You are on page 1of 9

13 Pesan Dasar Gizi Seimbang PESAN 1MAKANLAH ANEKA RAGAM MAKANAN Tidak satu pun jenis makanan yang

mengandung semua zat gizi, yang mampu membuat seseorang untuk hidup sehat, tumbuh kembang dan produktif. O eh karena itu, setiap orang per u mengkonsumsi aneka ragam makanan! ke"ua i bayi umur # $ % bu an yang "ukup mengkonsumsi hanya Air Susu &bu 'AS&( saja. PESAN )MAKANLAH MAKANAN UNTUK MEMENUHI KECUKUPAN ENERGI *ebutuhan energi dapat dipenuhi dengan mengonsumsi makanan sumber karbohidrat, protein dan emak. *e"ukupan masukan energi bagi seseorang ditandai o eh berat badan yang norma .+ara mengetahui pertumbuhan berat badan ba ita dan usia seko ah dapat menggunakan *,S, sedangkan untuk mengontro -- usia anjut dapat menggunakan *,S usi a dan orang de.asa dengan menggunakan &ndeks ,assa Tubuh '&,T( dengan rumus sbb/ -erat -adan 'kg(&,T 0 Tinggi -adan 'm( 1 Tinggi -adan) 'm( 2ari rumus tersebut disimpu akan batas ambang &,T untuk &ndonesia, seperti di ba.ah ini/ • • • • • *urus *ekurangan -- tingkat berat / 3 14.# *ekurangan -- tingkat ringan / 14.# $ 15.6 Norma / 15.6 $ )6.# 7emuk *e ebihan -- tingkat ringan / 8 )6.# $ )4.# *e ebihan -- tingkat berat / 8 )4.#

PESAN 9MAKANLAH MAKANAN SUMBER KARBOHIDRAT SETENGAH DARI KEBUTUHAN ENERGI Terdapat dua ke ompok karbohidrat, yaitu karbohidrat komp eks dan karbohidrat

akanan sumber karbohidrat komp eks ada ah padi:padian 'beras. membantu penyerapan <itamin:<itamin A. sagu.sederhana. . E. serta menambah ezatnya hidangan. >ika seseorang mengkonsumsi emak dan minyak se"ara ber ebihan akan mengurangi konsumsi makanan ain. Sedangkan gu a sebagai karbohidrat sederhana. jagung. gandum(! umbi:umbian 'singkong. 2. dan pisang. semua garam yang beredar di &ndonesia harus mengandung yodium. kentang(! dan makanan ainnya seperti tepung. kebutuhan zat gizi yang ain tidak terpenuhi. PESAN %BATASI KONSUMSI LEMAK DAN MIN AK SAMPAI SEPEREMPAT DARI KECUKUPAN ENERGI .emak dan minyak yang terdapat di da am makanan berguna untuk meningkatkan jum ah energi. *onsumsi gu a yang ber ebih dapat mengurangi pe uang terpenuhinya zat gizi ain. *onsumsi emak dan minyak yang pa ing sedikit 1#= dari kebutuhan energi. karena minyak nabati mudah di"erna o eh tubuh. tidak mengandung zat gizi ain. dan *. Akibatnya. 2ianjurkan. Sebaiknya menggunakan emak dan minyak nabati. ubi ja ar. *ebijaksanaan ini berkaitan erat dengan masih tingginya kejadian 7angguan Akibat *ekurangan Aodium '7A*A( di &ndonesia. Sesuai *eppres No. ?@ tahun 1@@%. PESAN ?MAKANLAH MAKANAN SUMBER !AT BESI . konsumsi emak dan minyak da am makanan sehari:hari tidak bih dari )6= dari kebutuhan energi PESAN 6GUNAKAN GARAM BER ODIUM 7aram beryodium ada ah garam yang te ah diperkaya dengan *&O9 '*a ium iodat( sebanyak 9#:5# ppm.

*egaga an pemberian AS& eksk usif akan menyebabkan berkurangnya jum ah se :se otak bayi sebanyak 16:)#=. mempertahankan daya tahan saat bekerja dan meningkatkan produkti<itas kerja. .asa. karena gizi.aan. karena produksi AS& pada periode tersebut sudah men"ukupi kebutuhan bayi untuk tumbuh kembang yang sehat. makan pagi dapat meningkatkan konsentrasi be ajar dan memudahkan menyerap pe ajaran. sehingga menghambat perkembangan ke"erdasan bayi pada tahap se anjutnya. maka AS& harus diberikan kepada bayi sesegera mungkin sete ah di ahirkan 'da am . *ekurangan zat besi da am makanan sehari:hari se"ara berke anjutan dapat menimbu kan penyakit anemia gizi atau yang dikena dengan masyarakat sebagai penyakit kurang darah. -agi orang de.aktu 9# menit sete ah ahir(. makan pagi dapat meme ihara ketahanan fisik.Bat besi ada ah sa ah satu unsur penting da am proses pembentukan se darah merah. Bat besi se"ara a amiah dipero eh dari makanan.akan pagi atau sarapan sangat bermanfaat bagi setiap orang. karena daya isap bayi pada saat itu pa ing kuat untuk merangsang produksi AS& se anjutnya. berupa ja inan kasih sayang yang penting untuk perkembangan menta dan ke"erdasan anak. aspek kekeba an asapek keji. Tidak ada satupun makanan ain yang dapat menggantikan AS&. Pada usia #:% bu an. Cntuk mendapatkan manfaat yang maksima dari AS&. PESAN 5BIASAKAN MAKAN PAGI . sehingga prestasi be ajar menjadi ebih baik. bayi hanya diberi AS& saja 'pemberian AS& Eksk usif(. PESAN 4BERIKAN ASI SA"A PADA BA I SAMPAI # BULAN DAN TAMBAHKAN MP $ ASI SESUDAHN A Air Susu &bu 'AS&( ada ah makanan terbaik untuk bayi. -agi anak seko ah.

