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La Microbiología es el estudio de los microorganismos, grupo grande y diverso de microorganismos microscopios que

La Microbiología es

el

estudio de

los

microorganismos,

grupo

grande

y

diverso

de

microorganismos

microscopios que

viven

en

forma de

células aisladas o grupos de células; también comprende a los virus.

células aisladas o grupos de células; también comprende a los virus.
- Se inicia desde los 3 a 2.5 millones de años A.C.

- Se inicia desde los 3 a 2.5 millones de años A.C.

- microorganismos al desarrollarse las primeras prácticas agrícolas y el procesamiento empírico de los alimentos (10000 7000 A.C.)

El

hombre

inicia

su

relación con los

- Fueron los sumerios, babilonios y egipcios los

que emplearon

directamente los

microorganismos al desarrollar la fabricación del pan y la cerveza

Culturas asiáticas, africanas, europeas

y

americanas: Bebidas alcohólicas. Alimentos fermentados han sido desde sus orígenes fundamentales en la dieta de los asiáticos

- Fracastoro (1546): sugiere que organismos invisibles eran los causantes de enfermedades

- - Antonie van Leeuwenhoek (1632-1723) en

1676

publica

en

la

revista “Philosophical

Transactions of the Royal Society” su primer

artículo sobre observaciones microscópicas. El

hombre toma conciencia de la presencia de

microorganismos (“animálculos”)

Robert Hooke (1664) describió observaciones microscópicas de hongos

En 1674 realizó la primera descripción precisa de los glóbulos rojos observó en el agua de

En 1674 realizó la primera descripción precisa de los glóbulos rojos observó en el agua de un estanque, el agua de lluvia y la saliva humana, lo que él llamaría animáculos, conocidos en la actualidad como protozooarios.

En 1674 realizó la primera descripción precisa de los glóbulos rojos observó en el agua de
En 1674 realizó la primera descripción precisa de los glóbulos rojos observó en el agua de
En 1674 realizó la primera descripción precisa de los glóbulos rojos observó en el agua de
Observó una muestra de corcho bajo el microscopio.
Observó
una
muestra
de
corcho
bajo
el
microscopio.

Hooke descubrió las células observando en el microscopio una laminilla de corcho, dándose cuenta de que estaba formada por pequeñas cavidades poliédricas que recordaban a las celdillas de un panal. Por ello cada cavidad se llamó célula.

Hooke descubrió las células observando en el microscopio una laminilla de corcho, dándose cuenta de que

-

Después

de

las publicaciones de

Leeuwenhoek, tuvieron que esperar

200 años para que la microbiología tenga un avance rápido. Esto se debió

al predominio en

aquella época de

la

Teoría generación espontánea. - Francesco Redi (1626-1698), Lázaro

Spallanzani (1729-1799), John Tyndall

(1820-1893) y principalmente Louis Pasteur (1822-1895) impulsaron

vigorosamente

la

microbiología.

- El experimento más contundente de

Pasteur y que derrumbó la teoría de la

generación espontánea,

fue

el

de

los

“frascos con cuello de cisne” (“frascos pasteur”)

Coloco pedazos de carne en frascos abiertos y cerrados y observo que solo aparecían gusanos en

Coloco pedazos de carne en frascos abiertos y cerrados y observo que solo aparecían gusanos en los frascos abiertos.

Demostró que en

la

carne

en

putrefacción

aparecen gusanos sólo cuando las moscas pueden depositar sus huevos sobre ella En 1745 John Needham
aparecen gusanos sólo cuando las moscas
pueden depositar sus huevos sobre ella
En
1745
John
Needham
afirmó
que
los

microorganismos pueden aparecer de forma

espontánea

a

partir

de

un

caldo

nutritivo

hervido. 1765 Lazzaro Spallanzani repitió los experimentos de Needham y sugirió que los resultados de éste eran debido a la entrada de los microorganismos del aire al caldo nutritivo.

