UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONMICAS Y DE NEGOCIOS - ECACEN DISEO DE PROYECTOS

DISEO DE PROYECTOS CDIGO: 102058_361

TRABAJO COLABORATIVO N1 Cu !" #$%" #$& '

P!$( ! )*: + ,$! B !*'

OBD-LIO GRACIA T-TOR

-NIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA . -NAD . ESC-ELA DE CIENCIAS AD/INISTRATIVAS0 CONTABLES ECON/ICAS Y DE NEGOCIOS 1 ECACEN AD/INISTRACION DE E/PRESAS /AR2O DE 2013 4DESN-TRICIN IN+ANTIL EN LA CI-DAD DE YOPAL0 PRINCIPAL/ENTE EN POBLACIN DE ESTRATOS 1 Y 24 GRUPO: 102058_361

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La ciudad de Yopal, capital del departamento de Casanare, se encuentra ubicada en el piedemonte de la cordillera oriental colombiana. Segn el Departamento Administrativo Nacional de Estadstica (DANE !"#$, la ciudad cuenta con una poblaci%n de #&'.($" )abitantes, de la cual unos #&.'($ )abitantes (#"* , corresponde a estratos sociales + , '- $'..$$ )abitantes (!+* , corresponde a estratos $ , & , el resto de la poblaci%n es decir (+.+"+ )abitantes, apro/imadamente ('+* , se encuentran entre los estratos # , !. En estos ltimos estratos sociales encontramos di0erentes di0icultades 1ue a1ue2an a la comunidad, siendo la desnutrici%n especialmente en in0antes, una de las principales problem3ticas sociales de m3s trascendencia. 5Cu67$# #*' 7 # 8 u# # )$7 (!*,7$& 9 La desnutrici%n en in0antes se presenta principalmente por las siguientes causas4 Comien5a antes del nacimiento del ni6o con la desnutrici%n de la madre, por lo tanto es mu, importante la alimentaci%n saludable , la variedad de alimentos 1ue consume la madre durante el embara5o. Carencia de recursos econ%micos en las 0amilias. 7alta de una dieta balanceada , rica en nutrientes necesarios para el desarrollo normal de un ni6o. Los suplementos nutricionales se encuentran en el mercado a precios altos, 1ue en la ma,ora de los casos no pueden ser ad1uiridos por comunidades de estratos ba2os. Escases de alimentos nutritivos a precios ba2os , 1ue sean ase1uibles en la comunidad. 5P*! :u; #$ $<=)$'8= * $%=#"$ $7 (!*,7$& 9 8or los constantes in0ormes por parte de la secretaria de salud municipal , departamental. 8or la in0ormaci%n 1ue brindan los rectores , pro0esores de las di0erentes instituciones educativas del municipio, debido al ba2o rendimiento ,9o nivel acad:mico 1ue presentan muc)os de los estudiantes. Dentro de los in0ormes de causas de morbilidad, suministrados por clnicas, ;ospitales, <.8.S , estadsticas del <nstituto Colombiano de =ienestar 7amiliar (<C=7 , en la ciudad de Yopal, se encuentra la Desnutrici%n en in0antes. 5>u; $?$8"*# "=$'$ $7 (!*,7$& 9 Segn los organismos estatales la malnutrici%n es una de las principales causas de morbilidad , mortalidad en in0antes. Los ni6os desnutridos, presentan ba2o rendimiento acad:mico. Estudios )an demostrado 1ue la desnutrici%n tiene problemas cong:nitos en la descendencia de 1uienes padecen este tipo de en0ermedad. GRUPO: 102058_361
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La poblaci%n in0antil, 1ue presenta desnutrici%n es m3s propensa a ad1uirir cual1uier tipo de in0ecci%n ,9o en0ermedad. La desnutrici%n es la causa m3s comn de d:0icit de desarrollo mental ,9o intelectual. D:0icit de crecimiento en los menores. Depresi%n, anore/ia, insomnio , triste5a. 5P*! :u; #$ @ 8$ '$8$# !=* $ =&(*!" '"$ !$#*7<$! $7 (!*,7$& 9 8ara reducir los ndices de mortalidad, en los ni6os a causa de esta problem3tica. >e2orar la calidad de vida de los ni6os , sus 0amilias. ?aranti5ar una vida saludable a la poblaci%n in0antil e/puesta a este problema. Disminuir los ndices de deserci%n escolar.

