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Receitas de Ana Maria Brogui

Como fazer leite condensado


Ingredientes: - 1/2 xcara de gua fervendo - 1 xcara de leite em p - 1 xcara de acar refinado ou cristal Modo de preparo: 1. Num liquidificador, juntar tudo e bater por uns 2m; 2. Deixar arrefecer para engrossar.

Como fazer casquinha de gelado


Ingredientes: - 2/3 de xcara de farinha de trigo (separe em 2 tigelas, cada uma com 1/3) - 1/2 xcara de acar - 2 colheres de sopa de manteiga - 1/2 colher de ch de essncia de baunilha - 2 pitadas de sal - 3 claras de ovo - leo para untar a forma Modo de preparo: 1. Separar a clara das gemas e usar apenas as claras; 2. Bater as claras e juntar acar, sempre a bater; 3. Juntar a essncia e o sal; 4. Juntar 1 metade da farinha; 5. Juntar a manteiga derretida; 6. Juntar a restante farinha;
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7. Pr-aquecer o forno a 180; 8. Untar um tabuleiro com leo; 9. Fazer uma bola com a massa; 10. 11. Ir ao forno 5 a 10m; Retirar, enrolar e em 30s fica pronto.

Como fazer Bolo de coca-cola


Ingredientes: - 2 xcaras de acar - 1/2 xcara de margarina - 4 ovos - 2 xcaras de Coca Cola - 3 xcaras de farinha de trigo - 1 xcara de chocolate em p - 1 colher de sopa de fermento em p Cobertura: - 1 caixa de creme de leite - 2 colheres de sopa de acar - 2 colheres de sopa de margarina - 2 colheres de sopa de achocolatado - 1 colher de caf de fermento Modo de preparo: 1. Bater levemente o ovo, a margarina e o acar; 2. Bater 2 minutos; 3. Juntar a farinha, o fermento e o chocolate e misturar bem; 4. Misturar o creme dos ovos e incorporar;
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5. Juntar a coca-cola de uma vez; 6. Incorporar muito bem; 7. Verter numa forma untada e levar ao forno pr-aquecido a 180 por 15m. 30m no forno; 8. Misturar todos os ingredientes na panela, levar a lume leve e ao ferver desligar. Mexer sempre;

Como fazer massa pan do Pizza Hut


Ingredientes: Para a massa: - 1 copo e 1/2 de gua morna (total de 360 ml) - 3 colheres de sopa de leite em p - 4 e 1/2 xcaras de farinha de trigo - 2 colheres de ch de fermento biolgico instantneo - 1 colher de ch de sal - 2 colheres de sopa de leo - 1 colher de sopa de acar - 1/2 xcara de leo para untar a forma de pizza Para o recheio: - Para o molho: Processe dois tomates sem sementes, meia cebola, um dente de alho, sal e um fio de azeite. - Mussarela ralada - Pepperone (acha j fatiado em mercados como Po de Acar) - Cogumelos paris - Pimento verde cortado em cubos - Tomate cortado em cubos - Cebola cortada em cubos
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- Bacon cortado em tirinhas Modo de preparo: 1. Misturar o fermento e o leite em p; 2. Juntar a gua e mexer at dissolver; 3. Juntar o acar e o sal na farinha e mexer; 4. Misturar as duas misturas e bater at incorporar tudo; 5. Juntar o leo e amassar com as mos por 3m; 6. Sovar a massa na bancada; 7. Formar uma bola, e deixar descansar na bacia polvilhada por 1h; 8. Untar a assadeira com leo, generosamente, colocar a massa; 9. Rechear a gosto; 10. Vai ao forno a 200 at dourar;

Como fazer ovo kinder


Ingredientes: - 170gramas de chocolate ao leite - 170gramas de chocolate branco - 1 colher de caf de essncia de baunilha - 1 pitadinha de sal - 1 forma para ovos de pscoa de 30 ou 40gramas (ou maior se preferir) Modo de preparo: 1. Derreter os chocolates em separado: 20s e mexer + 20s e mexer at virar calda;

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2. No chocolate de leite juntar o sal e no branco juntar a baunilha; 3. Untar as formas com o chocolate de leite, mas pouco, e forrar a forma do ovo por completo; 4. Voltar num tabuleiro para escorrer o excesso; 5. Ir ao congelador por 15m; 6. Repetir o processo com o chocolate branco;

Como fazer kitkat gigante


Ingredientes: Aprox. 1Kg de Chocolate Blend (1/2 amargo e 1/2 ao leite) Aprox. 3 pacotes de bolacha waffer A quantidade varia de acordo com a forma. Modo de Preparo: 1. Fazer uma cama de chocolate derretido numa forma; 2. Ir ao frio 20m; 3. Forrar com a bolacha, deixando uma margem entre a bolacha e as paredes; 4. Colocar um pouco de chocolate e fazer 3 camadas de bolacha; 5. Verter o restante chocolate, pelas bordas; 6. Ir ao frio 30m;

Como fazer twix gigante


Ingredientes: - Papel Manteiga (acha em qualquer supermercado) - 1 pacote e 1/2 de bolacha de maizena - 1,5 Kg de chocolate Blend (ao leite e meio amargo
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misturado, por isso chama blend) - 1 pacote de 500gr de caramelo ao leite (em formato de dados) Modo de preparo: 1. Derreter o chocolate e o caramelo no micro-ondas ou banhomaria; 2. Forrar a forma com papel manteiga; 3. Verter o chocolate na forma e forrar as paredes e ir ao frio; 4. Repetir 3x; 5. Verter o caramelo e ir ao frio; 6. No liquidificador fazer uma farofa com as bolachas; 7. Verter o twix e fechar com o chocolate;

Como fazer ferrero rocher


Ingredientes: - Aproximadamente 100gr de Avel - 250gr de Chocolate ao leite - Alguns bombons sonho de valsa ou casquinha de waffle para bombom - 1 pote grande de Creme de Avel (Nutella ou outra marca) Modo de preparo: 1. Dividir o bombom e retirar o recheio; 2. Untar com o creme de avel, colocar uma avel inteira e fechar; 3. Levar ao frio at o creme de avel gelar e endurecer; 4. Triturar as avels num processador, de formar grosseira; 5. Derreter o chocolate;
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6. Passar o bombom no chocolate derretido, com a ajudar de um garfo e passar pela avel; 7. Levar ao frio a endurecer e voltar a passar no chocolate e colocar a secar de novo;

Como fazer big mac com molho especial macdonalds


Ingredientes: Para o molho especial: - 1 colher de ch de Alho em p - 1 colher de ch de cebola em p - 1 colher de sopa de pprica doce (caso precise, colocar mais um pouco) - 3 colheres de sopa de relish de pepino agridoce picado ou triturado - 3 colheres de sopa cheias de maionese - 1 colher de ch de mostarda - 1 colher de sopa rasa de vinagre de vinho branco Para a carne: - Carne moda (usei fraldinha, mas pode ser outra, o gosto do lanche quem d o molho) - Sopa de cebola - Sal - Pimenta do Reino - Azeite para frigideira Para o BigMac:
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- Pes de hambrguer (procurem os que tem boa altura) com gergelim - Cebola picada em cubinhos pequenos - Fatias quadradas (daquelas que vendem no mercado) de queijo cheddar - Picles em conserva cortado em rodelas - Alface americana cortada em tiras Modo de preparo: 1. Juntar a maionese, a mostarda, paprika, alho e cebola em p e o relish de pepino; 2. Misturar o vinagre de vinho branco e mexer; 3. Misturar a carne com um pouco de sopa de cebola; 4. Moldar os hamburguers e fritar; 5. Aquecer o po na frigideira; 6. Colocar o molho no po, cebola aos cubos, alface, pepino em picles, queijo, carne e fechar;

Como fazer doritos


Ingredientes: - 1 ovo - 1/5 de xcara de gua - 2 envelopes de tempero Sazon para carne (um para a massa e um para jogar no final) - 1 colher de caf de sal - 1 xcara de farinha de trigo - leo para fritar

