bl El calor se transfiere hacia el aire a la razón determinada en los párrafos an

-
teriores y, como resultado, la temperatura del aire se eleva de -2°C hasta
o.rc. Por lo tanto, el gasto de masa de aire es
. O aire 277 kW
maire = A. = (1.006 kJ/k . 0C)[0.7 _ (-2)OC] = 102.0 kg/s
(cpI..l.Talre) g
Entonces el gasto vol umétrico de aire queda
. maire 102 kg/s
V
aire
= Paire = 1.292 kg/m3 = 78.9 m
3
/s
el Normalmente, la carga de transferencia de calor del evaporador es la misma
que la de refrigeración. Pero, en este caso, el agua que entra en el evaporador
como líquido se congela cuando la temperatura cae hasta -2°C y el evaporador
también debe eliminar el calor latente de congelación, que se determina a par-
t ir de
QcOngelación = (rhhlatente)agua = (0.080 kg/s)(333.7 kJ/kg) = 27 kW
Por lo tanto, la razón total de eliminación de calor en el evaporador es
Q evaporador = Q total, cuarto de enfriamiento + Q congelación = 277 + 27 = 304 k W
Entonces, se determina el área superficial de transferencia de calor del evapo-
rador en el lado del aire a partir de Oevaporador = (UAl
lado
del aire il T,
_ O evaporador _ 304 000 W _ 2
A - UilT - (20 W/m2 . 0C)(5.50C) - 2764 m
Es obvio que debe usarse una superficie con aletas para proporcionar un área
superf icial tan grande en el lado del aire.
RESUMEN
En este capítulo, se consideró la variación de la temperatura
con el tiempo así como con la posición en sistemas unidimen-
sionales y multidimensionales. En primer lugar, se considera-
ron los sistemas concentrados, en los que la temperatura varía
con el tiempo pero permanece uniforme a través del sistema en
todo momento. La temperatura de un cuerpo concentrado de
forma arbitraria de masa' m, volumen V, área superficial As,
densidad p y calor específico c
p
' inicialmente a una temperatu-
ra uniforme Ti' que se expone a convección en el instante t = O
en un medio a la temperatura Too, con un coeficiente de transfe-
rencia de calor h, se expresa como
T(t) de un cuerpo en el instante t o, de modo alternativo, el
tiempo t requerido para que la temperatura alcance un valor es-
pecificado T(t). Una vez que se disponga de la temperatura T(t)
en el instante t, se puede determinar la razón de la transferen-
cia de calor por convección en ese instante, a partir de la ley de
Newton del enfriamiento, como
donde
hAs h
b=-- ---
pCpV pc,J..-c
(l/s)
es una cantidad positiva cuya dimensión es (tiempo)-I . Se pue-
de usar esta relación con el fin de determinar la temperatura
O (t) = hAs [T(t) - Too] (W)
La cantidad total de transferencia de calor entre el cuerpo y el
medio circundante durante el intervalo de tiempo de t = O has-
ta t es simplemente el cambio en el contenido de energía del
cuerpo:
Q = mCp[T(t) - T¡] (kJ)
La cantidad de transferencia de calor alcanza su límite superior
cuando el cuerpo llega a la temperatura Too de los alrededores.
Por lo tanto, la transferencia de calor máxima entre el cuerpo y
los alrededores es
(kJ)
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TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA
El error en el que se incurre en el análisis de sistemas concen-
trados es despreciable cuando
. hLe
Bl = k < 0.1
donde Bi es el número de Biot y Le = V/As es la longitud carac-
terística.
Cuando el análisis de sistemas concentrados no es aplicable,
se puede determinar la variación de la temperatura con la posi-
ción así como con el tiempo por medio de los diagramas de
temperatura transitoria dados en las figuras 4-15, 4-16, 4-17 Y
4-29, para una pared plana grande, un cilindro largo, una esfe-
ra y un medio semiinfinito, respectivamente. Estos diagramas
son aplicables para la transferencia unidimensional de calor en
esas configuraciones geométricas. Por lo tanto, su uso queda li-
mitado a situaciones en las cuales el cuerpo está inicialmente a
una temperatura uniforme, todas las superficies están sujetas a
las mismas condiciones térmicas y el cuerpo no genera calor.
También se pueden usar estos diagramas para determinar la
transferencia de calor total del cuerpo hasta un instante especi-
ficado t.
Al usar una aproximación de un término, las soluciones de
los problemas unidimensionales de conducción del calor en ré-
gimen transitorio se expresan analíticamente como
Pared plana:
Cilindro:
Esfera:
T(x, t) - Too
8pared = T T
i- oo
T(r, t) - Too
8ci ¡ = T - T
1 oo
T(r, t) - Too
8
esf
= T - T
1 oo
donde las constantes A¡ y A.¡ son sólo funciones del número Bi,
en la tabla 4-1 se da una lista de sus valores contra este núme-
ro, para las tres configuraciones geométricas. El error en el que
se incurre en las soluciones de un término es menor a 2% cuan-
do T > 0.2.
Por medio de las soluciones de un término, las transferencias
de calor fraccionarias en las diferentes configuraciones geomé-
tricas se expresan como
Pared plana:
(
Q ) sen A.¡
- = 1 - 8
0
pared
Q máx pared ' A.¡
Cilindro:
(Q:J
ci
¡

