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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

Curso: Diseño y Evaluación de Proyectos Proyecto: Elaboración de la leche de ajonjolí

Profesor: Mg. Ing. Carlos Flores Bashi

Integrantes: Tito Salazar, Marco Najarro Saavedra, Gabriela Espinoza Rubina, Jhonatan Herrera Mautino, Diego Huertas Alhuay, Carlos

Lima, 2013

Diseño y Evaluación de Proyectos

Leche de ajonjolí

Contenido
INTRODUCCIÓN ................................................................................................ 3 CAPÍTULO I: MERCADO................................................................................ 4

1.1. PRODUCTO Y/O SERVICIO A COMERCIALIZAR ............................... 4 1.1.1. Características................................................................................. 4 1.1.2. Productos sustitutos y complementarios ......................................... 4 1.1.3. Empaque ......................................................................................... 4 1.1.4. Volumen de Venta ........................................................................... 5 1.1.5. Diseño y Estilo ................................................................................. 5 1.1.6. Marca .............................................................................................. 5 1.2. Análisis de la Demanda ......................................................................... 5 1.2.1. Análisis de Demanda con Información Primaria .............................. 5 1.2.2. Análisis de la Oferta ........................................................................ 8 1.2.3. Análisis de Proveedores .................................................................. 8 1.2.4. Aspecto Comercial .......................................................................... 9 CAPÍTULO II: TAMAÑO................................................................................. 10

2.1. Capacidad del Proyecto ....................................................................... 10 2.2. Limitantes al tamaño ............................................................................ 11 ANEXO A: Modelo de encuesta ........................................................................ 15 Descripción del producto ............................................................................. 15 Distribución e información del producto .................................................... 16 Intención de compra .................................................................................... 16 Puntos débiles .............................................................................................. 17 Comentarios ................................................................................................. 17 ANEXO B: resultados de la encuesta ............................................................... 18 1. 2. 3. 4. 5. 6. Datos de los encuestados .................................................................... 18 Presentación preferida por el consumidor............................................ 18 Consumo promedio por familia ............................................................ 18 Lugar preferido de compra ................................................................... 18 Precio máximo a pagar ........................................................................ 18 Medios de publicidad preferidos para este producto ............................ 19

Universidad Nacional de Ingeniería

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tomar mucha leche impide la absorción del calcio. que no es explotado en el mercado y puede ser aprovechado para disminuir los casos de desnutrición (25. debido a que no generará problemas de intolerancia a la lactosa. universitarios. La leche de vaca contiene calcio y fosforo. Este es un producto abundante en el Perú. Así dando solución a los problemas de osteoporosis y desnutrición. que gozaría de una gran variedad de beneficios convirtiéndose en la leche del futuro por su gran porcentaje de calcio nunca antes visto y con gran ventaja sobre la competencia. el cual tiene una funcionalidad distinta para cada persona. En el nicho de mercado. El objetivo es cubrir la necesidad de los clientes que quieren tener a sus niños fuertes y saludables para un correcto desempeño. No es solo eso. no presenta casos de intolerancia a la lactosa ni problemas de absorción de calcio. ambos necesarios. La leche de ajonjolí (concentrado). teniendo como principal actividad la producción de LECHE a partir del ajonjolí. deportistas. centros naturistas y centros comerciales.4% de niños peruanos) y riesgo de sufrir osteoporosis (85% de Peruanos) debido a que posee nutrientes y contiene 10 veces más calcio que la leche de vaca. Si bien la leche de vaca es fuente de calcio y proteínas. dificultando así la nutrición. experimentando una nueva alternativa de alimentación.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí INTRODUCCIÓN La idea es la creación de la primera plataforma industrial de fabricación de productos de AJONJOLÍ en el Perú (y luego en el mundo). sino que el 64 % de los peruanos es intolerante a la lactosa. de origen natural. con un alto contenido nutricional. Universidad Nacional de Ingeniería Página 3 . por su alto contenido de fosforo. La leche de ajonjolí contiene nutrientes de alta calidad. no son suficientes para nuestro organismo. amas de casa. ubicamos a las mujeres gestantes. sin embargo.

