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Botnica ITSAS. 1 Quintos Cursos.

BOTNICA_

UNIDAD I

1. GENERALIDADES

Antes de realizar las diferencias entre los dos ms grandes grupos de seres
vivientes del planeta tierra, como son las plantas y animales, debemos afirmar
que ambos estn constituidos por sustancias principales y comunes, como es el
protoplasma celular.
Que los seres vivos, tanto del reino animal como vegetal cumplen el ciclo
biolgico; esto es; nacer, crecer, reproducir y morir para dar paso a una nueva
generacin.

1.1. PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE PLANTAS Y ANIMALES.

Plantas o Vegetales.- Las plantas en su
medio ambiente carecen de movimiento
a grandes distancias; siendo esto en
pocos centmetros.

Plantas o Vegetales.- Los vegetales en
su gran mayora elaboran sus alimentos
(clorofila), aprovechando la energa
luminosa del sol para realizar la sntesis
de sus alimentos.

Plantas o Vegetales.- Las plantas no se
parecen entre s, peor an con los de
otra especie, especialmente en lo que se
refiere al tamao ya que es ilimitado.

Plantas o Vegetales.- Los tejidos
vegetales estn constituidos por
sustancias ternarias, las cuales forman el
almidn, azcar, celulosa y el aceite.

Animales.-La capacidad de movimiento
de un animal es total, corre, se irrita y
busca sus propios alimentos a grandes
distancias.

Animales.- Los animales necesitan de
las plantas para su alimentacin; es
decir no elaboran sus propios alimentos.



Animales.- Los animales adultos en
especial, si tiene a semejanza por las
sustancias ternarias y tamao limitado
que confunde el uno del otro.

Animales.- Cuyo protoplasma est
constituido por sustancias cuaternarias
C.H.O.N. y no tiene celulosa.

1.2. CONCEPTO E IMPORTANCIA DE LA BOTNICA

a) Concepto.- El trmino botnica proviene del griego BOTANE que significa planta, siendo
una parte importante en las ciencias naturales, Es la ciencia que estudia el mundo de las
plantas o vegetales en general.

b) Importancia de la Botnica.- El xito en la agronoma no solamente radica en saber
sembrar; sino tambin conocer a la planta, en lo que se refiere a la fisiologa, citologa,
histologa, ecologa, etc., es decir todos los procesos de cambio que sufre en su desarrollo.

1.3. DIVISION DE LA BOTANICA
El estudio de la botnica es indeterminado; por su complejidad y especies no
descubiertas hasta el momento, para facilitar su estudio la dividimos en 3 partes:

a) Botnica General; b) Botnica Especial (Sistemtica); c) Botnica Aplicada
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a) BOTNICA GENERAL.- Estudia las caractersticas generales de las plantas o vegetales
en su agrupacin, sin tomar en cuenta ninguna clase, familia u orden; y que Para el estudio
de un vegetal se encarga la citologa, histologa, morfologa, anatoma, fisiologa,
embriologa y ecologa. Es decir trata sobre la conformacin externa (morfologa) e interna
(anatoma) de los vegetales.

Citologa .- Encargada del estudio de estructura y organizacin de las clulas.



Histologa .- Nos ensea la formacin y estudio, adems de las clases de tejidos.




Morfologa.- Es el estudio de los caracteres externos del vegetal, forma y
disposicin de sus partes.

Anatoma.- Estudia la organizacin interna de la planta; capas de tejidos, disposicin de vasos y nervaduras.


Fisiologa.- Estudia el funcionamiento de los rganos del vegetal; es decir, la manera como la sabia bruta
elaborada circula en los vasos conductores.

Embriologa.- Describe el origen y desarrollo del vegetal



Ecologa .- Estudia la adaptacin del vegetal a climas, sub-climas; es decir al medio ambiente en general.



b) BOTNICA ESPECIAL.- Estudia el vegetal de una manera concreta por la semejanza
que ofrecen sus rganos para agruparlos en orden en familias, gneros y especies. Para un
mejor estudio lo dividimos en:
Taxonoma, fotografa, fitogeografa y paleobotnica.

Taxonoma.- Clasifica a las plantas segn las semejanzas que ofrezcan sus partes u rganos.

fotografa.- Clasifica a cada una de las plantas en base a su rgano reproductor.



Fitogeografa .- Estudia la distribucin de las plantas clasificadas sobre la tierra.



Paleobotnica .- Es el estudio de los vegetales que se han extinguido, a los que los llamamos fsiles, como
es el caso de la madera petrificada.


c) BOTNICA APLICADA .- Tiene como finalidad ubicar a as plantas de acuerdo a su
utilidad que brinda al hombre tanto en la alimentacin, en la Industria y medicina.

1.4. ORGANIZACIN GENERAL DE UNA PLANTA VERDE:

Es la manera como estn dispuestas las partes de un vegetal, las cuales cumplen
funciones diferentes.

Las partes fundamentales de una planta son: cofia o piloriza, zona de crecimiento, zona de
pelos absorbentes, raz secundaria, raz primaria, cuello de la planta, tallo, ramas, yemas,
hojas, flores, fruto y semilla.
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CEL
ULA
VEG
ETA
L

Conc
eptos
.

Clul
a.- es
una
porci
n de
proto
plasma provista de ncleo.
Protoplasma.-es la sustancia fundamental y nica de los seres vivos, capaz
de dar los atributos de la vida: nacer, crecer, reproducirse.
En el protoplasma se distinguen dos partes:
1. El citoplasma
2. El carioplasma o ncleo.

1- CITOPLASMA

Definicin: Es la porcin del protoplasma que rodea al ncleo; Es el protoplasma celular
propiamente dicho..
Su estado: Es semilquido con granulaciones (condriomas).

El citoplasma presenta dos aspectos:
a. Uno exterior, hialino, transparente: Llamado Hialoplasma.
b. Otro interior, que es granuloso: Llamado Endoplasma.
Adems de las granulaciones hay otras diferenciaciones citoplasmticas, a saber.

Vacuolas
Utrculo primordial,
Centrosoma (centro celular),
Plstidos.

1. Vacuolas: son gotitas de agua que contienen en disolucin azcares, sales, que pueden ser,
segn su funcin, alimenticios o excretores.

2. Utrculo primordial: Es una capa que envuelve el protoplasma y tapiza interiormente la
membrana. No puede faltar en ninguna clula.
3. Centrosoma: Al lado del ncleo se observa en ciertas clulas un pequeo cuerpo llamado
centrosoma, envuelto en citoplasma hialino y que recibe el nombre de esfera atractiva.
Desempea importante funcin en la divisin cariocintica.
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4. Plstidos: Son pequeos cuerpos esfricos diseminados en el citoplasma; son exclusivos
de los vegetales, son fotosintetizadores
Segn el color que toman los Plastidios se dividen en:
a) Cloroplastos,
b) Cromoplastos,
c) Leucoplastos.

a. Cloroplastos: Son Plastidios impregnados de una substancia verde llamada clorofila.
Se desarrolla en los tejidos expuestos a la luz solar y dan a las plantas un color verde
caracterstico. Se encuentran en casi todos los vegetales.
b. Cromoplastos: Son Plastidios coloreados que provienen de la transformacin de los
cloroplastos. Las principales substancias que se encuentran en los cromoplastos son: la
Xantofila de color amarillo y la Carotina de color rojo anaranjado.
c. Leucoplastos: Son Plastidios incoloros que se encuentran en las clulas privadas de luz
solar. Forman los granos de almidn y sirven de depsito a la materia de reserva o de
defensa.
2- CARIOPLASMA o NUCLEO

Definicin: Es el protoplasma nuclear.
El carioplasma existe siempre: a.-
Muy a menudo en forma de ncleo.
b.-En suspensin, ms o menos difuso en el citoplasma.

Importancia: Desempea importante funcin en la divisin celular.

Ncleo:
Es un corpsculo brillante, esfrico u ovoide, de naturaleza albuminoidea. Una clula privada
de ncleo no se nutre ni se divide (reproduce).

Situacin del ncleo:
En la clula joven ocupa ordinariamente el centro. En la clula adulta, al formarse la
laguna central es rechazado junto con el protoplasma hacia la periferia.

Origen: Se origina por la divisin de otro ncleo.

Nmero: En general hay un slo ncleo en cada clula; pero en las clulas de muchos hongos
y algas, hay varios.

Forma: Suele ser redondeado, ovoide o alargado, guardando cierta relacin con la forma de
la clula.
Estructura: El ncleo se halla formado por:

1 Una membrana nuclear.
2 El jugo nuclear Acromatina

3 La nuclena
Cromatina
4 Uno o ms nuclolos.
1. Membrana Nuclear: Es una membrana producida por la condensacin del carioplasma.
Regula los intercambios entre el ncleo y el citoplasma.

2. Jugo Nuclear: Es un lquido semifluido que llena la cavidad nuclear; en l flotan la linina
y la cromatina.
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3. Nuclena: Es la parte consistente del ncleo. Est formada por una red de filamentos de
acromatina y por unas granulaciones de cromatina.

4. Nuclolos: Son uno o varios corpsculos brillantes de forma elptica. Su pequeez no
permite conocer su estructura interna.
Dibujar una clula vegetal y coloque las partes de las que consta.































HISTOLOGIA VEGETAL.

TEJIDOS VEGETALES O HISTOLOGIA VEGETAL.

Definicin: La Histologa es el estudio de los tejidos.

Generalidades.- Exceptuando algunos vegetales que se reproducen por divisin celular, o por
esporas, podemos decir que todo vegetal proviene de una clula inicial, llamada clula huevo.


Clulas aisladas.- Las clulas que hacen vida libre constituyen los vegetales unicelulares
como las diatomeas y muchas algas inferiores que viven en las aguas dulces, como tambin la
mayora de las bacterias. Estas clulas deben desempear por s solas todas las funciones
necesarias a su existencia, as, buscar el alimento o elaborarlo, defenderse, reproducirse, etc.
En cambio, en los vegetales pluricelulares (salvo las Talofitas, que no presentan tejidos
diferenciados, y las Brifitas, que los presentan algo diferenciados), se produce la divisin del
trabajo, es decir, existen grupos de clulas que se adaptan a desempear una funcin
determinada, para lo cual adquieren la forma que ms conviene al papel que deben
desempear; de este modo se puede dar al tejido la siguiente definicin:

Tejido.- Un tejido es una asociacin de clulas, generalmente semejantes, que desempean
una funcin comn.

Espacio intercelular.- Generalmente en los tejidos en formacin (meristemas), las clulas
son redondeadas y estn sumamente apretadas formando un tejido compacto que no deja
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ningn espacio intercelular; pero luego, al ceder en parte la presin interna por la disminucin
del protoplasma, las clulas se diferencian, y se separan dejando espacios libres que se llaman
meatos si stos son pequeos, y si son de mayor extensin o tamao se llaman lagunas y
cmaras

CLASIFICACION DE LOS TEJIDOS.

Tomando como base la forma de las clulas y sobre todo las funciones que
desempean los tejidos, y, se dividen en dos clases:

I-Meristemas o Tejidos Formadores,.-son aquellos que dan origen a los dems tejidos.

Los meristemos estn compuestos por clulas no diferenciadas que se dividen activamente,
tambin llamadas clulas totipotentes por su habilidad de dar lugar a todos los tejidos
vegetales. Tpicamente, las clulas meristemticas son pequeas, polidricas, ms o menos
equidimensionales (dimensiones parecidas en todas las direcciones). En ellas, el citoplasma
ocupa la mayor parte de volumen celular ya que las vacuolas son muy pequeas, las clulas
meristemticas no contienen cloroplastos ni ningn otro plstido diferenciado, la pared celular
de las clulas meristemticas es delgada y carece de pared secundaria. sta clasificacin
comprende 1 solo grupo de tejidos: Los tejidos de crecimiento o meristemas.

II- Tejidos Permanentes- Llamados tambin definitivos, diferenciados o espaciados y a sta
clasificacin le corresponde los siguientes grupos:
1. Tejido de proteccin o tegumentario.
2. Tejido de sostn.
3. Tejido de conduccin o fibrovascular.
4. Tejido de elaboracin o parenquimtico.

I. LOS TEJIDOS DE CRECIMIENTO O MERISTEMAS.
Los meristemas estn constituidos por clulas isodiamtricas*, ricas en protoplasma y
que se dividen activamente.
Son los que originan todos los dems tejidos, por eso se los llama tejidos formadores. Se
hallan en todas las partes del vegetal en va de crecimiento, y pueden ser primarios,
secundarios y accidentales

Crecimiento Primario, es el que se encuentra en la extremidad de los rganos jvenes de la
planta: vrtice del tallo y de la raz, yemas, etc., donde constituyen el cono vegetativo que
provoca el crecimiento de dichos rganos en longitud.(hacia arriba)

Crecimiento Secundario: se halla en el seno de los rganos viejos o ya formados; tal es el
meristema llamado cambium y el felgeno que determinan el crecimiento del tallo en espesor
(crece en grosor), y el
Crecimiento Accidental: que se forma en los tallos cortados para cicatrizar la herida.

II TEJIDOS PERMANENTES O DEFINITIVOS.

Los tejidos permanentes o definitivos son: el de proteccin, sostn, conduccin y elaboracin.

