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P PO ON NT TI IF FI IC CI IA A U UN NI IV VE ER RS SI ID DA AD D C CA AT T L LI IC CA A D DE EL L E EC CU UA AD DO OR R

S SE ED DE E I IB BA AR RR RA A
P PU UC CE E S SI I




E ES SC CU UE EL LA A D DE E C CI IE EN NC CI IA AS S A AG GR R C CO OL LA AS S Y Y A AM MB BI IE EN NT TA AL LE ES S
E E. .C C. .A A. .A A. .




I IN NF FO OR RM ME E F FI IN NA AL L D DE E T TE ES SI IS S




E EV VA AL LU UA AC CI I N N Y Y S SE EL LE EC CC CI I N N D DE E D DO OC CE E C CL LO ON NE ES S D DE E P PA AP PA A ( (S So ol la an nu um m
t tu ub be er ro os su um m) ) E EN N L LA AS S C CO ON ND DI IC CI IO ON NE ES S A AG GR RO O- -E EC CO OL L G GI IC CA AS S D DE E L LA A C CI IU UD DA AD D D DE E
I IB BA AR RR RA A, , S SE EC CT TO OR R L LA A V VI IC CT TO OR RI IA A




P Pr re ev vi io o a a l la a o ob bt te en nc ci i n n d de el l
t t t tu ul lo o d de e I In ng ge en ni ie er ro o A Ag gr ro op pe ec cu ua ar ri io o




Autores: Jorge Arias
Eduardo Santamara


Asesor: Ing. Paola Sosa



FEBRERO 2007
II
PRESENTACIN


El presente trabajo de investigacin hace referencia a la evaluacin y seleccin de doce
clones de papa Solanum tuberosum en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de
Ibarra, sector La Victoria.

En el Captulo I se establece el Planteamiento del Problema y Justificacin de la
investigacin, tomando en cuenta las necesidades de los agricultores e investigadores. De
igual manera, se citan los objetivos General y Especficos.

En el Captulo II se pone a consideracin el Marco de Referencia con la informacin
necesaria con respecto a la temtica de estudio: como lo es el Cultivo de Papa, Tizn tardo
Phytophthora infestans, Mejoramiento Gentico en Papa y el Origen de los clones
evaluados.

En el Captulo III se exponen los Materiales y Metodologas empleadas en el desarrollo de
esta investigacin.

El Captulo IV muestra los Resultados obtenidos de la evaluacin de los clones y la
Discusin de dichos resultados.

Finalmente en el Captulo V las Conclusiones determinan que los materiales seleccionados
proponen las respectivas Recomendaciones para que esta investigacin sirva de provecho
para futuras generaciones de estudiantes y profesionales.







III
DEDICATORIA



A m Dolorosa del Colegio, A m Dolorosa del Colegio, A m Dolorosa del Colegio, A m Dolorosa del Colegio,
A mis Padres con todo mi amor, A mis Padres con todo mi amor, A mis Padres con todo mi amor, A mis Padres con todo mi amor,
incondicional por incondicional por incondicional por incondicional porque me han brindado su que me han brindado su que me han brindado su que me han brindado su
apoyo en todo momento apoyo en todo momento apoyo en todo momento apoyo en todo momento y por el y por el y por el y por el
inmedible esfuerzo que han hecho inmedible esfuerzo que han hecho inmedible esfuerzo que han hecho inmedible esfuerzo que han hecho
por darme siempre lo mejor. por darme siempre lo mejor. por darme siempre lo mejor. por darme siempre lo mejor.
Eduardo Santamara Jimnez. Eduardo Santamara Jimnez. Eduardo Santamara Jimnez. Eduardo Santamara Jimnez.



A Dios, A Dios, A Dios, A Dios,
A mi Madre, la persona ms A mi Madre, la persona ms A mi Madre, la persona ms A mi Madre, la persona ms
importante en mi vida, en honor importante en mi vida, en honor importante en mi vida, en honor importante en mi vida, en honor
a su sacrificio diario al brindarme a su sacrificio diario al brindarme a su sacrificio diario al brindarme a su sacrificio diario al brindarme
todo su amor, educacin y bienestar. todo su amor, educacin y bienestar. todo su amor, educacin y bienestar. todo su amor, educacin y bienestar.
Y a mis Her Y a mis Her Y a mis Her Y a mis Hermanos por estar siempre manos por estar siempre manos por estar siempre manos por estar siempre
a mi lado apoyndome en los buenos a mi lado apoyndome en los buenos a mi lado apoyndome en los buenos a mi lado apoyndome en los buenos
y malos momentos. y malos momentos. y malos momentos. y malos momentos.
Jorge Arias Benavides. Jorge Arias Benavides. Jorge Arias Benavides. Jorge Arias Benavides.
IV
AGRADECIMIENTO

Los autores de esta tesis presentamos el ms profundo agradecimiento a:

Todos los docentes de la Escuela de Ciencias Agrcolas y Ambientales por todos los
conocimientos brindados durante este periodo de formacin personal y profesional.

Extendemos un especial agradecimiento al Director de la Estacin Experimental Santa
Catalina INIAP Ing. Lus Fernando Rodrguez, por habernos dado la apertura y
oportunidad de realizar esta investigacin. Nuestro reconocimiento al Programa Nacional
de Races y Tubrculos Rubro Papa, Ing. Xavier Cuesta, Ing. Jorge Rivadeneira e Ing.
Javier Garfalo por todo el tiempo y paciencia prestados en la ejecucin de esta tesis.

Un especial agradecimiento a Dios y a la Virgen Dolorosa del Colegio, que se encuentran
presentes en nuestros corazones, siendo nuestros ngeles de la guarda, cuidndonos y
guindonos por el camino del bien.

Agradecimiento para las personas ms importantes de mi vida Washington Santamara. R.
por ensearme a valorar el trabajo y siempre estar en todos los momentos en mi auxilio,
Gloria Jimnez. P., por ensearme la importancia de ser honesto, honrado y guiarme por el
camino del bien; Ritha y Anita S. que son mis amigas incondicionales, las cuales siempre
me han demostrado que son unas ganadoras de la vida y un agradecimiento con todo mi
amor para Priscila Mora. C, mi doctorcita, que siempre me esta apoyando con sus consejos
y palabras de aliento. Eduardo Santamara J.

Agradecimiento sincero a toda mi familia, que ha pesar de los obstculos, han inculcando
en m valores y fuertes lazos de hermandad, solidaridad, amor y respeto. Convirtindome
en un hombre de carcter, maduro, autosuficiente, responsable, optimista, con ideales de
superacin y desarrollo tanto personal como profesional. Jorge Arias Benavides.

Y a todas las personas que de una u otra forma han colaborado para culminar el presente
trabajo.
V
RESUMEN


Siendo el cultivo de papa (Solanum tuberosum), uno de los ms importantes en la sierra
ecuatoriana y debido a la falta de materiales que presenten resistencia a la enfermedad
tizn tardo o lancha (Phytophthora infestans); se vio la necesidad de evaluar y
seleccionar diversos clones de papa bajo las condiciones agroecolgicas de la ciudad de
Ibarra. La investigacin se realiz en la Granja Experimental de la ECAA, en donde se
sembraron nueve clones de papa con tres testigos en un diseo de bloques completamente
al azar, evaluando su comportamiento basndose en aspectos agronmicos como
resistencia al tizn tardo, precocidad, rendimiento y calidad culinaria. Como resultado de
seleccin participativa y anlisis de datos agronmicos se identificaron dos clones con
resistencia a tizn tardo (B - 21 y 98 -14 -8), el clon que present el rendimiento ms alto
fue (B - 21), cinco clones con caractersticas para procesamiento en hojuelas (I - 4, 97 - 1-
6, 98 -14 - 8 e I - Fripapa) y cuatro clones para consumo en fresco (98 - 14 - 8, I -Fripapa e
I - Estela).
















VI

SUMMARY


Being potatos crop (Solanum tuberosum), one of the most important crop in the
Ecuadorian High lands and duo to the lack of materials that have resistance to Late
Blight or lancha disease (Phytophthora infestans); the necessity was seen of evaluate
and select diverse potato clones in the agro-ecological conditions of the Ibarra city. The
research was performed in the experimental farm of the ECAA, where nine potato clones
where sowed with three witnesses in a Block Completely Random Design, evaluating their
performance based in agronomic aspects like late blight resistance, earliness, yield and
culinary quality. As a result of the participative selection and agronomic data review two
clones were identified with late blight resistance (B - 21 and 98 - 14 - 8), the clone with the
highest yield was (B - 21), five clones with characteristics for made chips (I - 4, 97 - 1 - 6,
98 - 14 - 8 and I - Fripapa) and four clone to consume in fresh (98 - 14 - 8, I - Fripapa and
I - Estela).
















VII

NDICE
Pgina
ndice General VII
ndice de Tablas X
ndice de Cuadros XI
ndice de Grficos XVI
ndice de Anexos XVIII

CAPTULO I:
1. Introduccin 19
1.1 Planteamiento del Problema 19
1.2 Justificacin 20
1.3 Objetivos 21
1.3.1 Objetivo General 21
1.3.2 Objetivo Especfico 21
1.4 Hiptesis 21
CAPTULO II:
2. Marco de Referencia 22
2.1 Cultivo de papa en el Ecuador 22
2.1.1 Sntesis de Antecedentes 22
2.1.2 Importancia 22
2.1.3 Clasificacin Taxonmica 22
2.1.4 Descripcin Botnica 23
2.1.5 Requerimientos del cultivo 24
2.1.6 Manejo del cultivo 25
2.2 Plagas y Enfermedades 30
2.2.1 Importancia 30
2.2.2 Gusano blanco de la papa Premnotrypes vorax 30
2.2.3 "Gusano negro trozador" Agrotis ypsilon 30
2.2.4 "Cutzo" Barotheus sp 31
2.2.5 "Pulguilla" Epitrx sp 31
VIII
2.2.6 "Trips" Frankliniella sp 31
2.2.7 "Lancha temprana" Alternara solan 32
2.2.8 "Pata negra" Erwinia spp 32
2.2.9 "Sarna comn" Strepwmyces scabies 32
2.3 Tizn Tardo (Phytophthora infestans) 33
2.3.1 Importancia 33
2.3.2 Sntomas 34
2.3.3 Biologa 35
2.3.4 Epidemiologa 35
2.3.5 Condiciones favorables para el desarrollo 36
de la enfermedad
2.3.6 Control 37
2.3.7 Resistencia 39
2.3.8 Evaluacin de la resistencia 40
2.4 Mejoramiento Gentico 42
2.4.1 Importancia 42
2.4.2 Programa de mejoramiento en papa del INIAP 42
2.4.3 Biodiversidad y Recursos Genticos 43
2.5 Origen de los clones evaluados 44
2.5.1 Esquema de mejoramiento 44
2.5.2 Pedigr 45
2.5.3 Codificacin de los clones 45
CAPTULO III:
3. Materiales y Mtodos 47
3.1 Materiales experimentales 47
3.1.1 Material biolgico 47
3.1.2 Materiales de campo 47
3.1.3 Otros 47
3.2 Metodologa 47
3.2.1 Ubicacin del experimento 47
3.2.2 Factor en estudio 48
3.2.3 Diseo experimental 48
IX
3.2.4 Caractersticas del terreno 48
3.2.5 Tratamientos 49
3.2.6 Anlisis estadstico 49
3.2.7 Anlisis funcional 50
3.2.8 Variables e Indicadores 51
3.2.9 Mtodos de evaluacin y Datos tomados 51
3.2.10 Manejo del experimento 54
CAPTULO IV:
4. Resultados y Discusin 57
4.1 Emergencia 57
4.1.1 Das a la emergencia 57
4.1.2 Porcentaje de emergencia a los 14 das 61
4.1.3 Porcentaje de emergencia a los 20 das 65
4.1.4 Porcentaje de emergencia a los 40 das 67
4.2 Precocidad 70
4.2.1 Das a la floracin 70
4.2.2 Madurez del tubrculo 73
4.3 Resistencia a Phytophthora infestans 74
4.3.1 Severidad de Phytophthora infestans 74
4.4 Rendimiento 78
4.4.1 Rendimiento por planta 78
4.4.2 Rendimiento por categoras 81
4.4.3 Rendimiento total 86
4.5 Calidad culinaria 89
4.5.1 Pruebas de fritura 89
4.5.2 Tiempo de coccin 91
4.6 Evaluacin participativa 92
4.6.1 Pruebas de degustacin 92
CAPTULO V:
5.1 Conclusiones 93
5.2 Recomendaciones 95
FUENTES DE INFORMACIN 96
X
ANEXOS 100
NDICE DE TABLAS
Tabla 1. Clasificacin Taxonmica de la papa 23
Tabla 2. Extraccin total de nutrientes por el cultivo de papa 25
para diferentes niveles de produccin
Tabla 3. Nmero de plantas por hectrea a diferentes 27
distancias de siembra
Tabla 4. Clasificacin de los tubrculos segn el peso en gramos 29
Tabla 5. Pedigr de los materiales evaluados 45
Tabla 6. Caractersticas del sitio experimental 48
Tabla 7. Material Gentico utilizado 49
Tabla 8. Esquema del Anlisis de Varianza 49
Tabla 9. Variables 51



















XI

NDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Anlisis de varianza para das a la emergencia en la 57
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa
en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 2. Prueba Tukey al 5 % para das a la emergencia en la 58
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa
en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 3. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal 59
t3 vs t4, t5, t6, t7, t8, t9, t10, t11, t12 para das a la emergencia
en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 4. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal 59
t7 vs t8, t9, t10, t11, t12 para das a la emergencia en la Evaluacin
y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones
agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria,
Imbabura, 2005.
Cuadro 5. Anlisis de varianza para porcentaje de emergencia a los 61
14 das, en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa
en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 6. Prueba Tukey al 5 % para porcentaje de emergencia a los 62
14 das en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa
en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 7. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal 63
t1 vs t2, t3, t4, t5, t6, t7, t8, t9, t10, t11, t12 para porcentaje de
emergencia a los 14 das en la Evaluacin y Seleccin de doce
clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad
XII
de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 8. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal 63
t3 vs t4, t5, t6, t7, t8, t9, t10, t11, t12 para porcentaje de
emergencia a los 14 das en la Evaluacin y Seleccin de
doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de
la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 9. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal 64
t7 vs t8, t9, t10, t11, t12 para porcentaje de emergencia
a los 14 das en la Evaluacin y Seleccin de doce
clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 10. Anlisis de varianza para porcentaje de emergencia 65
a los 20 das, en la Evaluacin y Seleccin de doce
clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 11. Prueba Tukey al 5 % para Porcentaje de emergencia a 66
los 20 das, en la Evaluacin y Seleccin de doce
clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 12. Anlisis de varianza para porcentaje de emergencia a 67
los 40 das, en la Evaluacin y Seleccin de doce
clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 13. Prueba Tukey al 5 % para Porcentaje de emergencia a 68
los 40 das en la Evaluacin y Seleccin de doce clones
de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 14. Anlisis de varianza para das a la floracin, en la 70
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agroecolgicas de la Ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 15. Prueba Tukey al 5 % para das a la floracin, en la 71
XIII
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 16. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal 71
t7 vs t8, t9, t10, t11, t12 para Das a la floracin en la
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 17. Valores promedios de das a la cosecha, en la Evaluacin 73
y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones
agroecolgicas de la Ciudad de Ibarra, sector La Victoria,
Imbabura, 2005.
Cuadro 18. Anlisis de varianza para severidad de Phytophthora 74
infestans, expresado en valores de AUDPC en la
Evaluacin y Seleccin de doce clones de
papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 19. Prueba Tukey al 5 % para la variable severidad de Phytophthora 75
infestans, expresado en valores de AUDPC en la Evaluacin
y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones
agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria,
Imbabura, 2005.
Cuadro 20. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal 76
t6 vs t7,t8,t9,t10,t11,t12 para la variable severidad de
Phytophthora infestans, expresado en valores de AUDPC
en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en
las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 21. Anlisis de varianza para rendimiento por planta, en la 78
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
XIV
Cuadro 22. Prueba Tukey al 5 % para rendimiento por planta, en la 79
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 23. Anlisis de varianza para rendimiento por categoras, en la 81
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 24. Prueba Tukey al 5 % para rendimiento de primera categora, 82
en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 25. D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal 82
t5 vs t6, t7, t8, t9, t10, t11, t12 para rendimiento de primera
categora, en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de
papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 26. Prueba Tukey al 5 % para rendimiento de segunda categora, 83
en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 27. Prueba Tukey al 5 % para rendimiento de tercera categora, 84
en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 28. Anlisis de varianza para rendimiento total en t/ha, en la 86
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 29. Prueba Tukey al 5 % para rendimiento total en t/ha, en la 87
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
XV
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 30. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal 88
t5 vs t6, t7, t8, t9, t10, t11, t12 para rendimiento total (t/ha)
en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 31. Porcentaje de papas quemadas en las pruebas de fritura, 89
en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Cuadro 32. Tiempo de coccin expresado en minutos, en la Evaluacin 91
y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones
agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria,
Imbabura, 2005.
Cuadro 33. Valores promedios obtenidos en las pruebas de degustacin, 92
en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.














XVI

NDICE DE GRFICOS
Grafico 1. Esquema de mejoramiento del PNRT-Papa 44
Grfico 2: Das a la emergencia en la Evaluacin y Seleccin 60
de doce clones de papa en las condiciones
agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Grafico 3: Porcentaje de emergencia a los 14, 20 y 40 das, en la 69
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las
condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Grafico 4: Das a la floracin, en la Evaluacin y Seleccin 72
de doce clones de papa en las condiciones
agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Grfico 5: Valores promedios para la variable de severidad de 77
Phytophthora infestans, en la Evaluacin y Seleccin
de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas
de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Grfico 6: Valores promedios de rendimiento por planta, 80
en la Evaluacin y Seleccin de doce clones
de papa en las condiciones agro-ecolgicas de
la ciudad de Ibarra, sector La Victoria,
Imbabura, 2005.
Grfico 7: Valores promedios para rendimiento por categoras, 85
en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de
papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad
de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Grfico 8: Valores promedios para rendimiento total en t/ha, 88
en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de
papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria,
XVII
Imbabura, 2005.
Grfico 9: Porcentaje de papas quemadas en las pruebas de fritura, 90
en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa
en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.



























XVIII

NDICE DE ANEXOS
Anexo 1: Ecuador: Superficie sembrada de papa por provincias 101
(en miles de hectreas)
Anexo 2: Ecuador: Zonas productoras de papa Imbabura 102
Anexo 3: Escala de evaluacin de severidad de Tizn tardo 104
(Phytophthora infestans)
Anexo 4: Croquis de la granja experimental de la ECAA 105
Anexo 5: Caractersticas del terreno y distribucin del ensayo 106
Anexo 6: Caractersticas de la parcela 107
Anexo 7: Parcela neta 108
Anexo 8: Condiciones de Ortogonalidad 109
Anexo 9: Materiales utilizados en la Evaluacin y Seleccin de 110
doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas
de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria.
Anexo 10: Fotografa del campo a los 40 das de la siembra 113
Anexo 11: Inicio de la floracin 114
Anexo 12: Sintomatologa de una planta afectada por Phytophthora infestans 115
Anexo 13: Cosecha 116
Anexo 14: Clasificacin de la semilla de acuerdo a su peso y tamao 117
Anexo 15: Rendimiento 118
Anexo 16: Escala para la evaluacin de calidad culinaria de clones de 119
papa con productores
Anexo 17: Pruebas de fritura 120
Anexo 18: Pruebas de degustacin 121
Anexo 19: Tabla de evaluacin en las pruebas de degustacin 122
Anexo 20: Anlisis de suelo 123
Anexo 21: Datos de campo 125
Anexo 22: Valores de Rendimiento y AUDPC obtenidos en estudios 134
similares en otras localidades
Anexo 23: Glosario 135
CAPTULO I
1. INTRODUCCIN
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Dentro de la actividad agropecuaria nacional, el cultivo de papa (Solanum tuberosum), es
el segundo cultivo de mayor importancia luego del maz. Segn el Instituto Nacional de
Estadsticas y Censos (INEC, 2003) establece que la superficie cultivada de papa para el
ao 2003 fue de 44970 ha, con un rendimiento promedio de 8,8 t/ha, sin embargo el rea
cultivada es an muy reducida y su rendimiento muy pobre; debido a que no existe un buen
manejo del cultivo por parte del agricultor y adems la falta de conocimiento de nuevos
materiales que mejoren el rendimiento del cultivo.

La mayor diversidad gentica de papa cultivada y silvestre se encuentra en las tierras altas
de los Andes de Ecuador, Per y Bolivia. Estos poseen una impresionante diversidad de
formas, colores y aptitudes culinarias. Su gran capacidad de adaptacin ecolgica le ha
permitido diseminarse por todo el mundo; desde zonas altas, hasta zonas costeras. Estas
caractersticas permiten a la papa poder adaptarse a cualquier condicin ambiental, pero el
problema radica en la bsqueda de materiales adecuados que se adapten al medio.

De los muchos organismos y factores biticos que pueden afectar el desarrollo del cultivo,
los productores indican que aquellos de mayor drasticidad en la sierra son la larva del
gorgojo o gusano blanco (Premnotrypes vorax) y el hongo (Phytophthora infestans),
causante del tizn tardo o lancha, este ltimo constituye el principal problema
fitosanitario que merma la produccin, llegando a causar prdidas hasta del 100%. La
aplicacin peridica de funguicidas constituye el mtodo generalmente utilizado para su
control; llegndose en algunos casos a realizar de 15 a 20 fumigaciones durante el ciclo. El
alto costo de los funguicidas y los riesgos para la salud relacionados con el agricultor, su
familia, el ambiente y el consumidor final hacen de este un mtodo inadecuado.