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ARBOL DE PROBLE/AS 4DESN-TRICIN IN+ANTIL EN LA CI-DAD DE YOPAL0 PRINCIPAL/ENTE EN POBLACIN DE ESTRATOS 1 Y 24 8@A=@EBA =ACA ?ENE@AC<AN DE CA8AC<DADES Y A8A@DEN<DADES

=a2as tallas , 8esos

=a2o rendimiento escolar

Alta incidencia de en0ermedades

Alta tasa de mortalidad

ALDA <ND<CE DE DESNED@<C<AN EN 8A=LAC<AN <N7AND<L DE ESD@ADAS # Y ! EN LA C<EDAD DE YA8AL

7actores gen:ticos

=a2os ingresos 1ue impiden el consumo =a2as capacidades , oportunidades

;3bitos inadecuados de consumo alimenticio 7actores culturales >ala educaci%n para la salud

=a2a disponibilidad de alimentos

7actores Clim3ticos

8ocas vas de acceso

Estancamiento econ%mico

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ARBOL DE OBJETIVOS 4DESN-TRICIN IN+ANTIL EN LA CI-DAD DE YOPAL0 PRINCIPAL/ENTE EN POBLACIN DE ESTRATOS 1 Y 24 D<S><NEC<AN DE LA 8@A=@EBA Y DESA@@ALLA ECANA><CA EN YA8AL CASANA@E
8A=LAC<AN <N7AND<L CAN EN >ECA@ DESA@@ALLA ;E>ANA Y =EENAS A8A@DEN<DADES

Condiciones peso , talla normal

=uen rendimiento escolar

Disminuci%n de proli0eraci%n de en0ermedades

@educci%n en ndices de mortalidad

>ECA@ES CAND<C<ANES NED@<C<ANALES DE LA 8A=LAC<AN <N7AND<L DE ESD@ADAS # Y ! EN LA C<EDAD DE YA8AL

8oblaci%n sana

<ngresos 1ue permiten el consumo 8oblaci%n <n0antil Con En >e2or Desarrollo ;umano Y =uenas Aportunidades

Capacitaci%n a 0amiliares de los ni6os vulnerables

>a,or acceso a los alimentos nutritivos

=uena educaci%n para la salud

>e2ores canales de distribuci%n

Fas de acceso en buenas condiciones

Crecimiento econ%mico

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Dabla !. An3lisis de alternativas.

/EDIOS C ( 8=" 8=B' ? &=7= !$# )$ 7*# '=C*# <u7'$! ,7$# ACCION A Dalleres de capacitaci%n a las madres sobre el valor nutritivo de los alimentos, conservaci%n, )igiene , manipulaci%n. Elaboraci%n , comerciali5aci%n de alimentos nutricionales a ba2o costo , de 03cil acceso a la comunidad (;arina de 8l3tano , 8roducto aut%ctono de la regi%n , a precio econ%mico Dalleres sobre educaci%n se/ual en instituciones educativas de la ciudad , para adolescentes , 2%venes de estratos # , ! ACCION B ACCION C Dise6ar , aplicar un programa de intervenci%n educativa sobre nutrici%n in0antil, aprovec)ando la Dalleres sobre buenas pr3cticas de )igiene e/istencia de e/pertos en 0amiliar 8romoci%n , Educaci%n para la Salud 8romoci%n de pro,ectos productivos , actividades articulados a la nutrici%n in0antil ()uertas 0amiliares , crian5a de gallinas criollas . Seguimiento , monitoreo a atenci%n del ni6o , a la gestante ?estionar ante los di0erentes entes gubernamentales , privados, el apo,o del tratamiento nutricional integral a la madre 1ue lacta , a la poblaci%n in0antil con problemas de desnutrici%n. Di0usi%n permanente sobre salud preventiva , alimentaci%n complementaria

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8romover ante los di0erentes gremios gubernamentales (Alcalda, ?obernaci%n, 8romover el consumo de 8romover en supermercados ,9o Cuntas de Acci%n Comunal , el alimentos nutritivos, 1ue sean pe1ue6os negocios tener variedad mantenimiento, me2oramiento , arreglo de de 03cil acceso a la de alimentos nutricionales 1ue sean vas de acceso a di0erentes barrios, comunidad de 03cil acceso a la comunidad veredas , poblaciones aleda6as a la ciudad de Yopal, esto para 0acilitar la distribuci%n de alimentos

