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COLEccIÓN RESTAURAcIÓN

O T O Ñ O | I N V I E R N O 2 0 1 2 - 2 0 1 3

Cuando Pascal Brunstein MOF Chocolatero imaginó esta colección Signatures du Goût, deseaba asociar a la belleza del grafismo un chocolate de gusto indiscutible. Fue así como de manera lógica se impuso un gran chocolate creado hace más de veinte años: Guanaja® de Valrhona®.
Esta colección restauración Otoño | Invierno 2012-2013 se presenta bajo cuatro capítulos ilustrando las diferentes formas de presentar sus recetas o su marca gastronómica, y en pastelería |chocolatería |heladería: sellos propios personalizados a su imagen para firmar sus recetas, finas láminas coloreadas para decorar un dulce o pequeñas lenguas de gato personalizadas, moldes neutros o personalizados… Las decoraciones de chocolate negro están elaboradas con Guanaja 70% de Valrhona®.

«FIRmAR» ...................................................................................................................................................................................... 6 «VESTIR» ...................................................................................................................................................................................... 14
I } TEmAS DE ELEccIÓN mÚLTIpLE Realice su decoración eligiendo el diseño que más le guste (entre los 5 diseños a elegir declinandose entre 5 formas diferentes). Así podrá caracterizar su empresa con una línea de productos personalizados.  II } TEmA: « INVIERNO » Estrellas, abetos de navidad,  decoraciones para lingotes de chocolate Guanaja® y Opalys®… Esta familia ha sido concebida para permitirle dar un toque invernal a todas sus elaboraciones. III } TEmA: « CHOcOLATE » Colores cálidos que van del marrón al crema, motivos clásicos y originales ilustran el conjunto de las piezas de chocolate de esta familia que vestirá elegantemente sus recetas ya sean de chocolate o no. IV } TEmA: « FRUTOS SEcOS » Para dar un toque característico al conjunto de sus creaciones a base de frutos secos, los diseñadores de « Signatures du Goût » han creado ramajes o arabescos con los colores de la almendra y la avellana. V } TEmA: « FRUTAS » Cerezas, albaricoques, frambuesas, son los frutos de la estación con los cuales realizará postres que merecerán ser destacados con vivos colores. Ya sean « hojas » de chocolate, bastoncillos o volutas 3D, encontrará en esta familia, la decoración que vestirá sus postres de frutas. VI } LAS TRANSfERENcIAS Si desea realizar usted mismo sus decoraciones de chocolate encontrará en esta familia una gran variedad de motivos originales que le permitirán vestir todas sus recetas.

Novedad para esta campaña otoño/invierno:
las decoraciones de chocolate blanco están elaboradas con Opalys® de Valrhona®.

«PRESENTAR» .......................................................................................................................................................... 50 «COLOREAR» ............................................................................................................................................................. 52

Con la gama Pascal Brunstein, creador chocolatero,
empezó a forjar su talento incorporándose al equipo de formadores de la escuela Lenôtre en el año 1978. En 1989, inicia su carrera como asesor internacional para las principales marcas de chocolate del mundo. En 1990, se convierte en Meilleur Ouvrier de France y, en 1993, se proclama Campeón del mundo de repostería en Stuttgart. Editor y autor de varias obras, prefiere los sabores sencillos pero sofisticados, reinventa el diseño del chocolate para refinarlo y ofrecer así presentaciones inéditas. Durante más de 10 años, ha creado y desarrollado técnicas y productos de decoración de chocolate, antes de fundar su propia empresa, Chocolatree, en 2007.

Signatures du goût, Pascal Brunstein asocia su talento creativo al sabor del chocolate de Valrhona® para proponer a reposteros, chocolateros y restauradores unos productos que asocian la belleza del grafismo con el sabor de un gran chocolate

sobre todo en aquellos destinados a ser compartidos por su cliente con otras personas de su entorno. repostería fina (pequeños pastelitos) o helados. 1 Escoja la forma o la medida que corresponda mejor a sus gustos o necesidades. Estas decoraciones le permitirán firmar sus postres. así. 2 Tendrá la posibilidad de trabajar bien directamente con un sello de la casa moldeado con chocolate Guanaja® 70%. Guanaja® 70% y Opalys® son coberturas de chocolate de la empresa Valrhona® . o bien con una hoja de transferencia sobre la que extenderá la cobertura de su elección. tartas. bien con un blister que rellenará según sus necesidades. encontrará en este capítulo pequeñas piezas de chocolate. Su firma es una garantía de calidad y se convertirá. 3 Después deberá comunicar por correo postal o por correo electrónico los elementos gráficos que desea añadir al chocolate: su logotipo. moldes blister u hojas de transferencia que podrá personalizar a la imagen de su empresa. bien con chocolate blanco Opalys*. Firme con gusto. en un signo de orgullo para su cliente. 4 Distíngase poniendo su sello de empresa en todos sus productos.F IR M AR Formas clásicas y originales. el nombre de su empresa o cualquier otro símbolo o dibujo que exprese mejor la personalidad de su empresa.

