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gesto de estoques

FUNDAMENTOS, MODELOS MATEMTICOS


E MELHORES PRTICAS APLICADAS

Hugo Ferreira Braga Tadeu (org.)


Fbio Rodrigues do Nascimento
Felipe Melo Rocha
Gerson Lus Caetano da Silva
Jersone Tasso Moreira Silva
Jurema Nery
Poueri do Carmo Mrio
Regina Clia Nazar Fialho
Rivadvia Correa Drummond de Alvarenga Neto
Tiago Canado Diniz
Weslley Monteiro Pereira

Austrlia Brasil Japo Coreia Mxico Cingapura Espanha Reino Unido Estados Unidos

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Sumrio
Introduo ............................................................................................................. XIII

Captulo 1 Fundamentos da gesto de estoques................ 1


Hugo Ferreira Braga Tadeu e Felipe Melo Rocha

Objetivo do captulo................................................................................................. 1
Introduo................................................................................................................... 1
Apresentao............................................................................................................... 1
Breve histrico da abordagem sobre os estoques........................................ 4
Introduo gesto de estoques....................................................................... 6
Balanceamento de custos e volume de estoque para
determinao do nvel de servio eficiente.................................................25
Noes sobre Supply Chain Management (SCM): conhecendo o
gerenciamento da cadeia de suprimentos.................................................... 38
Consideraes finais...............................................................................................41
Referncias bibliogrficas...................................................................................42

Captulo 2 Mtodos quantitativos aplicados


na gesto de estoques: um estudo de caso
prtico para as organizaes............................................................. 45
Hugo Ferreira Braga Tadeu

Objetivo do captulo.............................................................................................. 45
Introduo................................................................................................................ 45
Reviso bibliogrfica.............................................................................................46
Consideraes finais e recomendaes............................................................61
Referncias bibliogrficas................................................................................... 62

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gesto de estoques

Captulo 3 Decises sobre poltica de estoques


e o modelo do lote econmico de compras............................ 63
Hugo Ferreira Braga Tadeu e Felipe Melo Rocha

Objetivo do captulo.............................................................................................. 63
Introduo................................................................................................................ 63
Sistemas de gesto de estoques: fundamentos e metodologias............ 65
A complementaridade das metodologias........................................................80
Estudo de caso..........................................................................................................83
Consideraes finais.............................................................................................. 92
Referncias bibliogrficas...................................................................................94

Captulo 4 Modelos de previso de demanda


aplicados na gesto de estoques..................................................... 95
Hugo Ferreira Braga Tadeu e Felipe Melo Rocha

Objetivo do captulo.............................................................................................. 95
Introduo................................................................................................................ 95
Reviso bibliogrfica.............................................................................................96
Estatstica aplicada previso de demanda...................................................98
Estudo de caso........................................................................................................ 101
Consideraes finais e recomendaes..........................................................107
Referncias bibliogrficas..................................................................................107

Captulo 5 Adoo de modelos financeiros para a


gesto de estoques: um estudo de caso aplicado
para as organizaes............................................................................... 109
Hugo Ferreira Braga Tadeu e Felipe Melo Rocha

Objetivo do captulo............................................................................................ 109


Introduo.............................................................................................................. 109

VI

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Sumrio

Previso de demanda e a gesto de estoques................................................ 111


Gesto colaborativa e a integrao na cadeia de suprimentos.............112
Adicionando valor s operaes e o custo financeiro dos estoques.......115
Mtodos quantitativos aplicados.................................................................... 118
Consideraes finais............................................................................................. 125
Referncias bibliogrficas..................................................................................126

Captulo 6 Mtodos quantitativos aplicados


na gesto de estoques: controle para itens
de baixo giro.....................................................................................................127
Gerson Lus Caetano da Silva

Objetivo do captulo.............................................................................................127
Introduo............................................................................................................... 127
Demanda para itens de baixo giro.....................................................................129
Classificao dos itens de estoque..................................................................132
Previso de demanda............................................................................................. 137
Sistemas de estoque............................................................................................... 141
Polticas de estoque e distribuies estatsticas tericas...................... 142
Custos de estoque..................................................................................................147
Medidas de nvel de servio............................................................................... 149
Modelagem da demanda durante o lead time...............................................151
Implantao do sistema de estoque.................................................................154
Implicaes gerenciais..........................................................................................165
Referncias bibliogrficas..................................................................................166