En los agricultores existe poca cultura de uso de semillas de calidad procedente de fuentes
confiables y prefieren guardar tubrculos de su propia cosecha para sembrar en el siguiente
ciclo; as, cuando los precios de papa son altos, el agricultor deja para s mismo los
tubrculos ms pequeos y de menor calidad, mientras que cuando bajan los precios
20
prefieren guardar los tubrculos ms grandes y de mejor calidad. Esta es la razn por la
cual los agricultores ya no cuentan con materiales que puedan presentar buenas
caractersticas de adaptacin, brotacin uniforme, precocidad, resistencia, rendimiento y
calidad, debido a que, en varios ciclos de siembra de estas semillas malas y buenas se va
erosionando genticamente la variedad normalmente utilizada y se van perdiendo sus
cualidades de rendimiento y resistencia a enfermedades.

En conclusin el problema, motivo de esta investigacin, es: La falta de material
vegetativo ms idneo para la siembra de papas en la zona norte ecuatoriana, de manera
especial en la localidad de Ibarra (La Victoria).

1.2 JUSTIFICACIN
El mejoramiento gentico constituye la ms apropiada alternativa para aumentar los
rendimientos, mejorar las caractersticas organolpticas de los tubrculos, su capacidad de
adaptacin y de igual manera mejorar la resistencia a enfermedades como la del tizn
tardo o lancha, casos en los cuales variedades mejoradas necesitan nicamente de 2 a 3
aplicaciones de funguicidas para controlar el hongo y as aliviar los costos de produccin y
disminuir el riesgo de toxicidad del producto. El Instituto Nacional Autnomo de
Investigaciones Agropecuarias (INIAP) desde el ao de 1990 a travs del Programa
Nacional de Races y Tubrculos Rubro Papa (PNRT-Papa), viene utilizando metodologas
participativas para la seleccin de nuevas variedades de papa.

La evaluacin de los clones en determinadas zonas del pas constituye el complemento
primordial del proceso de mejoramiento gentico y es el punto de partida en la bsqueda
de nuevas variedades. Muchos de los clones que el INIAP posee, han sido evaluados y
seleccionados en distintas localidades en las provincias del Carchi, Chimborazo y
Pichincha, pero es necesario dar la apertura a otras localidades en las cuales no se han
hecho estudios de evaluacin y seleccin.

Por tanto el estudio de evaluacin y seleccin se realiz en la ciudad de Ibarra, provincia
de Imbabura para identificar aquellos clones que se adapten a las condiciones agro-
21
ecolgicas (temperatura, humedad, precipitacin y otras) en funcin de emergencia,
precocidad, resistencia, rendimiento y calidad.

Al evaluar y seleccionar clones que presentaron buenas caractersticas de adaptacin,
resistencia a lancha y dems caractersticas cualitativas del producto, se obtuvieron
materiales seleccionados que servirn al INIAP para conocer las capacidades que los
clones poseen en condiciones adversas o distintas a su lugar de origen, resultados que
determinarn la posible liberacin de nuevas variedades o el establecimiento de futuras
investigaciones. De igual manera se beneficiar a los pequeos, medianos y grandes
productores al brindarles un material que se desarrolle satisfactoriamente en la zona, de
esta manera se generar mayores ingresos para la subsistencia familiar, as como tambin,
posibilidades de produccin comercial e industrial.

1.3 OBJETIVOS
1.3.1 Objetivo General
Evaluar y seleccionar clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de Ibarra,
en la Granja Experimental de la E.C.A.A.

1.3.2 Objetivos Especficos
Establecer las caractersticas agronmicas de los clones.
Identificar clones promisorios que podran ser futuras variedades.

1.4 HIPTESIS
De los 12 clones de papa evaluados, el 50 % son seleccionados como los mejores
desde el punto de vista agronmico.





CAPTULO II
2. MARCO DE REFERENCIA
2.1 CULTIVO DE PAPA EN EL ECUADOR
2.1.1 Sntesis de Antecedentes
La papa cultivada (Solanum tuberosum) es originaria de la regin andina de Amrica del
Sur. Segn el III Censo Nacional Agropecuario realizado por el Instituto Nacional de
Estadsticas y Censos (INEC, 2003), la superficie sembrada de papa en el Ecuador para ese
ao fue de 44970 ha con un rendimiento promedio de 8,8 t/ha. En el Anexo 1 se detalla la
superficie sembrada de papa por provincia desde el ao 1990 hasta el 2003.

2.1.2 Importancia
La papa es un cultivo tradicional de la sierra del Ecuador y constituye un componente
importante en la canasta bsica, por ser un producto econmico y adems uno de los
principales ingredientes de la comida tpica ecuatoriana.

La gran biodiversidad que posee la sierra ecuatoriana ha permitido que el cultivo se
desarrolle libremente en terrenos irregulares, incluso en laderas con ms de 45% de
pendiente; especficamente en aquellas zonas ubicadas en un rango de altitud de 2400 hasta
los 3800 m.s.n.m. Andrade, H. (2002) manifiesta que Las diferencias agroecolgicas
estn determinadas no por la latitud sino por las relaciones entre clima, fisiografa y
altura....

El Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) en el III Censo Agropecuario define tres
regiones diferentes de produccin de papa en el Ecuador: al norte (Carchi e Imbabura), al
centro (Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo y Bolvar) y al sur (Caar, Azuay y
Loja). La provincia de Carchi, sin duda, constituye la zona de produccin de papa ms
importante del pas con el 40 % de la cosecha anual (INEC, 2003).

2.1.3 Clasificacin Taxonmica
Cuesta, X. (2002) en la obra titulada El Cultivo de Papa en el Ecuador clasifica
taxonmicamente a la papa de la siguiente manera:

23
Tabla 1. Clasificacin Taxonmica de la papa
Familia: Solanaceae
Gnero: Solanum
Subgnero: Potatoe
Seccin: Petota
Serie: Tuberosa
Nombre cientfico: Solanum tuberosum
Nombre comn: Papa
Fuente: (Cuesta, X. 2002).
2.1.4 Descripcin Botnica
2.1.4.1 La planta
La papa es una dicotilednea herbcea con hbitos de crecimiento rastrero o erecto,
generalmente de tallos gruesos y leosos, con entrenudos cortos. Los tallos son huecos o
medulosos, excepto en los nudos que son slidos, de forma angular y por lo general verdes
o rojo prpura. El follaje normalmente alcanza una altura entre 0,60 a 1,50 m. Las hojas
son compuestas y pignadas. Las hojas primarias de plntulas pueden ser simples, pero una
planta madura contiene hojas compuestas. Las hojas se ordenan en forma alterna a lo largo
del tallo, dando un aspecto frondoso al follaje, especialmente en las variedades mejoradas
(Cuesta, X. 2002).

Los materiales que se encuentran en estado silvestre han podido mantenerse a travs del
tiempo debido al continuo rebrote de sus tubrculos, mientras que las variedades cultivadas
viven tan solo de cuatro a siete meses. Las plantas que provienen de la semilla sexual
poseen un sistema radicular muy fibroso, con raz primaria, hipocotilo, cotiledones y
epicotilo, a partir de los cuales se desarrolla el tallo y el follaje. Por otro lado las plantas
provenientes de semilla asexual poseen races adventicias, las plantas se originan de un
tallo lateral que emerge de un brote proveniente de tubrculos usados (Cuesta, X. 2002).

2.1.4.2 La flor
Es una planta autogama, sus flores se encuentran situadas en la extremidad del tallo y
sostenidas por un escapo floral, poseen colores blancos, rosados, morados o mezcla de dos
colores (Cuesta, X. 2002).
24
2.1.4.3 El fruto
El fruto es una baya pequea y carnosa, de forma redonda u ovalada, de color verde
amarillento o castao rojizo, de 0,01 a 0,03 m, el cual contiene las semillas sexuales que
pueden ser de 200 a 300. Cultivos comerciales de papa pueden ser obtenidos a partir de
hbridos provenientes de semilla sexual, pero la semilla sexual se usa generalmente con
propsitos de mejoramiento (Cuesta, X. 2002).

2.1.4.4 Los tubrculos
Los tubrculos son tallos carnosos y constituyen el rgano comestible, formado por tejido
parenquimtico con reservas de almidn. Los tubrculos se originan en el extremo del
estoln y tienen yemas de crecimiento conocidas como ojos. Tres a cinco semanas despus
de la emergencia de las plantas se produce la tuberizacin, este proceso se desarrolla segn
el cultivo, clima y edad fisiolgica del tubrculo; llegando a extenderse an despus de que
el follaje empieza a amarillar y alcanzando su mxima expresin cuando el 50 % del
follaje se encuentra seco (Cuesta, X. 2002).

Snchez, C. (2003) al expresar que Los tubrculos pueden presentar una forma alargada,
redondeada u oblonga; su color, en tanto, puede ser blanco, amarillo, violeta o rojizo...,
manifiesta la gran dimensin de formas y colores que puede presentar los tubrculos y esto
depender del lugar y la especie varietal.

2.1.5 Requerimientos del Cultivo
2.1.5.1 Temperatura
La papa es uno de los cultivos ms susceptibles a cambios de temperatura, el fro excesivo
no permite el desarrollo de los tubrculos y temperaturas elevadas favorecen la
proliferacin de plagas y enfermedades; su ptimo oscila entre los 13 a 18 C, con
temperaturas nocturnas frescas para evitar las populares heladas.

Generalmente en las madrugadas despejadas (4 5 C), la temperatura llega a bajar
considerablemente, alcanzando en ocasiones los 0 C o menos, motivo por el cul se
produce una cristalizacin o congelacin de los haces vasculares conductores
(Snchez, C.2003).
25
2.1.5.2 Necesidades de Agua
Segn Muoz, F. y Cruz, L. (1984), Un cultivo de papa localizado a 3000 m.s.n.m
necesita entre 600 y 700 mm de precipitacin distribuida en forma ms o menos uniforme
a lo largo del ciclo vegetativo. Dentro de las etapas fisiolgicas de la planta, la ms
crtica, durante la cual no debe faltar agua, corresponde al periodo de tuberizacin -
floracin. Aunque siempre hay que tomar en cuenta que, al igual que la temperatura, los
excesos de humedad favorecen la diseminacin de bacterias y hongos.

2.1.5.3 Nutricionales
Oyarzn, P. (2002) manifiesta que: La extraccin de nutrientes del suelo por el cultivo de
papa depende de la variedad, fertilidad del suelo, condiciones climticas, rendimiento y
manejo del cultivo... de igual manera el autor expone La extraccin total de los
nutrientes en la siguiente tabla:

Tabla 2. Extraccin total de nutrientes por el cultivo de papa para diferentes niveles
de produccin
Rendimiento
t/ha
Extraccin de Nutrientes
N P2O5 K2O Ca Mg S Zn Cu Fe Mn
Kg/ha g/ha
Ecuador
17 70 15 140 25 10 400 35 1.050 200
50 220 50 350 95 35 900 60 4.600 550
Colombia
20 120 40 250 20 10
40 210 70 430 40 20
50 300 100 600 60 25
Fuente: (Oyarzn, P. 2002).

2.1.6 Manejo del Cultivo
2.1.6.1 Seleccin y preparacin del terreno
La seleccin minuciosa del terreno es particularmente importante para el xito del cultivo
de papa. Es indispensable tomar en cuenta diversos factores presentes en una determinada
26
zona o rea a utilizar, que influyen en el desarrollo del cultivo, como lo son: estructura y
composicin del suelo, capa arable, humedad del suelo, malezas, presencia de plagas y
enfermedades, etc (Oyarzn, P. 2002).

El declive o la pendiente del terreno es otro de los factores que hay que tomar en cuenta al
momento de establecer un cultivo de papa debido al riesgo erosivo que conlleva utilizar un
determinado sistema en un sitio con una pendiente pronunciada
(Muoz, F. y Cruz, L. 1984).

Las principales labores de preparacin de suelo son: la arada y rastrada. La arada es la
roturacin de la capa superior del suelo con la finalidad de aflojar, incorporar los residuos
vegetales, controlar malezas y mejorar la calidad del mismo, para alcanzar este propsito
es necesario realizar uno o varias pasadas con arado. En casos de que se tengan suelos
pesados de alto contenido de arcillas, se recomienda realizar una arada profunda para
mejorar la estructura del suelo, pero cuidando no mezclar el subsuelo con la capa arable
(Oyarzn, P. 2002).

Oyarzn, P. (2002) establece que: Se debe realizar las labores de rastra a una profundidad
de 0,10 a 0,15 m para establecer condiciones favorables para la germinacin y crecimiento
del cultivo....

Antes de realizar el surcado, es imprescindible determinar el tipo de material o variedad a
sembrarse, as como tambin, la inclinacin del terreno para realizar los surcos siguiendo
curvas de nivel o trazarlos en sentido perpendicular a la pendiente.

2.1.6.2 Distancias de siembra
Muoz, F. y Cruz, L. (1984) sostienen que las distancias de siembra varan en funcin de
factores como la topografa del terreno, propsito de siembra y la variedad. En general, de
las distancias depender la cantidad de semilla que se necesite y el tamao de las papas que
en lo posterior se cosecharn. El nmero de plantas por hectrea tambin est determinado
por las distancias de siembra, para lo cual los autores exponen la siguiente tabla:

27
Tabla 3. Nmero de plantas por hectrea a diferentes distancias de siembra
Distancia
entre
plantas
(m)
Distancias entre surcos (m)
0,90 1,00 1,10 1,20 1,30 1,40 1,50 1,60
0,15 73926 66600 59940 55278 50616 47286 43956 41292
0,20 55500 50000 45000 41500 38000 35500 33000 31000
0,25 44400 40000 36000 33200 30400 28400 26400 24800
0,30 36963 33300 29970 27639 25308 23643 21978 20646
0,35 31635 28500 25650 23655 21660 20235 18810 17670
0,40 27750 25000 22500 20750 19000 17750 16500 15500
0,45 24642 22200 19980 18426 16872 15762 14652 13764
0,50 22200 20000 18000 16600 15200 14200 13200 12400
0,55 20091 18100 16290 15023 13756 12851 11946 11222
0,60 18426 16600 14940 13778 12616 11786 10956 10292
Fuente: (Muoz, F. y Cruz, L. 1984).

2.1.6.3 Siembra y tape
La semilla que ser destina para la siembra, debe ser previamente brotada y desinfectada
para garantizar una emergencia adecuada y sana. En el Ecuador se utiliza, en mayor grado,
el procedimiento tradicional de siembra, que consiste en la colocacin del
tubrculo/semilla en el fondo del surco, de forma manual a la distancia determinada (el
paso o pie del operario es el que determina la distancia entre semilla y semilla). La labor de
tape puede realizarse en forma mecanizada (tractor o yunta) o en forma manual con azadn
(Muoz, F. y Cruz, L. 1984).

Al momento de la siembra un factor a tomar en cuenta es la profundidad de la misma,
segn Snchez, C. (2003) la profundidad de siembra se refiere a la longitud que debe haber
entre el borde superior de la semilla sembrada o enterrada con la superficie exterior del
suelo y vara de acuerdo a ciertos factores como el tamao y edad de la semilla, textura del
suelo, clima y cantidad de lluvia; recomendando una profundidad entre 0,10 y 0,20 m.

28
2.1.6.4 Rascadillo
Segn Muoz, F. y Cruz, L. (1984) esta es una labor que se realiza a los 30 a 45 das
despus de la siembra, con el propsito de aflojar la superficie del suelo para evitar !a
prdida de humedad y controlar el crecimiento de malezas. Cuando se tienen pequeas
extensiones la labor se la realiza en forma manual (azadn), mientras que, en extensiones
grandes se puede usar un cultivador (tiller). Otra alternativa segn el autor es: ...aplicar un
herbicida entre 20 y 25 das despus de la siembra (antes de la emergencia del cultivo)...
Para su utilizacin hay que tomar en cuenta el tipo de malezas predominantes y el modo de
accin del producto.

2.1.6.5 Medio Aporque
Esta es una labor que consiste en arrimar tierra a la base de las plantas, en forma de
camellones con el propsito de proporcionar sostn a la planta, evitar prdidas de humedad
y controlar el desarrollo de malezas (Muoz, F. y Cruz, L. 1984).

En ciertos casos esta labor viene acompaada de la fertilizacin complementaria y se la
realiza dependiendo del desarrollo de la planta; el momento ms adecuado para realizar
esta labor segn Oyarzn, P. (2002) comprende entre 50 a 60 das de la siembra.

2.1.6.6 Aporque
Es una prctica indispensable para obtener una buena produccin, calidad y sanidad del
tubrculo; consiste en incorporar una capa de suelo a la planta con la finalidad de cubrir los
estolones y crear un ambiente propicio para la tuberizacin, adems, fomenta el desarrollo
de races, facilita el drenaje y la aireacin, evita el verdeo de los tubrculos, y conserva la
humedad del suelo (Oyarzn, P. 2002).

2.1.6.7 Fertilizacin
Para lograr una buena y eficiente fertilizacin es imprescindible hacer un anlisis de suelo,
en vista de que, cada zona presenta una disponibilidad de nutrientes determinada. Sin
embargo, un suelo con alta cantidad de nutrientes no es necesariamente frtil, ya que
diversos factores, como la compactacin, mal drenaje, sequa, enfermedades o insectos
pueden limitar la disponibilidad de nutrientes (Oyarzn, P. 2002).
29
Segn Muoz, F. y Cruz, L. (1984) las recomendaciones de fertilizacin para el cultivo de
papa son de 150 a 200 kg/ha de N, 300 a 400 kg/ha P
2
O
5
, 100 a 150 kg/ha K
2
O y de 40 a
60 kg/ha de S.

2.1.6.8 Cosecha
Existen muchos criterios a tomar en cuenta al momento de la cosecha, tales como la
madurez comercial de los tubrculos, senescencia (cuando los tallos se viran y las hojas se
tornan cafs) o cuando la cscara de la papa no se pela fcilmente al friccionar. La labor de
cave o cosecha puede realizarse en forma manual, por traccin animal o en forma
mecanizada y se debe tener cuidado de no daar los tubrculos, para evitar pudriciones
durante el almacenamiento (Snchez, C. 2003).

Una vez cosechados los tubrculos, estos son seleccionados visualmente, separando
aquellos tubrculos enfermos, podridos y que presenten daos. Posteriormente se clasifican
segn las exigencias de los mercados, determinados por el dimetro en milmetros o por su
peso en gramos (Muoz, F. y Cruz, L. 1984).

Oyarzn, P. (2002) propone la siguiente forma de clasificacin de los tubrculos segn su
peso en gramos:

Tabla 4. Clasificacin de los tubrculos segn el peso en gramos
Clases Peso ( g )
Primera, gruesa o chaupi > 121
Segunda o redroja 71 a 120
Tercera o redrojilla 51 a 70
Cuarta o fina 31 a 50
Cuchi o cuambiaca < 30
Fuente: (Oyarzn, P. 2002)

2.1.6.9 Caractersticas de calidad
Snchez, C. (2003) al analizar los parmetros de calidad que el mercado toma en cuenta al
momento de la comercializacin manifiesta que:

30
Las caractersticas de alta calidad comercial incluyen: ms del 70 a 80% de los
tubrculos bien formados, color brillante (especies rojas, amarillas y blancas),
uniformidad, firmeza y ausencia de tierra adherida, libre de dao por golpes
(manchas negras o shatter-bruising), abrasiones, partiduras de crecimiento,
brotacin, dao por insectos, chancro negro por Rhizoctonia, pudriciones,
reverdecimiento u otros defectos.

Para el mercado de consumo en fresco los tres factores importantes son tamao, forma y
apariencia del tubrculo, si el objetivo del cultivo es el mercado industrial (hojuelas o papa
frita), se debe realizar la cosecha cuando los tubrculos alcancen las caractersticas
necesarias de tamao y contenido de azcares.

2.2 PLAGAS Y ENFERMEDADES
2.2.1 Importancia
Dentro de los factores limitantes en la produccin de este tubrculo, las plagas y
enfermedades juegan un papel muy importante. En algunos casos es necesaria la aplicacin
de qumicos para obtener una buena produccin (Snchez, C. 2003).

Las plagas y enfermedades de la papa son numerosas, pero debemos tener en cuenta el
umbral o dao (productivo econmico) que se produce en cada caso, es decir, que cada
hongo, bacteria, virus, parsito o insecto se convierte en un problema slo si sobrepasa este
umbral (Snchez, C. 2003).

2.2.2 "Gusano blanco de la papa" Premnotrypes vorax (Hust)
Este insecto puede destruir la cosecha hasta en un 90 /o cuando no existe un adecuado
combate. El insecto en estado larval ocasiona daos severos, produciendo perforaciones a
manera de galeras en los tubrculos. Su control puede ser mediante el uso de productos
qumicos, semilla sana o rotacin de cultivos (Muoz, F. y Cruz, L. 1984).

2.2.3 "Gusano negro trozador" Agrotis ypsilon (Rott)
Esta es una especie cosmopolita debido a que se alimenta de gran nmero de plantas
cultivadas, siendo su presencia ms abundante en poca de sequa. La larva llega a medir
31
hasta 0,045 m, es de color gris obscuro y se alimenta de la base de los tallos de las plantas
jvenes lo que ocasiona posteriormente su cada, para su control se aplican las mismas
medidas que se utilizan contra el gusano blanco (Muoz, F. y Cruz, L. 1984).

2.2.4 "Cutzo" Barotheus sp
Con frecuencia se encuentra en los sembros en especial al momento de la cosecha,
gusanos de alrededor 0,05 m de largo a su completo desarrollo, de color blanco y cabeza
marrn; se alimentan de los tubrculos de papa y principalmente provocan daos en las
races. Las aplicaciones de insecticidas recomendados contra el "gusano blanco"
prevendrn la aparicin de este insecto, de igual manera, cuando se tengan niveles altos de
infestacin, una buena y oportuna preparacin del suelo ayuda mucho a combatir esta
plaga (Muoz, F. y Cruz, L. 1984).

2.2.5 "Pulguilla" Epitrx sp
La "pulguilla" es una de las plagas ms importantes y habituales del cultivo, son pequeos
escarabajos de aproximadamente 0,001 m de largo, de color negro brillante o negro
verdoso, se alimentan en las hojuelas o foliolos de las plantas produciendo perforaciones o
agujeros pequeos y redondos (Muoz, F. y Cruz, L. 1984).

