Analisa Boraks Bahan yang digunakan 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Sampel makanan bakso / mie Asam asetat pekat H2SO4 pekat Metanol dan Etanol (Alkohol) H2O2 30% NaOH 10% Kurkumin

Peralatan yang digunakan berupa 1. Cawan petri 2. Korek api / pemijar 3. Pipet ukur 4. Peralatan gelas 5. Mortar dan penggerus 6. Hot plate 7. Cawan porselen 8. Timbangan analitik 9. Spektrofotometer UV-VIS Prosedur Kerja 1. Uji Kualitatif 5 g Sampel Hasil Dihaluskan Dimasukkan cawan porselen Ditambahkan 10 tetes H2SO4 pekat Ditambahkan 2 mL metanol Dipijarkan dengan api Bila terbentuk nyala hijau maka positif mengandung boraks

2. Pembuatan NaOH 10% NaOH Ditimbang sebanyak 10 g Dimasukkan labu ukur 100 mL dan ditandabataskan dengan aquades

Hasil
3. Pembuatan kurkumin 0,125% Kurkumin Ditimbang sebanyak 125 mg Dilarutkan dalam asam asetat pekat Dimasukkan labu ukur 100 mL dan ditandabataskan dengan asam asetat pekat Hasil 4. Penentuan sampel 5 g sampel Dimasukkan dalam gelas kimia 250 mL Ditambahkan 20 mL H2SO4 pekat Dipanaskan selama 5 menit hingga berubah warna menjadi hitam Didinginkan dalam air es Ditambahkan 20 mL H2O2 30% Dipanaskan 15 detik Didinginkan dalam air es

Didiamkan dalam temperatur ruang Dimasukkan dalam labu takar 100 mL dan ditandabataskan Dipipet 1 mL dan dimasukkan cawan porselen Ditambahkan 1 mL NaOH 10% Dipanaskan hingga kering diatas penangas Dioven 100C selama 5 menit Didinginkan Ditambahkan larutan kurkumin 3 mL 0,125% Dipanaskan sambil diaduk selama 5 menit Didinginkan Ditambahkan 3 mL asam sulfat : asam asetat (1:1) Dipanaskan sambil diaduk hingga warna kuning hilang Didiamkan selama 15 menit Ditambahkan alkohol sedikit Dituang dalam labu ukur 100 mL dan ditandabataskan dengan alkohol

Dilakukan penyaringan Filtrat diukur absorbansinya dengan UV-VIS pada panjang gelombang 545,95 nm Hasil