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Breve historia del hambre

En todo el llamado mundo occidental la mayor parte de los individuos poseen un común denominador en sus vidas: después de una ardua jornada laboral, en los mercados de sus ciudades encuentran a disposición toda una gran variedad de alimentos, de todas las formas, gustos y precios posibles para suplir esa necesidad básica que los mantiene vivos: el hambre. o interesa si el dinero con el cual compran proviene de los beneficios empresariales, el estado, la beneficencia o el trabajo asalariado: simplemente la carne, las verduras y demás comestibles están all! para ser comprados y posteriormente consumidos. "a producción alimenticia pese a mucha ignorancia que se divulga por los medios, es anterior a cualquier acción del estado por basarse aquella en el aumento de la productividad del trabajo y los derechos individuales adheridos a este, no en pol!tica. #ncluso en los cientos de a$os de antig%edad del estado bajo forma de monarqu!as o republicas, fue este más generador del hambre que su verdugo. &ero hoy d!a en forma inconsciente mayormente, la posibilidad de eliminar el hambre con solo doblar la esquina, se da por dada. &ocos asimilan que esto en otros siglos era peor que imposible. &ocos también fueron los trabajos cient!ficos que sobre el hambre y la alimentación en la antig%edad se publicaron, sin estar claro impregnados de los muy conocidos idealismos. 'ucho se habla de combatir al hambre, pero poco sobre su historia real. Es por esto que me tome el trabajo de transcribir en este espacio una sección ()* del ensayo de un gran historiador: E. &armalee &rentice. +obre este tema precisamente en la década del ,-, daba a lu. la que considero con toda seguridad una obra magna de la investigación histórica. /ace e0actamente 12 a$os el profesor &armalee &rentice público un trabajo, materiali.ado más tarde en un libro, con un titulo pocas veces visto: el hambre en la historia (3*. 4&odr!a &armalee &rentice en sus casi ,-- paginas haber dado una visión real de la situación del hambre en la mayor parte del mundo a través de los siglos5 o por supuesto, pero sus l!neas llenaron un vació importante en la acumulación y concentración del conocimiento que sobre el hambre en la historia se tenia. El prologo de este libro, por el mismo autor, nos ubica sobre esto: “…lo que se necesita es una historia de las ocupaciones comunes, de la vida diaria, y en lugar de ellos nos dan historias parciales de algunos elementos de la población, nos suministran datos acerca del desarrollo de la literatura y la poesía, inacabables referencias teológicas y relatos de hechos sorprendentes y extraordinarios. Todas estas cosas tienen importancia de diversos grados, como la tienen los banquetes de L culo, la magnificencia del !ey "ol, los acontecimientos políticos o las guerras. Lo que tendría mas valor seria, sin embargo, el conocimiento de los intereses diarios comunes de los individuos particulares, en cualquier aspecto de la vida, en el curso de los tiempos pret#ritos, pues solo conociendo qu# han debido soportar y los placeres que han podido disfrutar, podremos aspirar a comprender su forma de ver la vida, su filosofía acerca de la existencia, sus puntos de vista políticos y su progreso intelectual…$l mas importante de estos intereses diarios es, indudablemente, la naturale%a y adecuación de los alimentos disponibles, y de esto lamentablemente se dice muy poco en las historias. &n 'oven sueco, de origen humilde decía no hace mucho, al contestar una encuesta, que el tema de los alimentos era un asunto acerca del cual era muy difícil obtener informes. “Todo el mundo (decía( intenta guardar las apariencias, no solo individualmente sino adem)s en cuanto ata*e a su familia. + todos nos sabría mal tener que confesar que nuestra gente ha pasado hambre alguna ves, y, no obstante ( a*adía( mi propio abuelo me ha contado que en otros tiempos solía 'untar y moler la corte%a de los )rboles para me%clarla con cereales y hacer pan,. $l 'oven sueco no había escuchado nunca con seguridad de -ohan .ominicus "ala/ pero en 0123 "ala describió en su libro .e +limentis 4pag56 la forma de hacer pan con la corte%a de pinos y abetos, que seg n decía, se practicaba en "uecia cuando la comida era cara. &na t#cnica similar fue descripta por sir 7ugo 8latt, quien durante la gran carestía de 092: en ;nglaterra, escribió su libro "undry !emedies +gainst <amine 4diversos remedios contra el hambre6, en el cual decía entre otra cosas, que el pan hecho con las ho'as pulveri%adas del peral, del man%ano, del haya, y del roble así tambi#n como del nabo, “tost)ndolas primero y luego remo')ndolas, se puede amasar,, o que

9tra caracter!stica esencial del trabajo de &armalee &rentice es la gran cantidad de material bibliográfico con la cual corrobora su investigación.e0plotadores a$os< de la revolución industrial.ndustrial en . no tenían alimentos para cocinar en ellas. mientras que de otros ha sido necesario sacar copias… y como esos vie'os autores no son precisamente aquellos que mas conocen los lectores modernos. exportando productos e importando alimentos y materias primas desde otros países. era infinitamente mas dura de lo que es para nosotros. Ao hay dudas que las condiciones de los tiempos anteriores habían sido muy insatisfactorias. La vida. El autor centra su atención en los regimenes comunales de la propiedad para con las actividades de la agricultura. libros antiguos publicados antes de que estas terribles condiciones pret#ritas hubiesen sido completamente desterradas. por lo general. repetida centenares de veces. 7omo dec!a 'ises. 67uanta verdad8. (. +obre esto escribe: “$l tema de la alimentación y la falta de alimentos es uno de los que mas carecen de registros escritos adecuados.* . <ueron precisamente esas primeras f)bricas que proveyeron a las necesidades de sus traba'adores. puede ser consultada como bien dice el autor.48)g.ados. muchos todav!a creen que la era pre:capitalista era mucho mejor que los .a vean en la propiedad comunal de la tierra (anarco:comunistas. la historia de las clases altas. antes que estuvieran traba'ando en ellas habían estado viviendo en condiciones satisfactorias. he dado deba'o de cada libro la lista de algunas de las principales bibliotecas donde conseguirlos.ndudablemente la corte%a de los )rboles ha sido usada en todos los países como alimento desde mucho antes de la historia conocida hasta nuestros días…. 