06 e 1620 Pzs 8 Pzs 40 2800 Pzs Pzs 40 Pzs 40 9 Guanaja® 70% y Opalys® son coberturas de chocolate de la empresa Valrhona® Guanaja® 70% y Opalys® son coberturas de chocolate de la empresa Valrhona® .64 e | UNITARIO … 0.03 e 3840 Pzs Placa de chocolate decorada Láminas para la transferencia personalizada ◗ REF. > SDG 0608 (Blanco) Ovalado | 39 x 23 mm PRECIO POR CAJA … 353. IMpORTANTE : Con el objetivo de garantizar la buena conservación y la calidad de los productos. > SDG 0606 Redondo . > SDG 06010 (Blanco) Rectángulo | 36 x 24 mm PRECIO POR CAJA … 481.◗ REF. > SDG 0004 .40 e | UNitario … 0.09 e ◗ REF.33 e | UNITARIO … 0.30 e ◗ REF.06 e 1760 Pzs ◗ REF. > SDG 0607 (Blanco) Redondo | Ø 30 mm PRECIO POR CAJA … 352.03 e 3680 Pzs ◗ REF.11 e ◗ REF.11 e 2800 Pzs ◗ REF. se facturarán los gastos de los clichés o muestras además de los artículos personalizados. > SDG 0181 Molde 88 Ovalados | 39 x 23 mm PRECIO POR CAJA … 194.05 e 1800 Pzs ◗ REF.95 e | UNITARIO … 0.64 e | UNITARIO … 0. NUESTRAS TARIFAS SON VÁLIDAS del 1 de julio al 31 de diciembre 2012.20 e ◗ REF.20 e ◗ REF. > SDG 0200 Molde 90 Redondos | Ø 30 mm PRECIO POR CAJA … 194.20 e ◗ REF. > SDG 0006 .◗ REF.Chocolate blanco | Ø 18 mm PRECIO POR CAJA … 310.64 e | UNitario … 0.17 e | UNITARIO … 0. > SDG 0001 . > SDG 0002 .◗ REF. > SDG 0178 Molde 192 Cuadrados | 18 x 18 mm PRECIO POR CAJA … 194. > SDG 0183 Molde 81 Rectángulos | 36 x 24 mm PRECIO POR CAJA … 194. > SDG 0179 Molde 88 Cuadrados | 27 x 27 mm PRECIO POR CAJA … 194. F IR M A R Placa de chocolate personalizada 142 Pzs Número de piezas por caja Pzs 40 Pzs 40 Pzs 40 EXISTE en chocolate blanco EXISTE en chocolate blanco EXISTE en chocolate blanco EXISTE en chocolate blanco ◗ REF.06 e 1760 Pzs ◗ Gastos de clichés 3 colores : 130 E ◗ LOS GASTOS DE CREACIÓN podrán eventualmente añadirse en función del tipo de proyecto y se hará un presupuesto previo para ello.64 e | UNITARIO … 0. > SDG 0609 (Blanco) Ovalado | 25 x 16 mm PRECIO POR CAJA … 490. no se harán expediciones los viernes. > SDG 0005 .17 e | UNITARIO … 0. > SDG 0003 Redondo | Ø 18 mm PRECIO POR CAJA … 310.◗ REF.◗ REF. > SDG 0605 (Blanco) Cuadrado | 27 x 27 mm PRECIO POR CAJA … 353.67 e | UNITARIO … 0.EXISTE en chocolate blanco EXISTE en chocolate blanco EXISTE en chocolate blanco Pieza de chocolate para la degustación Novedad 2012 Pieza de chocolate negro degustación personalizada Pieza de chocolate blanco degustación personalizada Molde para rellenar ◗ PARA CUALQUIER CREACIÓN pERSONALIZADA.33 e | UNITARIO … 0. > SDG 0604 (Blanco) Cuadrado | 18 x 18 mm PRECIO POR CAJA … 358. > SDG 0182 Molde 184 Ovalados | 25 x 16 mm PRECIO POR CAJA … 194. > SDG 0007 .64 e | UNITARIO … 0. ◗ Gastos de clichés 1 color : 86 E ◗ Gastos de clichés 2 colores : 108 E ◗ REF.◗ REF. Todos nuestros precios son en Euros.80 e | UNITARIO … 0.13 e ◗ REF.64 e | UNITARIO … 0.

45 e | UNITARIO … 0. > SDG 0612 (Blanco) Pico | 78 x 20 mm PRECIO POR CAJA … 339. > SDG 0614 (Blanco) Surtido G PRECIO POR CAJA … 358.64 e | UNITARIO … 0.09 e 1100 Pzs 10 Pzs 40 Pzs 40 ◗ REF.45 e | UNITARIO … 0. IMpORTANTE : Con el objetivo de garantizar la buena conservación y la calidad de los productos.◗ REF.◗ REF. log ◗ REF.38 e ◗ REF.91 e | UNITARIO … 0. > SDG 0009 . > SDG 0010 Transfers . > SDG 0186 Molde 81 Sellos redondos PRECIO POR CAJA … 194.◗ REF. > SDG 0615 Ovalado curvado .51 e | UNITARIO … 0. > SDG 0184 . > SDG 0189 Transfers Tableta | 40 x 80 mm PRECIO POR CAJA … 105.85 e | UNITARIO … 0. > SDG 0011 750 Pzs NUESTRAS TARIFAS SON VÁLIDAS del 1 de julio al 31 de diciembre 2012. > SDG 0613 (Blanco) Surtido P PRECIO POR CAJA … 343. > SDG 0177 Molde Surtido G PRECIO POR CAJA … 194.14 e Transfers .06 e 1760 Pzs ◗ REF.EXISTE en chocolate blanco log o EXISTE en chocolate blanco 55 Redondos Ø 20 mm 55 Cuadrados 18 x 18 mm 44 Ovalados 25 x16 mm EXISTE en chocolate blanco 32 Redondos Ø 30 mm 32 Cuadrados 27 x 27 mm 24 Ovalados 39 x 23 mm ◗ PARA CUALQUIER CREACIÓN pERSONALIZADA.64 e | UNITARIO … 0.31 e ◗ REF. > SDG 0187 Molde 55 Picos | 78 x 20 mm PRECIO POR CAJA … 194.Chocolate blanco | 60 x 25 mm PRECIO POR CAJA … 576.34 e 125 Pzs 11 Guanaja® 70% y Opalys® son coberturas de chocolate de la empresa Valrhona® Guanaja® 70% y Opalys® son coberturas de chocolate de la empresa Valrhona® . se facturarán los gastos de los clichés o muestras además de los artículos personalizados.◗ REF. > SDG 0611 (Blanco) Sello redondo | 38 x 26 mm PRECIO POR CAJA … 500.Cuadrado | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 168.64 e | UNITARIO … 0.64 e | UNITARIO … 0.38 e 1500 Pzs ◗ Gastos de clichés 3 colores : 130 E ◗ REF.20 e ◗ REF. > SDG 0008 .11 e ◗ REF. > SDG 0176 Molde Surtido P PRECIO POR CAJA … 194.Bombón de chocolate | 40 x 40 mm PRECIO POR CAJA … 108. no se harán expediciones los viernes. > SDG 0188 Ovalado curvado | 60 x 25 mm PRECIO POR CAJA … 576. ◗ REF. ◗ Gastos de clichés 1 color : 86 E ◗ Gastos de clichés 2 colores : 108 E ◗ REF.57 e | UNITARIO … 0.06 e 1620 Pzs o ◗ REF.07 e F IR M A R Pzs 40 Pzs 40 1500 Pzs 1500 Pzs EXISTE en chocolate blanco EXISTE en chocolate blanco ◗ LOS GASTOS DE CREACIÓN podrán eventualmente añadirse en función del tipo de proyecto y se hará un presupuesto previo para ello.31 e ◗ REF. Todos nuestros precios son en Euros.18 e | UNITARIO … 0.88 e | UNITARIO … 0.03 e 3080 Pzs ◗ REF.00 e | UNITARIO … 1. > SDG 0185 .

