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INSTITUTO NACIONAL JOSE INGENIEROS

SANTIAGO NONUALCO, DEPTO. LA PAZ

TEMA: EL INCREMENTO DE LA CANASTA BÁSICA EN LOS ÚLTIMOS AÑOS Y SUS CONSECUENCIAS EN EL MUNICIPIO DE SANTIAGO NONUALCO ASIGNATURA: SEMINARIO. PROFESOR: JESUS IGNACIO RODRIGUEZ CORNEJO INTEGRANTES: JOSÉ ROBERTO CORNEJO ESPINOZA JULIO CESAR DOMÍNGUEZ HERNÁNDEZ ALAN BLADIMIR FUNES VENTURA MILTON SANTIAGO GARCÍA VÁSQUEZ OSCAR ARMANDO MONTERROSA DELGADO CESAR ALEJANDRO MORAN MELÉNDEZ AÑO: ! DE BACHILLERATO GENERAL SECCION: "A"

Canasta Básica

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AGRADECIMIENTOS

A Dios Todopoderoso: Primeramente este trabajo se lo dedicamos al Todopoderoso que nos ha prestado vida hasta este día, salud y además mucha paciencia.

A Nuestras Familias: Porque siempre nos han apoyado incondicionalmente, por la confianza que han depositado en nosotros.

A Nuestro Maestro: Por tener la paciencia necesaria y brindarnos ayuda cuando lo necesitamos.

Que Dios les bendiga siempre

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INDICE
Introdu!!i"n Capitulo I Planteamiento del Problema • ituaci!n Problemática #nunciado del Problema %ustificaci!n 'lcances y (imitaciones +bjetivos Capitulo II ,arco Te!rico ,arco .ist!rico • 'ntecedentes • 0ases Te!ricas Capitulo III istema de .ip!tesis Capitulo IV ,etodolo1ía de la 2nvesti1aci!n Tipo de 2nvesti1aci!n Poblaci!n y ,uestra ,4todos, T4cnicas e 2nstrumentos 5ráficos Capitulo V +rdenaci!n y 'nálisis de los datos. +peracionalizaci!n y 6eterminaci!n de las 7ariables e 2ndicadores 8onclusi!n y 9ecomendaciones 0iblio1rafía 'ne:os 4 6 " $ & )* )) )/6 /6 /" "/ "4 "3 "6 "$ $* &&4 &6 &"

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(a recopilaci!n de datos y cuadros estadísticos nos muestran las razones por las cuales se dan dichos incrementos. es por esa raz!n que en el presente trabajo hemos investi1ado las razones por las cuales se dan los incrementos en la canasta básica de las familias salvadore. depende de las políticas del estado salva1uardar y defender el bolsillo de todos los salvadore.as.INTROD#CCI$N (a canasta básica es una preocupaci!n que todos los salvadore.os.os tenemos día a día. Canasta Básica Página 4 .

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sus !onse!uen!ias en el Muni!ipio de Santiago Nonual!o- Canasta Básica Página 6 .% & 'lanteamiento del 'roblema (El in!remento de la !anasta b)si!a en los *ltimos a+os .

son los 1astos y productos del incremento de la canasta básica que los lleva a la familia a una desnutrici!n familiar. Canasta Básica Página 7 . 'portar su1erencias para llevar un presupuesto familiar por la difícil situaci!n a1raria en el país y como la familia se sostienen con el incremento de la canasta básica y determinar la diferencia entre consumismo y necesidades básicas.Situa!i"n 'roblem)ti!a 6eterminar una serie de elementos econ!micos que proporcionan el incremento de la canasta básica en la <ltima d4cada. = para e:plicar y reconocer que es el consumismo que se hace de los productos naturales o industriales son bienes de consumo y esto afecta las necesidades de cada familia. 2nformar objetivamente los fen!menos o situaciones que encarecen los productos de la canasta básica porque afecta mucho a las familias de escasos recursos econ!micos.

os y sus consecuencias en el .unicipio de antia1o ?onualcoB Canasta Básica Página 8 . & Enun!iado del 'roblema TEMA: >#l incremento de la canasta básica en los <ltimos a.os y sus consecuencias en el ..unicipio de antia1o ?onualco@ EN#NCIADO: A8uáles son los Problemas que a causado el incremento de la canasta básica en los <ltimos a.os y sus consecuencias en el .unicipio de antia1o ?onualco@ 'RO/0EMA: Problemas que causa el incremento de la canasta básica en los <ltimos a.

a. 8onociendo la realidad las familias que reciben el salario mínimo son las principales afectadas en el aumento de la canasta básica por que dejan de comprar otros productos porque el salario mínimo no les es satisfactorio para sus necesidades básicas. 'sí mismo se proyectan su1erencias que ayuden a or1anizar un presupuesto familiar que beneficie a la familia salvadore.1usti2i!a!i"n #l presente trabajo lo hemos elaborado con la finalidad de informar sobre los diferentes factores que influyen en el alza y baja de los precios de la canasta básica. Canasta Básica Página 9 .

6epto.unicipio de 6epto. 0imita!iones Al!an!es: 8on el si1uiente trabajo se pretende conocer de primera mano el incremento de la canasta básica y sus consecuencias en el municipio de dicha 8iudad. Delimita!i"n Temporal 6el /" de enero del presente a. 0imita!iones: 0imita!i"n Espa!ial .unicipio de antia1o ?onualco. antia1o ?onualco.ercado del . (a Paz.3 & Al!an!es .o a la fecha. (a Paz. antia1o ?onualco en el 6epartamento de (a Paz y como este afecta los bolsillos de los habitantes de 0imita!i"n So!ial 7endedoras y 8onsumidores del . Canasta Básica Página 10 .

Ob4eti5os Espe!62i!os • 9econocer como afecta a las familias que reciben el salario mínimo el alza de los combustibles. • 6eterminar los beneficios y ventajas que 1enera el subsidio del 1as a las familias que reciben el salario mínimo. • 'portar su1erencias como las familias que reciben el salario mínimo puedan balancearse en los 1astos. Canasta Básica Página 11 .Ob4eti5o General • 6eterminar una serie de elementos econ!micos que propician el incremento de la canasta básica en el <ltimo a.o.

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7 & Mar!o Te"ri!o Con!epto de Canasta /)si!a (a canasta básica se1<n e Pro1rama de las ?aciones Cnidas para la a1ricultura y la alimentaci!n D'+ es el conjunto de bienes y servicios indispensables para que una o varias personas puedan cubrir sus necesidades básicas a partir de su in1resoE en otras palabras. desarrollar su potencial. e:presados en cantidades apropiadas y suficientes. ya que utilizaban esta medida para saber cuánto tiene que 1astar una persona para poder satisfacer sus necesidades primarias y de esta manera. inte1rado por un conjunto de alimentos básicos. tanto física como mentalmente. (a 8'?' T' 0F 28' representa un consumo mínimo de alimentos para una familia u ho1ar. 0a Canasta /)si!a a1rupa a $* productos de la canasta básica y los compara con el in1resoJ1asto de las familias promedio del país. para satisfacer las necesidades ener14ticas y proteínicas de una familia. que estudiaba la cantidad e:acta de proteínas y calorías para el funcionamiento del cuerpo humano con el fin de estructurar el problema de la pobreza de los obreros en la ciudad de =orI. (a idea naci! a principios del si1lo GG del químico in1l4s eebohm 9oHntree. una canasta básica es aquella que tiene todos los productos necesarios para poder tener una vida sana. ' trav4s del tiempo se incluyeron otros factores a la canasta básica. Canasta Básica Página 13 .

Canasta Básica Página 14 . ) %oven y / ni. 8onsiderar los hábitos alimentarios predominantes de la poblaci!n.os. Percepci!n de ) salario mínimo o se1<n sea el in1reso de los 1rupos de la poblaci!n a los que est4 diri1ida.o1ares. 4.uebles. cL . aparatos dom4sticos. fL #ducaci!n y esparcimiento. bL 9opa.Para facilitar su estudio. -.alar que este punto en la mayoría de los casos no se cumple. dL alud y cuidado personal. bebidas y tabaco. el 0anco . 8onsiderar una familia promedio de 3 miembrosK / adultos. en cuanto a la cantidad de calorías y nutrientes que deben de consumir los individuosE aunque cabe se. 8C"mo se elabora una !anasta b)si!a9 ?ormalmente los criterios que se si1uen para determinar el contenido de una canasta básica sonK ). eL Transporte.undial ubic! a todos los productos en siete 1rupos los cuáles sonK aL 'limentos. 1L +tros. Para ponderar la cantidad de los productos a consumir. e1uir las recomendaciones de las distintas 2nstituciones de nutrici!n. a trav4s de la revisi!n de la #ncuestas 2n1resoJ5asto de los . /. calzado y accesorios.

#l concepto como tal de canasta básica sabemos involucra bienes y servicios, sin embar1o en la actualidad, 4ste concepto se ha relacionado s!lo al rubro alimentario, y la canasta básica ampliada a aquella que además de incluir alimentos, incluye otros bienes y servicios como calzado, transporte, vivienda, etc. Canasta /)si!a De Alimentos 'or 'ersona (a canasta básica de alimentos está definida por la 8#P'(, y contiene los requerimientos cal!ricos mínimos para ase1urar la subsistencia del individuo. i el in1reso per cápita mensual del ho1ar no alcanza a cubrir el costo de una canasta alimentaria, entonces las personas que componen ese ho1ar se consideran indi1entes. ,ientras que la línea de pobreza se obtiene doblando el valor de una canasta mínima en el caso urbano.
Cantidad F6si!a :gramos; % .=>?737 B7.?>@. /&),-$& -,3"& -6,*")),/-4 /*,3&" >A?@3> )/,*&3 )",$$)6,)6)4,66)/,6&3 ),4"& 3,/"$ *,4&/ %%?D@D $,-6$ -,6)) %73?.B@ &),4-) 4),6)3 ),-64 )*,)))&,")4 Calor6as :<!al; . %@7?AA. % A@.?%@A $)/,&"6 )3,/)/ )-*,&43 -&,*&4 "-,&4%AD?..= )3,6/" /-,)*3 )/,/*)6,$-/),$6) 4,$*$ )-,/&4 ),4&4 %B?D.. 4,6/$ &,/&4 %%>?7%3 3/,))6 /4,3&3 4,-*$ )*,))/",4$/ 'rote6nas :gramos; =3?7%. .3?7>= )$,64& *,-)3 /,-*& *,$&& /,3)%B?... /,")/ -,44& ),$*/ ),$-& /,-$& *,)$3 *,"$) *,*63 %?@.> ),*)*,")3 @?B>B /,&/6 ),444 *,-*6 *,443 /,/6/ Grasas :gramos; =3?3@B =?B%@ /,*4* *,-"/ /,"*$ *,)-3 *,*6/ =?=%7 *,-36 *,&-4 *,46& *,&44 ),//6 *,4-& ),*/4 *,)/4 A?@A= *,*/*,6$/ =?>.@ /,/$6 ),/"$ *,-)4 *,/"),6"6

A0IMENTOS TOTA0 % % 'AN C CEREA0ES Pan corriente 5alletas dulces 'rroz de primera, 1rado / .arina cruda Tallarines % . CARNES Posta 8arne molida 8azuela de vacuno Pollo entero faenado Pollo Trozado alchichas ,ortadela 8aldo en cubitos % B 'ESCADOS Pescada %urel en conserva % 3 'ROD#CTOS 0ACTEOS C E#EFOS (eche fresca (eche en polvo Mueso tipo 1auda =o1urt .uevos

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% = ACEITES 'ceite suelto 'ceite envasado ,ar1arina % 7 FR#TAS (imones ?aranjas ,anzanas Plátanos % @ FERD#RAS? 0EG#M/RES C T#/ERC#0OS Tomates (echu1a milanesa 9epollo Napallo Piment!n Porotos secos (entejas alsa de tomate 'jo 7erduras surtidas Papas 8ebollas Nanahorias % > AG#CAR? CAFE? TE? D#0CES C CONDIMENTOS 'z<car 1ranulada ucedáneo de 8af4 T4 corriente T4 en bolsitas %u1o en polvo 8aramelos .elados de paleta al Pimienta % D /E/IDAS 0ebida 1aseosa 1rande 7ino familiar % %A COMIDAS C /E/IDAS F#ERA DE0 EOGAR .ot do1 0ebida 1aseosa en mes!n

B@?A@B )-,4/* )3,66* ",&&D.?@B3 3,&"4 )6,/*$ 34,*)4 )6,3-$ B%.?=@3 3",6*4,44& ","-4 -),$$* -,6-) $,$-& /,&6* 4,3)& -,6&& ),/"4 ))6,&)$ 3-,6/3 )3,44>.?>D7 33,$33 *,-*$ -,-)" ),*46 /,/3* ",//) ),&") )*,$"6 *,*3/ %A7?3%. &$,-/* $,*&/ @?%.% ),34/ 3,3"&

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0a Canasta /)si!a Alimentaria
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#l conjunto de bienes y servicios indispensables y necesarios para que los trabajadores y sus familias puedan satisfacer sus necesidades básicas.

9epresenta un consumo mínimo de alimentos para una familia u ho1ar de referencia. 2nte1rado por un conjunto de alimentos básicos, e:presados en cantidades apropiadas y suficientes, para satisfacer Por lo menos las necesidades ener14ticas y proteínicas de la familia u ho1ar de referencia.

(a 8anasta 0ásica 'limentaria en los tres tipos de status econ!micoK Clase alta? media , ba4a

.ist!ricamente la clase alta es la menos afectada por las crisis econ!micas. 'demás, la canasta de alimentos, bebidas, cuidado personal y limpieza representa una porci!n peque;a dentro de sus 1astos, por lo cual no tienen problemas para hacer frente a un aumento de precios. 6e todos los productos de la canasta básica adquiridos en el país en el primer trimestre del a;o el 3&,6O son de primera marca, el /3,)O son de bajo precio, el )),/O son se1undas marcas y el 4O son marcas propias o del distribuidor. (a presencia de las primeras marcas se mantiene estable desde los <ltimos tres trimestres.

#l presupuesto de la clase media es acotado y tienen 1astos fijos en alza Pcole1ios, servicios como 0anda ancha o líneas de celular con abonoL. #llos tienen capacidad para recortar su 1asto en la canasta, debido a que en varias cate1orías compran productos de valor a1re1ado. Por otro lado, el presupuesto de la clase más baja se destina mayormente a la canasta básica. ?o tienen mar1en para lujos. = en muchos casos, como su

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1elatina en polvo. no tienen lu1ar para recortarlo. az<car. arroz. fríjol. otras 1alletas. leche pasteurizada y fresca. masa y harinas de maíz. bistec de res. carne molida de res. jam!n. refrescos envasados. pan blanco. hí1ado de res. at<n y sardina en lata. pur4 de tomate y sopas enlatadas. chocolate. caf4 soluble. leche evaporada. tortilla de maíz. cerveza. huevo. chiles procesados. condensada y maternizada. caf4 tostado. harinas de tri1o. retazo.undial son los si1uientesK 'ceites y 1rasas ve1etales comestibles. cuando de alimentos se trata. 0os produ!tos Hue !on2orman la Canasta /)si!a se1<n 0anco . a1ua embotellada.consumo ya es básico. 1alletas populares. leche en polvo. El In!remento de la Canasta /)si!a 5rs Sueldo M6nimo Canasta Básica Página 18 . concentrados de pollo y sal. pasta para sopa. pan de caja.