leche de castañas (pueden representar en un futuro productos sustitutos). Este producto se lanza al mercado ofreciendo un único sabor de nuestra leche de ajonjolí a los niños con un precio accesible a los sectores a los cuales nos dirigimos (sector c) y con diferentes concursos mensuales.5 veces más calcio que la leche gloria. a largo plazo. Otros productos que no son comercializados en la actualidad pero se elaboran artesanalmente en nuestro país son: leche de almendras.1.1. No contiene lactosa. siendo este el producto que contiene más calcio en el mercado. Por tanto la intención inicial del proyecto es ofrecer este producto en esta forma de presentación. es una fuente rica en calcio y sin lactosa que ayuda a complementar las carencias de calcio en nuestra dieta diaria. 1. Universidad Nacional de Ingeniería Página 4 .1. que es el principal causante de la menor absorción de calcio en el cuerpo. Tiene baja cantidad en fosforo. Productos sustitutos y complementarios Los productos sustitutos más cercanos en un primer punto es la leche de soya. leche de arroz. PRODUCTO Y/O SERVICIO A COMERCIALIZAR 1.2. Características Nuestro producto es la leche de ajonjolí que está hecho a base de semillas de ajonjolí.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí CAPÍTULO I: MERCADO 1. para luego formar nuevas líneas de producto de diferentes sabores y por lo cual ampliaremos.3.1. se observa que la presentación preferida es el tarro grande y pequeño. Empaque Según la encuesta. nuestro mercado meta. leche de coco. Aspectos diferenciales del producto    Contiene 1.1. 1. debido a la similar composición con la leche de ajonjolí y el precio.

5.2. Volumen de Venta Para la proyección de ventas anuales nos hemos basado en estadísticas realizadas a la leche de soya. 2013 95. Para lo cual hemos estimado la venta de 10000 tarros de leche al año.2.1. ya que es un producto que tiene el mismo mercado objetivo que nuestro producto. VENTAS PROYECTADAS PARA LOS PROXIMOS 5 AÑOS Año Demanda Ventas Totales S/. El modelo de encuesta se muestra en el ANEXO A.1.4.852 1. La imagen del producto es la hoja de la planta del ajonjolí y está enfocado al segmento familia y en general para personas saludables. Marca La imagen del producto es la hoja de la planta del ajonjolí tal y como se indica en la siguiente imagen: 1.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí 1. 1.1.750 179.2.000 171. ANÁLISIS DE LA DEMANDA 1.6.000 2014 99.738 188. además se ha considerado un crecimiento anual del 5% en las ventas.2. Análisis de Demanda con Información Primaria 1.473 207.954 2017 115.2. Perfil del consumidor Universidad Nacional de Ingeniería Página 5 .1. 1. Objetivos Para cuantificar la demanda potencial actual y futura se elaboró una encuesta dirigida a los consumidores del producto.1.528 2016 109.974 197.1. Diseño y Estilo Nuestro producto se llamará “Leche de ajonjolí”.550 2015 104.1.

1. el Z es 1. Ficha técnica Nos focalizamos en el distrito de Santa Anita.6.4.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí El perfil del consumidor son personas de cualquier edad con hábitos de consumo saludables.2.61% Frecuencia 53 Universidad Nacional de Ingeniería Página 6 . Proceso de Investigación de Mercado Población objetivo 1.3. Encuesta (Ver Anexo A) Planeación de la muestra Nuestro tamaño de muestra es de 384.1.5 1.48.1.2.2.1. aproximando sería 384.1. la población estimada de Santa Anita al 2013 es de 218 486. pertenecen a la provincia de Lima y Callao. Sondeo Dado que no contamos con información de un estudio de mercado previo.1. Tamaño de muestra Dado que la población objetivo es mayor a 500 000. están motivados a buscar y estudiar variedad de productos. 1.2.3.3.7. por lo que nos enfocaremos a encuestar a 384 ciudadanos de Santa Anita de todas las edades.1.2. 1.3.2. 1. 1. Analizamos la frecuencia Proyección de Demanda Potencial (5 años) Rango de consumo Menos de 1 litro Frecuencia Porcentaje 19.3. 1. El tamaño de muestra es de 383.2. asumimos que p y q valen 0.2. El canal de encuesta será vía internet y escrita. el cual no fue segmentado en zonas ni por edades pues consideramos que cualquier ciudadano está en condiciones de comprar tarros de leche. 1. aplicamos la siguiente fórmula: ( ) Para un nivel de confiabilidad del 95%. Según datos de INEI.3.1.1. Se tomó como fuente de información lo publicado por INEI. Nuestra población objetivo será el distrito de Santa Anita.96.5.3.2.3.3.

