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Examen de m´ ecanique des fluides eme 124` promotion

16 f´ evrier 2007 : 13h - 16h40
– Partie A : traiter deux exercices au choix parmi les trois propos´ es. Dur´ ee : 1h15. 8 points. – Partie B : traiter l’int´ egralit´ e du probl` eme. Dur´ ee : 2h15. 12 points – R´ ediger les parties A et B sur des copies s´ epar´ ees. La partie A sera ramass´ ee apr` es 1h15. – Lire attentivement l’int´ egralit´ e des ´ enonc´ es. – La plupart des r´ esultats sont donn´ es dans l’´ enonc´ e. Ne vous bloquez pas sur une question si vous n’arrivez pas ` a la r´ esoudre. – Documents autoris´ es : polycopi´ e, notes de cours, notes personnelles manuscrites. Les ouvrages et photocopies d’ouvrages ne sont pas autoris´ es.

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1.1

Partie A
´ Ecoulement d’un coin de liquide sous gravit´ e

L’´ ecoulement sous gravit´ e de couches de liquides visqueux est rencontr´ e dans un certain nombre de situations g´ eophysiques (´ ecoulement de laves par exemple). On s’int´ eresse ici ` a une exp´ erience mod` ele o` u on pr´ epare un coin de liquide avec une surface libre faisant un petit angle α avec l’horizontale (fig. 1). On se focalisera sur l’´ ecoulement au voisinage de la pointe.

h(x) x0

α a)
b)

Fig. 1 – a) Sch´ ema du coin de liquide. b) ´ evolution du profil d’´ epaisseur ` a l’extr´ emit´ e droite du coin de liquide, pour α = 0.02 rad., x0 = 78 cm et ν = 23cm2 /s.

1. A partir des r´ esultats exp´ erimentaux de la fig. 1b, d´ eterminer l’ordre de grandeur du nombre de Reynolds de l’´ ecoulement. Que peut-on en d´ eduire sur la dynamique de l’´ ecoulement ? 2. Comment se comparent les composantes horizontale et verticale de vitesse ? 1

Cette perm´ eation d’eau est mise ` a profit pour r´ ealiser des dispositifs de concentration en solut´ e (fig. Il est s´ epar´ e par une fine membrane d’´ epaisseur e = 2µm d’un autre canal de longueur L0 < L dans lequel circule de l’air. En admettant que la concentration c en solut´ e ne d´ epend pas de la coordonn´ ee verticale z .2 Concentration par ´ evaporation en microcanal. En bas. montrer qu’elle ob´ eit ` a l’´ equation : ∂c ∂ ∂c + c < vx > −D =0 ∂t ∂x ∂x o` u D est le coefficient de diffusion du solut´ e. 1). vue de dessus. la hauteur de la couche de fluide est r´ egie par l’´ equation : ∂h ∂ h3 + gα = 0 ∂t ∂x Kν (1) o` u K est un facteur num´ erique d’ordre unit´ e que l’on ne calculera pas. 2 (3) . Comment varie initialement (t = 0+) la hauteur de liquide ? Expliquer qualitativement l’´ evolution de h observ´ ee exp´ erimentalement (fig. En haut. 1. une largeur w = 200µm et une hauteur h = 20µm. vue de cˆ ot´ e. les conditions aux limites pour les composantes vx et vz de la vitesse ? (on admettra que vy est nul). int´ egr´ ee sur l’´ epaisseur h du canal est donn´ ee par : < vx (x) >= − ve x h (2) 2. en toute rigueur. Quelles sont. Montrer que la r´ epartition de pression dans la couche de liquide reste de type hydrostatique. Le solut´ e a une concentration c0 dans le r´ eservoir. 4. Fig. et en n´ egligeant les effets de la tension de surface. Montrer que. L’eau passe ` a travers la membrane poreuse avec une vitesse moyenne ve . De nombreux dispositifs microfluidiques sont fabriqu´ es par des proc´ ed´ es de ”lithographie molle”. dans les limite des petits angles α. Le mat´ eriau utilis´ e pour la paroi des canaux est un gel de polydim´ ethylsiloxane (PDMS) qui est l´ eg` erement perm´ eable aux gaz et ` a l’eau. 3. 1. Il est ferm´ e` a une extr´ emit´ e et raccord´ e ` a un r´ eservoir ` a l’autre extr´ emit´ e. 2). 2 – Sch´ ema du dispositif de concentration de solut´ e. Quelles sont les conditions aux limites pour la composante horizontale de vitesse en z = 0 et z = h(x) ? 5. 6.3. Le canal contenant le solut´ e a une longueur L = 10mm. Montrer que la vitesse de l’eau.

