Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.) en Chiapas.

Directorio Institucional
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación Lic. Francisco Javier Mayorga Castañeda Secretario MC. Mariano Ruiz-Funes Macedo Subsecretario de Agricultura Ing. Ignacio Rivera Rodríguez Subsecretario de Desarrollo Rural Ing. Ernesto Fernández Arias Subsecretario de Fomento a los Agronegocios MSc. Jesús Antonio Berumen Preciado Oficial Mayor Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Dr. Pedro Brajcich Gallegos Director General Dr. Salvador Fernández Rivera Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación MSc. Arturo Cruz Vázquez Coordinador de Planeación y Desarrollo Lic. Marcial A. García Morteo Coordinador de Administración y Sistemas Centro de Investigación Pacífico Sur Dr. René Camacho Castro Director Regional Dr. Rafael Ariza Flores Director de Investigación Dr. Miguel Ángel Cano García Director de Planeación y Desarrollo

Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.) en Chiapas.

Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.)en Chiapas.

Alfredo ZAMARRIPA COLMENERO
Líder del Programa Nacional de Investigación en Bioenergía

José Luis SOLÍS BONILLA
Investigador del C.E. Rosario Izapa-CIRPAS

Alfredo GONZÁLEZ ÁVILA
Investigador del C.E. Altos de Jalisco-CIRPAC

Rodrigo TENIENTE OVIEDO
Investigador del C.E. Valle de Apatzingán-CIRPAC

Biaani Beeu MARTÍNEZ VALENCIA
Investigadora del C.E. Rosario Izapa-CIRPAS

Miguel HERNÁNDEZ MARTÍNEZ
Investigador del C.E. Bajío-CIRCE

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Centro de Investigación Regional Pacifico Sur Campo Experimental Rosario Izapa Tuxtla Chico, Chiapas. Noviembre de 2011 Folleto Técnico Núm. 26. ISBN: 978-607-425-664-2

Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.) en Chiapas.

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Progreso No. 5, Col. Barrio de Santa Catarina Delegación Coyoacán, C.P. 04010 México D. F. Teléfono (55) 3871-8700 Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.) en Chiapas. ISBN: 978-607-425-664-2 Primera Edición 2011 No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito de la Institución. LA CITA CORRECTA ES: Zamarripa-Colmenero, A., Solís-Bonilla, J.L., González Ávila A., TenienteOviedo R., Martínez-Valencia B.B. y Hernández-Martínez M. 2011. Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.) en Chiapas. Folleto Técnico No. 26. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias. Campo Experimental Rosario Izapa, Tuxtla Chico, Chiapas. México. 82 p.

) en Chiapas.1.1.3. ÁREAS DE POTENCIAL PRODUCTIVO DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN 7. VII. curcas 7 9 11 14 17 18 19 24 25 27 30 32 32 32 33 33 33 33 34 37 39 IV.2. II.2. Fruto 4. VI.3. Surcado 7. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA 4. Chapeo 7. VARIEDADES 7.3. ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO 7. Rastreo 7. INIFAP-RIJAT 294 7. Semilla V. CONTENIDO I.2. Barbecho 7. III.2.1.1.3.3. Flor 4.4.2. INIFAP-RIJAT 032 .2. PREPARACIÓN DEL TERRENO 7.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.5. INTRODUCCIÓN PROBLEMÁTICA Y MARCO NORMATIVO ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN DEL PIÑÓN MEXICANO J. Tallo y hojas 4.2.4.2. Porte 4.

1.6. Sistemas de producción 7.5. Cosecha 7.3.6.6.4.2. 7.5.3. Plagas 7.6.6.4.1. INIFAP-RIJAT 042 7. INIFAP-RIJAT 102 7.4.3.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. MANEJO DE LA PLANTACIÓN 7.6. Enfermedades 7.4.5.1.6. Estacas 7.2. Manejo de poscosecha y almacenamiento VIII.3.4.3. SIEMBRA 7.5. IX. Cultivo de tejidos vegetales 7. Control de malezas 7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS AGRADECIMIENTOS 41 42 43 45 45 46 46 47 47 49 52 52 55 62 63 65 67 67 68 81 .) en Chiapas.3. INIFAP-RIJAT 952 7. Podas 7.2.6.7.5. Fertilización 7.4.6. PROPAGACIÓN 7. Semilla 7. Distancias de siembra 7.

como Brasil. la producción masiva de biodiesel en México no es viable a partir de las especies cultivadas en forma comercial y empleadas para alimentación humana. En ese contexto surge el interés de usar insumos agropecuarios como fuentes de materia prima para la producción de biocombustibles. En algunos países de América del sur.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. el incremento constante en el precio del petróleo. cacahuate. además la política actual del gobierno federal es no usar cultivos alimenticios para obtener biocombustibles. se ha impulsado la búsqueda de fuentes de energía renovables. se considera pertinente y necesario explorar nuevas fuentes generadoras de energía renovable a partir de otras especies vegetales. En este contexto. De acuerdo a lo anterior. Actualmente para el país.) es una de las especies agrícolas que reúnen las mayores ventajas agronómicas y tecnológicas. En México no se dispone de suficiente materia prima de especies oleaginosas como soya. por lo que resulta muy difícil considerar el uso de cultivos actualmente establecidos para la producción de biocombustibles.) en Chiapas. el piñón mexicano (Jatropha curcas L. 7 . cártamo y palma de aceite para la alimentación humana y se importa más del 90 por ciento de grano para atender la demanda nacional. I. y la mayor preocupación internacional de los efectos del calentamiento global generados por las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). ya existe una amplia experiencia en la producción de etanol a partir de la caña de azúcar y en menor proporción biodiesel que se produce a partir de aceites vegetales como la soya. INTRODUCCIÓN En los últimos cinco años ante la necesidad creciente de asegurar el abasto energético.

et al. productores. África y Latinoamérica con la finalidad de transformar el aceite en biodiesel. tales como adaptación a zonas tropicales. 2000. fertilización. 2011). prácticas de poda. Henning. En la búsqueda de biocombustibles. Organizaciones de Asistencia Técnica de Austria. cosecha y poscosecha. el Instituto Internacional de Investigaciones en Genética de las Plantas. curcas está siendo cultivada en la India. profesionistas y académicos los avances en el desarrollo de tecnología de producción de piñón mexicano dentro del programa nacional de investigación e innovación en bioenergía del INIFAP. existen muchos gobiernos. Henning. 1996.. y la Fundación Rockefeller. entre otros (Heller. el uso del aceite de piñón mexicano ha demostrado tener ventajas técnicas y está posicionado como una oportunidad para el desarrollo agrícola en las zonas tropicales y subtropicales (Zamarripa. A nivel mundial. control de plagas y enfermedades. necesita de la aplicación de componentes tecnológicos para su cultivo tales como variedades mejoradas. 2002). 8 . Esta publicación tiene el propósito de mostrar a técnicos. alto potencial de rendimiento y disposición de riqueza genética para selección de variedades (Zamarripa.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.) en Chiapas. Actualmente la planta de J. organizaciones y organismos que han promovido la siembra y uso de esta especie oleaginosa por más de una década. 2009). Esto incluye al Banco Mundial. A pesar que el piñón mexicano es considerado una planta rústica. bajos requerimientos de agua. que ayudarán a obtener productividad en el cultivo. Holanda y Alemania.

el deshielo de los polos y las inundaciones. Las pérdidas económicas por este fenómeno en 2005 fueron superiores a los 200 mil millones de dólares (Zamarripa et al. máquinas e implementos más eficientes y mediante el uso de fuentes de energía renovables (ONU. 2007). estos fenómenos afectan la vida de miles de personas. oxido nitroso (N2O). Japón en el mes de diciembre del año de 1997. las sequías. las emisiones de los gases de efecto invernadero generadas por actividades humanas.) en Chiapas. Uno de los acuerdos fue reducir el impacto negativo en el ambiente a través de procesos. El efecto invernadero trae como consecuencias el incremento de la temperatura promedio de la tierra. 2009). metano (CH4). se formuló un protocolo que contiene los mecanismos para hacer frente de manera integral al efecto invernadero. perfluorocarbonos (PFC) y hexafluoruro de azufre (SF6) (ONU. 1997).Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. Para el periodo 2008-2012. social. ambiental y aún de supervivencia de la propia humanidad. es el cambio climático. PROBLEMÁTICA Y MARCO NORMATIVO El principal problema mundial de orden económico. 9 . el objetivo es reducir en no menos del 5 %. Durante la “Convención Marco de las Naciones Unidas” celebrada en Kyoto. fenómeno provocado principalmente por la emisión de gases de efecto invernadero (GEI) que se acumulan en la atmósfera (IPCC. hidrofluorocarbonos (HFC). las economías familiares y nacionales y la producción y productividad agropecuaria y forestal. Las actividades humanas generan emisiones de GEI de larga permanencia: dióxido de carbono (CO2). II. 1997)..

el Gobierno mexicano decretó en febrero de 2008. El protocolo de Kyoto es el primer acuerdo global que vincula legalmente a los países para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. 2007). justifican sobremanera la necesidad de explorar nuevas fuentes de energía renovable como el biodiesel a partir de especies agrícolas (Mergier.) en Chiapas.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. y el aumento constante en el precio del petróleo. el agotamiento de las reservas probadas de petróleo de México. la Ley de Promoción y Desarrollo de Bioenergéticos que impulsa el uso de energías renovables más eficientes y limpias como los Biocombustibles para disminuir los efectos del cambio climático mediante la disminución de GEI. Actualmente. En este sentido. Aunado al problema mundial del cambio climático.6 % de las emisiones de GEI. cuya duración se estima en 8 años. 10 . son 184 países incluyendo México que han ratificado el protocolo y los cuales representan el 61.