Si el insecto no es combatido a tiempo, producir una nueva generacin y sus larvas
podrn alimentarse de los tubrculos ocasionando en esta forma un doble dao (Snchez,
C. 2003).

2.2.6 "Trips" Frankliniella sp
En todas las reas paperas constituye una plaga peligrosa por los graves daos que
ocasiona, sobre todo en poca de sequa; son pequeos insectos de 0,001 a 0,003 m de
longitud y se encuentran en las hojas y flores. En el estado ninfal son de color amarillo, se
alimentan de las epidermis de las hojas provocando en ellas una decoloracin. La hoja
afectada toma un color plateado dando luego la apariencia de quemado. Cuando el ataque
es severo en pocos das puede terminar con un planto de papa. Para determinar la
presencia de este peligroso insecto ser necesario efectuar inspecciones peridicas de las
sementeras (Muoz, F. y Cruz, L. 1984).
32
2.2.7 "Lancha temprana" Alternara solan
Los sntomas aparecen como puntos o manchas de color pardo obscuro sobre las hojas, en
el interior de las lesiones necrticas tienden a formar listones concntricos. Estas lesiones
pueden estar aisladas o agrupadas para formar una mancha de regular tamao ( 0,003 a
0,004 m) y pueden ser ovales o angulares. Las manchas pueden presentarse tambin sobre
los tallos y sobre los tubrculos. En estos ltimos se anotan lesiones de 0,10 a 0,20 m de
color caf obscuro, siendo en su mayora superficiales. Generalmente las hojas viejas son
atacadas antes que las jvenes y estas ltimas se tornan susceptibles cuando alcanzan cierto
grado de madurez fisiolgica (Muoz, F. y Cruz, L. 1984).

2.2.8 "Pata negra" Erwinia spp
Esta enfermedad es provocada por Erwinia carotovora sp. atroseptica (E.c.a.) y Erwinia
carotovora spp. Carotovora (E.c.c.). El dao se presenta generalmente en la base del tallo,
manifestndose como un maceramiento del tejido (pudricin) que se torna de una
coloracin de caf oscuro a negra (Snchez, C. 2003).

Esta pudricin bajo condiciones de alta humedad en el suelo y bajas temperaturas puede
seguir avanzando, provocando la pudricin de estolones y tubrculos. La infeccin de los
tubrculos se puede producir en el campo, poco antes de la cosecha, a travs de los
lenticelas (pequeos poros del tubrculo) o por heridas provocadas al momento de la
cosecha, o en forma sistemtica, a travs del estoln que se comunica con la planta madre
infectada. Por lo anterior, la erradicacin temprana de plantas enfermas es la medida ms
adecuada para detener la diseminacin de la misma en el campo y la contaminacin de los
tubrculos semilla (Snchez, C. 2003).

2.2.9 "Sarna comn" Strepwmyces scabies (Thoxl), Vaks; Hrnrici
Es una enfermedad que casi no se la ha detectado en el pas, el organismo causal es el
actinomyceto S. scabies (Thoxt) que ocasiona disminucin en la calidad de los tubrculos
en la papa, tambin afecta a otros cultivos: la remolacha, nabo y zanahoria (Muoz, F. y
Cruz, L. 1984).

33
Muoz, F. y Cruz, L. (1984) manifiestan que: Los sntomas se presentan generalmente en
los tubrculos a manera de lesiones o pstulas que en un comienzo son superficiales pero
en ocasiones llegan a profundizarse hasta en un centmetro.... Las pstulas son circulares
de bordes irregulares y de consistencia corchosa, pueden encontrarse aisladas o agrupadas
formando una superficie mayor de dao. Los tubrculos enfermos reaccionan suberizando
sus tejidos, dando una apariencia corchosa.

El patgeno que subsiste en el suelo indefinidamente se disemina por tubrculos infestados
y por estircol de animales. Para su control eficiente se debe tomar en cuenta: Seleccionar
con cuidado la semilla, realizar rotaciones de cultivo y evitar en lo posible la diseminacin
del patgeno a travs del agua de riego, implementos de labranza y animales (Muoz, F. y
Cruz, L. 1984).

2.3 TIZN TARDIO (Phytophthora infestans)
2.3.1 Importancia
El tizn tardo es la ms seria de las enfermedades fungosas de la papa. Afecta las hojas,
los tallos y los tubrculos, y puede devastar un campo de papa en pocos das. La
enfermedad es causada por el hongo Phytophthora infestans y se desarrolla con mayor
intensidad en temperaturas bajas y altos grados de humedad. En las regiones agrcolas
desarrolladas, la enfermedad puede ser controlada de manera relativamente fcil con
fungicidas, pero ste mtodo, es difcil de practicar por el pequeo agricultor en las reas
en desarrollo. Existen otras posibilidades de control, para cuya aplicacin se requiere
conocimientos sobre la enfermedad (Henfling, J. 1987).

Aunque la enfermedad puede ser controlada mediante productos qumicos, la
incorporacin de resistencia gentica al patgeno en variedades comerciales de papa a
tomado gran inters en la actualidad debido a los desfavorables efectos de los fungicidas
sobre el medio ambiente y la salud humana (Turkensteen, L. 1992).

Henfling, J. (1987) en su obra: El Tizn de la Papa. (Phytophthora infestans) resalta un
dato estadstico en el cul se muestra el gran efecto devastador de esta enfermedad,
ocurrido en Irlanda en los aos de 1845 a 1850 en donde murieron un milln de personas
34
que dependan completamente de la papa como su nica fuente de alimento, de un total de
ocho millones de habitantes, y otro milln y medio emigraron del pas.

En el Ecuador las prdidas debidas a los efectos combinados de la infeccin del follaje y
tubrculos pueden alcanzar 100 %, siendo la enfermedad ms importante del cultivo en el
pas (Andrade, H. Revelo, L. Andrade, J. Cuesta, X. Garcs, S. y Carrera, E. 1997).

2.3.2 Sntomas
Las plantas afectadas por el tizn tardo despiden un olor caracterstico que las distingue y
que resulta del colapso y descomposicin bacteriana del tejido vegetal. La enfermedad
afecta las hojas, tallos y tubrculos segn la zona. En Ecuador los sntomas originados por
Phytophthora infestans se encuentran localizados con mayor intensidad en hojas y tallos
(Henfling, J. 1987).

2.3.2.1 Las hojas
Las primeras en presentar los sntomas son las hojas inferiores. Estos sntomas consisten en
pequeas manchas de colores que van entre plido a verde oscuro, las mismas que se
convierten en lesiones pardas o negras segn la humedad del ambiente. Estas lesiones
inician frecuentemente en las puntas y los bordes de las hojas y se extienden a lo largo del
tejido vegetal (Muoz, F. y Cruz, L. 1984).

La esporulacin segn Henfling, J. (1987), puede verse en el envs de las hojas como un
moho blanco que rodea las lesiones que se secan y arrugan. En menos de una semana, la
enfermedad puede propagarse desde los primeros fololos infectados en unas pocas plantas,
hasta casi todas las plantas de un campo.

2.3.2.2 Los tallos
Las lesiones presentadas en los tallos generalmente se producen debido a la extensin del
dao, a partir de las hojas, en los pecolos y los tallos, expandindose longitudinalmente.
Estas lesiones tienden a debilitar los tallos, causando paulatinamente un colapso y por
ultimo la muerte de los tejidos (Henfling, J. 1987).

35
2.3.3 Biologa
Henfling, J. (1987) manifiesta que El tizn tardo es causado por el hongo Phytophthora
infestans (Mont.) de Bary.... El cual afecta no solo al cultivo de papa, sino tambin al
tomate y algunas otras plantas solanceas. La reproduccin de este hongo se puede efectuar
de manera asexual (vegetativa) y sexual (generativa), razn por la cual es muy difcil su
control.

Henfling, J. (1987) en observaciones con microscopio reconoce fcilmente los hilos
fungosos (micelio). Este se desarrolla entre las clulas (intercelularmente) y slo sus
extensiones (haustorios) entran a las clulas.

2.3.4 Epidemiologa
Henfling, J. (1987) establece las siguientes fuentes de infeccin:
Los tubrculos semillas infectadas,
Las pilas de tubrculos descartados,
Los cultivos de papa vecinos,
Otras plantas hospedantes.

2.3.4.1 Tubrculos semillas infectadas
Los tubrculos suelen infectarse a travs de sus lenticelas o, a travs de lesiones cuando,
por accin de la lluvia, las esporas caen de las hojas infectadas y penetran en el suelo, esto
sucede especialmente cuando los tubrculos se forman en la superficie y no estn bien
cubiertos por el aporque. En la cosecha, los tubrculos tambin pueden ser contaminados
por contacto con el follaje infectado (Henfling, J. 1987).

Normalmente, los tubrculos infectados por el tizn tardo se pudren cuando son
sembrados en el campo, sin embargo, algunos tubrculos infectados llegan a formar brotes
que luego se convierten en fuentes primarias de infeccin.

2.3.4.2 Pilas de tubrculos descartados
Es comn encontrar tubrculos infectados en las pilas de papa descartadas despus de la
cosecha, o tambin de cosechas anteriores, quedan tubrculos en el campo, que pueden
36
estar infectados y pueden convertirse en una fuente primaria de infeccin para el siguiente
cultivo (Henfling, J. 1987).

2.3.4.3 Cultivos de papa vecinos
En reas donde se cultiva papa en forma extensiva, los cultivos vecinos constituyen otra
fuente de infeccin, diseminados a travs del viento, maquinaria o vehculos, animales y
personas (Henfling, J. 1987).

2.3.4.4 Otras plantas hospedantes
Como se estableci en la biologa del hongo; algunas plantas de la familia solancea,
pueden ser afectadas por Phytophthora infestans, la cual es una fuente muy peligrosa de
infeccin y contagio donde el cultivo de papa se ve indefenso frente a esta amenaza
(Henfling, J. 1987).

2.3.5 Condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad
Henfling, J. (1987) aclara que para el desarrollo de la enfermedad, la temperatura y la
humedad son los factores fundamentales, por consiguiente manifiesta que:

La temperatura ms favorable para el desarrollo del hongo (el micelio, los
esporangios) es alrededor de 21 C, pero el hongo se mantiene vivo en tejidos
hospedantes a temperaturas entre 0 y 28 C. Los zoosporangios se desarrollan en
temperaturas entre 9 y 22 C. Cuando la temperatura es ptima, se requieren ocho
horas de alta humedad para la produccin de zoosporangios, la liberacin de
zoosporas y la penetracin. Tiene que haber agua (roco, lluvia) en la superficie de
las hojas durante un mnimo de dos horas para que las zoosporas se formen,
germinen y penetren.

Se puede esperar un severo ataque de tizn tardo o lancha (Phytophthora infestans)
cuando el periodo de humedad de la hoja pasa de las 8 10 horas en varios das
consecutivos y la temperatura flucta entre 10 y 24 C. Los das frescos y nublados, con
lluvias frecuentes, caracterizan el tpico clima del tizn tardo (Henfling, J. 1987).

37
Henfling, J. (1987) afirma que Bajo tales condiciones, en slo tres das puede completarse
un ciclo de la enfermedad... y que ...las condiciones desfavorables para la enfermedad
pueden prolongar o interrumpir temporalmente el ciclo....

2.3.6 Control
Existen muchas alternativas de manejo y control de esta enfermedad, Oyarzn, P. (2002) y
Henfling, J. (1987) coinciden en lo siguiente: El uso de variedades resistentes, uso
racional de fungicidas y medidas agronmicas de carcter preventivo durante diferentes
fases de cultivo... constituyen las ms eficientes.

2.3.6.1 Presiembra
El uso de semilla no infectada es una condicin bsica para la produccin adecuada de
papa (Henfling, J. 1987). Esto sumado a, la eliminacin de plantas silvestres portadoras y
restos de cultivos enfermos en el momento previo de la siembra, constituyen la medida
ms importante para eliminar del campo una fuente primaria de inculo (Oyarzn, P.
2002).

2.3.6.2 poca de siembra
La severidad de la enfermedad se puede reducir mediante un cambio en el tiempo de la
siembra, generalmente en temporadas de lluvia definidas. Esto puede, sin embargo, reducir
el rendimiento, pues la papa necesita de mucha agua durante la formacin del tubrculo
(Henfling, J. 1987). De igual manera, actualmente en el pas no se puede hablar de
temporadas definidas de lluvias, debido a los grandes cambios climatolgicos que esta
afrontando el planeta entero.

2.3.6.3 Manejo agronmico
Aqu intervienen prcticas simples como la seleccin y desinfeccin del terreno,
incorporacin de materia orgnica, distancias de siembra adecuadas, sistemas de riego,
aporques altos, deshierbas, limpieza de alrededores y una buena fertilizacin, los mismos
que al ser llevados de una manera correcta contribuirn en la prevencin y manejo de la
enfermedad (Oyarzn, P. 2002).

38
2.3.6.4 Resistencia
El uso de variedades resistentes constituye una de las principales y efectivas prcticas que
se est introduciendo con gran xito, la misma que, gracias al mejoramiento gentico se ha
llegado a disminuir considerablemente el dao del hongo sobre los cultivos (Oyarzn, P.
2002).

2.3.6.5 Cosecha
Henfling, J. (1987) y Oyarzn, P. (2002) coinciden en que: Si el follaje ha sido afectado
por el tizn tardo o lancha (Phytophthora infestans), debe ser destruido mecnica o
qumicamente, por lo menos, una semana antes de la cosecha, para destruir el foco de
infeccin". Mediante esta prctica se reducir la posibilidad de infeccin de los tubrculos
por contacto con hojas y tallos infectados. De igual manera, ayuda a reducir el dao
mecnico y la infeccin causada por patgenos durante el almacenamiento.

Los residuos de un cultivo, incluyendo los tubrculos infectados y descartados, deben ser
retirados del campo o enterrados lo suficientemente profundos con la labranza para impedir
la emergencia de estos tubrculos.

2.3.6.6 Aplicaciones de funguicidas
Los fungicidas protectantes (preventivos) principalmente inhiben la germinacin y la
penetracin de las esporas. La aplicacin se la debe realizar una vez que el patgeno haya
entrado en las hojas evidenciando los primeros sntomas. Los fungicidas sistmicos
cumplen una accin preventiva y curativa de un amplio abanico de enfermedades causada
por hongos. Este es absorbido por va foliar en forma acropetal por el xilema y es
translocado lentamente desde la nervadura central hacia el resto de la lamina foliar en
forma uniforme (Henfling, J. 1987).

Para garantizar la efectividad de un fungicida, es de suma importancia, seguir la
dosificacin establecida por el fabricante, manipular correctamente los productos, as como
tambin, procurar cubrir por completo el rea foliar.

39
Una aplicacin constante y uniforme no es tan importante, ya que se pueden obtener
buenos resultados cuando se rotan los ingredientes activos, evitando as, que el hongo
adquiera resistencia al funguicida. En todo caso, habr que enfatizar lo dicho por Muoz,
F. y Cruz, L. (1984) quienes manifiestan que: ...las aplicaciones se hacen para prevenir las
enfermedades y no para curarlas....

2.3.6.7 Control integrado
El mejor control es una combinacin de medidas preventivas, basadas en el uso de
variedades resistentes. Las aplicaciones costosas de fungicidas pueden entonces ser
reducidas. El objetivo del manejo integrado del tizn tardo o lancha (Phytophthora
infestans) no es la erradicacin de la enfermedad sino la produccin ms econmica de la
papa (Henfling, J. 1987).

El control qumico es el ms utilizado en el cultivo de papa con la combinacin de
fungicidas tanto de preventivos como de curativos, para el control del tizn tardo.
Actualmente el control gentico ha permitido la utilizacin de materiales con
modificaciones genticas en el cultivo de papa para ser ms resistente a la enfermedad,
reduciendo las aplicaciones de fungicidas, obteniendo un producto sano con altos
rendimientos y con menores costos de produccin.

2.3.7 Resistencia
La obra de Niks, R y Lindhout, W. (2004) define a la resistencia como: La capacidad de
la planta para reducir o detener el crecimiento, desarrollo y reproduccin del patgeno
despus de que se ha iniciado o establecido el contacto.

La resistencia gentica en la actualidad constituye un mtodo mucho menos costoso para el
agricultor y no nocivo para el medioambiente lo cul asegura una produccin sustentable
por ms tiempo (Andrade, H. et. al 1997).

Henfling, J. (1987) distingue dos tipos de resistencia de la papa al tizn tardo y son:
La resistencia general.
La resistencia especfica a razas.
40
2.3.7.1 Resistencia general
La resistencia general, tambin llamada resistencia de campo, resistencia horizontal,
resistencia de genes menores. En este tipo de resistencia el desarrollo de la enfermedad es
muy lento, por eso se la considera ms estable, duradera y efectiva contra las razas del
patgeno; esta resistencia en un factor cuantitativo y es controlada por muchos genes, cada
uno de los cuales pueden contribuir en mayor grado a la resistencia (Henfling, J. 1987).

Adems se presume que muchos factores contribuyen a la resistencia general, como la
resistencia de la cutcula y la epidermis a la fuerza mecnica ejercidas por el patgeno o a
las enzimas producidas por el mismo, la actividad de las sustancias de las hojas para inhibir
la germinacin, la penetracin de las esporas, el nmero de estomas y muchos otros
factores (Henfling, J. 1987).

La mayora de los mejoradores se concentran ahora en la resistencia general para mejorar
variedades mediante un proceso llamado seleccin recurrente. Las progenies con
resistencia general son cruzadas entre ellas para acumular genes de resistencia general;
luego, son evaluadas por resistencia general y, finalmente, las progenies ms resistentes
vuelven a ser cruzadas entre ellas (Henfling, J. 1987).

2.3.7.2 Resistencia especfica a razas
Conocida tambin como resistencia especfica a razas, cualitativa o diferencial, es un tipo
de resistencia efectiva contra razas especficas del patgeno. Es controlada por genes
dominantes R. Los genes R de la papa estn estrechamente relacionados con los genes de
virulencia del hongo. Por cada gen de resistencia del hospedero, el hongo puede tener un
gen de virulencia que supera el gen de resistencia y produce compatibilidad entre el hongo
y el hospedero. La resistencia a una raza especfica es un factor cualitativo; es decir, es o
no es efectiva, independientemente del nmero de genes involucrados (Henfling, J. 1987).

2.3.8 Evaluacin de la resistencia
Para los agricultores la utilizacin de variedades resistentes es la manera ms prctica de
controlar el tizn tardo o lancha (Phytophthora infestans). En algunos programas
nacionales el material resistente puede estar ya disponible o puede ser obtenido de otras
41
fuentes como el Centro Internacional de la Papa (CIP). La resistencia horizontal al tizn
tardo o lancha (Phytophthora infestans) depende del ambiente especfico de una
regin, esto hace necesario evaluar la resistencia en condiciones locales de campo
(Henfling, J. 1987).

La evaluacin para la resistencia del husped se realiza determinando la cantidad de tejido
afectado por el patgeno expresado en porcentaje y en un tiempo determinado. Las lecturas
obtenidas en un ciclo de evaluacin se utilizan para calcular el rea bajo la Curva de
Progreso de la Enfermedad (ABCPE) o Area Under Disease Progress Curve (AUDPC)
(Henfling, J. 1987).

El AUDPC integra la cantidad de enfermedad expuesta durante un periodo de tiempo,
mientras ms bajos son los valores de AUDPC de un determinado genotipo, ms altos son
sus niveles de resistencia al patgeno (Cuesta, X. Castillo, C. Rivadeneira, J. Guevara, G. y
Vera, G. 2005). Para obtener el valor final de apreciacin los autores presentan la siguiente
formula:
AUDPC = [ L1 + 2 ( L2 + L3 + Ln 1) + Ln ] * t / 2
En donde:
L = Lectura (expresada en porcentaje).
Ln = Ultima lectura
Ln 1= Penltima lectura
t = Tiempo entre lecturas.

Al momento de apreciar el grado de severidad se debe tener cuidado de no confundir los
sntomas de tizn tardo, con otros agentes como pueden ser tizn temprano, heladas o
daos de herbicidas (Henfling, J. 1987).

Comnmente se hace un estimado visual de la intensidad del ataque de tizn tardo o
lancha (Phytophthora infestans), basndose en el porcentaje del rea foliar afectada. En
el CIP se ha desarrollado una escala en la cual se establecen los valores para cada lectura
(Anexo 3).

42
La frecuencia con la que se debe hacer el estimado, depende del objetivo del trabajo. Como
una regla, debe efectuarse semanalmente a partir de que se observan los primeros sntomas
de la enfermedad. Para evitar que los datos de estimaciones previas influyan en la
evaluacin por hacerse, es conveniente que la estimacin la realice una sola persona (J.
Henfling 1987).

2.4 MEJORAMIENTO GENTICO
2.4.1 Importancia
La obra de Cuesta, X. Andrade, H. Andrade, J. y Carrera, E. (1998) manifiesta que de los
muchos factores biticos que afectan el desarrollo del cultivo, los productores indican
como uno de los ms importantes al hongo (Phytophthora infestans), causante del tizn
tardo conocido ms comnmente por los agricultores como lancha, este hongo puede
causar prdidas del 100 % dependiendo de la variedad de papa sembrada y del periodo de
infeccin de la planta. La mayora de variedades de papa cultivadas en el pas son
susceptibles a esta enfermedad por ejemplo: Superchola, I-Gabriela.

El mtodo generalmente utilizado para controlar el tizn tardo o lancha
(Phytophthora infestans) es la aplicacin peridica de fungicidas, llegndose en algunos
casos hasta 15-20 fumigaciones durante el ciclo. El alto costo de los fungicidas y los
riesgos para la salud relacionados con el agricultor, su familia y el ambiente hacen de este
un mtodo ineficaz. El mejoramiento gentico a travs de la obtencin de nuevos
materiales resistentes, es la mejor opcin para controlar el tizn tardo o lancha en
papa ya que estas necesitan menores aplicaciones de fungicidas (Cuesta, X. et. al 2005).

