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ESCUELA DE CIENCIAS ECONMICAS Y ADMINISTRATIVAS

Elaborado Por:
Marlene Graciela Ochoa Rojas Karen Morales Castro Jessica Briceo Obregon Gema Vanegas Dvila Docente: Msc. Antonio Lpez Carrera: Administracin de Empresas Ao: III Turno: Sabatino Aula: A-22 07-25076-5 NA_______ NE________ NF______ 11-34157-2 NA_______ NE________ NF______ 08-27320-2 NA_______ NE________ NF______ 06-22288-2 NA_______ NE________ NF______

Managua, 25 de Enero del 2014

I.

Etapa Naturaleza del Negocio

Nuestro proyecto nace con la finalidad de ofrecer el servicio de alimentacin, en la especializacin de Pizzas, creando un Restaurante Campestre de Comida Rpida y su nombre es Pizzera Campestre La Exquisita, cuyo slogan El gusto que deleita su paladar. Creando una forma diferente de confort, relajamiento, entretenimiento, esparcimiento y diversin tanto para nios, jvenes y adultos, tratando de innovar en la estructura del local, hacindolo una alternativa diferente del resto de restaurantes de Pizza y ubicndolo en un ambiente natural, rico en paisaje, construyendo un Ranchn Pizzero con el fin de brindar un excelente servicio y un producto de excelente calidad en el ramo de comidas rpidas tomando en cuenta que nuestro segmento de clientes sern: nios, jvenes y adultos. Siendo preparada con el propsito de afianzar nuestros conocimientos en el campo de creacin de empresas innovadoras, tomando una metodologa clara y sencilla con el objetivo que el texto sea productivo para los lectores clasificando y analizando detenidamente los procesos a fin de cada punto a tratar presente la debida satisfaccin para el informante, siendo este trabajo un esfuerzo realizado en conjunto por los estudiantes de la Universidad de las Amricas de la Carrera de Administracin de Empresas y Negocios del Turno Sabatino. Esperamos afianzar nuestros conocimientos en esta materia; ya que lo hemos elaborado con el mayor inters y el esmero necesario, con un buen fin organizativo que nos ayudar en la vida como futuros profesionales esta Alma Mater.

Hemos decidido escoger esta empresa Pizzera Campestre La Exquisita porque sera nuestra visin a futuro de nuestro Plan de Negocios, brindando un servicio de alimentacin, en la especializacin de pizza donde adems de hacerlo atractivo y diferente del resto de restaurantes que ofertan este servicio, ser del beneplcito de nuestra apreciable clientela, adems porque consideramos que la familia es nuestra prioridad. Esperamos que el nombre que hemos escogido dentro de la lluvia de ideas sea el apropiado para un restaurante al estilo campestre. La idea naci con la finalidad de ser una oferta diferente donde La Exquisita es t solucin en servicios, diversin y entretenimiento.

Nombre de la Empresa:

Tipo de Empresa: Sector Servicios Logotipo:

Slogan:

Nombre de los socios: Nuestro equipo consta de 4 socios mencionados a continuacin:

Marlene Graciela Ochoa Rojas Karen de los ngeles Morales Castro Jessic Briceo Obregn Gema Vanegas Dvila

Ubicacin: Carretera Sur


Asesor: Msc. Antonio Lpez Elaborado el da 25 de Enero de 2014. Seccin: A-22

Pizzera Campestre La Exquisita es una empresa del sector servicios, proveemos a nuestros clientes un producto de excelente calidad, encaminando al servicio de pizzas. Motivando a nuestros consumidores a brindarles un eficiente servicio y una atencin rpida y personalizada con reas de esparcimiento, entretenimiento, diversin y un ambiente campestre sin igual. Nuestro xito no sera posible sin el esmero y apoyo de nuestros colaboradores que hacen posible que La Exquisita sea un lugar de atraccin para toda la familia y pblico en general. Porque conocemos el mercado y las exigencias de nuestros clientes La Exquisita es tu solucin en diversin y entretenimiento.