1. TEJIDOS DE PROTECCIN O TEGUMENTARIOS.

Son los tejidos que recubren todo el vegetal y desempean una funcin parecida a la de la piel
en los animales.
Comprende: A) El tejido epidrmico y B) El tejido suberoso.
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A. TEJIDO EPIDRMICO.

Es un tejido de proteccin que recubre las hojas, las flores, los frutos, los tallos jvenes
o herbceos y los extremos de las races.
Recibe diversos nombres segn los rganos donde se encuentra: se llama epitelio, cuando
recubre las flores; entonces se caracteriza por la presencia de papilas glandulares.
Toma el nombre de epiblema, si recubre la raz; las clulas que lo forman emiten unas
prolongaciones que constituyen los pelos radicales o absorbentes.

La palabra epidermis, aunque sea un nombre genrico, se aplica especialmente al
tejido tegumentario de las hojas y tallos jvenes

Funciones.

La epidermis cumple un papel de proteccin, merced a la cutcula que la recubre y cuyo
espesor vara segn las condiciones del medio ambiente. Los pelos que tapizan con
preferencia las partes jvenes y delicadas, como las yemas y los rganos florales, y, la
formacin de ceras, cumplen el mismo fin. Todos estos elementos tienen por objeto atenuar o
suprimir los efectos perjudiciales de las variaciones atmosfricas, del exceso de calor o de
fro, de la sequedad, de la luz, etc.

Formaciones Epidrmicas.

Entre las formaciones epidrmicas merecen especial mencin los pelos y los estomas.

a-Pelos.
Los pelos estn constituidos por clulas alargadas y a veces ramificadas.
Los pelos cumplen su funcin protectora por su sola presencia; pero en algunos casos adems,
segregan productos especiales; as, los pelos urticantes de las ortigas, segregan un lquido
untuoso y desagradable que aleja a los herbvoros.

b. Estomas.
Los estomas* son orificios microscpicos* diseminados en la epidermis y que sirven
para la comunicacin de los tejidos con el medio ambiente.
Un estoma est formado por dos clulas provistas de clorofila, de forma arrionada o
semilunar (clulas constrictoras). Se unen por su parte cncava dejando un pequeo orificio
llamado ostiolo.
Debajo de los estomas se encuentra un espacio libre, limitado por clulas con clorofila,
llamado cmara de aire o subestomtica.
De todas las formaciones epidrmicas, los estomas son los que desempean las funciones ms
importantes; pues por ellos se efectan los intercambios gaseosos con el aire, como la
respiracin y la transposicin o exhalacin de vapor de agua. Lo ms
notable es la facultad que tienen los estomas de graduar dichas funciones; en efecto, las
clulas constrictoras* se abren o se cierran bajo la influencia de algunos factores externos,
como la luz, la oscuridad, el calor o el fro, la humedad o la sequedad del aire.

Situacin.- Los estomas se hallan situados o ubicados principalmente en la epidermis de las
hojas; pero en plantas de hojas reducidas (casuarina, retama, esprrago) o en las que carecen
de hojas (tunas, cardones) se los encuentra tambin en el tallo; lo mismo sucede en los tallos
jvenes y en las plantas herbceas.
En cuanto a su ubicacin en las hojas, dependen de la posicin de las mismas; as, en
las hojas ms o menos horizontales (posicin normal) se ubican en la cara inferior, la superior
tiene muy pocos.
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En cambio, en las gramneas, en el lirio, iris, gladolo, etc., cuya posicin se acerca a
la vertical, las hojas presentan estomas en ambos lados.
Las hojas flotantes (nenfar) slo posen estomas en la cara superior, y las sumergidas,
carecen de ellos, pues, como no tienen cutcula, toda la epidermis es permeable y por lo tanto
los estomas son intiles. An en una misma hoja los estomas estn distribuidos
irregularmente.

La epidermis y los estomas en los vegetales Higrfilos* y Xerfilos *,
-Los vegetales hidrfilos*: son los que viven en terrenos o climas hmedos. -
Los vegetales xerfilos o xerfitos: son los que estn adaptados para vivir en un
medio pobre en agua.
Las plantas xerfilas, dado el medio ambiente seco en que viven, deben poseer dispositivos
especiales que les permitan captar, acumular y economizar el agua. He aqu algunos de ellos:
1.-La formacin de rganos carnosos donde se acumula el agua: ya sea tallos
(ccteas), u hojas (pita y loe).
2.-La reduccin de las superficies de evaporacin:
Las hojas disminuyen de tamao y a veces desaparecen por completo (plantas filas):
tienen pocos estomas y con frecuencia estn encerradas en cavidades o criptas.

B. TEJIDO SUBEROSO.

Muy a menudo en el lugar dejado por la epidermis aparecen una o varias capas de
clulas cuyas paredes se suberifican, formando el sber o corcho, impermeable a los lquidos
y a los gases; desaparece el protoplasma.
Las clulas suberosas* son aplanadas y de corte cuadrado. Forman varias capas, las internas
pueden ser vivas, pero las externas son clulas muertas.
El Sber puede coexistir con la epidermis, pero esto solo sucede en los tallos jvenes.
Ordinariamente, al desarrollarse el sber destruye la epidermis y la reemplaza en sus
funciones protectoras.
El nmero de capas que forma el sber es muy variable; depende del rgano que
recubre y de su edad. Alcanza a veces un espesor considerable, como en el alcornoque
(quercus suberosa), en que puede pasar de 10 cm. y se explota con el nombre de corcho, de
todo conocido.
En otros casos, a medida que aumenta el grosor, las capas externas se agrietan y caen
(pltano, eucalipto, vid).
2. TEJIDO DE SOSTEN

Los tejidos de sostn son muy resistentes y comunican a la planta la dureza y la
solidez necesarias. De este modo el tallo puede mantenerse erguido y sostener las ramas, y las
hojas pueden resistir la violencia del viento.

1.-Tejido Colenquimtico.
El colnquima est formado por clulas vivas, alargadas y prismticas. El protoplasma
es poco abundante y las membranas celulares se van espesando en los ngulos, dejando
delgada la parte media para permitir la comunicacin con las dems
clulas y tambin la nutricin del protoplasma; pero como las membranas son celulsicas,
permanecen blandas y flexibles.

Situacin: El tejido colenquimtico, en general se sita inmediatamente debajo de la
epidermis y se encuentra en el pecolo de las hojas, en los pednculos florales, en los tallos y
ramas jvenes, es decir, en donde se necesiten tejidos resistentes y flexibles a la par, que es
precisamente lo que caracteriza al tejido colenquimtico.
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2.-Tejido Esclerenquimtico.

Est formado por clulas cortas (esclereidas), a menudo polidricas, cuyas paredes se
lignifican y alcanzan un gran espesor; presenta numerosos poros que permite la nutricin del
protoplasma, el cual se va consumiendo poco a poco en la elaboracin de la lignina, hasta
desaparecer por completo; de modo que el esclernquima est constituido por clulas muertas,
de paredes gruesas y cavidad pequea.

Funcin. Es mantener siempre recta y erguida a la planta. Es el tejido de sostn por
excelencia y constituye las partes ms duras del vegetal. Se encuentra tambin en la cscara
de la almendra y del coco, en los carozos, etc.

Las principales diferencias entre el tejido colnquima y el esclernquima son:
Colnquima Esclernquima
a. Clulas vivas a. Clulas muertas
b. Clulas prismticas y alargadas b. Clulas cortas (esclereidas),
c. Membrana celulsica y flexible, c. Membrana lignificada y dura, engrosada
espesada en los ngulos uniformemente, pero provista de poros.
d. Se encuentra en tallos y ramas jvenes, d. Se halla en rganos definitivos: tallos o
pecolo, pednculos florales. ramas viejas.
e. Resistencia y flexibilidad e. Tejido de sostn por excelencia.

3.- Tejido Fibroso Son clulas alargadas y fusiformes* que terminan en punta.
El corte transversal es prismtico. La membrana es gruesa y puede estar lignificada o
no. Se consideran las fibras como una variedad de tejido esclerenquimtico o colenquimtico,
se pueden encontrar dos clases de fibras, estas son:

a. Fibras lignificadas. Son cortas y rgidas, pues sus membranas estn incrustadas de lignina.
Forman manojos al rededor de vasos leosos, con los cuales constituye la madera o leo,
parte central y resistente de los troncos.
Cuando estn lignificadas solamente en parte, se pueden utilizar para hacer cuerdas, arpilleras
(pieza textil gruesa, bordados en bayeta,) etc. (yute, esparto(fibras para cordel).

b. Fibras no lignificadas o celulsicas. Son ms largas que las anteriores (en la ortiga tienen
de 7 a 8cm. y en el ramio ms de 20cm.(planta florfera para fibra textil))
Como las membranas permanecen celulsicas, son flexibles y tienen gran aplicacin
industrial; sirven para fabricar tejidos (lino, camo, ramio, formio).
Estas fibras se encuentran mezcladas con los vasos liberianos, y se les llama por este motivo
fibras liberianas. Abundan igualmente en los tallos herbceos, delgados y largos, como los
juncos, el camo y el lino.

3. TEJIDO DE CONDUCCION O FIBROVASCULAR
Los hacecillos: sus partes y funciones
En los vegetales superiores, existen tejidos destinados a la conduccin de las savias
que circulan constantemente por la raz y por el tallo. El agua y las sales disueltas absorbidas
por la raz constituyen la sabia bruta que debe llegar hasta las hojas, y la sabia elaborada
formada en as hojas es despus repartida a todo el vegetal.
En el tejido fibrovascular se agrupan elementos de conduccin (vasos liberianos y
leosos), parnquimas anexos, y fibras de sostn. Recibe el nombre de madera cuando
conduce la sabia bruta y el nombre de lber cuando conduce la sabia elaborada.
El lber ocupa la parte externa del tronco y la madera la interna.

Caracteres comunes de los vasos.
Las clulas que forman los elementos de conduccin tienen varios caracteres comunes:
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Clulas alargadas.- Las clulas colocadas una a continuacin de otra se alargan y constituyen
los tubos o vasos que se extienden a lo largo de las races, de los tallos y de las ramas. Esto
hace que al tejido de conduccin se le de la denominacin de tejido vascular.
Las membranas laterales son permeables, para facilitar la nutricin de tejidos
adyacentes.
Clases de vasos Tomando en cuenta las funciones que desempean los vasos y la estructura
de sus membranas, se los divide en dos categoras.

a).Vasos liberianos o cribosos.- Poseen membranas celulsicas y conducen la savia
elaborada que contiene materias orgnicas.
Son tubos estrechos y de paredes celulsicas. Las clulas que lo forman tienen
protoplasma adosado a paredes laterales, por lo tanto son elementos vivos. Los tabiques
Transversales estn perforados por pequeos agujeros o poros, formando una especie de
criba, por eso se les da el nombre de vasos cribosos; el objeto de los poros es facilitar el paso
de la savia elaborada, que es un lquido espeso.
Cuando llega el perodo de reposo (fin del otoo) la criba se obtura, es decir se cierra por
el endurecimiento de la savia que forma una callosidad o placa sobre los poros. La razn de este
fenmeno parece ser impedir que los vasos liberianos sean obstruidos por la presin de los tejidos
vecinos. Al llegar la primavera la sustancia callosa se disuelve, se ablanda la savia encerrada en
los vasos cribosos y se restablece la circulacin. En todo caso, si hubiese vasos inutilizados, son
remplazados por los nuevos que se forman al reiniciarse las actividades.

b. Vasos Leosos.
Los vasos leosos, son llamados as, por tener las membranas lignificadas y
conducen la savia bruta, que consiste en aguas y sales disueltas.
Se diferencian adems de los tubos cribosos, porque carecen de protoplasma y son elementos
muertos.
Los tabiques transversales ordinariamente desaparecen por completo, de modo que
forman largos tubos (hasta 2 metros y ms), por donde circula la savia bruta, es decir, el agua
y las sales disueltas absorbidas por las races y que debe ser conducida a las hojas para su
elaboracin.
En cuanto al espesor, siempre es muy pequeo, pues mide fracciones de milmetro, se
trata por lo tanto de tubos capilares.
La lignificacin de las membranas laterales es slo parcial, de modo que les comunica
resistencia sin suprimir la permeabilidad.
Los vasos leosos se dividen en: anillados, espiralados, reticulados, puntuados,
aerolados y escaleriformes
Estos vasos leosos tienen doble funcin: El de conduccin y de sostn.

El tejido conductor, adems de los elementos de conduccin, propiamente dichos, (vasos
liberianos y leosos) comprende clulas anexas, es decir parnquimas donde estn
implantados los vasos y fibras de sostn, por eso se dice tejido fibrovascular, porque su
funcin principal la de conducir la savia es complementada con otra de sostn; precisamente
los vasos leosos con los parnquimas y fibras que lo acompaan, constituyen el leo o
madera de los tallos, es decir, la parte ms dura y resistente.

