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Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica

Manual de Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica
4º Semestre

1ra Edición

M. en C. César Octavio Moreno Zúñiga

Coquimatlán, Col; 28 de enero de 2013.

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Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica
Miguel Ángel Aguayo López
Rector de la U. de C.

Ramón A. Cedillo Nakay
Secretario General

Francisco I. Lepe Aguayo
Director General de Educación Superior

José Gerardo Cerrato Oseguera
Delegado Regional

Carlos Eduardo Monroy Galindo
Director General de Planeación y Desarrollo Institucional

Daniel Jaramillo Cano
Director del Plantel

Mario Alberto Gaitán Hinojosa
Coordinador Académico del PE de QFB

Joel Vázquez Galindo
Coordinador Académico del PE de IQA

Valentín Ibarra Galván
Coordinador Académico del PE de IQM

Ana Lilia Peraza Campos
Coordinadora Académico del Programa de Posgrado

Patricia Campos Pulido
Asesora Pedagógica

Ma. Rosario Moreno Véjar
Secretaría Administrativa

César Octavio Moreno Zúñiga
Profesor de Fisicoquímica Farmacéutica

José Luis Cárdenas Zamora
Responsable de Laboratorio Multidisciplinario

Lydia Torres Vargas
Editora del manual de prácticas

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Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica
INDICE Página: Presentación...………………………………………………………………………….....4 Objetivos………………………………………………………………………………….. 4 Contenido programático de la asignatura……………………………..……………….5 Actividades formativas…………………………………………………...……………….7 Sistema de evaluación………………………………………………………..……….…7 Bibliografía…………………………………………………………………………………7

PRÁCTICA 1

”INTRODUCCIÓN A LA METROLOGÍA Y NORMALIZACIÓN”…...9

PRÁCTICA 2 “DETERMINACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE EN LAS MEDICIONES DE TEMPERATURA”…………..………………….…………...……...21 PRÁCTICA 3. “DETERMINACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE EN LAS MEDIDAS DE MASA”. ……………………………………………..……………………….……… 26 PRÁCTICA 4 “DETERMINACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE EN LAS MEDIDAS DE VOLUMEN”…...………………………………………….…………………………. 37 PRÁCTICA 5 “SOLUBILIDAD”………………………………….…………..……....... 41 PRÁCTICA 6 “PROPIEDADES DE LIQUIDOS: VISCOSIDAD”…..……………....42 PRÁCTICA 7 “MEDIDAS Y DOSIFICACIÓN DE MEDICAMENTOS”………….... 45 PRÁCTICA 8 “FORMAS FARMACÉUTICAS”…………………………………........ 52 PRÁCTICA 9 “MODELOS DE SIMULACIÓN DE ABSORCIÓN Y ELIMINACIÓN DE FARMACOS”………………………………………………….……….…………….59 PRÁCTICA 10 “FARMACOCINÉTICA”………………………………………………. 63 PRÁCTICA 11 “DISPERSIONES COLOIDALES”……………………...…………….67

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4 .Conocimiento de las características de las reacciones en disolución. Materia: Fisicoquímica Farmacéutica 2.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Presentación: .Conocimiento de las características fisicoquímicas de las sustancias utilizadas para la fabricación de los medicamentos. Créditos: 8 5.Universidad: de Colima . . Materias consecutivas: Farmacia Analítica 9.Descripción de la asignatura La Fisicoquímica es una rama de la Química que estudia la materia empleando conceptos físicos. . Materias paralelas: Bioquímica 10. se pretende que los estudiantes adquieran unas nociones sobre termodinámica. Horas teóricas: 3 6. Horas Prácticas: 2 7. el alumno deberá haber adquirido las siguientes: Competencias generales: .Habilidades de utilización segura de sustancias químicas teniendo en cuenta sus propiedades físicas y químicas incluyendo cualquier riesgo asociado a su uso. el conocimiento de las propiedades fisicoquímicas de los sistemas es fundamental en el ámbito farmacéutico. los diferentes estados de la materia y los principios de la termodinámica y su aplicación a las ciencias farmacéuticas. . además.Profesor que la imparte: M. Horas/Semana: 5 8. Idioma en que se imparte: castellano. Fisicoquímica II 11. César Octavio Moreno Zúñiga 1. Materias procedentes: Química Analítica. material complementario en inglés Objetivos: Tras cursar la asignatura.Capacidad de estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio. química del estado líquido y equilibrio entre fases. .C.Facultad: de Ciencias Químicas . Muchos fenómenos de la naturaleza con respecto a la materia son de principal interés en la Fisicoquímica. Nivel: Licenciatura 3. Teniendo en cuenta que esta asignatura va dirigida a alumnos de 1º curso de Farmacia. Semestre: Cuarto 4.

1 Soluciones de sólidos en líquidos 2. Saber manipular con seguridad y responsabilidad sustancias químicas y manejar adecuadamente el material de laboratorio. · Resolver problemas y cuestiones en equipo y explicarlas ante el resto de alumnos. Extraer conclusiones del trabajo experimental realizado en las prácticas de laboratorio y desarrollar el espíritu crítico y científico Manejar la bibliografía recomendada Resultados de aprendizaje que corresponden a estos objetivos · Superar el examen de la asignatura.5 Formación de sales 1. cuestiones y Problemas. disoluciones y equilibrio químico.2 Velocidad de solución 2.4 Efecto de las sales 5 .8 Permeabilidad UNIDAD II: Soluciones y estabilidad 2. que tendrá preguntas de test y cuestiones.6 Solubilidad 1. farmacéuticos y biológicos.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Competencias conceptuales: Tras cursar la asignatura.1 Importancia de la Fisicoquímica Farmacéutica 1.7 Estabilidad 1.2 Descripción de fármacos 1. Contenido programático de la asignatura: UNIDAD I: Propiedades físico-químicas 1.3 Determinación e importancia del tamaño de las partículas 1. que constará de tres partes: preguntas de test. · Realizar correctamente un informe de las prácticas desarrolladas durante el curso. el alumno deberá conocer: · Los fundamentos de la termodinámica química y su aplicación en el estudio de los equilibrios entre fases. Habilidades y actitudes · Comprender la metodología que se emplea en el estudio de la Fisicoquímica y manejar adecuadamente las herramientas matemáticas necesarias. Desarrollar la capacidad de aplicar los conocimientos adquiridos para explicar y resolver problemas relacionados con procesos químicos.3 Efecto de la temperatura 2.4 Polimorfismo 1. · Superar el examen de prácticas.

9 Soluciones iónicas y equilibrio electrolítico UNIDAD III: Fenómenos de interface y reología 3.6 Crecimiento de cristales 5.3 Fenómeno de humectación 3.2 Dispersiones liófilas 4.4 Partículas en sistemas líquidos 5.6 Soluciones de líquidos en líquido 2.4 Soles y su preparación 4.6 Difusión y sedimentación 4.11 Estabilidad de las emulsiones 6 .5 Determinación de la solubilidad 2.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica 2.5 Isotermas de adsorción 3.10 Aplicaciones farmacéuticas UNIDAD V: Fenómenos de las partículas 5.9 Sistemas emulsionados 5.9 Comportamiento no Newtoniano 3.12 Sistemas farmacéuticos seleccionados UNIDAD IV: Dispersiones coloidales 4.4 Fenómeno de adsorción 3.8 Propiedades coligativas de las soluciones 2.1 Humectación 5.2 Fuerzas y energía de interface 3.7 Nociones fundamentales de reología 3.7 Estabilización 4.5 Purificación de soles 4.1 Definiciones y clasificación 4.9 Coloides de asociación 4.6 Agentes tensoactivos 3.3 Adsorción y energía interfacial 5.8 Comportamiento Newtoniano 3.8 La sedimentación y su control 5.7 Soluciones de gases líquidos 2.3 Dispersiones liófobas 4.10 Fenómeno de coalescencia 5.10 Viscoelasticidad 3.2 Fuerzas intermoleculares 5.8 Formación de geles 4.1 Tensión superficial e interfacial 3.11 Técnicas para mediciones reológicas 3.7 Floculación y defloculación 5.5 Cinética de floculación 5.

5. Prácticas de laboratorio en las que los alumnos tendrán que realizar prácticas de entre las propuestas para hacer durante el semestre. 4. Seminarios en los que se resolverán los problemas tipo de la colección de problemas propuestos a los alumnos a lo largo del semestre. dando la información necesaria para que los alumnos puedan desarrollar los temas en el tiempo dedicado al estudio personal. Criterios de evaluación: La calificación final se obtendrá como resultado de la suma de varias notas: El alumno deberá realizar: Investigación extra clase: 30% Discusión de Grupo (Participación):10% Resolución de ejercicios: 5% Fichas Bibliográficas: 5% Examen: 50% de la calificación 7 . Trabajo dirigido durante el curso: los alumnos deberán realizar un trabajo en grupo bajo la supervisión del profesor. Sesiones de evaluación: examen de prácticas 2 horas examen teórico de las unidades correspondientes de aproximadamente 2 horas de duración. Tiempo: 3 horas semanales.3 Líquidos 6. que se expondrá en clase al final de semestre. Tiempo: 2 horas semanales. Talleres en los que se expondrán los trabajos realizados por los alumnos. Clases teóricas en las que se explicarán los puntos más importantes de cada tema. 3.4 Aerosoles Actividades formativas: Presenciales: 1.1 Sólidos 6.2 Semisólidos 6.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica UNIDAD VI: Preparaciones farmacéuticas 6. 6. 2.

1999 8 . Ediciones Científicas y Técnicas. Química general. G. *Levine. Gilbert W.M. 1997 *Levine. P. Mc Graw Hill 5 ª EDICIÓN. 2000 *Gareth. Universidad Cardenal Herrera-CEU *Barrow. G. (2003). Fisicoquímica. Mc Graw Hill-Interamericana de España *Martin. FISICOQUÍMICA PARA BIÓLOGOS. 1a edición. 8ª ed. Addison-Wesley Iberoamericana 2a edición. 4ª ed.G. Química Física. 2a edición. *Levenspiel Octave. Reverté. Revete.S. K. Ed. Physical Chemistry with Biological Applications.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica BIBLIOGRAFÍA: *Antón Fos. Ed. FISICOQUIMICA 2a Edición Fondo educativo interamericano EUA.H. and Herring F. Ed.. Mc Graw Hill. The Benjamin/Cumming Publishing. *Sherwin Keith INTRODUCCIÓN A LA TERMODINÁMICA Ed. (2005) Problemas de Fisicoquímica. EUA 1995 *Van Ness Abbott Smith INTRODUCCIÓN A LA TERMODINÁMICA EN INGENIERÍA QUÍMICA Ed. *Sanz Pedrero. I. Trillas 1a edición. Fisicoquímica para Farmacia y Biología. FUNDAMENTOS DE TERMODINÁMICA Ed. y Moreno Frigols G. Wolters Kluwer Company. Prentice Hall. Prentice Hall. México 1992 *Petrucci R. S. Ed. (2003). EUA 1992 *Laidler. Lippincott Williams &amp. 1993 *Kyle B. (2003). (1988). García Doménech. Morris J. (1996). Barcelona.G CHEMICAL AND PROCESS THERMIDINAMICS.M.. Ed. Prentice Hall. Harwood W.N. I. A.. R. Wilkins. 5ª ed.N.A. *Pérez Cárdenas Salvador. FUNDAMENTOS DE TERMODINÁMICA ed.J. (1993) Physical Pharmacy. Lecciones de Introducción a la Fisicoquímica. *Castellan.

Para fines prácticos se puede distinguir los siguientes campos de aplicación de la metrología: Metrología científica Es el conjunto de acciones que persiguen el desarrollo de patrones primarios de medición para las unidades de base y derivadas del Sistema Internacional de Unidades. Etimológicamente. La concepción de la metrología debe. de forma regulatoria o contractual. tengo mucho. Metrología legal Según la Organización Internacional de Metrología Legal (OIML) es la totalidad de los procedimientos legislativos. primero de manera individual y después como sociedades. tengo poco. inspección y pruebas. autoridades públicas y puestas en vigor por su cuenta con la finalidad de especificar y asegurar. naciones y regiones del mundo. claro-oscuro. no tengo nada. Esto con la finalidad de establecer una base de conocimiento suficiente que permita a los estudiantes el manejo adecuado de los instrumentos y equipos de medición que más comúnmente se utilizan en los laboratorios de Fisicoquímica. De la misma manera las divisiones principales de la metrología corresponden a las nociones cerca-lejos. la calidad y 9 . Metrología industrial La función de la metrología industrial reside en la calibración. El equipo se controla con frecuencias establecidas y de forma que se conozca la incertidumbre de las mediciones. SI. rápido-lento. frío-caliente. o por referencia a. La calibración debe hacerse contra equipos certificados. y que medir es comparar con algo (unidad) que se tomó como base de comparación. Todas estas expresiones reflejan la necesidad del ser humano de cuantificar todo aquello que lo rodea. a través de comparaciones con unidades generalmente aceptadas.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Práctica 1 “INTRODUCCIÓN A LA METROLOGÍA Y NORMALIZACIÓN” Objetivo: Dar a los alumnos una visión general de los principales conceptos de metrología y normalización. en un principio. silencioruido. por ejemplo los patrones nacionales de referencia. Debido a lo anterior se puede definir a la Metrología como la Ciencia de las Mediciones. liviano-pesado. control y mantenimiento adecuados de todos los equipos de medición empleados en producción. la palabra Metrología proviene de los vocablos griegos metros medida y logos tratado. con relación válida conocida a patrones. ser tan antigua como la humanidad misma y está unida a preguntas fundamentales como. duro-suave. Esto con la finalidad de que pueda garantizarse que los productos están de conformidad con normas. administrativos y técnicos establecidos por.

el comercio. Estudios arqueológicos han encontrado que civilizaciones muy antiguas tenían ya los conceptos de pesar y medir.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica credibilidad apropiadas de las mediciones relacionadas con los controles oficiales. la cuarta.es claro que la construcción de las pirámides de Egipto (3000 a 1800 A. También en Egipto se emplearon balanzas para pesar metales preciosos y gemas. No conocemos lo que pudo haberse dado en el Lejano Oriente. el pie).C. de medidas uniformes que permitieran el intercambio comercial. El conjunto de unidades de media aceptado en la mayoría de los países se le conoce como Sistema Internacional de Unidades (SI). Después. éstas fueron simplemente piezas de oro o plata con su 10 . además. la división de territorios. el palmo. estas son las unidades derivadas que se forman a partir de las unidades fundamentales por la aplicación de algoritmos establecidos con la finalidad de obtener unidades que se puedan aplicar en los casos no previstos por las unidades fundamentales. Sistema Internacional de Unidades. En la actualidad el Sistema Internacional de Unidades reconoce las siguientes unidades como fundamentales. el codo.desde luego . al aparecer las monedas como elemento de intercambio comercial. la aplicación de impuestos. ya que no se basan en otras unidades para su definición. Magnitud Longitud Masa Tiempo Temperatura Intensidad luminosa Corriente eléctrica Cantidad de Sustancia Unidad Metro Kilogramo Segundo Kelvin Candela Ampere Mol Frecuentemente es necesario referirse a otras unidades de medida diferentes a las unidades fundamentales. las mediciones lineales que se usaron antiguamente en Egipto (el jeme. La aparición de sistemas de pesas y medidas se pierde en el tiempo. la seguridad y el ambiente.) demandó elaborados sistemas de medición. En particular conocemos. la salud. Muy pronto debe haberse hecho necesario disponer. sin embargo. aparecen sin lugar a duda en la civilización Mesopotámica y . y en cierta forma aún se emplean.

