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12/4/2014

Vitamina C: o corpo pede sempre maisMaromba Pura

Vitamina C: o corpo pede sempre mais
Artigo americano propõe aumentar a recomendação diária do nutriente. Entre os benefícios, estão maior proteção contra derrame, infarto e até câncer Uma goiaba – é o que basta para ingerirmos a quantidade diária de vitamina C preconizada por órgãos americanos e válida também aqui, no Brasil. Ou seja, 75 miligramas para mulheres e 90 miligramas para homens.Porém ,em artigo publicado na revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, ele defende que a dose do nutriente para um adulto salte para 200 miligramas. ”A vitamina C age como um potente antioxidante no corpo, além de interferir na produção de óxido nítrico. Essas propriedades são importantes para o controle da pressão arterial, evitando infarto e derrame”. ”Se a recomendação aumentar, essa ação seria otimizada”,desvendamos por que a vitamina C merece tanto destaque no cardápio e qual o limite para não cair em armadilha. Ranking dos 75 alimentos para alcançar essa meta

Alimento 1. Camu-camu 2. Acerola 3. Polpa congelada de acerola 4. Graviola 5. Suco concentrado de caju 6. Pimentão vermelho 7. Caju 8. Pimentão amarelo 9. Suco concentrado de laranja-pera 10. Pimentão verde 11. Mexerica rio 12. Goiaba branca 13. Polpa congelada de caju 14. Goiaba vermelha 15. Laranja-pera

Porção 12 unidades, 100 g 10 unidades, 100 g 1 pacote, 100 g 1/2 unidade, 1,5 kg 1 copo, 200 ml 1 unidade, 140 g 1 unidade, 100 g 1 unidade, 140 g 1 copo, 200 ml 1 unidade, 140 g 1 unidade, 125 g 1 unidade, 130 g 1 pacote, 100 g 1 unidade, 130 g 1 unidade, 160 g

Quantidade de vitamina 2 606 mg 1 046 mg 623 mg 286 mg 277 mg 221 mg 219 mg 201 mg 146 mg 140 mg 140 mg 128 mg 119 mg 104 mg 85 mg
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100 g 1 copo. Brócolis cozidos 36. 200 ml 27 mg 20 unidades. Suco concentrado de maracujá 46. 200 ml 1 unidade. 150 g 1 unidade. 200 ml 35 mg 1 xícara de chá. 138 g 1 prato fundo. Laranja-lima 34. Polpa congelada de manga 51. Rúcula crua 55. 100 g 1 unidade. Suco concentrado de tangerina poncã 17. Morango 28. 200 ml 1 xícara de chá. 88 g 1/2 unidade.marombapura. Néctar de caju 23. 200 ml 32 mg 1 xícara de chá. 200 ml 50 mg 1 copo. Suco concentrado de uva 35. Tremoço cru 50. 200 ml 50 mg 1 unidade. Cebolinha crua 43. 100 g 10 unidades. Suco concentrado de laranja-lima 18. 100 g 26 mg 25 mg 24 mg 24 mg 23 mg 23 mg 23 mg 22 mg 21 mg 2/7 http://www. 100 g 42 mg 1/2 xícara de chá. 100 g 43 mg 1 copo. 100 g 51 mg 1 copo. 200 ml 1 unidade. Agrião cru 30. Repolho roxo refogado 37. 100 g 38 mg 1 xícara de chá. 140 g 1/2 xícara de chá. Salsinha crua 31. Batata-doce cozida 54. Mamão formosa em cubos 22. Néctar de laranja 32. 50 g 1 unidade. Couve-manteiga refogada 25. 350 g 83 mg 82 mg 82 mg 82 mg 79 mg 78 mg 77 mg 67 mg 67 mg 65 mg 64 mg 63 mg 63 mg 2 e 1/2 xícaras chá. 200 ml 42 mg 1 xícara de chá. Tangerina poncã 24. 100 g 60 mg 1 xícara de chá. 100 g 1 xícara de chá. Banana-da-terra 56. 100 g 27 mg 1 unidade. Abacaxi 45. Banana-prata 1 copo. 100 g 1 prato fundo. 100 g 27 mg 5 unidades.blog. Manga palmer 26. Pitanga 52. Kiwi 44. Mamão papaia em cubos 19.12/4/2014 Vitamina C: o corpo pede sempre maisMaromba Pura 16. Néctar de pêssego 33. 130 g 38 mg 1 copo. Batata-baroa cozida 53. 100 g 1 copo. Jamelão 47. Néctar de goiaba 40. Carambola 21. 100 g 1 pacote. Limão-taiti 38. Extrato de tomate 29. 100 g 31 mg 1 unidade. 100 g 1 lata. Cajá-manga 49. 100 g 40 mg 1 unidade. 200 ml 4 unidades. Couve-flor cozida 41.br/vitaminas-informacoes/vitamina-c-o-corpo-pede-sempre-mais/?utm_source=feedly&utm_reader=feedly&utm_medium=rss… . 40 g 28 mg 1 fatia. 80 g 27 mg 1 copo. Salada de legumes no vapor 39. Néctar de maracujá 42. Seriguela 48. Suco de laranja industrializado 27. Néctar de abacaxi 20. 135 g 32 mg 1 copo. 200 ml 1 copo. 100 g 1 copo. 130 g 1 xícara de chá.

