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Facultad de Ciencias Económicas

Guía de Trabajos prácticos de Administración de Operaciones Año: 2012

Ejercicios extraídos y adaptados de: Administración de la Producción y Operaciones para una ventaja competitiva,Chase, Jacobs, Aquilano 10ma Edición, Mc Graw Hill Dirección de la Producción y de Operaciones de Heizer J. Render B., 8va Edición, Pearson Educación Administración de Operaciones. Procesos y Cadena de Valor de Krajewsky, Ritzman, Malhotra 8va Edición, Pearson Educación

CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES

1. MEDICIONES DE PRODUCTIVIDAD 1.1. Su empresa fabrica cajas de madera para transportar motocicletas. Se invierten 40 horas al día para fabricar 120 cajas. a) ¿Cuál es la productividad? b) Usted está rediseñando el proceso para mejorar la eficiencia. Si puede aumentar la producción a 125 cajas al día, ¿cuál sería la nueva productividad? c) Cuál es el incremento de la productividad? 1.2. Una fábrica produce al día 500 cajas de madera para embalaje de mariscos frescos, trabajando en dos turnos de 10 horas cada uno. Debido al incremento de la demanda, los directores de la fábrica han decidido realizar tres turnos de ocho horas. La fábrica puede producir ahora 650 cajas al día. Calcule la productividad de la empresa antes y después del cambio de turnos. ¿Cuál es el incremento porcentual de la productividad? 1.3. Un fabricante de automóviles produjo dos tipos de vehículos (de lujo y limitado), en 2009. A continuación se proporcionan las cantidades vendidas, el precio por unidad y las horas de trabajo. ¿Cuál es la productividad física de la mano de obra?¿Cuál es la productividad monetaria de la mano de obra?
Cantidad
Automóvil de lujo Automóvil limitado Mano de Obra de lujo Mano de Obra limitada 4.000 u. Vendidas 6.000 u. Vendidas 20.000 horas 30.000 horas

$/Unidad
$ $ $ $ 8.000/autom. 9.500/autom. 12/hora 14/hora

1.4. A continuación se muestran varios datos financieros de los años 2008 y 2009. Calcule la medida de productividad de todos los factores y las medidas parciales de mano de obra, capital y materia prima para esta compañía en ambas fechas para las ventas ¿Qué le dicen estas medidas acerca de la compañía?
2008
Ventas Mano de Obra Materia Prima Energía Capital Otros $ 200.000 $ 30.000 $ 35.000 $ 5.000 $ 50.000 $ 2.000

2009
$ 220.000 $ 40.000 $ 45.000 $ 6.000 $ 50.000 $ 3.000

1.5. Calcular para una empresa de servicios, en base a índices de productividad mensual monofactorial y multifactorial si la eficiencia en sus operaciones ha crecido con respecto al mismo mes del año anterior. Los datos del mes a medir son:
Año pasado
2

Año actual

Costos

Con los pesos de las ventas como medida de producción. observa que normalmente tarda 2 horas en diagnosticar y poner a punto un problema frecuente. Usted trabaja en el área operativa de una empresa de emergencias médicas y le solicitan que efectúe el cálculo de la eficiencia de cada uno de los servicios prestados en el último mes. ARBOLES DE DECISIÓN Y DESPLIEGUE DE LA FUNCION DE CALIDAD 2. verdes (mediana complejidad) y rojos (alta complejidad).1 El grupo de planificación de producto de una empresa eléctrica ha determinado que necesita una nueva serie de interruptores. ¿Cuál será su productividad diaria.000 pesos en abril y por 560.000 pesos en mayo.La información con la que cuenta es la siguiente: Tipo de Servicio AMARILLO VERDE ROJO Estándares de calidad 3 SS/HS 4 SS/H S 6 SS/H S Cantidad de servicios realizados 1500 1040 300 Tiempo utilizado en hs 540 290 46 Si compara la eficiencia obtenida en el mes con los estándares de calidad que debe cumplir. Se estima una venta de 300000 interruptores. Cuanto mayor y más sofisticada sea la estrategia de diseño y más tiempo se emplee en la ingeniería de valor. 3 .CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES Operaciones realizadas 2400 Mano de obra ( horas) 750 Capital invertido ($) 30000 Energía ( kw) 5800 2400 700 $4 la hora 34000 2% mensual 5700 $0.80 el kw Ejercicios de Autoevaluación A. Deben decidir una de entre tres posibles estrategias de diseño. y en mayo tuvo a 10 trabajadores por hora con 15 horas a la semana. Una tienda minorista tuvo ventas por 450. En abril la tienda también tuvo a 8 trabajadores por hora. Los servicios se identifican según el grado de complejidad en amarillos (baja complejidad). un mecánico de automóviles. menor será el costo variable. ¿determine cuál es el porcentaje del cambio en la productividad de abril a mayo? B. Carlos RodrIguez. ¿qué conclusiones puede obtener? 2. con 10 horas por semana. (trabaja 8 horas al dia)? El señor Rodriguez cree que puede comprar un pequeño computador de localización de defectos que le permitirá encontrar y poner a punto un problema en un automóvil en tan solo 1 hora. La tienda emplea a 9 trabajadores de tiempo completo que trabajan 40 horas semanales. ¿Cuál será el efecto sobre su productividad. Sin embargo. si decide comprar esta máquina? C. tendrá que pasar una hora más cada mañana ajustando la máquina de diagnóstico computarizada.

utilizar la técnica de la Casa de la Calidad de despliegue de la función de calidad para elaborar una matriz de relaciones entre los deseos del cliente y cómo usted. de 8 cajas 30% y de 9 cajas 20%. Esto representa un costo inicial de $ 50000 y unos costos variables de $ 0. ¿Cuál sería su mejor decisión? ¿Qué es lo peor que le puede ocurrir a Orion Products en esta decisión concreta? ¿Qué es lo mejor que podría ocurrir? 2. Si se fabrica el semiconductor.50 pesos por unidad comprada. las cajas que no se venden a fin de mes no valen nada.40 con una probabilidad de 10% y de $ 0. Estos son: I)Baja tecnología: una estrategia con poca tecnología y con proceso de bajo costo. Esta posibilidad tendría un costo inicial de $ 75000 y unos costos variables de $ 0. como director de operaciones. 2. Bruce Elwell estima que tendrá que pagar 0. Si el producto no es satisfactorio.4 Con un producto a su elección.3 Todo Queso es un pequeño fabricante de varios tipos de quesos. de $0.35 con una probabilidad de 90% y de $ 0. La Probabilidad de que la demanda sea de 6 cajas es de 10%. el costo de preparación y de producción es de 1000000 de pesos.40 con una probabilidad del 10% Determine la mejor decisión basándose en el criterio de valor monetario esperado. Esto implica que deberán gastarse otro millón de pesos para volver a diseñar el semiconductor.00. debe determinar si fabricar o comprar un nuevo semiconductor para el televisor de pulsera que está a punto de fabricar. Esta posibilidad tendría un costo fijo de $85000 y unos costos variables de $0. Se espera producir un millón de unidades durante el ciclo de vida.00 y el precio de venta unitario es de $ 95. Suponiendo que Orion Products necesite disponer del semiconductor. la empresa tendrá que evaluar de nuevo su decisión. con una probabilidad de 40% de que el producto sea satisfactorio.45 con una probabilidad de 20%. ya que se estropean.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES El jefe de ingeniería de diseño ha decidido que los siguientes costos son una buena estimación de los costos iníciales y de los costos variables unitarios asociados a cada posibilidad. Desgraciadamente. y una probabilidad de 60% de que no lo sea. o bien comprarlo. Su dueño debe decidir cuántas cajas de queso para untar debe fabricar al mes. 2. Uno de sus productos es un queso para untar que se vende a minoristas. La probabilidad de tener éxito la segunda vez que se tome la decisión de fabricar es de 90%. de 7 cajas 40%. Independientemente de cuándo tenga lugar la compra. El costo de cada caja es de $45.2 El director de materiales de Orion Products.45 con una probabilidad del 20% III)Alta tecnológica: un enfoque de alta tecnología. empleando un buen plantel del personal de diseño exterior. enfocaría el problema. 4 . que utilizaría el mejor personal interno y la última tecnología de diseño asistido por computador.55 con una probabilidad de 30% II) Subcontratar: Sería un enfoque de costo medio. más 1000000 de pesos en concepto de gastos de desarrollo del proveedor.35 con una probabilidad del 70%. Determine cuántas cajas debería fabricar Todo Queso por mes utilizando la técnica del valor monetario esperado. que consiste en la contratación de nuevos ingenieros junior. Si también fallara la segunda decisión de fabricar. de $ 0. la empresa debería comprar.50 con una probabilidad de 50% y de $ 0.

