Studiu de marketing privind preferinele consumatorilor fa de sucurile naturale

Cuprins
Introducere Capitolul 1: Cercetarea calitativ privind preferinele consumatorilor fat de sucurile naturale
1.1 Obiectivele cercetrii calitative 1.2 Ipotezele cercetrii calitative 1.3 Dimensiunea i structura eantionului 1.4 Interpretarea rezultatelor

Capitolul 2: Cercetare cantitativ privind preferinele consumatorilor fata de sucurile naturale.

2.1. Obiectivele cercetrii cantitative 2.2. Ipotezele cercetrii cantitative 2.3. Dimensiunea i structura eantionului 2.4. Interpretarea rezultatelor

Concluzii Anexe

Introducere
Scopul cercetrii pe care o efectuam are n vedere surprinderea reaciei pieei privitoare la consumul de suc natural.

Capitolul 1: Cercetarea calitativ privind preferinele consumatorilor fata de sucurile naturale

1.1 Obiectivele cercetrii calitative
Obinerea de informaii referitoare la motivele de cumprare/necumprare a sucurilor naturale. 1. Obinerea de informaii referitoare la consumul de sucuri naturale. 2. Obinerea de informaii referitoare la nivelul de satisfacie. 3. Obinerea de informaii referitoare la marca vizat . 4. Obinerea de informaii referitoare la caracteristicile vizate. 5. Obinerea de informaii referitoare la importana caracteristicilor vizate. 6. Obinerea de informaii referitoare la preferina pentru un anumit sortiment de suc. 7. Obinerea de informaii referitoare la vizionarea de spoturi publicitare referitoare la sucul natural. 8. Obinerea de informaii referitoare la influena publicitii asupra cumprare a sucului natural. deciziei de

1.2 Ipotezele cercetrii calitative

Ipoteza 1: Majoritatea consumatorilor de sucuri naturale au vrsta cuprins ntre 20 i 40 de ani. Ipoteza 2: Majoritatea consumatorilor de sucuri naturale sunt persoane de sex femeiesc. Ipoteza 3: Majoritatea consumatorilor de sucuri naturale au venituri ce depesc 800 lei pe lun. Ipoteza 4: Peste 70% dintre consumatorii de sucuri naturale au domiciliul stabil n mediul urban.

Ipoteza 5: Majoritatea consumatorilor de sucuri naturale sunt angajai. Ipoteza 6: Peste 90% dintre indivizi consum sucuri naturale. Ipoteza 7: cca. 75% dintre persoanele care consum suc natural sunt mulumite de produsele pe care le achiziioneaz. Ipoteza8: Cele mai multe persoanele intervievate prefera marca de suc natural Prigat n detrimentul celorlalte mrci. Ipoteza 9: Cei mai muli dintre indivizi au n vedere pentru a achiziiona sucul natural calitatea i preul produselor. Ipoteza 10: Cei mai muli dintre indivizi consider caracteristica pre ca fiind cea mai important. Ipoteza 11: Majoritatea indivizilor prefer sucur natural de mere verzi. Ipoteza 12: Peste 40% dintre indivizi au vizionat spoturi publicitare referitoare la buturi (sucuri) naturale. Ipoteza 13: Indivizii sunt foarte influenai n decizia de achiziionare a sucurilor naturale de spoturile publicitare.

1.3 Dimensiunea i structura eantionului

Baza de eantionare, respectiv colectivitatea componentelor de la care se recolteaz informaiile, este alctuit din totalitatea indivizilor care ndeplinesc urmtoare condiii: Au peste 20 ani (inclusiv 20). Esantionul este formata din 12 persoane cu varste cuprinse intre 20 si 60 de ani Au venituri proprii. Unitatea de eantionare este individual. Unitatea de sonda j este individul. Elaborarea chestionarului: Acest chestionar a fost conceput pentru a determina preferine consumatorilor privind sucurile naturale. Esantionul utilizat pentru cercetarea calitativa este format din 12 indivizi. Informaiile vor fi utilizate pentru realizarea prii practice a unei cercetri de marketing i vor rmne confideniale. V mulumesc anticipat pentru participare! 1. Consumai sucuri naturale? (Dac DA, trecei la ntrebarea 3; dac NU, trecei la ntrebarea 2) 2. Care este motivul pentru care nu consumai sucuri naturale?