7omo bien 'ises dec!a incansablemente sobre la era pre:capitalista en #nglaterra: “La famosa y antigua historia. que las f)bricas empleaban mu'eres y ni*os quienes. los libros citados en la lista que precede al índice. 'unto con una breve información referente al autor. al final del libro. pa. empero.nglaterra de los a*os 051: a 03@:. > toda la charla sobre el así denominado inenarrable horror del capitalismo temprano puede ser refutada por una simple estadística= precisamente en estos a*os en los cuales el capitalismo ?rit)nico se desarrolló. . aquellos que esgrimen que la propiedad comunal y las costumbres tribales eran fuente de abundancia. y libertad para todos los hombres. o socialistas* la solución final al problema del hambre pretendiendo dar por positivo lo que produjo situaciones contrarias a sus nobles sue$os. 096 'as arriba recuerda una frase inmortal de 'althus: la historia de la humanidad que poseemos son. &na y otra ve% los primeros historiadores del capitalismo (uno difícilmente puede usar una palabra m)s suave( han falsificado la historia. contra la ingenuidad de sus románticos defensores. y si tenían una cocina. muchos inaccesibles e ilegibles por desgracia.e algunos de estos libros ha sido posible obtener vol menes originales. los escritores de estas obras no se muestran conmovidos ni tienen espíritu de que'a…. $l numero de estos libros es peque*o. bellota y corte%a de algunos )rboles.se puede hacer una bebida conveniente con semillas de nabo. es una de las m)s grandes falsedades de la historia. ya sea directamente o indirectamente.7e estudiado adem)s de algunas obras cl)sicas f)cilmente adquiribles. la población se duplicó. lo que significa que centenares de miles de ni*os (que habrían muerto en los tiempos precedentes( sobrevivieron y crecieron para convertirse en hombres y mu'eres. . <ue el negocio capitalista que las me'oró. de los cuales se pueden obtener muchas informaciones. cuando escaseaba la cantidad de alimento. Las madres que traba'aban en las f)bricas no tenían con qu# cocinar= ellas no habían de'ado sus hogares y sus cocinas para ir a las f)bricas porque no tenían cocina alguna. $xisten libros. en la #poca llamada de la !evolución . $s imposible leer estos libros u otros parecidos sin de'ar de ver que pertenecen a un mundo muy diferente al moderno. ada más lejos de la verdad. +u lista de libros anali.viejos buenos tiempos<. 48)g. $staban pasando hambre y se morían. sino también en producir alimentos. +e trata de esos eternos amantes de los . y no obstante. 016 En su libro. &or eso. no es f)cil de adquirirlos y est)n dispersos en diferentes grandes bibliotecas donde pueden ser consultados solo por aquellos que est)n en condiciones de hacer frente a los dispendios del via'e…. en cualquier biblioteca nacional o privada. &armalee &rentice demuestra cierto ese viejo dicho que desmitifica al colectivismo: el comunismo no solo fallo en proveer libertad. es curioso que muchos autollamados enemigos de la pobre. > los ni*os no venían de confortables guarderías.

El /ambre en la /istoria. Espasa 7alpe. las artes. traducido por =rancisco Davier 7ortada. &armalee &rentice. 3*: /unger and /istory. Notas: )*:7apitulo ). inflación y hambruna fue un tr!o que tuvo larga actividad en tiempos pasados. Ed. aunque no utili. =ue éste el causante principal de las sucesivas inflaciones además de los altos impuestos en la antig%edad. +e sabe incluso que en los campos de trabajo for. y los altos precios. ?*:Entre las pocas situaciones de hambre que se conocen. para transcribir el libro completo de &armalee &rentice.oso de 7orea del orte la muerte por hambre es una realidad palpable.El autor también alude frecuentemente a la preferencia temporal en los tiempos duros. filósofos o economistas sean seriamente revisadas. &ero esto reflejaba la mayor!a de las veces una depreciación aun peor que la anterior para sus ya débiles monedas. divulgar su primer capitulo con el anhelo de que la mayor!a de las incoherencias que se dicen actualmente por historiadores.A. )@2@. pero me fue posible con algún que otro resumen de por medio./ambre. junto a los fenómenos naturales. )@. o hay que renegar mucho para llegar a esta elemental conclusión. es la de alimentarse. ya que era común que los monarcas acudieran a empréstitos o a la emisión de moneda con dudoso respaldo para comprar granos o abaratar costos con la buena intención de paliar situaciones de hambruna. Espasa 7alpe Ergentina. Estado. &armalee &rentice. figura las generadas por el gobierno norcoreano y otras e0istentes en algunas regiones de Hfrica.ando las monedas en su momento. de alimentos. "a ciencia. pag )-. auque ocultada al e0tremo. o tengo espacio. pag 32. &oco y nada importan pues poco y nada valen en ese momento para la mayor!a de los hombres. las matemáticas etc. El autor culpa de estas hambres.A.a clave del revisionismo histórico universal llegue a todas las manos posibles. con lo cual sobreven!a la escase. manos que a diferencia de las antiguas. "o demás no tiene sentido. . . Bersión en espa$ol . +i la búsqueda para paliar el hambre se hace larga y dura. "udGig von 'ises. Sosa 16/07/2013 . por supuesto. )@. la historia. El remedio muchas veces fue peor que la misma enfermedad.a dicho termino: la primera valoración de una lista de preferencias de cualquier hombre en tiempos de escase. siempre poseen algún que otro alimento listo para consumir dentro de su refrigerador. por supuesto al gobierno. todo el cerebro se concentra solo en esto. historia y democracia<. lo que término desvalori.El /ambre en la /istoria< ()@?C*. &or eso. >e más esta decir que esta pie. *Diego S. cual fuera mi deseo.*:&ensamientos para hoy y el futuro : +eis conferencias en Fuenos Eires. antes de llevar un alimento a nuestras bocas es bueno refle0ionar que lo usual para nosotros representar!a un para!so para los muchos hambrientos del pasado y los pocos del presente (?*. quedan para después.