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Modo de preparo: 1. Misturar os temperos secos; 2. Juntar a gua e o ovo; 3. Bater; 4. Sovar na mesa com farinha; 5. Deixar descansar 10m; 6. Esticar bem fina; 7. Furar a massa com o garfo; 8. Cortar em tringulos; 9. Fritar; 10. No final jogar mais um pouco de tempero;

Como fazer tacos mexicanos


Ingredientes: - Alface (picado em tirinhas) - Tomate (picado) - 450g de carne moida (eu utilizei patinho) - Queijo Cheddar (cortado em tirinhas) - 1/2 xcara de gua - Azeite (para dourar a carne) - Mistura para carne de taco (Acha no supermercado mesmo) - Azeitonas - Jalapeo (pimenta mexicana encontrada em qualquer supermercado) - Tacos (tbm encontrado no supermercado)

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Modo de fazer: 1. Numa frigideira, colocar um pouco de azeite e alourar a carne; 2. Dispensar o lquido/leo que forma na carne; 3. Colocar o tempero para taco e a gua; 4. Mexer de 15 a 20 minutos at a agua evaporar; 5. Colocar os tacos numa assadeira e levar ao forno a 180, por 3 a 5m; 6. Colocar a carne no taco, jalapeo, azeitonas, alface, tomate, e queijo;

Como fazer bombom prestgio


Ingredientes: - 400g de coco seco ralado na mo (fica com um gosto melhor do que colocar coco ralado industrializado, mas tambm pode ser esse) - 1 lata de leite condensado - 1 xcara (ch) de glucose de milho (acha em qualquer super mercado, fica na sesso de mel, mas no pode usar mel!) - 8 colheres (sopa) de leite em p - 300 g de chocolate ao leite misturado com 300 g de chocolate meio amargo derretidos em banho-maria Modo de preparo: 1. Misturar todos os ingredientes e mexer at formar uma massa; 2. Forrar uma assadeira com pelcula aderente; 3. Forrar a forma com a massa de coco; 4. Levar ao frio por 2h;
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5. Fazer lascas com o chocolate e derreter em banho-maria; 6. Cortar o recheio de coco em tiras; 7. Mergulhar no chocolate derretido e colocar no frio por mais 20m;

Como fazer cookies com pedaos de chocolate (25 a 35 un.)


Ingredientes: - 4 xcaras de farinha de trigo - 2 xcaras de acar mascavo peneirado - 1 colher de ch de fermento em p (no o biolgico) - 1 tablet de 200grs de manteiga SEM sal derretida - 1 colher de ch de sal - 1 xcara de acar refinado comum (o branco) - 2 colheres de sopa de essncia de baunilha - 2 ovos inteiros - 2 gemas - 2 barras de chocolate ao leite picadas (barras de 170 ou 180gr) Modo de preparo: 1. Partir as barras de chocolate em cubinhos pequenos; 2. Misturar os secos: sal, farinha, fermento; 3. Misturar: os acares, os ovos inteiros, as gemas e a baunilha; 4. Misturar a manteiga derretida na mistura anterior e mexer; 5. Peneirar a mistura da farinha na mistura dos ovos; 6. Juntar o chocolate picado na massa grossa; 7. Tapar a massa e colocar no frio por 1h;

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8. Fazer as bolas de bolacha, achatar e colocar num tabuleiro untado; 9. Forno pr-aquecido por 10m a 180 - 12m;

Como fazer chokito


Ingredientes: - 1 xcara (ch) de acar - 1/2 xcara (ch) de castanha de caju triturada - 1 lata de leite condensado - 400g de chocolate Blend/Fracionado ou 200g de chocolate meio amargo + 100g de Chocolate ao leite - 1 xcara (ch) de flocos de arroz Modo de Preparo: 1. Ligar o fogo mdio, juntar o acar e a castanha de caju at caramelizar; 2. Ao comear a caramelizar, juntar o leite condensado e continuar a mexer; 3. Forrar uma assadeira com papel alumnio e verter o preparado, juntar um pouco de flocos d arroz por cima; 4. Derreter o chocolate, e mexer para ele ir arrefencendo; 5. Modelar o preparado com flocos de arroz e molhar no chocolate levar ao frio 10m;

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Como fazer frango KFC


Ingredientes: -6 coxas de frango e sobre coxas - 1kg de farinha de trigo - 500g de farinha de milho amarela - 400g de cereal de milho - 4 ovos batidos com um pouco de gua - alho pronto - sal - pimenta vermelha (malagueta) +/- 1 colher - pimenta calabresa em flocos - leo para fritar Modo de preparo: 1. Cortar a malagueta e tirar as sementes; 2. Num pilo, colocar a pimenta, pasta de alho, sal e moer tudo; 3. Temperar a carne toda com a massa obtida e deixar marinar; 4. Misturar a pimenta na farinha; 5. Passar o frango na farinha de trigo e sacudir, passar no ovo, passa na farinha de milho e deixar descansar por 5m; 6. Passar novamente no ovo e depois nos corn flakes; 7. Numa panela, usar leo novo at cobrir o frango e colocar o frango que est temperatura ambiente;

Como fazer danoninho


Ingredientes: -2 latas de creme de leite
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-1 lata de leite condensado -1 pacote de sumo em p -1 iogurte natural Modo de preparo: 1. Colocar todos os ingredientes dentro do liquidificador, por 2m; 2. Verter num pirex de vidro e vai ao frio por 2h;

Como fazer ma do amor


Ingredientes: - 4 xcaras (ch) de acar - 2 xcaras (ch) de gua - 1 xcara (ch) de groselha - Mas vermelhas - Palitos de churrasco (ou de sorvete) Modo de preparo: 1. Espetar os palitos de churrasco nas mas; 2. Preparar uma bacia com gua gelada e uma forma com manteiga e uma panela com o acar, a gua e a groselha; 3. Deixar a calda ferver at formar ponto de fio (+/- 10 a 15m); 4. Passar a ma na calda, deixar escorrer um pouco, passar na gua fria e colocar no tabuleiro;

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Como fazer onion rings do BK


Ingredientes: - Farinha de Po (pode ser de rosca) - Farinha de Trigo - Cebolas - Leite - leo para fritar - Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: 1. Misturar a farinha de trico com o sal e a pimenta; 2. Cortar a cebola em rodelas grossas e deixar 30m em gua; 3. Passar a cebola no leite, na farinha de trigo, no leite novamente e na farinha de rosca; 4. Passa novamente no leite e na farinha de rosca; 5. Levar ao frio 10 antes de fritar;

Como fazer Nutella


Ingredientes: - 1/3 xcara de ch de Amndoas - 1 1/3 xcara de ch de Avels - 1 xcara de ch de Leite em p - 1 1/4 xcara de ch de leite integral - 3 colheres de sopa de mel - 170g de chocolate meio amargo - 140g de chocolate ao leite - Uma pitada de sal
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Modo de preparo: 1. Descascar as avels e as amndoas em gua a ferver; 2. Torrar um pouco a avel e a amndoa; 3. Aquecer o leite, colocar o leite em p, o mel e o sal e mexer at levantar fervura; 4. Derreter o chocolate; 5. Misturar tudo num liquidificador e bater at ficar homogneo;

Como fazer guacamole


Ingredientes: - 2 ou 3 abacates - 2 dentes de alho - 1 ou 2 pimentas dedo de moa (se gostar pouco ardido, coloque 1/2 pimenta) - 2 tomates - 1 limo - Coentro - Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: 1. Abrir os abacates e retirar a polpa para um recipiente; 2. Com a ajuda de um garfo, amassar o abacate na tigela; 3. Cortar os tomates em pedaos pequenos e retirar todas as sementes; 4. Misturar junto com o abacate; 5. Abrir a malagueta, retirar as sementes e picar finamente e misturar no preparado anterior;
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6. Repetir o mesmo processo com o alho e com os coentros; 7. Mexer tudo muito bem, adicionar o sal, a pimenta e o limo;

Como fazer nuggets


Ingredientes: - 500g de peito de frango - Sal a gosto - Pimenta do reino a gosto - 1 Cebola - 3 dentes de alho - Farinha de Rosca - Farinha de Trigo - Ovos - leo Modo de preparo: 1. Tempera-se com frango num processador com o sal, cebola, alho e pimenta; 2. Untar as mos com manteiga, moldar a pasta de frango na mo, passa no ovo, passa-se na farinha de trigo, no ovo de novo e na farinha de rosca; 3. Repete-se novamente o ltimo passo: ovo e farinha de rosca; 4. Moldar o nugget e colocar num prato a descansar e fritar;