2.095 170.022 Población Potencial 152.486 223.  Punto de Equilibrio (PE) Nuestro punto de equilibrio es de 9801 litros de leche anual.313 21.1. Proyección de Demanda Proyecto (5 años)  Capacidad Máxima teórica (CMT) Nuestro cuello de botella viene a ser el proceso de envasado.235 20.455 167.544 1.447 228.3.60 1.41 Con estos datos hallamos la demanda potencial: Año 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Población Objetivo 218. De este modo se tiene la proyección de demanda del proyecto: Universidad Nacional de Ingeniería Página 7 .166. al año se envasan 499 200 litros de leche.895 163.665 20.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí Entre 1 y 3 litros Entre 3 y 5 litros Más de 5 litros 45.422 233.406.  Capacidad Máxima real (CMR) Considerando un 70% de eficiencia. nuestra capacidad máxima real anual es de 349 440 litros de leche.707 244.484.49% 9. al día se envasan 4000 tarros de leche lo que significa 1600 litros.10 2.092 20.601.815 Consumo Annual 125 125 125 125 125 125 Demanda Potencial 19.940 156.413 159.8.63 0.508 238.038.80% 121 69 26 269 Parámetros Media Desviación Estandar Sx Extremo pesimista Valores 2.466 19.10% 25.940.

530 349.05% 0. Esto nos favorece ya que ofrecemos un producto de buena calidad y a un precio acorde con el sector en el que nos desenvolveremos (sector socioeconómico C).63% 9. debemos tener en cuenta la compra de los siguientes elementos: Universidad Nacional de Ingeniería Página 8 .711 179. 1. No es solo eso.313 21. Sin embargo los competidores indirectos son una fuerte competencia ya que se trata de un mercado oligopólico. así que nos destacaremos por ser los primeros productores de leche de ajonjolí.440 2013 2014 2015 2016 2017 2018 1.665 20. dificultando así la nutrición.3.88% 1. La leche de vaca contiene calcio y fosforo.2.466 19.235 20.038. Competencia: Existen productos de diferentes marcas: Marca Gloria Ideal SoyVida Empresa Gloria Nestlé Gloria tipo Leche evaporada Leche evaporada Leche de soya Tamaño familiar familiar familiar Competidor indirecto .092 20.601.166. Análisis de la Oferta No se cuenta con competencia directa en este mercado.620 264.940.47% 0. ambos necesarios.2. sino que el 64 % de los peruanos es intolerante a la lactosa.544 % de Demanda mercado para el proyecto (L) 0. sin embargo por su alto contenido de fosforo. Análisis de Proveedores Para el inicio de nuestras actividades en el proceso.801 94. no son suficientes para el organismo y no se arregla con los 3 vasos de leche al día. ya que no existe otro productor en Lima.2.26% 1.484.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí Año Demanda Potencial 19.406.Gloria: Si bien la leche de vaca es fuente de calcio y proteínas. tomar mucha leche impide la absorción del calcio.

2.2. Canales de Distribución Los canales de distribución preferidos por el consumidor según la encuesta realizada (ver anexo B.4.6) son: Internet y televisión.4) son: Bodegas y supermercados.4. Aspecto Comercial 1.2.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí      Semillas de ajonjolí.80 20% S/.2. 1. por mercados mayoristas. 1. Azúcar Saborizantes Colorantes Conservantes Estas serán adquiridas de diferentes puntos de la ciudad.2.4.4.4. 1.92 Por tanto se lanzarán productos con los siguientes precios con las siguientes promociones: Tarro Grande Precio ofrecido Descuento promocional Precio con descuento S/. 1.00 20% S/. Universidad Nacional de Ingeniería Página 9 .40 Tarro Pequeño S/. 3. Promoción y Publicidad Los canales de comunicación y promoción preferidos por el consumidor según la encuesta realizada (ver anexo B.1.3. 1. Fuente: Mercado La Parada y Mercado de Productores de Santa Anita 1.4. Estrategia Comercial Dirigiremos nuestro producto a un grupo específico de consumidores. 3. Precio Según los resultados de la encuesta se tienen como precio máximo a pagar: Tarro Grande S/. expertos en procesos para alimentos: No existen limitaciones de aprovisionamiento de ajonjolí.44 1. La compra de los siguientes insumos se hará en puntos netamente de venta de productos químicos. lo que generalmente conlleva a que el producto no sea de consumo masivo.2.14 Tarro Pequeño S/. 2.

