You are on page 1of 11

Universidad Central del Ecuador

Laboratorio de Termodinmica I

ROBERTO J. PREZ


UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERA EN GEOLOGA,
MINAS, PETRLEOS Y AMBIENTAL

INGENIERA AMBIENTAL






Fisicoqumica - Termodinmica
Ing. Renn Criollo

Practica experimental de laboratorio No. 4


SOLUBILIDAD
ROBERTO J. PREZ
TERCER SEMESTRE



2012


Universidad Central del Ecuador
Laboratorio de Termodinmica I

ROBERTO J. PREZ


RESUMEN




La presente practica debidamente bien realizada se la hizo con la
finalidad de obtener valores de diferentes sales bajo accin de la
temperatura, valores de temperaturas de disolucin y formacin de
sales (formacin de cristales) aumentando el volumen del liquido
en esencia una prctica sencilla pero de la cual se pueden obtener
muchas conclusiones, por ejemplo la disminucin en la
temperatura de formacin de los cristales y tambin el aumento
del tiempo de formacin conforme se aumenta el volumen del
solvente, lo cual se detallara ms adelante.

Descriptores:
Disoluciones
Solubilidad
Sales
Temperatura



















Universidad Central del Ecuador
Laboratorio de Termodinmica I

ROBERTO J. PREZ

1. OBJETIVO
1.1 Estudiar la variacin de la solubilidad de sales en agua con la temperatura
1.2 Identificar la temperatura de cristalizacin de las diferentes disoluciones
1.3 Construir la curva de solubilidad en funcin de la temperatura, para varias sales y conocer su utilidad

2. TEORA
2.1 Soluciones
Una disolucin (del latn disolutio), tambin llamada solucin, es una mezcla homognea a
nivel molecular o inico de dos o mssustancias, que no reaccionan entre s, cuyos componentes se encuentran en
proporcin que vara entre ciertos lmites.
1
Describe un sistema en el cual una o ms sustancias estn mezcladas o
disueltas en forma homognea en otra sustancia.
2
. Tambin se puede definir como una mezcla homognea
formada por un disolvente y por uno o varios solutos. Un ejemplo comn podra ser un slido disuelto en un
lquido, como la sal o el azcar disueltos en agua; o incluso el oro en mercurio, formando una amalgama.

2.2 Propiedades de las soluciones (propiedades coligativas)
Las propiedades coligativas son propiedades fsicas que van a depender del nmero de partculas desoluto en una
cantidad determinada de disolvente o solvente

Propiedades Coligativas
La presin de vapor:
Esta propiedad esta reflejada en la Ley de Raoult, un cientfico francs, Francois Raoult quien enunci el siguiente
principio: La disminucin de la presin del disolvente es proporcional a la fraccin molar de soluto disuelto.

Este principio ha sido demostrado mediante experimentos en los que se observa que las soluciones que contienen
lquidos no voltiles o solutos slidos, siempre tienen presiones ms bajas que los solventes puros.

El clculo de la presin se realiza
mediante la frmula que se muestra a
la derecha.

Las soluciones que obedecen a esta
relacin exacta se conocen como
soluciones ideales. Las presiones de
vapor de muchas soluciones no se
comportan idealmente.


Punto de ebullicin y de congelacin:
El punto de ebullicin de un lquido es la temperatura a la cual la presin de vapor se iguala a la presin aplicada
en su superficie. Para los lquidos en recipientes abiertos, sta es la presin atmosfrica.La presencia de molculas
de un soluto no voltil en una solucin ocasiona la elevacin en el punto de ebullicin de la solucin. Esto debido
a que las molculas de soluto al retardar la evaporacin de las molculas del disolvente hacen disminuir la presin
de vapor y en consecuencia la solucin requiere de mayor temperatura para que su presin de vapor se eleve o
iguale a la presin atmosfrica. La temperatura de ebullicin del agua pura es 100 C.

El agua pura hierve a 100C y la presin del vapor es de 760 mm de Hg. Al preparar una solucin de urea 1 molar,
sta solucin no hierve a 100C y la presin de vapor desciende por debajo de 760 mm de Hg. Para que la
solucin de urea hierva hay que aumentar la temperatura a 100,53C y elevar la presin a 750 mm de Hg. El punto
de ebullicin de cualquier disolvente en una solucin siempre es mayor que el punto de ebullicin del disolvente
puro.
Para calcular la variacin del punto de
ebullicin se aplica la siguiente frmula:
Clculo del punto de ebullicin:



Te: diferencia entre los puntos de ebullicin de una solucin y del disolvente puro.
Ke: constante molal de ebullicin. Cuando el disolvente es agua el valor de la constante
es: 0,52 C Kg/mol
Universidad Central del Ecuador
Laboratorio de Termodinmica I

ROBERTO J. PREZ

m: molalidad

El punto de congelacin de un lquido es la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido y del slido se
igualan.
El punto de congelacin se alcanza en una solucin cuando la energa cintica de las molculas se hace menor a
medida que la temperatura disminuye; el aumento de las fuerzas intermoleculares de atraccin y el descenso de la
energa cintica son las causas de que los lquidos cristalicen. Las soluciones siempre se congelan a menor
temperatura que el disolvente puro. La temperatura de congelacin del agua pura es 0C.
2.3 Solubilidad, proceso de solubilidad

Solubilidad en agua: Los compuestos que se disuelven en agua, se caracterizan por ser sales inicas, y compuestos
con enlaces covalentes polares.
La forma en la que el agua disuelve a los solutos se le llama proceso de solvatacin, este proceso se da debido a
que la molcula del agua, rompe las interacciones entre las molculas del soluto, este rompimiento se da porque
los hidrgenos del agua (carga parcial positiva) interaccionan con la parte negativa de las molculas a solvatar (en
caso de ser un compuesto inico es con el anin), y el oxgeno (carga parcial negativa) interacciona con la parte
positiva de las molculas a solvatar (catin si es inico).


En la imagen anterior observa el fenmeno de solvatacin de molculas de cloruro de sodio: los Hidrgenos de la
molcula de agua (blanco), interaccionan con los Cloruros (verde) y los Oxgenos (rojo) interaccionan con los
sodios (azul).
Las sustancias con enlace covalente polar se disuelven tambin en agua, esto se debe a interacciones entre las
cargas parciales presentes en las moleculas, esto explica porque el agua disuelve a sustancias como el azcar o el
fenol, e igualmente porque el acetona alcohol son miscibles en agua.

En la imagen anterior se observan las interacciones entre el oxgeno de la molcula del agua con el carbono
cargado parcialmente de forma positiva de la acetona y entre el hidrgeno de la molcula del agua y el oxgeno
del carbonilo de la acetona.
Solubilidad en disolventes no polares
Universidad Central del Ecuador
Laboratorio de Termodinmica I

ROBERTO J. PREZ

Las molculas de soluto con enlaces covalentes no polares no interaccionan con la molcula del agua, por ello la
mayoria de las molculas orgnicas son insolublesl en agua. Las molculas no polares se disuelven faclmente en
disolventes con elance covalente no polar, por ello molculas de benzoato de metilo es soluble en acetato de etilo.
2.4 Factores que afectan la solubilidad
2.4.1 Naturaleza de los componentes
La solubilidad de una sustancia en otra est determinada por el equilibrio de fuerzas intermoleculares entre el
disolvente y el soluto, y la variacin de entropa que acompaa a la solvatacin. Factores como la temperatura y
la presin influyen en este equilibrio, cambiando as la solubilidad.
La solubilidad tambin depende en gran medida de la presencia de otras sustancias disueltas en el disolvente como
por ejemplo la existencia de complejos metlicos en loslquidos. La solubilidad depender tambin del exceso o
defecto de algn ion comn, con el soluto, en la solucin; tal fenmeno es conocido como el efecto
del ion comn. En menor medida, la solubilidad depender de la fuerza inica de las soluciones. Los dos ltimos
efectos mencionados pueden cuantificarse utilizando la ecuacin de equilibrio de solubilidad.
Para un slido que se disuelve en una reaccin redox, la solubilidad se espera que dependa de las posibilidades
(dentro del alcance de los potenciales en las que el slido se mantiene la fase termodinmicamente estable). Por
ejemplo, la solubilidad del oro en el agua a alta temperatura se observa que es casi de un orden de magnitud ms
alta cuando el potencial redox se controla mediante un tampn altamente oxidante redox Fe
3
O
4
-Fe
2
O
3
que con un
tampn moderadamente oxidante Ni-NiO.
1

