ALIMENTACIÓN DE LAS ABEJAS

Antonio G. Pajuelo Consultores Apícolas Sant Miquel, 14 12004 CASTELLÓN, España Tel. y Fax: 964 24 64 94 Tel.: 607 88 42 22 antonio@pajuelo.info www.pajuelo.info

Vallfogona de Balaguer, 30/04/2011

“con pan y vino se anda el camino”, si no es muy largo…

ALIMENTACIÓN
BÚSQUEDA Y RECOLECCIÓN PREPARACIÓN CONSUMO
fuera dentro

DIGESTIÓN, RUPTURA ASIMILACIÓN DE ELEMENTOS ÚTILES: REESTRUCTURACIÓN EN OTROS ELIMINACIÓN DE RESIDUOS INUTILES

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ALIMENTACIÓN:

ALIMENTACIÓN:

1,5 cm

.

NUTRIENTES:

 

 

Hidratos de carbono, féculas, azúcares: C,H,O (energía vegetal, componentes). Miel Grasas, lípidos: C, H, O (energía animal, componentes). Polen Proteínas: C, H, O, N, S (componentes). Polen Vitaminas: liposolubles (A, D, E, K), hidrosolubles (C, B1, B2, B6, B12, niacina, ácido fólico, ácido pantoténico y biotina), imprescindibles. Polen, algo en miel Minerales. Polen y miel Agua. Néctar + recolección activa

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aserrín … Grasas Agua • Espesamiento de la hemolinfa. Proteínas. intestinal … Disminución tamaño. • Uso de las reservas • Corporales • No mantenimiento de la humedad relativa precisa para la cría: 70% • Disminución o cese de la cría Fase intermedia: • • Ralentización de movimientos • Quema de reservas de • grasa: > 12ºC • Extracción de proteínas y grasas de los tejidos menos vitales: músculos. • Instinto de recolección de falsos pólenes: piensos animales. Principales deficiencias alimentarias y sus síntomas Falta de: Hidratos de carbono. de tej. calor corporal • Extracción de agua de músculos. • Disminución o cese de la cría. intestinos. • Disminución tamaño y daños corporales Fase terminal: Quema de proteínas de músculos. harina. más esfuerzo del corazón. azúcares 1ª fase: • Menor capacidad de mantener 35ºC • Disminución de la cría o cese • No producción de jalea real. intestinos.Ausencia de cualquier compuesto: graves problemas. muerte de la colonia. >8ºC o muerte. y en último extremo. • Fallos hormonales. a. a. • Daños corporales y muerte 3 . y de defensas.

Baja. ABEJA FLACA. ABEJA GORDA CESE CRIA ZÁNGANOS CANIBALISMO DE CRÍA BAJA SUPERVIVENCIA CRÍA OBRERA MUERTE 4 . 2008-2009 Supervivencia de cría: Alta. Media. seguimiento de colmenares con riesgo de desaparición.Salamanca.

Aporta alimentos hidrocarbonados (azúcares):  Reconversión: Los grupos acetilo (2C. almacenados (conservados) en celdillas. vitaminas. ladrillos) se unen para formar otras sustancias: otros azúcares. reponer = Alimentación artificial: Necesidades alimenticias de las abejas: dos productos. También agua. tarro  agua. sacarosa: C12H24O12). P. recogida aparte NÉCTAR . base de las sustancias orgánicas de los seres vivos. fructosa: C6H12O6.MIEL: nutrientes y su papel. solo en extrema necesidad). la miel y el polen. movimiento muscular. Aporta alimentos hidrocarbonados (azúcares):  Carbono. la parte “azucarada” de las glucoproteínas…  C-C-C-C-C-C (glucosa. flavonoides…) Digestión: Se fragmentan y producen grupos de 2C (acetilo= ladrillo). fructosa)  C-C C-C C-C  C-C C-C C-C … C-C C-C C-C … C-C C-C C-C … (grasas) C-C 5 .ALIMENTACIÓN: Alimentación natural: En radio de 1. Cu…) y sustancias biológicas (enzimas. aminoácidos.MIEL: nutrientes y su papel. proporcionan:  hidratos de carbono.5 a 2km (más no es rentable. K. minerales (Fe. vuelo. de reserva (grasas). Hidrógeno y Oxígeno: x CH2O (glucosa. grasas y vitaminas: polen → ámago. liberando energía (calor corporal. azúcares: néctar → miel  proteínas. Los apicultores recolectamos sus reservas PELIGRO A veces. energía de formación de nuevos compuestos en el cuerpo…)  NÉCTAR .