2.4.2 Programa de Mejoramiento en Papa del INIAP
El proceso de obtencin de nuevas variedades de papa puede resumirse en los siguientes
pasos:
1) Es necesario contar con el mayor nmero de variedades de papa posible, para lo
cual el INIAP cuenta con una coleccin de ms de 200 variedades nativas los
cuales provienen de colecciones realizadas en todo el pas y algunas variedades
forneas del Centro Internacional de la Papa (CIP), este grupo de papas ha sido
denominada Coleccin Ecuatoriana de Papa (CEP) (Cuesta, X. et. al 2005).
43
2) El principal mtodo de mejoramiento gentico en papa empleado por el INIAP ha
sido el denominado cruzamiento que consiste en seleccionar los mejores padres
de la CEP con altos niveles de resistencia a enfermedades, calidad y altos
rendimientos, los cuales son cruzados entre si con el objetivo de combinar y
acumular las buenas caractersticas de los progenitores en la descendencia de
plantas que se obtienen a partir de ellos (Cuesta, X. et. al 2005).
3) Durante varios ciclos de seleccin de las descendencias de papas mejoradas en los
campos de la Estacin Experimental Santa Catalina del INIAP Quito se han
identificado por caractersticas de resistencia a enfermedades, rendimiento,
precocidad y aceptacin de los usuarios. Los mejores materiales escogidos pasan a
un proceso participativo con agricultores organizados. Los agricultores que
presenten inters en este tipo de procesos participan activamente en la seleccin de
nuevas variedades de papa, en eventos de capacitacin nacional e internacional. El
INIAP ha conformado una red de grupos de agricultores evaluadores de clones de
papa en el Ecuador (Cuesta, X. et. al 2005).

2.4.3 Biodiversidad y Recursos Genticos
Oyarzn, P. (s/f) en el artculo Una panormica del desarrollo establece que la coleccin
de papa en el Ecuador cuenta con ms de 400 accesiones no duplicadas, entre especies de
Solanum phureja y Solanum andigena y es sin duda la reserva ms importante de genes
para usos con distintos objetivos que posee el pas. El Programa de mejoramiento mantiene
una coleccin con fines de mejoramiento de 52 accesiones de S. phureja, especie diploide
de ciclo corto y 68 de S. andigena, especie tetraploide de ciclo largo. Es destacable el
hecho de que se mantiene una de las tres copias de la Coleccin Mundial de papas, con
ms de 13000 entradas en el CIP.

En la medida que la produccin se ha convertido en un hecho tcnico comercial y se
orienta hacia el procesamiento, las variedades locales tienden a disminuir drsticamente.
Los largos perodos de crecimiento, la baja productividad y susceptibilidad a la lancha, han
acelerado el proceso de reemplazo de muchas variedades nativas por unas pocas variedades
mejoradas. Todo esto implica un grave riesgo de erosin gentica, agravada por el hecho
44
CICLOS
CEP - CIP -OTROS
Seleccin progenitores 1
O x O Cruzamientos 2
Aspecto Agronmico Segregantes
(10,000 - 15,000) 3
Caractersticas tubrculo 6,000 Clones primer 4
Resistencia a tizn tardo clones ao
otras enfermedades
Caractersticas tubrculo 600 Clones segundo 5
Resistencia a tizn tardo ao
otras enfermedades
PRECOCIDAD
GE/MS 200 Clones tercer 6
ao
Seleccin clonal
Rendimiento, aspectos Pruebas preliminares 7
de tubrculo, calidad/Fritura 100 rendimiento PPB
Pruebas complementarias
15-20 rendimiento
Adaptacin
Criterios: Pruebas regionales 8-9-10
Siembra IP con productores
Floracin IPC1, IPC2, IPC3
Cosecha
Calidad Culinaria 1 -2 Variedades 11 12
de que la coleccin nacional no est completa y el mantenimiento del banco de
germoplasma ocurre en un marco de gran inestabilidad institucional (Oyarzn, P. s/f ).

2.5 ORIGEN DE LOS CLONES EVALUADOS
2.5.1 Esquema de mejoramiento
El INIAP (1998) en la publicacin de nombre Plan de Mejoramiento del PNRT-Papa
propone el siguiente esquema de mejoramiento:
















Fuente: (Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias, 1998)
Grafico 1. Esquema de mejoramiento del PNRT-Papa

Se hace una seleccin minuciosa de progenitores potenciales de las colecciones de papa
existentes en el Ecuador, en el CIP y en otras entidades. Se realizan cruzamientos entre
estos evaluando aspectos agronmicos y se seleccionan poblaciones segregantes que son
posteriormente evaluadas segn caractersticas del tubrculo, resistencia a Tizn tardo o
lancha (Phytophthora infestans), otras enfermedades, precocidad, gravedad especfica y
materia seca. Al transcurso de tres aos de evaluaciones se seleccionan 100 materiales que
45
hayan presentado los mejores resultados y se les practican pruebas preliminares de
rendimiento, caractersticas del tubrculo y calidad del mismo. De este grupo se
seleccionan de 15 a 20 materiales para efectuar nuevas pruebas complementarias y
regionales, en donde se evaluar la adaptacin de los materiales al medio, as como
tambin la resistencia a Tizn tardo, rendimiento y calidad culinaria. Al final se
seleccionarn 1 o 2 materiales para ser lanzados como nuevas variedades.

2.5.2 Pedigr
Tabla 5. Pedigr de los materiales evaluados
Clones Pedigr
I - Fripapa (Bulk Mxico x 378158.721) x i-1039
I - Catalina (Blanca cascuda x Pana) x (Jabonilla x Curipamba)
I - Estela Supercholax512.43
B 1 385524,9 (Cdigo CIP)
B 21 393371,159 (Cdigo CIP)
B 22 393371,58 (Cdigo CIP)
I 4 (crc+tbr) x tbr x tbr x tbr
I 22 blb + tbr (2x)
97 1 2 Superchola x C 399
97 1 6 Superchola x C 399
97 1 8 Superchola x C 399
98 14 8 95-28-5 x 95-83-7
Fuente: (PNRT-Papa, 2005)

2.5.3 Codificacin de los clones
Existen muchas formas de codificar a los materiales obtenidos de un proceso de
mejoramiento gentico y depender de la institucin que realiza el estudio. En el PNRT-
Papa del INIAP, la codificacin de los clones obtenidos se realiza de la siguiente manera:
98 14 8 donde, los dos primeros nmeros indican el ao en el que se realiz el
cruzamiento, los segundos dos nmeros indican el nmero de cruzamiento y el ltimo
indica el nmero de segregante.
46
El CIP en cambio, presenta una forma de codificacin distinta a la de la anterior, en la cual,
utiliza letras del abecedario que indican el nombre de la poblacin del material,
acompaadas de un nmero que indica el nmero de segregante, as: B 21 (Poblacin B,
segregante 21).
























CAPTULO III
3. MATERIALES Y MTODOS
3.1 MATERIALES EXPERIMENTALES
3.1.1 Material Biolgico
- Semilla de clones de papa
- Semilla de los testigos

3.1.2 Materiales de Campo
- Maquinaria agrcola.
- Insumos agrcolas.
- Herramientas agrcolas.
- Rtulos.
- Flexmetro.
- Estacas.
- Piola.
- Balanza.
- Calibrador.

3.1.3 Otros:
- Cmara fotogrfica.
- Costales.
- Fundas plsticas.
- Libreta de campo.

3.2 METODOLOGA
3.2.1 Ubicacin del Experimento:
El experimento se llev a cabo durante cinco meses (Noviembre 2005 Abril 2006) en la
granja experimental de la ECAA Ibarra (Anexo 4), la que presenta las siguientes
caractersticas:



48
Tabla 6. Caractersticas del sitio experimental
Caractersticas:

Provincia Imbabura
Ciudad Ibarra
Parroquia San Francisco
Lugar Cdla. La Victoria
Sitio PUCE-SI, Granja E.C.A.A
Altitud 2214 m
Latitud 00 20' 00" N
Longitud 78 06' 00" W
Temperatura promedio 18.1 C
Precipitacin promedio anual 614 mm
Humedad relativa 72 %
Declive 1 %
pH del suelo 6.7
Drenaje Bueno
Textura del suelo Franco arcilloso
Uso anterior Pastos
Fuente: (INAMHI, 2005)

3.2.2 Factor en estudio
Para la investigacin se estableci como factores en estudio a los clones de papa.

3.2.3 Diseo experimental
Para el presente estudio se utiliz un diseo de bloques completamente al azar (DBCA)
con cuatro repeticiones (Anexo 5).

3.2.4 Caractersticas del terreno
El rea total del terreno fue de 1582,7 m
2
con dimensiones de 24,5 m x 64,6 m, con un
nmero total de 48 parcelas experimentales, la distancia entre repeticiones de 1,50 m y
distancia entre tratamientos de 1,00 m (Anexo 5).

49
Cada parcela experimental present un rea total de 19,35 m
2
con dimensiones de 4,50 m x
4,30 m, la distancia entre surcos fue de 1,10 m y la distancia entre plantas de 0.30 m
(Anexo 6). La parcela neta tuvo un rea de 10,23 m
2
, en donde se encuentran descontados
0,60 m menos por efecto de borde (Anexo 7).

3.2.5 Tratamientos
Tabla 7. Material gentico utilizado (Anexo 9).
Codificacin Material
Testigos
T 1 I Fripapa
T 2 I Catalina
T 3 I Estela
Clones
T 4 B 1
T 5 B 21
T 6 B 22
T 7 I 4
T 8 I 22
T 9 97 1 2
T 10 97 1 6
T 11 97 1 8
T 12 98 14 8

3.2.6 Anlisis Estadstico
3.2.6.1 Anlisis de Varianza (ADEVA)
Tabla 8. Esquema del Anlisis de Varianza
FV GL
Total 47
Tratamientos 11
Repeticiones 3
Error experimental 33
50
3.2.6.2 Comparaciones Ortogonales
Se establecieron las siguientes comparaciones ortogonales entre los clones, las mismas que
cumplen con las condiciones de ortogonalidad (Anexo 8).

T1 vs T2 T3 T4 T5 T6 - T7 T8 T9 T10 - T11 - T12
T2 vs T3 T4 T5 T6 - T7 T8 T9 T10 - T11 - T12
T3 vs T4 T5 T6 - T7 T8 T9 T10 - T11 - T12
T4 vs T5 T6 - T7 T8 T9 T10 - T11 - T12
T5 vs T6 - T7 T8 T9 T10 - T11 - T12
T6 vs T7 T8 T9 T10 - T11 - T12
T7 vs T8 T9 T10 - T11 - T12
T8 vs T9 T10 - T11 - T12
T9 vs T10 - T11 - T12
T10 vs T11 - T12
T11 vs T12

Luego del anlisis entre comparaciones ortogonales se consider mostrar en el ADEVA los
resultados de las comparaciones entre los materiales I Fripapa, I Estela, B 21, I 4 y
98 14 8 vs el resto, as como tambin, aquellas comparaciones que mostraron
diferencias estadsticas.

3.2.7 Anlisis funcional
Para los tratamientos que establecieron diferencias significativas o altamente significativas
en el ADEVA se realizaron pruebas de significacin Tukey al 5 %.

Para las comparaciones que presentaron diferencias estadsticas se realizaron pruebas de
Diferencia Media Significativa (DMS) al 5 %.

Se obtuvo el coeficiente de variacin en porcentaje y el promedio por cada una de las
variables evaluadas.


51
3.2.8 Variables e Indicadores
Tabla 9. Variables

VARIABLES INDICADORES
Emergencia
Das al 50% de emergencia
Porcentaje de emergencia a los 14 das
Porcentaje de emergencia a los 20 das

Porcentaje de emergencia a los 40 das
Precocidad
Das hasta el 50% de floracin
Das hasta la cosecha
Resistencia a (Phytophthora infestans) % de severidad de (P.infestans)
Rendimiento
Rendimiento en kg/planta
Rendimiento por categoras en t/ha
Rendimiento total en t/ha
Calidad Culinaria
Pruebas de fritura en % de papas
quemadas
Tiempo de coccin
Evaluacin Participativa Preferencia en pruebas de degustacin


3.2.9 Mtodos de evaluacin y Datos tomados
3.2.9.1 Al inicio de la Emergencia
a) Das a la Emergencia
Se tomaron los das transcurridos desde el momento de la siembra hasta que el
50% de las plantas de la parcela neta emergieron, este dato se expres en das
despus de la siembra (dds).


52
b) Porcentaje de emergencia a los 14 das
Se cont el nmero de plantas emergidas por parcela a los 14 das, despus de la
siembra, en relacin al nmero de plantas sembradas y se expres en porcentaje.

c) Porcentaje de emergencia a los 20 das
Se contabiliz el nmero de plantas emergidas por parcela a los 20 das despus
de la siembra, en relacin al nmero de plantas sembradas y se expres estos
valores en porcentaje.

d) Porcentaje de emergencia a los 40 das
Se contabilizaron el nmero de plantas emergidas por parcela a los 40 das
despus de la siembra, en relacin al nmero de plantas sembradas y se expres
los valores en porcentaje (Anexo 10).

3.2.9.2 Precocidad
a) Das a la floracin
Se contabiliz el nmero de das transcurridos desde la siembra hasta que el
50% de las plantas de la parcela neta presentaron flores abiertas y se expres en
das despus de la siembra (Anexo 11).

b) Madurez del tubrculo
Se evalu frotando la cscara de los tubrculos y observando si no hay fcil
desprendimiento como un indicador de madurez de cosecha y se contabiliz el
nmero de das transcurridos despus de la siembra (Anexo 13).

3.2.9.3 Resistencia a (Phytophthora infestans)
a) Severidad
Para evaluar severidad de tizn tardo o lancha (Phytophthora infestans) se
realizaron lecturas semanales del porcentaje estimado del rea afectada del
follaje con la escala del CIP (0 % no se observa enfermedad, 100 % plantas
muertas) (Anexo 3), esta lectura se tom a partir de los primeros sntomas de la
enfermedad, presentes en los clones evaluados. Las lecturas obtenidas
53
expresadas en porcentaje se utilizaron para calcular el rea Bajo la Curva de
Progreso de la Enfermedad (AUDPC) (Anexo 12).

3.2.9.4 Rendimiento
a) Rendimiento por planta
Se tom de cada parcela el peso de tres plantas muestreadas, se registro el
promedio y se expres en kg/planta.

b) Rendimiento por categoras
Se realiz una clasificacin de los tubrculos en categoras segn el dimetro de
cada uno: de 1era (0,06 0,08 m), de 2da (0,05 0,059 m) y de 3era (0,03
0,049 m) (Anexo 14). Se registr cada categora y el resultado se expres en
t/ha (Anexo 15).

c) Rendimiento total
Se registr el peso total de la cosecha de cada parcela, es decir sumados los
rendimientos de primera, segunda y tercera para calcular el rendimiento por
hectrea de cada clon. Finalmente se registr el rendimiento total de cada clon y
se expres en t/ha.

3.2.9.5 Calidad Culinaria
a) Pruebas de Fritura
Los clones cosechados fueron sometidos a pruebas de fritura en la Estacin
Experimental Santa Catalina (EESC) del INIAP.

Se tomaron 10 tubrculos por cada clon, se lav, pel y cort en hojuelas con
espesor de 0,0012 m. Posteriormente se seleccionaron 10 hojuelas que no
presentaron cortes y se sumergieron en agua para evitar su oxidacin y lixiviar
su almidn. Despus, las hojuelas fueron fritas en aceite a 164 C hasta cuando
el aceite dej de burbujear. Por ltimo, se retiraron las hojuelas del aceite y se
estableci el porcentaje de papas quemadas, el cual no debe sobrepasar el 10%
para poder ser aceptada en la industria (Anexo 17).
54
b) Tiempo de Coccin
Se tomaron muestras de cada clon y se sometieron por separado a coccin,
tomando el tiempo transcurrido desde el inicio hasta alcanzar la coccin de los
clones (Anexo 16).

3.2.9.6 Evaluacin Participativa
a) Pruebas de degustacin
Las pruebas de degustacin se realizaron con la ayuda de productores y
consumidores locales, adems de la presencia de docentes de la ECAA (Anexo
18). Participaron 10 personas, nmero permisible para este tipo de pruebas, los
parmetros a tomar en cuenta fueron: sabor, textura, color de pulpa cocida e
impresin segn el CIP (Anexo 19). Con estos datos, se calcularon los
promedios y se obtuvieron los valores que describen la impresin de los clones
evaluados.

3.2.10 Manejo del Experimento
3.2.10.1 Anlisis de Suelo
Previo a la preparacin del suelo, se realiz un anlisis fsico-qumico del suelo en el
Laboratorio de Suelos y Agua de la EESC del INIAP (Anexo 20).

3.2.10.2 Preparacin del suelo
Se realizaron dos pasadas de arado con tractor, dejando pasar una semana entre cada una
de estas, para que la materia verde se descomponga. Posteriormente se realiz una ltima
pasada con rastra para mejorar la soltura del terreno y proceder al surcado.

3.2.10.3 Desinfeccin de semilla
En primer lugar, se constat que los clones a utilizar como semilla se encuentren en buenas
condiciones sanitarias y fsicas para garantizar su brotacin. Posteriormente se realiz la
desinfeccin, para lo cual, se utiliz un funguicida sistmico que controla y previene el
desarrollo de enfermedades que atacan a las semillas (ingrediente activo: carboxin +
captan) en dosis de: 8 g/l de agua. De igual manera se aadi un insecticida translaminar
55
de amplio espectro para prevenir el ataque de gusano blanco (ingrediente activo
profenofos) en una dosis de 2,5 cc/l de agua.

3.2.10.4 Siembra
La siembra se realiz en forma manual, colocando 1 tubrculo por sitio, a una distancia de
0,30 m entre plantas y un espacio de 1,10 m entre surcos.

3.2.10.5 Fertilizacin
Se hizo una fertilizacin de fondo con las recomendaciones del INIAP tomando referencia
el anlisis de suelo. Los fertilizantes utilizados fueron: urea, muriato de potasio (0 0 60)
y fosfato diamonio (18 46 0). Los fertilizantes completos, los de fsforo y potasio
fueron aplicados al momento de la siembra; la fuente complementaria de nitrgeno se
aplic las dos terceras partes a la siembra y el resto en cobertura a los 40 das
conjuntamente con el aporque.

A los 80 das se realizaron aplicaciones foliares de micro-elementos (1 g/lt), boro (2 cc/lt)
y un foliar de engros (2 g/lt) para estimular la brotacin y el engros de los tubrculos.

3.2.10.6 Labores culturales
Se efectuaron dos deshierbas en forma manual a los 20 das y a los 60 das. Adems se
hizo un retape a los 20 das y un aporque a los 40 das.

3.2.10.7 Controles fitosanitarios
Se efectu una aplicacin de un fungicida protectante, de ingrediente activo mancozeb con
una dosis de 10 g/l de agua, al momento de observar la aparicin de los primeros sntomas
de la enfermedad.

El propsito era evaluar el porcentaje de dao de la enfermedad, pero para no dejar peder
la produccin se realizaron dos aplicaciones de un fungicida translaminar curativo, de
ingrediente activo cymoxanil + mancozeb en dosis de 20 g/l de agua, ms un insecticida de
ingrediente activo profenofos en dosis de 2,5 cc/l de agua con un intervalo entre
aplicaciones de 10 das.
56
3.2.10.8 Cosecha
Se realiz la cosecha de cada clon por repeticin, de forma manual y ordenada, conforme
iban alcanzando el estado de madurez.

3.2.10.9 Tabulacin de datos
En el programa Microsoft Excel se transcribieron todos los resultados de las evaluaciones
tcnicas y participativas, para la realizacin de los respectivos clculos de AUDPC y
anlisis estadsticos.

3.2.10.10 Eleccin y descarte de clones
En funcin de las evaluaciones, se seleccion los clones que presentaron mayor porcentaje
de resistencia, mejores caractersticas agronmicas y organolpticas; por otro lado, se
descartaron los susceptibles y de malas caractersticas.

















CAPTULO IV

4. RESULTADOS Y DISCUSIN
4.1 Emergencia
4.1.1 Das a la emergencia
En el anlisis de varianza para la variable das a la emergencia (Cuadro 1), se observaron
diferencias altamente significativas para tratamientos, diferencias significativas para las
comparaciones t3 vs t4, t5, t6, t7, t8, t9, t10, t11, t12 (I - Estela vs resto) y t7 vs t8, t9, t10,
t11, t12 (I 4 vs resto) y ninguna significancia estadstica para las repeticiones. El
promedio general de das a la emergencia fue de 19,10 das, con un coeficiente de
variacin de 13,50 %.

Cuadro 1. Anlisis de varianza para das a la emergencia en la Evaluacin y Seleccin
de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Fuentes de Variacin
Grados de
Libertad
Cuadrados
Medios
TOTAL 47
REPETICIONES 3 3,74
ns

TRATAMIENTOS 11 165,16
**

t1 vs t2,t3,t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 21,38
ns

t3 vs t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 27,92
*

t5 vs t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 0,38
ns

t7 vs t8,t9,t10,t11,t12 1 42,90
*

t11 vst12 1 6,57
ns

ERROR EXPERIMENTAL 33 6,68
PROMEDIO 19,10 das
CV 13,50 %
Fuente: Datos de campo Anexo 21

La prueba de Tukey al 5 % para das a la emergencia (Cuadro 2), determin cinco rangos,
ubicndose en primer lugar el clon I 4 con un promedio de 9,75 das; mientras que en
ltimo lugar se ubic al clon 97 1 2 con un promedio de 26,5 das.

