Brigadeiro Gourmet

Sabe aquele dia em que voc t meio chateada...precisando desesperadamente de um docinho gostoso pra dar uma animada? Aquela panela de brigadeiro tradicional pra comer de colher j uma TIMA opo...Imagina um brigadeiro gourmet?!?! Limo Siciliano e Cco Ingredientes 2 latas de leite condensado 2 colheres sopa de manteiga ou margarina sem sal Raspas e suco de 1 limo siciliano (lembre de passar o suco pela peneira) Cco ralado fino Modo de Preparo Em uma panela junte o leite condensado, as raspas de limo e a manteiga leve ao fogo baixo. Mexa sem parar com um fu ou uma colher de madeira at comear a engrossar. Acrescente o suco e continue mexendo at soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e mexa por alguns minutos para abaixar um pouco a temperatura. Despeje sobre um prato, deixe esfriar, modele e passe no cco ralado.

Capim Santo Ingredientes 2 latas de leite condensado 2 colheres sopa de manteiga ou margarina sem sal 1/2 mao de capim santo (usei duas xcaras de folhas picadas) 1/2 xcara ch de leite acar colorido Modo de Preparo No liquidificador, bata as folhas de capim santo com o leite e passe por uma peneira. Em uma panela junte o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar at engrossar levemente. Acrescente o suco de capim santo, misturando at comear a soltar da

panela. Desligue o fogo e mexa por alguns minutos para abaixar um pouco a temperatura. Despeje sobre um prato, deixe esfriar, modele e passe no acar. OBS 1!: Lembre-se engrossar e soltar da panela so pontos diferentes! Se desligar o brigadeiro assim que engrossar ele vai ficar mole e impossvel de modelar. Ento preste ateno! Risos... OBS 2!: Para modelar os brigadeiros prefiro umedecer as mos com gua. Umedecer no molhar! Mas se voc fizer errado vai ver a diferena...risos... OBS 3!: Se afundar em uma panela de brigadeiro apenas uma medida paleativa, melhor saber a causa da sua chateao e resolver logo!!! Risos...

Receita Bnus!!! Para os amantes e viciados em caf!!! ;-p Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 colheres sopa de manteiga ou margarina sem sal 1 colher sobremesa de cacau em p 1 colher caf de caf solvel (sei que um sacrilgio usar solvel, mas prometo que vou tentar com expresso e deixo aqui o resultado!) Modo de Preparo Dissolva o caf solvel na manteiga j derretida. Junte o leite condensado e siga os procedimentos das receitas anteriores que no repetir tudo outra vez! Passe no cacau em p. Beijos com sabor de brigadeiro!

Fiz esses biscoitos para o lanche da tarde e fizeram muito sucesso. Ficam leves e impossvel comer

um s! Espero que gostem. Fonte: O Grande Livro de Pes, biscoitos & cia, editora Livros Escala (p.164-165) Ingredientes 90 g de manteiga 5 col. sopa de acar 6 col. ch de creme de leite 3 gemas 1 e xc. de farinha de trigo peneirada 1 col. ch rasa de fermento em p (de bolo) Essncia de baunilha a gosto 100 de chocolate meio amargo para banhar Modus operandi: Bata a manteiga com o acar at formar um creme branco. Adicione o creme de leite e as gemas, batendo. Peneire a farinha juntamente com o fermento e bata mais um pouco na batredeira, acrescentando a baunilha. Coloque a massa em um saco de confeitar e, com um bico canelado grande, desenhe biscoitos em uma assadeira untada. Asse em forno baixo at dourar. Espere esfriar e retire da assadeira, banhando em chocolate em seguida