Para principios del segundo milenio. ayudando a crear enfoques y formas de trabajo aceptados a nivel internacional. la conquista romana de gran parte del continente europeo originó la divulgación de los sistemas de pesas y medidas. en el que se adoptó el Sistema Internacional de Unidades (SI). Por su parte.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica peso estampado. Durante varios siglos el sistema libra-pie-segundo fue el sistema de preferencia en los países de habla inglesa y a nivel mundial para ciertas ramas comerciales y técnicas. En la actualidad. Posteriormente. el metro se definió como la diezmillonésima parte de la longitud de un cuadrante del meridiano terrestre y se determinó midiendo un arco de meridiano entre Dunkerque en Francia y Barcelona en España. en cualquier laboratorio o empresa. diferentes medidas de capacidad según el producto de que se tratase ya fuese vino o cerveza. La Convención otorga autoridad a la Conférence Générale des Poids et Mesures (CGPM – Conferencia 11 . verificación y ensayo.el sistema métrico decimal que entró en vigor durante la Revolución Francesa. trigo o cebada. por su parte. A veces las medidas variaban de provincia a provincia o de ciudad a ciudad. con la consiguiente adopción de los patrones y técnicas de medición correspondientes. en francés mètre. Se tenía. basado en el sistema métrico decimal. garantice la compatibilidad y la calidad. Los metrólogos siguen muy activos y son importantes los cambios y mejoras que se dan en todos los aspectos relacionados con mediciones. simple y lógico. basado en los principios científicos más avanzados que se conocían en esa época (finales del Siglo XVIII) . Francia creó y desarrolló un sistema. cada vez son más los países que están adoptando por ley el Sistema Internacional de Unidades SI. a la fecha no ha sido del todo descartado y sigue siendo empleado en diversas actividades en muchos países. por ejemplo. las vicisitudes. en consonancia con el enfoque global. derivado a su vez del griego metros que significa medida. el desarrollo y la aplicación de este sistema han sido ampliamente documentados. Dieron origen a un sistema monetario que se extendió por todo el Mediterráneo. La historia. Los métodos uniformes de medición se han establecido para que todos podamos trabajar sobre la base de una misma magnitud o unidad conocida y asegurar que los resultados de toda calibración. Cuarenta y ocho naciones han suscrito el Tratado de la Convención del Metro. La creciente colaboración entre metrólogos de diversos países está. y del uso del sistema decimal para establecer múltiplos y submúltiplos. las diferentes medidas en uso habían proliferado de forma incontrolable. En su versión primera. Inglaterra utilizaba medidas de origen anglosajón y buscó la forma de mejorar y simplificar su sistema. Su nombre viene de lo que fue su unidad de base: el metro. Nuestra forma de medir el tiempo tiene su origen en el sistema sexagesimal desarrollado en Mesopotamia y nuestro calendario de 365 días se deriva originalmente del calendario egipcio.

en función de las magnitudes de base de dicho sistema. Magnitud (medible) Atributo de un fenómeno. Vocabulario Internacional de Metrología. que es susceptible de distinguirse cualitativamente y de determinarse cuantitativamente. en México la norma que se aplica es la NOM-008-SCFI-2002. conserva los prototipos internacionales. en ella se discuten y examinan los acuerdos que aseguran el mejoramiento y diseminación del Sistema Internacional de Unidades (SI). La CGPM está constituida por representantes de los países miembros y se reúne cada cuatro años en París. para actuar a nivel internacional en materia de metrología. Para poderse entender. Magnitud derivada Una magnitud definida. VIM (54). se admiten por convención como funcionalmente independientes unas de otras. en un sistema de magnitudes. Francia. se validan los avances y los resultados de las nuevas determinaciones metrológicas fundamentales y las diversas resoluciones científicas de carácter internacional. asegura la coordinación de las técnicas relacionadas con las mediciones. algunas de las definiciones más usuales se dan a continuación. y se adoptan las decisiones relativas a la organización y desarrollo del BIPM. Para asegurar la unificación mundial de las mediciones físicas.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica General de Pesas y Medidas). 12 . Magnitud de base Una de las magnitudes que. de un cuerpo o de una substancia. al Comité International des Poids et Mesures (CIPM – Comité Internacional de Pesas y Medidas) y al Bureau International des Poids et Mesures (BIPM – Oficina Internacional de Pesas y Medidas). En este punto es importante destacar que entre países hay ligeras diferencias en la aplicación del sistema internacional de unidades de medida. coordina las comparaciones de patrones mantenidos en los laboratorios nacionales de metrología. efectúa y coordina las determinaciones relativas a las constantes físicas. los metrólogos utilizan un léxico acordado internacionalmente por medio del Vocabulario Internacional de Metrología. dentro de un sistema de magnitudes. el BIPM:      establece los patrones fundamentales y las escalas de las principales magnitudes físicas.

Mensurando Magnitud dada. Reproducibilidad Grado de concordancia entre los resultados de las mediciones de un mismo mensurando. Magnitud de dimensión uno (adimensional) Magnitud cuya expresión dimensional. Unidad (de medida) Una magnitud particular. Exactitud de medición Grado de concordancia entre el resultado de una medición y el valor verdadero (o real) de lo medido (el mensurando). con la cual se comparan las otras magnitudes de igual naturaleza para expresarlas cuantitativamente en relación a dicha magnitud.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Dimensión de una magnitud Expresión que representa una magnitud de un sistema de magnitudes como el producto de potencias de factores que representan las magnitudes de base de dicho sistema. pueden ser atribuidos al mensurando. asociado al resultado de una medición. presenta exponentes que se reducen todos a cero. definida y adoptada por convención. llevadas a cabo haciendo variar las condiciones de medición. sometida a medición. en función de las dimensiones de las magnitudes de base. que caracteriza la dispersión de los valores que. Medición Conjunto de operaciones que tienen por finalidad determinar el valor de una magnitud. Incertidumbre Parámetro. 13 . Valor (de una magnitud) Expresión cuantitativa de una magnitud en particular. con fundamento. Repetibilidad (de los resultados de mediciones) Grado de concordancia entre los resultados de mediciones sucesivas de un mismo mensurando. generalmente bajo la forma de una unidad de medida multiplicada por un número. llevadas a cabo totalmente bajo las mismas condiciones de medición. Unidad (de medida) de base Unidad de medida de una magnitud de base en un sistema dado de magnitudes.

Patrón secundario Patrón cuyo valor se establece por comparación con un patrón primario de la misma magnitud. destinado a definir. aparatos de medición o materiales de referencia. Patrón primario Patrón que se designa o se recomienda por presentar las más altas calidades metrológicas y cuyo valor se establece sin referirse a otros patrones de la misma magnitud. Material de referencia (MR) Material o substancia que tiene uno (o varios) valor(es) de su(s) propiedad(es) suficientemente homogéneo(s) y bien definido(s) para permitir su utilización como patrón en la calibración de un aparato. conservar o reproducir una unidad o uno o varios valores de una magnitud para servir de referencia. del cual se derivan las mediciones que se hacen en dicho lugar u organización. aparato de medición. Los patrones pueden ser internacionales (reconocidos por acuerdo internacional) y nacionales (reconocidos por acuerdo nacional). Patrón de trabajo Patrón utilizado corrientemente para controlar medidas materializadas.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Medida materializada Dispositivo destinado a reproducir o a proveer de forma permanente durante su empleo. uno o varios valores conocidos de una magnitud dada. Patrón de referencia Patrón. Patrón de transferencia Patrón empleado como intermediario para comparar patrones entre sí. Patrón Medida materializada. por medio de una cadena continúa de comparaciones. generalmente patrones nacionales o internacionales. generalmente de la más alta calidad metrológica disponible en un lugar u organización dados. realizar. la evaluación de un método de medición o la atribución de valores a los materiales. Trazabilidad1 Propiedad del resultado de una medición o del valor de un patrón de estar relacionado a referencias establecidas. todas ellas con incertidumbres establecidas. 14 . material de referencia o sistema de medición.

Introducción al Cálculo de la Incertidumbre de las Mediciones. para el cual uno o más valores de sus propiedades está certificado por un procedimiento que establece su enlace con una realización exacta de la unidad bajo la cual se expresan los valores de la propiedad y para el cual cada valor certificado cuenta con una incertidumbre a un nivel de confiabilidad señalado. paso a paso. para asegurar una armonía suficiente entre las diferentes áreas. IEC. Relación entre la incertidumbre de medida de la magnitud de salida y la incertidumbre de medida de las magnitudes de entrada. En el presente manual. IUPAC. Material de referencia provisto de un certificado. IUPAP y OIML. este documento se centra en el método más adecuado para las mediciones realizadas por laboratorios de calibración y describe una forma armonizada y clara de evaluar y expresar la incertidumbre de medida. Ideas Generales y Definiciones La expresión del resultado de una medición está completa sólo cuando contiene tanto el valor atribuido al mensurando como la incertidumbre de medida asociada a dicho valor. de manera que la información sea más fácil de aplicar. IFFC. ISO. pero el primero se conserva debido a su uso tan extendido en los organismos de metrología de los países de habla hispana. Se abordan los siguientes temas:       Definiciones básicas. para calcular la incertidumbre de medida. todas las magnitudes que no se conocen 15 . Métodos para evaluar la incertidumbre de medida de las magnitudes de entrada. Procedimiento. El enfoque que adopta la presente discusión es de carácter general. Pero mientras que establece normas generales para la evaluación y la expresión de la incertidumbre de medida que pueden aplicarse en la mayoría de los campos de mediciones físicas. el término correcto es rastreabilidad y no trazabilidad. deberán observarse los principios generales aquí expuestos. El método descrito puede complementarse con recomendaciones más concretas para cada área. En esta sección se establecen los principios y los requisitos para la evaluación de la incertidumbre en procesos de medición y para la expresión de dicha incertidumbre en los certificados de calibración.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Material de referencia certificado (MRC) 1 En español. a fin de abarcar todas las áreas de medición. Expresión de la incertidumbre de medida. Al desarrollar estas directrices complementarias. El tratamiento que se propone en este documento se corresponde con el del documento Guide for the Expression of Uncertainty in Measurement publicado por primera vez en 1993 en nombre de BIPM. Incertidumbre expandida de medida de la magnitud de salida.

a partir de una única observación.. X2. Pueden exigir la determinación de correcciones de las lecturas del instrumento y de las magnitudes de influencia.. existir sólo como un algoritmo de cálculo que deba ser numéricamente evaluado. 2. de acuerdo con la relación funcional Y=ƒ(X1. la función modelo corresponde a una sola expresión analítica. El conjunto de magnitudes de entrada Xi puede agruparse en dos categorías. En el presente documento. que caracteriza la dispersión de los valores que pueden atribuirse razonablemente al mensurando. se 16 . como la temperatura ambiental. o ser una combinación de todo ello. tales como magnitudes asociadas a patrones de medida calibrados. incluso las magnitudes de influencia que pueden afectar al valor medido. Es más.  Se supone que los valores de entrada son estimaciones óptimas en las que se han corregido todos los efectos significativos para el modelo. En los procesos de medición. De lo contrario. En la mayoría de los casos. pero en otros casos se necesitan varias expresiones de este tipo que incluyan correcciones y factores de corrección de los efectos sistemáticos. según la forma en que se haya calculado el valor de la magnitud y la incertidumbre asociada al mismo:  Magnitudes cuyo valor estimado y cuya incertidumbre asociada se determinan directamente en la medición.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica exactamente se tratan como variables aleatorias. que depende de una serie de magnitudes de entrada Xi (i =1. en cuyo caso existe una relación más complicada que no se expresa explícitamente como una función. Estos valores pueden obtenerse. f puede determinarse experimentalmente. es frecuente que sólo se disponga de un mensurando o magnitud de salida Y. Magnitudes cuyo valor estimado e incertidumbre asociada se incorporan a la medición desde fuentes externas. materiales de referencia certificados o datos de referencia obtenidos de manuales. observaciones reiteradas o juicios basados en la experiencia. X3. por ejemplo. Los mensurandos son las magnitudes particulares objeto de una medición. asociado al resultado de una medición. Describe cómo se obtienen los valores de la magnitud de salida Y a partir de los valores de las magnitudes de entrada... La incertidumbre de medida es un parámetro. N). se utilizará el término abreviado incertidumbre en lugar de incertidumbre de medida siempre que no exista el riesgo de equívocos.…Xn) (1) La función modelo f representa el procedimiento de medición y el método de evaluación. la presión barométrica o la humedad relativa.