3. Ce fel de sucuri naturale consumai? 4. Ct de des consumai ntr-o sptmn sucuri naturale? 5. n ce moment al zilei consumai sucuri naturale? 6. Aproximativ, care este cantitatea de suc natural ce o consumai sptmnal? 7. Consumai sucuri naturale de la o singur firm? Dac da, care ar fi aceasta? 8. Care sunt factorii care v determin alegerea sucului natural? 9. Ce tip de magazine preferai pentru a v achiziiona sucurilor naturale? 10. Consultai de fiecare dat termenul de valabilitate al sucurilor naturale nainte de a le achiziiona? 11. Cum percepei calitatea sucurilor naturale consumate? Completarea datelor dumneavoastr este opional i totodat strict confidenial! Sexul: o M; o F. Vrsta. ani Domiciliul: o Urban; o Rural. Ocupaia

1.4. Interpretarea rezultatelor

Din cei 12 chestionai la ntrebarea Consumai sucuri naturale?, majoritatea au rspuns pozitiv nsa o mica parte din persoanele intervievate (3 persoane) nu consuma sucuri naturale. La ntrebarea Care este motivul pentru care nu consumai sucuri naturale?doi dintre respondeni ce au dat un raspuns negativ invocnd motivul c prefera sucurile acidulate, acestea fiind mult mai rcoroase n sezonul cald iar cea de-a treia persoana a invocat faptul ca are o problema medicala ce nu i permite sa consume suc de fructe cu un continut mare de zaharuri. Lund n considerare rspunsurile la ntrebarea Ce fel de sucuri naturale consumai?, respondenii au oferit o palet destul de larg de sucuri preferate pentru consum. Astfel, acetia aleg s consume sucuri pregtite pe loc din diferite fructe: mere, pere, kiwi, ananas, portocale, struguri, caise , piersici, pepene rou, lmie.

Rspunsurile pentru ntrebarea Ct de des consumai ntr-o sptmn sucuri natural? sunt foarte diversificate, altfel nct unele persoane au precizat faptul c au consumat zilnic sucuri naturale deoarece le este mult mai practic dimineaa, deasemenea sucul aduce un aport energetic mare, acesta fiind foarte apreciat de ctre respondeni. Celelalte persoane consum n mod frecvent sucuri naturale, de 2, 3, 4 sau chiar 5 ori pe sptmn, n special la micul dejun. Unele sucuri naturale sunt consumate n special de tineri n zonele de distracie, n combinaie cu alte buturi alcolice sau non-alcolice. n ceea ce privete ntrebarea n ce moment al zilei consumai sucuri naturale?, persoanele chestionate au rspuns diferit n funcie de preferinele acestora, de educaie i de stilul de via pe care l duc. Aproape jumtate din persoane consum la micul dejun sucuri naturale, datorit aportului de energie i vitamine adus organismului necesar pentru tot restul zilei. Multe persoane au precizat faptul c n perioada verii, atunci cnd temperaturile sunt foarte ridicate, consuma foarte multe lichide n special sucuri naturale. Fiind pui s aproximeze Care este cantitatea de sucuri naturale ce o consumai sptmnal?, persoanele chestionate au oferit rspunsuri variate, de la cantiti de 2-3 litri pn la 8 -10 litri. Din persoanele chestionate, 20% prefer mai multe sucuri naturale, aproximativ 6 litri de suc sptmnal, acestea fiind din categoria persoanelor cu vrste de peste 50 ani din mediul urban, cu venituri medii, achiziionnd din supermaketuri. Persoanele cu venituri mai mari cumpr direct de la productor, unde preul este mai ridicat. Majoritatea celor care locuiesc n mediul rural consum foarte puine sucuri naturale, acestea fiind produse chiar de ei. n condiiile economiei de pia, populaia consum mai multe resurse iar piaa ofer mai multe produse. Suntem nclinai s testm orice produs nou. n momentul n care au trebuit s rspund la ntrebarea Consumai sucuri de la un singur productor? Dac da, care ar fi aceasta?, majoritatea respondenilor au precizat c au ales sucuri de la mai muli productori, doar civa au precizat c i-au ales un productor de la care consum n mod frecvent. Au ales s consume sucuri naturale de la un singur productor bazndu-se pe faptul c sucurile au o calitate bun i productorul investete continuu n perfecionarea reetelor sale pentru a oferi un gust mai bun.

Sucurile naturale se gsesc astzi pe pia n diferite ambalaje, ct mai atrgtoare, n conformitate cu concurena. Principalii productori sunt Prigat, Nectar, Cappy, Granini care dein cote de pia importante i ne pun la alegerea noastr din ce n ce mai multe produse noi. La ntrebarea Care sunt factorii care v determin alegerea sucului?, respondenii au precizat c sunt influenai predominant de calitatea lui. De asemenea, cei chestionai sunt influenai ntr-o msur mai mare de aspect, gust i mai puin termenul de valabilitate. Cel mai important pentru un productor este modul n care este perceput preparatul su i nu rezultatul investiiilor n campanii publicitare sau de marketing. La ntrebarea Ce tip de magazine preferai pentru a v achiziiona sucurile naturale? majoritatea celor chestionai au precizat c aleg s cumpere sucurile naturale de la super sau hipermarketuri, iar o proporie mult mai mic au ales s-i achiziioneze sucurile preferate direct din magazinul productorului. n super sau hipermarketuri gama sortimental este mai mare, sucurile expuse aparinnd mai multor productori, liniarul alocat fiecruia fiind proporional cu cifra de afaceri i cu vnzrile nregistrate din sucul respectiv. Fiind pui s rspund la ntrebarea Consultai de fiecare dat termenul de valabilitate al sucurilor naturale nainte de a le achiziiona?, majoritatea respondenilor chestionai au menionat faptul c pun mare accent pe termenul de valabilitate. Acest aspect prezint o importan destul de mare pentru consumatorii educai, acetia fiind informai asupra drepturilor ce le dein n calitate de consumatori i de faptul c pot s fac reclamaii la organele abilitate n domeniu. Dintre cei chestionai majoritatea provin din mediul urban, iar o proporie mult mai mic din mediul rural. Fiecare consumator, fr a ine cont de influena mediului de provenien, beneficiaz de o anumit educaie, a nvat de-a lungul vieii ce este benefic i ce este nociv sntii sale, din acest motiv consumatorii intervievai pun un accent deosebit pe calitatea produselor cumprate deoarece sntatea lor i a celorlali membri ai familiei este important. Prefer s cumpere sucuri de la un productor ce investete permanent n mbuntirea calitii dar i a gustului i aspectului sucurilor naturale dect s cons ume sucuri de o calitate ndoielnic ce le-ar putea pune sntatea n pericol.

Capitolul 2: Cercetare cantitativ privind preferinele consumatorilor fata de sucurile naturale.

2.1. Obiectivele cercetrii cantitative
Obinerea de informaii referitoare la profilul consumatorului de sucuri naturale. 1. Obinerea de informaii referitoare la vrsta respondenilor. 2. Obinerea de informaii referitoare la sexul respondenilor. 3. Obinerea de informaii referitoare la venituri. 4. Obinerea de informaii referitoare la domiciliul stabil i mediul de proveniena a respondenilor. 5. Obinerea de informaii referitoare la statutul profesional.

2.2. Ipotezele cercetrii cantitative

Ipoteza 1: Majoritatea consumatorilor de sucuri naturale au vrsta cuprins ntre 20 i 40 de ani. Ipoteza 2: Majoritatea consumatorilor de sucuri naturale sunt persoane de sex femeiesc. Ipoteza 3: Majoritatea consumatorilor de sucuri naturale au venituri ce depesc 800 lei pe lun. Ipoteza 4: Peste 70% dintre consumatorii de sucuri naturale au domiciliul stabil n mediul urban. Ipoteza 5: Majoritatea consumatorilor de sucuri naturale sunt angajai. Ipoteza 6: Peste 90% dintre indivizi consum sucuri naturale. Ipoteza 7: cca. 75% dintre persoanele care consum suc natural sunt mulumite de produsele pe care le achiziioneaz. Ipoteza8: Cei mai muli dintre persoanele intervievate prefera marca de suc natural Prigat n detrimentul celorlalte mrci. Ipoteza 9: Cei mai muli dintre indivizi au n vedere pentru a achiziiona sucul natural calitatea i preul produselor. Ipoteza 10: Cei mai muli dintre indivizi consider caracteristica pre ca fiind cea mai important.

Ipoteza 11: Majoritatea indivizilor prefer sucur natural de mere verzi. Ipoteza 12: Peste 40% dintre indivizi au vizionat spoturi publicitare referitoare la buturi (sucuri) naturale. Ipoteza 13: Indivizii sunt foarte influenai n decizia de achiziionare a sucurilor naturale de spoturile publicitare.

2.3. Dimensiunea i structura eantionului

Baza de eantionare, respectiv colectivitatea componentelor de la care se recolteaz informaiile, este alctuit din totalitatea indivizilor care ndeplinesc urmtoare condiii: Au peste 20 ani (inclusiv 20). Au venituri proprii. Unitatea de eantionare este individual. Unitatea de sonda j este individul. Elaborarea chestionarului: 1. Consumai sucuri naturale? Da Nu

2. De unde achiziionai n mod obinuit acest produs? Magazin mixt Supermarket Hipermarket Altele

3. n care din urmtoarele grupe de vrsta va ncadrai? 20 - 35 ani 36 - 45 ani 46 - 60 ani peste 60 de ani

4. Sexul dumneavoastr este: Femeie

Brbat

5. Domiciliul dumneavoastr stabil este n mediul: Urban Rural

6. Statutul dumneavoastr profesional este: Student ntreprinztor Muncitor omer Altele.

7. Dispunei de un venit mediu lunar de: sub 800 lei 800 - 1500 lei 1500 - 2500 lei peste 2500 lei

8. n ce msur suntei satisfcut de sucul natural pe care l achiziionai de obicei? Foarte mulumit Mulumit Aa i aa Nemulumit Foarte nemulumit

9. Considerai c suntei fidel unei anumite mrci? Da Nu

10. Ce marca de suc natural preferai dintre cele enumerate mai jos? Prigat Capy

Santal Tymbark Granini Fruttia Altele.

11. Care dintre urmtoarele caracteristici le considerai importante la sucul natural pe care l achiziionai? Calitate Coninut Termen de valabilitate Pre/litru de produs

12. Cum apreciai importana urmtoarelor caracteristici atunci cnd dorii s achiziionai suc? Caracteristici Calitate Termen valabilitate Pre Altele: Foarte important de Important Aa i aa Puin important Foarte puin important

13. Preferai sucul de: Mere Portocale Struguri Grefe Pere Altele

14. Vizionai spoturi publicitare referitoare la sucuri naturale? Da Nu

15. Ct de mult v influeneaz publicitatea n alegerea unei anumite mrci de suc? Foarte mult Mult Aa i aa Puin Foarte puin

2.4. Interpretarea rezultatelor

La ntrebarea Consumai sucuri naturale? 96% din respondeni au rspuns afirmativ i dor 4% dintre cei intervievai au rspuns negativ. . Figura nr: 2.4.1

La ntrebarea De unde achiziionai n mod obinuit acest produs respondenii au ales pe primul loc n procent de 35% hipermarketurile, apoi supermarketurile n procent de 32% iar pe ultimul loc clasndu-se alte locaii cum ar fi magazinele de specialitate, terasele i localuri.

Figura nr: 2.4.2

n ceea ce privete ntrebarea referitor la sexul consumatorilor intervievai ipotezele conform crora majoritatea consumatorilor sunt de sex feminin i provin din mediul urban au fost confirmate, potrivit studiului 64% din respondenii consumatori de sucuri naturale sunt de sex feminin i 76% au domiciliul stabil n mediul urban.

Figura nr:2.4.3

Figura nr 2.4.4

Conform studiului realizat cea mai mare parte a consumatorilor de sucuri naturale sunt indivizi ce au un venit stabil, sunt angajai sau persoane ce dein afaceri proprii astfel consumatorii angajai ce consuma sucuri naturale sunt n procent de 32% iar consumatorii ntreprinztori sunt n procent de 23% ce dispun de un venit mediu lunar ce depete valoarea de 800 lei situndu-se n intervalul de 800 1500 lei.

Figura nr 2.4.5

Figura nr 2.4.6

n ceea ce privete ntrebrile referitoare la satisfacia consumatorilor fa de produsul folosit acetia s-au declarat n procent de 38% mulumii i 33% foarte mulumii iar la ntrebarea Considerai c suntei fidel unei anumite mrci peste 50% dintre cei intervievai au rspuns afirmativ.

Figura nr 2.4.7

Figura nr 2.4.8

Consumatorii de sucuri naturale chestionai au declarat c prefer mrcile de suc natural Prigat i Capy iar pentru acetia caracteristicile cele mai importante ale sucului natural achiziionat sunt calitatea i preul pe litru de produs.

Figura nr 2.4.9

Figura nr 2.4.10

Conform studiului nostru consumatorii de sucuri naturale intervievai considera calitatea produsului o caracteristic esenial acetia au rspuns cu foarte important n procent de 54%, deasemenea consumatorii in cont de termenul de valabilitate al produsului

33 de indivizi au rspuns la ntrebarea Cum apreciai importana termenului de valabilitate cnd dorii s achiziionai suc natural? cu foarte important i 31 cu important, doar 5 persoane din totalul celor chestionate au rspuns cu puin important i foarte puin important.

Figura 2.4.11

Figura nr 2.4.12

n ceea ce privete motivul de cumprare, conform studiului, consumatorii sunt atrai de preul produselor i coninutul acestora, 53% dintre persoanele chestionate au afirmat c preul este o caracteristic importanta n decizia de cumprare i doar 7 persoane intervievate considera c preul este o caracteristic foarte puin important. Coninutul produsului important deasemenea pentru consumatori i ajuta n a lua decizia de cumprare 35 % dintre pesoanele intervievate considera caracteristic coninut foarte important i 4% dintre acestea considera caracteristic coninut foarte puin important.

Figura nr : 2.4.13 Caracteristic pre

Figura nr: 2.4.14 Proprietatea coninut

Figura nr : 2.4.15 Preferinele consumatorilor

Figura nr: 2.4.16

Studiul fcut releva faptul c cea mai mare parte a consumatorilor prefera sucul de portocale (33%) i mere (28%) iar sucul ce are cel mai mic succes n rndul consumatorilor este sucul de pere doar 5 consumatori dintre cei intervievai achiziioneaz acest tip de suc. Publicitatea are deasemenea un rol important n impulsul de a cumpra/consuma sucul natural, 65% dintre persoane au a firmat c au vizionat spoturi publicitare cu referire la sucurile naturale i 19% dintre acestea considera c publicitatea influeneaz consumul de suc natural.

Figura nr: 2.4.17 Influenta spoturilor publicitare asupra consunatorilor

Anexe