l’optimisation de la propulsion est un facteur essentiel. qui parcourent de tr` es grandes distances pour parvenir ` a leur lieu de reproduction. ` gauche : consommation d’oxyg` Fig. mesur´ ee par la consommation en oxyg` ene. Montrer qu’une longueur caract´ eristique de ce probl` eme est donn´ ee par : Dh (4) l= ve Quelle est valeur de l lorsque D = 10−9 m2 /s et ve = 20 nm/s et comment se compare cette valeur ` a la longueur L du canal ? 5. 3 – A ene en fonction de la masse ` a diff´ erents niveaux d’activit´ e. Cette force de traˆ ın´ ee est caract´ eris´ ee par un coefficient CD . D´ eterminer le profil de concentration stationnaire lorsque le flux total est nul. ` A droite : vitesse de nage en fonction de la longueur pour diverses esp` eces de poissons et c´ etac´ es. Nous int´ eressons ici aux lois d’´ echelle gouvernant leur vitesse de nage soutenue (sur des temps longs). La figure 3 montre l’activit´ e m´ etabolique. maquereaux. . Cette onde est caract´ eris´ ee par sa pulsation ω et par sa vitesse de phase c. . .3 Lois d’´ echelle pour la propulsion aquatique Pour les esp` eces de poissons migrateurs comme les saumons.) consiste essentiellement ` a propager une onde de d´ eformation le long du corps. 1. On cherche des solutions stationnaires de l’´ equation de transport (3) et en particulier les solutions pour lesquelles le flux total de solut´ e est nul. La puissance motrice Pm disponible pour la nage est proportionnelle ` a cette activit´ e m´ etabolique.4. Quelle est la loi d’´ echelle reliant la vitesse de nage V ` a la longueur l du poisson dans les deux situations. ´ ecoulement laminaire et ´ ecoulement turbulent ? Comment se comparent ces lois d’´ echelle aux donn´ ees report´ ees sur la figure 3 (on consid` erera uniquement la courbe marqu´ ee « active ») ? 4. Comment varie Pm en fonction de la masse ? 2. La traˆ ın´ ee du corps d’un poisson « profil´ e » peut ˆ etre assimil´ ee ` a la traˆ ın´ ee d’une plaque plane de longueur ´ egale ` a celle du poisson. Le mode de propulsion des salmonid´ es et autres poissons dit « carangiformes » (thons. 1. l’exp´ erience montre que CD est proportionnel ` a Re−1/5 . Lorsque l’´ ecoulement est turbulent. La force 3 . Comment varie ce coefficient de traˆ ın´ ee avec le nombre de Reynolds Re si l’´ ecoulement reste laminaire ? 3. pour une esp` ece de saumon en fonction de la masse des individus.

J. 4 – Deux sillages de navire vus d’avion. Magnaudet et C. 5). d´ eterminer la d´ ependance en l de la fr´ equence r´ eduite ωl/V . ”Bubble capture by a propeller”. 2 Partie B : Bulles d’air et sillages des navires D’apr` es F. Une plaque de plexiglass est plac´ ee sur la surface libre pour empˆ echer l’´ eclatement des bulles. On peut suivre leur trajectoire et mesurer la longueur du sillage Ls . Justifier la d´ ependance de Fp en ρb2 ω 2 a2 . Clanet. Magnaudet et C.propulsive. Fig. Caille. La pr´ esence de cette traˆ ın´ ee de bulles est un probl` eme de s´ ecurit´ e pour les navires. La longueur du canal est de l’ordre du m. Fluid Mech. Clanet. On utilise des h´ elices de mod` ele r´ eduit avec des rayons de l’ordre de 2cm. 4). J. Le sillage produit par les navires de surface comporte une traˆ ın´ ee de bulles qui est fortement conditionn´ ee par les h´ elices (fig. 560. moyenn´ ee dans le temps. Fluid Mech. et F. s’exprime comme : Fp ∝ ρb2 ω 2 a2 (1 − V /c) o` u ρ est la masse volumique de l’eau. b est une dimension caract´ eristique de la nageoire caudale et V est la vitesse. Seringue Capteur de force Surface libre Moteur Plaque de plexiglass Ls Hélice α Bulles Aiguille z x Fig. les torpilles ´ equip´ ees de sonar ´ etant capables de les d´ etecter. a) navire avec deux h´ elices b) navire avec une seule h´ elice L’entraˆ ınement des bulles par une h´ elice est reproduite dans une exp´ erience de laboratoire (fig. Caille. 5 – Sch´ ema de l’exp´ erience pour ´ etudier la longueur du sillage. soumis ` a J. 4 . 311 (2006). J. De petites bulles d’air de diam` etre contrˆ ol´ e sont inject´ ees ` a proximit´ e de l’h´ elice par une aiguille reli´ ee ` a une pompe ` a seringue. 5. ”Bubbly wakes behind a propeller”. En admettant que c/V soit ind´ ependant de l’´ echelle de longueur l. a est l’amplitude des oscillations de la nageoire caudale.