58
Cuadro 2. Prueba Tukey al 5 % para das a la emergencia en la Evaluacin y
Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Codificacin Promedio das Rangos
I 4 T 7 9,75 a
I Estela T 3 10,25 a b
I Fripapa T 1 10,25 a b
Catalina T 2 16,25 b c
B 1 T 4 17,25 c
98 14 8 T 12 18,25 c d
B 21 T 5 20,75 c d e
B 22 T 6 24,25 d e
97 1 6 T 10 24,75 e
97 1 8 T 11 25,5 e
I 22 T 8 25,5 e
97 1 2 T 9 26,5 e
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Debido a la falta de semilla en estado fisiolgico semejante, se realiz la siembra del
material vegetativo en condiciones diversas (Anexo 21), es decir: brotes cortos, largos y en
ciertos casos brotacin mltiple; lo que origin que determinados clones emergieran ms
rpidamente que otros.

La diferencia de das a la emergencia entre los clones evaluados, se encuentra influenciada
entre muchos factores, por el estado de los brotes de la semilla al momento de la siembra,
ya que segn Pea, L. (2000) ...durante su desarrollo fisiolgico los tubrculos atraviesan
por varios estados, desde el estado de dormancia hasta el de senectud, ambos extremos son
totalmente inadecuados para el uso como semilla....

Otro factor que pudo influir en la emergencia es la textura del suelo. Segn Andrade, H.
(2002) el mejor suelo para la siembra de papa son los denominados negro andino (suelos
francos), este tipo de suelo es comnmente profundo y rico en materia orgnica en
comparacin de los suelos de Ibarra Imbabura que son suelos franco arcillosos estos se
caracterizan en ser poco profundos en los cuales se necesita la incorporacin de materia
orgnica.
59
Cuadro 3. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal t3 vs t4, t5, t6, t7, t8,
t9, t10, t11, t12 para das a la emergencia en la Evaluacin y Seleccin de
doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.


Clones Promedio das Rangos
I Estela
10,25 a
t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12
21,39 b
Fuente: Datos de campo Anexo 21

La prueba de DMS al 5 % (Cuadro 3) para la comparacin t3 vs t4, t5, t6, t7, t8, t9, t10,
t11, t12 (I-Estela vs resto) determin que el testigo I - Estela present el mejor promedio
de das a la emergencia en comparacin al promedio del resto de clones evaluados.

Cuadro 4. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal t7 vs t8, t9, t10, t11,
t12 para das a la emergencia en la Evaluacin y Seleccin de doce clones
de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector
La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Promedio das Rangos
I 4 9,75 a
t8,t9,t10,t11,t12 24,10 b
Fuente: Datos de campo Anexo 21

La prueba DMS al 5 % (Cuadro 4) para la comparacin t7 vs t8, t9, t10, t11, t12 (I - Estela
vs resto) determin que el promedio de 9,75 das a la emergencia, obtenido por I 4, es el
mejor que el promedio de 24,10 del resto de los clones evaluados.



60
0
5
10
15
20
25
30
F
r
i
p
a
p
a
C
a
t
a
l
i
n
a
E
s
t
e
l
a
B

-

1
B

-

2
1
B

-

2
2
I

-

4
I

-

2
2
9
7

-

1

-

2
9
7

-

1

-


6

9
7

-

1

-


8
9
8

-

1
4

-

8
Clones
D

a
s

a

l
a

E
m
e
r
g
e
n
c
i
a
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Grfico 2: Valores promedios de das a la emergencia en la Evaluacin y Seleccin de
doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
















61
4.1.2 Porcentaje de emergencia a los 14 das
En el anlisis de varianza para porcentaje de emergencia a los 14 das (Cuadro 5), presenta
diferencias altamente significativas para tratamientos, diferencias altamente significativas
para la comparacin ortogonal t7 vs t8, t9, t10, t11, t12 (I 4 vs resto) y diferencias
significativas para las comparaciones t1 vs t2, t3, t4, t5, t6, t7, t8, t9, t10, t11, t12 (I -
Fripapa vs resto) y t3 vs t4, t5, t6, t7, t8, t9, t10, t11, t12 (I-Estela vs resto) y ninguna
significancia estadstica en repeticiones.

El promedio general de porcentaje de emergencia a los 14 das fue de 32,55 % con un
coeficiente de variacin de 30,57 %, lo que demuestra que el porcentaje de emergencia fue
muy variable entre repeticiones, debido a las condiciones del campo como: humedad del
suelo, capacidad de retencin o siembra y tape de la semilla.

Cuadro 5. Anlisis de varianza para porcentaje de emergencia a los 14 das, en la
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-
ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Fuentes de Variacin
Grados de
Libertad
Cuadrados Medios
14 das
TOTAL 47
REPETICIONES 3 35,08
ns

TRATAMIENTOS 11 3698,02
**

t1 vs t2,t3,t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 515,83
*

t3 vs t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 557,30
*

t5 vs t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 25,82
ns

t7 vs t8,t9,t10,t11,t12 1 1178,41
**

t11 vs t12 1 0,54
ns

ERROR EXPERIMENTAL 33 99,00
PROMEDIO 32,55 %
CV 30,57 %
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Luego del anlisis de los datos se determin que el coeficiente de variacin fue elevado
debido a una mezcla varietal en dos unidades experimentales al momento de la siembra,
hecho que se pudo identificar al momento de la floracin.

62
La prueba Tukey al 5 % para porcentaje de emergencia a los 14 das (Cuadro 6), se
establecieron cuatro rangos de significancia estadstica, ubicndose en el primer lugar al
clon I 4 con un promedio de 79,17 %, y en el ltimo lugar los clones 97-1-2, 97-1-6 y
97-1-8 con 0,00 %.

Cuadro 6. Prueba Tukey al 5 % para porcentaje de emergencia a los 14 das en la
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-
ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Fuente: Datos de campo Anexo 21

Los clones I 4, I - Fripapa e I - Estela tuvieron porcentajes de emergencia altos debido a
que presentaban brotacin mltiple (Anexo 21), caracterstica ptima para una emergencia
rpida y uniforme.

I Catalina y B 1 presentaron porcentajes de emergencia intermedios mientras que los
clones B 21, B 22 e I 22 presentaron valores muy inferiores.

Cabe recalcar que el clon 98 14 8 obtuvo valores para esta variable debido a la mezcla
varietal, caso contrario no presentara valores al igual que los clones 97 1 2, 97 1 6
y 97 1 8.



Clones Codificacin Promedio (%) Rangos
I 4 T 7 79,17 a
I - Fripapa T 1 76,04 a
I - Estela T 3 71,88 a
I - Catalina T 2 43,75 b
B 1 T 4 41,67 b c
B 21 T 5 29,17 b c
B 22 T 6 29,17 b c
I 22 T 8 17,71 c d
98 14 8 T 12 2,08 d
97 1 2 T 9 0,00 d
97 1 6 T 10 0,00 d
97 1 8 T 11 0,00 d
63
Cuadro 7. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal t1 vs t2, t3, t4, t5, t6,
t7, t8, t9, t10, t11, t12 para porcentaje de emergencia a los 14 das en la
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-
ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Promedio % Rangos
I Fripapa 76,04 a
t2,t3,t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 28,60 b
Fuente: Datos de campo Anexo 21

La prueba de DMS al 5 % (Cuadro 7) para la comparacin t1 vs t2, t3, t4, t5, t6, t7, t8, t9,
t10, t11, t12 (Fripapa vs resto) determin que el testigo I - Fripapa presenta un porcentaje
de emergencia de 76,04 % mucho mayor que el resto de los clones evaluados.

Cuadro 8. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal t3 vs t4, t5, t6, t7, t8,
t9, t10, t11, t12 para porcentaje de emergencia a los 14 das en la
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-
ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Promedio % Rangos
I Estela 71,88 a
t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 22,11 b
Fuente: Datos de campo Anexo 21

La prueba de DMS al 5 % (Cuadro 8) para la comparacin t3 vs t4, t5, t6, t7, t8, t9, t10,
t11, t12 (I - Estela vs resto) determin que el testigo I - Estela presenta un porcentaje de
emergencia a los 14 das de 71,88 %, mucho mayor en comparacin del resto de clones
evaluados que presentaron un porcentaje de emergencia promedio de 22,11 %.





64
Cuadro 9. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal t7 vs t8, t9, t10, t11,
t12 para porcentaje de emergencia a los 14 das en la Evaluacin y
Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Promedio % Rangos
I 4 79,17 a
t8,t9,t10,t11,t12 3,96 b
Fuente: Datos de campo Anexo 21

La prueba de DMS al 5 % (Cuadro 9) para la comparacin t7 vs t8, t9, t10, t11, t12 (I 4
vs resto) determin que el material I 4 presenta un porcentaje de emergencia a los 14
das de 79,17 % que es mucho mayor que el resto de los clones evaluados que presentaron
un porcentaje de emergencia de 3,96 % ya que algunos de los clones de este grupo todava
no emergan.


















65
4.1.3 Porcentaje de emergencia a los 20 das
En el anlisis de varianza para porcentaje de emergencia a los 20 das (Cuadro 10), se
presentaron diferencias altamente significativas para tratamientos, ninguna significancia
estadstica para comparaciones y repeticiones.

El promedio general de porcentaje de emergencia fue de 51,13 % con un coeficiente de
variacin 20,70 % el cul es aceptable para este tipo de evaluaciones.

Cuadro 10. Anlisis de varianza para porcentaje de emergencia a los 20 das, en la
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-
ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Fuentes de Variacin
Grados de
Libertad
Cuadrados Medios
20 Das
TOTAL 47
REPETICIONES 3 80,42
ns

TRATAMIENTOS 11 1115,42
**

t1 vs t2,t3,t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 264,86
ns

t3 vs t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 206,90
ns

t5 vs t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 2,84
ns

t7 vs t8,t9,t10,t11,t12 1 162,36
ns

t11 vs t12 1 54,26
ns

ERROR EXPERIMENTAL 33 111,98
PROMEDIO 51,13 %
CV 20,70 %
Fuente: Datos de campo Anexo 21

La prueba de Tukey al 5 % para porcentaje de emergencia a los 20 das (Cuadro 11),
present cinco rangos de significancia estadstica, ubicndose en el primer lugar al testigo
I - Fripapa con el mayor porcentaje de emergencia 82,29 % y en el ltimo lugar se ubic al
clon 97 1 2 con un porcentaje de emergencia de 30,21 %.



66
Cuadro 11. Prueba Tukey al 5 % para porcentaje de emergencia a los 20 das en la
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-
ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Fuente: Datos de campo Anexo 21

Comparando los promedios de porcentaje de emergencia expresados a los 14 das frente a
los promedios a los 20 das, I - Fripapa e I - Estela han aumentado sus valores, mientras
que I 4 disminuye su porcentaje ya que, se present mortalidad de las plantas debido a su
falta de adaptabilidad al medio.

El clon 98 14 8 que a los 14 das presentaba 2,08 % de emergencia, a los 20 das
alcanz el 57,29 % ya que al momento de la siembra, tenan poco desarrollo de sus brotes.

Los clones B 22, 97 1 6, I 22, 97 1 - 8 y 97 1 2 necesitaron de mayor tiempo
para su emergencia.








Clones Codificacin Promedio Rangos
I - Fripapa T 1 82,29 a
I - Estela T 3 75,00 a b
I 4 T 7 67,71 a b c
98 14 8 T 12 57,29 a b c d
I - Catalina T 2 54,17 b c d e
B 1 T 4 50,00 b c d e
B 21 T 5 46,88 c d e
B 22
T 6 38,54 d e
97 1 6 T 10 38,54 d e
I 22 T 8 36,46 d e
97 1 8 T 11 36,46 d e
97 1 2 T 9 30,21 e
67
4.1.4 Porcentaje de emergencia a los 40 das
En el anlisis de varianza para porcentaje de emergencia a los 40 das (Cuadro 12), se
presentaron diferencias significativas para tratamientos, ninguna significancia estadstica
para comparaciones y repeticiones.

El promedio general de porcentaje de emergencia fue de 70,75 % con un coeficiente de
variacin 21,85 %.

Cuadro 12. Anlisis de varianza para porcentaje de emergencia a los 40 das, en la
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-
ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Fuentes de Variacin
Grados de
Libertad
Cuadrados Medios
40 Das
TOTAL 47
REPETICIONES 3 146,97
ns

TRATAMIENTOS 11 655,35
*

t1 vs t2,t3,t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 14,85
ns

t3 vs t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 4,82
ns

t5 vs t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 54,43
ns

t7 vs t8,t9,t10,t11,t12 1 132,39
ns

t11 vs t12 1 13,56
ns

ERROR EXPERIMENTAL 33 239,03
PROMEDIO 70,75 %
CV 21,85 %
Fuente: Datos de campo Anexo 21

La prueba de Tukey al 5 % para porcentaje de emergencia a los 40 das (Cuadro 13),
present un solo rango de significancia estadstica, en vista de que, pasados 40 das de la
siembra se homogeniz la emergencia para todos los tratamientos. En este rango el clon
98 14 8 alcanz el promedio de emergencia ms alto 89,58 %, el clon 97 1 2 que
en las lecturas anteriores presentaba un porcentaje bajo, super el 60 % a los 40 das.



68
Cuadro 13. Prueba Tukey al 5 % para porcentaje de emergencia a los 40 das en la
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-
ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Codificacin Promedio Rangos
98 14 8 T 12 89,58 a
B 21 T 5 87,50 a
97 1 6 T 10 80,21 a
97 1 8 T 11 79,17 a
I Fripapa T 1 78,13 a
I 22 T 8 75,00 a
97 1 2 T 9 67,71 a
I Estela T 3 66,67 a
I Catalina T 2 62,50 a
B 22 T 6 57,29 a
I 4 T 7 53,13 a
B 1 T 4 52,08 a
Fuente: Datos de campo Anexo 21

El clon 98 14 8 aument su porcentaje de emergencia con respecto a la lectura anterior,
de igual manera el clon B 21 que a los 20 das present un porcentaje de 46,88 % de
emergencia, a los 40 das alcanz el 87,50 %.

Los clones 97 1 6, 97 1 8, I Fripapa, I 22, 97 1 2, I Estela e I Catalina
sobrepasaron el 60 % de emergencia, porcentaje que a los 20 das no lo superaban. El clon
B 1 aument apenas un 2,08 % del promedio registrado a los 20 dds, debido al reducido
nmero de plantas en la unidad experimental.

Por otro lado, el clon I 4 disminuy considerablemente su porcentaje con respecto a
lecturas anteriores debido al alto ndice de mortalidad originado por la mala adaptacin del
material frente a las condiciones agro-ecolgicas del medio.






69
0
20
40
60
80
100
F
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i
p
a
p
a
C
a
t
a
l
i
n
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E
s
t
e
l
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B

-

1
B

-

2
1
B

-

2
2
I

-

4
I

-

2
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-

1

-

2
9
7

-

1

-


6

9
7

-

1

-


8
9
8

-

1
4

-

8
Clones
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
14 das
20 das
40 das
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Grafico 3: Porcentaje de emergencia a los 14, 20 y 40 das, en la Evaluacin y
Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
















70
4.2 Precocidad
4.2.1 Das a la floracin
En el anlisis de varianza para das a la floracin (Cuadro 14), se observ diferencias
altamente significativas para tratamientos y para las comparaciones ortogonales t2 vs t3, t4,
t5, t6, t7, t8, t9, t10, t11, t12 (I - Catalina vs resto) y t7 vs t8, t9, t10, t11, t12 (I 4 vs
resto); y ninguna significancia para repeticiones.

El promedio general de das a la floracin fue de 40,35 das, con un coeficiente de
variacin de 6,25 %.

Cuadro 14. Anlisis de varianza para das a la floracin, en la Evaluacin y Seleccin
de doce clones de papa en las condiciones agroecolgicas de la Ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Fuente: Datos de campo Anexo 21

La prueba Tukey al 5 % para das a la floracin (Cuadro 15), determin seis rangos de
significacin estadstica, ubicndose en el primer lugar el testigo I - Fripapa seguido del
clon B 21, por ser clones ms precoces con un promedio de 41 das en iniciar la
floracin. Mientras que el clon 97 1 8 se tard 63 das en iniciar su floracin, es decir
fue el clon ms tardo. Los clones I - Catalina e I 4 no presentaron floracin bajo las
condiciones climticas donde se desarrollo el cultivo, razn por la cul, no se les tom en
cuenta para realizar la prueba Tukey al 5 %.
Fuentes de Variacin Grados de Libertad Cuadrados Medios
TOTAL 47
REPETICIONES 3 2,41
ns

TRATAMIENTOS 11 1594,34
**

t1 vs t2,t3,t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 0,11
ns

t2 vs t3,t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 446,52
**

t3 vs t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 1,20
ns

t5 vs t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 2,02
ns

t7 vs t8,t9,t10,t11,t12 1 584,10
**

t8 vs t9,t10,t11,t12 1 32,51
*

t11 vs t12 1 6,13
ns

ERROR EXPERIMENTAL 33
PROMEDIO 40,35 das
CV 6,25 %
71
Cuadro 15. Prueba Tukey al 5 % para das a la floracin, en la Evaluacin y
Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Los clones I - Fripapa, B 21, I - Estela, e I 22 se presentaron como los clones ms
precoces al alcanzar el 50 % de floracin entre 41- 42 das despus de la siembra, en
comparacin con el clon 97 1 8 que fue el ms tardo con un promedio de 63 das a la
floracin. La diferencia de das a la floracin depende de las caractersticas genticas
presentes en cada clon (parentales). Segn Cuesta, X. (2002) el testigo I - Fripapa presenta
floracin a los 75 das despus de la siembra, se siendo demasiado tardo con relacin a
Ibarra - Imbabura en la que el clon I - Fripapa present la floracin a los 41 das. Esto
demuestra que la diferencia de das a la floracin depender, entre otros factores, de la
altitud en donde se desarrolla el cultivo.

Cuadro 16. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal t7 vs t8, t9, t10, t11,
t12 para das a la floracin en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de
papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La
Victoria, Imbabura, 2005.

Clones
Promedio
Das
Rangos
I 22 42,75 a
t9,t10,t11,t12 55,50 b
Fuente: Datos de campo Anexo 21
Clones Codificacin
Promedio
(Das)
Rango
I Fripapa T 1 41,00 a
B 21 T 5 41,75 a
I - Estela T 3 42,25 a
I 22 T 8 42,75 a b
B 1 T 4 45,75 a b c
B 22 T 6 48,75 b c d
97 1 2 T 9 49,25 c d
97 1 6 T 10 53,75 d e
98 14 8 T 12 56,00 e
97 1 8 T 11 63,00 f
72
La prueba de DMS al 5 % (Cuadro 16) para la comparacin t8 vs t9, t10, t11, t12 (I 22 vs
resto) determin que I 22 present un promedio de 42,75 das siendo el ms precoz.

0
10
20
30
40
50
60
70
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-

1
B

-

2
1
B

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2
2
I

-

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I

-

2
2
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-

1

-

2
9
7

-

1

-


6

9
7

-

1

-


8
9
8

-

1
4

-

8
Clones
D

a
s
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Grafico 4: Das a la floracin, en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en
las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria,
Imbabura, 2005.













73
4.2.2 Madurez del tubrculo
En el (Cuadro 17), se observa que el testigo I - Fripapa y el clon I - 22, presentaron un
promedio de madurez de 103 das a la cosecha, teniendo un comportamiento precoz en
comparacin a los clones 97 1 6 y 97 1 8 que presentaron una madurez de 118 das
a la cosecha siendo estos clones ms tardos.

Cuadro 17. Valores promedios de das a la cosecha, en la Evaluacin y Seleccin de
doce clones de papa en las condiciones agroecolgicas de la Ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Materiales Das
Fripapa 103
I 22 103
Estela 110
B 1 112
I 4 112
Catalina 113
B 22 113
98 - 14 8 114
B 21 117
97 - 1 2 117
97 - 1 - 6 118
97 - 1 - 8 118
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Todos los clones se cosecharon en Ibarra Imbabura, con un mximo de diferencia de 15
das. Con lo que nos indica una uniformidad en el tiempo de cosecha por no haber muchos
das de diferencia; adems es un buen indicador de que en la zona se puede hacer dos
siembras en un mismo ao, por la gran precocidad y adaptabilidad que presentaron los
clones.







74
4.3 Resistencia a Phytophthora infestans
4.3.1 Severidad de Phytophthora infestans
En el anlisis de varianza para severidad de Phytophthora infestans (Cuadro 18), se
observaron diferencias altamente significativas para los tratamientos, lo que muestra los
diferentes niveles de resistencia de los clones evaluados al tizn tardo o lancha
mientras que para las repeticiones la diferencia es no significativa.

Cuadro 18. Anlisis de varianza para severidad de Phytophthora infestans, expresado
en valores de AUDPC en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de
papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La
Victoria, Imbabura, 2005.

Fuente de Variacin
Grados de
Libertad
Cuadrados
Medios
TOTAL 47
REPETICIONES 3 101678,62
ns

TRATAMIENTOS 11 871945,91
**

t1 vs t2,t3,t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 7544,49
ns

t3 vs t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 23417,63
ns

t5 vs t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 108145,57
ns

t6 vs t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 208804,70
*

t7 vs t8,t9,t10,t11,t12 1 2633,73
ns

t11 vs t12 1 4966,93
ns

ERROR EXPERIMENTAL 33 43663,89
PROMEDIO 942,43 AUDPC
CV 22,17%
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Se observ que en la comparacin ortogonal t6 vs t7, t8, t9, t10, t11, t12 (B 22 vs resto)
se presentaron diferencias significativas, estableciendo la pauta de que, el clon B 22 tuvo
un comportamiento distinto al resto de los clones. El promedio general de severidad de
Phytophthora infestans en valores AUDPC fue de 942,43 y el coeficiente de variacin fue
de 22,17 %.




75
Cuadro 19. Prueba Tukey al 5 % para la variable severidad de Phytophthora
infestans, expresado en valores de AUDPC en la Evaluacin y Seleccin de
doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

La prueba Tukey al 5 % para la variable severidad de Phytophthora infestans (Cuadro 19),
determin siete rangos de diferencia significativa, donde se ubic en el ltimo lugar el clon
B 22 con un promedio de 1857,11 AUDPC y en el primer lugar el clon B 21 con un
promedio de 307,88. El testigo I - Fripapa present un promedio alto, ubicndose entre los
ms afectados por la enfermedad.

