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Examen de m´ ecanique des fluides eme 119` promotion

27 Juin 2002 : 8h 30 - 12 h
– Partie A : traiter deux exercices au choix parmi les trois propos´ es. Dur´ ee : 1h. 6 points. – Partie B : Probl` eme : traiter une des deux questions au choix (2.1.1 ou bien 2.3.2) et l’int´ egralit´ e du reste du probl` eme. Dur´ ee : 2h 30 mn. 14 points – R´ edigez les parties A et B sur des copies s´ epar´ ees. – Lisez attentivement l’int´ egralit´ e des ´ enonc´ es. – La plupart des r´ esultats sont donn´ es dans l’´ enonc´ e. Ne vous bloquez pas sur une question si vous n’arrivez pas ` a la r´ esoudre.

1
1.1

Partie A
Exercice 1 Cisaillement alternatif sur un lit de sable

On provoque l’apparition de rides sur un lit de sable d´ epos´ e sur une paroi horizontale plane, et surmont´ e d’une couche d’eau, en faisant osciller cette paroi dans son plan (fig. 1). Le mouvement de la paroi solide est d´ ecrit par : X (t) = A sin(ωt)

Fig. 1 – Sch´ ema de l’´ ecoulement de cisaillement du lit de sable On suppose dans un premier temps que le lit de sable reste plan et que le champ de vitesse reste unidimensionnel. Quelle est l’´ equation qui r´ egit la composante horizontale de vitesse? D´ eterminer, par un raisonnement dimensionnel, l’´ epaisseur de fluide δ mise en mouvement par la paroi solide. Donner l’ordre de grandeur du gradient de vitesse ` a la paroi. Les conditions exp´ erimentales sont les suivantes : – Amplitude du d´ eplacement : A=5 cm – Fr´ equence : ν = ω/2π =1Hz – Diam` etre des grains de sable : a=200 microns 1

Donner l’ordre de grandeur du nombre de Reynolds calcul´ e sur la taille des grains de sable. Comment varie le nombre de Shields avec la fr´ equence d’oscillation ω ? 1.2 Exercice 2 Convergent de soufflerie Dans toutes les souffleries. ∆z (fig. Les dimensions typiques de la section sont : largeur d’entr´ ee : H = 50 cm. Cette section a pour but de r´ eduire l’intensit´ e des fluctuations. rapport de contraction lin´ eaire : α = 1/4 (fig. Que peut-on en d´ eduire sur l’expresion de la force exerc´ ee par l’´ ecoulement sur les grains de sable. Afin d’estimer l’´ evolution des fluctuations de vitesse le long du convergent.2). on consid` ere l’´ evolution de la circulation. la vitesse moyenne de l’air ` a l’entr´ ee : U = 1 ` a 10 m/s. Montrer que le crit` ere de mise en mouvement des grains de sable est donn´ e par le nombre sans dimension suivant (appel´ e nombre de Shields) : S= ηAω ∆ρgaδ (1) o` u ∆ρ est la diff´ erence de masse volumique entre le sable et l’eau et η la viscosit´ e dynamique de l’eau. Quel est le nombre de Reynolds typique de l’´ ecoulement? Que pouvez-vous en d´ eduire sur sa Fig. la section o` u sont effectu´ ees les mesures est pr´ ec´ ed´ ee d’une section convergente. ∆y et ∆z lorsque l’´ el´ ement de volume fluide passe de l’entr´ ee ` a la sortie du convergent? 2 . 2 – Sch´ ema de convergent de soufflerie. autour de contours ´ el´ ementaires ∆x. dynamique? Quelle relation existe-t-il entre la pression moyenne ` a l’entr´ ee et ` a la sortie du convergent? Repr´ esenter qualitativement l’´ evolution de la pression sur l’axe du convergent. 2). Comment varient les longueurs ∆x. ∆y et ∆y . associ´ ee aux fluctuations de vitesse.

