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BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE ADMINISTRACIN LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

ASIGNATURA: EVALUACIN DE PROYECTOS PROFESOR: MARCO ANTONIO PALACIOS CERVANTES PLAN DE NEGOCIOS DE VEGETARIANO GOPAL

PRESENTAN: CHACN SAYAGO ANDRS DEL CARPIO MOLINA CSAR RAMIREZ GUTIERREZ CRHISTIAN ALFONSO ROQUE PASSOS ROSA CRISTINA SNCHEZ BECERRIL FELIPE DE JESUS

OTOO 2013

1.-RESUMEN EJECUTIVO Naturaleza del proyecto.

Vegetariano Gopal
Ofrece una variedad de alimentos vegetarianos y bebidas hinds; as como otros servicios relacionados con el cuidado de la salud destinada especialmente a personas que estn interesados al apoyo de no sacrificar a algn animal para alimentarse de l, practicar actividades de relajacin y cuidado personal; adems de aquellas que estn interesadas en obtener el conocimiento de cmo alimentarse sanamente sin ingerir algn tipo de carne animal. Este proyecto se desarrollar para apoyar la creacin y consolidacin de este modelo de negocio en distintos lugares dentro del estado de Puebla. INFORMACIN BSICA DEL PROYECTO

Sector Servicios. Actividad: venta de alimentos vegetarianos y bebidas hinds, clases de yoga, masajes relajantes y asesoramientos relacionados con el cuidado de la salud. Forma Jurdica Asociacin civil. (leer anexo 1) Tamao: Pequea (11 personas trabajando) Localizacin: 9 sur entre 15 y 13 poniente Puebla, Puebla. Personal y estructura organizativa: maestros, empleados dedicados a atender en el restaurante y personal de yoga, masajes y cuidado en la alimentacin. Clientes Pblico en general, en particular de un rango de edad de 15 aos a 60. Herramientas de Promocin Pgina de Facebook, volantes, Harinamas (accin de salir a la calle de forma pacfica, tocando msica con instrumentos hindes tradicionales, en algunas regalar muestras pequeas de comida), referencias de terceros. Actividades propias: Eventos y actividades recreativas llevados a cabo en la misma instalacin como: -La noche mstica: Se realizan danzas, meditacin en grupo etc. -Mantras: Oraciones

PRODUCTOS Y SERVICIOS DE LA EMPRESA: Restaurante vegetariano: Servicio de restaurante que ofrece un men distinto por da, con el mismo costo y bajo el mismo concepto. Clases de Yoga: Servicio de la enseanza de tcnicas y filosofa dentro de su prctica. Clases de meditacin: Servicio que ofrece conocimientos prcticos de relajacin que influyan cambios positivos en el funcionamiento cerebral. Asesora nutricional: servicio que proporciona una gua de una alimentacin adecuada de acuerdo a sus necesidades. Masajes: Servicio que proporciona a los clientes atenuacin del estrs y tensin muscular. JUSTIFICACION DE LA EMPRESA El producto elaborado con ingredientes naturales satisfacen las tendencias actuales que existen en el mercado hacia lo saludable y lo nutritivo. A su vez, proporciona al consumidor la opcin de adquirir comida saludable y de buena calidad.

PROPUESTA DE VALOR

Brindar a nuestros clientes no solo una alimentacin sana e informacin de utilidad para la actividad del da a da, sino que en Vegetariano Gopal nos preocupamos por la salud fsica y mental de nuestros consumidores. A travs de

nuestros productos y servicios ofrecemos un nuevo estilo de vida saludable en armona con uno mismo, el ambiente, la sociedad y el planeta. Aqu las personas pueden encontrar un alto componente de tranquilidad, relajacin y personalizacin en el lugar, exclusividad de los alimentos y bebidas, as como variedad de actividades que le permiten a cada cliente acceder a un servicio totalmente adecuado a sus necesidades y preferencias de estilo. Actualmente no existe alguien en el mercado que ofrezca toda esta combinacin de servicios personalizados o una gran variedad de comida vegetariana con un plus personal.

REQUICITOS FINANCIEROS

INVERSIN INICIAL

Fuentes de inversin. Socio a) Mobiliario con valor de: Socio b) Equipo de cocina con valor de: Socio c) Inmueble con valor de: Socio d) Trabajo fsico (sueldo)* Socio e) Dinero

$15,000 $20,000 $150,000 $4,000 $40,000 -----------------------------

INVERSIN TOTAL:

$229,000

GASTOS DE CONSTITUCIN - Equipo Informtico y Software: - Stock Inicial y Consumibles: - Gastos de Establecimiento: - Total: $2,000 $ 5,000 $30,000 $37,00

PAGOS MENSUALES (APROX) - Mantenimiento del local. - Suministros. - Gastos Comerciales. - Gastos por Servicios Externos. - Gastos de Personal. - Otros Gastos. - Total pago en 1 mes. $206 $900 $300 $400 $2000 $100 $3.906

2.-PLAN Descripcin del Negocio


Cultura Organizacional

MISION Somos una asociacin que busca el bienestar de la sociedad, mediante nuestros alimentos y servicios; logrando distinguirnos de la competencia. VISION Ser una organizacin consolidada y reconocida a nivel estatal, logrando ser la primera opcin en la mente del cliente. VALORES
Confianza - Nos desempeamos con entusiasmo para generar sinergia dentro del restaurante y con nuestros clientes. Puntualidad para fortalecer nuestro ambiente laboral es necesario realizar nuestras tareas en tiempo y forma. Respeto Guardamos en todo momento la debida consideracin a la dignidad humana y a su entorno. -

Antecedentes del Proyecto

La idea de un comedor vegetariano autosustentable aqu en el estado de Puebla, surge alrededor de hace 20 aos, influenciada por un concepto similar de origen Hind basado en la ideologa llamada: Hare Krishna. Esta ideologa tiene como principios bsicos: 1) El respeto a la vida de todo ser viviente en el planeta, 2) La paz interna a travs de la meditacin y el autoconocimiento, 3) Vivir en armona con el ambiente. El primer comedor Vegetariano en la ciudad de Puebla, Puebla es abierto en el ao de 1992 en la zona del centro Histrico. Posteriormente se inician las ventas externas de los productos por medio de voluntarios que en escuelas, en la calle o entre sus conocidos, ofrecen los productos de mano en mano. Posteriormente abre sus puertas Vegetariano Gopal con servicios adicionales de: asesora nutricional, clases de Yoga, meditacin y masajes. Con ubicacin en la calle 9 sur entre 15 y 13 poniente Puebla, Puebla.

Ubicacin Geogrfica

Direccin: 9 sur entre 15 y 13 poniente Centro Histrico Puebla, Puebla.

