Instituto Politcnico de Viana do Castelo Escola Superior de Tecnologia e Gesto Turismo-PL Introduo ao Turismo

TURISMO EM BRAGA

Rui Almeida, N 11882 Ano Letivo 2013/2014 Docente: Paulo Carrana

ndice 1.Introduo .................................................................................................................... 2 2.Caracterizao Geogrfica ......................................................................................... 3 3. Caracterizao Socioeconmica ................................................................................ 4 Populao .................................................................................................................... 4 Educao ..................................................................................................................... 5 Emprego ...................................................................................................................... 6 4. Oferta Turstica .......................................................................................................... 7 1. Eventos Tradicionais ........................................................................................... 7 2. Eventos Culturais ................................................................................................ 8 3. Gastronomia ......................................................................................................... 8 4. Museus .................................................................................................................. 8 5. Alojamento ........................................................................................................... 9 6. Restaurao .......................................................................................................... 9 7. Animao ............................................................................................................ 10 5. Fraquezas .................................................................................................................. 11 6. Concluses e Recomendaes .................................................................................. 12 Bibliografia .................................................................................................................... 14

1.Introduo O turismo envolve pessoas e destinos gerando consequncias tanto benficas quanto prejudiciais no meio ambiente onde desenvolvido. A perceo destes impactos no fcil de ser medida, visto que o turismo interage com diversos sectores da atividade econmica e envolve tambm modificaes nos aspetos fsicos e sociais. A necessidade de sistematizar o conhecimento relacionado com as prticas existentes na atividade turstica e dos respetivos impactos, aliado ao facto da Semana Santa ser talvez o maior evento da recriao religiosa de Portugal, constituindo uma oferta turstica nica que potencia a promoo do municpio, justificam a escolha do tema apresentado neste trabalho. A realizao de eventos tem vindo a ser considerada uma das mais importantes manifestaes do turismo em Portugal e no Mundo, sendo notrio que os mesmos geram uma dinmica na economia das localidades. Assim, importa saber que tipos de impactos resultam desses eventos. A semana Santa da Cidade de Braga uma dos

maiores eventos da recriao religiosa do Pas, constituindo uma oferta turstica nica que potencia a promoo do municpio, razo pela qual foi escolhido este tema. Com o objetivo de profundar melhor esta questo, vrias fontes de informao foram consultadas de forma a garantir a autenticidade da informao recolhida para o objeto de estudo em questo.

2.Caracterizao Geogrfica Enquadramento Administrativo e Geogrfico O concelho de Braga, localiza-se na regio Noroeste de Portugal continental e capital de distrito, pertencendo NUT II (Norte) e NUT III (Cvado). O distrito de Braga, por sua vez, constitudo por duas Sub-regies: Ave composta pelos concelhos de Cabeceiras de Basto, Celorico de Basto, Fafe, Guimares, Povoa de Lanhoso, Vieira do Minho, Vila Nova de Famalico, e Vizela; e Cvado que integra os municpios de Amares, Barcelos, Braga, Esposende, Terras de Bouro, e Vila Verde.

Fonte: https://maps.google.pt/

O concelho constitudo por 62 freguesias, perfazendo uma rea total de 184 km, inserindo-se numa regio densamente povoada, sendo ladeado a Norte, pelos concelhos de Vila Verde e Amares, a Nordeste e Este pela Povoa de Lanhoso, a Sul e Sudoeste pelos concelhos de Vila Nova de Famalico e Guimares e a Oeste pelo concelho de Barcelos. O relevo do concelho de Braga caracterizado por uma relativa irregularidade. No entanto, no se pode considerar um territrio montanhoso, pois a sua localizao coincide com o ponto geogrfico onde as cadeias montanhosas designadas barreira de condensao acabam e onde comeam as plancies litorais. A morfologia caracteriza-se por ser bastante contrastante, alternando zonas baixas, alvolos de eroso, e vales fluviais, entre relevos alterosos, em cujas vertentes se desenvolve um tipo de povoamento disperso e um conjunto de atividades agrcolas, que conferem paisagem aspetos imponentes e inconfundveis. 3

