13 Pesan Dasar Gizi Seimbang PESAN 1MAKANLAH ANEKA RAGAM MAKANAN Tidak satu pun jenis makanan yang

mengandung semua zat gizi, yang mampu membuat seseorang untuk hidup sehat, tumbuh kembang dan produktif. O eh karena itu, setiap orang per u mengkonsumsi aneka ragam makanan! ke"ua i bayi umur # $ % bu an yang "ukup mengkonsumsi hanya Air Susu &bu 'AS&( saja. PESAN )MAKANLAH MAKANAN UNTUK MEMENUHI KECUKUPAN ENERGI *ebutuhan energi dapat dipenuhi dengan mengonsumsi makanan sumber karbohidrat, protein dan emak. *e"ukupan masukan energi bagi seseorang ditandai o eh berat badan yang norma .+ara mengetahui pertumbuhan berat badan ba ita dan usia seko ah dapat menggunakan *,S, sedangkan untuk mengontro -- usia anjut dapat menggunakan *,S usi a dan orang de.asa dengan menggunakan &ndeks ,assa Tubuh '&,T( dengan rumus sbb/ -erat -adan 'kg(&,T 0 Tinggi -adan 'm( 1 Tinggi -adan) 'm( 2ari rumus tersebut disimpu akan batas ambang &,T untuk &ndonesia, seperti di ba.ah ini/ • • • • • *urus *ekurangan -- tingkat berat / 3 14.# *ekurangan -- tingkat ringan / 14.# $ 15.6 Norma / 15.6 $ )6.# 7emuk *e ebihan -- tingkat ringan / 8 )6.# $ )4.# *e ebihan -- tingkat berat / 8 )4.#

PESAN 9MAKANLAH MAKANAN SUMBER KARBOHIDRAT SETENGAH DARI KEBUTUHAN ENERGI Terdapat dua ke ompok karbohidrat, yaitu karbohidrat komp eks dan karbohidrat

E. membantu penyerapan <itamin:<itamin A. gandum(! umbi:umbian 'singkong. Akibatnya. tidak mengandung zat gizi ain. serta menambah ezatnya hidangan.akanan sumber karbohidrat komp eks ada ah padi:padian 'beras. Sedangkan gu a sebagai karbohidrat sederhana. kentang(! dan makanan ainnya seperti tepung. semua garam yang beredar di &ndonesia harus mengandung yodium. 2ianjurkan. PESAN ?MAKANLAH MAKANAN SUMBER !AT BESI . ubi ja ar. Sesuai *eppres No. *ebijaksanaan ini berkaitan erat dengan masih tingginya kejadian 7angguan Akibat *ekurangan Aodium '7A*A( di &ndonesia.sederhana. PESAN %BATASI KONSUMSI LEMAK DAN MIN AK SAMPAI SEPEREMPAT DARI KECUKUPAN ENERGI .emak dan minyak yang terdapat di da am makanan berguna untuk meningkatkan jum ah energi. *onsumsi gu a yang ber ebih dapat mengurangi pe uang terpenuhinya zat gizi ain. Sebaiknya menggunakan emak dan minyak nabati. 2. dan *. *onsumsi emak dan minyak yang pa ing sedikit 1#= dari kebutuhan energi. sagu. ?@ tahun 1@@%. >ika seseorang mengkonsumsi emak dan minyak se"ara ber ebihan akan mengurangi konsumsi makanan ain. jagung. kebutuhan zat gizi yang ain tidak terpenuhi. dan pisang. . konsumsi emak dan minyak da am makanan sehari:hari tidak bih dari )6= dari kebutuhan energi PESAN 6GUNAKAN GARAM BER ODIUM 7aram beryodium ada ah garam yang te ah diperkaya dengan *&O9 '*a ium iodat( sebanyak 9#:5# ppm. karena minyak nabati mudah di"erna o eh tubuh.

Bat besi se"ara a amiah dipero eh dari makanan. sehingga prestasi be ajar menjadi ebih baik.Bat besi ada ah sa ah satu unsur penting da am proses pembentukan se darah merah. *ekurangan zat besi da am makanan sehari:hari se"ara berke anjutan dapat menimbu kan penyakit anemia gizi atau yang dikena dengan masyarakat sebagai penyakit kurang darah. -agi anak seko ah. -agi orang de.aktu 9# menit sete ah ahir(. PESAN 5BIASAKAN MAKAN PAGI . berupa ja inan kasih sayang yang penting untuk perkembangan menta dan ke"erdasan anak. bayi hanya diberi AS& saja 'pemberian AS& Eksk usif(. Cntuk mendapatkan manfaat yang maksima dari AS&. karena produksi AS& pada periode tersebut sudah men"ukupi kebutuhan bayi untuk tumbuh kembang yang sehat. makan pagi dapat meme ihara ketahanan fisik. makan pagi dapat meningkatkan konsentrasi be ajar dan memudahkan menyerap pe ajaran. *egaga an pemberian AS& eksk usif akan menyebabkan berkurangnya jum ah se :se otak bayi sebanyak 16:)#=.akan pagi atau sarapan sangat bermanfaat bagi setiap orang.aan. sehingga menghambat perkembangan ke"erdasan bayi pada tahap se anjutnya. maka AS& harus diberikan kepada bayi sesegera mungkin sete ah di ahirkan 'da am . PESAN 4BERIKAN ASI SA"A PADA BA I SAMPAI # BULAN DAN TAMBAHKAN MP $ ASI SESUDAHN A Air Susu &bu 'AS&( ada ah makanan terbaik untuk bayi.asa. aspek kekeba an asapek keji. . Tidak ada satupun makanan ain yang dapat menggantikan AS&. Pada usia #:% bu an. mempertahankan daya tahan saat bekerja dan meningkatkan produkti<itas kerja. karena gizi. karena daya isap bayi pada saat itu pa ing kuat untuk merangsang produksi AS& se anjutnya.

