1

I KEADAAN UMUM 1.1. Identitas dan Sejarah Pendirian UPTD BPPT Sapi Potong Ciamis Perkembangan usaha sapi potong di Provinsi Jawa Barat mengalami perkembangan cukup lambat. Permintaan daging asal sapi potong terus meningkat, akibatnya permintaan pasar yang tinggi ini tidak dapat terpenuhi. Pada akhirnya untuk mengatasi permasalahan ini maka didatangkan sapi potong asal lokal maupun sapi potong dari luar negeri untuk memenuhi kebutuhan di Jawa Barat. Salah satu upaya yang dilakukan pemerintah Provinsi Jawa Barat melalui Dinas peternakan, berupaya dalam pemenuhan kebutuhan wilayah Jawa Barat khususnya dengan mendirikan UPTD BPPT Sapi Potong. UPTD BPPT Sapi potong di masa depan bertu uan untuk mengurangi ketergantungan importasi, dan pemenuhan kebutuhan dalam negeri, uga untuk menghadapi globalisasi dan peningkatan daya saing produk ternak dalam negeri. !ualitas maupun kuantitas sapi potong harus ditingakatkan secara berkesinambungan agar mempunyai daya saing di pasaran. !enyataan di lapangan bila mana emen pemeliharaan dan populasi ternak bibit di peternak rakyat masih rendah, perlu adanya sistem pengolahan sapi potong yang baik, sebagai contoh bagi peternakan rakyat lainnya, yang sekaligus dapat membantu masyarakat peternak apabila menghadapi kesulitan dalam melaksanakan kegiatan

peternakannya dengan program pelayanan masyarakat. Berdasarkan Peraturan Daerah Provinsi Jawa Barat "o.# Tahun $%%$, tentang perubahan atas Peraturan Daerah "o. &# Tahun $%%&, Tentang Dinas Provinsi Jawa Barat, didirikanlah Unit Pelaksana Teknis Dinas Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Potong 'UPTD BPPT( Sapi Potong )iamis

2

yang berlokasi di Dusun !idul, Desa )i eng ing, !ecamatan )i eng ing, Provinsi Jawa Barat sebagai salah satu Unit Pelaksana Teknis Dinas 'UPTD( yang mempunyai tugas pokok melaksanakan sebagian *ungsi dalam pengelolaan di bidang pengembangan perbibitan sapi potong untuk wilayah Jawa Barat. +ungsi dan kegiatan UPTD BPPT Sapi Potong )iamis diantaraya adalah sebagai tempat perbibitan, percontohan, pelatihan, melayani masyarakat, serta sebagai salah satu sumber Pendapatan ,sli Daerah 'P,D(. UPTD BPPT Sapi Potong )iamis didirikan pada tanggal &- .ei $%%- dan diresmikan oleh /ubernur Jawa Barat 0. "uriana. Sesuai dengan namanya, balai ini mengembangkan ternak lokal dengan memperbaiki mutu genetiknya sehingga dapat meningkatkan produktivitasnya. 1.2. o!asi dan eta! "eogra#is UPTD BPPT Sapi Potong Ciamis $BPPT%SP& Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong 'BPPT1SP( )iamis terletak di Dusun !idul Blok Jentir Desa )i eung ing, !ecamatan )i eung ing, !abupaten )iamis provinsi Jawa Barat, yang ber arak sekitar 2 km dari pusat kota kabupatn )iamis, Dengan ketinggian tempat -&$ meter diatas permukaan laut, suhu udara berkisar antara $31-$ , kelembaban rata1rata 4$12& 5 dan curah

hu an berkisar antara $$.6&6 mm7tahun. Balai ini ber arak $#% meter dari pemukiman penduduk dan #%% meter dari alan raya )iamis 8 Ban ar. 9al ini sesuai dengan S! Dir en Peternakan "o. 2227DJP7&:3$, yang mengatur arak minimal lokasi peternakan sapi potong dengan pemukiman penduduk $#% meter.

3

I'(strasi 1 ) Denah BPPT%SP

1.*. St(!t(r +rganisasi UPTD BPPT Sapi Potong Ciamis Di dalam suatu organisasi, stuktur organisasi merupakan gambaran mengenai pembagian wewenang atau tugas yang elas. +ungsi pembagian tugas adalah untuk menumbuhkan para karyawan dalam beker a serta menumbuhkan tanggung awab pada diri mereka. Sesuai dengan keputusan /ubernur Jawa Barat "o. #6 Tahun $%%$ tentang tugas pokok pada Unit Pelayanan Teknis Daerah dilingkungan Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat pasal &&, &$, &-, dan &6 disebutkan stuktur organisasinya sebagai berikut ; &. !epala Balai !epala Balai dan mempunyai tugas pokok pelaksanaan memimpin, kegiatan

mengkoordinasikan

mengendalikan

Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong. $. Sub1bagian Tata Usaha Subbag Tata Usaha mempunyai tuggas pokok melaksanakan penyusunan rencana ker a, pengolahan administrasi, kepegawaian, keuangan, perlengkapan dan laporan hasil kegiatan.

4

-. Seksi Pengu ian Seksi Pengu ian mempuyai tugas pokok melaksanakan pengu ian mutu bibit dan teknologi di bidang sapi potong serta hi auan pakan. 6. Seksi Pengambangan Seksi Pengambangan mempuyai tugas pokok melaksanakan pengolahan dan pengembangan bibit ternak potong dan hi auan pakan #. <nstalasi <nstalasi adalah bagian dari BPPT1SP yang berupa laboraturium penyimpanan semen beku pe antan. 4. !elompok Jabatan +ungsional !elompok Jabatan +ungsional tidak mempuyai abatan resmi dibandingkan dengan kepala balai, kepala sub1bagian tata usaha dan lain1 lain. !elompok Jabatan antara lain; kesehatan hewan dan paramedik. !epala Balai

!elompok Jabatan +ungsional

!epala Sub Bagian Tata Usaha

!epala Seksi Pengembangan <nstansi

!epala Pengu ian

I'(strasi 2 ) St(!t(r +rganisasi BPPT Sapi Potong Ciamis

5

Stukutur personalia Balai yaitu ; &. !epala Balai ; Drh. Susanto $. !elompok Jabatan +ungsional ; <ting !urniasih -. !epla Sub Bagian Tata Usaha ; =gis Sugiat 6. !epala Seksi Pengembangan ; <r. >awan 9ermawan #. !epala Seksi Pengu ian ; Drh. <in <ndasari 1.,. -isi dan Misi ?isi Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong 'BPPT1SP( )iamis sebagai penghasil bibit ternak sapi potong berkualitas tahun $%&-. .isi Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Potong 'BPPT1SP( adalah; a. .eningkatkan kualitas sumber daya manusia. b. .eningkan kualitas bibit ternak sapi potong. c. .eningkatkan pelayanan masyarakat di bidang ternak sapi potong. 1... T(gas dan /(ngsi Balai Pengembangan dan Perbibitan Ternak Sapi Potong 'BPPT1SP( )iamis memiliki tugas dan *ungsi antara lain; &. .enyediakan *asilitas perbibitan ternak sapi potong sebagai bibit7 bakalan yang berkualitas. $. .eningkatkan mutu genetik melalui u i coba rekayasa dan pengka ian teknologi terapan. -. @ptimalisasi pelayanan dalam meningkatkan sumber daya manusia peternakan melalui pelatihan7 magang dan pembinaan.

0. $. 6 4 SATP SD 1 4 &2 Paket) 6 1 Jml $% $: . Setiap hari para pegawai di BPPT1SP )iamis beker a dari pukul %4. -. Status P"S T!9A S& $ 1 S$ & 1 S1 D1 SAT. . Pembinaan dan penyuluhan pola budidaya dan aplikasi teknlogi peternakan di kelompok. .enyediakan peralatan dan bahan penun ang peningkatan per*orma ternak dan produktivitas kebun rumput. Tenaga !erja Balai Pengembangan dan Perbibitan Ternak Sapi Potong 'BPPT1SP( )iamis memiliki pegawai sebanyak 6: orang yang dibagi men adi dua kelompok antara lain P"S 'Pegawai "egeri Sipil( sebanyak $% orang dan sisanya $: orang sebagai T9A 'Tenga 9arian Aepas( untuk lebih elas dapat dilihat pada tabel &. dan pupuk organik.enyediakan bahan dalam rangka optimalisasi pembuatan semen beku.%% ><B.plikasi ka i terap pakan penguat dan hi auan dalam peningkatan produktivitas ternak. Pega2ai dan ting!at pendidi!ann3a di BPPT%SP Ciamis "o &. 6. . 1.%% ><B dengan lama ker a 2 am per hari dan waktu istirahat dari pukul &&.6 Balai Pengembangan dan Perbibitan Ternak Sapi Potong 'BPPT1SP( )iamis memiliki peran yaitu . Ta1e' 1. &.%% 1 &-.%% ><B serta piket malam dari pukul &:. $.%% 1 %#.%% 1 &#.

!edua bak penampungan ini ber arak B&%% meter sebelah timur kandang penyapihan.4. berwarna kemerahan dan relative kurang subur. Pemupukan kebun rumput perlu diperhatikan untuk meningkatkan kesuburan tanah. bak . S(m1er Air di UPTD BPPT Sapi Potong Ciamis !ebutuhan air di UPTD BPPT Sapi Potong )iamis dipenuhi dengan memam*aatkan sumur bor artesis dengan kedalaman B&%% meter. . Bak penampungan air kedua terdiri dari $ buah tank dengan kapasitas 3%%% liter7tank.ir ditampung dalam . 1. Untuk wilayah perkandangan BPPT telah diusahakan kurang dari $.bak penampungan.1. dengan enis tanah andosol.7 1. dapat dikategorikan kontur bergelombang.4.dengan kelembaban rata1rata 4%12%5. Kondisi ing!(ngan /isi! UPTD BPPT Sapi Potong Ciamis 1. Topo'ogi dan K'imato'ogi UPTD BPPT Sapi Potong Ciamis Topologi merupakan gambaran tinggi rendahnya suatu tempat lokasi yang di mani*estasikan dalam garis kontur. Temperatur ideal untuk pemeliharaan ternak sapi di daerah tropis berkisar antara 4%13%5 'Santosa. >ilayah BPPT Sapi Potong merupakan daerah perbukitan dengan kemiringan &%1$%5. !emiringan tanah &%%1&$# meter diatas permukaan laut.4. lingkungan BPPT Sapi potong masih dalam batas toleransi adaptasi terna sapi potong. Temperatur udara harian $31-% . &::#(.$5 artinya lokasi kandang cukup datar. . Bak penampungan ketiga berada dekat dengan kandang penggemukan.2.ir dari bak penampungan ini digunakan untuk memenuhi kebutuhan tatalaksana pemeliharaan dikandang dan sebagai sumber air minum sapi. Bak penampungan air pertama berada di belakang perumahan karyawan 'mess( untuk memenuhi kebutuhan sehari1hari karyawan BPPT Sapi Potong.

lahan terbuka. Brangus dan Aimousin di import langsung dari . 1. Pop('asi Terna! . dan setibanya di <ndonesia di karantina di )ilacap dengan lama antara &6 sampai $% hari. Aahan yang digunakan untuk bangunan seluas :$# m$.4.#1$ bulan. UPTD BPPT Sapi Potong )iamis merupakan balai perbibitan yang memerlukan lahan yang cukup luas untuk setiap unit ternak. tabel . kebun rumput. Populasi yang dapat ditampung adalah sekitar $%% unit ternak atau dengan ternak yang ada sekarang -&6 ekor ternak sapi campuran. yaitu sapi P@ dari Jawa Timur.#43 m$ kebun rumput.*. !edatangan ternak import dari . Dinamika populasi awal dan akhir disa ikan pada tabel $.ustralia ke <ndonesia.dan tabel 6.ustralia dikarantina terlebih dahulu selama $% hari. pergudangan loading sapi. daya tampung kandang bisa mencapai -#% ekor untuk sapi potong . saluran limbah seluas $#% m$.. Area' ahan dan Bang(nan UPTD BPPT Sapi Potong Ciamis Auas lahan di UPTD BPPT Sapi Potong )iamis adalah sekitar &6 hektar.wal pengembangan UPTD BPPT Sapi Potong )iamis dengan mendatangkan ternak bibit.. kandang ternak. kandang 6%% m$ dan sisanya &-3. Peman*aatan lahan tersebut terdiri dari beberapa bagian antara lain yaitu. sebab air dari bak kedua tidak bisa dialirkan menu u bak penampungan ketiga.4. Biasanya di . Berdasarkan ukuran kandang yang ada. alan $#% m$.ustralia. sebelumnya dilakukan penyeleksian sehingga memerlukan waktu yang relati* lama yakni sekitar &. mess karyawan. dan untuk enis lain seperti Simmental 8 Brahman ' Simbra (.8 penampungan ini tidak digunakan. . 1.