El hambre en la historia* "a civili.o y el aumento de los resultados.ar muchas cosas que le parecieron al principio imposibles. >esde cierto punto de vista el hecho más importante de toda la historia humana fue el descubrimiento del uevo 'undo en )?@3. el confort y el lujo. El viaje de 7olón descubrió nuevas tierras para coloni.ar y nuevos campos de ideas para cultivarJ pero desde otro punto de vista fue descubierto trescientos a$os más tarde un mundo aun más vasto. El progreso humano puede ser medido. e incluso se usaban los bueyes en muchos sitios para las cargas . con la consiguiente disminución de las sobras que hacen la vida digna de ser vivida. el hombre fue aprendiendo a reali. "os refinamientos y las diversiones. El crecimiento de la civili. podemos decir que la civili. y hay que decir que estas nunca fueron pocas.o humano es tan productivo.ación comien.os mayores para cubrir necesidades esenciales. abuelos de los hombres actualmente en actividad: viv!an en forma muy parecida a los hombres en tiempos de 7ésar.ación tiene por consiguiente una sola causa: el aumento de eficiencia del trabajo humano. dedicando a nuevas comodidades el trabajo que insum!a anteriormente el mantenimiento de la vida.ación ha adelantado al compás de la constante disminución del costo de producción. E través de la lenta e0periencia de las pasadas edades. En conceptos modernos. los vestidos y la vivienda son esenciales.ación se nos aparece bajo muy diferentes formas de progreso intelectual y aumento de comodidades f!sicas. los libros y todo lo que vale la pena vivir en el mundo moderno no son más que las sobras restantes después de haber llenado las necesidades primarias. y a llevar a cabo después fácilmente lo que empe. por la facilidad con que se llenan estos requerimientos vitales. que un hombre puede diversificar sus labores. por consiguiente. Il hombre debe alimentarse. una vivienda costosa y caros medios de protección. la alimentación.o no ten!a más que un peque$o resultado. comparativamente. debe protegerse de los elementos y enemigosJ los refinamientos deben esperar hasta estar satisfechas estas necesidades.ado al igual que para el salvaje. El progreso aparece con la disminución del esfuer.ó siendo dif!cil. Kn alimento caro. "a civili. El estado salvaje es aquel en el cual el hombre viv!a cuando un gran esfuer. El transporte por tierra durante los primeros a$os del siglo M#M se hac!a a caballo o en veh!culos tirados por caballos.a cuando el esfuer. significan. esfuer. uestros antepasados del tiempo de la Levolución Emericana :e incluso hombres de la generación pasada. &ara el hombre civili.

fuente principal de la conquista que ha producido todas las comodidades que se conocen hoy en d!a. "a necesidad diaria más apremiante de todo ser vivo es el alimento y antes del siglo MB### hab!a e0istido.. una constante falta de alimentos.ándose en la libertad de pensamiento y cr!tica que en el siglo M#M se convirtieron en ferrocarriles. &riestley hab!a descubierto el o0!geno y "avoisier hab!a echado los cimientos de la qu!mica. con diversos grados de intensidad. se hi. se preparaba para adelantar. Epro0imadamente a mediados del siglo MB### algo cambió en los asuntos humanos. "a ciencia de la medicina :o mejor dicho lo que hoy d!a llamamos medicina: no e0ist!a en el a$o )A--. 47uál fue este cambio5 "a pregunta tiene sólo una respuesta: fue un aumento de las obras creadas por el trabajo del hombre. por semanaP. si el hombre empe. ya que no a esperar.a de la humanidad reside en las promesas que se están reali. POuisiera atreverme a desear. pero luego empe. pero con todo. más grandes y más ágiles que los barcos de 7ésar. El mayor é0ito de los siglos MB### y M#M consiste en haber obtenido suficiente comida para aliviar esta necesidad. sobre las condiciones de vida en =rancia. sin embargo.ó a adelantar en todas direcciones. la ciencia f!sica no hab!a adelantado mucho desde el tiempo de Erqu!medes. &or consiguiente. en lugar de un rayo. con la llave que hab!a unido al cordel del cometa. pero sin emplear ningún principio diferente. numerosas máquinas y todo este inmenso adelanto de la ciencia f!sica que aun ahora nos obliga a maravillarnos a diario.más barato y más abundante<. pero nuestra qu!mica moderna no e0ist!a.pesadas. El hombre hambriento no medita sobre arteJ tal como dice el doctor +amuel Dohnson: PEl que desfallece de hambre se preocupa bien poco de cómo se alimentarán los otrosP.ó a ser más productivo. con sus crecientes miserias acumuladas de siglo en siglo. y que ocasionarán cosechas . Es dif!cil que las personas que viven en condiciones modernas se den perfecta cuenta de que estamos disfrutando un lujo y una abundancia tan general como nunca pudo imaginarse antiguamente que pudiera ser posible. "o que hab!a sido imposible antes.ó en ese momento a meditar y aplicar a las artes el fruto de su estudio.o posible para los hombres de la última parte del siglo MB### y del M#M. os alimentos ! la historia Dules 'ichelet dice en su P/istoria del siglo M#MP que el estado de =rancia en )1@. 7uando se escriba ese libro.ó a tener tiempo sobrante para estudiar. "a victoria sobre el hambre fue debida a la gran producción que la maquinaria consiguió proporcionar a una población relativamente reducida. el trabajo del hombre empe. Qales consejos radicales provienen tan sólo de aquellos que no se han dado cuenta de los grandes adelantos que se han hecho y se están haciendo. buques de vapor. evidentemente. grandes sequ!as. es imposible una victoria absoluta. "a abundancia de alimentos a precios que estén al alcance de todos es de primera necesidad para el bienestar humano.ado mucho más de lo poco que osaba desear sir Qomás 'oro. Fenjam!n =ranNlin hab!a remontado un cometa hacia una nube tempestuosa y hab!a tenido la suerte de captar una chispita.ando debido al progreso de los últimos ciento cincuenta a$os. pero la e0istencia de estos sufrimientos no constituye una base suficiente para destruir la sociedad actual como imploran algunos. o obstante se ha alcan. alrededor del a$o )12-. sino que se comprobará que todo el mundo ha sufrido de hambre durante largas eras. El transporte por mar se hac!a en barcos de vela. "a esperan. provisto los elementos necesarios para la vida. 4Oué fue lo que sucedió hace sólo ciento cincuenta a$os5 4Oué nos abrió el cofre de los tesoros del conocimiento5 >urante miles de a$os el hombre vivió sobre la tierra apro0imadamente en la misma forma que sus antepasados. ha debido ser porque durante el siglo MB### el alimento se fue haciendo . El primero y más importante de los é0itos recientes es el que ha sido llamado la derrota del hambre. heladas y enfermedades de plantas o animales que escaparán al dominio del hombre. como dice +ismondi.ar en el terreno de los conocimientos. y el programa más perfecto que podemos proponernos para el futuro consiste en perseverar los métodos que tanto han conseguido aliviar la miseria humana. dec!a sir Qomás 'oro. no arrojará únicamente lu. o sea. >esde luego. e0teriori. si en ese momento el hombre empe. no podrá ser nunca comprendido hasta que se haya escrito un libro terribleJ "a /istoria del /ambre. que es lo que se requiere para avan. sin embargo. /ay todav!a sufrimientos en el mundo y estamos realmente muy preocupados para aliviarlos como corresponde. una ve. El mundo. pues siempre habrá tormentas. que los labradores pudieran tener vidrios en sus ventanas y comieran carne una ve. aunque no lo esperabaJ ahora tenemos cristales en todas las ventanas y la carne forma parte de la dieta ordinaria de la gente junto con leche y manteca y aún otros alimentos que en tiempos de 'oro eran lujos apenas conocidos por los pr!ncipes. &or consiguiente en algún momento.