Captulo 7 Modelos de simulao de Monte Carlo


aplicados gesto de estoques.......................................................169
Jersone Tasso Moreira Silva

Objetivo do captulo.............................................................................................169
Introduo...............................................................................................................169
Mtodos de simulao.........................................................................................170
Fator risco e simulao de Monte Carlo......................................................178

VII

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gesto de estoques

Poltica de reviso peridica de estoque (R, S)


e simulao de Monte Carlo.......................................................................... 190
Consideraes finais.............................................................................................199
Referncias bibliogrficas................................................................................ 200

Captulo 8 Gesto de riscos no


gerenciamento de estoques. ..............................................................203
Hugo Ferreira Braga Tadeu e Felipe Melo Rocha

Objetivo do captulo............................................................................................203
Introduo..............................................................................................................203
Cenrio atual e suas exigncias...................................................................... 204
O planejamento e a previso de demanda.....................................................207
Gesto de riscos aplicada na previso de demanda..................................209
Consideraes finais............................................................................................ 223
Referncias bibliogrficas................................................................................. 223

Captulo 9 Anlise dos processos de S&OP


(Sales and Operation Planning): um estudo de
caso na Vale Logstica............................................................................ 225
Hugo Ferreira Braga Tadeu e Fbio Rodrigues do Nascimento

Objetivo do captulo............................................................................................ 225


Introduo.............................................................................................................. 225
Breve histrico dos processos de gerenciamento da produo.......... 227
Reviso bibliogrfica........................................................................................... 228
O conceito de planejamento............................................................................. 229
A hierarquia do planejamento......................................................................... 230
Objetivos do Sales and Operation Planning (S&OP)..................................233
O processo de Sales and Operation Planning (S&OP)............................... 234
Desagregao para o Master Production Schedule (MPS)
ou planejamento mestre da produo (PMP)............................................ 236
Anlise do processo de S&OP na Vale Logstica......................................... 236
Consideraes finais............................................................................................ 243
Referncias bibliogrficas................................................................................ 244

VIII

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Sumrio

Captulo 10 Gerenciamento de armazns. ..........................247


Hugo Ferreira Braga Tadeu

Objetivo do captulo............................................................................................247
Introduo..............................................................................................................247
Desenvolvimento...................................................................................................248
Aspectos contemporneos..................................................................................253
Consideraes finais............................................................................................ 254
Referncias bibliogrficas..................................................................................255

Captulo 11 Gerenciamento de armazns: estatstica


aplicada ao recebimento de estoques.........................................257
Hugo Ferreira Braga Tadeu e Felipe Melo Rocha

Objetivo do captulo.............................................................................................257
Introduo...............................................................................................................257
Evoluo do gerenciamento de armazns................................................... 258
A estatstica como modelagem.........................................................................264
A aplicabilidade da estatstica nos modelos de gesto............................270
Estudo de caso....................................................................................................... 272
Consideraes finais e recomendaes......................................................... 278
Referncias bibliogrficas.................................................................................280

Captulo 12 Manuseio de materiais e equipamentos....281


Jurema Nery

Objetivo do captulo.............................................................................................281
Introduo...............................................................................................................281
Embalagem............................................................................................................... 282
Conteinerizao.................................................................................................... 292
Mariner-slings........................................................................................................ 292
Big-bag....................................................................................................................... 293
Armazenagem.......................................................................................................... 293
Manuseio de materiais.........................................................................................302
Consideraes finais.............................................................................................318
Referncias bibliogrficas..................................................................................319
IX

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gesto de estoques

Captulo 13 Cdigo de barras aplicado


gesto de estoques................................................................................. 321
Hlio Alessandro Ribeiro

Objetivo do captulo............................................................................................. 321


Introduo............................................................................................................... 321
Aspectos gerais....................................................................................................... 322
Tipos de cdigo de barras...................................................................................324
Benefcios da utilizao dos cdigos de barras........................................ 326
Impresso das etiquetas e rtulos.................................................................. 328
Uso da internet...................................................................................................... 329
O uso dos cdigos de barras na gesto interna das organizaes.... 330
Cdigo 39 Cdigos de uso especficos........................................................ 330
Radiofrequncia RFID (Radio Frequency Identification Data)............... 331
Consideraes finais............................................................................................ 336
Referncias Bibliogrficas..................................................................................337