2007. Chiapas. curcas tiene su origen muy probablemente en Centroamérica. Guerrero.. 2008. las que constituyen la base para estudiar la diversidad genética y para la obtención de materiales elite que están siendo evaluados en diferentes regiones del país (Zamarripa. Estudios realizados en África y Asia revelaron una baja variabilidad genética del germoplasma de J. Oaxaca. Sun et al. Guanajuato. Veracruz. El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales. 2011). La caracterización realizada con 68 descriptores varietales presentó variación morfológica principalmente por la forma de la hoja. Michoacán.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. J. curcas. 2008. Puebla. Estudios de caracterización morfológica. III. curcas). Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) cuenta con 422 accesiones de piñón mexicano colectadas en los estados de Jalisco. 2008). 2011). presumiblemente en México. demostraron la existencia de gran diversidad genética en poblaciones del estado de Chiapas (Zamarripa. 2011). Kumar et al. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN DEL PIÑÓN MEXICANO (J. bioquímica y molecular mediante marcadores AFLP.) en Chiapas. Tamaulipas.. curcas Africano y Asiático (Basha y Sujatha. Heller (1996) menciona que J. La caracterización morfológica se realizó con base en la guía de descriptores sugerida por el INIFAP para la caracterización varietal de J. forma y peso de fruto y semilla y tipos de flores (Zamarripa.. Sudheer et al. curcas es una planta oleaginosa que tiene gran capacidad de adaptación. Morelos. Colima y Yucatán. 11 . De acuerdo con Henning (2004) se encuentra en muchos países del trópico y subtrópico del mundo establecida como cerca viva.

curcas del INIFAP mediante el uso de marcadores moleculares (SSR y AFLP). 1988). Malasia y Filipinas. curcas (Pecina et al. De acuerdo a este estudio realizado por el INIFAP. En diversos estudios de biodiversidad se ha obtenido información sobre la distribución de esta especie en la República Mexicana (Redowski. Con el uso de marcadores SSR. 2011. Zamarripa et al. actualmente la producción en dicho lugar es prácticamente nula. Cuevas.. 12 .Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. México es probablemente el centro de origen del piñón J. curcas se encuentra ampliamente distribuida por Centroamérica. Asia y África. Según Heller (1996). presumible durante el siglo XVIII. fue llevada a las islas Cabo Verde antes de 1800 por marineros portugueses. Sin embargo. a través de Cabo Verde y Guinea Bissau..74. desde el Caribe fue probablemente distribuida por los navegantes portugueses a países de África. el índice de diversidad genética fue de 0.66. tales como Indonesia. J. Sudamérica. (1997) esta especie fue conocida y utilizada por los mayas. Los mismos autores sugieren que. (2008) en estudios realizados por la Universidad de San Carlos en Guatemala.) en Chiapas. (2011) determinaron la existencia de alta diversidad genética en 88 accesiones del banco de germoplasma de J. 2010 a). El índice de diversidad genética con marcadores moleculares AFLP fue 0. Pecina et al. el Caribe. Según Schmook et al. 2001. Se especula que también fueron portugueses quienes difundieron la Jatropha por toda la zona tropical del viejo mundo. y también a países del sudeste de Asia. en donde se producía en este lugar cantidades significativas de semilla de Jatropha. Información similar obtuvo Azurdia et al.

2009). 2009) J. Azam et al. En México. 2009). curcas se encuentra distribuida en la Isla de cuba e Isla de la Juventud donde se usa como cercas vivas y para la producción de jabones artesanales y glicerina (Montes de Oca et al.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. Yucatán. Actualmente en la India se cultiva la Jatropha para la producción de biodiesel en una extensión de 500. privada y pública. 2005. Guerrero.) en Chiapas.. estados que impulsan con. Centroamérica. Tamaulipas. A diferencia de otros países. También existen plantaciones en los estados de Sinaloa. México por su riqueza genética en J. Oaxaca. curcas dispone del potencial para la creación de variedades con características agronómicas sobresalientes y de alta calidad de aceite para la obtención de biodiesel.. sureste de Asia. 13 . Veracruz y Yucatán (Sánchez. programas de desarrollo para la producción de biocombustibles. 2007). citado por Zamarripa et al. Se reporta su uso en Las Antillas. En México las primeras siembras comerciales de piñón iniciaron en el año 2007 y se encuentran en los estados de Chiapas y Michoacán. Morelos. Veracruz. la especie se distribuye en los estados de Chiapas. América Tropical continental. Oaxaca. Ndiaye et al.000 ha en el centro y sudeste del país (Gupta. Sinaloa. Hidalgo. Tamaulipas y San Luis Potosí (Zamarripa et al.. India y África (Bisse.. 2011). 2007). 1988.. Quintana Roo. la participación social. Morelos. Puebla. lo que da pauta para alcanzar en el mediano y largo plazo la competitividad en el cultivo de agrobiocombustibles (Zamarripa.

mx Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Rosidae Euphorbiales Euphorbiaceae Jatropha curcas Es una especie diploide con un número de cromosomas 2n=22 (Dehgan. Curcas purgans Medic. Ricinus americanus Miller. Por su parte Zonneveld et al. Jatropha edulis Cerv.. el género Jatropha fue determinado por Linneo (1753-1754) incluyendo en él siete especies.) en Chiapas.. una especie segregada como tipo del género Manihot y otra especie hoy 14 . 1988). (2008) determinaron mediante un estudio que el tamaño del genoma de Jatropha curcas es de (1C) para 416 millones de bases (Mbp)... Curcas curcas Britt. curcas ha sido clasificada como: Castiglionia lobata Ruiz and Pav.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. IV. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Clasificación taxonómica Reino Subreino División Clase Subclase Orden Familia Género Especie Fuente: SIIT* (2011). Rich. 1984). Ex Heynh.. mencionan que es relativamente pequeño para el genoma de una planta lo cual hace que J. Millsp.... curcas sea un atractivo candidato para secuenciación del genoma. Jatropha acerifolia Salisb. J. Curcas adansonii Endl. Carvalho et al. (2005). Curcas indica A. Ricinus jarak Thunb (Bisse. De acuerdo con Font (2003). dos de ellas hoy incluidas en Cnidoscolus.

en náhuatl en Veracruz se escribe Ashté. Otros nombres son: coquito. (2009) esta especie se adapta a un gran rango de tipos de suelo. tua tua. gossypifolia. los niveles de nutrientes y de agua de los suelos donde crece el piñón suelen ser bajos. cascajosas. capate. Scu-luú lengua totonaca en Veracruz. curcas. pinhao manso. Que-ca en lengua Chontal en Oaxaca. J. King et al. J. Yaga-be-pale en zapoteco-Oaxaca y Xuta en el Totonacapan Poblano y Veracruzano (Lozoya. De acuerdo con Reyes (2003).) en Chiapas. curcas tiene varios nombres comunes en diversas lenguas indígenas: Ashcuahuitl en lengua náhuatl de Hidalgo. higo de infierno. En Perú se conoce como Piñol. piñón de cercas y piñón purgante (Bisse. Cak siil en lengua Huave de Oaxaca. Kxakal-che en lengua maya en Yucatán. arenosas. salinas e incluso crecen en terrenos pedregosos. entre otros (Torres. multifida y J. En México J.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. en Costa Rica y El Salvador como tempate. Según Jones y Miller (1992) El piñón es un arbusto que puede sobrevivir y crecer en tierras marginales y erosionadas. de acuerdo con Kumar y Shama (2006). y en Honduras cotoncillo. purga de fraile. en España como coquillo. En Cuba. curcas es una especie con una alta resistencia a condiciones extremas que se cultiva en las zonas tropicales como cerca viva. 2009). 1988). J. higo del duende. barbasco. 2007). Achten (2008). mientras que las tres especies linneanas restantes aún forman parte del género: J. Cuipi en Tzozil en Chiapas. referida al género Aleurites. Muchas partes de las plantas se utilizan en la medicina tradicional. 15 . puede crecer en tierras áridas-semiáridas. curcas es conocida con el nombre común de piñón botija. Además.