Acelga crua 69. Geleia de goiaba industrializada 66. fazem essas taxas caírem 10 milímetros de mercúrio. 100 g 7 mg 1/4 de xícara. Alface-americana 1 unidade. como 200 miligramas. Na prática. 100 g 1 colher de sopa. brócolis. Néctar: até 50% de suco natural ou polpa da fruta 3. 100 g 4 colheres de sopa. 50 g 6 mg 5 folhas. 100 g 1/2 xícara de chá. 40 g 5 mg 5 folhas. vimos que doses extras não trouxeram benefícios”. 58 g 21 mg 20 mg 17 mg 16 mg 16 mg 16 mg 15 mg 14 mg 13 mg 12 mg 2 pedaços médios. Abóbora moranga refogada 73. 50 g 1 xícara de chá. Alguns medicamentos. Tomate cru com semente 58. 85 g 20 unidades. Eles perceberam. isso sugere que quantidades mais modestas. já seriam http://www. Tabule 63. Ervilha em vagem 60. 140 g 1 unidade. tinham muita vitamina C percorrendo o corpo. 100 g 5 folhas. ao final da análise. “Ao analisar pessoas que já apostavam em suplementação antes da pesquisa e. Alface lisa 71.blog. Coentro. 40 g 4 mg 1. Granola 70. Suco concentrado: 80 ml de concentrado da fruta e 120 ml de água 2. Picolé de maracujá 67.12/4/2014 Vitamina C: o corpo pede sempre maisMaromba Pura 57. Maracujá 61. Salada de legumes: couve-flor. Jaca 65. Jabuticaba 62. Abobrinha italiana refogada 72. 40 g 10 gomos. 40 g 9 mg 1/2 xícara de chá. 20 g 1 unidade. cenoura. 100 g 11 mg 5 folhas.8 milímetros de mercúrio na pressão arterial dos participantes. folhas desidratadas 59. 40 g 8 mg 1/2 xícara de chá. Mandioca cozida 68. Alface crespa 74. 40 g 9 mg 5 folhas. batata e vagem tipo manteiga Cientistas divulgaram uma revisão de 29 estudos que avaliaram a pressão dos voluntários e também o consumo de ácido ascórbico – a alcunha mais formal da vitamina C.marombapura. 40 g 6 mg 5 folhas. por isso.br/vitaminas-informacoes/vitamina-c-o-corpo-pede-sempre-mais/?utm_source=feedly&utm_reader=feedly&utm_medium=rss… 3/7 . Alface roxa 75. Mostarda crua 64. que a ingestão média de 500 miligramas da substância estava associada a uma queda de 3.

Há duas principais hipóteses para justificar o efeito. sabemos que a maioria da população não segue a recomendação oficial de consumo de frutas e de outros vegetais”.marombapura. que aqueles prestes a desenvolver a enfermidade tinham quantidades bem menores de betacaroteno e vitamina C passeando pelo corpo. Além de manter a pressão sob controle e o cérebro afiado. fizeram o seguinte: primeiro. nos Estados Unidos. estudiosos do Mount Sinai Hospital. A segunda teoria é que a substância dá uma força na dilatação das artérias.12/4/2014 Vitamina C: o corpo pede sempre maisMaromba Pura capazes de fazer a pressão cair – desde que consumidas regularmente. já que o nutriente é detectado especialmente em frutas e companhia. É que nem todo mundo investe nesses grupos alimentares como deveria – os órgãos de saúde indicam cinco porções por dia. apareceram em taxas similares nas duas turmas. tiraram os ovários de uma parte de fêmeas http://www. Para chegar a tal relação. chegando a ficar em 80% do ideal”. “Porém. a exemplo de licopeno e vitamina E. então. composto sabidamente responsável por levar a pressão às alturas. é claro. “Nossa pesquisa ainda não nos permite definir o que seria uma ingestão conveniente”. um trabalho recém saído do forno concluiu que a vitamina C também é uma beleza para afastar a ameaça da doença de Alzheimer. A realidade no Brasil não é muito diferente. Felizmente. uma boa alimentação supre a carência de vitamina C. 74 pacientes com leve comprometimento nas funções cognitivas foram comparados a 158 pessoas saudáveis. na Alemanha. “A vitamina C parece ter ação diurética”.br/vitaminas-informacoes/vitamina-c-o-corpo-pede-sempre-mais/?utm_source=feedly&utm_reader=feedly&utm_medium=rss… 4/7 . Curioso é que outras substâncias antioxidantes. ajudaria o organismo a expulsar o sódio. Ambos os mecanismos têm impacto direto no aperto que prejudica os vasos e deixa o coração e o cérebro em perigo. Isso acaba refletindo nos níveis de ácido ascórbico no sangue. “Estudos demonstram que a baixa ingestão de vitamina C é muito comum por aqui. assim. há indícios de que o nutriente auxilia na prevenção da osteoporose. Todos beiravam os 80 anos de idade.blog. No projeto assinado por especialistas da Universidade de Ulm. Memória preservada Por falar em cérebro. Foi observado.

