Protena soluble Whey

390

74
PROTEINAS (gr /100
LECHES
Caloras/100 gr gr)
Leche entera
63
3,2
Leche semidesnatada
49
3,5
Leche desnatada
33
3,4
Nata
337
2,3
PROTEINAS (gr /100
YOGUR
Caloras/100 gr gr)
Yogur entero
61
3,3
Yogur desnatado
36
3,3
Yogur con frutas
89
2,8
Yogur con cereales
48
3
Yogur con fibras y frutas
71
4,7
Yogur con cereal azucarado
119
3,8
Yogur descr. saborizado
34,5
3,6
Yogur descr. y All Bran
75
5,1
Yogur descr. con frutas
48
2,8
Yogur descr. y corn flakes
63
4,2
PROTEINAS (gr /100
QUESOS
Caloras/100 gr gr)
Brie
263
17
Camembert
301
20,5
Cheddar
381
25
Edam
306
26
Emmental
404
28,5
Gruyere
393
29
Mozzarella
245
19,9
Parmesano
374
36
Queso de Oveja
380
28,2
Requesn
96
13,6
Roquefort
413
23
Queso Philadelphia
200
10
Queso de cabra
173
16
Queso fresco
307
24
Queso fresco diet
230
24
Queso fundido untable
285
10
Queso petit suisse
165
7,5
Queso provolone
392
30,5
Queso rallado
427
42,5

GRASAS (gr /100

gr)
3,7
1,8
0,2
35
GRASAS (gr /100
gr)
3,5
0,9
3,3
0,05
0,2
2,2
0,05
0,4
0,03
0,04
GRASAS (gr /100
gr)
21
25,7
31
22
30,6
30
16,1
25,6
29,5
4
35
16,6
10,3
23
15
25,9
13
30
28,5

HIDRATOS DE CARB. (gr /100

gr)
4,6
5
4,7
3,4
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
gr)
4
4
12,6
9
12,5
21
4,4
12,5
9
11,4
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
gr)
1,67
0,9
0,5
1
3,6
1,5
4,9
1,4
2
6,6
3,7
1
1
2,9
3,5
-

5
Ratio
Caloria/Prot
20
14
10
147
Ratio
Caloria/Prot
18
11
32
16
15
31
10
15
17
15
Ratio
Caloria/Prot
15
15
15
12
14
14
12
10
13
7
18
20
11
13
10
29
22
13
10

COMENTARIOS

PROTEINAS (gr /100

Caloras/100 gr gr)
156
13
53
11
179
11,6
341
16
PROTEINAS (gr /100
CARNES
Caloras/100 gr gr)
Bistec de ternera
92
20,7
Buey semi graso
160
Cabrito
127
19,2
Cerdo carne magra
146
19,9
Cerdo carne grasa
398
14,5
Ciervo
120
20,3
Codorniz
162
25
Conejo
120
21,2
Cordero Lechal
105
21
Cordero (Pierna)
98
17,1
Faisn
144
24,3
Hgado de cerdo
141
22,8
Higado de vacuno
129
21
Jabal
107
21
Lacn
361
19,2
Liebre
126
22,8
Pato
288
15,9
Pavo pechuga
134
22
Pavo muslo
186
20,9
Perdiz
120
25
Pollo muslo
130
19,6
Pollo pechuga
108
22,4
Hamburguesa
230
14
Hamburguesa de pollo
153
19,1
Lomo semigraso
241
18,5
Lomo magro
148
20,7
Tapa de asado c/grasa
325
16,63
Tapa de asado magra
154
20,75
Tira de asado
401
14,8
Tira de asado magro
193
20,7
PROTEINAS (gr /100
FIAMBRES Y EMBUTIDOS Caloras/100 gr gr)
Chorizo
373
12,5
HUEVOS
Huevo entero (100 gr)
Clara de huevo
Huevo de codorniz
Yema de huevo

GRASAS (gr /100

gr)
11,1
0,2
13,1
29,2
GRASAS (gr /100
gr)
1
17
6,8
37,3
3,7
6,8
6,6
2,4
3,3
5,2
4,8
4,4
2
31,6
3,2
24,9
4,9
11,2
1,4
5,7
2,1
18,3
7,7
17,9
6,5
28,15
7,28
37,4
11,6
GRASAS (gr /100
gr)
31