respectivamente. Un minorista tiene que decidir si la instalación que construirá en una nueva localización será grande o pequeña. La respuesta a esa publicidad puede ser modesta o considerable. Finalmente.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES Ejercicios de Autoevaluación D. con probabilidades estimadas en 0. La gerencia está tratando de determinar si será conveniente instalar uno o dos ascensores.7. a lo cual corresponde una probabilidad de 0. es de $ 50. el beneficio será de $800. la operación de cada ascensor costará $200. EI primer ascensor funcionara a 90% de su capacidad si las condiciones económicas son adversas. comprendido entre junio y septiembre. ¿Qué alternativa tiene el mayor beneficio esperado? E. la utilización del segundo ascensor aumentará a 90%. La demanda en ese lugar puede ser pequeña o grande.000) o estimular la demanda por medio de publicidad local. respectivamente. el beneficia estimado será de solamente $20. si los tiempos son realmente buenos. durante el cual el ascensor funcionará los siete días de la semana. el gerente podrá elegir entre no ampliar dicha instalación (beneficio = $223. Una empresa está planeando la instalación de ascensores en su nuevo centro recreativo para esquiadores. cada uno puede transportar a 250 personas todos los días. Trace un árbol de decisiones. Finalmente.000. y los usuarios excedentes proveerán 50% de la utilización del segundo ascensor.000. Habitualmente los esquiadores practican este deporte en un periodo de 14 semanas. no habrá razón para expandirse y el beneficia será de $200. Los pasajes para el ascensor costarán $20 por cliente. y se cree que la probabilidad de que en efecto lo sean es de 0.3 aproximadamente.5.000). Si se decide utilizarlos.000. Si se construye una instalación pequeña y la demanda resulta ser alta. En la actualidad el personal de la empresa está sobrecargado con el 5 . si ambos se compran al mismo tiempo. con probabilidades estimadas en 0. En tiempos normales. La probabilidad de que los tiempos sean normales es de 0.000.6. el beneficio se incrementaría a $220. reconociendo el valor del dinero en el tiempo y la vida económica del ascensor.4 y 0. independientemente de cuan alta o baja sea su tasa de utilización. por día. si se construye una instalación grande y la demanda resulta ser alta. Si la respuesta es modesta.000 si la respuesta fuera considerable. Ingenieros y Asociados SA diseña y construye sistemas de calefacción y aire acondicionado para hospitales y clínicas. Si se construye una instalación grande y la demanda resulta baja.000. ¿Debe comprar uno o dos ascensores este centro recreativo? F.000) o ampliarla (beneficio = $270.2. las opciones son no hacer nada ($40. Analícelo después para determinar el beneficio esperado de cada nodo de decisión y de acontecimiento. el primer ascensor se utilizara a 100%de su capacidad. Si construye una instalación pequeña y la demanda es baja. EI costa anual equivalente a la instalación de un nuevo ascensor. EI costa anual de la instalación de dos ascensores es de sólo $90.3 y 0.000.

1 Ingenieros propios Ingenieros externos Diseño conjunto 0.1. La penalización por retraso en el diseño es de 14.1 0. Se ha recibido un presupuesto de 92000 pesos para el diseño completo.1 0. 3.5 0. P. Hay un plazo para un importante proyecto de diseño que vence dentro de ocho semanas. Incluso hay otra opción más para acabar el diseño que consiste en hacer un diseño conjunto contratando a otra empresa de ingeniería para que haga todos los elementos electromecánicos del diseño a un costo de 56.4 0.4 0.4 0. lo que costaría al cliente una pérdida importante de ingresos.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES trabajo de diseño. Ingenieros asociados SA terminaría el resto del diseño y los sistemas de control con un costo estimado de 30.000 pesos por semana (salarios y gastos generales) lograr que los ingenieros de la empresa completen el diseño. Se han estimado las siguientes probabilidades para completar el diseño en diferentes plazos de tiempo utilizando cada una de las tres opciones.2 ¿Cuál es la mejor decisión a partir del criterio del valor monetario esperado? 3. DE ESPINA DE PESCADO Y C. Ingenieros Asociados SA está considerando también contratar a una empresa de ingeniería externa para hacer el diseño.000 pesos por semana.3 Tres semanas de retraso 0.3 0. GRAFICOS DE PARETO. puesto que cualquier retraso hará que el hospital abra después de lo previsto. Desarrollar un análisis de Pareto de las siguientes causas de retraso en un proceso de producción: RAZONES DEL RETRASO El equipo de prueba no funciona Retraso en la inspección Componentes erróneos Falta de personal Espera de una decisión de los ingenieros No se dispone de los planos FRECUENCIA 22 15 40 3 11 10 6 .000 pesos.2 0. En la siguiente tabla se muestran sus estimaciones: Opción A tiempo Probabilidades de acabar el diseño Una semana de Dos semanas de retraso retraso 0.000 pesos. E. Se ha estimado que costará 12. tendrá que pagar horas extras. Si la empresa utiliza a sus propios diseñadores para terminar el diseño.

CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES 3.4 HORA 7 HORA 8 HORA 9 HORA 10 HORA 11 HORA 12 15.5 HORA 5 16.73% de las medias de las muestras. se seleccionan al azar y se pesan muestras de nueve cajas. Preparar un gráfico de espina de pescado para determinar las causas por las cuales un delivery de pizzas puede llegar tarde los viernes o los sábados en sus repartos. Reproducimos a continuación la hoja de control que ha conservado durante las 12 últimas semanas Semana Jardines Estacionamiento/A cceso Piscina Relaciones con inquilinos Electricidad/ Agua 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Xxx X Xxx X Xx X X X X Xx X Xxx Xxx Xxxx Xxx Xxxx Xxx Xxxxx Xx Xxxx Xxx Xxx x xx xx x xxxx xx xx xx x xx xx xxx Xxx Xx X X Xx Xx Xxx Xx X X x xx x Elabore un Diagrama de Pareto utilizando esta información ¿Qué recomendaciones podrían hacerse? 3. EXCEL OM 7 . La directora de un complejo de departamentos se siente agobiada por el número de quejas que está recibiendo.3 14. La desviación estándar de la población es de 1 onza.2.3.4. Para fijar límites de control que incluyan un 99.5 HORA 6 16. Cada hora se toman muestras de las cajas de “copos de avena” de un gran lote de producción.2 16.5 HORA 4 16.2 17. 3.8 14.4 16.3 Confeccionar el gráfico de control estadístico y determinar si el proceso está bajo control justificando su respuesta.1 HORA 2 16. Las medias de las muestras tomadas durante 12 horas son las siguientes: Medias Muestrales (de 9 cajas en cada hora) HORA 1 16.8 HORA 3 15.