3. Caracterizao Socioeconmica Populao Segundo o Recenseamento Geral da Populao e Habitao - Censos 2001, o distrito de Braga conta com uma populao residente de 831 366 indivduos e uma densidade populacional de 352,9 habitantes por km2 (Quadro N. 1), superior densidade populacional mdia do territrio portugus que ronda os 110 H/ km2. Ao longo da ltima dcada (1991/ 2001) o distrito tem registado um crescimento populacional relativamente significativo 6,5% (Quadro N. 2). Verifica-se, no entanto, uma irregular distribuio da populao, motivada pelas condies naturais e sobretudo por razes econmicas as oportunidades de trabalho. Neste mbito, assinale-se a ntida diferena entre os concelhos ditos mais interiores, de carcter mais rural - Terras de Bouro, Vieira do Minho, e Celorico de Basto ( exceo de Cabeceiras de Basto que registo um aumento da populao residente, de 9%) que revelam dinmicas regressivas da populao. Em contrapartida os concelhos de carcter mais urbano Barcelos, Braga, Guimares e Vila Nova de Famalico com uma populao total de 573 431 habitantes concentravam em 2001, 70% do total da populao residente no distrito.
Quadro N. 1 - rea, Populao, Freguesias e Densidade Populacional, em 2001, no Distrito de Braga
Densidade Concelhos Amares Barcelos Braga Cabeceiras de Basto Celorico de Basto Esposende Fafe Guimares Pvoa de Lanhoso Terras de Bouro Vieira do Minho Vila Nova de Famalico Vila Verde Vizela Total - Distrito rea Total 2) (Km 82 378,9 183,2 241,8 181,1 95,4 219,1 241,7 132,5 277,6 218,5 201,8 228,7 23,7 2696 Populao Residente (Total) 18 521 122 096 164 192 17 846 20 466 33 325 52 757 159 576 22 772 8 350 14 724 127 567 46 579 22 595 831 366 Freguesias (N.) 24 89 62 17 22 15 36 68 29 17 21 49 58 7 514 Populacional 2) (Hab/Km 226 322,3 896,3 73,8 113 349,3 240,8 660,1 171,8 30,1 67,4 632,2 203,7 953,6 (Mdia) 352,9

Fontes: INE, Censos 2001 e REFTER Sistema de Gesto de Nomenclaturas Territoriais.

Quadro N. 2 - Populao Residente no Distrito, em 1991 e 2001 e sua Evoluo, por Concelhos
Concelhos Amares Barcelos Braga Cabeceiras de Basto Celorico de Basto Esposende Fafe Guimares Pvoa de Lanhoso Terras de Bouro Vieira do Minho V. N. Famalico Vila Verde Vizela Total - Distrito Populao residente em 1991 (H+M) 16 715 111 733 141 256 16 368 21 477 30 101 47 862 143 984 21 516 9 406 15 775 114 338 44 056 20 006 754 593 Populao residente em 2001 (H+M) 18 521 122 096 164 192 17 846 20 466 33 325 52 757 159 576 22 772 8 350 14 724 127 567 46 579 22 595 831 366 Variao Populao residente entre 1991 e 2001 (%) 10,8 9,3 16,2 9 - 4,7 10,7 10,2 10,8 5,8 - 11,2 - 6,7 11,6 5,7 12,9 (Mdia) 6,5 Fonte: INE, Censos 2001

Educao A Escola tornou-se um agente de socializao por excelncia e tende a assumir cada vez maior importncia na transmisso da cultura e da diferenciao social. Em 2001, Portugal registou uma Taxa de Analfabetismo (relao entre a populao com 10 ou mais anos que no sabe ler e escrever e a populao com 10 ou mais anos) de 9%, inferior registada em 1991 (11%). O distrito de Braga, tambm acompanhou essa tendncia, no entanto, a Taxa de Analfabetismo continua em 2001, superior 10,6% - Taxa nacional. Com maiores ndices de analfabetismo encontram-se os concelhos de carcter mais rural: Celorico de Basto (16,6%), Cabeceiras de Basto (16%), Terras de Bouro (15,6%) e Vieira do Minho (12,8%). Os concelhos de Barcelos (7,6%), Braga (5,8%), Esposende (7,3%), Guimares (7,4%), Vila Nova de Famalico (6,7%) e Vizela (7,9%) apresentam Taxas de Analfabetismo inferiores mdia nacional (Quadro N. 3).
Concelhos Taxa de Analfabetismo (%) 10,8 7,6 5,8 16 16,6 7,3 9,9 7,4 11,7 15,6 12,8 6,7 11,9 7,9 10,6 9 Fonte: INE, Censos 2001