Nos proyectamos como una empresa slida, encaminados en ofrecer una gama de servicios cmo: Karaoke, Piscina, variedades de comidas, reas de descanso para la relajacin de nuestros clientes, entre otros servicios.
Siendo una empresa que entiende el negocio, el mercado y las necesidades de

nuestros clientes

Excelente Calidad Eficiencia Honestidad Buen Trato Respeto Amabilidad Responsabilidad Integridad Confianza

Vender nuestra imagen de tal manera que sea una fuente de esparcimiento, entretenimiento y diversin para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

Consolidar nuestra imagen como un medio ocupado por el buen servicio y eficiencia que le brindamos a nuestros clientes. Utilizar la estrategia de venta como instrumento para ofertar nuestro producto de tal manera que sea del agrado de nuestros consumidores para ser auto sostenible.

Nuestra distincin es ofertar un restaurante campestre de comida rpida, siendo una

forma diferente de confort, relajamiento, entretenimiento, esparcimiento y diversin tanto para nios, jvenes y adultos, tratando de innovar en la estructura del local, hacindolo una alternativa diferente del resto de restaurantes de Pizza y ubicndolo en un ambiente natural, rico en paisaje, construyendo un Ranchn Pizzero con el fin de brindar un excelente servicio y un producto de excelente calidad en el ramo de comidas rpidas tomando en cuenta que nuestro segmento de clientes sern: nios, jvenes y adultos.

El Promedio de Rentabilidad considero que ser del 100%, el nivel de crecimiento de dicho plan de negocio est considerado paulatinamente hasta alcanzar niveles de crecimiento del 100% y las cantidad de empresas en la industria es aproximadamente del 50%, pero ninguna bajo la visin que perseguimos de un rancho campestre de entretenimiento y diversin, con karaoke, piscinas, juegos entre otros servicios.

Producto Estrella Pizzas de carne Pizza de Jamn/queso, peperoni, hawaillana. Piscina Karaoke Juegos de Entretenimiento para nios y jvenes

Previamente se analizan todos los factores que para poder echar andar el Plan de negocio con el propsito que se alcancen los objetivos de la empresa. Los estndares de cumplimiento de tareas de nuestro personal se llevar a cabo a travs de un control por reas en donde el Gerente General evaluar las medidas del desempeo de su personal, con el propsito que se cumplan los objetivos de cada rea de trabajo en las distintas tareas propuestas a cada una. Es importante mantener a nuestros colaboradores motivados porque son el pilar fundamental para que nuestra empresa alcance sus objetivos a corto plazo y metas propuestos a largo plazo. Los lderes del proceso y personal desempean un papel muy importante, en el plan de accin de actividades a llevar a cabo por cada rea, ya que ellos son la base del equipo de trabajo.
Recursos Necesarios.

La realizacin del Plan de Negocios va a demandar el empleo de recursos humanos, materiales y financieros en el diseo del proyecto. En cuanto a los recursos humanos calificados se estimaran de acuerdo a las fichas ocupacionales de cada puesto. En lo referente a recursos econmicos y materiales, debe preverse el uso de papelera, Edificio, materiales, equipos e insumos a utilizar.

Dar a conocer nuestro producto y servicios que ofrecemos a nuestros consumidores. Examinamos la campaa de publicidad que deseamos tomar para dar a conocer nuestro producto y servicio Establecer metas y objetivos

El mercado atender ser variado: Nios Jvenes Adultos

Ventas
2 Pizza Valentis Pizza Hut Papa Jones Otros

4.3 1

3.2

OBJETIVOS

MATRIZ DE PLANES DEL NEGOCIO ACTIVIDADES RESPONSABLE TIEMPO

RECURSOS

RESULTADOS ESPERADOS

MARKETING 1. Dar a conocer nuestros productos y servicios que ofrecemos a nuestros consumidores.