Considerando el siguiente proceso productivo: Granos de ajonjolí 1 Control de calidad de la materia prima 1 Tostado de granos de ajonjolí 2 Trituración de granos de ajonjolí Agua 3 Cocción de granos 4 Filtración Azúcar Saborizantes Colorantes Goma Xanta Conservante 5 Mezclado 6 Pasteurización 7 Envasado 2 Control de Calidad Producto Terminado Producto Terminado FUENTE: elaboración propia Considerando que el proceso “cuello de botella” es el envasado del ajonjolí. es decir. Se envasan en teoría 200 tarros de leche por hora. CAPACIDAD DEL PROYECTO La capacidad del proyecto se define en función a la producción anual de leche de ajonjolí.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí CAPÍTULO II: TAMAÑO 2. 1600 tarros por día y 9600 tarros por semana. y que cada lata tiene 400 mL de leche. Universidad Nacional de Ingeniería Página 10 .1.

406.544 % de Demanda mercado para el proyecto (L) 0.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí 2. Universidad Nacional de Ingeniería Página 11 .711 179. LIMITANTES AL TAMAÑO Nuestra capacidad máxima teórica viene a ser:  Capacidad Máxima teórica (CMT) Nuestro cuello de botella viene a ser el proceso de envasado.801 94.092 20.665 20.940.63% 9.601.038.88% 1.620 264. Año Demanda Potencial 19. al día se envasan 4000 tarros de leche lo que significa 1600 litros. Considerando un 70% de eficiencia.2.  Punto de Equilibrio (PE) Nuestro punto de equilibrio es de 9801 litros de leche anual.166.466 19.47% 0.235 20.484.313 21.530 349.26% 1.05% 0. nuestra capacidad máxima real anual es de 349 440 litros de leche.440 2013 2014 2015 2016 2017 2018 En este caso la demanda para el proyecto es menor a la demanda potencial por lo que nos enfrentamos a un riesgo mínimo. al año se envasan 499 200 litros de leche.

Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí CAPÍTULO III: LOCALIZACION CAPÍTULO IV: INGENIERIA Universidad Nacional de Ingeniería Página 12 .

Los Olivos Actividad comercial: Elaboración y comercialización de Leche a base de Ajonjolí. 5.1.C RUC: 20100276322 Tipo de empresa: Sociedad Anónima Cerrada Fecha Inicio Actividades: 10 de diciembre del 2013 Dirección Legal: Calle Alexander Fleming N° 406-412-Urbanizacion Industrial Santa Rosa.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí CAPÍTULO V: ORGANIZACION Empresa: Lácteos Ajonjolí S. ORGANIGRAMA FUNCIONAL Esquema N° 01: Organigrama General Fuente y Elaboración: Propia Universidad Nacional de Ingeniería Página 13 .A.

Ademas. presentando normalmente los siguientes requisitos que se detallan en el Anexo C.  Visión: Ser una empresa regional dedicada a la elaboración y comercialización de productos lácteos. a través de marcas confiables contribuyendo a una alimentación saludable de sus consumidores. integrada por personas comprometidas que producen y comercializa sus productos con calidad garantizada. Ello.3. MINUTA DE CONSTITUCION Y STATUTO: ANEXO D Universidad Nacional de Ingeniería Página 14 . OBJETIVOS FUNCIONALES Cuadro N° 07: Manual de Objetivos funcionales Gerencia Descripcion Acompañar el desarrollo integral de nuestra gente y propiciar un ambiente motivador que garantice un clima organizacional en constante mejora.4. 5. fundamentadas en la innovación y el desarrollo de nuevas marcas Ser un equipo dedicado a la producción de la leche de ajonjoli desarrollados por un espíritu innovador.2. brindar un servicio eficiente y soporte oportuno al cliente interno y externo en los temas normativos. MISION Y VISION  Misión: Ser una empresa innovadora. LICENCIAS Y PERMISOS El costo depende de la zona de ubicación del proyecto. deberán realizarse los trámites correspondientes para obtener la licencia de funcionamiento. maximizando la productividad y enfocados en el desarrollo de nuestra gente. Acordar con nuestros clientes propuestas de valor sostenibles que permitan superar los objetivos de ventas con rentabilidad. eficiente. económicos y financieros.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí 5. comprometidos en lograr altos estándares de calidad. Fuente y Elaboracion: Propia Gerencia de Administración Gerencia de Comercializacion Gerencia de Produccion 5. tecnológicos. 5.5. identificar sus necesidades y generar propuestas de valor diferenciadas. Conocer al consumidor. y socialmente responsable. deberá efectuarse ante la municipalidad del distrito.

