ETI QUETADO DE

ALI MENTOS
ENVASADOS


Expositora: Lic. Química Viviana Scotto Z.
vscotto@hotmail.com / vscottoz@adexperu.edu.pe





Etiqueta



Cualquier marbete, marca, imagen u otra materia descriptiva o
gráfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado,
marcado en relieve o en huecograbado o adherido al envase de
un alimento.


Etiquetado





Cualquier material escrito,
impreso o gráfico que contiene
la etiqueta, acompaña al
alimento o se expone cerca del
alimento, incluso el que tiene
por objeto fomentar su venta o
colocación.













VI GI LANCI A Y
CONTROL DEL
ETI QUETADO DE ALI MENTOS





















Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario
de Alimentos y Bebidas
( D.S. 007-98-SA)


En su artículo 8: señala que la
vigilancia en materia de rotulado
y publicidad de alimentos y
bebidas está a cargo del Instituto
Nacional de Defensa de la
Competencia y de la Protección
de la Propiedad Intelectual -
INDECOPI.


D S 034 AG



















Reglamento de La Ley de I nocuidad
D.S. 034-2008-AG



z Señala en su artículo 14º que
en materia de inocuidad
alimentaria, la vigilancia de
rotulado, información y
publicidad de alimentos y
piensos, así como de prácticas
fraudulentas o engañosas, está
a cargo de las Autoridades
Competentes.


















EL ETI QUETADO Y LA
PROTECCI ÓN DEL CONSUMI DOR




Código de Protección y Defensa del
Consumidor (Ley 29571)



Articulo 1: Los consumidores tienen
derecho a acceder a información
oportuna, suficiente, veraz y
fácilmente accesible, relevante para
tomar una decisión o realizar una
elección de consumo que se ajuste a
sus intereses, así como efectuar un
uso o consumo adecuado de los
productos o servicios.


Código de Protección y Defensa del
Consumidor (Ley 29571)



Artículo 2º (2.1).- El proveedor
tiene la obligación de ofrecer al
consumidor toda la información
relevante para tomar una
decisión o realizar una elección
de consumo, así como para
efectuar un uso o consumo
adecuado de los productos o
servicios.


l














Código de Protección y Defensa del
Consumidor (Ley 29571)

Artículo 3º .- Está prohibida toda
información o presentación u omisión de
información que induzca a error al
consumidor respecto a la naturaleza,
origen, modo de fabricación,
componentes, usos, volumen, peso,
medidas, precios, formas de empleo,
características, propiedades, idoneidad,
cantidad, calidad o cualquier otro dato
de los productos o servicios ofrecidos.


Código de Protección y Defensa del
Consumidor (Ley 29571)



Artículo 19º .- El proveedor responde
por la idoneidad y calidad de los
productos y servicios ofrecidos; por la
autenticidad de las marcas y leyendas
que exhiben sus productos, por la falta
de conformidad entre la publicidad
comercial de los productos y servicios y
éstos, así

como

por

el contenido

y vida
útil del producto indicado den el
envase, en lo que corresponda.


CÓDIGO DE SEGUIMIENTO
(Lote del Producto Procesado)





Aa 28 11 11 1100
CÓDIGO PROVEEDOR
“A”
MES DE PRODUCCIÓN
“Noviembre”
AÑO DE PRODUCCIÓN
“2011”
HORA DE PRODUCCIÓN
“11:00” DÍA DE PRODUCCIÓN
“28” CÓDIGO PRODUCTO
“a”


NTP – ORGANISMO DE NORMALIZACION (PERU)






Código NTP 209.038:2009
Título ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado. 7a. ed.
Comité CTN 049: Alimentos envasados. Rotulado
Publicado R. 35-2009/CNB-INDECOPI (2010-02-20)
Título (En) Packed foods. Labelling
Resumen Establece la información que debe llevar todo alimento envasado
destinado al consumo humano.
Reemplaza a NTP 209.038 2003; NTP 204.020 1983 R. 20-2010/CNB-INDECOPI,
2010-10-07
Páginas 17
I.C.S. 55.020
Precio S/. 33,78
Descriptores ALIMENTOS / ROTULADO






Código NTP 209.650:2009
Título ETIQUETADO. Declaraciones de propiedades. 2a. ed.
Comité CTN 049: Alimentos envasados. Rotulado
Publicado R. 35-2009/CNB-INDECOPI (2010-02-20)
Título (En) Labelling. Declaration of properties
Resumen Establece las declaraciones de propiedades que debe llevar todo
alimento envasado destinado al consumo humano.
Reemplaza a NTP 209.650 2003
Equivalencias CAC/GL 1:1979 Rev. 1:1991 Emd. 1:2009 Directrices Generales del
Codex sobre Declaraciones de Propiedades
Páginas 5
I.C.S. 55.020
Precio S/. 11,26
Descriptores DECLARACION DE PROPIEDADES / ROTULADO
¿Cómo comprar?







Código NTP 209.652:2006
Título ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado
nutricional
Comité CTN 049: Alimentos envasados. Rotulado
Publicado R. 13-2006/CRT-INDECOPI (2006-03-06)
Título (En) Packed foods. Labelling nutrition
Resumen Establece los requisitos mínimos y
características que debe cumplir el
etiquetado nutricional de todo alimento
envasado destinado al consumo
humano.Establece los requisitos mínimos y
características que debe cumplir el
etiquetado nutricional de todo alimento
envasado destinado al consumo humano
Páginas 13
I.C.S. 55.020
Precio S/. 28,17
Descriptores ETIQUETADO NUTRICIONAL /
ALIMENTOS / ENVASADO
¿Cómo comprar?










































Código NTP 209.653:2006
Título ETIQUETADO. Aditivos alimentarios que se venden como
tales
Comité CTN 049: Alimentos envasados. Rotulado
Publicado R. 48-2006/CRT-INDECOPI (2006-07-08)
Título (En) Labelling. Food additives when sold as such
Resumen Se aplica al etiquetado de los aditivos alimentarios que se
venden como tales, tanto al por menor como de cualquier
otra forma, incluidas las ventas a abastecedores y
fabricantes de alimentos, para los fines de sus empresas. Se
aplica también a los coadyuvantes de elaboración de
alimentos, a los que se hace también referencia siempre que
se hable de aditivos alimentarios.
Reemplaza a NTP 209.129 1982 (REVISADA EL 2010), (R.36-2010/CNB-
INDECOPI, 2011-01-07)
Páginas 10
I.C.S. 55.020
Precio S/. 22,52
Descriptores ETIQUETAS / ADITIVOS ALIMENTARIOS /




Código NTP 209.654:2006
Título ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado y declaración de
propiedades de alimentos envasados para regímenes
especiales
Comité CTN 049: Alimentos envasados. Rotulado
Publicado R. 59-2006/INDECOPI-CRT (2006-08-18)
Título (En) Packed Foods. Labelling and declaration of packed foods'
properties for special regimes
Resumen Establece la información que debe llevar todo alimento
envasado para regímenes especiales de consumo humano
Equivalencias CODEX STAN 146 - 1985 NORMA GENERAL DEL CODEX
PARA EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
PRENVASADOS
Páginas 7
I.C.S. 55.020
Precio S/. 11,26
Descriptores ALIMENTOS / DECLARACION DE PROPIEDADES /
REGIMENES ESPECIALES / ROTULADO
¿Cómo comprar?