UNIDAD IV: LA CONTABILIDAD DE COSTOS EN LAS EMPRESAS DE SERVICIOS 1.

INTRODUCCION La empresa actual está inmersa en un entorno dinámico y altamente competitivo que le obliga a gestionar eficazmente sus actividades. Esto es especialmente importante en servicios, sector en el que se presentan unas excelentes perspectivas de desarrollo para la economía. En las unidades anteriores se ha hablado de la Contabilidad de costos en casos específicos de empresas industriales. En ste nos centraremos en las empresas de servicios mientras. En particular se estudiarán los criterios de cálculo e i !ut"ci#$ de costos !or !roducto haciendo nfasis en la problemática de la distribuci!n de los costos indirectos. "gualmente, se distinguirá entre empresas de servicios con procesos de carácter continuo y empresas que traba#an ba#o pedido. La Contabilidad de costos facilita tres ob#etivos diferentes$ conocer el resultado contable obtenido por la empresa, controlar la eficacia y eficiencia de la organizaci!n y de cada uno de sus centros de responsabilidad, y tomar decisiones que faciliten el mantenimiento y me#ora continua de la posici!n competitiva de la empresa. En primer lugar, la gesti!n empresarial requiere conocer el resultado obtenido en cada período. %ara efectuar su cálculo debe hacerse la valoraci!n del costo de los productos&servicios vendidos lo cual no siempre es sencillo, especialmente en las empresas de servicios debido a la importancia de los costos de estructura. En segundo lugar, la creciente comple#idad de las organizaciones ha obligado a un gradual proceso de descentralizaci!n de las decisiones. Ello hace necesario evaluar la actuaci!n de los diferentes centros de responsabilidad para mantener su coherencia con los ob#etivos globales de la empresa. La Contabilidad de costos facilita este proceso. En tercer lugar, la direcci!n debe disponer de la informaci!n necesaria que facilite una me#or toma de decisiones. Es evidente que el nuevo entorno empresarial dificulta las posibilidades de sobrevivencia de la empresa y si ahora sta quiere seguir existiendo ha de ser mucho más dinámica que en los a'os sesenta y ello obliga a tener que tomar decisiones continuamente para adaptarse a los rápidos cambios del entorno y mantener e incrementar la competitividad. Entre estas decisiones pueden destacar las referentes a la introducci!n de nuevos artículos o a la eliminaci!n de artículos actuales, a la introducci!n en nuevos mercados, al aumento o disminuci!n de precios, a decisiones de política de distribuci!n (n)mero de vendedores y de puntos de venta* o a decisiones de inversi!n en inmovilizado para aumentar la capacidad o reducir los costos.

+eg)n que una empresa sea de servicios, comercial o industrial incorporará una serie de aspectos de costos que serán propiamente específicos a su actividad. ,o obstante, la clasificaci!n no es siempre fácil. +upongamos el caso de un hotel$ -es una empresa de servicios, comercial o industrial. /n hotel es, fundamentalmente, una empresa de servicios pues su ob#etivo es ofrecer un servicio (alo#amiento* sin fabricar ni comercializar un producto tangible. ,o obstante, si este hotel tiene una cafetería en la que sirve bebidas refrescantes, desde el punto de vista de costos esta secci!n es una secci!n comercial pues compra una serie de productos (t!nica, cola, cerveza* que comercializa sin elaborarlos ni transformarlos. "gualmente, si en el hotel hay una cocina que hace la comida de los hu spedes resulta que desde el punto de vista de

