Hace mucho tiempo,
sobre esta misma tierra
y bajo este mismo cielo
El río Paraná y el variado ecosistema de las islas y los humedales les brindaban refugio y alimento a los dis-
tintos pueblos originarios que habitaron la zona. Un mundo misterioso y en movimiento que se desplegó
muchos antes de que existiera Rosario.
txt: Pablo Bilsky
revista@cablehogar.com.ar
n rumor de hojas rasgadas apor-
U ta su música a la sinfonía natu-
ral que brota del paisaje. Un
cuerpo flexible, grácil, pasa como una
ráfaga. Del color abigarrado y difuso de
aquello que huye, el cazador persevera
detrás de su presa, abre brechas en la
espesura, rompe la urdimbre verde y
fragante. La imagen es apenas un breve
fantasma que pasa. El cazador y el
entorno (plantas, animales) forman
parte de la misma sinfonía natural, del
mismo concierto coti-
diano en la vida de
los pueblos
originarios. Los humedales, el complejo
y rico ecosistema de la zona de islas
alrededor del Paraná, fue el sector más
transitado por los aborígenes que vivie-
ron en este preciso trozo de tierra y de
cielo que, muchos siglos después, se
denominaría Rosario.
Determinadas fechas que marcan un
antes y un después en la historia invi-
tan a pensar en los orígenes, en el
pasado remoto, en los albores de la his-
toria. Y el 12 de octubre no es una mera
inscripción, no es una efeméride muer-
ta, ya fija en el devenir del tiempo. Lo
que sucedió en aquel momento todavía
está vivo: se discute, despierta pasio-
nes, genera denuncias y luchas.
Interrogarse sobre los pueblos que
habitaron estas tierras, asomarse a la
vida de los que estaban aquí desde los
orígenes (los romanos llamaban "abori-
gines" a pueblos que encontraban
en las tierras que invadían) es
como ingresar a una máquina
del tiempo.
Por aquellos días remotos, el
Paraná era recorrido por innu-
CH 10
merables canoas. Los aborígenes se lan-
zaban al río en busca de peces, pero
respetaban el ecosistema, fuente de
recursos y casa grande de los pueblos
originarios. Y es justamente "canoa" la
primera palabra proveniente de América
que se incorporó a la lengua de los
españoles. Antonio de Nebrija, autor de
la primera gramática española, la incor-
poró al vocabulario castellano en 1495,
apenas tres años después de la llegada
de Cristóbal Colón. Fueron precisamen-
te estas naves sin vela, hechas de tron-
cos ahuecados, las que se acercaron a
los grandes navíos de los conquistado-
res. El mundo ancestral del que provení-
an esas canoas, sus habitantes, sus cre-
encias, actividades y costumbres, ate-
sora misterios que vale la pena interro-
gar, porque también forman parte del
pasado de Rosario, aunque por enton-
ces nada existía con ese nombre por
estos pagos y nadie podía imaginar
siquiera la gran urbe que hoy se erige a
orillas del mismo río que hace siglos
fue surcado por canoas.
Pueblos en movimiento
La mayoría de los pueblos que habita-
ron esta zona eran nómades. No des-
arrollaron la agricultura sino la caza, la
pesca y la recolección de alimentos. Sin
embargo, el desplazamiento de los gua-
raníes hacia esta región, que sí practi-
caban la horticultura, fue diversifican-
do las culturas. Para los nómades, el
norte boscoso de la provincia y también
el ecosistema de las islas, los humeda-

les y las zonas ribereñas que rodean el
Paraná, constituían un universo rico y
lleno de recursos y posibilidades. Allí
hallaban refugio, allí construían sus
casas. Más lejos del río, en cambio, las
llanuras se presentaban como terrenos
inhóspitos, que no ofrecían refugio y
exigían desplazamientos mayores.
"La guerra, el mestizaje, el con-
tagio de enfermedades y el
repliegue permanente, hicieron
que a finales del siglo XIX no
quedaban grupos chanás, carca-
raes, o corondás, representantes
tradicionales del paisaje fluvial
del Paraná y sus afluentes”
Los especialistas consultados coinci-
den en señalar la importancia del eco-
sistema de los humedales para la bús-
queda de sustento. En este sentido, la
investigadora del Consejo Nacional de
Investigaciones Científicas y Técnicas
(Conicet) y Profesora Titular de Historia
Económica y Social de la Facultad de
Ciencias Económicas y Estadística de la
Universidad Nacional de Rosario (UNR),
Carina Frid, hizo especial hincapié en
que la vida de estas sociedades estuvo
regulada por el río. "La vida de estas
sociedades ribereñas estuvo ordenada
por el río como
espacio proveedor
de recursos ali-
menticios, pero
también como
eje de comu-
nicación,
corredor de
tránsito y
vía de
conexión y
de infor-
mación",
señaló la
investiga-
dora al tiem-
po que explicó
que la disponi-
bilidad de ali-
mentos a lo
LAS ETNIAS ABORÍGENES DE NUESTRA REGIÓN
LA ELOCUENCIA HISTÓRICA DE LOS MUDOS OBJETOS
Trozos de cerámica, utensilios, vestigios de elementos que acompañaron la
vida cotidiana en un pasado remoto. El viento se lleva el polvo que cubre los
objetos y a medida que la pequeña nube se aleja, el relato comienza a des-
plegarse. Cada objeto tiene su historia y nos la ofrece, mudo pero elocuen-
te, con su sola presencia. Setenta kilómetros al norte de Rosario, a orillas
del río Coronda, al sur de Puerto Gaboto, se hallan los restos de lo que fuera
el fuerte Sancti Spíritu, construido por los españoles en 1527 e incendiado
por los aborígenes hacia fines de 1529. El hallazgo de estos restos arqueo-
lógicos, de enorme importancia para investigar el pasado de esta región, fue
resultado del arduo trabajo que los arqueólogos Guillermo Frittegotto, Fabián
Letieri, Gabriel Cocco y la historiadora María Eugenia Astiz vienen realizan-
do desde 2006 junto a cartógrafos, geólogos y estudiantes de antropología.
La investigación es impulsada por el gobierno de la provincia de Santa Fe y
cuenta con financiación del Consejo Federal de Inversiones. Después de casi
tres años de búsqueda, los objetos aparecieron y contaron historias de
luchas, de poder, de ambición y muerte. Sebastián Gaboto se estableció allí
en busca de una ruta hacia los metales preciosos, dando lugar al primer asen-
tamiento español en la cuenca del Río de la Plata. La historia del fuerte fue
breve e intensa y terminó violentamente, cuando los aborígenes, rechazando
los atropellos de los conquistadores, le prendieron fuego.
largo del año organizaba las actividades anegadizas del corredor del Paraná
de caza, recolección y pesca de los pue- medio e inferior", señaló Frid, que se
blos de río bajo un patrón mínimo de refirió además al clima de la zona ribe-
movilidad: los movimientos en canoa reña, apto para la caza y la recolección
permitieron aprovechar los recursos de alimentos.
accesibles tanto en el interior de las "La moderación climática que siguió a
islas como en las tierras anegadizas de la instauración del clima subtropical
las costas, riachos y lagunas. húmedo en el primer milenio de nuestra
"Las comunidades que aprovecharon era, aportó temperaturas templadas y
aquellos variados y ricos ecosistemas un régimen de lluvias que aumentó el
(identificadas por la antropología como caudal de los grandes valles fluviales e
grupos Goya-Malabrigo) fueron recono- incrementó el potencial de recursos
cidas por los primeros cronistas españo- faunísticos de la región", señaló la
les con distintos nombres: corondas, investigadora, y su descripción explica
carcaráes, timbúes, calchines y mepe- claramente un hecho fundamental en la
nes en las costas, mocoretáes y quiloa- caracterización de la mayoría de los
zas en las tierras inundables, bajas y pueblos originarios de la región, que
CH 11
eran nómades y no dejaron indicios de
asentamientos permanentes.
Una llegada
impensable
El licenciado en antropología y docen-
te de la UNR, Juan Nóbile, describió el
impacto que produjo en los "pueblos
originarios” la llegada de los europeos.
"A partir del siglo XVI, las sociedades
del corredor fluvial paranaense comen-
zaron a ver gente extraña, con otro
fisonomía, otra tecnología. La tierra y
el tiempo, para estos extranjeros, signi-
ficaba otra cosa", señala Nobile en el
libro Los pueblos originarios, donde
señala que los aborígenes se enfrenta-
ron a una sociedad "impensable" y ana-
liza las dificultades, para ambas partes,
del proceso de conquista, colonización
y organización de los nue-
vos territorios.
"Los pueblos del río fue-
ron en parte reducidos. En
el caso de algunas etnias
guaraníes, conformaron
alianzas con el español. La
guerra, el mestizaje, el
contagio de enfermedades
y el repliegue permanen-
te, hicieron que a finales
del siglo XIX no quedaran
grupos chanás, carcaraes,
o corondás, representantes tra-
dicionales del paisaje fluvial del
Paraná y sus afluentes", agrega
Nóbile.
En uno de los textos clasicos
para conocer el pasado de nues-
tra ciudad, la Historia de
FÓSILES QUE ACECHAN LOS SUEÑOS INFANTILES
Esqueletos renegridos acechan los sueños de muchos niños oriundos de la
provincia de Santa Fe. Estas imágenes, oníricas, espantables, son apenas una
de las marcas duraderas que deja la visita a las ruinas de Cayastá, toda una
tradición escolar por estos pagos. Pero más allá de esas poderosas imágenes
que a la vez espantan y seducen la imaginación infantil, los restos de Santa
Fe la Vieja nos remiten al asentamiento original de la ciudad capital de la
provincia. Guardados celosamente por la madre tierra tras el abandono del
lugar, en 1949 surgieron más de setenta edificios, develando el trazado de
calles y manzanas, utensilios, restos fósiles, y las infaltables canoas. Allí
fundó Juan de Garay la ciudad de Santa Fe sobre el río de los Quiloazas, hoy
San Javier. El sitio fue declarado Monumento Histórico Nacional y ha mere-
cido la atención de la Organización de los Estados Americanos (OEA) para su
puesta en valor.
Rosario de Juan Álvarez, se afirma la bles de trasladarse de un punto a otro
inexistencia de poblados originarios conforme escaseara el alimento.
con asentamientos permanentes en la Tampoco se han descubierto cemente-
zona: "No hay noticia de que sobre el rios indígenas, ni restos de vasijas,
sitio ocupado por la actual ciudad de armas o utensilios; no obstante la can-
Rosario hayan aparecido restos de alde- tidad de excavaciones hechas al abrir
as o paraderos indios y se explica, pues pozos, sótanos y cimientos, perforar el
los aborígenes de esa parte de la costa suelo para las obras sanitarias, nivelar
del Paraná nunca los fundaron: viviendo calles o desmontar barrancas. Sólo des-
de la caza y de la pesca, sus moradas cubríanse fósiles. Posible es, sin embar-
eran simples toldos de cuero, suscepti- go, que alguna vez acamparan allí tran-
CH 12