La incertidumbre típica asociada a un estimado tiene la misma dimensión que éste. Evaluación Tipo A de la Incertidumbre Típica. medida repetidas veces. llamada desviación típica. la incertidumbre típica es la desviación típica experimental de la medida que se deriva de un procedimiento promediado o de un análisis de regresión. se podrá observar una dispersión o fluctuación de los valores obtenidos. la varianza de su distribución o la raíz cuadrada positiva de la varianza. Supóngase que la magnitud de entrada xi. La evaluación Tipo A de la incertidumbre típica se utiliza cuando se han realizado n observaciones independientes de una de las magnitudes de entrada Xi bajo las mismas condiciones de medida. la media aritmética o el promedio de todos los valores observados ∑ (2) La incertidumbre de medida asociada al estimado X. expresada por u(y). se utiliza como medida de la dispersión de los valores. En este caso. la estimación de la incertidumbre típica se basa en otros conocimientos científicos. es la magnitud X. puede utilizarse la incertidumbre típica relativa de medida. Evaluación de la Incertidumbre de Medida. En algunos casos. La incertidumbre típica de medida asociada a la estimación de salida o al resultado de la medición y. Si este proceso de medida tiene suficiente resolución. que es la incertidumbre típica de medida asociada a un estimado dividida por el módulo de dicho estimado y. La evaluación Tipo B de la incertidumbre típica es el método de evaluar la incertidumbre mediante un procedimiento distinto al análisis estadístico de una serie de observaciones.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica habrán introducido las correcciones necesarias como magnitudes de entrada diferentes. En el caso de las variables aleatorias. es la desviación típica del mensurando Y. es adimensional. Se determina a partir de los valores estimados xi de las magnitudes de entrada i y sus incertidumbres típicas asociadas u(xi). La evaluación Tipo A de la incertidumbre típica es el método de evaluar la incertidumbre mediante el análisis estadístico de una serie de observaciones. el valor estimado de la magnitud X es X. En este caso. Consideraciones Generales La incertidumbre de medida asociada a las estimaciones de entrada se evalúa utilizando uno de los siguientes métodos: “Tipo A” o “Tipo B”. Con n (n >1) observaciones estadísticamente independientes. por consiguiente. se evalúa de acuerdo con uno de los métodos siguientes: 17 . Este concepto no es aplicable cuando el estimado es igual a cero.

en ese caso. Si. La incertidumbre típica U(xi) se evalúa aplicando un juicio científico basado en toda la información disponible sobre la posible variabilidad de Xi. cuando el número n de mediciones repetidas es pequeño (n <10). el valor de la magnitud de entrada X se calcula como la media aritmética X de un pequeño número n de observaciones independientes. expresada por la ecuación (4) puede no ser fiable. Los valores que caigan dentro de esta categoría pueden derivarse de: 18 . que viene dada por √ ∑( ) Advertencia: Generalmente. (b) Cuando una medición está correctamente caracterizada y bajo control estadístico. la evaluación Tipo A de la incertidumbre típica.4). La mejor estimación de la varianza de la media aritmética es la varianza experimental de la media aritmética. es posible que se disponga de una estimación combinada de la varianza que caracterice mejor la dispersión que la desviación típica estimada a partir de un número limitado de observaciones. Evaluación Tipo B de la Incertidumbre Típica La evaluación Tipo B de la incertidumbre típica es la evaluación de la incertidumbre asociada a un estimado xi de una magnitud de entrada Xi por otros medios distintos al análisis estadístico de una serie de observaciones. Si resulta imposible aumentar el número de observaciones. la varianza de la media aritmética podrá estimarse como √ La incertidumbre típica se deduce de este valor utilizando la ecuación (3.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica (a) El valor estimado de la varianza de la distribución de probabilidad es la varianza experimental: ∑ ( ) (3) Su raíz cuadrada (positiva) se denomina desviación típica experimental. tendrán que considerarse otros métodos descritos en el texto para evaluar la incertidumbre típica.

por ejemplo. Incertidumbres asignadas a los datos de referencia obtenidos de manuales. Experiencia o conocimientos generales sobre el comportamiento y las propiedades de los materiales e instrumentos relevantes. especialmente cuando ésta se basa sólo en un número comparativamente pequeño de observaciones estadísticamente independientes. En caso contrario. un valor de referencia obtenido de la literatura o el valor de una corrección. Si no se dispone de este tipo de datos. Para la obtención de la incertidumbre combinada se requiere asumir un modelo matemático que defina el proceso de medición. la incertidumbre tendrá que estimarse sobre la base de la experiencia. Una evaluación Tipo B de la incertidumbre típica que tenga una base sólida puede ser tan fiable como una evaluación Tipo A. Especificaciones de los fabricantes. Estimación de la incertidumbre combinada de medida. Es una destreza que puede adquirirse con la práctica. respectivamente. el valor resultante de una medición previa.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica      Datos obtenidos de mediciones anteriores. ⋃ ∑ * +⋃ (6) 19 . ya sea basándose en la teoría o en la experiencia. el valor de una única medición. una vez que se ha definido este modelo matemático se obtienen las derivadas parciales de esta expresión con respecto a cada una de las variables involucradas en el proceso de medición. la expectativa o valor esperado y la raíz cuadrada de la varianza de su distribución deben tomarse como el estimado xi y la incertidumbre típica asociada U(xi). este valor debe utilizarse como xi. debe calcularse a partir de datos inequívocos sobre la incertidumbre. Las derivadas anteriormente obtenidas se utilizan para aplicar la ley de la propagación de la incertidumbre. Datos obtenidos de calibraciones y de otros certificados. El uso apropiado de la información disponible para una evaluación Tipo B de la incertidumbre típica de medición exige un juicio basado en la experiencia y en conocimientos generales. (b) Cuando se pueda suponer una distribución de probabilidad para la magnitud Xi. La incertidumbre típica U(xi) asociada a xi debe adoptarse siempre que se conozca. Deben distinguirse los siguientes casos: (a) Cuando sólo se conoce un valor único de la magnitud Xi.

U=k x Uc (7) Cuando se puede atribuir una distribución normal (gausiana) al mensurando y la incertidumbre típica asociada a la estimación de salida tiene la suficiente fiabilidad. el resultado completo de la medición. para un distribución de t de Student con vef = YY grados efectivos de libertad. que consiste en el estimado y del mesurando y la incertidumbre expandida asociada U debe expresarse en la forma (y±U). un 95%. La incertidumbre típica de medición se ha determinado conforme al documento EAL-R2. cuando se haya seguido el procedimiento descrito en el Anexo E. aproximadamente. se ha decidido que los laboratorios de calibración acreditados por miembros de EAL deben obtener una incertidumbre expandida de medida U. para una distribución normal. corresponde a una probabilidad de cobertura de aproximadamente el 95%. Estas condiciones se cumplen en la mayoría de los casos encontrados en los trabajos de medición. la nota explicatorio debería decir lo siguiente: “La incertidumbre expandida de medida se ha obtenido multiplicando la incertidumbre típica de medida por el factor de cobertura k = XX que. que se calcula multiplicando la incertidumbre típica u(y) de la estimación de salida y por un factor de cobertura k. En los certificados de calibración y en los informes de los resultados de un proceso de medición.” Evaluación: _________ Vo. debe utilizarse el factor de cobertura usual k = 2. Expresión de la Incertidumbre de Medida en los Certificados de Calibración. Bo. del catedrático: _____________ Lugar y Fecha:_________ 20 . corresponde a una probabilidad de cobertura de aproximadamente el 95%.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Incertidumbre Expandida de Medida En EAL. También debe incluirse una nota explicatoria que. La incertidumbre típica de medida se ha determinado conforme al documento EAL-R2.” Sin embargo. debería tener el siguiente contenido: “La incertidumbre expandida de medida se ha obtenido multiplicando la incertidumbre típica de medición por el factor de cobertura k=2 que. en el caso general. La incertidumbre expandida asociada corresponde a una probabilidad de cobertura de.

la 10a CGPM (Conferencia General de Pesas y Medidas) adoptó la propuesta hecha en 1854 por William Thomson Kelvin de definir la unidad de temperatura termodinámica (actualmente nombrada en su honor) en términos del intervalo entre el cero absoluto y un único punto fijo.en sus estados sólido. La unidad base de temperatura termodinámica es el Kelvin (símbolo K) que se define como la fracción 1/273. además. Ya en 1742 Anders Celsius propuso una escala centígrada de temperatura basada en el agua con el cero en el punto de congelación y un valor de 100 en el punto de ebullición. Su punto cero es la temperatura de congelación del agua y al punto de ebullición del agua se le define como 100 o C. lo que buscamos es un indicador del calor de un cuerpo dado. Pero calor no es lo mismo que temperatura.16 de la temperatura termodinámica del punto triple del agua. antes conocida como de grados centígrados.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Práctica 2 “DETERMINACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE EN LAS MEDICIONES DE TEMPERATURA” OBJETIVO: Ayudar al alumno a diferenciar los diferentes tipos de termómetros utilizados en las mediciones de parámetros fisicoquímicos. así como proporcionarle criterios para la correcta selección. En el caso de las mediciones de la característica llamada temperatura. ambos medidos bajo determinadas condiciones. las temperaturas pueden bajar a menos cuarenta grados 21 . llamado punto triple del agua es el punto donde es posible el equilibrio o coexistencia de la sustancia .agua en este caso . es la más utilizada. Podríamos definir calor como una forma de energía asociada con y proporcional al movimiento molecular. Por debajo del cero de esta escala. objeto de la definición internacional y. es interesante notar que transcurrió un siglo hasta que. en 1954. líquido y gaseoso. es común encontrar referencias a la temperatura termo dinámica. en 1967. La definición actual fue aprobada por la 13ª Conferencia General de Pesas y Medidas. Al hablar de escalas de temperatura. las temperaturas tienen valor negativo. La escala práctica o de Celsius. Lo que conocemos por temperatura es realmente el valor de la lectura de un aparato medidor como por ejemplo un termómetro. Definición de la magnitud. Definición internacional de la unidad de medida de temperatura La definición de la unidad de medida de temperatura tiene una larga y compleja historia. a la escala práctica de temperatura. Sin embargo. por ello decimos comúnmente que en un invierno crudo. por ello decimos que la manifestación del calor es la temperatura. El BIPM (19) recoge el historial a partir de la escala normal de hidrógeno de 1878 hasta la actual escala internacional de temperatura (EIT-90 o ITS-90) de 1990.

Esta escala no tiene por lo tanto valores negativos y los intervalos son los mismos que los de la escala Celsius. encargó al comité internacional correspondiente los trabajos que sirvan de base para extender la EIT-90 por debajo de su actual límite inferior de 0. En la siguiente imagen ¿cuál es la lectura correcta del termómetro? 5. Ordena estos instrumentos de mayor a menor grado de confianza y explica el por qué de tu decisión.1 °C o un termómetro de mercurio con división mínima de 1°C. Por su parte.01 oC.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica (grados Celsius). Estos puntos fijos de definición se seleccionaron originalmente para que la escala se conformara lo más posible a la escala termodinámica. 1. que contienen una sustancia pura. Cuestionario previo. ¿Qué tipo de sistema fisicoquímico utilizarías para realizar esta verificación? 6.16 oC. en condiciones tales que pongan a la sustancia en cierto estado al que corresponde una temperatura dada. Si debes hacer una confirmación de la confiabilidad de un termómetro. Esta materialización se logra por medio de una serie de celdas selladas. equivalente a 0. ocurre realmente a 273. constituye el patrón para la unidad de temperatura. un termómetro de líquido en vidrio con división mínima de 1 °C. La 21ª Conferencia General de Pesas y Medidas. Los termometristas expresan generalmente las temperaturas menores de 0 °C en kelvin y las mayores de 0 °C en grados Celsius.15 K mientras que el punto triple del agua ocurre a 273. En la siguiente imagen ¿cuál es la lectura correcta del termómetro? 4. en octubre de 1999.65 K. que permitan a los laboratorios nacionales materializar la escala y determinar valores altamente reproducibles. tiene su punto cero en el llamado cero absoluto y equivale a -273. la escala de temperatura termodinámica. hacen también la salvedad de que el punto de congelación del agua a presión atmosférica normal. que representa un punto fijo de definición.16 K. 22 . un termómetro digital. En que instrumento confiarías más. Su propósito es especificar procedimientos y termómetros prácticos internacionalmente acordados. 0 oC. A menudo. ¿Qué diferencia existe entre los conceptos temperatura y calor? 2. ¿Qué tipo de instrumentos se utilizan en la medición de temperatura? 3. Patrones La materialización de la escala internacional de temperatura EIT-90. un termómetro de mercurio de división mínima de 0. que por definición se expresa en Kelvin. un termopar. Los datos correspondientes están recogidos en el documento legal conocido como EIT-90.

Se llena el frasco Dewar con el hielo molido y se colocan los termómetros en el mismo.  Termómetro de líquido en vidrio con resolución de 1°C  Termómetro de mercurio. con resolución de 0. 5. Procedimiento Experimental. Con precaución se calienta el agua destilada hasta ebullición y con ayuda del soporte universal y la pinza para buretas se colocan en el agua.1 °C  Termopar. cuidando de hacerlo de acuerdo con el tipo de termómetro del que se trate.  Hielo molido 23 . cuidando de colocarlos adecuadamente dependiendo de si son termómetros de inmersión parcial o inmersión completa.  Soporte universal. 2.  Matraz Erlenmeyer de 500 mL de capacidad.1°C. con resolución de 1°C  Termómetro de mercurio. con resolución de 0.  Agua destilada. Una vez estabilizada la lectura esta se anota en la tabla correspondiente (tabla 1).  Frasco Dewar de 500 mL de capacidad  Parrilla de calentamiento y agitación  Agitador magnético. 4.1°C. Se repiten los pasos 1 a 4 hasta completar un total de 10 lecturas de los termómetros en hielo y 10 lecturas de los mismos en agua ebullendo. 1. Una vez estabilizada la lectura de los termómetros esta se anota en la tabla correspondiente (tabla 1).  Pinza para buretas. 3. a) Se determina el valor promedio de las lecturas de cada uno de los instrumentos de medida utilizados por medio de la siguiente ecuación.  Vaso de precipitados de 1 L de capacidad. Para determinar la incertidumbre en la medición de temperatura se realizan los siguientes pasos. con resolución de 0.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Materiales y Sustancias:  Termómetro digital. Tratamiento matemático. ∑ b) Utilizando el valor promedio calculado en el paso anterior se determina la desviación estándar en las mediciones de cada uno de los instrumentos de medida.