La solubilidad (metaestable) tambin depende del tamao fsico del grano de cristal o ms estrictamente hablando,
de la superficie especfica (o molar) del soluto. Para evaluar la cuantificacin, se debe ver la ecuacin en el
artculo sobre el equilibrio de solubilidad. Para cristales altamente defectuosos en su estructura, la solubilidad
puede aumentar con el aumento del grado de desorden. Ambos efectos se producen debido a la dependencia de la
solubilidad constante frente a la denominada energa libre de Gibbs asociada con el cristal. Los dos ltimos
efectos, aunque a menudo difciles de medir, son de relevante importancia en la prctica
[cita requerida]
pues
proporcionan la fuerza motriz para determinar su grado de precipitacin, ya que el tamao de cristal crece de
forma espontnea con el tiempo.
2.4.2 Temperatura
La solubilidad de un soluto en un determinado disolvente principalmente depende de la temperatura. Para muchos
slidos disueltos en el agua lquida, la solubilidad aumenta con la temperatura hasta 100 C,
2
aunque existen casos
que presentan un comportamiento inverso. En el agua lquida a altas temperaturas la solubilidad de los solutos
inicos tiende a disminuir debido al cambio de las propiedades y la estructura del agua lquida, el reducir los
resultados de la constante dielctrica de un disolvente menos polar.
Los solutos gaseosos muestran un comportamiento ms complejo con la temperatura. Al elevarse la temperatura,
los gases generalmente se vuelven menos solubles en agua (el mnimo que est por debajo de 120 C para la
mayora de gases),
3
pero ms solubles en disolventes orgnicos.
2

El grfico muestra las curvas de solubilidad de algunas sales slidas inorgnicas tpicas.
4
Muchas sales se
comportan como el nitrato de bario y el arseniato cido disdico, y muestran un gran aumento de la solubilidad
con la temperatura. Algunos solutos (por ejemplo, NaCl en agua) exhiben una solubilidad bastante independiente
de la temperatura. Unos pocos, como el sulfato de cerio (III) y el carbonato de litio, se vuelven menos solubles en
agua a medida que aumenta la temperatura. Esta dependencia de la temperatura se refiere a veces como
retrgrada o solubilidad inversa. En ocasiones, se observa un patrn ms complejo, como con sulfato de
sodio, donde el cristal decahidrato menos soluble pierde agua de cristalizacin a 32 C para formar una fase
anhidra ms solubles.
Universidad Central del Ecuador
Laboratorio de Termodinmica I

ROBERTO J. PREZ

La solubilidad de los compuestos orgnicos casi siempre aumenta con la temperatura. La tcnica de la
recristalizacin, utilizado para la purificacin de slidos, depende de un soluto de diferentes solubilidades en un
disolvente caliente y fra. Existen algunas excepciones, tales como determinadas ciclodextrinas

