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Plantas Medicinales: Especies de la familia Apiaceae

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Fuentealba & Silva

Propiedades medicinales de representantes de la familia Apiaceae presentes en Chile Evelin Fuentealba y Eric Silva Resumen Las plantas son un recurso que el humano ha empleado para curar enfermedades, y para poder dilucidar sus propiedades. Se ha estudiado la composición química de plantas que son utilizadas como medicinales, entre las cuales se encuentra la familia de las Apiaceae que antiguamente se le denominaba Umbelíferas. En Chile podemos encontrar varios representantes como Laretia acaulis (Cav,)Gill et Hook 1830, Azorella compacta (Phillippi 1891) y Apium panul (Bertero ex DC.) Reiche 1899. Los indígenas se referían a estos representantes como Yareta, debido a que estas especies tienen características físicas y propiedades muy similares entre si, por lo cual las agrupaban con el mismo nombre, que actualmente se sigue usando en Chile. Se han logrado aislar diversos compuestos como las cromonocumarinas, diterpenos y azorellanol entre otros, con actividad antiparasitaria sobre protozoos intracelulares in vitro (Muñoz et. al. 1999) aunque también se ha demostrado que al contacto con el compuesto cumarina provoca reacciones alérgicas. En la familia de las Apiaceae, generalmente en la mayoría de las plantas medicinales los órganos utilizados son el tallo, raíz, hojas, flor, y depende de la planta cual es el órgano que se utiliza, como el caso de la infusión, puede un órgano específico o toda la planta de acuerdo a la especie. Otro elemento que se extrae del tallo es la resina (Muñoz 2002). Conteo de Palabras: 219. Palabras claves: Apiacea; Chile; planta medicinal; Yareta. INTRODUCCIÓN Desde tiempos remotos la humanidad ha tenido la necesidad de buscar tratamientos para las enfermedades, y frente a esto el único recurso natural disponible eran las plantas. Los indígenas que eran pioneros en el uso de estas descubrieron las propiedades medicinales de la gran mayoría de estas, transmitiendo de generación en generación su conocimiento a la humanidad.

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Plantas Medicinales: Especies de la familia Apiaceae 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 Fuentealba & Silva Frente a la necesidad de comprender y verificar estas propiedades medicinales. hay escasa información de la variedad de plantas medicinales. es necesario que las plantas sean objeto de estudio para determinar su composición química. Chile presenta una gran diversidad de estas que han sido producto de los diferentes climas presentes en aéreas geográficas. que se encuentran en el país. pinnada o disectadas. de la cual hay registro de 300 géneros y alrededor de 2500 . inflorescencia en umbelas simples o compuestas. Algunas especies de la familia de las Apiaceae son usadas como plantas medicinales. sus propiedades medicinales son conocidas popularmente. emerge la fármaco-química.3000 especies (Hoffmann et. y son de usos común en la personas. hasta que Lindey en 1836 fue el primer autor en dar un nombre alternativo de Apiaceae. al. pecíolos por lo general envainadores . para el tratamiento de malestares. mediante la aplicación del microscopio y la química analítica. y 2 . con el gran hito en el 1811 dónde se aísla la morfina del opio. tiene una riqueza vegetal muy variada.(Arenas et. Denominadas antiguamente como Umbelíferas . 1993). existen especies de este mismo género que son venenosas. familia que era conocida con el nombre umbelíferas. Azorella compacta (Phillippi 1891) y Apium panul (Bertero ex DC. por tanto. Entre las especies con propiedades medicinales podemos encontrar a Laretia acaulis (Cav. al 2003). lo cual desarrolla un movimiento investigador para conocer la composición química de los plantas (Muñoz 2002) De la gran variedad de plantas medicinales utilizadas hoy en día. cosmopolitas. y han sido centro de investigaciones para verificar su propiedades.)Gill et Hook 1830. cuando aún en la población esta tiene una alta demanda. sin embargo. tienes hojas alternas. de acuerdo a la composición química que estas presentan. y entre las plantas empleadas como medicinales podemos mencionar algunos representantes de la familia de las Apiaceae. sin embargo. en el siglo XIX se comienza los primeros análisis químicos de esencias y otros principios activos de las plantas. se caracterizan por ser aromáticos que varía de acuerdo a la especies. favorecido por barrera natural la cordillera de los andes . Características de la familia Apiaceae y sus representantes La familia Apiaceae son plantas en su mayoría herbáceas y escasos arbustos. con los limitados recursos que se entrega a las investigaciones . simples . y como esta actúa con el organismo.) Reiche 1899.