Captulo 14 Tecnologia da informao


aplicada gesto de estoques......................................................... 339
Regina Clia Nazar Fialho e Weslley Monteiro Pereira

Objetivo do captulo............................................................................................ 339


Introduo.............................................................................................................. 339
Acuracidade no gerenciamento dos estoques............................................340
Automao na gesto de estoques.................................................................342
Leitores de cdigos de barra.............................................................................342
WMS (Warehouse Management System).........................................................342
Impactos do uso da automao no gerenciamento de estoques.........348
Referncias bibliogrficas................................................................................. 350

Captulo 15 Anlise financeira em


contrataes de obras pblicas...................................................... 351
Hugo Ferreira Braga Tadeu, Poueri do Carmo Mrio e Tiago Canado Diniz

Objetivos do captulo........................................................................................... 351


X

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Sumrio

Introduo...............................................................................................................352
A teoria da regulao aplicada contratao de obras pblicas......355
ndices financeiros como critrio para a avaliao da situao
econmico-financeira de empresas.............................................................. 359
A avaliao de empresas por meio da tcnica de ndices-padro...........361
A tcnica de anlise discriminante como instrumento para a previso
da insolvncia de empresas............................................................................. 362
A experincia de entes federativos brasileiros na avaliao
da capacidade financeira das licitantes..................................................... 366
Anexo......................................................................................................................... 374
Referncias bibliogrficas................................................................................. 376

Captulo 16 Gesto do conhecimento e a identificao


de conhecimentos para o setor de estoques. ...................... 379
Rivadvia Correa Drummond de Alvarenga Neto

Objetivo do captulo............................................................................................ 379


Introduo.............................................................................................................. 379
Gesto do Conhecimento: proposta de mapeamento
conceitual integrativo.....................................................................................381
Implementao de GC: uma proposta de desenho de processo............. 389
Um estudo de caso nico: a experincia brasileira do ONS
(Operador Nacional do Sistema Eltrico) com a
implementao de GC.........................................................................................393
Consideraes finais.......................................................................................... 399
Referncias bibliogrficas................................................................................400

XI

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Introduo

crescente a importncia da gesto de estoques, tanto para as organizaes


pblicas quanto para as privadas, como fator decisivo para a reduo de custos, ganhos por qualidade e reduo do tempo de servio.
Para a moderna gesto da cadeia de suprimentos, os estoques devem ser
definidos como produtos acabados ou matria-prima circulante, demandando
estes uma tima gesto, que envolva o controle de preos, quantidades timas,
demandas de consumo e giro operacional.
Logo, torna-se importante compreender que o lucro muito bem-vindo, passando ento a administrar os recursos materiais, com tcnicas quantitativas e qualitativas associadas, da curva ABC para o estabelecimento de prioridades, pelos
clculos de ressuprimento, abordagem estatstica para previso de demanda.
Assim sendo, quanto menor for a quantidade de itens estocados e maior for
o seu giro, a probabilidade para auferir lucros maximizada, com a escolha de
fornecedores previamente cadastrados e qualificados.
Portanto, a proposta deste livro a apresentao de uma abordagem moder
na e abrangente sobre a importncia da funo dos estoques para as organizaes. Os textos aqui apresentados so o resultado de inmeros esforos dos
autores em grupos de pesquisa, que se juntam a uma centena de artigos sobre
logstica empresarial e projetos tcnicos aplicados em todo o Brasil.
Este trabalho representa uma importante contribuio ao desenvolvimento prtico dos conceitos sobre gesto de estoques para as empresas nacionais,
carentes de modelos regionais.

Hugo Ferreira Braga Tadeu


Organizador

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Captulo 1

Fundamentos da gesto de estoques


Hugo Ferreira Braga Tadeu
Felipe Melo Rocha

Objetivo do captulo
O objetivo deste captulo est em demonstrar a importncia do controle de estoques para as organizaes, desvendando o histrico do tema
e funes de controle de quantidade, de fluxos de recursos e de tcnicas
operacionais aplicadas pelas organizaes empresariais.

Introduo
Ainda que o estoque sempre tenha representado um ponto significativo
dentro da administrao de qualquer empresa ou organizao, foi a partir do
incio da segunda metade do sculo XX que o devido foco esteve voltado para
essa rea. Com relativa margem de segurana, atualmente, podemos verificar
como a evoluo das mudanas nos padres de mercado do perodo ps-guerra sinalizava os primeiros reflexos da chegada de novos tempos para a
produo industrial e o incio de um novo movimento no mercado global em
torno de um conceito: competitividade.

