1. IDENTIFICACION.

Materia: OPERACIONES UNITARIAS I
Código: IQ-714
Pre!a"ió#: IQ-71$% IQCA-4&
U'i"a"ió#: Q(i#to Se)e*tre.
TP+U: ,--&--
De.arta)e#to: O.era"io#e* U#itaria* / Pro/e"to*
. 0USTIFICACION.
El curso de Operaciones Unitarias I inicia al estudiante en el concepto de
transferencia, el cual es la base de toda operación unitaria; es decir, de la carrera de
Ingeniería Química. El estudiante debe empezar a distinguir la diferencia entre transporte
por conducción y el transporte por convección y comprender los mecanismos ue inducen
la transferencia de cantidad de movimiento. !dicionalmente, se inicia en el conocimiento
de los principios b"sicos del transporte por tuberías y medios porosos, incluyendo la
descripción de los artefactos #tubos, bombas, torres empacadas, filtros, accesorios$ en los
cuales se produce la transferencia de cantidad de movimiento. %on esto el estudiante debe
aduirir las &erramientas conceptuales y pr"cticas ue le permitan mane'ar fluidos.
,. REQUERIMIENTOS.
• (ener capacidad para visualizar un ob'eto en el espacio, est"tico o en movimiento, a
partir de representaciones sobre el plano.
• %onocer los principios fundamentales de la física en el "rea de la din"mica y de la
est"tica) leyes de *e+ton, concepto de cantidad de movimiento, concepto de presión,
leyes de conservación, balance macroscópico #tipo ca'a negra$ de materia y energía.
• (ener una buena base en matem"ticas) límites, derivadas, integración, ecuaciones
diferenciales ordinarias y parciales, "lgebra lineal.
4. O10ETI2OS.
3ENERA+ES.
• %omprender los mecanismos ue producen la transferencia de cantidad de movimiento.
• %onocer algunas de las operaciones unitarias basadas en la transferencia de cantidad
de movimiento.
• %onocer los euipos #tubos, bombas, torres empacadas, filtros, accesorios$, en los
cuales se produce la transferencia de cantidad de movimiento.
ESPECIFICOS
• ,ar al estudiante las &erramientas analíticas y de c"lculo ue le permitan dimensionar
sistemas de bombeo #tuberías, bombas y compresores$ sencillos, para fluidos
*e+tonianos y no-*e+tonianos, incomprensibles y compresibles.
• ,ar al estudiante las &erramientas analíticas y de c"lculo para predecir las p.rdidas
de carga en torres empacadas, para flu'o monof"sico y bif"sico.
-. CONTENIDO PRO3RAMATICO
CAPITU+O 1. MECANISMOS QUE PRODUCEN +A TRANSFERENCIA DE CANTIDAD DE
MO2IMIENTO.
%onceptos b"sicos. /eyes de %onservación de 0ateria, %antidad de 0ovimiento y
Energía. /ey general de transferencia de materia, calor y cantidad de movimiento.
%oncepto de velocidad y caudal. %"lculo de caudal. ,efinición de presión y leyes de la
&idrost"tica. 0edición de presión. !n"lisis de los factores cinem"ticos y din"micos
#balance de fuerzas$ ue producen el movimiento en sistemas típicos) flu'o en una tubería,
por una rendi'a, sobre superficies. %oncepto de viscosidad. Influencia de la presión y
temperatura en la viscosidad. /ey de *e+ton de la viscosidad. 0edición de la viscosidad
de los líuidos) viscosímetro de tubo, viscosímetro rotacional. 1luidos *e+tonianos y
fluidos no-*e+tonianos. 0odelos m"s corrientes para el esfuerzo viscoso en no-
*e+tonianos) /ey de 2otencia, modelo de 3ing&am, modelo de 4ersc&el-3ul5ley, modelo
de %ross.
CAPITU+O . ECUACIONES DE 1A+ANCE
Introducción. ,efinición de sistema, volumen de control y superficie de control. (ipo
de interfases o condiciones de frontera y perfiles de velocidad. 3alances macroscópicos de
materia en sistemas abiertos. 3alance en un volumen de control diferencial. /a ecuación
de continuidad. !plicación del balance en estado estacionario para fluidos incompresibles
y compresibles. 3alance macroscópico de cantidad de movimiento en sistemas abiertos.
3alance en un volumen de control diferencial. /as ecuaciones de conservación de cantidad
de movimiento en tres dimensiones. !plicación del balance en estado estacionario para
fluidos incompresibles y compresibles. 3alance macroscópico de energía. ,educción del
balance macroscópico de energía mec"nica #ecuación de 3ernouilli$. !plicación del
balance en estado estacionario para fluidos incompresible y compresibles.