ado el alimento y en numerosos libros se habla de los inútiles esfuer. as! como los esplendores semejantes al 7ampo de la Qela de 9ro. siete hambres y die.es el mismo. Esta es la ley que regula las carest!as en #nglaterra<. terrible búsqueda de la cual dice el conde Srégoire en )A-?.os de todo género que se han efectuado para conseguirlos. Maret. #rlanda )3-@ #nglaterra )33? #nglaterra )331 #rlanda PKn a$o fr!o. el Viejo. /ambre por culpa de un verano lluvioso y un duro invierno. En el siglo M### la lista muestra la misma proporción de hambresJ a$adiendo cinco a$os de precios elevados. : Ección gubernamental mediante reglamentaciones o impuestos. 3 : Egricultura de técnica defectuosa por el régimen comunal de la tierra. disminuyeron durante los tres siglos siguientesJ pero el término medio desde )3-) hasta )C-.ación de la moneda. Rarlford respecto de las hambres de Europa durante el siglo M###: )3-. o sea. sin alimentosP. Entre las causas del hambre que enumera 'r. de lo cual provino una gran hambre. incluso desvalori. "os errores y estupideces de los hombres perdurarán indudablemente mientras el hombre e0ista sobre la tierra. 'r. Kn invierno muy seco y mal tiempo para la siembra. .escasas. humana. y el pueblo sufrió veinte a$os de hambre en el término de doscientos a$os. a$os de hambre por siglo. . la proporción es aun mayor. El interés continuo y permanente de la humanidad lo ha polari. los torneos y las coronaciones en Leims o en Equisgrán. >e todos modos gran parte de los sufrimientos han sido consecuencia de la ignorancia y la estupide. Kna gran mortalidad y hambre por las largas lluvias. ? : Lestricciones monetarias.#rlanda )3-. pero pueden incuestionablemente disminuir y aminorar sus efectos cuando la humanidad aprenda a reconocerlos y comprenda los trastornos que ocasionan. Kna gran hambre : Ptanta que los curas comieron carne en 7uaresmaP. algunas tienen todav!a importancia actual: ) : &rohibiciones de cultivo o destrucción voluntaria de las cosechas. Sran hambre en todo el pa!s. En conjunto. #nglaterra )3-. "as artes primitivas provienen de la búsqueda de alimentos por el hombre primitivo. pensando especialmente en =rancia: “Los tiempos de hambre eran antiguamente más calamitosos que en nuestros días y su azote era mucho más frecuente. "a historia del mundo ha sido la historia de la lucha por el pan de cada d!a. =arr dec!a de #nglaterra: Pen los siglos M# y M## se registra un hambre cada catorce a$os por término medio. no han sido más que distracciones momentáneas. las épocas de escase. cont diez hambres en el siglo ! y "eintis#is en el siglo !$% "as batallas. 7ornelius Ralford. +e puede obtener una idea del significado de estas breves afirmaciones e0aminando el siguiente resumen que da 'r.

por lo cual hubo una gran hambreJ gran mortandad de hombres y ganadoJ carest!a de los cereales y escase. Sran hambreJ muchos miles de pobres mueren.ando en este a$o.a de árboles. Kna violenta tempestad e inundación. :+hort.un quintal de trigo se vend!a a )2 o a 3. P&or culpa de haber bajado el valor de la moneda acaeció una gran penuriaP. seguida de una gran hambre en todo el distrito de 7anterbury. . :&enNethman.2 #nglaterra )3.a de los árboles y carne de caballoJ pero muchos murieron de hambre. . Epidemias y hambre en toda #rlanda. pues ya no se encontraba nada por dinero y mucha gente pobre se vio obligada Pa comer la corte. /ambre.Loma )3. :+hort.. dicen que Pen "ondres más de 3-. etc. Kna tormenta destruye la semilla. y el trigo sube a un alto precio. Pla gente se come a sus ni$osP. /ambre y pesteJ mueren en "ondres 3-. pues . #nglaterra )323 #nglaterra )321 #nglaterra )32A #nglaterra )3C3 #rlanda )3CA +icilia )31) #nglaterra )31) #rlanda )3A) &olonia )3AC #nglaterra )3A@ #nglaterra )3@? #nglaterra /ambre después de haberse desbordado el Q!ber. e innumerable cantidad de gente pobre murió. Qerrible hambre. Sran destrucción de personas por la peste y el hambre. Elemania )3?.shillings<. o llovió desde P&ascua SranadaP (alrededor del )2 de mayo* hasta el oto$oJ no creció el pasto.pero lo peor fue al final.)3.personasJ la población come carne de caballo. +e trajeron de Elemania cincuenta cargamentos de trigo.---P. "as inundaciones de oto$o destruyeron los granos y la frutaJ siguió una gran epidemia. corte. pasto. de frutos. "os vientos del norte que reinaron durante la primavera destruyeron la vegetaciónJ faltó comida. "o mismo en Biena. por que la cosecha anterior hab!a sido peque$a. y centeno y aun el mismo pan se trajo de ElemaniaJ pero a los ciudadanos de "ondres se les prohibió mediante una proclama que comerciasen con estas mercader!as. Sran hambre.--. PKna gran carest!a siguió a la peste de este a$o húmedo<. +hort habla de veintitrés a$os consecutivos de hambre comen.@ #nglaterra )3?. /ambre.

/ambre y mortalidad. debido a grandes tempestades.shillings el quintalP. y los a$os anteriores y siguientes.Tg.2 litros apro0. que el trigo se vend!a en algunos lugares a 3 chelines y C peniques el bushel (). Pde manera que los pobres mor!an de hambreP. :+hort.* a 3C chelines y A peniques.o de alimentos. mandó buscar a .A #nglaterra El trigo se elevó desde su precio ordinario de ? chelines o ? chelines y C peniques por quintal (apro0. )?.*<. Srani. que hi. que en esta época tan religiosa pareció alcan. apro0. /ambre PcalamitosaP y epidemias. Pa ). :+hort.&rusia e hi. sino la muerteJ .ar su forma más terrible cuando no se pudo conseguir vino para administrar la comunión en las iglesias.)3@2 #nglaterra )3@2 #rlanda )3@1 Escocia )3@A #nglaterra o hubo cereales ni frutos. &asando por alto muchos a$os de hambre que se describen brevemente. Kn a$o particularmente calamitoso de los veintitrés a$os de carest!a mencionados por +hort. entonces alcalde. Es!: )?. vientos y lluvias tremendas<. hubo . Ech!lle "uchaire.tal escase.o mucho bien<J pues . chelines el quintalJ la avena a A peniques el P bushell (). Eduardo # cumple veintiséis a$os. chelines el bushellJ majado. "luvias y tormentas. como hace notar '.* por lo cual los hombres Pdebieron comer más alubias. no representaba sólo privaciones.@ #nglaterra )23) #nglaterra +e pueden encontrar muchas otras notas semejantes que nos cuentan la historia de las penurias de nuestros antepasados de EuropaJ y el hambre de aquellos d!as.2 Ngs. guisantes y cebadaP que en los cien a$os anterioresJ por ende +tephen FroGne. Sran carest!a durante este a$o. .o venir a "ondres muchos barcos cargados con centeno. +e hi. gran destro. :+toG. PEl trigo se vend!a en "ondres a 3. PEl trigo se vend!a en "ondres a .En el )1avo a$o de Enrique B#. Enrique B# cumple dieciocho a$os.o pan de ra!ces de helechos. :7amden. es digno de notarse que en muchos casos la intensidad de la carest!a se aclara haciendo constar los altos precios pagado por los alimentos.el cereal para hacer pan era tan escaso en #nglaterra que la gente pobre hac!a su pan con ra!ces de helechos<.1:)?. ).o.