curcas como un arbusto caducifolio de 4-6 m de altura. 16 . después de pasar por un proceso de tostado (Cano. 2009). Esta planta ha sido considerada tóxica pues se ha encontrado en la semilla la presencia de alcaloides conocidos como ésteres de forbol. con una corona delgada de ramas muy redondeadas y extendidas. las cuales son consumidas por los pobladores de la región de Totonacapan en Puebla y Veracruz. corteza externa lisa escamosa y muy delgada. ramas de 3–5 cm de diámetro. látex blanquecino con sabor amargo. en la floración y rendimiento de la planta. con diámetro de tronco aproximado de 1418 cm en arbustos adultos. muestran que el piñón responde bien a la fertilización mineral y orgánica. corteza interna lisa verrugosa de color verde oscuro. curcas es considerada una planta rústica.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. en México se han encontrado grandes poblaciones de plantas no tóxicas. con pequeñas lenticelas.) en Chiapas. Sin embargo. de color verde claro y grisáceo con cicatrices marcadas. Sin embargo y a pesar que J. requiere de la aplicación de componentes tecnológicos principalmente la fertilización y las prácticas de poda para obtener buenas cosechas. que provocan un efecto purgante y algunos otros síntomas. Kobilke (1989) describe a J. con influencia en el crecimiento. de color pardo claro. En la actualidad resultados del INIFAP. olor a hierba fresca. las plantas jóvenes tienen una corona delgada e irregular.

b) respuesta de J. La inactividad es inducida por fluctuaciones en la precipitación.) en Chiapas. Porte Arbusto caducifolio. curcas a condiciones adversas del clima. temperatura y luz (Kobilke. 17 . con una discontinuidad morfológica en cada incremento. a) Plantación de piñón mexicano en el Soconusco. tira las hojas como respuesta a condiciones extremas (Figura 1).1. La planta demuestra crecimiento articulado. Según Bisse (1988).Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. a b Figura 1. Chiapas. 4. 1989). Heller (1996) y Joker y Jepsen (2003) esta especie se caracteriza por presentar un porte de hasta 8 m de altura si no se poda. con copa abierta (ancha) e irregular. a veces es algo arbustiva con fuste ramificado a poca altura.

La lámina foliar es simple. El haz es verde. Es un cilindro verde. acuminados. con una filotaxia espiral. de borde liso. con pecíolos largos. Figura 2. lámina acorazonada. robusto. pocos profundos y grandes (Figura 2). alterna. de 7-32 cm de diámetro. Son anchamente ovadas. Tallo y hojas Los tallos crecen con una discontinuidad morfológica en cada incremento.2. ovadas. abiertamente cordadas en la base con cinco nervaduras. con tres a cinco lóbulos.) en Chiapas. Hojas de piñón mexicano en el Estado de Chiapas 18 . con una longitud de 10 a 15 cm y anchura de 9 a 15 cm. 1996).Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. glabro o con pelillos finos (Heller. el envés verde claro. 4. que produce ramas con savia láctea o rojiza viscosa.

19 . los filamentos delgados. los pétalos de 0. a excepción de J. el estigma dividido en seis partes (Heller. de 5-7 mm de largo. muestran la presencia de plantas con más del 80 % de flores hermafroditas (Figura 5). Se han realizado estudios de microsporogénesis y gametogénesis masculina en J.3. trilocular con una placentación axilar. 2007). ovario supero. En la inflorescencia una flor femenina es rodeada normalmente por un grupo de flores masculinas (Figura 3). 10 estambres unidos en la base con algunos abortivos.. 5 sépalos. rara vez unisexual. En general las flores del género Jatropha se caracterizan por ser unisexuales. Los sépalos y los pétalos. las anteras ditécicas. Las flores son actinomorfas y dispuestas en racimos. cinco nectarios presentes a un costado de la inserción de los estambres.5–1 cm de largo. 1996).) en Chiapas. Resultados del INIFAP. Las flores femeninas abren solamente 2 a 4 días. curcas (Liu et al. Flor El piñón mexicano es una planta monoica. en las flores femeninas se agrandan gradualmente después de la fertilización de los óvulos y protegen de las condiciones ambientales al embrión (Figura 4). Las flores masculinas abren por un período de 8 a 10 días en la inflorescencia. 4. corola de color amarillo verdoso campanulada. produce flores masculinas y femeninas en sus inflorescencias y su proporción es variable.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. el estilo concrescente. curcas que presenta flores hermafroditas. con dehiscencia longitudinal.

Figura 3.) en Chiapas. Inflorescencia de J.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. curcas constituida por f lores femeninas 20 . curcas constituida por flor femenina rodeada por un grupo de flores masculinas Figura 4. Inflorescencia de J.

curcas constituida por f lores hermafroditas.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. Inflorescencia de J. Inflorescencia de J. endotecio.) en Chiapas. Figura 6. Las flores masculinas tienen diez estambres. Figura 5. El desarrollo de la pared de la antera es de tipo dicotiledóneas y se compone de una epidermis. 2007 a y Chang et al. capa intermedia y tapetum glandular (Chang et al.. curcas constituida por flores masculinas 21 . 2007 b). cada uno de los cuales llevan cuatro microsporangia (Figura 6)..

geitonogamia. El periodo habitual de pico de floración varía de 3 a 20 días. Dhillon et al. A pesar de la existencia común de geitonogamia. La relación de flores masculinasfemeninas 12:1. En el cultivo de piñón prevalecen tres mecanismos de polinización. Prakash et al. algunas plantas florecen incluso en temporada de primavera (de marzo a abril). El valor máximo de flores femeninas fue de 1. Los resultados en la caracterización agronómica mostraron diferencias significativas entre las accesiones evaluadas en el número de inflorescencias. En este estudio se encontró que el número de inflorescencias varió de 1 a 194 por planta. Faegri y Pijl. la polinización ocurre con polen proveniente de flores de otros individuos. (2010 b) realizaron un estudio sobre el comportamiento agroindustrial y energético del piñón mexicano en México.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. la cual cambia drásticamente (108:1) con la caída de la temperatura.077 flores por planta. La relación de flores masculinas y femeninas (M/F) fue de 20:1. 22 . la tendencia a promover xenogamia es significativa (Stebbins 1970. sin embargo. Sin embargo.050 flores por planta. 1979). y apomixis. peso de la semilla y longitud y grosor de las semillas. xenogamia. (2007) observaron variación en la relación de flores masculinas y femeninas (M/F) en el primer año con relación promedio de 25:1. 1998). ocurre cuando se produce frutos y semilla sin que ocurra polinización (Les. Zamarripa et al.) en Chiapas. detectaron árboles con flores completamente femeninas. peso de fruto. número de frutos. El máximo valor de flores masculinas fue de 11. y se redujo a 13:1 en el segundo año lo que indica una tendencia positiva hacia la productividad. cuando la polinización ocurre entre flores distintas del mismo individuo. (2006) observaron en la India flores en el extremo de las ramas después de la temporada de lluvias.

J. 2008). Fang. (2006) reportan en estudios realizados en J.. 1996). 2007 b.) en Chiapas. favoreciendo la polinización cruzada.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. desarrollo de flores masculinas y femeninas en un individuo a diferentes tiempos. Abdelgadira et al. Dhillon et al. curcas que la planta en polinización libre es capaz de producir frutos a través de autofecundación y polinización cruzada. dicogamia. 2002. curcas tiene diferentes formas de adaptación para garantizar xenogamia: hercogamia. curcas para la colonización y sugieren que la producción de fruta puede ser impulsada mediante la manipulación de los procesos biológicos de la polinización y el crecimiento (Rajú y Ezradanam. 1983. 23 .. Chang et al. estilos de diferentes longitudes y auto-incompatibilidad (incapacidad de una planta para autopolinizarse aunque presente gametos viables) (Wyatt. los estilos opuestos. separación entre plantas sexuales masculinas y femeninas. Varios autores consideran que la capacidad de auto polinización a través de geitonogamia es adaptable en J.

. 24 .) en Chiapas. El período de desarrollo y madurez de la fruta oscila entre 55 a 61 días desde la fecha de la primera floración (Dhillon et al. y en estado maduro se torna de un color amarillo (Figura 7) (Miller.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. 1962). Fruto Es una drupa oval. 4. 2006). de 4 a 5 cm de largo y 3 a 4 cm de ancho. Maduración de frutos de piñón mexicano en Chiapas.4. en estado inmaduro presenta un color verde. Figura 7.

Tanto la curcina como la ricina son Proteínas Inactivantes de Ribosoma (RIPs). el ancho de 0. hojas de remolacha.15 cm.70 a 1.38 cm y normalmente se encuentran tres semilla por fruto. el embrión con 2 cotiledones foliáceos. Martínez et al. (2011) encontraron variaciones importantes en el contenido de aceite y proteína así como en la composición de ácidos grasos de semillas de J. de 10-13 mm. 2004). curcas contienen curcina.. de color blanco crema.2 cm de ancho. la cual a menudo se clasifica como una lectina similar a la ricina de la higuerilla con la implicación que tienen un efecto similar.4 cm de longitud y de 1. convexas en la parte dorsal y tectiformes en la ventral. La proteínas RIPs Tipo I se encuentran en muchos materiales vegetales comestibles. con la base redondeada.) en Chiapas. bordo liso (Miller.0 a 2... la longitud fluctuó de 1.. mostraron que el peso de la semillas varió de 0. el margen entero. 2006).Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. La curcina es RIPS del tipo 1 (Barbieri et al. presentando algunas líneas amarillentas. Las semillas de J.30 a 1.. de longitud. curcas. 1993. 1962). con una línea blanquecina apical.70 g. las espinacas y los espárragos (Barbieri et al. de 2. incluidos muchos cereales como el trigo y la cebada (Motto y Lupotto. las cuales impiden el funcionamiento ribosómico de manera catalítica por inactivación del acido ribonucleico.5. endospermo grueso. Juan et al. Estos autores reportan contenidos de aceite que fluctúan de 18 a 60 %.1 a 2.0 a 1. 2005). 25 . 4. Estudios realizados en semillas de accesiones del banco nacional de germoplasma del INIFAP. 2003. Semilla Ovoides. Qin et al. indicando la posición de la carúncula. plántulas con cotiledones simples glabros.