CAPITU+O ,. ANA+ISIS DIMENSIONA+ 4 ESCA+AMIENTO
Introducción) Utilidad del !n"lisis ,imensional y del escalamiento en Ingeniería
Química. (eorema II de 3uc5ing&am. ,educción de los n6meros adimensionales de
rugosidad en una tubería y otros. Importancia de los n6meros adimensionales en el
an"lisis de problemas de flu'o. (eorema de 7eme'anza. ,efinición de prototipo y modelo.
E'ercicios de escalamiento en tuberías, bombas y tanues agitados.
CAPITU+O 4. F+U0O DE TU1ERIAS
,escripción de los diferentes tipos de regímenes de flu'o) laminar, transición y
turbulento. El e8perimento de 9eynolds. ,educción del factor de fricción en conductos
cerrados. %oeficientes de fricción en r.gimen laminar. %oeficientes de fricción en r.gimen
de transición y turbulento, tuberías lisas y rugosas. El diagrama de 0oody. Ecuaciones
empíricas para el factor de fricción. !plicación de las ecuaciones de balance en la
resolución de problemas de flu'o en tuberías. Uso de pauetes computarizados para la
resolución de problemas de flu'o en tuberías.
CAPITU+O -. 1OM1AS 4 COMPRESORES
(ipos de bombas) centrífugas y de desplazamiento positivo. 2rincipio de
funcionamiento de las bombas centrífugas. ,educción de la ecuación de Euler a partir de
las ecuaciones de balance. %urvas características) %urvas de carga, potencia y eficiencia
de las bombas centrífugas. !plicación del balance de energía mec"nico) curva del sistema.
,eterminación de los reuerimientos de bombeo. 2rincipio de funcionamiento de las
bombas de desplazamiento positivo. ,educción de la ecuación del desplazamiento positivo
a partir de las ecuaciones de balance. %urvas características) %urvas de carga, potencia y
eficiencia de las bombas de desplazamiento positivo. %avitación y *274. 7elección de
bombas. *ociones b"sicas de compresores.
CAPITU+O $. MEDIDORES DE F+U0O
,educción de las ecuaciones de c"lculo de los medidores por caída de presión. El
medidor de orificio, el :enturi y el tubo de 2itot. ,educción de las ecuaciones de c"lculo
de los medidores por variación del "rea. El rot"metro. 3reve descripción de otros
medidores de flu'o) de desplazamiento positivo, de %oriolis, ultrasónicos, magn.ticos,
t.rmicos.
CAPITU+O 7. F+U0O EN MEDIOS POROSOS
%onceptos b"sicos. El e8perimento de ,arcey. 2orosidad, permeabilidad y radio
&idr"ulico. %oeficientes de fricción y n6meros de 9eynolds para medios porosos.
,educción de la ecuación de Ergun. 1iltración. %onceptos b"sicos. (ipos de filtro y de
operaciones de filtración. /ec&os empacados. %"lculo de la caída de presión. %ondiciones
de fluidización.
CAPITU+O 5. TOPICOS COMP+EMENTARIOS
(urbulencia. :elocidad promedio de tiempo y longitudes de mezcla. 0odelos para
el esfuerzo viscoso) (aylor, ,eissler, etc. *ociones de %apa /ímite. 7edimentación.
%entrifugación.
$. METODO+O3IA.
7e imparten &oras teóricas acompa;adas siempre de e'ercicios de orden teórico-
pr"ctico, así como de demostraciones pr"cticas, con el fin de ilustrar los conceptos y
otorgarles una dimensión real en la mente del estudiante. 7e incluye el uso de
&erramientas computacionales para el c"lculo de sistemas de bombeo relativamente
comple'os.
7. RECURSOS.
• Uso de transparencias y videos donde se muestren fluidos en movimiento, así como la
operación de euipos de transferencia.
• :isita al /aboratorio de Operaciones Unitarias con el fin de mostrar los euipos de
transferencia m"s usuales #bombas, compresores, torres empacadas$, y los accesorios
usuales en dic&os sistemas #medidores de flu'o, v"lvulas, codos, etc.$.
• 9ealización de e8perimentos sencillos ue permitan la visualización de los diferentes
regímenes de flu'o #laminar, turbulento$, así como e8periencias ue permitan al
estudiante diferenciar el transporte difusivo del convectivo.
5. E2A+UACION
El m.todo evaluativo se llevar" a cabo acorde a lo ue se especifiue en el
reglamento vigente previsto para este efecto.
<. 1I1+IO3RAFIA.
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1&. 2I3ENCIA
,esde)