Sala de yoga

Sala de masajes

Bodega de limpieza

Sanitario Cocina Comedor 2

Comedor 1 Sala de meditacin Recepcin

DISTRIBUCIN
RECEPCION: Cuenta con un mostrador que mide de aproximadamente 1.10 metros de alto y 2 de largo, tambin tiene una silla muy sencilla de madera, el telfono se encuentra sobre el mostrador y algunos accesorios decorativos. SALA DE MEDITACION: En esta rea se cuenta con 20 tapetes adecuados a la clase que se imparte en esta sala, tiene un accesorio para colocar bolsos y chamarras, una banca de madera y accesorios que lo adornan todo esto conmemorativo a la cultura que llevan las personas que acuden a este lugar. COMEDOR 1: En este se cuentan con 4 mesas de aproximadamente metro por metro y con una altura de metro en este no hay sillas en lugar de ellas hay esponjas en el piso, hay plantas que lo adornan, accesorios de la cultura hindu. COMEDOR 2: En este espacio hay otras 4 mesas mas altas con bancos de madera, manteles de acuerdo a la cultura con adornos de la misma clase de el comedor 1. SANITARIOS: Cuenta con su retrete, lavamanos, jabn antibacterial, papel higinico, espejo y despachador de servitoallas. SALA DE MASAJES Esta rea esta en remodelacin, pero se pretende colocar 4 camas de masajes, 2 lava manos, plantas iluminacin adecuada al espacio y algunos aromas de relajacin. COCINA: Este es un espacio importante en este se encuentran llos ingrediente del men del dia, una estufa de cuatro parrillas, un lava trastes, refrigerador, lacena una mesita de apoyo para la preparacin de los alimentos. SALA DE YOGA: El rea de yoga es muy acogedora cuenta con un monumento hindu , cuenta con 15 tapetes para el servicio a las personas que asisten a la clase de yoga, la iluminacin de este espacio es ligera y el espacio es amplio y con muy buenas condiciones. BODEGA DE LIMPIEZA: Este es un espacio pequeo con solo un foco de iluminacin en este solo se guardan escobas, limpia pisos, recogedores de basura, qumicos y algn material de uso no muy constante.

Permisos para construir (ver anexo 2)

Descripcin del producto


El servicio restaurante incluye: Ensalada Sopa Guisado postre
ENSALADA (mixta de lechuga italiana) Espinacas Mango Pasas Amaranto Jugo de naranja Aceite de oliva SOPAS (arroz integral con pepinos rellenos de guacamoles crema de zanahoria) Arroz Especies: (zaftida, crcuma, fenogreco, cardamomo) Pepino Aguacate Cilantro

GUISADO: Calabacitas a la mexicana


Calabazas Jitomate Elote Especies

3.-ANLISIS DEL MERCADO Descripcin del Mercado Meta : Nos delimitaremos a abarcar a personas de 18 a 60 aos de edad y tanto hombre como mujeres ya que son quienes podran llegar a consumir el producto sin importar si son o no vegetarianos puesto que estos son quienes tienen mayor inters por conservar la salud , tambin aquellas que estn dentro de algunos movimientos en contra de la liquidacin de animales por lo que podran llegar a adquirir estos productos tan solo de manera parcial as como estn dispuestos a recibir un servicio extra por medio de relajacin debido al estrs al que se est expuesto da a da.

Consideraciones del producto. Econmicas, Sociales. Segn datos del INEGI 2010, el Estado de Puebla cuenta con 5,779,829 habitantes, es el cuarto Estado de la Repblica Mexicana con mayor actividad econmica. Existen 2,636,247 habitantes que pertenecen a la poblacin econmicamente activa. Tiene un Producto Interno Bruto (PIB) de 398,691 millones de pesos y un PIB per cpita de 53.81 miles de pesos. El Estado de Puebla, representa 1.7% del territorio nacional, tiene 217 municipios y se divide en 6 zonas: Norte, Nororiental, Angelpolis, Valle de Atlixco y Matamoros, Mixteca, Tehuacn y Sierra Negra y Valle de Serdn. El reto econmico del Estado de Puebla puede expresarse como la necesidad de sostener en el largo plazo un ritmo de crecimiento capaz de generar empleo y riqueza para distribuirla con equidad. Para ello, resulta necesario iniciar el proceso mediante el cual se reduzcan, en un plazo previsible, los desequilibrios que hoy presenta la actividad productiva en el territorio de la Entidad El Estado refleja, en un extremo, una excesiva concentracin de la actividad econmica en el rea metropolitana de la ciudad de Puebla, lo que la ha convertido en la cuarta concentracin urbana del pas. En el otro, se mantiene una dispersa, pobre y poco dinmica actividad econmica. Las actividades industriales y de servicios, dado su dinamismo y capacidad para generar empleo productivo, tienen una considerable importancia en el conjunto de la actividad econmica, tanto a nivel nacional como regional o local. Las empresas ms modernas y desarrolladas mantienen una dinmica vinculada al sector externo, mientras las tradicionales son pequeas y medianas empresas cuya existencia depende bsicamente del mercado regional, que en aos recientes ha mostrado una lenta expansin. En materia financiera el municipio de Puebla se convirti en el primero del pas en recibir un reconocimiento internacional por la empresa SAP UrbanMatters, quien destac el trabajo de la actual administracin en materia de simplificacin de trmites de la ciudad a travs de una plataforma tecnolgica que permite a los usuarios tener una mejor accesibilidad a los servicios, adems de un manejo sustentable de las finanzas pblicas. La estrecha vinculacin que existe en los mercados internacionales donde operan las organizaciones, tienen su origen en la globalizacin, trayendo como consecuencia retos a todas las empresas independientemente de su tamao. En consecuencia, en el entorno econmico donde se desempean las pequeas y medianas empresas, la constante es el cambio. Este tipo de empresas tiene un destacado papel a nivel regional y local, debido a su capacidad de generar empleos, desarrollo de nuevos productos y procesos as como el impulso a la competitividad, que impacta en la actividad econmica de los diferentes pases. La PYME, destaca por su consumo

prioritario de materias primas de origen regional y su decidido impulso creador de actividad empresarial garantas de gobernabilidad. Puebla es considerado un Estado piloto, ya que las exigencias de los poblanos han demostrado ser de tal nivel que los lanzamientos de productos que son xitos dentro del Estado, se puedan introducir con mayor facilidad en la Repblica. Otro factor a considerar es que Puebla es el Estado con mayor cantidad de universidades per cpita, haciendo de Puebla el lugar ideal para continuar con los estudios de nivel superior para gran parte de los estudiantes del sur de la repblica. Hay una gran cantidad de estudiantes forneos, que son una piedra angular para lo que conocemos como publicidad de boca en boca.