(Hoffman et. cáliz compuesto por 5 lóbulos unidos al ovario. Coriandrum sativum (L. corola con 5 pétalos blancos o amarillentos.1830 Descripción botánica: Planta perenne de crecimiento extremadamente lento. y que significa llanto de yareta. de 1 a 2 cm de longitud. los dos primeros se caracterizan por tener una estructura similar de cojín refiriéndose a este con el mismo nombre popular de yareta. En el caso de los condimentos Cominum cyminum (L.Plantas Medicinales: Especies de la familia Apiaceae 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 Fuentealba & Silva subtendidas por brácteas simples o compuestas. la Laretia acaulis es muy difícil de cultivar. actinomorfas y con el perianto está dispuesto en dos series o filas. este fruto esta comprimido y con dos costillas laterales en forma de alas.) llamada comúnmente zanahoria.) llamada comúnmente apio. peladas. al 2003). bilocular y con un óvulo por lóculo . Debido a las condiciones climáticas particularmente extremas. cado uno con una semilla. debido a que se usan como parte de la dieta en el caso de las verduras como las especies Dautus carota (L. estambres 5 y alternos a los pétalos . 3 . duro y leñoso. A.) llamado cilantro común. que agrupadas en conjunto. dispuesta en céspedes denso. (Villagrán & Castro 2004). madreporica y Apium panul (Reiche 1899). hojas resinosas. oblongas. el cual tiene muchos alternativos. incluye también a otro tipo de azorella. brotan en las hojas superiores. estas se caracterizan porque cuando florecen en el verano. Azorella compacta. ovario ínfero. como nombre “yaretawaqa” que proviene de aymara. en umbelas de 6 a 10 unidades. (Vargas 2002). entre otros. El fruto es de 1 cm aproximadamente. arrosetada. bicarpelar . (Villagrán & Castro 2004) Especie: Laretia aculis (Cav) Gillies& Hook. el color de sus pétalos son de color amarillo. flores diminutas.quechua.) denominado comino. Es una familia de relevancia económica. el cual hace alusión a la resina que fluye como lágrimas viscosas por la superficie de la planta. La palabra yareta etimológicamente proviene del quechua “yarita”. Apium graveolens (L. de color amarillo a rojizo. Además hay géneros en la familia que son predominante venenosas como lo son el Conium y Cicuta (Vargas 2002) y géneros con representantes medicinales utilizados en la medicina natural con especies presente en Chile como Laretia acaulis. flores hermafroditas. fruto con esquizocarpo compuesto por dos fragmentos secos .