Utensilios hallados en nuestra región.
Agradecimiento Museo Histórico Pcial.
Julio Marc
sitoriamente tribus de caracaráes o que-
randíes venidas del sur y el oeste, o
chanánbeguaes procedentes de Entre
Ríos, o acaso timbúes bajados desde el
norte".
Álvarez señala que el primer asenta-
miento europeo en las cercanías de la
actual Rosario se produjo en 1527, en la
confluencia de los ríos Paraná y
Carcarañá, cuando Sebastián Gaboto de
paso hacia el norte, fundó el fuerte de
Sancti Spíritu, que fue destruido dos
años más tarde por los indígenas. Pero
habrá que esperar más de un siglo, más
precisamente hasta 1689, para que el
LAS ETNIAS ABORÍGENES DE NUESTRA REGIÓN
capitán Luis Romero de Pineda se con-
virtiera, según señala Álvarez, en "el
primer poblador estable" en el sector
donde hoy se erige la ciudad, al instalar
su estancia del arroyo Ludueña al sur.
Los guaraníes
y la horticultura
El relato de los especialistas da cuen-
ta de la existencia de sociedades móvi-
les, dinámicas y variopintas. Frid se
refirió al intercambio que existía entre
los distintos pueblos e hizo referencia
además a la llegada de grupos guaraní-
es a la región. "El centro y sur del inte-
rior del actual territorio provincial alojó
a grupos de cazadores recolectores
pampeanos, denominados querandíes
por los primeros viajeros europeos en el
siglo XVI. A diferencia de las comunida-
des ribereñas, la disponibilidad de los
recursos de caza y de recolección para
los grupos de la llanura requirió de una
movilidad espacial acentuada, que
incluía intercambios periódicos de bien-
es y de alimentos con las sociedades
ribereñas (cueros, maderas) y con pue-
blos de las estribaciones subandinas. En
el norte en cambio, las sociedades del
Chaco (abipones, mocovíes) apoyaron
El primer asentamiento europeo
en las cercanías de la actual
Rosario se produjo en 1527, en la
confluencia de los ríos Paraná y
Carcarañá.
sus actividades productivas en el bos-
que y en los cursos fluviales que obra-
CH 13
ron como hábitat y refugio a la vez",
señaló la investigadora.
"Tres siglos antes del arribo de los
europeos se produjo el desplazamiento
de grupos de guaraníes que bajaron
desde el Paraná y el Uruguay superior
hasta llegar al delta rioplatense. El
ingreso de núcleos poblacionales guara-
níes al delta inferior del Paraná sumó
nuevos recursos alimentarios produci-
dos bajo las prácticas horticultoras
dominadas desde tiempos remotos por
los guaraníes centradas en el cultivo de
maíz y de calabaza, las que fueron
adoptadas por las sociedades ribereñas
antes de la llegada de los europeos",
aseguró Frid.
Después de viajar a través de la imagi-
naria máquina del tiempo que constru-
ye el relato histórico y luego de avizo-
rar el pasado remoto de esta parte del
mundo, el trozo de tierra y cielo que
habitamos todos los días parece
otro. Y hasta es posible imagi-
nar el Paraná surca-
do por cientos de
canoas y escuchar el
rumor de los cazado-
res abriéndose paso
entre las islas,
mucho, mucho
antes de que
existiera una ciu-
dad llamada
Rosario
OP 2767
Riesgos reales en
un mundo virtual
Al avance acelerado de las nuevas tecnologías se suma el creciente mercado de artefactos y espacios virtua-
les dirigido a adolescentes y niños. Su consumo y utilización están requiriendo, por parte de los adultos, una
tarea reflexiva para generar prácticas adecuadas y evitar efectos indeseados que puedan poner en peligro la
integridad de los más jóvenes.
txt: Lic. Francisco Bergamaschi
revista@cablehogar.com.ar
n estas últimas semanas, el pre-
E sidente Barack Obama nueva-
mente puso en agenda pública
el tema del uso responsable de las tec-
nologías. Durante un encuentro con un
grupo de escolares de 14 y 15 años, les
aconsejó ser cuidadosos con la informa-
ción que colocan en redes sociales co-
mo Facebook, "debido a que en la era
YouTube, -argumentó- lo que hagan sal-
drá nuevamente luego en algún momen-
to de su vida. Y cuando eres joven, co-
metes errores y haces algunas cosas es-
túpidas".
Es que asistimos a una era, en la que
la tecnología avanza a un ritmo mayor
que nuestra reflexión sobre su uso. A
esta altura, la llamada "brecha digital"
se abre no sólo entre países y entre cla-
ses sociales, sino también en nuestra
propia casa. Es fascinante -y a veces
aterrador- observar la naturalidad con
la que los chicos se desenvuelven con
las nuevas tecnologías. Incluso, antes
de aprender a leer y escribir, incorpo-
ran rápidamente el lenguaje de íconos,
que presentan tanto computadoras co-
mo celulares.
Junto a esta proliferación fenoméni-
ca de la tecnología y su creciente con-
sumo por parte de adolescentes y ni-
ños, aparecen los peligros ligados a ella.
Consecuencia inevitable de esta vía de
comunicación doble con conexión di-
recta al exterior. Ya que, si bien los jó-
venes pueden acceder y obtener infor-
maciones del exterior es además un ca-
mino seguro de entrada para comuni-
carse con ellos.
De este modo, a través de herramien-
tas como el chat, aparecen prácticas
como el Gromming, estrategia utiliza-
da por abusadores sexuales-que no
siempre encuentran condena en la jus-
ticia-para manipular niños y adolescen-
tes. Pero también en el uso de las nue-
vas tecnologías, los jóvenes hacen las
veces de victimarios. Hoy proliferan en
la Red videos capturados por celular en
los que compañeros de curso eligen a
uno de ellos como blanco de todo tipo
de agravios y brutales golpizas. A este
'entretenimiento' se lo ha denominado:
Bullying o Ciberbulling. Ambas prácti-
cas son el reflejo de una evidente falta
de tolerancia, respeto y noción de pri-
vacidad, en un mundo mediado capri-
chosamente por nuevas tecnologías.
Uso responsable de las TICs
Frente a esta problemática no es ne-
cesario entregarse a la prohibición, el
alarmismo o la desesperación. Por el
contrario, desde hace varios años, or-
ganizaciones alrededor del mundo pro-
mueven la necesidad de formar crite-
rio entre chicos y adolescentes en el
uso de las TIC.
Entre las pioneras, se encuentra la
ONG española Protegeles.com, que des-
de 2001 funciona con el objetivo de
desarrollar acciones, campañas y tra-
bajos de prevención, con el fin de me-
jorar la seguridad de los menores en
CH 14
Internet. En Latinoamérica, Chile está
avanzando en modificaciones al códi-
go penal para que se reconozcan como
delitos prácticas como el Gromming.
En ambos países, estos esfuerzos son
acompañados por el sector privado,
fundamentalmente por proveedores de
telefonía, banda ancha y televisión,
que asumen el desafío de contribuir a
un entorno más seguro en Internet y
TV.
También en Santa Fe, se han dado los
primeros pasos en esta dirección. De
la mano de la agrupación GEN y a tra-
vés de su diputada provincial, Mónica
Peralta, se presentó un proyecto para
que el Ministerio de Educación diseñe
un "Programa de Difusión para una
Internet Segura para Niños, Niñas y
Adolescentes", a través del cual se en-
señe desde el nivel inicial de escola-
ridad qué uso darle a las nuevas tec-
nologías. Acompañando esta iniciati-
va, GEN también lanzó una convoca-
toria a distintos sectores público y pri-
vados para conformar un "Protocolo
para el uso adecuado de las TICs".
De lo que se habla es de buscar los
caminos para favorecer la formación
de jóvenes críticos, que sean capaces
de discernir sobre la información que
circula en el mundo virtual y distin-
guir lo que está bien de lo que está
mal. Probablemente, esa sea la mane-
ra más adecuada de generar un entor-
no seguro donde los niños y adoles-
cente puedan aprovechar las nuevas
tecnologías para potenciarse y expre-
sarse libremente.

