PER

Ministerio de la Produccin

itt,stlutd.teicnd de la Pnaclutek5W ,

"Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria" "Decenio de las Personas con Discapacidad en el Per"

COMUNICADO N021.2013-DG-SANIPES /ITP

CONTROL DE CONTAMINANTES SEGN EXIGENCIAS REGLAMENTARIAS DE LA UNION EUROPEA (UE) El Instituto Tecnolgico de la Produccin (ITP), en su condicin de Autoridad competente de La Direccin General del Servicio Nacional de Sanidad Pesquera (DG SANIPES), informa al sector pesquero, que en cumplimiento a las exigencias establecidas por la UE sobre el control de contaminantes, segn los Reglamentos (EC) N78/2005, N835/2005, N1881/2006, N1883/2006, N836/2006, N333/2007, Directiva N32/2002, debern realizar los anlisis de contaminantes de Hidrocarburos Aromticos Policclicos (PAH), Policlorobifenilos (PCBs), Dioxinas y metales pesados en los alimentos de origen pesquero y acucola incluyendo piensos. Al respecto, la Autoridad Competente establece la frecuencia para el control de contaminantes por parte de los Establecimientos/Plantas Pesqueras el siguiente cronograma.

CONTAMINANTES Hidrocarburos Aromticos policclicos Policlorobifenilos

(PCBs) y Dioxinas

FRECUENCIA DE CONTROL Anual (Anexo 01)

MATRIZ: Producto terminado Congelados, conservas, curados, harina de pescado, aceite crudo, aceite para consumo humano. Congelados, conservas, curados, harina
de pescado, aceite crudo, aceite para consumo humano.

Anual (Anexo 01)

Metales Pesados Plomo, Cadmio, Mercurio Estao Inorgnico

Trimestral (Anexo 02)

Trimestral (Anexo 02)

Congelados, conservas, curados, harina

de pescado. Conservas

Los anlisis de contaminantes debern ser realizados por laboratorios acreditados por la ISO 17025. Asimismo, los Informes de Ensayo debern ser alcanzados a la DG-SANIPES, caso contrario, los Establecimientos que incumplan el presente Comunicado, sern pasibles a suspensin de sus actividades y de Habilitacin Sanitaria (Art. 36 literal g y Art. 37 de la Ley de inocuidad de los Alimentos D.L. N 1062).
Por otro lado, es importante precisar que para efectos de la Certificacin Oficial Sanitaria y/o Calidad par la Comercializacin de los Alimentos y Piensos de Origen Pesquero y Acucola, es necesario cumplir con los requisitos establecidos en el Procedimiento PR-SANIPES/DCP-01 en el cual indica, que los informes de ensayo deben ser presentados de acuerdo a los requisitos sanitarios del Per y del pas de destino.

Por lo anteriormente expuesto, los establecimientos que procesan y exportan las especies: "Pez espada" Xiphias gladius, "Merln" Makaira spp Tetrapturus spp, "Atn" Thunnus spp, "Anchoveta" Engraulis ringens, "Pez vela" lstiophorus spp en diferentes presentaciones (congelados, conservas, curados, harina de pescado, aceite de pescado) debern realizar anlisis de metales pesados (Plomo, Cadmio, Mercurio) en todas sus exportaciones a la U.E.
El presente comunicado deja sin efecto el comunicado N 019-2012-SANIPES/ITP y entrara en vigencia a partir de la fecha de su publicacin

Callao, 13 de Febrero de 2013

INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION I.T.P.

Ing. ALFREDO EUSEBiO C Diroctor Gen ra;

CORNEJO

Servicio Nacional de Sn idad Pesquera

www.tp.gob.pe

Carretera a Ventanilla Km. 5.2 Callao, Callao 1, Per

T:(511) 577-0116, 577-0118

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-

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de la Produccin ITP

Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria" "Decenio de las Personas con Discapacidad en el Per"

ANEX0:01 ESTABLECIMIENTOS PROGRAMADOS PARA EL AO 2013

Febrero 2013-Julio 2013

Contaminantes DIOXINAS Y PCBS HAPBenzo(a)pireno

Agosto 2013-Enero 2014

FILIAL

ESTABLECIMIENTO

MATRIZ

FILIAL

ESTABLECIMIENTO 1:PRODUCTOS CONGELADOS DEL SUR S.A.

MATRIZ

Contaminantes HAPDIOXINAS Y Benzo(a) pireno PCBS

1:CONGELADOS Y FRESCOS S.A.C.

Pota congelada Langostino congelado Filete congelado de anguila

Perico Congelado

Tumbes 13Febro-

2:AQUANOVA S.A.

Tacrta Agosto-13

2:PERLA DEL PACIFICO S.R.L.

Conservas

3:ILLARI S.A.C. 1:CONSORCIO PACIFICO SUR S.R.L. 2:CONSERVERA DE LAS AMERICAS S.A. 3:INDUSTRIAL PESQUERA SANTA MONICA S.A. 4:PESQUERA TIERRA COLORADA S.A.C. 5:FRUTOS DEL PER S.A.

3:CONGELADOS MARINOS TACNA S.A.C.

Pota congelada

X.

Harina de Pescado

Tumbes Setiembre

1:EMPACADORA NAUTILIUS S.A.C.

Langostino Congelado

Conservas

2:INY S.A. (San Isidro)

Cocha de abanico

Pescado congelado

1:FREEKO PERU S.A.