3). Les sections d’entr´ ee et de sortie du canal sont s´ epar´ ees en deux canaux de largeur ´ egale h/2 (fig. il est possible de cr´ eer des bulles toriques qui remontent lentement. de rayon R = 20cm. La distance entre les deux lignes de s´ eparation est w que l’on supposera tr` es voisin de h.Les fluctuations de vitesse sont repr´ esent´ ees par leur ordre de grandeur ∆u. Le fluide vceteur est de l’eau. Le canal peut ˆ etre enroul´ e sur le tambour d’une centrifugeuse. on utilise un champ de force pour faire migrer les particules ` a travers le canal. La vitesse moyenne dans le canal est U . de mani` ere ` a confiner le fluide entrant en A sur la partie inf´ erieure du canal. Les deux lignes de courant de s´ eparation (en entr´ ee et en sortie) sont repr´ esent´ ees en trait fin. tout en s’´ elargissant (fig. Cette vitesse n’exc` ede pas 1 cm/s. 4). Fig.3 Exercice 3 Syst` eme de s´ eparation hydrodynamique de particules Un syst` eme de s´ eparation hydrodynamique de petites particules est constitu´ e d’un canal de section rectangulaire. De la mˆ eme mani` ere. d’´ epaisseur h = 100µm et de longueur L = 10cm. Quelle est la forme du champ de vitesse dans le centre du canal (loin de l’injection et de la sortie)? On injecte dans l’entr´ ee A du canal une suspension tr` es dilu´ ee de particules sph´ eriques de rayon moyen a. Quel est le coefficient de diffusion D de ces particules solides ? Quel est l’ordre de grandeur du temps tD n´ ecessaire aux particules pour diffuser sur la largeur h du canal? Quelle est la condition sur U pour que les particules inject´ ees dans la partie basse du canal (A) puissent sortir dans la partie haute du canal (D)? (On n´ eglige ici les effets de la gravit´ e) Ce syst` eme est-il bien adapt´ e pour trier selon leur taille des grosses particules (rayon compris entre 1 et 10 microns)? Dans d’autres syst` emes de s´ eparation hydrodynamique. ayant des densit´ e de 1.1 et de 3? 2 Partie B : Destin d’une bulle torique En injectant de l’air au fond d’un grand r´ ecipient rempli d’eau. Comment varient les circulations C Z ∝ ∆u∆x + ∆v ∆y et Cx ∝ ∆v ∆y + ∆w∆z le long du convergent? Que peut-on en d´ eduire sur l’´ evolution des fluctuations longitudinales et transverses de vitesse le long du convergent? 1. les d´ ebits de sortie en C et D sont in´ egaux. y et z . en suspension dans l’eau. ∆v et ∆w suivant les trois directions x. Les d´ ebits d’entr´ ee en A et B sont in´ egaux. 3 – Sch´ ema du canal de s´ eparation. tournant ` a la vitesse angulaire Ω. rayon moyen qui peut varier selon les exp´ eriences entre 10 nm et 10 microns. La vitesse de remont´ ee 3 . Quelle est la vitesse de migration transversale des particules? Que devient le crit` ere de s´ eparation pour des particules de 1 micron de rayon. pour confiner le fluide sortant en D sur la partie sup´ erieure du canal.

la force exerc´ ee sur on objet cylindrique. dont le champ de vitesse est donn´ e par (en coordonn´ ees polaires. Le rayon du tore R est de l’ordre d’une dizaine de centim` etres.1. Que peut-on en conclure concernant la dynamique de l’´ ecoulement? 2. Montrer que la force proportionnelle ` a la variation temporelle d’´ energie cin´ etique peut s’interpr´ eter comme une ”masse ajout´ ee” de fluide.1 Elargissement de la bulle L’exp´ erience montre que la bulle torique s’´ elargit au cours de son ascension. sch´ ema en coupe de la bulle torique Calculer le nombre de Reynolds associ´ e` a l’´ ecoulement autour de la bulle. Justifier cette approximation.des bulles est de l’ordre de quelques centim` etres par seconde.2. on peut montrer que la force exerc´ ee sur cet objet est proportionnelle ` a la variation d’´ energie cin´ etique totale du fluide.1 Notion de masse ajout´ ee. dans cette approximation. A droite. On consid` ere que l’´ ecoulement autour de la bulle peut ˆ etre repr´ esent´ e par l’´ ecoulement potentiel autour d’un cylindre de rayon a. par unit´ e de temps.1. Partie au choix Le r´ esultat de cette partie est utilis´ e dans la partie 2. Le rayon a de la section de la bulle est suppos´ e beaucoup plus petit que R. Nous cherchons dans cette partie ` a d´ eterminer la loi d’´ elargissement. dans un r´ ef´ erentiel o` u le cylindre est fixe): ur = U uθ = −U 1− a2 r2 a2 r2 cos θ sin θ (2) (3) 1+ o` u U est la vitesse ` a grande distance du cylindre. Fig. se d´ epla¸ cant ` a une vitesse constante U ? Lorsque l’objet se d´ eplace ` a une vitesse variable dans le temps. Quelle est. A gauche : de tr` es petites bulles d’air permettent de visualiser la circulation autour du tore. qui augmente l’inertie due ` a la masse propre de l’objet en mouvement. 2. On cherche la force exerc´ ee sur un objet cylindrique dans une situation o` u on peut n´ egliger totalement les effets de la viscosit´ e. 4 – Bulle torique. 4 .