ENTREVISTA A MÓNICA PERALTA, DIPUTADA PROVINCIAL POR EL GEN
"Somos los primeros que tenemos que reeducarnos"
Con el objetivo de promover el uso
seguro responsable de las TIC's entre
los jóvenes, la diputada provincial
por Generación para el Encuentro
Nacional (GEN), Mónica Peralta, pre-
sentó un proyecto ante el Poder
Ejecutivo, desde el Ministerio de
Educación, para que diseñe el
"Programa de difusión para una
Internet Segura para Niños, Niñas y
Adolescentes".
-Comencemos por el principio…
¿Qué hay que entender por "uso res-
ponsable de la tecnología"?
-El uso responsable tiene que ver
con la toma de conciencia sobre la
tecnología que consumimos. Primero,
asesorándonos: estamos en un
momento donde se consume absolu-
tamente todo y lo que consumimos es
cada vez más descartable. Segundo,
hay que entender que esos nuevos
elementos sirven para innovar viejas
prácticas, como la trata de chicos en
el caso del Gromming. Sabemos que
hay chicos que son captados por
NUEVAS TECNOLOGÍAS, VIEJOS PROBLEMAS
estas tecnologías y terminan en
situaciones indeseadas.
El uso responsable no es solamente
saber en qué sitio nos metemos, o
cómo multiplicar la cantidad de infor-
mación que podemos encontrar
mediante los medios tecnológicos. Es
también saber, cuánto tiempo es con-
veniente consumir estos medios y qué
calidad de servicio podemos solicitar.
Al no haber fuentes de información
disponibles, sea hace indispensable
que quienes ofrecen los servicios,
también participen de estas campañas.
-¿Por qué la tarea es con los chicos?
-La temática es prevenir y ayudar a
los chicos y que aprendan a utilizar la
tecnología responsablemente, pero
para llegar a ellos necesariamente
tenemos que trabajar con los padres.
Como adultos debemos hacernos
cargo de la responsabilidad que tene-
mos a la hora de utilizar estos insu-
mos. Somos los primeros responsables
que tenemos que reeducarnos.
Por ejemplo: ¿está bien que el celu-
lar sea para el niño un objeto más de
consumo como quien tiene una muñe-
ca o un autito? Los padres sienten
tranquilidad al pensar que pueden
localizar a su hijo en cualquier
momento, pero durante años vivimos
sin esa necesidad. No estamos refle-
xionando sobre qué significa darle a
un chico de 9, 10 u 11 años un apa-
rato de estas características y la ena-
jenación que puede provocar al niño.
-¿Cómo se está manejando esta
temática a nivel nacional?
-Existe un vacío en el Código Penal
a nivel nacional en cuanto a la san-
ción de delitos que tienen que ver
con abusos dentro de Internet. Hay
toda una legislación que reforzar
dentro de este punto de vista.
CH 15
Necesitamos que en la discusión
sobre medios de comunicación, que
existe hoy en el Congreso nacional,
se incorpore la discusión de las nue-
vas tecnologías. Te pongo un ejem-
plo: la cantidad de propaganda para
el celular que existe con el sistema
del "asterisco". Se tiene constancia
de una cantidad de quejas sobre el
funcionamiento de esas empresas,
que como es sabido, luego te siguen
enviando mensajes y sistemáticamen-
te te los siguen cobrando.
-¿Y localmente qué se puede hacer?
-En Santa Fe, desde lo legislativo,
podemos avanzar en la cuestión de
educación y concientización, pero no
podemos trabajar sobre una legisla-
ción de fondo, ni podemos tener una
ley propia hasta tanto no haya un
marco nacional. De todas maneras,
ninguna ley funciona sin una concien-
tización previa. En este sentido, se
hace indispensable la colaboración
mutua de las distintas partes que con-
formamos la sociedad, desde lo públi-
co y lo privado, todos estamos atrave-
sados por la misma problemática.
- Las prohibiciones en el uso de las
tecnologías ¿es un camino posible?
-No estoy de acuerdo con medidas
que sistemáticamente restrinjan,
pero hay que tener un control de
sitios, así como se debe garantizar
que la información del ámbito priva-
do y de las libertades individuales no
sea violada. Es el papel del Estados
controlar, fiscalizar y garantizar, el
tema es participar de un Estado
democrático, hecho por todos. En la
medida que estemos seguros que el
Estado que elegimos es el que cono-
cemos y nos conoce, podremos estar
tranquilos sobre qué tipo de control
llevará adelante
Rosario: Del paraje perdido a
la conformación como ciudad
Rosario no tiene fundador ni fecha de fundación, sino un proceso de formación espontáneo dado por la situa-
ción favorable tanto a nivel geográfico como económico.
txt: Mariela Mulhall
revista@cablehogar.com.ar
a mirada, el ángulo y el tono con
L que se cuenta la historia de una ciu-
dad seguramente constituyen un
relato siempre exento de neutralidad y que
estará atravesado por un sistema de ideas,
por un perfil ideológico. Lo mismo ocurre
con la selección, el recorte de aquellos
hechos del pasado que se pretenden jerar-
quizar, justamente porque configuran una
marca de identidad, y al mismo tiempo
revelan el anclaje local y regional en la
construcción de una historia nacional y, por
qué no, de una historia mundial. En ese
marco conceptual, el surgimiento de
Rosario como ciudad “moderna” se inscribe
a partir de la segunda mitad del siglo XIX,
se consolida socialmente durante los prime-
ros 30 años del siglo XX por el incesante
flujo inmigratorio y continúa su proceso de
transformación hasta una contemporanei-
dad en que los hechos políticos, económi-
cos y sociales siguen aportando sentido en
la construcción de una historia propia.
Todavía persisten las discusiones historio-
gráficas sobre los orígenes de Rosario y su
conformación como Villa sin fundación deli-
berada y cuyos primeros pobladores del
siglo XVII ni soñaban con ser más que un
paraje. Sin embargo, al intentar abordar
aquellos tiempos en que el Pago de los
Arroyos existía como disputa entre jurisdic-
ciones, lugar de paso obligado de tropas
entre Santa Fe y Buenos Aires, y espacio
agrícola-ganadero rudimentario, el historia-
dor Juan Álvarez se reconoce como una
fuente indiscutible; un clásico y una casi
“Biblia” para muchos historiadores contem-
poráneos. “El estudio del pasado demuestra
que, salvo retardos accidentales, desde
1852 Rosario no ha dejado de prosperar;
Esquina Puerto y San Luis 1866
Plaza 25 de mayo
pero también revela que antes de esa fecha
y durante más de un siglo vegetó oscura-
mente como pequeña población de campa-
ña”, expresa al inicio de su Historia de
Rosario y con tan sólo una frase advierte un
marco político-económico que determina
un antes y un después en la conformación
de la ciudad: “El pasado rosarino muestra
con claridad dos grandes períodos: con río
cerrado al comercio exterior, pobreza y atra-
so; con río abierto, prosperidad y cultura”.
La frase refiere, sin duda, al momento en
que el puerto de Rosario empezó a tener
protagonismo exportador en la economía
nacional, en coincidencia con el rol que
jugó la Confederación liderada por Justo
José de Urquiza, que hegemonizó el poder
político desde el Litoral.
La urbe aparece
Sobre ese momento previo a la transforma-
ción, la docente e historiadora de la Facultad
de Humanidades y Artes de la UNR, Élida
Sonzogni, señala: “Desde ciertas lecturas, la
ciudad de Rosario certifica en su materiali-
dad, pero también en sus componentes
CH 16
Depósito de Aduana
sociales, la utopía de los «padres fundadores»
en su lucha contra el desierto y la barbarie.
Originada en apenas un precario asentamien-
to de familias que huyeron de peores condi-
ciones de habitabilidad en los siglos XVII y
XVIII, el antiguo y solitario Pago de los
Arroyos no tuvo otra significación más que
estar ubicado en el cruce de cursos de agua”.
Como contraposición, Sonzogni interpreta
las posteriores transformaciones que se suce-
dieron a partir de “esta nueva configuración
regional en la década del ’50 del siglo XIX”
estimuladas por actividades que se impulsa-
ban desde el gobierno de Paraná y que “per-
mitieron el crecimiento del puerto de la
Confederación”. Entre ellas, cita las mensaje-
rías nacionales en conexión con Santa Fe,
“Durante más de un siglo vege-
tó oscuramente como pequeña
población de campaña”
Córdoba, San Juan, Mendoza, Tucumán y
Salta, la instalación de una entidad bancaria,
la conformación de una comisión de nota-
bles, la creación de organismos de benefi-
cencia, la aparición del periódico La
Confederación, de tendencia liberal y a favor
de la abolición de la esclavitud.
De esa forma, en el último cuarto del siglo
XIX y en un momento en que se intensifican
las oleadas inmigratorias “se empieza a per-
filar una agenda pública y Rosario se va vigo-
rizando, aparece la necesidad de su moderni-
 ROSARIO Y SU ORIGEN