¿Qué pasa con el gráfico cuando reducimos el valor z? e. se analizaron 100 registros de cada uno de ellos y se registraron los defectos en cada una de las muestras.7. MUESTRAS GRABADOR 1 GRABADOR 2 GRABADOR 3 GRABADOR 4 GRABADOR 5 GRABADOR 6 GRABADOR 7 GRABADOR 8 GRABADOR 9 GRABADOR 10 DEFECTOS 6 5 0 1 4 2 5 3 3 2 MUESTRAS GRABADOR 11 GRABADOR 12 GRABADOR 13 GRABADOR 14 GRABADOR 15 GRABADOR 16 GRABADOR 17 GRABADOR 18 GRABADOR 19 GRABADOR 20 DEFECTOS 6 1 8 7 5 4 11 3 0 4 a.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES 3. De estos.44 0. La tabla nos ofrece los datos observados. La máquina que llena los frascos de café es nueva.41 0. Una compañía de taxis recibe muchas quejas diarias sobre el comportamiento de sus conductores. La tabla ofrece los datos recopilados del trabajo de 20 grabadores. y el director de operaciones quiere asegurarse de que está correctamente ajustada y bajo control.17 3.62 0.01 RANGO 0.54 0. Establecer los límites de control con objeto de incluir el 99. ¿Qué pasa con el gráfico si reducimos el porcentaje? EXCEL OM 3.73% de la variación aleatoria en el proceso de grabación cuando éste está bajo control. Los grabadores de datos de una empresa de seguros teclean diariamente miles de registros de pólizas de seguros.48 0. ¿Ha estado el proceso bajo control? b.55 0.93 3.56 0.6. Suponga que utilizamos un gráfico p al 95 % ¿Cuáles son los límites de control? ¿Está bajo control el proceso? c. En un período de nueve días el propietario ha recibido el siguiente número de llamadas de pasajeros irritados: 8 .98 4.5.99 4 4.16 3.44 3. Suponga que la muestra utilizada fue realmente de 120 en vez de 100 como se suponía ¿Cómo afectaría este cambio al gráfico? d. Cada frasco de café debería tener un peso neto de 4 onza. EXCEL OM MUESTRA Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3 Muestra 4 Muestra 5 Muestra 6 Muestra 7 Muestra 8 MEDIAS 4 4. Éste toma muestras de 8 botellas y registra la media y el rango de cada muestra en onzas.

¿Por qué cuando el propietario colgó el cuadro de control en el vestuario de los choferes el número de llamadas recibidas disminuyó? EXCEL OM Ejercicios de Autoevaluación G. Un hotel ha recopilado datos sobre 75 llamadas de quejas durante el mes pasado.73%. En el gráfico identifique donde se ubica la relación 80-20. Determine los límites de control de este proceso para un margen de confianza del 99.Una empresa distribuidora despacha pedidos por catálogos. Entre los últimos 100 pedidos enviados.agujeros en el cartón (H) 1 -peso de empaque inadecuado (I) 2 .etiqueta ilegible (U) 12 . las letras indican las razones de no conformidad: cartón sucio (D) 9 abultado (G) 4 tapa superior sin sello (S) 16 -cartón roto (R) 3 . I.error de impresión (P) 1 Determinar a qué razones de no conformidad se debe prestar mayor atención aplicando la razón 80-20 de Paretto. según su experiencia.cartón agrietado (C) 2 . las cuales se tomaron de la producción de la semana pasada. H.73% y el gráfico de control. Graficar. El gerente de operaciones de una planta empacadora de cereales indicó que. casi siempre hay nueve razones que dan como resultado la producción de cajas de cartón no conformes al final del proceso de empaque Los datos sin procesar que se muestran a continuación representan una muestra de 50 cajas de cartón no conformes. 9 . El gerente le ha encomendado el análisis de la siguiente información: Causas Causas varias Horas de apertura de la Piscina Retrasos en la recepción Precios del Minibar Servicio de habitaciones Frecuencia 2 4 12 3 54 Elabore un Diagrama de Pareto utilizando esta información ¿Qué recomendaciones podrían hacerse? Justifique su respuesta. el porcentaje de errores fue del 5%.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES MUESTRAS DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 4 DIA 5 QUEJAS 3 0 8 9 6 MUESTRAS DIA 6 DIA 7 DIA 8 DIA 9 QUEJAS 7 4 9 8 Calcular los límites de fiabilidad del 99.

Calcular en horas de trabajo por semana: a) La capacidad proyectada b) La capacidad efectiva c) La producción estimada. Si las máquinas se utilizan el 90% del tiempo. b-En el mes pasado. Se fabrican pistones para automóviles (155 mm) en un proceso de fundición. pero está limitada 10.3 4.1 Tomás Martinez dueño de una fábrica de prendas de vestir está diseñada para producir 12. Se examina una muestra aleatoria de 100 mesas de comedor que acaban de salir de la línea de montaje.500 prendas debido a retrasos en el material. Un hospital está considerando un nuevo procedimiento que se ofrecerá al precio de $ 200 por paciente. con costos variables totales de $ 100 por paciente ¿Qué cantidad de pacientes debe esperar el hospital para el nuevo procedimiento.000 debido al tiempo necesario para secado de determinadas prendas. 5 días a la semana (8 horas por turno) y tiene cinco máquinas de la misma capacidad. para cubrir sus costos? Utilice los dos métodos. se descubren un total de 2000 imperfecciones. SU MEDICIÓN. A partir de muestras de 10 pistones producidos cada día. Tras una inspección cuidadosa.73% en el número de imperfecciones? Si una mesa tuviera 42 imperfecciones ¿debería tomarse alguna medida? 4.2 4.4 .5 Dibuje un gráfico de medias y un gráfico de rango medio de 3 sigma. produjo 9. K. con una eficiencia del sistema del 95%.6 4. con un nivel de confianza del 99.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES J.9 153. c-Si la fábrica quiere tener una capacidad efectiva del 80%.000 prendas.2 153. ¿cuál es su eficiencia?. El costo fijo anual sería de $ 100000.0 4. y el diámetro es un factor crítico que hay que controlar. Existen dos opciones y el precio para el cliente será el mismo con cualquiera de ellas. la media y el rango de este diámetro han sido: Dia 1 2 3 4 5 media 156.1 5. ¿qué producción sería necesaria? 4. CAPACIDAD. ¿Cuáles son los límites de control superior e inferior. EXCEL OM El gerente de un restaurante de comidas rápidas que vende hamburguesas decide incluir ensaladas en el menú. el algebraico y el gráfico para obtener su respuesta.2 Un centro de trabajo opera en 3 turnos al día. ANÁLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO 4. a-¿Cuál es la utilización?.5 156.6 155. Una opción consiste en colocar una barra de ensaladas y dejar que el 10 4.6 rango 4.