ácido fítico. el contenido y la calidad de la proteína de la semilla. 1991). curcas son los ésteres de forbol (Adolf et al. Esta condición de alto contenido de proteína en la semilla marca un uso potencial para la alimentación animal lo que puede generar un valor agregado al cultivo y darle mayor rentabilidad. con excepción de la lisina. También contiene algunos compuestos anti nutricionales como los inhibidores de la tripsina. 1998) y el contenido de aminoácidos esenciales. es superior al requerimiento diario definido por los organismos de salud (FAO/WHO. es alto (Makkar et al. Otro compuesto presente en las semillas de J..) en Chiapas. 1988).Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. (2002) determinó mediante resonancia magnética nuclear (RMN) la estructura de seis ésteres de forbol. Por su parte Haas et al. 26 ... Sin embargo. Hirota et al. 1984. lectina y saponinas que disminuyen su valor alimenticio.

curcas no tolera las heladas. la textura y el tipo de suelo (Cuadro 1). en lugares con precipitaciones de 300 a 1. resultado esperado en virtud del origen mexicano de la especie. AREAS DE POTENCIAL PRODUCTIVO En el estado de Chiapas se observa el piñón principalmente en las regiones del Soconusco. En México existen las condiciones agroecológicas para el cultivo de temporal del piñón. aunque se cultiva en sitios con temperaturas hasta de 34 ºC (OFI-CATIE. se ha observado el piñón en altitudes de hasta 1. En otras regiones del mundo se le encuentra por debajo de los 1. la altitud.500 msnm y en regiones templadas como el municipio de Siltepec. Centro y Fraylesca en altitudes que van del nivel del mar hasta 800 m. curcas se utilizaron como variables la temperatura media anual. V.200 msnm.990 mm anuales y en lugares con temperaturas medias anuales de 23 a 26 ºC.. curcas tolera heladas de baja intensidad y duración corta aunque pueden disminuir el rendimiento hasta un 25 %. Henning (2007) cita que el piñón requiere un mínimo de 600 mm de precipitación anual para su buen desarrollo. Chiapas (Zamarripa et al.) en Chiapas.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. Sin embargo las experiencias en México. 27 . Kieffer (1986). Para el estudio del potencial productivo de J. No obstante. rápido crecimiento dependiendo de la variedad. particularmente en Sinaloa y Sonora indican que J. curcas tiene amplia adaptación. la precipitación. 2007). reporta que J. con precipitaciones que varían de 600 mm a 3. 2009). J.800 mm y temperaturas de 18 a 28 ºC.

Variable Temperatura media anual Precipitación anual Altitud Textura de suelos Uso de suelo Suelo Potencial productivo Medio 11 . Los estados que registraron mayor superficie para el cultivo de piñón fueron Veracruz con 349.1500 mm 0 . Guerrero con 242.32°C Alto 900 .900 mm Bajo < 11°C > 32°C < 300 mm > 1500 mm 900 .500 msnm > 1. Las superficies identificadas presentan también un uso de suelo predominante agrícola de temporal con un tipo de suelo Regosol.1.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. curcas L.28°C 28 . una temperatura entre 18 y 28 °C y una precipitación pluvial entre los 900 y 1500 mm anuales (Figura 8).729 ha.901 hectáreas. De los 32 estados mexicanos solo en 6 no se detectaron áreas con potencial. Cuadro 1. litosol y rendzina En México se estimaron alrededor de 1 millón de hectáreas con alto potencial para el cultivo del piñón. 680 ha y Oaxaca con 106.) en Chiapas. con una altitud de 0 a 900 m. Requerimientos agroecológicos para el Piñón mexicano (J.18°C 18 . Chiapas con 132.). Los resultados de la zonificación agroecológica indicaron que existen más de 2 millones de hectáreas con potencial alto y medio para el establecimiento de plantaciones de piñón en la República Mexicana. 434 hectáreas.500 msnm Media Gruesa Uso agrícola de temporal Cambisol y feozem Fina Uso agrícola de temporal Vertisol. 28 .900 msnm Media Gruesa Uso agrícola de temporal Regosol 300 .

500 msnm. una temperatura media entre 11 y 18 y entre 28 y 32 °C. Sinaloa. respectivamente. 108 y 106 mil hectáreas. Las superficies identificadas presentan una altitud de 900 a 1. La precipitación pluvial considerada fue mayor a 300 y menor a 900 anuales. 276. Mapa de potencial productivo de J. curcas en zonas agrícolas de temporal de México. Los estados de Tamaulipas. Jalisco y Nuevo León tienen superficies con potencial medio para el establecimiento de plantaciones comerciales de piñón mexicano con más de 282. 29 . Figura 8.) en Chiapas.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. De los 32 estados en 2 no se detectaron áreas con potencial.

· La Sierra de Chiapas. cañadas. se localiza en la base del sureste de la República Mexicana.344 Km2.) en Chiapas. que comprende las Sierras del Sur. lluvias en verano y una media de 14 °C. los Altos de Chiapas y la Depresión Central. al norte del Estado. con lluvias todo el año y una temperatura media de 20 °C. y los meridianos 90º22' y 94º14' de longitud oeste. clasificado en tres provincias fisiográficas: · La llanura costera del Golfo. VI. la Llanura Costera y las zonas Frailesca. En la vertiente del Pacifico el clima es cálido. con temperaturas de hasta 28 °C y abundantes lluvias en verano. con sierras altas y laderas escarpadas. Estas zonas están caracterizadas por sierras con vistosas mesetas.la zona más fría .con un clima templado subhúmedo. DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO El estado de Chiapas tienen una extensión superficial de 75. al este con la República de Guatemala. Este varía desde un tipo cálido húmedo al norte del Estado.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. Las coordenadas geográficas extremas del estado están delimitadas por los paralelos 17º59' y 14°32'. la Sierra Lacandona. Soconusco e Istmo. que incluye la Sierra del Norte. limitando al norte con el estado de Tabasco. Debido a su ubicación y la heterogeneidad de su relieve. · La Cordillera Centroamericana. donde predominan lomeríos con llanuras de reciente formación. Sierra. Chiapas presenta una gran riqueza de climas. de latitud norte. costeña. El territorio Chiapaneco presenta un relieve sumamente variado y prolífico. al sur del Estado. llanuras y valles. 30 . al sur con el océano Pacifico y al oeste con los estados de Oaxaca y Veracruz. hasta los Altos de Chiapas .

ganadería. silvicultura. 155 ha de superficie agrícola de las cuales 2. pesca. 2011). 059. 673 ha. 200. 335 ha son de temporal y 45. Las actividades económicas principales son la agricultura de temporal y de riego. En Chiapas existen 2.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. de las cuales 3. El INEGI en su Censo Agropecuario 2007 reporta que en promedio en cada ciclo agrícola en Chiapas se dejan sin sembrar alrededor de 124 207 ha de terrenos agrícolas por tener terrenos pocos fértiles y erosionados y por la falta de apoyos al campo (INEGI. 972. 154. Cuenta con una superficie de 3. recursos petroleros y turismo. 31 . 2011). 530 ha tienen actividad agropecuaria o forestal y 913. 820 ha son de riego (INEGI.) en Chiapas. 142 ha no reportan ninguna actividad.

el cual debe de ser lo más homogéneo posible para evitar encharcamientos en época de lluvias. el cual debe reunir las condiciones agroecológicas con potencial productivo alto. para la germinación de las semillas.) en Chiapas.2009). Leyva.1. conocida también como labranza. 7. ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO El piñón mexicano representa una nueva opción de diversificación para los productores de Chiapas que podría incrementar las ganancias.2. descritas anteriormente. Sin embargo. PREPARACIÓN DEL TERRENO Debido a que J. TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN A continuación se describen algunos componentes tecnológicos para el cultivo de piñón mexicano en el estado de Chiapas. contribuir al desarrollo sustentable y mitigar la emisión de gases contaminantes (GEI). curcas es muy susceptible a la humedad. Para el establecimiento de una plantación de piñón mexicano es muy importante la selección del sitio de siembra. busca crear condiciones favorables para el buen desarrollo de los cultivos. 7. a pesar de su gran importancia. VII. es decir. el crecimiento de las raíces y plantas. para la formación del fruto e incremento significativo de la producción (Márquez. la investigación nacional en el tema de bioenergía y en específico con J. 2001. la preparación de terreno inicia con la selección del mismo. por lo que aquí se plasman los avances en el desarrollo de tecnología para su cultivo. curcas es reciente. 32 .Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. y en la mayoría de los casos. La preparación del suelo.