2.5 Cristalizacin
En este proceso, una sustancia slida con una cantidad muy pequea de impurezas se disuelve en un volumen
mnimo de disolvente (caliente si la solubilidad de la sustancia que se pretende purificar aumenta con
la temperatura). A continuacin la disolucin se deja enfriar muy lentamente, de manera que los cristales que se
separen sean de la sustancia pura, y se procede a su filtracin.
El filtrado, que contiene todas las impurezas, se suele desechar.Para que la cristalizacin fraccionada sea un
mtodo de separacin apropiado, la sustancia que se va a purificar debe ser mucho ms soluble que las impurezas
en las condiciones de cristalizacin, y la cantidad de impurezas debe ser relativamente pequea.Comnmente las
impurezas estn presentes en concentraciones bajas y ellas regresan a la solucin aun cuando la solucin se enfra.
Si se necesita una pureza extrema del compuesto, los cristales filtrados pueden ser sujetos a re-cristalizacin y,
naturalmente, en cada cristalizacin resulta una prdida del soluto deseado que se queda en el lquido madre junto
con las impurezas.El solvente ideal para la cristalizacin de un compuesto particular es aquel que:
No reacciona con el compuesto.
Hierve a temperatura por debajo del punto de fusin del compuesto.
Disuelve gran cantidad del compuesto cuando esta caliente.
Disuelve una pequea cantidad de compuesto cuando esta fro.
Es moderadamente voltil y los cristales pueden ser secados rpidamente.
No es txico, no es inflamable y no es caro las impurezas deberan ser insolubles en el solvente para que
puedan ser separadas por filtracin.


3. PARTE EXPERIMENTAL

3.1 Materiales y equipos
1. Tubos de ensayo
2. Pipeta Volumetrica
3. Balanza
4. Vaso de Precipitacion (A: 50 mL; R:0-500 mL)
5. Termometro (A: 1C; R: -20C a 100C)
3.2 Sustancias y reactivos
1. NH4Cl (Cloruro de Amonio)
2. KCl (Cloruro de Potasio)
3. KNO3 (Nitrato de Potasio

3.3 Procedimiento
Universidad Central del Ecuador
Laboratorio de Termodinmica I

ROBERTO J. PREZ


3.3.1 Pesar la sal y colocarla en el tubo, cuidando de que no se quede en las paredes del tubo.
3.3.2 Agregar el agua destilada al tubo, procurando que toda quede en el fondo.
3.3.3 Calentar hasta formar la solucin.
3.3.5 Dejar enfriar, observar la formacin de los primeros cristales y tomar la temperatura.
3.3.6 Calentar nuevamente la solucin para tomar una segunda temperatura.
3.3.7 Agregar la alcuota y repetir el procedimiento desde el paso 3.3.3, hasta llegar a un volumen final de la
solucin.

4. FUNDAMENTO DEL MTODO

La practica de solubilidad se sustenta en un puntos importantes como temperatura, volumen de solvente, masa de
soluto, que nos indica la cantidad de exitente de cierta sustancia (solida en este caso)

5. DATOS

5.1 Datos experimentales

Tabla 5.1-1
Pesos de las sales utilizadas

Sal Peso W, [g] Agua (ml) Alicuola
NH4Cl 3,1 5,0 0,5
KCl 3,4 7,5 0,4
KNO3 3,0 3,0 1,0

Tabla 5.1-1
Datos Experimentales
NH4Cl KCl KNO3
V (ml) T V (ml) T V (ml) T
5,0 69 7,5 44 3,0 72
5,5 58 7,9 39 4,0 69
6,0 49 8,3 33 5,0 59
6,5 40 8,7 30 6,0 47
7,0 31 9,1 27 7,0 42


6. CLCULOS

6.1 Clculos de la solubilidad de las sales
*Para los clculos consideraremos la densidad del agua como 1

S = W/100gH
2
O Ec 6.1-1

M
H2O
= V
H2O
d
h2o
Ec 6.1-2

S = W/ V
H2O
d
h2o
Ec 6.1-3
Clculo de la solubilidad para el KNO
3





Universidad Central del Ecuador
Laboratorio de Termodinmica I

ROBERTO J. PREZ


Clculo de la solubilidad para el NH
4
Cl





Tabla 6.1-2
Resultados de Solubilidad
NH4Cl KNO3
Solubilidad
[g sal/100gH2O]
t [C] Solubilidad
[g sal/100gH2O]
t [C]
62,00 69 100,00 72
56,36 58 75,00 69
51,67 49 60,00 59
47,69 40 50,00 47
44,29 31 42,86 42