No

obstante,

prolongando

el

periodo

de

calentamiento y sellando con más cuidado los

recipientes, Spallanzani pudo demostrar que dichos caldos no generaban microorganismos mientras los recipientes estuvieran sellados.

En 1887, confirmó la teoría de biogénesis, formulada por Luis Pasteur en 1864, aplicando esterilización por

En

1887, confirmó la

teoría de biogénesis,

formulada por Luis Pasteur en 1864, aplicando

esterilización

por

calentamiento

discontinuo,

que

actualmente

se

conoce

tyndalización,

evidenció la

existencia de formas

microbacterianas por reposo, muy resistentes

al calor, lo cual fue confirmado más tarde por Ferdinand Cohn. Gracias a esta demostración se le reconoce como padre de la Microbiología junto a Pasteur

El experimento más contundente de Pasteur y

que

derrumbó

la

teoría dela generación

espontánea, fue el de los “frascos con cuello de cisnes” (frascos de Pasteur).

-

Robert

Koch

(1843-1910),

ha

sido

fundamental

en

el

desarrollo

de

la

microbiología con el establecimiento de las

técnicas

de

aislamiento

 

de

microorganismos

y

de

los

medios

de

cultivo

 

- Koch desarrolló

el

cultivo

en

medio

sólido (Papa, gelatina y agar) utilizando cajas circulares de vidrio (Placas Petri) lo que permitió el aislamiento e identificación de un gran número de bacterias

- Koch realizó estudios sobre el ántrax y

con

el

empleo

de

las

técnicas

de

esterilización, de aislamiento y cultivo en medio sólido estableció los criterios para probar la relación causal de un microorganismo con una enfermedad y que ahora se denominan Postulados de Koch.

-

Christian

Gram

en

1883,

desarrolló

empíricamente

el

método

de

tinción

diferencial para bacterias que permite diferenciar dos tipos básicos de bacterias.

-

Con

las

principales

técnicas

microbiológicas

ya

desarrolladas

se

identificaron los microbios causantes de

las

principales

enfermedades

(Período:

Cazadores de microbios)

- Aún, sin el conocimiento de los procesos inmunológicos, Pasteur desarrolló las vacunas contra el ANTRAX, el cólera de las aves, la erisipela porcina y contra la rabia. Descubrió la técnica de atenuación de la virulencia y que aún se emplea en la preparación de algunas vacunas.

Iniciador de la bacteriología médica moderna Padre de la Microbiología Médica, fue el primero en demostrar

Iniciador de la bacteriología médica moderna

Padre

de

la

Microbiología

Médica,

fue

el

primero en demostrar el papel de las bacterias

como

agentes

causales de enfermedad,

investigó

sobre

el

Carbunco

cuyo

agente

etiológico es Bacillus antharacis . Estos criterios de demostración de la relación causal entre un microorganismo y una enfermedad, se conocen como postulados de Koch.

Establecimiento de las técnicas de aislamiento de microorganismo y de los medios de cultivo en medio sólido (primero sobre Cajas de vidrio

circulares rodajas de papa, luego diseñadas por Richard Petri, sobre gelatina y finalmente asistente de Koch sobre agar)por Robert Koch.

• D escubrió que algunas colonias crecidas de S. aureus eran destruidas por el crecimiento del

• Descubrió que algunas colonias crecidas de S. aureus eran destruidas por el crecimiento del hongo Penicillium

• Realizó la extracción del compuesto activo:

penicilina

1878 Joseph Lister publica sus estudios sobre la fermentación de la leche Bacterium lactis

1879: Albert Neisser identifica al agente causal de la gonorrea

1880:

Alphonse

Laverin

encuentra al

parásito de la malaria en glóbulos rojos 1881: Paul Erlich utiliza el azul de metileno.

En 1938 se observaron por primera vez los virus gracias a la invención del microscopio electrónico.

En

las

décadas

de

1960

y

1970

se

descubrieron

numerosos

virus

y

se

determinaron

sus

características

físicas

y

químicas.

 

Microbiología Médica, 2011, 25 edición , editorial Mc Graw Hill.