"/ tr"$s-or "ci#$ de "teri"s !ri "s No . +in embargo. %or ello es necesario adaptar los sistemas de Contabilidad de costos a sus características. desde la perspectiva de la Contabilidad de costos.costos la secci!n de cocina puede ser considerada como una secci!n industrial dado que transforma una serie de materias primas (papas. aceite.ue se re"lice $i$+u$" tr"$s-or "ci#$ e$ l" e !res" No . en definitiva."/ "teri" !ri " COMERCIAL 3istribuidora de 4aderas +upermercado Producto t"$+i*le !ero si$ . "gualmente. Cu"dro %1& Ti!os de E !res"s: Ser'icios( Co erci"les e I$dustri"les TIPOS E#emplos SERVICIOS "nstituci!n financiera 1sesoría 2otel 2ospital Ser'icio i$t"$+i*le No . en particular. hasta ahora ha existido un limitado inter s por estas organizaciones desde la perspectiva de gesti!n en nuestro país y. LA CONTABILIDAD DE COSTOS EN UNA EMPRESA DE SERVICIOS La Contabilidad de costos se ha dise'ado fundamentalmente para las empresas industriales."/ "teri" !ri " . +in embargo.ue se tr"$s-or e No . . El Cuadro (0* puede facilitar la comprensi!n de las diferencias entre cada tipo de empresa."/ "l "ce$" ie$to del !roducto ter i$"do Ve$t" del ser'icio %co$ !roducci#$ c"si si ultá$e" del is o& 0. tomates."/ -"*ric"ci#$ Co !r" / "l "ce$" ie$to del !roducto co !r"do Ve$t" del !roducto INDUSTRIAL Editori"l )á*ric" de ue*les Co$structor" Producto t"$+i*le !ero co$ tr"$s-or "ci#$ Co !r" / "l "ce$" ie$to de "teri"s !ri "s )"*ric"ci#$ Al "ce$" ie$to del !roducto ter i$"do Ve$t" del !roducto ter i$"do Acti'id"des No . Estas serán. las empresas de servicios tienen una creciente importancia en la economía actual. 1lgunos aspectos como son el control de stoc5s en las empresas industriales son fácilmente aplicables por e#emplo a empresas de restauraci!n o a empresas distribuidoras. las que determinarán las características de cada uno de los diferentes sistemas de costos. la distribuci!n e imputaci!n de costos en empresas de servicios puede seguir perfectamente los criterios presentados en las unidades anteriores referentes a las empresas industriales. pescado* en un producto elaborado (congrio a la vizcaína*. Esto es especialmente crítico en condiciones como las actuales en que la competencia es creciente y la dificultad de diferenciaci!n (y el costo de hacerlo* hacen cada vez más necesario utilizar sistemas de costos y de control presupuestario que permitan mantener y me#orar su posici!n competitiva.

En esta unidad. el arriendo de un departamento* que no suponen propiamente una transformaci!n de materias primas. En el Cuadro (7* se presenta una clasificaci!n de los servicios seg)n su proceso operativo y la tangibilidad del servicio.estaurante 9outique <enta de casas La utilidad de una Contabilidad de =esti!n en una empresa de servicios será muy seme#ante a una empresa industrial al permitir$ • El conocimiento de los costos y de la rentabilidad por servicio (puede permitir comparar con las empresas del sector$ poner e#emplo de la banca o del sector hospitalario*. /n aspecto fundamental a tener en cuenta en el dise'o de un sistema de costos en una empresa de servicios es el del tipo de proceso productivo que realiza la empresa. un via#e . "gualmente.4ientras que las empresas industriales transforman físicamente una serie de materias primas (cemento. nos centraremos en las empresas de servicios que no tienen un producto tangible. las que son puramente de servicios. costos variables6 fi#os. el cálculo de la rentabilidad por clientes o en una agencia de publicidad*. baldosas* en productos terminados (vivienda*. PROCESO POR PEDIDO +ervicio no tangible Consultoría (empresa pura de "nstituto de investigaci!n servicios* 1gencia de publicidad +ervicios %rofesionales PROCESO CONTINUO 8eatro 9anca Escuela 2otel :errocarril +eguros Compa'ía el ctrica Compa'ía a rea Compa'ía telef!nica 4useo Establecimiento de comida rápida <enta de autom!viles 9ar +upermercado =alería de arte +ervicio más tangible 8aller de reparaciones (empresa comercial* . las empresas de servicios proveen servicios personales (un corte de cabello. . o sistemas de costos absorbentes (full costing* o variables (direct costing*. al igual que en la empresa industrial será necesario determinar los criterios de distribuci!n de costos por centros. tal como se ha se'alado en la introducci!n. La Contabilidad de costos en una empresa de servicios se fundamenta en la aplicaci!n de los conceptos básicos desarrollados para las empresas industriales en las unidades anteriores$ costos directos6 no directos. de imputaci!n de los costos por centros a los servicios (y la determinaci!n de la tasa de gastos fi#os* y preparar la informaci!n para facilitar los costos en la toma de decisiones (por e#emplo. Cu"dro %0& Cl"si-ic"ci#$ de los ser'icios se+1$ c"r"cter2stic"s de su !roceso !roducti'o. La tangibilidad del servicio implica la existencia de un costo de ventas. El dise'o de un sistema de cálculo de costo de un servicio implica por consiguiente la distinci!n entre un sistema de costos por proceso o por pedido.