7. ERRORES
7.1 Errores cualitativos
7.1.1 Errores aleatorios
Dentro de estos errores de encontramos la dificultad de mantener una limpieza absoluta de los tubos de ensayo, lo
cual puede afectar sustancialmente los valores que se obtienen

7.1.2 Errores sistemticos
En este caso se puede citar errores tales como fallas en los instrumentos de medicin, lo cual no es aplicable en
esta practica, otro de los errores que pueden afectar es la medicin de temperaturas con el termmetro, en especial
cuando el nivel de mercurio del termmetro apunta entre una y otra lnea de la escala, lo que podra afectar la
lectura de cada una de las mediciones.

8. DISCUCIN
La practica presenta varios puntos de anlisis dentro de lo que se refiere al grado de afectacion de temperatura y
de naturaleza de soluto, que nos indica que los valores entre una sustancia y otra cambian al momento de aplicar
calentamiento a la disolucin, podemos observar por ejemplo en el caso del KCl (cloruro de potasio) que el
aumento del liquido solvente aumenta tambin el tiempo de formacin de cristales cuando empieza el
enfriamiento de la solucin adems de la gradual disminucin de la temperatura de formacin de cristales que nos
indica que el tiempo de formacin de cristales es directamente proporcional a la variacin del volumen (aumento
en este caso) e inversamente proporcional a la variacin de la temperatura de formacin de cristales (disminucin
en este caso).
Como recomendacin se debe tener muy en cuenta que al momento del enfriamiento para la formacin de cristales
no se debe usar agua fra, pues el vidrio del tubo de ensayo puede romperse .

9. CONCLUSIONES
Se puede observar claramente el efecto de la naturaleza de solvente en el proceso de disolucin, evidenciado en
los valores de variacin de temperatura entre una sal y otra.


La temperatura de formacin baja conforme aumenta el volumen o cantidad de solvente, manteniendo constante la
cantidad de solvente.

El proceso de enfriamiento de la solucin para la formacin de cristales de la sal respectiva presenta un
incremento en el tiempo de formacin de cristales.
Universidad Central del Ecuador
Laboratorio de Termodinmica I

ROBERTO J. PREZ


10. APLICACIONES
La solubilidad de una sustancia nos permite predecir su comportamiento frente a otra sustancia, por ejemplo, una
sustancia soluble en agua seguramente tambien lo ser en alcoholes de bajo peso molecular.

Nos ayuda a caracterizar una sustancia, es decir, a saber qu sustancia es la que estamos tratando, y poder
aproximarnos a su identidad, el llamado anlisis qumico cualitativo.

Otra es la cristalizacin fraccionada en donde se disuelve una mezcla de compuestos en un solvente y se va
variando la temperatura para cristalizar a determinada temperatura solo uno de los compuestos. Se usa para
separar compuestos.

11. REFERENCIA BIBLIOGRFICA
http://www.rena.edu.ve/cuartaEtapa/quimica/Tema4.html
http://www.prepa9.unam.mx/academia/cienciavirtual/solubilidad%20febrero/solubilidad%20febrero/proceso
_de_solubilidad.html
http://www.ecured.cu/index.php/Cristalizaci%C3%B3n
http://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20111015101502AAK1YjB
http://www.rena.edu.ve/cuartaEtapa/quimica/Tema4.html
http://www.prepa9.unam.mx/academia/cienciavirtual/solubilidad%20febrero/solubilidad%20febrero/proceso
_de_solubilidad.html
http://www.ecured.cu/index.php/Cristalizaci%C3%B3n
http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090406192350AAA5mw8

11 ANEXOS
12.1 Diagrama del equipo (Ver anexo 1)
12.2 Curvas experimentales de solubilidad (Ver anexo 2)

13. CUESTIONARIO
13.1 La solubilidad del BaCl2 en agua destilada a diferentes temperaturas se muestra en la tabla siguiente:

Si se disuelven 45 g de BaCl
2
en 100 g de agua destilada, calentada a 80 C y la disolucin se enfra muy
lentamente hasta 50 C sin que se observe precipitado. Se aade un microcristal (de masa despreciable) de la
sustancia y se observa que aparece un precipitado. Se contina enfriando hasta 30 C.
Trace la grfica de solubilidad del BaCl
2
.

