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SAIS MINERAIS

Elementos de fundamental importância para a nossa saúde

CONCEITO DE SAIS MINERAIS “ Sais minerais são elementos que tem sua origem no solo e não podem ser produzidos por organismos vivos.” .

enfraquecimento dos dentes. palpitações e unhas quebradiças  . nozes. iogurte. milho. legumes verdes. soja.  Sinais de deficiência: cãibras. couve.CÁLCIO Ossos e dentes  Coagulação do sangue  Nervos e músculos (cardíaco)  Fontes: Leite. grãos. tofu. cereais integrais. queijo.  Excesso: pedras nos Rins e Insuficiência renal. repolho chinês. brócolis  Carência: deformação óssea.

Nota: Atletas com despesa de energia alta freqüentemente consomem quantias de alimentos maior que o Limite Recomendado sem efeito aparente. carne. músculos atrofiados. sorvete. ovos.     .FÓSFORO   Fósforo + Cálcio – Ossos e dentes Produção de energia Fontes: Leite. queijo. Carência: fraturas. ervilhas. alterações nervosas. porosidade de esqueleto. alguns cereais e pães. iogurte. Excesso: absorção de cálcio.

inclusive a do coração. vegetais e legumes.POTÁSSIO Transmissão de impulsos nervosos (Na e K).  . leite. carnes. cereais.  Regula as batidas dos coração e o sistema muscular  Fontes: frutas.  Carência: Diminuição da atividade muscular. e hipocalemia.

influi nas contrações musculares e nos impulsos nervosos Fontes: Sal de cozinha. a pressão sanguínea. aveia.  . nozes. com risco de ataque cardíaco. queijo. peixes e carnes defumadas.SÓDIO  Regula os líquidos no organismo. ovos. vegetais (salsão. Excesso: pressão alta. embutidos. cenoura.   Carência: cãibras e retardamento na cicatrização das feridas. agrião e cebolinha verde).

frutas cítricas. gema de ovo. leite.MAGNÉSIO  Regulas as células nervosas. ossos e dentes. Fontes: verduras com folhas verdes escura (agrião. leguminosas. espinafre). carne. tomate. Atua na formação dos tecidos. salsinha.  . mel.  Carência: provoca extrema sensibilidade ao frio e ao calor. grãos ásperos. nozes. cebola.

 . leguminosas. gema de ovo. azeitonas. coração. frutas secas.FERRO Hemoglobina  Transporte de oxigênio  Fontes: fígado. vegetais. cereais integrais. nozes. aspargo. carne bovina.  Carência: Causa Anemia. rim. verduras.

pêra. Contra infecções Fontes: fígado. nozes.COBRE  Hemoglobina. frutas secas.   . ostra. coração (bovino). rim. Carência: dificulta a absorção de ferro pelo organismo. Mielina. cereais de trigo. sementes. vegetais verdes. soja. frutos do mar. produtos de cacau. produtos de grão integrais. caranguejo. lagosta. Colágeno.

ZINCO  Atua no controle cerebral dos músculos. nozes. sardinha. ostra. ajuda na respiração dos tecidos e na cicatrização de feridas. leguminosas. fígado.  . ovo. Carência: Diminui a produção de hormônios masculinos. peixe. favorece o diabete e provoca alteração no paladar. aveia.  Fontes: Carnes vermelhas. estimula as defesas imunitárias.

rim. etc). Excesso: Causa ao cabelo e a unha.  . fragilidade e perda. cereais integrais. germe de trigo. frutos do mar.SELÊNIO Auxilia na luta contra os radicais livres  Protege o coração e regula ação do hormônio da tiróide   Fontes: Miúdos bovinos (fígado.

chás. maçã. cebola. prevenindo as cáries dentárias.  Fontes: Água com Flúor. alho. peixe marinho. beterraba. brócolis. aveia. Carência: Ajuda a desenvolver cáries dentárias. trigo integral.  . couve-flor. agrião. produtos dentais com Flúor. e o desgaste dos ossos.FLÚOR  Ajuda a formar e proteger os dentes. prevenindo a osteoporose.

produtos marinhos. Fontes: sal de cozinha (no Brasil).   . alguns vegetais.IODO  É indispensável ao bom funcionamento da tiróide. Sal iodado. doença relacionada a problemas na tiróide. Carência: Causa o Bócio.