-* d!lares. transporte.o para ver el deterioro que han sufrido las familias salvadore. mientras que para las familias del campo se les encareci! los alimentos en Q)/. #n cuanto al incremento del costo de vida en los servicios básicos de la canasta Canasta Básica Página 19 . que es lo refleja la 8anasta 0ásica 'limentaria.(os precios de los bienes básicos no paran de subir en #l alvador. 8anasta 0ásica 'limentaria de ?oviembre lle1! a Q/6*.-4 d!lares. porque para los que viven en las zonas urbanas se incremento los alimentos en Q/*. 'l total requerido para satisfacer todos estos bienes y servicios. a1ua. (o cierto es que una persona y familia no solo necesita alimentos para vivir. la educaci!n. especialmente los alimentos y servicios básicos. nosotros le llamamos canasta de sobrevivencia.as en cuanto a la adquisici!n de los alimentos se refiere. i1ual es necesario tener acceso a otros bienes y servicios i1ualmente básicos como son la salud. la vivienda."* olamente basta revisar las estadísticas de un a.

el salario representa apenas el &-O del costo de la 80'. tri1o.o. cuando se comprueba que los salarios mínimos más altos. #n el área rural el incremento fue de Q)".de sobrevivencia. esto en el caso de los que trabajan en los sectores de 8omercio y ervicios. #n base a los anteriores cálculos. (a precariedad de la fuerza laboral en el país queda más claramente transparentada. el salario s!lo cubre tres cuartas partes del costo de la 80'. así como los de la industria. de los ectores 8omercio y ervicios. #sta situaci!n se a1ravará mucho más este a. así como la industria. in poder de compra .emos establecido la relaci!n entre el salario mínimo y el costo de la 80' y la 8anasta de obrevivencia. respectivamente. #sta realidad que habla de una poblaci!n en situaci!n de miseria para los que trabajan en el área rural es más 1rave. esto Canasta Básica Página 20 . apenas cubren el 3-O y el 3*O. el cual se1<n el 089 fue apenas de ). #n el caso de los trabajadores de la maquila el salario no les alcanza ni para cubrir la canasta básica alimentaria. esto tanto a nivel nacional como internacional. tiene niveles salariales que apenas les cubren los alimentos. por no tener los datos directos. como resultado de las proyecciones que e:isten de incrementos fuertes en los precios del maíz.) que el incremento en el costo de vida de sobrevivencia en el área urbana totaliz! Q/4. se1<n las previsiones de la D'+ y el comportamiento en la 0olsa de 7alores a nivel internacional en los llamados 8omodities. podemos ver en el 8uadro ?o.&" d!lares en el período mencionado. que son la 1ran mayoría de trabajadores. (a primera conclusi!n. es que la poblaci!n que tiene trabajo y recibe los salarios mínimos.**.$O. frijol. del costo de la canasta de sobrevivencia. s!lo hemos aplicado la inflaci!n 1eneral que se dio entre noviembre /**& y noviembre /*)*.

o y evitando las altas utilidades de las transnacionales. su salario s!lo representa el 4-O del costo de la canasta de sobrevivencia. ?uestro pueblo esta acosado por el neoliberalismo que si1ue este Canasta Básica Página 21 .** el sacoE el incremento en la ener1ía el4ctrica de un $O.analizado al mes de noviembre del a. #sto no se está haciendo y la preocupaci!n mayor es que el costo de vida tiene como tendencias a1ravarse más. donde los precios de los alimentos básicos. dadas las condiciones del mercado de los alimentos a nivel mundial y nacional. lo cual además del efecto directo en el costo de vida de los ho1ares. como se puede apreciar en los 1ráficos a continuaci!n. 'demás a este incremento en los alimentos. e:i1e revisar el tema salarial y el papel del #stado en la satisfacci!n de las necesidades básicas de la poblaci!n.o /*)*. más porque el 5obierno no cambia la f!rmula para re1ular el precio de estos combustibles. #ste breve análisis de las condiciones de vida de la inmensa mayoría de la poblaci!n de nuestro país. #sto mismo se puede decir para la ener1ía el4ctrica y de i1ual forma funcionará el precio del 1as. en cuanto a que este incremento en la ener1ía si1nificará un incremento en un -*O en los productos industrialesE a1re1uemos a esto el anuncio de quitarle el subsidio al 1asE por otra parte el incremento en el combustible que no deja ni dejará de incrementarse. como ya mencionados es de incremento y escases. (a situaci!n rural es de un país en miseria.. (a precariedad de las y los trabajadores de la maquila es mayor. el salario mínimo representa apenas el /$O del costo de la canasta de sobrevivencia. está el incremento en la harina de tri1o que ya es una realidad subi! Q/. demos incorporar el efecto inflacionario que ya anunciaron los industriales. incorporando los intereses del pueblo salvadore.

onetario para las ector zonas Crbanas debería ser de Q/3&. que cubra la canasta de subsistencia. revisar hacia la baja. transporte y a1ua. el alario .ínimo . asumiendo que se toma la decisi!n de establecer un salario Canasta Básica Página 22 . en los dos sectores. #s tiempo de luchar por la e:istencia de un propuesto y que se inicie con un incremento en el proponemos a continuaci!n. a1ua. estableci4ndose a partir de un análisis de costos y estableciendo már1enes razonables de utilidades a las empresas que manejan estos servicios y bienes. como es el caso de 5uarderías. en el marco de la Política alarial. el cual debe permitir resolver las necesidades básicas de la poblaci!n. #l #stado adicionalmente prever implementar ciertos subsidios y una política de retomar bajo su control. 6e acuerdo a la propuesta mencionada. educaci!n. esto a partir de la suma deK el salario monetario. #n estas circunstancias ya de desesperaci!n de la poblaci!n que a<n trabajando vive en la pobreza.1obierno.3 mensual. el cual se obtiene de multiplicar por ). #stablecer un s!lo salario alario ocial como el acá alario monetario. proveer ciertos servicios al trabajador. como ocial urbano y uno rural. más los aportes de la empresa en cuanto a proveer un salario monetario básico que cubra como mínimo el )/3O de los requerimientos de la 80'. de salud. las tarifas de luz. deben revisarse y aumentarse los salarios mínimos monetarios./3 el costo de la 8anasta 0ásica 'limentaria Crbana actual del 8omercio y ervicios. como la capacidad que tiene el asalariado para resolver los problemas alimenticios. en lo cual debe participar la empresa privada y el #stado. 6efinimos el salario social. educaci!n. transporte y tel4fono. venta de productos básicos alimentarios subsidiados al asalariadoE además el #stado 1arantizar los servicios de salud. vivienda. los servicios básicos que tienen por naturaleza una or1anizaci!n oli1op!lica o monop!lica. que implemente el alario ocial.

$O de la canasta de sobrevivencia de los trabajadores y las trabajadoras rurales. #ste salario s!lo estaría cubriendo el 64. entre otros productos alcanzaron los precios más altos de la historia reciente del país. 'demás debería buscar proveer de medicinas 1ratuitas a la poblaci!n y reducir los precios de estasE así como mantener el proveer los <tiles y uniformes a los estudiantes y ampliar el pro1rama de #l desayunos escolares a todas las escuelas p<blicas. a precios subsidiados.o en que el frijol. #l #stado por su parte debe mantener el subsidio al 1as.3O del 8osto de la 8anasta de obrevivencia de la poblaci!n urbana. el cual se obtiene de multiplicar el costo de la 8anasta 0ásica 'limentaria 9ural actual por ). se1<n el balance hecho por el 8entro para la 6efensa del 8onsumidor P868L. la 1ratuidad total de la educaci!n.3 mensual. esta or1anizaci!n de la sociedad civil e:presa que el /**$ será recordado como el a. alario . le provean de la canasta básica alimentaria a sus trabajadores y trabajadores. #l #stado debe i1ual 1arantizar a los campesinos y campesinas el acceso a la salud que incluya la 1ratuidad en las medicinas. 6entro de sus valoraciones. (os altos precios de los alimentos que conforman la canasta básica han sido el principal problema de la economía familiar durante este a. #l resto de la canasta de sobrevivencia debería ser cubierto por subsidios de la empresa a partir de establecer 6espensas para proveer la canasta básica alimentaria subsidiada a todos sus trabajadores.mínimo <nico para todas las zonas urbanas del país. maíz. Canasta Básica Página 23 . huevos. #ste salario monetario estaría cubriendo s!lo el 46. arroz.onetario . mantenerles el subsidio del 1as y la electricidad. disminuir la tarifa el4ctrica y revisar hacia la baja la tarifa de a1ua. deberá incrementarse a Q)6/. #l #stado debería dar un decreto para que los propietarios de fincas.ínimo 9ural.o./3.

#l sueldo mínimo del sector comercio y servicios subi! apenas en Q&. iempre de enero a noviembre./*.$/.asta el momento Dlores no ha escuchado un planteamiento fuerte y concreto por parte de los candidatos a la Presidencia de la 9ep<blica respecto a este problema. .**. #l director ejecutivo del 868.-*. 'rmando Dlores.o.o. #l 868 critic! tambi4n que el 1obierno no si1a las recomendaciones hechas por la Canasta Básica Página 24 . >#sto si1nifica más saldo rojo de la economía familiar. el 868 hace una lectura muy claraK >el mercado no funciona para la 1ente@. o sea. el 868 indica que de enero a noviembre. en Q4.3& a Q)"3. tambi4n la de mercado. #stos precios contrastan con el >risible@ aumento del salario mínimo durante este a. Podemos ver que los consumidores tienen una verdadera pesadilla@.o. >?o es que una instancia 1ubernamental est4 fallando. esta canasta subi! su valor en Q--. la canasta básica alimentaria increment! su precio a cerca de Q/*.)* y. la referida canasta pas! de valer Q)33. valor! Dlores. el del sector maquila en Q3. = para arre1lar esta situaci!n la +?5 recomienda un redise. ' partir de esta situaci!n.o de la política de econ!mica del país. llam! a los presidenciales a hacer un planteamiento serio y t4cnico de la problemática. Pero no s!lo esta canasta básica subi! de costo.&6 a Q"6/. que pas! de costar Q"/$. 6e hecho. ase1ur! el director ejecutivo del 868. para este a."$. ' principios del a.#n su resumen. sostuvo que este panorama deja al descubierto una situaci!n de >aprovechamiento@ de parte del sistema de mercado. el del sector a1ropecuario.$/. es que el modelo PneoliberalL ya fracas!@.

su conjunto de productos se limitaba a canastas en donde se incluían aspectos de necesidades físicas. la implementaci!n de la portabilidad num4rica. = es que ya no se pre1untaba Canasta Básica Página 25 . investi1adores in embar1o. @ & Mar!o Eist"ri!o Ante!edentes & (a primera canasta básica del mundo la elabor! en )&*/ el químico in1l4s eebohm 9oHntree. 'l1unos aspectos que el 868 no ve como cumplidas son la aprobaci!n de reformas a la (ey de Protecci!n al 8onsumidor. entre otras. entre otros. otros dise. por lo que s!lo se incluían alimentos.aron esparcimiento.>8omisi!n 'nticrisis@. cultura y educaci!n. la ampliaci!n de los plazos de los cr4ditos bancarios.os despu4s. (a entidad ase1ura que la mayoría de estas quedaron como >simples promesas@. '. ni mucho menos ha cumplido al1unas de las acciones del plan >'lianza por la Damilia@.

#n lo que respecta a #l alvador. educaci!n. mobiliario. que se. se toman en cuenta familia promedio. puesto que el nivel socioecon!mico está asociado a distintos niveles de in1reso y 1astos y esto conduce a diferentes estructuras de canastas. in1resos. para ello investi1aron en diversas fuentes cual era la definici!n y la metodolo1ía que podía se1uirse para determinar la canasta básica. como dato curioso. e encontr! una diver1encia de criterios respecto a la denominaci!n y conceptos para definir la canasta familiar. transporte y diversos conceptos adicionales. 'ctualmente. Por ejemplo.alara posibles formas de conceptualizar y cuantificar una canasta básica de alimentos. las canastas consideran tanto los 1astos en alimentos como los de vivienda. #l 2nstituto de ?utrici!n para 8entroam4rica y Panamá por si1las 2?8'P. vestido. i se define bajo el punto de vista econ!mico resulta que se tienen que considerar diferentes canastas básicas. sino sobre qu4 se requiere para que desarrolle sus capacidades como ser humano. #n cambio conceptualizando la canasta básica bajo un enfoque nutricional se busca Canasta Básica Página 26 . equipamiento. (os economistas y estadísticos se referían al 1asto necesario para un conjunto de necesidades básicas mientras que para los nutricionistas eran 1uías 'limenticias con prop!sitos educacionales. servicios como transporte el4ctrico y lar1a distancia nacional.sobre qu4 bienes y servicios se requieren para que una persona est4 saludable. anticonceptivos como los condones y las píldoras del 7ia1ra fueron incluidas en la canasta de 8hipre a finales del /**3. 8ontempla además de productos para la despensa. e1<n define la 6efensoria del 8onsumidor.o estudios sobre la e:trema pobreza en 8entroam4rica y Panamá propuso un indicador inte1ral que resumiera niveles nutricionales y econ!micos de ahí sur1e la canasta básica de alimentos. la canasta básica es un conjunto de bienes y servicios indispensables para que una familia satisfa1a sus necesidades básicas de consumo a partir de su in1reso. así como encuestas para determinar el contenido final. #n nin1<n caso se encontr! una definici!n e:acta. (a de #l alvador contiene $* artículos. dise. mucho menos una metodolo1ía.

(a canasta básica como un indicador alimentario puede utilizarse para diferenciar los 1rupos de la poblaci!n se1<n nivel nutricional y calidad de dieta.os noventa con la realizaci!n de las #ncuestas de los . #n síntesis la metodolo1ía propuesta por el 2?8'P.estructurar una canasta com<n para toda la poblaci!n que pueda cubrir los requerimientos alimentarios básicos que ase1uren niveles satisfactorios de salud y nutrici!n a todos los individuos. ' las cifras resultantes se les calcula su contenido de calorías por producto así como el total de esa dieta promedio. consiste en utilizar toda la informaci!n sobre encuestas 'limenticias obteniendo el consumo promedio de persona por día. para fundamentar el nivel de in1reso monetario mínimo y en el instrumento que se utiliza para fijar la línea de pobreza y estimar el porcentaje de poblaci!n en situaci!n de pobreza de in1resos. la 8anasta 0ásica de un país está determinada por lo que cada persona debeK consumir diariamente en t4rminos de las cantidades de alimentos que satisfa1an las necesidades nutricionales mínimas. #l costo de satisfacci!n de las necesidades básicas se estructura normalmente a partir del valor de una 8anastas 0ásica de 'limentos P80'L. entre otros. vestir y contar con los bienes necesarios para el desarrollo de las actividades de descanso y esparcimiento que requiere el or1anismo para reproducir sus ener1ías. y a continuaci!n se obtendrían los precios de alimentos y productos. además de los productos necesarios para su aseo y el de su ho1ar. el costo de la 8anasta 0ásica de un país está formado por el de la 8anasta 0ásica de 'limentos más los 1astos no alimentarios. en su e:presi!n más 1eneral. e1<n la práctica internacional. (a canasta básica seria i1ual a la dieta promedio de la poblaci!n. /ases Te"ri!as & 8onceptualmente. a partir de la d4cada de los a.o1ares el costo de la canasta básica se convirti! en un elemento de referencia imprescindible. #n consecuencia. #ste procedimiento se justifica en virtud de la posibilidad de estimar requerimientos de cantidades Canasta Básica Página 27 .