HIDRATOS DE CARB. (gr /100

gr)
0
1
3,6
2
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
gr)
0,5
0,7
0
0
0,6
0
0
0
0
0
1,5
0,9
0,4
0
0
0
0,4
0,4
0,5
0
0
0,5
1,8
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
gr)
2

Ratio
Caloria/Prot
12
5
15
21
Ratio
Caloria/Prot
4
#DIV/0!
7
7
27
6
6
6
5
6
6
6
6
5
19
6
18
6
9
5
7
5
16
8
13
7
20
7
27
9
Ratio
Caloria/Prot
30

Jamn cocido
Jamn

126
296

20
25,8

Lomo
Mortadela
Paleta
Panceta ahumada
Picadillo de carne
Salami
Salchicha de viena

153
309
121
558
182
325
269

23
17
16
58
12
23
12

PESCADO
Anguila
Arenque
Atn fresco
Bacalao
Boquern
Caballa
Dorada
Gallo
Lenguado
Lubina
Lucio
Merluza
Mero
Pez espada
Rodaballo

Salmn
Salmonete
Sardina
Sepia
Trucha
PESCADOS ENVASADOS

PROTEINAS (gr /100

Caloras/100 gr gr)
264
11,8
174
17,7
158
21,5
122
29
96
16,8
170
17
80
19,8
78
16,2
82
16,9
82
16,6
81
18
71
17
80
17,9
109
16,9
81
16,3

176
123
124
73
96

4
20,6 -

5
3
25
4
5
3
31
9
13,5
3,3
26 22,5
4,6
GRASAS (gr /100
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
gr)
gr)
23,7
0,1
11,5
0
8
0
0,7
0
2,6
1,5
11,1
0
1,2
0
0,9
1,2
1,7
0,8
1,5
0,6
0,6
0
0,3
0
0,7
0,6
4,2
1
1,3
1,2

18,4
12
0
15,8
6,2
1,1
15
4,4
1
14
1,5
0,7
1 PROTEINAS (gr /100
GRASAS (gr /100
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
Caloras/100 gr gr)
gr)
gr)

(comprarlo sin sal o

6 con muy poca)
11
* Ojo, tiene sal, que
7 retiene lquidos.
18
8
10
15
14
22
Ratio
Caloria/Prot
22
10
7
4
6
10
4
5
5
5
5
4
4
6
5
(La grasa del salmn
es de tipo Omega 3,
muy buena como la del
aceite de oliva virgen
extra. Cuando se
tomen grasas, mejor
esta y la del aceite de
10 oliva virgen extra).
8
8
5
96
Ratio
Caloria/Prot

Anchoas
Arenque en salmuera
Atn en aceite
Atn en agua
Caviar en lata
Sardinas en aceite
MARISCO

Almeja
Calamar
Gamba
Langosta
Langostino
Mejillones
Ostra
Pulpo
Vieira
VEGETALES,
HORTALIZAS Y
LEGUMBRES
Acelga
Achicoria
Alfalfa, brotes de
Ajo
Alcachofa
Apio
Batata
Berenjena
Berro
Brcol
Calabac-n
Calabaza
Cardo
Cebolla

175
219
288
127
262
238

11,7
10
21
15
24,2
20,5
28
0,8
26,9
15
23,4
13,2
PROTEINAS (gr /100
GRASAS (gr /100
Caloras/100 gr gr)
gr)

73
68
65
88
115
66
44
57
78

10,2
12,6
13,6
16,2
17,9
11,7
5,8
10,6
14,8

3,3
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
gr)

2,5
1,7
0,6
1,9
4,3 2,7
0,5
1
0,1

2,2
0,7
2,9
0,5
3,4
3,5
1,4
3,4

PROTEINAS (gr /100

GRASAS (gr /100
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
Caloras/100 gr gr)
gr)
gr)
25
2,4
0,3
4,6
20
1,8
0,3
3,8
52
6
0,4
9,5
124
6
0,1
26,3
17
1,4
0,2
2,3
22
2,3
0,2
2,4
114
1,7
0,4
26,3
16
1,1
0,1
2,6
13,2
2,4
0,2
1,6
31
3,3
0,2
4
12
1,3
0,1
1,4
18
1,1
0,1
3,5
10
0,6
0,1
1,7
24
1
0
5,2