Dibuje un tejido de conduccin un Haz Fibrovascular
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TEJIDOS DE ELABORACIN
(Parnquimas)
Los parnquimas* son tejidos formados por una aglomeracin de clulas vivas y
esencialmente activas. Su forma es variable, su membrana delgada y su protoplasma
abundante.
Constituyen como el laboratorio de la planta, pues en ellos se elaboran todas las
substancias que han de servir a la nutricin de la misma. Ampliando el concepto, se podra
decir que forman el Laboratorio de la Naturaleza.
Clases de Parnquimas
Los parnquimas pueden ser cloroflicos o mesoflicos e incoloros segn posean o no
clorofila, estos pueden ser:

A. PARENQUIMA CLOROFILICO O MESOFILICO*(Lmina I)

El parnquima cloroflico es el ms importante, por las funciones vitales que desempea.
Se encuentra en los tallos jvenes, en los tallos de las plantas afilas* o de hojas
pequeas y tambin en los tallos herbceos por su mayor parte del limbo perdido (mitad o
parte de hoja), por eso se lo llama tambin mesfilo (parte diferenciada y homognea).

B. PARENQUIMA INCOLORO

El parnquima incoloro carece de clorofila; su misin es almacenar substancias de
reserva (almidn azcar, aleurona, etc.). se encuentra de preferencia en los rganos
subterrneos como los tubrculos. Los bulbos y las races tuberosas.

El parnquima incoloro segn sus funciones, se divide en parnquima de reserva y
secretor o excretor; es decir forma y almacena diversas sustancias.

1. Parnquima de reserva.- Elabora y almacena substancias que sern aprovechadas por la
planta para su produccin o para su reproduccin vegetativa, como pasa en los tubrculos y
en los bulbos.

2. Parnquima secretor o excretor.- Segrega materias consideradas como productos de
desasimilacin. Son como los deshechos de la planta y no son utilizados por el vegetal, o
puede ser como medida de defensa de la planta, tales como: el ltex, el tanino, la resina, los
cidos, los aceites y las esencias.
Algunos de esos productos son eliminados ha medida que se producen y otros se
localizan en determinados lugares donde permanecen indefinidamente. Algunos son
explotados por el hombre, como el ltex y las gomas.
Este parnquima est constituido a veces por pequeos grupos de clulas, pero en
otros casos se presenta en forma de tubos cuyas paredes estn formadas por las clulas
secretoras, como pasa en los vasos lacticferos o laticferos.
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EVALUACION FORMATIVA

1.- Defina a la botnica e indique su divisin
.......................................................................................................................................


2.-Escriba que estudia cada trmino que se da a continuacin:
Morfologa.
Fisiologa.
Ecologa
Taxonoma
Fitogeografa
Citologa
3.- Realice el dibujo de una planta y seale en el todas sus partes que lo conforma.















4.- Escriba los conceptos de clula vegetal y protoplasma.

........................................................................................................................................

5.- El citoplasma presenta un aspecto interno y otro externo, cuales son? Y diga
una Una caracterstica de cada uno.


6.- Que son los plstidos? y cual es su divisin?
..
...

7.- Mediante un cuadro sinptico realice la estructura del ncleo.







8.- Dibuje una clula vegetal, seale y escriba los nombres de sus partes en el lugar
que corresponde








9.- Diga porqu se dice que tejido es una asociacin de clulas generalmente
semejantes que desempean una funcin comn?

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.
10.- Realice la clasificacin de los tejidos, y diga en base a que se lo realiza?.


































11.- Porqu se llama tejido epidrmico?, debido a que recibe sus nombres?, escriba
2 Ejemplos.
..
..
.
..

12.- Escriba las principales diferencias entre Colnquima y esclernquima.
............ ...




13.- Anote la diferencia entre vasos leosos y vasos liberianos.
..
..
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UNIDAD II

LA SEMILLA

2.1. CONCEPTO E IMPORTANCIA.

a) Concepto.- La semilla es la transformacin y maduracin del vulo despus de la
fecundacin de la oosfera en las plantas que se reproducen sexualmente.
La osfera es el gameto femenino de las espermatofitas (angiospermas y gimnospermas),
se halla en el saco embrionario, dentro del vulo.
b) importancia.- La semilla es la fuente de vida de las plantas, transmite los caracteres
genticos de la generacin. Para que se cumpla el ciclo biolgico de una planta debe partir
de la semilla.

2.1. Estructura de una Semilla .- En la Fig. 3 podremos observar la estructura de una semilla en
las monocotiledneas y dicotiledneas, las cuales constan de las siguientes partes:

a) Tegumento; b) Embrin; c) Albumen.

a) El Tegumento.- Es la envoltura exterior de una semilla, muy sencilla, en el zambo,
durazno y manzana (una capa), doble en el poroto o el haba. El Tegumento doble est
compuesto de dos partes: la externa se denomina Testa y la interna Tegmen.

Realizar el Dibujo de la semilla


































a.1.) Funcin del Tegumento.- El tegumento al ser la parte externa de la semilla, cumple con
las siguientes funciones:

Proteccin.- Preserva el embrin de la accin negativa de los agentes atmosfricos, como las
bajas y altas temperaturas, demasiada humedad o sequas prolongadas y veces de
enfermedades como tambin del brusco manipuleo.

Botnica ITSAS. 15 Quintos Cursos.

Prolonga la vitalidad del embrin.- aumenta las probabilidades para una germinacin
masiva. Las semillas desprovistas de tegumento expuestas al medio ambiente mueren de
inmediato.

Diseminacin.- Muchas semillas dependen del tegumento para su geminacin, ya que ste puede o no dejar
caer las semillas al suelo (diseminacin).


b) El embrin.- Al despojar el tegumento de la semilla se observa la almendra que est
compuesta por el albumen, y el embrin.
El embrin en las leguminosas es de fcil observacin al separar sus cotiledones, cuya
forma se parece a una plantita en miniatura.

Estructura del embrin.- En la Fig.3. podemos observar con facilidad las partes importantes de un embrin,
as:


1. La radcula.- que luego dar origen a la raz.
2. El talluelo.- futuro tallo y eje del embrin.
3. la gmula.- yema situada en el centro, dar origen a ramas y hojas.

c) El albumen.- Es la sustancia alimenticia de reserva que rodea el embrin, que, cuando
encuentra las condiciones apropiadas se disuelve para originar la germinacin de la nueva
planta. Existen semillas sin albumen como la nuez; mientras que otras, en su mayora la
posee y en gran cantidad como los cereales.

Clases de albmenes.- No todas las semillas estn compuestas por el mismo tipo de albumen,
por la diversidad de sustancias que la componen siendo algunas suaves y otras duras,
dependiendo si son: Amilceas, es decir semiduras como el trigo, maz,
etc. Oleaginoso. Albumen duro, pero con un gran porcentaje de aceites. (soya, palma, olivo).
Corneo. O duro como la nuez.
2.3. Tamao y nmero de semillas.- Todo ser viviente se diferencia de otro por su forma y
tamao; as, las semillas se diferencian tambin de otras por la diversidad de forma y
espesor y color, dependiendo de la especie y variedad, as, las semillas de la planta boca de
dragn tiene semillas muy pequeas; mientras que la nuez, palmera, etc., poseen semillas
grandes.
En lo que se refiere al nmero de semillas, esta depende del tipo de planta y de la
inflorescencia que posee. Las plantas frutales tienen pocas semillas; la nuez, el durazno tienen
una sola semilla, sin embargo, existen plantas con abundante nmero de semillas, tal es el
caso del eucalipto, la amapola, etc., en general plantas de la familia compuestas.
El nmero de semillas estn en relacin con el tamao de las mismas es decir, semillas
pequeas mayor nmero y semillas grandes el nmero es menor.

2.4. Diseminacin de las semillas
El trmino diseminacin significa esparcir las semillas del fruto. Esta actividad se
produce gracias a la accin de factores externos como disponibilidad de ciertas
plantas.
La planta disemina sus semillas hacia la tierra con la finalidad de que su especie no
se pierda dando origen a una nueva generacin. Los frutos que diseminan las
semillas son denominados dehiscentes como el eucalipto, perritos, etc. La
diseminacin se produce por la accin del viento, agua, animal y el hombre.

Diseminacin por el viento.- Es el principal factor de diseminacin especialmente de las


semillas aladas, pequeas, como las compuestas (se necio o el diente de len). El viento
disemina a largas distancias, gracias a que muchas semillas poseen aparatos voladores,
como pelos y alas.

Las semillas que se esparcen por medio de alas son: el pino, fresno, olmo y la
lengua de vaca.

Las semillas que se esparcen por medio de pelos son: el algodn, sauce y
el senecio.

Botnica ITSAS. 16 Quintos Cursos.

Diseminacin por agua.- El agua disemina y transporta a aquellas semillas que tienen
tegumento impermeable que permite flotar y conservarse frescas por semanas y meses. Las
semillas que son transportadas son aquellas que viven junto a ros o en

las islas.

Diseminacin por los animales.- Los animales al alimentarse de algunos frutos que
contienen semillas duras (tomate de mesa), al trasladarse a sitios lejanos en donde
depositan sus deyecciones mezcladas con las semillas, estn diseminando. Los animales
tambin pueden trasladar semillas de zhiran, altamiza, cadillo, los cuales se adhieren al
cuerpo.

Diseminacin por el hombre.- El hombre produce dos tipos de diseminacin de semillas:


voluntaria e involuntaria. Voluntaria, cuando el hombre lleva la semilla con destino a
sembrar en sitios lejanos, como es el caso de una provincia a otra en las cuales se puede
cultivar con facilidad los cereales.

La diseminacin involuntaria se produce simultneamente con la voluntaria
del hombre; es decir, al trasladar semillas comestibles se est llevando semillas
de malezas en mezcla.


2.5. Vida latente de las semillas.- Una vez que la semilla se ha formado y madurado, sta
reduce sus actividades, como son: respiracin, crecimiento entrando a un estado llamado
Estado de vida latente; es decir, la semilla esta viva por algunos aos, respira lentamente
pero no germina, ya que las condiciones de medio ambiente (humedad y temperatura), sean
favorables.
Para que la semilla se mantenga en estado de vida latente debe estar bajo
las siguientes condiciones:

Tipo de semilla.- Una condicin importante resulta el conocimiento de la semilla, ya que


existen semillas malas, cosechadas prematuramente, algunas no contienen tegumento
resistente, por la composicin qumica de las sustancias de reserva
(amilceo, oleaginosas o corneo). La semilla puede tambin estar plagada de
insectos y enfermedades, o a veces el embrin esta destruido por efecto de productos
fitosanitarios.

El medio ambiente.- Los cambios bruscos de temperatura, la abundante humedad e inclusive el manipuleo
disminuye la vida latente de una semilla.


2.6. Germinacin.- La germinacin se produce cuando las condiciones o factores
ambientales son favorables para que la semilla pase de un estado de vida latente a una vida
activa, desarrollando una planta semejante de la que proviene.

2.7. Poder germinativo de las semillas.- El poder germinativo depende de la vida latente,
pudiendo ser de un ao hasta diez; por lo tanto, el poder germinativo es la capacidad que
tienen las semillas para germinar representada en porcentaje.

2.8. Cuadro representativo de la vida latente.

Especie Poder germinativo en aos
Media Alta.
acelga 6 10
alcachofa 6 19
apio 8 10
arveja 4 5
cacahuate 1 1
col 5 10
haba 6 10
Botnica ITSAS. 17 Quintos Cursos.
maz 2 4
soya 2 6
rbano 5 10


EVALUACION FORMATIVA

1.- De el concepto de semilla



2.- Indique cual es la estructura de una semilla en las mono y dicotiledneas.



3.- Que es el tegumento y de cuantas partes consta?




4.- Enumere las tres funciones que tiene el tegumento.

..

4. Escriba cmo est formado el embrin y explique cada parte que lo forma.





6.- Explique que es el albumen




7.- Diga cuales son las tres clases de albmenes y ponga 2 ejemplos de cada uno.




8.- De qu depende el tamao y el nmero de semillas?, ponga 2 ejemplos.
.




9.- manifieste en que consiste la diseminacin de las semillas y conque finalidad lo
realizan las plantas?
..

...

Botnica ITSAS. 18 Quintos Cursos.

10.- A que se hace referencia las palabras dehiscente e indehiscente?



11.- Enliste las clases de diseminacin de las semillas y explique la que se divide en
dos tipos.
.
.
.
.
.

12.- Explique en que consiste la llamada vida latente de una semilla y diga cuales
son las condiciones para este proceso.
.
.
..
.

13.- Indique la diferencia entre germinacin y poder germinativo de Las semillas.
.


Botnica ITSAS. 19 Quintos Cursos.

UNIDAD III

LA RAIZ.

3.1. Definicin y Caractersticas e importancia de la raz en los vegetales.

a).- Definicin.- La raz es definida como la parte inversa al tallo, que fija a la planta en
la tierra y que realiza dos funciones, la mecnica y la fisiolgica.

b) Caractersticas e importancia.- la raz se caracteriza por crecer siempre hacia la tierra
(geotropismo positivo), por lo tanto tiene fototropismo negativo. La raz busca las
sustancias nutritivas como una caracterstica mecnica.
La importancia de la raz es bsica en una planta, ya que sirve de sostn y fijacin,
absorbe las sustancias nutritivas, ayuda a la fertilidad del suelo mediante la penetracin del
agua.