Toutes les longueurs ont ´ et´ e 4 3 ). En particulier. Montrer que. 5). Dans un premier temps. dirig´ ee vers l’axe de la bulle. Quelles sont ces grandeurs? Lorsque la vitesse de la bulle n’´ evolue pas trop vite dans le temps. soit u = u/u0 et v = v/u0 . Les vitesses ont ´ et´ e normalis´ ees par u 0 = gr0 . on n´ eglige l’´ ecoulement ` a l’ext´ erieur de la bulle. Quelle est cette relation? La circulation et le temps ont ´ et´ e normalis´ es par des grandeurs caract´ eristiques Γ 0 et t0 .Montrer que la masse ajout´ ee du cylindre est ´ egale ` a ρπa 2 . Montrer que la pression ` a l’int´ erieur de la bulle p i est de la forme : pi ≈ p e + γ [1 − (1 − q 2 a2 0 ) sin qx] a0 5 (10) . par unit´ e de longueur du cylindre. v la composante (adimensionnelle) verticale de vitesse.2 Equation de mouvement pour la bulle Montrer que le mouvement de la bulle est r´ egi par l’´ equation : ρA du = ρΓ ∧ u + ρgA dt (4) o` u A = πa2 est l’aire de la section droite du tore. on peut n´ egliger les termes explicitement instationnaires dans les ´ equations 5 et 6. On recherche la stabilit´ e vis-` a-vis de perturbation axisym´ etriques de petite amplitude.1. dans ces conditions. Une relation physique suppl´ ementaire a ´ et´ e utilis´ ee pour passer de l’´ equation (4) au syst` eme d’´ equations (5 et 6). R = πr0 normalis´ ees par r0 qui caract´ erise le volume V de la bulle (V = 3 √ R/r0 . Cette ´ equation conduit au syst` eme suivant : du 3 =− ΓRv dt 2 (5) 3 dv = ΓRu +1 (6) dt 2 dR = −u (7) dt o` u u est la composante (adimensionnelle) horizontale de vitesse.2 Stabilit´ e de la bulle torique On examine la stabilit´ e de l’interface entre la bulle et le liquide. La position de l’interface est donn´ ee par : a = a0 (1 + sin qx) (9) o` u x est la coordonn´ ee le long de l’axe du cylindre (fig. le rayon de la bulle ob´ eit ` a une ´ equation de la forme (toujours en variables normalis´ ees) : 2 R = (R0 + Kt )1/2 (8) 2. 2. On n´ eglige la courbure de l’interface ` a l’´ echelle R et on la consid` ere comme une interface cylindrique de rayon a (puisque R a).

