Química Orgánica

Tabla de datos Profesor Juan Pablo Colotta
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Radicales alquílicos
—CH3 Radical metilo Radical propilo —CH—CH3

—CH2—CH3

Radical etilo Nombre sistemático: radical metil-etilo Nombre común: radical isopropilo Nombre sistemático: radical 2- metil-propilo Nombre común: radical isobutilo Nombre sistemático: radical dimetil-etilo

—CH2—CH2—CH3

CH3 —CH2—CH2—CH2—CH3 Radical butilo Nombre sistemático: radical metil-propilo Nombre común: radical sec-butilo CH3

—CH2 –CH—CH3

CH3

—CH—CH2—CH3

CH3

—C—CH3

CH3

Nombre común: radical ter-butilo

Reacciones básicas de los compuestos orgánicos
+ [O] (primario) + KOH (ac) DERIVADO HALOGENADO ALCOHOL (secundario) + Alcohol + Ácido carboxílico ÉSTER ÉTER + Amoníaco + Ácido carboxílico AMIDA Deshidratante + [O] CETONA + Alcohol + Amoníaco ALDEHÍDO + [O] ÁCIDO CARBOXíLICO

AMINA

ANHÍDRIDO

NITRILO

Orden de prioridad de los grupos funcionales Grupo funcional
Iones Ácidos carboxílicos Anhídridos Ésteres Amidas Nitrilos Aldehídos – COOH – CO-O-CO – – COOR – CO-NH2 – CN – CHO carbamoil ciano oxo oxa formil oxo ceto hidroxi sulfanil amino carboxi Ácido ……….. oico Anhídrido …...oico …….ato …..amida ….nitrilo …al

Fórmula

Prefijo

Sufijo

Cetonas

CO

….ona …..ol ….ílico ..tiol …..amina
varía según el criterio adoptado

Alcoholes Tioles Aminas Éteres

– OH – SH -NH2 -R-O-R C=C –C≡C–

Insaturaciones Sulfuros Radicales alquílicos Halogenuros

en in sulfanil il
varía según el criterio adoptado

..eno …ino

– S-R –R –X

Nitro

NO2

Nitro

Azúcares más comunes

Esfingosina OH

CH3 –(CH2)12 –CH = CH – CH –CH –CH2–OH

NH2
Glucosa Galactosa Manosa Fructosa

Grupos nitrogenados o alcohólicos Colina (CH3)3– N+– CH2– CH2OH
(Trimetil–amino etanol)

Serina NH2

Hidroxietilamina HO – CH2–CH2 –NH2
(Amino etanol)

HO– CH2–CH–COOH
(Ácido 2-amino-3-hidroxi propanoico)

Aminoácidos
H H

H

H

H2N – C – COOH

H2N – C – COOH

H2N – C – COOH

H2N – C – COOH

CH2

H – C – CH3

H Glicina (Gli)
no esencial PI : 6

CH3 Alanina (Ala)
no esencial PI : 6

H – C – CH3

CH2

CH3 Leucina (Leu)
esencial PI : 6

CH3 Isoleucina (Ile)
esencial PI : 6

H

H

H

H

H2N – C – COOH

H2N – C – COOH

H2N – C – COOH

H2N – C – COOH

H – C – CH3

CH2

CH2

H – C – OH

CH3 Valina (Val)
esencial PI : 6

COOH Ácido aspártico (Asp)
no esencial PI : 2,8

OH Serina (Ser)
no esencial PI : 5,7

CH3 Treonina (Thr)
esencial PI : 5,6

H

H

H

H

H2N – C – COOH

H2N – C – COOH

H2N – C – COOH

H2N – C – COOH

CH2

CH2

CH2

CH2

SH Cisteína (Cis)
no esencial PI : 5

CH2

C=O

CH2

S

NH2 Asparagina (Asn)
no esencial PI : 5,4

C=O

CH3 Metionina (Met)
esencial PI : 5,7

NH2 Glutamina (Glm)
no esencial PI : 5,7

H

H

H2N – C – COOH

H2N – C – COOH

H

CH2

CH2

H2N – C – COOH

H

CH2

CH2

CH2

H2N – C – COOH

COOH Ácido glutámico (Glu)
no esencial PI : 3,2

CH2

CH2

CH2

N–H

CH2

C=NH

CH2

NH2 Arginina (Arg)
esencial PI : 10,8

NH2 Lisina (Lys)
esencial PI : 9,7

Fenilalanina (Phe)
esencial PI : 6,3

H H

H

HN — CH – COOH

H2N – C – COOH


H2 C


CH2 CH2

H2N – C – COOH

H2N – C – COOH

CH2

CH2 CH NH

CH2

C N

N H

Prolina (Pro)
no esencial PI : 6,3

CH Histidina (His)
esencial PI : 7,6

OH Tirosina (Tyr)
no esencial PI : 5,7

Triptófano (Trp)
esencial PI : 5,9

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