los hechos no están siempre completamente ocultos. *+uant a la foule des pau"res.. sino que continuó (aunque disminuyendo su frecuencia en #nglaterra*. fue traducido al inglés y publicado en )1A. premiado por la Ecademia de Fesancon en )113. el a/o actual ha comprobado hasta la saciedad que no hay fertilidad del suelo ni pericia ganadera que pueda asegurar absolutamente ninguna naci n contra tales desastres% Beinte a$os antes de las guerras de apoleón. "as condiciones que todos han conocido y compartido no necesitan comentarios de nadie. desgraciadamente. &armentier sobre P utritive Begetales Ghich 'ay Fe : +ubstituted for 9rdinary =ood in Qimes of +carátyP. aunque no sea más que al pensar cuan cerca está #l de este mismo sufrimiento. último a$o de los incluidos en el resumen de 'r...mente pero de la penosa necesidad diaria poco se dec!a. . "as fiestas s! eran ocasiones para rememorar feli. El mundo actual que considera al hambre como un mal del cual ninguna persona de los pa!ses civili. . pues aunque muramos no hacemos más que salir de nuestra pobreza. cuando la gente del pueblo ha sido incitada al descontento y al tumulto por las desgracias que han empezado a pesar sobre ellos y por la perspecti"a de las desgracias y miserias a. En =rancia la falta de comida a consecuencia de la pobre cosecha de )1AA fue uno de los motivos desencadenantes de la gran revolución de )1A@. Esos han sido sus compa$eros diarios a través de toda la historia europea y si pudiéramos saber todos los hechos sabr!amos que han sido sus eternos compa$eros desde las profundidades de la historia. cay#ndose de hambre. al describir las condiciones de #nglaterra en aquella época dec!a: “en el período actual de escasez y carestía de pro"isiones. incumbe a todo hombre el proponer p. elle meurt de faim% ("os ricos.. o obstante. con"ierten a las in"estigaciones semejantes a las de M. indicando con esto que los cadáveres insepultos no eran nada fuera de lo común. y debe ser sufrido pacientemente. miseria y dolor% E0presiones como la citada son relativamente rarasJ uno podr!a creer que la miseria que el hombre ha debido sufrir debiera estar reflejada en cada página escrita. y por consiguiente sólo hace algo más de )2. hambrientos mor!an* 7uan grandes han sido las penurias y sufrimientos humanos en tiempos antiguos se deduce de la observación de Fruyerinus 7ampegius de que las aves conocidas en lat!n por corvi :cuervos: no son buenos para comer porque viven en gran parte de cadáveres humanos.n más acentuadas en que se "erán en"ueltos antes de la pr &ima cosecha. El libro de '. en #nglaterra con un prólogo del traductor en el cual. =arr. entonces s! que merec!a ser descripta. 'r.uede ser que estas necesidades nos hayan sido en"iadas por 1ios nuestro . Las frecuentes y gra"es crisis de escasez e incluso de hambre que se han sentido en -rancia. pero siempre con muchos sufrimientos. pero no es as!. al igual que las naciones del continente de Europa pasaba penurias por falta de alimentos que no pod!an proveer UUni la fertilidad del suelo ni la pericia de los ganaderosP. encuentra algo dif!cil de comprender cómo la miseria y el hambre eran condiciones perennes en las cuales vivieron las generaciones anteriores.“Les riches. pues pueden encontrarse ocasionales referencias a las condiciones que e0ist!anJ “0ing. los fr!os invernales o los calurosos veranos. #nglaterra. los poderosos.a$os.armentier en objeto de la más grande importancia nacional( y. "a falta de suficiente cantidad de comida no terminó sin embargo en el a$o )C--. hasta ellos sufrieronJ el columnista de "iegem afirma que algunos se vieron obligados a comer carro$a.n hombre puede ser tan per"erso e inhumano que cuando "ea languidecer a otros hombres en las calles. Ralter /. hasta entrado el siglo MB###. "a humanidad ha avan. les puissants eu&'m#mes en souffraient( le chroniqueur de Li#ge affirme qu)ils #taient r#duits á manger des charognes..blicamente todo lo que crea indicado para e"itar o ali"iar estas inminentes calamidades. para castigarnos y corregirnos. 'allory dice que la mortalidad normal entre los chinos contiene .adre. no sienta dolor en su coraz n. El hombre ha sufrido hambre de la misma manera que ha sufrido las tormentas y terremotos.ados debiera sufrir.ado evidentemente en medio del hambre y de la miseria. 7uando llegaba la abundancia. En cuanto a la multitud de pobres.