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Como fazer o Big Tasty com o molho especial


Ingredientes: Para o molho: - 1 xcara de maionese - 1 Pepino em conserva picado - 2 colheres de ch de vinagre branco - 2 colheres de ch de acar - 3 pitadas de sal - 2 colheres de sopa de cebola picada - 1 colher de ch de mostarda - dente de alho picado - 1 colher de ch molho ingls - 3 colheres de sopa de leo vegetal - 2 colheres de ch pprica doce - 1 e 1/2 colher de sopa de Ketchup - 1 colher de ch de suco de limo Para o Hamburger: - Carne moda - Sopa de cebola Para montar um lanche: - Po de hambrguer com gergelim - Tomate - Cebola - Alface Americana - Queijo Ementhal de sanduiche (quadrado)
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Modo de preparo: 1. Misturar todos os ingredientes do molho; 2. Misturar os ingredientes do hambrguer, moldar e cortar com uma taa de medida; 3. Fritar o hambrguer num fio de azeite at dourar;

Como fazer Cappuccino


Ingredientes: - 1/2 lata de leite ninho - 1/2 lata (use a lata de leite ninho como medida) de acar - 1 colher de sopa de nescau - 1 colher de ch de bicarbonato de sdio comestvel - 50gr (um pacote) de p solvel nescaf Modo de preparo: 1. Num processador, colocar o caf e transformar em p, misturar todos os ingredientes, menos o leite em p; 2. Processar novamente, colocar num pote de vidro e juntar o leite em p;

Como fazer MacnCheese do Chris


Ingredientes: - Macarro tipo caracol - 3 colheres de sopa de manteiga
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- 1 colher e 1/2 de sopa de farinha de trigo - 2 xcaras de leite integral - 10 fatias de queijo cheddar tipo sanduche cortadas em tiras - Queijo Parmeso - Pimenta do Reino e Sal a gosto Modo de preparo: 1. Derreter a manteiga numa panela e juntar a farinha de trigo; 2. Adicionar o leite e mexer sem parar; 3. Juntar o sal, a pimenta e o queijo; 4. Cozer a massa, colocar numa travessa, verter o molho de queijo e juntar o parmeso; 5. Levar ao forno para gratinar;

Como fazer Dadinho


Ingredientes: - 1/2 xcara de acar - 1 e 1/2 xcara de farinha de amendoim - 1/2 xcara de farinha de castanha de caju - 1 colher de sopa rasa de margarina - 3 colheres de sopa de acar de confeiteiro - 1 pitada de sal Modo de preparo: 1. Num processador, juntar todos os ingredientes e processar at fazer uma massa; 2. Levar na panela, em lume mdio e mexer at descolar;
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3. Levar ao frio por 30m, retirar, juntar o acar e amassar; 4. Fazer os quadrados;

Como fazer Pringles


Ingredientes: - 1 xcara de gua morna - 1 xcara de farinha de arroz (no pode ser outra) - 1 xcara de pur de batatas instantneo - 1/4 colher de ch de sal - 1/4 de colher de ch de fermento qumico ( beeeem pouco mesmo) - 1 colher de sopa de amido de milho - leo de cco ou de amendoim para fritar Modo de preparo: 1.

Bolo de chocolate divinal


Ingredientes: -2 chvenas de farinha com fermento -2 chvenas de acar - chvena de cacau -2 colher (ch) de bicarbonato de sdio -2 ovos -1 colher (ch) de sal -1 chvena de leite

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-1 chvena de leo vegetal -1 colher (ch) de aroma de baunilha -1 chvena gua quente -1 pacote de pepitas de chocolate Cobertura: -300 ml de natas -1 colher (ch) manteiga -500 gr de chocolate culinrio Modo de preparao: 1. Pr aquea o forno a 160C; 2. Bata muito bem todos os ingredientes excepto a gua e as pepitas; 3. Quando tiver tudo bem misturado adicione ento a gua e volte a bater at ficar com uma massa macia; 4. Por fim adicione as pepitas; 5. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno. Aps 40 minutos aumente a temperatura para 180C e deixe cozer mais 10 minutos; 6. V verificando se este j se encontra cozido com a ajuda de um palito, assim que este sair limpo o bolo est cozido, no se deve deixar cozer demais. Depois de cozido deixe arrefecer na forma e desenforme. 7. Leve ao lume as natas com a manteiga, quando esta derreter adicione o chocolate partido em pedaos e deixe derreter, misturando de vez em quando. Retire do lume e aplique em cima do bolo.

Bolo delcia
Ingredientes:
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-2 ovos -50g de manteiga -120g de chocolate, pode ser em p, de preferncia de 70%de cacau -Farinha Modo de preparo: 1. Bater as claras em castelo. 2. Num tacho colocar a manteiga e o chocolate, levar a lume brando mexendo sempre ate derreter. 3. Com uma vara de arames bater um pouco as gemas e acrescentar o chocolate em fio, mexendo sempre. Bater com a vara de arames para arrefecer um pouco. 4. Juntar 1colher de clara e envolver, juntar uma colher de sopa de farinha e envolver. 5. Continuar ate acabar as claras. A massa fica um pouco mais liquida que a dos bolos normais. 6. Levar ao forno, eu retiro sempre o bolo antes de cozer totalmente, para ficar liquido no meio.

Bolo de chocolate (tipo petit gteau)


Ingredientes: -4 ovos -4 colheres de sopa de farinha -7 colheres de sopa de acar -1 tablete de chocolate de culinria(200gr) -100 gr de manteiga Modo de preparo: 1. Bater os ovos com acar at ficar um creme esbranquiado, em seguida juntar a farinha. Bater tudo muito bem.
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2. Derreter o chocolate e a manteiga no microondas, e juntar ao preparado anterior e bater muito bem. 3. Untar a forma, sem buraco, e polvilhar com farinha. (a forma sem buraco pode ser a tarteira); 4. Cozer no forno a 180C -200 durante 11 minutos - S MESMO 11 MINUTOS!!!!!! 5. Deixar arrefecer e depois desenformar

Bolo de chocolate sem farinha


Ingredientes Massa: -6 Ovos -6 Colheres (sopa) de chocolate em p (pode ser daquele de misturar com o leite) -8 Colheres (sopa) de Acar -1 Colher (sopa) de Fermento em P -2 Colheres (sopa) Manteiga ou Margarina -100 gr de Coco Ralado (opcional) Cobertura: -500 ml de Leite -1/2 chvena de Acar -1/2 chvena de chocolate em p -2 colheres de sopa de Maizena Modo de Preparao: 1. Bata o acar com a manteiga ou margarina. 2. Adicione os ovos um a um. Envolva bem.
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3. Misture o achocolatado e o fermento em p. 4. Por fim , envolva o coco ralado .Misture tudo muito bem. 5. Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal e unte-o tambm. 6. Verta o preparado e leve ao forno a 180C durante 30 minutos (verifique sempre se no fica cozido demais ou pouco cozido). 7. Leve um tachinho ao lume, com o leite (reserve um pouco),o chocolate e adoce com o acar, a seu gosto. 8. Quando comear a ferver ,regue o bolo com um pouco deste preparado ,depois dissolva a Maizena no leite que reservou e leve, de novo, ao lume at engrossar (mas no muito). 9. Espalhe este creme por cima do bolo.

Bolo Chifon de Chocolate


Ingredientes: -8 ovos -2 canecas de acar -1/2 caneca de leo -2 canecas de farinha -3 colheres de sopa de chocolate em p bem cheias -1 colher de ch de fermento Confeco: 1. Bate-se as gemas com o acar. Junta-se o leo e bate-se bem (at fazer bolhinhas) 2. Junta-se a farinha peneirada alternando com o (chocolate*) nesta massa.
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3. Pe-se o fermento que s se mistura depois de envolver as claras. 4. A forma s passada por gua (forma com buraco). 5. Leve ao forno previamente aquecido a cozer cerca de 40 minutos (convm verificar se est cozido). 6. Quando o bolo sai do forno, mete-se a forma virada para baixo pendurada num copo ou numa garrafa. 7. S se desenforma quando estiver frio e com a ajuda de uma esptula. * Misture numa taa o chocolate com gua bem quente para fazer uma calda.