blanca) proteína vit B12 6 .MIEL: nutrientes y su papel. Conservación de alimentos en la colmena: sacarosa (azúc.NÉCTAR .

a.MIEL: nutrientes y su papel. POLEN: Nutrientes y su papel. 1. Hidrógeno.a. paredes. responsables de la primera barrera de defensa de los organismos vivos individuales (la barrera colectiva es el “comportamiento higiénico”. P. bóvedas…) Aporta alimentos grasos:  Carbono.NÉCTAR . Cu…). reservas POLEN: Nutrientes y su papel. la SMR…) 7 . K. grasas. Oxígeno con enlaces dobles (almacenan más energía=reserva). Hidrógeno. Aporta alimentos nitrogenados:  Carbono. … no producible). vitaminas (cualquier sustancia.. y muchas más sustancias biológicas que la miel: enzimas. prots. β-defensinas.5 cm. flavonoides…  Las grasas y las proteínas se asocian para formar compuestos de defensa. minerales (Fe.  También: agua. fibra. Oxígeno y Nitrógeno: amino ácidos (ladrillos) y proteínas (columnas.

proteínas) A ENERGÍA. ámago. se “queman” (calor.  más vits. a... “escabeche”)  más palatización . tarro…):  más a. se almacenan (grasas. panales…) A RESERVAS. movimiento) 8 .  más conservación (acidificación.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN LA COLMENA: NÉCTAR a MIEL:   SACAROSA(12C) GLUCOSA (6C)+FRUCTOSA (6C) DESHIDRATACIÓN: 60% agua a 18% (“secado”) Conservación por acidez (“escabechado”) y poca humedad (“secado”): 2 años de “consumo preferente” Conservación de alimentos en la colmena: POLEN PELOTAS a POLEN MICRO-ENSILADO: POLEN FRESCO+NÉCTAR-MIEL+APISONADO CON LA CABEZA (desaireado)+POLEN FRESCO+NÉCTAR/MIEL+ APISONADO CON LA CABEZA (desaireado)+POLEN FRESCO+NÉCTAR-MIEL+APISONADO CON LA CABEZA (desaireado)… = fermentación (“queso de polen”.  Conservación por acidez (“escabechado”) y falta de aire: menos de un año de “consumo preferente” Conservación de alimentos en la colmena: ALIMENTOS: COMPONENTES ASIMILADOS A CONSTRUCCIÓN (tejidos pollo y abejas.

PROCESOS QUÍMICOS: Saber hacerlos:  buena genética Tener los elementos para hacerlos:  ingerir alimentos. o utilizar las reservas y reponerlas Procesos químicos: Construcción: de “elementos corporales” o “de colonia”: tejidos del pollo. jalea real. cera… Construcción: de “defensas”. asimilarlos y recombinados “fabricaciones de compuestos”. larva o pupa. AMPs. fragmentarlos. royalisina… 9 . β-defensinas. o utilizar las reservas y reponerlas  ingerir alimentos “no fabricables”. vitaminas.

ENERGÍA. COMBUSTIÓN: CALOR Y MOVIMIENTO. 10 .Procesos químicos: Reservas: almacenamiento individual: Procesos químicos: Reservas: almacenamiento colectivo.

heladas. en néctar-miel): Azúcares (xC) Glucosa(6C) Fructosa(6C) cofactores del polen: NADP. CoA… AcCoA(2C) + ξ proporcionan fragmentos de 2C y ξenergía (2+2+2+2…= grasas. plantaciones forestales. Factores del entorno: incendios forestales.AGUA: PAPEL    Disolvente de reacciones en el organismo. Factores de manejo: modificar el ciclo de las colonias.. polinización. vientos. mejorar cantidad de población.. garantizar reservas en invierno. MIEL: Hidratos de carbono (azúcares.. o proporcionar existencias de nutrientes (miel/polen ). o dificultar actividad abejas. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LAS ABEJAS. polen. FAD.    Factores meteorológicos desfavorables: lluvia. Regulador térmico. pueden disminuir o paralizar secreción de néctar o polen. afectando a la disposición de nutrientes en la colonia. imprescindible. 11 . jalea real. imprescindible para cría. cambio de los cultivos anuales de la zona. temperaturas altas. imprescindible.). forzar determinados tipos de producciones (reinas. NECESIDAD DE ALIMENTAR: Factores meteorológicos desfavorables.. adelantar cría. o necesidades de manejo (deficiente o especulativo). evaporación. Mantiene humedad relativa 70% cámara cría. sequía. con cofactores del polen) Consumo anual de miel entre120 y 50 Kg/colmena. entorno inadecuado.