3.2 Partes y regiones de la raz.- En la Fig. 2 podemos observar con facilidad las partes y
regiones de una raz, las mismas que son las siguientes partes:

a) Partes de una raz.- Consta de:

El cuello o nudo vital.


El cuerpo de la raz.

Las raicillas (primaria, secundaria y terciaria)


El cuello de una raz es la parte que separa la raz del tallo, diferencindose por el
cambio de color.
El cuerpo de la raz es el eje principal que se origina en la semilla, su crecimiento es
vertical dejando en libertad para el desarrollo de las races y pelos absorbentes.
Las raicillas.- son ramificaciones del cuerpo de la raz, denominndose raz primaria,
secundaria y terciaria; todas estas contienen pelos absorbentes y terminan en una cofia o
pilorriza.

b) Regiones de una raz.- las regiones o zonas de una raz son las siguientes:

La regin de la cofia o pilorriza


La regin de crecimiento

La regin de pelos absorbentes o zona pilfera.


La regin de suberificacin o ramificacin.




La regin de la cofia o pilorriza, es la parte terminal de la raz, est constituido por
tejidos resistentes. Su funcin es proteger al meristema terminal o cono vegetativo para que
pueda destruir rocas y penetrar al suelo; en esta labor se destruyen las clulas exteriores que
luego son reemplazadas por nuevas. Las races parsitas no tienen cofia
La regin de crecimiento, se ha determinado que sta se encuentra luego de la cofia o
piloriza, en un espesor de 2 a 4mm (fig. 2)
La regin de pelos absorbentes, se encuentra a continuacin de la zona de
crecimiento. Los pelos absorbentes son pequeas prolongaciones de clulas epidrmicas a
formas de pelusas que se originan en la raz. A la zona pilfera tambin se le llama zona de
absorcin, la cual mantiene el mismo nmero de pelos absorbentes; pues, mientras los pelos
absorbentes que han cumplido su misin se desprenden para dar lugar al origen de nuevos
pelos absorbentes. No solamente los pelos absorbentes cumplen la funcin de nutricin sino
tambin la pilorriza.
La regin de suberificacin o ramificacin en las dicotiledneas se caracteriza por
que del cuerpo de la raz se desarrollan las races secundarias que forman ngulos agudos,
llamados ramificacin lateral. En las monocotiledneas las races secundarias se desarrollan
del cuello de la planta.
Botnica ITSAS. 20 Quintos Cursos.






















3.3 Clases de races.- Como diversos son los vegetales, diversos son las races; por lo tanto,
se ha clasificado de la siguiente manera:
a) Races segn el origen.
b) Races segn su forma.
c) Races segn el medio en que viven.
d) Races segn su duracin.
e) Races segn la consistencia.
a) Races segn el origen.- la raz puede originarse de dos maneras:
1) cuando se origina de la radcula del embrin de la semilla, en este caso se llama raz
normal o radicular.
2) cuando la raz se origina de algn rgano de la planta (nudos, hojas o yemas), en ste
caso se denomina raz adventicia (fresa, begonia, vid).

b) Raz segn su forma.- La Fig. 3 demuestra los diferentes tipos y formas de races:

raz tpica o napiforme (pivotante)


raz fibrosa o fasciculada


raz tuberosa

raz carnosa

La raz tpica o napiforme, se encuentra principalmente en plantas dicotiledneas, cuya raz es


nica al principio (la ms larga), luego se ramifica, Ej. La col, eucalipto, remolacha, etc...

La raz fibrosa o fasciculada la posee prcticamente todas las monocotiledneas, en especial


las gramneas. La raz fibrosa es aquella que esta compuesta por varias races todas del mismo
grosor cuyo origen son de un mismo punto (cuello de la raz):

La raz tuberosa es aquella que se ha desarrollado en dimetro por la acumulacin de


sustancias nutritivas, dentro de este grupo se encuentran las denominadas races carnosas como
es el caso de la zanahoria, remolacha y rbano.


c) Races segn el medio en que viven.- Las races tienen su propia ecologa, sacndole de
ella no produce o muere; as tenemos races de plantas que viven en:

La tierra. (terrestres)

En el aire (areas)

En el agua (acuticas)

Una Planta (epifita)


Las plantas son el grupo mayoritario que se alimentan de sustancias del suelo (rboles, arbustos y hortalizas).

Las races areas, son generalmente todas aquellas races adventicias se caracterizan por
carecer de pelos absorbentes. Las races areas cumplen la funcin de fijar a la planta en un
tutor, paredes o cercas, tal es el caso de la hiedra y orqudeas.

Botnica ITSAS. 21 Quintos Cursos.

Muchas de las races areas nutren a la planta con la humedad ambiental como el caso
de la sbila y penco.

Las races acuticas son propias de aquellas plantas que viven flotando sobre el agua. Se
caracterizan por no contener pelos absorbentes pero poseen cmaras de aire, como es el caso de
la flor de loto.

las races epifitas son una parte de las races areas, se caracteriza porque vive en los rboles, sin
aprovecharse de ellos.


b) Races por su duracin.- Se denomina tambin por su longevidad o tiempo que puede
vivir una planta, la cual puede ser: ANUAL, cuando la planta vive un ao. BIANUAL,
cuando la raz cumple su ciclo de vida durante dos aos. PERENNE, cuando la raz vive
ms de dos aos alimentando a la planta. Ej.: anual = hortalizas de raz tuberosa. Bianual =
tomate de mesa. Perenne = rboles y arbustos.
c) Races por la consistencia.- La conformacin celular de cada raz es diferente, pudiendo
ser de consistencia Leosa cuando la raz es dura como los rboles; Semileosa cuyos
tejidos son flexibles como el alcachofa o retama; Herbceo, cuando los tejidos son suaves
se rompen con facilidad, como es el caso de las gramneas; Carnosa cuando han acumulado
agua y sustancias en abundancia.

3.4. Estructura primaria y secundaria de una raz .- La Fig.4 representa la estructura
primaria de una raz, la cual consta de dos regiones principales y definidas, como son: a)
La corteza y b) El cilindro.

a) La corteza .- Regin exterior de la raz que est compuesta de:

Epidermis.- Conformado por clulas, las cuales a su vez dan origen a membranas exteriores que se
prolongan hacia afuera formando los pelos absorbentes.

Parnquima cortical y endodermis.- Capas celulares que recubren el cilindro central.


b) Cilindro Central.- En la regin externa de la raz y est compuesta por capas:

El Periciclo .- Tejidos que dan origen a las ramificaciones de la raz.



Los vasos liberianos o floema.- Permanecen agrupados en haces conductores de savia elaborada desde las
hojas a todas las partes de la planta.

Los vasos leosos y xilema.- forman los haces conductores de la savia bruta desde la raz hasta las hojas.


La Mdula.- Se encuentra en el centro de la raz, emite haces medulares entre los haces liberianos o leosos.



La Estructura secundaria.- de la raz est representada en la Fig. 5, este tipo de estructura de
encuentra en la raz de las dicotiledneas, despus del segundo ao engrosan gracias a dos
meristemas secundarios que son:

a) El Felgeno.- Se encuentra en la corteza de la raz, forma un anillo concntrico y produce
sber o corcho hacia afuera y parnquima cortical hacia adentro.

b) El cambium .- Es el tejido que produce lber hacia afuera y leo hacia adentro. Los vasos
liberianos y leosos se alternan en la raz; y dentro de ellos se ubica el cambium en forma
sinuosa. Esta produccin de tejidos se produce cada ao, creciendo hacia afuera.

3.5. Utilidades de la raz.- La raz ha sido utilizada con diferentes finalidades:
Botnica ITSAS. 22 Quintos Cursos.

a) Para la alimentacin del hombre y animales (rbano, nabo, zanahoria, etc.)
b) Como medicina son de gran importancia como el llantn, apio, diente de len.
c) Plantas de raz industrial, las cuales sirven como materia prima como la zanahoria
azucarera, achira y camote.

Dibujo de una estructura primaria y secundaria





































FUNCIONES DE LA RAIZ

FUNCION DE ABSORCION DE LOS ALIMENTOS.- Mediante la fig. 6 explicaremos
qu regin de la raz es la encargada de realizar esta funcin. Para una mayor explicacin
utilizaremos dos vasos con agua hasta un tercio del mismo, luego se introducir una planta en
cada vaso de tal manera, que en el primer vaso la planta est sumergida solamente la cofia
(contacto con el agua), y en el segundo vaso la planta se sumerja todo el sistema de los pelos
absorbentes; luego de 10 minutos se podr observar que la planta del primer vaso se marchita
y luego muere, mientras que la segunda planta que tena los pelos absorbentes en contacto con
el agua permanece en buen estado; demostrndose as de sta manera que los pelos
absorbentes son los que absorben las sustancias nutritivas para todo el vegetal. De acuerdo a
esto nos hacemos la siguiente pregunta:
Pero, como absorbe los pelos radiculares las sustancias?

Para ello analizaremos el concepto de OSMOSIS que dice que la solucin menos
concentrada atraviesa la membrana para mezclarse con una de mayor concentracin ya que
esta produce una presin llamada presin osmtica , basndose en este principio,
entenderemos que los pelos absorbentes de la raz que estn rodeadas por el agua del suelo y
sales disueltas en ella, esta primera solucin es menos concentrada que el jugo celular que
est dentro de los pelos absorbentes, este fenmeno se repite con frecuencia para dar origen a
la circulacin de la savia bruta a travs de los vasos leosos o xilema.
Botnica ITSAS. 23 Quintos Cursos.

La raz adems de alimentar a la planta, lo FIJA ya sea en el suelo, rboles, paredes o
inclusive en el vidrio; dependiendo de la especie de vegetal. A este fenmeno se lo puede
llamar tambin la adaptacin del vegetal.

EVALUACION FORMATIVA
1.- Defina a la raz.



2.- Escriba que caractersticas e importancia tiene la raz en una planta.





3.- Las partes de una raz son tres, escriba cuales son e indique de que manera se las
puede identificar claramente cada una de ellas.





4.- Enumere las regiones de una raz y describa 2 de ellas.



.

5.- Indique cuantas y cuales son las races segn su origen?
.
.
..

6.- Compare las cuatro races segn su forma y anote en que se diferencian?.
......
..
..
..

7.- seleccione las races segn el medio en que viven y describe cada una de ellas
..
..
..
.
..

8.- Agrupe a las races segn su duracin y ponga un ejemplo de cada una.




9.- Enliste a las races por su consistencia, escriba un ejemplo de cada una.


Botnica ITSAS. 24 Quintos Cursos.




10.- De acuerdo a la contestacin de las preguntas 8 y 9indique porque stas
races llevan ese nombre?







11.- mediante un cuadro sinptico indique cuales son las regiones que pertenecen a
la Estructura primaria y secundaria de una raz.








12.- Dibuje una raz y en ella seale las regiones de acuerdo a su estructura.
Botnica ITSAS. 25 Quintos Cursos.

UNIDAD IV

EL TALLO

IV.1. Origen, caractersticas y partes del tallo.
IV.2. Yemas y ramificaciones.
IV.3. Dimensiones y clases de tallos.
IV.4. Estructura primaria y secundaria del tallo.
IV.5. Funciones del tallo
IV.6. Adaptacin y tropismos del tallo
IV.7. Usos de los tallos.

DESARROLLO
IV.1.a.- Origen del tallo.- El tallo se origina en la gmula del embrin de las plantas
que se reproducen por semillas. El desarrollo se debe a tres clulas iniciales llamadas
meristema terminal o cono vegetativo que al multiplicarse forma la epidermis.

b) Definicin de tallo.- El tallo es la parte opuesta a la raz que sostiene las ramas, ramas,
hojas, flores y fruto; adems conduce la savia bruta y elaborada.

c) Caractersticas del tallo.- El tallo no contiene pelos absorbentes, pero si yemas, nudos y
entrenudos, tiene geotropismo negativo pero s fototropismo positivo.
Nota.- Las plantas talofitas (algas, lquenes y hongos) estn desprovisto de tallo se las
denomina planta ACAULE.
d) Partes del tallo.- En la fig. 7 observamos las partes en la que est constituida un tallo, es
decir de nudos y entrenudos en las monocotiledneas, adems de sostener a las ramas,
hojas, yemas, flores y frutos. Las plantas dicotiledneas no contienen nudos y entrenudos,
pero si se ramifican.

IV.2.a. Yemas.- Por yemas se entiende que son pequeos cuerpos ovoides que se desarrollan
en las axilas de las hojas, vrtice de los tallos y ramas.
Una yema est compuesto por un meristema (clulas que se dividen), que protege a la
yema de la evaporacin o fro.
Estas clulas se transforman en escamas, algunas y otras en futuras hojas.

a.1. Clases de yemas.- Una planta por lo general tiene dos tipos de yemas, las terminales y las
axilares; de estas se subdividen en: yemas dormidas, yemas folferas y yemas florferas.

Yemas Terminales.- Son aquellas que se encuentran en la extremidad del tallo o de una
ramificacin.

Yemas axilares.- Son aquellas que aparecen en las axilas de las hojas y vrtices de las ramas,
como se demuestra en la fig. 8.