Una panadería dedicada exclusivamente a proveer de medialunas para diferentes bares y hoteles. de que tendrá éxito. y sería necesario contratar un empleado de tiempo parcial que la atendiera. La línea de producción trabaja los 7 días de la semana con tres turnos de 8 hs al día y produce 1200 medialunas por hora. Esta barra de ensaladas tendría que alquilarse. Dos vendedores han hecho presentaciones de máquinas que tienen la misma calidad y 11 . que lo ayude a calcular el punto de equilibrio monetario diario con múltiples productos y qué cantidad de cervezas (de un litro) debería vender diariamente como mínimo. La producción real será menor porque los empleados serán.55 0. El gerente espera vender 25000 ensaladas al año. produjo la semana pasada 148000 medialunas.80 1. Antes de comercializarlo desea asegurarse. así que puede esperarse que la eficiencia no sea superior al 75%. Para ello va a incorporar una segunda línea de producción.47 0.30 0.95 0. En el año trabaja 52 semanas de 6 días cada una. a) Si el precio de venta se establece en $ 25. Los costos fijos ascienden aproximadamente a $ 56000 anuales. Con esta estrategia de precios ¿Cuál sería la contribución total del producto a las utilidades en el primer año? El dueño de un Pub le pide a Ud. con un costo fijo anual de $ 2400. Cuenta con la siguiente información: Artículo Cervezas(litro) Snaks Hamburguesas Gaseosas (lata) Precio 2. Una fotocopiadora tiene un volumen de 125000 fotocopias en blanco y negro al mes.50 por ensalada. La capacidad efectiva es de 175000 medialunas. Los costos variables se han estimado en $7 por unidad producida y vendida.5 Una pequeña empresa ha patentado un nuevo lavavajilla. Esto requeriría la instalación y operación de más refrigeradores.25 0. ¿Qué cantidad de ensaladas se debe vender para alcanzar el punto de indiferencia entre ambas opciones? ¿Qué decisión tomará el gerente en función de la información suministrada? ¿Por qué? 4. El gerente estima los costos fijos en $ 12000 y cree que los costos variables ascenderán a $1.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES cliente prepare la ensalada. en su mayoría nuevos. El gerente debe calcular la producción esperada de esta segunda línea. Tiene costos fijos por $ 7000 al mes. La panadería del ejercicio anterior tiene que aumentar la producción debido a un aumento considerable de la demanda.25 Ventas anuales previstas 14000 unidades 14000 unidades 10000 unidades 10000 unidades 4.75 Costo 1.00 por ensalada. Calcule la capacidad proyectada. ¿Cuántas unidades deberán fabricarse y venderse para cubrir los costos? Use ambos métodos. ¿Cuál será la producción estimada de la segunda línea? N.6 Ejercicios de Autoevaluación L. La otra opción consiste en comprar las ensaladas ya preparadas y listas para la venta a un proveedor local a $ 2. b) Las ventas pronosticadas para el primer año son de 10000 unidades si el precio se reduce a $ 15. dentro de lo razonable. La capacidad efectiva es de 175000 medialunas. la utilización y la eficiencia de esta panadería M.

Fundamente su respuesta c) Graficar P.03 por copia. a) Para que nivel de producción es indiferente tomar una u otra decisión. Usted administra una empresa agropecuaria y debe tomar la decisión de comprar una máquina cosechadora o seguir contratando a una empresa de servicios de cosecha para la próxima campaña agrícola.000 además de los cargos operativos variables de $ 220/ha.1 El propietario de un negocio de ropas trata de decidir la localización de una nueva sucursal. Las puntuaciones son las siguientes: EXCEL OM 12 . La Xemon A tiene un costo de $ 2000 al mes y un costo variable de $ 0. pero el tóner es más caro. y se ha ponderado cada localización para cada uno de los factores. en el punto de equilibrio. mientras que en concepto de amortización de la maquinaria adquirida correspondería un cargo a Pérdidas y Ganancias equivalente a $40. LOCALIZACION 5.8 0. Los valores vigentes en caso de contratarse esa prestación se han calculado en $ 350/ha. elevando el costo por copia hasta $ 0. o situarse en una nueva zona comercial de la ciudad. El dueño de la cantina concesionaria de un club deportivo de la ciudad cuenta con la siguiente información: ARTICULOS GASEOSAS CAFÉ PANCHOS HAMBURGESAS CERVEZAS PRECIO 1. b) Calcular cuántas unidades debe vender de hamburguesas y panchos en el mes. abrir una nueva tienda en la calle principal de la vecina ciudad de Corrientes.25 0.80 PORCENTAJE DE VTAS 25% 25% 20% 20% 10% Debe cubrir los salarios de las personas que hacen las comidas y atienden la cantina de $1000 y pagar la concesión mensualmente por $ 500.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES fiabilidad.60 0.035. Se seleccionaron los cuatro factores de la tabla siguiente como base para la evaluación. La otra máquina (una Camron B) sólo cuesta $ 1500 al mes.50 1 1. Se estima que el área promedio donde se requerirá el empleo de la maquinaria será de 700 hectáreas tomando en cuenta cifras actuales de oferta-demanda de granos y precios para el productor.75 0. Con esta información ¿Qué máquina se debería comprar? Fundamente su respuesta O. a) Determinar cuál es el volumen mensual de ventas en pesos para cubrir sus costos fijos. De momento tiene tres alternativas: ampliar las instalaciones existentes. 5.50 2 2 COSTO 0. b) Calcular la conveniencia o no de tal adquisición. en base 100.

50 $1. Santa Fe o Rosario Se cuenta con los siguientes datos referentes a los costos: LOCALIZACION ROSARIO SANTA FE RESISTENCIA COSTOS UNITARIOS COSTO FIJO ANUAL MATERIALES MANO DE OBRA INDIRECTOS $ 400. DE OBRA.00 $2.30 0.80 $ 360.. tiene que construir una segunda instalación. La evaluación de esos sitios.4 Una empresa industrial está considerando la apertura de una nueva planta en Resistencia.20 0.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES LOCALIZACION FACTOR PONDERACION ACTUAL CORRIENTES RESISTENCIA NIVEL MEDIO DE INGRESOS POTENCIAL DE CRECIMIENTO DE POBLACIÓN DISPONIBILIDAD DE TRANSPORTE PUBLICO DISPONIBILIDAD DE M.80 $0.000 $0.2 Un fabricante de aparatos electrónicos desea expandirse y para ello. La búsqueda se ha reducido a cuatro localizaciones.5 $1.40 $0. todas aceptables para la gerencia en términos de los factores dominantes.000 $0.35 40 20 30 80 60 20 60 50 50 80 50 50 5. ACTITUD Y COSTO 0.00 $2.15 0. realizada en función de siete factores de localización se presentan en la siguiente tabla: EXCEL OM LOCALIZACION FACTOR DE LOCALIZACION AMBIENTE LABORAL CALIDAD DE VIDA SISTEMA DE TRANSPORTE PROXIMIDAD A LOS MERCADOS PROXIMIDAD A LOS MATERIALES IMPUESTOS SERVICIOS PUBLICOS PONDERACION 20 16 16 14 12 12 10 A 5 2 3 5 2 2 5 B 4 3 4 3 3 5 4 C 4 4 3 4 3 5 3 D 5 1 2 4 4 4 3 5.000 $2.5 $ 340.3 Los costos fijos y variables de una nueva planta de reciclaje que comenzará sus operaciones en Argentina se computan como sigue: COSTO FIJO VARIABLE UNITARIO BUENOS AIRES 1000000 73 ROSARIO 800000 112 a) ¿Para qué intervalo de producción es preferible cada una de las ciudades? b) ¿Para un reciclaje de 5000 unidades ¿ qué ubicación es mejor? EXCEL OM 5.00 a) Determinar las curvas de costos de cada alternativa y graficarlas. b) ¿Para qué intervalo de volumen anual de producción convienen cada una de las localizaciones? c) ¿Para qué volumen de producción es indiferente la localización en la ciudad de Resistencia o de Santa Fe? EXCEL OM 13 .