a. ác.a. Cría: 125 mg polen (30 mg prots. ribofalvina … (arranque de la cría) ác. rabaniza. CoA… + grasas de los H. ascórbico.REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LAS ABEJAS. polen: Vitaminas:    grupo B: ácido nicotínico. mostacillas. ruca…). polen: Grasas (lípidos):    Esteroles. en otros insectos sí. pantoténico (diferenciación de las reinas) vit. (desarrollo cría) otras … En parte producidas por microorganismos del tubo digestivo (“inoculados” a partir del consumo de polen). pobres: obreras alimentadas con su polen viven 2/3 – 1/2 menos que las alimentadas con mezclas de otros pólenes. 12 . Grasas.de C. Diferencias en polen de plantas:  crucíferas (jaramagos. minerales (en polen): Proteínas(xC) a. Lipoproteínas props. Consumo anual de polen entre 12 y 40 Kg/colmena. Enzimas. Vitaminas.. C.)/abeja. también producen enzimas digestivas y compiten por los nutrientes con los patógenos ¡los antibióticos los eliminan! Requerimientos nutricionales de las abejas.a. girasol…). 1 Kg de polen = 8. FAD. los más frecuentes en sus tejidos Polioles? (glicerol…) ¿anticongelantes en abejas?. POLEN: Proteínas.(pocosC) prots props(yC) cofactores del polen: NADP.000 obreras Requerimientos nutricionales de las abejas. ricas: 6 a 7%  hay eucaliptos con 0%  compuestas (cardos.

K  sodio. Ca cloro. P  hierro. polen: Minerales principales: calcio. cualquier fallo de un hilo afecta a toda la “pieza” 13 .  potasio. Ni. Requerimientos nutricionales de las abejas. polen: a.a. Mg  manganeso. Co  cobre. Cu  fósforo.Requerimientos nutricionales de las abejas. Fe  magnesio. I  zinc. Zn   Requerimientos nutricionales de las abejas. de la dieta. “esenciales” (“vitaminas”):           arginina fenilalanina histidina isoleucina leucina lisina metionina treonina triptófano valina requieren del 1 al 4% en las prots. Mn  níquel. Cl  cobalto. Na  yodo. polen: … los seres vivos somos un tejido.

“azúcar superior”. un 22% de agua.MATERIAS PRIMAS UTILIZABLES: Materias hidrocarbonadas (azúcares). mezcla de azúcares con aprox. químicamente sacarosa al 100% totalmente asimilable por las abejas: sacarosa(12C)= glucosa(6C) + fructosa(6C) = fragmentos de 2 C y energía. 20% de polisacáridos (“azúcares superiores”. 5060% de azúcares útiles. Líquido transparente.  Conservación ilimitada. mezcla de azúcares con aprox. sustitutas de la miel o el néctar:  “Azúcar” blanquilla: sólido. y el almidón es una partícula extraña a la miel. en pequeños cristales. cerca del 20% de fructosa y menor contenido de polisacáridos (“azúcares superiores”) mal asimilados por las abejas. Aprox. un 22% de agua. Puede cristalizar parcialmente con el tiempo o fermentar superficialmente (por gradiente de humedad).  Líquido transparente.  De pastelería.  Molida (“glass”) se apelmaza con la humedad ambiental: moler y utilizar inmediatamente. Composición según proceso de hidrolizado (“ruptura”): más del 30% de glucosa. 70% de azúcares útiles. “pesado”) de maíz (ruptura a más sencillo por acidez + temperatura + enzimas). poca fructosa y aprox. “azúcar superior”. RD 1049/2003) Materias primas utilizables: Jarabes de “glucosa”: Hidrolizados de almidón (polisacárido. mal asimilados por las abejas). 14 . se mezcla con la miel.  Puede cristalizar parcialmente con el tiempo o fermentar superficialmente (por gradiente de humedad). sobre todo si se le añade agua. soluble en agua. sobre todo si se le añade agua. con “antiapelmazante” (almidón) deja residuos en miel (se almacena en celdillas.  De larga conservación. Aprox. “pesado”) de maíz (ruptura a más sencillo por acidez + temperatura + enzimas).  Materias primas utilizables: Jarabes de “fructosa”:      Hidrolizados de almidón (polisacárido. Composición según proceso de hidrolizado (“ruptura”):Con más del 30% de glucosa. De larga conservación.