Estudio de mercado OBJETIVO DEL ESTUDIO Determinar cul es la demanda del producto y servicio considerado que pueda ser atendido por el proyecto al entrar en operacin. La posible participacin que el proyecto tendra en la atencin de la demanda insatisfecha esperada determinndose en funcin de varios elementos, como los precios aplicables y servicio de apoyo que condicionan al xito del proyecto y que deben ser precisados como resultado del anlisis del mercado. El alcance del estudio tiene que cubrir las siguientes cuestiones: La identificacin del producto El mercado Demanda Oferta Precio Comercializacin Servicio y apoyos complementarios Muestreo Poblacin meta: Sexo: Hombres y mujeres Edad: entre 15 60 aos Lugar de residencia: Puebla Nivel econmico: Medio y alto

Estilo de vida: Personas que tienen el inters en el cuidado de su salud y poseen una actitud positiva hacia la naturaleza y la conservacin de la vida. Son personas que estn dispuestas a probar cosas nuevas y estn dispuestas a probar el cambio como parte de su entorno. El tamao de la poblacin se obtuvo de datos proporcionados por Sigma Consultores en su publicacin de Mercados Potenciales. Mercado meta: Clase alta: Clase media: Total: 95,000 714,600 809,600 personas

La formula a aplicar es:


n= pq ______ e Donde:

es la distribucin normalizada (porcentaje de confiabilidad de 90% p es la proporcin de aceptacin deseada para el producto q es la proporcin de rechazo e es el error estimado

Para el estudio, de tomo una confiabilidad del 90% y 10% de margen de error y de un sondeo realizado con 10 personas. La pregunta fue: Cuida usted su salud por medio de una alimentacin sana a base de frutas, verduras y jugos y/o actividad fsica? Los resultados fueron los siguientes: Se encontr una probabilidad de xito del 70% y por la tanto una q del 30% El tamao de la muestra qued asignado de la siguiente manera:
n= (1.85) (.7) (.3) .718725 _______________=___________= 179.612 (.02) .0004

Se realizaron 180 encuestas (el formato se encuentra agregado como anexo 3)

CONCLUSION GENERAL DEL ESTUDIO DE MERCADO

Las encuestas arrojaron resultados favorables hacia el proyecto, pues la mayora de las personas gustan de cuidarse no solo fsicamente sino tambin mentalmente, no solo haciendo ejercicio, alimentndose de manera saludable sino tambin meditacin, adems para este tipo de mercado sera ideal poder encontrar un lugar en donde ofrezcan todas estas opciones de servicio para no tener que recurrir a tres lugares distintos para obtenerlos, de igual forma estn dispuestos a pagar una cantidad moderada, que se no pase de los $70 pesos por servicio, as que estamos hablando que el mercado se encuentra en una situacin socioeconmica c, es decir, aquellos que no solo cubren gastos esenciales sino adems de entretenimiento. Nuestros posibles clientes buscan de este lugar ideal, comodidad, hospitalidad, pero sobretodo buen trato, es decir tenemos que poner suma atencin en la atencin que se le brinda a los clientes para hacerlos sentir a gusto.

Anlisis de la Competencia Como ya sabemos los competidores de una empresa existente o nueva pueden ser directos o indirectos, esta clasificacin est enfocada al mercado de referencia, ya que algunas empresas pueden, y de hecho ofrecen, productos y/o servicios capaces de satisfacer las mismas necesidades del consumidor, y tales productos pueden ser completamente diferentes. En el caso del mercado al que se pertenece es muy difcil encontrar empresas que brinden la combinacin de productos vegetarianos y servicios relacionados con el bienestar personal, por lo mismo decidimos identificar a las siguientes empresas como nuestra competencia directa, ya que al analizar su ubicacin, tamao y giro, se concuerda con que ofrecen una mezcla de productos y servicios muy similares a los nuestros. Competencia de marca (empresa que ve como competidores a otras que ofrecen un producto y servicios similares a los mismos clientes, a precios similares):

Nombre de la empresa Giro de la empresa

I-Tural Venta de comida vegetal, ropa, artesana, msica y servicios relacionados.

Sudarshan cafetera vegetariana Venta de comida vegana vegetariana y servicios relacionados.

Ubicacin Tamao Cobertura del mercado Productos

Centro de la ciudad Empresa pequea Urbana Zonal Men de Antojitos y Comida vegetariana Artesanas Msica de relajacin

Centro de la ciudad Empresa familiar Urbana Zonal Men de comida vegetariana Revistas Libros Discos

Paradisso Verdi Venta de comida saludable con un esquema nutricional altamente recomendable Centro de la ciudad Empresa familiar Urbana Zonal - Comida casual baja en grasa - Ensalad as - Jugos Terapu ticos Nutrilo go especial izado

Servicios

Terapias Alternativas (acupuntura y reiki) Jugo terapia Talleres

Ceremonia del fuego vaishnavan Lectura del Bhagavad gita Lectura de libroshindi sagrados Clases de yoga gratuitas Clases de cocina

De la misma forma aunque comparten el mismo mercado y manejan el mismo giro decidimos clasificar a las siguientes empresas como nuestra competencia indirecta, ya que no manejan servicios encaminados a la salud fsica del cliente. Competencia de industria (empresa que ve como competidores a todas las empresas que generan el mismo producto o clase de producto):

Nombre de la empresa Giro de la empresa Ubicacin Tamao Cobertura del mercado Productos

La Zanahoria

Restaurante Vegetariano Dharma

Buffet de comida vegetariana Centro de la ciudad Empresa mediana Urbano Desayuno buffet Comida corrida

Restaurante Vegetariano Green Me Venta de comida Venta de comida vegetariana rpida vegetariana Centro de la ciudad Empresa pequea Urbano Zonal Panes integrales Yougurth natural Pasteles integrales Tamales integrales Comida rpida Bocadillos Comida vegana Comida vegetariana

Las siguientes empresas manejan el mismo giro de vender comida vegetariana a sus clientes, mas sin embargo no se consideran competencia ya que su cobertura de mercado y tamao no son similares a la de nosotros, por consiguiente sera muy difcil competir con estas. - 100% Natural - Salad Bowl - Restaurante Saladett - Pau Salads - Restaurante Salads - Restaurante Sabor & Light

Barreras de Acceso al mercado Porter define las barreras comunes para entrar a un determinado sector del mercado: Economas de escala. Ocurren cuando los costos de produccin disminuyen con el aumento de las cantidades producidas. Alta inversin inicial. Se da cuando el negocio requiere de un gran capital inicial para operar eficientemente. Acceso a proveedores y canales de distribucin. Algunos de los insumos claves pueden estar concentrados en manos de pocos.

En nuestro en el caso de las especies como el cardamomo, el cual slo se consigue con un proveedor, arriesgndonos al encarecimiento o escases del insumo. Alta diferenciacin de algn producto existente. Si alguno de los competidores en el sector cuenta con un producto muy bien posicionado en la mente del consumidor resulta muy difcil competir. Barreras legales. En algunos sectores la entrada de nuevos competidores est sujeta a la aprobacin de algn organismo oficial que fija los cupos mximos o requiere el cumplimiento de requisitos especiales. En Mxico este tipo de barreras son comunes, sobre todo hablando de altos impuestos y larga documentacin que se tiene que realizar.

En un estudio realizado en Puebla, donde se encuestaron a 136 pequeas y medianas empresas industriales, se seala, que el principal problema que percibe la PYME industrial poblana para su desarrollo es la situacin financiera. En segundo lugar, sealan los encuestados como dificultad para su desarrollo, la gestin de cobros y pagos. En tercer lugar, se encuentran los problemas relacionados con el mercado. Como factores estratgicos se seala el empleo de estrategias analizadoras y el uso de una posicin tecnolgica fuerte.

