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GUIA DOCENTE DE LA ASIGNATURA

Curso 2012-2013

TÉCNICAS INSTRUMENTALES

MÓDULO QUIMICA PROFESOR(ES)

MATERIA TÉCNICAS INSTRUMENTALES

CURSO 1º

SEMESTRE 1º

CRÉDITOS 6

TIPO OBLIGATORIA

DIRECCIÓN COMPLETA DE CONTACTO PARA TUTORÍAS (Dirección postal, teléfono, correo electrónico, etc.)
Departamento de Fisicoquímica. Facultad de Farmacia. Campus Universitario de Cartuja. 18071-Granada. Telf.:958-243823. mclopezm@ugr.es, martinez@ugr.es, luiscrovetto@ugr.es, mjruedas@ugr.es

Concepción López Martínez, Mª Isabel Martínez Puentedura, Luis Crovetto González, Mª José Ruedas Rama

HORARIO DE TUTORÍAS
- López Martínez, C: Martes, Miércoles y Jueves, de 9:3011:30. - Martínez Puentedura, M.I: Lunes, Miércoles y Viernes, de 9:30-11:30. - Crovetto González, L: Lunes, Miércoles y Viernes de 9:3011:30. - Ruedas Rama, M. J: Lunes, Miércoles y Viernes, de 9:3011:30.

GRADO EN EL QUE SE IMPARTE Grado en FARMACIA PRERREQUISITOS Y/O RECOMENDACIONES (si procede) Tener conocimientos adecuados sobre: - Matemáticas - Química general - Conocimientos básicos de Física y Fisicoquímica

OTROS GRADOS A LOS QUE SE PODRÍA OFERTAR

BREVE DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS (SEGÚN MEMORIA DE VERIFICACIÓN DEL GRADO) Estudio de las Técnicas Instrumentales más utilizadas en el Laboratorio farmacéutico así como otras Técnicas más utilizadas en la investigación farmacéutica. Dicho estudio será teórico y práctico, y se aplicará a la resolución e interpretación de problemas.

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• Enseñar las técnicas más utilizadas en la identificación y cuantificación de productos farmacéuticos • Impartir los principios fisicoquímicos en los cuales se basan dichas Técnicas. instrumentación apropiada incluida • CEM 1.Diseñar. prestando especial importancia al autoaprendizaje de nuevos conocimientos basándose en la evidencia científica disponible COMPETENCIAS ESPECÍFICAS • CEM 1.1. aplicar y evaluar reactivos. Clasificación de las Técnicas Instrumentales. COMPETENCIAS: • Conocer como seleccionar correctamente el método instrumental más adecuado en cada caso de acuerdo a los conceptos de: exactitud. • Fundamentos de la metodología utilizada. análisis de agua. diseñar.3. obtener. así como otros productos y materias primas de interés sanitario de uso humano o veterinario • CG10. analizar. Interés farmacéutico de las Técnicas Instrumentales.5. alimentos y medio ambiente. • Dar una descripción de los componentes básicos de los instrumentos utilizados. métodos y técnicas analíticas clínicas. conociendo los fundamentos básicos de los análisis clínicos y las características y contenidos de los dictámenes de diagnóstico de laboratorio • CG15.-Concepto. • Conocer y aplicar las técnicas principales en investigación. diseñar. sensibilidad. Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis. Conocer las características físico-químicas de las sustancias utilizadas para la fabricación de los medicamentos • CEM 1. selectividad de una Página 2 . y materiales de interés sanitario • CEM 1.11. Reconocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional. • Funcionamiento del instrumental. Ventajas e inconvenientes de los métodos instrumentales. y producir principios activos fármacos y otros productos. límite de detección. controlar y producir fármacos y medicamentos. Interés y Clasificación de las Técnicas Instrumentales. Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio • CEM 1. Selección de una técnica.COMPETENCIAS GENERALES Y ESPECÍFICAS COMPETENCIAS GENÉRICAS • CG1. como el de la instrumentación. analizar. productos sanitarios. Identificar. tanto desde el punto de vista de su fundamento. Identificar. obtener.4. Concepto de las Técnicas Instrumentales en las ciencias farmacéuticas. intervalo de concentración. Conocer y aplicar las técnicas principales de investigación estructural incluyendo la espectroscopía OBJETIVOS (EXPRESADOS COMO RESULTADOS ESPERABLES DE LA ENSEÑANZA) • Dar a conocer la importancia de las Técnicas Instrumentales en el campo farmacéutico. TEMARIO DETALLADO DE LA ASIGNATURA TEMARIO TEÓRICO: Tema 1. • Seleccionar la técnica más adecuada para el análisis y control de medicamentos.