15
10
12
5
10
10
Ratio
Caloria/Prot
* OJO con los
Mariscos!! Hay que
analizarlo todo con
cuidado. Tienen mucho
cido rico. Este acido
se calcifica en el rin
y forma piedras. As
que muyyyy de vez en
7 cuando los mariscos.
5
5
5
6
6
8
5
5
Ratio
Caloria/Prot
10
11
9
21
12
10
67
15
6
9
9
16
17
24

Col lombarda
Coles de Bruselas
Coliflor
Endibia
Escarola
Esprrago
Espinaca
Espinacas cocidas
Espinacas rehogadas
Guisantes frescos
Haba fresca
Hinojo
Hongos
Lechuga
Nabo
Palmito
Patata
Patatas asadas
Patatas fritas a la espaola
Patatas en pur
Patatas guisadas
Pepino
Puerro
Rabanito
Remolacha
Repollo
Seta
Soja, brotes de
Tomate
Trufa
Zanahoria
LEGUMBRES
Alubia (jud-a seca)
Garbanzo
Garbanzos cocidos
Garbanzos fritos
Potaje de garbanzos
Guisantes secos
Haba seca
Judias blancas estofadas

20
31
25
20
20
27
31
134
51
70
52
16
28
19
16
26
80
142
327
98
89
10,4
26
16
42
19
35
58
16
30
37

1,9
4,2
3,2
1,7
1,7
3,6
3,4
2,2
2,9
7
4,1
0,5
2,7
1,8
1
2,2
2,1
2,9
2
1
0,7
0,7
2,1
0,6
1,5
2,1
4,6
4,1
1
6
1

PROTEINAS (gr /100

Caloras/100 gr gr)
316
23
338
21,8
90
4
283
19
101
3,4
304
21,7
304
27
113
3,7

0,2
3,4
0,5
4,3
0,2
2,7
0,1
4,1
0,1
4,1
0,2
2,9
0,7
3
13
0,4
4,3
0
0,2
10,6
0,8
7,7
0,3
3,2
0,3
4,4
0,4
2,2
0
3,3
0,2
5,2
1
18
0,3
31,7
14,6
46,5
7,4
6,7
3,5
13,7
0,1
2
0,1
6
0,1
2,8
0,1
8,2
0,1
2,5
0,4
5,2
1,1
5,9
0,2
2,9
0,5
0,7
0,2
7,8
GRASAS (gr /100
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
gr)
gr)
1,3
61
4,9
54,3
3,4
10
8,5
25,5
4
12
2
53,6
2,4
46,5
6,4
10

11
7
8
12
12
8
9
61
18
10
13
32
10
11
16
12
38
49
164
98
127
15
12
27
28
9
8
14
16
5
37
Ratio
Caloria/Prot
14
16
23
15
30
14
11
31

Jud-as blancas guisadas

Jud-as blancas en pur
Jud-as con arroz
Lenteja
Lentejas guisadas
Lentejas en pur
Soja, grano entero

109
176
134
325
120
64
306

FRUTAS FRESCAS
Aguacate
Albaricoque
Arandano
Cereza
Ciruela
Coco fresco
Frambuesa
Fresa
Granada
Grosella
Higo fresco
Kiwi
Limn
Mandarina
Mango
Manzana
Melocotn
Meln
Mora
Naranja
N-spero
Pizza
Pera
Pltano
Pomelo
Sand-a
Uva

Caloras/100 gr
232
52
41
48
36
296
30
27
62
37
47
53
14
41
73
45
30
30
35
53
28
55
38
85
26
15
61

FRUTAS SECAS
Almendra
Avellana
Cacahuete

Caloras/100 gr
499
625
452

4
4,5
4
25
6,6
3,3
33,4
PROTEINAS (gr /100
gr)
1,9
0,4
0,6
0,8
0,5
3,5
1
0,9
0,5
0,9
0,9
0,8
0,6
0,7
0,7
0,2
0,8
0,8
1
1
0,4
0,5
0,7
1,2
0,6
0,7
0,5
PROTEINAS (gr /100
gr)
16
13
20,4