Yemas adventicias.- Se caracterizan por desarrollarse en cualquier parte de la planta fuera de
los sitios normales como ejemplo de yemas adventicias observamos al cortar un tallo, del
tronco brotan un gran nmero de yemas; o tambin cuando se poda una planta.

Yemas dormidas.- Son aquellas que permanecen mucho tiempo en estado de vida latente o
reposo; dicho tiempo puede ser hasta varios aos. Estas yemas solo se desarrollan nicamente
al cortar un tallo del cual se observan numerosas ramas al rededor (eucalipto).
Botnica ITSAS. 26 Quintos Cursos.

Yemas folferas.- En la fig. 8 se muestra las yemas en flor, hojas y ramas, es decir el follaje,
las cuales pueden ubicarse como yemas terminales o axilares, las yemas folferas tiene una
forma puntiaguda.

Yema Florferas .- Son de forma ovoidea que producen flores, pudiendo ubicarse en la
extremidad del tallo o en las axilas laterales.

Yemas Mixtas.- En algunas especies como el durazno (Prunus persica) tiene flores mixtas; es
decir, dos laterales de hojas y una flor en el centro.

IV.2.b. Ramificaciones del tallo.- Los tallos y sus ramificaciones son muy diferentes,
dependiendo de la especie, por lo tanto, la ramificacin puede ser terminal y lateral.

Ramificacin Terminal.- Se produce cuando las ramas nacen en la extremidad del tallo,
pudiendo ser de tres clases; DICOTOMICA VERDADERA, DICOTOMICA FALSA Y
POLIDICOTOMICA O SIMPODIAL.

Dicotmica verdadera.- se da cuando de la extremidad del tallo nacen dos yemas iguales que dan dos ramas
opuestas, y estas a su vez repiten el mismo proceso.

Dicotmica falsa.- Si bien es ramificacin terminal se diferencia de la anterior por tener


tres yemas en el extremo del tallo. La yema del centro se atrofia mientras que las dos
laterales se desarrollan dando ramas divergentes, como es el caso del licopodio
(licopodium clavatum).

La ramificacin POLICOTOMICA O SIMPODIAL es cuando en el extremo del tallo nacen varias ramas sin
orden, como el jacarand.


b) Ramificacin Lateral.- Su nombre lo dice, se caracteriza por contener a la ramificacin a
los costados del tallo principal, generalmente en las axilas de las hojas mientras que el tallo
principal no detiene su crecimiento. La ramificacin lateral puede ser: AISLADA,
OPUESTA Y VERTICILADA.

La ramificacin aislada se caracteriza por lo que de cada nudo se desarrolla una sola rama, pero siempre una
a la derecha y la siguiente a la izquierda.

La ramificacin opuesta, se caracteriza por lo que de cada nudo se desarrolla dos ramas, una al frente de otra
Ej. El lamo (populos alba).

La ramificacin verticilada, cuando en cada nudo nacen varias ramas formando verticilo. Ej. Pino, laurel
(Pinus Radiata, Laurus Nibilis).


FORMAS Y DIMENSIONES DE LOS TALLOS

FORMA.- Los tallos son muy diferentes dependiendo de la especie, pudiendo ser cnica
por lo general en las dicotiledneas, cilndrica en la caa y palmera (Sccharum, Poenix
Dactilifera), Discoidal como en el tallo de los bulbos. Esferoidal en algunas cactceas,
aplanadas en la tuna (opuntia - ficus - indica), y prismtica como en la savia.

DIMENSIONES.- Altura.- Hay rboles gigantescos que alcanzan hasta 150 mts. De altura como los
eucaliptos (Eucaliptus globulus) mientras que existen plantas con tallo reducido.


El grosor.- Est en relacin con la altura; pudiendo ser desde 6 mts. de dimetro hasta 12 mts.,
en lo que se refiere al color.- los tallos jvenes son verdes mientras que los adultos son
negruscos debido al sber o corcho.
Botnica ITSAS. 27 Quintos Cursos.

IV.3. CLASES DE TALLOS

a) TALLOS SEGN SUS CONSISTENCIA.- Al hablar de consistencia nos referimos a la
dureza o suavidad del tallo, por lo tanto existen tallos leosos, semileosos y herbceos.

Los tallos leosos.- Son prcticamente las plantas perennes de tallo grueso, tejidos duros y lignificados,
como el eucalipto (Eucaliptus globulus).

Tallos Semileosos.- Propios de las plantas bienales cuya consistencia est en tres tallos
leosos y herbceos, se caracterizan por ser flexibles con poco leo, como la malva y ruda
(Malva sylvestris) (Ruta graveclens).

Tallos Herbceos.- Generalmente en este grupo estn los tallos de plantas anuales cuya
consistencia es suave, color verde y contiene abundante agua en sus tejidos como la achira
(Canna edulis).


b) TALLOS SEGN EL MEDIO EN QUE SE DESARROLLA
Esta clasificacin se refiere al lugar en donde la planta vive sin dificultad, en base
a estos lugares los tallos pueden ser: areos, subterrneos y acuticos.

Tallos areos.- Son aquellos que se ubican sobre la superficie de la tierra, clasificndolos en: Tronco, tallo
propiamente dicho, la caa, el estpite y el tallo terrestre o rastrero.


1. El Tronco.- Tallo leoso, grueso, cnico, propio de los rboles y arbustos.
2. El tallo propiamente dicho.- Es aquel de las plantas herbceas que contienen ramas y es
de color verde como el clavel y la azucena (Dianthus caryophillus)
3. La caa.- Es un tallo largo, cilndrico o hueca, con nudos y entrenudos, en algunas plantas
herbceas es un solo tallo cilndrico.
4. El Estpite.- Tallo cilndrico de dimetro uniforme, no se ramifica y termina en un penacho
de grandes hojas como las palmeras y helechos arborescentes (Phoenix dactitlifera
Polipodium vulgare).
5. Tallos Rastreros.- Son delgados, dbiles, razn por la que se arrastran por el suelo
emitiendo races adventicias formando estolones que darn origen a nuevas plantas como
el caso de la fresa (Fragaria vesca).
TALLOS SUBTERRANEOS.- Cuya caracterstica es desarrollarse bajo tierra, se diferencia
de una raz por lo siguiente: los tallos tiene escamas, yemas que producen brotes, dentro de
este grupo se encuentran los Rizomas, tubrculos y bulbos.

1. Los Rizomas.- Son tallos subterrneos horizontales que almacenan materia de reserva.
Cada ao la extremidad emite uno o varios brotes, mientras que en la base se desarrollan
races como es el caso del iris (Iris germnica).

2. Los Tubrculos.- Son tallos subterrneos carnosos, llenos de materia de reserva, estos
tienen yemas y brotes como la papa (Solanum tuberosum), los tubrculos son races
modificadas).

3. Los Bulbos.- Generalmente un bulbo son hojas modificadas, subterrneas de consistencia
jugosa; tierna y redonda u ovalada, cuya base se llama disco. Los bulbos pueden ser de tres
clases: TUNICADOS, ESCAMOSOS Y MACIZOS.

Los Bulbos Tunicados.- Son hojas catfilas que forman capas concntricas, de tal manera que las exteriores
recubren totalmente a las interiores como la cebolla (Allium cepa).

Botnica ITSAS. 28 Quintos Cursos.

Bulbos Escamosos.- La Fig. 11 nos demuestra que las hojas modificadas estn dispuestas a
manera de escamas imbricadas de tal manera que slo se recubra una parte de la hoja interna,
como es el caso de la azucena.

Los Bulbos Macizos.- Contienen el platillo dilatado y carnoso sobre el cual se encuentra las sustancias de
reserva, como es el caso del gladiolo ( Gladiolus vegetum).

TALLOS ACUATICOS.- Los tallos acuticos viven sobre o en el agua, pudiendo ser:

LIBRES, FLOTANTES Y FIJAS.

Los tallos libres buscan las aguas tranquilas de las lagunas.


Los tallos flotantes se desarrollan en sitios acuticos sin moverse de ellos como la lentejilla y las algas.


c) TALLOS SEGN LA DURACION DE VIDA.- (LONGEVIDAD),

Segn el tiempo de vida, los tallos pueden ser: ANUALES, BIENALES Y PERSISTENTE
O PERENNES.

Los tallos anuales cuyo ciclo de vida est dentro de un aos como la zanahoria (Daucus carota).

Los tallos bienales cumplen el ciclo de vida en dos aos como la col (Brassica oleracea).

Los tallos persistentes cumplen el ciclo de vida en ms de dos aos, pudiendo llegar hasta 3000 aos como el
laurel (Cerassus laurocerassus).


IV.4. ESTRUCTURA PRIMARIA Y SECUNDARIA DE UN TALLO

a) ESTRUCTURA PRIMARIA DEL TALLO.- Tanto la raz como el tallo est constituido
por la CORTEZA y el CILINDRO CENTRAL. En la corteza se encuentra la EPIDERMIS
DEL TALLO, de color verde y presenta estomas. Luego est el
PARENQUIMACORTICAL que contiene clulas con clorofila, en esta regin se elabora
la fcula, azcar, goma y ltex, hacia el centro y limitando con el cilindro central est el
ENDODERMIS.
En el cilindro central se encuentra el PERICICLO, EL LIBER, LA MADERA
Y LOS RADIOS MEDULARES.

El periciclo cubre totalmente el cilindro central.
El liber est compuesto de fibras liberianas o vasos que conducen la savia elaborada. La
madera formada por fibras lignificadas, parnquima leoso y vasos leosos, los
cuales estn hacia el centro despus del liber. Los vasos leosos conducen la savia bruta
desde las races hacia las hojas.

b. ESTRUCTURA SECUNDARIA DEL TALLO.- Al hacer un seguimiento de la
estructura primaria y secundaria de la raz y luego de la estructura primaria del tallo. La
estructura secundaria del tallo consta tambin de corteza y cilindro central con las
siguientes diferencias, que en le CORTEZA el Felgeno produce hacia afuera sber o
corcho y hacia adentro feloderma. En el cilindro central el cambium que aparece en el
primer ao y produce liber hacia afuera (1-2-3 aos), y madera o lea hacia adentro (1-2-3
aos) las repeticiones anuales permiten determinar la edad del rbol

c. ESTRUCTURA DEL TALLO EN LAS MONOCOTILEDONEAS
La estructura de una dicotilednea de una monocotilednea es muy diferente, ambos
grupos contienen corteza y cilindro central. La corteza en las monocotiledneas es muy
delgada y fibrosa EL CILINDRO CENTRAL no tiene ni periciclo pero mdula. El cambium
desaparece lo que impide engrosar el tallo.
Botnica ITSAS. 29 Quintos Cursos.

Dibujo de una estructura primaria y secundaria del tallo
























IV.5. FUNCIONES DEL TALLO

El tallo cumple las siguientes funciones: DE SOSTEN, CONDUCCION, RESERVA
Y ASIMILACION.
SOSTEN.- Las ramas y las hojas estn insertas en l, de tal manera que pueden captar la luz
solar y el viento no las estropeen.

CONDUCCION.- Funcin importantsima y vital para las plantas, ya que conduce la sabia
bruta por los vasos leosos o xilema desde la raz hacia las hojas. Por los vasos liberianos o
floema conduce la savia elaborada desde las hojas a todos los lugares del vegetal.

FUNCION RESERVADA.- Muchos tallos cumplen la funcin de almacenar sustancias de
reserva, dichos tallos son los rizomas bulbos y tubrculos; adems de estos la caa de azcar y
cactus almacenan agua.
FUNCION DE ASIMILACION.- Partiendo del hecho en que todo espacio verde del vegetal
elabora clorofila, esto se atribuye tambin al tallo joven, en especial y de manera general en la
tuna (opuntia ficus - indica).
APLICACIONES DE LOS TALLOS.- Los tallos cumplen diferentes funciones como los
tallos alimenticios caractersticos de los esprragos, papa e hinojo (Esparragus officinalis,
Solanum tuberosum y Foeniculum vulgares), los tallos MEDICINALES como el romero y la
menta (Rosmarinus officinalis Menta peperita) y los tallos INDUSTRIALES como la caa de
azcar que se obtiene la azcar (N.C. de la caa de Saccharum officinarum).

EVALUACION FORMATIVA

1.- explique como se origina el tallo de las plantas que se reproducen por semilla.


.

2.- Defina al tallo.



Botnica ITSAS. 30 Quintos Cursos.

3.- enumere las partes que conforman el tallo de una planta.

.
..

4.- Diga que son y como estn compuestas las yemas.
.
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.

5.- Enliste las clases de yemas y realice la diferenciacin entre ellas.
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..
..

6.- Cuantas y cuales son las clases de ramificaciones que se dan en los tallos, en qu
consiste cada una de ellas?.
..
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..
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.

7.- Los tallos de las plantas pueden alcanzar varias alturas, grosor y formas,
determine cada una de ellas
.
..
.
.
.

8.- mediante un mapa conceptual realice la clasificacin de los tallos segn el medio
en el que se desarrolla.
Botnica ITSAS. 31 Quintos Cursos.

9.- Diga cuales son las funciones de los tallos y cual su aplicacin.



...

..
Botnica ITSAS. 32 Quintos Cursos.

UNIDAD V.