Bertambah Berkurang Aahir Droping .wal Dewasa Dara7bakala .PB" Brangus Simpo Aimpo 22 261 11 1*. 74 ..nak n Jt Bt Jt Bt Jt Bt Jt Bt BU & $ 6 # Simmental Aimousin Brahman @ngole 0ancah BIBIT 4 Simbra APBD 2 P@ .80 *7 .2 ** . 12. Bagian Tata Usaha UPTD BPPT Sapi Potong )iamis '+ebruari $%&6( Tabel -.ati7bkr Penyebaran Jt Bt Jt Bt Jt Bt Jt Bt BU .uda .PBD APBN 3 : &% && P@ . .9 Tabel $.<!.*kir Jt B t . Dinamika Populasi .wal Ternak Sapi Potong "o Jenis Populasi .. 22* Sumber . Dinamika Populasi Pertengahan Ternak Sapi Potong "o Jenis D<".1 17 &:&% & $$ -: $ $2 # 3 $ $ &% 6# &%$ &% &# && # & 1 & # # #% Jumlah Jt Bt & # #% 4 $3 &2 % &6 # # $% #2 # - 5(m'ah T+TA 111 .

wal Dewasa Dara7bakala . 2 $ Sumber .PB" Brangus Simpo APBD P@ .uda .khir Ternak Sapi Potong "o Jenis Populasi . Bagian Tata usaha UPTD BPPT Sapi Potong )iamis '+ebruari $%&6( Tabel 6.10 & $ 6 Simmental Aimousin Brahman @ngole BIBIT # 4 2 3 : Simbra APBN P@ .nak n Jt Bt Jt Bt Jt Bt Jt Bt BU & $ 6 # Simmental Aimousin Brahman @ngole 0ancah BIBIT 4 Simbra APBD 2 P@ .PBD &% 6# &%$ &% &: &-$ &2 % & # 4 & # # #% & # # #% & & Jumlah Jt Bt . Dinamika Populas .PBD 5(m'ah Tota' 6 .

lokal $ Unit # lokal $ Unit & Unit & Unit & Unit & Unit .# $2# Keterangan & Unit & Unit $ Unit 6 Unit . 17 11* .2 *4 .PB" Brangus Simpo Aimpo 22 261 11 1*.4.. Sarana dan Prasarana Auas lahan UPTD BPPT Sapi Potong ciais adalah 3%. Bagian Tata usaha UPTD BPPT Sapi Potong )iamis '+ebruari $%&6( 1. Jalan dan Pendukung yang Dimiliki UPTD BPPT SP No & $ 6 # 4 2 3 : &% && &$ 5enis Bang(nan Barang !antor 0umah Dinas t #6 0umah Dinas t -4 0umah Dinas T $& /edung !onsentrat dan Barang /udang 9.* 7.-4% m$ dengan serti*ikat 9ak Pakai "oor &$ tahun $%%$. &:&% & $$ -2 $ # $2 3 $ $ ## # $% &6 # 5(m'ah T+TA 22* Sumber . +asilitas Bangunan.87 *7 . alan dan sarana pendukung lainnya disa ikan pada tabel # dan tabel 4. *asilitas bangunannya. atas naa propinsi Jawa Barat eC dinas Peternakan Jawa Barat.11 APBN 3 : &% && P@ ..T Bunker Silo !andang Sapi induk !andang Sapi Beranak !andang Sapi Pe antan !andang !arantina !andang <ndividu (as $m2& &%% #6 2$ 36 &66 &&% 2# 22# $&# -% $$. 12. Tabel #.. Usaha lebih elasnya. . .

$%&6 Sarana pendukung produksi yang ada di UPTD BPPT Sapi Potong )iamis. peralatan kandang . <B dan semen beku dan peralatan kantor.T dan pembuatan konsentrat.usholla .12 &&6 &# &4 &2 &3 &: $% $& $$ $$6 !andang .nak !andang epit /udang !ompos Tempat Timbangan 0uang Pertemuan Bak Penampungan Sumber .esnin Potong 0umput /enset !ereta Dorong Peralatan Peternakan Peralatan Diaknistik !linik Peralatan !antor @bat 9ewan Bahan kimia )ontainer $ & & & 4 & & & & & Buah Unit Unit Unit Buah Unit Unit Unit Unit Unit Buah . seperti tertera pada tabel 4. peralatan 9. Tabel 4.rtesis Jalan Saluran Aimbah . terdiri dari alat transportasi. Bagian Tata Usaha UPTD BPPT Sapi Potong )iamis. Sarana Pendukung Produksi BPPT Sapi Potong )iamis No Nama Barang 5(m'ah Keterangan & $ 6 # 4 2 3 : &% && !endaraan roda 6 )hopper .srama Tempat Penampungan Semen $%% 1 -# $# -4 $% 1 6%% $#% #6 &%% 1 & Unit & Unit $ Unit & Unit & Unit & Unit & paket & Unit & lokal & lokal & lokal & lokal Sumber . peralatan laboratorium.

4. Seperti bak pakan dan bak air minum terbuat dari beton. sehingga dapat dihitung luas kandang perekor adalah 4.lokal kandang yang diisi dan pagar pembatas antara pen terbuat dari besi dan bambu. untuk kandang penggemukan mempunyai pan ang $m dan lebar &. sehingga luas kandang per ekor adalah -.lokal kandang yang diisi oleh ternak sapi bunting. meskipun tanpa kandang ternak sapi tidak mengalami kesulitan. !andang individu terdapat . sedangkan untuk kandang individu bunting muda dan bunting tua 'beranak( mempunyai pan ang -m dan lebar $m. $%&6 1.$4 m$. kandang penyapihan dan kandang pedet ber enis koloni . atap kandang terbuat dari seng dan asbes dan didindingnya terbuka sehingga sirkulasi udara didalam kandang ter aga. dan &# m. . Aantai kandang di beton dan di plester. ternak calon pe antan dan ternak Bull.0. +ungsi kandang menurut murtid o '&::%( tidak hanya sekedar sebagai tempat berteduh dan berlindung dari hu an. 6% m. kandang merupakan sarana yang sangat diperlukan. Bahan yang digunakan untuk kandang berbeda1beda berdasarkan *ungsinya masing masing.6$ m$. Sedangkan untuk kandang bibit. atap terbuat dari asbes dan seng. Per!andangan Bagian ternak. !andang kelompok terdapat . tetapi uga sebagai tempat istirahat yang nyaman. yang masing masing berluas $6 m. Perkandangan di UPTD BPPT )iamis berbentuk permanen. Bagian Tata Usaha UPTD BPPT Sapi Potong )iamis.13 &$ &&6 &# Dummy )ow +illing !abinet Tempat tidur dan kasur !ursi Aipat & && -% Buah Buah Set Set Sumber . !andang di UPTD )iamis terbagi atas enis kandang koloni dan individu . !andang untuk sapi bibit luasnya sekitar $6 m$. pintu dan pagar pembatas antara pen terbuat dari besi dan bambu.#.

emberi kemudahan bagi peker a kandang sehingga e*ektivitas ker a tercapai 4. keimiringan lantai sekitar $5 sehingga hampir tidak ada genangan air dilantai kandang. pertukaran udara baik.emberi kenyamanan bagi ternak. . berwarna hitam. 5enis Sapi 9ang Dipe'ihara Jenis sapi yang dipelihara di UPTD BPPT SP )iamis meliputi sapi lokal dan sapi import. pertumbuhan otot bagus. yaitu simental.4. simbra. brangus dan peranakan ongol. berpunduk kecil 6 Peranakan @ngole Bulu pada umumnya berwarna putih. ukuran tanduk kecil $ Aimousin >arna bulu merah coklat . . peeliharaan ataupun peker a kandang $. serta terlindung dari hembusan angin yang besar. arah kandang mebu ur dari timur ke barat. kandang mudah dibersihkan dalam waktu yang relative singkat. Bahan kandang yang dipakai dapat bertahan lama dan tidak mudah lapuk 2. bergelabir. sehingga sinar matahari yang cukup. Ter adi pertukaran udara yang sempurna 6. warna bulu krem agak coklat atau sedikit merah pada muka dan kaki berwarna putih. yaitu . limousine. .14 !ondisi perkandangan di UPTD BPPT Sapi potong )iamis sangat baik dilihat dari kenyamanan ternak dan peker a kandang. Tidak ada genangan air didalam maupun diluar kandang 1. Jenis dan )iri1)iri Ternak yang Dipelihara di UPTD BPPT Sapi Potong "o Jenis Ternak )iri1)iri & Simmental Ukuran tubuh besar. Tabel 2. &. tidak bertanduk . hal ini sesuai dengan pernyataan yang dipaparkan siregar '&::2(. pada punduknya berwarna kelabu.4. tanduk melengkung pada antan Brangus Bulu halus. . . ukuran tubuh besar dan pan ang.dapun cirri cirri dari bangsa sapi yang dipelihara di BPPT sapi potong )iamis tersa i pada Tabel 2. tanduk mencuat kesamping .udah dibersihkan dan selalu ter aga kebersihannya #.emenuhi persyaratan bagi kesehatan ternak -.

4. ultra mineral dan vitain koersial. $%&1. agung. telinga cukup lebar. . Penyedian hi auan makanan ternak merupakan masalah serius yang perlu ditangani. kacang hi au. namun sering ber alannya waktu dikarenakan harga bahan baku konsentrat yang *luktuati* atau tidak stabil maka diputuskan membelinya langsung. Produksi hi auan makanan ternak yang dihasilkan UPTD BPPT SP )iamis belum cukup untuk memenuhi kebutuhan ternak dilokasi tersebut. bertubuh pendek dan perototan baik Sumber .7. Pakan hi auan yang digunakan diperoleh dari kebun rumput UPTD BPPT SP )iamis. baik dalam bentuk segar aupun kering. dedak. karena lebih dari 2% 5 populasi ternak ruminasnsia berada di wilayah padat penduduk. Bahan baku konsentrat yang digunakan berupa .15 # Simbra >arna bulu umumnya coklat kemerahan dan putih. Pakan ternak kurang lebih 4% 5 berupa hi auan . 9i auan makanan ternak merupakan bahan pakan yang cukup penting untuk keberlangsungan usaha perbibitan sapi potong. Untuk vitamin dan mineral diperoleh dari peberian kapur. Bagian Tata Usaha UPTD BPPT Sapi Potong )iamis. bungkil kelapa. Jenis pakan dan hi auan yang diberikan adalah berupa konsentrat dan hi auan segar. oleh karena itu pemberian hi auan yang dilakukan ditambahkan dengan pemberian konsentrat agar umlah kebutuhan ternak dan nilai giDi pakan terpenuhi sesuai dengan kebutuhannya. Pa!an 9i auan merupakan makanan utama ternak ruminansia. sehingga susah mendapat hi auan. Pakan konsentrat di UPTD BPPT SP )iamis langsung dibeli di perusahaan "utrivit tepatnya di daerah !laten. onggok. pollard. Sebelumnya di UPTD BPPT SP )iamis mengolah atau membuat konsentrat sendiri.

0umput Taiwan ' Taiwan napier( 6. urine.8. 0umput B0 'brachiaria ruDiDienois( 2. air bekas mandi sapi.asalah yang paling merepotkan peternakan sapi adalah penanganan limbah kandang. &. Ke1(n :(mp(t Jenis hi auan ' rumput( yang ditanam atau ada di kebun rumput yang ada di BPPT SP )iamis. Aimbah tidak ditangani secara benar akan menimbulkan masalah yang berhubungan langsung dengan lingkungan sekitar. sisa pakan dan air pencucian kandang. yang akan menimbulkan pencemaran udara dan air. 0umput /a ah 'pennisetu purpureum( $. terutama *eses 'kotoran ternak padat( dan urine 'air kencing(. ?olume limbah kandang tersebut dalam umlah banyak dan baunya menyengat. Penanganan im1ah Aimbah yang dihasilkan dari peternakan yang salah satu usaha pembibitan adalah kotoran sapi ' +eses(. .16.4. Untuk itu limbah organik ini perlu ditangani segera agar tidak menimbulkan ketidak nyamanan lingkungan. Aimbah !andang yang berupa kotoran ternak. air bekas mencuci kandang dan prasarana peternakan sapi serta sisa pakan yang tercecer merupakan sumber pencemaran lingkungan yang paling dominan di areal peternakan sapi potong. baik padat *eses maupun cairan air kencing. 0umput 0a a 'pennisetum purpureophoides( -.16 1.4. antara lain . 0umput Bintang ' cynodon plectostachyus( 1. 0umput BD ' brachiaria decubens( 4. 0umput Benggala 'panicum maEimum( 3. . 0umput Setaria 'setaria speicebana( #.