. . Cntuk mendapatkannya. serta tidak bertentangan dengan keyakinan masyarakat.PESAN @MINUMLAH AIR BERSIH ANG AMAN DAN CUKUP "UMLAHN A Air minum harus bersih dan aman. terutama air minum. air minum harus dididihkan ter ebih dahu u. sekurang:kurangnya dua iter atau setara dengan de apan ge as setiap hari.akanan yang tidak bertentangan dengan keyakinan atau norma agama dikena . "airan yang dikonsumsi orang de. Orang ini akan mengatasai rasa hausnya dengan minum minuman bera koho agi. paru dan otot serta memper ambat proses penuan.akanan yang aman ada ah makanan yang bebas dari kuman dan bahan kimia berbahaya.Seseorang yang sehat dapat me akukan akt<itas fisik setiap hari tanpa ke e ahan yang berarti. PESAN 1)MAKANLAH MAKANAN ANG AMAN BAGI KESEHATAN Se ain harus bergizi engkap dan seimbang makanan harus juga ayak konsumsi. tetapi tidak mengandung zat gizi ain. *arena dapat meningkatkan kebukaran. A koho hanya mengandung energi. Cntuk memenuhi fungsi tersebut di atas. Aman berarti bersih dan bebas kuman. men"egah ke ebihan berat badan. PESAN 11HINDARI MINUM MINUMAN BERAKOHOL Seseorang yang minum:minuman bera koho akan sering buang air ke"i sehingga menimbu kan rasa haus. PESAN 1#LAKUKAN AKTI%ITAS &ISIK SECARA TERATUR Akti<itas fisik sangat bermanfaat bagi setiap orang. meningkatkan fungsi jantung.asa. sehingga aman bagi kesehatan.

erupakan suatu aksatif yang idea untuk membersihkan mekonium usus bayi yang baru ahir dan mempersiapkan sa uran pen"ernaan bayi untuk menerima makanan se anjutnya. Semua keterangan yang rin"i pada abe makanan yang dikemas sangat membantu konsumen pada saat memi ih dan mengggunakan makanan tersebut. tangga kada u. aktosa dan garam:garam anorganik yang sekresi o eh ke enjar mamae ibu. dari masa aktasi. o . o .dengan isti ah Dha a E. tetapi . PESAN 19BACALAH LABEL PADA MAKANAN ANG DIKEMAS .erupakan "airan kenta yang idea yang ber. ebih kuning dibandingkan AS& . o *omposisi "o ostrum dari hari ke hari berubah.abe pada makanan yang dikemas ada ah keterangan tentang isi.ebih banyak mengandung protein dibandingkan AS& . susunan zat gizi.aktu diproduksi.arna kekuning: kuningan. sesuai kebutuhan gizi dan keadaan kesehatan konsumen. jenis dan ukuran bahan:bahanyang digunakan.ature.ature. ASI DAN PASI 'SUSU &ORMULA( AS& 'Air Susu &bu( ada ah suatu emu si emak da am arutan protein. o . AS& dapat dibagi menjadi 9 yaitu/ • +o ostrum o 2isekresi o eh ke enjar mamae dari hari pertama sampai hari ketiga atau keempat.arsa dan keterangan penting ain. yang berguna sebagai makanan bagi bayinya -erdasarkan .

