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Caso Clínico Paciente con hernia hiatal

Gloria tiene 42 años de edad, está casada y tienen dos hijas. Es secretaria en la dirección de la Facultad de Ingeniería de la UA !. Ayer "or la #añana, $ue ingresada al ser%icio de urgencias del &entro '(dico de las A#(ricas "or )ue durante toda la noche "resentó un $uerte dolor e"igástrico )ue le i#"idió conciliar el sueño. Al interrogatorio #(dico in$or#ó )ue desde hace %arios años "adece de re$lujo y )ue *ese ti"o de dolor en la +oca del estó#ago, le da sie#"re des"u(s de co#er- co#entó )ue desde su "ri#er e#+ara.o cursó con gra%es crisis de estreñi#iento y desde entonces consu#e todos los días dos cucharadas de 'eta#ucil "or las noches "ara a#inorar sus #olestias. Gloria es so#etida a una endosco"ia la cual "er#ite e#itir el diagnóstico clínico de hernia hiatal y trastorno "or re$lujo gastroeso$ágico. Al #is#o tie#"o, su estudio de +io#etría he#ática re"orta/ he#oglo+ina 01 #g2dl y he#atocrito 314. El doctor le indica Antiácidos y le en%ía a atención con el nutriólogo de la clínica. A la entre%ista nutricia, co#enta )ue desde hace %arios #eses siente ese dolor "ero no )uería decirle a su $a#ilia "ara no "reocu"arlos. 5a#+i(n co#enta )ue ha notado )ue los do#ingos des"u(s de desayunar su torta de cochinita y re$resco su #alestar e#"eora. A la e6"loración $ísica se o+ser%a )ue su estatura es de 073c# y "esa 819g. :es"ecto a la dieta, Gloria re$iere )ue ella es la res"onsa+le de la co#"ra y "re"aración de ali#entos. &ada se#ana acude al su"er#ercado con su $a#ilia y lo )ue nunca $alta en la co#"ra es/ leche se#idescre#ada, &orn$la9es, arro., $ríjol, a.;car, "ollo, $ilete de cerdo, ja#ón, salchichas, tocino, cre#a, )ueso #anchego, "látanos, naranjas, cer%e.as y *+otanitas,. El nutriólogo interroga so+re el consu#o de ali#entos del día anterior/
o Desayuno: 0 %aso de <eche se#idescre#ada, 0 ta.a de .ucaritas, 0 =látano. o Refrigerio: >a+ritas 0 +olsita, &oca?cola 0 lata. o Almuerzo: 0 ta.a de Arro. con tocino y cre#a, 2 +isteces e#"ani.ados, 0 ta.a de Fríjol re$rito, @ "ie.as de 5ortilla, 2 %asos de &oca? cola. o Cena: 0 ta.a de &a$( con a.;car, 0 dona con chocolate

Ante el diagnóstico de Aernia Aiatal y :e$lujo Gastroeso$ágico recurrente, Gloria se #uestra angustiada y +usca ayuda "ro$esional "ara dis#inuir sus #olestias.

? &álculo de Gasto Energ(tico Basal CEcuación Aarris?BenedictD ? &álculo de Gasto Energ(tico 5otal GE5 E GEB F E5A F AF C014D ? istri+ución de #acronutri#entos C9cal y gra#osD =roteínas E 0@4 Aidratos de &ar+ono E 714 <í"idos E 2@4 ? AguaE 0#l 6 9cal2día CGE5D RECOMENDACIONES GENERALES Y DIETÉTICAS Bioquímica Parámetros medidos Valores reales Valores Normalidad .Caso Clínico Paciente con hernia hiatal EVALUACIONES Antropometría Dietética TIPO DE DIETA ? 'odi$icación en consistencia/ ? 'odi$icación de nutri#entos/ REQUERIMIENTO ENERGÉTICO Y DE NUTRIMENTOS EN 24 HRS.

'uciloide hidro$ílico natural deri%ado de la cascarilla de la se#illa =sylliu# AG5IA&I H>.a #ecanis#os de de$ensa de la #ucosa gástrica Socioeconómica REFERENCIAS . :e$uer.Caso Clínico Paciente con hernia hiatal Clínica Antecedentes Familiares: Antecedentes Patológico-Personales: Signos y síntomas: Intolerancias y/o Alergias alimentarias: Cirugías: a!a"uismo: Alcoholismo: Acti#idad $ísica: %edicamentos: INTERACCIÓN FÁRMACO NUTRIMENTO 'E5A'U&I<.