14) (30. A partir del gráfico cartesiano. determine dónde debería emplazar sus oficinas de forma que la localización esté lo más centralizada posible.5 Una empresa privada de correos debe construir su oficina central desde la cual se recibe y envía el correo a todas las oficinas regionales. b) Ubicar en el gráfico la localización óptima de la oficina central. Los datos de localización de cada una de las oficinas regionales y la cantidad de viajes diarios. tratando de lograr el máximo de eficiencia en el traslado del mismo en cuanto a costo y tiempo. La Clínica ubicada en el Nordeste está en 15 este. La siguiente tabla muestra la información de los cinco países analizados en función de los factores de localización más importantes: FACTORES ESTABILIDAD DEL GOBIERNO DOMINIO DE ESPAÑOL EN LA POBLACION ESTABILIDAD DEL SIST MONETARIO INSFRAESTRUCTURA DE COMUNICACIONES INSFRAESTRUCTURA DE TRANSPORTES DISPONIBILIDAD DE LUGARES HISTORICOS CULTURALES RESTRICCIONES A LA IMPORTACION DISPONIBILIDAD DE INSTALACIONES PONDERACION 15 20 15 10 15 5 5 15 HOLANDA 5 2 5 4 5 3 4 4 GRAN BRETAÑA 5 2 4 5 5 4 4 4 ITALIA 3 3 3 3 3 5 3 3 BELGICA 5 1 4 4 5 3 4 4 GRECIA 4 1 3 3 3 5 4 3 14 .6) (2. 30 norte. Ejercicios de Autoevaluación Q.10) (6. 40 sur. 40 al Nordeste. 50 al Sudoeste y 100 al Sudeste. La clínica ubicada en el sudoeste está en 10 oeste.24) (10. La clínica ubicada en el sudeste está en 25 este.6 El propietario de una empresa de ambulancias presta servicios a cuatro clínicas de la ciudad. El número medio de viajes que el propietario hace a cada hospital es de 60 al Noroeste. Una Universidad privada está analizando la posibilidad de abrir un campus europeo al que los estudiantes del campus principal acudan durante un año de los cuatro de su carrera universitaria. La clínica ubicada en el Noroeste tiene unas coordenadas de 20 oeste.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES 5.16) (8. 10 sur.20) (27. 50 norte. EXCEL OM. desde y hacia cada una de ellas. EXCEL OM 5. se encuentra en la siguiente tabla: OFICINA REGIONAL A B C D E F G COORDENADAS (20.10) Nº VIAJES DIARIOS 6 6 4 12 10 6 20 a) Determine la localización de la oficina central del correo que optimice el uso del tiempo y los costos.

20 90.45 50.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES R. ¿Es sensible a la precisión de los pronósticos esta decisión sobre localización? ¿A qué volumen mínimo de ventas Mendoza se convierte en preferente? S. marca en un mapa las coordenadas del centro de cada barrio y se considera a la población como ponderación. Identificar en el gráfico el rango de volúmenes en el que cada localización sería mejor. Una empresa de alquiler de videos. La siguiente tabla muestra estas proyecciones: LUGAR PRECIO POR PAR 500 350 350 350 DEMANDDA ANUAL PRONOSTICADA 60000 45000 43000 40000 MENDOZA BARILOCHE SAN MARTIN DE LOS ANDES ESQUEL Determine qué localización produce la mayor contribución a las utilidades anuales. La siguiente tabla muestra los costos fijos y variables para cuatro posible localizaciones de una fábrica de distintos tipos de esquís: LUGAR MENDOZA BARILOCHE SAN MARTIN DE LOS ANDES ESQUEL COSTO FIJO ANUAL 8000000 2400000 3400000 4500000 COSTO VARIABLE UNITARIO 250 130 90 65 a) Dibujar un gráfico con las curvas de costos totales para las cuatro ubicaciones posibles.25 55.45 25. está a punto de abrir su primer local en Resistencia y quiere elegir un lugar que esté en el centro del núcleo de población. Se analizan siete barrios. ¿Qué cantidad de equilibrio define a cada rango? b) La empresa cree que tanto la demanda como el precio serían más altos si los esquís se fabricaran en Mendoza que si su fabricación se realizara en las otras localizaciones. La información recopilada se resumen en la siguiente tabla ¿En qué coordenadas de centro de gravedad debe abrirse el nuevo local? EXCEL OM BARRIO A B C D E F G POBLACION DEL BARRIO 2000 5000 10000 7000 10000 20000 14000 15 COORDENAS XY 25.50 70.25 .20 80.

CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES 6 ORGANIZACIÓN (LAY OUT) POR PROCESOS Y POR PRODUCTOS 6. Su dueño le concede mucha importancia a la seguridad y pretende que haya pasillos señalados por todo el edificio para facilitar el movimiento de personal y materiales. Cada departamento mide 20 metros de largo por 13 metros de ancho. El costo de transportar una carga entre secciones adyacentes se estima en $1. EXCEL OM 6.1 La dirección de Walter SA desea ordenar las seis secciones de su fábrica de modo que se minimicen los costos derivados del manejo de materiales entre departamentos. El flujo de componente entre secciones es el siguiente: MONTAJE MONTAJE PINTURA TALLER MECANICO RECEPCION ENVIOS PRUEBA PINTURA 50 TALLER MECANICO 100 30 RECEPCION 0 50 20 ENVIOS 0 10 0 50 PRUEBAS 20 0 100 0 0 Las dimensiones del edificio y posible organización de las secciones es la siguiente: SECCION DE MONTAJE SECCION DE PINTURA SECCION DE TALLER DE MAQUINARIAS SECCION DE PRUEBA SECCION DE RECEPCION SECCION DE ENVIOS Una carretilla elevadora transporta todas las cargas entre secciones.2 Un taller de maquinarias está pensando trasladarse a una localización nueva y más grande.00.00 y entre secciones no adyacentes $ 2. Las seis áreas de producción tendrán aproximadamente igual tamaño. 16 .5 de ancho. El nuevo edificio tendrá 20 metros de largo por 13. A) Realizar la gráfica de flujo entre secciones B) Determinar el costo total con la organización establecida C) Determine cual sería la mejor organización.

Tornos 0 25 0 5.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES DISTANCIA ENTRE AREAS 1 1 2 3 4 5 6 2 20 3 40 20 4 20 40 60 5 40 20 40 20 6 60 40 20 40 20 El esquema del edificio es el siguiente: pasillos La matriz de flujo entre procesos de producción Materiales Soldadora Taladros De / A 1 2 3 1. EXCEL OM 6.Taladros 25 0 0 4.Materiales 0 100 50 2.Soldadora 25 0 0 3. EXCEL OM. debe evaluar estos dos modelos de cocinas y determinar la más conveniente a fin de comenzar su construcción. Organización de cocina 1 1 2 3 4 5 4m 4m 4m 4m 17 .Dobladoras 10 0 20 Tornos 4 0 50 0 0 0 0 Muelas 5 0 0 50 20 0 0 Dobladoras 6 50 0 0 0 0 0 Determinar cuál es la organización adecuada para el nuevo edificio. La empresa tiene dos modelos de organizaciones de cocinas en mente para su departamento de elaboración de recetas y pruebas.3 Acaba de ser contratado como director de operaciones de una empresa que produce bombones. Se desea lograr la mejor organización a fin de minimizar el tiempo en la cocina y dedicarlos a la mejora de los productos. Ud.Muelas 50 0 100 6.