Penanganan limbah yang dilaksanakan oleh UPTD BPPT Sapi Potong )iamis adalah dengan pengolahan limbah men adi pupuk organik 'kompos(. Aimbah yang dihasilkan seperti air pencucian kandang dan endapan *eses.udah didapat dan harganya murah. 0ata1rata *eses yang dihasilkan setiap ekor sapi di UPTD BPPT Sapi Potong )iamis kurang lebih &# kg kotoran perharinya. . . Selain itu UPTD BPPT Sapi Potong )iamis uga mengadakan pelayanan kepada masyarakat khususnya kelompok peternak sapi potong dalam pelayanan <nseminasi Buatan '<B(. dan sebagian lainnya di adikan pupuk untuk rumput. Pengembangan perbibitan ini ditun ukan untuk menghasilkan enis sapi baru hasil persilangan yang memungkinkan dapat hidup di kondisi alam tropis . !otoran sapi setiap harinya dikumpulkan dalam bak penampungan limbah padat. Pelatihan atau magang bagi peternak dalam percontohan serta sebagai sumber Pendapatan .ustralia.7. disamping itu uga ada sisa1sisa pakan.17 UPTD BPPT Sapi Potong )iamis kotoran sapi yang dihasilkan bercampur dengan serbuk gerga i yang ber*ungsi sebagai alas kandang. &. Dapat menyerap bau *eses dan urine 6. Dapat mempermudah dalam pengumpulan kotoran ketika membersihkan lantai kandang #. Aantai kandang tidak licin dan keras -. Bidang Usaha UPTD BPPT Sapi Potong Ciamis UPTD BPPT Sapi Potong )iamis merupakan UPTD Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat yang bergerak dalam bidang usaha pengembangan bibit1bibit baru hasil persilangan antara sapi lokal dengan sapi impor asal . .D(. 1. masih diserap oleh kebun rumput.emberikan rasa aman dan nyaman bagi ternak $.sli Daerah 'P.dapun tu uan dari pengguanaan serbuk gerga i sebagai alas kandang diantaranya adalah .

@ptimalisasi pelayanan dalam meningkatkan SD.eningkatkan berat lahir. $. Tercapainya angka Service per )onception 'S7)( serta )alving <nterval yang ideal.dapun yang men adi sasaran dari tu uan pengembangan perbibitan ini adalah &. peternak melalui pelatihan7magang dan pembinaan. Dalam rangka mengembangkan perbibitan dan pelayanan terhadap peternak. Jenis sapi pe antan yang diambil semenya yaitu Simental & ekor dan P@ $ ekor. .eningkatkan populasi dan produktivitas ternak. . . 6. Selain dari ketiga sapi pe antan ini.eningkatkan aplikasi teknologi budidaya sapi potong di masyarakat. &. $. . berat sapih dan berat saat dikawinkan. . .eningkatkan mutu genetik ternak melalui u i coba rekayasa dan pengka ian teknologi terapan.18 tetapi si*at dan karakternya tidak berbeda auh dengan si*at hasil ternak induk. . .enyediakan *asilitas perbibitan ternak sapi potong sebagai penghasil bibit7bakalan yang berkualitas. !etiga sapi pe antan ini telah banyak menghasilkan berbagai enis keturunan yang secara mutu genetik cukup baik.dapun tu uan umum yang melandasi bidang usaha UPTD BPPT Sapi Potong )iamis ini adalah . -. -. UPTD BPPT Sapi Potong )iamis secara mandiri melakukan produksi semen beku. semen yang diproduksi berasal dari sapi calon pe antan 'calon Bull( yang ber umlah 4 ekor yang semuanya merupakan hasil persilangan pertama '+&( sehingga persediaan untuk semen beku dapat terpenuhi sesuai dengan target produksi.

. . Pembinaan dan penyuluhan pola budidaya dan aplikasi teknologi peternakan dikelompok. Pemotongan tali pusar dilakukan tetapi tidak seluruhnya. maka UPTD BPPT Sapi Potong )iamis melakukan berbagai kegiatan diantaranya . pedet yang sudah di ilati oleh induknya segera dikeringkan dengan handuk bersih kering. -. $. Kegiatan :(tin 1. Biarkan induk sapi men ilati selama &%1&# menit.1.plikasi ka i terap pakan penguat dan hi auan dalam peningkatan produktivitas ternak. Dengan adanya kegiatan inilah maka diharapkan usaha pengembangan perbibitan sapi potong dapat terus berkembang sehingga menciptakan kualitas ternak dan peternakan yang lebih baik.8. 1.8. dan tali pusar tersebut dicelupkan kedalam larutan <odium Tinture sebanyak &% 5. Penyediaan bahan dalam rangka optimalisasi prosessing pembuatan semen beku dan pupuk organik. Penyediaan peralatan dan bahan dalam menun ang peningkatan per*ormance ternak dan produktivitas kebun rumput. Peme'iharaan Pedet Pedet yang baru lahir akan mengalami kesulitan berna*as karena di dalam seluruh perna*asan terdapat lendir yang menyumbat saluran perna*asan. &.19 Dari tu uan dan sasaran diatas. 6. Pedet yang mengalami gangguan perna*asan harus dibantu dengan menggunakan kaki belakangnya ke atas dan menurunkan secara berulang1ulang dengan posisi kepala ke arah bawah sehingga lendir yang ada disaluran perna*asan akan keluar dari moncongnya. Jika lendir tersebut sudah keluar.

karena pedet yang baru lahir setelah -% menit langsung dia ari cara menyusui kepada induknya.%% ><B pedet diberikan konsentrat. Setelah satu bulan sekali pedet lepas sapih selalu diberikan vitamin.%% ><B diberikan !ing /rass. Peme'iharaan Pedet epas Sapih Pedet lepas sapih ditempatkan sesuai dengan enis kelaminnya sehingga ter adi pemisahan antara pedet lepas sapih antan dan betina. 1. 1. Tu uan dari pedet dia ari menyusui atau pemberiaan kolostrum yaitu mengandung antibodi yang ber*ungsi bagi kekebalan tubuh pedet.%% ><B pedet diberikan erami padi dan pada pukul %:. tetapi masih dalam umlah yang terbatas.%% ><B dikandang lepas sapih dilakukan pembersihan lantai kandang dan urine.20 Perlakuan khusus tidak dilakukan pada pemberiaan susu pedet. Pedet lepas sapih antan dan betina akan ditempatkan dikandang lepas sapih sampai umur 21&6 bulan.%% ><B dilan utkan dengan pemberian rumput lapang. Peme'iharaan Sapi Dara Sapi Dara berumur &61$% bulan yang berasal dari kandang lepas sapih akan dipindahkan ke kandang dara sesuai dengan enis kelamin. kecuali induknya tidak mau menyusui atau induknya mati diberikan susu kolostrum buatan.2. !emudian pada pukul &6. Pagi hari pukul %4. Pada pukul %2.*. Jika kelamin betina dipisahkan ke kandang dara. Pedet berada dikandang ternak menyusui sampai umur 412 bulan dan ika sudah mencapai umur tersebut maka pedet akan dipindahkan ke kandang ternak lepas sapih. Pada umur satu minggu pedet sudah dapat memakan hi auan.8.8. sedangkan ika kelamin antan dipisahkan ke kandang pembesaran. Dilan utkan dengan sore harinnya pukul &#. Sapi dara sudah mengalami dewasa kelamin karena sudah terlihat tanda1tanda dewasa kelamin tetapi sapi dara belum diperbolehakan untuk dilakukan <nseminasi Buatan '<B( karena sapi dara belum mengalami dewasa .

Sapi dara uga diberikan pakan penguat 'konsentrat( sebanyak dua kali yaitu pukul %:. Pemeliharaan sapi bibit dilakukan dengan sistem kandang kelompok. Sapi dara tiap satu bulan sekali selalu diberikan vitamin.21 tubuh.%% ><B an &-. terbagi dalam tiap1tiap pen.%% ><B dan stelah dibersihkan dilakukan penaburan serbuk gerga i pada lantai kandang. pembersihan kandang dan pemeriksaan kesehatan.#.. Sapi dara dipindahkan ke kandang ternak sapi bibit setelah berumur $1$. <nseminasi Buatan akan men adi sia1sia ika dilakukan pada sapi dara karena sapi akan mengalami keguguran. 1.. Pakan yang diberikan berupa erami dan rumput king grass. Satu pen kandang menampung sapi bibit &1# ekor. !apasitas tampung kandang sapi bibit mencapai &%% ekor. Pada pagi hari setelah pemberian erami padi dilan utkan dengan pemberian konsentrat dilakukan pemberiaan king grass. Sapi yang memperlihatkan tanda1tanda birahi dikandang bibit tersebut harus langsung dilakukan inseminsai buatan akan segera . dengan tu uan agar lantai tidak licin dan mempermudah pembersihan kandang hari berikutnya. Dan tipe kandang sapi bibit adalah head to head. !andang sapi bibit dibersihkan lantainya setiap pagi stelah itu ditaburkan serbuk gerga i.8.%% ><B. Sapi bibit yang sudah mengalami dewasa kelamin dan dewasa tubih layak dilakukan <nseminasi Buatan. Pemeliharaan sapi dara meliputi pemberian pakan. Peme'iharaan Sapi Bi1it Sapi Bibit adalah sapi dara yang telah diseleksi memenuhi standar yang dilakukan oleh pihak UPTD BPPT Sapi Potong )iamis dan ika sapi dara yang tidak memenuhi standar akan masuk ke kandang pembesaran. Pembersihaan kandang dara dilakukan pada pagi hari pukul %4.

Aantai kandang uga diberi serbuk gerga i. Pemeliharaan sapi bunting dan beranak dimulai dengan pembersihan kandang. Setelah kebersihan kandang dilan utkan dengan pemberian pakan erami padi pada pukul %2.urtid o '&::%(. Peme'iharaan Sapi B(nting. Tiap satu bulan sekali diberikan vitamin dan tiap tiga bulan sekali diberikan obat cacing. 9i auan dan konsentrat.22 dilakukan pemeriksaan kebuntingan 'P!B( pada hari ke 4%.. Pemberian pakan pada sapi bunting dan beranak sangat diperhatikan kualitasnya agar sapi bunting melahirkan anak yang sehat dan tahan dengan kondisi disekitarnya serta sesudah beranak dapat menghasilkan air . Pukul %:.%% ><B.%% ><B dan siang hari pada pukul &6. !onsentrat diberikan pukul &%. Dilakukan pada pagi hari pukul %3.%%. Me'ahir!an. paha. Pengobatan penyakit caplak akan dilakukan hari itu uga ika sapi bunting diketahui terserang penyakit caplak. masa bunting sapi rata1rata $3% hari. 9i auan yang diberikan erami padi dan rumput1rumputan. dan Men3(s(i Sapi bibit yang dilakukan bunting setelah P!B dipindahkan ke kandang beranak yang memiliki tipe individu. Tiap satu bulan sekali diberikan vitamin dalam satu merek in ectamin. !ebersihan lantai kandang uga selalu diperhatikan dan di aga untuk mencegah timbulnya bibit penyakit yang dapat menyerang sapi bunting. )aplak biasanya menempel dibawah perut.enurut .%% dan &-. !andang beranak dan kandang menyusui adalah kandang untuk pemeliharaan khusus induk atau calon induk yang telah bunting tua '213 bualan( sampai menyapih pedetnya.%% ><B diberikan konsentrat.. dengan tu uan men aga keselamtan dan keberlangsungan hidup pedet.%% ><B.8. Pemberian hi auan dilakukan pada pukul &#. 1.%% ><B dan pukul &-.%% ><B. Pakan yang diberikan pada bibit adalah hi aun dan konsentrat. . dan diluar vulva.