¿Desopercular la propia de cada colmena? Problemas de pillaje. medias-grandes Precio/Kg. fructosa CO2 + agua + ξnergía Almacenamiento y uso de la energía: % azúcares asimilables (glucosa+fructosa+ sacarosa) % azúcares poco o no asimilables (maltosas. polisacáridos.25 €/Kg de “fructosa” 60% 20% 20% 0. 18% humedad. De origen sanitario conocido (de la propia explotación). (+ disolver) MIEL:    80% de azúcares útiles. azúcar “blanquilla” (sacarosa) 100% --- --- 0.60 1 €/Kg. de azúcar útil para las abejas de “glucosa” 40% 40% 20% 0.95 0.50 1.ALMACENAMIENTO Y USO DE LA ENERGÍA: almidones azúcares: sacarosa. azúcares “superiores”) Jarabes “de” % agua PVP €/Kg. 15 . almidones. glucosa.95 €/Kg.

16 . Harina de soja micronizada:    Polvo para panificación o alimentación animal de primeras edades.).    Leche de terneros desengrasada en polvo. sustitutas del polen fresco o del polen ensilado en la colmena (ámago. peligro de fermentación. Utilizar en pasta espesa aparte de la alimentación líquida.Materias proteicas. tarro):  Levadura de cerveza: polvo para alimentación animal de primeras edades. desengrasada (< 5% aprox. No añadir a jarabes. Ø menor de 200 µ. peligro de fermentación. Ø menor de 200 µ. de color marrón y olor medicinal y a fermentación. vits. Utilizar en pasta espesa. vitaminadas. o preparados lácteos en polvo (proteínas de suero de leche bajo en lactosa)… Huevo en polvo.  Utilizar en pasta espesa aparte de la alimentación líquida. amarillento. Polvo fino. y olor farináceo. impalpable. aparte de la alimentación líquida. Incorporable a líquidos o pastillas a dosis de 5 a 15 ml (cm3) por Kg. de mezcla.). caseína de la leche … Hidrolizado de levaduras (complemento) Líquido marrón muy oscuro. conejos …  Proteínas vegetales (motor arranque embrión maíz): 50% proteínas. impalpable. desactivada. Polvo fino. … máximo 8% final de proteínas. de olor orgánico-medicinal. Varias marcas laboratorios para aves plumando. desengrasada (< 5% aprox. peligro de fermentación. de color marrón claro.  No añadir a jarabes. lipídicas. SIEMPRE: No añadir a jarabes.

NO UTILIZAR ANTIBIÓTICOS NI SULFAMIDAS ¡¡¡RESIDUOS!!! ALIMENTACIÓN SUSTITUTORIA DE NÉCTAR. con acceso directo de las abejas. sacarosa al 100%. De colmenas de origen sanitario conocido. Problemas de conservación. con jarabes de glucosa/fructosa 2 partes de jarabe y 1 de agua (mejor cuanta más fructosa y menos “azúcares superiores”). 50% agua. peligro de fermentación. o polen apícola seco:      Disgregar en un poco de agua antes de mezclar. JARABES:   Bases: azúcar blanquilla. y jarabes de glucosa/fructosa (hidrolizados de almidón de maíz) 50-80% de azúcares útiles. más o menos dependiendo de la temperatura y de la limpieza con que se trabaje. ¿desopercular su propia miel?.Polen apícola fresco. No añadir a jarabes. jarabes:  En épocas buenas para la actividad de las abejas. De 5 a 10% del total. Alimentación sustitutoria de néctar. dosificando consumo para minimizar almacenaje. Aplicación: alimentadores (limpieza y desinfección si procede) o bolsas de plástico. Dosificar el consumo (a 1 semana: 1 a 2 Kg/colmena). 17 . Utilizar en pasta espesa aparte de la alimentación líquida. Preparación: diluir hasta 50% de azúcares. con sacarosa mitad y mitad. NO UTILIZAR ANTIBIÓTICOS NI SULFAMIDAS ¡¡¡RESIDUOS!!!   Alimentación con miel: solo con plena garantía sanitaria (riesgo pillaje y enfermedades). congelado. Extremar la limpieza en la fabricación y reparto.