Condensado de lecturas de los termómetros utilizados en la práctica. e) Realiza la gráfica comparativa de valores promedio de temperatura tanto para los valores en la temperatura del baño de hielo como para el agua ebullendo. √ d) Realiza los cálculos anteriores utilizando todos los valores de las lecturas obtenidas con todos los instrumentos de medida. Hg. 0.1 ºC T. Res. Hg Res. Tabla 1. RESULTADOS. 1 ºC Termopar 24 . Std.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica √ ∑( ) c) Se realiza el cálculo de la incertidumbre tipo A de las mediciones de temperatura para cada uno de los instrumentos de medida utilizando la siguiente ecuación. Lectura 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Promedio Desv. Incertidumbre Digital Líquido/Vidrio T.

Bo. En mediciones de temperatura que requieren de una alta exactitud. 1. ¿Se cumplieron tus expectativas con respecto a la confiabilidad de los instrumentos de medida que utilizaste en esta práctica? Explica en que difirieron estas con respecto a los resultados obtenidos.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica CUESTIONARIO. Describe las características necesarias que tendrías en cuenta si se te pidiera construir un termómetro. del catedrático: _____________ Lugar y Fecha:_________ 25 . Si requieres realiza mediciones de temperatura en pequeños recipientes. 2. ¿cuál de los instrumentos analizados en esta práctica utilizarías? 4. ¿cuáles serías los cuidados requeridos en las mediciones de temperatura que se requieren para poder confiar en los resultados obtenidos? 5. Evaluación: _________ Vo. De acuerdo con lo realizado en esta práctica. ¿cuál de los instrumentos analizados en esta práctica utilizarías? 3.

a saber la temperatura. El objetivo esta práctica es proporcionar al alumno las nociones básicas en la determinación de la incertidumbre en las medidas de masa. una es en el cambio de estado de movimiento (inercia) y la otra es en la atracción entre los cuerpos. Se modificó esta definición en vista de las dificultades prácticas de obtener agua pura y por el hecho de que la definición involucraba otra magnitud. si el objeto está en reposo y lo ponemos en movimiento. con la cara superior perfectamente lubricada de forma que. el objeto cae atraído por el planeta Tierra y ésta sería la otra manifestación de la masa del objeto. Podría argumentarse que el kilogramo es un múltiplo del gramo y que por lo tanto es éste el que debe constituir la unidad. al colocar un objeto sobre esa superficie y al desplazarlo. Entonces. la masa es la cantidad de materia contenida en un volumen determinado mientras que el peso es el resultado de la atracción de la Tierra sobre esa masa. En el mismo túnel y en las mismas condiciones. no se ha podido definir aún la unidad de masa en función de las constantes universales. Como. el esfuerzo necesario para moverlo sería una manifestación de la masa del objeto.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Práctica 3 “DETERMINACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE EN LAS MEDIDAS DE MASA”. Definición internacional de la unidad de masa La unidad de masa. con los actuales conocimientos científicos. es igual a la masa del prototipo internacional del kilogramo. tanto la medida del esfuerzo para mover el objeto como la medida de la caída serían la medida de la masa del objeto. así como las habilidades necesarias para el manejo óptimo de los instrumentos de medida utilizados en la determinación de masa. la 21ª Conferencia General de Pesas y Medidas. de 1889 y 1901 respectivamente. Dicho de otra forma.” Definición de la magnitud El kilogramo (símbolo kg) es la unidad de masa. en octubre de 1999(13). con un plano que sirva de pista. no exista fricción entre la superficie y el objeto. el kilogramo. por acuerdo de las 1ª y 3ª Conferencia General de Pesas y Medidas. En ambos casos. si retiramos la pista. 26 . La masa de un cuerpo se manifiesta de dos maneras. acordó “recomendar que los laboratorios nacionales continúen sus esfuerzos para refinar experimentos que vinculen la unidad de masa a constantes fundamentales o atómicas con miras a una futura redefinición del kilogramo. se definió originalmente como la masa de un litro de agua a 4°C. En efecto esto ha sido analizado por los metrólogos pero por razones prácticas se acordó seguir considerando el kilogramo como la unidad de masa. Supongamos un túnel al vacío. Sin embargo. actualmente se define ésta con base en un artefacto o prototipo.

PATRONES PRIMARIOS NACIONALES -3 -3 Material: Acero (Latón) Densidad: 8. La finalidad de disponer de patrones es medir con exactitud la masa de los cuerpos. la unidad nunca podrá ser transferida con mayor exactitud que la que permita la comparación de masas con el prototipo internacional de masa. Los conjuntos de múltiplos y submúltiplos del kilogramo también deben ser representados como patrones conectados con uno o más kilogramo patrón. PROTOTIPOS NACIONALES Material:Platino-Iridio. se agrupan en décadas que contengan por lo menos 4 patrones. por ello es necesario disponer de múltiplos y submúltiplos del kilogramo con los cuales se puedan determinar exactamente las masas deseadas. se prepararon: el kilogramo internacional. Tiene una densidad aproximada de veintiún gramos y medio por centímetro cúbico.4 g cm ) PATRONES SECUNDARIOS NACIONALES Material: Acero (Latón) PATRONES DE REFERENCIA PATRONES DE TRABAJO Exactitud El patrón actual del kilogramo permite medir la masa con una exactitud de 1 en 108. Se considera como el único patrón primario de masa. así la masa de un kilogramo m = 1kg puede ser representada por: 27 . se considera patrón histórico. Debido a que la definición y construcción de la unidad se basan en un artefacto. hecho de una aleación con noventa por ciento de platino y diez por ciento de iridio. El prototipo original – kilogramme des Archives. cuatro testigos y patrones nacionales (originalmente 40 de ellos para llenar las necesidades de los países signatarios de la Convención del Metro).Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Patrones El prototipo internacional es un cilindro de treinta y nueve milímetros de altura y treinta y nueve milímetros de diámetro. En 1889.0 g cm (8. Estos. donde “x” es el número de identificación de uno de esos patrones. Densidad: 21. se ha estructurado una jerarquía de patrones. son a veces conocidos como “kilogramo NoX”. Considerando las limitaciones de las comparaciones. Para considerar los múltiplos y submúltiplos en función de su variabilidad. y los fabricados subsecuentemente por el BIPM.5 g cm PATRONES DE REFERENCIA DEL BIPM Material: Platino-Iridio. con las siguientes características obligadas. fabricado en la misma época que el mètre des Archives. que se expone a continuación: PROTOTIPO INTERNACIONAL DEL KILOGRAMO -3 Material: Platino-Iridio. la representación más usual es 1 2 2 5. de una misma colada.

de brazos iguales o desiguales. adecuados para los usos específicos que se desee.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica m100 + m200 + m200 + m500 Donde: m100 = masa del patrón de 100 gramos. exactas. La técnica contemporánea permite la construcción de innumerables tipos y capacidades del artefacto. sensibles y que puedan ser calibradas. Equipos de medición La balanza es el instrumento más antiguamente conocido que se utiliza para medir la masa. A las masas con alta exactitud les corresponde la categoría Ei. ya sea en laboratorios.(m100 + m200 + m200 +m500 ) = x donde m1kg es el patrón de la masa de un kilogramo y el valor de x podría pertenecer a cualquiera de las categorías E. Al estudiar la exactitud de m1kg la primera composición para estimar la variabilidad es la siguiente: m1kg . comercios. En vista de todas las posibles combinaciones que se dan. La exactitud de los patrones de masa puede definirse conforme a las categorías Ei . Es claro que una balanza analítica de laboratorio no requiere del mismo grado de exactitud que una balanza controladora de vehículos de carga. actualmente se emplean también celdas de carga que envían señales eléctricas para determinar el peso. industrias. La balanza comparadora para un patrón nacional debe ser de intervalo limitado y con buena sensibilidad (por ejemplo. agencias estatales. m200 = masa del patrón de 200 gramos (NO 1). m500 = masa del patrón de 500 gramos. Los requerimientos básicos de las balanzas son que sean estables. F o M. En metrología de masa de alta exactitud. etc. las romanas y las automáticas con múltiples posiciones de equilibrio. Fi . Antes se hablaba de balanzas simples. con o sin peso deslizante. a las masas de exactitud fina les corresponde la categoría Fi y a las de exactitud media les corresponde la categoría Mi. En la recomendación OIML R111 (41) pueden encontrarse los diferentes límites de tolerancia para la exactitud de distintas masas patrón en las categorías Ei. de un microgramo). la 28 . Mientras no se cambie la definición del kilogramo sólo podemos comparar masa y no podremos medirla en forma directa. Fi y M i. Mi con valores que van usualmente de un miligramo a 50 kilogramos. La calidad de la medición está caracterizada por la incertidumbre de la misma. se determina la masa en balanzas llamadas comparadoras. las de combinación incluyendo las básculas. m200 = masa del patrón de 200 gramos (NO 2).

una balanza analítica digital. Divide el plato de la balanza con la que vas a iniciar las mediciones como se muestra en la figura siguiente: 2.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica tendencia actual es a hablar de instrumentos para pesar sin entrar en distinciones entre. 1. ¿qué tipo de sistema utilizarías para realizar esta verificación? 5. La lectura que muestra una balanza digital con cuatro cifras significativas es de 0. y balanza analítica digital. Describe las características principales de los siguientes instrumentos de medida. Materiales y Sustancias. Moneda de 10 centavos. una balanza analítica analógica y una balanza granataria. Ordena estos instrumento de mayor a menor grado de confianza y explica el por que de tu decisión. 2. 1. por ejemplo. Balanza granataria. Guantes de latex o de algodón. Ajusta las condiciones de la balanza de acuerdo con las indicaciones del profesor para iniciar el pesado de los objetos listados en la sección de materiales y sustancias. Moneda de 10 pesos. balanzas y básculas.3456 g. Moneda de 2 pesos. Cuestionario previo.      Balanza analítica analógica. En que instrumento confiarías más. ¿Qué tipo de balanza utilizarías para medir 245 g de KCl? ¿Y 0. Si debes hacer una confirmación de la confiabilidad de una balanza. 29 . balanza analítica analógica.2345 g de ferrocianuro de potasio? 3. balanza granataria.     Moneda de 5 pesos. Balanza analítica digital. pero la última cifra decimal (6) varía entre los valores de 4 a 7 ¿cuál es la lectura correcta de esta balanza? 4. Procedimiento Experimental. Placa de acero.

5. Registra los datos en las tablas correspondientes. Pesa cada uno de los objetos antes mencionados realizando estas pesadas en cada uno de los cuadrantes que marcaste anteriormente y finalizando pesando en el centro del plato de la balanza. Repite el procedimiento de pesado para cada uno de los objetos hasta completar diez ciclos.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica 3. Todos los objetos a pesar deben estar perfectamente limpios y secos y deben manipularse únicamente por medio de los guantes de látex o algodón. Tratamiento matemático. Utiliza el procedimiento matemático descrito en la práctica anterior para determinar la incertidumbre tipo A de las medidas realizadas. 6. 4. 30 .

Lectura 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Promedio Desviación estándar Incertidumbre Cuadrante Cuadrante Cuadrante Cuadrante superior superior inferior inferior derecho izquierdo derecho izquierdo Centro Hora inicial _____________________ Hora final _______________________ Temperatura inicial ________________ Temperatura Final ________________ Datos de la Balanza: Tipo de balanza: __________________ Marca: __________________________ Modelo: _________________________ División Mínima: __________________ Alcance Máximo: __________________ Condición General: Buena □ Regular □ Mala □ 31 .Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Tablas: Tabla 1. Condensado de lecturas de las mediciones realizadas para la moneda de 10 pesos.

Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Tabla 2. Condensado de lecturas de las mediciones realizadas para la moneda de 5 pesos. Lectura 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Promedio Desviación estándar Incertidumbre Cuadrante Cuadrante Cuadrante Cuadrante superior superior inferior inferior derecho izquierdo derecho izquierdo Centro Hora inicial _____________________ Hora final _______________________ Temperatura inicial ________________ Temperatura Final ________________ Datos de la Balanza: Tipo de balanza: __________________ Marca: __________________________ Modelo: _________________________ División Mínima: __________________ Alcance Máximo: __________________ Condición General: Buena □ Regular □ Mala □ 32 .

Lectura 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Promedio Desviación estándar Incertidumbre Cuadrante Cuadrante Cuadrante Cuadrante superior superior inferior inferior derecho izquierdo derecho izquierdo Centro Hora inicial _____________________ Hora final _______________________ Temperatura inicial ________________ Temperatura Final ________________ Datos de la Balanza: Tipo de balanza: __________________ Marca: __________________________ Modelo: _________________________ División Mínima: __________________ Alcance Máximo: __________________ Condición General: Buena □ Regular □ Mala □ 33 .Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Tabla 3. Condensado de lecturas de las mediciones realizadas para la moneda de 2 pesos.

Condensado de lecturas de las mediciones realizadas para la moneda de 10 centavos.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Tabla 4. Lectura 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Promedio Desviación estándar Incertidumbre Cuadrante Cuadrante Cuadrante Cuadrante superior superior inferior inferior derecho izquierdo derecho izquierdo Centro Hora inicial _____________________ Hora final _______________________ Temperatura inicial ________________ Temperatura Final ________________ Datos de la Balanza: Tipo de balanza: __________________ Marca: __________________________ Modelo: _________________________ División Mínima: __________________ Alcance Máximo: __________________ Condición General: Buena □ Regular □ Mala □ 34 .

Lectura 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Promedio Desviación estándar Incertidumbre Cuadrante Cuadrante Cuadrante Cuadrante superior superior inferior inferior derecho izquierdo derecho izquierdo Centro Hora inicial ______________________ Hora final ________________________ Temperatura inicial _________________ Temperatura Final _________________ Datos de la Balanza: Tipo de balanza: __________________ Marca: __________________________ Modelo: _________________________ División Mínima: __________________ Alcance Máximo: __________________ Condición General: Buena □ Regular □ Mala □ 35 . Condensado de lecturas de las mediciones realizadas para la pieza de acero.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Tabla 5.