los detectores de radiación y recipientes de muestras adecuados para cada región del espectro electromagnético. Técnicas con plasma. Configuraciones y componentes de los instrumentos utilizados en espectroscopia óptica. Espectros atómicos y reglas de selección Efecto de la Temperatura en los espectros atómicos. Espectroscopía de Emisión Atómica. Fuentes de radiación de espectro continuo. Atomización electrotérmica. • Conocer las distintas fuentes de radiación. Vibración de moléculas diatómicas y curva de energía potencial. Intervalo de absorbancia y transmitancia de mínimo error. Tema 5. Fotometría de llama. Naturaleza y propiedades de la radiación electromagnética: Efecto fotoeléctrico.Espectroscopía Atómica. Limitaciones y desviaciones de la ley de Beer.1. Tema 6. 5. Aplicaciones clínicas de la fotometría de llama. para las técnicas de absorción y emisión atómica. COMPETENCIAS: • Conocer las leyes de la absorción de la radiación electromagnética por la materia. COMPETENCIAS: • Conocer el diseño general de los instrumentos ópticos espectroscópicos. 5. Mecanismo de absorción de la radiación infrarroja. • Conocer los métodos de atomización. COMPETENCIAS: • Conocer los diagramas de niveles de energía de los átomos. Interferencias. Introducción a la Espectroscopia Atómica.medida. • Conocer las fuentes de radiación. Tema 4. Reglas de selección. • Conocer los distintos tipos de métodos instrumentales. Región infrarroja del espectro electromagnético.. Instrumentación en espectroscopia infrarroja. etc. Atomización de la muestra.-Componentes de los instrumentos para espectroscopía óptica. Tipos de Espectrofotómetros.. Tipos de Espectrofotómetros. Conceptos generales. Espectros de vibración y constante de fuerza en moléculas diatómicas. Tema 3. Detectores de radiación.-Introducción a la espectroscopía. Reglas de selección. Página 3 . • Conocer los espectros atómicos de emisión y absorción.2 Espectroscopía de Absorción Atómica. • Conocer las regiones del espectro electromagnético. cinética de reacciones. Fuentes de radiación. • Conocer las propiedades mecánico-cuánticas de la radiación. Aplicaciones. Introducción de la muestra.. COMPETENCIAS: • Conocer las propiedades generales de la radiación electromagnética. COMPETENCIAS: • Conocer las regiones del espectro infrarrojo. Ley de Lambert-Beer sobre la absorción de radiaciones. Tema 2.Absorción de la luz. Selectores de longitud de onda. Vibración de moléculas poliatómicas. sistemas de vaporización.Espectroscopia de vibración o infrarroja. Atomizadores. 5.3. • Conocer sus limitaciones y sus aplicaciones: identificación y cuantificación. Fuentes de radiación de espectro discontinuo. Regiones del espectro electromagnético. • Conocer los selectores de longitud de onda. Niveles de energía de átomos y moléculas. Aplicaciones de la espectroscopia infrarroja: identificación de sustancias. monocromadores. Atomización de llama. Anarmonicidad. Comparación entre los métodos atómicos. detectores.