Amares Barcelos Braga Cabeceiras de Basto Celorico de Basto Esposende Fafe Guimares Pvoa de Lanhoso Terras de Bouro Vieira do Minho V.N. Famalico Vila Verde Vizela Distrito (Mdia) Portugal Quadro N. 3 Taxa de Analfabetismo, no Distrito, em 2001.

Emprego De acordo com os Censos de 2001, o distrito possua uma populao economicamente ativa de 414 384 indivduos, dos quais 391 019 encontravam-se empregados e 23 365 desempregados (Quadro N. 4). A Taxa de atividade (M + F) era no distrito de 49,8%. O Emprego no distrito est principalmente afeto ao Sector Secundrio. Apesar de recentemente muitas fbricas terem encerrado, inclusive na regio do Vale do Ave, o sector dos Txteis e Vesturio destaca-se ao reunir a maior parte do emprego industrial, destacando-se tambm os sectores do Material Eltrico e da Construo. O sector Txtil e do Vesturio emprega essencialmente mulheres, sendo a sua estrutura etria bastante jovem, embora a estrutura do emprego por sexos se apresente geralmente mais penalizadora do trabalho feminino.
Quadro N. 4 - Populao Empregada, no Distrito em 2001
Concelhos Amares Barcelos Braga Cabeceiras de Basto Celorico de basto Esposende Fafe Guimares Pvoa de Lanhoso Terras de Bouro Vieira do Minho V.N. Famalico Vila Verde Vizela Total - Distrito Populao Economicamente Activa (M+F) 7 962 61 565 85 194 6 946 8 059 16 324 25 045 85 832 9 769 2 988 5 353 67 577 19 410 12 360 414 384 Populao Economicamente Activa e Empregada (M+F) 7 419 58 934 79 298 6 603 7 528 15 531 23 414 81 304 9 327 2 651 4 858 64 043 18 357 11 752 391 019 Taxa de Actividade (M+F) 43 50,4 51,9 38,9 39,4 49 47,5 53,8 42,9 35,8 36,4 53 41,7 54,7 49,8

Fonte: INE, Censos 2001

Atividade Econmica A estrutura do tecido produtivo do distrito de Braga claramente marcada pelos Sectores Tercirio (Comrcio e Servios) e Secundrio (Indstria) quer sob o ponto de vista do nmero de empresas localizadas no territrio, quer sob o ponto de vista da estrutura do emprego (trabalhadores por conta de outrem/ emprego estruturado no pblico). Em termos sectoriais, a estrutura empresarial claramente dominada pelo Comrcio por Grosso e a Retalho (35%), pela Indstria Transformadora (21,5%) e pelo sector da Construo (14%), segundo dados do INE. Ainda com alguma representatividade surgem o sector do Alojamento e Restaurao (8,9%), o sector das Atividades Imobilirias, Alugueres e Servios prestados s Empresas (6,2%), e os sectores da Agricultura, Produo Animal, Caa, Silvicultura e Pescas (5%). 6

4. Oferta Turstica Espelho do dinamismo e pulsar de Braga a grande diversidade de iniciativas culturais espelhadas um pouco por toda a cidade, que a torna viva. Desde msica, teatro e dana, a fotografia e cinema, existe toda uma multiplicidade de sons, cores e movimentos que pela sua riqueza e popularidade se tornaram autenticas tradies. Ano aps ano, Braga revive eventos que enriqueceram com o passar do tempo. 1. Eventos Tradicionais a) Religiosos
Evento
Romaria de S. Vicente Procisso dos Passos Procisso dos Passos Semana santa Festa da Pscoa Sr. da Graa Procisso do Corpo de Deus Romaria de St. Marta Peregrinao ao Sameiro S. Roque Festa de S. Geraldo (PATRONO)