"os hombres del mundo antiguo sufr!an siempre bajo la doble carga del hambre y la constante inseguridad. as! como durante muchos siglos de la era cristiana. +e dice que en una primera época. bajo 7ésar Eugusto en Loma durante el primer siglo de la era cristiana y bajo Elejandro 'agno durante el siglo #B antes de DesucristoJ pero por lento que pueda ser el progreso en las artes. aparte de las causas mencionadas. las hambres parecen cosa remota e imposible.. durante el último siglo se ha obtenido tan fácilmente la comida necesaria que.ado hasta aquella fecha. /allam ya no pesaban sobre la mente humana. de comida. y la guerra significó siempre pillaje. el hambre no volvió a visitar el mundo occidental. Qriptolemus inventó el arado y 'yles el arte de moler el grano. Eparte de Lusia. la gran incertidumbre que presid!a el curso de la vida humana hi. el uso del lat!n. pero la libertad creciente (libertad de pensamiento y libertad del cuerpo*. que los dragones nunca e0istieron y las hambres eran cosa muy real en tiempos relativamente cercanos del pasado:.a. En tiempos de "uis M#B. Eparentemente.% ("a desgracia de este momento es que las calamidades se engendran unas tras otra. la ra. pues la primera necesidad del hombre es la comidaJ el saber en qué grado le ha sido posible a la ra. sus hijos o sus pueblos. cuando aquellas influencias de las cuales hablan el profesor Fury y 'r. la causa retardante5 7ualquiera que fuese. 'r. aumentaba de intensidad y e0tensión hasta abarcar un gran territorio que se describ!a como hambre.ado. tan a menudo. 4Oué es lo que causaba esta constante escase. hab!a mejorado mucho y además se hab!a hecho más despierta al compás del lento desarrollo del sentimiento de libertad y hab!a aumentado as! la oportunidad ofrecida a los hombres para usar su liberado poder intelectual. Boltaire dijo.siempre un factor constante que es el hambre. como demostró lo ocurrido. corresponden a condiciones estables. y en qué e0tensión estaba afectada la población por esta escase.ado bajo los 'edici de =lorencia. la humanidad estaba lista y preparada para avan. beaucoup de gens se firent "oleurs. 4Oué ha sucedido para que tengamos en esta época la abundancia que el mundo nunca conoció antes5 "a contestación es sencilla: hemos tenido libertad. algo as! como los dragones de libros de hadas que le!amos de ni$os :con esta diferencia. y lo mismo podr!a decirse de Europa durante el per!odo anterior al siglo M#M. #ntelectualmente. aparte de lo que nos reserve el futuro. e0cepto si acaece una interferencia gubernamental (como la que ha ocasionado los trastornos rusos*. hablando no sólo de =rancia sino del mundo europeo. hab!a alguna otra que operaba todav!a posponiendo el progreso humano. El pasado ha visto muchos progresos y es muy probable que el futuro los vea en mayor númeroJ pero si las condiciones de vida de los hombres fuesen tales que pudiesen temer una falta de seguridad para s! mismos.o imposible que los hombres dirigieran sus pensamientos hacia el desarrollo de empresas que. 'ás aún. “Le malheur de ce temps est que les calamites s2engendraient 3une l)autre. tal como dice el profesor Fury no tendr!a valor para ellos. que las artes no hab!an pasado del punto alcan. hubo todav!a una larga pausa antes de que el mundo viera la gran eclosión de é0itos que se iniciaron a principios del siglo M#M. y que estaba se$alado por los precios de hambre de los alimentos más simples y necesarios5 "a cuestión concierne !ntimamente a la vida diaria del hombre y al bienestar de todas las épocas pretéritas. después de la edad media. que. son datos esenciales si queremos comprender la historia humana y las condiciones e0istentes.ón humana en tiempos de "uis M#B.our ne pas mourir de faim. por su naturale. de comida hasta el e0tremo de pasar hambre. la libertad frente a las restricciones . perdieron simultáneamente la constancia escrita de los progresos que el mundo hab!a reali. perdieron el acceso a lo que hab!a sido la literatura del mundo civili.aron a abandonar en el habla popular. 47uál era en este per!odo. /allam hace notar que cuando en los primeros siglos de la era cristiana los pueblos europeos empe. La famine produisait le brigandage. Qanto en el mundo antiguo como durante la edad media hubo siempre gran miseriaJ esta miseria trajo la guerra. &ues para no morir de hambre.. dejó de actuar hace alrededor de un siglo y medio. En realidad. "a hambruna produjo el robo. las minas. En el mundo antiguo.arJ pero con todo. +e juntaron sin duda alguna muchas causas para producir los grandes resultados que vemos. y con la pérdida de los libros antiguos. muchas personas se hicieron criminalesV* "as máquinas. *. empero.a humana dar cumplimiento a esa necesidad. el movimiento hacia adelante no se produc!a. la idea del progreso. los molinos y los mejores medios de transporte surgieron solamente cuando hubo suficiente protección para los derechos de las personas y su propiedad para que pudiese triunfar la ambición. o obstante.

>esde que 'r. según dice 'r. pero ciertamente también con el resultado de suprimir en cada individuo cualquier deseo y ambición de mejorar su propiedad. además del sistema comunal. siendo el método más usual la división en tres fajas de campo. "a transformación vista en esta forma no pareció muy clara a muchos observadores. cada tres a$osJ toda la comunidad ten!a derecho de pastoraje sobre la porción no cultivada aquel a$o y sobre los campos cultivados en la época comprendida entre la cosecha y el tiempo de la siembra.as de familia eran pose!das en comunidad. &robablemente era costumbre general la rotación de los terrenos entre todos los campesinos. la electricidad y todas las maravillas del mundo actual. Floch. según dice '. entreme. sobre las cuales la comunidad ten!a el derecho de pastoraje en común. En la edad media. Es a partir de este origen que empe. dejándose en reposo cada fracción una ve. después de la siega. pero mirando hacia atrás desde nuestros d!as la historia nos muestra lo que Dohnson no supo ver. etc. Lobertson escribió su art!culo sobre los 7omunes. Qampoco lo era para +amuel Dohnson en )12-. y que están brevemente descriptas en sus P7omentariosP. . de comida durante muchos siglosJ estos derechos y esta organi. "a libertad fue la primera de las reali.a de toda ésta para continuar defendiéndolo. el fracaso y la liberación de las antiguas supersticiones. En la edad media. del mundo y vemos que en esos hombres hab!an anidado la ambición y la esperan. pero sujeta a reglamentaciones para su cultivo en común. en la siguiente forma: ) : Qierra ocupada por la aldea. la administración comunal de la tierra. &ara nuestro objeto momentáneo nos basta saber que el sistema de cultivo a campo abierto. con el fin de asegurar un reparto justo de las tierras buenas y de los sitios mejor ubicados. es muy dif!cil librarse de ella. el sistema de cultivo en campos no cercados fue costumbre de la =rancia del orte entre el "oire y "a Forgo$a.clado con fajas de tierra de propiedad privada sujetas a grados diversos de dominio general y con el derecho del pastoraje en común en prados y bosques.ado en #nglaterra con el cercado de un peque$o número de campos comunales y con la introducción de la agricultura holandesa y la horticultura flamenca. E0cepto en el territorio de 7au0.ando a cambiar la fa. reinaba en lugar de la libertad y la abundancia. pero a medida que el tiempo fue pasando su importancia aumento. 7on variaciones locales.ada. los alimentos en cantidades crecidas. Leconocemos. que luego se repart!a en común. . fijada tal carga sobre una comunidad. +e permitió a los hombres poseer sus propios campos. frente a las reglamentaciones autoritarias y a los tributos agobiantes. adelantos intelectuales.aron los derechos comunales que mantuvieron a Europa en estado de perenne escase. "uis M#B murió en )1)2 y en aquel momento e0ist!a muy poca libertad en =ranciaJ pero el cambio ya hab!a empe. incluyendo la parte noreste de =rancia y prolongándose hasta la cuenca del >anubio. cortar le$a. donde las casas de los cabe. estas comunidades estaban e0tendidas por todo el norte de Europa. a "osesi#n $om%nal de la tierra "as tribus que 7ésar encontró en Europa y en Freta$a. El sistema de agricultura de las comunidades aldeanas era incompatible all! donde predominaba con la empresa privadaJ pero en =rancia. ha surgido una e0tensa literatura sobre el tema de las comunidades campesinas con datos a menudo muy contradictorios. mejoras en los medios de comunicación y finalmente el vapor. eran peque$as comunidades que ocupaban un territorio conseguido en lucha por la tribu y que requer!a la fuer. fue la mayor de las influencias en juego. ? : Qierras pobres. resolver sus problemas lo mejor que supieran y disfrutar el producto de su trabajo sin regulación de la autoridad y sin impuestos opresores. Edmund Lobertson.ación surgieron de la necesidad de unirse para la defensa común y continuó porque una ve. : Qierras de las cuales se cortaba heno de pasto natural. que los hombres del tiempo de Dohnson estaban empe. dividida en muchas fracciones.aciones de los tiempos modernos y junto con ella arribaron la maquinaria agr!cola.a :el mayor y más inspirador de todos los cambios que pudo sucederle a la humanidad:. prevaleció en la mayor parte de #nglaterra durante mil a$os hasta que las leyes que obligaron el cercado de los campos pusieron fin a este régimen durante los siglos MB### y M#M. e0ist!an grandes impedimentos por culpa del antiguo régimen y de la monarqu!a centrali. la tierra de la comunidad estaba dividida. las reglamentaciones autoritarias y la miseria. vistos desde hoy. 3 : "a tierra arable. o nos preocupan en este momento tales controversias.f!sicas.

“4n buey adulto parece haber sido poco mayor que un ternero de nuestros días y el "ell n de una o"eja pesaba a menudo menos de sesenta gramos.Nilos de cebada para cerve. Pen aquel estado de abandono. sembrar y cosechar al mismo tiempo:. como dice el doctor Enderson. "os techos estaban constituidos por juncos y ca$as.Nilos de trigo de pan y C-. mientras que los comunes de las tierras bajas eran hoyos de pesteP. no se tiene en cuenta que las condiciones eran mucho peores antes que después de ella. según se dice. a menudo se$aladas por senderos de tierra sin arar.. P ingún individuo :dice lord Ernle: as! hubiese tenido el genio de FaNeGell para haber podido mejorar el ganado. hubiera sido el cultivo de la patataJ pero no se pod!a introducir ningún cambio ni ningún nuevo tipo de cosecha en las granjas a campo abierto. 7asi toda la población de las aldeas estaba constituida por campesinos dedicados a producir alimentos por métodos lentos y costosos. "os pastos artificiales. a menos que todos los campesinos estuviesen simultáneamente de acuerdo para modificar sus costumbres agr!colas y este acuerdo nunca pudo ser logrado. como se ha hecho desde entonces. "as vicisitudes que enumera lord Ernle en su formidable lista :vida precaria. o hab!a divisiones. y mor!an. sin revoques. cebada. lepra. En el cultivo de su tierra. o en frase de >ryden."as condiciones en que viv!a la población campesina de aquellos tiempos han sido descriptas con tanta frecuencia que creemos innecesario dar aqu! detalles. hambre. los 7ansados. &lutarco dice en su PBida de "icurgoP. "as viviendas de los trabajadores medievales eran apenas caba$as de paredes construidas con algunas tablas y recubiertas de barro me. Plos áridos y desolados campos de los comunesP: de los cuales dice Edam 'oore que Plos caballos y bueyes criados en los comunes de las tierras monta$osas val!an bien poco. t!pico de los comunes de #nglaterraP. escorbuto. "a mayor parte de las hortali. P"a avena y el centeno proporcionaban el pan y la bebida de la inmensa mayor!a de gente de EuropaP. Edemás de esto habr!a tenido durante el verano una peque$a cantidad de leche de su vaca. ni cloacas. regocijo alternado con hambre. trigo o centenoJ el segundo.as eran desconocidas en la agricultura inglesa al finali. guerras. "a casa solo ten!a una habitación. cr!menes. todos los propietarios desde el se$or del feudo para abajo. muebles o camaJ y aqu! el due$o. sino que la tierra correspondiente a cada fracción de la rotación.a del pueblo y no se conoc!a el más elemental sistema de cuarto de ba$o higiénico. según dice lord Ernle. los 7orrompidos. Edemás de la tierra cultivada e0ist!an los prados :Ptierra de desechoP. sin piso ni cielo raso.clado con hojas. 5ntes de llegar el in"ierno debían . para infectar a los animales sanos. El agua deb!a irse a buscar a una bomba en la pla. Es un error creer. el trébol y las plantas que poseen ra!ces útiles fueron las primeras en revolucionar el cultivo. se ve!an obligados a seguir el mismo sistema :a arar. los +arnosos. ni agua corrienteJ sólo e0ist!a un desag%e superficial para la calle. violencia. sequ!as. porque en todas las discusiones tan comunes ahora sobre la pobre. +i un tercio de las seis hectáreas estaba sin cultivar y los otros dos tercios estaban plantados. En las afueras de los pueblos la tierra se cultivaba por lo general bajo el plan de la rotación trienal :el primer a$o. hogar. el campesino pod!a cosechar probablemente en los buenos a$os el equivalente de 2-. el cá$amo. P>e ah! vienen los &obres. que en la antigua Esparta la provisión de un padre de familia con su mujer. El lino. al ver los barrios e0cesivamente poblados de las ciudades modernas. con una proporción adecuada de vino y frutaJ estas cifras son muy semejantes a las que da el profesor Sras para la #nglaterra medieval. la tierra se dejaba descansar después de ararla:.ar el reinado de Enrique B###. viv!an. si es que aún quedara alguno. En las casas no hab!a desag%es. para que cada miembro de la comunidad pudiese saber cuál era su terreno y ordenar el cultivo de tal forma que cada uno ten!a un tercio de su posesión en cada fase de la rotación.a que. era alrededor de @A? Nilos de grano. el lúpulo y otras cosechas habr!an podido ser cultivadas con ventaja. alubias o guisantesJ el tercer a$o. 'ás importante aún. ha acompa$ado a la Prevolución industrialP. patos o gansos. los Qinosos. epi. los Epestados y todas las demás clases de ganado enfermoP.ootias y pestesP: formaban parte de la vida medieval con una intensidad que nos es completamente e0tra$o en el mundo occidental de nuestros d!asJ este tema merece ser subrayado. +egún el profesor Sras la e0tensión de las fajas dispersas de tierra arable asignadas al uso de cada uno de los campesinos variaba en la #nglaterra medieval entre C y )3 hectáreas. pues las enfermedades infecciosas estaban siempre presentes en aquel ganado promiscuamente hacinado y medio muerto de hambre de la comunidadP. junto con su familia y sus animales. se divid!a en fajas largas y estrechas.a. epidemias. los 7ojos. avena. sin chimenea. nac!an. los 7iegos. enfermedades tifo!dicas. algunos huevos y un poco de carne de pollos. o en casos raros dos. que la gente de ahora vive menos cómodamente que antes. escase.