◗ REF.Burbujas | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 107.« Pêle-mêle Croisé »| 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 107.« Pêle-mêle Ecriture » | 400 x 250 mm 12 PRECIO POR CAJA … 107.86 e 125 Pzs 13 Guanaja® 70% y Opalys® son coberturas de chocolate de la empresa Valrhona® Guanaja® 70% y Opalys® son coberturas de chocolate de la empresa Valrhona® . > SDG 0017 Transfers .86 e 125 Pzs ◗ REF.86 e 125 Pzs ◗ REF. > SDG 0016 Transfers .99 e | UNITARIO … 0. > SDG 0015 Transfers .99 e | UNITARIO … 0.« Pêle-mêle Taille » | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 107.99 e | UNITARIO … 0. > SDG 0014 Transfers .99 e | UNITARIO … 0.86 e 125 Pzs ◗ REF.« Pêle-mêle Lignes » | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 107. > SDG 0012 ◗ REF.99 e | UNITARIO … 0. > SDG 0013 125 Pzs F IR M AR Transfers .99 e | UNITARIO … 0.86 e Transfers .Curvas | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 107.86 e 125 Pzs ◗ REF.

C HO C OLATE B LAN C O CHOCOLATE GUANAJA n p ó Opalys TIPOGRAFÍA 1 TIPOGRAFÍA 2 Opalys TIPOGRAFÍA 3 Opalys TIPOGRAFÍA 4 Guanaja TIPOGRAFÍA 1 TIPOGRAFÍA 2 Guanaja TIPOGRAFÍA 3 Guanaja TIPOGRAFÍA 4 e r i c THERMO Colorantes no azoicos THERMO Colorantes no azoicos THCN1 THCN2 THG1 THBL1 THJA1 THJA2 THJA3 THJA4 THCN1 THCN2 THG1 THBL1 THJA1 THJA2 THJA3 THJA4 s o a n z i THO1 Colorantes no azoicos Espumoso THC1 THR01 THR02 THVI01 THBE1 THBE2 THV1 THV2 THO1 Colorantes no azoicos Espumoso THC1 THR01 THR02 THVI01 THBE1 THBE2 THV1 THV2 a l l THBZ1 THORS1 THRS1 THARS1 THBZ1 THORS1 THRS1 THARS1 a i n TraNsfers Colorantes no azoicos N2 G1 C7N CA4N J4N J7N R23N Colorantes azoicos VIO3N Colorantes no azoicos Espumoso ARS2 RS1 ORIS1 ORS2 B4 B1 V19N V20N V11N BL1 R6 R21N TraNsfers Colorantes no azoicos N2 G1 C7N CA4N J4N J7N R23N Colorantes azoicos R21N z a o c s i r VIO3N Colorantes no azoicos Espumoso B4 B1 V19N V20N V11N BL1 R6 ó e ARS2 RS1 ORIS1 ORS2 n 14 p Guanaja® 70% y Opalys® son coberturas de chocolate de la empresa Valrhona® Las etapas de la personalización > 15 .

Para ello. 16 p e r s o n a l i z . contacte con nuestro representante. Otra opción es la creación a partir de un presupuesto. así como sus señas para esta solicitud. aquéllas que le permitirán realizar fácilmente sus primeras creaciones personalizadas. 2 Póngase en contacto con nuestro representante o con atención al cliente para obtener su solicitud de personalización. ◗ Para realizar sus decoraciones personalizadas. Escoja entre la gama de decoraciones para personalizar. Le proponemos a c i n ◗ Para ello sólo debe seleccionar entre las diferentes elecciones que le proponemos: 15 piezas de chocolate de las familias « Firmar » y « Degustar ». Para otro tipo de solicitud específica. le proponemos dos opciones : Si tiene ya su logotipo o firma bajo un formato numérico de alta definición. Para cualquier solicitud de personalización. No dude en llamarnos si desea información complementaria. 3 Indíquenos sus datos para la personalización.ó unas piezas de chocolate. Y si usted lo desea le haremos un presupuesto previo. Envíenos su logotipo por correo electrónico. 9 modelos de transfers de la familia « Firmar ». deberá enviarnos los elementos que usted desea que aparezcan en su producto y crearemos un logotipo para usted. correo o fax a atención al cliente « Signatures du Goût ». 15 formatos de moldes para rellenar de las familias « Degustar » y « Diseñar ». 4 Devuélvanos toda esta información por correo electrónico. los gastos de clichés aparecen en las tarifas. ◗ Si no tiene aún su logotipo… La opción más sencilla es escoger entre el abanico de formas y de tipografías disponibles. transfers o bien moldes con su marca (logotipo o firma) con manteca de cacao coloreada crear para usted Las etapas de la personalización : 1 Haga una selección entre las gamas de decoraciones utilizadas para personalizar.