Rastreo Esta actividad se debe realizar de una a dos semanas después de haber realizado el barbecho. 7. Las actividades que se deben realizar en esta etapa se enlistan y describen a continuación. en la zona centro con clima tropical seco. 7.1.2. 33 .3.) en Chiapas.2. Chapeo Esta actividad se realiza con la finalidad de eliminar toda maleza que se encuentre presente en el terreno y facilitar su incorporación como fuente de materia orgánica. Esto permitirá mullir bien el suelo. 7. Para plantaciones de piñón mexicano.2.4. Barbecho Con esta labor se rompe la capa compactada del suelo y propicia mejores condiciones de aireación y de retención de humedad para el desarrollo de raíces. deben efectuarse dos pases cruzados de rastra de 24 discos a una profundidad de 10 a 20 cm dependiendo de la textura y características del terreno. Se realizan dos pases con el arado de discos a una profundidad de 20 a 30 cm.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. la preparación del terreno debe realizarse en el mes de abril. además.2. Surcado Se sugiere realizar el surcado a una distancia de 2 m para los genotipos de porte bajo y a 3 m para los portes medios. 7. puede ser de 15 a 20 cm en siembra de granos.2. La profundidad de los surcos depende del tipo de semilla o variedad a sembrar. facilita el paso de los implementos agrícolas.

34 . Yucatán. Morelos.) en Chiapas. Chiapas.3. el INIFAP dispone de 422 genotipos de J. VARIEDADES La obtención de variedades propias con alta eficiencia energética y rendimiento agroindustrial. Puebla. J. Veracruz. (2007). Michoacán. curcas provenientes de los estados de Jalisco. Dada la gran heterogeneidad de ambientes presentes en México resultó imprescindible realizar experimentos en una gama de condiciones ambientales para conocer tanto la adaptación como la adaptabilidad de las variedades de piñón mexicano. El piñón mexicano es una especie capaz de producir frutos por autofecundación y por polinización cruzada. 7. De acuerdo con Qing et al. Guerrero y Colima (Zamarripa. otorgará seguridad y rentabilidad a los productores nacionales para enfrentar la competencia en el mercado. curcas es autocompatible y tiende a la polinización cruzada logrando 86. lo que permite un alto grado de variación genética y amplias posibilidades para seleccionar características deseadas en las plantas. 2011).6 % por cruzamiento artificial y 76. Actualmente. Oaxaca. El proceso de caracterización agronómica de genotipos elite permitió seleccionar los mejores cinco genotipos para su evaluación en diferentes ambientes.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. Tamaulipas. San Luis Potosí.4 % por cruzamiento natural.

La Figura 9. comparados con la media de 288 genotipos.00 2.00 6. la media poblacional de 288 variedades alcanza rendimientos de 0.23 Rendimiento (tha-1) 10.00 11. muestra el rendimiento de fruta de genotipos elite seleccionados de piñón.839 t ha-1 de fruto. 12.7 a 11.71 0.48 6.00 7. Rendimiento de fruto de genotipos elite seleccionados en el banco de germoplasma de piñón Jatropha curcas L.27 8. con la selección individual se puede aumentar de 7 a 13 veces el rendimiento.2 t ha-1 es decir. 35 . si se observa. En base a estos resultados se cuenta con un primer grupo de selecciones adaptadas para el ambiente de Chiapas con la posibilidad de obtener en el mediano y largo plazo variedades de alto rendimiento mediante un programa de mejoramiento genético usando la hibridación intraespecífica y/o la selección recurrente recíproca.84 0.00 Genotipos elite Figura 9..00 8.) en Chiapas.25 5. mientras que las mejores cinco selecciones alcanzan de 5.00 4.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.

las mejores cinco selecciones alcanzan rendimientos de 1.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. La Figura 10.98 2. 2.42 1.50 Rendimiento (tha-1) 1.50 1.43 1..07 a 1. considerando que el piñón mexicano es un cultivo perenne.00 Genotipos elite Figura 10.00 1. 36 .50 1. comparados con la media de 288 genotipos. el rendimiento de las primeras tres cosechas es insuficiente para determinar el mejor genotipo del grupo en estudio.18 1. que será cuando el cultivo alcance la estabilidad en la producción.00 0. De acuerdo con Zamarripa (2011).07 0. con la selección individual se puede aumentar más de 12 veces el rendimiento de grano. para estar en posibilidad de hacer una selección eficiente. muestra el rendimiento de grano de genotipos elites seleccionados de piñón. lo cual hace necesario disponer al menos de 5 cosechas.) en Chiapas. Rendimiento de grano de genotipos elite seleccionados en el banco de germoplasma de piñón Jatropha curcas L.98 t ha-1 es decir.15 0.

El tallo es de color verde con diámetro de 5. Las hojas son grandes de forma acorazonada con tres lóbulos. curcas. ramificado desde la base con 4 ejes y 95 ramas en promedio. a) cobertura de copa.5 cm. 7.1.3. a b c d Figura 11.) en Chiapas. c) ramificación desde la base y d) altura de planta 37 .01 m2. INIFAP-RIJAT 294 Este genotipo es de porte intermedio con copa abierta y área de goteo de 4.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. Características de la planta del genotipo elite INIFAP-RIJAT 294. A continuación se presentan las características de cinco genotipos como parte de los avances en la selección de individuos elite de J. Los brotes son bronceados (Figura 11). b) copa abierta y extendida. las cuales presentan hojas apicales.

de forma elíptica. Las semillas tienen una longitud de 1.43 %. 1.74 cm. los cuales producen 408 flores estaminadas (Figura 12). y b) forma de fruto. Para la región de Chiapas este genotipo presenta rendimientos al cuarto año de 1.15 cm de ancho y 0. con 94 racimos en promedio. a) Floración con flores 100 % femeninas. 38 .93 cm de grosor. a b Figura 12. 979 kg -1 ha de grano seco con contenidos de aceite de 53.77 g. La semilla es de color negro. Este genotipo presenta una producción de 799 semillas con peso promedio de 0.) en Chiapas. Presenta flores 100 % femeninas con sépalos grandes.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. Características de la planta del genotipo elite INIFAP-RIJAT 294.

3. a b c d Figura 13. El tallo es de color verde con diámetro de 4. INIFAP-RIJAT 032 La planta presenta un porte bajo y un área de goteo de 3.8 m2. c) hojas y d) ramificación desde la base 39 .2. Características de la planta del genotipo elite INIFAP-RIJAT 032. 7. a) cobertura de copa. b) tallo. las cuales presentan hojas apicales. ramificado desde la base con 9 ejes y 79 ramas en promedio.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.0 cm.) en Chiapas. Las hojas son pequeñas de forma acorazonada con tres lóbulos. Los brotes son verde claro (Figura 13).

83 cm de grosor. b) forma de fruto.83 cm. Las semillas tienen una longitud de 1. Este genotipo presenta una producción de 996 semillas por árbol con peso promedio de 0. de forma elíptica. A B Figura 14. Las semillas son de color negro. a) Floración 100 % femenina. Para la región de Chiapas este genotipo presenta rendimientos al cuarto año de cosecha de 1. Características de la planta del genotipo elite INIFAP-RIJAT 032. 1.) en Chiapas. Presenta flores 100 % femeninas con sépalos pequeños (Figura 14). 40 .83 g.75 %.17 cm de ancho y 0. este genotipo tiene la característica de presentar tres periodos de floración al año con 194 racimos en promedio los cuales producen 689 flores estaminadas. 431 kg ha-1 de grano seco con contenidos de aceite de 56.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.

1 m2.18 cm de ancho y 0. a b Figura 15. ramificado desde la base con 8 ejes y 48 ramas en promedio. 1. Esta selección elite presenta rendimientos de 1187 semillas con peso promedio de 0.81 cm. Características de la planta del genotipo elite INIFAPRIJAT 952.3. El tallo es de color verde con diámetro de 5.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. con área de goteo de 4. de forma elíptica. a) cobertura de copa y b) ramificación desde la base. 41 .08 %.0 cm. Las hojas son pequeñas de forma acorazonada con tres lóbulos. 7. La semilla es de color negro. Presenta flores 100 % femeninas con 100 racimos en promedio los cuales producen 439 flores femeninas.) en Chiapas.70 g.86 cm de grosor. Las semillas tienen una longitud de 1. Para Chiapas esta selección presenta una producción al cuarto año de 1. Los brotes son verde claro (Figura 15). INIFAP-RIJAT 952 La planta presenta un porte bajo. 414 kg de granos ha-1 con contenidos de aceite de 55.3.

a) ramificación desde la base. 7. b a c Figura 16. las cuales presentan hojas apicales. b) cobertura de copa y c) altura de planta Este genotipo presenta flores 100 % femeninas y tiene un rendimiento de 211 racimos.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.3 cm. Las hojas son pequeñas de forma palmeada con cinco lóbulos. Los brotes son verdes con tonalidades bronceadas (Figura 16). con 909 flores femeninas.0 m2. INIFAP-RIJAT 042 La planta presenta un porte intermedio.) en Chiapas.4. copa abierta y con área de goteo de 4. 42 .3. Características de la planta del genotipo elite INIFAPRIJAT 042. El tallo es de color verde con diámetro de 4. ramificado desde la base con 3 ejes y 61 ramas en promedio.