zación a nivel urbanístico, de jerarquizar su

espacio público todas preocupaciones que LOS SUCESOS LOCALES QUE CONSTRUYEN LA HISTORIOGRAFÍA
empiezan a ser evidentes a través de los dis-
CONTEMPORÁNEA
tintos miembros de la burguesía local”, dijo
la historiadora quien ejemplificó al negocio
Según interpreta la historiadora de la UNR Cristina Viano, "desde la segunda
inmobiliario como un fenómeno que acom-
mitad de la década del ochenta hasta ahora y en coincidencia con el reinicio del
pañó al crecimiento de la ciudad .
período democrático, se consolidaron tendencias historiográficas que cuestiona-
Al referirse a los albores el siglo XX y sus 30
ron esa historia que se relataba desde Buenos Aires, como si fuera la historia
años siguientes, la docente e investigadora
nacional".
de la UNR analiza una de las peculiaridades
De acuerdo a la interpretación de Viano, a partir de ese punto de inflexión los
de Rosario que “se visualiza en el hecho de
investigadores y la sociedad en general empezaron a prestarle mucha atención a
que su origen está fuera de las tradiciones de
la historia local y regional, "un proceso que hasta ahora persiste con mucha vita-
conquistadores y linajes y tampoco exhibe
lidad, porque se renueva en forma constante y aporta a la construcción de una
alguna procedencia institucionalizada en el
nueva historia nacional, a través de otra mirada que la aleja del porteñocentris-
mundo colonial ni registra una prosapia
mo"". Es decir: se dejan de interpretar los hechos que ocurren en la ciudad,
notabiliar en sus orígenes”.
según una visión "nacional" que en realidad no es otra que la de Buenos Aires.
De acuerdo a su análisis, el concepto se
En esa línea, Viano puntualizó que la reconstrucción historiográfica de la post
reconoce en la expresión popular “todos los
dictadura, permitió transformar los ejes y multiplicar las voces y las miradas sobre la
latinoamericanos descienden de los indios,
historia de la ciudad, sumar matices y perspectivas, no sólo en lo que concierne a
excepto los rosarinos, que descienden de los
sus orígenes y su consolidación como urbe entre mediados del siglo XIX y comienzos
barcos”, refrán que muestra cierto nivel de
del pasado, sino en la interpretación de los sucesos contemporáneos.
uniformidad de la sociedad local otorgado a
través de la inmigración europea –en princi- “la fisonomía adquirida por Rosario en las esa modernización”. Y no sólo destaca la
pio genovesa y luego de distintos países– en primeras décadas del siglo XX ha modificado aparición de tiendas, restaurantes, hoteles y
su conformación como ciudad pero que de sus rasgos preliminares de chatura y rurali- clubes” sino que resalta la expansión de la
ninguna forma significa una masa homogé- dad” y a modo de confrontación distingue vida cultural y el surgimiento de “hábitos
nea en su constitución social. “cómo Rosario ya se ha trasmutado en una propios y genuinamente urbanos”
En ese contexto, Sonzogni reconoce cómo ciudad moderna, gozando de los efectos de Agradecimiento: Museo de la Ciudad

OP 2755

CH 17

Vermouth con papas fritas…
txt: Augusto Saracco | foto: Willy Donzelli
ué buenos recuerdos me traen: vermouth y aperitivos!
Q Recuerdos de familia, quizás en Italia donde mi abuelo,
padre, tíos y sus amigos se reúnen y reunían, ya que algu-
nos partieron, en torno a la barra de un simple bar de pueblo (siem-
pre frente a la plaza principal) a compartir ese saludable y llamador
del apetito, trago que siempre es acompañado de pequeñeces para
ir engañando al estómago.
En nuestro país es una costumbre un tanto olvidada, y de la cual
varias de las compañías productoras de vermouth, amargos
y americanos se empeñan por revivir constantemente.
Hechos con bases de vinos y una serie casi secreta de
hierbas y especias combinadas, siempre han sabido
ganarse un lugar en todo el mundo. Por eso me gus-
taría una vuelta a esos y aquellos clásicos aperitivos,
con sus correspondientes compañeros al paso.
Los clásicos rojos o "rosso" (Cinzano, Dubonnet, Punt e Mes,
Martini) con soda, hielo y quizás una rodaja de naranja son senci-
llamente una apertura ideal para acompañar unos sencillos chips
calientes de jamón crudo tipo Parma, tomate secado al sol y una
sutil lámina de parmesano; y oh sole mío…
Un gran tradicional es el Americano (Gancia, Martini dulce), que
es el aperitivo blanco por excelencia: lleva hielo y limón, apenas
batido (te acordás de la publicidad?). Y qué tan bien estará con una
bandejita que contenga unas papas fritas, unos dados de queso
pategrás y fetas de mortadella con pistacchio, galletitas crackers y
punto. Aunque… qué bien le viene una simple pizza de molde solo
con mozzarella, un manjar, cortada en cuadros y apenas tibia. Se me
hace agua a la boca mientras escribo.
Un poco más sofisticado es el Campari, ese bitter rojo anaranjado, que
tan bien queda con soda o con jugo de naranjas; siempre con hielo.
Acá, para mitigar amargores un buen queso cuartirolo con un chorrito
de buen aceite de oliva virgen extra, salame de puro cerdo cortado bien
fino, pero de picado grueso (por favor!) y un pan crocante con poca
miga y buena corteza. Sí, te tomás dos vasos, casi seguro.
Capítulo aparte es el archi conocido fernet mezclado con bebida
cola, pero no forma parte de los aperitivos de mi lista ya que me
CH 20
COPA A COPA
parece feo, aunque no desmiento haber tomado una copita de fer-
net junto al café alguna vez en mi vida. Pero bueno, si te gusta el
fernet con soda o cola (Pepsi, Coca, etc.) creo que unos montadi-