Cuatro grandes temas gráficos le permitirán decorar todas sus creaciones. Ya sean « hojas » de chocolate.  2 } Tema: « INvierNo » Estrellas.  decoraciones para lingotes de chocolate Guanaja® y Opalys®… Esta familia ha sido concebida para permitirle dar un toque invernal a todas sus elaboraciones. la decoración que vestirá sus postres de frutas. Así podrá caracterizar su empresa con una línea de productos personalizados. encontrará en esta familia. motivos clásicos y originales ilustran el conjunto de las piezas de chocolate de esta familia que vestirá elegantemente sus recetas ya sean de chocolate o no. desde un postre helado a una tarta de frutas o repostería con chocolate. abetos de navidad. 4 } Tema: « Frutos secos » Para dar un toque característico al conjunto de sus creaciones a base de frutos secos. Todas estas decoraciones están realizadas exclusivamente con chocolate negro Guanaja® 70 % y chocolate blanco Opalys ® para ofrecer a sus clientes una decoración bonita y de calidad. bastoncillos o volutas 3D. albaricoques. frambuesas.VESTIR El equipo de diseñadores de Signatures du Goût ha creado una colección Otoño | Invierno llena de color. 1 } Temas de elecciÓN mÚltiple Realice su decoración eligiendo el diseño que más le guste (entre los 5 diseños a elegir declinandose entre 5 formas diferentes). 3 } Tema: « Chocolate » Colores cálidos que van del marrón al crema. los diseñadores de « Signatures du Goût » han creado ramajes o arabescos con los colores de la almendra y la avellana. Guanaja® 70% y Opalys® son coberturas de chocolate de la empresa Valrhona® . son los frutos de la estación con los cuales realizará postres que merecerán ser destacados con vivos colores. 6 } Las traNsfereNcias Si desea realizar usted mismo sus decoraciones de chocolate encontrará en esta familia una gran variedad de motivos originales que le permitirán vestir todas sus recetas. 5 } Tema: « Frutas » Cerezas.

48 e ◗ REF.56 e UNITARIO … 0.56 e UNITARIO … 0. > SDG 0532 « Invierno » Estrella | 42 x 41.01 e VESTIR 20 PRECIO POR CAJA … 42.63 e ◗ REF.56 e UNITARIO … 0. > SDG 0523 « Violette » Hoja | 60 x 23 mm PRECIO POR CAJA … 42. > SDG 0510 « Frutos secos » Estrella | 42 x 41.01 e ◗ REF.56 e UNITARIO … 0.44 e 21 .10 e UNITARIO … 0.5 mm ◗ REF.59 e ◗ REF. > SDG 0520 « Violette » Estrella | 42 x 41. > SDG 0513 « Frutos secos » Hoja | 60 x 23 mm PRECIO POR CAJA … 44. Guanaja® Pzs 96 Guanaja® Pzs 72 Guanaja® Pzs 42 VESTIR ◗ REF.65 e UNITARIO … 0.56 e UNITARIO … 1. > SDG 0503 « Invierno » Hoja | 60 x 23 mm PRECIO POR CAJA … 42.5 mm PRECIO POR CAJA … 45.44 e ◗ REF. > SDG 0515 « Frutas » Estrella | 42 x 41.5 mm PRECIO POR CAJA … 42.5 mm PRECIO POR CAJA … 44.56 e UNITARIO … 1.65 e UNITARIO … 0. > SDG 0508 « Chocolate » Hoja | 60 x 23 mm PRECIO POR CAJA … 42.{I} Temas de elección múltiple Realice su  decoración  eligiendo el diseño que más le guste (entre los 5 diseños a elegir declinandose entre 5 formas diferentes). > SDG 0518 « Frutas » Hoja | 60 x 23 mm PRECIO POR CAJA … 45. > SDG 0512 « Frutos secos » Anillo | 58 x 56 mm PRECIO POR CAJA … 44.65 e UNITARIO … 1.05 e ◗ REF.09 e ◗ REF.61 e ◗ REF.46 e ◗ REF.  Así podrá caracterizar su empresa con una línea de productos personalizados.59 e ◗ REF. > SDG 0507 « Chocolate » Anillo | 58 x 56 mm PRECIO POR CAJA … 42. > SDG 0522 « Violette » Anillo | 58 x 56 mm PRECIO POR CAJA … 42.56 e UNITARIO … 0. > SDG 0517 « Frutas » Anillo | 58 x 56 mm PRECIO POR CAJA … 45.10 e UNITARIO … 1.01 e ◗ REF.56 e UNITARIO … 0.44 e ◗ REF.56 e UNITARIO … 1. > SDG 0505 « Chocolate » Estrella | 42 x 41.10 e UNITARIO … 0.59 e ◗ REF. > SDG 0534 « Invierno » Anillo | 58 x 56 mm PRECIO POR CAJA … 42.5 mm PRECIO POR CAJA … 42.

56 e UNITARIO … 0. > SDG 0511 « Frutos secos » Serpentina | 70 x 13 mm PRECIO POR CAJA … 44.56 e UNITARIO … 0.35 e ◗ REF. > SDG 0516 « Frutas » Serpentina | 70 x 13 mm PRECIO POR CAJA … 45.56 e UNITARIO … 0. > SDG 0504 « Invierno » Ala | 42 x 32 mm PRECIO POR CAJA … 42. > SDG 0519 « Frutas » Ala | 42 x 32 mm PRECIO POR CAJA … 45. > SDG 0533 « Invierno » Serpentina | 70 x 13 mm PRECIO POR CAJA … 42.10 e UNITARIO … 0. > SDG 0524 « Violette » Ala | 42 x 32 mm PRECIO POR CAJA … 42.32 e ◗ REF.37 e ◗ REF.56 e UNITARIO … 0.35 e ◗ REF.56 e UNITARIO … 0.35 e 22 PRECIO POR CAJA … 42.32 e .38 e ◗ REF.10 e UNITARIO … 0. > SDG 0509 « Chocolate » Ala | 42 x 32 mm PRECIO POR CAJA … 42.33 e ◗ REF.65 e UNITARIO … 0.32 e ◗ REF.56 e UNITARIO … 0. > SDG 0506 « Chocolate » Serpentina | 70 x 13 mm PRECIO POR CAJA … 42.34 e ◗ REF.Guanaja® 135 Pzs Guanaja® 120 Pzs VESTIR ◗ REF. > SDG 0514 « Frutos secos » Ala | 42 x 32 mm PRECIO POR CAJA … 44.65 e UNITARIO … 0. > SDG 0521 « Violette » Serpentina | 70 x 13 mm ◗ REF.