De acuerdo con lo realizado en esta práctica. ¿Se cumplieron tus expectativas con respecto a la confiabilidad de los instrumentos de medida que utilizaste en esta práctica? Explica en que difirieron estas con respecto a los resultados obtenidos. 1. 2. generalmente más de 10 litros. En mediciones de masa que requieren de una alta exactitud. Bo. ¿cuáles serían los cuidados requeridos en las mediciones de masa que se requieren para poder confiar en los resultados obtenidos? 5. Si trabajaras en un laboratorio en el cual usualmente se requiere elaborar disoluciones de NaCl 1M.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Cuestionario final. del catedrático: _____________ Lugar y Fecha:_________ 36 . alrededor de 1mg ¿cuál de los instrumentos analizados en esta práctica utilizarías? 3. ¿cuál de los instrumentos analizados en esta práctica utilizarías? 4. ¿cuál de los instrumentos aquí analizados utilizarías? Evaluación: _________ Vo. Si requieres realiza mediciones de masa en un intervalo muy pequeño.

α Coeficiente de expansión cúbica del vidrio de borosilicato (1. por lo que se espera que los alumnos aprendan las nociones básicas necesarias para la realización de mediciones confiables y exactas. la diferencia de masa de ambas mediciones será la masa de agua contenida en el recipiente. se conoce midiendo la masa de agua y determinado su densidad a la temperatura de prueba. Considerando las correcciones por flotación y la diferencia de temperatura respecto a la temperatura de referencia de 20 °C y la temperatura del recipiente durante las mediciones (TA). el mensurando V20 se calcula por medio de la siguiente ecuación por lo que constituye el modelo matemático: V20 = (Mc-Mb) ( )( )(1-α (TA-20)) V20 Es el volumen de agua contenido en el recipiente a la temperatura de 20 °C. TA Es la temperatura del agua medida durante la medición. valor convencional según la recomendación internacional No. es decir. en gramos. Este volumen de agua (V20). -5 -1 -3 37 . por lo que Ma esta dado en masa convencional.0•10 K ). Mc-Mb Es la masa del recipiente con agua (Mc) menos la masa del recipiente vacío (Mb). 33 de la OIML. En la mayoría de los casos los instrumentos para pesar se calibran en masa convencional. ρA Es la densidad del agua que se usa en la calibración. en °C. Esta es la última de las prácticas relacionadas con la introducción a la metrología. La calibración de los recipientes volumétricos de vidrio para laboratorio consiste en determinar el volumen de agua contenida o entregada por el recipiente. para lo cual se mide la masa del recipiente vacío (Mb) y después del recipiente lleno con agua destilada hasta la marca de aforo (Mc). (Ma). ρB Es la densidad de las pesas de la balanza (8000 kg/m3). la masa de agua contenida en el recipiente (Ma). calculada con las -3 condiciones ambientales del laboratorio en g cm ρa Es la densidad del aire a las condiciones ambientales del laboratorio en g cm . en este ejemplo no se consideran las correcciones para determinar la masa real por ser despreciables para las incertidumbres que se tienen en estas condiciones.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Práctica 4 “DETERMINACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE EN LAS MEDIDAS DE VOLUMEN”.

Las fuentes de incertidumbre relacionadas con esta medición son: a) Repetibilidad de las mediciones: Variaciones causadas por la estabilidad de la balanza y por las variaciones de la temperatura del aire durante las pesadas. 6. 4. Densidad del aire La densidad del aire y su incertidumbre se en numerosos ejemplos de la literatura. 7. Temperatura del agua Las fuentes de incertidumbre relacionadas con la medición de la temperatura del agua que se utiliza en la calibración son las siguientes: 38 . b) Resolución de la balanza. 5. Medición de la masa del recipiente vacío La masa del recipiente vacío se mide con una balanza analítica. Coeficiente de expansión cúbica del vidrio a) Esta fuente de incertidumbre está asociada con la variabilidad de la composición química del material de fabricación del recipiente. c) Calibración de la balanza. Medición de la masa del recipiente con agua La masa del recipiente con agua se mide con una balanza. b) Resolución de la balanza. por la estabilidad de la balanza. Densidad de las pesas de la balanza 3 El valor convencional de la densidad de las pesas a 20 °C es de 8000 kg/m . Calculo de la densidad del agua La determinación de la densidad del agua y su incertidumbre se explica en numerosos textos técnicos. La incertidumbre de la densidad de las pesas se obtiene del fabricante de las pesas o se encuentra en el certificado de calibración de las mismas.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Identificación y incertidumbre organización de las fuentes de 1. c) Calibración de la balanza 2. por las variaciones de la temperatura del aire durante las pesadas y por otras causas desconocidas. Las fuentes de incertidumbre relacionadas con esta medición son: a) Repetibilidad de las mediciones: Variaciones por el ajuste del menisco. 3. Su mejor estimado se toma de la información técnica proporcionada por el fabricante.

Para el caso de los elementos de medición que entregan líquido en lugar de contenerlo.     Picnómetro. Procedimiento Experimental. Para ti que tan importante es contar con una balanza confiable para verificar las mediciones de volumen y porque. un vasos de precipitados. c) variaciones de la temperatura del agua durante la calibración. Tratamiento matemático. 1. 5. Todo el material volumétrico se debe manipular utilizando los guantes de latex o de algodón. Vaso de precipitados de 10 mL Vaso de precipitados de 25 mL. ¿en cuales confiarías más y porque? un matraz aforado. Se repiten las mediciones por lo menos diez veces para cada elemento de medición y se descargan los datos en las tablas correspondientes. Cuestionario previo. Agua destilada. Describe algunos de los métodos utilizados para la determinación de la densidad del aire para diferentes temperaturas. 3. 3. Describe alguno de los métodos utilizados para la determinación de la densidad del agua para diferentes temperaturas. una pipeta graduada y una pipeta volumétrica. Pesa el material volumétrico seco y después con el contenido de agua que corresponda a cada uno de los elementos de medición. ¿Cuáles son las condiciones fundamentales que se deben cuidar para realizar mediciones de volumen? 4. una probeta graduada. b) calibración del termómetro.      Balanza analítica analógica o digital. 2. Probeta graduada de 50 mL. Se utiliza el método descrito en la sesión 1 para determinar la incertidumbre combinada de la medición. se registra en la siguiente: 39 . primero se pesan con líquido y después se pesan sin el líquido. 5. De los siguientes instrumentos. Materiales y Sustancias. Matraz aforado de 10 mL.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica a) resolución del termómetro utilizado. 2. Guantes de látex o de algodón. 1. Todo el material volumétrico debe de estar perfectamente limpio y seco ANTES DE INICIAR LAS MEDICIONES. 4. Termómetro.

Condensado de lecturas de los elementos de medición utilizados en la práctica. Bo. Matraz Aforado Lectura 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Promedio Desviación estándar Incertidumbre Peso Vacío Peso Lleno Probeta Graduada Peso Vacío Peso Lleno Vaso de Precipitado Peso Vacío Peso Lleno Evaluación: _________ Vo. del catedrático: _____________ Lugar y Fecha:_________ 40 .Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Tabla Tabla 1.

00 1.00 Incremento (ml) 1. Masa de soluto a utilizar en el experimento.00 14.00 El sistema se calienta al baño María hasta que todo el soluto se haya disuelto.00 2.00 1.00 4.00 8. el termómetro puede quebrarse).00 5. Bo.00 1. Añadir el volumen inicial de agua que se especifica en la tabla e introducir el termómetro el cual puede usarse simultáneamente para agitar suavemente la solución (¡tenga cuidado!. En este momento la solución está saturada y su concentración corresponde a la solubilidad.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Práctica 5 “SOLUBILIDAD” OBJETIVO: Relacionar la solubilidad con el equilibrio que se establece entre el soluto disuelto y el soluto sin disolver en el momento de la saturación. MATERIAL. se retira el tubo del baño y se agita suavemente con el termómetro hasta que se observe turbia la solución.00 5.00 8.00 V agua final (ml) 8. KClO3.00 5. Anotar de nuevo la temperatura. se retira el tubo del baño y se agita suavemente con el termómetro hasta que se observe turbia la solución.00 5. Pb(NO3)2 Tubo de ensayo   Termómetro Pinza para tubo PROCEDIMIENTO. Posteriormente se añade cierto volumen de agua (tabla 1). Tabla 1. Finalmente se procede de manera similar con los otros solutos. Si es necesario usar un baño con hielo. del catedrático: _____________ Lugar y Fecha:_________ 41 .00 4.00 10. Evaluación: _________ Vo. El proceso se repite hasta obtener un número suficiente de datos para construir un gráfico de solubilidad versus temperatura.00 1.00 V agua inicial (ml) 3. Soluto KNO3 KClO3 KBr KCl Pb(NO3)2 m(g) 4. KBr. se calienta nuevamente el sistema al baño María y cuando todo el soluto se ha disuelto se suspende el calentamiento.00 7.   KNO3. KCl. En este punto se suspende el calentamiento. Pesar exactamente la cantidad de sal que se especifica en la tabla y colocarla en un tubo de ensayo.

Sin embargo. es decir. Estas fuerzas viscosas se deben a las fuerzas de atracción que existen entre las moléculas del fluido. de forma que mientras mayores sean las fuerzas intermoleculares. fluye a una velocidad que aumenta con el esfuerzo creciente. pues sus moléculas se enlazan con más fuerza y dificultan el flujo. es decir: T = ῃ=d Donde: ῃ Esto se cumple para líquidos puros y algunas soluciones y dispersiones. El vidrio y los polímeros fundidos son muy viscosos porque sus grandes moléculas se enredan. se observan desviaciones de este comportamiento y se dice de ellas que son fluidos no Newtonianos. especialmente si son concentradas y/o las partículas son asimétricas. La proporción de moléculas con energía suficiente para moverse sigue una distribución de Boltzman. En los líquidos.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Práctica 6 “PROPIEDADES DE LIQUIDOS: VISCOSIDAD” OBJETIVOS: Determinar la viscosidad de diversos líquidos utilizando el viscosímetro de Oswald. El cambio de una molécula de una posición a otra implica la ruptura de enlaces de Van Der Waals débiles. se habla en ellos de un orden de corto alcance. Un fluido exhibe resistencia a ese esfuerzo. Para otras soluciones y dispersiones. La viscosidad disminuye con el aumento de la temperatura. pues las partículas se mueven con mayor energía y pueden escapar con más facilidad de sus vecinas. INTRODUCCION: A nivel molecular los líquidos poseen cierto grado de estructura u orden. Un sólido elástico se deforma en una magnitud proporcional al esfuerzo aplicado. Un fluido puede diferenciarse de un sólido por su comportamiento cuando se somete a un esfuerzo o fuerza aplicada. Un fluido es Newtoniano cuando la fuerza por unidad de área (T) entre dos planos paralelos del líquido en movimiento relativo es proporcional al gradiente de velocidad (dν/dx) entre los planos. mayor será la viscosidad y menor la movilidad del líquido. las moléculas se están moviendo constantemente de un punto a otro por lo tanto. La viscosidad es la propiedad de un fluido que se oponen al movimiento relativo de capas adyacentes en el fluido. cuando un fluido se somete a un esfuerzo aplicado continúa deformándose. Esta palabra tiene un significado diferente en líquidos que en sólidos. El agua es más viscosa que el benceno. Eso sugiere que la capacidad del líquido para fluir debe comportarse según la siguiente relación: 42 .

Ya que la viscosidad es la inversa de la fluidez: Viscosidad e-ΔE/RT Los líquidos obedecen esta forma exponencial en un intervalo limitado de temperatura. R = radio de tubo capilar Usando esta ecuación.1) es un aparato relativamente simple para medir viscosidad ( ) de fluidos Newtonianos. esto es P = k : muestra__ = referencia t_ muestra t referencia Donde: =densidad y t=tiempo de flujo 43 . cuya viscosidad se conoce con exactitud. R son iguales si se emplea el mismo viscosímetro y la P que actúa sobre el líquido es directamente proporcional a su densidad. poise o centipoise o newton s/m2 o Kg/m El viscosímetro de Ostwald (fig. En un experimento típico se registra el tiempo de flujo (t) de un volumen dado V (entre las marcas a y b) a través de un tubo capilar vertical (de longitud L) bajo la influencia de la gravedad. L. se determina por medio de la comparación con un líquido de referencia. La magnitud P es la diferencia de presión entre los dos extremos del tubo en U y se considera que es directamente proporcional a la densidad del líquido. es difícil la medición exacta de viscosidad debido a la incertidumbre de R. En la práctica.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Fluidez e-ΔE/RT ΔE es la energía que debe superar y es similar a la energía de enlace intermolecular. La relación entre las viscosidades de una muestra y el líquido de referencia está dado por: muestra__ = referencia ( 4 t) muestra X ( 8VL 4 8VL t) referencia V.