Bolo de Chocolate da Vanda


Ingredientes: -150 g de manteiga -170 g de acar -250 g de Chocolate em tablete -8 ovos -150 g de farinha -1 colher de ch com fermento Para o recheio -1 pacote de natas -1 pouco da tablete de chocolate -2 colheres de chocolate em p -1 colher de sopa bem cheia de manteiga Confeo: 1. Bata a manteiga com o acar at obter creme.
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2. Derreta o chocolate em banho-maria, junte-o depois manteiga batida com o acar, mexe-se at obter um creme espesso. 3. Junte as gemas uma a uma sem parar de bater. 4. Por fim junte as claras batidas em castelo e a farinha peneirada. Coloque a massa na forma e vai ao forno, desenforme e deixe arrefecer.

Bolo de Chocolate I
Ingredientes: -3 paus de chocolate -150 grs de manteiga ou margarina -3 ovos -150 grs de acar -150 grs de farinha -1 colher de ch de fermento em p Confeo: 1. Derrete-se o chocolate ao lume com 1 copo (licor) de gua. 2. Quando o chocolate parecer uma pomada lisa, retira-se do lume e junta-se-lhe a manteiga ou a margarina. 3. Mistura-se bem com a ajuda duma esptula de madeira. 4. Deixa-se arrefecer. 5. Numa tigela batem-se os ovos inteiros com o acar at obter uma mistura cremosa. 6. Juntam-se-lhe a farinha e o fermento peneirados. 7. Bate-se vigorosamente. 8. Por fim adiciona-se-lhe a mistura de chocolate e a manteiga ou margarina. Bate-se novamente.
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9. Unta-se com manteiga ou margarina uma forma lisa e alta. 10. Deita-se dentro a massa do bolo, que se leva a cozer em banhomaria durante 75 minutos. 11. Passado este tempo pe-se a forma no forno (bem aquecido) e deixa-se cozer durante mais 15 minutos. Deixa-se arrefecer o bolo na prpria forma.

Bolo de Chocolate II
Ingredientes: -3/4 de copo de cacau em p sem acar; -1 1/2 copos de gua fervente; -180g de manteiga sem sal, em pedaos; -3/4 de copo de natas azedadas ou iogurte; -3 ovos grandes; -0,05dl de extracto de baunilha; -2 1/2 copos de farinha de trigo; -1/2 copo de maisena; -3 copos de acar -2 1/4 colheres (ch) de bicarbonato de sdio; -1 1/2 colheres (ch) de sal; -manteiga e chocolate em p q.b. para untar e polvilhar a assadeira (forma). Confeo: 1. Aquea o forno a 250C. Unte uma assadeira redonda de 26cm de dimetro com manteiga e polvilhe com chocolate em p.

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2. Feito isso, ponha o cacau em p na taa da batedeira elctrica e despeje a gua fervente, batendo at dissolver e incorporar o cacau. 3. Adicione a manteiga e a nata azeda e bata mais em velocidade lenta at a manteiga derreter. 4. Deixe essa mistura esfriar um minuto, caso ela ainda esteja muito quente e junte a baunilha e os ovos inteiros, um a um, batendo bem aps cada adio. 5. Deixe esfriar por 10 minutos. 6. Enquanto isso, peneire juntos todos os ingredientes secos. Reserve. 7. Com a batedeira em velocidade baixa, incorpore os ingredientes secos massa, aos poucos, at tudo estar misturado. Despeje esta massa na assadeira j preparada. 8. Leve ao forno pr-aquecido e asse em temperatura baixa 180C at que o centro do bolo esteja firme e ele comece a desprender levemente dos lados da assadeira (50min a 1 hora), comece a checar aps 45min. Remova o bolo do forno. 9. Deixe descansar por 10min., desenforme e deixe esfriar completamente. Observao: o copo utilizado como medida tem capacidade de 2,5dl de lquido.

Bolo de Chocolate III


Ingredientes: Massa: -1 dl de gua -75 g de chocolate em p
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-300 g de acar -250 g de farinha -5 ovos -1 dl de leo -1 colher (de caf) de sal fino -3 colheres (de ch) de fermento em p -1 colher (de sopa) de acar Creme: -100 g de acar -250g de margarina -2 ovos -1 fio de leite -80 g de chocolate em barra chocolate granulado (a gosto) Confeco: 1. Leve ao lume a gua na qual se desfaz o chocolate em p. 2. Num recipiente mistura-se o acar, a farinha, as gemas, o leo, o fermento, o sal e o chocolate j desfeito. Mexe-se tudo muito bem! 3. Batem-se as claras em castelo, adicionando a colher de acar quase no final, de modo a ficarem bem firmes. 4. Juntam-se as claras ao preparado, mexendo novamente muito bem. 5. Leva-se a cozer no forno em forma (sem buraco) previamente untada com manteiga. 6. Mistura-se o acar com a margarina previamente derretida. 7. Juntam-se os ovos inteiros. Por fim adiciona-se o chocolate j derretido no fio de leite. Deixa-se arrefecer cerca de
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45 min. a 1 hora, at obter a consistncia necessria para barrar o bolo.

Bolo de Chocolate IV
Ingredientes: -4 ovos inteiros -240 g de acar -160 g de farinha -4 colheres de sopa de leite -130 g de margarina -Chocolate a gosto Confeo: 1. Misturar os ingredientes pela seguinte ordem: acar, margarina, gemas, chocolate, leite, farinha e claras em castelo. 2. Deitar o preparado em uma forma untada com manteiga e levar ao forno para assar.

Bolo de Chocolate V
Ingredientes: -2 chv. ch de farinha -2 chv. de ch de acar -1 chv. de ch de leo alimentar -1 chv. de ch de chocolate em p -1 chv. de ch de gua quente -1 c. ch de fermento em p
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-5 ovos Confeco: 1. Batem-se os ovos com o acar at obter uma gemada consistente. 2. Junta-se alternadamente a farinha misturada com o fermento, o leo e finalmente o chocolate. Bate-se at obter uma massa espessa. 3. Finalmente acrescenta-se a gua quente e bate-se. 4. Vai ao forno em forma com buraco untada e polvilhada cerca de 30-40 minutos.

Bolo de Chocolate VI
Ingredientes: -1 1/3 de copo de farinha para bolos -1 colher de ch de bicarbonato - colher de ch de sal -1/3 copo de gua -1 de copo de acar / dividido -1 barra de chocolate de culinria -2/3 copo de manteiga ou margarina -1 colher de ch de baunilha -3 ovos - copo de leite. Confeco: 1. Leve ao lume, copo de acar, a gua e o chocolate em lume brando e mexendo sempre at o chocolate ficar
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completamente derretido e retire do lume e deixe arrefecer. 2. Bata o restante acar com a manteiga e a baunilha at ficar em creme, junte os ovos 1 a 1 e adicione a mistura de chocolate, de seguida junte a farinha, o bicarbonato e o sal alternando com o leite. 3. Deite uma forma previamente untada e polvilhada e leve ao forno 40 min.

Bolo de Chocolate VII


Ingredientes: -3 colheres de sopa de cacau em p -1/4 chvena de ch de gua quente -1 chvena de ch de manteiga amolecida -1/4 chvena de ch de acar -4 ovos -1 colher de caf de essncia de baunilha -manteiga para untar a forma -1 e 3/4 chvena de ch de farinha peneirada Para o creme e recheio: -1 tablete de chocolate culinria -2 a 3 colheres de sopa de manteiga -2 a 3 colheres de sopa de acar -1 a 2 colheres de sopa de leite -1 pacote de natas Confeco:
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1. Pr-aquea o forno a uma temperatura de 180C (4/5 no termstato). 2. Unte de manteiga uma forma redonda, sem buraco, com cerca de 20 cm de dimetro e forre-a com papel vegetal, tambm untado. 3. Misture o cacau com a gua. 4. parte, bata em creme a manteiga com o acar. 5. Junte a mistura de cacau e gua, os ovos inteiros, a essncia de baunilha e continue a bater. 6. Incorpore a farinha. 7. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 50 minutos. Deixe repousar , dentro do forno, durante 5 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede. 8. Num tacho derreta a tablete de chocolate com a manteiga e o acar. Depois de derretido misture o leite e as natas at ficar um delicioso creme.