> SDG 0078 « Invierno » . abetos de navidad.15 e 180 Pzs 25 .98 e | UNITARIO … 0.66 e 54 « Invierno » .06 e | UNITARIO … 0.64 e | UNITARIO … 0.Abeto | 45 x 35 mm PRECIO POR CAJA … 15.Acebo | 60 x 35 mm PRECIO POR CAJA … 59.> SDG 0082 Pzs ◗ REF. > SDG 0080 « Invierno » | 50 x 50 mm PRECIO POR CAJA … 22.17 e 30 « Invierno » .45 e | UNITARIO … 0. > SDG 0081 42 « Invierno » .82 e VESTIR Pzs 72 ◗ REF. > SDG 0079 Pzs ◗ REF.55 e Pzs ◗ REF. > SDG 0083 108 Pzs PRECIO POR CAJA … 35.Estrella perforada | 70 x 70 mm PRECIO POR CAJA … 35.00 e | UNITARIO … 1.44 x 42 mm 24 ◗ REF.Mini formas | 15 x 35 mm PRECIO POR CAJA … 26. Pieza de chocolate negro para Novedad 2012 la degustación Pieza de chocolate blanco para la degustación Molde para rellenar Pieza de chocolate negro para la degustación Láminas para la transferencia personalizada Placa de chocolate decorada VESTIR Placa de chocolate personalizada 142 Pzs Número de piezas por caja ◗ REF.14 e « Invierno » .20 e | UNITARIO … 0.Estrella | 61 x 58 mm .{II} Tema « Invierno » Estrellas. decoraciones para lingotes de chocolate Guanaja® y Opalys®… Esta familia ha sido concebida para permitirle dar un toque invernal a todas sus elaboraciones.

◗ REF.29 e « Invierno » .5 mm PRECIO POR CAJA … 30. > SDG 0094 108 Pzs PRECIO POR CAJA … 34.51 e | UNITARIO … 0.08 e | UNITARIO … 0.39 e | UNITARIO … 0. > SDG 0089 « Invierno » .Lazo | 35 x 6 mm PRECIO POR CAJA … 30.23 e | UNITARIO … 0.Espiral | 16 x 70 mm PRECIO POR CAJA … 42. > SDG 0084 ◗ REF.80 e | UNITARIO … 0.14 e 210 Pzs 27 .71 e 30 « Invierno » | Ø 20 mm PRECIO POR CAJA … 23.34 e Pzs 90 VESTIR ◗ REF.24 e « Invierno » | 37. > SDG 0090 Pzs ◗ REF.5 x 37. > SDG 0093 180 Pzs ◗ REF.41 e 84 « Invierno » .71 e 45 « Invierno » | 70 x 50 mm PRECIO POR CAJA … 21. > SDG 0091 Pzs ◗ REF.Pico | 80 x 20 mm 26 ◗ REF.13 e « Invierno » | 50 x 36 mm PRECIO POR CAJA … 30. > SDG 0087 Pzs ◗ REF.41 e | UNITARIO … 0.80 e | UNITARIO … 0.24 e | UNITARIO … 0. > SDG 0092 180 Pzs VESTIR « Invierno » | 120 x 30 mm PRECIO POR CAJA … 32.

91 e | UNITARIO … 0.93 e | UNITARIO … 12.68 e 20 « Invierno » | 70 x 70 mm | Decoración para Lingote Navidad PRECIO POR CAJA … 48. > SDG 0088 « Invierno » .Decoración para Lingote | 70 x 70 mm | 2 colores PRECIO POR CAJA … 48. > SDG 0085 Pzs ◗ REF.98 e Pzs 50 VESTIR ◗ REF. > SDG 0530 Pzs VESTIR 20 « Invierno » | 70 x 70 mm | Decoración para Lingote Copos de nieve PRECIO POR CAJA … 45.92 e 50 « Invierno » . > SDG 0528 Pzs ◗ REF.67 e | UNITARIO … 2.92 e | UNITARIO … 1.Decoración para Lingote | 92 x 86 mm | 2 colores PRECIO POR CAJA … 53.46 e | UNITARIO … 2. > SDG 0197 « Invierno » .67 e | UNITARIO … 2.97 e | UNITARIO … 0.52 e 20 « Invierno » .Transfers | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 23.98 e 50 « Invierno » | 92 x 86 mm | Decoración para Lingote Navidad PRECIO POR CAJA … 53.92 e | UNITARIO … 0.◗ REF.20 e Pzs 3 ◗ REF.68 e Pzs 20 29 . > SDG 0531 Pzs PRECIO POR CAJA … 50. > SDG 0529 « Invierno » | 92 x 86 mm | Decoración para Lingote Copos de nieve 28 ◗ REF.31 e ◗ REF. > SDG 0086 Pzs ◗ REF.Placa | 360 x 210 mm PRECIO POR CAJA … 36.

> SDG 0038 252 Pzs ◗ REF.Mini formas | 15 x 35 mm PRECIO POR CAJA … 24.41 e | UNITARIO … 0.51 e PRECIO POR CAJA … 22.30 e « Chocolate » .5 x 37.09 e | UNITARIO … 0. > SDG 0042 Pzs « Chocolate » | 37.{III} Tema « Chocolate » Colores cálidos que van del marrón al crema.5 mm PRECIO POR CAJA … 32. Pieza de chocolate para la degustación Pieza de chocolate degustación personalizada Láminas para la transferencia del diseño Láminas para la transferencia del motivo o decorado Número de piezas por caja Molde para rellenar Placa de chocolate decorada Placa de chocolate personalizada ◗ REF.82 e | UNITARIO … 0.15 e 168 Pzs VESTIR 142 Pzs VESTIR ◗ REF. > SDG 0037 « Chocolate » | 20 x 20 mm 30 ◗ REF. motivos clásicos y originales ilustran el conjunto de las piezas de chocolate de esta familia que vestirá elegantemente sus recetas ya sean de chocolate o no.Mini hoja | 29 x 18 mm PRECIO POR CAJA … 24.41 e | UNITARIO … 0.Maxi hoja | 27 x 70 mm PRECIO POR CAJA … 40.11 e | UNITARIO … 0.09 e 81 « Chocolate » . > SDG 0039 « Chocolate » | 50 x 50 mm PRECIO POR CAJA … 22.14 e 180 Pzs 31 . > SDG 0041 108 Pzs ◗ REF. > SDG 0040 42 « Chocolate » .94 e | UNITARIO … 0.53 e Pzs ◗ REF.