*Obligatorio ¿Podría decirnos su sexo? * Masculino Femenino ¿Qué edad tiene? * Menos de 14 años 14-19 años 20-29 años 30-40 años Mayor a 40 años DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO ¿Qué tanto conoces del ajonjolí? * Bastante Regular Poco Nada ¿Qué opinión te merece el nombre LECHE DE AJONJOLI? * Muy interesante Interesante Neutro Poco interesante Nada interesante ¿En qué presentación acostumbra tu familia adquirir este tipo producto? * Selecciona a lo más tus tres opciones preferidas :D. rellene esta pequeña encuesta.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí ANEXO A: MODELO DE ENCUESTA LECHE DE AJONJOLÍ Por favor. Envase de vidrio de 1 litro Envase de vidrio de ½ litro Empaques de plástico térmico de 1 litro Tarro Grande Universidad Nacional de Ingeniería Página 15 . La información que nos proporcione será utilizada para conocer el grado de aceptación en el mercado de LECHE DE AJONJOLÍ.

en cuanto estuviese en el mercado Sí. etc. soya. Menos de 1 litro Entre 1 y 3 litros Entre 3 y 5 litros Más de 5 litros DISTRIBUCIÓN E INFORMACIÓN DEL PRODUCTO ¿Dónde te gustaría adquirir este producto? * Puede Marcar 2 alternativas Tiendas especializadas Supermercados Bodegas Mercados Internet Otros: ¿A través de que medio te gustaría recibir información de este producto? Selecciona a lo más tus tres opciones preferidas :D. ¿lo compraría? * Sí. Anuncios en prensa Radio Televisión Internet Folletos Vallas publicitarias Correo ordinario INTENCIÓN DE COMPRA Partiendo de la base que el precio del producto le satisfaga. pero lo dejaría pasar un tiempo Puede que lo comprase o puede que no Universidad Nacional de Ingeniería Página 16 .Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí Tarro Pequeño Envase de cartón de 1 litro Envase de cartón de ½ litro ¿Cuánta leche en promedio consume tu familia por semana? * Puede ser cualquier tipo de leche (de vaca.).

0 soles Mayor a 4 soles Presentación de 1 litro Presentación de tarro grande Presentación de tarro pequeño PUNTOS DÉBILES Por favor.30 soles 3. No lo necesito Me desagrada el ajonjolí Otros: COMENTARIOS ¿Tienes algún comentario o sugerencia de este producto? Universidad Nacional de Ingeniería Página 17 .5 soles? Muy probablemente Probablemente Es poco probable No es nada probable No lo sé ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar? * Es necesario marcar una opción por cada fila.7.40 4. no creo que lo comprase No.1.2. no lo compraría ¿Compraría este producto en una presentación de ½ litro a un precio 2. sin embargo consideraremos las presentaciones que elegiste anteriormente :-). Menor a 2.6 soles 2.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí No.0 soles Presentación litro de ½ 2. díganos las razones por las cuales no te atrae este producto.3.