es decir. III Región (28° 46’ lat. el cual se sugiere beber después de haber ingerido alimentos dos veces al día. terpenos. Uso medicinal: Como estimulante estomacal. en la cordillera del Huasco.70°00’ long. diabetes y el asma. La raíz hervida es usada como bebida. al 2003). (Reiche 1899). Frecuentemente en la IV Región y en la Región Metropolitana está presente en varias localidades andinas.sur. Se ha aislado azorellanol y diterpenoide 7-desacetilazorellanol. Oeste). en la cordillera de Molina (35°25’ lat.sur-71°10? Long. Composición química: Los estudios indican que contienen ácidos. Al.gob. Se menciona una población relicta.mma. Azorellanol y 7-desacetilzorellanol muestran una marcada actividad 4 .Plantas Medicinales: Especies de la familia Apiaceae 87 Fuentealba & Silva Tabla I. sino que también para los dolores de espalda y pulmón.cl/CNMWeb/Web/WebCiudadana/ficha_indepen. para el cual se prepara una infusión a partir de la planta seca con agua hervida. Como vulneraria. no tan solo para las heridas. Taxonomía de la Laretia acaulis. también con la resina de esta planta se realizan parches.3200 m. 1998b). (Hoffmann et. Clasificación: División Clase Orden Familia Género Especie Magnoliophyta Magnoliopsida Apiales Apiaceae Laretia Laretia acualis (Cav) Gillies& Hook 1830 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 Fuente: http://especies. riñones. jarabe o mate que sirve para los bronquios. (Hoffmann et. al 2003). Generalmente se encuentra entre los 2400. con una floración de diciembre-enero (Hoffmann et. al cual le adiciona aceite comestible. preparando un aceite que contiene zumo extraído de la planta al ser machacado. para el asma también se usa infusión de flores hervidas. para curar heridas.n.m. la mezcla se aplica sobre la herida. alcoholes.aspx?EspecieId=242&Version=1 Distribución geográfica: En Chile se encuentra desde Laguna Grande. Oeste). grasas y ceras.s. (Muñoz & Serra 2006). resfríos.

Es un arbusto en cojines convexos. muy compactos y duros. (Teillier 1999) Tabla II. ensanchadas en la base. verdes sólo en el ápice.php?id=2243. (Muñoz et. Flores de color rosa. 1999). Hábitat: la alta cordillera alto andina de Chile. fuertemente imbricadas. 2001) 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 Figura1: Laretia acaulis. 1891) 5 124 Fuente: http://www. Especie: Azorella compacta (Phill 1891) Característica botánica: Planta arbustiva amarillo-verdosa muy compacta y resinosa. sobre los 4000 msnm. Especie con problemas de conservación. enteras. se le considera como una especie "vulnerable" debido a la sobreexplotación. 1999). Crece en las laderas rocosas. de hasta 5 mm. Fruto con un esquizocarpo ovoide de 4-5 mm.Plantas Medicinales: Especies de la familia Apiaceae 109 110 Fuentealba & Silva inhibitoria frente a los trofozoitos del protozoo parásito Toxoplasma gondii. al. http://www. subuladas. al. Hojas sésiles. glabras. en las regiones limítrofes con Bolivia y el sur andino del Perú. (Loyola et.php?id=465 . al.cl/especies.florachilena. Fuente: Darian Stark – INIA.florachilena. (Muñoz et. Clasificación : División Clase Orden Familia Género Especie Magnoliophyta Magnoliopsida Apiales Apiaceae Azorella Azorella Compacta (PHILL.cl/especies. Taxonomía de la Azorella compacta. pétalos ovados. dientes del cáliz triangular.