4.-ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Organigrama

Dueo
Contador
Responsable general Responsable de cocina Responsable de yoga Responsable de masajes
Responsable de meditacin

Responsable de nutricin

Mesero

Ayudante

Limpieza

Descripcin de puestos PUESTO SUBORDINADOS FUNCIN BSICA Dueo Encargado general Estar pendiente de todos los reportes que le informe el encargado general de todas las reas para saber las necesidades del lugar y tomar decisiones inteligentes que mejoren la situacin de est dirigindola al xito. 1.- Dirigir y mantener una empresa organizada y rentable. 2.- Aplicar de manera rentable los recursos fsicos, financieros y humanos para su incremento 3.- Planificar los objetivos generales y especficos de la organizacin. 4.- Tomar decisiones, supervisar y ser un lder. 5.- Analizar los problemas de la organizacin en el

RESPONSABILIDADES

aspecto financiero, contable entre otros.

administrativo,

personal,

PUESTO:

Contador

DEPENDE DE: MANTIENE CONTACTO CON: FUNCIN BSICA:

Dueo Dueo y encargado general. Registra todas las operaciones efectuadas por la organizacin, manteniendo un control interno sobre el ejercicio financiero.

RESPONSABILIDADES:

1.-Registra las compras 2.-Elabora estados financieros 3.-Presenta informes detallados sobre la situacin financiera. 4.-Regula el control interno de la

organizacin. CARACTERSTICAS REQUERIDAS: Escolaridad: licenciatura PUESTO DEPENDE DE: SUBORDINADOS FUNCIN BSICA Conocimientos slidos de contabilidad Dominio de sistemas contables.

Encargado General Dueo Responsables de rea Supervisar todas las reas para saber las necesidades del lugar y reportarlas al director general; as como realizar y organizar actividades distintas y extras.

RESPONSABILIDADES

1.- Dirigir y mantener las reas organizadas 2.-. Presentar al dueo los planes que se requieran para desarrollar los programas de la organizacin en cumplimiento de las polticas adoptadas. 3.- Planificar y coordinar actividades extras y especficas de la empresa. 4.- Recibir y hacer inventario para realizar compras de materia prima y mobiliario faltante.

PUESTO DEPENDE DE: SUBORDINADOS FUNCIN BSICA

RESPONSABLE DE COCINA DIRECTOR GENERAL AYUDANTE DE COCINA Encargada de preparar los alimentos diarios da a da. Reportar los faltantes de los ingredientes en la cocina al encargado general. 1. Preparar los alimentos diarios para el ofrecimiento de men 2. Reportar los faltantes de ingredientes de la cocina al responsable general para su compra 3. Checar recepcin de materiales necesarios en cocina y en cuanto a limpieza y verificar su calidad 4. Llevar la preparacin del recetario con el mayor cuidado posible y evitar alguna mala preparacin 5. Supervisar al ayudante de cocina principalmente cuando este preparando algn platillo. RESPONSABLE DE YOGA

RESPONSABILIDADES

PUESTO:

DEPENDE DE: MANTIENE CONTACTO CON: FUNCIN BSICA:

Encargado general Encargado general y dems responsables Ensear las tcnicas y la filosofa dentro de prctica de Yoga, y comprometerse con el mejoramiento fsico, mental, emocional y espiritual de cada persona

RESPONSABILIDADES:

1. Realizar entrevista de inicio con cada persona nueva que se integra para conocer su estado fsico y si existen lesiones 2. Aportar las bases ms importantes del Yoga y sus diferentes sendas, 3. Proporcionar una formacin completa que permita transmitir estas enseanzas a otras personas 4. Atender las necesidades de cada persona que asista a esta disciplina de acuerdo a su estado fsico 5. Propiciar un mejoramiento continuo en la prctica para que las personas conozcan y obtengan mejores beneficios

PUESTO DEPENDE DE: MANTIENE CONTACTO CON: FUNCIN BSICA

RESPONSABLE DE NUTRICION Encargado general Encargado general y dems responsables Atender con profesionalismo y responsabilidad a cada uno de los pacientes que estn a su cargo proporcionndoles una alimentacin adecuada de acuerdo a sus necesidades 1. Realizar diagnsticos de los hbitos nutricionales por cada paciente nuevo. 2. Supervisar y evaluar los historiales nutricionales frecuentemente 3. De acuerdo al diagnstico de cada paciente sugerir que alimentos debe ingerir 4. Elaborar plan de alimentacin por cada paciente 5. Realizar un seguimiento a los pacientes para detectar algn padecimiento en su estado nutricional y mejorar su orientacin alimenticia

RESPONSABILIDADES

PUESTO DEPENDE DE: MANTIENE CONTACTO CON:

RESPONSABLE DE MASAJES Encargado general Encargado general y dems responsables

FUNCIN BSICA

Atender y recibir a cada uno de los clientes que requieran de su servicio profesional, proporcionndoles confianza, satisfaccin y alivio 1. brindar masajes manuales relajantes para reducir el estrs muscular, bajar la presin sangunea y eliminar toxinas. 2. Sugerir y recomendar al cliente otros tratamientos beneficiosos que se ofrecen 3. Garantizar que el rea de trabajo estn limpias y confortables. 4. Responder las preguntas de los clientes con conocimiento y de manera profesional. 5. Crear historial de clientes con notas del tratamiento. 6. Informar los productos que se necesitan.

RESPONSABILIDADES

PUESTO DEPENDE DE: MANTIENE CONTACTO CON: FUNCIN BSICA

RESPONSABLE DE MEDITACION Encargado general Encargado general y dems responsables Proporcionar conocimientos prcticos de meditacin que influyan cambios en el funcionamiento cerebral para mejorar el conocimiento y las emociones de los clientes 1. Transmitir a los estudiantes las herramientas bsicas de la meditacin y supervisar su integracin. 2. Dar tcnicas de meditacin precisas relacionadas con la estabilidad mental y la gestin de las emociones, asegurndose de que cada estudiante puede aplicarlas con claridad a su experiencia y a su vida. 3. aclarar todas las dudas y preguntas al estudiante relacionadas con la prctica concreta y la comprensin plena del mecanismo de la meditacin

RESPONSABILIDADES

PUESTO DEPENDE DE:

MESERO Responsable de cocina

FUNCIN BSICA

Atender a los clientes proporcionndoles los alimentos y bebidas servidas en el lugar, as como asistencia durante su estancia logrando la satisfaccin y el gusto por regresar del cliente 1. Presentarse al trabajo debidamente aseado, tanto del cuerpo como del uniforme 2. Recibir al cliente, acompandolo a la mesa, 3. Ofrecerle el men del da y dar ciertas carteristas de este para su eleccin para
Sugerir, segn sea necesario,

RESPONSABILIDADES

4. tomar la orden, y encargarse de llevar los alimentos hasta la mesa. 5. Entregar la cuenta y despedir a los clientes con amabilidad 6. Conocer el uso correcto de la terminologa usada en alimentos y bebidas asi mismo del material y equipo de su departamento 7. Limpiar mesas, mens y charolas y cambiar blancos sucios por limpios