tos de una mayonesa a base de ajos untada sobre una buena roda-
ja de pan, con una feta de jamón cocido de los que vienen hor-
neados y no hechos un prisma de colores raros gracias a los fosfa-
tos y aditivos, son una buena compañía para tan fea bebida. Pero
sí tengo una excelente opción para esta bebida negra que es un
aperitivo al estilo y que se toma en el más tradicional de los bares
de Milán: queda en el ingreso de la galería Vittorio Emanuele
II frente al Duomo. Allí en Zucca, lugar donde entre otras
cosas a mediados de 1800 se
creara el Campari, elaboran y degustan su tradicional aperitivo con
la marca del lugar hecho a base de ruibarbos con agua mineral gasi-
ficada, hielo y cascarita de limón. Delicioso, además en la barra sir-
ven infinidad de tentempiés libres para acompañar el trago. Un pla-
cer del más típico aperitivo estilo italiano.
Hay muchas marcas, muchas opciones, cada cual con su fór-
mula y provenientes de Italia, Francia y otros países. Casi siem-
pre y a modo de aperitivos apenas se los mezcla con algo, aun-
que bien son usados en coctelería. Lo bueno de ellos es el pla-
cer que causan, de qué manera nos reúnen con amigos en una
mesa o bien con desconocidos frente a una barra; y quú bueno
se llevan con cosas muy simples que todos bien conocemos
como "picada", la más simple o la más lujosa, pero siempre será
la más exquisita. Por eso, hagamos todos el intento de rescatar
al vermouth con papas fritas
OP 2541
Vinieron a "hacer la América"
Son los italianos, españoles, alemanes, suizos, polacos y ucranianos que pasaron a formar parte del paisaje
rosarino y se instalaron para siempre.
txt: Pablo R. Procopio
revista@cablehogar.com.ar
¿ Hay alguna duda de que los inmigran-
tes extranjeros fueron un factor clave
para el crecimiento de esta ciudad?.
Con ellos, motivados por el hambre, las
guerras, la desolación o la discriminación,
comenzó a erigirse el Pago de los Arroyos y
Rosario abrió los ojos.
Al llegar a la villa custodiada por la Virgen
agitaban sus pañuelos blancos como un
símbolo de la esperanza, como un saludo a
la posibilidad cierta de encontrar trabajo.
Rosario fue uno de los lugares que ofreció
la oportunidad de ascender y de progresar a
quienes pisaron este suelo por vía fluvial
(así lo hicieron los primeros inmigrantes).
Italianos, españoles, alemanes, suizos,
polacos y ucranianos pasaron rápidamente
a formar parte del paisaje. Comenzaron a
recorrer las calles y a ocupar pensiones y
deteriorados dormitorios de alquiler.
En 1884 existían 246 conventillos y diez
años después ya eran 1.026, para llegar a
cerca de 1.200 al poco tiempo. Tanto que
casi el 30 por ciento de la población de la
ciudad vivía en un ámbito como ese.
Empezar a subsistir
Apenas llegados, los forasteros encontra-
ban albergue en el asilo de inmigrantes de
Urquiza 22, pero a los pocos días su “casa”
sería el conventillo, donde el pasisaje esta-
ba dominado por los patios centrales col-
mados de bullicio en diferentes idiomas.
Algunos nombres de conventillos famosos
y populosos fueron “Los 400 cuartos” en el
barrio Refinería (actualmente Malvinas),
que tenia 95 habitaciones para 370 perso-
nas. También, en el mismo barrio, estaban
“El Atrevido”, “El rápido” y “El Conventillo
de Bachicha”. En el centro fue muy conoci-
do “El conventillo de La Paloma”, de
Córdoba al 1600.
Los números son contundentes y reflejan
Los inmigrantes habitan dentro
de cada habitante de la ciudad.
Son la herencia de los rosarinos.
el acelerado crecimiento urbano que se pro-
dujo con el auge inmigratorio. En 1869
había 26.169 habitantes y en 1895 ascen-
dían a 90.000. Ya para el año de inicio de
CH 22
la Primera Guerra Mundial, en 1914, el
censo señalaba 225.000 habitantes.
Rosario es hija del trabajo y del esfuerzo
de aquellas personas que arribaron en busca
de otra vida. Uno de los principales factores
de cambio que dio lugar a la transición
desde la Argentina tradicional a la moderna
fue justamente la inmigración. Y sin ella no
es posible comprender al país contemporá-
neo. No hubo otro período en el que la pro-
porción de extranjeros de edad adulta haya
sido tan significativo por más de setenta
años, el 60 por ciento de la población de la
Capital Federal y casi el 30 por ciento en las
provincias de Buenos Aires, Córdoba y Santa
Fe, era inmigrante. La europeización del
país y la modificación del carácter nacional,
tan anhelados por la generación del ochen-
ta (la elite política del momento), se tradu-
jo en una política inmigratoria abierta.
Comenzaba la segunda mitad del siglo XIX
cuando Rosario se convertiría en el puerto
de la Confederación Argentina. La actividad
agraria en el sur de Santa Fe y Córdoba,
cuyos productos salían por el puerto local,
fue transformando a la ciudad hasta conver-
tirla en el centro de atracción de inmigran-
tes que iban encontrando su lugar.
A nivel nacional, entre 1880 y 1920,
entraron a la Argentina 4,5 millones de
inmigrantes y Rosario, después de Buenos
Aires, tuvo un lugar destacado. La búsque-
da del bienestar se convirtió en una bande-
ra que los "gringos" no abandonarían, dejan-
do atrás miseria, guerra y discriminación.
El tipo argentino
fue cambiando
La clase dominante estaba compuesta por
ganaderos, estancieros, comerciantes, abo-
gados y políticos. Las clases medias iban
creciendo a la par de la inmigración a tra-
vés de su participación en la economía y las
clases bajas, distribuidas a lo largo y a lo
ancho de toda la geografía, recordaban la
dualidad del país.
América. Los extranjeros vinieron a "hacer