Hay 8 tareas.5 Ud. Hay 400 minutos disponibles para fabricar las zapatillas en la fábrica cada día. trabaja en una empresa que fabrica todo tipo de mobiliario para oficinas...D A F G E. A B B C..CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES Organización de cocina 2 4m 3 8m 12m 5m 6m 6m 9m 4 1 7m 2 7m 5 Desplazamientos entre los centros de trabajo A / De 1 Refrigerador 2 Encimera 3 Fregadero 4 Almacenado 5 Fogones 1 Refrigerador 2 Encimera 3 Fregadero 4 Almacenado 5 Fogones 0 5 3 3 0 8 0 12 0 8 13 3 0 0 4 0 3 4 0 10 0 8 0 5 0 6. La demanda diaria es de 60 unidades. La Secretaria Ejecutiva es una silla diseñada ergonómicamente para proporcionar comodidad durante largas horas de trabajo. 18 . Se dispone de 480 minutos durante el día y la demanda media diaria es de 50 sillas. c) ¿Cuál es la eficiencia en la cadena? d) ¿Cuál es el tiempo muerto del ciclo? 6. La silla se vende por $ 130. La información de las tareas es la siguiente: Tarea A B C D E F G H i j Tiempo de realización(min) 1 3 4 4 1 3 2 5 1 3 Sigue a la tarea.4 En una empresa que produce zapatillas para correr se fabrica una zapatilla que requiere 10 tareas distintas.H I a) Dibuje el diagrama de precedencia b) Asigne tareas al mínimo número posible de estaciones de trabajo de acuerdo con la regla de decisión de mayor peso en la cadena.

G a) b) c) d) e) f) Dibuje un diagrama de precedencias para esta operación ¿Cuál es el tiempo de ciclo para esta operación? ¿Cuál es el número mínimo teórico de estaciones de trabajo? Asigne las tareas a las estaciones de trabajo ¿Cuánto tiempo total de inactividad hay cada día? ¿Cuál es la eficiencia total de la cadena de montaje? 6. así como los lavavajillas. Tarea A B C D E F G H I J K Tiempo (segundos) 45 11 9 50 15 12 12 12 12 8 9 Elemento precedente A B D C C E E F. I J a) b) c) d) e) Dibuje el diagrama de precedencia Determine el tiempo de ciclo Determine el número mínimo teórico de estaciones de trabajo Asigne tareas a estaciones de trabajo siguiendo la regla de mayor número de tareas siguientes Calcule la eficiencia. H.B C D E E F. G. tal y como ocurre en la mayoría de las cocinas de los restaurantes.. Los refrigeradores se ponen uno a continuación del otro. En un restaurante de Resistencia. A. Ejercicios de Autoevaluación T..6 La camioneta modelo BETA va a ser ensamblada en una banda transportadora.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES Tarea A B C D E F G H Tiempo de realización 4 7 6 5 6 7 8 6 Sigue a la tarea. El tiempo de producción por día es de 420 minutos y los pasos para el ensamble y los tiempos para la camioneta se muestran en la tabla siguiente. Existe una 19 . los hornos se suelen situar en el área cerca de las cocinas. Se requieren 500 camionetas por día..

5 7.0 6.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES zona de trabajo con encimeras para cortar.2 5. Tarea A B C D E F G H I Tiempo (minutos) 1 1 2 1 3 1 1 2 1 Elemento precedente A B B C.F 20 .0 4. H ¿Cuál es la eficiencia de la organización? V. desarrolle una organización adecuada. Realice el equilibrado de la cadena de producción diaria con las siguientes actividades: ACTIVIDAD A B C D E F G TIEMPO(Horas) 6.0 7. . b) ¿Qué otra alternativa de organización podría ser más conveniente que la actual? Justifique su respuesta U. La siguiente matriz muestra la actividad interdepartamental: Matriz de actividad interdepartamental Fogones Refrigeradores Lavavajillas (A) (B) (C) 7 193 4 - Fogones (A) Refrigeradores (B) Lavavajillas C Zona de trabajo (D) Zona de trabajo (D) 12 82 222 - La organización actual es: A B C D Con una distancia de 1metro entre cada zona adyacente a) Determine el costo de la organización actual. A B. aunque se reservan diferentes zonas con mesas para cada una de estas actividades.C D E.C B. amasar y dar el punto final a los platos. mezclar. D A F G E.3 4. Dado un ciclo de 4 minutos.0 PREDECESORES INMEDIATOS .

productora de cemento. Se ha realizado un estudio de tiempo. una analista de laboratorio de hospital. se muestran en la siguiente tabla. Los datos del estudio de tiempo para la actividad de llenado. del 5% para la demora y del 10% para la fatiga.1 0. se le asignó un tiempo medio del ciclo para realizar análisis de sangre de 6525 minutos.2 0. Se trabaja diariamente en tres turnos de 8 horas cada uno y se enfrenta a una demanda mensual de 60 unidades y usted debe: a) Calcular Tiempo del ciclo diario b) Calcular la cantidad de estaciones de trabajo c) Graficar el diagrama de precedencia d) Asignar las tareas a las estaciones de trabajo e) Calcular la Eficiencia y dé su opinión sobre la misma. 8. Determine el tiempo estándar para la operación del trabajo. Por contrato sindical las concesiones de tiempo para la operación son del 5 % para las necesidades personales.1 Se ha realizado un estudio de tiempo.4 0. y 8.Si el empleado tiene un índice de eficiencia del 110% ¿Cuál es el tiempo normal de esta operación? ¿El empleado es más lento.4.3 0.6 0. De una determinada mezcla. 7 TIEMPOS ESTANDARES 7.8 0.5 0.5 0.8 0.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES El proceso no se interrumpe.5 a-¿Cuál es el tiempo medio del ciclo? b. o más rápido de lo normal? c-Si el factor de concesión es del 15% ¿Cuál es el tiempo estándar para esta operación? Ejercicios de Autoevaluación W. La empresa Loma Blanca. a) Calcular el tiempo normal de este proceso. El hospital tiene una tolerancia del 8%para el tiempo personal. X. El índice de eficiencia de la analista es del 95%. ELEMENTO DE TRABAJO A B C OBSERVACIONES EN MINUTOS 1 2 3 4 0.3.7.5 5 0.1 0. b) Calcular el tiempo estándar para el análisis de sangre.2 3. se muestran en la siguiente tabla. y se han obtenido los siguientes resultados expresados en segundos: 8. 8.9 0.6.7 0. cronometrando una operación de trabajo que consta de tres elementos.5 0. 8. Las observaciones registradas. 21 .6 6 0. empaqueta bolsas de 36 kg. Después de ser observada varias veces.5 INDICE DE EFICIENCIA 90 110 80 7.2 0.2 Un empleado de la cadena de montaje inserta la parte A en la parte B de una pieza.