La raíz es empleada para dolores menstruales en la mujer. reumatismo. además de usos medicinales es empleada para la combustión (Villagrán & Castro 2004) Composición química: Los estudios químicos de esta planta han conducido al asilamiento y caracterización química de varios diterpenos. dolor de espalda. al. heridas y dolor de espalda.13-dien-mulin-20-oico [4]. específicamente la raíz.. Hace varios años atrás este planta se sobreexplota hasta llegar al borde de la extinción. ácido mulinólico [2]. (Muñoz et. la coexistencia de estos diterpenosacidos. Estos mismos estudios también han demostrado la actividad inhibitoria en promastigotes de Leishmania . ya que no están avaladas con estudios científicos. excepto mulinol. se relacionan biogenéticamente con los derivados terpenicos de MulinumcrassifoliumPhiltre. empleada como parche que es el uso más común que mezclado con otras hierbas. al. Estudios han indicado que varias especies de Azorella tienen actividad antituberculosa in vitro (Muñoz et. La resina es empleada para aliviar dolor de huesos. También mejora el mal aliento. hinchazones. los géneros Azorella y Mulinum pertenecen a la familia Mulineae. (Muñoz et. tanto de animales como personas. puesto que desde el punto de vista filogenético. Estos compuestos. 1999) Los estudios biológicos de esta especie se han orientado hacia la evaluación in vitro de la actividad antiparasitaria sobre protozoos intracelulares de los productos naturales obtenidos de Azorella compacta. al.Plantas Medicinales: Especies de la familia Apiaceae 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 Fuentealba & Silva Uso medicinal: Se utiliza toda la planta. y tratamiento de enfermedades gastrointestinales (Villagrán & Castro 2004). resina. mulinol [3] y ácido 11. y toda la planta es empleada para la diabetes. nuevos compuestos de naturaleza diterpénica con un original esqueleto carbonado. 1999). machucones. para disolver cálculos. semilla y resina. asma. Se Ensayaron la acción tripanocida sobre el agente causante de la enfermedad de Chagas. De Azorella compacta se aislaron también Yaretol [5] y 7-acetilyaretol [6]. para bajar el colesterol. 6 . 1999). que se aplican a quebraduras de huesos. La infusión de la flor. con una estructura básica común denominada mulinano: ácido mulínico [1]. logrando resultados con 7-acetilyaretol y el ácido 11. es utilizado en el tratamiento de diabetes.13-dien-mulin-20-oico. bronquitis y enfermedades renales. flor. Para estas distintas afecciones son empleadas para el tratamiento de enfermedades que tradicionalmente son usadas por personas. (Villagrán & Castro 2004) la infusión de sabor amargo. avalan su estrecha relación.

1999. 7 . al 1999). con tallos ramosos. (Hoffmann 1998a).htm Especie: Apium panul (Bertero ex DC.chileflora.) Reiche 1899 Este representante de la familia de las Apiaceae se caracteriza por tener un olor parecido y aspecto de sus hojas al apio comestible (Muñoz et. Muñoz et. de 2 a 6 cm de diámetro. las superiores son sésiles y menos divididas.com/Florachilena/FloraGerman/HighResPages/GH2013. tendidos sobre otras plantas de 1 m de longitud. se encuentra desde Atacama a Valdivia. pelada. Flores en umbela terminal compuesta. bipinatisectas. Hábitat: Lugares húmedos de los cerros y playas pedrosas del litoral. Hojas inferiores pecioladas. Florece desde octubre hasta noviembre.Plantas Medicinales: Especies de la familia Apiaceae Fuentealba & Silva 155 156 157 Figura 2: Química de los compuestos. al. 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 Figura 3: Azorella compacta http://www. Características botánicas: Es una especie común de hierba perenne.

al 1999).florachilena. sesquiterpenos. (Muñoz et. 8 . Por contenido de furanocumarinas fototóxicas. 1999).php?id=312 Composición química: Son escasos los estudios de esta planta chilena. estos tres compuestos han sido encontrado en especie chilena. Las furanocumarinas tienen una función de actividad fungistática y antibacteriana presentes en la planta. al 1999). cromonocumarinas. el psoraleno. Taxonomía del Apium panul. estas no se recomiendan como aplicación terapéutica. Clasificación : División Clase Orden Familia Género Especie Magnoliophyta Magnoliopsida Apiales Apiaceae Apium Apium Panul ((Bertero ex DC. pero de acuerdo a estudios químicos realizados a la familia de las Apiaceae se ha encontrado la presencia de cumarinas fotosensibilizantes. y entre los compuestos que se presenta en la familia son furanocumarinas. (Muñoz et. Tabla III. entre otros. saponinas triterpénicas. las que en contacto con la piel provoca dermatitis tipo 1.bergapteno y xantotoxina.Plantas Medicinales: Especies de la familia Apiaceae 171 172 173 174 175 176 177 178 179 Fuentealba & Silva Uso medicinal: De acuerdo a la etnomedicina sugiere su empleo como refrescante y depurativo de la sangre. Si bien tiene estos compuestos la planta en necesario saber que reacción provoca en el organismo y si este compuesto se encuentra en el Apium panul.) Reiche 1899 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 Fuente: http://www. (Muñoz et.cl/especies. El apium panul pertenece a la familia de las Apiaceae. Entre los componentes que ocasionan la fotoxicidad son las furanocumarinas lineales. terpenos. al. que induce reacciones alérgicas.