64% 1.30% 4. Neutro. Presentación Empaques de plástico térmico de 1 litro Envase de cartón de ½ litro Envase de cartón de 1 litro Envase de vidrio de ½ litro Envase de vidrio de 1 litro Tarro Grande Tarro Pequeño Frecuencia en que fue mencionado 18.95% 3.55% 21. DATOS DE LOS ENCUESTADOS 2.61% 45. CONSUMO PROMEDIO POR FAMILIA Rango de consumo Menos de 1 litro Entre 1 y 3 litros Entre 3 y 5 litros Más de 5 litros Frecuencia 19.84% 16.80% 4. Neutro.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí ANEXO B: RESULTADOS DE LA ENCUESTA 1. Interesante.03% 9.39% 1.21% 30. PRECIO MÁXIMO A PAGAR Universidad Nacional de Ingeniería Página 18 .49% 9.55% 5.51% 22.64% 29. PRESENTACIÓN PREFERIDA POR EL CONSUMIDOR Se seleccionó a quienes respondieron ante la pregunta “¿Qué opinión te merece el nombre LECHE DE AJONJOLI?”: Muy interesante. Interesante.10% 25. LUGAR PREFERIDO DE COMPRA Se seleccionó a quienes respondieron ante la pregunta “¿Dónde te gustaría adquirir este producto?”: Muy interesante. Lugar preferido de compra Bodegas Internet Mercados Supermercados Tiendas especializadas Frecuencia 39.39% 4.

00 33.76% 38. MEDIOS DE PUBLICIDAD PREFERIDOS PARA ESTE PRODUCTO Se seleccionó a quienes respondieron ante la pregunta “¿Dónde te gustaría adquirir este producto?”: Muy interesante.00% S/.10% 23.94 0.36% 0.00 S/. 3. 2.00% 20.00% 10.74% 7. 1.86% 25. Interesante. 2.94% 32.7.6 soles 2. Neutro. 3.00 S/.95 10.09% 9.00% 10.00% 0.0 soles 2.33% 33.70 S/. 1.33% 0.00% S/.35 S/.40 .2.4.00% 0. Envase de cartón de ½ litro Envase de cartón de 1 litro VALOR PROM.00% 100.00% 100.05% 100.0 soles Mayor a 4 soles TOTAL S/.29% 19.14 PRECIO PROMEDIO 6.00% S/ 2.00% 50. 2.00% 100.3. DEL INTERVALO Envase de vidrio de ½ litro Envase de vidrio de 1 litro Empaques de plástico térmico de 1 litro Tarro Pequeño 45.00% 0.00% S/.00% 100.00% 0.00% S/.36% 9.09% 0. 2.67% 13. 5.35 4.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí Se seleccionó a quienes respondieron ante la pregunta “¿Dónde te gustaría adquirir este producto?”: Muy interesante. Medio de comunicación Anuncios en prensa Correo ordinario Folletos Internet Radio Televisión Vallas publicitarias Frecuencia 10.00% 100.18% 36.30 soles 3.81% 14.36% 36. Interesante.89% 2.00% 100.1.92 INTERVALO Menor a 2.00% 100.00% S/.09% 18.00% 0.00% 0. 2.97% 5.12 0.35 9. 3.00% S/.92% Universidad Nacional de Ingeniería Tarro Grande Página 19 .45% 36.33% 33. Neutro.00% 100.00% 0.

Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí ANEXO C: LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO Y PERMISOS Imagen N° 01: Requisitos para Obtener Licencia de Funcionamiento Fuente: Municipalidad de Lima y Elaboración Propia Universidad Nacional de Ingeniería Página 20 .

Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí Imagen N° 02: Modelo de Declaración Jurada Fuente: Municipalidad de Lima y Elaboración Propia Universidad Nacional de Ingeniería Página 21 .

Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí Imagen N° 01: Requisitos para Anuncios Publicitarios Fuente: Municipalidad de Lima y Elaboración Propia Universidad Nacional de Ingeniería Página 22 .