dice: 98uan a menudo. si el alimento necesario faltaba realmente. en su época. nadie era libre de dar un paso o de mover una mano.errault del le/ador y su esposa. comparada con la agricultura del siglo M###. especialmente en el caso de la leche. verduras. os es dif!cil creer que en una gran ciudad como Loma. no porque tuviese relación con la leche. y no obstante. con pocas e&cepciones. pues aún con muchos sufrimientos. e0cepto. angustiados porque no tenían nada que dar de comer a sus hijos: 98uan a menudo han llorado. se ha "isto a un campesino con su esposa sentados junto al hogar. no hab!a nunca cantidad adecuada :cosa de gran importancia. que se originan esas historias como el cuento de los i$os del Fosque. pudiese e0istir esta costumbre del abandono público. de los cuales había que retener cincuenta para semilla . 8ada a/o. Sibbon dice que. cosa que era bastante frecuente. al escribir la vida de =rancia de cuatrocientos a$os atrás. la fábula de Lolando y el &ájaro y otras análogas. basta hacer notar aqu! que estos alimentos sólo e0ist!an en algunas épocas del a$o y eran escasos aun para la familia del productor. se caracterizaba porque en una regi n u otra del país se presentaba el hambre y #sta era seguida por epidemias%. En Europa. sino de los alimentosJ cuando a una población le falta comida lo anormal deja de ser tan sorprendente como lo ser!a en las condiciones comparativamente muy fáciles de nuestro mundo moderno. ya agotada: 9Las hambres han sido realmente demasiado frecuentes en estos . venden sus hijos por ma!. Dohn "ouG elson nos ha contado recientemente que los indios /opi.ltimos doscientos a/os: 'r. permanec!a estacionaria o retroced!a aúnJ finalmente se produjo el derrumbe del sistema feudal. hasta muy adelantada la edad media. "o que se hac!a en una ciudad o en una época determinada puede haber sido practicado también en otra ciudad y en otro momento. Las resultas eran alternadamente hambre o escasez. pensando en el arc n del pan "acío. En el mercado de verduras de Loma e0ist!a una columna conocida con el nombre de 7olumna "actaria. 6anado escaso significaba poca cantidad de abono. era común abandonar a los ni$os o como se dec!a con eufemismo los Placte alendosP. 7omo protección para la generalidad del público.matarse buena parte del reba/o y los que sobre"i"ían llegaban a la prima"era tan d#biles. inquirir si el campesino medieval pod!a mantener a su familia con la peque$a cantidad de alimentos que cultivaba. Rarren +. E menos que se moviesen todos juntos. que tenían que ser conducidos a los campos de pastoraje sobre una rastra. el infanticidio no era considerado un crimen. leche y huevos. o hab!a lugar a mejorar los métodos de cultivo. y cuando también es escasa la cantidad de alimentos para la madre. contra la eventual escase.2 que no ser!a improbable que en ese momento un tercio o la mitad de todos los ni$os nacidos en +hanghai fuesen muertos o se dejaran morir inmediatamente después de nacidos. igual que en el cuento de . para que fueran alimentados por forasteros con la leche que los padres del ni$o no quer!an o no pod!an suministrarle. Elberto Fabeau. +obre el consumo de carne. Qhompson dec!a en )@. más de tres mil ni$os recién nacidos eran e0puestos anualmente en las calles de &eN!n. eso es. la mortalidad infantil es alta. 7uando falta la leche. sino evidentemente esencial para los ni$os:. y aunque los campos dejaban de culti"arse un a/o de cada tres. dice el profesor Sras. y aguaJ es de tales condiciones de escase. puesto que una cantidad suficiente de leche no es solo importante para el bienestar de todos.a. nos e0plicamos fácilmente uno de los cap!tulos más tristes de la larga historia de los sufrimientos humanos: el abandono y la e0posición de ni$os. estaban agotados por las continuas cosechas de cereales y daban un rendimiento de solo ciento cincuenta 7ilos de trigo por hectárea. sal!a adelante. de acuerdo a =estus.. sino por la tradicional asociación de esa columna con una leyenda romana antiguaJ junto a esa columna.. en tiempo de gran sequ!a. . ello constituye la única e0plicación de una conducta que de otra forma no podr!amos comprender. Qiene poca importancia. en la e&hausta pro"isi n de carne salada y en su peque/ísima cosecha de trigo. ni a perfeccionar la especie bovina sin el consenso unánime. y el resultado era el agotamiento progresivo del suelo y una agricultura que. Es obvio por lo tanto que la edad media no ofrec!a lugar a la iniciativa o a las ambiciones individuales. en los a/os de escasez. 'r. podr!amos decir cuando la falta de abono. el mal tiempo o la mala semilla sólo le permit!an obtener escasa cosecha. porque el problema no depende de la época ni de la ra..

laboris sui fruge laetabitur. de “El hambre en la historia”. Ecerca del efecto de la miseria sobre el esp!ritu de los hombres. el por qué se detuvo el progreso durante tantos siglos. Parmalee Prentice. +an Derónimo indicó certeramente el problema en pocas palabras. El provecho hab!a sido eliminado como motivo. nadie querrá trabajar mucho por nada8 W el doctor +amuel Dohnson resume este tema. . cuando dice: “Moriría el inter#s del trabajo a no ser por el fin que se busca% . desaparece el celo por la empresa%."a edad media practicaba lo que hoy d!a se llamar!a un plan comunal. (El que ara 4no disfrutará acaso el fruto de su trabajo5* 6+eguramente. Ed. pero el resultado fue el hambre. Elber Suérard:. cuando preguntó: 0onne qui arat. la desesperación es deprimenteP. ha sido menos lo que se ha escritoJ pero es por haberse reducido el poder mental por culpa de la necesidad. Espasa Calpe. 1938. +haNespeare e0presa la misma idea. P o e0iste la llamada energ!a de la desesperación :dice 'r. al decir: “0o hay que mara"illarse si al des"anecerse la gratificaci n que tenemos en "ista. *Capitulo 1.