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Universidad Central de Venezuela Facultad de Agronoma Departamento de Produccin Animal Ctedra: PDIodulo animal

Pro! Ing!Miguel Benezra

Autor: Luis Lugo

Maracay Febrero 2011

Introduccin

Durante mucho tiempo los bovinos han sido fuente de protenas y lactosa a algunas poblaciones la producci!n de estos alimentos provenientes de los bovinos se obtenan en sistema de producci!n

separados aun"ue a nivel mundial se establecieron nuevos par#metros transformaciones gen$ticas donde se logro "ue los bovinos produ%eran tanta leche como carne en un mismo sistema de producci!n& ' esto es lo "ue se le conoce hoy en da como sistemas de producci!n de doble prop!sito las tendencias de estos sistemas pueden ser de leche( carne o carne(leche esto vara en la decisi!n del productor& )n *enezuela el +0, de los productores traba%an sistemas de doble prop!sito& )ste traba%o de investigaci!n se realizo con la finalidad de comparar ndices de producci!n y reproducci!n de bovinos de doble prop!sito con tendencia a producir leche(carne a nivel nacional con ndices de producci!n y reproducci!n internos del reba-o de bovino de doble prop!sito de leche . carne dentro de la /niversidad 0entral de *enezuela 12cleo(Maracay )do& 'ragua& 3e e4plicara brevemente en "u$ consiste la producci!n de doble prop!sito leche(carne y los factores "ue influyen en la producci!n ya "ue esta es la tendencia "ue se mane%a en la /niversidad 0entral de *enezuela 12cleo(Maracay& Los datos a comparar fueron recopilados en la propia universidad donde se hablo con especialistas en el #rea cuales aseguran "ue no se puede hablar de un ndice nacional propiamente dicho debido a "ue desde apro4imadamente una d$cada no se realizan estudios estadsticos para ver la producci!n a nivel nacional& 3in embargo nos proporcionaron ndices significativos "ue pueden representar a groso modo la producci!n nacional para realizar este traba%o con estos datos recopilados se ane4ara al traba%o cuadros comparativos cuales arro%aran interesantes conclusiones&

"istema de produccin de #ovinos de do#le propsito

)l sistema doble prop!sito hoy por hoy se est# constituyendo en una alternativa muy viable para producir leche y carne sin la necesidad de una gran infraestructura para lograr tal fin& 3on muchas las venta%as en comparaci!n con sistemas de lecheras especializadas o el sistema de cra a toda leche& ' fin de cuenta genera mayores ingresos por concepto de la venta de leche y al finalizar la lactancia la posterior venta de la cra destetada& )n estos sistemas productores de leche( carne la producci!n se ver# afectada por varios agentes como lo son la alimentaci!n el clima el estado de salud del animal edad entre otros& 3in embargo el m#s significativo de los factores "ue inciden en la producci!n de leche es el periodo de lactancia de las novillas y vacas& Despu$s del parto la producci!n de leche de las vacas va aumentando al mes y medio o dos meses llega a su producci!n m#4ima luego de los dos meses y medio esta comienza a descender hasta su producci!n mnima "ue se da a los ocho meses despu$s del parto& $s%uema del periodo de lactancia de la vaca

1 5. 2 Meses M#4ima 8roducci!n

6(7 Meses Finalizando 8roducci!n

Comparacin de ndices de Produccin de lec&e #ovinos

'ndice de Produccin (acional 'ndice de Produccin de la Universidad

4,5 lts/da Aprox (2007) 6,04 lts/ Aprox (2009)

Comparacin de ndices de )eproduccin de #ovinos

'ndice de Produccin (acional ndice de Produccin de la Universidad

Reproduccin entre 50% Reproduccin de 90%

55%

Comparacin de 'ndices de Produccin de Carne de *ovino

'ndice de Produccin (acional 'ndice de Produccin de la Universidad

250 !r/dia Aprox (2007) 459 !r/dia Aprox (2009)

Conclusin

Los datos aportados por las investigaciones y estudios estadsticos realizados por los ingenieros encargados del #rea de bovinos de doble prop!sito de la universidad central de *enezuela n2cleo Maracay edo& 'ragua en comparaci!n con los del ndice nacional se puede llegar a la conclusi!n de "ue el promedio de la /niversidad tiene un mayor rendimiento "ue el promedio general de la producci!n nacional&