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El Desafo De Comer Fuera



Comer sano no es fcil. Es an ms difcil cuando comes fuera. Muchas personas
comen fuera ms de 4 veces por semana. Si comes fuera regularmente, debes
elegir cuidadosamente tus alimentos. Lo que hace difcil comer sano cuando
comes fuera: super tamao de las porciones, mucha grasa, mucha sal y pocas frutas
y verduras.

De hecho, muchos estudios han demostrado que las personas que comen fuera a
menudo consumen ms caloras y grasa y tienen ms grasa corporal que la gente
que habitualmente comen comidas preparadas en casa.

Pero segn un reciente estudio, comer frecuente en restaurantes no tiene por qu
hacerte ganar peso. Los resultados sugieren que es posible comer fuera y, creelo o
no, incluso perder algunos kilos.


Cmo Comer Fuera Sin Engordar

Con una serie de estrategias, es posible controlar y gestionar qu y cunto comer
en restaurantes. Pero sin un plan, es fcil comer de ms y aumentar de peso sin
querer hacerlo.

Empieza por hacer tu tarea. Muchos restaurantes publican nmeros de nutricin y
otros consejos para comer saludables en sus sitios Web. Es informacin til que
puede ayudar a decidir qu ordenar.

Estoy dispuesto a apostar que si supieras de antemano que la Crme Brule (un
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postre de origen francs) tiene 825 caloras, resistiras la tentacin.

S asertivo cuando vas a salir a cenar. Si no sabes lo que est en un plato o no
sabes el tamao de la porcin: preguntar.

En el restaurante, es importante pedir lo que quieres. Se firme, pero amable. El
mejor inters de los camareros es intentar darte lo que quieres.

Preguntar lo que necesitamos, especialmente en pblico, no es fcil para algunos
de nosotros. Pedir y conseguir lo que quieres requiere de prctica.

Un buen restaurante va a querer satisfacer tus necesidades despus de todo, T
ests pagando por la comida. S firme y amable. Toma las riendas de lo que est
alrededor tuyo y adopta medidas para rodearte de cosas que apoyarn a tu objetivo
de comer sano, como elegir un restaurante con opciones bajas en grasa y con las
personas que apoyan tu estilo de vida. Si puedes, quita las cosas en el camino que
te tienten.

Cuando vayas a comer a un restaurante de noche, come menos grasa y menos
caloras de lo habitual ANTES de ir al restaurante. Si haces esto, reservars una
gran cantidad de caloras para comer fuera y no acumulars muchas caloras como
grasa.

Justo antes de salir, come un bocadillo pequeo, saludable o bebe una bebida libre
de caloras antes de salir. Esto te va a ayudar a controlar ms tu hambre.

Se creativo, permanece comprometido y no te preocupes si la situacin es menos
que perfecta. Aprenders de cada situacin y estars ms preparado en el futuro.

Antes o despus de la comida, pon en un recipiente para llevar a casa la cantidad
de comida que no quieres comer.

Usa un tono de voz firme y amable que se pueda escuchar. Mira a la persona en
los ojos. Repite tus necesidades hasta que se escuche. Calma tu voz. Si el camarero
te di algo que no pediste, evita ser amenazante o informal. Se firme y amable.
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Puedes decir: " Esto se ve muy bien. Pero ped pescado a la parrilla, no frito. Por
favor puede darme algunos pescados asados. "

Asegrate de preguntarle al camarero cmo se prepara la comida y que tan grande
son las porciones. No tengas miedo de preguntar por alimentos que no estn en el
men. Ten en cuenta que la mayora de los restaurantes sirven ensalada baja en
grasa - una opcin excelente si la combinas con jugo de limn, vinagre o un
aderezo bajo graso.


S el primero en pedir.

Es menos problable que pidas algo insalubre que otras personas piden. Pidele al
camarero que quite el pan y la manteca de la mesa.


Sintate en un lugar tranquilo

Nadie lo sabe, pero las personas que se sientan en las partes con ms distraccin
en los restaurantes (al lado de una ventana o frente al televisor) comen
considerablemente ms. La conmocin hace fcil perder la nocin de cunto ests
poniendo en tu boca. Si haces una reserva, pide una mesa tranquila. Si entras y
ofrecen una mesa en un lugar ocupado, pregunta por uno alejado de la accin. Vale
la pena esperar.


Practica la regla de las 3 mordidas
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Si realmente quieres una torta de chocolate, adelante y tenla, pero limtate 3
mordidas. Toma tres mordidas y luego ponla a un lado por unos minutos. Es
menos probable que vuelvas a ella. Podras incluso descubrir que esos pocos
bocados de un buen postre pueden ser muy satisfactorios, y podra ser que todo lo
que realmente queras en primer lugar, era eso, probar su sabor. Despus de las tres
mordidas, puedes preguntarle a tu servidor que la quite, a menos que tus
compaeros de mesa se la quieran devorar.