Pota congelada

Palta Marzo-13

Conservas Pota congelada

2:AGROPESCA S.A. 3:INDUSTRIAS BIOACUATICAS TALARA S.A.C.

Langostino Congelado Harina de pescado

6:PESQUERA ABC S.A.C.

Pota congelado Pota Congelada

Palta Octubre-13
x

4:ESTACIN NAVAL DE PAITA

Pota congelada Pescado congelado

7:PERUVIAN SEA
FOOD SA.

5:COINREFRI S.R.L.

8:PROVEEDORA DE PRODUCTOS MARINOS S.A.C.

Concha de abanico

6:PROANCO S.R.L.

Pote congelada

9:ARCOPA S.A. 1:UNITED OCEAN'S S.A.C.

Harina de pescado Langostino congelado

7:REFRIGERADOS
x X FISHOLG & HIJOS S.A.C. 8:PESQUERA SANTA ENMA S.A.

Pescado congelado Concha de Abanico

2:AGROFISHING Y

DERIVADOS S.A. Sechura Abril-13

Harina de pescado

x Sechura Noviembre13

1:TECNOLOGICA DE ALIMENTOS S.A. 2:PESQUERA DIAMANTE S.A.

Aceite de pescado Harina de Pescado

3:CORPORACION
PESQUERA INCA S.A.C. Harina de Acede de

pescado

3:PESQUERA HAYDUK S.A.

pescado

www.itp.gob.pe

Carretera a Ventanilla Km. 5.2 , Callao, Callao 1, Per

T: (511) 577-0116, 577-0118

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Instituto Tecnolgico de la Produccin ITP

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1:COMPAIA PESQUERA PACIFICO CENTRO S.A.

Harina de Pescado

1:PESQUERA CENTINELA S.A.C.

Harina de pescado

Chimbote Mayo-13

2: EXALMAR S.A.A. (Malabrigo ).

Aceite de pescado

2:BLUE PACIFIC OILS S.A.

Aceite de pescado

3: MAR PERUANO EMPRESA PESQUERA S.A.

Concha de abanico

Chimbote DiciembreX 13

3: LANGOSTINERA CALETA DORADA

Harina de pescado

1:RANSA COMERCIAL S.A. 2:OLEAGINOSA VICTORIA S.A. OLVICSA

Pota congelada

4 VLACAR S.A.C.

Conservas

Callao Junio-13

Aceite de pescado

5:PESQUERA B Y S S.A.0

Langostino congelado

3:INVERSIONES PERU PACIFICO S.A. 4:FROZEN PRODUCTS CORPORATION S.A.C.

Concha de abanico

1:PESQUERA 2020 S.A.C.

Harina de pescado

Producto congelado

2.AMERAL S.A.A.

Aceite de pescado

1:CONSERVAS Y DERIVADOS SAN ANDRES S.A.C. 2:MONT BLANC EXPORT S.R.L.TDA.

Conservas

llao Callao Enero-14

3:INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION- ITP

Producto preformado

Pisco Julio-13

Pota congelada

5:ANDESA S.A.C.

Conservas

3:COMPAIA AMERICANA DE CONSERVAS S.A.C.

'

Conservas

6:ESMERALDA CORP SA.0

Pescado congelado

4:CORPORACION LERIBE S.A.C.

Filete de Anchoa

Pasta de pota

Carretera a Ventanilla Km. 5.2' www.itp.gob.pe Callao, Callao 1, Per . T:(511) 577-0116, 577-0118

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ANEXO 02: ESTABLECIMIENTOS PROGRAMADOS PARA EL ANO 2013

Febrero 2013-Julio 2013

Contaminantes

Agosto 2013-Enero 2014

ContaminantesC)

FILIAL ESTABLECIMIENTO MATRIZ

Metales pesados (Plomo, Cadmio,Mercurio)

Estao Inorgnico

FILIAL ESTABLECIMIENTO MATRIZ

Metales pesados (Plomo, Cadmio,mercurio)

Estao Inorgnico

Tumbes Febrero-13 Parta Marzo-13 Sechura Abril-13 Chimbote Mayo-13

YNI SA (La Cruz)

Langostino congelado Pota congelada Conservas

Tacna Agosto-13 Tumbes Se bembre13 X

ALIMENTOS JURADO S.A. CONGELADOS Y FRESCOS S.A.C.

Conservas

CNC S.A.C. INVERSIONES HIMALAYA S.A. CORPORACION PESQUERA ANTONELLA S.A.C. ANDINA DE DESARROLLO ANDESA S.A.C. FROZEN PRODUCTS CORPORATION S.A.C.

Pota congelada Pota congelada Aceite de pescado

Paita INDUSTRIA Octubre-13 ATUNERA S.A.C. Sechura TECNOLOGICA DE NoviembreALIMENTOS S.A. 13 AUSTRAL GROUP S.A.A.

Anchoas

Conservas

X Chimbote Diciembre13

Conservas

Callao Junio-13

Marlin congelado

ACUACULTURA Y PESCA S.A.C.

Producto congelado

Pisco Julio-13

ANCHOVETA S.A.C.

Filete de Anchoas

X x

Callao Enero-14

RANSA COMERCIAL S.A.

Pota congelada

Carretera a Ventanilla Km. 5.2

www.itp.gob.pe Callao, Callao 1, Per T:(511) 577-0116, 577-0118