Los brotes son verde claro (Figura 17).78 %. de forma elíptica. 883 flores masculinas.2 cm de ancho y 0. Las semillas tienen una longitud de 1.66 g. Este genotipo para las condiciones de Chiapas presenta rendimientos al cuarto año de 1. Las semillas tienen una longitud de 1. Esta selección elite presenta rendimientos de 916 semillas con peso promedio de 0.) en Chiapas. 43 . INIFAP-RIJAT 102 La planta presenta un porte intermedio con una cobertura de copa de 3.6 cm. 182 kg ha-1 de granos con contenidos de aceite de 53. 7. Presenta flores masculinas.83 cm de grosor. Para Chiapas esta selección presenta un rendimiento al cuarto año de 1. 1. El tallo es de color verde con diámetro de 4.3. 11 flores femeninas y 879 flores hermafroditas. Este genotipo elite presenta rendimientos de 820 semillas con peso promedio de 0.99 cm. 065 kg de granos ha-1 con contenidos de aceite de 49. Las hojas son medianas de forma acorazonada con cinco lóbulos.09 cm de ancho y 0. ramificado desde la base con 7 ejes y 59 ramas en promedio. 1. femeninas y hermafroditas (Figura 18) con una relación de flores masculinas/femeninas de 20:1 con 168 racimos en promedio los cuales producen 17.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.83 g.89 cm de grosor. La semilla es de color negro con betas café.5.44 %.9 m2.8 cm.

44 .) en Chiapas. Figura 18. Características de la planta del genotipo elite INIFAPRIJAT 102. Características de la planta del genotipo elite INIFAPRIJAT 102.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. a) cobertura de copa y altura de planta y b) ramificación desde la base. Floración con flores hermafroditas. a b Figura 17.

con características favorables como el alto rendimiento en campo. 7. 1999). IIAP. Por ello resulta imprescindible realizar el mejoramiento genético de J.4. vigor vegetativo. curcas presenta polinización cruzada. presentará heterogeneidad en sus características fenotípicas y genéticas tales como la uniformidad de plantas. rendimientos y contenidos de aceite (Zamarripa et al.4.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. estacas o por cultivo de tejidos.1. PROPAGACIÓN La propagación de J. alto rendimiento en aceite y alta calidad industrial. Cuando se realiza la siembra por semilla debido a que J. Las plantas tardan de cinco a siete semanas para alcanzar la altura apropiada para su establecimiento en el campo. curcas para generar variedades. híbridos o clones.. en bolsas o en siembra directa (Heller. En bolsas es recomendable utilizar un sustrato con textura franco a franco arenoso.) en Chiapas. 7. y así producir material certificado que mantenga su identidad y pureza genética. la emergencia de plantas ocurre a partir del sexto día. preferiblemente mezclado con abono orgánico. 2009). curcas puede realizarse por medio de semilla. época y tipo de floración. la semilla fresca muestra porcentajes altos de germinación (alrededor de 80 %) y esta se inicia entre 10 y 30 días después de la siembra. 1996. La siembra puede hacerse en camas de siembra. Semilla Por lo general. 45 . En condiciones del estado de Chiapas.

80 a 1. favorable para la emisión de brotes vegetativos los cuales formaran la estructura de la planta.80 m de altura.2. (2009) recomiendan cortar después de la época de lluvias. La técnica consiste en aislar cualquier parte viva de una planta (célula. Zamarripa et al. valores que fluctuaron de 7 a 85 % de prendimiento. Al momento de la siembra. Con este método de propagación el prendimiento es superior al 95 % y la emergencia de brotes se observa a los 18 días bajo las condiciones de trópico húmedo (Zamarripa et al.4. un tejido o un órgano) para cultivarla en un medio nutritivo y en condiciones asépticas artificiales (en laboratorio) para regenerar una planta completa. estacas rectas de 0.60 o 0. 7.) en Chiapas. 7. Para la siembra se realiza una cepa de 20 x 20 x 20 cm.0 m de largo y de aproximadamente 4 cm de diámetro. Actualmente en el laboratorio de biotecnología del Campo Experimental Rosario Izapa se están realizando estudios para propagar genotipos elite mediante tejido somático que garantice las características sobresalientes de los materiales seleccionados al mantener integra la información genética. 46 .3.. 2009). la estaca queda de 0. Estacas También la especie puede propagarse mediante estacas de tallos de plantas seleccionadas por características de interés. Cabe destacar que el porcentaje de prendimiento depende del genotipo. al tercer mes de siembra. Cultivo de tejidos vegetales Esta técnica tiene la ventaja de producir un mayor volumen de plantas en corto tiempo y a bajos costos.4.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. En experimentos realizados con 17 variedades y usando estacas de 40 cm de longitud se observaron.

2 x 2 m. Es importante realizar un conteo de las fallas a los 15 días para realizar una resiembra. 7.1. Se utiliza una semilla por golpe. La profundidad de siembra de la semilla es de 2 a 3 cm dentro de la capa húmeda del suelo. En México se realizaron experimentos de evaluación de densidades de población en diferentes ambientes. curcas asumiendo que el 50 % es para resiembra.5 m. la experiencia de la India y otros lugares muestra que una densidad de 2.5 x 3. Se evaluaron diferentes densidades de población.444 plantas ha.5 x 2. 7. La emergencia de la plántula se observa en promedio a los 6 días. Se requiere considerar en promedio 3.) en Chiapas. que variaron de 816 hasta 4. De acuerdo con Mayorga (2006). no es conveniente sembrar muy profundo ya que se puede retardar la emergencia de la plántula.3 kg de semillas para el establecimiento de una hectárea de J.5 m. 3 x 3 m y 3. la siembra puede hacerse en tresbolillo. Distancias de siembra Según Hooda y Rawat (2005).Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. 500 plantas por hectárea (con distancia de 2 x 2 m) puede ser óptima. SIEMBRA Para el área de influencia del estado de Chiapas. 2. en marco de plantación de 1. en un marco de plantación de 2 x 4 m y en el primer año puede sembrarse un cultivo anual intercalado.5 x 1.5 m.5. 47 .5. y se corre el riesgo de que la semilla no germine. la fecha de siembra es al inicio de lluvias durante mayo y junio.

65 a 1. De manera general.0 b 2. 666 a 2. Cuadro 2.50 a 1. Distancias de siembra (m) 2. 222 plantas por ha en arreglos de 3 x 1. las mejores densidades fluctuaron entre 2. se muestran resultados del comportamiento productivo en cuatro densidades evaluadas.0 2.8 a 4. la densidad recomendada es de 1. 48 . Es importante anotar que los resultados corresponden al primer año de producción por lo que la competencia entre plantas es menor. curcas. ya que a densidades menores los rendimientos fueron inferiores.6 a 3. respectivamente.05).5 y 3 x 2 m.0 b Rendimiento (kg ha -1) 703 a 565 a 250 b 60 c Medias con letra diferente en la columna son estadísticamente diferentes (Student a ≤ 0.Resultados del experimento de densidades de J. como el estado de Chiapas.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.20 b 1.444 plantas por hectárea. El mayor desarrollo fenológico y productivo se observo en la densidad de 2500 plantas por hectárea.0 x 2..5 3.10 b Número racimos 4.5 x 2.500 y 4.0 x 3. Para ambientes más cálidos.) en Chiapas. En el Cuadro 2.0 3.5 Población ha -1 2500 1600 1111 816 Altura (m) 1.5 x 3.

416 Rendimiento de maíz t ha -1 1.) con relevo de fríjol (Phaseolus vulgaris L. Las distancias de siembra utilizadas en piñón fueron de 2 x 2. 49 .2.) en Chiapas.5. con el objeto de obtener el mejor arreglo de plantación que permita optimizar la productividad y el uso eficiente del suelo. fríjol. En Chiapas se estudió el sistema de producción piñón mexicanomaíz (Zea mays L. En maíz se utilizaron uno. De acuerdo a los resultados obtenidos.. se recomienda establecer una plantación de piñón mexicano de 2 x 4 m con cuatro surcos de maíz en la calles (Cuadro 3) y en rotación cinco surcos de fríjol (Cuadro 4). 1250 y 650 plantas ha-1.Resultados del experimento de piñón mexicano asociado con Maíz en el Estado de Chiapas. Sistemas de producción El piñón mexicano se puede establecer en asociación con otros cultivos intercalado con maíz. cinco y siete surcos de fríjol entre los surcos de piñón en las distancias mencionadas. se utilizaron dos. Se sugiere la siembra de este sistema utilizando distancias de 3 a 4 metros entre calle y 2 m entre plantas de piñón.500 1.). respectivamente. 7. 2 x 4 y 4 x 4 m con densidades de población de 2500.166 60.4 b 4.416 60.2 a 4. En rotación.4 a Medias con letra diferente en la columna son estadísticamente diferentes (Tukey a ≤ 0. Distancias de siembra (m) 2x2 2x4 4x4 Jatropha p ha -1 2. cuatro y cuatro surcos de plantas entre las calles de piñón en las densidades citadas. calabaza o el cultivo de la región. Cuadro 3.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.250 625 Maíz p ha -1 32.05).

. en ninguna de las distancias de siembra evaluadas. en el Estado de Chiapas. En cuanto a los rendimientos de piñón.Resultados del experimento de Piñón mexicano asociado con fríjol en la región Soconusco.) en Chiapas.200 84.050 109. Distancias de siembra (m) 2x2 2x4 4x4 Jatropha p ha -1 Frijol p ha -1 Rendimiento de fríjol (kg ha -1) 615 1018 720 2. Figura 19.500 1250 625 50 71. estos no superaron los 100 kg ha-1 en el primer año del cultivo.Piñón mexicano asociado con Maíz en el estado de Chiapas.000 .Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.. Cuadro 4.

Figura 20. mientras el piñón alcanza la etapa productiva. ya que permite desde el primer año la obtención de ingresos y/o alimentos al productor. Estos resultados demuestran la factibilidad de la asociación piñón mexicano-maíz-fríjol. Estudios recientes sobre la factibilidad económica de este sistema de producción (piñón-maíz-frijol) demostraron que la tasa de rentabilidad fue del 102 % promedio anual (Rodríguez. La asociación del piñón con cultivos básicos es recomendada.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.Piñón mexicano asociado con fríjol en el Estado de Chiapas. 2011. 51 .) en Chiapas..). comm. pers.

33 kg de KCl (Figura 21) 52 . Expertos en el cultivo de piñón mexicano del INIFAP. En el caso de Chiapas. la cual se puede obtener mediante una mezcla física con 130. MANEJO DE LA PLANTACIÓN 7. 86. todos los tratamientos con nitrógeno (N) aumentaron el rendimiento en comparación con el testigo (sin fertilizar). 7. la de mejor respuesta con un rendimiento de semilla superior a 400 %.6. siendo la fórmula 60-40-20. curcas. La fertilización con Nitrógeno (N) y Fósforo (P) incrementó el rendimiento de 400 a 800 % y favoreció el desarrollo vegetativo (número de ramas.) de manera significativa. diámetro de tallo. etc. se realizará en el primer año del establecimiento del cultivo con la fórmula 60-40-20 con dos aplicaciones al año. número de hojas. La nutrición de J.) en Chiapas.42 g por planta de la fórmula 60-40-20.43 kg de Urea. débil y poco vigorosa propensa a tener una baja producción.6. en el primer y segundo año de la plantación.95 kg de SFT y 33. realizaron ensayos de fertilización en ambientes edafoclimáticos diversos. Se encontró una respuesta alta a la aplicación de fertilizantes tanto químicos como orgánicos. Sin embargo resultados del INIFAP demuestran que una planta de piñón sin fertilizar o abonar estará mal nutrida. Fertilización Uno de los grandes mitos del piñón es que se adapta a suelos pobres de baja fertilidad y que no requiere fertilización. La primer dosis se debe de aplicar a los 30 días después de la siembra empleando 56.1.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.

130. Al segundo año de establecido el cultivo es recomendable la aplicación de la fórmula fertilizante 100-40-80 a razón de 194. Al mes de haber realizado la poda y la aplicación de la segunda dosis de fertilizante se puede utilizar nutrientes foliares a razón de 1 L ha-1.29 g de fertilizante. La segunda dosis se debe aplicar después de realizar la poda de formación a razón de 56.36 kg de (17-1717).Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.) en Chiapas. la cual se aplica después de la segunda poda de formación. se debe realizar durante el periodo de inicio de lluvias.58 g por planta dividido en dos aplicaciones. es recomendable para el amarre de flor y fruto la aplicación de nutrientes foliares en la dosis recomendada (1 L ha-1) 53 .29 g de la mezcla fertilizante.42 g planta.4 kg de Urea y 66..Elaboración de la mezcla física de la fórmula fertilizante 60-40-20. al mes de esta actividad se sugiere realizar una aplicación de fertilizante foliar a razón de 1 L ha. La aplicación de la segunda dosis de 97. la cual se puede obtener con la mezcla física de 235. En la primera dosis se emplea 97.66 kg de KCl. Figura 21.

54 . la mezcla fertilizante se aplica a medio metro del tronco y se tapa con la tierra del rayado y la hojarasca (Figura 22). Para la aplicación del fertilizante se debe usar la técnica de rayado en media luna o a círculo completo de acuerdo a las condiciones topográficas del terreno. Se sugiere aplicar también. Técnica de rayado para la aplicación de fertilizantes en J. Figura 22. curcas en Chiapas.) en Chiapas. Se puede complementar la fertilización química con la aplicación de abonos orgánicos los cuales contienen nutrimentos esenciales para el crecimiento de las plantas. con la misma técnica de rayado. de 2 a 3 kg de abonos orgánicos por planta divido en dos o tres aplicaciones al año.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.

) en Chiapas. La mayoría de plantas de una población sin selección genética presentan crecimiento raquítico y sin diseño. entrecruzadas y enfermas) y una poda de aclareo. 7. fomentando la mejor circulación de aire y penetración de luz. en las cuales sólo se debe realizar una poda selectiva (eliminado ramas con crecimiento hacia el suelo. En estos genotipos es necesario formar su estructura mediante las podas estimulando la ramificación y formación de la planta a través del tiempo (Figura 24).6. obtener una mejor producción.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. Dada la diversidad genética presente en las variedades de Chiapas se observarán plantas provenientes de semilla con buena arquitectura (Figura 23). Podas La poda permitirá formar la arquitectura ideal de la planta. que influye directamente en el crecimiento del rebrote. en el cual se realizaran las futuras fructificaciones. más competitiva y constante a través del tiempo y lograr una larga vida productiva de la plantación.2. fomentar la producción temprana. 55 .

Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. Figura 24.) en Chiapas. Figura 23. Planta de piñón mexicano proveniente de semilla con crecimiento raquítico y sin formación de ejes. 56 . Planta de piñón mexicano proveniente de semilla con arquitectura formada naturalmente.

) en Chiapas. Cuando los brotes alcanzan un mayor grado de lignificación. 57 . Esta primera poda se realiza al quinto mes de edad de la plantación ó al final de la época de lluvias. Para la realización del acotado en una plantación. Es recomendable mantener la altura del primer corte entre 40 y 60 cm. improductivas o enfermas. es importante tomar una referencia de altura. 5) Favorecer la floración y fructificación. generalmente emite cuatro brotes. 1) Regular el porte y el equilibrio. y 6) Aumentar el rendimiento de la plantación. 2) Adaptar la plantación al sistema de formación de la planta. el acotado se va a realizar a una altura diferente. 3) Mejorar la aireación e iluminación de la planta. 4) Eliminar las partes dañadas. se producirá una brotación de la cual emergen los brotes que se convertirán en los futuros brazos de la estructura del piñón. Poda de formación Esta operación consiste en el acotado de la planta de piñón mexicano a la altura en la que se desea iniciar la formación del árbol. Con la realización de la poda en la planta de piñón mexicano. como varas o reglas previamente medidas. se comienzan a guiar eliminando las ramas que no queden dentro de la orientación deseada. según las necesidades del cultivo. obteniendo así un sistema de formación homogéneo (Figura 25). Una vez realizado el acotado. Dependiendo del genotipo y del sistema de formación elegido. es decir. Se debe tratar de mantener la misma altura desde el suelo al corte en toda la plantación.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. se pretenden conseguir seis objetivos. se conviertan en ramas.

Esta práctica se lleva a cabo en las ramas primarias o brazos principales. efectuando un corte a 80 cm del cuello del tallo (Figura 26) con esta actividad se puede propiciar la formación de 20 ramas.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. Figura 26. Segunda poda de formación acotada a 80 cm. Se realiza una segunda poda de formación. 58 . Primer poda de formación acotada a 40 cm obteniendo un sistema homogéneo. Figura 25.) en Chiapas. Esta actividad se realiza al finalizar la cosecha o el periodo de lluvias.

para evitar durante el temporal. meses que coincide con término del periodo de lluvias. El corte se debe realizar en forma diagonal. la acumulación de agua de lluvia y pudrición de ramas (Figura 28). Cuando se realiza esta actividad en este periodo se fomenta el desarrollo de brotes productivos conforme al ciclo fisiológico de J.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. finalización de cosecha y periodo de descanso de J. Al mes de realizar la poda productiva se observara el crecimiento de los brotes vegetativos y la aparición de los primeros brotes florales (Figura 29). Esta actividad se debe de realizar un mes después de término de cosecha y de acuerdo al ciclo fisiológico de la planta o de lo contrario se puede dañar el ciclo productivo del piñón (Figura 27).20 a 1. la mejor época para realizar la poda productiva es de octubre a noviembre. Después de la poda de las ramas hay que aplicar cal disuelta en agua. curcas. Se realiza el acotado a una altura de 1. curcas. Poda productiva Esta poda se realiza para bajar el porte de la planta de piñón y para fomentar la emergencia de brotes productivos. oxicloruro de cobre o pintura de aceite en el área del corte para ayudar a una rápida cicatrización y evitar daños por insectos.40 m facilitando la cosecha.) en Chiapas. Para las condiciones del estado de Chiapas. 59 .

Poda productiva de J. curcas en Chiapas Figura 28. 60 . curcas después de la cosecha. Figura 27.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.) en Chiapas. Poda acotada a una altura de 1.40 m en plantación de J.

Respuesta a la poda productiva en J. Cabe mencionar que la respuesta a la poda depende de la variedad.) en Chiapas. a b c Figura 29. curcas.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. a y c) brotes productivos de tres meses de edad y b) plantación después de realizar la poda productiva. 61 . La actividad de poda tiene grandes ventajas agronómicas en variedades seleccionadas por su valor agronómico. Se han encontrado genotipos que a pesar de haber realizado las podas de formación y podas productivas no han tenido una respuesta favorable o positiva en el rendimiento de grano.