Pide agua jugo de fruta como
bebida

Ordenar refrescos o bebidas alcohlicas tienen casi cientos de caloras vacas.
Tambin pedir soda o bebida alcohlica puede darte ms hambre. Si sientes una
sensacin de pedir una bebida ms sabrosa, intenta ordenar t verde (para
optimizar la prdida de peso) sin agregarle azcar jugo de frutas.


Recuerda, ests en un restaurante!

Presta atencin a lo que ests comiendo y disfruta de la experiencia. Intenta
masticar lentamente y saborear la comida.

En lugar de pasar el tiempo comiendo, habla con tus compaeros de mesa. Los
har ms felices a todos.


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Omite la panera.

La mayora de las veces, es una bomba calrica. Para qu comer Pan en un
restaurante cuando puedes comer Pan en tu casa? Si tienes que tener algo, come
una rodaja de pan francs (sin mantequilla).


No comas antes de que tu comida se
sirva

Comer antes de que te sirvan la comida har que comas demasiado antes de
tiempo.


Cuidado con los postres.

Si necesitas algo dulce para terminar tu comida, pide fruta o unos pequeos
bocados de un postre compartido. A veces una taza de t o un capuchino
descremado es todo lo necesario para hacerte sentir como si has tenido una
experiencia gastronmica completa.


Cuidado con lo siguiente en los menes (tienen un alto contenido de grasa):

Empanado o empanizado
Salsa de queso
Gratinado
Frito, Sumergido en Aceite, Frito a la francesa
Holandesa, hollandaise
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Parmesano
Sazonado
Estilo Sureo


La parte ms importante es minimizar las comidas altas en grasa. Apilan una
cantidad MASIVA de caloras rpidamente. Quitale la piel al pollo y recorta la
grasa de las carnes.


Diferentes Tipos De Restaurantes


Restaurante de Carnes

Bajo En Grasa

Pollo y Pescado Asados
Papa Horneada
Camarones


Cuidado: Alto en Grasa

Bife (excepto cortes magros)
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Papas gratinadas
Aros de cebolla y otros vegetales fritos
Papas fritas


Restaurante Tipo Buffet

Usa un plato pequeo
Toma porciones de 1-2 cucharadas soperas
Apila la comida no mas grueso que una baraja de cartas


Restaurante de Fiambres

Ve suave con la carne
Elige mostaza, vinagre y pimientos
Pide patatas horneadas o pretzels
Dale un ojo a los pickles, aceitunas y fiambres ya que tienen alto sodio


Restaurante de Panqueques

Pide un panqueque light
Pide que la manteca este al costado de los panqueques o waffles
Pide sustitutos de huevo
Llena los omelets con vegetales


Restaurante Chino y Japons
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Bajos En Grasa

Pollo sofrito o salteado
Vegetales sofritos o salteados
Arroz al vapor
Sopa
Salsa Teriyaki


Cuidado: Alto en Grasa

Huevo fu yung
Bife, pollo y pescado frito
Arroz frito, fideos fritos
Rollos de huevo
Won ton frito
Tempura

Elige platos con mas vegetales

Pide arroz normal en vez de frito
Ordena bola de masa hervida en lugar de rollos de huevo
Selecciona el pollo y los platos con pescados en lugar de bife o cerdo o pato


Restaurante Mexicano

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Bajos en Grasa:
Tortillas calentadas (no fritas)
Pollo a la parrilla o fajitas de carne
Tacos (tortilla de maz o harina)
Salsa

Cuidado: Altos en Grasa
Chili con Queso
Tortillas Fritas, Chips de Tortilla
Crema Agria, Guacamole
Tacos crujientes

Deja los chips de tortilla o salsa fuera de la mesa
Elige tortillas sin freir como los burritos o enchiladas
Pide que la crema agria y el guacamole esten en el costado


Restaurante Italiano - Pizza

Menes Bajos en Grasa
Pizza comn de queso. Pide la mitad del queso bajo en grasa.
Cobertura de cebolla, pimientos, championes.

Cuidado: Alto en Grasa
Cobertura de carnes como salchichas o peperoni

Comienza con una ensalada jardinera para llenarte
Pide corteza delgada y evita la corteza llena de queso
Elige cobertura baja en grasa como pia, jamn, pollo a la parrilla, espinacas,
tomates, brcoli, championes, cebollas, pimientos
Evita el queso extra

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Restaurante Italiano - Pasta

Bajo en Grasa:
Pasta con salsa de tomate sin carne
Sopa minestrone minestrn

Cuidado: Alto en Grasa:
Salchicha. Lasaa, Manicotti
Platos fritos o empanados con ternera o berenjena a la parmesana

Comparte la pasta o pide una bolsita para perro
Elige salsas de tomate o marinara en lugar salsas con manteca, queso y crema
Ve suave con el pan mojado en manteca o aceite
Elige los pescados o pollo en lugar de albndigas o salchichas