PUESTO DEPENDE DE: FUNCIN BSICA

AYUDANTE DE COCINA Responsable de cocina Atender las rdenes del responsable de cocina, tratando de asimilar conocimientos para su posterior ocupacin. 1. Cumplir con las normas de higiene y seguridad necesarias para preservar la salud y evitar accidentes. 2. Mantener en orden la cocina, equipo e instalaciones, 3. Cuidar de la puesta a punto del fogn, colocacin, y conservacin de utensilios, mesas, tablas de cortar, herramientas, etc. 4. Colaborar en la elaboracin de platillos, cubriendo los trabajos ms sencillos; y en algunos casos, confeccionar algunos platos bsicos. 5. Distribuir los alimentos en platos de acuerdo con los mens y las raciones indicadas en ellos 6. Cuidara que los mens se sirvan de acuerdo a lo establecido

RESPONSABILIDADES

PUESTO DEPENDE DE: FUNCIN BSICA RESPONSABILIDADES

LIMPIEZA Encargado general y responsables de cada rea Mantener limpio diariamente cada una de las reas de trabajo de los responsables 1. Limpiar tres dos al da el rea de cocina y restaurant 2. Mantener limpio los baos y dems reas 3. Revisar que los materiales de limpieza nunca falten. 4. Reportar a los responsables si hubiese algn dao en las instalaciones

5.-OPERACIONES Proceso Productivo (Servicio de Restaurante) Diagrama:


RESTAURANTE

Entra el cliente

Saludo, se le da la bienvenida

El cliente elige la mesa, se sienta y se le entrega el men

Se espera alrededor de 5 min y se atiende el pedido

Se le dan sugerencias del da y otros servicios

Durante la estancia, se est al pendiente del cliente

Cliente pide la cuenta, se le cobra

Se le invita a regresar pronto, salida del cliente

Estrategias de comercializacin y distribucin

Nuestros principales canales para ofrecer nuestra propuesta de valor son: Instalaciones en diferentes puntos de la ciudad.

Un sitio web para ensear nuestros catlogos virtuales de productos y servicios. Volantes.

Participacin en redes sociales y asistencia a eventos y ferias relacionados con el sector de estos alimentos. Realizacin de nuestros distinguidos Harinamas*.

La forma ms efectiva para llegar y conquistar a nuestros clientes es a travs de la comunicacin continua mediante las asesoras personalizadas en el momento de estar ofreciendo el producto y servicio mismo. A partir de este mecanismo podemos identificar sus necesidades reales.

Cmo estn integrados ahora los canales? Actualmente nuestra empresa ha venido trabajando por integrar nuestra propuesta de valor con nuestra pgina de red social ofreciendo a nuestros clientes la posibilidad de conocer las ventajas de los alimentos vegetarianos; de la misma manera los beneficios de realizar e integrarse a una actividad; de esta forma acceder a lugares como instituciones o ferias con el propsito de llegar a mas potenciales clientes de forma masiva. Tambin se ha implementado la estrategia de dar eventos personalizados con la caracterstica de la cultura Hind en distintos lugares de la ciudad con el fin de mostrar nuestra oferta de valor.

Publicidad:
Pgina de FACEBOOK https://www.facebook.com/gopalrestaurantevegetariano?fref=ts

Harinnamas: Son personas que salen a las calles con instrumentos musicales para tratar de compartir un poco acerca de su cultura y conciencia hacia el medio ambiente.

Promocin de ventas:
-En la compra de cada men se regala un dulce tradicional. -Muestras de clases gratis -Invitacin a eventos mismo de la comunidad, para involucrar de manera ms profunda a los consumidores. -2x1 en clases de Yoga (en temporadas)

6.-PLAN FINANCIERO

Requerimientos de capital

-Estado de resultados

Estado de Resultados Vegetariano Gopal del 1 de Enero al 31 de Diciembre 2014


ENERO
INGRESOS COSTO DE PRODUCCIN UTILIDAD MARGINAL COSTO DE ADMINISTRACIN COSTO DE VENTA COSTOS FINANCIEROS UTILIDAD BRUTA ISR 30% UTILIDAD NETA DEP. Y AMORT. PAGO A PRINCIPAL FLUJO NETO DE EFECTIVO

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MAYO

JUNIO

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

45,000 28,440 16,560 5,500 416 3,906 6,738 2,021 4,717 1,500 3,217

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

43,970 21,300 22,670 3,000 416 3,906 15,348 4,604 10,744 1,500 9,244

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

47,965 20,700 27,265 3,000 416 3,906 19,943 5,983 13,960 1,500 12,460

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

49,250 21,100 28,150 3,500 416 3,906 20,328 6,098 14,230 1,500 12,730

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

50,120 20,600 29,520 3,000 416 3,906 22,198 6,659 15,539 1,500 14,039

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

49,250 21,100 28,150 3,000 416 3,906 20,828 6,248 14,580 1,500 13,080

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

50,570 20,700 29,870 3,500 416 3,906 22,048 6,614 15,434 1,500 13,934

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

48,865 21,150 27,715 3,000 416 3,906 20,393 6,118 14,275 1,500 12,775

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

49,250 20,600 28,650 3,000 416 3,906 21,328 6,398 14,930 1,500 13,430

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

50,570 21,100 29,470 3,500 416 3,906 21,648 6,494 15,154 1,500 13,654

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

52,550 20,600 31,950 3,000 416 3,906 24,628 7,388 17,240 1,500 15,740

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

49,075 21,300 27,775 5,000 416 3,906 18,453 5,536 12,917 4,736 1,500 16,153

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

TOTAL 586,435 258,690 327,745 42,000 4,992 46,872 233,881 70,164 163,717 4,736 18,000 150,453

Gastos ejemplares del men


Aproximadamente: 30 personas diarias Precio de men por persona: $50

Costo estimado para la elaboracin del men:


INCLUYE: Ensalada Sopa Guisado postre

ENSALADA (mixta de lechuga italiana) Espinacas: ($5.00) Mango: 1kg ($10.00) Ajonjol: ($20.00) Pasas: ($25.00) Amaranto ($15.00) Jugo de naranja: 1t ($8.00) COSTO TOTAL: $83 (6 porciones)

SOPAS (arroz integral con pepinos rellenos de guacamoles crema de zanahoria) Arroz: 1 kg ($15.00) Especies: $10 Pepino: 2kg 8 pepinos ($20.00) Aguacate: 1kg ($18.00) Cilantro $3.00 Costo total: $56 (6 porciones)

GUISADO: Calabacitas a la mexicana Calabazas: 1kg ($19.00) Jitomate: 1kg ($14.00) Elote: 5 elotes ($5.00)

Especies ($5) Costo total: $43

CT de elaboracin (+ bebida) Precio de venta: Ganancia: $110

$190 (6 porciones) $300 (Porciones)

$31.6 (1 porcin) $50 (1 porcin)

