BØRNEPAKKE

SPOT ON MONSTER

FISKEBURGER
MED DIABLO-DIP OG RED HOT FRIES

SPOT O N MONS TER

SÅDAN
GØR DU

FISKEBURGER
ME D DIABLO-DIP OG R E D H O T FRIE S

FRA SKAGENFOOD:
600 g rødspættefilet uden skind
4 stk. bagekartofler
1 bæger diablo-dip
4 store burgerboller
1 salathoved
2 tomater
1 agurk
DU SKAL HAVE:
1 dl olivenolie
1 tsk. paprika
1 knsp. knust chili
1 dl mel
2 hele æg
3 dl rasp
Planteolie og smør til stegning
Salt og peber
Husk at læse hele opskriften igennem
og find alle de ting frem du skal bruge,
FØR du går i gang med at lave maden.

FISKEBURGER + FRIES:
1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Skyl og skrub kartoflerne og skær dem i

både (6-8 stk. af hver kartoffel) og læg

dem i en stor frysepose.
3.




Hæld olivenolie i posen og tilsæt chili,
paprika, salt og peber. Pas på du ikke
bruger for meget chili - den er stærk!!
Luk posen og ryst det hele godt rundt.
Vask dine fingre, hvis du har rørt ved
chilien! (Chili kan undlades).

4.


Hæld kartoflerne i et ovnfast fad eller en
bradepande med bagepapir i bunden
- sørg for at den er stor nok - så kartoflerne ikke ligger i lag.

5. Sæt kartoflerne i ovnen i 40-45 minutter

til kartoflerne er dejligt gyldne og sprøde.
6. Skyl salaten og slyng den evt. i en salat
slynge eller ryst vandet af bladene og tør

dem med køkkenrulle.
7. Skyl tomaterne og agurken grundigt.

Tør dem med køkkenrulle og skær dem i

tynde skiver.

8.


Skyl fileterne og tør dem med køkkenrulle.
Læg dem ved siden af hinanden på et skærebræt og krydr dem med lidt salt og peber på
begge sider.

9.


Tag 3 dybe tallerkner. I den første tallerken skal
du have mel. I den næste tallerken slår du de
2 æg ud og pisker dem sammen. I den sidste
tallerken skal du have rasp.

10. Vend fileterne - en ad gangen - i melet først,

derefter i ægget og til sidst i raspen. Sørg for

at trykke dem godt ned, så raspen sidder

godt fast.
11. Skær burgerbollerne over og sæt dem på

en bageplade.
12. Find en stor pande, hæld godt med planteolie

på panden og tilsæt smør i skiver (halvt olie

og halvt smør). Sæt panden over ved middel
varme.
13. Når smørret er bruset af, lægger du fileterne

på panden og steger dem, til de er gyldne.

Vend dem og steg dem på den anden side til

de er gyldne.
14. Lige inden servering sætter du burgerbollerne

i den varme ovn. De skal have ca. 2 minutter i

ovnen - gerne sammen med kartoflerne.
15. Tag bollerne ud af ovnen - pas på du ikke

brænder fingrene!
16. Smør begge halvdele af burgerbollerne med

lidt diablo-dip (hvis de er meget varme, kan du

holde på dem med køkkenrulle).
17. Byg derefter burgeren op med fisk, salat,

tomat og agurk.
18. Server sammen med de ovnbagte kartofler og

resten af dippen, som kan bruges til at dyppe

kartoflerne i.

I NÆSTE UGE
SKAL VI HA´ ...

FIND FLERE OPSKRIFTER PÅ SKAGENFOOD.DK

Scan QR-koden og se andre lækre opskrifter
- og hvad du skal lave i næste uge.

YES

DET ER
FISKEDAG

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful