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UNIVERSIDAD DEL MAR

Campus Huatulco

Trabajo de investigación.

ANÁLISIS DE LA AGRICULTURA EN OAXACA, 2009
Integrantes. González Ojeda Ma. Elízabeth Jarquin Ortiz José Iván Rojas Ramírez Luis Enrique

Prof. Emmanuel Arrazola Ovando Jornada de Economía, 2011

Junio 2011.

¿Cuál es la situación actual de la agricultura en Oaxaca? Durante el transcurso de los últimos años la actividad agrícola de Oaxaca se ha caracterizado por mantenerse rezagado con respecto a los demás sectores productivos. limite el progreso económico de Oaxaca. para identificar las principales características del sector en cuestión. se usaron datos del Sistema de Cuentas Nacionales. Posteriormente. analizando e interpretando el problema a base de datos estadísticos que describen la complejidad del asunto. . superficie sembrada y superficie cosechada. La identificación de agricultura de riego y de temporal. Censos Económicos y Censo de Población y Vivienda (INEGI) en el que las variables que se tomaron en consideración fueron Producto Interno Bruto (PIB). pues la mayor parte de la superficie del estado un 94% es destinado a la agricultura de temporal. Por ello. como falta de financiamiento al destinar pocos recursos para invertir de acuerdo al Proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación en el estado. Se emplean variables cuantitativas relacionadas a la superficie cosechada.ANÁLISIS DE LA AGRICULTURA EN OAXACA Introducción.09% a un 32. En consecuencia. Asimismo. asimismo. la producción. el rendimiento y los precios. por ende. así como la estacionalidad de los cultivos (cíclicos o perennes). que en el presente trabajo se realiza el análisis a partir de esta clasificación. a pesar de los programas de apoyo del gobierno que han contribuido al crecimiento de este tipo de actividad primaria. se determinan los principales cultivos a partir de sus niveles de producción y se estudiará la distribución de la superficie destinada a la agricultura. el sector presenta ineficiencias productivas en la tierra al depender en gran medida de los climas. a pesar que ha disminuido el nivel de empleo de trabajadores durante la última década pasando de un 41.41% del total de la población económicamente activa del estado de acuerdo al Censo de Población y Vivienda (2010). resulta fundamental para inferir sobre el comportamiento futuro de la productividad agrícola. En la primera sección del documento se analizan los principales problemas que presenta la actividad agrícola. Actualmente el estado de Oaxaca sigue enfrentando serios problemas en el sector agrícola. dado que la agricultura está vinculada con los sectores más pobres del ámbito rural . los ingresos de las unidades de producción familiar van disminuyendo paulatinamente dando lugar a una falta de crecimiento económico estructural dentro del sector y. para hacer un diagnóstico del sector primario. lo que explica la falta de apoyo para el campo oaxaqueño. es necesaria nuestra importancia de hacer un estudio acerca de la problemática que enfrenta la agricultura y las causas por las que esta actividad no ha podido emplearse de forma eficiente. empleo. los pequeños productores no cuentan con el dinero suficiente para poder invertir en tecnología y maquinaria. Es por ello.

2009) Oaxaca contribuye tan sólo con un 1.55 hectáreas (15. 444 empleados. Oaxaca mantiene un ritmo bajo de crecimiento en el 1 IV Informe de Gobierno de Ulises Ruiz Ortiz. es decir. este incremento puede explicarse por los aumentos en los subsidios para nuevos cultivos con mayores rendimientos a los tradicionales. mientras que en el 2008 se sigue destinando la misma cantidad de territorio para éstas actividades. 312 personas.56%1 del territorio del estado fue dedicado al uso agrícola. la cantidad de superficie sembrada y cosechada de productos agrícolas se incrementó sólo un 18% aproximadamente. a pesar de los intentos por mejorar el campo oaxaqueño.El objetivo del presente trabajo consiste en describir y analizar el subsector agrícola del estado de Oaxaca a través de diferentes fuentes de información y bases de datos que señalan las características actuales de esta actividad económica. 800. De acuerdo con el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP. existen factores que tienen efectos negativos sobre el proceso de producción agrícola.41% del total de la población económicamente activa.85%) de total. lo que demuestra que no se han aprovechado los recursos agrícolas de forma eficiente.59 hectáreas (84.14 hectáreas y la cosechada 1. pues ocupa el lugar número treinta y uno dentro de la economía nacional. 2009). aunadas a la carencia de actividades de investigación y desarrollo. tomando como periodo de análisis 2000 a 2010. 302. ahora el sector primario ocupa cerca de 414. un 41% de acuerdo con el Censo de Población y Vivienda (2000). Principales problemas que presenta la actividad agrícola El estado de Oaxaca se caracteriza por ser una de la entidades más rezagadas dentro de la República Mexicana. alrededor del 32. . lo que obstaculiza un posible avance de las zonas rurales. durante mucho tiempo la agricultura fue la actividad que más población ocupada albergó en el estado del total de la población económicamente activa (PEA) en el 2000 Oaxaca empleaba alrededor de 438. Oaxaca no cuenta con una efectiva infraestructura básica y redes eficaces de comercialización. lo que se traduce en pérdidas 197. 105.6% del PIB nacional. Cabe señalar. pueden causar shocks en la producción. pues en el 2005 un 11. Según datos del IV informe de gobierno de Ulises Ruiz Ortiz reflejan que no ha ocurrido nada a lo largo de los últimos cuatro años. de forma que puedan incluirse de manera eficaz dentro de una economía de mercado. Desafortunadamente. según los datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI.44%) dentro del proceso de producción.298. hecho por el cual se esperaría mejores rendimientos por superficie cosechada y sembrada por cada trabajador en sector primario. Actualmente. en comparación con los datos más recientes del 2010. 1. Si suponemos que hay libre movilidad de factores. el clima (desastres naturales) por ejemplo. la realidad nos muestra que aún persisten grandes rezagos. que la superficie sembrada 1. De las diferentes unidades económicas. es decir. estas personas se emplean básicamente en el sector servicio. 501. el sector primario esta contrayendo la oferta de trabajo y movilizando las personas a las ciudades.

47 y 106.626. 18% el sector secundario. y el Gasto Centralizado para SAGARPA fue de 104. que son los sectores más apoyados por el gobierno federal. con una variación real de 101. De acuerdo al Proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación (2010-2011). En esta sección del documento se hace una comparación del coeficiente de localización2. 2. 2 Para el cálculo del indicador se utilizo la variable Personal Ocupado. .30 y 3. Mientras que para el 2010: 32% el sector primario. 19% el sector secundario. entre el 2000 y 2010. con una variación real de 102. Información y Análisis de la Cámara de Diputados con Información del Proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación y la Cuenta de la Hacienda Pública Federal” Podemos ver que hay una mayor inversión en el Poder Judicial. hay una disminución de la fuerza laboral de 9%. el análisis consiste en comparar las regiones con respecto al estado de Oaxaca. el personal ocupado en el 2000 estaba distribuido de la siguiente manera: 41% el sector primario. “Fuente: Elaborado por la Subdirección de Economía de los Servicios de Investigación y Análisis adscrito al Centro de Documentación. Por ejemplo. el Gasto Federalizado para Programas y Proyectos de Inversión para el estado de Oaxaca fue de 3.30 millones de pesos. Esto muestra que actualmente hay menos población ocupada en el sector primario. 37% el sector terciario y el 2% restante lo ocupaba el No Especificado.548. la Secretaría de Comunicaciones y Transportes y en el rubro de la Salud. el cual muestra un crecimiento en la última década de 10%.sector. podríamos explicar esta disminución de la mano de obra.81 millones de pesos. 47% el sector terciario y el 1% el No Especificado según datos de los Censos de Población y Vivienda (INEGI.36 millones de pesos.20 millones de pesos. con la movilidad perfecta de factores. Especialización de los sectores económicos por región y su participación en el PIB. por lo que se esperaría un desplazamiento hacia el sector servicios. 2000 y 2010). es decir.

Papaloapan y Valles Centrales el sector primario alberga a menos población ocupada. es donde se encuentra ubicada la capital del estado.54781 0.44054 0. por otro lado. La Cañada y la Sierra Norte son las regiones con un mayor peso en la especialización del sector agrícola. Resulta importante observar el coeficiente de la región Valles Centrales.8599 Secundario Sector 0. Censo de Población y Vivienda 2000 En el Cuadro 1 se observa que a nivel estado.56390 0.83233 0.64116 0. Coeficiente de localización. Al igual que en la mayor parte de las regiones (excepto el Istmo y Valles Centrales. Cuadro 2.0570957 0.356406 SIERRA SUR 4.90741 Sector Secundario 0.78978 0.3163 0.8064 Terciario FUENTE: INEGI. Por último.77885 Haciendo una comparación del coeficiente de localización entre en 2000 al 2010.7076439 VALLES CENTRALES 1.9666 Primario Sector 0. La tendencia global del coeficiente en los últimos diez años presente un cambio en términos de estructura productiva.57393 SIERRA NORTE 4.71206 0. En el sector secundario solo la mixteca disminuyo su especialización.0625 1.867682 1.129152 0.26280 SIERRA SUR 4.9242807 1.69597 0.Cuadro 1. . que aunque con un coeficiente mayor a uno se encuentran por debajo del nivel estatal). se cuenta con un mayor grado de especialización en el sector primario.8593 Sector Primario 0. pero si se hace una comparación se puede ver que ha disminuido.595307 0. Sierra Norte y Sierra Sur) han obtenido una mayor especialización en el sector primario.30865 PAPALOAPAN 3.77649 0.51331 3.41759 0. Mientras que el Istmo es la zona con el coeficiente más bajo del sector agrícola.538101 0.59666 0.0118480 0.69376 0.35517 0. dado que el coeficiente esta registrado la movilidad de factores de producción de un sector agrícola atrasado a un sector servicio precario.2070 1.0296272 ESTADO 2. En las regiones Cañada. mientras que las tres restantes (Mixteca.6206104 0.85854 Sector Terciario FUENTE: INEGI.6459139 0.4000659 PAPALOAPAN 3. En el 2010.5956 0. Istmo.70315 Sector 4.3924785 0. regiones del Estado de Oaxaca CAÑADA COSTA ISTMO MIXTECA 4.6488 3. Costa.639832 VALLES CENTRALES 1. la especialización relacionada a los sectores de la industria y el servicio a aumentado. aunque presenta un coeficiente mayor a 1 y se observa también que el sector secundario y terciario tienen un cierto peso en la economía regional.958662 0.5576 0. el coeficiente de localización solo ha variado en unos sectores. Por otro lado. la población ocupada del sector terciario. por lo que presenta un mayor de especialización en el sector primario como terciario.7432662 0. Censo de Población y Vivienda 2010 2. la población ocupada total del estado mostro un mayor coeficiente de especialización el sector primario. ha aumentado su nivel de especialización.173278 0.029164 ESTADO 2. en todas las regiones.14441 0.724378 0.3076 0. Coeficiente de Localización para las regiones del Estado de Oaxaca CAÑADA COSTA ISTMO MIXTECA 2. al igual que en el 2000.6820798 SIERRA NORTE 4.

mientras que el sector agrícola a nivel estatal solo aporta 7% por debajo de los servicios financieros y la industria manufacturera (INEGI.000 -5.000 20.104 6.792 2008 -5. por debajo de Guerrero y Chiapas con 1.000 5.300 2005 13. El descenso puede explicarse por la agricultura de explotación.000 -10.445 2004 -10.729 2007 5. Estructura sectorial del PIB Real Nacional (2003-2009)3 2003 PIB NACIONAL Sector Primario Subsector (a) Sector Industrial Sector Terciario 100% 4% 60% 33% 63% 2004 100% 4% 58% 34% 62% 2005 100% 3% 55% 34% 62% 2006 100% 3% 58% 36% 61% 2007 100% 3% 60% 36% 61% 2008 100% 3% 61% 37% 60% 2009 100% 3. Por otro lado.Cuadro 3.378 -4. Grafica 1.6% respectivamente.000 0.869 0.945 La grafica 1 muestra los resultados de la variación anual en el Producto Interno Bruto (PIB) a nivel nación y como se observa. la crisis afecto a la agro exportación en México por eso la tendencia negativa.000 -15. pero en mayor medida el subsector agrícola.781 6.000 -20. Sin embargo. Sistemas de Cuentas Nacionales.6% para el 2009. 2006) 3 En términos porcentuales . Variación anual del sector primario (2003-2008) 25.479 2006 9.000 10. En datos más desagregados se puede observar que el subsector agrícola aporta más del 50% de lo que corresponde al sector primario.6% 58% 34% 62% FUENTE: INEGI. a precios corrientes mostrado en Valores absolutos (a) participación de la actividad agrícola en el sector primario A nivel nacional la contribución del sector primario al PIB Nacional (Ver Cuadro 3) es apenas 4% de la actividad económica en el 2003 y de 3.5%.550 -0.576 3. el sector que mayor peso tiene para la economía nacional es el sector terciario. la participación de Oaxaca con respecto al PIB nacional es de 1.000 15.000 Subsector Agricultura (a) Sector Primario 2003 -1. dado que los Estados Unidos es el principal socio comercial. tanto el sector primario como el subsector agrícola presentan una caída posterior al 2005.

4824681 11. con un sector privado subdesarrollado.9758705 2009 VA/E 16. artesanal. Variación anual (2003-2008) 40. el sector terciario es el que se ha mantenido estable en el periodo estudiado.82 13. De acuerdo a lo anterior. Productividad de los sectores 2004 y 2009 2004 Sectores sector primario sector secundario sector terciario Sectores Sector primario Sector secundario Sector terciario Fuente: Censos Económicos 2004 y 2009 VA/E 17. turística.14 7.8597879 E/UE 3.00 2.50173277 2.63 Cuadro 5.12 5. los tres sectores en términos de variación anual han caído. Gráfica 2.00 10.63880036 2. de subsistencia.338493 8. la economía del estado de Oaxaca.00 20.00 30.33577204 72.9678144 2.00 Sector Primario Sector Industrial Sector Terciario Grafica 2 2003 -5.6522982 199.4%.31464392 .00 -2.38 29.00 0.360528 357.53 2006 17. El sector primario es el que ha sufrido más con una disminución más alta en comparación con los dos sectores restantes.44 2005 4.71 -17.00 -20.73 7.157473 65.Estructura sectorial del PIB Real Estatal 2003 PIB ESTATAL Sector Primario Sector secundario Sector Terciario 100% 9% 23% 68% 2004 100% 8% 24% 68% 2005 100% 7% 23% 70% 2006 100% 6% 27% 66% 2007 100% 7% 28% 65% 2008 100% 6% 30% 64% 2009 100% 7% 27% 66% FUENTE: INEGI.6844921 E/UE 4.62968857 K/UE 0.713598 60.35 12.04 1. se observa una actividad del sector primario es poco significativa con tan solo 7% del estatal para el 2009.02 2004 -14.00 -10.50 2007 -7. el sector secundario con un 27% y el terciario refleja una actividad muy alta con 66.75041489 K/UE 2. Sistemas de Cuentas Nacionales Del comportamiento del PIB a nivel estatal.2727693 3.Cuadro 4.56819233 152.15 3. Aunque de cierto modo.49 2008 -0. se puede considerar como tradicional.08 -2.

lo cual parece reforzar la idea de que las microempresas en Oaxaca predominan en las distintas actividades. y no así en los demás sectores. La identificación de agricultura de riego y de temporal. lo cual hace que el estado de la tecnología vaya en detrimento. donde los problemas de estacionalidad. y por ende.56819233 en 2004 y en 2009 la capitalización aumento (2. que en el presente trabajo se realiza el análisis introduciendo esta clasificación. aun cuando presenta condiciones desfavorables (capitalización y productividad) por las propias características del sector. 3. empleo por unidad productiva (E/U) y productividad por hombre empleado (VA/E). se pueden combinar las variables de unidades económicas con los activos fijos y la de personal ocupado o empleo por unidad productiva. Se determinan los principales cultivos a partir de sus niveles de producción y se estudiará la distribución de la superficie destinada a este tipo de actividad primaria. La relación K/U da como resultado que Oaxaca tiene una capitalización por unidad productiva de 0. el multiplicador de empleo por unidad productiva de cada sector. se observa que Oaxaca tiene una tendencia a la disminución en todos los sectores. fallas de mercado. Estos resultados pudieran ser más si se comparan con el promedio nacional. Mediante la relación VA/E. así como la estacionalidad de los cultivos (cíclicos o perennes). es decir. la productividad disminuye en todos los sectores. Los datos muestran que se está más especializado en el sector agropecuario. resulta fundamental al inferir sobre el comportamiento futuro de la productividad agrícola. La relación E/U muestra el empleo generado por establecimiento productivo. . consiste en describir y analizar el subsector agrícola del estado de Oaxaca.Con la finalidad de medir en forma empírica la competitividad en los diferentes sectores del estado de Oaxaca (ver cuadro 5). que muestra la productividad de trabajo. Una vez obtenido los resultados de los tres indicadores. El promedio por empleo por empresa en Oaxaca en los dos años es superior en el sector primario. Sin embargo. el efecto multiplicador del empleo del estado se encuentra en el sector primario. el rendimiento y los precios. Los sectores con una mayor capitalización por unidad productiva fueron el secundario y el terciario.33577204). para identificar las principales características del sector bajo análisis. obteniendo las relaciones de capacidades por unidad productiva (K/U). Esta tendencia se hace más persistente en Oaxaca que en el país si se analiza el promedio de empleo por empresa. el estado no ha invertido en formación bruta de capital. En conclusión. pero los niveles de competitividad están disminuyendo dadas las características de estacionalidad de esta actividad. la producción. Es por ello. Se emplean variables cuantitativas relacionadas a la superficie cosechada. en 2009 el sector secundario muestra una tendencia hacia la baja. Producción agrícola riego y temporal en el estado de Oaxaca El objetivo de la presente sección. modos de inversión y financiamiento se hacen muy evidentes.

por su parte el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP 2009). En el primer lugar. En el tercer lugar.797. Principales cultivos genéricos del estado de Oaxaca.230. 396. tenemos a los pastos que son utilizados.442. e incluye tanto cíclicos como perennes.00 15.7% del valor de la producción total y el 7. no logra alcanzar en términos de producción a los pastos y a la caña de azúcar debido a los bajos 4 5 INEGI.13 394.14 185.064. Cuadro 6.721.00 2. mayo de 2011. 2009 . se emplea el nivel de producción.742.00 191. Número 30 6 MONITOR AGROECONÓMICO DEL ESTADO DE OAXACA Marzo.27 176.50 Producción (Ton) 8.21 157.663. seguida de la carne de caprino en canal con una producción de 4 485 ocupando el 2° de 28 a nivel nacional de la producción total. se siembran alrededor de 122 cultivos de los cuales 76 son genéricos.00 594.00 606.537.F. Estadisticas del sector agroalemntario y pesquero México D.10 Fuente: elaboración propia del Anuario Estadístico de la Producción Agrícola en Oaxaca. 040 toneladas lo cual abarca casi toda la producción total.00 16. 2009. DISEMINA.932.785. Sembrada (Ha) 338. Como segundo lugar tenemos la caña de azúcar que más se cosecha en la zona de Tuxtepec con 3.20 306.75 5.61 165.00 56.181. para la actividad pecuaria.597. ocupa aproximadamente el 6.199. 941 hectáreas. 653. Para identificar los principales cultivos de la región.708. Dada esta superficie en esta entidad. esto se ve reflejado en la crianza de especies pecuarias que requieren este cultivo (insumo) para su desarrollo y producción principalmente los bovinos con una producción de 47 048 toneladas de producción ocupando el 13° de 32 a nivel nacional de producción de esta especie. México. en Oaxaca cuenta con un 94% de la superficie agrícola bajo el régimen de temporal y el 6% restante a la agricultura de riego.460.De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) para el 2009 en Oaxaca la superficie total destinada a la agricultura es de 1.00 1.4% a nivel nacional de toda la superficie destinada a la agricultura.Perspectiva Estadística. (Riego y temporal incluyendo cíclicos y perennes) Cultivo genérico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 PASTOS CAÑA DE AZUCAR MAIZ GRANO ALFALFA VERDE AGAVE MANGO LIMON CAFE CEREZA PIÑA PAPAYA Sup.50 3.7% de la superficie sembrada para el 20096.187.00 18. Serie por Entidad Federativa Marzo 2011. tanto para la agricultura de riego como de temporal. además Oaxaca ocupa el tercer lugar a nivel nacional en la Producción de cultivos para alimento animal representando el 8.60 97.059. y se clasifican los cultivos en perennes y cíclicos.610.281.088.3% de toda la producción a nivel nacional5. todo esto para el 20104.223. además de que Oaxaca es el tercer productor de caña de azúcar con el 7. tenemos al maíz grano que aunque se destina más superficie para su cultivo.289.

88 13. 3.874.088.1 La agricultura de riego Las técnicas de riego son muy importantes en la actividad agrícola ya que ayuda a que los rendimientos sean mayores por cada hectárea sembrada.71 3. SEMBRADA (Ha) 606.18 ton/ha.708.326.27 176.848.34 65.rendimientos por hectárea. perteneciente al genérico de pastos. En la parte de cultivos perennes se encuentra la alfalfa verde como el de mayor producción.97 11.31 35. Podemos observar que el cultivo cíclico más producido es el maíz grano superando a los demás cultivos debido a que la superficie destinada al maíz representa el 47% del total de la superficie de riego y que los rendimientos por hectárea el maíz grano es de 2.65 413.212.00 253.52 13.00 56.94 2.37 8.59 61.223.612.804.442.00 2.279.2. A continuación en el (Cuadro 7) se presentan datos de los primeros 6 cultivos de riego incluyendo cíclicos y perennes. pues se ubica por encima de la papaya (producida en la costa) y la caña de azúcar.62 MAIZ GRANO SORGO GRANO SANDIA MELON TOMATE ROJO (JITOMATE) FRIJOL Perennes PASTOS CAÑA DE AZUCAR ALFALFA VERDE AGAVE MANGO LIMON Fuente: elaboración propia base de datos del Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del SIAP y el SIACON.44 PRECIO MEDIO RURAL ($/Ton) 3.00 774.27 3.610.59 1.756.203. Con el sistema de riego la superficie siniestra es mínima o casi nula.14 PRODUCCIÒN (Ton) 594.289.42 361.70 40.43 8.721. Cuadro 7.50 338.742.059.404. El agave no podía faltar un cultivo regional de la entidad para su requerimiento en la elaboración de productos etílicos como el típico mezcal.61 RENDIMIENTO (Ton/Ha) 1.281.326.181.785. Volumen de la producción agrícola por principales cultivos.932.797.26 0.200. .00 18.66 25.75 22.11 24. de las cuales analizaremos con sus respectivos cultivos.204. Además la mayor parte de la producción del maíz es de temporal.1 Agricultura de riego por regiones Oaxaca está conformado por siete zonas geoeconómicas.77 29.00 191.97 2.34 75.00 394.230. 3.90 27.3 ton/ha en comparación con la del temporal de 1.592.46 1.828.20 306. A continuación en el Cuadro 8 se muestran datos sobre la producción de los principales cultivos de los siete distritos.00 15.50 3.04 17.50 2.13 67.064.282.96 42.00 16.124.72 10. 2009 Cíclicos CULTIVO SUP.00 5.80 2.752.

De las siete regiones. invernadero) Sierra Juárez Gladiola (gruesa) Maíz grano (blanco) Alfalfa verde Trigo grano (suave) Istmo Pastos y praderas verde Maíz grano (blanco) Pastos y praderas verde (estrella africana) Papaya (maradol) Huajuapan de León Caña de azúcar (piloncillo) Maíz grano (blanco) Alfalfa verde Calabacita (italiana) PRODUCCIÓN (Ton) 383520 40222 23489. pues no cuenta con zonas de riego (observar Figura 1) esta zona es muy húmeda. Principales cultivos producidos en las distintas regiones de Oaxaca para el 2009 (agricultura de riego) CULTIVO Valles Centrales Alfalfa verde Maíz grano (blanco) Maíz forrajero verde Tomate rojo (jitomate.Cuadro 8.82 5503.2 8427 Fuente: elaboración propia base de datos del Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del SIAP Como podemos observar.49 17024. además de tener un 64% del total de la superficie de riego para su producción. Superficie destinada a la agricultura de riego en el estado de Oaxaca . la que más produce el maíz grano blanco es el distrito de los Valles Centrales. pues ambas cuentan con mayores rendimientos por hectáreas que las demás.75 630 286.68 CULTIVO Costa Papaya (maradol) Limón (agrio mexicano) Plátano Maíz grano (blanco) Cañada Caña de azúcar (industrial) Limón (agrio mexicano) Mangos Maíz grano (blanco) PRODUCCIÓN (Ton) 81110 33750 15459 9742.13 10647.1 335444 17443.4 55241 13193. Figura 1.36 7200 2913. En el mapa de la Figura 1 se señalan dichas observaciones.2 2663.1 16720 11780 15179 12380. seguido por el Istmo. en el Cuadro 8 no hay datos sobre el distrito de Tuxtepec.

en términos de porcentaje. 3. esto se debe a que en Oaxaca la agricultura temporal es de autoconsumo para zonas rurales. 949 hectáreas dedicadas al riego. y como sabemos en el estado la población rural es muy grande y fragmentada (con 48% urbana y 52% Rural)7. Cuadro 9. En el Cuadro 9 nos muestra los principales cultivos producidos en la entidad en superficie temporal. por lo que la agricultura está muy dispersa por toda la entidad (ver en la Figura 2). en este caso ya sabemos que la superficie a esta técnica es mayor.2 La agricultura de temporal Ahora por el lado de la agricultura temporal.Fuente: Inventario nacional de agricultura protegida SIAP-SAGARPA De la misma manera. Superficie sembrada de riego en oaxaca 2009 (por distritos) 8% 2% 13% 33% 13% 31% Valles Centrales Istmo Huajuapan de León Fuente: elaboración propia base de datos del Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del SIAP . en la Grafica 3. Principales cultivos producidos en superficie temporal en el estado de Oaxaca para el 2009 7 Ademas de acuerdo con el CONAPO oaxac apresenta niveles de marginacion del 25% (muy alto) y 34% (alto) . Grafica 3. se observa el predominio de los Valles Centrales y del Istmo cuyas superficies representan un total de 80.

CULTIVO SUP.18 3. Sin embargo. nuevamente los pastos se producen en mayor proporción.75 14617. que es la parte de la siembra que se pierde.55 509567.09 253. no podemos inferir con precisión la producción dado el mayor intervalo de tiempo que se requiere para su cosecha.18 329056 56100 15442 181958 1700 5994 7937557. Nota: incluye cultivos cíclicos y perennes.95 65.25 60213.6 28382 23893 1.5 31520 138445. Como podemos observar el Cuadro nos muestra nuevamente al maíz en primer lugar de la lista de los cíclicos.72 1. y por ser un cultivo producido en su mayoría en temporal 8. el rendimiento por hectárea es menor lo que nos lleva a deducir que la complejidad de la agricultura temporal se encuentra en los bajos rendimientos de producción que apenas logran cubrir los costos del sembradío.5 3653040 306742 162768. además de factores como la falta de inversión en tecnificación. como el uso de fertilizantes.47 13713. el agave mezcalero (típico en Oaxaca para la producción de mezcal) y el café cereza producidos en zonas de alto relieve. SEMBRADA (Ha) SUP.97 3760.46 3513.03 2189. en el caso del maíz es un 24% de pérdida del total de 568. SINIESTRADA (Ha) PRODUCCIÓN (Ton) RENDIMIENTO (Ton/Ha) PRECIO MEDIO RURAL ($/Ton) Cíclicos Maíz grano (blanco) Sorgo grano Sandía Melón (cantalote) Trigo grano (suave) Frijol (otros negros) Perennes Pastos y praderas verde Caña de azúcar (industrial) 568357.46 3457.12 61. lo que hace que su cultivo sea mayor respecto a los demás.25 3500 1672.03 65 13.5 19991 1693 1886 15087.357 hectáreas. En la siguiente gráfica (Gráfica 4) se muestra la variable superficie siniestra del cultivo del maíz debido al peso que tiene en la entidad.79 Agave (mezcalero) Café cereza Piña (cayena lisa) Limón (persa) Fuente: elaboración propia base de datos del Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del SIAP y el SIACON. .54 0. La superficie siniestrada. seguido por la caña de azúcar.85 1200.55 108550 65839 24.62 4355 5992. En cuanto a los cultivos perennes de temporal.76 12. una razón de ello es que el maíz en este rubro es producido en un 44% en superficie temporal. Para los cultivos perennes.3 16519. 8 NOTA. fijadores de nitrógeno o el uso de maquinaria para la cosecha.57 3607.67 1. así como los constantes cambios climáticos que se presentan actualmente. por variables como el mal tiempo o cuestiones meteorológicas.22 413.81 2924.01 16.

Grafica 4.48 Frijol (otros negros) 2409.35 1.67 20 15.4 Café cereza 20949.68 Café cereza 23080. SINIESTRA (Ha) SUP.82 2.19 Istmo Pastos y praderas verde 2099801.05 1.55 Cañada Maíz grano (blanco) 37041.5 Maíz grano (blanco) 110672.52 Durazno 1088.75 Sierra Juárez Maíz grano (blanco) 24713.44 1. Como se mencionaba antes. pues le se destina un 94% del total de la superficie del estado.35 Café cereza 35109. Anteriormente habíamos mencionado que seis regiones cultivan el maíz grano a base de técnicas de riego. Superficie sembrada del maíz SUP.99 Tuxtepec Pastos y praderas verde 4522316 Caña de azúcar (industrial) 3653040 Piña (cayena lisa) 108550 Maíz grano (blanco) 101971.6 RENDIMIENTO (Ton/Ha) 59.5 0. roza y quema. COSECHADA (Ha) 24% 76% Fuente: elaboración propia base de datos del Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del SIAP 3. .99 65.62 1.8 Trigo grano (suave) 15993.57 0. La razón de ello es que la siembra del maíz es indispensable en la alimentación de las familias oaxaqueñas.13 0. como lo podemos ver en la Figura 2. la mayor parte de la agricultura en Oaxaca es temporal.82 Fuente: elaboración propia base de datos del Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del SIAP.41 27.71 Café cereza 7427.12 20 0. Una observación muy importante aquí y que es muy representativo en el cultivo del maíz son a las que se refiere a las técnicas empleadas para la siembra del maíz que se caracteriza por la tumba. mexicano) 57486.95 Granada (china) 1055.3.5 Sandía 9720 Costa Pastos y praderas verde 1315440 Maíz grano (blanco) 87044.63 0.75 RENDIMIENTO (Ton/Ha) 1. Principales cultivos producidos en los distintos distritos de Oaxaca para el 2009 (agricultura temporal) CULTIVO PRODUCCIÓN (Ton) Valles Centrales Agave (mezcalero) 236602 Maíz grano (blanco) 51761.12 65 1.06 Limón (agrio.01 Frijol (otros negros) 10282.4 7.3 Caña de azúcar (piloncillo) 4600 Frijol (otros negros) 1621. ahora con la agricultura temporal todas participan en su cultivo.45 28.7 1.9 Agave (mezcalero) 70140 Sorgo grano 59311.43 70 3 CULTIVO PRODUCCIÓN (Ton) Huajuapan de León Maíz grano (blanco) 96361.47 1.26 10 0.1 Agricultura temporal por regiones Cuadro 10.15 2.