Ganancia diaria: $1500 Ganancia al mes: $45,000

Anexo 1 MARCO LEGAL 1. ASOCIACIN CIVIL 2. ASOCIACIN CIVIL concepto Es un convenio celebrado entre dos o ms asociados, mediante el cual aportan algo en comn, generalmente recursos, conocimientos, esfuerzo o trabajo, para realizar un fin comn lcito preponderantemente no econmico, obligndose mutuamente a darse cuenta. 3. CARACTERSTICAS Contrato bilateral o plurilateral. Bilateral cuando intervienen dos socios, plurilateral cuando intervienen ms de dos. Contrato oneroso. En virtud de que los socios reciben provechos y gravmenes recprocos, sin constituir una especulacin comercial. Contrato formal. Supuesto que el contrato de asociacin civil deba formularse ante notario pblico. 4. ATRIBUTOS DE LA ASOCIACIN CIVIL a) Nombre (Razn Social o Denominacin. b) Domicilio. Lugar geogrfico en que una sociedad civil reside para los efectos legales correspondientes. Que se forma con la aportacin que realizan los socios de la sociedad civil, pudiendo ser en efectivo o en especie. Patrimonio. Aptitud o facultad que adquiere la sociedad civil. Capacidad de Goce. 5. ATRIBUTOS DE LA ASOCIACIN CIVIL Aptitud o facultad que adquiere la sociedad civil cuando ha cumplido con todos los requisitos formales, tales como que el contrato sea por escrito, que se protocolice ante Notario Pblico, que se inscriba el acta protocolizada en el Registro Pblico de Sociedades Civiles. Capacidad de Ejercicio. Capacidad Procesal. 6. RGANOS DE LA ASOCIACIN CIVIL rgano Supremo rgano Representativo rgano de Control 7. EL RGANO SUPREMO Est representado por la asamblea de socios. La asamblea de socios se reunir cuando menos una vez al ao, o en la poca fijada en los estatutos de la Asociacin Civil, o bien cuando citen a asamblea cuando menos el 5% de los socios; si no lo hicieran, lo podr hacer el juez civil, a peticin de cuando menos el 5% de los socios. 8. EL RGANO REPRESENTATIVO Es el que se encarga de la administracin de la Asociacin, es decir; se encarga de la gestin de los negocios sociales, y puede conformarse por: Todos los socios. Alguno o algunos de los socios. Las decisiones del Consejo de Administracin, generalmente son tomadas por mayora de votos. El nombramiento de los socios administradores, se har constar en acta de asamblea general de socios; el nombramiento no podr

revocarse sin el consentimiento de la mayora de socios, a excepcin de dolo, culpa o inhabilidad judicial. Los socios administradores, por lo regular, necesitan autorizacin expresa en acta de asamblea general de socios, para vender los bienes de la sociedad; para empear los bienes sociales, gravarlos, hipotecarlos; para tomar crditos de importancia relativa. 9. RESPONSABILIDAD DE LOS SOCIOS Persona o personas extraas a la sociedad civil. Primero se deber recurrir a la asociacin civil, y si se agota su patrimonio, entonces, acudir a los socios administradores. Responsabilidad subsidiaria: Cualquier socio administrador responde del importe total de las obligaciones sociales. Responsabilidad solidaria: Responsabilidad ilimitada: 10. RGANO DE CONTROL La vigilancia de la asociacin civil, corresponde al rgano de control o consejo de Vigilancia o Interventor de la sociedad. El nombramiento puede recaer en todos los socios no administradores, en alguno o algunos socios no administradores, o bien, en persona o personas ajenas o extraas a la sociedad, generalmente profesionales. La actividad de este consejo, se circunscribe a "vigilar los actos de los administradores, en cuanto al desempeo de su cargo, informando previo dictamen, cuando menos una vez al ao, al rgano Supremo o Asamblea General de Socios". Tanto el nombramiento, facultades, restricciones, revocacin, etc., deben constar por escrito en Acta de Asamblea General de Socios, protocolizarse ante notario pblico en inscribirse en el Registro correspondiente.

ANEXO 2 CONSTITUCION. 1.-Ttulo: CONSTITUCIN DE SOCIEDADES. Descripcin: Trmite para obtener de la Secretara de Economa (SE), la Autorizacin de uso de denominacin o razn social. Gestin: El trmite se realiza en las Oficinas de la SE o a travs de un Notario o directamente en el portal www.tuempresa.gob.mx. Para el primer y segundo caso, presentar solicitud (original y copia) y copia del IFE. Tercer caso: contar con firma electrnica para poder accesar al portal y solicitar la denominacin. En caso de no contar con la firma, se sugiere solicitar una cita en el SAT para tramitarla https://citas.sat.gob.mx/citasat/home.aspx; INFOSAT 01 800 463 67 28). Respuesta: 2 das hbiles para obtener la denominacin. Vigencia: 180 das naturales contados a partir de la fecha de la expedicin del permiso para poder Protocolizar. Formato: Solicitar en mdulo de recepcin de la SE Costo: Sin costo. 2.-Ttulo: AVISO DE USO DE LOS PERMISOS PARA LA CONSTITUCIN DE SOCIEDADES Descripcin: Trmite para informar a la Secretara de Economa que el permiso que autoriz fue utilizado por constitucin de sociedad o cambio en su denominacin o razn social. NOTA: El Fedatario Pblico Autorizado o Servidor Pblico que haya sido elegido, deber dar el Aviso de Uso correspondiente a travs del Sistema, dentro de los 180 das naturales siguientes a la fecha de la Autorizacin correspondiente, a fin de hacer del conocimiento de la Secretara de que ha iniciado el uso de la Denominacin o Razn Social Autorizada por haberse constituido la Sociedad o Asociacin o formalizado su cambio de Denominacin o Razn Social ante su fe. Gestin: Secretara de Economa calle 3 Sur Esquina con 39 Poniente Col. Gabriel Pastor, Tel. (01222) 2 39 93 77 al 79 atencin al pblico de 9:00 a 14:00 hrs. Para mayor informacin llamar sin costo al 01800 08 32666. Respuesta: No aplica. Vigencia: Indefinida. Formato: Medio electrnico. Costo: Sin costo en caso de extemporaneidad aplica el Art. 25 fraccin XI de la Ley Federal de Derechos Vigente. 3.- Ttulo: REGISTRO PBLICO DE LA PROPIEDAD Y EL COMERCIO Descripcin: Trmite mediante el cual se hace el registro de la Acta constitutiva ante el Registro Pblico de la Propiedad y el comercio del Estado. Gestin: RPP: 7 Norte N 1006, Centro, Puebla, Pue., Lada (222) 232 25 61 (De 8:00 a 15:00 hrs.) Respuesta: 3 das hbiles Vigencia: Indefinida Formato: Solicitud y pago Costo: Depende 4.- Ttulo: INSCRIPCIN AL REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES

Descripcin: Trmite mediante el cual se lleva a cabo la inscripcin ante la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico (SHCP), para efecto de cumplimiento de las obligaciones fiscales correspondientes. Gestin: Repecos: Secretaria de Finanzas: 11 Ote. No. 2224 Planta Baja, Col. Azcarate, Puebla, Pue. Tel: (01 222) 229 70 71 y 229 70 00, Ext: 2014. Horario de atencin al pblico de Lunes a Viernes de 8:00 a 15:0 hrs. Rgimen Intermedio en adelante: S.H.C.P: Blvd. 5 de mayo y Priv. 37 Ote. Plaza Dorada, Puebla Pue. Tel: (01 222) 211 71 25 y 211 71 26. Horario de atencin de Lunes a Viernes de 9:00 a 14:00 hrs. Respuesta: Repecos: Inmediata Rgimen Intermedio en adelante: 15 das hbiles Vigencia: Indefinida. Formato: Repecos: RP-15B Rgimen Intermedio en adelante: RI 15A Y anexo correspondiente para mayor informacin en el lprotal www.tramitapue.puebla.gob.mx Costo: Gratuito.