3. Montrer que le champ de pression dans la bulle devient : pi = p ∞ − ρΓ2 γ γ ρΓ2 + sin qx + + (q 2 a2 0 − 1) 2 2 2 2 a a 8π a0 4π a0 0 0 (11) o` u p∞ est la pression ` a grande distance de la bulle.a(x) x Fig.3 Bulle approchant une paroi solide G´ en´ eralement. L’axe r est parall` ele ` a la paroi et l’axe z normal ` a la paroi. on peut faire l’approximation : h ≈ h0 + r 2 /2a. On examine maintenant ce qui arrive aux petites bulles qui s’approchent de la paroi sup´ erieure du r´ ecipient. Que devient le crit` ere de stabilit´ e de la bulle en pr´ esence de circulation? Quelle est la valeur de la circulation critique Γ c au dessus de laquelle la bulle est toujours stable? Que vaut cette circulation critique pour une bulle de 5 mm de rayon dans l’eau (tension interfaciale γ = 70 mN/m)? A quelle vitesse tangentielle cette circulation critique correspondelle? 2. Lorsque le rayon a de la bulle est grand devant l’´ epaisseur h. 6. Repr´ esenter sch´ ematiquement le champ de pression ` a l’int´ erieur de la bulle et l’´ ecoulement induit par ce champ de pression dans les limites q grand et q petit. Que peut-on en d´ eduire sur la stabilit´ e de l’interface? On prend maintenant en compte l’´ ecoulement ` a l’ext´ erieur de la bulle provoqu´ e par un tourbillon de circulation Γ. 5 – Sch´ ema de la d´ eformation de l’interface de la bulle o` u pe est la pression ` a l’ext´ erieur de la bulle et γ est la tension interfaciale entre la bulle et le liquide. la bulle torique finit par se d´ estabiliser et se fractionne en un grand nombre de petites bulles. Montrer que le champ de vitesse dans la mince couche d’eau est donn´ e par : η ∂p ∂2u = 2 ∂z ∂r v≈0 6 (12) (13) . On note h l’´ epaisseur de la couche d’eau emprisonn´ ee entre la bulle et la paroi solide. 2.1 Bulles sph´ eriques L’´ ecoulement est sch´ ematis´ e sur la fig.

L’exp´ erience montre que lorsque l’interface se rapproche du plan.2 D´ eformation de la bulle. 7 .3. Or sa surface est d´ eformable. Calculer l’ordre de grandeur de la surpression en r = 0. v la composante de vitesse suivant z . eristique dans la direction r est √ On admettra que l’ordre de grandeur de la longueur caract´ ah0 . Montrer que le crit` ere d’aplatissement est li´ e` a la quantit´ e: C= η γ a ga2 h0 ν (18) o` u γ est la tension interfaciale entre l’eau et l’air. Montrer que u est donn´ e par : u= 1 ∂p η ∂r z2 − zh 2 (14) (15) Calculer le d´ ebit de fluide q dans la couche d’´ epaisseur h et montrer que le gradient de pression est donn´ e par : r 3 ∂p (16) = η h˙0 3 ∂r 2 h o` u h˙0 est la vitesse d’approche de la bulle. Montrer que l’ordre de grandeur de la force exerc´ ee sur la bulle par le film de liquide est : F ∝ ηa2 ˙0 h h0 (17) En d´ eduire la loi d’approche de la bulle du plan solide h 0 (t).Fig. on a suppos´ e que la bulle restait sph´ erique. Partie au choix Jusqu’` a pr´ esent. la bulle se d´ eforme et commence par s’aplatir. 6 – Sch´ ema de l’´ ecoulement entre une bulle d’air et une paroi solide plane ∂p ≈0 ∂z o` u u est la composante de vitesse selon r . 2.

Fig. Lorsque le film de liquide est vraiment tr` es mince et pratiquement plat. 7 – Epaisseur d’un film liquide intercal´ e entre une bulle et une surface solide. la phase finale de d´ eformation est un amincissement du film ` a sa p´ eriph´ erie et le contact entre la bulle et le solide se produit ` a la p´ eriph´ erie. ν = 10−6 m2 /s et γ =70 mN/m. Repr´ esenter qualitativement le gradient de pression dans le film de liquide et expliquer pourquoi le film se pince ` a la p´ eriph´ erie. lorsque a=1mm. en laissant un film de liquide pi´ eg´ e au centre (fig. Noter la diff´ erence d’´ echelle sur les deux axes.s. η =1mPa. 8 . ` a diff´ erents instants. la bulle s’aplatit. Quelle est la dimension de la quantit´ e C? Quelle est la valeur de h0 en dessous de laquelle. 7).