31 e Pzs 80 ◗ REF.Sticks | 150 x 4 mm PRECIO POR CAJA … 22. > SDG 0045 « Chocolate » .41 e | UNITARIO … 0.Pico | 80 x 20 mm PRECIO POR CAJA … 36.74 e 45 « Chocolate » .Transfers | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 30. > SDG 0050 180 Pzs 17 « Chocolate » .15 e 210 Pzs 33 .73 e | UNITARIO … 0.73 e ◗ REF. > SDG 0194 « Chocolate » .Espiral | 16 x 70 mm PRECIO POR CAJA … 44. > SDG 0043 ◗ REF. > SDG 0044 180 Pzs ◗ REF.◗ REF.20 e | UNITARIO … 11.14 e VESTIR 180 Pzs ◗ REF.44 e 84 « Chocolate » | Ø 20 mm PRECIO POR CAJA … 25.11 e | UNITARIO … 0.84 e | UNITARIO … 0.Placa | 360 x 210 mm PRECIO POR CAJA … 35.98 e | UNITARIO … 1.Gota | 43 x 32 mm 32 Pzss 3 PRECIO POR CAJA … 24. > SDG 0049 Pzs ◗ REF. > SDG 0046 « Chocolate » .82 e ◗ REF.10 e | UNITARIO … 0.Lazo | 35 x 6 mm PRECIO POR CAJA … 31. > SDG 0048 Pzs VESTIR « Chocolate » . > SDG 0047 Pzs ◗ REF.25 e « Chocolate » .12 e « Chocolate » | 120 x 30 mm PRECIO POR CAJA … 33.39 e | UNITARIO … 0.26 e | UNITARIO … 0.

41 e | UNITARIO … 0.14 e 180 Pzs VESTIR 34 ◗ REF.5 x 37. > SDG 0051 « Frutos secos » | 20 x 20 mm PRECIO POR CAJA … 22.Ginko | 43 x 39 mm PRECIO POR CAJA … 35.81 e | UNITARIO … 0.08 e | UNITARIO … 0.55 e | UNITARIO … 0.09 e 252 Pzs ◗ REF.53 e Pzs 42 ◗ REF.30 e 108 Pzs ◗ REF. Pieza de chocolate para la degustación Pieza de chocolate degustación personalizada Láminas para la transferencia del diseño Láminas para la transferencia del motivo o decorado Número de piezas por caja Molde para rellenar Placa de chocolate decorada Placa de chocolate personalizada VESTIR 142 Pzs ◗ REF. > SDG 0054 « Frutos secos » | Ø 20 mm PRECIO POR CAJA … 24.{IV} Tema «  Frutos secos » Para dar un toque otoñal al conjunto de sus creaciones a base de frutos secos. los diseñadores de « Signatures du Goût » han imaginado entrelazamientos de ramajes o arabescos con tonalidades del verano indio. > SDG 0052 « Frutos secos » | 37.Mini formas | 15 x 35 mm PRECIO POR CAJA … 24.14 e 180 Pzs ◗ REF.33 e 108 Pzs 35 . > SDG 0053 « Frutos secos » | 50 x 50 mm PRECIO POR CAJA … 22.11 e | UNITARIO … 0. > SDG 0055 « Frutos secos » .5 mm PRECIO POR CAJA … 32.41 e | UNITARIO … 0. > SDG 0056 « Frutos secos » .

Sticks | 150 x 4 mm PRECIO POR CAJA … 22.Lazo | 35 x 6 mm PRECIO POR CAJA … 31.12 e « Frutos secos » .93 e | UNITARIO … 12. > SDG 0061 Pzs VESTIR « Frutos secos » .45 e ◗ REF.73 e | UNITARIO … 2.Placa | 360 x 210 mm PRECIO POR CAJA … 36.Gota | 43 x 32 mm PRECIO POR CAJA … 24.73 e | UNITARIO … 0. > SDG 0057 ◗ REF. > SDG 0058 180 Pzs ◗ REF.11 e | UNITARIO … 0.Espiral | 16 x 70 mm PRECIO POR CAJA … 44. > SDG 0059 « Frutos secos » .31 e 80 « Frutos secos » .31 e ◗ REF.Pico | 80 x 20 mm 36 Pzs 3 PRECIO POR CAJA … 36.41 e | UNITARIO … 0.84 e | UNITARIO … 0.25 e 180 Pzs ◗ REF. > SDG 0062 Pzs 15 « Frutos secos » .15 e 210 Pzs . > SDG 0195 « Frutos secos » .44 e Pzs 84 ◗ REF.10 e | UNITARIO … 0.Transfers | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 36.◗ REF. > SDG 0060 « Frutos secos » .

98 e | UNITARIO … 0. Pieza de chocolate negro para Novedad 2012 la degustación Pieza de chocolate blanco para la degustación Pieza de chocolate negro para la degustación Láminas para la transferencia personalizada Número de piezas por caja Molde para rellenar Placa de chocolate decorada Placa de chocolate personalizada VESTIR 142 Pzs ◗ REF.51 e Pzs 81 39 .98 e | UNITARIO … 0. Ya sean « hojas » de chocolate.15 e 168 Pzs ◗ REF. > SDG 0067 « Frutas » . seguramente realiza postres con frutas que merecen ser destacados con colores vivos.68 e | UNITARIO … 0.95 e | UNITARIO … 0.09 e 252 Pzs ◗ REF. la decoración que vestirá sus dulces de frutas. encontrará en esta familia.Mini hoja | 29 x 18 mm PRECIO POR CAJA … 24.39 e Pzs 90 VESTIR 38 ◗ REF.5 mm PRECIO POR CAJA … 33. > SDG 0066 « Frutas » | 50 x 36 mm PRECIO POR CAJA … 34.55 e Pzs 42 ◗ REF.40 e | UNITARIO … 0.31 e 108 Pzs ◗ REF. bastoncillos o volutas 3D.41 e | UNITARIO … 0.{V} Tema « Frutas » Durante el año. > SDG 0065 « Frutas » | 50 x 50 mm PRECIO POR CAJA … 22.Maxi hoja | 27 x 70 mm PRECIO POR CAJA … 40. > SDG 0063 « Frutas » | 20 x 20 mm PRECIO POR CAJA … 22. > SDG 0068 « Frutas » .5 x 37. > SDG 0064 « Frutas » | 37.