Clones Codificacin
Promedio
(AUDPC)
Rangos
B 21 T 5 307,88 a
97 1 8 T 11 472,50 a b
97 1 6 T 10 527,36 a b c
I - Estela T 3 647,71 a b c d
98 14 8 T 12 671,84 a b c d
I - Catalina T 2 819,75 a b c d
I 4 T 7 963,68 b c d e
97 1 2 T 9 1015,75 c d e
I - Fripapa T 1 1108,75 d e f
B 1 T 4 1348,07 e f g
I 22 T 8 1568,75 f g
B 22 T 6 1857,11 g
Fuente: Datos de campo Anexo 21

El clon que present mayor resistencia a la enfermedad fue B 21 con un valor AUDPC
de 307,88; este clon mostr un comportamiento ptimo y con excelente adaptabilidad. En
datos obtenidos en investigaciones similares se puede comparar el comportamiento del
clon 97 1 - 8 que present valores AUDPC de 472,50 en Ibarra Imbabura frente a los
valores expresados en la Estacin Experimental Santa Catalina (EESC) de 357,00 AUDPC
(Anexo 22), lo que determina que el clon fue resistente a la enfermedad en ambas
localidades.

El testigo I - Estela present valores AUDPC de 647,71 en Ibarra frente a los 405,00
obtenidos en la EESC (Anexo 22), lo que significa que en Ibarra fue ms susceptible.
76
El clon 98 14 8 present valores AUDPC de 671,84 que en comparacin con 98 14-
8 evaluada en la localidad del Chocalo Tungurahua (Anexo 22) donde mostr valores
AUDPC de 492,30 siendo ms susceptible a la enfermedad en la localidad de Ibarra.

El testigo I Fripapa present valores AUDPC de 1108,75 mientras que en la EESC
mostr valores AUDPC de 613,00 (Anexo 22) siendo mejor su comportamiento en esta
ltima localidad ya que en Ibarra present una baja resistencia o alta susceptibilidad a la
enfermedad ocasionando severos daos en la planta.

El clon que mostr menor resistencia fue B 22 que present valores AUDPC de 1857,11
en Ibarra y 1193,50 AUDPC en la EESC (Anexo 22) presentando una mala resistencia en
ambas localidades al expresar valores elevados.

Cuadro 20. Prueba de D.M.S al 5% de la comparacin ortogonal t6 vs
t7,t8,t9,t10,t11,t12 para la variable severidad de Phytophthora infestans,
expresado en valores de AUDPC en la Evaluacin y Seleccin de doce
clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra,
sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Promedio (AUDPC) Rangos
t7,t8,t9,t10,t11,t12 869.98 a
B 22 1857.11 b
Fuente: Datos de campo Anexo 21

La prueba de DMS al 5 % (Cuadro 20) para la comparacin ortogonal t6 vs t7, t8, t9, t10,
t11, t12 (B 22 vs resto) determin que el promedio de AUDPC del resto de los clones
869,98 es menor que el promedio del clon B 22 de 1857,1 lo que indica que B 22 fue
mucho ms susceptible a la enfermedad que el resto de los clones evaluados.

77
0
500
1000
1500
2000
F
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i
p
a
p
a
C
a
t
a
l
i
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a
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s
t
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B

-

1
B

-

2
1
B

-

2
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I

-

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I

-

2
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-

1

-

2
9
7

-

1

-


6

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-

1

-


8
9
8

-

1
4

-

8
Clones
V
a
l
o
r
e
s

A
U
D
P
C
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Grfico 5: Valores promedios para la variable de severidad de Phytophthora infestans
en la Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones
agro-ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura,
2005.















78
4.4 Rendimiento
4.4.1 Rendimiento por planta
En el anlisis de varianza para rendimiento por planta (Cuadro 21), se observ diferencias
altamente significativas para tratamientos y ninguna significancia para repeticiones y
comparaciones ortogonales.

El promedio general de kilogramos por planta fue de 0,66 kg/planta, con un coeficiente de
variacin de 23,82 %.

Cuadro 21. Anlisis de varianza para rendimiento por planta, en la Evaluacin y
Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Fuente de variacin
Grados de
Libertad
Cuadrados Medios
TOTAL 47
REPETICIONES 3 0,06
ns

TRATAMIENTOS 11 0,21
**

t1 vs t2,t3,t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 0,01
ns

t3 vs t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 0,01
ns

t5 vs t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 0,07
ns

t7 vs t8,t9,t10,t11,t12 1 0,01
ns

t11 vst12 1 0,00
ns

ERROR EXPERIMENTAL 33 0,02
PROMEDIO 0,66 kg/planta
CV 23,82 %
Fuente: Datos de campo Anexo 21


La prueba Tukey al 5 % para rendimiento por planta (Cuadro 22), determin cinco rangos
de significacin estadstica, ubicndose en el primer rango el clon B - 21 con un promedio
de 1,14 kg/planta. Mientras que en ultimo lugar se encontr al clon I 4 con un
rendimiento de 0,33 kg/planta.

79
Cuadro 22. Prueba Tukey al 5 % para rendimiento por planta, en la Evaluacin y
Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Codificacin
Promedio
kg/planta
Rangos
B 21 T 5 1,14 a
B 22 T 6 0,96 a b
I Estela T 3 0,83 a b c
B 1 T 4 0,75 a b c d
97 1 2 T 9 0,70 b c d e
98 14 8 T 12 0,59 b c d e
I 22 T 8 0,55 c d e
97 1 6 T 10 0,53 c d e
I Fripapa T 1 0,52 c d e
I- Catalina T 2 0,49 c d e
97 1 8 T 11 0,49 c d e
I 4 T 7 0,33 e
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Los valores promedios de kg/planta obtenidos (Cuadro 22), muestran la superioridad en
produccin de los clones B 21, B 22 e I - Estela (Grafico 6), con valores que van desde
los 0,83 a los 1,14 kg/planta; seguidos por B 1 con un rendimiento de 0,75 kg/planta, el
clon 97 1 2 con 0,70 kg/planta y 98 14 8 con 0,59 kg/planta. Los promedios ms
bajos los obtuvieron el testigo I Catalina, y los clones 97 1 8 e I 4.

Es necesario enfatizar que una de las variables planteadas en la investigacin fue
Resistencia a Phytophthora infestans, factor que pudo influir considerablemente en el
rendimiento de los materiales evaluados. Ya que segn Vera, G. (2003) las prdidas
ocasionadas por esta enfermedad (tizn tardo o lancha) pueden decrecer el
rendimiento en un 28 % al 100 %, esto depende de la variedad sembrada y del estado
fenolgico en que se inicia la infeccin. Adems, es una de las principales causas de los
bajos rendimientos nacionales con un promedio de 7 a 15 t/ha.
80
0,00
0,20
0,40
0,60
0,80
1,00
1,20
F
r
i
p
a
p
a
C
a
t
a
l
i
n
a
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s
t
e
l
a
B

-

1
B

-

2
1
B

-

2
2
I

-

4
I

-

2
2
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7

-

1

-

2
9
7

-

1

-


6

9
7

-

1

-


8
9
8

-

1
4

-

8
Clones
K
g
/
p
l
a
n
t
a
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Grfico 6: Valores promedios de rendimiento por planta, en la Evaluacin y Seleccin
de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.















81
4.4.2 Rendimiento por categoras
El anlisis de varianza para rendimiento por categoras (Cuadro 23), detect alta
significacin para los tratamientos en cada una de las categoras. Es decir el
comportamiento de los clones evaluados para la variable fue estadsticamente diferente
entre ellos.

Se obtuvo un rendimiento promedio de 2,58 t/ha de primera categora, 2,86 t/ha de segunda
y 5,37 t/ha de tercera; mientras que los coeficientes de variacin fueron de: 41,87 44,14
y 27,05 %, respectivamente, los cuales son aceptables para este tipo de evaluaciones
debido a las condiciones del medio que influencian en la produccin generando
variabilidad entre repeticiones y tratamientos.

En la variable rendimiento de primera categora se observ diferencias altamente
significativas en la comparacin ortogonal t5 vs t6, t7, t8, t9, t10, t11, t12 (B 21 vs resto),
lo que demuestra la amplia diferencia en el comportamiento del clon B 21 frente al resto
de los clones evaluados.

Cuadro 23. Anlisis de varianza para rendimiento por categoras, en la Evaluacin y
Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
Fuente de variacin Grados de
Libertad
Cuadrados Medios
1 era 2 da 3 era
TOTAL 47
REPETICIONES 3 2,77
ns
2,74
ns
1,06
ns

TRATAMIENTOS 11 43,10
**
12,34
**
17,72
**

t1 vst2,t3,t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 0,21
ns
0,13
ns
0,26
ns

t3 vs t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 1,12
ns
0,13
ns
0,38
ns

t5 vs t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 23,55
**
2,86
ns
0,04
ns

t7 vs t8,t9,t10,t11,t12 1 0,18
ns
0,34
ns
5,68
ns

t11 vs t12 1 0,17
ns
2,87
ns
0,10
ns

ERROR EXPERIMENTAL 33 1,17 1,56 2,11
PROMEDIO 2,58 t/ha 2,86 t/ha 5,37 t/ha
CV 41,87 % 44,14 % 27,05 %
Fuente: Datos de campo Anexo 21

82
Al analizar la prueba Tukey al 5 % para rendimiento de primera categora (Cuadro 24), se
establecieron cinco rangos de significacin estadstica, donde sobresale el clon B 21 con
un rendimiento de 11,68 t/ha, y en el segundo rango el testigo I - Estela con un rendimiento
de 4,88 t/ha, seguido por el clon B 22. Los clones 97 1 6 y 97 1 8 no
presentaron produccin para la primera categora, esta puede ser una de las razones por las
que el coeficiente de variacin fue muy elevado.

Cuadro 24. Prueba Tukey al 5 % para rendimiento de primera categora, en la
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-
ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Codificacin Promedio Rangos
B 21 T 5 11,68 a
I Estela T 3 4,88 b
B 22 T 6 4,05 b c
B 1 T 4 3,12 b c d
I 22 T 8 2,15 c d e
I - Fripapa T 1 1,71 c d e
I 4 T 7 1,61 c d e
98 14 8 T 12 1,17 d e
I - Catalina T 2 0,39 e
97 1 2 T 9 0,14 e
97 1 6 T 10 0,00 e
97 1 8 T 11 0,00 e
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Segn Vera, G. (2003) la papa comercial de primera constituyen aquellos tubrculos
mayores a 60 g, que es lo ideal para ser considerado como las mejores y ms comerciales.

Cuadro 25. D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal t5 vs t6, t7, t8, t9, t10, t11, t12
para rendimiento de primera categora en la Evaluacin y Seleccin de
doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Promedios Rangos
B 21 11,68 a
t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1,30 b
Fuente: Datos de campo Anexo 21
83
La prueba de DMS al 5 % (Cuadro 25) para la comparacin t5 vs t6, t7, t8, t9, t10, t11, t12
(B 21 vs resto) determin que el clon B 21 present el mejor promedio de 11,68 t/ha en
la primera categora, en comparacin al bajo rendimiento del resto de los clones que
registraron un promedio de 1,30 t/ha.

Cuadro 26. Prueba Tukey al 5 % para rendimiento de segunda categora, en la
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-
ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Codificacin Promedio Rangos
B 21 T 5 6,01 a
98 14 8 T 12 5,08 a b
B 22 T 6 4,49 a b c
I Estela T 3 3,59 a b c d
I - Fripapa T 1 3,51 a b c d
B 1 T 4 2,73 b c d e
I 22 T 8 2,61 b c d e
97 1 2 T 9 1,80 c d e
97 1 6 T 10 1,49 c d e
I - Catalina T 2 1,36 d e
I 4 T 7 0,97 d e
97 1 8 T 11 0,29 e
Fuente: Datos de campo Anexo 21

En la prueba Tukey al 5 % para rendimiento de segunda categora (Cuadro 26) se
establecieron cinco rangos de significacin estadstica, ubicndose en primer lugar el clon
B 21 como el clon ms productivo en esta categora, con un rendimiento promedio de
6,01 t/ha, seguido por el clon 98 14 8 con un rendimiento de 5,08 t/ha. En ltimo lugar
se encuentra el clon 97 1 8 con un rendimiento muy pobre en relacin al ms
productivo.

Segn Vera, G. (2003) los tubrculos mayores a 30 a 60 g son considerados como papa de
segunda por presentar un menor tamao, este material es comercial y sirve como semilla.




84
Cuadro 27. Prueba Tukey al 5 % para rendimiento de tercera categora, en la
Evaluacin y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-
ecolgicas de la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Codificacin Promedio Rangos
97 1 2 T 9 8,79 a
97 1 6 T 10 8,79 a
97 1 8 T 11 7,18 a b
98 14 8 T 12 6,30 a b c
B 21 T 5 5,52 a b c d
I - Catalina T 2 5,27 a b c d
I 22 T 8 4,78 b c d
I - Fripapa T 1 4,39 b c d
I Estela T 3 4,30 b c d
B 22 T 6 3,91 b c d
B 1 T 4 3,17 c d
I 4 T 7 1,95 d
Fuente: Datos de campo Anexo 21

En la prueba Tukey al 5 % para rendimiento de tercera categora (Cuadro 27) se
establecieron cuatro rangos de significacin estadstica, ubicndose en primer lugar los
clones 97 1 2 y 97 1 6 con un rendimiento promedio de 8,79 t/ha en ambos casos.
El rendimiento ms bajo lo registra el clon I 4, siendo el clon menos productivo para esta
variable.

Segn Vera, G. (2003) los tubrculos menores a 30 g son considerados como papa de
tercera o desecho, no es apetecido por no presentar un peso adecuado para ser
comercializado.

En el Grfico 8 se puede observar de manera general, los valores promedios de
rendimiento para cada una de las categoras. Se destaca el desempeo del clon B 21 al
presentar alto rendimiento en dos de las tres categoras, afirmndose indiscutiblemente
como el clon con la mejor produccin. Otros clones con buenos valores de rendimiento
fueron I - Estela; B 22; I - Fripapa y 98 14 8.



85
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
F
r
i
p
a
p
a
C
a
t
a
l
i
n
a
E
s
t
e
l
a
B

-

1
B

-

2
1
B

-

2
2
I

-

4
I

-

2
2
9
7

-

1

-

2
9
7

-

1

-


6

9
7

-

1

-


8
9
8

-

1
4

-

8
Clones
t
/
h
a
1 era
2 da
3 era

Fuente: Datos de campo Anexo 21

Grfico 7: Valores promedios para rendimiento por categoras, en la Evaluacin y
Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.















86
4.4.3 Rendimiento total
En el anlisis de varianza para rendimiento total (Cuadro 28), se detectaron diferencias
altamente significativas para los tratamientos, mientras que, para las repeticiones la
diferencia es no significativa. El promedio general de rendimiento fue de 10,78 t/ha.
Finalmente se obtuvo un coeficiente de variacin de 26,36 % que est dentro del mximo
permitido.

Para las comparaciones ortogonales, solo se observaron diferencias significativas en la
comparacin (B - 21 vs resto), lo que quiere decir que el clon comparado tiene un
rendimiento estadsticamente diferente del resto de clones.

Cuadro 28. Anlisis de varianza para rendimiento total en t/ha, en la Evaluacin y
Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Fuente de variacin
Grados de
Libertad
Cuadrados Medios
TOTAL 47
REPETICIONES 3 13,79
ns

TRATAMIENTOS 11 85,28
**

t1 vs t2,t3,t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 0,36
ns

t3 vs t4,t5,t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 0,64
ns

t5 vs t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 1 40,18
*

t7 vs t8,t9,t10,t11,t12 1 6,49
ns

t11 vst12 1 3,23
ns

ERROR EXPERIMENTAL 33 8,07
PROMEDIO 10,78 t/ha
CV 26,36 %
Fuente: Datos de campo Anexo 21

La prueba Tukey al 5% para rendimiento total (Cuadro 29), determin tres rangos de
significacin estadstica, ubicndose en el primer rango el clon B - 21 con un promedio de
23,22 t/ha. Mientras que el clon I 4 present el menor rendimiento, con un promedio de
4,55 t/ha.

87
Cuadro 29. Prueba Tukey al 5 % para rendimiento total en t/ha, en la Evaluacin y
Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Codificacin Promedio t/ha Rangos
B 21 T 5 23,22 a
I Estela T 3 12,78 b
98 14 8 T 12 12,56 b
B 22 T 6 12,46 b
97 1 2 T 9 10,75 b c
97 1 6 T 10 10,29 b c
I - Fripapa T 1 9,63 b c
I 22 T 8 9,55 b c
B 1 T 4 9,04 b c
97 1 8 T 11 7,48 b c
I- Catalina T 2 7,04 b c
I 4 T 7 4,55 c
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Al realizar un anlisis comparativo con resultados de evaluaciones similares en otras
localidades se destaca el comportamiento del clon B 21 al presentar un rendimiento de
23,22 t/ha en la ciudad de Ibarra y de 34,66 t/ha en la zona de ITALAM Tungurahua
(Anexo 22) ubicada a una altitud de 2900 msnm; es decir que el clon present excelentes
rendimientos a diferentes altitudes. El testigo I-Estela mostr un rendimiento de 12,78 t/ha,
mientras que en la EESC present un rendimiento de 41 t/ha (Anexo 22), existiendo una
gran diferencia en cuanto al rendimiento, lo que demuestra que el material presenta
mejores resultados en zonas altas. El material 98 14 8 present un rendimiento de
12,56 t/ha en Ibarra y en la zona del Chocalo Tungurahua present un rendimiento de
38,14 t/ha, dando pautas de ser un excelente material al presentar buenos rendimientos en
ambas zonas. El testigo I Fripapa present un rendimiento de 9,63 t/ha en Ibarra y en la
EESC un rendimiento de 12,24 t/ha, en donde las condiciones climticas son diferentes
pero el comportamiento del material se presenta similar en las dos zonas. El material I 4
present un rendimiento muy pobre con un promedio de 4,55 t/ha; al comparar con los
resultados obtenidos en la EESC, se corrobora su bajo rendimiento y poca adaptacin al
medio al presentar un rendimiento de 9,25 t/ha.
88
Cuadro 30. Prueba de D.M.S al 5 % de la comparacin ortogonal t5 vs t6, t7, t8, t9,
t10, t11, t12 para rendimiento total en t/ha, en la Evaluacin y Seleccin
de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Promedios Rangos
B 21 23,22 a
t6,t7,t8,t9,t10,t11,t12 9,66 b
Fuente: Datos de campo Anexo 21

La prueba de DMS al 5 % (Cuadro 30) para la comparacin t5 vs t6, t7, t8, t9, t10, t11, t12
(B 21 vs resto) determin que el clon B 21 present un rendimiento de 23,22 t/ha,
valor mucho mayor que el resto de los clones, que tuvieron un rendimiento promedio de
9,66 t/ha.

0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
F
r
i
p
a
p
a
C
a
t
a
l
i
n
a
E
s
t
e
l
a
B

-

1
B

-

2
1
B

-

2
2
I

-

4
I

-

2
2
9
7

-

1

-

2
9
7

-

1

-


6

9
7

-

1

-


8
9
8

-

1
4

-

8
Clones
t
/
h
a

Fuente: Datos de campo Anexo 21

Grfico 8: Valores promedios para rendimiento total en t/ha, en la Evaluacin y
Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.


89
4.5 Calidad Culinaria
4.5.1 Pruebas de fritura
Al analizar los porcentajes del (Cuadro 31), se determin que los clones I 4, 97 1 6,
97 1 8 y 98 14 8 no presentaron hojuelas quemadas, el testigo I - Catalina
present el porcentaje ms alto, sobrepasando el mximo permitido para este tipo de
pruebas.

Cuadro 31. Porcentaje de papas quemadas en las pruebas de fritura, en la Evaluacin
y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de
la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.


Clones Porcentaje
97 - 1 - 6 0,00 %
97 - 1 - 8 0,00 %
98 - 14 - 8 0,00 %
I - 4 0,00 %
I - Fripapa 2,00 %
B - 1 3,00 %
B - 21 4,00 %
97 - 1 - 2 4,00 %
I - 22 7,00 %
B - 22 7,00 %
I - Estela 12,00 %
I - Catalina 17,00 %
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Todos los clones presentaron excelentes caractersticas para hojuela (chips) excepto el clon
I Catalina que presento 17 % de hojuelas quemadas; entre mayor cantidad de materia
seca menos hojuelas quemadas porque existe menos cantidad de agua.

En el Grfico 9 se puede observar los porcentajes de papas quemadas para cada uno de los
clones. Los testigos I - Catalina e I - Estela presentan valores altos. Los dems clones
presentan valores ptimos para la industria.

90
0%
2%
4%
6%
8%
10%
12%
14%
16%
18%
F
r
i
p
a
p
a
C
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t
a
l
i
n
a
E
s
t
e
l
a
B

-

1
B

-

2
1
B

-

2
2
I

-

4
I

-

2
2
9
7

-

1

-

2
9
7

-

1

-

6
9
7

-

1

-

8
9
8

-

1
4

-

8
Clones
Fuente: Datos de campo Anexo 21

Grfico 9: Porcentaje de papas quemadas en las pruebas de fritura, en la Evaluacin
y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la
ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.
















91
4.5.2 Tiempo de coccin
Al examinar los tiempos de coccin de los clones evaluados (Cuadro 32), se destaca el
tiempo obtenido por el clon I 4 siendo el ms rpido en alcanzar la coccin, a los 29
minutos, tiempo que resulta ser ideal para este tipo de pruebas.

Los clones 97 1 8, 97 1 6, I Fripapa y 97 1 2 presentaron un tiempo de
coccin muy aceptable.

Los clones B 21, I Estela, B 1 y 98 14 8 presentaron tiempos de coccin
aceptables, mientras que los clones I - Catalina y B 22 necesitaron de 41 minutos para la
coccin, lo cual resulta ser poco aceptable.