Grafique vs T para los experimentos del método de Ostwald. de agua y permitir que alcance el equilibrio térmico (25oC). de solvente y después de que viscosímetro y solvente están en equilibrio térmico medir el tiempo de flujo. Drenar el agua del viscosímetro. limpiar con unos mL de acetona y posteriormente con unos mL de solvente usado en la (s) solución (es).. Succionar el agua del viscosímetro por encima de la marca superior y medir el tiempo necesario para el flujo de a-b.99777 g/cm 3 a 25oC) y viscosidad ( ) on la ecuación para determinar del solvente y de las soluciones. DESPUÉS DE HABER ESTADO EN EL LABORATORIO: 1. Repetir con la misma alícuota de agua 2 veces más. 30. Boston. Elabora el diagrama de bloques de la técnica. Shaw. 1980. Bo. detergente y agua. BIBLIOGRAFIA: 1. Determine la viscosidad del líquido problema incluyendo cálculos. Ambas marcas del viscosímetro (a y b). Introduction to Colloid and surface Chemistry Butterworth Inc. 25. si se usan solventes orgánicos. Collier MacMillan International Editions. Agregar una alícuota de 10 ml. Evaluación: _________ Vo. Agregar una alícuota de 10 ml. 1997. Define fluido. 2. Chang Raymond. del catedrático: _____________ Lugar y Fecha:_________ 44 . permite con su densidad (0. 2. Hacer lo mismo para leche y aceite a diferentes temperaturas. Duncan J. Phisical Chemistry with applications to biological systems.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica TÉCNICA: CALIBRACIÓN DE VISCOSÍMETRO Limpiar el viscosímetro con mezcla crómica. (Hasta 50oC) 2. Investiga los valores de densidad y viscosidad para agua a diferentes temperaturas: 20. ANTES DE IR A LABORATORIO: 1. dejar escurrir perfectamente. 35. deben estar bajo el nivel del baño de agua. London. 3. El tiempo de flujo para agua..

miligramos (mg). de ahí que es mejor calcular la relación de cantidad del medicamento entre kilogramo de peso corporal del paciente. En los jóvenes y adultos. porción o tamaño de medicamento que debe administrarse en una sola ocasión para lograr un efecto específico. La dosis de medicamento se mide en submúltiplos del Sistema Internacional de Unidades. la condición de la persona. en los medicamentos líquidos y gaseosos en microlitros (μl). el peso corporal. en las preparaciones sólidas se da en microgramos (μg). La dosis      es lo único que separa un efecto Manejar las medidas de volumen.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica PRÁCTICA 7 “MEDIDAS Y DOSIFICACIÓN DE MEDICAMENTOS” OBJETIVOS: Todos los medicamentos actúan como venenos si se dan en exceso. Instalar un equipo de infusión sin canalización. Este ajuste de dosis es más patente en etapas pediátricas en donde los cambios anatómicos y fisiológicos son más característicos. gramos (g) y en unidades de actividad biológicas convenidas internacionalmente llamadas Unidades Internacionales (UI). la cantidad de medicamento se da en dosis única para adultos (70 Kg). horario y vía de administración. Preparar una solución en proporciones. el sexo y los factores psicológicos y ambientales. La dosis la determina la edad. la vía de administración. Por esta razón se han formulado diversas reglas que utilizan la edad y el peso corporal para calcular el tamaño de la dosis en lactantes y niños. número de éstas. INTRODUCCIÓN La dosificación es la determinación del tamaño. y los factores psicológicos y ambientales y escribe las ordenes con el nombre del medicamento. dosis. La edad es crítica en la dosificación ya que los niños y las personas de edad avanzada requieren de menor cantidad de medicamento que los adultos. la condición del paciente. mililitros o centímetros 45 . frecuencia y número de dosis de un medicamento o radiación que debe administrarse a una persona con fines terapéuticos. la vía de administración. el sexo. y el personal Médico o de enfermería lo ajusta considerando la dosis mínima y máxima recomendada. La dosis es la cantidad. aquí es importante considerar los pesos promedios de la población Mexicana que por lo general son bajos. Determinar la rapidez y el tiempo de administración de soluciones. terapéutico de un efecto tóxico Preparar una solución porcentual. preventivos o diagnósticos y la rama de la farmacología que la estudia se llama posología.

ésta última contiene alrededor de 5. magnesio. siempre que sea posible debe de evitarse el uso de medidas caseras en la administración de un medicamento. 1 equipo de administración para sistema cerrado de infusión. Para medir cantidades aproximadas puede usarse utilería de cocina como vasos. 750 ml de agua destilada. 0. lo inexacto de las medidas caseras usadas en la dosificación de medicamentos. 1 pipeta de 10 ml con bulbo. Ejemplos. isotónicas e hipertónicas.000). 1 matraz aforado de 250 ml. cucharas soperas y cucharas cafeteras. significa que en 1.1 % (1:1. porcentaje o porcentual (símbolo %) se define como la cantidad de medicamento contenida en cien unidades de peso o volumen. indica que el suero del paciente aún diluido 320 veces es capaz de aglutinar con el antígeno correspondiente. 10 pipetas serológicas 1 ml con bulbo. 1 pipeta de 5 ml con bulbo. La osmolalidad se refiere a la presión osmótica que ejercen la glucosa y los electrólitos (sodio. 1 probeta de 500 ml. proporciones. 1 vaso de precipitado de 500 ml. 10 tubos de hemólisis (13 x 100 mm). cloro. goteros. con este criterio las soluciones pueden ser hipotónicas. 1 matraz Erlenmeyer de 500 ml. por lo imprecisas.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica cúbicos (ml. el cloruro de benzalconio es un antiséptico que se vende como tintura 1:1000. 1 cuchara sopera. tazas. La cantidad de los medicamentos. calcio. también se mide en concentración y puede ser en por ciento. 1 vaso de precipitado de 50 ml. éstos tres últimos se tratarán con detalle en la práctica de soluciones.0 ml.* 1 balanza analítica para cuatro equipos. bicarbonatos y fosfatos) entre el interior y el exterior de las células.6 ml de solución azul de metileno al 0. el suero de glucosa al 5% tiene 5 g de glucosa por cada 100 ml de volumen. MATERIAL POR EQUIPO:            1 vaso de cocina. cm3 o cc) y Unidades Internacionales. 1 matraz aforado de 100 ml.1%). El por ciento. miliosmoles y milimoles. potasio. sí un paciente tiene un titulo de anticuerpos contra Salmonella typhi de 1:320. 1 cuchara cafetera. 46 .          1 gradilla. En esta práctica se comprobará en el laboratorio. se prepararán soluciones porcentuales y de proporciones y se instalará un equipo de infusión.1 g de cloruro de benzalconio (0.000 volúmenes hay un volumen (gramo) de esta sal o expresado en porcentaje donde cada 100 ml de volumen contiene 0. 3. miliequivalentes químicos.15 g de cloruro de sodio. Otro ejemplo de proporciones es la dilución de los antisueros. 1 taza de cocina. Ejemplo. La proporción es la relación entre el fármaco y la sustancia en que se disuelve.

1. un gotero y el envase y envoltura de un medicamento en estado sólido. una cuchara sopera. METODOLOGIA: I. vacíelo en otro tubo de hemólisis y determine por triplicado la cantidad de gotas contenidas en éste volumen.  Profesor. 2. Mida de acuerdo con la escala del vaso de precipitados. Además. los volúmenes de los diferentes vasos. solicite a cada equipo de trabajo el siguiente material: un vaso. y de 50 ml para el caso de las cucharas. la solución usada se prepara no estéril en el laboratorio y se reutiliza el equipo de infusión.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica *Al no conectarse el equipo de infusión al paciente (catéter). tome con una pipeta de 10 ml un volumen de 10 ml. 3. una cuchara cafetera. Compare entre los equipos. líquido y gaseoso. 5.Determinación casera de volúmenes. con anticipación. Calcule el promedio de gotas por mililitro. cucharas y goteros y compruebe lo impreciso de las medidas caseras como recurso en la administración de medicamentos.0 ml. 4. Tabla 1-1 Vaso lleno de agua Medición 1 Medición 2 Medición 3 Medición 4 Medición 5 Promedio Figura 1-1 Volumen en vaso de pp 500 ml Volumen en probeta de 500 ml 47 . En el laboratorio. Llene con agua de la llave un tubo de hemólisis (13 X 100 mm).. llene con agua de la llave hasta su máxima capacidad cada uno de los utensilios de cocina anteriormente mencionados. Deposite separadamente el contenido del vaso y la taza de cocina en vasos de precipitados graduados de 500 ml. Repita cinco veces este ensayo y obtener promedio. tazas. mida separadamente el contenido del vaso y la taza de cocina con una probeta de 500 ml y para las cucharas con una pipeta de 5. una taza.

Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Tabla 1-2 Taza llena de agua Medición 1 Medición 2 Medición 3 Medición 4 Medición 5 Promedio Volumen en vaso de pp 500 ml Volumen en probeta de 500 ml Tabla 1-3 Cuchara sopera llena de agua Medición 1 Medición 2 Medición 3 Medición 4 Medición 5 Promedio Volumen en vaso de pp de 50 ml Volumen en pipeta de 5 ml Tabla 1-4 Cuchara cafetera llena de agua Medición 1 Medición 2 Medición 3 Medición 4 Medición 5 Promedio Volumen en vaso de pp de 50 ml Volumen en pipeta de 5 ml Tabla 1-5 Tubo de hemólisis (13 x 100 mm) lleno de agua Medición 1 Medición 2 Medición 3 Promedio Calcule: Volumen en pipeta de 10 ml Cantidad de gotas numero de gotas x ml: 48 .

III. 6. agite…. El último tubo contendrá un volumen de 1. permite obtener las siguientes diluciones del azul de metileno al 0. sin considerar la dilución original de 1:1.1 % que expresadas en proporciones quedarían así: 49 . 3. 5. A partir de la solución salina 0. Agregue solución salina 0. A ésta solución hipertónica se le llama suero glucosalino.0 g de glucosa.5 ml de la solución del tubo dos. Agregue con una pipeta serológica. 5. Pese en balanza analítica 5. páselo al tubo dos y agite.9 % hasta que la base del menisco llegue a la marca de aforo y agite. 4. 0. 3.5 ml de solución de azul de metileno al 0.. Numere los tubos del uno al diez. los tubos restantes 0. Tome con la misma pipeta. 1. Deposite la sal en un matraz aforado de 100 ml. 7..9 g. A ésta solución isotónica se le conoce como solución salina al 0. 0. y así.1%. deposite en el tubo 1 y agitar.Preparación porcentual de una solución isotónica y una hipertónica. Deposite la glucosa en un matraz aforado de 100 ml.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica II.Preparación de proporciones por la técnica de dilución en tubo.9 % (fisiológica o isotónica).9 %. 0. Pese en balanza analítica 0. 2. Agregue agua destilada hasta que la base del menisco llegue a la marca de aforo y agite. 6. 2. 1. Acomode en una gradilla diez tubos de hemólisis (13 x 100 mm. con pipeta diferente hasta llegar al tubo 10. prepare una solución hipertónica de glucosa al 5.5 ml de la solución del tubo uno. Tome con pipeta diferente 0.5 ml de solución salina a cada uno de los diez tubos. 4.0 %. Tome con una pipeta serológica diferente.000.0 ml. de cloruro de sodio. suero salino normal o fisiológico.).5 ml. pase al tubo tres.. Lo anterior.

2. 1. analice las diferencias y aporte conclusiones. Elabore un informe INDIVIDUAL de la práctica que incluya una introducción obtenida de por lo menos de dos libros consultados. se diluye el suero de la misma manera que el colorante concentrado. 3. Con la solución hipotónica preparada instale un equipo de infusión. Conecte el equipo de infusión a un matraz Erlenmeyer de 500 ml.. preparare 500 ml de una solución hipotónica de NaCl al 0. resultados. actividades de aprendizaje y bibliografía. 5. 4. se mezcla con una gota del antígeno correspondiente y se observa hasta que dilución del suero es capaz de aglutinar el antígeno. De acuerdo con las indicaciones del procedimiento número II. IV. 50 . se deposita una gota de cada dilución en una placa de vidrio con círculos. Abra la llave de paso y ajuste a una velocidad de flujo a 60 gotas por min.Instalación de un equipo de infusión. conclusiones.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Tubos: En caso de la titulación de anticuerpos contra determinado microorganismo.45 %. Determine experimentalmente el tiempo que tarda en transfundir la solución. Compare los resultados obtenidos entre los equipos de trabajo.

0 ml. Si se tiene una ampolleta de atropina de 1. ¿Qué es un microlitro y un microgramo? 2. ¿Cuántos mililitros contiene una onza? 3. 4. toma 1.0 ml de solución salina al 0. El equipo es calibrado en tal forma que 15 gotas =1. Tolbutamida 250 mg ac al día. al contenido de las tres ampolletas se le agregan 54 ml de solución salina al 0. Calcule la cantidad en mililitros que debe administrarse a un paciente que pesa 10 Kg. Calcule la cantidad de lidocaína y adrenalina que contiene este volumen.0 ml. Observe la fórmula de cada uno de los tres medicamentos solicitados e informe las medidas en que se expresa. Se dispone de tres ampolletas del analgésico ketorolaco. Bo. considerando que la dosis de atropina es de 10 microgramos por kilogramo de peso.9% y se administran 2 ml de esta dilución por vía intravenosa cada hora. Leche de magnesia 30 ml qod.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 1. 9. Se ordenan 1000 ml de solución de glucosa al 5 % administrada durante un período de 8 horas.0 ml de la solución. Si de un frasco de lidocaína al 2% con adrenalina 1:200 000. Evaluación: _________ Vo.  Calcule la dosis pediátrica para un niño de 5 años de edad.  Calcule la dosis pediátrica para un niño de 14 años de edad. Calcule el tiempo necesario para la transfusión. Si se indica transfundir 250 ml de solución Hartmann por vía intravenosa a una velocidad de 30 gotas por minuto y si se considera que el equipo está calibrado en tal forma que 15 gotas = 1. Interprete las siguientes ordenes: a. del catedrático: _____________ Lugar y Fecha:_________ 51 . c. cada una con 30 mg del principio activo contenido en un volumen de 2 ml. b. Investigue la dosis de paracetamol en el adulto de 70 Kg y calcule:  Dosis pediátrica para un niño de dos meses de edad. Tabletas de paracetamol stat y q 4h prn. 6.0 mg por ml y le agrega 9. 5. Penicilina VK 500 mg q 4h po. 7. ¿Cuál debe ser la velocidad de flujo en gotas por minuto? 10.9%. ¿Cuántos miligramos de ketorolaco se están administrando cada hora? 8. d.