Restaurantes de Comida Rpida

Bajas en Grasa:
Hamburguesa magra a la parrilla
Pollo asado sin salsa

Cuidado: Alto en Grasa
Gran hamburguesa de queso
Papas fritas
Pollo y pescado frito
Salsas hechas con mayonesa, queso tocino

Ordena hamburguesas tamao regular o junior
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Elige pollo a la parrilla en lugar de frito
Elige ketchup, mostaza o salsa de barbacoa en lugar de mayonesa o salsa especial
Separa una orden pequea de papas fritas o agrega fruta fresca de casa


Restaurante Tailands

La comida tailandesa oscila desde platos muy saludables a llenos de grasa
saturada (leche de coco es el culpable). Aqu aprenders a navegar a travs de la
selva culinaria tailandesa:

* Un gran aperitivo en Tailandia, se conoce como Tom Yum. Esta sopa caliente y
amarga se compone de pollo o camarn flotando en una base de caldo aderezada
con limn fresco. Es muy baja en grasa y saciante.

* Pollo sat (salsa de cacahuete) es un buen arranque, mientras la salsa grasosa
est a un costado. Usa la salsa con moderacin; Slo la punta de la tira de pollo.

* Las ensaladas tailandesas son fabulosos aperitivos y cenas cuando se combina
con otro aperitivo o sopa. La mayora no contienen aceite y estn hechas con jugo
de limn, salsa de pescado (una salsa salada similar a la soja) y azcar. El Pla
Koong es una ensalada tradicional saludable con camarones, cebolla, albahaca,
championes, tomate, cebolla de verdeo y hierba de limn.

* Los mejillones cocidos al vapor. Son ricos en protena, bajos en grasas y toman
mucho tiempo para comer! A menudo los cocinan con chiles, hierba de limn y
otros compuestos aromticos, y hacen un delicioso plato con una guarnicin de
arroz.

* Los curries son maosos. Evita aquellos con leche de coco, que contienen 48
gramos de grasa saturada por cada taza! Pedir un curry basado en caldo cuando
est disponible. Si quieres pedirlo igualmente, ordena un curry de coco pero
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levanta los ingredientes de la salsa con un tenedor para comerlo en tu plato.

* Los platos denominados Pik Pow excelentes opciones. Se hacen con chiles
ardientes, contienen poca grasa, un montn de vegetales ricos en fibra y una
protena magra como los camarones o calamares.

* El pescado es otra gran opcin. Ordena sopa o ensalada como aperitivo y
acompaa la comida con arroz.

* Quin no ama el Pad Thai? Desafortunadamente, este plato de fideos aceitosos
est lleno de grasa. Preguntale al chef que lo haga sin huevos, y con los cacahuetes
al costado y con una rodaja de limn para condimentar los fideos (guarnicin
tradicional). Entonces come una porcin de aperitivo (el tamao de una
mandarina).

Los restaurantes tailandeses ofrecen algunos postres. Evita o come solamente una
porcin pequea (aproximadamente el tamao de un limn) de helado. Mejor an,
pide frutas, como el Litchi en almbar y ahorra an ms caloras dejando el almbar
a un costado.



En Resumen


Mejores opciones italianas

Ensalada verde mixta con vinagreta al lado (sin queso)
Marinera de mejillones
Calamares a la parrilla
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Pollo o mariscos a la parrilla (slos o servidos con salsa de tomates)
Cioppino (guiso de pescado con base de tomate)
1/2 porcin de pasta con salsa frutti di mare (tomate y mariscos)

Evitar platos con estas palabras: Alfredo, parmigiana, scampi, carbonara


Mejores opciones mexicanas

Gazpacho
Cebiche (pescado crudo "cocinado" en jugo de Lima o limn)
Fajitas de pollo o camarn (tiene slo una tortilla suave y limitar el queso, crema
agria y guacamole)
Camarones de hacha (camarones en salsa de tomate-cilantro)
Pargo Vera Cruz

Evitar platos con estas palabras: Frito (frito), con crema (crema), con queso
(queso)


Mejores opciones chinas

Sopa de tofu y vegetales
pollo o mariscos y vegetales al vapor (ajo, jengibre o salsa a un costado)
Pollo Moo Shu

Evitar platos con estas palabras: Chow (fritos en aceite)


Mejores opciones japonesas
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Sopa de miso
Frijoles de soya (soja)
Oshitashi (espinaca)
Sashimi (pescado sin arroz)
Pollo o mariscos yakitori (brochetas)
Pollo o salmn teriyaki

Evitar platos con estas palabras: Tempura, katsu (frito)


Mejores opciones tailandesas

Mejillones cocidos al vapor
Pollo sat con salsa al costado
Sopa Tom Yum
Ensalada Pla Koong
Pik Pow
Arroz Y Pescado

Evitar platos con estas palabras: Pad Thai, Curry de coco
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