DIAGRAMA DE FLUJO. Construccin de sociedades ante SE. Aviso de uso de los permisos para la constitucin de sociedades Registro pblico de la propiedad y comercio Inscripcin al registro federal de contribuyentes.

INICIO Y OPERACIN. 5.- Ttulo: LICENCIA DE USO DE SUELO ESPECIFICO PARA EMPADRONAMIENTO COMERCIAL Descripcin: Otorgar un documento tcnico especfico sobre un inmueble para que este pueda obtener su licencia de funcionamiento comercial. Esta va a depender de acuerdo al giro. Gestin: Secretaria de Administracin Urbana, Obra Pblica y Ecologa. Dir. de Administracin Urbana, en el rea de Uso de Suelo, Prolongacin Reforma N 3308 Planta Baja, Col. Amor, Puebla, Pue., Lada (222) 3 03 94 00 ext. 5634 (Atencin al pblico de Lunes a Viernes de 9:00 a 14:00 hrs.) Respuesta: 10 das hbiles con documentos en orden Vigencia: Un ao Formato: Formato de Empadronamiento y formato de alineamiento Costo: Varan de acuerdo a la Ley de Ingresos, al giro, la ubicacin y a los metros cuadrados. 6.- Ttulo: LICENCIA DE CONSTRUCCION Descripcin: Otorgar un documento tcnico para fines de construccin en el que dictamine el uso de suelo autorizado. Gestin: Secretara de Gestin Urbana y Obra Pblica para el Desarrollo Sustentable. rea de Licencias mayores / menores, Ayuntamiento de Puebla, Prolongacin Reforma N 3308, Planta baja, Col. Amor, Puebla, Pue., Lada (222) 3 03 44 00 Ext. 100 Atencin al pblico de lunes a viernes de 9:00 a 17:00 hrs. Respuesta: 8 das hbiles para construcciones mayores 4 das hbiles para construcciones menores Vigencia: Vara dependiendo de la obra. (Metros cuadrados) Formato: Solicitud de ingreso gratuita. Costo: El costo vara de conformidad con el gnero de construccin de que se trata, segn tabla de derechos, contenida en el Art. 12 de la Ley de Ingresos Municipales en vigor. 7.-Ttulo: AVISO DE INSCRIPCION PATRONAL Descripcin: El Patrn deber registrarse al igual que a sus trabajadores en el rgimen obligatorio, cumpliendo con lo establecido en la Ley del Seguro Social, al hacerlo automticamente quedarn registrados ante el INFONAVIT Y SAR. Gestin: Este trmite se realiza en las Subdelegaciones y Oficinas Administrativas del IMMS de su Municipio, tomando en consideracin la ubicacin de su empresa. Subdelegacin Sur: Acatzingo N 2 col. La Paz tel 230 18 01. Subdelegacin Norte 20 sur 1109 col. Azcarate. tel 235 21 81 En horario de atencin al pblico de 8:00 a 15:30 hrs. de Lunes a Viernes en das hbiles para el Instituto. Orientacin telefnica (01 55) 52 41 02 45 en el DF. y el 01 800 905 9600 para larga distancia sin costo, o consultar en la pgina de internet: www.imms.gob.mx Respuesta: Mismo da Vigencia: La vigencia se establece en tanto permanezca la relacin laboral, o subsista el supuesto de hecho que dio origen al aseguramiento. Formato: Primero es el registro de prealta patronal en www.imss.gob.mx, ah le da una clave y cita para presentarse en la subdelegacin con el CLEN (Hoja de inscripcin de seguro de riesgo de trabajo) y los dems documento que ah seala. Costo: Gratuito.

8.-Ttulo: AVISO DE FUNCIONAMIENTO ANTE LA SECRETARIA DE SALUD Descripcin: Documento expedido por el Instituto de Servicios de Salud Pblica del Estado, por medio del cual se autoriza que un establecimiento de menor riesgo opere y funcione. Gestin: Servicios de Salud del Estado de Puebla. Va atlixcayotl 1001 Reserva territorial, Edificio norte planta baja, Tel: 01 (222) 3034600 ext. 2110 Modulo de la Secretaria de Salud Pblica Horario de Atencin al pblico de lunes a viernes de 9:00 a 15:00 hrs. Respuesta: Inmediato. Vigencia: Permanente (Mientras no haya modificaciones) Formato: Formato de aviso Costo: Gratuito. 9.-Ttulo: LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO ANTE EL AYUNTAMIENTO Descripcin: Trmite que se realiza para obtener el documento con el que debern contar los titulares de establecimientos, de los giros que no requieren de licencia de funcionamiento para su operacin. Gestin: Departamento del Padrn de Contribuyentes del Ayto. de Puebla: Avenida Reforma N 126, Col. Centro, Puebla, Pue., Lada (222) 3 09 44 00 ext. 5133 (Atencin al pblico de Lunes a Viernes de 8:00 a 15:00 hrs.) Respuesta: 3 das dependiendo del da de pago Vigencia: Anual si es giro de alto impacto, refrendar en Enero. Formato: Previamente se debe tramitar el Uso de Suelo Comercial y presentar la documentacin de este trmite en el Depto. de Registro Fiscal, junto con otros documentos que ah le indicarn. Costo del formato: $22.00 Costo: De acuerdo a la Ley de Ingresos Vigente y tambin segn el giro. 10.-Ttulo: LICENCIA PARA LA COLOCACIN DE ANUNCIOS Descripcin: Trmite mediante el cual se otorga la licencia o permiso para fijar, instalar o colocar un anuncio o bien sealar, indicar, mostrar o difundir al pblico cualquier mensaje. Gestin: Coordinacin Especializada en Anuncios y Control de la Contaminacin Visual, que pertenece a la Secretaria de Ambiente y Servicios Pblicos Av. Reforma 2704 6 piso Puebla, Pue., Tel: (01 222) 3094600 ext: 7038 (Atencin al pblico de Lunes a Viernes de 9:00 a 14:00 hrs.) Respuesta: De acuerdo al tipo de anuncio Vigencia: Refrendo anual (ao calendario) Si es temporal se refrenda mximo 90 das. Formato: Formato de solicitud para anuncio, que se entrega en ventanilla o licencia si es anuncio grande. Costo: Varia de acuerdo al tamao y tipo de anuncio que se trate. 11.-Ttulo: COMISION DE CAPACITACIN ADIESTRAMIENTO Y PRODUCTIVIDAD (DE ACUERDO A LA REFORMA LABORAL) Descripcin: Trmite mediante el cual se integra la constitucin de la Comisin Mixta de Capacitacin y Adiestramiento en la Secretara del Trabajo y Previsin Social (STPS). NOTA: Este trmite se realiza cuando las empresas cuenten con ms de 50 trabajadores, tiene la naturaleza de conservacin de informacin. Lo debe realizar toda empresa en donde rijan las relaciones de trabajo comprendidas en el Artculo 123, Apartado A de la Constitucin poltica de los Estados Unidos Mexicanos