• Conocer la instrumentación. Espectros de masas. Tema 7. tanto radiantes como no radiantes y sus tiempos de vida. Aplicaciones. COMPETENCIAS: • Conocer los estados excitados que producen fluorescencia y fosforescencia. Tema 10. Aplicaciones: Interpretación de espectros. recipientes para la muestra. • Saber interpretar un espectro de RMN de protón. Fundamento fisicoquímico. Desplazamiento químico. Analizadores. Tema 9. • Conocer el origen del desplazamiento químico.. • Conocer los modos de vibraciones moleculares. • Conocer el origen del desdoblamiento espin-espin. Tipos principales de tránsitos electrónicos en moléculas poliatómicas. Multiplicidad. Rendimiento cuántico. así como la influencia de los grupos auxocromos en los espectros electrónicos.Espectroscopía de fluorescencia. Instrumentación. • Conocer la manipulación de la muestra. como de doble haz para la región ultravioleta-visible.Espectroscopía electrónica: Ultravioleta-Visible. • Conocer los niveles de energía para las moléculas fotoluminiscentes. Fundamento fisicoquímico de la RMN. Instrumentación. Factores que influyen en la intensidad de fluorescencia: Ley de Kavanagh. • Conocer el diagrama de Jablonski. Energía de disociación. Métodos de ionización. monocromadores y detectores. COMPETENCIAS: • Conocer los tipos de transiciones electrónicas en sustancias absorbentes. Conceptos generales. • Conocer las variables que afectan a la fluorescencia.Espectrometría de masas. • Conocer distintos tipos de instrumentos infrarrojos. Detectores. Procesos de transferencia de energía entre moléculas.• Conocer el modelo mecánico de vibración en una molécula diatómica para calcular la energía potencial de un oscilador armónico y anarmónico. Instrumentación. • Conocer las fuentes de radiación. COMPETENCIAS: • Conocer los niveles de energía de un núcleo cuando se somete a un campo magnético. • Conocer las aplicaciones de la RMN de protón. que nos muestra niveles de energía en un sistema fotoluminiscente.. Tema 8. tanto de haz sencillo. • Conocer los grupos responsables de la absorción de radiación visible y ultravioleta (cromóforos). para la identificación y determinación estructural de moléculas orgánicas de interés farmacéutico. Bases teóricas de la espectroscopía de fluorescencia.. • Conocer el tratamiento cuántico de las vibraciones. • Conocer los procesos de desactivación. Espectros electrónicos: estructura de vibración de las bandas electrónicas. Procesos de desactivación molecular en moléculas en estado excitado: Procesos radiantes y no radiantes. Aplicaciones. Grupos cromóforos y auxocromos.Espectroscopia de Resonancia Magnética Nuclear. • Conocer las fuentes y detectores de radiación en la región infrarroja. COMPETENCIAS: Página 4 . Aplicaciones de la espectroscopia molecular UV-Vis.. • Conocer la aplicación de los espectros IR a la identificación de compuestos de interés farmacéutico. Tipos de espectros. • Conocer los instrumentos para la medida de fluorescencia. Ecuación de Stern-Volmer. • Saber interpretar un espectro IR. • Conocer los tipos de instrumentos espectroscópicos. Reglas de selección.