Bolo de Chocolate VIII


Ingredientes: -1 chvena de ch (de acar) -1 chvena de ch -1 chvena de ch (de farinha) -1 chvena de ch (de chocolate) -4 ovos -1 pacote de natas de soja Confeco:

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1. Junte os ovos com as natas, de seguida quando tiver tudo mexido junte o chocolate e o acar e depois que a farinha. 2. Quando estiver meta numa forma qualquer e leve ao forno mdio durante por volta de 45 minutos.

Bolo de Chocolate IX
Ingredientes: -4 ovos -2 dl de leite morno -2 dl de leo -400 grs. de acar -2 colheres de ch de farinha maizena -120 grs. de chocolate em p -220 grs. de farinha de trigo -2 colheres de ch de fermento em p Confeco: 1. Bata os ovos. Acrescente o leite e o leo. 2. Junte o acar, a maizena, o chocolate, a farinha e o fermento, batendo muito bem. 3. Deite a massa numa forma mdia, untada com manteiga e polvilhada de farinha. 4. Leve ao forno mdio, a cozer cerca de 50 minutos (convm verificar se est cozido).

Creme de Chocolate
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(Para rechear e cobrir bolos)

Ingredientes: -2 colheres de sopa de manteiga -50 grs. de manteiga -130 grs. de Chocolate para Culinria -3 gemas de ovos -100 grs. de acar -1 colher de sopa de vinho do Porto Confeco: 1. Leve o Chocolate para Culinria a amolecer em banho-maria com as 2 colheres de sopa de manteiga. 2. Retire do lume e adicione o acar e as gemas. Bata o creme at estar fofo e perfume com o vinho do Porto. 3. Por fim junte os 50 grs. de manteiga, previamente trabalhada.

Bolo de Chocolate da So do Meno


Ingredientes: -2 chvenas almoadeiras de acar -2 chvenas almoadeiras de farinha -4 ovos -Meia chvena almoadeira de leo -1 chvena almoadeira de gua morna -1 pacote de chocolate em p (250 gr.) Confeco: 1. Colocar tudo junto numa caarola e bater tudo muito bem. 2. Vai ao forno em forma de buraco barrada com manteiga e polvilhada com farinha.
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Bolo de Chocolate com Amndoas


Ingredientes: -180 g de chocolate para culinria -180 g de manteiga -125 g de acar -4 ovos -1/4 de colher de caf de cremor trtaro ( venda nas farmcias) -50 g de farinha de trigo com fermento -125 g de amndoa ralada -1 colher de caf de essncia de amndoa Confeco: 1. O bolo: Unte com manteiga e forre com papel vegetal a base de uma forma amovvel de 23 cm de dimetro. 2. Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com a manteiga mexendo de vez em quando. 3. Bata o acar com as gemas at obter um creme fofo e esbranquiado. 4. Junte o chocolate derretido, batendo bem. Junte o cremor trtaro farinha e incorpore ao preparado anterior, assim como a amndoa ralada e essncia de amndoa. 5. Bata as claras em castelo, junte 2 colheres de sopa de acar e bata mais um pouco at obter um merengue espesso. Envolva bem sem bater as claras massa. 6. Deite o preparado na forma e leve ao forno pr-aquecido a (190C), cerca de 40 minutos ou at que esteja esponjoso ao tacto.
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Bolo de Chocolate Coberto com Creme do Mesmo


Ingredientes: -400 g chocolate em barra para culinria -400 g de manteiga com sal -400 g de acar -5 ovos inteiros -1 colher de sopa de farinha de trigo -1 dl de caf expresso -1 dl whisky Confeco: 1. Derreta o chocolate com a manteiga em lume muito baixo. 2. Numa tigela bate-se muito bem o acar com os ovos inteiros. 3. Quando o chocolate estiver derretido, junta-se o acar com os ovos, o caf e o whisky. Retira-se deste preparado 2 conchas de sopa para a cobertura do bolo no final. 4. Ao resto do preparado junta-se uma colher de sopa de farinha e mexe-se. Unta-se uma forma com manteiga, forrada com papel vegetal, unta-se o papel vegetal e vai ao forno +/- 20 minutos temperatura de 145 .

Bolo de Chocolate com Ovos-Moles


Ingredientes: -50 g de chocolate em p
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-6 colheres de sopa de gua -175 g de farinha -2 colheres de ch de fermento em p -1 pitada de sal -4 ovos -200 g de acar -6 colheres de sopa de leo Ovos-moles -6 gemas -6 colheres de sopa de acar Confeco: 1. Dissolva o chocolate na gua quente. Peneire a farinha com o fermento e uma pitada de sal. 2. Misture as gemas com o acar (reserve uma colher de sopa) sem bater e junte o leo e o chocolate dissolvido e j frio. 3. Junte agora a farinha e bata a mistura muito bem. 4. parte, bata as claras em castelo e quando se apresentarem firmes, junte-lhes o acar reservado. Junte estas claras ao preparado anterior, sem bater e misturando apenas. 5. Deite numa forma muito bem untada e leve a cozer em forno mdio (180C) durante cerca de 40 minutos. 6. Desenforme o bolo e deixe arrefecer.

Bolo de Chocolate da Sofia


Ingredientes: -125 gr. de farinha de trigo com fermento
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-125 gr. de chocolate em p -250 gr. de acar -6 ovos -1 pacote de natas (2 dl) Confeco: 1. Bata o acar com as 6 gemas, at conseguir um creme claro e fofo. Junte a farinha e o chocolate e bata durante 5 minutos. 2. Junte o pacote de natas e bata durante cerca de 10 minutos. 3. Bata as claras em castelo e envolva no preparado com cuidado (sem bater). 4. Barre a forma com margarina e farinha e deixar em forno pr aquecido a 150c durante cerca de 50 minutos (at o palito sair limpo)

Bolo de Chocolate Recheado com Morangos


Ingredientes: -5 ovos -200 g de acar -200 g de manteiga -1 dl de leite gordo -170 g de farinha de trigo -110 g de chocolate em p -1 colher de sobremesa cheia de fermento em p Confeco: 1. Bater o acar com a manteiga amolecida at obter um creme.
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2. Sem parar de bater, adicione as gemas, uma a uma batendo bem entre cada adio. 3. Adicione o leite, a farinha previamente misturada com o fermento e o chocolate, batendo mais um pouco. 4. Bata as claras em castelo firme. Envolva bem sem bater ao preparado anterior. 5. Deite o preparado numa forma redonda (lisa), com 24cm de dimetro, bem untada com manteiga e polvilhada de farinha. 6. Leve ao forno previamente aquecido a (180C) cerca de + ou - 35 minutos (convm verificar se est cozido).

Bolo de Chocolate da Tia Molata


Ingredientes: -7 ovos grandes -2 chvenas almoadeiras de acar -2 chvenas almoadeiras de farinha -1 chvena almoadeira de leo -1 chvena almoadeira de chocolate em p -1 chvena almoadeira de gua a ferver -2 colheres de sopa de fermento em p Confeo: 1. Bata os ovos com o acar at ficar uma massa esponjosa. 2. Junte o chocolate, leo, farinha, fermento e por fim a gua a ferver. 3. Unte e polvilhe uma forma grande e leve ao forno bem quente que deve mudar para temperatura mdia ao colocar o bolo no forno.
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4. Deixe cozer durante 1 hora e desenforme morno.

Bolo de Chocolate com Amndoa


Ingredientes: -500 grs. de acar -14 ovos -50 grs. de chocolate em p -400 grs. de miolo de amndoa ralada -100 grs. de farinha de trigo Confeco: 1. Batem-se muito bem as gemas com o acar, at dobrarem de volume e obter um preparado fofo. 2. Mistura-se a amndoa ralada com o chocolate em p e a farinha. 3. Batem-se as claras em castelo firme com um pouco de acar. 4. Junte gemada a mistura da farinha, alternando com as claras, envolvendo bem sem bater. 5. Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha. 6. Leve a cozer em forno moderado cerca de + ou - 45 a 50 minutos.