jarabes: ALIMENTACIÓN SUSTITUTIVA DE MIEL. 18 . 40% cristalización inmediata. aromatizar con algo de miel.40% de azúcar glass. hormigonera…) azúcar “glass” (recién molido. 10 .Alimentación sustitutoria de néctar. PASTILLAS:   Sustituye reservas de miel. Preparación: pastar en mezcladora (de pan. Con menos agua que el jarabe (total: menos del 17%). 10% precisa frío para cristalizar. o se apelmazará) y jarabe de glucosa/fructosa atemperado. fresco.

Ubicación: mejor consumo cuanto más cerca estén de la cría. Palatizadores: ayudan a mejorar la apetencia de las abejas. pastillas: OTROS COMPONENTES:  Grasas: añadir entre un 2 y un 3% de aceite de maíz. en zonas o épocas frías cubrir el pienso. Algunos componentes (levadura) presentan cierto rechazo en algunas colmenas (sanas o con problemas).Alimentación sustitutiva de miel. con un trozo de plástico que haga efecto invernadero. entre 2 y 3 por mil.  19 . miel. Conveniente colocarlos encima. sorbato potásico. mientras que otros mejoran la apetencia (polen. colza o pepitas de uva. Mejor consumo en zona calefactada por las abejas. o canela en polvo (que se parece al propóleos)  Otros componentes:  Conservantes: Higiene en las materias primas y en la elaboración + cuidar formulación para contenido en agua bajo + añadir antifermento (no actuará si ya hay contaminación). dejando acceso a las abejas. suero de leche en polvo bajo en lactosa). esencia de limón natural. Puede añadirse ralladura de cáscara de limón.

si es posible Estrechar piqueras Marcar las colmenas que no consuman.PRECAUCIONES AL ALIMENTAR:          Ser higiénicos en su preparación Utilizar materias primas de calidad Evitar vertidos del alimento al aplicarlo Colocar la comida en contacto con las abejas. para revisarlas (¿problemas?) Recoger los restos y llevarlos a la basura ”Cuando no hay lomo de todo como” 20 . y en zona calefactada por estas (cubrir si es preciso) Molestar a las abejas lo mínimo posible: ser rápidos y certeros Alimentar a última hora del día.

. producción de cera. o jarabe de azúcar con algo de miel y 50% levadura de cerveza. salvo garantía sanitaria. con garantía sanitaria y bien conservados. Alimentación sustitutiva de polen  Preparación:    pasta 50% de miel. No es recomendable polen de otras colmenas. aparte de la alimentación líquida (en líquido fermentaría). o polen fresco congelado (> 5%). de sanidad conocida.  Aplicación: En ocasiones muy recomendable (cría de abejas o/y reinas.). O bien 50% miel o jarabe. A final de verano para garantizar renovación poblacional de otoñada para invernar bien y arrancar bien en primavera Si cesa la cría de zánganos o de obreras.    Utilización: pueden utilizarse cuadros de polen. 21 .. y 20% levadura de cerveza. Amasar y dar 125 gramos/mes a cada colonia.ALIMENTACIÓN SUSTITUTIVA DE POLEN. 30% harina de soja desengrasada y finamente molida (máximo unas 200 ). zánganos.

607 884 222 antonio@pajuelo. MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN Tel.info www. humedad ambiental (área cría 70%) Una alimentación equilibrada y suficiente es fuente de vitalidad para las abejas. beneficio para el entorno de la colonia y para nosotros. control temperatura (refrigeración). y.APORTE DE AGUA: Reacciones orgánicas.pajuelo. por lo tanto.info 22 .