La naturaleza de los excipientes confiere el estado físico a las preparaciones farmacéuticas y se presentan en forma de sólidos. disolvente. presentación. colorante. La forma farmacéutica está constituida por una mezcla de sustancia(s) farmacológicamente activa(s) y compuestos inertes llamados excipientes. conservador. depuración.  Determinar la cantidad de excipiente en una tableta y una cápsula. Los excipientes de acuerdo al uso farmacéutico reciben diversos nombres como vehículo. preservativo y saborizante El volumen o peso total del contenido de la forma farmacéutica se expresa con las siglas cbp (cuanto baste para) y csp (cantidad suficiente para). La forma farmacéutica debe garantizar de manera regular la biodisponibilidad del medicamento.  Identificar las características sensoriales de fármacos administrados Vía Oral (VO). INTRODUCCION: Para su administración los medicamentos están sometidos a una serie de procesos de manufactura cuyo producto final es la forma farmacéutica. A ésta se le conoce también como preparado. OBJETIVOS:  Observar las características físicas de las formas farmacéuticas. La cantidad de la sustancia activa de la forma farmacéutica generalmente se informa en submúltiplos del Sistema Internacional de Unidades o en Unidades Internacionales para el caso de algunos productos biológicos.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica PRÁCTICA 8 “FORMAS FARMACÉUTICAS” La forma farmacéutica determina la vía de administración y ésta la absorción.  Determinar el tiempo de desintegración de fármacos administrados Vía Oral (VO). químicas y biológicas de los fármacos para ser administrado al organismo a fin de obtener una eficacia terapéutica. Esta característica se logra mediante 52 . líquidos y gases. fórmula farmacéutica. base.  Determinar la solubilidad del ácido acetilsalicílico. la cual se define como un producto elaborado de acuerdo con las propiedades físicas. forma de dosificación o forma medicamentosa. volumen de distribución y vida media de un fármaco.

volumen y conformación variable que se prepara por compresión de polvos y gránulos. olor. formada por fármacos unidos a un excipiente constituido por azúcar granulado y un mucílago. por consiguiente. en la elaboración de los preparados farmacéuticos deben considerarse las facilidades de manejo y de almacenamiento. Las características de la forma farmacéutica determinan la vía y la técnica de administración del medicamento y. Por otra parte. En este práctica se observarán las características físicas de las formas farmacéuticas. las formas farmacéuticas deben tener características como: esterilidad en el caso de ampolletas y de frascos ámpula. 53 . la píldora es de forma esférica. el costo del proceso y la aceptabilidad por parte del paciente. de diversos tamaños que se llenan con sustancias sólidas o líquidas. osmolalidad adecuada. destinado a disolverse lentamente en la boca. A continuación se describen las formas farmacéuticas sólidas más utilizadas en la administración de medicamentos por vía oral. Además. intensidad y duración de los efectos. la tableta de superficie convexa con una capa de azúcar se denomina gragea. tiempos constantes de desintegración y de disolución. color y sabor aceptables para la administración oral. se puede preparar con capa entérica. constituida por una masa plástica no adherente.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica procesos que proporcionan consistencia física. se identificarán las características sensoriales. a los supositorios vaginales se les llama óvulos. se puede preparar con capa entérica. La pastilla es un preparado sólido. el supositorio es un preparado sólido de forma cónica o de bala con excipiente de glicerina o polietilenglicol que se aplica por el recto. la latencia. la perla es una cápsula blanda de forma esférica que contiene pequeñas cantidades de líquido. estabilidad química. se determinará la cantidad de excipiente. En la tabla 2-1 se nombran las formas farmacéuticas existentes en el mercado de medicamentos. así como el tiempo de desintegración y la solubilidad se fármacos específicos. la tableta o comprimido es una forma farmacéutica sólida de peso. rectal y vaginal: la cápsula es una cubierta de gelatina en forma cilíndrica (compuesta de dos partes). pH. de forma circular u oblonga.

Suspensión 28. 1 termómetro con escala de -20 a + 50 °C.Espuma 12. Píldora 2. Ungüento 32. Pese con precisión en la balanza analítica cada uno de los papeles de aluminio. 3. Pasta 23. Frasco ámpula 13. Colirio 8. Jalea 16. Líquido volátil 19. con anticipación. Elixir METODOLOGÍA: I. 25 ml de agua destilada a 30 °C. apunte el peso. Gragea 14. 1 jeringa de 5 ml con aguja del No 21. 2 hojas de papel blanco tamaño carta. Trocisco 31. Tableta 29. 1500 ml de agua destilada a temperatura ambiente  Profesor. Tintura 30. incluyendo una tableta de ácido acetilsalicílico de 500 mg y una cápsula de dicloxacilina de 500 mg. 25 ml de agua destilada a 40 °C. Crema 3. Granulado 15. Linimento 18. 1. Aerosol 5. Determinación de la cantidad de excipiente. 1 regla de 30 cm de longitud 9 vasos de precipitado de 200 ml. Supositorio 27. Barra 4. Pomada 25.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica MATERIAL POR EQUIPO           1 reloj de pulsera con segundero. 54 . Solución 26. 5 tiras de papel indicador de pH. solicitar a cada equipo de trabajo el siguiente material: una muestra de cada una de las diferentes formas farmacéuticas del mismo o de diferentes medicamentos de acuerdo con la lista.       25 ml de agua destilada a 50 °C 5 círculos de papel filtro para los embudos. Loción 20. Enema 11. Tabla 2-1 FORMAS FARMACÉUTICAS: 1. Jarabe 17. 5 embudos de vidrio de 5 cm de diámetro. 2. 1 mortero c/pistilo 25 ml de agua destilada 20 °C. Sobre el papel de aluminio previamente pesado. Carpule 9. Reste el peso del papel para calcular el peso de la tableta. Cápsula 7. Polvo 24. Emulsión 10. Óvulo 21. Corte dos pedazos de papel aluminio de 5 x 5 cm. Ampolleta 6. deposite una tableta y determine el peso con precisión en la balanza analítica. Perla 22. 5 vasos de precipitado de 50 ml previamente rotulados. Repita el ensayo en el otro papel para la cápsula.

5. vacíe el contenido sobre una hoja blanca y conteste las características que le solicita la tabla 2-2. Identificación de las características sensoriales (organolépticas) de las formas farmacéuticas. Calcule el porciento de excipiente en relación a la sustancia activa para cada una de las formas farmacéuticas. II. 6. 1. Desintegre en un mortero cada una de las nueve formas farmacéuticas sólidas administradas por vía oral y vaginal. Reste la cantidad de sustancia activa escrita en la fórmula al peso total de la tableta o la cápsula.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica 4. Tabla 2-2 CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LOS FÁRMACOS PRESENTACION FARMACEUTICA PRINCIPIO (S) OLOR ACTIVO (S) CARACTERISTICA COLOR AL TACTO ESTADO FISICO DEL OBSERVACIONES EXCIPIENTE Tableta efervescente Tableta bucal Tableta vaginal Gragea de acción prolongada Gragea sublingual Cápsula Granulado Perla Trocisco 55 . Informe en el Sistema Internacional de Unidades la cantidad de excipiente.

Prepare 9 vasos de precipitado de 200 ml con 150 de agua destilada sobre una hoja de papel blanco. el profesor indicará los equipos y la temperatura del ensayo. Determinación del tiempo de desintegración. Las temperaturas del experimento que probará todo el grupo serán las siguientes: ambiente. Determinación de la solubilidad del ácido acetilsalicílico. Al final del experimento. PRESENTACION FARMACEUTICA Tableta efervescente Tableta bucal Tableta vaginal Gragea de acción prolongada Gragea sublingual Cápsula Granulado Perla Trocisco EQUIPO 1 EQUIPO 2 EQUIPO 3 EQUIPO 4 EQUIPO 5 EQUIPO 6 EQUIPO 7 EQUIPO 8 EQUIPO 9 IV. Agite el contenido de la presentación farmacéutica correspondiente y mida el tiempo en segundos de la desintegración. 30 °C. manifiesto por la deformación total del preparado. 3. 2.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica III. 1. Cada dos equipos determinarán la solubilidad del ácido acetilsalicílico a la misma temperatura. 56 . los equipos comparten y analizan los resultados entre ellos y con el profesor. 40 °C y 50 °C. Anote los resultados en la tabla 2-3 Tabla 2-3 TIEMPO DE DESINTEGRACIÓN DE LOS FÁRMACOS. En cada vaso coloque una de las nueve formas farmacéuticas sólidas administradas por vía oral y vaginal. 20 °C.

Explique la función de los siguientes excipientes que forman parte de los medicamentos. 6. vaciarlos en las tablas 2-3 y 2-4 y analizarlos entre todos los integrantes del grupo y con el profesor. actividades de aprendizaje y bibliografía.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica 1. 5. o Vehículo __________________________________________________ o Emulsificante_______________________________________________ o Conservador________________________________________________ o Edulcorante_________________________________________________ o Amortiguador________________________________________________ o Base_______________________________________________________ 57 . 4. Tabla 2-4 DETERMINACIÓN DE LA SOLUBILIDAD DEL ÁCIDO ACETILSALICÍLICO. conclusiones. Espere 10 minutos. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE: 1. Mida el pH inicial y anótelo en la tabla 2-4. Mida el pH final y anótelo en la tabla 2-4. resultados. 8. Olor y color. Coloque en el vaso media tableta del ácido acetilsalicílico. 7. SOLUCIONES AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE AGUA A 20° C AGUA A 30º C AGUA A 40º C AGUA A 50º C pH inicial Tiempo de desintegración Características pH final (+) Ligera (++) mediana (+++) intensa Investigue las formas farmacéuticas no descritas en la introducción y elabore un informe INDIVIDUAL de la práctica que incluya una introducción obtenida de por lo menos de dos libros consultados. nuevamente agite e informe si ocurrió algún cambio. ¿Cuáles son las características organolépticas (sensoriales) de la forma farmacéutica por vía oral para tener buena aceptación? 2. Agite suavemente y describa las características. En los ensayos de tiempo de desintegración y de solubilidad del ácido acetilsalicílico. Prepare un vaso de precipitado con 20 ml de agua destilada a la temperatura indicada por el profesor. anote el tiempo de desintegración en segundos en tabla 2-4. 2. Observe cuidadosamente y. sin mover el vaso. capturar los resultados de todos los equipos del grupo. 3.

Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica

3. Escriba el significado de las siguientes siglas y su función en los preparados farmacéuticos. cbp:___________________________________________________________ csp:___________________________________________________________ 4. Mencione tres razones por las que un mismo medicamento tiene diferente presentación farmacéutica. 5. ¿Porqué las suspensiones deben agitarse siempre antes de su administración? 6. ¿Qué objeto tiene el revestimiento entérico y qué tipo de preparaciones la presenta? 7. Mencione dos sustancias que se emplean como placebo. 8. Investigue en el diccionario de especialidades farmacéuticas (PLM), el nombre comercial, genérico y químico de la aspirina. 9. Mencione los medicamentos que interaccionan con la aspirina. 10. Mencione los efectos adversos del ácido acetilsalicílico. 11. Investigue el síndrome de Reye qué se produce cuando se le suministra ácido acetilsalicílico a un niño con enfermedad viral. 12. ¿Cuál es la forma farmacéutica por Vía Oral (VO) más aceptada por los niños?

Evaluación: _________ Vo. Bo. del catedrático: _____________ Lugar y Fecha:_________

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Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica

Práctica 9 “MODELOS DE SIMULACIÓN DE ABSORCIÓN Y ELIMINACIÓN DE FARMACOS”
OBJETIVOS.  Simular modelos farmacocinéticos de absorción y eliminación de fármacos, administrados por vía intravascular y extravascular.  Determinar los parámetros farmacocinéticos.  Conocer las concentraciones de las muestras utilizando el pHmetro.  Realizar la simulación de la administración intravascular y extravascular de un fármaco. MATERIAL.  2 matraces kitasato  3 soportes universales  3 embudos de decantación  2 vasos de precipitados 250ml  Probeta graduada 50ml        4 mangueras 3 Pinzas para bureta 2 pipetas 5 ml Gradilla 20 tubos de ensaye 13X100 2 parrillas de agitación 1 succionador verde

METODOLOGÍA: Modelo de vía intravenosa Para la realización experimental de este modelo, primeramente elaboramos la solución de HCl 0.223 M, concluimos que la concentración aunque era baja, la podíamos utilizar. Montamos el equipo como se observa en la figura No.1; depositamos el agua destilada en el embudo de decantación, posteriormente colocamos el HCl 0.223 M en el matraz kitazato, se introdujo el agitador magnético. Se dejaron caer gotas de agua del embudo de decantación y contamos cuantas gotas caían por minuto (se midió en ml/min); posteriormente se tomaron muestras por triplicado a distintos tiempos. Se midió el pH de cada muestra y se procedió a realizar los cálculos correspondientes.

Fig. 1: Modelo por vía intravenosa.
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Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica
Modelo de vía extravascular En la realización experimental del modelo por vía extravascular, se monto el equipo como se observa en la figura No.2, posteriormente se deposito HCl 0.4M previamente valorado en el embudo de decantación correspondiente, lo mismo se realizo con el agua destilada. Dejamos caer poco a poco el agua para registrar cuantas gotas de agua caen por minuto; se tomaron las muestras por triplicado a distintos tiempos; se midió el pH de cada muestra para posteriormente realizar los cálculos correspondientes.

Figura No.2. Modelo por vía extravascular RESULTADOS Y GRAFICAS Modelo de vía intravenosa

Tabla1. Resultados obtenidos del modelo de vía intravenosa

Modelo de vía intravenosa tiempo (min) 0 5 10 15 30 45 60 pH 0,65 0,7 0,77 0,85 0,99 1,05 1,16 [H+] 0,223 0,199 0,169 0,141 0,102 0,089 0,069 Ln[H+] -15,005 -16,144 -17,778 -19,589 -22,827 -24,191 -26,736

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074 Ln C -4.135 0.3752 -2.2702 -3.5 -3 Ln Co Fig. mientras transcurre el tiempo LnCo decrece.075 0.849 -3.064 -2.063 0.085 0.91 0. 3: Resultados experimentales y calculados del modelo de vía intravenosa.0467 0.9666 -1.67 1.083 0.42 1.02 1. Se puede observar una tendencia lineal decreciente negativa.6037 Modelo EV (Extravascular) T (min) 10 15 20 25 27 30 32 35 40 42 pH 1.3539 -2.08 1.0295 0.0956 -2.123 0.5234 -3.0193x .18 1.27 1.2 1.0588 0.2349 61 .093 0.92 0.0109 0.8336 -2.12 1.53 1. es decir.5774 R2 = 0.1.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Modelo de vía intravenosa 0 0 -0.07 0.038 0. Modelo EV (Extravascular) T (min) 0.96 1.7646 -2.5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 pH 1.066 0.4889 -2.519 -3.97 antilog-pH 0.0213 0.87 0.0537 0.7181 -2.107 Ln C -2.0956 -2.12 0.5903 -2.23 1.03 1.33 1.9243 -2.13 antilog-pH 0.5 10 20 30 40 50 60 70 T (min) -1 y = -0.91 0. por lo que se puede afirmar que la concentración plasmática disminuye con el tiempo.123 0.1203 -2.4651 -2.0025 -2.095 0.5 -2 -2.