Cotizar nuestra campaa de publicidad en Tv y radio mas apropiada.

Marlene Ochoa

2 Semanas

Tecnolgico

Elaborar volantes 2. Examinamos la campaa de brochure, etc. publicidad que deseamos tomar para dar a conocer nuestro producto y servicio. 3. Establecer metas y objetivos.

informativos,

Karen Morales

2 Semanas

Tecnolgico

Una buena planeacin de mercadeo, para lograr buenas ventas y rpido crecimiento

Cotizar precios de mantas cruza calles y banners.

Gema Vanegas

2 Semanas

Tecnolgico Obtener la licencia de operacin sanitaria para garanta de nuestros clientes Lograr obtener en tiempo y forma los servicios ofrecidos al costo mas bajo.

PRODUCCIN Y SERVICIOS 1. Calidad produccin. en los procesos de

Higienes en el proceso de elaboracin. Marlene Ochoa Tramite de registro sanitario.

1Mes

Tecnolgico

Cotizacin de juegos infantiles, (Brinca, 2. Brindar un servicio con eficiencia y Brinca, Resbaladeros, sube y bajas, rapidez. Chinos, laberintos, pasamanos, etc.) 3. Ser productivos en las funciones a desempear. Investigar requisitos y procesos para inscripcin de marca.

Karen Morales

1Mes

Tecnolgico

Jessica Briceo

1 Mes

Tecnolgico / Trasporte

OBJETIVOS DE FINANZAS 1. Realizar prstamos bancarios para la ampliacin de nuestro negocio. 2. Tener liquidez y solvencia econmica 3. Contar con recursos disponibles para realizar nuestras operaciones

Obtener los requisitos de los diferentes bancos para gestionar prstamo.

Marlene Ochoa

1Mes

Tecnolgico / Transporte Lograr las metas propuestas en el lapso mas corto. Tecnolgico / Generar ingresos Financiero satisfactorios para el cumplimiento del los compromisos Tecnolgico / crediticios. Trasnporte

Realizar evaluacin de costos inversin, y costos de produccin.

de

Karen Morales

1 Mes

Evaluar los costo de Marketing

Jessica Briceo

1 Mes

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES MESES 1 Agosto N ACTIVIDADES 2 Septiembre 3 Octubre 4 Noviembre 5 Diciembre 6 Enero

SEMANAS 1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Cotizar nuestra campaa de publicidad en Tv y radio ms apropiada. Elaborar volantes informativos, brochure, etc. Cotizar precios de mantas cruza calles y banners. Higienes en el proceso de elaboracin. Tramite de registro sanitario. Cotizacin de juegos infantiles, (Brinca, Brinca, Resbaladeros, sube y bajas, Chinos, laberintos, pasamanos, etc.) Investigar requisitos y procesos para inscripcin de marca. Obtener los requisitos de los diferentes bancos para gestionar prstamo. Realizar evaluacin de costos de inversin, y costos de produccin. Evaluar los costo de Marketing 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

ENCUESTA
Pizzera Campestre La Exquisita es una empresa que ofrece servicios de comida rpida, siendo un restaurante al estilo campestre, cuyo principal objetivo es vender nuestra imagen de tal manera que sea una fuente de esparcimiento, entretenimiento y diversin para satisfacer las necesidades de nuestros clientes. Solicitamos su apoyo para llenar la presente encuesta, la que esta encaminada a conocer las necesidades de nuestros clientes y as poder brindarles un servicio que este al alcance de su economa.

Datos Generales:
Nombre y Apellidos: __________________________________ Edad:__________ Sexo: F M Nivel Acdemico: ________________ Telfono:_________

Barrio:____________________________ Distrito: _________________________ Marque con una X la respuesta que mejor le parezca.