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ACCION A ACCION B ACCION C & & & & & $ C ( 8=" 8=B' ? &=7= !$# )$ 7*# $ $ $ '=C*# <u7'$! ,7$# ! # # $ $ $ TOTAL 12 11 11 Costo + + & =ene0icios para los usuarios ' + + I'D!$#*# :u$ ($!&="$' $7 @iesgo de tipo econ%mico ! & $ 8*'#u&* @iesgo de tipo ambiental # # # @iesgo de tipo administrativo # ! ! TOTAL F 12 10 Costo & + $ =ene0icios para los usuarios & & $ P*,7 8=B' # ' @iesgo de tipo econ%mico $ $ & @iesgo de tipo ambiental # # ! @iesgo de tipo administrativo $ ! # TOTAL 11 15 15 Costo & & + =ene0icios para los usuarios + + + / E*! 88$#* 7*# 7=&$'"*# @iesgo de tipo econ%mico & $ $ 'u"!="=<*# @iesgo de tipo ambiental # ! & @iesgo de tipo administrativo ! ! ! TOTAL 11 11 13 N*" : 8ara el an3lisis de la tabla anterior se tuvieron en cuenta los riesgos de cada soluci%n, contra el bene0icio para los usuariosen ese orden de ideas, la soluci%n 1ue presenta un menor nmero de riesgo para el pro,ecto es elaboraci%n de )arina de pl3tano como suplemento nutricional (( puntos .comparado con el alto bene0icio 1ue la misma o0rece a los usuarios (' puntos , comparado lo anterior la acci%n m3s viable es4 elaboraci%n de productos alimenticios nutricionales(;arina de pl3tano para consumo )umano

/EDIOS

CRITERIO Costo =ene0icios para los usuarios @iesgo de tipo econ%mico @iesgo de tipo ambiental @iesgo de tipo administrativo

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/EDIOS C ( 8=" 8=B' ? &=7= !$# )$ 7*# '=C*# <u7'$! ,7$# I'D!$#*# :u$ ($!&="$' $7 8*'#u&* P*,7 8=B' # '

ACCION CON /EJOR VALORACION YGO +ACTIBILIDAD

OBSERVACION Esta acci%n es la m3s 0actible debido a 1ue el pl3tano es un alimento aut%ctono de la regi%n, 1ue se consigue a precios mu, c%modos, adem3s o0rece vitaminas , minerales para una dieta balanceada, %ptima para un crecimiento ,9 o desarrollo sano en el in0ante. La e2ecuci%n de este pro,ecto no re1uiere intervenci%n ,9o a,uda de entes gubernamentales para la puesta en marc)a del mismo. Aparte de lo anterior la creaci%n de una empresa de esta ndole trae crecimiento econ%mico , nuevas 0uentes de empleo en Yopal.

/ E*! 88$#* 7*# 7=&$'"*# 'u"!="=<*#

Elaboraci%n , comerciali5aci%n de alimentos nutricionales a ba2o costo , de 03cil acceso a la comunidad (;arina de 8l3tano , 8roducto aut%ctono de la regi%n , a precio econ%mico

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' 7H"=8 )$7 (!*E$8"*0 , #$ ( ! 7 & "!=I )$7 & !8* 7BD=8* J//LK D<S><NEC<AN DE LA 8@A=@EBA Y DESA@@ALLA ECANA><CA LACAL >ECA@ADA

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>ECA@A@ CAND<C<ANES NED@<C<ANALES DE LA 8A=LAC<AN <N7AND<L DE ESD@ADAS # Y ! EN LA C<EDAD DE YA8AL

8@A8AS<DA

8@ACESADA@A DE ;A@<NA DE 8LADANA

CA>8ANENDE

D<SEGA Y CANSD@ECC<HN DE LA 8LANDA

88@ADECC<AN DEL AL<>ENDA NED@<C<ANAL

CA>E@C<AL<BAC<AN DE ;A@<NA DE 8LADANA 8A@A CANSE>A ;E>ANA

ACD<F<DADES

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