8. !egiatan penampungan semen pada sapi Bull dilakukan pada hari selasa dan hari kamis. yang dipilih dari seleksi sapi antan muda yang akan menggantikan sapi antan yang sudah tua. !andang yang digunakan adalah kandang individu. Pemberian pakan yang di berikan untuk Bull dan )abull adalah konsentrat. 1. Untuk pemberian konsentrat pada sapi pe antan dilakukan pada pagi hari %3. Peme'iharaan Sapi 5antan $B(''& dsan Ca'on B('' Pemeliharaan sapi pe antan uga sangat diperhatikan karena berkaitan dengan kondisi tubuh pe antan dan semen yang dihasilkan. dan hi auan. !egiatan penimbangan bobot badan dilakukan bersamaan pada saat pemberian vitamin tiap satu bulan sekali.%% ><B. Untuk program pemotongan kuku hanya dilakukan pada sapi pe antan setiap 4 bulan sekali dan memotong bulu yang terdapat dalam sekeliling penis.%% dan siang hari &-. sedangkan untuk sapi Bull terdiri dari tiga enis sapi yaitu P@. !ontruksi kandang beranak harus memberi kenyamanan dan keleluasaan bagi induk dan pedet selama menyusui.%% diberikan rumput star grass. 9al tersebut dilakukan untuk men aga alat reproduksi sapi antan dan untuk menghindari ganggguan bulu pada saat penampungan semen. Sapi calon pe antan ')aBull( adalah sapi yang berumur kurang lebih antara $% bulan.0.23 susu untuk anaknya. Sapi pe antan 'Bull( adalah sapi yang kisaran antara berumur $1. agar semen memiliki kualitas yang baik kandang pe antan dan calon pe antan selalu di aga kebersihannya. !andang )abull terdiri dari dua enis sapi yaitu P@ dan Brangus. 9i auan terdiri antara star grass dan king grass. sedangkan pemberian pakan )abull di lakukan . ampas tahu. Brahman. pukul %:. dan Simmental.tahun lebih yang sudah dapat menghasilkan semen untuk proses inseminasi buatan '<B(. sedangkan alat kelamin antan yang tertutup kulit tersebut disemprot dengan desin*ektan sampai bersih.

# m. Pemeliharaan berikutnya setelah dari kandang pembesaran dilakukan pemisahan antara antan dan betina. Tinggi palung ke lantai #% cm dan tinggi palung bagian dalam sekitar 6% cm. untuk mengindari perkelahian sesamanya beberapa model kandang penggemukan . Tipe kandang ini adalah kandang kelompok yang mempunyai pelumbaran. Aama pemeliharaan ternak pada kandang penggemukan berkisar antara 61&$ bulan. Dan kondisi ternak yang dipelihara dalam satu kandang harus mempunyai kondisi badan yang sama atau hampir sama. Tipe kandang untuk penggemukan ternak antan dewasa adalah tipe kandang individu. star grass dan king grass secara bersamaan. Kandang Pem1esaran !andang pembesaran untuk pemeliharaan pedet lepas sapih yaitu antara umur 612 bulan sampai dewasa antara &31$6 bulan. untuk menghindari persaingan sesamannya.24 pukul %3. @leh karena itu arak antara sekat pada pagar dan depan palung maEimal sebesar 6% cm. Tatalaksana yang perlu mendapat perhatian untuk kandang pembesaran adalah kepadatan yang kaitannya dengan kecukupan saran palung 'bak pakan(. !ontruksi kandang pembesaran untuk pedet lepas sapih harus men amin ternak tidak bisa keluar pagar serta mampu mencapai pakan di dalam palungan.4. yaitu sapi antan dipelihara pada kandang penggemukan atau sebagai calon pe antan dan yang betina sebagai replacement stok untuk calon induk. tergantung pada kondisiawal ternak 'umur dan bobot badan( dan ransum yang diberikan.8. ampas tahu. pakan yang diberikan untuk )abull yaitu konsentrat .%% setelah sapi dimandikan. 1. !andang penggemukan untuk pemeliharaan sapi antan dewasa beberapa bulan sampai mencapai bobot tertentu. !apasitas kandang untuk pembesaran perekor sebesar $. !husus Sapi Bull dan )abull tidak diberikan arami padi karena bertu uan untuk men aga kualitas sperma tetap baik.

pemasangan =ar Tag dilakukan pada pedet yang berumur $1. 2.16. 1. teknik ini menggunakan .16. Selain itu. <nseminasi buatan adalah pemasukan semen kedalam saluran kelamin betina dengan menggunakan alat bantu manusia.25 dengan sistem kereman dibuat lebih tertutup rapat dan sedikit gerak untuk mengindari kehilangan energi dan mempercepat proses penggemukan. <nseminasi buatan pada umumnya menggunakan teknis 0actovaginal dimana semen didepositkan di dua bagian yaitu uterus dan cerviE. !euntungan menggunakan =ar Tag antara lain mencegah ter adinya kesalahan atau tertukarnya penomoran antara sapi yang satu dengan sapi yang lainnya. . 1.16. Penandaan harus ditusukan pada bagian telinga yang tidak dilalui saluran atau pembuluh darah yang besar.2. :eprod(!si dan Penanganan !esehatan 1. Sistem perkawinan yang telah diterapkan di UPTD BPPT Sapi Potong )iamis adalah inseminsai buatan '<B(.1. Pemasangan Ear Tag Pemasangan =ar Tag dilakukan di BPPT Sapi Potong )iamis yaitu pada pertama kali sapi bakalan datang. penandaan atau pemberi identitas ditelinga dengan =ar Tag sebaiknya dilakukan dengan hati1hati. Inseminasi B(atan Sistem perkawinan ada dua cara yaitu dengan kawin buatan '<B( dan kawin alami.enurut Siregar '$%%:(. 9al ini dilakukan saat penyuluhan <B dan para peserta magang petani dapat mencoba melakukannya.mingguan. Sin!ronisasi Birahi Sinkronisasi Birahi dilakukan untuk magang petani sapi potong di UPTD BPPT Sapi Potong )iamis. Kegiatan Pen(njang 1. Sistem perkawinan ada dua cara yaitu dengan kawin buatan '<B( dan kawin alami. Proses ini di lakukan oleh para inseminator di UPTD BPPT Sapi Potong )iamis.

emasukan straw kedalam insemination gun kemudian menggunting penyumbat straw. *. . )ontainer yang berisi straw b. Plastic /love 'sarung tangan plastic( e.lat yang digunakan dalam persiapan <nseminasi Buatan '<B( yaitu . . lalu petugas lainnya mempersiapkan peralatan dan pengambilan semen beku yang disimpan di dalam laboratorium. a.elakukan pencairan semen beku 'thawing( selama # menit.26 alat inseminasi gun yang dimasukkan ke dalam alat reproduksi betina. b. c. . Pakai plastic glove pada tangan kiri dan oleskan dengan vaselin. setelah ditemukan lalu pegang tangan kiri. Tisu g. . .engambil straw dari dalam container dengan menggunakan pinset.enggunakan insemination gun dengan plastic sheet. kemudian keluarkan kotoran yang ada pada rectum tersebut. )ari bagian cerviE.asukan tangan kiri kedalam rectum. e. Plastic Sheet d. . <nsemination /un c. . Sapi yang akan dilakukan <nseminsai Buatan terlebih dahulu ditangani dengan cara sapi diikat di pagar pembatas kandang menggunakan tali tambang. a. d. Pinset *. ?aselin )ara melakukan <nseminasi Buatan '<B( yaitu . !egiatan inseminasi Buatan '<B( dilakukan pada sapi bibit yang birahi dan ternak harus sudah mencapai dewasa kelamin dan dewasa tubuh yaitu pada umur &31$6 bulan.

mbil <nsemination /un dengan tangan kanan lalu masukan kedalam vagina sampai cerviE.27 g. timbul ge ala -. Bersihkan alat1alat dengan menggunakan alkohol 2%5. h. &. Dewasa kelamin adalah suatu keadaan ternak yang sudah bisa menghasilkan sel kelamin yang matang dan sudah siap dibuahi 'Sugeng &::-(. et. . Selalu memasuki ternak yang lain. atau siap bunting. Semprotkan &7.nget( atau -B 'Bareh. )iri1ciri ternak birahi yaitu . -. Baseh(. dan mengurus anak. Dewasa tubuh adakah suatu keadaan dimana ternak tersebut sudah mampu. $. !eluar cairan lebih dari vulva. . . dan ika ditaiki oleh ternak lain suka diam. Ternak dapat dikawinkan ika mengalami birahi. Birahi adalah hasrat mahluk hidup yang susah ingin kawin atau dikawini. Deteksi yang tepat uga berguna untuk mengetahui waktu konsepsi sehingga dapat menyesuaikan nutrisi yang diperlukan untuk kebuntingan dan menentukan waktu beranak 'Deniciro. Barem. Ternak gelisah.buh. 6.bang. Ternak yang bisa dikawinkan ika ternak sudah dewasa tubuh dan dewasa kelamin. i. Se ak hewan kahir pertumbuhan alat1alat kelamin ber alan sangat lambat. melahirkkan. !eluarkan <nsemination gun secara perlahan supaya semen yang dimasukan tidak ikut keluar. namun perkembangan akan sangat cepat setelah dewasa kelamin dan alat1 alat kelamin ini akan ber*ungsi akti*. . Deteksi yang tepat merupakan *aktor yang paling penting dalam usaha peternakan karena berbagai alasan. '. "a*su makan berkurang. .bagian semen di antra cervicalis.

melatih dan memperkuat otot sehingga memiliki tubuh yang ideal. deteksi birahi harus dilakukan dua kali paling sedikit dalam satu hari.28 al. . Penamp(ngan Semen Penampungan semen dilakukan secara rutin setiap hari selasa dan hari kamis pada setiap ternak antan. dan yang terpenting agar .&:3&(. &:3&(.enurut 'Toelihere. !eterangan tersebut didapat berdasarkan konsep. !egiatan ini dilakukan pada sapi pe antan $1. 9al ini bertu uan agar semen yang dihasilkan tidak rusak karena sinar matahari 'Toelihere.%% ><B sampai selesai. makin rendah nilai kesuburan betina. Sebaliknya maka makin tinggi nilai S7). men aga kesehatan kulit. "ilai ini menun ukan tingginya nilai kesuburan kelompok betina tersebut.#. <ni bertu uan agar pe antan dapat bergerak bebas. S/C = jumlah straw yang digunakan / jumlah sapi yang positif bunting . Ter adi birahi pada ternak birahi lebih banyak pada sore hari dan siang hari '4%5(. Penampungan semen bertu uan untuk menampung dan mengumpulkan semen yang akan digunakan pada proses inseminasi buatan. *.. Penampungan dilakukan pada pagi hari pada pukul %3. memperlancar peredaran darah. siang dan sore hari. E#isiensi :eprod(!si 9asil perhitungan berdasarkan Service per Conception 'S7)( di BPPT Sapi Potong )iamis pada periode Januari 8 Desember $%%3 adalah &. yaitu pada pagi dan sore hari. sedangkan pada pagi hari sampai sore hari mencapai '6%5(. Sapi antan yang akan diambil semennya dibiarkan ber alan 8 alan terlebih dahulu di tempat exercise.ekor setiap kali penampungan di kandang jepit penggoda oleh para petugas penampung semen. setiap pagi.$%%$(. Deteksi birahi yang dilakukan di BPPT Sapi Potong )iamis adalah sebanyak tiga kali dalam sehari yaitu.

Semen yang dihasilkan tersebut akan diambil untuk tahapan selan utnya di laboratorium. . dan e akulasinya normal. printing straw. ?olume ?olume yang ditampung dapat langsung terbaca pada tabung penampungan yang berskala. dan test pewarnaan. Proses pembuatan sperma beku meliputi pemeriksaan semen segar.29 dapat merangsang pengeluaran hormone terstosteron lebih banyak dan menghasilkan plasma sperma saat e akulasi. Semen yang telah terkumpul selan utnya memasuki proses pembekuan. . a. >arna uga dilakukan secara makroskopik.etode ini memiliki kelebihan yakni diperoleh semen yang bersih. Pemeriksaan makrosko*ik Pemeriksaan makrosko*ik meliputi. . Aaboratorium tersebut berdekatan dengan lokasi penampungan semen agar mudah dalam pemeriksaan dan untuk e*isiensi waktu. Pemeriksaannya meliputi test after thawing. pengenceran. Selain itu exercise dapat meningkatkan libido pe antan 'Toelihere. maksimal. filling. test incubator. Pembekuan semen ini bertu uan untuk pertahanan angka pan ang dan keamanan dalam transportasi. sealing dan freezing.etode penampungan semen yang digunakan di BPPT Sapi Potong )iamis adalah dengan vagina buatan.. &:3&(. dilakukan pemeriksaan ulang kualitas terhadap semen beku yang layak digunakan untuk <B. vagina buatan sederhana dan mudah dibuat. b. yakni . Semen yang ditampung berkisar antara 682 cc setiap ekor pe antan. !ualitas semen beku yang diproduksi di BPPT )iamis selalu ter aga karena setelah men adi semen beku.