isso prova que se empanturrar de cápsulas pode não ser uma boa. os especialistas perceberam que a parcela que ganhou o nutriente tinha uma densidade mineral óssea bem parecida com a de animais que não passaram por nenhum procedimento. como distúrbios gastrointestinais. explica a nutricionista. Aí as células correm sério risco. “Uma vez danificadas. elas foram divididas em dois grupos. “Para o excesso ser eliminado.12/4/2014 Vitamina C: o corpo pede sempre maisMaromba Pura de camundongos – condição que reduz a produção hormonal e abala os ossos. De olho nisso. Ainda bem que alcançá-lo não exige nenhum sacrifício. as evidências são mais evidentes. temos a formação das temidas pedras que se depositam nos rins”. Acima desse valor. “A dose de 200 miligramas parece ser a adequada para abastecer células e tecidos. a enrascada vai além. Quem sabe não seja um pontapé inicial? Quando se fala em câncer. a vitamina C é convertida em oxalato. elas podem sofrer mutações genéticas e facilitar o desenvolvimento de tumores”. por sua vez. O restante dos roedores. Bem melhor focar no prato. é bom saber: o limite máximo de consumo da substância é de 2 mil miligramas ao dia. na capital paulista. ele passa a ter atividade pró-oxidante. “Por ser um potente antioxidante.marombapura. quando se extrapola no ácido ascórbico. frisa o nutricionista do Instituto Nacional de Câncer. a se transformarem em células maduras de propriedades mineralizantes. mil miligramas já podem trazer vários desconfortos. Só um recebeu bastante vitamina C durante oito semanas. Depois. Para o reumatologista do Hospital Alemão Oswaldo Cruz.blog. a densidade óssea”. o nutriente não teria utilidade”. o Inca. Contudo. “O estudo mostra que altas doses de vitamina C induzem células prematuras. pesquisadora da Universidade Federal de São Paulo. Ao final do período. Um importante adendo é que. Para uma parcela de pessoas. assim. conhecidas como osteoblastos. “Não há experiências com seres humanos indicando o mesmo efeito”.br/vitaminas-informacoes/vitamina-c-o-corpo-pede-sempre-mais/?utm_source=feedly&utm_reader=feedly&utm_medium=rss… 5/7 . Quando esse composto se une ao cálcio. ficou com o esqueleto frágil. a vitamina C pode reduzir o risco de tumores inibindo danos oxidativos no DNA”.avalia a nutricionista da Divisão de Nutrição e Dietética do Hospital das Clínicas de São Paulo. aumentando. é precipitado comemorar. http://www. argumenta.

A vitamina C realmente afasta problemas no trato respiratório. entretanto. http://www.” No caso de sucos naturais.blog. Isso porque estimula a formação de macrófagos. Reservas garantidas A vitamina C é sensível a altas temperaturas. Uma técnica bastante utilizada com hortaliças é o branqueamento. É que o oxigênio causa a oxidação da substância. é só resfriá-las na água e levar para o congelador. consulte antes um especialista.br/vitaminas-informacoes/vitamina-c-o-corpo-pede-sempre-mais/?utm_source=feedly&utm_reader=feedly&utm_medium=rss… 6/7 . assim. a estratégia é tampar bem a jarra e colocar na geladeira. “Geralmente idosos. Por isso. Para deixar o sistema imune tinindo. Sem contar que estudos têm apontado que. submetaas a um rápido aquecimento.marombapura. ele age em sinergia com outras substâncias”. pacientes desnutridos ou em pós-operatório”. Suplementar é uma boa? Se a intenção é apostar em pílulas cheias do nutriente. Só que não adianta investir no nutriente com o quadro já instalado. “Quando está no alimento. “Primeiro. prefira vegetais crus ou cozinhe-os rapidamente. mesmo em concentrações adequadas. o ácido ascórbico isolado nem sempre é tão eficiente.12/4/2014 Vitamina C: o corpo pede sempre maisMaromba Pura Contra gripes e resfriados? Não é mito. Isso inativa certas enzimas e mantém. Elas são indicadas somente para alguns grupos. células que englobam e depois eliminam as bactérias do mal. o correto é consumir as fontes da vitamina regularmente. a estabilidade das vitaminas”"Depois.

blog. 42 mg de vitamina C em 1 xícara de chá de brócolis cozidos 4.br/vitaminas-informacoes/vitamina-c-o-corpo-pede-sempre-mais/?utm_source=feedly&utm_reader=feedly&utm_medium=rss… 7/7 . 42 mg de vitamina C em 1 copo de suco natural de uva 2.12/4/2014 Vitamina C: o corpo pede sempre maisMaromba Pura 1.marombapura. 46 mg de vitamina C em 2 batatas-baroas cozidas http://www. 16 mg de vitamina C em 10 folhas de alface crespa 5. 63 mg de vitamina C em 4 unidades de morango 3.