5
11
8
21
8
10,5
2,5
54
3,5
15,5
2,6
6,8
16,1
33,3
GRASAS (gr /100
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
gr)
gr)
23,5
3,2
0,1
12,5
0,4
10,1
0,1
11,7
0,1
8,9
27,2
13,7
0,6
5,6
0,4
5,6
0,1
15,9
0,6
8,3
0,2
11,2
0,6
10,8
0
3,2
0,4
9,1
0,4
16,8
0,3
10,4
0,1
6,9
0,2
7,4
0,6
6,5
0,2
11,7
0,4
6,1
0,2
12,7
0,1
2
0,3
19,5
0
6,2
0
3,7
0,1
15,6
GRASAS (gr /100
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
gr)
gr)
51,4
4
62,9
1,8
25,6
35

27
39
34
13
18
19
9
Ratio
Caloria/Prot
122
130
68
60
72
85
30
30
124
41
52
66
23
59
104
225
38
38
35
53
70
110
54
71
43
21
122
Ratio
Caloria/Prot
31
48
22

Castaa
Ciruela pasa
Dtil seco
Higo seco
Nuez
Piones
Pistacho
Uva Pasa
Pipas de girasol
Semillas de ssamo
CEREALES
Arroz crudo
Arroz Cocido
Arroz en paella de marisco
Arroz en paella valenciana
Avena, salvado de
Cebada
Centeno
Copos de Maiz
Harina de Trigo
Harina Integral de Trigo
Harina de Ma-z
Galleta tipo Mar-a
Ma-z
Pan Blanco
Pan Integral
Pan Tostado
Smola
Tapioca
Trigo duro
PASTAS FRESCAS Y
SECAS
Pasta seca al huevo
Pasta de smola
Fideos
Masa de empanadas
Masa de pizza de molde
oquis
Ravioles de carne y jamn
Tallarines al huevo

349
177
256
270
670
568
600
301
560
563
Caloras/100 gr
362
123
222
182
383
373
350
372
345
321
358
409
363
270
230
420
361
363
361
Caloras/100 gr
368
336
369
385
246
246
253
287

4,7
2,2
2,7
3,5
15,6
29,6
1
1,9
23
18,6
PROTEINAS (gr /100
gr)
7
2,2
8,6
7
17
10,4
9,4
7,6
11
11
8,7
6,8
9,2
8,1
9
11,3
11,5
0,6
13
PROTEINAS (gr /100
gr)
19
13
12,5
5
6,6
6,3
9,1
9,2

3
0,5
0,6
2,7
63,3
47,8
-

89
43,7
63,1
66,6
11,2
5

0,6
72
47,3
19,9
49,1
21,6
GRASAS (gr /100
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
gr)
gr)
0,6
87,6
0,3
27,9
11,6
21
7,7
21
8,8
58,9
1,4
82,3
1
76
1
85,2
0,7
73,6
1,9
69,7
2,7
79,8
8,1
82,3
3,8
73
0,5
64
1
47,5
6
83
0,5
77,6
0,2
86,4
2,9
70,8
GRASAS (gr /100
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
gr)
gr)
0,2
73,4
0,3
78,6
1,2
75,2
21,2
43,5
3,4
46,9
6,6
40,2
4,4
44,4
2,6
56,8

74
80
95
77
43
19
600
158
24
30
Ratio
Caloria/Prot
52
56
26
26
23
36
37
49
31
29
41
60
39
33
26
37
31
605
28
Ratio
Caloria/Prot
19
26
30
77
37
39
28
31

Fideos de gluten
Fideos de harina integral

363
359

AZUCARES Y DULCES
Azcar blanca
Azucar morena
Dulce de batata
Mermelada
Miel

Caloras/100 gr
385
373
255
272
300

CHOCOLATES
Chocolate
Chocolate blanco
Chocolate con leche
Chocolate amargo
Chocolate c/almendras
Chocolate de taza
Polvo de cacao

Caloras/100 gr
564
563
542
570
583
471
343

BOLLOS Y POSTRES
Bombas
Churros
Donuts
Magdalena
Medialuna
Mil hojas
Palmeras
Flan de huevo con azcar
Natillas castellanas
Arroz con leche
Mazapn de Toledo
Turrn de Jijona
Turrn de yema

Caloras/100 gr
373
348
391
391
318
630
475
175
100
118
196
308
400

GRASAS
Aceite de oliva
Aceite de semillas
Mantequilla
Manteca de cacao
Manteca de cerdo
Margarina