Gota | 43 x 32 mm PRECIO POR CAJA … 24.11 e | UNITARIO … 0.◗ REF.Placa | 360 x 210 mm PRECIO POR CAJA … 36.31 e 80 « Frutas » .33 e « Frutas » .Mini formas | 15 x 35 mm PRECIO POR CAJA … 24. > SDG 0502 180 Pzs ◗ REF.07 e Pzs 15 41 .12 e 180 Pzs ◗ REF. > SDG 0073 « Frutas » .93 e | UNITARIO … 12. > SDG 0069 ◗ REF. > SDG 0072 108 Pzs ◗ REF.31 e ◗ REF. > SDG 0071 « Frutas » .84 e | UNITARIO … 0.Transfers | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 46.08 e | UNITARIO … 3.Sticks | 150 x 4 mm 40 Pzs 3 ◗ REF.12 e « Frutas » | Ø 20 mm PRECIO POR CAJA … 25.11 e | UNITARIO … 0.41 e | UNITARIO … 0.14 e PRECIO POR CAJA … 22.Sticks | Chocolate blanco | 150 x 4 mm PRECIO POR CAJA … 22. > SDG 0196 « Frutas » . > SDG 0074 Pzs VESTIR « Frutas » .14 e « Frutas » .55 e | UNITARIO … 0.26 e | UNITARIO … 0.44 e Pzs 84 VESTIR ◗ REF.41 e | UNITARIO … 0.Pico | 80 x 20 mm PRECIO POR CAJA … 36. > SDG 0070 180 Pzs ◗ REF. > SDG 0075 180 Pzs « Frutas » .Ginko | 43 x 39 mm PRECIO POR CAJA … 35.

28 e | UNITARIO … 0.37 e Pzs 17 43 . > SDG 0098 Rayas verdes | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 26.Lazo | 35 x 6 mm PRECIO POR CAJA … 31.{VI} « Las transferencias » Si desea realizar usted mismos sus decoraciones de chocolate encontrará en esta familia una gran variedad de diseños originales que le permitirán vestir todas sus recetas. > SDG 0500 « Frutas » Chocolate Blanco | Espiral | 16 x 70 mm PRECIO POR CAJA … 35. > SDG 0501 « Frutas » Chocolate Blanco | Lazo | 35 x 6 mm PRECIO POR CAJA … 31.73 e | UNITARIO … 0.15 e 210 Pzs ◗ REF. Pieza de chocolate para la degustación Pieza de chocolate degustación personalizada Láminas para la transferencia del diseño Láminas para la transferencia personalizada Número de piezas por caja Molde para rellenar Placa de chocolate decorada VESTIR ◗ REF.25 e | UNITARIO … 1. > SDG 0077 « Frutas » .73 e Pzs 15 VESTIR 42 ◗ REF. > SDG 0099 Guirnalda | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 23.01 e | UNITARIO … 1. > SDG 0076 « Frutas » .Espiral | 16 x 70 mm PRECIO POR CAJA … 44.25 e 180 Pzs ◗ REF.73 e Pzs 15 ◗ REF.15 e 210 Pzs Placa de chocolate personalizada 142 Pzs ◗ REF.01 e | UNITARIO … 1. > SDG 0097 Rayas naranjas | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 26.73 e | UNITARIO … 0.10 e | UNITARIO … 0.28 e 126 Pzs ◗ REF.

02 e | UNITARIO … 1.73 e Pzs 15 45 . > SDG 0106 Pzs ◗ REF. > SDG 0103 Pzs ◗ REF. > SDG 0107 Pzs PRECIO POR CAJA … 20.02 e | UNITARIO … 1.73 e 15 Flor de sombra | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 26.25 e | UNITARIO … 1.37 e 17 Flor de luz | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 26.◗ REF.02 e | UNITARIO … 1.00 e 20 Barroco cobrizo | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 23. > SDG 0102 Anillos | 400 x 250 mm 44 ◗ REF. > SDG 0105 Pzs VESTIR Escama | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 20.00 e 20 « Triplés » | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 20.01 e | UNITARIO … 1.00 e 20 Adorno transparente gris | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 20.02 e | UNITARIO … 1. > SDG 0100 ◗ REF.01 e | UNITARIO … 1.00 e 20 Tribu | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 23. > SDG 0104 Pzs ◗ REF.37 e Pzs 17 VESTIR ◗ REF. > SDG 0101 Pzs ◗ REF.25 e | UNITARIO … 1.

25 e | UNITARIO … 1.02 e | UNITARIO … 1.37 e 17 Decoración en oro | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 20.25 e | UNITARIO … 1. > SDG 0111 « Koru » | 400 x 250 mm 46 ◗ REF.25 e | UNITARIO … 1.00 e 20 Decoración en plata | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 20.73 e Pzs 15 VESTIR ◗ REF. > SDG 0110 Pzs ◗ REF.25 e | UNITARIO … 1.02 e | UNITARIO … 1.37 e 17 Loto rosa | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 23. > SDG 0115 Pzs VESTIR Planeta | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 23. > SDG 0113 Pzs ◗ REF. > SDG 0117 Pzs PRECIO POR CAJA … 23. > SDG 0108 ◗ REF. > SDG 0112 Pzs ◗ REF.37 e 17 Cúbico | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 23.37 e 17 Céntrico | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 23.37 e 17 Oro antiguo | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 26. > SDG 0116 Pzs ◗ REF.◗ REF.25 e | UNITARIO … 1.00 e Pzs 20 47 .01 e | UNITARIO … 1.