Apresentao
Quando se questiona quais so os conceitos atualmente compartilhados
por empresas de todos os portes e campos de atividade, o de competitividade tem-se destacado como aquele difundido com maior intensidade nos
ltimos tempos.
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gesto de estoques

Apesar da dimenso do uso desse conceito, foi somente a partir da consolidao da rea de logstica, como campo de conhecimento gerencial to importante quanto a produo, compras (aquisies) ou qualidade, que a devida
ateno passou a ser dedicada gesto (e no mais ao controle) de estoques
como instrumento efetivo de competio de mercado.
A transio do controle de estoques para gerenciamento (ou gesto) de estoques foi acompanhada de uma mudana de mentalidade empresarial sobre
a forma com que se tratavam os insumos e materiais estocados. Hoje, ouvimos
dizer que, para uma empresa ser competitiva, deve operar com nveis mnimos
de estoques de produtos para atender prontamente demanda de seu mercado. Mas nem sempre foi esta a ideologia que prevaleceu.
Em um passado no to remoto cerca de cinquenta ou setenta anos atrs,
ou seja, uma gerao a imagem de poder que se difundia das grandes empresas estava associada a estoques gigantescos, armazns e depsitos lotados
e pilhas e mais pilhas de produtos estocados, prontos para serem escoados ao
mercado, inundando-o com mercadorias. Entretanto, a capacidade do mercado de absorver essa produo era (e ainda assim) limitada e, o que costumava
representar o poderio produtivo de grandes empresas, acabou revelando-se
como um desastroso cavalo de Troia. Os colossais volumes de estoques reverenciados como smbolo de imponncia das grandes organizaes acabaram
ocultando as principais causas da runa dessas empresas.
Em meio a essa transio turbulenta, um novo modelo de produo edificou-se com base em uma gesto marcada por uma mentalidade mais enxuta, cclica e dinmica. Enxuta, porque considerava que os estoques deveriam
corresponder necessidade de consumo do mercado e no convenincia da
empresa; cclica, pois aquilo que estava sendo feito de forma eficiente deveria
ser validado e replicado pela empresa, e o que no era eficiente deveria ser
corrigido para se tornar ento eficiente e replicvel; e, por fim, dinmica, pois
muitos dos preceitos baseavam-se na alta rotatividade de estoque e pronta capacidade de resposta da empresa diante das variaes de mercado.
Alguns costumam chamar essa nova mentalidade de modelo de produo enxuto, Lean Production ou Sistema Toyota de Produo. Seja qual for a denominao
escolhida para esse novo modelo de gesto, que mudou a forma de produo convencional, foi a sua introduo no mercado pelos japoneses que alterou profundamente os parmetros de mensurao de qualidade e eficincia das empresas.
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captulo 1 fundamentos da gesto de estoques

A preocupao dada gesto dos estoques, e no mais apenas ao seu controle, contribui para que os problemas de se trabalhar com elevados nveis de
estoques fossem revelados e combatidos. Em aluso analogia que os japoneses
gostavam de usar quando se referiam aos problemas dos estoques volumosos,
temos um lago no qual flutua, deriva, um iceberg. O lago a representao
simblica do nvel de estoque, enquanto o iceberg representa os riscos e problemas desse estoque. Quando o nvel de estoque elevado, o nvel do lago tambm aumenta e isso faz com que grande parte do iceberg seja encoberta pela
gua, tornando visvel apenas uma pequena parte que flutua sobre a gua. Essa
metfora utilizada para mostrar que elevados nveis de estoques escondem
boa parte dos problemas da prpria cadeia produtiva da empresa. somente
quando o nvel do lago diminui que conseguimos ver realmente o tamanho do
iceberg em nossa frente. Da mesma forma, foi reduzindo o volume de estoques
ociosos que os japoneses conseguiram identificar, focalizar e combater as principais causas de problemas produtivos em suas empresas.
Quando se fala, portanto, em competitividade ou mercado competitivo
dentro da rea de gesto de estoques, a primeira ideia que se deve associar
a de que a eficincia na administrao do estoque est em balancear o seu
nvel com a capacidade de absoro do mercado, ou seja, sua necessidade real
de consumo.
A eficincia dessa gesto, porm, no se resume apenas em encontrar o
nvel de estoque que supre a necessidade de consumo. preciso ainda estabelecer anlises de custo do estoque, isso porque os produtos e os insumos
armazenados representam no apenas recursos fsicos estocados, mas tambm
recursos financeiros imobilizados na forma de ativos para a empresa e que, por
isso mesmo, representam quantias expressivas de dinheiro. Indo mais alm em
nossa anlise, se recursos financeiros so utilizados para a compra de insumos
ou na produo, surge ento um tradeoff composto por duas decises: quanto
investir em estoques (imobilizar recursos em produtos que sero armazenados) e quanto direcionar de recurso para outro tipo de investimento? O tradeoff exatamente esse dilema ou dvida em que os gestores se colocam nos momentos de tomada de deciso. E este no um tradeoff trivial, pois, muitas vezes,
no to simples construir algumas bases de comparao entre investimentos
tomando como referncia uma taxa de retorno conhecida, a priori, ou mesmo
um custo de oportunidade desse investimento em dado lugar e momento.
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gesto de estoques