Caloras/100 gr
900
900
750
925
891
747

33
15,4
PROTEINAS (gr /100
gr)
1
1
1
1
1
PROTEINAS (gr /100
gr)
8,9
7,1
6
5,5
8
5,4
5,2
PROTEINAS (gr /100
gr)
14
4,6
4,6
5,3
9,1
8,6
5,2
6,4
3,3
2,8
8,8
17,7
20
PROTEINAS (gr /100
gr)
1
1
1
1
1
1

1,6
1,7
GRASAS (gr /100
HIDRATOS DE CARB.
gr)
gr)
0
0
0,55
0,1
0
GRASAS (gr /100
HIDRATOS DE CARB.
gr)
gr)
37,9
36,2
33,5
52,9
38,6
32,1
2,8
GRASAS (gr /100
HIDRATOS DE CARB.
gr)
gr)
20,4
20
18,6
18,4
6,9
46,2
30,5
10,2
5,4
2,5
3
13,5
16
GRASAS (gr /100
HIDRATOS DE CARB.
gr)
gr)
100
100
83
94,5
82,8
99

54
70
(gr /100
99,5
96,4
62,4
70
80
(gr /100
50,8
52,2
54
18
51
58,9
74,2
(gr /100
33,4
40
51,4
48,4
55
45
45
14,3
9,4
21
33,3
30,4
44
(gr /100
0
0
0,3
0
0,2
0,3

11
23
Ratio
Caloria/Prot
385
373
255
272
300
Ratio
Caloria/Prot
63
79
90
104
73
87
66
Ratio
Caloria/Prot
27
76
85
74
35
73
91
27
30
42
22
17
20
Ratio
Caloria/Prot
900
900
750
925
891
747

Nata liquida

422

VARIOS
Tortilla a la francesa
Tortilla de patatas
Tortilla de Jamn
Aceitunas
Mayonesa
Pisto manchego
Ketchup
Mayonesa
Mostaza

Caloras/100 gr
201
250
167
156
708
200
150
800
75

BEBIDAS SIN ALCOHOL

Agua tnica
Bebida gaseosa azucarada
CocaCola
CocaCola Light
Caf
Limonadas
Zumo de limn
Zumo de naranja (Natural)
Zumo de manzana
Zumo de uvas
Zumo de pizza
Zumo de grosella

Caloras/100 gr
34
48
48
0
5
48
35
50
53
74
51
42

BEBIDAS CON ALCOHOL

Anis
Cerveza
Cerveza light
Champagne semi-sec
Champagne dulce
Champagne seco
Cognac
Daiquiri
Ginebra
Gin&Tonic
Jerez
Licor
Martini

Caloras/100 gr
385
48
28
90
118
85
280
122
245
76
153
285
140

1,7
PROTEINAS (gr /100
gr)
13,1
3,2
17
2,2
1,7
1,6
2
1
4,7
PROTEINAS (gr /100
gr)
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
PROTEINAS (gr /100
gr)
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

45
GRASAS (gr /100
gr)
16,3
20
10
16
87
20
0
81,3
4,4
GRASAS (gr /100
gr)
0
0
0
0
0,1
0
0,1
0,1
0
0
0
0
GRASAS (gr /100
gr)
0
0
0
0
0
0
0,1
0
0,1

2,5
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
gr)
0
14,5
0,9
0,5
1
4
3,5
1,5
6,4
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
gr)
13
12
12
0
0,7
12
8
11,5
13
18
12
10
HIDRATOS DE CARB. (gr /100
gr)
35
3,8
1,3
2,5
10
1,2
5,2
7
11,4
33,8
0,3

248
Ratio
Caloria/Prot
15
78
10
71
416
125
75
800
16
Ratio
Caloria/Prot
34
48
48
0
5
48
35
50
53
74
51
42
Ratio
Caloria/Prot
385
48
28
90
118
85
280
122
245
76
153
285
140

Oporto
Pia colada
Ponche
Ron
Sidra
Vino blanco
Vino tinto
Vermouth amargo
Vodka
Whisky (promedio)

130
194
203
305
72
80
65
112
315
264

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

6
29,6

1,9
-

0
0
0
0

9,1
4
0,1
0
-

130
194
203
305
72
80
65
112
315
264