1 Mouvement des bulles Remont´ ee de bulles d’air en l’absence d’´ ecoulement Nous analysons d’abord la remont´ ee des bulles de gaz dans un liquide. On admettra simplement que. photographie des bulles dans le deuxi` eme r´ egime (ω > ωb ) .L’observation principale tir´ ee de cette ´ etude est l’´ evolution de la longueur du sillage avec la vitesse de rotation de l’h´ elice : en dessous d’une vitesse de rotation critique ωb . Bulles de rayon initial 1mm. en l’absence d’´ ecoulement du liquide. il d´ eplace le fluide qui l’environne. la vitesse de remont´ ee d’une bulle est : ga2 V0 = C (5) ν o` u a est le rayon des bulles. Quelle est la valeur de C lorsque l’interface gaz-liquide est immobile ? Le param` etre sans dimension utilis´ e pour caract´ eriser ce ph´ enom` ene est le nombre de Galil´ ee : Ga = ga3 ν2 (6) Quelle est la signification physique du nombre de Galil´ ee ? On consid` ere des bulles d’air de taille sub-millim´ etrique (rayon compris entre 100 et 250 microns). Fig. A droite. 6 – Longueur du sillage de bulles en fonction de la vitesse de rotation de l’h´ elice. Ls varie proportionnellement ` a ω et au dessus de ωb Ls varie comme ω 3 (fig. 2.2 Entraˆ ınement par un ´ ecoulement Commen¸ cons par d´ efinir la notion de masse ajout´ ee : quand un corps est acc´ el´ er´ e dans un fluide. g l’acc´ el´ eration de la pesanteur et ν est la viscosit´ e cin´ ematique du liquide et C un coefficient num´ erique d’ordre unit´ e. photographie des bulles dans le premier r´ egime (ω < ωb ). remontant dans l’eau.1. Quelle est la valeur du nombre de Galil´ ee correspondant ? A quelle vitesse remontent-elles ? 2. Montrer que dans la limite des petits nombres de Reynolds. rayon de l’h´ elice Rh =15 mm. A gauche. pour une sph` ere de rayon a dans 5 . La masse de ce fluide s’ajoute ` a la masse propre de l’objet et en augmente l’inertie.1 2.1. 6).

dans la limite des petits nombres de Galil´ ee. la masse ajout´ ee est : ma = 2πa3 ρf 3 (7) Montrer que. pour diff´ erents diam` etres d’h´ elice (fig. Son rayon R(x) augmente lin´ eairement avec la distance x en aval : R(x) = tan αx ≈ αx. Montrer que. •Rh = 25 mm. me est la masse effective (masse r´ eelle + masse ajout´ ee) et ζ un param` etre dont on pr´ ecisera les dimensions et la signification physique. La pouss´ ee exerc´ ee par l’h´ elice est mesur´ ee en fonction de sa vitesse de rotation. l’´ equation de mouvement d’une bulle s’´ ecrit : dVb 4 = ζ (U − Vb ) + πa3 (ρl − ρg )g (8) dt 3 o` u Vb est la vitesse de la bulle. la quantit´ e J = 1/2ρU (x)2 πR(x)2 est constante et ´ egale ` a la force de pouss´ ee exerc´ ee par l’h´ elice. Comment la force de pouss´ ee varie-t-elle avec ω et Rh ? 6 . Fig. Quelle est la signification physique du temps τ ? Quelle est sa valeur pour des bulles de rayon a = 100µm dans l’eau ? Sachant qu’on observe la trajectoire des bulles sur des temps typiques de plusieurs secondes.2 Entrainement dans le sillage L’´ ecoulement en aval de l’h´ elice est un jet turbulent de demi-angle α petit. montrer que l’´ equation de mouvement s’´ ecrit : me ˜b dV ˜ −V ˜b + k =U (9) ˜ dt o` u les quantit´ es avec tilde sont sans dimension et k est le vecteur unitaire dans la direction verticale. montrer qu’on peut r´ eduire l’´ equation de mouvement ` a: ˜b = U ˜ +k V (10) 2. U (x) ´ etant la vitesse moyenne du jet turbulent. Rh = 20 mm. 7 – Force de pouss´ ee exerc´ ee par l’h´ elice en fonction de la vitesse de rotation ω . pour trois rayons diff´ erents de l’h´ elice : Rh = 15 mm. pour une vitesse de rotation et un rayon d’h´ elice donn´ es. U est la vitesse du liquide. En normalisant les vitesses par V0 et le temps par τ = a2 /9νl .un fluide de masse volumique ρf . 7).