Cna vez determinado el costo de la 80'. entre ellas K iL debe tener una referencia necesaria a los hábitos. #l nivel y composici!n de la 8anasta 0ásica 'limenticia debe satisfacer los requerimientos nutricionales determinados para una poblaci!n sana. por ejemplo los requerimientos de vestuario. sin embar1o este procedimiento tiene mayor discrecionalidad cuando se trata de determinar. permitiendo establecer un mar1en de comparaci!n con el objeto de elaborar series para indicadores y medidas de pobreza. como promedio. el cálculo del costo de la 8anasta 0ásica se obtiene sumando al anterior. ivL es imprescindible la posibilidad de proyectar su valor en el tiempo.#?T'92'. # T9C8TC9' 6# (' 8'?' T' 0' 28' '(2. en concordancia con la oferta interna de productos y sus precios. por lo que su surtido y las cantidades físicas de los productos se determina a partir de observar los 1astos de consumo del estrato de la poblaci!n de menores in1resos per cápita familiar que lo1ra satisfacer los requerimientos nutricionales mínimos de sus miembros. un monto estimado equivalente a los recursos que requieren los ho1ares para satisfacer el conjunto de necesidades básicas no 'limenticias. transporte y otros rubros. ciudad o paísE y. (a estructura de la 80' debe contemplar al1unas propiedades deseables por sí misma. 7arios or1anismos relacionados con la nutrici!n disponen de parámetros para determinar la in1esta de alimentos mínima y adecuada para mantener la eficiencia física de los individuos. vivienda. pautas de consumo predominantes y preferencias de la poblaci!nE iiL debe tener en cuenta la disponibilidad efectiva de la oferta de alimentos en el conte:to a que se refiereE iiiL debe reflejar la estructura de precios relativos de los alimentos en la re1i!n. al menor costo. 6ebe reflejar los hábitos de consumo prevalecientes. Canasta Básica Página 28 .normativas de un conjunto de alimentos con más criterio respecto a otros 1rupos de bienes y servicios.

a1rupados en tres 1ruposK alimentos.productos. (a actual canasta básica es un tema que se debate desde diferentes perspectivas y sus críticos ase1uran que las porciones de alimentos que en ella se establecen no contienen los requerimientos nutricionales necesarios para la dieta familiar. (a canasta básica además de ser un parámetro que facilita la ne1ociaci!n entre empleadores y trabajadores. (a creaci!n de la canasta básica fue el resultado de un consenso entre el 1obierno. (a elaboraci!n de la 80' ajustada a dichos criterios consiste en seleccionar un estrato de la poblaci!n cuyas pautas de consumo se toman como referencia.productos que conforman la canasta básica fueron seleccionados de acuerdo a los requerimientos mínimos y la frecuencia de consumo de una familia compuesta por seis personas. bienes y usos del ho1ar y vestuario. además de satisfacer las necesidades nutricionales. (os 3. #n #l alvador.os ochenta. se diferencia en la adquisici!n de los productos que conforman distintas canastas básicas alimenticias. el discurso oficial combina la celebraci!n de cosechas r4cord en 1ranos básicos con la justificaci!n de que el encarecimiento del precio de los Canasta Básica Página 29 . con el prop!sito de poder contar con un instrumento que sirviera como parámetro a la hora de ne1ociar el salario mínimo de los trabajadores. empresarios y sindicatos en los a. cuatro adultos y dos ni.(a 8anasta 0ásica de 'limentos. en correspondencia con la oferta interna de productos alimentarios y los precios relativos de los mismos. Para el caso de el salvador se toma de referencia los estratos sociales urbano y rural. . se puede analizar desde la perspectiva nutricional de los in1resos netos de una familia. debe reflejar adecuadamente los hábitos de consumo prevalecientes en la sociedad. e establecieron 3.#626' # 8#?82'(# 6# (' 8'?' T' 0' 28' '(7'6+9#R'.os.

el país mantuvo el se1undo precio más alto de 8entro 'm4rica.o P-$. 6e acuerdo a datos del .&OL. subiendo de Q*.)$ a Q*. ' continuaci!n se presentan los principales hallaz1osK #l alvador con precios más altos del maíz. #l alvador con se1undo precio más alto del arroz y con un mayor incremento de 2#8' confirman tambi4n que en #l alvador precios. en 6 de los <ltimos )/ meses.3O.alimentos es un fen!meno 1enerado por el alza de los precios internacionales. el 8entro para la 6efensa del 8onsumidor. e1<n la 2#8'./3E otros países como . respectivamente ' pesar que #l alvador tuvo una cosecha record de frijol rojo en /**". Mueda la duda sobre el destino que tuvo una parte importante del frijol producido en #l alvador. 868. #l alvador fue el país de 8entro 'm4rica donde se vende más caro una libra de maíz y donde más se increment! en el <ltimo a. (os resultados obtenidos ofrecen nuevas perspectivas en el debate sobre esta problemática. sin embar1o.66OL y en este periodo el país reporto el se1undo precio más caro de la re1i!n. en este mismo a. en el /**" se produjo una cosecha record de &*. ha realizado un análisis sobre el comportamiento de los precios de los alimentos básicos en el <ltimo a.inisterio de '1ricultura y 5anadería de #l alvador. más bien reportaron reducciones en el precio de este alimento básico en un ".o el precio de la libra de frijol se incremento en un 6*O y su precio tambi4n se ubico entre los más altos de la re1i!n. entre mayo /**" y ecretaria de 2nte1raci!n #con!mica de 8entroamericana P 2#8'L y la 6irecci!n 5eneral de abril /**$. 'l respecto."** Toneladas de frijol rojo. Canasta Básica Página 30 .onduras y 5uatemala. y que esta situaci!n afecta por i1ual a los países de la re1i!n centroamericana. #l análisis de los datos de fue el país de 8entro 'm4rica donde se produjo el mayor incremento del precio del arroz durante el <ltimo a.)O y un 3.o en 8entro 'm4ricaE la fuente de informaci!n ha sido la #stadísticas y 8ensos P625# T=8L de #l alvador.o P66.

tal como la reciente aprobaci!n del uso de la semilla trans14nica y la inminente aprobaci!n de la (ey de 'rrendamiento de Tierras. Canasta Básica Página 31 . (a revisi!n de los salarios. 9espalda el pronunciamiento hecho por el se."O.#?T282' y nutricional. (a prohibici!n del incremento en las tarifas de los servicios p<blicos. ante la crisis econ!mica y social que vive el país. olicita la creaci!n de un verdadero proceso de diálo1o nacional que permita definir las políticas de ?aci!n respecto a esta 1rave problemática.(a 8anasta 0ásica 9ural y Crbana se ha incrementado un /). tanto en el ámbito p<blico como privado. -.or Procurador para la 6efensa de los 6erechos . (a promul1aci!n de una (ey sobre se1uridad '(2.4O y )-. respectivamenteK 6e acuerdo a los datos de la 6irecci!n 5eneral de #stadísticas y 8ensos P625# T=8L. entre abril /**" y marzo /**$./L.4O. Por su parte.)4 a Q)//.3" a Q)3&. la 8anasta 0ásica 9ural se ha incrementado de Q)*). que si1nifica un aumento del )-."$ Paumento de Q/)."O.alado. /. Drente a lo antes se.umanos. en particularK (a recomendaci!n de que se decrete un estado de emer1encia nacional. en el mismo periodo la 8anasta 0ásica Crbana ha subido de Q)4*. el 868K ). que representa un alza del /). Pide al Presidente de la 9epublica y a la 'samblea (e1islativa no continuar tomando medidas que a1ravaran aun más esta crítica situaci!n."" Pincremento de Q)&.64L. (a implementaci!n de un pro1rama de emer1encia para la protecci!n al consumidor.

en el sector comercio y servicio subi! Q&. la canasta básica en el área rural se increment! en ese porcentaje. en un 3$O a la industria y en un )"&.).)*. como un paliativo ante la crisis econ!mica./3.-*.a Q)&/.) a Q)$$. #n el caso del salario mínimo rural. #l salario mínimo. pasando de Q)$. ya que con ello.$ a Q&*.46. #n la industria el salario se increment! Q&. el precio de la canasta básica urbana increment! en un &./O. la canasta básica rural subi! de Q&$.** a Q)6"./. tanto de alimentos como de los medicamentos. #l director ejecutivo del 868.)*J y./*. para que e:istan precios justos@. es decir.** Jde Q)"&. pero esto no compens! la subida de precio que tuvo la canasta básica.-*. en la maquila. hubo un aumento de Q3. pasando de Q)34.6O. contrario al ajuste del salario mínimo. 9e1ular precios más que eliminar el 27' a los productos que conforman la canasta básica. esto es >insi1nificante@ ya que en /**$ aument! en un )"&O. #n el mismo período.i bien la 6irecci!n 5eneral de #stadísticas y 8ensos P625# T=8L inform! que la canasta básica baj! en diciembre Q". se 1arantizaría un mercado justo.4O al aumento en el salario de la maquila. si1nificando un aumento de Q4. el 868 abo1a porque e:ista una re1ulaci!n de precios. ase1ur! que debido a la falta de re1ulaci!n en el mercado. entre diciembre /**" y diciembre /**$. #n t4rminos de porcentaje si1nifica un alza del $.4*. para un incremento de Q$.)3 a Q)6$. la tarifa 1eneral a1ropecuaria se increment! de Q$3. un aumento de Q)4.*.4/. Canasta Básica Página 32 . o sea que la compensaci!n pas! de Q)6/. #l salario mínimo urbano fue incrementado en /**$. 'rmando Dlores. >Tiene que e:istir una re1ulaci!n de precios. su precio promedio. el incremento en el precio de la canasta básica super! un 3-O al aumento salarial que hubo en el sector de comercio y servicio. #n síntesis. ase1ur! Dlores."4 a Q)*". a nivel urbano. e1<n el 8entro para la 6efensa del 8onsumidor P868L.

28' 6# #( '(7'6+9 6# 6# #( /**) '( /*)*. que satisfa1a un requerimiento mínimo de /.o.a. #n el documento de la entidad multinacional./OE y. con un /*O.&O. 8'?' T' 0' 28' C90'?' e deduce mediante la informaci!n que desde el /**3 hasta el /**& ha e:istido un incremento apro:imadamente -O anual y un total acumulado de )/O. . #stos son 8halatenan1o con un /-."OE . = es que la falta de una institucionalidad que 1arantice un mercado justo hace que la eliminaci!n del 27' no sea la más viable.ay una ausencia de medidas de re1ulaci!n@. son cuatro los departamentos con los índices más altos de inse1uridad '(2. #n un informe de la +r1anizaci!n de las ?aciones Cnidas para la '1ricultura y la 'limentaci!n PD'+L se indica que en nuestro país el índice de inse1uridad '(2.--#ste fen!meno que se observa para el a. .orazán con el //OE 8uscatlán. ase1ur! Dlores. #ntre los criterios que se utilizan para establecer la 8anasta 0ásica 'limentaria en #l alvador se encuentranK que sea adecuada al patr!n alimentario de la poblaci!n salvadore./** Canasta Básica Página 33 onsonate con el /*.o /**& tiene relaci!n con el proceso de recuperaci!n de la crisis econ!mica. Tambi4n se observa que de 80' /**$ fue de Q )"). 9#'(26'6 +82+ S #8+?+.#?T282' ronda el )$.#?T282' y nutricional. >(o que pasa es que aquí e:iste un mercado donde predomina el abuso.$ O quedando de Q )6&.#l director ejecutivo e:plic! que quitar el mencionado impuesto sería una de las tantas medidas para prote1er el bolsillo de la ciudadanía. pues en el /**& se dio el fen!meno de la 6eflaci!n y al1unos de los productos considerados para la 80' sufrieron una baja en el precio es por eso que se observa el deceso en el costo para ese a.)& siendo la de mayor costo en el periodo y para el /**& tuvo un decremento apro:imado de )6. pero no la más adecuada.

/. al mismo tiempo puede tener impactos en la ampliaci!n de los niveles de pobreza. 8'?' T' 0' 28' 9C9'(. está constituida en un "3O por 1ranos básicos. d!lares. #l valor de la 8anasta 0ásica varia a. #n el /**& el costo fue de )*/. entre 4stas la inflaci!n.o /**-. #n #l alvador la 8anasta 0ásica 'limentaría 9ural. 8anasta básica ruralK 8onjunto de productos considerados básicos en la dieta de la poblaci!n residente en el área rural del país. su costo dependerá de la tasa de inflaci!n vi1ente.o /**& un valor de )66. que se adecue el costo monetario de la canasta al in1reso familiar promedio y que e:ista disponibilidad interna de alimentos y factibilidad de producci!n nacional. esto ha sido posible a Canasta Básica Página 34 . un aumento de los precios de estos productos puede tener implicaciones muy serias para la se1uridad alimentaria de la poblaci!n que vive en estas zonas. 8abe se.$" Cno de los principales objetivos de la política econ!mica impulsada en el país en los <ltimos a.caloríaTpersona y 46 1ramos de proteínas.alar que si bien #l alvador ha lo1rado el objetivo de mantener tasas de inflaci!n estables y de un s!lo dí1ito. (os costos de la canasta básica rural la cual muestra la tendencia de los precios a nivel rural. u costo tiene una tendencia creciente a partir del a.o y depende del precio en el mercado de los productos que la conforman. #s notable la diferencia que e:iste entre los promedios anuales de ambas canastas debido a que los precios de zonas en que adquieren los productos son distintos y varían en precios. alcanzando en el a.d!lares. requerida para cubrir las necesidades mínimas ener14ticas y proteínicas del individuo. al mismo tiempo esta tiene una estrecha relaci!n con el establecimiento de los salarios mínimos.o con a. #7+(C82+? 6# (+ '('92+ #? #( '(7'6+9.os ha sido la estabilizaci!n de las variables macroecon!micas.

se les ha mantenido su salario con mínimos y esporádicos incrementos. vivienda y esparcimiento. #n abril del /**. mucho menos la urbana. los incrementos diferenciados evidencian el privile1io hacia determinados sectores empresariales como la industria maquiladora que recurrentemente ha sido 8riticado por los bajos salarios y prestaciones. Para que el salario a1rícola lo1rara cubrir el valor de la 80' rural. el incremento fue tan peque. 4ste debería ser objeto de un incremento de alrededor del -*O. (a precariedad de las condiciones de vida de un importante se1mento de trabajadores se puede constatar mediante la insuficiencia de los salarios para cubrir necesidades fundamentales. 4ste no alcanza a cubrir las necesidades de vestuario. bajo el ar1umento de no 1enerar presiones inflacionarias. 6esde )&&$ al /**/ el salario mínimo urbano se mantuvo en C Q)44.os sin modificarseE sin embar1o."". (a cobertura del salario a1rícola es mucho más baja. y es de esperarse que a la fecha los patrones de alimentaci!n en el país han cambiado. #n los <ltimos ). i bien el salario mínimo de la industria lo1ra cubrir el valor de la 8anasta 0ásica 'limenticia P80'L urbana del país.a. comercio y servicios Párea urbanaL aumentaron C Q$/.os P)&$& al /**/L los salarios mínimos mensuales del sector industria. Canasta Básica Página 35 . #l cálculo de 80' adolece de serias deficiencias debido a que los productos que la inte1ran se determinaron en una encuesta de in1resos y 1astos realizada en )&&). Por otra parte. mientras que el salario para el sector a1ropecuario aument! en C Q-&.se realiz! un incremento al salario mínimo despu4s de cinco a. confirmando el hecho que la política salarial no constituye un instrumento para la equitativa distribuci!n de los in1resos. 4ste no lo1ra cubrir la canasta rural. #l salario a1rícola no fue modificado por los ar1umentos de que el sector no tiene la capacidad de hacer frente a un incremento salarial debido a la crisis por la que atraviesa./&.** y el a1rícola en C Q"4.*6.e:pensas de un deterioro de los in1resos de los trabajadores a quienes.o que no solucionará el problema de la baja cobertura.