Este pedido se ha producido de forma estable desde hace algún tiempo.60 por cada cojinete al año y puede producir 500 cojinetes al día. Esta empresa suministra a Tex SA. 10000 cojinetes cada año. Emplea 800 kilogramos de ese compuesto al mes. Ha hecho un estudio de los costos correspondientes a la emisión de pedidos de cada tipo de válvulas de las que almacena la empresa. Tex SA utiliza el sistema justo a tiempo y necesita recibir 50 cojinetes cada día. Además.3 Una empresa farmacéutica utiliza un compuesto químico inestable que debe mantenerse en un ambiente de humedad y temperatura controladas.00. y ha llegado a la conclusión de que el costo medio por pedido es de $ 25. El costo de preparación de Wheel Rite es de $40 y los costos de almacenamiento son de $0. que tiene una demanda anual de 4000 unidades.00 $16. Calcular el tiempo estándar para esta tarea. el proveedor tarda unos 5 días laborables en servir un pedido.00. a) ¿Cuál es la cantidad óptima de producción? b) ¿Cuál es el máximo número de cojinetes que tendrá en su inventario Wheel Rite? c) ¿Cuál es el costo total de preparación más almacenamiento de Wheel Rite? EXCEL OM 8.1 Usted es el agente de compras de una empresa que vende válvulas industriales y sistemas de control de fluidos. Los costos de almacenamiento del inventario ascienden a $ 9. a) ¿Cuál es la cantidad óptima de pedido? b) ¿Cuál es el inventario medio si se utiliza esta cantidad óptima de pedido? c) ¿Cuál es el número óptimo de pedidos por año? d) ¿Cuál es el número óptimo de días entre pedidos suponiendo 250 días laborables al año? e) ¿Cuál es el costo total anual de inventario? f) ¿Cuál es el punto de emisión de pedidos? EXCEL OM 8.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES OBSERVACIONES( SEGUNDO) ELEMENTO 1 2 3 4 Agarrar y colocar la bolsa 8 Llenar la bolsa 36 Cerrar la bolsa 15 Colocar la bolsa en el transportador 8 9 41 17 6 8 39 13 9 5 11 7 35 112(*) 20 18 30(+) 35(+) INDICE DE EFICIENCIA 110 85 105 90 (* ) Bolsa rota y abierta.2 Wheel Rite es una pequeña empresa que produce piezas metálicas. Una de las válvulas que mejor se venden es la Western. En la siguiente tabla se muestran los precios: Cantidad 1-499 500-999 1000 o más 22 precio / kg $17.50 . 8 INVENTARIOS 8. estima los costos de almacenamiento en el 50% del precio de costo (debido al deterioro) y estima el costo de emisión de cada pedido en $ 50. una gran empresa de montajes.75 $16. incluido como retraso en el factor de concesión (+) Atasco en el transportador incluido como retraso en el factor de concesión La política de la empresa es dar a los trabajadores concesiones del 20%.

5.3 0. ¿Debemos aprovechar el descuento? Justifique su respuesta. para los pedidos de 120 unidades o más.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES Determinar la cantidad que debería pedirse en cada pedido a realizarse durante el presente año.2 0. ¿qué podría concluir? EXCEL OM 8. El costo de almacenamiento por armazón por año es de 5 dólares y el costo de quedarse sin stock (o de pérdida de venta) es de $ 40 por armazón. El número óptimo de pedidos por año es de seis. el costo de las taladradoras es de 78 pesos.21 por barril y la planta trabaja 350 días al año. El dueño seleccionó un tamaño de lote de 390 unidades para no tener que hacer nuevos pedidos con mucha frecuencia. EXCEL OM 8. Analizando los resultados obtenidos. En un pet shop unos de los artículos que más se vende de la variedad de recipientes que ofrece es un comedero de perros. el costo anual de mantenimiento de inventario es de $ 0. Se ha determinado la siguiente distribución de probabilidad de demanda de inventario durante el período entre pedidos. c) Determine el tiempo de duración del ciclo d) Determine el tiempo de producción del lote EXCEL OM 8.4 La óptica de Buena Vista ha determinado que su punto de emisión de pedido de monturas de gafas es de 50 unidades. El costo anual por mantenimiento de inventario es igual al 25% del valor del comedero y el negocio abre sus puertas 52 semanas en el año. Nº unidades 30 40 50 60 70 Probabilidad 0.1 ¿Qué nivel de stock de seguridad debe tener siempre disponible la óptica? 8. EXCEL OM 8. Los costos de almacenamiento son de $ 10 por unidad al año y el costo de agotar el stock es de $ 50 por unidad al año. y el punto de emisión de pedidos. Dadas las siguientes 23 . La tasa de producción es de 190 barriles al día. En los pedidos inferiores a 120. el costo de preparación es de $ 200.2 0.2 0.7.000 taladradoras eléctricas al año. el costo desciende hasta 50 pesos la unidad. Se emiten pedidos de un producto una vez al año. Necesitamos 1. la demanda anual totaliza 10500 barriles. El costo de colocar un pedido con el proveedor cuesta $ 45. a) Determine el tamaño económico del lote de producción b) Determine el costo anual total por concepto de preparación y mantenimiento de inventario para este artículo. El costo de pedido es de 100 pesos por pedido y el costo de mantenimiento es el 40 por ciento del costo de cada unidad. Cada semana se venden 18 unidades y el proveedor cobra $ 60 la unidad.8. ¿Cuál es el costo anual de inventario de la política actual de usar un tamaño de lote de 390 unidades? ¿Cuál sería el tamaño del lote más conveniente? Calcular el tiempo entre pedidos. sin stock de seguridad es de 100 unidades.6 El gerente de una empresa de productos químicos necesita determinar el tamaño del lote correspondiente a una sustancia química particular que tiene una demanda constante de 30 barriles diarios.

00.5 $ por unidad por año. Una empresa fabrica prendas tejidas. El costo anual de mantenimiento del inventario por unidad equivale al 20% del valor del artículo.1 Ejercicios de Autoevaluación A. que contiene 10 unidades.00 49. Cada pedido que realiza la empresa cuesta 15$ Trabaja durante 300 días en el año y se descubrió que debe emitir sus pedidos 5 días laborables antes del momento que desea recibirlos. La capacidad de producción de la empresa es de 400 suéteres por semana. que se supone 20% por año Número de cajas pedidas (q) Precio por caja ($) q<100 100< q<300 q> 300 50. En una empresa se utiliza cada año 6000 unidades de un componente.2 0. El costo de hacer un pedido es 100 $. El valor del inventario terminado es de $ 40.1 0. 24 . El único costo de almacenamiento es el costo de oportunidad de capital. La demanda de un suéter de lana es de 100 prendas por semana. El costo de preparación es de $ 351. El costo de almacenamiento es de 4. Una Consultora pide cajas de un producto.50 Cada vez que se hace un pedido del producto a)¿Cuántas cajas se deben pedir? b)¿Cuántos pedidos se hacen al año? Justifique su respuesta.00 48.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES probabilidades de demanda durante el período entre pedidos. a) ¿Cuál es el tamaño económico del lote de producción? b) ¿Cuál es el tiempo promedio entre pedidos? c) ¿Cuál es el total de los costos anuales por concepto de mantenimiento de inventario y preparación? EXCEL OM C. En la consultora se utilizan 10000 unidades del producto por año. Para este componente calcular: a) La cantidad económica del pedido b) El costo anual de almacenamiento c) El costo anual de ordenar pedidos d) El nivel de inventario medio e) El nivel máximo de inventario f) El momento de volver a efectuar un pedido g) El número óptimo de pedidos EXCEL OM B. ¿Qué nivel de seguridad se debe mantener? DD en período entre pedidos 0 50 100 150 200 Probabilidad 0.2 0. a un proveedor y el precio por caja que cobra éste depende del número de cajas que se le compren (ver tabla).4 0.00 por suéter.