Pemeriksaan . . Semakin lama pengembalian bentuk semen artinya semakin kental konsistensinya. b. a. d. caranya dengan menggunakan spectrophotometer. Dera at kekeruhan tergantung pada konsistensi sperma. yakni sekitar 2. p9 p9 di dalam semen biasanya dalam kisaran netral.ikroskopik yang terdiri dari . Penilaian dilakukan dengan menempelkan ob ek glass kemudian dilihat di bawah mikroskop.ortalitas Pemeriksaan ini dilakukan dengan cara melihat spermatoDoa menggunakan mikroskop. c. kemudian dihitung persentase spermatoDoa yang dapat bergerak searah secara spontan. /erakan spermatoDoa yang terbaik adalah pergerakan progresi*. B. !onsistensi Pemeriksaan konsistensi dilakukan dengan cara memasukan sampel semen ke dalam tabung reaksi lalu digoyangkan secara perlahan. . yaitu gerakan akti* ma u ke depan. c.30 Semen yang normal berwarna seperti susu atau krem keputihan dan keruh. !onsentrasi Pemeriksaan ini dilakukan untuk mengetahui umlah sperma di dalam setiap cc. Penilaian gerak masa Pergerakan yang ter adi saat diamati adalah SpermatoDoa badam dimana satu kelompok mempunyai kecenderungan untuk bergerak bersama 8 sama ke satu arah. Dengan cara diteteskan semen ke dalam objek glass kemudian ditutup coverglass dan diamati dibawah mikroskop.

sedangkan sisanya dia*kir. c.66<< 62# cc $# cc . !riteria semen yang ditampung untuk diproses men adi semen beku di antaranya.$# ml. melingkar. Sperma yang tidak memenuhi dia*kir. . Printing straw proses ini dilakukan bersamaan saat pengenceran setelah diketahui umlah straw yang akan dicek. Semen yang memenuhi kriteria layak diproses lebih lan ut men adi semen beku.bnormalitas Saat diamati di bawah mikroskop. abnormalitas F $%5. arah gerak berputar 8 putar dan lainnya. banyak ditemukan spermatoDoa yang berbentuk abnormal. Proses Pem1(atan Semen Be!( Semen beku yang tersedia di BPPT sapi potong )iamis adalah dengan kemasan mini straw %. Aangkah 8 langkah pembuatan semen beku adalah sebagai berikut.ntibiotik !uning Telur /lukosa 166<< :: cc # cc 166<< &4 cc 22 cc # cc $ gr 266<< &:% cc &% cc 266<< -$ cc &#6 cc &% cc 6 gr . Pemeriksaan before freezing minimal mortalitas ##5 dan arak gerak individu -.. gerak masa minimal HBBI. Pengen<er di(1ah setiap semingg( se1an3a! 266m'. a. b. warna krem atau putih susu. +aktor 8 *aktor yang menentukan kualitas dan kuantitas semen di antaranya pakan. umur. . . serta bangsa ternak. seperti ekor yang pendek. Penambahan bahan pengencer Ta1e' 7. konsentrasi 2%%E&%4.66<< 3% cc -3# cc $# cc &% gr 1666<< :#% cc #% cc 1666<< &4% cc 22% cc #% cc $% gr 0umus perhitungan bahan pengencer semen yaitu.ntibiotik !uning Telur Part B /lyserol Bu**er . No & $ & $ 6 Part A Bu**er .31 d. mortalitas G 2%5. suhu. kepala ganda.

Pemeriksaan setelah thawing$ Pemeriksaan ini bertu uan untuk mengetahui apakah semen masih layak digunakan atau tidak yang selan utnya akan disimpan dalam kontainer. Proses ini hanya dilakukan pada straw yang akan dilakukan pemeriksaan setelah thawing. Selain pen ualan straw. illing dan sealing tahap ini merupakan proses pengisian semen yang telah diencerkan ke dalam straw dengan menggunakan cool top. 0. Distri1(si Stra2 dan Pemasaran Semen beku dalam kemasan mini straw disimpan dalam kontainer sampai didistribusikan dan sebelum digunakan dalam inseminasi buatan. g. Sapi a*kir di ual dalam keadaan hidup ataupun berupa daging setelah dipotong. *. Setelah &% menit kemudian straw dimasukan ke dalam goblet dan dimasukan ke dalam kontainer. UPTD BPPT Sapi Potong )iamis ini memiliki 4 kontainer tipe J&4 kapasitas nitrogen cair -% liter dan semen beku $#%% dosis.1 per straw. Pen ualan straw pada tahun $%&% adalah sebanyak 3%%% straw dengan harga ual rata1rata 0p. Penyimpanan di dalam kontainer berisi nitrogen cair bersuhu . #hawing adalah perendaman straw di dalam air hangat bersuhu -2%1-3%) selama beberapa detik. h. i.#%%%. Semen beku yang dihasilkan diman*aatkan untuk kegiatan di dalam balai serta terdistribusi ke seluruh Jawa Barat. BPPT )iamis ini uga men ual sapi a*kir setiap tahun berdasarkan rekomendasi. reezing adalah proses ini meliputi perendaman di dalam nitrogen cair hangat yang bersuhu &:4o). !ro"freezing straw yang telah disusun diatas rak straw kemudian dimasukan ke dalam styro*oam yang telah diberi nitrogen cair. .32 d. e. Sepan ang tahun $%%: ter ual sapi a*kir sebanyak #$ ekor yang pada prosesnya sempat dilakukan uga lelang terbuka di sekitar UPTD BPPT Sapi Potong )iamis.

BE/ $Bovine Efhenmeral Feve& B=+ dapat berupa ge ala demam. kebersihan pakan dan minum. Sanitasi mencakup pemotongan kuku. namun uga perawatan kesehatan.*. Pengobatan dengan vex"oxy dan vitamin B kompleks masing1masing &#cc dengan cara disuntik. -a!sinasi dan pem1(atan o1at Program vaksinasi dilakukan secara rutin. &::%(. Sedangkan sanitasi lingkungan meliputi pembersihan dan pembasmian hama terhadap peralatan dan kandang menggunakan desin*ektan.33 1. 5enis Pen3a!it dan Penanganann3a Penyakit yang ditemui selama rentang waktu antara tanggal 4 *ebruari sampai $ maret $%&6 di BPPT Sapi Potong )iamis ini antara lain. Sanitasi terhadap kandang bull dan kandang calon bull lebih diperhatikan. %ermatitis/ Scabie. pembersihan kulit khusus pada pe antan 'bull(. Penanganan Kesehatan 1. setiap bulan setiap sapi diukur berat badan. memandikan. cacing dan bloat. a. antibiotik dan obat1obat khusus. .urtid o. 9al ini dianggap perlu untuk men amin kualitas dan kuantitas yang nantinya dihasilkan bull tersebut. 2. &::#(. serta mengubur bangkai sapi mati yang sebelumnya divisum untuk diketahui penyebab kematiannya. men aga kebersihan dalam dan luar kandang. Salah satu upaya men aga kesehatan adalah sanitasi ternak dan lingkungan. Selain pengobatan terhadap sapi sakit. sehingga kesehatan ternak tetap ter aga '. B=+ '&ovine 'fhenmeral eve(.16. Pencegahannya dengan memberikan vaksin secara teratur serta sanitasi kandang dan lingkungan. 1. lemah dan kadang uga menyebabkan kematian setelah tiga hari 'Subroto. Kegiatan sanitasi dan penanganan pen3a!it !eberhasilan suatu usaha peternakan tidak hanya pada usaha pengembangan umlah ternak yang dipelihara. diberi vitamin. pengendalian dan pemberantasan penyakit. Usaha men aga kesehatan sapi tersebut dilakukan dengan pencegahan.

/e ala yang nampak berupa gelisah. Ca<ing Penyebab penyakit ini adalah pakan hi auan yang masih berembun serta tercemar siput yang dibawa oleh cacing belang 'Subroto. lipatan leher.#5 dan *arm1@ yang diberikan secara oral. uga dilakukan u i sampel darah.34 1. . Seringkali penyakit ini menghambat pertumbuhan pedet tersebut. tinggi estrogen. irigasi 'pemasukan dan pengeluaran antiseptik( povidon iodin in eksi dengan antibiotika spektrum luas ahit vulva. 2. Pro'aps(s Uteri ata( Do1o'en Prolapsus uteri atau dobolen yaitu hewan selalu di kandang. Pengam1i'an sampe' darah dan 'a1e'ing sampe' Selain pengu ian *isik terhadap sapi dideteksi sakit. Cap'a! )aplak seringkali menempel pada ekor. Untuk pencegahannya diberikan obat caplak. Penyakit cacingan lebih banyak menyerang pedet daripada sapi dewasa. bibir vulva. tekanan abdominal saat berbaring dan genetik. pembersihan uterus. upaya yang dapat dilakukan sebagai pengobatannya adalah dengan menggunakan kalbaDen1). uterus menggantung keluar. na*su makan dan minum menurun. paha dan perut bawah. reposisi saluran reproduksi. Pengu ian ini dilakukan untuk mendeteksi terin*eksi atau tidaknya sapi oleh suatu penyakit. d. &::#(. <. Penanganan ringan dengan menempatkan sapi di kandang dengan kemiringan #1 &#cm lebih tinggi di bagian belakang. +lukicidel &$. Sedang untuk pencegahannya setiap pedet diberi obat cacing setiap tiga bulan. Penyakit ini cukup berbahaya meskipun tidak menyebabkan kematian pada sapi.

Aaboratorium .35 I'(strasi * ) a3o(t Denah BPPT Sapi Potong Ciamis Keterangan ) . >arung . . Penampungan Aimbah . !andang .ula . Tempat Pembuatan Silase . /udang Pakan .ess . !antor . >c . Pos Satpam . .usholla . Penampungan Semen . .

9i auan diperoleh dari areal kebun rumput BPPT Sapi Potong )iamis dan dari luar yaitu di areal kebun masyarakat sekitar.kg7ekor7hari dan erami # kg7ekor7hari. &::%(. 9asil pengamatan menun ukan bahwa kebutuhan sapi bibit yaitu 0umput 0a a 2. !abupaten )iamis. Provinsi Jawa Barat pada tanggal 4 +ebruari sampai $ . Pakan ternak merupakan unsur yang penting untuk menun ang kesehatan.aret $%&6. maka dari itu untuk menangani masalah .# kg7ekor7hari. Tu uan ker a dari praktek lapangan ini adalah untuk mengetahui tatalaksana pemberian pakan dan kebutuhan Dat1Dat makanan pada sapi potong. Desa )i eung ing. !ebutuhan terhadap pakan harus terpenuhi setiap waktu. 2.2.1. Pendah('(an Pakan merupakan *aktor penting yang menentukan keberhasilan usaha ternak sapi potong. pertumbuhan dan produktivitas ternak '. Di BPPT Sapi Potong )iamis kurang memperhatikan kesediaan pakan sebagai bahan pakan ternak dikarenakan ketidak sesuaian antara umlah ternak yang di pelihara dan kebun rumput yang tersedian. baik musim hu an maupun musim kemarau. . !onsentrat yang diberikan merupakan konsentrat hasil pabrik. !ualitas pakan sangat menentukan produktivitas ternak sehingga penyediaan dan pemberian pakan harus diperhatikan umlah dan kandungan nutrien pakan. Bibit dan tatalaksana yang memadai tanpa ditun ang oleh pakan yang berkualitas baik tidak akan memberikan produktivitas yang optimal.36 II TATA AKSANA PEMBE:IAN PAKAN PADA SAPI BIBIT DI DI BPPT SAPI P+T+N" CIAMIS +'eh ) :osid A1d(' atie# 266116116606 2.ur ito.etode yang digunakan adalah kombinasi pengamatan langsung dengan wawancara mendalam 'indepth interview(. khusunya sapi bibit. !onsentrat . A1stra! Praktek ker a lapangan telah dilaksanakan di Unit Pelaksana Teknis Daerah Balai Pengembangan Perbibitan Ternak ' UPTD1BPPT ( Sapi Potong yang beralamat di Dusun !idul.