Localizao
S. Vicente Real e Cabreiros Celeirs Braga Rua da Boavista Padim da Graa Braga Falperra Sameiro Merelim S. Paio Braga

Data
22 de Janeiro 3 Domingo antes da Pscoa 2 Domingo antes da Pscoa Semana antes da Pscoa 2 Feira de Pscoa Domingo seguinte Pscoa Junho ltimo fim-de-semana de Julho 1 Domingo de Junho ltimo Domingo de Agosto 8 de Dezembro 1 Domingo de Setembro 5 de Dezembro

b) Festivos
Evento FUMP - Festival Universitrio de Msica Popular Festas Acadmicas do Enterro da Gata FITU Bracara Augusta - Festival Internacional de Tunas Universitrias So Joo Festas Concelhia Semana de Receo ao Caloiro TROVAS - Festival de Tunas Feminino CELTA - Certame Lusitano de Tunas Acadmicas Data Maro Uma semana ms de Maio Maio 24 Junho Outubro Outubro Dezembro

2. Eventos Culturais a) Festivais e Encontros

Encontros da Imagem MIMARTE Festival de Teatro de Braga Festival Internacional de Folclore de Braga Julho Ultimo fim-de-semana de Agosto Maio

b) Culturais Cantares de "Reis e Janeiras" (Encontro e Cantares em Instituies de Solidariedade) Dia Mundial do Teatro BRAGAJAZZ Feira do Livro de Braga Sentir o Livro, Comemoraes Dia do Livro Encontro Internacional de Gigantones e Cabeudos Braga Romana (Reviver o passado na Bracara Augusta) Tardes de Domingo Festival de Musica Tradicional Musica no Outono Maro Maro Abril Abril Junho Junho Julho/Agosto Setembro Outubro Janeiro

3. Gastronomia Em Braga, algo h devidamente local, embora um pouco copiado de muitas outras partes. Alguns do pratos principais so o Caldo Verde, Bacalhau Narcisa, Arroz de Polvo Malandrinho Minhota, Arroz de Pato moda de Braga, Rojes a Moda do Minho e Papas de Sarrabulho. J no lado dos doces, a s principais perdies so: Pudim Abade de Priscos, Cavala Minhota, Vieiras, Bolo-rei, Toucinho-do-cu e ainda os Mexidos de Natal. 4. Museus Todos os anos, as cores e a vivacidade das romarias e tradicionais festam emprestam s ruas de Braga vida e movimento como em todo o ano no se v. No entanto, salas de espetculo tambm enchem, como por exemplo, o Theatro Circo, Museu Regional de Arqueologia D. Diogo de Sousa, Tesouro Museu da S Catedral, Museu dos Biscainhos, Museu Nogueira da Silva, Museu da Imagem, entre outros.

5. Alojamento Entende-se por alojamento turstico, as instalaes que tendo vagas, fornea regular ou ocasionalmente dormidas a turistas. Estes estabelecimentos hoteleiros consistem na prestao de servios de alojamento e de outros servios de apoio com ou sem fornecimento de refeies, mediante pagamento. Segundo o Turismo de Portugal, estes estabelecimentos podem ser classificados em hotis, penses, pousadas, estalagens, motis e hotis-apartamentos (aparthotis).
Tipologia de Alojamento Hotel Hotel Rural Hostel Motel Pousada Pousada de Juventude TER Turismo no Espao Rural AL Alojamento Local ApartHotel N alojamento 20 1 2 2 1 1 2 12 1
Legenda: Tipologias do Alojamento em Braga.

Aos estabelecimentos hoteleiros podem ser atribudas 1 a 5 estrelas, mediante o cumprimento de certos requisitos. Em Braga pode-se verificar um maior nmero de estabelecimentos com a classificao de 3 estrelas.

Legenda: Classificao dos Estabelecimentos Hoteleiros em Braga.