la América" enfrentándose a mucho: la
horrible sensación del destierro, el comple-
jo de inferioridad y el desconocimiento del
idioma. Pero persistieron y no se desanima-
ron. Tener una casa propia o un comercio se
lograba con mucho sacrificio.
El suelo argentino dio cobijo a
personas que pretendían escapar
de guerras y miserias. Lo logra-
ron y empezaron otra historia.
Además, los conflictos sociales no dejaban
de estar presentes. En efecto, las huelgas
obreras a principios del siglo XX fueron obs-
táculos. Aunque primó la solidaridad poten-
ciada por los lazos de afecto... de hermandad.
Aquellos hombres y mujeres mantuvieron
en Rosario sus formas y los valores que lle-
garon consigo desde muy lejos. Lograron
formar organizaciones de ayuda mutua. Lo
hicieron los italianos y los españoles: a tra-
vés de sus organizaciones (incluso a nivel
nacional) desarrolaron actividades sociales
y culturales. Y esa senda fue seguida por los
israelitas, los suizos, los franceses y los ale-
manes. Pasaron los años y, aun con los cam-
bios estructurales del país, no modificaron
sus raíces, en definitiva su identidad que
también es la de los actuales rosarinos.
Esta ciudad y sus alrededores son verdade-
ros ejemplos (quizás los más claros) de lo
que significó la presencia de esos hombres
y mujeres que llegaron cargados de ilusio-
nes, en busca de nuevos horizontes (de
prosperidad).
Hasta no hace tanto tiempo, eran muy
pocos pocos los habitantes de mediana edad
que podían decir que sus cuatro abuelos habí-
an nacido en la Argentina. Eso sí ocurre
ahora, aunque en muchas familias hay uno o
más inmigrantes entre sus mayores; entre
quines todavía son la historia viva de todas y
cada una de las personas que hoy siguen
construyendo esta ciudad (y el futuro)
CH 23
GRINGOS
EL FENÓMENO
El 4 de septiembre se celebra el
Día del Inmigrante. El motivo: en
esa fecha, en 1812, el gobierno
criollo promulgaba un decreto con
la firma de Bernardino Rivadavia,
que fue la primera medida desti-
nada a fomentar la inmigración.
Muchos años después, en 1876,
cuando ya la inmigración y las
colonias eran una realidad social y
económica de Santa Fe, el gobier-
no de Nicolás Avellaneda dictó la
ley 817, que dio el marco norma-
tivo al fenómeno inmigratorio.
La Constitución de 1853 expresó
la voluntad nacional de abrir los
brazos a "todos los hombres del
mundo" que qusieran "habitar el
suelo argentino" y brindarle su
trabajo. A partir de esa puesta en
vigencia comenzaron a desarro-
llarse esfuerzos en pos de la ubi-
cación de aquellos esperanzados
extranjeros en distintos sitios. A
la primera colonia propiamente
dicha, Esperanza, surgida en 1854
en territorio santafesino, surgie-
ron otras en las que el espíritu
laborioso y la capacidad de los
pioneros lograron superar todo
tipo de dificultades. Así, en
menos de 50 años, fueron modifi-
cadas la vida, las costumbres y la
economía del país al punto de
convertirlo a fines del siglo XIX y
principios del XX en uno de los
primeros del planeta.
OP 2764
Una riqueza que pugna
por hacerse visible
Los mocovíes, población originaria de estas tierras; el pueblo qom, llamado toba; los wichis, algunos kollas
y mapuches. La diversidad de los aborígenes en la provincia de Santa Fe desalienta cualquier lectura que
haga centro en la pobreza. La propiedad de la tierra y la inserción productiva son el eje de las iniciativas y
proyectos de pueblos que están muy vivos.