etode pengamatan yang dilakukan selama praktek ker a lapangan adalah sebagai berikut . =asi' dan Pem1ahasan Pemberian pakan pada sapi potong bertu uan untuk memenuhi beberapa kebutuhan sebagai berikut .. 2. &.embaca buku1buku atau 'literatur( tentang pemeliharaan sapi potong 2. dengan melakukan pengamatan dan pengumpulan data ke lapangan untuk memperoleh in*ormasi yang berkaitan dengan studi mendalam. Metode Pengamatan .engadakan wawancara dengan melakukan Tanya awab langsung dengan pemilik7peternak untuk memperoleh data atau in*ormasi mengenai tata cara pemeliharaan sapi potong -.. 6.dapun tu uan dari praktek ker a lapangan ini yaitu .. . @bservasi. .engikuti kegiatan teknis lapangan berupa partisipasi dan pengamatan secara langsung sesuai dengan adwal yang ditentukan. .engetahui kebutuhan hi auan sapi potong yang di sesuaikan dengan lahan yang ada di BPPT Sapi Potong )iamis.engetahui tatalaksana pemberian pakan sapi potong di BPPT Sapi Potong )iamis.*. $. &. ..engetahui apakah kandungan nutien dari pakan yang di berikan sesuai dengan kebutuhan sapi. . !ebutuhan untuk pertumbuhan. !ebutuhan hidup. T(j(an . 2. . yaitu seumlah minimal Dat makanan untuk men aga keseimbangan dan mempertahankan kondisi tubuh ternak. dan menambah berat tubuh. $. -. . &.37 tersebut perlu mana emen pemberian pakan yang baik agar tidak ter adi kekurangan pakan. $. yaitu kebutuhan makanan yang diperlukan ternak sapi untuk memproduksi aringan tubuh.

misalnya kebuntingan. )ara pemberian adlibitum seringkali tidak e*isiensi karena akan menyebabkan pakan banyak terbuang dan pakan yang tersisa men adi busuk sehingga ditumbuhi amur dan sebagainya yang dapat membahayakan ternak apabila termakan. akan tetapi. 2. . dalam pemberiannya ada yang dilakukan dengan cara adlibitum.da uga yang diberikan dalam bentuk restricted 'dibatasi(. Jenis rumput1rumputan merupakan hi auan segar yang sangat disukai oleh ternak.1. @leh karena itu. yang terbaik adalah membatasi yang membatasi pemberian pakan dengan catatan baik kualitas maupun kuantitas yang benar1benar mencukupi kebutuhan. rumput1rumputan tanaman bi i1bi ian7kacang1kacangan. 9al yang harus diingat adalah ternak sapi termasuk ternak yang selekti*. yaitu diberikan dalam umlah yang selalu tersedia. yaitu kebutuhan makanan yang diperlukan ternak sapi yang proses reproduksi. Pem1erian =ija(an 9i auan adalah bahan pakan yang memiliki serat kasar G &35 dan biasanya diberikan dalam bentuk segar. 9i aun segar pada umumnya terdiri atas daun1daunan. !ebutuhan hi auan adalah &%5 dari bobot badannya 'Sugeng. Disinilah pentingnya keahlian dalam menyusun ransum dan pemberian pakan. yang penting di perhatikan adalah mengetahui berapa umlah pakan dan bagaimana keadaan ransum yang diperlukan kepada ternak pada berbagai kelas dan keadaan sapi yang bersangkutan. telah dibuat feeding standard. $%%#(. Untuk itu. yaitu sering memilih bahan pakan yang paling disukai. Saat paling kritis yang harus diperhatikan dalam pemberikan pakan induk 'cow( adalah selama masa . !ebutuhan untuk reproduksi.. Pengembangan dan pembibitan sapi potong di BPPT Sapi Potong )iamis tidak terlepas dari sistem pemberian pakan.. Dengan demikian sapi hanya memilih daun1daun yang muda atau segar dan lunak 'si*at ini tidak akan timbul pada sapi yang sedang kelaparan(. seperti sapi potong. dimana pemberian pakan yang benar dan waktu yang tepat sesuai dengan kebutuhan sapi akan timbul e*ek yang optimal bagi perkembangan ternak peliharaan. Kang sangat berperan dalam menghasilkan energi.38 -. Dalam pemberian pakan dikandang atau palungan.

bobot sapih rendah dan kegagalan berahi kembali atau kegagalan konseptus 'Santosa. Aahan di BPPT sapi potong )iamis sebagian besar dialokasikan untuk kebun rumput sebagai sumber hi auan.# kg7ekor7hari dengan *rekuensi pemberian $ kali sehari. dengan umlah # kg7ekor7hari dengan *rekuensi pemberiannya. Bila nutrisi tidak mencukupi kebutuhan pada saat kritis tersebut maka akan sangat berbahaya yaitu berakibat ter adinya abortus.. . $%%#(. Selain rumput uga diberikan erami padi pagi siang sore. konsentrat merupakan suatu keharusan bagi ternak yang memperoleh hi auan yang bermutu rendah agar ada keseimbangan dalam memenuhi kebutuhan untuk mencapai tingkat produksi yang tinggi. Pemberian hi auan pada ternak bibit yaitu rumput ra a dengan umlah pemberian 2. !ekurangan dari hi auan disiasati dengan diberikannya konsentrat dengan umlah yang diperhatikan agar ternak tidak men adi kegemukan yang dapat mengganggu saluran reproduksi pada ternak. sebagai bentuk perhatian akan peningnya pengunaan hi auan bagi ternak ruminansia..ur ito '&::%(. yaitu 4% hari sebelum melahirkan sampai :% hari setelah melahirkan. 9i auan didaerah tropis termasuk <ndonesia. memberikan pengertian tentang konsentrat yaitu satu bahan pakan yang terdiri dari campuran beberapa bahan pakan yang mengandung serat kasar lebih kecil dari &35 atau bahan yang relative tinggi. !onsentrat adalah pakan yang berkonsentrasi tinggi dengan kadar serat relative rendah dan mudahdicerna 'Sugeng. $%%$(. pada umumnya berkualitas rendah untuk meningkatkan kualitas ransum sapi potong perlu ditambahkan konsentrat. 0umput yang diberikan berasal dari areal kebun rumput milik BPPT Sapi Potong )iamis. Pem1erian Konsentrat Selain diberikan hi auan sapi bibit uga diberikan pakan penguat yaitu konsentrat.pagi dan siang. bagi ternak sapi potong )iamis. bobot lahir rendah.39 beranak.enurut . . 2.2. Selain terganggu saluran reproduksi ternak yang kegemukan dapat mengalami kema iran. yaitu .kali sehari Berdasarkan gambaran diatas penggunaan lahan sebagai kebun rumput men adi perhatian bagi pemenuhan ternak akan hi auan. Dalam pemelihraan ternak ruminansia.

%.2% 5 E %.36 g P . )ampuran konsentrat untuk sapi bibit dapat dilihat pada table "o.43 kg P! . 33:. !apur %. Dedak -%.&: 5 E $.:& 5 E $. dengan kandungan . baik untuk hidup pokok. Bahan Pakan 5 . Pollar $%. Jumlah konsentrat yang diberikan untuk sapi potong induk di BPPT Sapi Potong yaitu .$: kg TD" .# kg L %.62 5 E .22 kg L %.# Jumlah &%% Sumber .#$ 5 E $.#% 5 E %. Bungkil kacang &$. dengan kandungan . Ultra mineral %. &-.43 kg L %.43 g Jumlah erami yang diberikan untuk ternak bibit di BPPT Sapi Potong yaitu # kg7ekor7hari. 4&.&% kg TD" .22 kg L $.22 kg L%.kg .% 6.$$ 5 E 2. dengan kandungan B! . B! .# kg7ekor7hari. %.% 2.40 Jumlah pemberian konsentrat untuk ternak sapi bibit. BPPT Sapi potong )iamis Jumlah pakan yang diperlukan hewan tergantung pada kondisi lingkungan.64 kg )a .-# 5 E E %. &.% 4.% $. @nggok $6.kg7ekor7hari. reproduksi dan produksi. &%.6% 5 E $. %.26 g Jumlah king grass yang diberikan untuk ternak bibit di BPPT Sapi Potong yaitu 2.&% g P . #:. Tabel :. Bungkil kelapa &$. yaitu .22 kg P! . Pemberian konsentrat diberikan $ kali sehari yaitu pada pagi dan siang. B! .# 3.43 kg L &%.% #.22 kg L $. &%.43 kg L &.-2 5 E %. /aram &.kg7ekor7hari total umlah sapi di kandang bibit yaitu 6% ekor adi dalam sehari dibutuhkan &$% kg konsentrat untuk sapi di kandang bibit.43 kg L #.kg L $.s +eed &.4# kg )a . 4% 5 E # kg L .% -.

43 g $.6# kg 1 P! %. Saran Pihak BPPT Sapi Potong )iamis agar lebih memperhatikan ketersediaan pakan terutama hi auan serta kandungan bahan pakan yang di pakai harus sesuai dengan kebutuhan sapi bibit supaya hidup.4# TD" &.kg L %. keterangan 1 kekurangan kekurangan kekurangan kekurangan . kekurangan P! dan TD" dalam ransum sapi bibit mengakibatkan sapi sukar birahi dan beberapa terlihat kurus. 2. BPPT Sapi potong )iamis.1.62 kg %. '$%&6( dan kearl.0.$& 5 E . %.22 kg -. '&:3$( 2.6 )a #.0. produksi dan reproduksi sapi bibit terpenuhi.& g $.3$ g &: Sumber .22 kg )a .dapun kekurangan atau ketidak seimbangan Dat1Dat mineral ')a dan P( dalam ransum sedikit banyak mempengaruhi oleh kadar mineral dalam tanah tempat1tempat bahan pakan atau hi auan tersebut ditanam.6% g Tabel&%.%2 kg TD" . %.4# kg %. .36 g 4. Kesimp('an dan Saran 2.26 g $.$6 g &: P &%.6% 5 E .0.%2 kg %. Kesimp('an Dari hasil praktek ker a lapangan dapat di simpulkan bahwa kebutuhan pakan akan hi auan dan konsentrat belum memenuhi standar kebutuhan pakan untuk sapi bibit.64 kg &.&% kg %.33 kg 6. dan kebutuhan nutrient bahan pakan yang diberikan uga masih dibawah standar.2.kg L $.43 kg %.6 g &#. !andungan "utrien 0ansum Sapi Bibit Serta Standar !ebutuhan !andung !onsen )ing Jerami Total Standar an Trat grass pember kebutuh nutrient ian an B! $.kg L&.%3 5 E E .-% g &6.g P .$: kg %.22 kg -. $.kg L 4..41 P! . #: 5 E .%% kg 4.

Jakarta. Santosa. #able of feed composition for +ndonesia. #ernak !otong.a. B. Sapi !otong.&::%.D. Penebar Swadaya. &erternak Sapi !otong.) &:3$. B. $%%#. A. *anajemen U"P.Sumedang. U.ur ito. *anajemen !emeliharaan #ernak &ibit Sapi !otong$ %inas !engembangan !erbibitan #ernak Sapi !otong . $%%6.42 DA/TA: PUSTAKA Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat. )iamis !earl. . +akultas Peternakan Sugeng. . $%%$.K. !aninus.Kogyakarta.

. .1. Desa )i eung ing. mengikuti seluruh kegiatan di .aret $%&6 yang bertempat di BPPT Sapi Potong )iamis.etode pendekatan yang digunakan adalah dengan mengumpulkan data primer dari pihak yang terkait. Dusun !idul. Propinsi Jawa Barat. >aktu pelaksanaan dimulai pada tanggal 4 +ebruari $%&6 sampai dengan $ . !abupaten )iamis. A1stra! Praktek !er a Aapangan ini menitik beratkan pada upaya penanganan limbah di BPPT Sapi Potong )iamis.43 ampiran Proses Kegiatan di UPTD BPPT Sapi Potong Ciamis Past(ra C(t and Carr3 Past(ra Konsentrat Pem1erian pa!an !onsentrat Pem1erian Pa!an =ija(an MANA5EMEN DAN PEMAN/AATAN IMBA= TE:NAK SAPI P+T+N" DI DI BPPT SAPI P+T+N" CIAMIS +'eh ) Setia2an N(graha Kadar(sman 26611611667* *. !ecamatan )i eung ing.dapun maksud dan tu uan dari pengamatan ini adalah untuk mengetahui se auh mana pengelolaan dan peman*aatan limbah ternak dengan menggunakan aktivator stardec terhadap kematangan dalam pembutan kompos.