los Valles Centrales con 0. Superficie destinada a la agricultura temporal en el estado de Oaxaca Fuente: Inventario nacional de agricultura protegida SIAP-SAGARPA En la Figura 2 se observa la importancia que tiene la agricultura de autoconsumo en la mayor parte del estado. siendo el producto más importante de Oaxaca. 302. Figura 2. 800 hectáreas dedicadas a la agricultura de temporal. la Costa y el Istmo con un total de 1. seguido por Tuxtepec. Podemos concluir que el maíz grano es uno de los principales cultivos que se siembra en Oaxaca ya que tiene una participación del 44% de toda la superficie destinada a la agricultura. principalmente en las zonas rurales. Por ejemplo. Grafica 5. por último. clima. . nuevamente la región del Istmo es donde más se produce este producto. seguido por el Istmo con 1. predomina en el distrito de Tuxtepec por 1. en términos de porcentaje.7 ton/ha. En la Gráfica 5. tierra y biodiversidad de cada región. Superficie sembrada temporal en oaxaca 2009 (por distritos) 6% 13% 15% 19% 3% 24% 20% Tuxtepec Costa Istmo Valles Centrales Huajuapan de León Fuente: elaboración propia base de datos del Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del SIAP . dentro de la agricultura de temporal. entre otras variables como la superficie sembrada y el grado de tecnificación. Otra de las cosas que podemos observar de el Cuadro 10.Como bien se puede observar.62 toneladas por hectáreas. se observa el predominio de los distritos Tuxtepec. el cultivo del maíz. es que los cultivos se adaptan al tipo de relieve. es nuestra zona costera lo que más se produce son cultivos tropicales como la papaya. ambos debido a los mayores rendimientos que se obtienen por hectárea.43 ton/hectáreas y. el limón y el plátano.

4% 1. ocupamos el cuarto lugar con un 8. Gráfica 7. dado que solo necesita fuerza de trabajo en algunos meses del año. es decir. Los datos los podemos presenciar en la Gráfica 3. pues apenas representamos el 1. es decir. Superficie temporal dedicada a la agricultura temporal en Oaxaca respecto de otros estados .0% a nivel nacional.9% 9. Sin embargo.4% Fuente: Elaboración propia base de datos del Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del SIAP Como podemos observar. cuando se trata de la agricultura de temporal la entidad se encuentra dentro de los primeros lugares. Superficie dedicada a la agricultura en Oaxaca respecto a otros estados. el resto del tiempo es baja o nula en el uso de mano de obra. lo cual muestra problemas estructurales. Aquí podemos ver claramente el problema de desempleo y lo poco rentable que se ha vuelto el dedicarse a la agricultura. esta define el tiempo de trabajo en el sector agrícola.9% 8.4. Comparacion de superficie destinada al riego en la agricultura de oaxaca con los primeros cinco lugares a nivel nacional 2009 838883 Hectáreas 540744 533620 499257 473539 80949 14. Grafica 6.6% 9. Con esto podemos deducir que la agricultura en la entidad es muy dependiente de la naturaleza.5% 8. el sector agrícola esta impedido para retener la población ocupada durante todo el año.4% a nivel nacional. la Grafica 6 nos muestra la falta de tecnificación y capital físico que carece el estado en la agricultura destinada al riego.

retomando los objetivos de dicha investigación el análisis de la agricultura del estado de Oaxaca se llevó a cabo gracias a los datos proporcionados por SAGARPA e INEGI principalmente. asimismo. maíz grano y el agave. relieve y suelo.Gráfica . principalmente en la regiones Costa y Valles Centrales. se comprueba que la situación actual de la agricultura de Oaxaca presenta una fuerte dependencia muy particular frente a los fenómenos naturales.2% 8. lo que hace que en su mayoría la producción sea destinada al autoconsumo para las zonas más marginadas del estado. y la falta de crédito y apoyos para el desarrollo tecnológico y comercial dificulta el progreso en el campo oaxaqueño. pues a medida que fue disminuyendo el nivel de empleo en dicho sector. como los climas. caña de azúcar. Finalmente. . debido a un significativo número de pequeños productores en extrema pobreza que habitan en las zonas rurales (69. pastos. el cual se ha mantenido alrededor del 7. en términos de producción. Cinco primeros lugares de agricultura temporal a nivel nacional Hectáreas 1355899 1336809 1324962 1302800 1116899 Chiapas Jalisco Veracruz Oaxaca Zacatecas 8. así como manuales de texto. de acuerdo a lo obtenido por el SIAP los cultivos que predominan en la agricultura de riego en términos de producción son alfalfa verde. de acuerdo a los resultados obtenidos del coeficiente de localización se verifica que la práctica del sector primario ha perdido relevancia bajo el periodo de análisis en cuestión en la mayoría de las regiones del estado. mientras que en la agricultura de temporal son los pastos. papaya y maíz grano. y siendo el sector terciario la actividad con mayor especialización. Por otro lado.0% 6.4% 8. la poca participación de dicho sector al PIB estatal. tomando como periodo de análisis 2000-2010.14% con respecto al sector secundario y terciario con un 26% y 67% respectivamente. En suma. Esto explica.17% de la población) no disponen de los suficientes recursos para poder invertir y elevar el rendimiento por hectárea.2% 8.9% Fuente: elaboración propia base de datos del Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del SIAP De la presente investigación. prevalece niveles muy bajos de productividad por lo que se deduce que parte problema se concentra en el uso ineficiente de la tierra. artículos y revistas relacionadas con el estudio de la agricultura del estado.

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