Toda essa diversidade que envolve o cenrio de uma nova metodologia


de gesto de estoques que tem sido construda tem-se mostrado como um
propulsor de novos trabalhos em um instigante e prolfero campo do conhecimento que tem crescido significativamente nos ltimos anos devido sua
relevncia no sucesso das organizaes e empresas. Estudar sobre eficincia
na gesto de estoques no se trata, portanto, de um novo modismo e sim de
uma necessidade plena e reconhecida para se alcanar o xito em um mercado
regido pela lgica da competitividade cada vez mais acirrada.

Breve histrico da abordagem


sobre os estoques
A evoluo da administrao voltada para o gerenciamento dos estoques
pode ser (de incio) aproximada da evoluo do gerencialismo de materiais do
ponto de vista da logstica, embora ambos os termos (estoques e logstica) no
representem o mesmo conceito. Estoque, como ser visto adiante neste captulo,
uma das partes que integra um todo maior e que representa recursos fsicos e
financeiros imobilizados na forma de ativos para a produo e/ou venda para
o consumidor. J esse conjunto maior, que abrange tambm a rea de estoque,
conjuga-se como a rede logstica (ou logstica empresarial, como alguns preferem chamar). Tem como objetivo buscar a forma otimizada de gerir os recursos de suprimento (matria-prima), estoques e a distribuio tanto de produtos
quanto servios, a fim de suprir o mercado consumidor com um nvel de servio
que permita a empresa equilibrar seus custos e sua margem de lucratividade.
Esse conceito de rede logstica (ou logstica empresarial) , entretanto, algo
relativamente novo para o mercado, se compararmos o perodo que se transcorreu da evoluo industrial e da criao das primeiras fbricas e indstrias
txteis na Inglaterra aos dias de hoje. Essa viso baseada em fundamentos
como integrao entre empresas e seus fornecedores, planejamento slido dos
processos produtivos e um dos mais novos aspectos no gerencialismo empresarial: a gesto da informao e do conhecimento.
Antes, porm, de se chegar a esse conceito de logstica, a realidade de mercado da segunda metade do sculo XX era outra: os mercados eram basicamente locais e restritos, a concorrncia de mercado era escassa e, em funo
dessa mesma restrio de mercado, a qualidade era sinnimo de ausncia de
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captulo 1 fundamentos da gesto de estoques