ESTUDIO DE LA HOJA

V.1. Origen, caractersticas y partes de la hoja.
V.2. Clasificacin de las hojas.
V.3. Estructura de las hojas.
V.4. Modificaciones y adaptaciones de las hojas
V.5. Duracin de las hojas.
V.6. Funciones que desarrollan en las plantas.
V7. Usos y utilidades de las hojas de las plantas.

DESARROLLO

V.1.a. Origen de la hoja.- Al estudiar los tipos de yemas se mencion las yemas folferas, las
cuales originan las hojas y ramas en general. Estas yemas se encuentran en los nudos y
ramificaciones.

b) Caractersticas de la hoja.- Es de color verde por lo general, de forma diferente de
acuerdo a la especie, unas con pecolo y otras no llamadas hojas ssil, son rganos
esenciales de la respiracin del vegetal.
Como caracterstica se anotar el TAMAO, el vara desde algunos milmetros hasta ms de
un metro como en el banano (Musa paradisaca). EL ESPESOR, muchas plantas tienen sus
hojas un espesor de milmetros y otras bastantes gruesas como el penco negro (Agave
americana).

V.1.c. Partes de la hoja.- Mediante la fig. 14 se demuestra las siguientes partes que forman la
hoja: ENVES PARTE INFERIOR O VENTRAL, LIMBO, PECIOLO, VAINA Y
NERVADURAS.



























La axila de la hoja est formada por el tallo o rama con el pecolo de la hoja.
La parte superior de la hoja llamada tambin parte dorsal o as de la parte que est al
frente del sol, encargada de elaborar la clorofila.
La parte inferior de la hoja llamada ventral o envs, est compuesta con pelos y
estomas.
Botnica ITSAS. 33 Quintos Cursos.

El Limbo o LAMINA de la hoja, es generalmente ensanchada, posee el Parnquima
cloroflico que cumple la funcin de nutricin. El limbo est unida al tallo mediante el
pecolo. El borde del limbo y su nervadura sirve para la clasificacin de la hoja.
El pecolo.- En las hojas PECIOLADAS o que tiene pecolo cumple la funcin de
sostener al limbo y conectarle con la vaina. La funcin del limbo es conducir la savia bruta y
elaborada hacia y desde la hoja. La longitud del pecolo vara, siendo nulo en las hojas ssiles
y hasta de un metro en el banano (Musa paradisaca), en algunas plantas acuticas el pecolo
se transforma en dilataciones esponjosas llenas de aire para la flotacin de la hoja y planta.
La vaina.- La vaina es la dilatacin de la base del pecolo que se adhiere al tallo;
adquiriendo mucho desarrollo en las hojas ssiles o sentadas trigo, (Triticum vulgare), las
cuales envuelven en su totalidad o en parte al tallo; a este tipo de hojas se las llama
ENVAINADORAS Y SEMIENVAINADORAS como el hinojo (Foeniculum vulgare).

















Peciolada Ssil Envainadora Peltada

Modificaciones de la vaina.- La vaina se modifica en: OCREA, ESTIPULAS
Y LIGULA.

La ocrea.- Es una especie de vaina membranosa en cuya base se inserta
el pecolo, en vez de hacerlo en la parte superior como en la vaina normal.

Las estipulas.- Son hojas muy pequeas, membranosas que en muchas
plantas estn junto a la base del pecolo de la hoja normal.

La lgula.- Es una vaina membranosa en cuyo centro se inserta el pecolo en vez
de hacerlo en la parte superior, que es lo comn. La Fig. 15 demuestra la ocrea,
estipula y lgula.

Nota.- Parte de la vaina en el trigo, cebada, avena, ayuda para su diferenciacin; as el
trigo tiene la aurcula despuntada con presencia de pelos; ligula del tamao medio. La cebada
tiene las aurculas largas y puntiagudas y carece de pelos. La avena presenta ausencia de
aurculas, como lo demuestra la fig. 16.

LAS NERVADURAS.- Por nervaduras se entienden las ramificaciones de los
hacesillos liberoleosos encargados de transportar la savia.
Estas nervaduras forman redes muy finas dentro del parnquima cloroflico. Segn la
disposicin de las nervaduras de la hoja tiene una amplia clasificacin que ser estudiada en el
captulo posterior.

V. 2. CLASIFICACION DE LA HOJA
a. CLASIFICACION CON REFRENCIA AL LIMBO.
FORMAS DEL LIMBO. - El limbo tiene tres formas de las cuales se originan otro gran
nmero; Las tres formas originales son: CIRCULAR, ELIPTICA Y OVAL.
Botnica ITSAS. 34 Quintos Cursos.

La hoja circular.- cuyo limbo presenta dos dimetros iguales, el primero es igual al
segundo como en la capuchina
La hoja elptica.- cuyo limbo presenta dos dimetros desiguales, el primero ms largo
y perpendicular al segundo como el naranjo (Sitrus aurantium).
La hoja oval.- Cuyos dimetros son desiguales, el primero es ms largo que el
segundo cuyo corte no es en el centro sino a una tercera parte desde la base, como es el caso
del peral (Pirus comunis).
De estas tres formas originales se derivan las siguientes: HOJA AGUDA,
LANCEOLADA, SAGITADA, ACIRCULAR, ENSIFORME, LINEAR, PELTIFORME,
AOVADA O ESPATULADA, SATADA, CIRCULAR.
La hoja aguda.- Se identifica cuyo vrtice termina en la punta, como el ligustro
(Ligustrum vulgare).
La hoja Lanceolada.- Es aquella cuya base y vrtice terminan en la punta como el
olivo (Olea europea).
La hoja sagital.- Es aquella cuya forma se aparece a una saeta como la sagitaria.
La hoja acicular.- Es de forma aguda, como el pino (Pinus radiata).
La hoja ensiforme.- Tiene una forma de espada como el gladiolo (Gladiolus
vegetum).

La hoja linear.- Tiene el limbo estrecho y largo, caso del trigo (Triticum vulgare).

La hoja peliforme o abroquelada.- Cuyo pecolo se inserta en el medio del limbo
redondo, como una capuchina.

La hoja aovada o espatulada.- Se caracteriza por tener el vrtice de la hoja
ensanchada como la margarita.

La hoja astada.- Cuya forma es de el asta como el aro. Dentro de este grupo lo
clasificaremos a las hojas ssiles con la amplexicaula o abrazadera.- en la cual la base del
limbo abraza parte del tallo como la ortiga (Urtica urens); las hojas congnitas que son
opuestas cuyo limbo se sueldan en la base como es el caso del cardo
(Urtica scolimus); la hoja perfoliada cuyo limbo est atravesada por el tallo; la hoja
decurrente en la cual la base del limbo se prolonga a lo largo del tallo adhirindose a el la hoja
circular peltada cuyo limbo en su borde se alza hacia arriba a manera de un plato.











Lanceolada Circular Reniforme Astada Elptica














Romboide Ovalada Escamosa Ascicular Ensiforme
Botnica ITSAS. 35 Quintos Cursos.















Acintada Deltoide Cordada Flabeliforme Falcada
















Orbicular Oblonga Espatulada

CLASIFICACION EN BASE AL BORDE DEL LIMBO
Pueden ser enteras, dentadas, aserradas, festoneadas, lobuladas, partidas y secadas

La hoja entera se conoce cuando el borde es liso y sin escotaduras, como el naranjo.
La hoja dentada es cuando cuyo borde tiene salientes agudas a veces espinudas como
el diente del len (Taraxacum officinalis).
La hoja aserrada cuyo limbo en su borde presenta salientes en el mismo sentido y
tamao que se asemeja a un serrucho como el rosal (Rosa canina).
La hoja festoneada presenta escotaduras redondeadas en el limbo, caso de la malva o
geranio (malva peruviana, Geranium platense).
La hoja lobulada presenta escotaduras ms profundas que la anterior, dividen las hojas
en lbulos, caso de la vid (Vitis vinifera).
La hoja secada es cuando las escotaduras alcanzan la nervadura central, como el
helecho.











Entero Sinuado Aserrado Doble dentado Dentado Lobado Partido Palmatipartido

CLASIFICACION DE LA HOJA SEGN SUS NERVADURAS:
Por nervaduras se entiende a las ramificaciones o nervios que conforman los hacecillo
liberoleosos encargados del transporte de la savia. Las nervaduras son el armazn o
esqueleto del limbo de la hoja, en base a esto las hojas se han clasificado en a) hoja
UNINERVADA, b) hoja PLURINERVADA.
Botnica ITSAS. 36 Quintos Cursos.

a) Hoja Uninervada.- Es aquella conformada por una sola nervadura central sin
ramificaciones como la hoja del pino.
b) Hoja Plurinervada.- A su vez puede ser 1) SIMPLICINERVADA y 2) RETINERVADA.

1) La hoja Simplicinervada.- Cuando las nervaduras parten de la base y se dirigen al vrtice
sin ramificarse. Esta hoja simplicinervada se divide en : PARALELINERVADA y
CUNINERVADA. La paralelinervada como el trigo y el maz (Triticum vulgare, Zea
mays), la hoja cuninervada como el llantn (Plantago mayor).

2) La hoja retinervada.- Es aquella cuyas nervaduras forman redes clasificndose de la
siguiente manera: hoja PALMINERVADAS, PENINERVADAS. La hoja palminervada se
caracteriza cuando del origen se desarrollan varias nervaduras que

se dirigen hacia varios vrtices cual dedos de una mano, como el geranio o la vid. Las hojas
peninervadas, cuando se origina una sola nervadura central, de la cual se ramifican si orden
varias nervaduras secundarias y terciarias, el lamo (Populos alba o Populus nigra).














Uninervada Paralelinervada Pinnatinervada














Curvinervada Palminervada

HASTA AQU SE ESTUDIARON LAS HOJAS SIMPLES; es decir que estn
formadas por un pecolo comn y un solo limbo o lmina como es el eucalipto o capul


Por su pice:

Clasificacin de las hojas por su pice








Aristado Caudado Acuminado Agudo Redondeado Retuso Cordado Truncado
Botnica ITSAS. 37 Quintos Cursos.

Por su base:

Clasificacin de las hojas por su base








Redondeada Truncada Obtusa Cuneada Cordada Astada Oblicua Peltada

ESTUDIO DE LAS HOJAS COMPUESTAS, Las hojas compuestas son aquellas
que contienen varias lminas llamadas foliolos unidas la pecolo principal por pecolos
secundarios. Las hojas compuestas pueden ser pecioladas o sesil, si tienen o no pecolo
respectivamente.
Para diferenciar un pecolo de una rama, es cuando el este en su base tiene una yema,
como se observa en la (Fig. # 21).


















La hoja compuesta se divide en: a) PINADAS Y DIGITADAS O PALMIFORMES!

a) La hoja pinada se caracteriza cuando a lo largo de un eje comn se desarrollen varios
foliolos y segn su insercin pueden ser: ALTERNOPINADAS, cuyos foliolos se alternan
como el haba (Vicia faba), la hoja OPOSITOPINADAS cuyos foliolos estn opuestos y
pueden ser de dos tipos: PARI O IMPARIPINADAS. Las paripinadas, cuya hoja
compuesta termina en dos foliolos como el man (Arachis hipogoea) la hoja Imparipinada
cuando termina en un slo foliolo como el fresno (Fraxinus excelsior).

La hoja BIPINADA se caracteriza cuando de cada foliolo de la hoja compuesta se
divide en foliolillos, como el caso del jacarand (Fig. # 22)

Las hojas PALMIFORMES, son aquellas cuyos foliolos se insertan en la extremidad
del pecolo, caso del trbol (Trifolium pratence).
Botnica ITSAS. 38 Quintos Cursos.

Paripinada I mparipinada Trifoliada Palmeada Bipinada















Alterna Opuesta Verticilada

V.3 ESTRUCTURA DE LA HOJA
Al estudiar la estructura de la hoja lo dividiremos en dos partes principales de la hoja:
El pecolo y el limbo.

V.3.a. Estructura del pecolo.- En prrafos anteriores se anot en parte la conformacin y
funcin de la hoja, la cual est formada por una EPIDERMIS, y en el interior un
PARENQUIMA compuesta por clulas polidricas. En el parnquima se encuentra ubicado
los hacecillos liberoleosos; es decir los vasos leosos los cuales al penetrar en el pecolo se
invierte ocupando la parte superior, mientras que los vasos liberianos la parte inferior. Estos
dos tipos de vasos forman arcos dentro del pecolo.
El nmero de hacecillos llamados tambin haces vasculares es variable pudiendo ser
uno slo como en el pino, y tres, cinco, etc., pero siempre en nmero impar.

V.3.b. Estructura del limbo,- Al hacer un corte perpendicular se observa la EPIDERMIS
SUPERIOR muy cutinizada (dura) con pocos estomas y la EPIDERMIS INFERIOR, poco
cutinizada y con numerosos estomas.

Dentro de las dos epidermis se encuentra el PARENQUIMA compuesto por clulas
muy ricas en clorofila, las cuales en la parte superior est compuesto de clulas
PRISMATICAS y en la parte inferior clulas esponjosa o lagunosa adems de estas clulas se
observan las cmaras subestomticas que comunican con los estomas. (Fig.).