Cuadro 32. Tiempo de coccin expresado en minutos, en la Evaluacin y Seleccin de
doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de la ciudad de
Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Duracin Interpretacin
I 4 0:29 Ideal
97 - 1 8 0:30 Muy aceptable
97 - 1 6 0:31 Muy aceptable
I Fripapa 0:32 Muy aceptable
97 - 1 2 0:33 Muy aceptable
B 21 0:35 Aceptable
I Estela 0:36 Aceptable
I 22 0:36 Aceptable
B 1 0:37 Aceptable
98 - 14 8 0:38 Aceptable
I Catalina 0:41 Poco aceptable
B 22 0:41 Poco aceptable
Fuente: Datos de campo Anexo 21







92
4.6 Evaluacin Participativa
4.6.1 Pruebas de degustacin
En las pruebas de degustacin participaron un nmero suficiente de 10 personas
provenientes de Imbabura y Pichincha, con los cuales se puedo determinar el orden de
preferencia de los materiales en funcin a parmetros como el color, sabor y la textura.

Los valores obtenidos en las pruebas de degustacin (Cuadro 33), nos indico que los
clones que tuvieron mayor porcentaje de aceptacin por parte de los participantes fueron:
I - Fripapa, B 22, 98 - 14 8 e I - Estela; los cuales presentaron las mejores
caractersticas en cuanto a color, sabor y textura. El clon I - 22 se ubic en ltimo lugar de
la lista de preferencia de las pruebas de degustacin.

Cuadro 33. Porcentaje de aceptacin en las pruebas de degustacin, en la Evaluacin
y Seleccin de doce clones de papa en las condiciones agro-ecolgicas de
la ciudad de Ibarra, sector La Victoria, Imbabura, 2005.

Clones Bueno Regular Malo Orden de preferencia
I - Fripapa 76,67 16,67 3,33 1
B - 22 66,67 10,00 20,00 2
98 - 14 - 8 63,33 20,00 10,00 3
I - Estela 50,00 30,00 16,67 4
97 - 1 - 2 46,67 40,00 10,00 5
I - Catalina 43,33 26,67 30,00 6
I - 4 40,00 30,00 26,67 7
B - 21 36,67 13,33 46,67 8
97 - 1 - 8 33,33 43,33 20,00 9
97 - 1 - 6 30,00 40,00 26,67 10
B - 1 13,33 30,00 50,00 11
I - 22 10,00 23,33 66,67 12
Fuente: Datos de campo Anexo 21




CAPITULO V

5.1 CONCLUSIONES
En la variable Das a la Emergencia se determin cuan importante es el estado de la
semilla-tubrculo para establecer el tiempo que toma un brote en emerger a la superficie,
en vista de la desigualdad de este estado al momento de la siembra, no se seleccion
materiales para esta variable.

Para las variables Emergencia a los 14 y 20 das no se puedo seleccionar materiales debido
a que presentan resultados iniciales y por lo tanto irreales, pero en la variable Emergencia a
los 40 das en donde todos los materiales han emergido completamente se seleccion a los
clones 98 - 14 - 8 con un porcentaje de emergencia de 89,58 % y B - 21 con un porcentaje
de 87,50 % de emergencia.

Para la variable Madurez del tubrculo, las condiciones de la localidad Ibarra - Imbabura
permitieron que la cosecha se realice en un tiempo uniforme en donde la diferencia de das
a la cosecha (103 - 118) no es muy significante, destacndose los clones I - Fripapa e I - 22
como los ms precoces.

Las condiciones del medio fueron las propicias para que se desarrollara el hongo
(Phytophthora infestans) siendo los materiales B - 21 y 97 - 1 - 8 los seleccionados al
presentar buena resistencia a tizn tardo o lancha con un AUDPC de 307,88 y 472,50
respectivamente, mientras que el ms susceptible fue el clon B 22 con un AUDPC de
1857,11.

Los clones seleccionados por su alto rendimiento fueron: B - 21 con 1,14 kg/planta y 23,22
t/ha; B - 22 con 0,96 kg/planta y 12,46 t/ha; I - Estela con 0,83 kg/planta y 12,78 t/ha y
98 - 14 - 8 con 0,59 kg/planta y 12,56 t/ha.

En las Pruebas de Fritura todos los clones con excepcin de I - Catalina presentaron
valores ptimos para fritura.

94
Los clones seleccionados segn las pruebas de degustacin fueron I - Fripapa, 98 - 14 - 8,
B - 22 e I - Estela, al ser los preferidos por parte de los participantes en el da de
degustacin presentndose estos clones con alto porcentaje de preferencia.

Finalmente se concluye con el cumplimiento de la hiptesis planteada al seleccionar los
clones B - 21, B - 22, 97 - 1 - 8, 98 - 14 - 8, I - Fripapa e I - Estela, que constituyen el 50 %
de los clones evaluados, los mismos que presentaron los mejores resultados bajo las
condiciones agroecolgicas de Ibarra, provincia de Imbabura. Lo que demuestra que dicha
ciudad posee buenas condiciones que, acompaadas con un buen manejo del cultivo
permiten al agricultor obtener una buena calidad y cantidad del producto en condiciones
ambientales distintas a los normalmente utilizados.






























95
5.2 RECOMENDACIONES


Realizar ensayos complementarios en la provincia de Imbabura, con diferentes tipos de
densidad de siembra, fertilizacin y manejo de plagas; permitiendo tener mucho ms
conocimiento acerca del manejo de materiales promisorios, los cuales permitan tener una
variedad propia de la zona, misma que debe cumplir con las condiciones de aceptacin por
parte del agricultor y consumidor.

Realizar evaluaciones de Precocidad en los clones seleccionados utilizando tubrculos-
semilla en estado de brotacin uniforme para conocer resultados de das a la emergencia,
das a la floracin y das a la cosecha mucho ms reales.

Utilizar los clones B - 21, 98 - 14 - 8 e I - Estela que presentaron resistencia al tizn
tardo o lancha (Phytophthora infestans) para reducir el nmero de fumigaciones en el
cultivo.

Gracias a las condiciones agroecolgicas de la zona de Ibarra, se recomienda realizar dos
siembras al ao, ya que los clones alcanzaron la madurez de sus tubrculos a los 118 das,
presentando precocidad y adaptabilidad al medio.

Difundir los resultados obtenidos mediante publicaciones, folletos informativos u otros
medios que permitan dar a conocer a estudiantes y agricultores sobre las caractersticas de
adaptacin de los materiales evaluados.









96
FUENTES DE INFORMACIN

1. Agrios, G. (2002). Fitopatologa General. 2da ed (Sptima impresin) Mxico.

2. Andrade, H.; Andrade Piedra, J.; Carrera, E.; Cuesta, X.; Garcs, S. y Revelo, J.
(1997). Generacin de Variedades de Papa con Resistencia Duradera para Tizn
Tardo. CIP Circular (Per) Abril 1997.

3. Andrade, H. y Cuesta, X. (1997). El Papel del Usuario en la Seleccin y Descargo
de Variedades de la Papa en Ecuador. In Procedimientos del Seminario
Internacional en Participatory Research y Anlisis del Gnero para el Desarrollo de
Tecnologa, Septiembre. CGIAR.

4. Andrade, H. (2002). La Papa en el Ecuador. In El Cultivo de Papa en el Ecuador
(M. Pumisacho y S. Sherwood, eds.). INIAP y CIP. Quito-Ecuador.

5. Cuesta, X.; Andrade, H.; Andrade Piedra, J. y Carrera, E. (1998). Obtencin de
clones de papa con resistencia Horizontal al tizn tardo. In XVII Reunin del la
Asociacin Latinoamericana de la papa. Chochabamba - Bolivia.

6. Cuesta, X. (2002). Botnica y Mejoramiento Gentico. In El Cultivo de Papa en el
Ecuador (M. Pumisacho y S. Sherwood, eds.). INIAP y CIP. Quito-Ecuador.

7. Cuesta, X.; Castillo, C.; Rivadeneira, J. y Guevara, G. (2004). Uso de especies
silvestres para la obtencin de variedades de papa resistentes al tizn tardo con la
activa participacin de los agricultores en Ecuador PNRT-INIAP Proyecto
PROMSA IQ-CV-071. [fecha de consulta: 27 de Abril de 2005]. Disponible en:
http://www.redepapa.org/publicacion.doc. Tambin disponible en:
http://64.233.161.104/search?q=cache:8XsjEF5ExloJ:www.redepapa.org/publicaci
on.doc+Clones+de+Papa&hl=en&lr=lang_es


97
8. Cuesta, X.; Castillo, C.; Rivadeneira, J.; Guevara, G. y Vera, G. (2005). El
Mejoramiento Gentico de la Papa en el Ecuador. Races productivas Revista
Informativa. pp 10 11

9. Henfling, J.W. (1987). El Tizn Tardo de la Papa: Phytophthora infestans. 2
a

ed., revisada. Lima, Centro Internacional de la Papa, p. 25 (Boletn de Informacin
Tcnico 4.)

10. Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). (1998)
Plan de Mejoramiento del PNRT-Papa. MEJORAMIENTO PNRT Versin 98-
10-10. pp 2 4

11. Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), Programa
Nacional de Races y Tubrculos-Rubro PAPA (PNRT-PAPA/FORTIPAPA),
Agencia Suiza para el desarrollo y la Cooperacin (COCUDE), Proyecto Papa
Andina (PAPA ANDINA) (2001). Participacin y Gnero en la Investigacin
Agropecuaria. Gua de Investigacin Participativa y Anlisis de Gnero para
Tcnicos/as del Sector Agropecuario. Primera Edicin. Quito Ecuador.

12. Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). (2001-
2004). Seleccin y entrega de variedades de papa con resistencia al tizn tardo y
excelentes caractersticas de mercado Proyecto PROMSA IQ-CV-071. Estacin
Experimental Santa Catalina Quito [fecha de consulta: 27 de Abril de 2005].
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13. Instituto Nacional de Estadsticas y Censos (INEC). (2003). III CENSO
NACIONAL AGROPECUARIO. Instituto Nacional de Estadsticas y Censos
(INEC), Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG), Proyecto SICA, Quito
[fecha de consulta: 27 de Abril de 2005]. Disponible en:
http://www.sica.gov.ec/cadenas/papa/docs/provincias.htm


98
14. Montesdeoca, M. (2005). Gua para la produccin, comercializacin y uso de
semilla de papa de calidad. PNRT-INIAP-Proyecto Fortipapa, p. 40

15. Muoz, F. y Cruz, L. (1984). Manual del Cultivo de papa. Manual No. 5.
Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). Estacin
Experimental Santa Catalina, Enero 1984. Quito-Ecuador. p. 45

16. Niks, R. y Lindhout, W. (2004). Curso sobre mejoramiento para resistencia a
enfermedades y plagas. Tercera Edicin. Preduza, Quito-Ecuador. p. 75

17. Oyarzn, P. (s/f). Biodiversidad de Recursos Genticos. Una panormica del
desarrollo actual. Colder PNRT-PAPA. [fecha de consulta: 27 de Abril de 2005].
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18. Oyarzn, P. (2002). Manejo Agronmico. In El cultivo de papa en el Ecuador
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19. Pea, L. (2000). Fisiologa y Manejo de Tubrculos - Semilla de Papa. Boletn
de la Papa - Vol. 2, No. 2 [fecha de consulta: 4 de Septiembre de 2006]. Disponible
en: http://www.redepapa.org/boletinocho.html

20. Snchez, C. (2003). Cultivo y Comercializacin de la Papa. Per: Editorial
Ripalme. Lima Per. P. 135

21. Turkensteen, L. (1992). Resistencia Duradera de papas contra Phytophthora
infestans. In Enfermedades de Resistencia Duradera. (Jacobs, T.y Parleviet, J.
eds.). Klower Academic Publishers.

99
22. Vera, G. (2003). Seleccin y Entrega de Variedades de papa con resistencia al
tizn tardo y excelentes caractersticas de mercado INFORME ANUAL DEL
PROYECTO IQ-CV-071. [fecha de consulta: 19 de septiembre de 2006].
Disponible en:
http://www.pnrtpapa.org.ec/images/Informe%20Anual%20a%C3%B1o%201.pdf#s
earch=%22Dr.%20Gustavo%20Vera%20M%20%2B%20Selecci%C3%B3n%20y
%20Entrega%20de%20Variedades%20de%20papa%20con%20resistencia%20al%
20tiz%C3%B3n%20tard%C3%ADo%20y%20excelentes%20caracteristicas%20de
%20mercado%22



































ANEXOS
















101
ANEXO 1
ECUADOR: SUPERFICIE SEMBRADA DE PAPA POR PROVINCIAS
(EN MILES DE HECTAREAS)
PROVINCIAS 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000* 2001**
2002**
2003**
CARCHI 15.49 16.70 11.60 12.59 15.35 12.44 12.81 10.87 11.46 9.90 6,54 6,17 6,50
IMBABURA 2.46 2.79 1.43 1.99 2.42 1.97 2.02 1.72 1.81 1.57 1,34 1,71 1,62
PICHINCHA 5.12 6.77 6.75 5.57 6.27 5.08 5.23 4.44 4.68 4.04 3,77 3,80 4,28
COTOPAXI 5.54 7.52 7.06 10.12 8.50 6.89 7.09 6.02 6.34 5.48 5,86 5,26 5,10
TUNGURAHUA 6.73 7.74 7.51 7.66 8.70 7.05 7.26 6.16 6.49 5.61 6,30 9,15 8,18
CHIMBORAZO 11.4 12.43 13.84 14.52 14.09 11.42 11.76 9.98 10.52 9.09 11,50 12,80 10,50
BOLIVAR 1.2 3.42 3.53 5.14 3.85 3.12 3.20 2.73 2.87 2.48 1,83 3,20 2,40
CAAR 2.7 3.96 3.38 3.92 3.71 3.00 3.09 2.62 2.77 2.39 1,85 1,45 2,65
AZUAY 1.21 2.26 1.21 2.63 2.08 1.68 1.73 1.47 1.55 1.34 2,45 2,60 2,45
LOJA 0.12 0.34 0.40 0.90 0.58 0.47 0.48 0.41 0.43 0.37 0,39 0,58 0,58
OTRAS 0.19 0.25 0.65 0.47 0.43 0.36 0.36 0.30 0.32 0.27 0,003
EL ORO 0,02 0,18 0,16
SUCUMBIOS 0,53 0,53 0,54
TOTAL 51.97 63.93 56.71 65.04 65.98 53.49 55.05 46.72 49.23 42.55 42,4 47,44 44,97
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica y Censos/ Elaboracin: Proyecto SICA/ MAG
*III Censo Nacional.
** SIGAGRO Ministerio de Agricultura y Ganadera.






102

ANEXO 2
ECUADOR: ZONAS PRODUCTORAS DE PAPA IMBABURA
ZONA ALTURA* VARIEDAD CULTIVADA
PORCENTAJE
VARIEDAD
Angochagua:
La Merced Alta 3000 msnm VIOLETA, ESPERANZA 60 - 40
Ingatola 2800 msnm VIOLETA, ESPERANZA 50 - 50
Zuleta 2840 msnm MARIA, FRIPAPA, GABRIELA 33 - 33 - 34
Angochagua 2800 msnm VIOLETA, ROJA, ESPERANZA 33 - 33 - 34
Cochicaranqui 2650 msnm ESPERANZA, MARIA 70 - 30
Cochas 3100 msnm VIOLETA, ROJA 50 - 50
Magdalena 2770 msnm ESPERANZA, VIOLETA 55 - 45
Merced Baja 2840 msnm ESPERANZA, GABRIELA 50 - 50
La Esperanza:
Paniquindra 2920 msnm VIOLETA, ROJA 60 - 40
San Clemente 2700 msnm VIOLETA, ROJA 50 - 50
Cadena 2500 msnm VIOLETA, ROJA, ESPERANZA 40 - 35 - 25
El Abra 3150 msnm VIOLETA, ESPERANZA 65 - 35
Esperanza 2505 msnm VIOLETA, ROJA, ESPERANZA 33 - 33 - 34
El Sagrario
Aaspamba 3260 msnm ROJA MORASURCO 70 - 30
Yuracruz 3170 msnm ROJA, UVA, ESPERANZA 45 - 27 - 28
Guaranguicito 2880 msnm VIOLETA, ROJA 50 - 50
Manzano Guaran 2740 msnm VIOLETA, ESPERANZA 70 - 30
San Roque:
Agualongo 2550 msnm SUPERCHOLA, ROJA, VIOLETA 33 - 33 - 34
Cerotal 2750 msnm VIOLETA, SAN JORGE 80 - 20
Pucar 2460 msnm VIOLETA, ROJA 50 - 50
San Blas:
El Hospital 2445 msnm ROJA, MORASURCO, ESPERANZA 50 - 30 - 20
Mara Auxiliadora 2570 msnm VIOLETA, ROJA 50 - 50
Pisangacho 2630 msnm VIOLETA, ESPERANZA 50 - 50
103
Cahuasqui:
Cahuasqu 2370 msnm ESPERANZA, ROJA 50 - 50
San Francisco 2390 msnm ESPERANZA, ROJA 50 - 50
La Florida 2800 msnm ESPERANZA, ROJA 50 - 50
Pugarn 2700 msnm ROJA, ESPERANZA 60 - 40
Quiroga:
Urcusique 2870 msnm ESPERANZA, CHOLA 55 - 45
Cuicocha 2900 msnm ESPEANZA, CHOLA, ROJA 33 - 33 - 34
San Pablo de Lago:
El Topo 2880 msnm VIOLETA, ESPERANZA 55 - 45
Casco Valenzuela 2870 msnm VIOLETA, ESPERANZA 55 - 45
Angla-Ugsha 2900 msnm VIOLETA, ESPERANZA, ROJA 33 - 33 - 34
Cajas 2950 msnm VIOLETA, ROJA, ESPERANZA 45 - 30 - 25
Eugenio Espejo:
Calpaqu 2750 msnm GABRIELA, SUPERCHOLA 50 - 50
Asoc. Espejo 2780 msnm GABRIELA, SUPERCHOLA 50 - 50
Quinchuqu:
La Quesera 2900 msnm SUPERCHOLA, ROJA 50 - 50
La Compaa 2650 msnm VIOLETA, ROJA 50 - 40
La Dolorosa 3160 msnm SUPERCHOLA, ROJA 50 - 50
Pisavo 2360 msnm VIOLETA, ROJA 50 - 50
Fuente: Ministerio de Agricultura y Ganadera. Elaboracin: DAPS - Proyecto SICA (www.sica.gov.ec).
*Metros sobre el nivel del mar.










104

ANEXO 3
ESCALA DE EVALUACIN DE SEVERIDAD DE
TIZN TARDO (Phytophthora infestans)

Porcentaje de Lancha Naturaleza de la infeccin
0,0 No se observa enfermedad
0,1 Unas pocas plantas dispersas con lancha
1,0 Sobre 10 manchas por planta o una ligera
infeccin
5,0 Aproximadamente unas 50 manchas, ms de una
mancha en los foliolos
25 Casi cada foliolo infectado, pero las plantas
mantienen la forma normal. El campo parece
verde aunque existen plantas afectadas
50 Cada planta est afectada, con el 50% del rea
foliar destruida; el campo parece verde con
espacios caf
75 Con el 75% del rea foliar destruida, en el
campo se aprecia un color predominante caf
95 nicamente se ven pocas hojas en las plantas,
pero los tallos son verdes
100 Todas la hojas estn muertas, los tallos muertos
o secndose
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias. (1998) Plan de
Mejoramiento del PNRT-Papa. MEJORAMIENTO PNRT










105

ANEXO 4
CROQUIS DE LA GRANJA EXPERIMENTAL DE LA ECAA

















106
ANEXO 5

CARACTERSTICAS DEL TERRENO Y DISTRIBUCIN DEL ENSAYO





AREA TOTAL:





1,0 m 1,50 m 1,50 m 1,50 m
1,0 m
1
,
0

m

6
4
,
6

m

24,5 m
1582,7 m
2

T 2 T 7 T 5 T 9
To 3 T 8 T 6 T 3
T 7 To 3 T 1 To 1
To 2 To 1 T 9 T 2
T 1 T 3 T 4 T 5
T 8 T 5 T 7 To 3
T 6 T 2 To 1 T 4
T 5 To 2 T 2 T 6
T 9 T 4 To 3 To 2
To 1 T 7 T 8 T 3
T 4 T 1 T 6 T 9
T 3 T 8 To 2 T 1
1
,
0

m

107
ANEXO 6

CARACTERSTICAS DE LA PARCELA


































REA TOTAL:







0,3 m
4,50 m
4
,
3
0

m

19,35 m2
1
,
1
0

m

1
,
1
0

m

1
,
1
0

m

0
,
5

m

0
,
5

m

108
ANEXO 7

PARCELA NETA





















0,6 m 0,6 m
0
,
6

m

10,23 m2
0
,
6

m

109
ANEXO 8

CONDICIONES DE ORTOGONALIDAD


Trat.
T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12
Comp.
CO1 -11 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
CO2 0 -10 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
CO3 0 0 -9 1 1 1 1 1 1 1 1 1
CO4 0 0 0 -8 1 1 1 1 1 1 1 1
CO5 0 0 0 0 -7 1 1 1 1 1 1 1
CO6 0 0 0 0 0 -6 1 1 1 1 1 1
CO7 0 0 0 0 0 0 -5 1 1 1 1 1
CO8 0 0 0 0 0 0 0 -4 1 1 1 1
CO9 0 0 0 0 0 0 0 0 -3 1 1 1
CO10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -2 1 1
CO11 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -1 1

















110
ANEXO 9
MATERIALES UTILIZADOS EN LA EVALUACIN Y SELECCIN DE DOCE
CLONES DE PAPA ( (S So ol la an nu um m t tu ub be er ro os su um m) ) E EN N L LA AS S C CO ON ND DI IC CI IO ON NE ES S A AG GR RO O- -
E EC CO OL L G GI IC CA AS S D DE E L LA A C CI IU UD DA AD D D DE E I IB BA AR RR RA A, , S SE EC CT TO OR R L LA A V VI IC CT TO OR RI IA A

I - Fripapa
Forma: Oblonga
Epidermis: Roja (rosada intensa)
Profundidad de ojos: Superficial
Pulpa: Amarilla


I - Catalina
Forma: Redonda - ovalada
Epidermis: Parda con manchas rosas
Profundidad de ojos: Superficial
Pulpa: Amarilla


Estela
Forma: Redonda perpendicular
Epidermis: Morado oscuro
Profundidad de ojos: Media
Pulpa: Crema



B 1
Forma: Ovalada
Epidermis: Crema
Profundidad de ojos: Superficial
Pulpa: Blanca
Continuacin




111

B 21
Forma: Redonda
Epidermis: Crema
Profundidad de ojos: Superficial
Pulpa: Crema



B 22
Forma: Oblonga
Epidermis: Crema
Profundidad de ojos: Superficial
Pulpa: Amarilla



I - 4
Forma: Oblongo - alargada
Epidermis: Blanca
Profundidad de ojos: Superficial
Pulpa: Crema



I - 22
Forma: Redonda - ovalada
Epidermis: Blanca con manchas rojas
Profundidad de ojos: Superficial
Pulpa: Blanca

Continuacin




112

97 1 2
Forma: Oblonga
Epidermis: Blanca con manchas rojas
Profundidad de ojos: Superficial
Pulpa: Crema



97 1 6
Forma: Redonda
Epidermis: Marrn oscura
Profundidad de ojos: Superficial
Pulpa: Crema



97 1 8
Forma: Oblonga
Epidermis: Marrn
Profundidad de ojos: Superficial
Pulpa: Crema



98 14 8
Forma: Oblongo - alargada
Epidermis: Roja
Profundidad de ojos: Media
Pulpa: Crema






113
ANEXO 10

FOTOGRAFA DEL CAMPO A LOS 40 DAS DE LA SIEMBRA
















Fotografa 1. Emergencia uniforme












114
ANEXO 11

INICIO DE LA FLORACIN




Fotografa 2. Aparicin de la primera flor.