Gestin: STPS: 31 Pte. 2904. Col. El Vergel, Puebla, Pue. Tel (222) 249 76 59 /249 88 14 ext. 114 Atencin al Pblico de Lunes a Viernes de 8:30 a 14:30 hrs. Respuesta: Se hace en la empresa y se exhibe al momento de visita de inspeccin (control interno) Vigencia: No tiene renovacin por parte de la empresa. Formato: Registro Interno, obligatorio para personas que tengan ms de 50 aos operando. Costo: Gratuito 12.-Ttulo: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ANTE SOAPAP Descripcin: Trmite mediante el cual se obtiene el contrato de suministro de agua (comercial alto o bajo consumo). Gestin: Departamento de factibilidades: Circuito Juan Pablo II # 505 Residenciales Bulevares plaza Amrica Segundo piso, Puebla, Pue. Tel: (222)2 11 92 40 y 2 11 92 41 (Atencin al pblico de Lunes a Viernes de 8:00 a 17:00 hrs.) Respuesta: 20 das hbiles Vigencia: Indefinida. Siempre y cuando este se encuentre operando. Formato: - Formato de solicitud de factibilidad con costo de 202.00 - Constancia de no adeudo Costo: El costo del trmite vara de acuerdo al uso o tamao de la empresa. 13.-Ttulo: SECRETARIA DE TRABAJO Y PREVISIN SOCIAL Descripcin: Trmite mediante el cual se integra a la Comisin de Seguridad e Higiene en el Trabajo en la Secretara del Trabajo y Previsin Social (STPS). NOTA: Este trmite no requiere presentacin de ningn documento ante las oficinas de la autoridad laboral, solamente deber conservarse la informacin en el domicilio del centro de trabajo y presentarlo a la autoridad laboral cuando sta lo solicite. Para mayor informacin, se pueden apoyar en el siguiente portal WWW.STPS.GOB.MX Gestin: STPS: 31 Pte. N. 2904, Col. El Vergel, Puebla, Pue., Tel (222) 249 76 48/249 88 14 ext: 120 Atencin al pblico de lunes a viernes de 9:00 a 14:30 hrs. Respuesta: Se hace en la empresa y se exhibe al momento de la visita de inspeccin (control interno) Vigencia: No aplica Formato: No aplica. Costo: Gratuito. 14.-Ttulo: APROBACIN DE PLANES Y PROGRAMAS DE CAPACITACIN Y ADIESTRAMIENTO Descripcin: Trmite mediante el cual se aprueban los Planes y Programas de Capacitacin de las empresas en la Secretara de Trabajo y Previsin Social (STPS). Gestin: Secretara del Trabajo y Previsin Social (STPS): 31 Poniente N 2904, El Vergel, Puebla, Pue. Tel. (222) 249 76 48/249 88 14 Ext:114 111 y 112 Atencin al Pblico de Lunes a Viernes de 8:30 a 14:30 hrs. Respuesta: Inmediato. Vigencia: Depende del tiempo del Plan y del programa. Formato: DC-2 Costo: Gratuito.

15.-Ttulo: ALTA EN EL SISTEMA DE INFORMACIN EMPRESARIAL MEXICANO (SIEM) Descripcin: Trmite que deber realizar las empresas industriales, comerciales y de servicios para darse de alta en el Sistema de Informacin Empresarial Mexicano (SIEM). Gestin: De acuerdo al giro de la empresa, se debe acudir a la cmara correspondiente. Mayor informacin en Primer Contacto: 01 800 083 2666 En un horario de 9:00 a 18:00 hrs. Respuesta: Inmediata. Vigencia: 1 ao (renovable dentro del primer bimestre del ao siguiente)). Formato: SIEM Costo: Comercios Pequeos: Hasta 2 empleados 100.00, 3 empleados 300.00, 4 o ms 640.00. Comercio al por mayor y Servicios: hasta 3 empleados 300.00, 4 o ms empleados 640.00 Industrias: Hasta 2 empleados 150.00, 3 a 5 empleados 350.00, 6 o ms 670.00

APERTURA DE NEGOCIO (DIAGRAMA DE FLUJO)


LICENCIA DE USO DE SUELO ESPECIFICO PARA EMPADRONAMIENTO COMERCIAL

NO
REALIZARA CONSTRUCCION O SI REMOLEDACION MAYOR?

LICENCIA DE USO DE SUELO Y CONSTRUCCION

AVISO DE INSCRIPCION PATRONAL

AVISO DE FUNCIONAMIENTO ANTE LA SECRETARIA DE SALUD

LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO ANTE EL AYUNTAMIENTO

LICENCIA PARA LA COLOCACIN DE ANUNCIOS

COMISION DE CAPACITACIN ADIESTRAMIENTO Y PRODUCTIVIDAD (DE ACUERDO A LA REFORMA LABORAL)

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ANTE SOAPAP

SECRETARIA DE TRABAJO Y PREVISIN SOCIAL

APROBACIN DE PLANES Y PROGRAMAS DE CAPACITACIN Y ADIESTRAMIENTO

ALTA EN EL SISTEMA DE INFORMACIN EMPRESARIAL MEXICANO (SIEM)

Anexo 3 BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE PUEBLA FACULTAD DE ADMINISTRACION VEGETARIANO GOPAL

Encuesta Buenas das, tarde, noche somos un grupo de estudiantes de LAE con el fin de realizar esta entrevista para conocer datos que nos permitan llevar a acabo nuestro proyecto, esta informacin es completamente confidencial y ser destruida al finalizar el uso al que se nos ha autorizado

1.- Te ocupas de tu salud fsica y mental? SI ( ) NO ( ) 2.- Qu tipo de actividad realizas? Ejercicios fsicos ( ) Cuidado de la alimentacin (

Meditacin ( )

3.- Tienes o conoces un lugar donde lo puedas realizar? SI ( ) NO ( ) DONDE_____________________ 4.- Te gustara un lugar que ofrezca servicios de alimentacin, relajacin y cuidado fsico en un mismo espacio? SI ( ) NO ( ) 5.- Cunto estaras dispuesto a pagar por cada servicio? 50 ( ) 60 ( ) 70 ( ) 6.- Qu es lo que valoras de un servicio? Precio ( ) Hospitalidad ( ) Otros ________________