Biogas *. sebagai gas bio bukan sa a menambah suplai energi alternati*. sedangkan gas1gas yang lainnya sedikit. Aimbah peternakan sebagian besar berbentuk cair dan padat. !andungan yang terdapat dalam limbah peternakan tergolong sangat khas karena masih kaya akan Dat organik yang mudah mengalami penguraian. Selain itu. Sisa penceraan tersebut dikeluarkan dari tubuh dalam bentuk urine dan kotoran '*eses(. limbah peternakan dapat mendatangkan e*ek negati* berupa polusi udara dan . limbah. hasil tersebut dapat langsung diman*aatkan untuk meningkatkan produkti*itas lahan. /as yang dihasilkan adalah gas metan yang paling banyak. Pendah('(an Ternak sebagai makhluk hidup membutuhkan makanan untuk melangsungkan proses *isiologis dalam tubuh. !ata kunci . p9 dan tekstur kompos. Setelah dilakukan proses pengomposan dengan aktivator stardec. Berdasarkan hasil pengamatan dapat disimpulkan bahwa pengelolaan dan peman*aataan limbah ternak dalam pembuatan kompos yang dilakukan di BPPT Sapi Potong )iamis menun ukan kematangan kompos yang baik.2. !otoran ternak merupakan salah satu limbah yang dihasilkan oleh sebuah peternakan. &:3-(. Aimbah peternakan dapat mendatangkan permasalahan sosial antara sebuah peternakan dengan masyarakat sekitar. Peman*aatan kotoran ternak sapi.44 BPPT Sapi Potong )iamis dan mengukur serta mengamati perubahan suhu. aktivator stardec. kompos. limbah peternakan mempunyai kandungan &iological . tetapi dapat pula menghasilkan keluaran yang sangat baik untuk di adikan pupuk organik 'Sahidu.xygen %emand 'B@D( yang tinggi dan merupakan bahan pencemar bagi air. !ondisi tersebut memang wa ar. Pencernaan makanan akan menghasilkan sisa yang sudah tidak dapat diman*aatkan lagi oleh tubuh. B@D adalah oksigen terlarut yang diperlukan oleh mikroorganisme untuk perombakan secara biologis bahan1 bahan organik yang ada di air. Biogas atau sering pula disebut gas bio adalah bahan bakar gas yang dihasilkan dari suatu proses *ermentasi bahan organik oleh bakteri dalam keadaan tanpa oksigen 'proses anaerobik(.

&. dengan meman*aatkan sebagai pupuk kebun rumput .*. @leh sebab itu perlu dilakukan penanganan untuk menanggulangi pencemaran tersebut dengan mengelola dan meman*aatkannya.dapun tu uan dari observasi mendalam ini yaitu . *.asalah utama pemeliharaan sapi potong secara intensi* adalah limbah ternak yang dapat menyebabkan pencemaran lingkungan. T(j(an . Bentuknya terbuka sehingga dapat ter adi pertukaran udara. $. .45 pencemaran bagi masyarakat sekitar. didalamnya terdapat sebuah siklus dengan meman*aatkan sumber daya yang telah ada. pembuatan kompos organik dan pembuatan biogas. bau dan gangguan kesehatan masyarakat. . Pengelolaan dan peman*aatan limbah secara tidak langsung dapat men aga kondisi lingkungan sekitar. Polusi udara dan pencemaran oleh limbah peternakan dapat dikurangi apabila limbah tersebut ditangani dengan mana emen yang terencana. Upaya yang dilakukan untuk menanggulangi dan meman*aatkan limbah tersebut yang dihasilkan oleh Balai Pengembangan Perbibitan Ternak 'BPPT( Sapi Potong )iamis. +asilitas ini sangat baik dan cocok diman*aatkan men adi tempat pembuatan kompos.enambahkan pengetahuan tentang pengelolaan limbah yang ada di BPPT Sapi Potong )iamis. Pengelolaan limbah yang baik sangat mendukung terhadap terciptanya sebuah peternakan yang berkelan utan. Aimbah yang diperoleh dari usaha sapi potong yaitu kotoran padat '*eses( maupun cair 'urine( atau air pencucian kandang. =*ek negati* limbah dapat diminimalisir dengan pengelolaan yang baik. Peternakan di masa kini dituntut harus menerapkan pola zero waste management agar limbah yang dihasilkan dapat diman*aatkan semaksimal mungkin melalui mana emen yang baik. dilengkapi pula oleh atap untuk menghindari masuknya air hu an ke dalam tempat penyimpanan kotoran. . .engetahui pengelolaan limbah ternak sapi potong. BPPT Sapi Potong )iamis memiliki *asilitas yang dapat digunakan sebagai tempat penyimpanan kotoran.

6.engetahui cara pembuatan biogas 4. Pengumpulan data sekunder. Tempat yang disediakan oleh BPPT Sapi Potong )iamis untuk pembuatan kompos ini adalah ruangan yang memiliki pan ang keseluruhan :. 6. &. *. -. Pengumpulan data primer.1.elaksanakan pengamatan langsung di lapangan.engetahui dampak pembuatan biogas *. $#% g. yaitu data yang diperoleh dari wawancara. $. *. dapat dilakukan di gudang atau di gubuk. Titik tertinggi atap dengan tanah adalah 6.meter dengan lebar #.# meter. #..elaksanakan adwal kegiatan yang telah disusun oleh pihak BPPT1SP )iamis. Metode Pengamatan .46 -..engetahui dampak pembuatan kompos. . sedangkan atap yang dipakai menggunakan asbes dengan rangka kayu. Tempat Tempat yang digunakan dalam pembuatan kompos tidak memerlukan tempat yang khusus. . a. ...2 Bahan Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan kompos adalah *eses dan Stardec dengan perbandingan &%% !g .engetahui dampak pembuangan limbah ternak langsung ke lahan kebun rumput. . maupun diskusi dengan nara sumber di instansi yang terkait. . yaitu data yang diperoleh dari pihak BPPT1 SP )iamis...etode pelaksanaan yang dilakukan selama Praktek !er a Aapangan adalah sebagai berikut . pengomposan berlangsung secara anaerob karena dalam pengolahan masih ada sedikit udara dan cahaya. . Te!ni! Pem1(atan Kompos dengan A!ti>ator Starde< .. Pengomposan umumnya dilakukan dalam kondisi aerob karena tidak menimbulkan bau. digunakan bantuan Stardec untuk mempercepat pengomposan. Dinding dan alasannya terbuat dari semen. bau yang dihasilkan ternyata dapat hilang bila proses berlangsung dengan baik.6# meter.

-.# m E %. semen.# m berguna sebagai tempat mengencerkan kotoran sapi.# m E %.47 )ara pembuatan kompos yang dilakukan di BPPT Sapi Potong )imais adalah sebagai berikut . Digester ber*ungsi untuk menampung gas metan hasil perombakan bahan bahan organik oleh bakteri. batu koral.ersi dilakukan dengan cara melakukan pembalikan 7 penyisiran yang dilakukan dengan . cat dan pipa prolon. Selama proses kadar air harus di aga. . dan siap diaplikasikan pada tanaman. *. besi konstruksi. batu kali. struktur remah ika digenggam dan tidak menimbulkan bau menyengat.hari sekali selama $& hari. #. !ompos dikemas dalam karung. Aahan yang diperlukan sekitar &4 m$. 2. . Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan biogas adalah . $. 6. !ompos yang telah adi ditun ukkan dengan ciri berwarana hitam kecoklatan. bata merah.kumulasi energi berupa panas diharapkan ter adi sampai suhu 2%% selama $& hari. !emudian diaduk dan ditumpuk pada tempat yang terlindungi dan sinar matahari dan hu an setinggi 6%1#% cm. Suhu kompos lambat laun men adi dingin. kadar air diharapkan 4% 5. Untuk membuat digester diperlukan bahan bangunan seperti pasir. Ba! Penamp(ngan Sementara Terbuat dari kotak dengan ukuran %. Bahan baku seperti *eses dan stardec dicampur hingga homogen $. P'asti! Penamp(ngan "as . Besar kecilnya digester tergantung pada kotoran ternak yamg dihasilkan dan banyaknya biogas yang diinginkan. 1. Jenis digester yang paling banyak digunakan adalah model continuous *eeding dimana pengisian bahan organiknya dilakukan secara kontinu setiap hari. 4. &. Digester Bangunan utama dari instalasi biogas adalah digester.

& pada bak penampung sementara. Pada hari ke 1&6 gas yang terbentuk dapat digunakan untuk menyalakan api pada kompor gas atau kebutuhan lainnya. Aumpur dari bak penampungan sementara kemudian di alirkan ke digester. Setelah digester penuh.% m$.elakukan penambahan starter 'banyak di ual dipasaran( sebanyak & liter dan isi rumen segar dari rumah potong hewan '0P9( sebanyak # karung untuk kapasitas digester -. /as metan sudah mulai di hasilkan pada hari &% sedangkan pada hari ke 1& sampai ke 1 3 gas yang terbentuk adalah )@$.# 1 #.48 Terbuat dari bahan plastik tebal berbentuk tabung yang berguna untuk menampung gas methane yang dihasilkan dari digester. .m dengan kedalaman & m sebagai tempat penampungan kompos yang dihasilkan dari digester. !otoran sapi dicampur dengan air hingga terbentuk lumpur dengan perbandingan &.. #. Te!ni! Pem1(atan Biogas )ara Pembuatan biogas yang dilakukan di BPPT Sapi Potong )iamis adalah sebagai berikut . &. . .ulai hari ke1&6 ini kita sudah bisa menghasilkan energi biogas yang selalu terbarukan.pi inilah yang digunakan untuk memasak. Ba! penamp(ngan Kompos Bak ini dapat dibuat dengan cara mengali lobang ukuran $ m E . Kompor "as Ber*ungsi sebagai alat untuk membakar gas metan untuk menghasilkan api. Pada komposisi )96 #65 dan )@$ $25 maka biogas akan menyala. kran gas ditutup supaya ter adi proses *ermentasi. -. Pada pengisian pertama digester harus di isi sampai penuh. . Biogas ini tidak berbau seperti bau kotoran sapi. /as metan kemudian disalurkan ke kompor gas. . $.. 1. 6. Pengadukan dilakukan hingga terbentuk lumpur dari kotoran sapi. . Pada saat pengadukan sampah di buang dari bak penampungan.

!ompos yang keluar dari digester di tampung di bak penampungan kompos. Aimbah industri peternakan kebanyakan menghasilkan limbah yang bersi*at cair atau padat yang masih kaya dengan Dat organik sehingga mempunyai man*aat yang lebih ika diolah serta diman*aatkan dengan baik.enurut tim dosen . Aimbah akan berdampak negati* pada lingkungan hidup ika tidak ada pengolahan yang baik dan benar. =asi' Pengamatan Sistem penanganan limbah padat atau cair di UPTD1BPPT Sapi Potong )iamis. . sehingga dapat diketahui sistem dan desain penanganan serta pengolahan limbah.ana men Aimbah Ternak +akultas Peternakan Unpad '$%%6(. perlu dipahami si*at dan karakteristik limbah itu sendiri. maupun gas 'Soehad i(. Dalam menentukan pengelolaan dan penanganan limbah peternakan. Pengaliran limbah padat7 cair dilakukan secara langsung ' !ekebun rumput( dan tidak langsung ' Ditampung kebak penampungan (.49 4.. !eberadaan limbah dalam lingkungan hidup . Tapi di BPPT Sapi Potong )iamis tidak dilakukan pembuatan kompos melainkan dialirkan langsung kelahan kebun rumput karena mempercepat pertumbuhan rumput ga ah.. !ompos cair di kemas ke dalam deregent sedangkan ika ingin di kemas dalam karung maka kompos harus di keringkan.1. Aimbah peternakan adalah semua buangan dari usaha peternakan yang bersi*at padat. =asi' Pengamatan Dan Pem1ahasan *. 2. Digester terus diisi lumpur kotoran sapi secara kontinu sehingga dihasilkan biogas yang optimal. Saluran7drainase terbuat dari beton dan pipa besi berdiameter besaryang terletak disekeliling7sekitar kandang... cair. Didalam usaha peternakan peningkatan populasi dan produksi peternakan yang bertu uan untuk memenuhi kebutuhan akan protein hewani selain menghasilkan produk utama uga menghasilkan hasil ikutan 'by1product( dan limbah 'waste(. yaitu dengan cara di alirkan dan dikumpulkan langsung di gudang kompos. *.