A koho hanya mengandung energi. PESAN 1)MAKANLAH MAKANAN ANG AMAN BAGI KESEHATAN Se ain harus bergizi engkap dan seimbang makanan harus juga ayak konsumsi. . *arena dapat meningkatkan kebukaran. PESAN 1#LAKUKAN AKTI%ITAS &ISIK SECARA TERATUR Akti<itas fisik sangat bermanfaat bagi setiap orang.asa. "airan yang dikonsumsi orang de. Cntuk memenuhi fungsi tersebut di atas. paru dan otot serta memper ambat proses penuan.akanan yang tidak bertentangan dengan keyakinan atau norma agama dikena . men"egah ke ebihan berat badan. Aman berarti bersih dan bebas kuman.akanan yang aman ada ah makanan yang bebas dari kuman dan bahan kimia berbahaya. Orang ini akan mengatasai rasa hausnya dengan minum minuman bera koho agi. Cntuk mendapatkannya. serta tidak bertentangan dengan keyakinan masyarakat. terutama air minum. sehingga aman bagi kesehatan. PESAN 11HINDARI MINUM MINUMAN BERAKOHOL Seseorang yang minum:minuman bera koho akan sering buang air ke"i sehingga menimbu kan rasa haus. tetapi tidak mengandung zat gizi ain.PESAN @MINUMLAH AIR BERSIH ANG AMAN DAN CUKUP "UMLAHN A Air minum harus bersih dan aman.Seseorang yang sehat dapat me akukan akt<itas fisik setiap hari tanpa ke e ahan yang berarti. sekurang:kurangnya dua iter atau setara dengan de apan ge as setiap hari. air minum harus dididihkan ter ebih dahu u. meningkatkan fungsi jantung. .

o *omposisi "o ostrum dari hari ke hari berubah.arsa dan keterangan penting ain. ebih kuning dibandingkan AS& . tangga kada u. jenis dan ukuran bahan:bahanyang digunakan.arna kekuning: kuningan.dengan isti ah Dha a E. sesuai kebutuhan gizi dan keadaan kesehatan konsumen.erupakan "airan kenta yang idea yang ber.aktu diproduksi. Semua keterangan yang rin"i pada abe makanan yang dikemas sangat membantu konsumen pada saat memi ih dan mengggunakan makanan tersebut.ature.abe pada makanan yang dikemas ada ah keterangan tentang isi. o .ature. AS& dapat dibagi menjadi 9 yaitu/ • +o ostrum o 2isekresi o eh ke enjar mamae dari hari pertama sampai hari ketiga atau keempat. tetapi .ebih banyak mengandung protein dibandingkan AS& . susunan zat gizi. dari masa aktasi. PESAN 19BACALAH LABEL PADA MAKANAN ANG DIKEMAS . ASI DAN PASI 'SUSU &ORMULA( AS& 'Air Susu &bu( ada ah suatu emu si emak da am arutan protein. o . yang berguna sebagai makanan bagi bayinya -erdasarkan . o . aktosa dan garam:garam anorganik yang sekresi o eh ke enjar mamae ibu.erupakan suatu aksatif yang idea untuk membersihkan mekonium usus bayi yang baru ahir dan mempersiapkan sa uran pen"ernaan bayi untuk menerima makanan se anjutnya.