falhas na produo e o lucro era funo exclusiva do volume de vendas. Alm


disso, a distribuio hierrquica do comando nas empresas coloca em constante choque as reas vitais como marketing, compras, produo e estoques.
O carro-chefe para o desenvolvimento da logstica (e, nesse sentido, converge aqui o foco e o trato que so dados rea de estoques) foi, sem dvida,
balizado pelo aprimoramento de estratgias militares de logstica de materiais
e de suprimentos de guerra. O planejamento militar, principalmente para as
reas de estocagem e distribuio de materiais e suprimentos, foi, posteriormente, adaptado para as firmas e empresas no intuito de se obter semelhante
sucesso quele alcanado pelos militares na Segunda Guerra Mundial.
O sucesso do ps-guerra conferiu aos Estados Unidos uma posio privilegiada na economia mundial, desfrutando de um cenrio de opulncia no qual
se dizia que tudo que se produz, vende, um reflexo da poltica de produo
norte-americana de escoar/empurrar a produo para o mercado. Como os
lucros nesse perodo eram elevados, a utilizao de altos nveis de estoques era
suportada pela receita advinda das vendas, porm esses altos nveis de estoques
escondiam vrios problemas, entre eles as falhas de produo, extensos perodos de setup (preparao da produo), atrasos dos fornecedores, problemas
de distribuio, entre outros.
Esse cenrio, entretanto, comeou a ser abalado j a partir da dcada de
1970, quando o prprio pensamento de administrao empresarial estava passando por uma revoluo paralela s mudanas econmicas e tecnolgicas que
foram se estruturando ao longo do perodo. Somando-se difuso da influncia do planejamento militar nas questes de logstica, as alteraes nos padres
de consumo, a presso por reduo dos custos nas indstrias e o avano tecnolgico foram mpares na alterao do foco da gesto logstica. Isso, por sua
vez, refletiu diretamente na maneira como os estoques eram administrados,
impulsionando a busca de novas tcnicas de gesto que priorizassem anlises
qualitativas e quantitativas sobre o estoque. Dentre estas as mais notrias so:
a curva de Pareto (curva 80-20 ou classificao pela curva ABC), a determinao do lote econmico de compras (LEC) que busca, em sntese, equilibrar
os custos de armazenamento com os custos de estocagem e alguns clculos
mais complexos como de custos de oportunidades. Custos estes que se incorre
toda vez que recursos financeiros so imobilizados na forma de ativos de produo ou mercadorias prontas para a distribuio ao consumidor final.
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gesto de estoques

Os ltimos vinte anos, por sua vez, foram indubitavelmente valiosos para
a gesto de estoques, sendo marcados por incrementos tecnolgicos de ponta, com destaque para a expanso da capacidade e o uso computacional. Esse
aprimoramento tcnico foi acompanhado de perto pelo desenvolvimento e
implementao de tcnicas como simulaes avanadas, modelagem matemtica (em especial a programao linear) e sistemas de codificao e identificao de materiais como a identificao por radiofrequncia (RFID).
Enquanto mudanas intensas no cenrio mundial ocorreram, como a crise
do petrleo de 1973 (elevao dos custos do barril de petrleo) e a expanso da
disputa de mercado internacional (acirramento da concorrncia), as atividades
de administrao de estoques desenvolveram-se e incorporaram aspectos de
um pensamento gerencial que transitava do interesse com a gerao de lucros
para o gerenciamento de custos, qualidade e tempo. Essa base de gerenciamento que articula, segundo Ballou (1993), a gesto de estoques atual em busca
de prover nveis de servio adequados aos clientes de forma que se alcance uma
margem razovel entre retorno dos servios e seus respectivos custos.

Introduo gesto de estoques


A rea de estoques de uma empresa responsvel, de forma geral, pelo controle do fluxo de materiais internamente, devendo, portanto, equilibrar as necessidades e as disponibilidades de recursos da organizao, sejam eles recursos
humanos, de materiais, de espao fsico e financeiros, entre outros.
Uma analogia que recorrentemente feita por aqueles que trabalham ou
estudam essa rea pode ser descrita pela comparao entre os setores de uma
empresa e as partes integrantes do corpo humano. Como um organismo vivo,
uma empresa tambm movida por seus estmulos vitais que seriam sua funo/objetivo de gerao de receita e lucro. Para que isso seja possvel, entretanto,
ela necessita que suas partes operem de forma harmnica e integrada: o corao da empresa seria como a rea de produo; o pulmo, a rea de estoques; e
o crebro, a sua rea de planejamento.

Essa analogia bastante til para entendermos a ntima relao que se
estabelece entre essas trs reas de uma organizao: planejamento, produo
e estoques. Em uma situao hipottica, imagine que o organismo afetado
por alguma disfuno que acelere o ritmo de trabalho do corao. Caso o orga6