. Pem1ahasan Pada dasarnya pembuatan kompos tidaklah sukar. $%&%(. yaitu .. *. !eberhasilan dalam pembuatan kompos dipengaruhi oleh beberapa *aktor. tapi ada beberapa diantaranya tidak bisa digunakan karena akan menimbulkan bau busuk. . hal ini diharapkan dapat menghindari masalah pencemaran lingkungan dari limbah organik '"issha.dapun kondisi yang kekurangan udara dapat memacu pertumbuhan bakteri anaerobik. $%%%(.2. $.. kotoran ternak 'manure( yang dihasilkan sapi setiap harinya harus dikeluarkan dari kandang karena akan menimbulkan dampak negati* bagi ternak bila tertumpuk lama dalam kandang. Dengan . sehingga menimbulkan bau tidak enak. Permukaan bahan 'besar kecilnya( mempengaruhi kecepatan pengomposan. methan ')96(. hanya dengan menumpuk dan mengaduk bahan1bahan organik maka bahan1bahan tersebut akan men adi kompos dengan sendirinya. salah satunya dengan cara pengomposan e*ekti*. dapat menimbulkan penurunan kualitas udara. Bahan Baku 9ampir semua bahan organik dapat diman*aatkan. Suhu yang terlalu tinggi pun bisa membunuh bakteri pengurai.ana emen dan pengolahan limbah yang dilakukan. !arbondioksida ')@$( dan sebagainya(. Suhu Panas yang kurang akan menyebabkan bakteri pengurai tidak beker a secara maksimal dan pengomposan akan berlangsung lama. &. @leh !arena itu.50 dapat menimbulkan pencemaran seperti timbulnya gas beracun ' seperti asam sul*ida '9$S(. penurunan kualitas air dan kerusakan permukaan tanah '/alih.

&. !ompos yang baik teksturnya tidak lengket. volume udara ter aga stabilitasnya dan pembiakan bakteri anaerobik bisa dicegah. #. . $%%%(. . tekstur remah. 4. -. .an*aat dan !euntungan Pengelolaan !ompos adalah ' .51 -. . &.emiliki nilai ual yang lebih tinggi dari pada bahan asalnya.enekan biaya penumpukan. . )iri1ciri kompos yang sudah matang ditandai dengan .eningkatkan produkti*itas lahan. Dengan demikian. bau kotoran ternak hilang. kadar air antara -#516#5 '<ndriani. .erangsang pertumbuhan tanaman. 6. . -.enghemat biaya untuk transportasi dan penimbunan limbah.emperbaiki kondisi tanah 'p9.engurangi volume7ukuran limbah. !elembaban yang tinggi aka mengakibatkan volume udara men adi berkurang.spek =konomi .$%%6(.engikat air lebih banyak.urbandono.akin basah timbunan bahan maka kegiatan mengaduk harus sering dilakukan.udah penggunaannya dan hemat. 2. . $%%&(. $. "itrogen Timbunan bahan kompos yang kandungan nitrogennya terlalu sedikit 'rendah( tidak menghasilkan panas sehingga pembusukan bahan1bahan men adi lambat. . . . tidak panas. . . >arna kompos cokelat kehitaman. suhu turun secara alami. tekstur(. !ompos memiliki banyak man*aat yang ditin au dari beberapa aspek. 6. !elembaban !elembaban di dalam timbunan kompos mutlak harus di aga. $. . warna cokelat kehitaman dan tidak berbau '+arida.spek Aingkungan . .enyuburkan tanah.

Jadi elas bahwa man*aat unit biogas . Selain menghsilkan energi. . dan umlah panen(. .eningkatkan aktivitas mikroba tanah.eningkatkan kapasitas penyerapan air oleh tanah. !. $. -. . nilai giDi. buangan 'sludge( dari alat penghsail biogas ini uga dapat digunakan pupuk yang baik.engurangi polusi udara karena pembakaran limbah dan pelepasan gas metana dari organik yang membusuk akibat bakteri metanogen di tempat pembuangan. &. terlebih dahulu kompos yang dihasilkan akan disimpan dalam bentuk kemasan dan produknya dipatenkan. . Dengan demikian. )a. Di BPPT Sapi Potong )iamis buangan dari penghasil biogas bertekstur cair. .#%%7kg untuk dipasarkan ke daerah lain. .engurangi kebutuhan lahan untuk penimbunan. $.enyediakan hormon dan vitamin bagi tanaman. .52 &. berupa lumpur yang merupakan pupuk organik. .g. . dan Mn. Sampai pada saat ini. !ebesihan lingkungan lebih ter aga. 6.an*aat Biogas Bagi Tanah7Tanaman . Pembeli merupakan masyarakat dan perusahaan pupuk organik yang datang ke BPPT Sapi potong )iamis. Jalur untuk pen ualan dan promosi harus dilakukan melalui ker asama dengan pihak lain. BPPT sapi potong ciamis belum mempunyai alur khusus untuk pen ualan kompos.eningkatkan kesuburan tanah. .eningkatakan kualitas panen 'rasa. Sludge yang berasal dari biogas sangat baik untuk di adikan sebagai pupuk karena mengandung berbagai macam mineral yang dibutuhkan oleh tumbuhan seperti P. )u.spek Bagi Tanah7Tanaman . 4. BPPT Sapi Potong )iamis berencana akan melakukan pen ualan kompos dalam skala besar. Teknologi ini dapat mengurangi pencemaran lingkungan karena kotoran yang semula hanya mencemari lingkungan digunakan untuk sesuatu yang berman*aat. !ompos di ual dengan harga 0p.emperbaiki struktur dan karakteristik tanah. . #. Biogas yang dihasilkan diharapkan dapat mengurangi ketergantungan masyarakat terhadap penggunaan minyak yang umlahnya terbatas dan hargannya cukup mahal.

$# kg E $%% ST L 6. Pembelian bahan1bahan kompos 0p.1. Jenis gas .etan ')96( !arbon dioksida ')@$( "itrogen '"$( !arbon .% %.53 dalam menun ang usaha keluarga sangat berperan seakali dan bukan biogas sa a yang diutamakan 'SuDuki(.2 1 4#&Biogas )ampuran !otoran Sisa Pertanian #612% 6#12% %.6#% kg L 6.%%% .onoksida ')@( @ksigen '@$( Propena ')-93( 9idrogen Sul*ida '9$S( "ilai kalor 'kkal7m$( !otoran Sapi 4#. dkk '&:23( *. -%%. 9arahap.#1-.$# kg Total kotoran L$$. • • • Jumalah ternak yang ada di BPPT SP )iamis L $%% ST Produksi kotoran L #5 dari bobot badan ternak7hari Total kotoran yang dihasilkan dalam & hari adalah . Perhit(ngan Pendapatan dari Pem1(atan Kompos .% %. & ST diasumsikan memiliki berat 66# kg '=nsminger.& %.2 $2.% 1 Sedikit 63%%142%% Sumber .% $. &::-( Jumlah kotoran7ekor L 66# kg E # 5 L$$.& 4.sumsi pendapatan yang diperoleh BPPT Sapi Potong ika melakukan pengolahan limabah dengan pengomposan adalah sebagai berikut .6# ton7hari • Pengeluaran untuk membuat kompos diasumsikan terdiri dari .1.

6$#.%%% 0p. Saran Pihak BPPT Sapi Potong )iamis diharapkan lebih memperhatikan dan lebih meman*aatkan limbah secara e*ekti* dan e*isien.2. dimana pelaksanaan kegiatan belum optimal.%%% 0p. . . dan tanah.54 Pengemasan Pemasaran Tenaga ker a '$ orang( Total Pengeluaran • 0p.%%%7hari *. keuntungan yang dihasilkan '6. $%%. #%%( 8 0p.1.%%%( 0p. &. Diharapakan limbah ternak yang dihasilkan berupa padat maupun cair sebaiknya dilakukakan pengolahan secara . Pengomposan menggunakan aktivator stardec yang menghasilkan kompos berwarna cokelat kehitaman. Kesimp('an Balai pengembangan Pembibitan Ternak Sapi Potong 'BPPT1SP( )iamis merupakan salah satu unit pelaksana teknis dinas dilingkungan dinas peternakan Propinsi Jawa Barat yang tertuang di dalam peraturan daerah Propinsi Jawa Barat no # tahun $%%$ sebagai perubahan atas peraturan daerah nomor &# tahun $%%$. #%%7kg. .%%% L 0p.2. *.aka.2. $%%.6#% kg E 0p. Pengolahan limbah ternak men adi kompos dimaksudkan untuk menekan timbulnya pencemaran air.ana emen dan pengelolaan limbah ternak sapi potong di BPPT sapi potong )iamis.3%%. kurang e*ekti* dan e*isien karena kebanyakan limbah tidak dilakukan pengolahan seperti dibuatnya kompos dan biogas tetapi langsung dialihkan kelahan rumput yang ada di BPPT sapi potong )iamis. udara.2.engingat BPPT Sapi Potong )iamis bediri tahun $%%$. 3%%.%%% 'N 0p. !ompos dengan aktivator stardec memiliki kandungan unsur hara yang lebih tinggi dibandingkan dengan pupuk kandang biasa.%%%7hari Jika harga kompos sebesar 0p. Kesimp('an dan Saran *. &%%.#%.

Kogyakarta. %airy Cattle Science. Dinas Peternakan Propinsi Jawa Barat Bandung. solar( dan dalam skala besar untuk pembangkit listrik. +arida =. =nsiminger. <PB.!engaruh !enggunaan eses Sapi dan Campuran -imbah .. <ndriani. karena biogas sebagai pengganti bahan bakar khususnya minyak tanah dan dipergunakan untuk memasak kemudian sebagai bahan pengganti bahan bakar minyak 'bensin. Skripsi Jurusan <lmu "utrisi dan .=. $%%6. sebelum dilakukan pengolahan7pembuatan pupuk organik. Penambahan tenaga ker a yang digunakan khusus untuk penanganan dan pengolahan limbah. Perlu dilakukan tempat penampungan yang lebih luas. Penebar Swadaya.$%%%.$%&%. $%%6 *embuat )ompos Secara )ilat.akanan Ternak.<llionis . .krind. )egiatan !engembanagan !erbibitan #ernak Sub )egiatan !eningkatan *utu &ibit #ernak Sapi !otong. K. Penambahan tempat penampungan limbah harus lebih diutamakan dan diperhatikan. Bogor. DA/TA: PUSTAKA Dinas Peternakan Propinsi Jawa Barat. &::-. P. *akalah #entang -imbah !adat$ +nstitusi Sains dan #eknologi . <nc.rganik -ain Sebagai !akan atau *edia !roduksi )okon dan &iomassa Cacing #anah 'isenia foetida savigry. 9. . -rd =dition <nterstate Publishers. Denville.55 kontinyu yaitu dilakukan pembuatan pupuk organik dan biogas. /alih. Jakarta. Biogas lebih dioptimalkan lagi supaya peman*aatanya dapat e*ekti*.

Takeshi. A. $%%%. )ebijakan !emerintah dalam !engembangan +ndustri !eternakan dan !enanganan -imbah !eternakan. )antho ?ietnam. *embuat )ompos. Direktorat Jendral Peternakan. Sahidu.56 . &:3-. Soehad i. )otoran #ernak Sebagai Sumber 'nergi. Dewaruci Press.mmonium and *inerals in #he 'ffluent of &io"/as %igesters in #he *ekong %elta . Composting acility. Japan. ampiran Proses Kegiatan di UPTD BPPT Sapi Potong Ciamis Pem1ersihan Kandang Penamp(ngan im1ah Pengo'ahan im1ah Penamp(ngan im1ah Tempat Pen<airan Biogas Kompor Biogas . $%%&. S. Jakarta SuDuki. Jakarta. Tokyo. 0ietnam. . 9S.urbandono. &::$. "issha. Atd. Departemen Pertanian. "ippon Sharyo.. Penebar Swadaya. Consentration and Cristallization of !hosphate. Jakarta. !. Jircan and )antho University.