es necesario conocer la constitución de las plantas para prevenir riesgos que puede ocasionar el empleo de estas plantas para tratamiento de enfermedades. terpenos. que no es certero. Los estudios han indicado que en la familia de las Apiaceae se encuentra la presencia de furanocumarinas. cromonocumarinas. sesquiterpenos. que es de gran parecido morfológico con el apio comestible. Se ha demostrado que al contacto con el compuesto cumarina provoca reacciones alérgicas. Marticorena & J.. 2007. C. ya que pueden confundir a las personas debido a que el aspecto de las especies de la familia se parecen entre si. no se ha podido predecir la interacción que puede ocurrir entre estas plantas medicinales con otros medicamentos o drogas y aun así estas son comercializadas para los tratamientos de enfermedades que el conocimiento popular ha entregado. C. Fuente extraída: Villagrán. (Muñoz et. verificando los compuestos y sustancias para entender su efecto en el organismo. y en la actualidad han sido estudiadas con el fin de aclarecer las propiedades químicas de estas plantas. El problema que se presenta es que los componentes de diversas especies de la familia apiaceae puede ocasionar daño en el organismo a personas con hipersensibilidad. Discusión y Conclusión Estas plantas han sido empleadas por los indígenas para el tratamiento de enfermedades. Armesto. (este compuesto está presente en el Apium panul. puede inducir alergias en la personas) por ende. ya que algunos casos las personas han manifestado reacciones alérgicas.Plantas Medicinales: Especies de la familia Apiaceae Fuentealba & Silva 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 Figura 4: Apium panul. por ende es necesario realizar más investigaciones de los componentes que 9 . al 1999) entre otros.

A. para establecer un reglamento en sus usos . Sin los estudios suficientes para conocer y determinar su efecto. para dolores menstruales en la mujer. A. a largo plazo estas pueden ser dañinas para la salud. pero aun así persiste el problema de si es adecuado usar una planta cuyos efectos adversos persisten en el desconocimiento de las personas. al 2003) por lo que no se puede negar su utilidad a la aplicación a una gran variedad de síntomas. reumatismo. . Bibliografía -ARENAS J. 10 zona central. resfríos. dolor de espalda. Santiago. J. por ende es necesario ser riguroso en la dosis de ingesta de estos tratamientos alternativos . Ediciones . Tomo 12. & E. Fareso S. C. tratamiento de enfermedades gastrointestinales (Villagrán & Castro 2004). Chile. esta ha sido de gran ayuda para el tratamiento de dolores de huesos . 1998a. LASTRA. para bajar el colesterol. las dosis de los compuestos que constituyen a las plantas puedes afectar al organismo. & F. quebraduras de huesos. Ediciones Fundación Claudio Gay. porque si bien la medicina tradicional indica de forma imprecisa la forma de uso es necesario tener una fuente fidedigna. machucones. España. -HOFFMANN. GARCÍA . Pág: 6-7.Plantas Medicinales: Especies de la familia Apiaceae 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 Fuentealba & Silva constituyen estas plantas. Chile.. hinchazones. riñones.4° Edición. dediquen más recursos a la investigación de plantas empleadas como medicina alternativa . Flora silvestre de Chile Fundación Claudio Gay. Plantas medicinales de uso común en Chile. heridas.VEGHAZI. FARGAS. Pág: 150. ya que si son usadas indiscriminadamente. Atlas carpológico y corológico de la sub-familia Apioideae Drude (Umbelliferae) en España Peninsular y Baleares. diabetes y el asma (Hoffmann et.Pág: 116118.1993. A pesar de la problemática del desconocimiento de posibles reacciones adversas al uso de la yareta como planta medicinal. Santiago. Madrid.3° Edición. Es necesario que las autoridades. -HOFFMANN. bronquios. A. para disolver cálculos. 2003. en especial el ministerio de salud.