02 e | UNITARIO … 1.47 e 15 Lunares verdes | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 20.00 e Pzs 20 . > SDG 0120 Pzs ◗ REF.02 e | UNITARIO … 2. > SDG 0122 Pzs PRECIO POR CAJA … 26.Se puede utilizar con chocolate blanco ◗ REF.00 e Pzs 20 Se puede utilizar con chocolate blanco ◗ REF.00 e 20 Rayas de color | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 37. > SDG 0119 ◗ REF.02 e | UNITARIO … 1.01 e | UNITARIO … 1. > SDG 0123 Pzs VESTIR Caligrafía | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 20.00 e Pzs 20 Lunares naranjas | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 20.73 e 15 Lunares amarillos | 400 x 250 mm PRECIO POR CAJA … 20. > SDG 0124 ◗ REF.02 e | UNITARIO … 1.02 e | UNITARIO … 1. > SDG 0121 Té de China | 400 x 250 mm 48 Se puede utilizar con chocolate blanco ◗ REF.

73 e Pzs 24 Celebración | Tarjeta Ángeles | 90 x 70 mm PRECIO POR CAJA … 33.14 e | UNITARIO … 1.80 e Pzs 30 Tarjeta para rascar para personalizar manualmente | 70 x 50 mm PRECIO POR CAJA … 23. > SDG 0166 Tarjeta para rascar para personalizar manualmente ◗ REF.98 e | UNITARIO … 0.80 e Pzs 30 Celebración | Tarjeta Espirales | 90 x 70 mm PRECIO POR CAJA … 33.98 e | UNITARIO … 0.42 e | UNITARIO … 1. > SDG 0497 Tarjeta para rascar para personalizar manualmente | 90 x 70 mm 50 Tarjeta para rascar para personalizar manualmente ◗ REF. > SDG 0147 Tarjeta para rascar para personalizar manualmente ◗ REF.para personalizar manualmente | 70 x 50 mm PRECIO POR CAJA … 23.38 e Pzs 24 Más grande Tarjeta para rascar para personalizar manualmente ◗ REF.Tarjeta para rascar para personalizar manualmente ◗ REF.38 e Pzs 24 Celebración | Tarjeta Felicidades | 90 x 70 mm PRECIO POR CAJA … 33. > SDG 0459 Tarjeta para rascar para personalizar manualmente ◗ REF.14 e | UNITARIO … 1.14 e | UNITARIO … 1. > SDG 0460 P RESENTAR Feliz Cumpleaños .38 e Pzs 24 . > SDG 0461 PRECIO POR CAJA … 41.

C OLOREAR Signatures du Goût le propone una nueva familia formada por diferentes ingredientes que le ayudarán a finalizar las decoraciones de sus recetas : colorantes. Las perlas brillantes aportarán a sus postres o tartas no solamente coloridos y originales toques sino también el gusto a chocolate Valrhona y nuevas texturas. perlas brillantes… Estos productos están disponibles en una presentación especialmente concebida para uso artesanal. . Con los colorantes de Signatures du Goût podrá adornar sus recetas con brillantes colores.

Colorante no azoico Colorante no azoico ◗ REF.Con los colorantes de Signatures du Goût podrá adornar sus recetas con brillantes colores. > SDG 0537 Manteca / cacao luminoso | Azul UNITARIO… 16.10 e 55 .10 e Colorante no azoico ◗ REF.57 e 200 ml 200 ml 200 ml 200 ml UNITARIO… 16. > SDG 0536 Manteca / cacao luminoso | Amarillo UNITARIO… 16. > SDG 0538 Manteca / cacao luminoso | Blanco UNITARIO… 16. > SDG 0535 Manteca / cacao luminoso | Rojo 54 Colorante azoico ◗ REF. Las perlas brillantes aportarán a sus postres o tartas no solamente coloridos y originales toques sino también el gusto a chocolate Valrhona y nuevas texturas. > SDG 0539 Manteca / cacao luminoso | Negro UNITARIO… 16.10 e Colorante no azoico ◗ REF.10 e 200 ml 200 ml C OLOREAR Colorante azoico ◗ REF.10 e 200 C OLOREAR ml Cantidad 100 g Peso ◗ REF. > SDG 0540 Manteca / cacao supremo | Plata UNITARIO… 17.

57 e Colorante azoico ◗ REF. > SDG 0541 Manteca / cacao supremo | Cobre Rojo UNITARIO… 17.57 e 57 . > SDG 0547 « Polvo liposoluble » | Azul UNITARIO… 12.51 e 200 ml 100 cc 100 cc UNITARIO… 17. > SDG 0544 « Polvo liposoluble » | Blanco UNITARIO… 12. > SDG 0546 « Polvo liposoluble » | Rojo UNITARIO… 12. > SDG 0542 Manteca / cacao supremo | Oro Inca UNITARIO… 17.51 e Colorante azoico ◗ REF. > SDG 0545 « Polvo liposoluble » | Amarillo UNITARIO… 12.51 e C OLOREAR 200 ml 200 ml 100 cc 100 cc C OLOREAR Colorante no azoico ◗ REF.51 e Colorante no azoico ◗ REF. > SDG 0543 Manteca / cacao supremo | Oro 56 Colorante azoico ◗ REF.57 e Colorante no azoico ◗ REF.Colorante no azoico ◗ REF.

63 e 200 g ◗ REF. > SDG 0527 Perlas crujientes | Chocolate negro Valrhona® UNITARIO… 19.C OLOREAR ◗ REF.37 e 500 g 58 ◗ REF. > SDG 0525 Perlas crujientes | Caramélia cobre UNITARIO… 16. > SDG 0526 Perlas crujientes | Carmélia UNITARIO… 19.37 e 500 g .

es w w w .5 18.5 1 1. 1 Área Empresarial Andalucía 2 8 3 2 0 P i N to | Tel:91 691 89 11 Fax:91 691 91 64 comercialweb@antoniodemiguel.5 13.signaturesdugout. Nave 7 P.es 4 4.5 11.5 7 7. 160.5 19.5 www.5 3 3. C a n S a l v a t e l l a 0 8 2 1 0 B arberá del Vall É s Tel:93 719 30 40 | 93 718 63 53 comercialbarna@antoniodemiguel.5 6 6.5 10.mm 0. e s .5 14.5 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 M A D R I D Sierra de Cazorla. I .5 12.5 9 9.5 17.5 16.5 15.5 8 8. a n t o n i o d e m i g u e l .5 5 5.5 2 2.es B A R C E L O N A Gorcs Lladó.