txt: Sonia Tessa | foto: Willy Donzelli

revista@cablehogar.com.ar

velyn tiene 20 años, los ojos y el

E pelo negro. Conversa animada-

mente, en tono compinche, con
Amanda Solís Colihueque, del linaje
mapuche Nahuelpan. Las dos mujeres
pertenecen al mismo pueblo. Amanda
vivió en Esquel hasta los 5 años, pero
luego se crió como una "huinca", que
no significa extraño a la cultura mapu-
che. Fue el tío de Amanda, Vicente,
quien la animó a recuperar las raíces, y
eso es lo que hace, a través de la orga-
nización Xavn Inay Leufv (Encuentro
Cerca del Río). "Nos reunimos para res-
catar nuestra cosmovisión, para apren-
der nuestro idioma, lo que nuestros
ancestros han tratado de entender,
cómo se comporta el universo, su rela- Mirar al futuro dad. Estima que en el sur de la provincia
ción con las fuerzas naturales. Porque "Para acercarte a los pueblos indígenas hay entre 15 y 17 mil integrantes de su
la traducción correcta de mapuche sig- no podés hacerlo a través de la pobreza, pueblo. Fue recientemente designado
nifica hijo de la tierra", dice Amanda, porque vas a encontrar solamente lásti- Coordinador Regional de Relevamiento
vestida con atuendo tradicional, que ma, y a nadie le gusta que le tengan lás- Territorial, que -subraya- en la provincia
llama la atención. Nada que ver con su tima", advierte José María Iñet, autori- de Santa Fe harán los propios indígenas,
joven compañera, que lleva un vestido dad tradicional mocoví, un hombre de para establecer la situación dominial de
negro bien urbano. las tierras, primer paso para el acceso a
Los pueblos originarios de Santa Fe "Nos reunimos para rescatar la propiedad. Se queja por la falta de
tienen una diversidad insospechada nuestra cosmovisión, para financiamiento nacional para esta reivin-
para los legos. La comunidad más aprender nuestro idioma, lo que dicación histórica. Pero este cacique
extensa y conocida en Rosario es la nuestros ancestros han tratado combina la tradición con una mirada
qom, o toba, en la lengua de los blan- estratégica de la inserción productiva de
cos. La mayoría llegados desde el de entender". su pueblo: "Hasta que no hablemos inte-
Chaco, en migraciones que comenzaron ironía rápida y risa franca. Oriundo de ligentemente de economía no vamos a
en los años 60. Pero también hay moco- Colonia La Blanca, en el departamento encontrar salida", dispara.
víes, el pueblo originario de esta zona. San Justo. En Rosario se instaló por el
Y wichis, y kollas y mapuches. La enu- amor hacia una mujer, que hoy es su Dueños de su tierra
meración da cuenta de la enorme rique- esposa. Sin embargo, advierte que el Justamente, el acceso a la tierra y la inte-
za de una historia negada durante pueblo mocoví prefiere las pequeñas gración productiva son dos ejes del trabajo
siglos, que pugna por salir a la luz. localidades o el campo, antes que la ciu- de la Dirección Provincial de Pueblos

CH 24

Originarios y Equidad. "No se debe hablar de
los pueblos originarios en pasado. Viven,
hacen, están. Son pueblos vivos", advierte
Raúl Britos, director provincial del área.
Relata que en Santa Fe hay 150 comunida-
des indígenas, pero afirma que los datos
confiables saldrán del Registro de
Comunidades Aborígenes que está en mar-
cha a partir de un decreto del gobernador
Hermes Binner. Así, cuentan con una herra-
mienta legal para otorgar la propiedad de la
tierra, algo que vienen haciendo. En Rosario
se hace más difícil porque la tierra es un
bien escaso y costoso. Pero subraya que se
está por dar un paso histórico: el acceso de
200 familias de Juan José Paso y Travesía a
viviendas propias, realizadas por autopro-
ducción, a través de un acuerdo entre los
tres niveles del Estado y la Fundación
Madres de Plaza de Mayo. "Trabajamos con
las comunidades, no para ellas", indica
Britos. El mes pasado se realizó el Foro de
los Pueblos Originarios, donde se escucha-
ron las propuestas de los integrantes de
estas comunidades.
Además de rescatar al Ipas (Instituto
Provincial de Aborígenes Santafesinos),
Britos destacó las experiencias de capacita-
ción laboral. El año pasado realizaron un
curso de reciclado de plástico y hoy funcio-
na una cooperativa de la que viven seis
ACTUALIDAD DE LOS PUEBLOS ORIGINARIOS
A TRAVÉS DEL OCÉANO
En los primeros nueve meses de este año llegaron a las costas santafesinas como poli-
zones de barcos de carga 28 personas de origen africano, todos indocumentados. De
ellos, nueve pidieron ser aceptados como refugiados. Se habían subido a barcos cargue-
ros en su última escala antes de llegar a la Argentina. Los polizones pasan entre 15 y
18 días a bordo del barco y cuando llegan, la Dirección de Migraciones se ocupa de
determinar su situación. En muchos casos, son reconducidos a su país de origen, a
menos que manifiesten que no pueden volver porque corre peligro su vida. Es la
Comisión Nacional de Refugiados (CONARE) la que decide esta condición, de acuerdo
con la situación política de los países de origen que, en general, son Sierra Leona,
Ghana o Liberia. Si son menores y dicen que no pueden volver a su país, quedan tute-
lados por el representante legal de ACNUR, Julio Agnoli, y asistidos por la Dirección
Provincial de la Niñez. El año pasado ingresaron 66 personas en los puertos de la zona
y sólo 4 pidieron refugio. En 2007 habían llegado 37, pero 10 habían solicitado ayuda
para quedarse en el país. Uno de ellos contó, por ejemplo, que toda su familia fue ase-
sinada en el marco de un conflicto político.
familias qom. Así, se genera valor agregado espiritualidad del pueblo qom. "Lo material
a una de las actividades más habituales está en segundo plano. La respuesta está en
para los migrantes que llegan del Chaco: el la naturaleza, en el árbol, el río, el viento
cirujeo. que te protege o te desfavorece si transgre-
Aunque hasta ahora no hay censos con- dimos las normas", exhibe un pequeño reta-
fiables, en Rosario hay ocho barrios donde zo de la cosmovisión qom.
viven comunidades indígenas. Los dos con-
glomerados con mayor cantidad de habitan- "Nuestro único horario era la
tes del pueblo qom son el de Almafuerte y sombra. Con el tiempo fuimos
Travesía, donde los datos más recientes adaptándonos y capacitándonos
mencionan 400 familias, y el de Rouillón y para obtener trabajo, para
Maradona, donde hay instaladas otras 700.
enfrentar la ciudad".
La visión del mundo También Ruperta Pérez pertenece al pue-
En Juan B. Justo y Travesía, en la escue- blo qom. Ella vive en Rouillón y Maradona,
la 1344, una de las dos de modalidad bilin- adonde llegó en 1985. Reconoce que no fue
güe que hay en la ciudad, Ofelia Morales es fácil. "El ritmo es muy diferente, acá hay
maestra de lengua qom. Como la mayoría de que correr, respetar horarios. Para nosotros,
los migrantes, viaja frecuentemente. el único horario era la sombra. Con el tiem-
"Cuando me siento más cerca del Chaco, po fuimos adaptándonos y capacitándonos
tengo que viajar. Así lo hacemos todos los para obtener un trabajo, para enfrentar la
hermanos, para quedar en equilibrio con ciudad", relata sobre su experiencia, que
nosotros mismos", indica. Ella rescata la está en pleno proceso
OP 2763
CH 25
Colectividades prepara con
todo sus bodas de plata
El lanzamiento de un libro histórico de la tradicional feria es la principal novedad de la edición que se viene,
entre el 6 y el 15 de noviembre en el Parque a la Bandera. La incorporación de algunos stands permitirá pro-
bar nuevas comidas. Y avanza la idea de un museo propio. Uruguay, el gran ausente.