(1999): Catálogo de las plantas vasculares del área altoandina de Salar de Coposa-cordón Collaguasi. Editorial Universidad de Caldas. Colombia. NEIRA. & M. Plantas medicinales de uso en Chile: Química y farmacología. F. J. Editorial Universitaria. BORQUEZ. ARMESTO. Revistas: -LOYOLA L. Boletín de la Sociedad Chilena de Química. I. 2001. and its Toxoplasmacidal Activity. Pág: 130. O. Ediciones Fundación Claudio Gay. Nº1.& V. CASTRO. J. SAN-MARTÍN. Ministerio del ambiente.mma. Revisión ampliada e ilustrada de la obra de Federico Johow. C.C.cl/clasificacionespecies/fichas7proceso/fichas_pac/Laretia_acaulis_P 07. Pág: 33-35. Santiago. S. Ediciones Mundi-prensa. MORALES.Plantas Medicinales: Especies de la familia Apiaceae 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 Fuentealba & Silva -HOFFMANN. España. J. 1998b. MARTICORENA & J. F. URL: http://www. Azorellane Diterpenoids from Laretia Acaulis. LIBERONA. Estado de conservación de las Plantas de Chile. Región de Tarapacá (I).E. -VILLAGRÁN. Pág: 104:767-847 -VARGAS. “Flora de las Plantas Vasculares de Zapallar”. Plantas Medicinales y aromáticas. Ficha de Antecedentes de Especies... M. ARAYA.chlorischile. Editorial Puntángeles y Fondo Editorial U. Chile. Revisión el 03 de Diciembre del 2013. Madrid.gob. WATSON. 1999. A. H. Santiago. 53-55. ARROYO. MONTES & T. SAGUA & A. -VILLAGRÁN. M. MUÑOZ & J. C. 2002. URL: http://www. Pág: 22-24. GONZÁLEZ. 2002. WILKOMIRSKY. Chile. Chile.cl. Lámina 125. -MUÑOZ. M. -REICHE K.. M. -TEILLIER. Santiago. 2004. -MUÑOZ. Chloris Chilensis. SERRA. Chile.Pág:113-114. 2006. Revisado el 04 de Diciembre del 2013 11 . 46(1). Año 2. Ciencia Indígena de Los Andes del Norte de Chile. 134-136pp. Revisado el 06 de Diciembre del 2013 -MUÑOZ.. Editorial Universitaria. G. 9-13. Plantas Altoandinas en la Flora Silvestres de Chile. Anales Universidad de Chile.M. 2007. 1899. W. C. Pág: 363. MNHN-CONAMA. Estudios críticos sobre la flora de Chile. Guía Ilustrada de las plantas de las montañas del Quindío y los Andes Centrales.pdf.

Revisado 04 de Diciembre del 2013 -Inventario Nacional de Especies.cl/CNMWeb/Web/WebCiudadana/ficha_indepen.florachilena.php?id=312.gob.mma.cl/especies.aspx?Espe cieId=242&Version=1 Revisado: 06 de Diciembre del 2013 12 . URL:http://www.Plantas Medicinales: Especies de la familia Apiaceae 269 270 271 272 273 274 Fuentealba & Silva Fuente electrónica: -Enciclopedia de la Flora Chilena. URL:http://especies.