Bolo de Chocolate de Camadas


Ingredientes: -200 g de manteiga -200 g de acar -6 ovos
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-200 g de chocolate em p -200 g de farinha -1 colher de ch de fermento em p Confeco: 1. Bata a manteiga com o acar at ter um creme fofo. Adicione as gemas, uma a uma, batendo entre cada adio. 2. Junte o chocolate e misture bem. 3. Bata as claras em castelo bem firme e adicione-as cuidadosamente massa, alternando-as com a farinha, peneirada com o fermento. 4. Deite o preparado dentro de duas formas redondas de camadas, bem untadas e polvilhadas. Leve a cozer em forno mdio (180C) durante cerca de 20 minutos.

Bolo de Chocolate Branco


Ingredientes: -110 grs. de farinha de trigo -120 grs. de acar -80 grs. de manteiga -300 grs. de chocolate branco ralado -5 ovos -1 colher de ch de fermento em p Confeco: 1. Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria. Retire do lume e reserve.
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2. Bata muito bem o acar com as gemas at obter um creme fofo. Sem parar de bater, acrescente o chocolate derretido, a farinha misturada com o fermento. 3. Bata as claras em castelo firme. Envolva bem as claras ao preparado anterior sem bater. 4. Deite a massa numa forma redonda com 24 cm de dimetro, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha. 5. Leve a cozer em forno mdio, (aquecido), cerca de 25 minutos, convm verificar se est cozido.

Bolo de Claras com Chocolate


Ingredientes: -4 claras de ovo -125 grs de acar -70 grs de farinha -40 grs de manteiga -1 colher de sopa de cacau -1/2 copo de leite Confeco: 1. Misturam-se o acar a farinha e o cacau. Junta-se a manteiga derretida e o leite. 2. Batem-se as claras em castelo e juntam-se ao preparado anterior. 3. Coloca-se a massa numa forma e leva-se ao forno a cozer.

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Bolo de Chocolate e Coco


Ingredientes: -4 gemas de ovos -4 claras -2 chvenas de ch de acar -2 chvenas de ch de farinha de trigo -4 colheres de sopa de chocolate em p -1 chvena de ch de leite gordo morno -1 colher de sobremesa de fermento em p -1 pitada de sal Para o recheio -1/2 lata de leite condensado -1/2 chvena de ch de gua -6 colher de sopa de acar -1 pacote de coco ralado pequeno Confeco: 1. Bater as gemas com o acar e a pitada de sal at obter uma mistura esbranquiada. 2. Juntar a farinha previamente misturada com o chocolate e o fermento, o leite morno mexendo bem. 3. Bater as claras em castelo firme. Envolver muito bem sem bater as claras ao preparado anterior. 4. Deitar o preparado numa forma sem chamin, previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha. 5. Levar ao forno quente nos primeiro 10 minutos, e nos restantes, forno brando cerca de + ou - 50 minutos 6. Numa caarola, misturar bem todos os ingredientes.
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7. Levar ao lume mexendo sempre at engrossar um pouco.

Bolo de Chocolate Negrita


Ingredientes: -1 chvena de leo -1 chvena e meia de acar -2 chvenas de chocolate em p -2 chvenas de farinha -1 colher de ch de fermento em p -3 ovo -1 chvena de gua Confeco: 1. Numa tigela, bata o leo, o acar, o chocolate em p, a farinha peneirada com o fermento e os ovos. 2. Junte a gua a ferver, batendo sempre. 3. Deite a massa numa forma untada com leo e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno mdio (180C) durante cerca de 30 minutos.

Bolo de Chocolate e Iogurte


Ingredientes: -2 iogurtes naturais -1 medida do iogurte de leo -3 medidas do iogurte de farinha -3 medidas do iogurte de acar
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-4 ovos; 1 colher de ch de fermento (opcional) -1 tablete de chocolate culinrio Confeco bolo: 1. Batem-se todos os ingredientes, com excepo do chocolate, muito bem. 2. Derrete-se o chocolate em banho-maria e junta-se ao preparado anterior, batendo muito bem medida que se vai adicionando o chocolate derretido. 3. Unta-se muito bem uma forma redonda com manteiga e polvilhase com farinha. Leva-se ao forno a 180c +/-, durante 30 a 45 minut os. Verifique com um palito se j est cozido.

Bolo Gelado de Chocolate e Natas


Ingredientes: -5 dl de Natas para Bater -250 grs. de chocolate para culinria -200 grs. de acar -1/2 colher de caf de sumo de limo -4 folhas de gelatina incolor -1 dl de gua -cacau em p q.b. Confeo: 1. Comece por demolhar a gelatina num pouco de gua fria para amolecerem. 2. De seguida, leve ao lume uma caarola com o acar, a gua e o sumo de limo.
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3. Deixe ferver, at obter uma calda forte. Retire do lume e incorpore de imediato as folhas de gelatina espremidas. 4. Misture bem e acrescente o chocolate ralado. Continue a mexer, at obter um creme homogneo. Deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente. 5. Entretanto, bata as Natas para Bater at ficarem bem firmes, e envolva-as no preparado, completamente frio. 6. Forre uma forma, de aro amovvel, com pelcula aderente e encha-a com o creme. 7. Leve ao congelador, por algumas horas, para ganhar consistncia. Desenforme sobre um prato, no momento de servir, e polvilhe com cacau em p.

Bolo de Chocolate Recheado


Ingredientes Para o recheio: - copo de acar -1 caixa de queijo para barrar -1 ovo -1 colher de ch de baunilha Bolo: -2 copos de farinha -1 copo de acar -1 copo de gua - copo de cacau em p de culinria - copo de manteiga amolecida -3 ovos
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-1 1/4 colher de ch de fermente -1 colher de ch de bicarbonato -1 colher de ch de baunilha. Confeco: 1. Bater tudo junto numa tigela durante 3 min, raspando-a bem. 2. Bater o bolo como outro qualquer. Untar uma forma e polvilha-se. 3. Deite 3 copos da massa do bolo na forma , de seguida deite o recheio de queijo por cima , sem tocar nos lados da forma, deite a restante massa de bolo por cima , vai ao forno cerca de 60 min.

Bolo Delicioso de Chocolate e Amndoa


Ingredientes: -5 ovos -150 grs. de acar -125 grs. de manteiga -150 grs. de chocolate em p -50 grs. de farinha de trigo -50 grs. de farinha maizena -1 colher de ch de fermento em p -50 grs. de amndoas, peladas e picadas finamente Confeco: 1. Derreta 75 grs. de manteiga e junte o chocolate em p. 2. Bata muito bem o acar e as gemas at ficarem esbranquiadas e acrescente a mistura anterior. Misture bem e reserve.

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3. Peneire as farinhas juntamente com o fermento e depois junte as amndoas picadas e incorpore ao preparado de chocolate, alternando as claras batidas em castelo. 4. Deite o preparado numa forma redonda com fundo amovvel, previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha. 5. Leve ao forno a cozer cerca de 40 minutos, temperatura de 180C.

Bolo Delicado de Chocolate


Ingredientes: -200 grs. de Chocolate para Culinria picado -8 ovos -150 grs. de farinha de trigo com fermento -200 grs. de acar -200 grs. de manteiga sem sal Confeco: 1. Bata muito bem com a batedeira a manteiga at ficar cremosa. 2. Acrescente o acar, alternando com as gemas e bata at a mistura ficar leve e fofa. 3. Derreta em banho-maria o Chocolate para Culinria. Junte o chocolate derretido ao creme anterior. 4. Acrescente a farinha e por ultimo, envolva sem bater as claras previamente batidas em castelo firme. Deite a massa numa forma redonda de fundo amovvel com 25 cm de dimetro. 5. Leve ao forno pr-aquecido, mdio (180C), por cerca de + ou - 45 minutos convm verificar se est cozido.
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Bolo Magnfico de Chocolate


Ingredientes: -450 g de chocolate para culinria -125 g de manteiga -100 g de amndoa pelada e ralada -200 g de acar -4 ovos Confeco: 1. Derreter o chocolate em banho-maria. Retirar do lume, juntar a manteiga e mexer at ficar uma pasta homognea. 2. Nessa altura, adicionar as gemas uma a uma e continuando a mexer, juntar o acar e a amndoa ralada. Mexer mais uns 10 minutos. 3. Bata as claras em castelo firme. Envolver bem sem bater ao preparado anterior. 4. Deitar o preparado numa forma lisa untada de manteiga e polvilhada de acar e levar a cozer em forno brando. No deixar secar demais.