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captulo 1 fundamentos da gesto de estoques

nismo no se prepare e planeje formas de remediar essa disfuno, o equilbrio


de todo o sistema est sujeito a ser afetado; o corao pode disparar em uma
frequncia de trabalho excessiva, o pulmo entra em um ritmo de trabalho
semelhante para se ajustar ao corao e o crebro ineficazmente envia mensagens para as partes do sistema que agora esto fora de controle e no respondem aos estmulos enviados.
Situao semelhante se reflete perfeitamente em uma empresa quando suas
reas componentes no esto em sintonia e algum fator, seja ele endgeno
(interno) ou exgeno (externo), altera o estado-padro do comportamento da
empresa no mercado, retirando-a de sua inrcia gerencial.
Em um choque de demanda, por exemplo, em que a necessidade de consumo do mercado se expanda bruscamente, caso a rea de produo aumente
seu ritmo de operao de forma no planejada, muito provavelmente ela v
impor rea de estoques um novo ritmo de trabalho com exigncias as quais o
estoque no est preparado a responder eficientemente. Um quadro de colapso
pode ser instaurado caso o planejamento no intervenha em tempo hbil para
refrear esse ritmo e implantar outro mais sustentvel e equilibrado.
A utilizao dessa analogia se ajusta de forma simples e verdadeiramente
representativa da relao entre planejamento, produo e estoques, como comentado anteriormente.
Como todo ser humano, as empresas tm suas limitaes, algumas prontamente tangveis, como recursos fsicos, financeiros, tempo e recursos humanos
disponveis, e, outras, de reduzida e complexa tangibilidade, como a prpria
cognio, raciocnio lgico e planejamento; capacidade de lidar com situaes
de presso e de exposio/averso a riscos.
Apesar de dispensvel por ser praticamente de domnio geral (senso comum) o reconhecimento dessas limitaes, uma ponderao ainda bastante
vlida quando nos adentramos nesse campo de limitaes e nos envolvemos,
invariavelmente, com as anlises sobre incertezas e riscos: a informao e seu
valor para a empresa, como afirma Simchi-Levi et al. (2003).
Talvez o nico (e por isso mesmo o melhor) remdio contra as incertezas
e riscos seja a informao. Em funo disso, especial ateno tem sido direcionada para o gerenciamento de informaes e a gerao de conhecimento para
as empresas. Conhecer no apenas o mercado em que se atua, mas tambm a
prpria organizao, suas caractersticas e necessidades, tem-se revelado um
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gesto de estoques

conhecimento indispensvel para o sucesso das empresas. E quando se trata


de informaes, ressalta-se sempre seu aspecto qualitativo e no quantitativo.
Muita informao no sinnimo de vasto conhecimento e, pior, pode ser a
traduo para desperdcio de tempo e dinheiro e incapacidade de gerncia e de
manter-se focalizado (ser objetivo). Portanto, no apenas para a rea de gesto
de estoques, mas para a organizao como um todo, a informao de qualidade informao til, aplicvel e que retorne conhecimento prtico para a
empresa e seus administradores.
Por isso mesmo, tem-se exigido tanto um saber sistmico dos membros
de uma organizao, devido ao fato de ela operar de forma conjunta entre
seus componentes. Reconhecer e saber gerenciar de forma integrada as trs
reas-chave (planejamento, produo e estoques), como viemos destacando,
um dos passos para os atuais modelos de gerenciamento. Nesse sentido, para
entender a gesto de estoques como um corpo coeso de conhecimento dentro
da gesto empresarial, preciso conhecer suas partes e como elas se relacionam
e integram o todo.

O que estoque?
A gesto de estoques, como o prprio nome deixa bastante evidente, lida
com a administrao dos estoques de dada empresa ou organizao. Antes de
adentrar o campo dessa gesto, necessrio, pois, definir seu objeto de anlise,
ou seja, preciso deixar claro o que tratamos como estoque.
As conceituaes sobre estoque so to diversificadas quanto amplas. O
conceito que adotaremos para estoque uma complementao das ideias de
Slack et al. (1997), Dias (1993) e Moura (2004) para a definio de estoques
como um conjunto de bens fsicos acumulados pela empresa e tratados como
ativos, pois so fruto de um investimento da empresa e, portanto, possuem valor atrelado, caractersticas prprias e so conservados durante algum tempo,
e, de alguma forma, atendem uma ou mais necessidades da empresa.
O conceito de estoque tambm est ligado, em grande parte, finalidade
dada na utilizao desses materiais. Nesse sentido, Viana (2000) ressalta o carter elstico do conceito de estoque e o conceitua de forma tradicional, considerando estoque como o conjunto de matrias-primas, produtos semiacabados,
componentes para montagem, sobressalentes acabados, materiais administra8