Diga que tipo de disolucin se tiene al inicio, a los 50 C y luego desde que se aade el micro cristal en
adelante.
A la temperatura de 80C
0
10
20
30
40
50
60
70
0 10 20 30 40 50 60 70 80 100
S
o
l
u
b
i
l
i
d
a
d



Temperatura
Solubilidad del BaCl2
Universidad Central del Ecuador
Laboratorio de Termodinmica I

ROBERTO J. PREZ




En este punto es una solucin insaturada ya que solo se ha utilizado 45 de los 52.4 g.
A la temperatura de 50C



Cuntos gramos de BaCl
2
precipitan?

Explique la diferencia entre una solucin no saturada, una saturada y una solucin sobresaturada.
SOLUCIN INSATURADA:
Contiene una pequea cantidad del soluto diluida en el disolvente y esta cantidad es ms pequea que la
cantidad lmite en la solucin saturada. 1 vaso de leche con 2 cucharadas de chocolate

SOLUCIN SATURADA:
Es aquella solucin que no disuelve ms soluto; es decir la solubilidad de soluto llego a su lmite, esta
solucin se encuentra en un equilibrio dinmico. 1 vaso de leche con 4 cucharadas de chocolate

SOLUCIN SOBRESATURADA:
Contiene mayor cantidad de soluto que la solucin saturada; este se pudo disolver en la solucin a una
temperatura superior a la solucin saturada 1 vaso de leche con 8 cucharadas de chocolate

13.3Explicar el significado de la pendiente de la curva de solubilidad.
En el caso del BaCl2 la curva de solubilidad nos indica la variacin que sufre esta con respecto a la temperatura,
la cual como se puede apreciar va incrementndose, a medida que aumenta la temperatura la solubilidad tambin
lo hace.

13.4 Segn la respuesta anterior explique a cual de las sales hubiese afectado ms si un poco de esta se hubiese
quedado pegada en la pared del tubo de ensayo durante la experiencia
El efecto se podra haber visto mas afectado para el caso del NH4Cl que tiene una curva de evolucin un poco
mas lineal.

13.5 Defina con sus propias palabras correctamente, mezcla, suspensin y emulsin
Mezcla: La definimos como la unin de 2 o ms sustancias en relacin de la interaccin que sufren la
llamamos homognea cuando no se puede determinar las fases de la mezcla (agua y alcohol) y es
heterognea, cuando podemos distinguir las fases en la mezcla (agua y aceite).
Suspensin: una suspensin es una mezcla heterognea formada por un slido en polvo esto es
pequeas partculas no solubles llamada fase dispersa que se dispersan en un medio lquido llamada fase
dispersante o dispersora.
Emulsin: Es la que llamamos mezcla de lquidos inmiscibles de manera ms o menos homognea o sea
distiguiendo las fases.











Universidad Central del Ecuador
Laboratorio de Termodinmica I

ROBERTO J. PREZ


ANEXO No. 1












Balanza Estufa elctrica


Tubos de Ensayo
Pipeta






NH4Cl KNO3


Vaso de Precipitacion (H2O)

ANEXO No. 2




0
10
20
30
40
50
60
70
69 58 49 40 31
S
o
l
u
b
i
l
i
d
a
d



Temperatura
Solubilidad del NH4Cl
0
10
20
30
40
50
60
70
72 69 59 47 42
S
o
l
u
b
i
l
i
d
a
d



Temperatura
Solubilidad del HNO3