Bolo Esponja de Chocolate


Ingredientes: -8 ovos -1 + 1/2 chvena de acar -1 + 1/2 chvena de farinha -1/2 chvena de gua morna
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-1/2 chvena de leo -1/2 chvena de chocolate em p -1 colher de ch de fermento Confeo: 1. Bater pouco as gemas com 1 chvena de acar, leo, gua, chocolate, fermento e a farinha. 2. Bater as claras em castelo com 1/2 chvena de acar (logo de inicio deitar o acar todo) e 1/2 colher de caf de fermento (deitar logo de inicio). 3. Juntar o preparado s claras (e no o as claras ao preparado) e deitar numa forma grande sem barrar. Vai a cozer 50 a 60 minutos.

Bolo Extico de Chocolate


Ingredientes: -175 grs. de Chocolate Culinria, em pedaos -5 ovos grandes (tamanho 1), com as gemas e claras separadas -175 grs. de acar refinado -2 colheres de sopa bem cheias de Cacau em P -2 colheres de ch bem cheias de canela em p -4 colheres de sopa de gua morna -1/2 colher de ch de sal -acar em p Para o recheio: -50 grs. de coco ralado -1,25 dl de leite
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-1/4 colher de ch de sal -75 grs. de acar em p, peneirado -250 grs. de queijo creme Confeco: 1. Aquea previamente o forno a 180C (T. 4). 2. Unte duas formas fundas de camadas, de 19-20 cm, e forre a base com um disco de papel vegetal. Polvilhe com farinha. 3. Derreta o Chocolate Culinria num recipiente prova de calor sobre uma caarola com gua em fervura branda, mexendo ocasionalmente. Retire o recipiente do calor. 4. Coloque as gemas numa tigela grande com o acar refinado e bata at ficarem esbranquiadas e espessas. 5. Deite o cacau e a canela numa tigela pequena e adicione gradualmente a gua morna at fazer uma mistura macia. 6. Misture com o chocolate derretido e depois bata a mistura de chocolate com as gemas. 7. Adicione o sal s claras noutra tigela e bata at ficarem em castelo pouco firme. Incorpore as claras na mistura do chocolate. 8. Deite nas formas e leve ao forno durante 25-30 minutos at os bolos se apresentarem firmes a um leve toque no centro - a parte superior estar provavelmente estalada, o que normal. 9. Deixe arrefecer nas formas - os bolos devero baixar um pouco, mas isso tambm normal. Entretanto, faa o recheio. 10. Misture o coco com o leite e o sal e leve ao lume, mexendo at ficar macio. No deixe ferver. Retire do lume. 11. Bata o acar em p com o queijo creme. 12. Misture o leite de coco e deixe arrefecer mas no meta no frigorfico.
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Bolo Fofo de Chocolate


Ingredientes: -2 chvenas de (ch) de farinha de trigo -1 colher de (ch) bem cheia de bicarbonato de sdio -1/2 chvena de (ch) de manteiga -1 e 1/2 de acar -2 ovos -130 grs. de Chocolate Culinria derretido e frio -1 colher de (ch) de essncia de baunilha -200 grs. de iogurte natural -1 dl de gua quente Para o Recheio: -5 colheres de (sopa) de manteiga -150 grs. de Chocolate Culinria derretido e frio -3 chvenas de (ch) de acar em p -1/4 de chvena de (ch) de iogurte natural -1 gema -1 colher de (ch) de essncia de baunilha Confeco: 1. Primeiro o bolo: junte o bicarbonato de sdio com a farinha de trigo. 2. Numa tigela bata a manteiga com o acar at obter um creme leve e fofo.

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3. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adio. Acrescente o chocolate e a essncia de baunilha. Mexa at obter um creme liso. 4. Adicione a mistura da farinha alternadamente com o iogurte, comeando e terminado com a farinha. Acrescente a gua bem quente, sem parar de mexer. 5. Despeje a massa em duas formas redondas e lisas barradas com margarina e polvilhadas de farinha e leve a forno mdio durante 30 minutos. Verifique se est cozido. 6. O recheio: numa tigela pequena, bata a manteiga at ficar cremosa. Adicione o chocolate derretido e mexa bem. 7. Acrescente o acar alternadamente com o iogurte, batendo sempre. 8. Adicione a gema e a essncia de baunilha e bata at obter uma mistura leve e fofa. Depois do bolo frio una as duas partes com recheio, barre todo o bolo e decore com nozes ou ao seu gosto.

Bolo Fofo de Chocolate II


Ingredientes: -6 ovos; -75 g de chocolate em p; -1 dl de gua quente; -250 g de farinha de trigo; -300 g de acar; -3 colheres de ch de fermento em p; -1 colher de ch de sal fino; -1 colher de sopa de acar para as claras; -1 dl de leo;
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-margarina e farinha para untar. Confeco: 1. Dissolve-se o chocolate em gua quente e deixa-se arrefecer. 2. Num recipiente onde possa ser batido, mistura-se muito bem a farinha de trigo e o acar e abre-se uma cavidade no centro. 3. Nessa cavidade deitam-se as gemas, a mistura do chocolate, o leo, o sal e o fermento em p. Mistura-se tudo muito bem, batendo-se de seguida com a batedeira ou colher de pau cerca de 8 a 10 minutos. 4. parte batem-se as claras em castelo bem firme, adicionando quase no final a colher de acar para ficarem bem seguras. 5. Junta-se as claras cuidadosamente ao batido anterior, mexendo de baixo para cima. 6. Unta-se abundantemente a forma com margarina e um pouco de farinha. Deita-se de seguida o preparado, alisa-se e leva-se a cozer em forno moderado durante cerca de uma hora.

Bolo Fofo de Chocolate III


Ingredientes: -6 ovos -75gr. de chocolate em p -1 dl de gua quente -250gr de farinha -300 gr de acar -3 colheres (ch) de fermento em p -1 colher (caf) de sal fino -1 dl de leo
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-1 colher (sopa) de acar para as claras -Margarina para untar a forma Confeco: 1. Dissolva o chocolate com a gua quente e deixe arrefecer. 2. Num recipiente onde possa ser batido, misture muito bem a farinha de trigo e o acar e abra-lhes uma cavidade ao centro, nessa cavidade deite as gemas, a mistura de chocolate e gua, o leo, o sal e o fermento em p. 3. Misture tudo muito bem e depois bata muito bem com varas ou colher de pau, 8 a 10 minutos. 4. parte, bata as claras em castelo bem firme, adicionando-lhes quase no fim uma colher de acar para ficarem bem seguras, e ligue-as cuidadosamente ao batido anterior, mexendo de baixo para cima, devagar, mo ou com colher de pau, at tudo ficar bem misturado. 5. Unte abundantemente a forma com margarina, deite-lhe dentro o preparado alise e leve a cozer em forno moderado cerca de 1 hora.

Bolo Folhado com Chocolate


Ingredientes: -250 grs. de Chocolate para Culinria -40 grs. de acar -125 grs. de manteiga -3 ovos -1 colher de ch de rum -massa folhada q.b. pode ser caseira ou congelada
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Confeco: 1. Comece por preparar a mousse: Derreta o Chocolate para Culinria em banho-maria juntamente com a manteiga. Retire do lume e deixe arrefecer. 2. Depois de frio, junte as gemas e o rum e bata muito bem. 3. Bata as claras em castelo firme, adicione o acar, continuando a bater cerca de 2 minutos. 4. Envolva bem as claras ao preparado anterior sem bater. 5. Leve a mousse ao frigorfico cerca de 5 horas. 6. Estenda 3 rectngulos de massa folhada at obter uma espessura fina. Coloque-os num tabuleiros previamente humedecido. 7. Leve ao forno quente (200C) cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede. 8. Comece a fazer o bolo, sobrepondo camadas de mousse entre os rectngulos de massa.