En 1985 se concretó por primera vez la

txt: Javier Di Napoli | foto: Willy Donzelli
revista@cablehogar.com.ar
C
umple un cuarto de siglo, y se
viene con todo. El Encuentro y
Fiesta Nacional de Colectividades
de Rosario, esa representación a escala
del planeta dentro de un parque que, de
a poco, se supo convertir en la concen-
tración popular más importante de la
región, celebra este año su 25ª edición
con varias novedades. Un libro y un
museo propios serán las cenicientas de la
feria, que tendrá lugar en el Parque
Nacional a la Bandera entre el 6 y el 15
de noviembre. Y habrá algunos cambios
en la oferta gastronómica, para muchos
el verdadero motivo para dar el presente.
idea de reunir en una gran muestra cul-
tural a las numerosas comunidades de
inmigrantes que viven en la región. Y
desde entonces, sin interrupciones,
medio centenar de países son representa-
dos anualmente con su música, baile,
comida y artesanía que disfrutan cientos
de miles de rosarinos y visitantes.
Y ese recorrido histórico hasta la fecha
es lo que refleja un libro preparado espe-
cialmente y que será presentado en la
víspera del próximo Encuentro.
La publicación recopila “las vivencias
de las colectividades participantes, la
formación de la fiesta con el impulso de
las primeras autoridades y el crecimiento
que tuvo. Es un racconto histórico del
Encuentro”. Así lo describió la presidenta
Habrá algunas novedades en la
oferta gastronómica, para
muchos el verdadero motivo para
dar el presente.
de la Asociación de Colectividades
Extranjeras en Rosario, Lidia Del Grosso,
y adelantó que la obra estará lista “para
mediados de octubre”.
La organizadora contó que se planea
distribuir el libro en las escuelas y
ponerlo a la venta en la Fiesta.
“Buscamos hacer un trabajo de buena
calidad pero la idea es venderlo a un
costo accesible, para que todo el
mundo lo pueda tener”, explicó.
Del Grosso comentó además que se dis-

CH 32

pondrán algunos cambios en la diagra-
mación del predio para la ubicación de
los stands, básicamente con una amplia-
ción en el sector de las colectividades
españolas, junto al Paseo Juramento. Es
que este año se suma con su tienda el
Centro Gallego, que en 2008 sólo había
presentado sus bailes típicos.
Idéntico caso es el de la Familia
Molisana (centro-sur de Italia), que
hasta ahora sólo tenía presencia cultu-
ral pero que en noviembre próximo, tal
como lo había anunciado el año pasa-
do, pondrá al alcance de todos su
sabrosa cocina.
Uno de los platos molineses más tra-
dicionales y que sería una novedad si ya
se agrega este año, es el ragú, una
especie de estofado que puede hacerse
con la sencilla y económica base de
huesos, nervios y grasa; o más sustan-
cioso, con carnes elegidas de cordero,
lechón y ternera preparadas en sus pro-
pios jugos a la cacerola.
Otras colectividades que regresarán a
pleno a la Fiesta, según detalló Del
Grosso, son las de Irak e Irlanda, ausen-
tes el año pasado y extrañadas, sobre
todo esta última por sus exquisitos pos-
tres dulces y su cerveza.
Museo del inmigrante
Si bien al cierre de la presente edición
de esta revista era tema de análisis, los
organizadores del Encuentro tenían muy
avanzada la idea de instalar un museo en
los galpones del parque sobre el río, con
muestras alusivas a la historia de los
inmigrantes que, desde su llegada, se
forjaron un futuro en Rosario y la región.
Sobre los números musicales,
la idea es hacer un mix entre
artistas rosarinos y de renombre
nacional, para que el escenario
tenga jerarquía pero a la vez
represente “una vidriera para los
músicos locales”
Carlos Bustos, coordinador de la casi
unánimemente considerada “fiesta de la
ciudad”, informó que “se trabaja la posi-
bilidad de instalar en el galpón 17 un
museo del inmigrante”, donde se expon-
LA FIESTA DE LA CIUDAD - 25º ANIVERSARIO
MENOS ASADO Y CHORIPÁN
Quien quiera degustar de las comidas típicas del Río de la Plata, no tendrá
otra que arrimarse al stand argentino. Es que Uruguay, país casi calcado al
nuestro en su arte culinario, será el gran ausente en la 25ª edición de la
Fiesta.
La comunidad de la nación vecina no será de la partida este año por los pro-
blemas judiciales que se suscitaron últimamente con la Casa Uruguaya, ubi-
cada en Alvear 1125. El inmueble, fundado en 1886, fue intervenido por
Inspección General de Personas Jurídicas de la Fiscalía provincial, con el
objeto de "normalizar su funcionamiento, preservar su patrimonio y convo-
car a elecciones".
La medida fue en respuesta al reclamo de residentes uruguayos en Rosario
para que se investigaran los términos de la cesión de la Casa a un fideicomi-
so, que proyecta demoler el patrimonio histórico y construir allí un edificio.
Envueltos en ese complicado contexto, los representantes del país oriental
no estarán presentes con su stand en el Parque a la Bandera. Y tampoco lo
harán en el ámbito cultural de la feria, con presentaciones en el escenario.
La gastronomía del Encuentro dejará de contar así con el chivito uruguayo
–similar al lomito argentino pero más cargado en ingredientes y condimen-
tos–, el choripán –hecho con un chorizo mucho más picante que el local– ,
el asado y la pamplona, un arrollado de pollo que se envuelve en la misma
piel del ave.
dría material del Museo de la Ciudad y contará con artistas urbanos que expon-
también una muestra itinerante de fotos drán números de danza, acrobacia y otras
y videos a cargo de la Dirección de destrezas.
Migraciones. Todo alusivo a las comuni- Y como no podía ser de otra manera,
dades extranjeras que echaron raíces en antes de bajarle la persiana a la déci-
estos pagos. ma y última noche de celebración, se
La Municipalidad puso a la cabeza de elegirá la reina de las Colectividades.
ese proyecto al director de Imagen y Las aspirantes al cetro –hoy en manos
Diseño Urbano, Dante Taparelli. El artis- de Betiana Barone, belleza del Club
ta rosarino estudia, además, desempolvar Argentino Sirio– serán presentadas
viejas estatuas y monumentos que yacen semanas antes, tanto en la ciudad
abandonados en los galpones ribereños y como en Buenos Aires a modo de pro-
distribuirlos por el predio para embelle- moción del evento.
cer la feria, según contaron desde la
Secretaría de Cultura. Para ir agendando
Los organizadores confirmaron que el
El resto Encuentro comenzará el viernes 6 de
Desde esa misma dependencia confir- noviembre y culminará el domingo 15 del
maron, en tanto, que “lo más tradicional mismo mes y los horarios serán los habitua-
se mantiene”, de modo que en la apertu- les: de domingos a jueves, el predio abri-
ra como en el cierre del Encuentro el rá de 19.30 a 0.30, mientras que las
cielo se verá adornado por los colores de noches de viernes y sábados terminarán
los siempre festejados fuegos artificiales. una hora más tarde.
Sobre los números musicales, se ade- Sólo resta dar inicio a alguna maniobra
lantó que la idea es hacer un mix entre de brujería para contrarrestar la famosa
artistas rosarinos y de renombre nacional “maldición gitana” que, aseguran algu-
–restaba definirse el programa–, para que nos, pesa sobre la Fiesta para que la llu-
el escenario tenga jerarquía pero a la vez via lo empañe todo. El Servicio
represente “una vidriera para los músicos Meteorológico aún no da su pronóstico
locales”. La puesta en escena también para esa fecha
CH 33