V.4. MODIFICACIONES Y ADAPTACIONES DE LAS HOJAS.
Las hojas en las plantas son de diferente tipo, forma y con funcin especfica, pero en
un gran nmero de plantas las hojas cumplen otras funciones: para ello se han modificado y
adaptado. Las hojas se han modificado en: HOJAS CATAFILAS SUBTERRANEAS EN
COTILEDONES, EN ESTIPULAS, ZARCILLOS, BRACTEAS, ESCAMAS, FILODIOS Y
ESPINAS.
a) Las hojas carnosas, son aquellas que engruesan y acumulan agua en sus clulas para
resistir la sequa.
b) Las hojas catafilas o subterraneas, se encuentran en los bulbos y rizomas. Carecen de
clorofila por lo tanto son blanquecinas, se encuentran apretadas unas a otras protegiendo
una yema central.
Otras veces son gruesas y contienen materia de reserva como azcar o almidn.
Los Cotiledones.- Los cotiledones forman parte de la semilla que luego al germinar se
transforman en las primeras hojas del vegetal. Los cotiledones son los encargados de
alimentar a la plantita hasta que estos pierdan las sustancias de reserva y la plantita pueda
alimentarse por s sola mediante las hojas areas. El poroto, zapallo al germinar salen de la
tierra los cotiledones envueltos en el tegumento, a esta accin se le denomina semillas
Botnica ITSAS. 39 Quintos Cursos.

EPIGEOS: mientras que, en el trigo, maz, alfalfa los cotiledones permanecen dentro de la
tierra al germinar la semilla, a este fenmeno normal se llama semillas HIPOGEOS.
Las estipulas.- Las estipulas se entiende a las expansiones foliceas que en nmero de dos, de
forma y dimensiones variables se encuentran en la base del pecolo de algunas plantas como
el rosal. Las estipulas tienen algunas funciones, como la de proteccin y asimilacin de
clorofila como es el caso de la arveja cuyas estipulas se desarrollan ms que las mismas hojas
y en otro grupo de plantas las estipulas se transforman en espinas.

Los zarcillos.- Se denominan zarcillos a unos filamentos que sirven a la planta como rgano
de fijacin o sostn. Los zarcillos pueden ser como modificaciones de las hojas

o ramas como es el caso de la arveja y la vid respectivamente. (Pisum sativum y Vitis
vinifera).
Los zarcillos en la arveja se forman en la parte terminal de las hojas compuestas, es decir en
los foliolos terminales, estos zarcillos buscan tutores en donde sostener la planta. En el caso
de la vid los zarcillos se desarrollan en el tallo de la planta y opuesto a las hojas, estos
zarcillos al madurar se vuelven duros.
Las Brcteas.- Son hojas modificadas situadas cerca de las flores y se distinguen de los
spalos y ptalos por la forma, color y tamao, en lo que se refiere a la forma de brctea es
larga de color rosado o plido y blanquecino. En las umbelferas, las brcteas se unen
formando una corona llamada INVOLUCRO, en el iris y gladiolo (Iris germnica Gladiolus
vegetum o communis), las brcteas son grandes y sirven de proteccin a la flor.
Las Escamas.- Son hojas modificadas, pequeas ssiles y sin nervaduras. Las escamas se
encuentran en las yemas y bulbos, los cuales sirven de proteccin. En los cactus como la tuna
y gigantn las hojas presentan unas pequeas escamas que luego al caer dejndose
transforman en espinas. (N.C. de la tuna Opuntia ficus-indica).
Los Filodios.- Es un PECIOLO ENSANCHADO en forma de hoja cuya funcin es igual al
pecolo. Los filodios se observa en algunas acacias y eucaliptos.
Botnica ITSAS. 40 Quintos Cursos.



















V.5.Duracin de las hojas.- La hoja al final de su ciclo de vida todas las sustancias tiles
para el vegetal salen desde la hoja al tallo, quedando nicamente las sales txicas como el
slice y calcio y por ltimo, la hoja se amarilla y cae. Para una mayor comprensin
estudiaremos en dos grupos: a (plantas de hoja caduca y plantas de hojas persistentes).

a) Plantas de hoja caduca.- En general todas las hojas caen pero existen plantas que dejan
caer todas a la vez en una misma estacin o perodo de tiempo, quedando el rbol sin
follaje por espacio de 4 meses, la estacin en la cual nacen las plantas y flores se denomina
primavera y caen en otoo a estas plantas que dejan caer sus
hojas en su totalidad se denominan PLANTAS DE HOJA CADUCA que en nuestra zona va
desde el mes de julio a octubre, como es el caso de las frutales como la manzana, durazno,
pera, etc. un grupo de plantas dejan caer las hojas ante una sequa larga de tal manera que
reduce la transpiracin.
a) Plantas de hoja persistente.- El trmino persistente significa que siempre existe las hojas
en una planta; es decir que el rbol se mantiene con hojas ya que unas y otras se
desarrollan de manera alternada, como es el caso del eucalipto, sauce o pino.

V.6. FUNCIONES DE LA HOJA EN LA PLANTA.- Tres son las funciones que
desempea una hoja en una planta, y son las siguientes:
a) Respiracin b) Asimilacin cloroflica y c) Transpiracin.
a.-Funcin de Respiracin.- La respiracin es la funcin por la cual la planta ABSORVE
OXIGENO Y EMITE ANHIDRIDO CARBONICO. El oxgeno absorbido produce la
oxidacin o combustin de diversos compuestos orgnicos, dando como resultado el gas
carbnico y agua (CO2, H2O). para esta funcin es necesaria la existencia de estomas y la
corteza suberificada, de modo que el oxgeno que penetra por ellas llegue a la smosis hasta
los vasos leosos y recorre por todo el vegetal. Todas las partes verdes del vegetal respiran.
b.-Funcin de asimilacin cloroflica.- Para que se cumpla esta funcin la planta debe estar
VIVA, VERDE Y EXPUESTA A LA LUZ SOLAR, la cual absorbe del aire el anhdrido
carbnico fija el carbono para la elaboracin de sustancias alimenticias y elimina el oxgeno.
c.- Funcin de transpiracin.-es un traspaso de agua por parte de la planta hacia la
atmsfera que presenta un gradiente de humedad menor que el de la planta. Esta prdida de
agua no debe considerarse como algo vanal ya que se sabe que plantas de maz, por ejemplo,
pueden perder cerca de tres litros de agua al da y una de girasol un litro pero hay otras mejor
adaptadas como los cactus que apenas llegan a perder 0.1 litros La transpiracin se produce
principalmente a travs de las hojas concretamente en unas estructuras llamadas estomas.
stos son las aberturas microscpicas por los que la planta realiza sus intercambios gaseosos
y estn formados por dos clulas con forma de juda (clulas oclusivas) que rodean el agujero
u ostiolo.
Hojas Medicinales.-La hoja como medicina es muy importante como las siguientes: llantn,
eucalipto, menta malva, etc. (Llantn mayor, Eucalipto aromtico, malva silvestre y menta
piperita). Lactuca, sativa Naturtium officinalis ).
Botnica ITSAS. 41 Quintos Cursos.

Hojas Industriales.- Son aquellas que se utilizan para fabricar sustancias secundarias, dichas hojas son el
tabaco, el yute y abac.


EVALUACION FORMATIVA

1.- Al hablar de la hoja debe comenzar por indicar:de donde se origina la hoja?



2.- Escriba las caractersticas que posee una hoja en general

.
.
.

3.- Utilizando el dibujo de una hoja indique el nombre y lugar correcto de cada parte
de una hoja.
















4.-A una hoja le forman: la parte superior, la parte inferior, el limbo, el pecolo, la
vaina, manifieste cuales son sus caractersticas.






5.- Describa brevemente cada modificacin que sufre la vaina.



.

6.- Diga como ayuda la vaina en la diferenciacin del trigo, cebada y avena?
..
..
..

7.- Realice la clasificacin de las hojas de acuerdo a las formas del limbo dando a
conocer las caractersticas de las tres formas originales




Botnica ITSAS. 42 Quintos Cursos.

8.- Identifique los nombres de las hojas que se derivan de la clasificacin original con
referencia a las formas del limbo, y, ponga un ejemplo de una planta con esa clase
de hoja.
..

..
..


9.- Dibuje cada hoja de acuerdo a la clasificacin de acuerdo al borde del limbo, y, ponga un
ejemplo de la planta con esa clase de hoja.
















10.- Enumere y anote una planta como ejemplo de cada clase de hojas de acuerdo a
la clasificacin por su pice.
.





11.- Enumere y anote una planta como ejemplo de cada clase de hojas de acuerdo a
la clasificacin por su base.
..
.
..
.
.

12.- mediante un cuadro sinptico realice la clasificacin de las hojas compuestas,
ponga un ejemplo de cada una.
Botnica ITSAS. 43 Quintos Cursos.

13.- Explique la estructura del pecolo y del limbo
.
.
.
.
.
.

14.- Diga que entiende por: Cotiledones, estpulas, zarcillos, brcteas, escamas y
Filodios.
.
.
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.


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.
.

15.- Segn la duracin de las hojas, se clasifican en dos grupos, cuales son y
explique cada una de ellas en que consiste.
..
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..
..
..
..

16.- Cuales son las funciones que cumplen las hojas en la planta, explique.
.
..
..
..
..
Botnica ITSAS. 44 Quintos Cursos.

UNIDAD VI

ESTUDIO DE LA FLOR

VI. 1. ORIGEN E IMPORTANCIA DE LA FLOR
VI. 2. CICLOS FLORALES: Estudio del cliz
VI. 3. CICLOS FLORALES: Estudio de la corola
VI. 4. CICLOS FLORALES: Estudio del Androceo
VI. 5. CICLOS FLORALES: Estudio del Gineceo
VI. 6. FUNCIONES DE LA FLOR (Polinizacin y fecundacin).
VI. 7. LA INFLORESCENCIA: Concepto y clasificacin.

DESARROLLO.

VI. 1. a.- La Flor.- Concepto.- La flor es el rgano fructificador de las
plantas FANEROGAMAS.

b.- Origen de la Flor.- Se origina de una yema florfera, y sta a su vez
por hojas modificadas llamadas escamas.

c.- Importancia de la flor.- es importante para la formacin de la semilla, con
el fin de asegurar la reproduccin de las plantas.

VI. 2. CICLOS FLORALES: Estudio del cliz

En la Fig. 24 a) podemos observar una flor completa, la cual esta conformada por las
siguientes partes: junto al pednculo est el cliz, luego la corola, el androceo o parte
masculina, y el gineceo o parte femenina.


























Colocar los nombres frente al nmero.
EL CALIZ.- Es el verticilo externo y basal de la flor; generalmente es de color verde,
pero puede ser de cualquier otro color dependiendo de los ptalos o corola, a este cliz se
denomina COROLINO como es el caso de la azucena cuyo cliz se confunde con la corola
tornndose toda la flor de color blanco.
Nota.- Que es el PERIANTIO Y PERIGONIO?
Botnica ITSAS. 45 Quintos Cursos.

El Periantio.- Es la envoltura floral compuesta por cliz y corola que protegen los
estambres y pistilo.
Si el periantio est compuesto solamente de CALIZ y ste es de color Verde se llama
PERIANTIO SEPALOIDE: pero si el cliz es de otro color, se denomina PERIANTIO
PETALOIDE.

El Perigonio.- Se forma cuando el periantio de los dos verticilos florales (cliz y
corola) son del mismo color; si es de color verde como el cliz se llama calicino como la vid y
si es de color de la corola se denomina COROLINO caso del gladiolo o azucena.

VI. 2. a) Clases de cliz.- El cliz est formado por SEPALOS, los cuales son diferentes de
acuerdo al tipo de flor; de all la siguiente clasificacin: 1) Spalos dialispalos y 2)
Spalos gamospalos.

1) Los dialispalos.- Cuando el cliz est compuesto de spalos libres uno del otro como la
violeta; estos spalos libres pueden ser: regulares cuando son iguales o irregulares
cuando los spalos son desiguales.

2) Los Gamospalos.- Son aquellos spalos que se encuentran soldados entre s, como la
cucarda (Hibiscus siriaucus), los gamospalos a su vez pueden ser regulares si los spalos
son iguales como la cucarda e irregulares cuando son desiguales como la arveja y las
formas del cliz pueden ser.

a) Formas del cliz Gamospalo.- El cliz tiene diversas formas tales como la TUBULAR,
LABIADO, ESPOLONADO Y CAMPANULADO.

Se denomina tubular cuando el cliz se parece a un tubo ancho, Labiada cuyos spalos
se abren a manera de labios, Espolonadas cuando la base del cliz presenta un alargamiento a
manera de espuela. Campanulada, cuando los spalos se abren a manera de una campana.












Gamoptala gamospala tubulosa crucfera
b) Clasificacin por el borde del cliz.- Pueden ser: ENTEROS DENTADOS,
ASERRADOS, etc. segn sea el tipo de hoja, ya que los spalos son hojas modificadas.