o Tota energi ebih rendah dibandingkan AS& .ebih rendah kadar karbohidrat dan emaknya dibandingkan dengan AS& .ature yang dapat memberikan per indungan bagi bayi sampai ? bu an pertama. o Terdapat trypsin inhibitor.erupakan AS& pera ihan dari "o ostrum menjadi AS& .ature. o Fo umenya berkisar 16#:9## m 1)% jam. o . o *adar protein semakin rendah. o 2isekresi dari hari ke % $ hari ke 1# dari masa aktasi. AS& . o PG ebih a ka is dibandingkan AS& . o . sehingga hidro isa protein di da am usus bayi menjadi kurang sempurna.ature baru akan terjadi pada minggu ke 9 $ ke 6.ature. tetapi ada pu a yang berpendapat bah.ebih banyak mengandung antibodi dibandingkan AS& . sedangkan kadar emak dan karbohidrat semakin tinggi.ber ainan dengan AS& . o Fitamin arut emak ebih tinggi. o -i a dipanaskan menggumpa . • AS& masa pera ihan o .ature. sehingga dapat memberikan daya per indungan tubuh terhadap infeksi.ature yaitu 65 ka ori11## m "o ostrum.ature tidak.ature. o . yangakan menambah kadar antobodi pada bayi.emaknya ebih banyak mengandung +ho estro dan e"itin di bandingkan AS& . Sedangkan <itamin arut da am air dapat ebih tinggi atau ebih rendah.a AS& . .ature dimana protein yang utama ada ah "asein sedangkan pada "o ostrum protein yang utama ada ah g obu in.

siap diberikan pada bayi tanpa persiapan yang khusus dengan temperatur yang sesuai untu bayi. o Fo ume/ 9## $ 56# m 1)% jam o Terdapat anti mi"robateria fa"tor. • AS& .o Fo ume semakin meningkat. yang dikatakan komposisinya re atif konstan. o . o AS& merupakan makanan yang mudah didapat. ribof a<um dan karoten. ymho"y" e type T( Enzim ' ysozime.atur o AS& yang disekresi pada hari ke 1# dan seterusnya. o Tidak menggumpa bi a dipanaskan. -1) 7inding Protein( Iaktor resisten terhadap staphy o"o""us. bahkan ada yang mengatakan pada ibu yangs sehat AS& merupakan makanan satu: satunya yang diberikan se ama ? bu an pertama bagi bayi. yaitu/       Antibodi terhadap bakteri dan <irus.akanan bayi yang se"ara tungga dapat memenuhi kebutuhan gizi serta pertumbuhan dan perkembangan bayi sampai berumur antara % . +e 'phago"y e.a minggu ke 9 sampai ke 6 AS& komposisinya baru konstan. ma"rophag. karena mengandung "asienat.erupakan makanan yang dianggap aman bagi bayi. a"toperoHidese( Protein ' a"toferrin.erupakan "airan putih kekuning:kuningan. o . se a u tersedia. tetapi ada juga yang mengatakan bah. +omp ement ' +9 dan +%( PAS& 'Pengganti AS&( ada ah J. granu o"y e.

*arena pada umur diba.dan ? bu an.engkap o Susunan zat gizinya engkap dan pemberiannya dapat dimu ai sete ah bayi di ahirkan. mengandung enzim pen"erna S)s) &*rm)+a *urang 2GA. Susu Iormu a ada ah susu yang dibuat dari susu sapi atau susu buatan yang diubah komposisinya hingga dapat dipakai sebagai pengganti AS& >enis Susu Iormu a • Iormu a Adaptasi o Iormu a adaptasi disesuaikan untuk bayi baru ahir sampai umur ? bu an. tidak ada ko estero . Perbedaan AS& dan Susu Iormu a ASI *aya 2GA dan AA untuk pembentukan se otak. mudah diserap usus bayi. o *adar protein yang ebih tinggi dan rasio antara fraksi:fraksi proteinnya tidak disesuaikan dengan rasio yang terdapat da am susu ibu dan kadar sebagian besar minera nya ebih tinggi dibandikan dengan formu a adaptasi. Cp o Iormu a ini diperuntukan bagi bayi berumur ? bu an keatas.ah 9:% bu an fungsi sa uran pen"ernaan dan ginja be um sempurna hingga pengganti AS&nya harus mengandung zat:zat gizi yang mudah di"erna dan tidak mengandung minera yang ber ebihan maupun kurang. tidak diserap se"ara sempurna .a . o . • Iormu a A. • Iormu a Io o. kaya ko estero .endekati susunan AS& dan baik bagi bayi baru ahir sampai umur % bu an.

kaya protein pembangun tubuh dan otak *aya aktosa 'karbohidrat penting untuk perkembangan otak( dan o igosakarida yang meningkatkan kesehatan usus *aya akan se darah putih dan imunog obu in 'untuk antibodi( . *aya hormon seperti tiroid. sedikit imunog obu in dan biasanya jenis yang sa ah Tidak diserap dengan baik. zink dan ka sium. juga mengandung antioksidan *aya enzim pen"erna seperti ipase dan ami ase. mengandung antioksidan *urang enzim dan hormon . Protein isosim 'enzim anti mikroba(. pro aktin. oksitosin.engandung a"toferin 'baik untuk usus(. Tidak ada a"toferin dan isosim. Kasa AS& sesuai dengan makanan yang dikonsumsi ibu -iaya murah dan praktis Kasa sama -iayanya maha pembangun tubuh dan otaknya kurang *urang aktosa dan o igosakarida bahkan da am beberapa susu formu a tidak terkandung di da amnya Tidak ada se darah putih atau se ainnya.emak . 'besi mampu diserap sekitar 6#:46=(.engandung zat besi.