#sta es una de las debilidades de la noci!n de poder adquisitivo Pque se basa en los deseos constantesL en las sociedades denominadas de consumo. #sta situaci!n corre el ries1o de complicar la e:istencia y el acceso a un mayor bienestar de muchos asalariados que. (as economías modernas se caracterizan por importantes 1anancias de productividad. mientras que el tiempo de trabajo permanece estacionario y. Para los sindicatos obreros. despu4s de haber descubierto estas nuevas necesidades Pde las que difícilmente podrán escaparL. #l primero representa cierta cantidad de si1nos monetarios y el se1undo traduce la eficacia de una suma de dinero más allá del acto adquisitivo. (a masa de mercancías se torna más abundante en los mercados. es necesario relacionar los aumentos de salarios con la evoluci!n del coste de la vida. (a aparici!n re1ular de nuevas necesidades dificulta la verificaci!n del poder adquisitivo estricto. una estabilidad de necesidades. Pero este sistema de medici!n por índices se ve complicado por la interferencia de otra noci!n. #stas mediciones son favorecidas por la e:istencia de índices que reflejan el nivel de precios de cierta cantidad de bienes correspondientes a determinadas necesidades. #l nivel de vida implica una ampliaci!n del consumo. disminuye. diri1en parte de su in1reso hacia nuevos consumos. (a pro1resi!n aritm4tica del in1reso y la elevaci!n del poder adquisitivo s!lo pueden coincidir en un período de estabilidad perfecta de los precios Psituaci!n desconocida en las economías desarrolladasL. el poder adquisitivo presupone. en oportunidades. #n realidad. la defensa del poder adquisitivo Canasta Básica Página 36 . una e:tensi!n de la jerarquía de necesidades hacia formas más complejas. #s conveniente distin1uir entre in1reso nominal e in1reso real.#l poder adquisitivo desi1na la relaci!n que es posible establecer entre el in1reso y los precios. #l poder adquisitivo de cierta suma de dinero equivale a la cantidad de bienes que permite adquirir. la de nivel de vida. en un período dado. (os trabajadores cuyos salarios nominales aumentan. 8on el fin de medir el poder adquisitivo. deben hacer frente con más frecuencia al alza de los precios.

servicio e industria y de un -O para la maquila y te:til.3* y con respecto a maquila y te:til de Q --. in1enio azucarero y beneficio de al1od!n.&* con el salario de la industria. Pero.#l poder de compra no se basa e:clusivamente en los in1resos profesionales del individuo. #l desarrollo de las ventas a plazos ha modificado el modo en que los ho1ares utilizan su poder adquisitivo.)* para el sector industria y de Q )"-. ' P#8T+ 9#(#7'?T# 6# (+ '('92+ #? #( '(7'6+9 6# 6# #( )&&$ . en 1eneral. desde el )&&$ se han presentado seis variaciones a los salarios mininos la primera variaci!n en el /**. #n períodos de acelerada subida de los precios suelen beneficiarse."* para la maquila y te:til. las reivindicaciones de carácter sindical podrían contribuir a su incremento. de Q/*-.' T' /*)*. 6e acuerdo a los datos anteriores se resume que e:iste una diferencia en cuanto al poder de compra o adquisitivo se refiere al comparar los salarios e:iste una diferencia entre comercio e industria de Q 4. 'ctualmente los salarios vi1entes son de Q /*". las tasas de inter4s pa1adas efectivamente por el prestatario son superiores a la tasa de inflaci!n. del mismo modo. (a variaci!n de los salarios para #l alvador desde el )&&$ hasta la fecha. (a se1unda variaci!n se pro1ram! para /**" y fue de un 3O para comercio.6* para comercio y servicios. servicio e industria y de un -O para la maquila y te:til. y un incremento de 4O de maquila y te:til. e incluye tambi4n los salarios mínimos rurales de temporada de beneficio de caf4.&* con el comercio y servicios y de Q /4. de la reducci!n de su costo debida a la inflaci!n. (as prestaciones familiares y de la se1uridad social debieran estar inte1radas en los in1resos 1lobales y. = la tercera variaci!n para el /**& fue de un 3O para comercio. si el pr4stamo no tiene un índice.fue de )*O de incremento para los salarios de comercio y servicios y tambi4n para la industria. podemos decir que el mejor salario Canasta Básica Página 37 .

el arroz. pues todo lo importamosE sino que el 1obierno no hace nada por controlar la especulaci!n o Canasta Básica Página 38 .os. dicen que la poblaci!n resiente el alto costo de la vida y que las amas de casa están cada vez más dis1ustadas con el 1obierno por no enfrentar con valentía tal problemática. los a1uacates.** con respecto al salario mínimo comercialE por lo tanto son estas personas las que reciben un impacto mayor cuando los precios de la canasta básica se disparan y teniendo en cuenta que son trabajos de temporada tienen una in1reso inestable y presentan un menor poder adquisitivo de los trabajadores salvadore. ?o solamente se trata de que no producimos nada en el a1ro.-* mensuales por temporada. los jue1os de 1olf."* mensual por temporada y los de az<car y al1od!n rondan sobre los Q )*/. Duera de los ricos. suben sin controlE los frijoles y el maíz. de la ropa y las tarifas de a1ua. tambi4n los maridos y todos los miembros del 1rupo familiar que cada vez comen y consumen menos. polo y diversiones con sus caballos de raza. todos los demás estamos muy preocupados por este fen!meno que amenaza con a1ravarse cada día más. las pachan1as. la leche. dieta básica de los salvadore. #stos salarios tienen una diferencia alrededor de Q 6". luz el4ctrica y telefonía. que no tienen más que aumentar el 1asto diario sin que ello si1nifique sacrificar los viajes. E# $#%& '&(%& )* #$ +. (as sucesivas encuestas que corren hasta los medios de difusi!n más reaccionarios y desde hace a.)$ (os precios aumentan. los capitalistas.os. están más carosE lo mismo que la harina. ya no hablemos de la 1asolina.os voceros oficiales de 'rena. = bueno cualquier cosa que usted quiera comprar.de este rubro es del ben4fico de caf4 con un salario actual de Q )4*. #l desequilibrio de un mermado presupuesto no lo soportan s!lo las amas de casa. los tomates.

el 1obierno y sus subalternos justifican semejantes estipendios.os que los 1obiernos areneros reduzcan el 1asto p<blico. sin reparar en el da. sino que hay más propa1anda de supuestos lo1ros del r41imen. 'hora que el precio del barril de petr!leo ha superado los ))* d!lares. la millonaria partida secreta. Por el contrario.sancionar a los comerciantes sin escr<pulos que 1raciosamente aumentan los precios más allá de lo normal. ni inflaci!n. el campesino y aun el alto ejecutivo se alarman y se pre1untan Aqu4 está pasandoB Apor qu4 el 1obierno no busca alternativas a tan 1rave problemaB A8uándo. es decir el alza inmoderada de los precios. 8on las remesas se busca comprar y entonces los comerciantes sin escr<pulos eleva los precios obedeciendo esa descarada ley de la oferta y la demanda que privile1ia el r41imen arenero con el modelo neoliberal.o causado a las mayorías poblacionales. Canasta Básica Página 39 . pero jamás hemos conocido que en solidaridad con el pueblo se disminuyan tales asi1naciones. Por i1ual el motorista. <nicamente pensando en sus e:orbitantes 1anancias. de diputados. resienten la inflaci!n. #sta situaci!n ya se volvi! cr!nica y constituye un verdadero cáncer de la economía. ni carestíaB (a economía en 1eneral está en 1raves dificultadesK los sectores p<blicos y privados. el m4dico. así como de un despilfarro creciente en ese su reality shoH o desfile de pasarela montando para e:hibir a tres precandidatos a la presidencia. etc. por ejemplo. el obrero. A8uándo vamos a poder dormir tranquilos.inistros. 7iceministros. los viáticos por pa1os al e:terior de repetidas dele1aciones o los e:cesivos salarios de los funcionariosB e publican tablas detalladas con sueldos de . vemos sorprendidos que el 1obierno no s!lo aumenta el 1asto p<blico. sin tener que pensar en que no nos va a alcanzar el dinero para el 1asto de ma. hemos visto en estos /* a.anaB A8uándo se va a encontrar la soluci!n para que no haya ni atonía. directores de dependencias aut!nomas y semiaut!nomas. el estudiante.

termina por a1otar la paciencia y la tolerancia del matrimonio. si de veras en los pr!:imos a. hay más rabia contenida y discrepancias familiares.o con a. . (as declaraciones dema1!1icas de los funcionarios 1ubernamentales. la creciente delincuencia y el alza inmoderada de los precios acabarán hundiendo a este país.6e tal suerte que el r41imen arenero más la carestía de la vida. por ejemplo del 3O. i en C ' hay una inflaci!n. porque la 1ente es cada día más pobre. el llevar el mismo dinero a la casa y pa1ar más por los alimentos y todo el rosario de 1astos. como lo revelan las encuestas y las diarias protestas. de la inequidad. pero los pastores y los mensajeros de lo divino se1uirán aconsejando que no importa. la recesi!n 1enerada en #stados Cnidos está provocando un serio quebranto en el manejo de las finanzas p<blicas. #s decir. lejos de ello. #l huerto de la anarquía.inistros en sus memorias. y si la de #l alvador es mayor. en el fondo.adas presentadas a.o por los . entonces estamos en serios aprietos y podría sobrevenir una crisis econ!mica de proporciones 1i1antescas.ana. #s así. (os economistas y e:pertos en la materia coinciden que la crisis del campo provocada por los sucesivos 1obiernos areneros es.udan a in!rementar el alto !osto de la Canasta /)si!a Fa!tores eIternos & Canasta Básica Página 40 .aría hay me cuentas como te va ma. no contribuyen a mejorar la situaci!n social. así como las cifras ama. Fa!tores Hue a. así como la enorme brecha social acentuada con este 1obierno. que lo verdaderamente trascendental es construir el paraíso en el cielo. #n #l alvador hay descontento 1eneralizado y hay inquietud política y social.os no se produce un cambio de 1obierno que posibilite un rumbo distinto y una manera creativa y concertada de diri1ir los destinos de la naci!n. la causa principal de nuestros problemasE además razonan que debido a la dolarizaci!n de nuestra economía. han provocado desajustes y mayor mi1raci!n hacia los #stados Cnidos.

A%% Por !risis e!on"mi!a de . #ntre los principales factores causantes de la crisis estarían los altos precios de las materias primas. amenazando con el hambre en el Tercer .os econ!micos. subida del precio del petr!leo y de la comidaY aument! tanto que comenz! a causar verdaderos da. ori1inada en los #stados Cnidos. así como una crisis crediticia. en clara contraposici!n a crisis anteriores que se ori1inaban en países emer1entes y se e:pandían hacia el centro. una crisis alimentaria mundial y ener14tica. y que ha motivado que los empresarios invirtieran donde no debíanV. (a crisis iniciada en el /**$ ha sido se. Elevados precios de las materias primas (a d4cada de los a.Crisis e!on"mi!a de . #fecto 8aipirinha y el #fecto 'rroz. #n palabras de %es<s . (a causa raíz de toda crisis se1<n la Teoría austríaca del ciclo econ!mico es una e:pansi!n artificial del cr4dito. (a presidenta ar1entina 8ristina Dernández de Wirchner en su primer discurso en la 6-X 'samblea 5eneral de la +?C denomin! a dicha crisis como Efecto Jazz. dado que el ori1en de la crisis fue el centro de #stados Cnidos y se e:pandi! hacia el resto del mundo.o. el incremento de los precios de estas materias primas Yparticularmente.uerta de oto Uesta crisis sur1e de la e:pansi!n crediticia ficticia orquestada por los bancos centrales.A%% se conoce a la !risis e!on"mi!a mundial que comenz! ese a. Canasta Básica Página 41 . la estanflaci!n y el estancamiento de la 1lobalizaci!n.AA>&. una elevada inflaci!n planetaria y la amenaza de una recesi!n en todo el mundo.alada por muchos especialistas internacionales como la Ucrisis de los países desarrolladosV. como fueron el #fecto Tequila. ya que sus consecuencias se observan fundamentalmente en los países más ricos del mundo.undo. Pero en /**$.os /*** fue testi1o del incremento de los precios de las materias primas tras su abaratamiento en el período )&$*J/***. hipotecaria y de confianza en los mercados.AA> a . la sobrevalorizaci!n del producto.

como el ácido sulf<rico y la soda cáustica vieron tambi4n incrementados sus precios hasta un 6**O.etal #:chan1e P0olsa de . la cotizaci!n del cobre en la (ondon . r4cord absoluto desde que se tienen re1istros de su cotizaci!n en la 0ME. ' principios del mes de julio alcanz! C Q $&4* la tonelada.3O mayor que el anti1uo r4cord absoluto de C Q -/$* la tonelada re1istrado el /4 de enero de )&$& Ysin ajuste por inflaci!nY. #ste valor a niveles hist!ricos fue un /"/. principalmente por la cada vez mayor demanda de las nuevas potencias emer1entes. que venía e:perimentando un verti1inoso aumento en su cotizaci!n desde /**-. yen y yuanL.#n enero de /**$.ateriales esenciales en la producci!n. a partir de )&"&. euro. la cotizaci!n del cobre re1istr! una abrupta caída de más del 3*O desde el r4cord de julio Pa octubre de /**$L" en un marco de volatilidad nunca antes visto. el precio del petr!leo super! los C Q)**Tbarril por primera vez en su historia.ales claras de una posible 1uerra de divisas Pd!lar. (os países rebajarían la cotizaci!n de sus monedas en busca de ventajas competitivas ZJpara facilitar la e:portaci!nJ que ayuden a salir Canasta Básica Página 42 . el primer país e:portador a nivel mundial del mineral. sumada a otros factores como inventarios decrecientes y conflictividad laboral en las minas cupríferas de 8hile. Guerra de divisas y guerra comercial #n octubre de /*)* aparecen se. #n enero de /**$. como 8hina e 2ndia. y alcanz! los C Q)4"Tbarril en julio debido a fen!menos especulativos de alta volatilidad que condujeron a un fuerte descenso durante el mes de a1osto.etales de (ondresL super! por primera vez en su historia los C Q $*** la tonelada. el cobre. +tro tanto sucedi! con uno de los principales metales industriales. (a crisis del petr!leo y de los alimentos fueron objeto de debate en la -4X 8umbre del 5J$. . (ue1o de este má:imo y en línea con la conducta del petr!leo.