Con este plan se supone que se producen las unidades calculadas como necesidad media. Determinar el nivel del stock de seguridad que debe mantenerse si: se emiten pedidos de un producto 6 veces al año el punto de emisión de pedidos sin stock de seguridad es de 150 unidades. En este plan no se incurre en costos de almacenamiento de inventarios. correspondiente al período de 6 meses entre enero y junio: MES DEMANDA ESPERADA DIAS DE PRODUCCION ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO 900 700 800 1200 1500 1100 22 18 21 21 22 20 El plan 1 consiste en mantener una mano de obra constante durante el periodo de seis meses.4 0.1 9 PLANEACION AGREGADA 9. Los costos de almacenamiento son de $ 60 por unidad al año. El plan 2 es mantener una mano de obra constante en el nivel necesario para el mes de menor demanda diaria. La siguiente tabla proporciona la información de los costos necesarios de los tres planes CONCEPTO Costo de almacenamiento Costo por unidad de subcontratación Tasa salarial media Costo de la hora extra Horas de trabajo para producir una unidad Costo de incrementar la tasa de producción (contratación y formación) Costo de disminuir la tasa de producción (despido) COSTO $5/unidad/mes $10 unidad $5/hora $7/hora 1. ha desarrollado una previsión mensual para un importante producto. 25 . México. Las probabilidades de demanda durante el período entre pedidos es DD en período entre pedidos 0 150 300 450 600 Probabilidad 0.2 0.1 0. representada en la siguiente tabla. El costo de agotar el stock es de $ 16.2 0. respondiendo a la demanda por encima de este nivel subcontratando lo necesario. no hay horas extras ni inactivas y no se utiliza stock de seguridad ni subcontratistas.6 horas/unidad $10/unidad $ 15/unidad Suponer que el inventario de inicio y el inventario final son igual a cero.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES D.00 por unidad al año. El plan 3 consistirá en contratar y despedir empleados según sea necesario para producir las necesidades mensuales exactas.1 Un fabricante de materiales para tejados de Juarez.

4 Analicemos un sexto plan para el mismo fabricante: una plantilla fija de siete empleados cubriendo la demanda restante mediante subcontratación ¿Es este plan mejor? EXCEL OM 9.8 El Director de operaciones de Daves está también considerando dos estrategias mixtas de enero a agosto . El costo por las ventas perdidas es de $ 100 por unidad.5. El costo de despedir a los empleados es de $ 7500 por cada 100 unidades. EXCEL OM 9. manteniendo la misma mano de obra que producen 1600 unidades Utilice entonces la subcontratación con un costo adicional de $75 por unidad. La demanda y la tasa de producción de diciembre son ambas de 1600 unidades por mes.Plan D: Mantenga la mano de obra actual constante. que mantiene una mano de obra constante de ocho personas y utiliza las horas extras cuando sea necesario para hacer frente a la demanda.6 Utilizando la información del ejercicio anterior desarrolle un plan B: produzca una tasa constante de 1400 unidades al mes que satisfaga la demanda mínima. que produce 1600 unidades al mes. Desarrolle este plan y de su opinión sobre el mismo.3 Desarrolle otro plan para el fabricante mexicano manteniendo una mano de obra constante de seis empleados y pagar horas extras para hacer frente a la demanda ¿Es preferible este plan? EXCEL OM 9..CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES Analice cual de los tres planes sería más conveniente. EXCEL OM 9. Ignore cualquier costo de tiempo inactivo.5 La presidente de Daves Enterprise. Permita un máximo del 20% de horas extras con un costo adicional de 50 26 . El costo de almacenamiento es de $ 20 por unidad y por mes. los costos de no suministrar los pedidos y los costos de almacenamiento se pueden ver en el ejercicio 9.7 Daves está considerando un plan C. que comenzará en enero con 200 unidades y terminará con un inventario cero. Suponga nuevamente que los inventarios iniciales y finales son igual a cero. Carla Daves.2 El fabricante de tejados del ejercicio anterior desearía considerar una cuarta estrategia de planificación. El costo de contratación de operarios es de $ 5000 por cada 100 unidades. Analice los resultados ¿Qué le aconsejaría? EXCEL OM 9. Varíe el nivel de la mano de obra para ejecutar una estrategia de alcance y así producir la cantidad demandada en el mes anterior. prevé las necesidades de demanda agregada de la empresa durante los próximos ocho meses de la siguiente manera: ENERO FEBRERO MARZO ABRIL 1400 1600 1800 1800 MAYO JUNIO JULIO AGOSTO 2200 2200 1800 1400 Su director de operaciones está considerando un nuevo plan. Plan C: Mantenga una mano de obra fija y una tasa constante de producción igual a las necesidades medias mensuales y varíe los niveles de inventarios ¿Qué opina de este plan? EXCEL OM 9. EXCEL OM 9. A este plan se denominará Plan A. Evalúe ambos planes computando los costos de enero a agosto. El inventario inicial.

La compañía a recogido los siguientes datos: MES DEMANDA JULIO 400 AGOSTO 500 SEPTIEMBRE 550 OCTUBRE 700 NOVIEMBRE 800 DICIEMBRE 700 OTROS DATOS Mano obra actual 8 t Horas/unidad 4 hs Días laborables/mes 20 ds Inventario Inicial 150 u Inventario final 0 COSTOS Costos de mantenimiento $8/unidad/ mes Subcontratación $80/unidad Mano de obra en tiempo $10/hora Mano de obra en hs extras $16 hora/empleado/día Costo de contrataciones $40/empleado Costo de despidos $80/empleado igualar exactamente la demanda a la producción.000 huesos. A finales de Junio la empresa contará en almacén con 50.00 por unidad.CATEDRA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES - $ por unidad. Además. Los gerentes de producción y Marketing de una empresa se reunieron para poder determinar el rumbo a seguir por la compañía en materia de cumplimiento con las demandas dadas para el segundo semestre del año. Despedir un empleado cuesta $ 9. ahora la capacidad del almacén restringe el máximo inventario disponible a 400 unidades o menos.por cada 10 unidades de producto. 27 . La política de la empresa no acepta que existan faltantes de producción. Un fabricante de videos necesita un plan agregado desde junio a diciembre. Contratar cada empleado cuesta $ 6. Partimos de 8 empleados contratados en junio. ¿Cuál sería el costo de cada una de las estrategias siguientes? a) Varíe la mano de obra para b) Varíe sólo las horas extras y utilice una plantilla constante de 8 empleados EXCEL OM F. Cada operario trabaja 8 horas durante 20 días al mes. Los datos con los que la empresa cuenta para decidir la producción del siguiente semestre son los siguientes: Costo de la hora normal: $30. Los costos de almacenaje ascienden a $100.Tiempo de fabricación por empleado: 10 unidades por cada hora trabajada.. La compañía no puede contar en planta con más de 350 operarios para la producción del producto terminado. JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 100000 120000 420000 150000 100000 250000 Los operarios de la fábrica no pueden trabajar más de un máximo del 15% de horas extras y que estas mismas deben abonarse el doble que las horas normales trabajadas. Plan E: Mantenga la mano de obra constante para una producción de $1600 unidades al mes y subcontrate para hacer frente al resto de la demanda Evalúe ambos planes ¿qué conclusiones puede sacar? EXCEL OM Ejercicios de Autoevaluación E. La empresa contará con una dotación de 56 empleados a fines de Junio.00 por unidad.