D´ eterminer la taille a(ω ) des bulles qui subsistent apr` es le passage dans l’h´ elice.1 Second r´ egime de sillage Fractionnement des bulles Au del` a de la vitesse de rotation ωb .3 2. 14 aux donn´ ees exp´ erimentales. En utilisant le r´ esultat ´ etabli ci-dessus pour la trajectoire des bulles dans le sillage. en ordre de grandeur. on augmente lentement la vitesse de rotation de l’h´ elice ω pour d´ eterminer la vitesse ωcapt ` a laquelle le bulles sont entraˆ ın´ ees dans le jet produit par l’h´ elice. Pour chaque diam` etre de bulle et chaque position d’injection. On mod´ elise l’´ ecoulement autour de l’h´ elice comme un ´ ecoulement turbulent homog` ene ob´ eissant aux lois d’´ echelle de Kolmogorov : les fluctuations de vitesse u(l) ` a l’´ echelle l sont telles que : u(l) = 1/3 l1/3 o` u est le taux de transfert d’´ energie entre les diff´ erentes ´ echelles de l’´ ecoulement. z ) d’une bulle inject´ ee dans le sillage de l’h´ elice est donn´ ee par le syst` eme d’´ equations diff´ erentielles : 2 ωRh dx =A dt αx dz = V0 dt (11) (12) o` u A est un facteur num´ erique. Un point crucial de cette description est que le taux de transfert d’´ energie est le mˆ eme ` a toutes les ´ echelles.3. ` a volume constant de gaz ? Montrer. comparer le valeur de ωb donn´ ee par l’´ eqn. En prenant γ = 50 mN/m. on constate que les bulles sont fractionn´ ees par leur passage dans l’h´ elice. Les bulles sont inject´ ees en amont et au-dessus de l’axe de l’h´ elice (fig. Quelle est. Montrer qu’une bulle inject´ ee sur l’axe du sillage sort du jet turbulent ` a une position axiale xs telle que : xs = 2 2AωRh V0 (13) Comparer ce r´ esultat ` a la longueur du sillage mesur´ ee pour des bulles de 1 mm de rayon et Rh = 15 mm. qu’en ordre de grandeur. l’´ energie de surface mise en jeu dans le fractionnement d’une bulle de rayon a en deux bulles identiques.4 Capture des bulles par une h´ elice Cette question est ind´ ependante de la partie 2. 2. Comment ce r´ esultat se compare-t-il aux donn´ ees exp´ erimentales ? 2.3. 7 . 8). la rupture des bulles de rayon a se produit lorsque la vitesse de rotation de l’h´ elice atteint la valeur ωb telle que : 2 γ ≈ ρωb Rh a5/3 4/3 (14) o` u γ est la tension superficielle de l’eau. Une deuxi` eme partie de l’´ etude concerne la capture de bulles par l’h´ elice. 2. d´ eterminer la longueur du sillage et sa variation avec ω .2 Variation de Ls avec la vitesse de rotation On se place maintenant ` a une vitesse de rotation sup´ erieure ` a ωb .Montrer que la trajectoire (x.3.

2.4. Montrer par un raisonnement dimensionnel (il n’est pas question de calculer exactement la trajectoire des bulles) que la vitesse critique de capture est telle que : ωcapt ∝ 2 r0 3 V0 Rh (16) o` u V0 est toujours la vitesse d’ascension des bulles en l’absence d’´ ecoulement externe.Fig. 8.4. a) sans rotation b) ω < ωcapt c) ω tr` es l´ eg` erement inf´ erieur ` a ωcapt d) ω > ωcapt . Les lignes d’´ emission ainsi obtenues sont repr´ esent´ ees sur la fig.2 Crit` ere de capture Les bulles sont inject´ ees en amont ` a une distance r0 de l’h´ elice. 8 . Montrer que cette forme de lignes de courant implique pour l’´ ecoulement en amont de l’h´ elice un champ de vitesse de la forme : Q (15) 2πr2 Quelle est la signification physique de Q et comment d´ epend-il de la vitesse de rotation et du rayon de l’h´ elice ? ur (r) = − 2.1 Ecoulement produit en amont de l’h´ elice Pour caract´ eriser l’´ ecoulement produit par l’h´ elice. 8 – A gauche : Trajectoires de bulles inject´ ees en amont de l’h´ elice. lignes d’´ emission obtenues a partir de trois injecteurs de colorant plac´ ` es en amont de l’h´ elice. A droite. on place trois injecteurs de colorant en amont.