115
ANEXO 12

SINTOMATOLOGA DE UNA PLANTA AFECTADA POR Phytophthora infestans

















Fotografa 3. Dao visible, producido por el hongo Phytophthora infestans











116
ANEXO 13

COSECHA

















Fotografa 4. Comprobacin del estado fisiolgico para la cosecha.












117
ANEXO 14

CLASIFICACIN DE SEMILLA DE ACUERDO A SU PESO Y TAMAO


Denominacin Peso (gramos) Longitud del dimetro
mayor (centmetros)
Comercial o de 1era.
(gruesa y Grande)
De 81 - 120 6 - 8
Comercial o de 2da
(mediana)
De 61 a 80 5 5,9
Desecho o de 3ra
(pequea)
De 30 a 60 3 4,9
Fuente: Montesdeoca M., Fabin (Autor). 2005 Gua para la produccin, comercializacin y uso de
semilla de papa de calidad. PNRT-INIAP-Proyecto Fortipapa, p. 40



















118
ANEXO 15

RENDIMIENTO
















Fotografa 5. Seleccin, clasificacin y pesado del material despus de la cosecha.










119
ANEXO 16

ESCALA PARA EVALUACIN DE CALIDAD CULINARIA DE CLONES DE
PAPA CON PRODUCTORES


Parmetros Valores y Razones
Tiempo de coccin (minutos)
1. Menor a 30, ideal (le gusta)
3. 30-35 muy aceptable (le gusta)
5. 35-40 aceptable (le es indiferente)
7. 40-45 poco aceptable (le disgusta
poco)
9. Mayor de 45 no aceptable (le
disgusta mucho)
Fuente: Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias. (1998) Plan de Mejoramiento del
PNRT-Papa. MEJORAMIENTO PNRT











120
ANEXO 17
PRUEBAS DE FRITURA








Fotografa 6. Porcentaje de papas quemadas










Fotografa 7. Enfundado del producto final, listo para su comercializacin.





121
ANEXO 18

PRUEBAS DE DEGUSTACIN













Fotografa 8. Evaluacin del color de la pulpa cocida.














Fotografa 9. Degustacin del material por parte de los tcnicos de la ECAA.


122
ANEXO 19

TABLA DE EVALUACIN EN LAS PRUEBAS DE DEGUSTACIN
Identificacin Ensayo: Nombre:
Lugar de donde viene: Fecha:
Ocupacin:
NOMBRE
Variedades/Clones
PUNTAJE Y RAZONES
(5) BUENO

(3) REGULAR (1) MALO



(5) (3) (1)



(5) (3) (1)



(5) (3) (1)



(5) (3) (1)



(5) (3) (1)
Fuente: INIAP, PNRT-PAPA/FORTIPAPA, COCUDE (2001).










123
ANEXO 20

ANLISIS DE SUELO



124






125
ANEXO 21

DATOS DE CAMPO

1. Caractersticas Iniciales de los tubrculos/semilla
Clones # de Brotes
Tamao de
brotes (m)
Tamao del
tubrculo (m)
I - Fripapa 2,50 0,03 0,068
I - Catalina 3,00 0,04 0,066
I - Estela 2,70 0,03 0,051
B - 1 2,00 0,01 0,066
B - 21 1,00 0,01 0,055
B - 22 1,20 0,035 0,060
I - 4 2,50 0,015 0,064
I - 22 1,00 0,015 0,053
97 - 1 - 2 1,50 0,005 0,050
97 - 1 - 6 3,00 0,003 0,046
97 - 1 - 8 2,50 0,001 0,048
98 - 14 - 8 3,00 0,002 0,057




2. Das a la Emergencia
Clones R1 R2 R3 R4 Promedio
I - Fripapa 9,00 12,00 12,00 8,00 10,25
I - Catalina 17,00 14,00 19,00 15,00 16,25
I - Estela 10,00 8,00 13,00 10,00 10,25
B - 1 16,00 17,00 16,00 20,00 17,25
B - 21 21,00 21,00 17,00 24,00 20,75
B - 22 24,00 28,00 24,00 21,00 24,25
I - 4 11,00 8,00 8,00 12,00 9,75
I - 22 27,00 26,00 25,00 24,00 25,50
97 - 1 - 2 30,00 28,00 24,00 24,00 26,50
97 - 1 - 6 26,00 21,00 28,00 24,00 24,75
97 - 1 - 8 28,00 26,00 20,00 28,00 25,50
98 - 14 - 8 20,00 15,00 20,00 18,00 18,25



126
3. Porcentaje de Emergencia a los 14 das
Clones R1 R2 R3 R4 Promedio
I - Fripapa 83,33 62,50 62,50 95,83 76,04
I - Catalina 41,67 50,00 37,50 45,83 43,75
I - Estela 75,00 87,50 54,17 70,83 71,88
B - 1 45,83 41,67 45,83 33,33 41,67
B - 21 33,33 33,33 41,67 8,33 29,17
B - 22 29,17 25,00 29,17 33,33 29,17
I - 4 66,67 95,83 91,67 62,50 79,17
I - 22 8,33 20,83 12,50 29,17 17,71
97 - 1 - 2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
97 - 1 - 6 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
97 - 1 - 8 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
98 - 14 - 8 0,00 4,17 0,00 4,17 2,08




4. Porcentaje de Emergencia a los 20 das
Clones R1 R2 R3 R4 Promedio
I - Fripapa 87,50 79,17 66,67 95,83 82,29
I - Catalina 50,00 62,50 50,00 54,17 54,17
I - Estela 75,00 87,50 58,33 79,17 75,00
B - 1 54,17 41,67 54,17 50,00 50,00
B - 21 45,83 45,83 54,17 41,67 46,88
B - 22 41,67 33,33 37,50 41,67 38,54
I - 4 66,67 83,33 79,17 41,67 67,71
I - 22 29,17 33,33 37,50 45,83 36,46
97 - 1 - 2 8,33 29,17 41,67 41,67 30,21
97 - 1 - 6 37,50 45,83 29,17 41,67 38,54
97 - 1 - 8 29,17 37,50 50,00 29,17 36,46
98 - 14 - 8 50,00 70,83 50,00 58,33 57,29








127
5. Porcentaje de Emergencia a los 40 das
Clones R1 R2 R3 R4 Promedio
I - Fripapa 83,33 83,33 66,67 79,17 78,13
I - Catalina 83,33 58,33 41,67 66,67 62,50
I - Estela 62,50 79,17 50,00 75,00 66,67
B - 1 70,83 25,00 70,83 41,67 52,08
B - 21 100,00 91,67 79,17 79,17 87,50
B - 22 54,17 45,83 70,83 58,33 57,29
I - 4 58,33 70,83 58,33 25,00 53,13
I - 22 70,83 75,00 79,17 75,00 75,00
97 - 1 - 2 50,00 66,67 58,33 95,83 67,71
97 - 1 - 6 95,83 95,83 66,67 62,50 80,21
97 - 1 - 8 70,83 75,00 100,00 70,83 79,17
98 - 14 - 8 100,00 100,00 70,83 87,50 89,58





6. Das a la floracin
Clones R1 R2 R3 R4 Promedio
I - Fripapa 39,00 42,00 41,00 42,00 41,00
I - Catalina 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
I - Estela 44,00 39,00 44,00 42,00 42,25
B - 1 48,00 46,00 44,00 45,00 45,75
B - 21 40,00 44,00 41,00 42,00 41,75
B - 22 49,00 51,00 48,00 47,00 48,75
I - 4 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
I - 22 44,00 44,00 44,00 39,00 42,75
97 - 1 - 2 50,00 52,00 45,00 50,00 49,25
97 - 1 - 6 48,00 55,00 54,00 58,00 53,75
97 - 1 - 8 67,00 65,00 58,00 62,00 63,00
98 - 14 - 8 56,00 52,00 58,00 58,00 56,00







128
7. Das a la cosecha
Clones R1 R2 R3 R4 Promedio
I - Fripapa 103,00 103,00 103,00 103,00 103,00
I - Catalina 113,00 113,00 113,00 113,00 113,00
I - Estela 110,00 110,00 110,00 110,00 110,00
B - 1 112,00 112,00 112,00 112,00 112,00
B - 21 117,00 117,00 117,00 117,00 117,00
B - 22 113,00 113,00 113,00 113,00 113,00
I - 4 112,00 112,00 112,00 112,00 112,00
I - 22 103,00 103,00 103,00 103,00 103,00
97 - 1 - 2 117,00 117,00 117,00 117,00 117,00
97 - 1 - 6 118,00 118,00 118,00 118,00 118,00
97 - 1 - 8 118,00 118,00 118,00 118,00 118,00
98 - 14 - 8 114,00 114,00 114,00 114,00 114,00





8. Rendimiento en kg/planta
Clones R1 R2 R3 R4 Promedio
I - Fripapa 0,51 0,45 0,38 0,73 0,52
I - Catalina 0,60 0,43 0,49 0,44 0,49
I - Estela 1,04 0,73 0,87 0,69 0,83
B - 1 0,72 1,04 0,62 0,63 0,75
B - 21 0,98 1,16 1,11 1,31 1,14
B - 22 0,92 1,24 0,69 0,97 0,96
I - 4 0,33 0,22 0,10 0,69 0,33
I - 22 0,76 0,46 0,57 0,38 0,55
97 - 1 - 2 0,78 0,75 0,56 0,70 0,70
97 - 1 - 6 0,81 0,42 0,41 0,49 0,53
97 - 1 - 8 0,45 0,72 0,37 0,41 0,49
98 - 14 - 8 0,69 0,59 0,49 0,58 0,59







129
9. Rendimiento por categoras en t/ha
Primera
Clones R1 R2 R3 R4 Promedio
I - Fripapa 1,56 0,98 0,78 3,52 1,71
I - Catalina 0,00 0,00 0,78 0,78 0,39
I - Estela 7,23 4,69 3,32 4,30 4,89
B - 1 3,91 3,71 3,52 1,37 3,13
B - 21 13,69 11,14 10,17 11,73 11,68
B - 22 4,30 2,35 3,32 6,26 4,06
I - 4 1,37 0,78 0,00 4,30 1,61
I - 22 3,13 1,96 2,15 1,37 2,15
97 - 1 - 2 0,00 0,00 0,59 0,00 0,15
97 - 1 - 6 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
97 - 1 - 8 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
98 - 14 - 8 1,96 1,56 0,39 0,78 1,17






Segunda
Clones R1 R2 R3 R4 Promedio
I - Fripapa 3,52 3,71 1,96 4,89 3,52
I - Catalina 1,17 0,59 2,35 1,37 1,37
I - Estela 3,71 4,59 2,93 3,13 3,59
B - 1 3,52 3,52 3,13 0,78 2,74
B - 21 5,47 8,60 4,30 5,67 6,01
B - 22 4,50 4,69 4,50 4,30 4,50
I - 4 0,59 0,59 0,20 2,54 0,98
I - 22 4,11 1,76 2,64 1,96 2,61
97 - 1 - 2 1,96 1,17 2,15 1,96 1,81
97 - 1 - 6 5,08 0,59 0,10 0,20 1,49
97 - 1 - 8 0,00 0,39 0,59 0,20 0,29
98 - 14 - 8 6,65 6,84 2,74 4,11 5,08





130
Tercera
Clones R1 R2 R3 R4 Promedio
I - Fripapa 4,89 3,71 3,13 5,87 4,40
I - Catalina 4,69 5,28 6,45 4,69 5,28
I - Estela 4,30 4,30 3,91 4,69 4,30
B - 1 4,50 2,93 3,71 1,56 3,18
B - 21 3,91 5,28 6,06 6,84 5,52
B - 22 2,93 6,26 3,71 2,74 3,91
I - 4 2,54 2,35 0,39 2,54 1,96
I - 22 5,47 4,40 5,87 3,42 4,79
97 - 1 - 2 7,23 10,56 9,78 7,62 8,80
97 - 1 - 6 13,10 8,80 6,26 7,04 8,80
97 - 1 - 8 7,43 6,65 8,02 6,65 7,18
98 - 14 - 8 7,62 5,47 5,08 7,04 6,30







10. Rendimiento total en t/ha
Clones R1 R2 R3 R4 Promedio
I - Fripapa 9,97 8,41 5,87 14,27 9,63
I - Catalina 5,87 5,87 9,58 6,84 7,04
I - Estela 15,25 13,59 10,17 12,12 12,78
B - 1 11,93 10,17 10,36 3,71 9,04
B - 21 23,07 25,02 20,53 24,24 23,22
B - 22 11,73 13,29 11,53 13,29 12,46
I - 4 4,50 3,71 0,59 9,38 4,55
I - 22 12,71 8,11 10,65 6,74 9,55
97 - 1 - 2 9,19 11,73 12,51 9,58 10,75
97 - 1 - 6 18,18 9,38 6,35 7,23 10,29
97 - 1 - 8 7,43 7,04 8,60 6,84 7,48
98 - 14 - 8 16,23 13,88 8,21 11,93 12,56





131
11. Prueba de fritura
Prueba de fritura
Clones Porcentaje
I - Fripapa 2,00 %
I - Catalina 17,00 %
I - Estela 12,00 %
B - 1 3,00 %
B - 21 4,00 %
B - 22 7,00 %
I - 4 0,00 %
I - 22 7,00 %
97 - 1 - 2 4,00 %
97 - 1 - 6 0,00 %
97 - 1 - 8 0,00 %
98 - 14 - 8 0,00 %




12. Pruebas de coccin
Tiempo de coccin
Clones Inicio Final Duracin (min)
I - Fripapa 10:52 11:24 0,32
I - Catalina 10:52 11:33 0,41
I - Estela 10:52 11:28 0,36
B 1 10:52 11:29 0,37
B - 21 11:37 12:12 0,35
B - 22 12:11 12:52 0,41
I 4 11:37 12:06 0,29
I 22 11:37 12:13 0,36
97 1 - 2 11:37 12:10 0,33
97 1 - 6 12:11 12:42 0,31
97 1 - 8 12:11 12:41 0,30
98 - 14 - 8 12:11 12:49 0,38







132
13. Pruebas de degustacin
N de evaluadores: 10
PARMETROS A EVALUAR

SABOR TEXTURA
COLOR DE PULPA
COCIDA
Clones
Agradabl
e Bueno
Inspido
Regular
Amarg
o Malo
Harinosa
Bueno
Poco
harinosa
Regular
Acuosa
Malo
Amarrill
a Bueno
Crema
Regular
Blanca
Malo
I Fripapa 8 2 0 7 2 1 8 1 0
Catalina 4 2 4 1 4 5 8 2 0
Estela 7 2 0 5 1 4 3 6 1
I - 4 4 2 4 5 3 1 3 4 3
I - 22 3 0 7 0 3 7 0 4 6
B - 1 2 4 4 2 4 3 0 1 8
B - 21 3 0 7 0 4 6 8 0 1
B - 22 6 0 4 7 2 0 7 1 2
97 - 1 - 2 8 1 1 1 6 2 5 5 0
97 - 1 - 6 5 2 3 1 5 4 3 5 1
97 - 1 - 8 6 1 3 1 6 3 3 6 0
98 - 14 - 8 9 1 0 6 2 2 4 3 1



Equivalencias en Porcentaje
PARMETROS A EVALUAR

SABOR TEXTURA
COLOR DE PULPA
COCIDA
Clones Bueno Regular Malo Bueno Regular Malo Bueno Regular Malo
I Fripapa 80 20 0 70 20 10 80 10 0
I Catalina 40 20 40 10 40 50 80 20 0
I Estela 70 20 0 50 10 40 30 60 10
I - 4 40 20 40 50 30 10 30 40 30
I - 22 30 0 70 0 30 70 0 40 60
B - 1 20 40 40 20 40 30 0 10 80
B - 21 30 0 70 0 40 60 80 0 10
B - 22 60 0 40 70 20 0 70 10 20
97 - 1 - 2 80 10 10 10 60 20 50 50 0
97 - 1 - 6 50 20 30 10 50 40 30 50 10
97 - 1 - 8 60 10 30 10 60 30 30 60 0
98 - 14 - 8 90 10 0 60 20 20 40 30 10




133
Porcentaje de aceptacin
Clones Bueno Regular Malo Total
I - Fripapa 76,67 16,67 3,33 96,67
I - Catalina 43,33 26,67 30,00 100,00
I Estela 50,00 30,00 16,67 96,67
I 4 40,00 30,00 26,67 96,67
I 22 10,00 23,33 66,67 100,00
B 1 13,33 30,00 50,00 93,33
B 21 36,67 13,33 46,67 96,67
B 22 66,67 10,00 20,00 96,67
97 - 1 2 46,67 40,00 10,00 96,67
97 - 1 6 30,00 40,00 26,67 96,67
97 - 1 8 33,33 43,33 20,00 96,67
98 - 14 - 8 63,33 20,00 10,00 93,33























134
ANEXO 22

VALORES DE RENDIMIENTO Y AUDPC OBTENIDOS EN ESTUDIOS
SIMILARES EN OTRAS LOCALIDADES

1.- Rendimiento en t/ha

Materiales
Ibarra -
Imbabura
Sta. Cata
2005
Sta. Cata
2006 Chocalo Italam
B 21 23,22 34,66
I - Estela 12,78 41,00
98 14 8 12,56 38,14
B 22 12,46
97 1 2 10,75 1,21 20,84
97 1 6 10,29 16,62
I - Fripapa 9,63 12,24 1,92 27,86 27,66
I 22 9,55 6,50 3,85
B 1 9,04
97 1 8 7,48 13,78
I - Catalina 7,04 9,95 1,75 27,01
I 4 4,55 9,59 0,25 25,45


2.- AUDPC
Materiales
Ibarra -
Imbabura
Sta. Cata
2005
Sta. Cata
2006 Chocalo Italam
B 21 307.88
97 1 8 472.5 357,00
97 1 6 527.36 437,00
I - Estela 647.71 405,00
98 14 8 671.84 492,30
I - Catalina 819.75 1160,00 343,50
I 4 963.68 4697,33 2490,00 4370,20
97 1 2 1015.75 1068,00 571,00
I - Fripapa 1108.75 613,00 619,30
B 1 1348.07
I 22 1568.75 2060,00
B 22 1857.11 1193,50





135
ANEXO 23

GLOSARIO
Brotacin mltiple.- Generalmente este es el estado ptimo para sembrar tubrculos-
semillas. Los tubrculos, en este estado, originan plantas con varios tallos.

Caractersticas organolpticas.- Color, olor y sabor son las llamadas caractersticas
organolpticas, las cuales son adems de cualidades, indicativos primarios de la aptitud de
un producto.

Clon de papa.- material vegetal proveniente de procesos de mejoramiento gentico de
variedades silvestres o establecidas.

Diversidad gentica.- es la variacin de los genes dentro de cada especie.

Dormancia.- La dormancia es el estado durante el cual los tubrculos no brotan, aun bajo
condiciones ambientales, que en otras circunstancias serian favorables para un brotamiento
rpido, la duracin de este periodo es un factor determinante para definir el momento ms
oportuno para la siembra.

Erosin gentica.- Prdida de diversidad gentica.

Germoplasma.- Estructura que porta la suma total de caractersticas hereditarias de una
especie.

Homogeneidad.- Se define a la igualdad mayor o menor de los valores de una variable o
de una combinacin de caractersticas en un conjunto dado.

Senectud.- Estado de envejecimiento del tubrculo, luego del periodo de brotamiento
mltiple, observndose ramificacin excesiva de los brotes, formndose brotes largos y
dbiles y tambin tubrculos diminutos directamente de los brotes. En este estado, los
tubrculos-semillas ya no producen plantas productivas.
136

Senescencia.- conjunto de procesos de deterioro, que terminan con la vida funcional de un
rgano u organismo, tambin est influido por la accin de las hormonas.

Tuberizacin.- Se considera que la tuberizacin se inicia cuando los tubrculos empiezan
a engrosarse en los estolones en un periodo de 5-7 semanas despus de la siembra.