Bolo Floresta Negra


Ingredientes: -6 ovos -1,5 dl de gua -1 chvena de acar -2 chvenas de farinha de trigo -1 colher de sopa bem cheia de chocolate em p -1 colher de sobremesa cheia de fermento em p Confeco:
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1. Bata muito bem as gemas com a gua at dobrarem de volume, adicione o acar e bata cerca de 4 minutos. 2. Junte a farinha que antecipadamente misturou o fermento e o chocolate em p, e bata mais um pouco. 3. Envolva muito bem, sem bater as claras batidas em castelo forte. 4. Ponha a massa numa forma grande sem chamin bem untada com margarina, e leve a forno quente a cozer cerca de + ou - 40 minutos, convm verificar se est cozido.

Bolo Francs de Chocolate


Ingredientes: 80 grs. de Chocolate para Culinria ralado 9 ovos 300 grs. de acar 120 grs. de amndoas raladas 125 grs. de po ralado fino chantilly q.b. para a decorao Creme de chocolate rpido 50 grs. de Chocolate para Culinria 125 grs. de manteiga 100 grs. de acar em p 1 gema de ovo Confeco: 1. Batem-se muito bem as 9 gemas de ovos com o acar, at ficar uma mistura leve e espumosa.
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2. Pouco a pouco, juntam-se as amndoas raladas, o Chocolate para Culinria ralado, e o po ralado. Misture tudo muito bem, e, por fim, envolva sem bater as claras batidas em castelo firme. 3. Deite a massa em duas formas redondas lisas, previamente untadas com manteiga e polvilhadas de farinha. 4. Leve ao forno (quente - mdio) a cozer cerca de + ou - 45 minutos, convm verificar se est cozido. Depois de cozidos, deixam-se descansar cerca de 3 minutos. 5. Creme de chocolate: Bata a manteiga com o acar, junte a gema de ovo e, por fim, o Chocolate para Culinria derretido em banhomaria. Misture tudo muito bem e deixe arrefecer antes de utilizar.

Bolo Gelado de Chocolate


Ingredientes: -300 grs. de Chocolate para Culinria -3 dl de natas -300 grs. de biscoitos ou bolachas de amndoa -1 colher de sopa de manteiga -1 colher de caf de essncia de amndoa Confeco: 1. Parta o Chocolate para Culinria em pedacinhos e ponha-os numa caarola. Junte as natas e a manteiga. Leve a caarola ao lume, em banho-maria para que o chocolate derreta. 2. Fora do lume mexa bem a mistura para que fique homognea. Perfume o molho de chocolate com a essncia de amndoa.
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3. Rale grosseiramente as bolachas ou biscoitos de amndoa. Junte ao chocolate. Mexa com uma colher de pau. 4. Deite este preparado numa forma de pudim humedecida. Alise a superfcie e leve a forma ao frigorfico, deixando-a at ao dia seguinte.

Bolo Hmido de Chocolate


Ingredientes: -250 grs. de Chocolate para Culinria -250 grs. de acar -7 ovos -250 grs. de manteiga amolecida -220 grs. de farinha de trigo -110 g de chocolate em p -1 colher de sobremesa cheia de fermento em p -1 colher caf de essncia de baunilha -1 dl de conhaque Modo de preparo: 1. Bata muito bem a manteiga com o acar, junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adio. 2. parte, misture a farinha com o Chocolate para Culinria picado, o fermento e o chocolate em p. 3. Adicione aos pouco na mistura da farinha o batido de acar e ovos, a essncia de baunilha, mexendo muito bem. 4. Deite o preparado numa forma redonda, lisa, bem untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno pr aquecido a (180C) cerca de + ou - 50 minutos.
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Bolo de Licor e Chocolate


Ingredientes: -8 ovos -350 grs. de acar -350 grs. de farinha com fermento -200 grs. de manteiga -raspa da casca de 2 limes Confeco: 1. Bata os ovos com o acar at obter um preparado cremoso. Junte a manteiga amolecida, a farinha e as raspas de limo. 2. Bata novamente e deite dentro de uma forma lisa untada com manteiga. Leve ao forno j quente durante + ou - 30 minutos.

Bolo de aniversrio
Ingredientes: -6 ovos -10 c de sopa de aucar branco -6 c de sopa de farinha -1 c de ch de fermento em p -raspa de 1 limo ou laranja -1/2 casca de ovo de agua Preparao:

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1. Bata as claras em castelo e reserve, junte as gemas e o acar e bata at que a massa fique muito fofa. 2. Depois da massa bem batida, junte a farinha, o fermento, a raspa, a agua e as claras. 3. Envolver tudo muito bem. Unta -se um tabuleiro como o costume (manteiga/farinha). Deita-se o preparado... coloca-se no forno previamente aquecido a 180 mais ou menos.

Cakepops
Ingredientes: -2 pacotes de bolachas oreo -uma ou duas colheres de leite condensado cozido -1 tablete de chocolate branco -pepitas de chocolate ou diversas Confeo: 1. Meter as bolachas no triturador, quando estiver as bolachas trituradas, juntar uma colher de sopa de leite condensado cozido, e triturar ate ter uma massa consistente para moldar (se necessario juntar mais uma colher de leite condensado)... 2. Formar bolinhas com as mos e reservar. 3. Derreter o chocolate branco em banho maria, e introduzir o pau do cakepop no chocolate branco, depois nas bolinhas (para aderir o pau as bolinhas). 4. Depois passar os cakepops no chocolate branco, e decorar com as pepitas de chocolate ou coloridas.

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Bolo Nega Maluca - Tradicional


Ingredientes: MASSA: 2 xcaras de farinha de trigo 1 e 1/2 xcara de acar 1 xcara de chocolate em p 1/2 xcara de leo 1 xcara de gua quente 1 colher de fermento em p 1 pitada de sal 3 ovos COBERTURA: 1 xcara de acar 1/2 xcara de chocolate em p 4 colheres de leite lquido 1 colher de manteiga Confeo: 1. Em uma tigela bata a farinha de trigo, o achocolatado, o acar, o leo e os ovos, depois coloque a gua quente e por ltimo o fermento em p; 2. Com a massa pronta, em uma forma untada, leve para o forno em temperatura mdia por cerca de 40 minutos, depois se preferir desenforme ainda quente; Cobertura: 1- Em uma panela com todos os ingredientes, leve para o fogo e mexa at levantar fervura, aps despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo espalhando com uma colher.

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6 kg de farinha 3 kg de acar 32 ovos 1,5 kg de manteiga 8 laranjas (raspa da casca e sumo) 6 colheres de sopa de fermento Oreos caseiros ( Faz cerca de 3 dzias ) Para os cookies: 1 copo ( 2 varas ) de manteiga sem sal, amolecida 1 xcara de acar granulado 1 ovo 1 colher de ch de extrato de baunilha 2 xcaras de farinha de trigo 3/4 xcara de cacau em p processo holands 1 1/2 colheres de ch de fermento em p 1 colher de ch de sal Para o recheio : 1/2 xcara ( 1 stick ) de manteiga sem sal, amolecida 2 colheres de meio a meio 1 colher de ch de extrato de baunilha Uma pitada de sal 03-3 janeiro / 2 xcaras de acar em p , levado para remover todas as protuberncias Comece preparando os cookies. Combine a manteiga eo acar em uma tigela grande e bata em velocidade mdia at formar um creme . Adicione o ovo ea baunilha e bata at ficar bem incorporado . Enquanto isso , misture a farinha, o cacau, o fermento eo sal. Aos poucos, adicione a mistura seca mistura de creme , batendo em velocidade mais baixa. Continue a misturar na configurao mais baixa at que os ingredientes secos so apenas incorporados . Divida a massa ao meio, e forma em dois discos. Embrulhe em filme plstico e leve geladeira por 1 hora. Quando a massa estiver refrigerada , pr-aquea o forno a 350 F. Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de cozimento . Ponha de lado .

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