o -i a dipanaskan menggumpa .a AS& .ature yaitu 65 ka ori11## m "o ostrum. • AS& masa pera ihan o .ature tidak.emaknya ebih banyak mengandung +ho estro dan e"itin di bandingkan AS& . o Terdapat trypsin inhibitor. o Fo umenya berkisar 16#:9## m 1)% jam. o Fitamin arut emak ebih tinggi.ebih banyak mengandung antibodi dibandingkan AS& . o PG ebih a ka is dibandingkan AS& . o *adar protein semakin rendah. sedangkan kadar emak dan karbohidrat semakin tinggi. yangakan menambah kadar antobodi pada bayi. o . . o . tetapi ada pu a yang berpendapat bah. o Tota energi ebih rendah dibandingkan AS& . AS& . o . Sedangkan <itamin arut da am air dapat ebih tinggi atau ebih rendah.ature baru akan terjadi pada minggu ke 9 $ ke 6.ebih rendah kadar karbohidrat dan emaknya dibandingkan dengan AS& .ature.ature. o 2isekresi dari hari ke % $ hari ke 1# dari masa aktasi.ature yang dapat memberikan per indungan bagi bayi sampai ? bu an pertama.ber ainan dengan AS& . sehingga dapat memberikan daya per indungan tubuh terhadap infeksi.ature. sehingga hidro isa protein di da am usus bayi menjadi kurang sempurna.ature dimana protein yang utama ada ah "asein sedangkan pada "o ostrum protein yang utama ada ah g obu in.ature.erupakan AS& pera ihan dari "o ostrum menjadi AS& .

se a u tersedia.atur o AS& yang disekresi pada hari ke 1# dan seterusnya.erupakan "airan putih kekuning:kuningan. bahkan ada yang mengatakan pada ibu yangs sehat AS& merupakan makanan satu: satunya yang diberikan se ama ? bu an pertama bagi bayi. o . o Fo ume/ 9## $ 56# m 1)% jam o Terdapat anti mi"robateria fa"tor. yaitu/       Antibodi terhadap bakteri dan <irus. o AS& merupakan makanan yang mudah didapat. karena mengandung "asienat. granu o"y e. siap diberikan pada bayi tanpa persiapan yang khusus dengan temperatur yang sesuai untu bayi. ma"rophag. o Tidak menggumpa bi a dipanaskan. +omp ement ' +9 dan +%( PAS& 'Pengganti AS&( ada ah J. tetapi ada juga yang mengatakan bah. +e 'phago"y e. ymho"y" e type T( Enzim ' ysozime.a minggu ke 9 sampai ke 6 AS& komposisinya baru konstan.akanan bayi yang se"ara tungga dapat memenuhi kebutuhan gizi serta pertumbuhan dan perkembangan bayi sampai berumur antara % . a"toperoHidese( Protein ' a"toferrin. ribof a<um dan karoten.erupakan makanan yang dianggap aman bagi bayi. yang dikatakan komposisinya re atif konstan. -1) 7inding Protein( Iaktor resisten terhadap staphy o"o""us. o . • AS& .o Fo ume semakin meningkat.

• Iormu a Io o. tidak ada ko estero . Susu Iormu a ada ah susu yang dibuat dari susu sapi atau susu buatan yang diubah komposisinya hingga dapat dipakai sebagai pengganti AS& >enis Susu Iormu a • Iormu a Adaptasi o Iormu a adaptasi disesuaikan untuk bayi baru ahir sampai umur ? bu an. tidak diserap se"ara sempurna . kaya ko estero . *arena pada umur diba.engkap o Susunan zat gizinya engkap dan pemberiannya dapat dimu ai sete ah bayi di ahirkan.dan ? bu an. o . o *adar protein yang ebih tinggi dan rasio antara fraksi:fraksi proteinnya tidak disesuaikan dengan rasio yang terdapat da am susu ibu dan kadar sebagian besar minera nya ebih tinggi dibandikan dengan formu a adaptasi. • Iormu a A. mengandung enzim pen"erna S)s) &*rm)+a *urang 2GA.endekati susunan AS& dan baik bagi bayi baru ahir sampai umur % bu an. mudah diserap usus bayi.ah 9:% bu an fungsi sa uran pen"ernaan dan ginja be um sempurna hingga pengganti AS&nya harus mengandung zat:zat gizi yang mudah di"erna dan tidak mengandung minera yang ber ebihan maupun kurang. Cp o Iormu a ini diperuntukan bagi bayi berumur ? bu an keatas.a . Perbedaan AS& dan Susu Iormu a ASI *aya 2GA dan AA untuk pembentukan se otak.

engandung zat besi. Tidak ada a"toferin dan isosim. Protein isosim 'enzim anti mikroba(. oksitosin. kaya protein pembangun tubuh dan otak *aya aktosa 'karbohidrat penting untuk perkembangan otak( dan o igosakarida yang meningkatkan kesehatan usus *aya akan se darah putih dan imunog obu in 'untuk antibodi( . sedikit imunog obu in dan biasanya jenis yang sa ah Tidak diserap dengan baik. pro aktin. Kasa AS& sesuai dengan makanan yang dikonsumsi ibu -iaya murah dan praktis Kasa sama -iayanya maha pembangun tubuh dan otaknya kurang *urang aktosa dan o igosakarida bahkan da am beberapa susu formu a tidak terkandung di da amnya Tidak ada se darah putih atau se ainnya. *aya hormon seperti tiroid. 'besi mampu diserap sekitar 6#:46=(. zink dan ka sium.emak .engandung a"toferin 'baik untuk usus(. mengandung antioksidan *urang enzim dan hormon . juga mengandung antioksidan *aya enzim pen"erna seperti ipase dan ami ase.