Bledo espinoso ( Amaranthus spinosus ) Falsa dormilona (Chomaecripta trichopoda). luz. se debe de realizar las aplicaciones por la mañana cuando los vientos son menos fuertes. 62 . mozote (Achyranthes indicus). además que diversos autores reportan que algunas malezas segregan sustancias alelopáticas que limitan el crecimiento del piñón mexicano.0 L ha-1.6. curcas por agua. siendo las malezas un problema importante en esta etapa de crecimiento.). Una semana después de haber realizado esta actividad se realiza la aplicación de un herbicida comercial a razón de 1.) en Chiapas.3. Zacate Jhonson ( Sorghum halapense ) y Flor amarilla (Melampodium divaricatum). El control de malezas puede ser realizado de forma manual y/o química. pepinillo de caballo (Cucumis anguria L. Algunas de las especies de maleza que más se encuentran asociadas al cultivo de piñón mexicano son: zacate gigante (Pennisetum purpureum Schumacher). Esta actividad integral se debe de realizar por lo menos dos veces al año.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. 7. Zarza (Mimosa somnians) Dormilona (Mimosa pudica). curcas presenta un crecimiento inicial lento. Control de malezas J. espacio y CO2. Verdolaga (Portulaca oleracea). entre otras. nutrientes. Para el caso del trópico húmedo se realiza esta actividad de forma integral realizando una limpia manual un mes después de establecido el cultivo elaborando el cajete en la zona de goteo de la planta. Las malezas compiten con el cultivo de J.

del orden Coleóptera los cuales pueden matar los arboles de J. reportan una estimación de total de familias y especies probables según hábitos alimenticios encontradas en J. curcas. 40 especies de entomófagos y 25 especies de polinizadores. 63 . Así también 60 especies probables de fitófagos. Estos autores mencionan un total de 33 familias de fitófagos. particularmente es notable el orden de insectos Heteroptera (Figura 31). curcas en Chiapas. (2010). 36 entomófagos y arañas y 11 polinizadores. curcas en Chiapas.6. Entre las plagas que afectan el cultivo.4. Figura 30. de la familia Cerambycidae.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.Chinches con manchas de colores (Pachycoris Klugii Burmeister) en plantación de J. En Chiapas se ha detectado la presencia de estas plagas. También los barrenadores del tallo. cigarras y larvas de insectos además del grupo de ácaros fitófagos son los principales insectos que se han detectado en el piñón mexicano. Plagas Las chinches (Figura 30). Quiroga et al.) en Chiapas.. 7.

insecto entomófago en las plantaciones de J. Los pocos insectos presentes comedores de hojas. justo cuando J.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.. Sin embargo algunos de estos insectos pueden convertirse en plagas en un futuro. Este insecto es un depredador de algunos insectos presentes en las plantas. curcas se cultive extensivamente... no son capaces de hacer mucho daño cuando los árboles han pasado la fase de vivero. siempre y cuando no se apliquen insecticidas (Quiroga et al. Eventualmente se ha detectado la presencia de Mantis.Insecto del orden Heteroptera en J. Figura 31. curcas en Chiapas (Figura 32). 64 .) en Chiapas. curcas L. por lo que ejerce cierto control natural.Presencia de Mantis (Mantis sp. curcas del Campo Experimental Rosario Izapa.) en plantaciones de J. 2010) Figura 32.

5. bloqueando y tapando los vasos.. (Figura 34). Algunas enfermedades que se presentan en J.6. Enfermedades En las zonas con alta precipitación. Entre los síntomas se encuentran manchas hundidas de diversos colores en las hojas. enfermedad causada por un hongo que puede ser generalmente Colletotrichum o Gloeosporium. frutos o flores. humedad y temperatura además con suelos pesados y con drenajes deficientes la incidencia de enfermedades es mayor. 7. El hongo fusarium.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L. clorosis y eventualmente necrosis y la muerte de la planta. curcas son las siguientes: la antracnosis. lo que determina la aparición de síntomas de marchitamiento de hoja. 65 . que muchas veces derivan en el marchitamiento y muerte de los tejidos (Figura 33). Pudrición de raíz causada por hongos del genero Fusarium spp. Figura 33. coloniza los conductos xilemáticos de la planta.) en Chiapas. tallos.Presencia de Antracnosis en hoja y fruto de piñón mexicano en Chiapas.

. La presencia de estas enfermedades no ha llegado al punto de daño económico. enfermedad causada por hongos de los géneros Puccinia sp. en plantas de piñón mexicano en Chiapas. la primera en el mes de mayo. 66 . Uromyces sp. Las royas. dividida en dos aplicaciones al año. Sin embargo se puede realizar aplicaciones preventivas de fungicidas a razón de 2 kg ha-1.. según la especie de roya que se trate. naranja o amarillento. castaño.. Las hojas muy afectadas se secan y caen. etc.) en Chiapas. se caracterizan por la aparición sobre las hojas y tallos de unas manchas o bultitos de color rojo. Phragmidium sp.Presencia de Fusarium spp. Figura 34. y la otra en el mes de julio.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L...

Cosecha La falta de uniformidad de frutos de piñón mexicano durante la maduración dificulta determinar el punto de cosecha. Manejo de poscosecha y almacenamiento Se utiliza una descascaradora manual para beneficiar el fruto. Después de las actividades de cosecha y beneficiado. ocupando dos jornales para cortar 500 kg de fruta por unidad de superficie en cada corte. Se considera que una buena variedad de J. curcas deben ser envasados en sacos de 50 kg y almacenados para su proceso de comercialización.6. Actualmente esta actividad se realiza de forma manual.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.7. 67 . que tienen tonalidades amarillas. 7. curcas debe presentar uniformidad en la fructificación y maduración permitiendo que la actividad de cosecha se realice con un mínimo de cortes.6. 7.) en Chiapas. los granos de J. por lo cual se recolectan únicamente los frutos con madurez a corte.6. El rendimiento de semilla es en promedio de 20 % sobre frutos cosechados. La diversidad genética presente en México deberá permitir la búsqueda de variedades más uniformes con maduración homogénea.

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Pesca y Alimentación por el apoyo al proyecto “Estudio de Insumos para la Obtención de Biocombustibles en México” y la impresión de ésta publicación. Ganadería. 81 . Desarrollo Rural. IX.Guía técnica para la producción de piñón mexicano (Jatropha curcas L.) en Chiapas. AGRADECIMIENTOS Los autores manifiestan el agradecimiento al Gobierno Federal a través de la Secretaria de Agricultura.

Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria, Centros de Investigación Regional y Campos Experimentales

Sede de Centro de Investigación Regional Centro Nacional de Investigación Disciplinaria Campo Experimental

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Comité Editorial del CIRPAS Presidente Dr. René Camacho Castro Secretario Dr. Rafael Ariza Flores Vocales Dr. Pedro Cadena Iñiguez Dr. Guillermo López Guillén Dr. Martín Gómez Cárdenas MC. Leonardo Hernández Aragón MC. Marino González Camarillo Edición Ing. José Luis Solís Bonilla Dr. Alfredo Zamarripa Colmenero Revisión Técnica Dr. Guillermo López Guillen Dr. Alfredo Zamarripa Colmenero Ing. Víctor Hugo Díaz Fuentes Formación y Diseño Ing. José Luis Solís Bonilla Fotografía Archivo del programa en Bioenergía del Campo Experimental Rosario Izapa Código INIFAP MX-0-310101-52-07-34-09-26

Centro de Investigación Rosario Izapa
Ing. Víctor Hugo Díaz Fuentes Jefe de Campo Experimental Rosario Izapa Lic. Verónica Villa Martínez Jefe Administrativo Personal investigador
INVESTIGADOR PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN Suelo y Agua Suelo y Agua Recursos Genéticos Biotecnología Bioenergía Suelo y Agua Sanidad Vegetal Biotecnología Frutales Tropicales Biotecnología Sanidad Vegetal Bovinos Doble Propósito Bioenergía Industriales Perennes Sanidad Vegetal Industriales Perennes Frutales Tropicales Bioenergéticos Frutales Tropicales Bioenergía Bioenergía

Aguirre Medina Juan Francisco, Dr. Alonso Báez Moisés, Dr. Avendaño Arrazate Carlos Hugo, Dr. Castellanos Juárez Marbella, Q.F.B. Gallardo Méndez Richar Arnoldo, Ing. Grajales Solís Manuel, M.C. Hernández Gómez Elizabeth, Ing. Iracheta Donjuan Leobardo, Dr. López Navarrete María Consepsión, M.C. López Gómez Pablo, Ing. López Guillen Guillermo, Dr. Maldonado Méndez J. de J., M.C. Martínez Valencia Biaani Beeu, M.C. Méndez López Ismael, Dr. Mendoza López Alexander, M.C. Olivera de los Santos Aída, M.C. Palacio Martínez Víctor, M.C. Ruíz Cruz Pablo Amín, Ing. Sandoval Esquivez Alfredo. Dr. Solís Bonilla José Luis, Ing. Zamarripa Colmenero Alfredo, Dr.

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