1. Qu le parace un Restaurante de Pizza al estilo campestre? Me parece perfecto No me parece Dudoso No opino

2. Piensa usted que en este negocio sera apropiado ofrecer otros servicios cmo: Karaoke Juegos Infantiles cmo: Brinca brinca Pista de patinaje Pista de ciclismo Juegos de recreacin Piscina rea de descanso Delivery

3. Si tuviera que introducir otro producto Cul nos sugerira usted? Asados de Res, pollo y Cerdo Comidas con animales exticos cmo: Carne de Culebra Carne de Conejo Carne de Garrobo Cocteles Mariscos Batidos Cervezas Otros

Sugerencias: _____________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________

4. Cunto estara dispuesto a pagar por una pizza servida en un ambiente campestre? C$ 200 C$ 250 C$ 300 C$ 350 C$ 400 C$ 450 C$ 500

5. Segn su criterio Sera rentable ubicar un negocio de pizzas en el sector de Carretera Sur? Si No Si su respuesta es No Qu sector elegira usted? _________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________

6. Cmo le gustara la atencin? Personalizada Rpida Higinica De Clidad Esmerada Otros

7. Si pidiera pizza para llevar Cul sera el tipo de empaque que usted preferira? Plato Desechable Bolsa Plstica Papel de Aluminio Papel Kraft Caja

8. Qu le gustara que incluyeramos en el producto para llevar? Cubiertos desechables Servilletas Salsa de Tomate Organo Chile Queso parmesano Otros

ANLISIS DE LA ENCUESTA 1. Qu le parace un Restaurante de Pizza al estilo campestre? Me parece No me No perfecto parece Dudoso opino 45 1 3 1

2. Piensa usted que en este negocio sera apropiado ofrecer otros servicios cmo: Brinca/ Brinca 20 Pista de Patinaje 6 Pista de Juegos de rea de ciclismo Recreacin Piscina Descanso Delivery 7 7 24 16 20

Karaoke 28

3. Si tuviera que introducir otro producto Cul nos sugerira usted? Asados Res, Pollo, Cerdo 39

Culebra Conejo Garrobo Cocteles Mariscos Batidos Cervezas Otros 0 0 3 24 12 20 18 2

4. Cunto estara dispuesto a pagar por una pizza servida en un ambiente campestre? 200 17 250 12 300 9 350 9 400 6 450 1 500 2

5. Segn su criterio Sera rentable ubicar un negocio de pizzas en el sector de Carretera Sur? SI 44 NO 6 TOTAL 50

36 40 30 20 10 0 Cubiertos Plsticos Servilletas Salsa De Tomate 19 31

6. Cmo le gustara la atencin? Personalizada Rpida Higinica De Calidad Esmerada 13 30 37 27 3 Otros 0

7. Si pidiera pizza para llevar Cul sera el tipo de empaque que usted preferira? Plato Desechable 13 Bolsa Papel Plstica Aluminio 30 37 Papel Kraft 27 Caja 3

8. Qu le gustara que incluyeramos en el producto para llevar?

Al finalizar la elaboracin de nuestro proyecto, concluimos segn los estudios realizados y analizados que es un atractivo proyecto y que proporcionara excelentes frutos econmicos de llegar a realizarse a segn diseo. Hemos realizado este trabajo con esfuerzo y dedicacin, poniendo en prctica la experiencia propia de cada uno de los integrantes o socios y los conocimientos adquiridos a travs de la clase, con la ayuda y apoyo de nuestro profesor, conocimientos que hemos logrado afianzar en cuanto a la creacin de una empresa. Agradecemos a nuestro profesor Msc. Antonio Lpez, por proporcionar los conocimientos necesarios, con una metodologa clara y sencilla al mismo tiempo que nos comprometemos a seguir ahondando en saberes cientficos.

Exhortamos tomar en cuenta y analizar las crticas positivas o contraas que surjan en los proyectos futuros, ya sean proyectos de estudio o reales, y aplicar nuestros conocimientos adquiridos en nuestros centros de trabajo.