Evaluación: _________ Vo.102 0. Se puede observar un comportamiento exótico ya que no puede ser descrito por un modelo lineal.109 0.96 0.1893 -2. 4: Resultados de vía extravascular. exponencial o logarítmico.0233 -2.1456 -2.2164 -2.117 0.2828 -0. del catedrático: _____________ Lugar y Fecha:_________ 62 .109 0.99 1.2828 -2.112 0.107 0.01 0.104 0.2164 -2. Bo.98 antilog-pH 0.104 Ln C -2.99 0.102 0.2828 -2.96 0.95 0.2634 Tabla 2. Fig. Resultados experimentales y calculados obtenidos del modelo de vía extravascular.98 0.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Modelo EV (Extravascular) T (min) 45 50 53 55 57 60 62 65 67 70 72 pH 0.93 0.977 0.2634 -2.99 0. Gradualmente aumenta LnCo conforme transcurre el tiempo.97 0.2349 -2.102 0.

determinan la velocidad (rapidez y el tiempo) con la que el medicamento se presentará en el órgano blanco y permiten calcular los siguientes parámetros o variables farmacológicas: biodisponibilidad. La absorción es el paso del fármaco del sitio en el que se administra hasta su llegada al torrente sanguíneo.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Práctica 10 “FARMACOCINÉTICA” La concentración farmacocinética es el punto central de la estrategia para la dosificación racional. . La farmacología aplicada estudia las indicaciones. 63 . Por definición es de 100 % en las vías intra vasculares y de 5 a 80 % en las vías oral y rectal. la biotransformación es el proceso metabólico de modificación que pueden sufrir los fármacos. Y por último. es de suma importancia. el mecanismo de acción y los factores que modifican los efectos de los medicamentos. Después de ser administrado un fármaco (excepto vías de admininistración vasculares) sufre cuatro procesos farmacocinéticos en los diferentes compartimientos del organismo: absorción. la eliminación o excreción es la salida de los fármacos y sus metabolitos al exterior del organismo. la farmacodinamia trata el efecto del fármaco en el organismo. Estos procesos farmacocinéticos. en cambio. distribución. biotransformación y eliminación. La depuración es la medida de la capacidad del organismo para eliminar el fármaco. INTRODUCCIÓN: La farmacología es la ciencia que estudia el movimiento y los efectos de los fármacos o medicamentos en el organismo. Estos procesos. y finalmente a las células. la distribución es el movimiento del fármaco desde la sangre a los tejidos. después de eliminar el coagulo por centrifugación. por lo que se monitorea tomando muestras para obtener las curvas de niveles plasmáticos. La biodisponibilidad se define como la fracción del fármaco inalterado que llega a la sangre después de su administración por cualquier vía. volumen de distribución y vida media. depuración. Normalmente los análisis se hacen con el suero. la dosificación y la vía de administración determinan la concentración del fármaco en los diversos compartimientos del organismo. OBJETIVO:  Obtener parámetros farmacocinéticos de un medicamento que ha sido administrado por vía intravenosa utilizando el modelo abierto de un compartimiento. la dosificación y las vías de administración de los medicamentos. La parte de la farmacología que estudia el movimiento del fármaco y sus metabolitos se le llama farmacocinética. La concentración del fármaco en sangre.

si el fármaco se distribuye por los tejidos periféricos. El daño en los tejidos. es el caso de la alteración en la función renal o hepática. A la hora de calcular el comportamiento farmacocinético.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica La depuración anormal puede presentarse principalmente cuando hay deterioro importante de riñón e hígado y en menor medida corazón. se indican dosis mayores por vía oral o rectal y dosis menores cuando es parenteral. metabolismo y excreción. Por lo tanto. Cuando el paciente presenta disminución en la farmacocinética del medicamento se indican dosis menores. órganos y sistemas pueden ser causantes de que los medicamentos se acumulen en cantidades tóxicas. Después se hacen análisis que permiten determinar el tiempo del fármaco en el organismo. Hay diferentes tipos de modelos farmacocinéticos en función de las curvas que se obtienen en la administración IV. flujo sanguíneo del órgano y funcionamiento del hígado y los riñones e inclusive puede confundir la fijación a proteínas plasmáticas. El volumen de los compartimientos. músculo y otros tejidos. En relación con la vía de administración. La depuración es el factor simple más importante que determina las concentraciones de fármacos y depende de tres variables: dosis. La que tiene más velocidad es la que llega antes a la concentración máxima en el mínimo tiempo posible. Normalmente el primer estudio farmacocinético de un fármaco es IV porque sólo hay distribución. La vida media es el tiempo requerido para que la cantidad de fármaco en el cuerpo se reduzca a la mitad durante la eliminación. Los fármacos con Vd muy alto tienen concentraciones mayores en el tejido extravascular que en el compartimiento vascular. permite a los profesionales de Enfermería considerar las diversas características patológicas y fisiológicas de un paciente en particular que lo diferencian del individuo promedio en cuanto a la respuesta al fármaco. las concentraciones del fármaco en la sangre. plasma o agua del plasma (fármaco no fijo). la importancia de la farmacocinética y la farmacodinamia en los cuidados al paciente se basa en mejorar los beneficios terapéuticos y disminuir los efectos tóxicos. El conocimiento de la relación entre la dosis. En función de las vías de administración y de la velocidad que se absorbe el fármaco hay diferentes curvas. se usan las curvas de nivel plasmático. 64 . vía de administración. Se pueden establecer las dosis adecuadas y cada que tiempo se tiene que mantener el estímulo. representa el volumen de distribución y relaciona la cantidad de fármaco en el organismo con su concentración en la sangre. concentración farmacocinética y los efectos de un fármaco. El volumen de distribución (Vd) es la medida del espacio en el cuerpo disponible para contener el medicamento. si alcanza el lugar de acción. etc. en los cuales los fármacos se difunden. La absorción del fármaco hace complejo su estudio. sangre.

Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Modelo monocompartimental. 2.  1 equipo de venoclisis. 8. Si el fármaco puede atravesar el endotelio capilar y llegar al líquido intersticial. Ubique sobre la mesa de trabajo cerca del lavabo el matraz kitasato con la solución. Llene el frasco del equipo de venoclisis con 1000 ml con agua de la llave. 5. el fármaco sólo se encuentra en la sangre. Fije el frasco del equipo de venoclisis mediante la pinza de tres dedos al soporte universal en su máxima altura. .  1 gradilla. Conecte mediante una manguera el matraz a la tarja del lavabo 7.se asume que después de la administración de la dosis por vía IV.0 ml de la solución de azul de metileno. Como el fármaco se distribuye uniformemente por todo este compartimiento. 4.25 % de azul de metileno (25 mg en 10 ml de agua destilada). el compartimiento es la sangre y el líquido intersticial. Este compartimiento se comporta como si fuera acuoso. la concentración de fármaco en este compartimiento siempre será la misma..  1 frasco con solución al 0. el comportamiento de este organismo es todo el organismo.  1 matraz Kitasato de 500 ml.  2 mangueras látex. METODOLOGÍA 1. 3. 6. Si el fármaco puede distribuirse uniformemente por todos los tejidos del organismo inmediatamente. Si suponemos que el fármaco después de administrarse sólo va a sangre y no puede superar el endotelio capilar.  1 soporte universal. MATERIAL POR EQUIPO  1 pinza de 3 dedos. Conecte el equipo de venoclisis al matraz kitasato 65 .0 ml de agua. Ajuste el equipo de venoclisis a 20 gotas por minuto que es igual al aclaramiento corporal o acelerarlo de acuerdo con las indicaciones del profesor para terminar el ensayo en el tiempo programado para la práctica. el fármaco se distribuye inmediatamente en un compartimiento. En esta práctica se obtendrán los parámetros farmacocinéticos del azul de metileno utilizando el modelo abierto de un compartimiento. Llene el matraz Kitasato de 250 ml con agua de la llave midiendo el volumen exacto que será volumen de disolución (Vd) y descarte con pipeta 10. Agregue al matraz Kitasato 10.  6 tubos de hemólisis (13 x 100 mm).

Mencione tres mecanismos de transporte de los fármacos a través de las membranas celulares. 10. 4. Compare visualmente la disminución de color y determine en que tiempo y volumen se elimina el colorant Elabore un informe INDIVIDUAL de la práctica que incluya una introducción obtenida de por lo menos de dos libros consultados. Describa las ventajas y desventajas de utilizar un modelo de simulación de la farmacocinética de un fármaco. Defina el concepto de biotransformación. Nombre las vías naturales de eliminación de un fármaco.0 ml de la salida de la manguera cada 10 minutos. ¿Por qué la vía de administración influye en la concentración y distribución del medicamento en la sangre? 10. 2. conclusiones. Tome muestras de 5. Evaluación: _________ Vo. ¿Cuál es el principal órgano responsable de la eliminación de fármacos? 8. Bo. del catedrático: _____________ Lugar y Fecha:_________ 66 .Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica 9. actividades de aprendizaje y bibliografía. Mencione la reacción metabólica de fármacos mediante la ganancia de oxígeno o pérdida de protones. durante una hora. ¿Cuál es el sitio principal de biotransformación de fármacos? 5. 9. 7. ¿Cuál es el grupo etario que tiene la mayor capacidad de biotransformación? 6. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 1. ¿Cuál es la principal proteína sanguínea de unión a fármacos? 3. resultados.

 Observar el Efecto Tyndall en soluciones coloidales. Agite el tubo de ensayo hasta disolver.5 g de sacarosa en el vaso de precipitados de 30 ml y colóquela en el tubo de ensayo 1. Adicione 5 [ml] de agua destilada a los tubos 1.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica Práctica 11 “DISPERSIONES COLOIDALES” OBJETIVOS:  Conocer las características de un coloide. 2. ACTIVIDAD 2 1.  Identificar las diferencias entre una disolución y un coloide. ACTIVIDAD 3 1. 2. MATERIAL:       7 tubos de ensayo 1 espátula de dos puntas 1 gradilla 1 vaso de precipitados de 100 ml 1 vaso de precipitados de 30 ml 1 agitador de vidrio      1 pipeta volumétrica de 5 ml 1 propipeta 1 balanza granataria 1 lámpara 1 caja de cartón con dos orificios REACTIVOS:     Disolución de grenetina al 0. Coloque el tubo de ensayo en la gradilla y registre lo observado 67 . 2 y 3. Enumere los tubos de ensayo del 1 al 7 y colóquelos en una gradilla. 3. Pese 0.5 %m/v Gis molido Agua destilada Cloruro de sodio (NaCl)  Sacarosa (C12O11H22)  Jabón en polvo  Clara de huevo  Disolución de Hidróxido de Aluminio y Magnesio 1:1 PROCEDIMIENTO: ACTIVIDAD 1 El profesor verificará que los alumnos posean los conocimientos teóricos necesarios para la realización de la práctica y dará las recomendaciones necesarias para el manejo del material.

Vacié del recipiente que contiene la disolución de Aluminio y Magnesio 1:1 aproximadamente 5 [ml] en el tubo de ensayo 5. 4. Coloque el tubo de ensayo en la gradilla. Coloque los tubos de ensayo en la gradilla. 3. ACTIVIDAD 5 1. Coloque el tubo de ensayo en la gradilla. ACTIVIDAD 6 1. 2. Registre todas sus observaciones. Coloque una pizca de gis en polvo en el tubo de ensayo 6.5 % m/v de grenetina aproximadamente 5 ml en los tubos de ensayo 6 y 7. 3. Agregue una pizca de jabón en polvo y colóquela en el tubo de ensayo 2. 3. 3. 4. ACTIVIDAD 8 1. 2. 5. Registre todas sus observaciones. Por favor no utilice la pipeta. Por favor no utilice la pipeta. Por favor no utilice la pipeta.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica ACTIVIDAD 4 1. Vacíe directamente del recipiente que contiene la clara de huevo aproximadamente 5 [ml] en el tubo de ensayo 4. 2.5 g de cloruro de sodio en el vaso de precipitados de 30 ml y colóquelo en el tubo de ensayo 3. 2. 3. Vacié directamente del recipiente que contiene la disolución al 0. 2. Registre todas sus observaciones. Agite el tubo de ensayo vigorosamente. Registre todas sus observaciones. Coloque el tubo de ensayo en la gradilla. Agite el tubo de ensayo hasta disolver. Registre todas sus observaciones. Agite el tubo de ensayo hasta disolver. ACTIVIDAD 7 1. 4. Pese 0. 4. Coloque el tubo de ensayo en la gradilla. 68 . Agite vigorosamente los dos tubos de ensayo.

Tubo 1 2 3 4 5 6 7 Clasificación de la mezcla Mezcla Homogénea (sí/no) Mezcla heterogénea (sí/no) Sedimenta Dispersa (sí/no) (sí/no) CUESTIONARIO. No. 1. Coloque la lámpara de mano en el orificio lateral dirigiendo la luz hacia el interior de la caja. RESULTADOS. Defina: a) fase dispersa b) fase dispersante c) disolución d) disolvente e) soluto f) emulsión g) suspensión 2. Observe por el orificio de enfrente. 4. Repita el procedimiento con cada uno de los tubos de ensayo restantes. ¿Cómo se clasifican los coloides? 4. 5. Bo. Explique en qué consiste el Efecto Tyndall.Prácticas de Fisicoquímica Farmacéutica ACTIVIDAD 9 1. Registre sus observaciones en la tabla mostrada abajo. del catedrático: _____________ Lugar y Fecha:_________ 69 . Introduzca el tubo de ensayo 1 por el orificio superior de la caja. 2. 3. ¿Qué es un coloide? 3. Evaluación: _________ Vo.