si lo desea. el verdadero ori1en de la crisis es Ula caída de la natalidad en los países occidentalesV. Precisamente tambi4n hubo una 1uerra comercial durante la 5ran 6epresi!n. 'sí lo afirmana #ttore 5otti Tedeschi. además de establecer una meta de crecimiento específica del /O.a.2 y mejorar la re1ulaci!n financiera. de la que se deriva el rápido envejecimiento de la poblaci!n en los países occidentales. Para 2mmanuel [allerstein la p4rdida de peso del d!lar es real y puede producirse una caída repentina que 1enere un caos e:traordinario o una caída suave que vaya sustituyendo el d!lar como moneda de referencia. 'umento de la natalidad Para el economista italiano 5otti Tedeschi. incluyendo requerir el re1istro de los fondos de cobertura y sus 1estores. ##. Canasta Básica Página 43 . (a baja natalidad del pasado. (a cumbre de ministros de finanzas del 5J/* acordaron ejercer políticas monetarias y de e:pansi!n fiscal hasta que el crecimiento aumente. pero. propuso a que los países del 5J/* iniciaran una nueva ronda de 1astos. iniciada por #stados Cnidos y 5ran 0reta. conocido como el 0anco 7aticanoL.CC.de la crisis. en una entrevista al informativo semanal +ctava 6ies del 8entro Televisivo 7aticano. si se produce una 1uerra de divisas y un círculo de rebajas se acentuaría el enfrentamiento comercial lle1ándose a una 1uerra comercial que acentuaría y retrasaría inevitablemente la recuperaci!n. #stas políticas fueron rechazadas. Tambi4n se acordaron propuestas para ayudar a los países en desarrollo a trav4s de donaciones al D. conocido economista y presidente del 2nstituto para las +bras de 9eli1i!n P2+9. es lo que aboca a los países occidentales a empobrecerse. #n esta ocasi!n los ojos se diri1en a 8hina quien podría corre1ir el problema. 'ropuestas para solu!ionar la !risis #:pansi!n fiscal y re1ulaci!n financiera Para combatir la crisis 1lobal. apreciando su moneda.

yman . escribi! en el trabajo The Empty Cradle: How Falling Birthrates Threaten World Prosperity and What To Do !o"t #t P/**4L lo que si1ueK $El decli%e glo!al de las tasas de natalidad es la f"erza m&s poderosa '"e afecta a la s"stenta!ilidad (de la econom)a* de las naciones y al f"t"ro de la sociedad en el siglo ++#.Philip (on1man.y. en el plano econ!mico. la ecolo1ía política da respuestas frente al suicidio colectivoE en el plano social y cultural. Para Wru1man y [ells.)-'umento del d4ficit presupuestario y del 1asto Para los economistas Paul Wru1man y 9obin [ells la inercia de las distintas autoridades econ!micas y políticas presa1ia una prolon1aci!n de la crisis con alto nivel de paro y escaso crecimiento si no se acometen soluciones que a corto plazo no eviten una recesi!n profunda haciendo que los 1obiernos emitan deuda y 1asten más. (as soluciones e:isten.or1. feminismo y reconocimiento de las minorías Drente a la considerada como crisis econ!mica de /**$J/*)* el soci!lo1o 'lain Touraine considera que #uropa solamente muestra impotencia econ!mica. el mundo feminista se opone a las contradicciones mortales de un mundo que si1ue dominado por los Canasta Básica Página 44 . en caso contrario la crisis se profundizará a<n más y +ccidente perderá sus ventajas. en este sentido. Drente a la crisis cultural.olas ha presentado /3 de febrero de /*)* su campa. en honor al posIeynesiano . cuando la situaci!n de crisis es más intensa Pmomento -ins. política y cultural pero que esa impotencia no es consecuencia de la crisis. bajo el lema estoloarre1lamosentretodos. son necesarios. es su causa 1eneral.insIyL los d4ficits presupuestarios no solo son buenos. Domento de la confianza y del consumo #l 8onsejo uperior de 8ámaras de 8omercio y )$ 1randes empresas espa.a publicitaria para conta1iar confianza y fomentar las actitudes positivas entre la ciudadanía para hacer frente a la salida de la crisis econ!mica.. ecolo1ía. Para Touraien #uropa debe tomar conciencia y romper el silencio.

se caracteriz!. #l alvador. con todo ha perdido importancia. el caf4 salvadore. etc. antes de la 1uerra civil que destruy! el territorio durante )/ a. 6e hecho. actualmente tambi4n 1eneral. (a base de la pr!spera economía cuzcatleca estaba fundamentada en la producci!n de caf4. de la que se ha tratado tambi4n en estos días en la reuni!n del llamado 5/*. sino como recurso indispensable para el futuro. más allá del 1obierno de la mayoría. debe tomarse en toda su seriedadK esta tiene numerosas causas y manda una fuerte llamada a una revisi!n profunda del modelo de desarrollo econ!mico 1lobal Pcfr #nc. #s un síntoma a1udo que se ha a. los que brindaban un fuerte aporte al sost4n financiero del paísE que eso nunca se Canasta Básica Página 45 .o. #n este cuadro. el proceso de industrializaci!n a veces ha ensombrecido al sector a1rícola.o espacio 1eo1ráfico. con notables consecuencias tambi4n en el plano cultural. el problema del paro.V Fa!tores internos & 0a di26!il situa!i"n agraria en El Sal5ador #l pul1arcito de (atinoam4rica.e parece el momento para un llamamiento a revalorar la a1ricultura. . a pesar del peque. U(a crisis econ!mica actual. la emer1encia ecol!1ica y.adido a otros tambi4n 1raves y ya bien conocidos. 8aritas in veritate.hombres y en el terreno político. no en sentido nostál1ico. la idea novedosa es.os. parece decisivo un relanzamiento estrat41ico de la a1ricultura. a<n tomando a su vez beneficio de los conocimientos y de las t4cnicas modernas. como el perdurar del desequilibrio entre riqueza y pobreza. la del respeto de las minorías y su reconocimiento. por ser una naci!n de las más pujantes en la producci!n a1rícola. pero tambi4n por otros productos de e:portaci!n como arroz. el escándalo del hambre. el cual. lo1r! cotizarse entre los mejores del mercado mundial. 'poyo a la a1ricultura #n palabras de 0enedicto G72. /)L. al1od!n. frijoles.

muchas instancias y or1anizaciones estatales nacieron. sin que un "*O de los casos pendientes resolviera su situaci!n le1al. por decreto le1islativo decidi! cerrar el 0anco de Tierras. lejos de ori1inar un aporte efectivo a la reactivaci!n del a1ro. 8on el recrudecimiento de las acciones militares. poco a poco.os de la tierra contra el trabajador de 4sta. la e:plotaci!n de los due. despu4s de la firma de paz. hacia las zonas urbanas era la <nica alternativa para lo1rar subsistir. 1enerando otro vacío jurídico. en el período anterior ). por cierto las más afectadas. uno de los principales acuerdos fue la reactivaci!n a1rícola. #ntre discusiones de todos los colores el problema contin<a vi1ente. la defensa de la tierra y la reactivaci!n del a1ro se convirtieron en los discursos favoritos de los brazos políticos de las fuerzas b4licas de la 4poca conflictiva del país. les 1arantizara las condiciones mínimas de supervivencia. en ).&&/ en 8hapultepec.***.ados de su 1rupo familiar. en muchas ocasiones acompa. Pero esto fue un rotundo fracaso. con el fin <ltimo de contribuir a volver rentable nuevamente el campoE s!lo por citar un ejemplo. una de las decisiones que supuestamente 1eneraría al1<n 1rado de soluci!n.&&"J/. Pero la misma situaci!n de 1uerra. otras formas de trabajo que. por l!1ica al menos. el resultado fue el abandono casi total de la tierra. ente estatal que se encar1aría de le1alizar la tenencia de la tierra. el quehacer a1rícola fuera lle1ando hasta un abandono casi totalE obli1ando a las personas que trabajaban el campo P campesinos e indí1enasL a buscar nuevas rutas.tradujo en beneficios sociales para todos. se cre! el 0anco de Tierras. ya denunciado en m<ltiples ocasiones por diversas or1anizaciones campesinas y cooperativas a1rícolas. #l alvador. el con1reso. para que los campesinos y los desmovilizados de 1uerra pudieran trabajar su propia tierra. entre otras cosas. fue la Canasta Básica Página 46 . principalmente a la mano de obra que hacía posible esa rentable empresa. #l 4:odo masivo de trabajadores del campo. 1ener! que.

que dominan la tenencia de las tierrasE fu4 el anuncio del Presidente Drancisco Dlores. #n la d4cada de los noventa. obre esta situaci!n. se les conceda como 1arantías los títulos de propiedad de las escasas tierras que poseen los campesinos. como en otros tiempos. Canasta Básica Página 47 . debido a la variabilidad en los precios de los productos a1rícolas de e:portaci!n y al comportamiento de la naturaleza. el a1ro se comporta de una manera impredecible. pero para otros es concederle más facilidades a los contados poderosos.condonaci!n parcial de la deuda a1raria y bancaria por parte del !r1ano le1islativo. por el porcentaje no condonado. e1<n estudios oficiales. pero a criterio de los afectados. Por otra parte. bajo el ries1o de ser embar1ados. la banca ha condicionado que a cambio de los refinanciamientos. ya que los cafetales constituyen buena parte del 3O de los bosques que se resisten a desaparecer en la re1i!n cuzcatleca. que para cierto sector es un 1ran aporte a la reactivaci!n del a1ro. principalmente para el sector cafetalero a trav4s del 0anco 2nteramericano de 6esarrollo P 026LE el primer mandatario justific! que este rubro sería el principal beneficiado ya que fu4 la base de la pujanza a1rícola del país en el pasado y tambi4n apoyaría al pro1rama estatal de reforestaci!n. quien ha iniciado la 1esti!n de un elevado prestamo de )** millones de d!lares. terremotos y otros fen!menos naturales la productividad a1rícola del país. #l alvador es el país con mayores problemas de deforestaci!n del continente latinoamericano. dos terceras partes del país están fuertemente erosionadas y sometidas a una e:plotaci!n a1rícola inapropiada y apenas /O del bosque ori1inal se encuentra intacto. &*O de los ríos están contaminados por el vertido de a1uas y residuos químicos y más de la mitad de la poblaci!n in1iere a1ua sin tratamiento. &*O de la ve1etaci!n ha sido eliminada. huracanes. que afecta con lluvias. 'demás. sequías. el <ltimo elemento. econ!micamente hablando.

entre las cuales se pueden mencionarK aL las presentadas por la Dundaci!n ?acional para el 6esarrollo PDC?6#L. tenencia y uso de la tierra. pero aun así es el se1undo más bajo de esta d4cada P)/.$OL 2ncluso con esta disminuci!n. Para finalizar la d4cada de los noventa. que además han ocasionado una baja en su contribuci!n a la economía 1lobal.6entro de este conte:to. y las deficientes condiciones del a1ro. 6icha situaci!n se hace más 1rave debido a la pobreza e:istente en el área rural y al deterioro de los recursos naturales. ya que proporciona empleos para la poblaci!n e in1resos para mantener a sus familias. conservar y desarrollarlo en el ámbito nacional. en )&&& el P20' mostr! un peque. junto con las or1anizaciones miembros del Doro a1ropecuarioE bL las propuestas por el 5obierno de #l alvador con el . Por todo lo anterior. la diversificaci!n productiva y la competitividadE proporcionar las condiciones a los a1ricultores para la inserci!n en un mercado 1lobalE #l abordaje de problemáticas como la deuda a1raria y crediticia.o incremento. actualmente se ha dado una serie de propuestas e iniciativas para reactivar. a principios de )&&* el ritmo de crecimiento del Producto 2nterno 0ruto del '1ro PP20'L ha presentado tasas ne1ativas.'5LE cL las reuniones de la mesa a1ropecuariaE dL las iniciativas presentadas por el 8omit4E de 2ncidencia para el 6esarrollo P826'9L Todas presentan como objetivos fundamentales la reconversi!n productiva a trav4s de la modernizaci!n tecnol!1ica. el a1ro si1ue siendo uno de los principales medios 1eneradores de beneficios.inisterio de '1ricultura y 5anadería P. 1esti!n de proyectos sectoriales. y la Canasta Básica Página 48 .

Canasta Básica Página 49 .modificaci!n institucional con la finalidad de ofrecer servicios financieros al sector rural.

L. que derrumban edificios y Canasta Básica Página 50 . 4stos pueden desencadenar otros eventos que reducirán la posibilidad de sobrevivir a 4ste debido a carencias en la planificaci!n y en las medidas de se1uridad. que alteran la normalidad del medio ambiente. falta de medidas de se1uridad. (os fen!menos naturales. 'l1unos de estos tenemosK la contaminaci!n del medio ambiente. contaminaci!n ambiental y otros. terremotos. la e:plotaci!n err!nea e irracional de los recursos naturales renovables como los bosques y el suelo y no renovables como los minerales. medido 1eneralmente a trav4s de un parámetro. se convierten en desastre cuando superan un límite de normalidad P threshold. \ste varía dependiendo del tipo de fen!meno Pescala de 9ichter para movimientos sísmicos. (os efectos de un desastre pueden amplificarse debido a una mala planificaci!n de los asentamientos humanos.0os Desastres (os 6esastres no son naturales. planes de emer1encia y sistemas de alerta provocados por el hombre se torna un poco difusa. como la lluvia. deslizamientos de tierra. los fen!menos son naturales. etc. #l t4rmino desastre hace referencia a las enormes p4rdidas humanas y materiales ocasionadas por eventos o fen!menos como los terremotos. ' fin de la capacidad institucional para reducir el ries1o colectivo de desastres. Por ejemploK un huracán en la mitad del oc4ano no es un desastre. (os desastres siempre se presentan por la acci!n del hombre en su entorno. inundaciones. (os desastres son causados por las actividades humanas. escala aphirJ impson para huracanes. huracanes o el viento. Cn ejemplo clásico son los terremotos. deforestaci!n. en in1l4sL. la construcci!n de viviendas y edificaciones en zonas de alto ries1o.

'reguntas 2re!uentes AMu4 es el ]ndice ?acional de Precios al 8onsumidor P2?P8LB #l ]ndice ?acional de Precios al 8onsumidor P2?P8L es un indicador econ!mico dise. 6ada la 1ran importancia que tiene el 1asto familiar en el 1asto a1re1ado de la economía.umanitariaL. el 8entro ?acional de Prevenci!n de 6esastres P8#?'P9#6L en #l así como or1anismos de la +?C como el +8. Canasta Básica Página 51 . mediante una canasta ponderada de bienes y servicios representativa del consumo de las familias urbanas de #l alvador. dejando atrapadas a personas entre los escombros y rompiendo tuberías de 1as que pueden incendiarse y quemar a los heridos bajo las ruinas. (os principales institutos que abordan esta disciplina son el 2nternational 2nstitute for 'pplied ystems 'nalysis P22' 'L de 'ustria. el Pro7ention 8onsortium. las variaciones del 2?P8 se consideran una buena apro:imaci!n de las variaciones de los precios de los bienes y servicios comerciados en el país. así como oficinas especiales en el 0anco . el 2 69 P#strate1ia 2nternacional para la 9educci!n de 6esastresL. Nonas de alto ries1o sin instrumentaci!n ni medidas apropiadas para responder al desastre natural o reducir sus efectos ne1ativos se conocen como de zonas de alta vulnerabilidad. el alvador.' P8ooperaci!n para 'yuda . la 8#P'( y el 026.casas. y la Cniversidad de Wobe en %ap!n. (a actividad humana en áreas con alta probabilidad de desastres naturales se conoce como de alto ries1o.undial. 6e ahí que el 2?P8 sea el indicador oficial de la inflaci!n en #l alvador. #arth 2nstitute de la Cniversidad de 8olumbia.ado específicamente para medir el cambio promedio de los precios en el tiempo.

la tendencia del 2?P8 para formular la política fiscal y monetaria del país. empresas.ado específicamente para medir Canasta Básica Página 52 . en respuesta a sus propias necesidades de informaci!n y a las de los a1entes econ!micos. A8!mo se construye el ]ndice ?acional de Precios al 8onsumidorB #l 0anco de #l alvador. las variaciones de este indicador son un importante referente para la revisi!n de los precios de diversos bienes y servicios en la economía. 8abe se. #n el caso del índice de precios al consumidor de la base actual se consideraron aquellos elementos que 1arantizaran la consecuci!n de los objetivos planteados en su definici!n ^#l ]ndice ?acional de Precios al 8onsumidor P2?P8L es un indicador econ!mico dise. se actualicen con los cambios que presenta el 2?P8. el 0anco de #l alvador dise. 'dicionalmente.a la política monetaria con el prop!sito de mantener estable el poder adquisitivo de la moneda nacional. Para la construcci!n de los diferentes índices que ha producido. #n particular.alar. que en enero de )&6& inici! con la publicaci!n del ]ndice ?acional de Precios al 8onsumidor. mediante la li1a al 2?P8 ]ndices de Precios al 8onsumidor y C62 .(a informaci!n 1enerada del 2?P8 se puede consultar e n la secci!n de #stadísticas o en el Portal #specializado de 2nflaci!n . sindicatos y ciudadanos privados sobre los cambios que tiene el costo de la vida en el país. A8uáles son los usos del ]ndice ?acional de Precios al 8onsumidor P2?P8LB #l 2?P8 es un indicador estadístico que facilita la toma de decisiones econ!micas inherentes al comportamiento de los precios. desde )&/" ha elaborado índices de precios. #s com<n que diversos contratos como pueden ser de trabajo o de renta. entre otros parámetros. (as autoridades analizan. #llo se debe a que brinda informaci!n al 1obierno. ha tenido el cuidado de definir objetivos y procedimientos de van1uardia.