_ _ sen A.I - A.¡ cos A.¡
Q
, - 1 380, esf A.
3
¡
max esf
Esfera:
Las soluciones de la conducción transitoria de calor en un
sólido semiinfinito con propiedades constantes, con varias
condiciones de frontera en la superficie, se dan como sigue:
Temperatura especificada en la superficie, T
s
= constante:
T(x, t) - Ti (x)
-------' = erfc --
Ts -T
i

y
, k(T
s
- T¡)
qs(t) =
V 7Tat
Flujo especificado de calor en la superficie, qs = constante:
(¡s[!§iat (X- ) ( x ) ] T(x, t) - Ti = - - exp - - - xerfc --
k 7T 4at
Convección sobre la superficie, qsCt) = h[T
oo
- TeO, t)]:
_v_(x_,_t)_-_T_
i
= erfc(- x-) _ exp(hX + _h2_a_t)
Too -Ti k
(
X
Xerfc --+--
k
Pulso de energía en la superficie, es = constante:
es (x
2
)
T(x, t) - Ti = exp --
4at
donde erfc(1]) es la función complementaria de error de argu-
mento 1].
Si se aplica un principio de superposición llamado solución
producto, también se pueden usar estas gráficas a fin de cons-
truir soluciones para los problemas de conducción transitoria
bidimensional de calor que se encuentran en configuraciones
geométricas del tipo de un cilindro corto, una barra larga rectan-
gular o un cilindro o placa semiinfinitas, e incluso problemas
tridimensionales asociados con configuraciones geométricas,
como un prisma rectangular o una barra rectangular semiin-
finita, siempre que todas las superficies del sólido se expongan
a convección hacia el mismo fluido a la temperatura Too, con el
mismo coeficiente de transferencia de calor por convección, h,
y que en el cuerpo no se tenga generación de calor. La solución
en esas configuraciones geométricas multidimensionales se
puede expresar como el producto de las soluciones para las
configuraciones unidimensionales cuya intersección sea la
multidimensional.
También se puede determinar la transferencia de calor total
hacia una configuración geométrica multidimensional o desde
ésta, utilizando los valores unidimensionales. La transferencia
de calor en régimen transitorio para una configuración geomé-
trica bidimensional formada por la intersección de dos configu-
raciones unidimensionales 1 y 2 es
La transferencia de calor en régimen transitorio para un cuerpo
tridimensional formado por la intersección de tres cuerpos uni-
dimensionales 1, 2 Y 3 es
(Q:J total , 3D = (Q:J l + (Q:J 2 [
1
-(Q:J J
+ (Q:JJl -(Q:JJ[l -(Q:JJ
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