6. Restaurao A Cidade de Braga tem presenciado um crescimento exponencial na rea do turismo, e com o aumento dos turistas abriu-se uma nova porta para a diversificao na rea da restaurao. Os turistas hoje podem facilmente encontrar o que desejam uma vez que a gastronomia minhota riqussima. Alguns dos sabores mais apreciados podem ser encontrados nos diferentes tipos de restaurantes existentes em Braga.

Tipologia Marisqueira Vegetariano / Macrobitico Tascas Tabernas Tradicional / Regional Gourmet Restaurante / Bar Familiar Restaurante / Cervejaria Barbecue Portuguesa / Internacional Argentino / Familiar

N de estabelecimentos 4 5 2 5 59 4 2 1 2 4 5 1
Legenda: Tipologias de restaurantes existentes em Braga.

7. Animao O aumento de turistas e de visitantes abre uma oportunidade diversificao das atividades. Encontramos em Braga, para alm das empresas tradicionais ligadas ao artesanato, aos circuitos do turismo religioso, aos museus, e aos espaos culturais, uma grande diversidade voltada para o Turismo da Natureza. Facilmente o turista encontra organizaes de caminhadas, passeios equestres, de bicicleta, entre outros. Braga tem empresas que oferece animao, entretenimento e atividades para todos os gostos e faixas etrias. Sem esquecer a animao noturna, cinemas, centros comercias, comrcio local, etc. Na tabela abaixo, podemos verificar a diversidade de empresas ligadas a estas temticas.
Tipologia Organizao de eventos de turismo Artesanato Cinemas Espaos Culturais Museus Passeios e atividades em bicicleta Passeios e atividades equestres Termas Turismo da natureza N de empresas de animao 10 6 2 5 4 3 3 1 5

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5. Fraquezas O fenmeno econmico das estratgias de festivais e eventos culturais, ou fomentados pelo aspeto cultural, um fenmeno mundial. O uso da cultura e dos eventos culturais tornou-se um fator de fomentos econmicos e sociais muito importantes para cidades e vilas. De acordo com Yeoman et al (2006), () o turismo com base em eventos e festivais adquiriu crescente importncia para o sector pblico, com a ideia de promoo do local, regenerao da imagem e efeito multiplicador econmico e social (). Braga no exceo, sabendo que a promoo e dinamizao so tutelas por entidades pblicas. Ainda de acordo com Ruchmann (1997), o desconhecimento dos papis a serem cumpridos e dos impactos referentes atividade turstica acarretam dificuldades para que o turismo seja desenvolvido de forma sustentvel nas localidades. () uma das principais dificuldades para a implantao de um projeto global de desenvolvimento turstico em localidades recetoras a total ausncia do encadeamento e da gesto local da atividade que permita a ao de agentes de turismo, pblicos ou privados, que faam prevalecer a noo de empresas, extensiva a toda a localidade. Por isto, pode-se afirmar que a sensibilizao turstica parte fundamental no processo de desenvolvimento da atividade turstica e cabe aos rgos pblicos competentes desempenhar um trabalho de sensibilizao na comunidade recetora, a fim de que esta possa participar ativamente e possibilitar a sustentabilidade da atividade turstica. Nesse sentido, pode-se concluir que o crescente desenvolvimento e sucesso do evento deve-se, em grande parte, gesto e promoo do mesmo pertencerem a entidades pblicas.

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6. Concluses e Recomendaes Tal como defendem muitos autores, o turismo gera impactos sociais, econmicos, culturais e ambientais, e em particular hoteleiros, que sejam positivos ou negativos. Analisando os dados obtidos, poder-se- dizer que a oferta turstica relativamente boa, tendo em conta que se trata de um concelho com pouco mais de 200.00 mil habitantes. Relativamente aos impactos culturais, o turismo pode ajudar a estimular o interesse dos moradores pela prpria cultura, pelas suas tradies, costumes e patrimnio histrico, uma vez que os elementos culturais de valor para os turistas so recuperados e conservados, para que possam ser includos na atividade turstica. Este despertar cultural pode constituir uma experincia positiva para os moradores, dando-lhes uma certa consciencializao sobre a continuidade histrica e cultural da sua comunidade que, por sua vez, pode tornar-se num aspeto que potencializa o atrativo turstico do lugar. Ainda relativamente cultura pode-se dizer que os diferentes eventos existentes em Braga operam um envolvimento da comunidade local, e por essa via, refora os laos de identidade, como acontece por exemplo com a Festa do Vinha (Madeira), exemplo da reconstituio de velhos hbitos e de memria da importncia socioeconmica da atividade vitivincola, registando-se uma ligao estreita entre turistas e anfitries. Seguidamente, apresentam-se algumas recomendaes visando a