_ #n el 2?P8 la poblaci!n urbana del país se encuentra representada por 46 ciudades. presentaciones y modalidades de los bienes y servicios que las familias me:icanas consumen. se consider! la restricci!n de que cada estado de la 9ep<blica . a1rupadas en siete re1iones 1eo1ráficas y clasificadas en tres tama. incluyendo a los países desarrollados. y está recomendada por or1anismos internacionales para la elaboraci!n de índices de precios. 8omo resultado de las consideraciones anteriores se realiz! lo si1uienteK _ #l ]ndice ?acional de Precios al 8onsumidor se calcula utilizando la f!rmula de (aspeyres.os de localidad Ppeque. (os elementos considerados fueron los si1uientesK _ (a utilizaci!n de una f!rmula de cálculo de estándar internacionalE _ Mue est4n representadas todas las localidades del país con más de /*. mediana y 1randeL. que tiene como característica que la canasta y las ponderaciones son fijas.alar que la f!rmula de (aspeyres es de uso 1eneralizado en el mundo. distribuidas a lo lar1o y ancho del territorio nacional. mediante una canasta ponderada de bienes y servicios representativa del consumo de las familias urbanas de #l alvador^.e:icana Canasta Básica Página 53 . 'simismo. #s pertinente se.el cambio promedio de los precios en el tiempo. que inte1ran al índice.*** habitantes Ppoblaci!n urbanaLE _ Mue los bienes y servicios adquiridos por los consumidores urbanos est4n consideradosE _ Mue los diferentes puntos de venta de los distintos bienes y servicios est4n incluidosE _ Mue se consideren las distintas marcas.a. durante el periodo en que est4 vi1ente la base.

o1ares P#?25. (a determinaci!n de la canasta y sus ponderadores se realiz! con base en la #ncuesta ?acional de 2n1resos y 5astos de los . tomando en consideraci!n la preferencia de los consumidores en raz!n de marcas. incluyendo impuestos como el 27' P2mpuesto al 7alor '1re1adoL. etc. cualquier otro que Canasta Básica Página 54 . mercados p<blicos. de acuerdo con la importancia que tienen en cada localidad. tiendas departamentales. levantada por el 2nstituto ?acional de #stadística.L. _ (os puntos de venta en los cuales los consumidores realizan sus compras fueron seleccionados en cada una de las localidades del 2?P8 en funci!n de las preferencias de las familias de cada una de ellas. 6e esta manera para la captaci!n de los precios utilizados en el indicador se incluyen supermercados. el 2 '? P2mpuesto obre 'utom!viles ?uevosL y en 1eneral. clubes de precios.. AMu4 precios se utilizan en la elaboraci!n del 2?P8B Para la elaboraci!n del 2?P8 se utilizan los precios de contado. (a ponderaci!n de cada uno de los 1en4ricos de la canasta del 2?P8 representa la importancia relativa de su 1asto con relaci!n al 1asto total. tian1uis. estanquillos. presentaciones y modalidades. Para mayor informaci!n sobre este tema le recomendamos consultar la 5uía del ]ndice de Precios al 8onsumidor . _ (os productos o servicios específicos que inte1ran al 2?P8 son seleccionados en los puntos de venta. _ #l 1asto en los bienes y servicios que las familias me:icanas realizan está representado mediante una canasta constituida por -)3 conceptos 1en4ricos de bienes y servicios ponderados. 5eo1rafía e 2nformática P2?#52L.est4 representado por al menos una ciudad.

la tarde del día previo a la publicaci!n en el 6iario +ficial de la Dederaci!n el 0anco de #l alvador pone a disposici!n de los a1entes econ!micos en su pá1ina [eb la informaci!n de este indicador. o bien. Para la difusi!n de dichos resultados el 0anco de #l alvador publica en el 6iario +ficial de la Dederaci!n a más tardar el día )* de cada mes el nivel del 2?P8 correspondiente al mes y a la se1unda quincena del mes inmediato anterior. la oferta ten1a que ver con un paquete de productos hetero14neos. Por ejemplo.los consumidores ten1an que pa1ar por la adquisici!n de un bien o la prestaci!n de un servicio. (a informaci!n del 2?P8 se puede consultar e n la secci!n de #stadísticas o en el Portal #specializado de 2nflaci!n . mediante la li1a al 2?P8 ]ndices de Precios al 8onsumidor y C62 . A8uál es la periodicidad de cálculo del 2?P8 y d!nde puedo consultar los resultadosB #l 2?P8 tiene una periodicidad de cálculo quincenal y de presentaci!n quincenal y mensual. A8!mo puedo conocer la inflaci!n entre dos fechas B Para determinar la inflaci!n con el 2?P8 entre dos fechas se considera el valor del índice de precios de la <ltima fecha y se divide entre el valor de la primera. el índice Canasta Básica Página 55 . Por otra parte. y a lo más. se incluyen los precios de bienes o servicios en oferta. para conocer la inflaci!n mensual de julio de /**6. siempre y cuando 4stos no est4n condicionados o correspondan a liquidaciones. e entiende por oferta condicionada cuando para que 4sta sea efectiva se deba adquirir un producto adicional. 'simismo. #l resultado mensual es el promedio de las dos quincenas de un mismo mes. el día /3 el nivel correspondiente a la primera quincena del mismo mes.

-$* 2?P8 de junio de /**6K ))". debemos conocer el índice de precios de julio de /**3 y el de julio de /**6. a1rupadas en siete re1iones 1eo1ráficas y clasificadas en tres tama./" #n este se1undo ejemplo. denominada ^calculadora de inflaci!n^ .del mes de julio de /**6 se divide entre el correspondiente a junio de /**6.*3& J )La)** ` *. le informo que en la pá1ina del 0anco de #l alvador se cuenta con una herramienta de 1ran utilidad para tal fin.$&) 7ariaci!n en O ` P))".*6 8omo comentario adicional. #l procedimiento en este caso es similar al anteriorK 2?P8 de julio de /**6K ))".-$* 2?P8 de julio de /**3K ))-.os de localidad Ppeque.$&) J )La)** ` -.-$*T))". 2?P8 de julio de /**6K ))". se Canasta Básica Página 56 . distribuidas a lo lar1o y ancho del territorio nacional. el objetivo es conocer la variaci!n anual en por ciento correspondiente a los <ltimos doce meses que terminan en julio.a.*3& 7ariaci!n en O ` P))". 'simismo. al resultado obtenido se le resta la unidad y se multiplica por )**. 'l acceder a esta utilería el sistema le solicitará los datos necesarios para dar respuesta a su pre1unta. mediana y 1randeL. A8uáles son las ciudades consideradas en el 2?P8B (a cobertura del 2?P8 se encuentra representada por 46 ciudades . para ello. de esta manera se obtiene la variaci!n mensual del 2?P8. que inte1ran al índice.-$*T))-.

man1a. (os 1en4ricos están compuestos de específicos. Canasta Básica Página 57 . debido a que los bienes y servicios que inte1ran la canasta con la que se mide dicha inflaci!n no están sujetos a decisiones de carácter administrativo. este concepto contiene en si una 1ran variedad de ^específicos^. es una clasificaci!n de 1ran utilidad para tomar decisiones de política econ!mica y para la elaboraci!n de predicciones sobre la inflaci!n. entre las clasificaciones más conocidas están la de por objeto del 1asto. #l concepto 1en4rico es la cate1oría mínima que se toma en cuenta para ser representada y ponderada en el 2?P8.e:icana est4 representado por al menos una ciudad. (a inflaci!n subyacente. marcada estacionalidad o alta volatilidad. determinados por diversas característicasK composici!n. AMu4 es la inflaci!n subyacenteB (os -)3 conceptos 1en4ricos que inte1ran la canasta de bienes y servicios del 2?P8 se clasifican o a1rupan en subconjuntos que responden a necesidades particulares de análisis. en particular. estilo. la que se refiere al sector de ori1en de los bienes y servicios y la de durabilidad de los bienes e inflaci!n subyacente. etc.consider! la restricci!n de que cada estado de la 9ep<blica . AMu4 es un 1en4ricoB #l concepto 1en4rico es un concepto del 1asto de las familias por ejemploK camisas. A8uáles son los conceptos 1en4ricos considerados en el 2?P8B (os conceptos 1en4ricos que inte1ran la canasta de bienes y servicios del 2?P8 son -)3.

#l objetivo de conocer el comportamiento de los precios de los bienes y servicios que conformaron la mencionada canasta era 1arantizar el cumplimiento de los acuerdos que sobre los precios de bienes y servicios del sector p<blico y privado los participantes del P'8T+ iban estableciendo. AMu4 es la 8anasta 0ásicaB (a canasta básica es un subconjunto de la canasta de bienes y servicios del ]ndice ?acional de Precios al 8onsumidor. 6ebido a ello. educaci!n privada. A8!mo se actualizan las C62 B (a variaci!n del valor de la Cnidad de 2nversi!n PC62 L se actualiza con las variaciones quincenales que presenta el ]ndice ?acional de Precios al Canasta Básica Página 58 . #l 0anco de #l alvador recibi! la encomienda de medir y publicar este indicador. básicamente. (a canasta mencionada esta inte1rada. (os conceptos 1en4ricos considerados en el 2?P8 y en la 8anasta 0ásica se detallan en la matriz de ponderadores del 2?P8 . bienes administrados y concertados y medicamentos. (a canasta básica considera $* conceptos 1en4ricos del 2?P8. bienes y servicios administrados y concertados.#l ]ndice de 2nflaci!n ubyacente busca capturar la tendencia del movimiento en los precios. (os bienes y servicios que conforman la canasta básica fueron seleccionados por los representantes de los sectores firmantes del Pacto para la #stabilidad y el 8recimiento #con!mico a finales de )&$$. por 1en4ricos de alimentos elaborados. se e:cluyen de 4sta los 1en4ricos que presentan alta volatilidad en sus preciosK productos a1ropecuarios.

de manera que la variaci!n porcentual de la C62 en cada uno de esos días es i1ual. de ahí. #l procedimiento para el cálculo de las C62 fue publicado en el 6iario +ficial de la Dederaci!n el día 4 de abril de )&&3. (a variaci!n del valor de la C62 del /3 de un mes al día )* del mes inmediato si1uiente es i1ual a la variaci!n del 2?P8 de la primera quincena del mes. que la variaci!n porcentual del valor de la C62 del )* al /3 de cada mes es i1ual a la variaci!n del 2?P8 de la se1unda quincena del mes inmediato anterior.8onsumidor. (a variaci!n quincenal del 2?P8 inmediata anterior a cada uno de esos periodos se distribuye entre el n<mero de días comprendidos en el periodo de publicaci!n de que se trate. #l te:to publicado en el 6+D se puede consultar en Procedimiento para el cálculo y publicaci!n de las C62 Canasta Básica Página 59 .

bienes y usos del ho1ar y vestuario. los cuales son seleccionados de acuerdo a su aporte cal!rico y frecuencia de consumo. cuatro adultos y dos ni.productos que conforman la canasta básica fueron seleccionados de acuerdo a los requerimientos mínimos y la frecuencia de consumo de una familia compuesta por seis personas. #n ?icara1ua. empresarios y sindicatos en los a. 8QuJ es una !anasta b)si!a9 Cna canasta básica puede definirse como el conjunto de productos que cubren las necesidades nutricionales mínimas de la poblaci!n. con el prop!sito de poder contar con un instrumento que sirviera como parámetro a la hora de ne1ociar el salario mínimo de los trabajadores. e:presados en cantidades que permiten satisfacer.productos. por lo menos. Canasta Básica Página 60 .os ochenta. a1rupados en tres 1ruposK alimentos.8anasta 0ásica Apara qu4 sirveB (a creaci!n de la canasta básica fue el resultado de un consenso entre el 1obierno. (a actual canasta básica es un tema que se debate desde diferentes perspectivas y sus críticos ase1uran que las porciones de alimentos que en ella se establecen no contienen los requerimientos nutricionales necesarios para la dieta familiar. 6esde entonces las instituciones del 1obierno y los trabajadores la establecieron como parámetro de medici!n de los niveles de inflaci!n y como mecanismos de aumento salarial. Canasta /)si!a de =B 'rodu!tos e establecieron 3.os. la canasta básica corresponde a informaci!n derivada de la encuesta in1resoJ 1asto realizada por el 2nstituto ?acional de #stadísticas y 8ensos 2?#8 entre )&$4T$3. las necesidades de un individuo promedio de una poblaci!n de referencia. (os 3.

con el objetivo de conocer la calidad de dieta de las familias nicara1benses. #l 1rupo de alimentos es el que a1rupa el mayor n<mero de productos P/. cuya canasta urbana cuenta con 44 productos. 5uatemala desde hace apro:imadamente dos d4cadas dej! de calcular la canasta básica para fines de ne1ociaci!n de los salarios mínimos. #n el área urbana la dieta familiar aporta el "/ por ciento del total de la ener1ía recomendada. como es el caso de 8osta 9ica.4 por ciento del total de productosL. pese a que el 2?#8 recientemente actualiz! los niveles de in1resos y 1astos de la poblaci!n. se encontr! un e:ceso de consumo de alimentos de ori1en ve1etal que Canasta Básica Página 61 . #n el otro e:tremo.in embar1o. principalmente.productos que representan el 4-. la ener1ía.o1ares )&&$J)&&&. el consumo de nutrientes de las familias se cuantific! en base a una poblaci!n estudiada. Falor Nutri!ional e1<n una investi1aci!n realizada por la Dundaci!n 2nternacional para el 6esafío #con!mico 5lobal PD26#5L. se observa que en otros países la canasta básica a1rupa solamente productos alimenticios. que se encuentran en dicha clasificaci!n. así como la liberalizaci!n del mercado con la apertura comercial Pla comercializaci!n de los productos se encontraban re1ulados por el #stado y la 1ran mayoría de la poblaci!n ajustaba su in1reso con el consumo del paquete 'D'L .os. bienes y uso del ho1ar y vestuarios y calzado. sin considerar los cambios coyunturales que se han dado en los <ltimos a. la estructura de la canasta básica continua siendo la misma desde su formulaci!n. el 1rupo de bienes y uso del ho1ar es el que tiene un mayor peso dentro de la estructura de costo P3&. mediante la #ncuesta ?acional de 2n1resos y 5astos de los . debido a los productos como el alquiler. #n cuanto a la calidad de la proteína Pque es una proporci!n adecuada debe ser 6* por ciento de ori1en animal y un 4* por ciento de ori1en ve1etalL. Estru!tura de la Canasta (a canasta básica se encuentra dividida en tres 1ruposK alimentos. sin embar1o. y a1ua. #ntre los cambios si1nificativos se encuentra la estabilidad y control inflacionario Pen los ochenta los índices de inflaci!n eran tan elevados que provocaron fuertes distorsiones en los precios internosL. 'l comparar la estructura de la canasta básica nicara1bense con otras canastas de la re1i!n.4$ por ciento del costo totalL.

el consumo de vitamina ' cubre el 6) por ciento de lo recomendado. sin embar1o. el problema que enfrenta ?icara1ua no es necesariamente reestructurarla o bien Página 62 Canasta Básica . al observarse un aporte ener14tico por encima de lo recomendado. Impa!to So!io E!on"mi!o e1<n informaci!n estadística. que fue estructurada por el Pro1rama 'limentario ?icara1bense PP'?L. al i1ual que en el área urbana. donde se1<n investi1aciones realizadas por Dide1. no obstante. el poder adquisitivo de la poblaci!n nicara1bense cada a.4 por ciento son no pobres. muestra un e:ceso de consumo de proteína de ori1en ve1etal y un d4ficit de vitamina '.alado que si bien es cierto la estructura de la actual canasta corresponde a una canasta con porciones paup4rrimas.no 1arantiza un consumo de proteínas adecuado. 8omo se puede observar en el cuadro anterior.6 por ciento son pobres y el /-. 'nte tal situaci!n. no cubre en un cien por ciento el costo de la canasta básica.)34. alcanzando una cobertura de tan s!lo un /* por ciento. analistas han se. el 4" por ciento de la poblaci!n vive en e:trema pobreza. para conocer el valor nutricional de los alimentos traducidos a c!rdobas se utiliza otra canasta. Otros usos de la !anasta (a canasta básica además de ser un parámetro que facilita la ne1ociaci!n entre empleadores y trabajadores. esta no refleja el consumo mínimo de nutrientes que la poblaci!n necesita para su desarrollo físico mental. cuyo promedio nacional es de /. #n ?icara1ua.o es menor. el /&. #l área rural mostr! un comportamiento diferente. que se utiliza para medir el poder adquisitivo de la poblaci!n. que representa el "). se puede analizar desde la perspectiva nutricional de los in1resos netos de una familia.33 por ciento de los in1resos de los ho1ares. #l salario medio nacional.&6 Iilocalorías. #l impacto de la desaceleraci!n de la economía nacional se ve mayormente reflejado en los niveles de pobreza que presenta ?icara1ua. la canasta alimentaria. el consumo per cápita establecido en la canasta alimentaria Pcon el mínimo de nutrientes que debe in1erir una personaL es superior al establecido en la canasta básica oficial. i bien es cierto la canasta básica oficial abarca otros bienes y servicios necesarios para el diario vivir. 'demás.

sino que ante todo es un problema de producci!n y productividad. Canasta Básica Página 63 .rene1ociar el salario mínimo.

se ha a1rupado los alimentos sobre la base del nutriente predominante en su composici!n. que se a1rupan bajo el nombre de oli1oelementos. los alimentos de ori1en animal son fuente !ptima de proteínas de buena calidad. mantequillas. por ejemplo el cobre. etc4tera. ?in1<n producto alimenticio en su condici!n natural es fuente de solo un nutriente o nutrimento. así como vitaminas y minerales para que dichos procesos se lleven a cabo como es debido. estos son necesarios en cantidades mucho menores y por eso se les llama micronutrientes. y 1rasas. 'sí. que se dividen en carbohidratos. EIisten distintos tipos de !omponentes en los alimentos: • (os primeros aportan ener1ía y se llaman macronutrientes. mar1arinas son fuentes de 1rasas. 'l1unos de ellos se requieren en pocas cantidades. raíces y tub4rculos Pyuca. proteínas. papasL son fuentes de carbohidratos. los alimentos de ori1en animal contienen 1rasa de diversos tipos cuyo e:ceso causa efectos inconvenientes que pueden hasta sobrepasar los Canasta Básica Página 64 . los aceites.Dieta /alan!eada #na dieta balan!eada o eHuilibrada es aHuella Hue a tra5Js de los alimentos Hue 2orman parte de !ada una de las !omidas aporta nutrientes en las propor!iones Hue el organismo sano ne!esita para su buen 2un!ionamiento 8uando el cuerpo Por1anismoL procesa los componentes de los alimentos Paparte de las fibrasL. • #l se1undo tipo de componentes está constituido por las vitaminas y los minerales. Para efecto práctico. 'demás de proteínas de buena calidad. (os cereales. el ma1nesio. estos proporcionan la ener1ía PcaloríasL necesaria para que cada parte del cuerpo cumpla con sus funciones.

pescado. porque estos sí pueden aumentar si1nificativamente el valor cal!rico de una ensalada.o de las porciones de la fuentes de carbohidratos y proteínas. por lo contrario. #s muy fácil ima1inarse el plato dividido en tres sectores de tama. teniendo cuidado de seleccionar aderezos muy altos en aceites y mayonesa. por ejemplo las dietas muy altas en proteínas o las muy bajas en carbohidratos. el primero. (a ensalada puede ocupar la superficie del plato que quede libre a disminuir el tama. con una buena porci!n de ensaladas de ve1etales frescos. aunque al1unas personas. quesoLE el tercero. Canasta Básica Página 65 . peso y condici!n física Pobeso o falta de pesoL necesitan restrin1ir más o menos las cantidades. por una buena fuente de proteínas de buena calidad Pcarne de res ma1ra. basta con utilizar una peque. no hay necesidad de sentarse a la mesa con una báscula o balanza. al1<n tipo de raíz o tub4rculoLE el se1undo. ni con una tabla de composici!n de alimentos.ado con una porci!n de fruta. basta con tener en cuenta al1unos principios elementales. Cn principio siempre vi1ente y aplicable a la mayoría de la poblaci!n es el de la moderaci!n en el uso de la 1rasa al cocinar o en la mesa Pcomo es el caso de la mantequilla sobre el pan o el aceite en las ensaladasL. como sucede en muchas dietas no balanceadas. rico en carbohidratos Parroz. en muchas preparaciones.os semejantes. pasta. cuya capacidad ener14tica Pproducir ener1íaL es bastante mayor que la de la ensalada de ve1etales frescos. pollo.beneficios de las proteínas si se consumen estos en 1randes cantidades.a cantidad de aceite para darle sabor a las comidas. dependiendo de su edad. #sta forma de inte1rar el plato es un buen paso hacia el equilibrio. sobre todo de los dos primeros 1rupos de alimentos. acompa. 0a Cantidad Hue debo Consumir Para saber cuál es la cantidad de cada alimento que se debe comer para consumir los 1ramos u onzas que se necesita de cada uno de los nutrientes. ' menos de que e:istan motivos. huevo.

por consi1uiente. se empiezan a aplicar los parámetros de una alimentaci!n balanceada. an1ina de pecho. Cantidad? !alidad . . incluyendo a los ve1etarianos. deben consumir leche entera. y además necesitan más productos lácteos que los adultosE pero entre los / y los 3 a. 1ente de todos los países y los obesos. 'unque una alimentaci!n equilibrada y balanceada está recomendada para casi todas las personas. (as personas con requerimientos nutricionales especiales y las que están bajo tratamiento deben consultar a su m4dico para saber si una dieta balanceada es adecuada para ellas. por ejemplo.os menores de dos a. a medida que se inte1ran a la dieta familiar. padecimientos del coraz!n.Para lo1rar un aporte balanceado de micronutrientes basta con variar las frutas que se consumen a diario y los ve1etales utilizados en la preparaci!n de las ensaladas. (os ni. 'simismo.uchas personas consumen más 1rasas saturadas y az<car que almidones y fibra. el comer en e:ceso puede causar sobrepeso y obesidad y. diabetes y artritis.os. aumentar el ries1o de enfermedades 1raves como hipertensi!n. En Hue Consiste Cna dieta balanceada debe incluir necesariamente todos los 1rupos de nutrientes en las si1uientes proporcionesK 6 porciones diarias de hidratos de carbono Canasta Básica Página 66 . ' menudo. la p4rdida del equilibrio en la dieta es consecuencia de la in1esti!n innecesaria de productos que contienen cantidades elevadas de al1unas o varias vitaminas o minerales. lo que da como resultado un elevado ries1o de padecer enfermedades cardiovasculares. puede sufrir desnutrici!n si no lleva una dieta balanceada.os. no es apropiada para todos. /alan!e 'unque una persona consuma 1randes cantidades de alimentos.

0as Fuentes Alimenti!ias Grupo l)!teo :le!Ke . sustitutos de la !arne.uevos (e1uminosasK fríjoles y arvejas ?ueces y semillas Grupo de 5erduras . y de )3 a /3 1ramos de 1rasas y aceites. !ereales. queso y yo1ur Grupo de !arnes :!arne . carne de res. (eche. Panes inte1rales Panes enriquecidos 'rroz Pasta E2e!tos se!undarios Cna dieta mal balanceada puede causar problemas en la conservaci!n de los tejidos del cuerpo. pescado. el funcionamiento del sistema Canasta Básica Página 67 . leche de soja enriquecida con calcioLE / porciones de proteínas. 8arneK pollo. sus deri5ados. cordero .complejosE 3 porciones de frutas o verdurasE / porciones de leche o yo1ur Po bien. el crecimiento y el desarrollo. cerdo. 2rutas Drutas 7erduras Grupo de granos :panes .

nervioso y del cerebro.. entre otrasK (a pirámide de los 1rupos básicos de alimentos (as Pautas 6iet4ticas para los #stados Cnidos PPautas sobre las Porciones 6iarias 9ecomendadasL 'autas generales: • • • 8onsumir mínimo . • #l paso más importante al se1uir una dieta balanceada es educarse a sí mismo acerca de lo que el cuerpo necesita.umanos P. en toda comida. Para obtener una dieta balanceada. L y el 6epartamento de '1ricultura PC 6'L de los #stados Cnidos recomiendan menos calorías y una selecci!n de alimentos más inteli1ente. sin proporcionar un e:ceso de al1unos de los nutrientes.comidas al día ?o omitir el desayuno 8onsumir alimentos de cada uno de los cuatro 1rupos alimenticios. Canasta Básica Página 68 . #:isten varias pautas <tiles para ayudarle a la persona a planear una dieta balanceada y son. así como tambi4n problemas en los sistemas muscular y !seo. además de leer los in1redientes y la etiqueta nutricional de todos los alimentos que se consuman. se debe consumir una variedad de alimentos de cada uno de los 1rupos de alimentos. Re!omenda!iones #l t4rmino ^balanceada^ si1nifica simplemente que una dieta que satisface adecuadamente los requerimientos nutritivos. (as nuevas pautas diet4ticas establecidas por los 6epartamentos de alud y ervicios .

6' . • e deben incluir diariamente tres tazas de leche baja en o libre de 1rasa o productos lácteos equivalentes. nueces y aceites ve1etales que conten1an ácidos 1rasos poliinsaturados y monoinsaturados. colesterol.ypertension P6' . (o preferible es el consumno de carne ma1ra.L. e recomienda disminuir lentamente la in1esta cal!rica mientras se incrementa el ejercicio para prevenir el aumento 1radual de peso con el tiempo.enos del )*O de las calorías deben provenir de los ácidos 1rasos saturados. Canasta Básica Página 69 . le1umbres secas y leche o productos lácteos. (a in1esta total de 1rasa no debe e:ceder el /* al -3O de las calorías. • e recomienda consumir dos tazas de frutas y / y )T/ tazas de verduras por día para personas que si1uen una dieta promedio de /. • • • e deben evitar los ácidos 1rasos transaturados. • (a in1esta total de 1rasas puede apro:imarse al -3O si la mayoría de estás son 1rasas ^buenas^. (a in1esta de colesterol debe ser de menos de -** m1Tdía.ipertensi!n.Algunas de las re!omenda!iones !la5es son: • e1uir una dieta balanceada baja en 1rasas saturadas y 1rasas transaturadas. 21ualmente. sal y alcohol. • e recomienda consumir el equivalente a tres o más onzas de productos inte1rales diariamente. az<cares a1re1ados. como la del 6ietary 'pproaches to top . se debe hacer ejercicio re1ularmente y reducir las actividades sedentarias. • #quilibrar la in1esta de calorías con el ejercicio. • . baja en o libre de 1rasa. e recomienda seleccionar 1rasas ^buenas^ tales como pescado.*** diarias.L #atin1 Plan PPlan de 'limentaci!n con #nfoques 6iet4ticos para 6etener la . carne de aves.

-** m1 Papro:imadamente una cucharadita de salL de sodio diariamente. Canasta Básica Página 70 . • ?o se debe consumir más de un tra1o de bebida alcoh!lica al día para las mujeres y no más de dos para los hombres.• • #s aconsejable mantenerse lejos de az<cares a1re1ados. y limitar la sal a1re1ada en la preparaci!n de alimentos. 8iertos 1rupos de individuos se deben abstener por completo de consumir alcohol. e debe consumir menos de /.

70 184.70 0.03 0.81 0.010/ 011.00 ABRIL 115.62 0.03 184.05 184.66 168.87 118.28 0.00 175.66 170.35 0.00 184.18 0.00 130.67 0.66 RURAL AÑO 2010 2011 ENERO FEBRERO MARZO 114.00 MAYO 165.45 0.30 0.73 0.00 PROMEDIO ANUAL 173.53 0.INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR -IPC.69 0.00 181. URBANA AÑO 2010 2011 ENERO FEBRERO MARZO 166.00 120.00 124.00 PROMEDIO ANUAL 121.00 171. CANASTA BASICA ALIMENTARIA URBANA/RURAL .00 ABRIL 168.21 137.23 0.00 MAYO 113.79 135.00 JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 118.17 0.00 JUNIO 119.92 121.75 0.59 0.94 0.25 139.9 Canasta Básica Página 71 .00 JUNIO 173.00 JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 173.19 0.00 131.00 185.00 126.54 0.

Canasta Básica Página 72 .

Eip"tesis Alterna: E% #l alto precio de los productos de la canasta básica se debe al aumento del combustible. Canasta Básica Página 73 .> & Sistema de Eip"tesis Eip"tesis de la in5estiga!i"n: E #l alto precio de los productos de la canasta básica es causa de los desastres naturales. Eip"tesis Nula: Eo #l alto precio de los productos de la canasta básica no es causa de los desastres naturales.

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D & Metodolog6a de la In5estiga!i"n MJtodo Anal6ti!o: 'nteriormente se han mencionado los problemas que causa el incremento de la 8anasta 0ásica y como afecta los bolsillos de los habitantes del . MJtodo Dedu!ti5o: Para realizar la investi1aci!n se emplea partiendo de lo que ya se conoce acerca del incremento y alza de los precios de la 8anasta 0ásica.unicipio de antia1o ?onualco. Canasta Básica Página 75 .