disolventes y bombas de impulsión. Conocer en un espectro de masas los distintos picos: base. Detectores de gases. por desorción y líquidos. Inyección de muestra. • Conocer los procesos de adsorción en fases estacionarias sólidas. Concepto de cromatografía. • Conocer el concepto de reflexión total y de ángulo límite. • Conocer el concepto de índice de refracción absoluto. • Conocer las aplicaciones farmacéuticas basadas en medidas de índices de refracción. Luz polarizada y birrefringencia. Conocer los componentes de un espectrómetro de masas. • Conocer el modo de obtener luz polarizada en un plano. Aplicaciones. Conocer las características de las técnicas de MALDI. Acoplamientos con espectrometría de masas. Saber interpretar un espectro de masas.• • • • • • • Conocer los métodos de ionización para gases. Equilibrios de distribución. • Conocer el diseño de un refractómetro de ángulo crítico. Tema 13. Medida del índice de refracción. Cromatografía de elución lineal. • Saber como está constituido un polarímetro clásico y un espectropolarímetro.. Clasificación. Isotermas lineales. Fases estacionarias. Fases móviles. Eficacia de la columna. Refracción especifica y refracción molar. Aplicaciones de la DRO y DC. Parámetros de distribución. Aplicaciones de la polarimetría. Conceptos generales. Columnas. los de intercambio iónico y los de exclusión por tamaño. • Conocer la actividad óptica y el giro del plano de polarización. gas portador. Teoría de los platos. Migración. Teoría Cinética COMPETENCIAS: • Conocer los fundamentos de la cromatografía. • Conocer las aplicaciones en el campo farmacéutico. de isótopos. • Justificar mediante diagramas vectoriales los procesos de dispersión rotatoria óptica y dicroísmo circular.Refractometría. Detectores en HPLC. Instrumentación. • Conocer los fundamentos cinéticos fisicoquímicos para aplicarlos a la cromatografía. los de distribución en fases líquidas según su polaridad. Página 5 . COMPETENCIAS: • Conocer la naturaleza ondulatoria de la luz. COMPETENCIAS: • Conocer la instrumentación de CG. • Conocer las hipótesis de la Teoría de los Platos.Cromatografía de Gases y Líquidos de alta resolución.. Tema 12. Rotación óptica. Parámetros de retención. Tema 14. Espectropolarimetría. Tema 11.Polarimetría. • Conocer los equipos de HPLC: Bombas. Conocer el fundamento físico de los distintos analizadores. • Conocer las programaciones de temperatura. fases y detectores. • Saber optimizar la eficacia de la columna: Variables que intervienen en el proceso. Retención en capa fina. • Conocer la clasificación de los métodos cromatografícos. columnas. COMPETENCIAS: • Conocer las leyes fundamentales de reflexión y refracción. • Conocer los parámetros cromatografícos y relacionarlos entre si. de ión molecular. Conocer la información que esta técnica proporciona acerca de la estructura de la muestra. Polarímetros. Factores que influyen en la medida del índice de refracción.. Dispersión rotatoria óptica (DRO) y dicroismo circular (DC).-Introducción a la Cromatografía. • Conocer las velocidades de migración de los solutos en una columna. FAB y ESI.

Addison Wesley Iberoamericana S. Fundamentos de la cromatografía de gases. Fisicoquímica. E.A. Editorial Alambra. Storch de García. M. Pesce. Morcillo Rubio. Abbott y Andrews. Fundamentos de Espectroscopía Molecular. Robert Conley. Senent. J. Editorial Médica Panamericana. Fluorescente Spectroscopy. Roig Muntaner.• Conocerlos sistemas para el acoplamiento con masas. H. Monografías: Química Física. Introducción a la cromatografía. Problemas de espectroscopia. Editorial Paraninfo. (Vol. A. Graw Hill. A. I. Aplicación de las Nuevas Tecnologías a la Enseñanza Práctica de Técnicas Instrumentales.J. (8ª Ed). TEMARIO PRÁCTICO: Seminarios/Talleres • Se impartirán ejercicios numéricos como aplicación de los conocimientos teóricos.Separación de aspirina. Olsen.. Espectroscopía molecular.H. Análisis Instrumental.. Determinación espectrofotométrica de una mezcla de vitaminas B2 y B12. C. Prentice Hall. Servicio de publicaciones de la Universidad de Oviedo. Editorial Reverté. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA: Técnicas Instrumentales Fisicoquímicas. Cromatografía en papel y placa delgada. Requena. Publicaciones UNED Química Física (Vol. López. Díaz Peña. Editorial Alhambra. Ed. A. Exedra. P. Luaña.F. Cálculo del coeficiente de extinción molar. Espectroscopía Infrarroja. S.A. Proyecto de Innovación Docente 07-02-08 subvencionado por la UGR Ref. J. Prentice Hall. acetofenitidina y cafeína por cromatografía de capa fina. Espectroscopia ultravioleta y visible. Editorial Prentice Hall. Editorial Mc Graw Hill. F. J. Métodos Ópticos de Análisis. Banwell. J. Química Física. Pearson Educación. C. Zúñiga Román. Espectroscopia Atomica y Molecular. • Práctica 4. M.M. Ed. New Cork. Alhambra. K. 2ª Ed. BIBLIOGRAFÍA BIBLIOGRAFÍA FUNDAMENTAL: Bibliografía básica: Principios de Análisis Instrumental. García-Segura y col. 1).N. Fisicoquímica: Problemas y Soluciones. V. Requena. Willard y col. Domínguez. Alhambra. Fundamentos. 1995. A. Marcel Dekker. Alhambra. Ed. Publicaciones UNED. 5ª Ed.Construcción de una gráfica de absorción espectrofotométrica. Prentice Hall. J. Prácticas de Laboratorio • Práctica 1. Rubinson. (5ª Edición) Skoog-Holler-Nieman.Obtención e interpretación del espectro infrarrojo del ácido acetilsalicílico. Exedra.. Métodos Instrumentales de Análisis. Rao. MVGPI2007 Página 6 . Química Física. J. Levine. OEA. Química Física.N. • Práctica 2. Labowitz. Ediciones del Castillo.A. Espectroscopia de Resonancia Magnética. Ed. Cromatografía de gases. Editorial Síntesis.Espectros de fluorescencia • Práctica 3.J. Dabrio. Atkins. Editorial Mc. L. Grupo Editorial Iberoamérica. Rubinson. Técnicas Instrumentales de Análisis en Bioquímica.. Ira N. 2). Alambra.