La empresa de servicios se caracteriza porque no adquiere materias primas ni productos comerciales y por tanto no tiene proceso de transformaci!n física. . Esto se hará seg)n las características del proceso. 1 partir del cuadro se observa como hay costos que pueden asignarse directamente a la cuenta de resultados. La evaluaci!n de responsabilidades. La Contabilidad financiera suministra una informaci!n sobre el resultado obtenido por la empresa que es poco concreta (especialmente sí sta consta de varias secciones. 1nte esta insuficiencia de la Contabilidad financiera y dada la inevitable necesidad de disponer de una informaci!n específica sobre la evoluci!n de la empresa y de sus actividades y productos hace falta profundizar más en el cálculo de los resultados al ob#eto de facilitar un análisis de los elementos que contribuyen a configurarlos.• • • La elaboraci!n de presupuestos (puede facilitar la fi#aci!n de precios. %ara ello será necesario tener en cuenta los aspectos diferenciales de la empresa de servicios. ya sea continuo o ba#o pedido. El control y reducci!n de costos. tiene diferentes costos y vende diferentes productos*. en principio. 1 partir de los costos en funci!n de su naturaleza. otros que se imputan directamente a los centros o secciones y otros que se imputan directamente a los productos. El estudio de los costos puede realizarse siguiendo la metodología utilizada en las unidades anteriores. +u )nico costo. b* C!mo se calcula el margen de cada servicio y el resultado analítico y global de la empresa en su con#unto. Concretamente lo que se debiera resaltar en la empresa de servicios es$ a* C!mo se realiza la distribuci!n de los costos de la estructura de la empresa a los distintos centros y a los servicios que ofrece (costos de estructura asignables* y qu significado tienen los costos de estructura que no se pueden asignar (costos de estructura no asignables a los servicios*. informaci!n que suministra la Contabilidad financiera y que depura la Contabilidad analítica en una fase inicial. es necesario definir unos criterios ob#etivos que nos permitan repartir dichos costos a los diferentes departamentos o secciones que han sido responsables de ellos. es el de la estructura necesaria para poder ofrecer el servicio que comercializará. la introducci!n de nuevos productos*. Conocer el resultado global de la empresa nos informará limitadamente sobre la eficiencia de una determinada secci!n o sobre la rentabilidad de un producto concreto. En el Cuadro (>* se resume el proceso de distribuci!n de los costos para la obtenci!n del resultado econ!mico.

Cuadro (>* %roceso de cálculo de los costos por departamentos y productos en una empresa de servicios =astos por naturaleza Compras +ervicios externos 8ributos =astos de personal =astos financieros 3istribuci!n de los gastos a los 3epartamento t cnico centros de responsabilidad 3epartamento financiero 3epartamento financiero 3epartamento de direcci!n 3istribuci!n de los costos a los %roducto 0 productos %roducto 7 %roducto > ?btenci!n del resultado econ!mico 8otal %or %roductos %or unidad %or departamento 1nálisis de la informaci!n .

"ngresos "ngresos producto 0 "ngresos producto 7 "ngresos producto > .