Universidad Nacional de Ingeniería Página 23 . con DNI N° 46496139. de nacionalidad peruana.C. 100. bajo la denominacion de LACTEOS AJONJOLI S. estado civil soltero Todos señalando domicilio comun para efectos de este instrumento en urbanisacion los portales 252 ate vitarte.750 (veinte cinco mil y 00/100 nuevos soles) en bienes dinerarios. que otorgan: Jhonatan Charly Espinoza Rubina.000 (veinte cinco mil y 00/100 nuevos soles) en bienes dinerarios.por el presente pacto social.00 (ciento veinte cinco y 00/100 nuevos soles) cada una. ocupacion estudiante. En los terminos siguientes: PRIMERO.000. Marco Tito Salazar. Gabriela Najarro Zaavedra de nacionalidad peruana. 18. estado civil soltero Carlos Huertas Alhuay. ocupacion estudiante. estado civil soltero. Diego Herrera Moutiño. estado civil soltera.El monto del capital social es de s/. de nacionalidad peruana. Se obligan a efectuar los aportes para la formacion del capital social y a formular el correspondiente estatuto. una constitucion simultanea de SOCIEDAD ANONIMA CERRADA. ocupacion estudiante. Marco Tito Salazar suscribe 150 acciones nominativas y paga s/. suscritas y pagadas de la siguiente manera: Jhonatan Charly Espinoza Rubina suscribe 200 acciones nominativas y paga s/. con DNI N° 46896139. con DNI N° 46896139. de nacionalidad peruana. SEGUNDO. 25.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí ANEXO D: ACTO CONSTITUTIVO DE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA MINUTA DE CONSTITUCION SEÑOR NOTARIO Sirvase extender en su registro de escrituras publicas. con DNI N° 45786139..A. con siglas . . estado civil soltero. ocupacion estudiante. de nacionalidad peruana. los otorgantes manifiestan su libre voluntad de constituir una sociedad anonima cerrada. con DNI N° 46834139. ocupacion estudiante.LASAC..00 (cien mil y 00/100 nuevos soles) representado por 800 acciones nominativas de un valor nominal de s/. 125.

La sociedad tiene por objeto dedicarse a: Elaboración y comercialización de Leche a base de Ajonjolí.OBJETO SOCIAL.. pudiendo LASAC.00 (un y 00/100 nuevos soles) cada una. Diego Herrera Moutiño suscribe 100 acciones nominativas y paga s/.. Se entiende incluidos en el objeto social los actos relacionados con el mismo.. que coadyuven a la realizacion de sus fines. Tiene una duracion indeterminada. Universidad Nacional de Ingeniería Página 24 . Carlos Huertas Alhuay suscribe 200 acciones nominativas y paga s/.DURACION .Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí Gabriela Najarro Zaavedra suscribe 100 acciones nominativas y paga s/. CUARTO ..Los otorgantes declaran que los bienes muebles aportados a la sociedad son nulos. el capital social se encuentra totalmente suscrito y pagado.. El capital social se encuentra totalmente suscrito y pagado. pudiendo establecer sucursales u oficinas en cualquier lugar del pais o en el extranjero.CAPITAL SOCIAL: El monto del capital social es de s/. 125. ESTATUTO ARTICULO 1°. para cumplir dicho objeto podra realizar todos aquellos actos y contratos que sean licitos.ley 26887 .. se estara a lo dispuesto por la ley general de sociedades .500 (veinte cinco mil y 00/100 nuevos soles) en bienes dinerarios.que en adelante se le denominara “La Ley”.. 25.La sociedad se regira por estatuto siguiente y en todo lo no previsto por este.DENOMINACION . TERCERO.C.000 (veinte cinco mil y 00/100 nuevos soles) en bienes dinerarios. 100.A.DOMICILIO: La sociedad se denomina: LACTEOS AJONJOLI S. 25. inicia sus operaciones en la fecha de este pacto social y adquiere personalidad juridica desde su inscripcion en el registro de personas juridicas de Lima su domicilio es la provincia de Lima departamento de Lima. sin restriccion alguna. ARTICULO 2°.000 (cien mil y 00/100 nuevos soles) representado por 800 acciones nominativas de un valor nominal de s/.000 (veinte cinco mil y 00/100 nuevos soles) en bienes dinerarios. 12. ARTICULO 3º.