sustentabilidade da oferta turstica de Braga. No caso de Braga, a religio tem sido a imagem de marca da localidade nas ltimas dcadas, pelo que a sua divulgao poder se usada como imagem da cidade em eventos futuros. A durabilidade e os efeitos positivos do investimento cultural, ao nvel da renovao urbana e da imagem do municpio, dependem da articulao entre a lgica econmico-social da cidade e a iniciativa dos novos agentes produtores e intermedirios da cultura que eventualmente podem no ser coincidentes. Uma eventual mudana do corpo administrativo de uma empresa ou instituio governamental, pode provocar o aparecimento de obstculos econmicos-polticos que podem impedir o

desenvolvimento de diversos eventos na cidade, pelo que uma alterao no ciclo econmico e social de Braga, seria completamente inconveniente para o desenvolvimento turstico da cidade. importante sublinhar tambm que todos os impactos ambientais, econmicos e socioculturais devem ser tidos em considerao. 12

A visibilidade de diferentes tipos de eventos numa cidade ou o destaque de diversas iniciativas, como por exemplo, a nomeao de Braga como capital europeia da juventude, so extremamente importantes para o aumento e reconhecimento turstico de uma cidade, uma vez que o seu desenvolvimento passa de uma realidade regional para uma realidade nacional. Da, que a uma participao mais ativa por parte de todas as foras polticas no decorrer dos eventos, pode levar, por consequncia, um aumento significativo do turismo local e uma notoriedade turstica nunca antes alcanada. Em termos de impactos hoteleiros, podem-se identificar resultados bastantes positivos com o turismo. Havendo eventos de cariz religioso, como a Semana Santa em Braga, que passa de um fenmeno local, para um fenmeno nacional/internacional, natural que as unidades hoteleiras da cidade, desde as mais pequenas aos grupos hoteleiros, produzam mais programas dedicados no s ao alojamento, como venda cruzada de outros servios complementares, como programas spa, gastronmicos, famlias, entre outros. Deste modo, pode-se concluir que a realizao deste tipo de eventos leva a um aumento das taxas de ocupao e, por conseguinte, o aumento das vendas de bens e servios complementares ao alojamento, elevando as receitas mdias globais da cidade. Com base num plano estratgico e cumpridor de padres de sustentabilidade e promoo do turismo em Braga, prope-se ainda que haja a reunio de sinergias na orientao de aes de dilogo entre entidades pblicas e privadas como forma de criar parcerias vocacionadas para a criao de planos estratgicos de promoo de todos os servios e produtos que compem a atividade turstica da cidade.

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Bibliografia Amorim, Isabel (2005). Caracterizao Socioeconmica do Distrito de Braga. Ncleo Distrital de Braga da Rede Europeia Anti Pobreza/ Portugal. Braga, Municpio de Braga (2008). Relatrio da Avaliao da Execuo do PDBM. Camara Municipal de Braga. Instituto Nacional de Estatstica, INE. Disponvel em: <http://www.ine.pt/>. Acedido a 21 de Outubro. 2013. Ruschmann, D. (1997 ou 199). Turismo e planejamento sustentvel - a proteo do meio ambiente. 5 ed. Papirus Editora. Santos, Jos (2011). Os impactos do turismo religioso o caso da semana santa em Braga. Porto, Faculdade de Cincias Humanas e Sociais, Tese para a obteno do grau de Mestre em Cincias Empresariais. Yeoman, I. (2005). Capturing the essence of a brand from its history: the case of Scottish tourism marketing. 2 ed, pp.134-147, Brand Management.

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