8omo es compatible desarrollar este tipo de investi1aci!n junto a la investi1aci!n de carácter documental@ ya que se ha ido a tomar una encuesta y hablar directamente con las vendedoras y consumidores del mercado municipal de la ciudad de antia1o ?onualco en el 6epartamento de (a Paz. cuestionarios. de entrevistas. encuestas y observaciones. Canasta Básica Página 76 .%A & Tipo de In5estiga!i"n In5estiga!i"n de Campo & ?uestra investi1aci!n se puede decir que es una investi1aci!n de 8ampo ya que como dice el concepto >#ste tipo de investi1aci!n se apoya en informaciones que provienen entre otras. quienes en forma directa son los afectados por el alto incremento de la 8anasta 0ásica y se ha tomado en cuenta otros recursos biblio1ráficos e:istentes.

$3) habitantes P e1<n <ltimo censo de poblaci!n realizado en el a.o de /**"L esta es la poblaci!n de esta investi1aci!n.ercado . antia1o Canasta Básica Página 77 .%% & 'obla!i"n . Muestra 'obla!i"n #l .unicipio de antia1o ?onualco está conformado por -3. Muestra Para compartir la investi1aci!n he realizado una encuesta con pre1untas cate1orizadas las cuales nos brindan respuestas mas objetivas para poder obtener el resultado de nuestra muestra. tomando como base a 3* personas entre vendedoras y consumidores en el .unicipal de la 8iudad de ?onualco.

$3) personas en el .3L i se tiene un universo de -3.&6L P ` Probabilidad de ocurrencia del evento P*.3L M ` Probabilidad de no ocurrencia del evento P*.3L # ` ?ivel de si1nificaci!n para el error probable P*.unicipio de antia1o ?onualco entoncesK :B=?>=%. :B=?>=% B33B% BA DA =D B>A A> Canasta Básica Página 78 .n ` #l n<mero de la muestra ? ` #l n<mero de la poblaci!n N ` #s el estadístico que da el nivel de si1nificaci!n en distribuci!n de posibilidades P).

unicipal de la 8iudad de ?onualco.4todo l!1ico inductivo #s el razonamiento que. investi1aci!n de leyes científicas.ercado . #ste m4todo permite la formaci!n de hip!tesis. Des!rip!i"n de instrumentos e paso una encuesta a las 3* personas entrevistadas para poder con la informaci!n que ellos nos proporcionen obtener los datos requeridos para nuestra investi1aci!n.%. y las demostraciones. (a inducci!n puede ser completa o incompleta. & MJtodos? TJ!ni!as e Instrumentos Gr)2i!os MJtodo Para nuestra investi1aci!n hemos utilizado el . tomando como base a 3* personas entre vendedoras y consumidores en el . partiendo de casos particulares. TJ!ni!a Para compartir la investi1aci!n he realizado una encuesta con pre1untas cate1orizadas las cuales nos brindan respuestas mas objetivas para poder obtener el resultado de nuestra muestra. antia1o Canasta Básica Página 79 . se eleva a conocimientos 1enerales.

Canasta Básica Página 80 .

'$'."()" "( "' !"+#%/!o +o( #(% <=> o *# !%?%/o.'.! 'o m0* ("+"*%!.'$ D$3 $57*3%$)& *3 #&( E#%.o* m0* %$o* B.-.)&.?.'$4 53 84*(585*(%& ?$7.#.'$ (* )*9* $.$( 7:( $?*'%$)$( 8&4 #&( $#%&( 84*'.o* /"*%*)!"* (%)#!%'"* .2(%)#!%: S*7./ <Q5= 7*).%! "* 2!%(/" C.+. .4.o . Co()"*)" *"27( +o(*.o /" S%()./ <C4** 5(%*) 65* #&( '&3(57.& A*.'$'."()" "( "' !"+#%/!o +o( #(% <=> o *# !%?%/o.%2o No(#%'+o.& D.J3 "AI S*H53)& AF& )* B$'D.o & Co()%! +o( #( -!"*#-#"*)o 1%m.3$4.'.'$A %& Co(*#m.+.3$4."J&(= an)lisis de los datos N$'.%B I3(%.H./"!" +o(."(.%* /" *%'%!.'$A %& F%m. A 'o* 8% .)&4*( )* #&( 84&)5'%&( )* #$ '$3$(%$ 9:(.%2o No(#%'+o.##*4$%& G*3*4$# S*''.'./"!" +o(. I3).*4&(I S*H53)& AF& )* B$'D.J3 "AI A*.-%/%m"()" '% .$4A Canasta Básica Página 81 ./ <E3 65* 7*).(*)!#m"()o.(1o!m%+. I3).(*)!#m"()o./ <C5:#*( '4** 65* (&3 #$( ?$7.(1o!m%+."()o +& .9 A2!%/"+"mo* %().+.%! .&( )* #$ '$3$(%$ 9:(.&3*(.:( % "*)" D.+%( %' +om"!+.#.)$( )*9*4>$3 %&7$4 #$( ?$7.o /" S%().&3$# "J&(= I3H*3.*4&(I N$'.#.&3$# I3H*3.$( 8$4$ $7&4%.@$4 #&( $#%&( 84*'.'. Co()"*)" *"27( +o(*.H.)%()"* /"' M#(.%5%& &I3(%.##*4$%& G*3*4$# S*''./ C4** 5(%*) 65* *# $57*3%& )* #&( 84&)5'%&( )* #$ '$3$(%$ 9:(. '" & E' %+%-%!%m.'.+."( o!2%(.3%/o +& 4#*+%! 'o* -!"+.4.:( % "*)" .%* 6#" *# (7+'"o 1%m.(%$)& • • Hom !" M#$"! 1.(1o!m%' +& F%m.2(%)#!%: S*7.%* 6#" *" /"/.&( )* #$ '$3$(%$ 9:(.-."(. A 'o* 8% .mo & F%m.&3*(.)%()"* /"' M#(.-%/%m"()" '% .)$( '4** 5(%*) 65* #&( 84&)5'%&( )* #$ '$3$(%$ 9:(.9 A2!%/"+"mo* %().)&.7&( $F&(A %& Po+o +& M0* & M#+8o /& 4%*)%()" G. S*2& )*# E3%4*+.%5%& Ordena!i"n . %& E' %#m"()o "( 'o* +om #*).o m5(.'$ )*9*4>$3 8#$3.

'$A %& Po+o & M#+8o +& M0* /& 4%*)%()" O.mo Canasta Básica Página 82 .mo & M0* /"' *%'%!./ <C5:3%& )*+*3H$ 7*3(5$#7*3%*A %& M"(o* /"' *%'%!.)$)*( 9:(.&( )* #&( *#*7*3%&( 65* '&3(%.*3%& )* '5:#*( (&3 #$( #*L*( 65* 84&%*H*3 $ #&( '&3(57.'$( )* #$ ?$7.K.)*4$ 5(%*) 65* *# ./ <C&3(.7./ <T.$A N.)*4$ 5(%*) 65* D$ $57*3%$)& *# '&(%& )* #$ '$3$(%$ 9:(.'$A %& M"(o* /"' 20@ & /" 20@ % 30@ +& 40@ o m0* 10.o m5(.)&4*(A M.%5L*3 #$ '$3$(%$ 9:(.$4 #&H4$ ($%.(?$'*4 #$( 3*'*(.o m5(./ <E3 65* 8&4'*3%$P* '&3(./ <E(%$ 5(%*) )* $'5*4)& '&3 #&( 84*'.*3* '&3&'.#.3H4*(& )* (5 H458& ?$7.#.

ujer Total Canasta Básica Página 83 .ujer Fre!uen!ia 'or!enta4e " )4 4$6 =A %AA SeIo .ombre .ombre . An)lisis de Datos SeIo del Entre5istado • • .%B & Ordena!i"n .

INTER'RETACION: Todos están consientes que el aumento de la canasta básica se debe al aumento de los precios de los combustibles. Canasta Básica Página 84 .% & Cree usted Hue el aumento de los produ!tos de la !anasta b)si!a se debe a: Fre!uen!ia 'or!enta4e -$ "6 / 4 )* /* =A %AA #l aumento en los combustibles #l acaparamiento (os desastres naturales Total ANA0ISIS: los encuestados respondieron en su mayoría que el aumento a los combustibles es el factor principal al aumento de la canasta básica.

. & 8QuJ medidas deber6an tomar las 2amilias para amortiLar los altos pre!ios de la !anasta b)si!a9 Fre!uen!ia 'or!enta4e )/ /4 )$ /* =A -6 4* %AA

8onsumir lo más necesario 8ontar con un presupuesto or1anizado 0uscar los precios más bajos Total

ANA0ISIS: los encuestados respondieron en su mayoría que hay que buscar los precios mas bajos.

INTER'RETACION: 0uscar los precios más bajos de los productos es una buena medida para amorti1uar en buena medida los bolsillos del consumidor.

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B & 8Cu)les !ree Hue son las 2amilias m)s a2e!tadas por los altos pre!ios de la !anasta b)si!a9 Fre!uen!ia 'or!enta4e /* 4* 6 )/ /4 4$ =A %AA

Damilias de salario mínimo Damilias que se dedican al comercio Damilias con n<cleo familiar 1rande Total

ANA0ISIS: los encuestados respondieron que las familias que reciben el salario mínimo y las de n<cleo familiar 1rande son las mas afectadas con el incremento de la canasta básica.

INTER'RETACION: 8omo siempre las personas que reciben menos dinero son las mas afectadas en el alto costo de la vida.

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3 & 8En Hue medidas !ree usted Hue los produ!tos de la !anasta b)si!a Kan aumentado en los *ltimos a+os9 Fre!uen!ia 'or!enta4e * * * * * * 3* )** =A %AA

Poco ,ucho ,ás 0astante Total

ANA0ISIS: (os encuestados respondieron que 0astante a aumentado la canasta básica en los <ltimos a;os.

INTER'RETACION: (as personas que a diario compran productos de la canasta básica pueden percibir de primera mano los aumentos en los productos de consumo.

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Canasta Básica Página 88 . 2 se debe planificar el INTER'RETACION: (as personas creen que los consumidores de los productos de la canasta básica 2 deberían planificar un presupuesto familiar.= & 8Cree usted Hue los !onsumidores de los produ!tos de la !anasta b)si!a deber6an plani2i!ar un presupuesto 2amiliar9 Fre!uen!ia 'or!enta4e 3* )** * * i ?o Total =A %AA ANA0ISIS: (os encuestados respondieron que presupuesto.

Canasta Básica Página 89 . INTER'RETACION: #s necesario conocer cuales son las leyes que nos prote1en como consumidores.7 & 8Tiene !ono!imiento de !u)les son las le.es Hue protegen a los !onsumidores9 Fre!uen!ia 4* )* 'or!enta4e $* /* i ?o Total =A %AA ANA0ISIS: (a mayoría de encuestados no conoce de las leyes que prote1en al consumidor.

uchas familias cubren sus necesidades pero tambi4n muchas que no.@ & 8Considera usted Hue el ingreso de su grupo 2amiliar logra satis2a!er las ne!esidades b)si!as de la 2amilia9 Fre!uen!ia 'or!enta4e /3 3* /3 3* i ?o Total =A %AA ANA0ISIS: (os encuestados dijeron en un 3*O cada uno que el in1reso de su 1rupo familiar lo1ra satisfacer las necesidades básicas de la familia INTER'RETACION: . Canasta Básica Página 90 .

> & 8Esta usted de a!uerdo !on los pre!ios de los elementos Hue !onstitu.ás 0astante Total ANA0ISIS: (a totalidad de los encuestados no esta de acuerdo con los precios de la 8anasta 0ásica.en la !anasta b)si!a9 Fre!uen!ia 'or!enta4e 3* )** * * * * * * =A %AA Poco .ucho . Canasta Básica Página 91 . INTER'RETACION: 'l no estar de acuerdo con los precios de la 8anasta 0ásica dan a entender que los precios están por las nubes.

D & 8En Hue por!enta4e !onsidera usted Hue Ka aumentado el !osto de la !anasta b)si!a9 Fre!uen!ia 'or!enta4e * * )/ /4 -$ "6 =A %AA . INTER'RETACION: 6e un tiempo para acá es alarmante y preocupante la manera como a aumentado el precio de la 8anasta 0ásica.enos del /*O de /*O a -* O 4*O o más Total ANA0ISIS: (a mayoría de los encuestados cree en un "6O que a aumentado el costo de la 8anasta 0ásica. Canasta Básica Página 92 .

ínimo .enos del alario .%A & 8Cu)nto de5enga mensualmente9 Fre!uen!ia 'or!enta4e )4 /$ -6 "/ . pero de i1ual manera le afecta el alza de los precios de la canasta básica Canasta Básica Página 93 . INTER'RETACION: #s de hacer notar que la mayoría percibe o recibe mas del salario mínimo.ás del salario mínimo Total =A %AA ANA0ISIS: (a mayoría de los encuestados percibe o recibe mas del salario mínimo.

determina!i"n de las Fariables e indi!adores Fariable independiente: FI 9esponsabilidad del 5obierno salvadore. Canasta Básica Página 94 . Fariable inter5iniente: Fm (a poblaci!n indiferente al combate del aumento de la canasta básica 1enera crisis.%3 & Opera!ionaliLa!i"n . Fariable !ontrol: F! (as personas de escasos recursos econ!micos son mas afectados por el aumento de la canasta básica. Fariable dependiente: Fd #l aumento de la canasta básica.o en el balance de la canasta básica hacia la poblaci!n.

pues solamente se hacen ricos los patrones y el trabajador si1ue en las mismas o peores condiciones. Re!omenda!iones Con!lusi"n 6e acuerdo a la investi1aci!n hecha por el equipo concluimos que el principal problema del aumento de la canasta básica es el salario tan raquítico que tienen los trabajadores y la e:plotaci!n de la que son uso. Canasta Básica Página 95 . .uchas de las familias se encuentran <nicamente con la mamá como jefe de familia ya que en la poblaci!n por el escaso trabajo o poco sueldo ocasiona que el jefe de familia se ausente del ho1ar para salir a trabajar a otro País o ciudad y mejorar su economía para vivir mejor.%= & Con!lusiones .

Priorizar el pa1o de deudas primero y lue1o la compra de productos de primera necesidad. 0ajar el sueldo a los diputados y 1astarlo en la 1ente de bajos recursos.o vele por erradicar los acaparamientos y cobros e:cesivos a los productos de consumo básico. #stabilizar un mercado barato con productos de calidad.Re!omenda!iones • • . ' trabajadores pobres darles vales de despensa. 6ecir al 1obierno que no mal1aste el dinero en cosas in<tiles que solo le alcanza a el. 0ajar los precios a los pobres. 0ajar los impuestos. Canasta Básica Página 96 .acer uso de un modelo de presupuesto familiar. #liminar las medidas de mercados de productividad en los marcados. crear mas pro1ramas de apoyo a 1ente pobre. • Mue las instancias del 5obierno salvadore. 'ctualizarse cotidianamente respecto los precios de la canasta básica. 6ar trabajos a los pobres en medianas empresas. • • • • • • • • • • 8onocer y hacer valer los derechos del consumidor.

Tactualidad.comT.elobservadoreconomico.m:TtudineroT/-46.eluniversal.slideshare..svTipccconsultaTipc*4.html HHH./ibliogra26a HHH.htm !i!lioteca%irt"al/clacso/org/ar0ar0li!ros0clacso0crop0glosario0c/pdf celade/cepal/org0///0canasta5!ssica5de5alimentos5"r!ana/htm we!6/c!a/go%/ar0act"al5we!0///740///0 canasta0concepto/htm Canasta Básica Página 97 .com.netT'diraelT!anastaJbsica www/esmas/com0finanzaspersonales0111234/html HHH.htm HHH..di1estyc.1ob.

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