ARTICULO 7º. Universidad Nacional de Ingeniería Página 25 . El gerente general esta facultado para la ejecucion de todo acto y/o contrato correspondientes al objeto de la sociedad.ORGANOS DE LA SOCIEDAD: La sociedad que se constituye tiene los siguientes organos: A) La Junta General de Accionistas. conforme a lo previsto en el ultimo parrafo del articulo 237º de la “Ley”.. Todos los accionistas incluso los disidentes y los que no hubieran participado en la reunion. B) La Gerencia ARTICULO 6º . todas las funciones establecidas en la “ley” para este organo societario seran ejercidas por el gerente general. La junta general de socios puede designar uno o mas gerentes sus facultades.JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: La junta general de accionistas es el organo supremo de la sociedad..Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí ARTICULO 4°. y con el quorum correspondiente.. su conyuge.JUNTAS NO PRESENCIALES: La celebracion de juntas no presenciales se sujeta a lo dispuesto por el articulo 246º de la “ley”. los accionistas constituidos en junta general debidamente convocadas. 245º de la “ ley”. deciden por la mayoria que establece la “Ley” los asuntos propios de su competencia.TRANSFERENCIA Y ADQUISICION DE ACCIONES: Los otorgantes acuerdan supriimir el derecho de preferencia para la adquisicion de acciones.. pudiendo asimismo realizar los siguientes actos: A) Dirigir las operaciones comerciales y administrativas . La convocatoria a junta de accionistas se sujeta a lo dispuesto en el art. ARTICULO 5°..LA GERENCIA: No habiendo directorio. o ascendiente o descendiente en primer grado. ARTICULO 8°. remocion y responsabilidades se sujetan a lo dispuesto por los articulos 185º y siguientes de la “ley”. y. estan sometidos a los acuerdos adoptados por la junta general. El accionista podra hacerse representar en las reuniones de junta general por medio de otro accionista. pudiendo extenderse la presentacion a otras personas.

Queda designado como primer gerente general el Sr. 410º. LIQUIDACION Y EXTINCION: En cuanto a la disolucion. 230º. vender. se sujeta a lo dispuesto por los articulos 201º al 206º y 215º al 220º. sobregirarse en cuenta corriente con garantia o sin ella. 225º. Lima. arrendar. ARTICULO 10º. en general podra celebrar toda clase de contratos nominados e innominados vinculados con el objeto social. cobrar. suscribiendo los respectivos documentos. 231º. ya sean privados o publicos. letras de cambio. 77 y 436 del codigo procesal civil. 75. con DNI N° 46896139. conocimientos. comprar. 232º. 413º al 422º de la “ley”. endosar.. 221º . Universidad Nacional de Ingeniería Página 26 . certificados.ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACION DE UTILIDADES. asi como el aumento y reduccion del capital social. Marco Tito Salazar. C) Abrir. teniendo en todos los casos facultad de delegacion o sustitucion. ARTICULO 11º. QUINTO. transferir. se sujeta a lo dispuesto por los articulos 407º. renovar.. vales. 229º. de la “Ley”. 10 de noviembre del 2013. polizas y cualquier clase de titulos valores. pagares. 224º. donar. 412º. respectivamente. otorgar recibos y cancelaciones. ARTICULO 9º. prendaria o de cualquier forma. adjudicar y gravar los bienes de las sociedad sean muebles o inmuebles. salvo las facultades reservadas a la junta general de accionistas. 409º. girar. solicitar toda clase de prestamos con garantia hipotecaria. cerrar y encargarse del movimiento de todo tipo de cuenta bancario. 223º.MODIFICACION DEL ESTATUTO. 222º. liquidacion y extincion de la sociedad. D) Adquirir y transferir bajo cualquier titulo. el aumento y reduccion de capital se sujetan a lo dispuesto por los articulos 198º y 199º de la “ley”. descontar y protestar. aceptar y reaceptar cheques.Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí B) Representar a la sociedad ante toda clase de autoridades. 227º. 233º y 242º de la “ley”.DISOLUCION. documentos mercantiles y civiles. en lo judicial gozara de las facultades señalas en los articulos 74..228º.. El gerente general podra realizar todos los actos necesarios para la administracion de la sociedad.Se rige por lo dispuesto en los articulos 40º. asi como la facultad de representacion prevista en el articulo 10 de la ley nº 26636 y demas normas conexas y complementarias. AUMENTO Y REDUCCION DEL CAPITAL: La modificacion del pacto social. giros.

Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí ANEXO E: REQUISTOS PARA OBTENER FINACIEMIENTO Imagen N° 04: Requisitos para Obtener Préstamo como Persona Natural Fuente: Banco Continental y Elaboración Propia Imagen N° 05: Requisitos para Obtener Préstamo con Personera Jurídica Fuente: Banco Continental (Asesor de Negocios) y Elaboración Propia Universidad Nacional de Ingeniería Página 27 .

Diseño y Evaluación de Proyectos Leche de ajonjolí Imagen N° 06: Requisitos para Obtener Préstamo con Personería Jurídica Fuente: COFIDE (Asesor de Negocios) y Elaboración Propia Universidad Nacional de Ingeniería Página 28 .