cida.ac.htm http://www.htm Espectroscopía de RMN: Basics of NMR BCMB-CHEM 8190 Biomolecular NMR http--personales.uakron.edu/ChemistryApplets/spectrophotometry/BeersLaw. Proyecto de Innovación Docente con Código Nº 08-22 subvencionado por la UGR Ref.hispavista.html http://nautilus.edu/chemsep/ Página 7 .wisc.uk/hwb/chemistry/tutorials/molspec/lumin3.html Espectrometría de masas: http://www.chem.edu/TFrey/Bio750/Chromatography.ethz.leeds.ehu.com-espana-madrid-fourier-menu.htm http--www.htm Cromatografía : http://www.edu/JCESoft/Issues/Series_B/9B1/prog3-9B1.uk/facil/MStut/mstutorial.html http://teaching.es/LEQ/laser/Java/Twoangles2.fis.mec.es/~jruiz27/dispersion/arcoiris.pntic.ac.chem.uk/hwb/chemistry/tutorials/molspec/nmr1.astbury.vt.inform.chemistry.pdf http://teaching.inform.es/sbweb/fisica/ondas/snell/snell.sc.Problems in NMR and IR Spectroscopy Espectroscopía IR: IR Absorption Spectrometers IR Helper Vibración de una molécula diatómica Vibraciones de las moléculas diatómicas Espectroscopía de Fluorescencia: http://www.html http://www.pdf http://condor.html http://ull.edu/chem-ed/spec/beerslaw.htm http://www.cl-~jammann-LabOpticaGuias-G3-PrismaAWEB.html http://www.um.ch/links/en/spectrosc_luminescence.ac.uk/schools/sci/chem/tutorials/molspec/beers1.pharma.pntic.es/sbweb/fisica/cuantica/fotoelectrico/fotoelectrico.org/C003776/espanol/book/polarizacion.uk/local/organic/nmr.enzim.ac.sdsu.Aplicación de las Nuevas Tecnologías a la Enseñanza Práctica de Técnicas Instrumentales (2ª parte).umd.uc.shu. MVG/PI2008 ENLACES RECOMENDADOS Generalidades de espectroscopía: http--fisica.naoj.edu/EdRes/Topic/Chemistry/ChemConference/Software/Spreadsheets/WWW/Bee rsLaw.es/~fmag0006/Prism101.html http://www.html http://www.ac.shu.html http://www.edu/EdRes/Topic/Chemistry/ChemConference/Software/Spreadsheets/WWW/Fluo rescence.sci.sc.usach.hu/~szia/cddemo/edemo0.ch-people-oliver.zerbe-Vorlesung-NMR.ethz.ehu.chm.html#a1 http://www.htm http://www.htm http://enebro.Refraction and Dispersion WebSpectra .umd.infochembio.thinkquest. Dicroísmo Circular : http://www.mec.htm http://galeon.ch.pt/wwwfi/hipertextos/espectro/hiper_espectro.htm Polarimetría.org/Observing/Instruments/FOCAS/pol/ Refractometría: http://acacia.ic.html http://www.davidson.shu.com/scienceducation/Dicroismo.htm http://library.htm Prism Applet .ve/~briceno/cursos/astrof_observ/clase3/ http://jchemed.