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captulo 1 fundamentos da gesto de estoques

tivos e suprimentos variados acumulados para utilizao posterior. Com base


nessas diferentes empregabilidades do estoque, estes podem ser classificados
em diferentes conjuntos, sendo os mais comuns:
u Estoques de matria-prima: entende-se como a estocagem dos insumos
bsicos que serviro como material necessrio para algum tipo de processo de transformao dentro de uma cadeia de operaes e se destina
fabricao do produto final caracterstico desse processo.
u Estoques de produtos em processo: esses estoques tambm recebem outros nomes como estoques de componentes, de peas em processos ou
WIP sigla inglesa que representa Work In Process que traduz a ideia de
subprodutos (ou conjunto de peas desagrupadas) que ainda passaro
por um processamento at virem a ser incorporados ao produto final.
u Estoques de materiais auxiliares: correspondem ao estoque daqueles
materiais que no so destinados produo diretamente. Tambm chamados estoques de materiais indiretos, auxiliares ou no produtivos, so
aqueles materiais que no so fisicamente incorporados ao produto final,
embora alguns possam ser imprescindveis ao processo de fabricao.
u Estoques de produtos acabados: o estoque do resultado final da produo, ou seja, dos produtos j prontos, devidamente embalados e que j
podem ser disponibilizados ao comrcio.
Associadas questo do estoque, diversas atividades somam-se problemtica da gesto eficiente de estoques que ser vista adiante, entre elas esto as
anlises de giro de estoque, nveis adequados de estocagem, anlises financeiras de custos e retorno de capital, entre outras que compem as atividades de
administrao e controle dos estoques.
Estendendo um pouco mais o conceito de estoques, vemos que esses mesmos
estoques podem ser enxergados como uma forma de investimento de recursos
pelas empresas. Para se ter um controle efetivo sobre os estoques, preciso no s
monitorar o volume destes, mas tambm os custos envolvidos e que so atrelados aquisio e manuteno desses estoques. Para isso, necessrio estar atento
atividade de inventariar os estoques cuja finalidade baseia-se na determinao
e registro das quantidades e valores dos materiais estocados para fins de avaliao fsica e financeira de investimentos (valor real imobilizado sobre a forma de
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gesto de estoques

estoques), alm dos clculos para pagamentos de impostos (como ICMS, IPI e
IR1), observadas as devidas prescries fiscais exigidas.
Segundo Greco et al. (2006), inventrio o levantamento dos estoques de
mercadorias para revenda (nas empresas comerciais), de matrias-primas e
produtos elaborados e em elaborao (nas empresas industriais). uma providncia integrante dos procedimentos para a elaborao de Balanos e apurao dos resultados das pessoas jurdicas.
Elucidado o conceito de estoque com o qual ser trabalhado neste livro,
passemos ento para a modelagem de que trata o conceito da gesto ou gerenciamento desses estoques, propriamente dito.

Entendendo a gesto de estoques


Gerenciar os estoques, portanto, uma tarefa muito maior e mais complexa do que o controle de materiais dentro de uma organizao. E, para buscar
compreender a cadeia de atividades dentro desse gerenciamento, preciso ter
em mente como se processam os diferentes estgios do ciclo de um material,
iniciando-se a partir da demanda, encerrando-se quando essa necessidade de
consumo suprida (Figura 1.1).
A gesto ou gerenciamento de estoques , portanto, maior que o controle
fsico dos materiais em uma empresa ou instituio. Representa a interligao
de setores-chave como planejamento, produo, estoques, compra e logstica
para o compartilhamento de informaes e estratgias de negcio que envolvam os recursos fsicos que circulam, determinao de nveis eficientes de operao e investimentos na busca de maximizao de rentabilidade. A atividade
gerencial est sempre relacionada a munir-se de informaes de qualidade,
que so indispensveis para a efetiva integrao entre as reas de uma empresa
e dela para com os demais envolvidos na cadeia de suprimentos.
O conceito de cadeia de suprimentos ser visto mais frente, mas, por enquanto, para compreender melhor o envolvimento desses elos da cadeia na determinao do gerenciamento de estoques, preciso entender como se desenvolve
Os impostos transcritos anteriormente sob a forma de sigla so, respectivamente: Imposto
sobre Circulao de Mercadorias e Servios, Imposto sobre Produtos Industrializados e Imposto
de Renda.
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