html http://www. que el alumno tiene que resolver y se expondrán en los seminarios correspondientes. En estas sesiones el alumno debe realizar un trabajo experimental como aplicación de las clases teóricas y dispone para ello de un cuaderno de prácticas donde se describe la realización del trabajo así como de material disponible en la web donde se explica en video la forma de realizar el trabajo.vt. así como enlaces web a páginas de interés para profundizar en el estudio de la asignatura.htm http://www.http://www. En todo momento el profesor estará supervisando la realización del trabajo. Tutorías individuales (horas) Trabajo en grupo (horas) Etc. Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8 1-2 2-3 3 3-4 5 6 6 7 3 2 2 2 10 3 2 2 2 1 1 1 1 1 4 4 2 2 3 3 3 3 3 3 Página 8 .html http://teaching. Se publicaran relaciones de problemas correspondientes a los temas explicados.science. El alumno puede disponer de material complementario y resúmenes de los temas en la plataforma SWAD. Sesiones prácticas de laboratorio.html http://caspar.org/RLQ/tutoriales/cromatografia/croma.htm http://www.edu/chem-ed/sep/gc/gc. Realización de trabajos. Estas sesiones se realizan en forma de lección magistral con explicaciones sobre los fundamentos teóricos en los que se basan las diferentes técnicas utilizadas en Farmacia y una descripción de los componentes fundamentales de los instrumentos utilizados.forumsci. Los alumnos deberán realizar los trabajos recomendados por el profesor y que serán supervisados por el mismo.com/index.oas.il/HPLC/topics.instrumentalchemistry.htm. La exposición de los mismos será de acuerdo al criterio del profesor • • • PROGRAMA DE ACTIVIDADES Actividades presenciales (NOTA: Modificar según la metodología docente propuesta para la asignatura) Primer cuatrimestre Temas del temario Actividades no presenciales (NOTA: Modificar según la metodología docente propuesta para la asignatura) Estudio y trabajo individual del alumno (horas) Sesiones teóricas (horas) Sesiones prácticas (horas) Exposiciones y seminarios (horas) Tutorías colectivas (horas) Exámenes (horas) Etc. Sesiones de problemas.shu.ac.co.files. METODOLOGÍA DOCENTE • Sesiones teóricas.bgsu. Una vez realizadas las prácticas se realizará un examen y deberán entregar sus cuadernos de prácticas con los resultados obtenidos en la realización de las mismas.uk/hwb/chemistry/tutorials/chrom/gaschrm.edu/~courses/HPLC/HPLCManual.chem.

Página 9 . • • INFORMACIÓN ADICIONAL La asistencia a clases prácticas es obligatoria. Se realizará un examen parcial más el examen final. de aplicación. La realización y la superación del examen de prácticas será requisito indispensable para poder presentarse al examen final de la asignatura.) y resolución de problemas numéricos. Porcentaje sobra la calificación final: 10%. La realización y la superación del examen de prácticas será requisito indispensable para poder presentarse al examen final de la asignatura. 3. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y PORCENTAJE SOBRE LA CALIFICACIÓN FINAL. Porcentaje sobra la calificación final: 15%. Exámenes escritos sobre los contenidos del programa. Preparación de trabajos y asistencia a clases teóricas y seminarios. Constarán de preguntas teóricas (tipo test. Exámenes de prácticas mediante prueba escrita y/u oral. etc.) • 1. 2.Semana 9 Semana 10 Semana 11 Semana 12 Semana 13 Semana 14 Semana 15 Semana 16 Semana 17 Semana 18 Semana 19 Semana 20 Semana 21 Total horas 7-8 8 9 9 10 3 3 1 3 1 1 1 2 4 4 4 3 3 3 3 3 10 11-13 14 2 3 3 1 3 3 3 4 5 2 5 68 12 3 38 8 10 4 EVALUACIÓN (INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN. desarrollos teóricos. ETC. Porcentaje sobra la calificación final: 75%.