VI. 3. LOS VERTICILO FLORALES: La Corola.

DEFINICION.- La corola constituye el segundo ciclo o verticilo floral; est formado
por PETALOS que son spalos modificados.
Los ptalos son de coloracin variable brillante y con aroma suave y penetrante,
debido a diversos aceites esenciales o voltiles. No todos los ptalos son coloridos, existen
algunas flores que los ptalos no tienen color y se confunden con el cliz (spalos) como se
explic el PERIGONIO.
El nmero de ptalos es igual al de los spalos en algunas flores. En las flores dobles
como la rosa el nmero de ptalos es mucho mayor que los spalos debido a la transformacin
regresiva de los ESTAMBRES.
Botnica ITSAS. 46 Quintos Cursos.

Clases de la Corola.- En la Fig. 25 observamos las formas de la corola, que es
prcticamente igual al cliz, solamente que en vez de ser spalos son ptalos; los cuales
pueden ser: DIALIPETALAS si los ptalos estn LIBRES Y GAMOPETALAS si los ptalos
estn soldados entre ellos.

Las Dialiptalas.- A su vez pueden ser REGULARES si los ptalos libres son iguales
y dispuesto simtricamente, como la rosa o el clavel. Son IRREGULARES, cuando los
ptalos libres son desiguales como las leguminosas (arveja, frjol).

a) Formas de dialiptalos regulares.- Pueden ser crucferas cuando tienen cuatro ptalos
colocados en forma de cruz, como el nabo, la col, de all el nombre de familia crucferas.
Roscea, si tiene cinco ptalos como la fresa y Cariofilea, cuando la ua y el limbo se
diferencian bien como el clavel.

b) Formas de dialiptalas irregulares.- Es espololana, cuando uno de los ptalos lleva un
espoln, caso de la violeta y capuchina. Papilioncea, cuando la flor tiene cinco ptalos
pero desiguales de la siguiente manera: el ptalo superior tiene mayor desarrollo y se llama
ESTANDARTE, los laterales reciben el nombre de ALAS, y los dos inferiores se
denominan QUILLA, caso de la retama y habas, Fig. 26.

c) Formas de gamoptalas regulares.- Es Tubular a manera de tubo es
INFUNDIBULIFORME, es decir en forma de embudo como el tabaco, es campanular,
como en la campanilla, es rotcea cuando la corola es a manera de tubo corto que luego se
extiende en forma de rueda como la capa (Solanum tuberosum).

d) Formas de gamoptalas irregulares.- Pueden ser labiada, cuando los ptalos se abren a
manera de boca, caso de la ortiga. (Urtica urens) y el osico de dragn o perritos.

Un ptalos est formado por UA que es la parte basal y LAMINA O LIMBO la parte
ensanchada del pecolo.

VI. 3.1 LA PREFLORACION.- Es la ubicacin o disposicin de los spalos y ptalos en el
receptculo o botn. Pueden ser de las siguientes maneras: valvcea, torcida, coclear e
imbricada.

a) Valvcea.- Cuando los ptalos se tocan por los bordes sin cubrirse, como en la vid.
b) Torcida.- Cuando cada ptalo es cubierto en uno de sus bordes por el ptalo vecino como
la malva.
c) Coclear.- Si el ptalo superior se encorva para recubrir a los dems, como la arveja.
d) Imbricada.- Cuando los ptalos se superponen a manera de tejas.

VI. 3.2. SIMETRIA FLORAL.- La simetra floral se entiende la disposicin respectiva de
los spalos y ptalos en los verticilos florales; el principio general que la rige, es que las
piezas de dos verticilos consecutivos alternan entre s.
Cuando las piezas (partes de la flor) de cada verticilo son iguales la flor se llama
REGULAR O ACTINOMORFA, y la simetra es radial; es decir que cada verticilo lo divide
a la flor en partes iguales, caso del clavel. Si las piezas de un verticilo son desiguales, la flor
es IRREGULAR O CIGOMORFA y tiene simetra bilateral; es decir, que existe un slo plano
de simetra que divide a la flor en dos partes iguales, caso de la retama y alfalfa.
Las flores son asimtricas cuando no presentan ningn plano de simetra, caso de la
achira.
Botnica ITSAS. 47 Quintos Cursos.

VI. 3.3. FLORES INCOMPLETAS.- Al decir flor incompleta nos referimos a aquellas que
carecen de algn ciclo floral; pudiendo ser: hermafroditas o bisexual, unisexual y
neutras o estriles.

La flor hermafrodita o bisexual.- Es aquella en cuyo interior contiene ambos sexos
(masculino y femenino), como el zambo, pera.

La flor unisexual.- Es aquella que solamente contiene un slo sexo; es decir,
masculino cuando est formado solamente de ESTAMBRES y flor femenina si est formada
solamente por PISTILOS.

La flor estril o neutra.- Cuando no es masculina ni femenina es decir no contiene
estambres ni pistilos, caso de la hortensia.

VI. 3. 4 PLANTAS DIFERENTES EN BASE AL SEXO.- Pueden ser: planta monoica,
planta dioica, planta polgama.

Planta monoica.- Es aquella que tiene flores masculinas y femeninas dentro de una
misma planta, caso del maz. (Zea mays).

Planta dioica.- Es la que posee nicamente flores masculinas o femeninas en una
planta; es decir, que flores masculinas se encuentran en una planta y las flores femeninas en
otras pero de la misma especie, caso del sauces y palmera.

Planta polgama.- Es aquella que presenta simultneamente flores hermafroditas y
unisexuales, caso de la higuera y fresno.

VI. 4 CICLOS FLORALES (EL ANDROCEO) rgano Masculino.

El androceo es el rgano masculino de la planta; est compuesta por ESTAMBRES,

Los estambres son la transformacin de los ptalos, que al unirse por sus bordes
forman un tubo y en cuyo extremo se ensancha para formar los sacos polnicos o anteras.

a) Partes de un estambre.- nos demuestra las siguientes partes: Filamento, conectivo y
antera.

El filamento.- Especie de tubo flexible, delgado y cilndrico que representa el pecolo
de la hoja.

El conectivo.- Como un pelito, corto, frgil, que une el filamento con la antera;
generalmente son dos en cada estambre.

Las anteras.- Dos, situadas en la extremidad y a cada lado del filamento unidos por el
conectivo; parte ensanchada que contiene los granos de polen.

VI. 4. B. Insercin de los estambres y posicin del ovario.- Pueden ser de tres tipos: 1)
HIPOGINEOS, 2) PERIGINEOS, Y 3) EPIGINEOS.

1) Insercin hipoginea.- Cuyos estambres se insertan en el receptculo pero debajo del
ovario, caso de la ruta y naranjo; en este caso el ovario es SUPERO.

1) Insercin Perigineos.- Cuando los estambres se ubican al rededor del receptculo; cuyo
ovario permanece intermedio, como la rosa.
Botnica ITSAS. 48 Quintos Cursos.

2) Insercin Epigineos.- Se produce cuando los estambres se insertan sobre el gineceo, caso
del perejil; en esta insercin el ovario se encuentra en la parte inferior, razn por la cual se
denomina ovario INFERO.

VI. 4. C. Nmero de estambres.- Es muy variable, pudiendo ser DOS en el jazmn; VEINTE
en le membrillo, MAS DE UN CENTENAR en las rosas y MIL en el eucalipto.

El nmero de estambres no siempre es igual a los ptalos; as que se llama:
ISOSTEMONA, DIPLOSTEMONA Y ANISOSTEMONA.

Flor isostemona.- Cuando el nmero de estambres es igual al nmero de ptalos,
como el poroto.

Flor diplostemona.- Si hay dos veces el nmero de estambres que ptalos, como de la
violeta.

Flor anisostemona.- Cuando los estambres y los ptalos no existen en igual nmero,
como las rosas.

VI. 4 D. Longitud de los estambres.- Los estambres no son iguales, ni an en la misma flor,
pudiendo ser de las siguientes formas: DIDINAMO Y TETRADINAMO.
Estambres didinamo.- Cuando hay dos estambres largos y dos cortos, caso de la
menta.

Estambres tetradinamo.- Si existen cuatro estambres largos y dos cortos, caso de las
crucferas.
Los estambres pueden estar libres entre ellos, a los cuales se les denomina androceo
DIALISTEMONO, y si estn soldados GAMOSTEMONO.

VI. 4. E. Unin o concrescencia de los estambres.- Los estambres pueden estar unidos por
el FILAMENTO o por las ANTERAS.

Unin por los filamentos.- Los estambres al unirse por los filamentos pueden ser de
tres tipos: 1) MONADELFOS 2) DIADELFOS y 3) POLIADELFOS.

1) Unin monodelfos.- Cuando los estambres se unen formando un slo haz, como la malva.
1) Unin diadelfos.- Cuyos estambres se agrupan de dos maneras caso del trbol, que
contiene tres estambres soldados y un libre.
2) Unin poliadelfos.- Cuando los estambres forman tres o ms hacecillos, caso del limn.
Unin por las anteras.- Si las anteras estn unidas, los estambres se llaman
SINANTEROS, como el girasol o dalia. En el caso del meln se une los filamentos y las
anteras; puede tambin que los estambres se unen al pistilo, como las orqudeas.

VI. 4. F ESTUDIO DEL FILAMENTO Y CONECTIVO.- El filamento es muy parecido a
la estructura del pecolo. Puede faltar el filamento, en este caso se llama antera ssil como
la magnolia.

El conectivo.- Es la prolongacin del filamento que une a la antera, ya sea por la parte
externa o media de ellas.

VI. 4. G. ESTUDIO DE LA ANTERA.- Las anteras son una especie de bolsita que contiene
el polen. Presentan formas muy variables como OVOIDE, LINEAL, GLOBULOSA O
RENIFORME.
Botnica ITSAS. 49 Quintos Cursos.

Estructura de una antera.- La antera madura presenta los siguientes cambios:
1). Cada una de las clulas madres estn encerradas en los sacos polnicos, se divide
en cuatro clulas libres que son los granos de polen o MICROSPORAS.
2) Los granos de polen absorben las clulas nutritivas hacindolas desaparecer.
3) Los sacos polnicos de cada mitad de la antera se han fusionado para formar una
sola celdilla.
Las celdillas se encuentran envueltas por una capa denominada epidermis.

INSERCION DE LA ANTERA.- La antera por lo general se inserta por su base o
parte inferior, por lo cual se llama BASIFIJA; si el conectivo se inserta en el medio de la
antera, se denomina MESIFIJA y si, el conectivo se inserta en la parte superior se llama
APICIFIJA.
Dehiscencia de la antera.- Por dehiscencia se entiende al fenmeno por el cual se
abre la antera para dejar caer los granos de polen; lo cual sucede de la siguiente manera:
LONGITUDINAL, TRANSVERSAL, PORICIDA Y VALVACEA.
La dehiscencia longitudinal.- Cuando la abertura se produce a lo largo de la antera.
La dehiscencia transversal.- Se produce la abertura de manera transversal a la
nervadura de unin.
La dehiscencia poricida.- Se produce la salida del polen por los orificios que
encuentran en la extremidad de la antera.
La dehiscencia valvcea.- Cuando el polen sale por orificios laterales recubiertos por
una valva.
EL POLEN.- Es un polvo amarillo; de verlo al microscopio son granulaciones
irregulares llamados granos de polen.
Forma del polen.- Generalmente el polen tiene diferentes formas, tales como:
GLOBULAR, POLIEDRICA, o FILIFORME.

Estructura de un grano de polen.- El polen est constituido por las siguientes partes:

Una clula vegetativa grande.


Una clula germinativa pequea (generatriz = gametos masculinos llamados anterozoides).


Una membrana de proteccin


La exina

La intina


VI.5. CICLOS FLORALES (EL GINECEO) rgano femenino.

El gineceo est formado por el PISTILO que es la parte femenina de la flor y ocupa el centro
de la misma.

Partes del gineceo.- Llamado tambin pistilo el cual consta de: OVARIO, ESTILO y
ESTIGMA.
El Ovario.- La hoja al modificarse para formarse el gineceo, el cual se ensancha en la parte
inferior para dar cabida a los vulos dependiendo del nmero de LOCULOS o cavidades.

La hoja modificada tambin se llama CARPELAR, cuya lmina forma el ovario. La
hoja carpelar se dobla en dos para formar una cavidad a la cual se denomina
MONOCARPELAR; y si forma dos cavidades se llama BICARPELAR o PLURICARPELAR
si forma varias cavidades.
Un ovario monocarpelar puede ser de arveja, poroto y pluricarpelar como la amapola
con una sola cavidad.
Botnica ITSAS. 50 Quintos Cursos.

De acuerdo al nmero de cavidades.- El ovario puede ser: UNILOCULAR,
BILOCULAR, TRILOCULAR o MULTILOCULAR.

EL ESTILO.- Es un conducto hueco o de tejido esponjoso llamado tejido conductor
(conduce el polen hacia el ovario), une el ovario con el estigma. el tamao es muy variable,
pudiendo ser desde pocos milmetros como la ampolla, hasta de 20 cms. Caso del maz.

EL ESTIGMA.- Parte terminal del pistilo, poco ensanchado y cubierto de PAPILAS
baadas por un lquido viscoso y azucarado que detienen los granos de polen. Cuando falta el
estilo, el estigma es ssil, como la ampolla.

FORMAS DE ESTIGMA.- Puede ser globuloso como el naranjo, filiforme,
plumoso, caso de la arveja y petaloide como el iris y la achira.
El estigma se halla dividido en varias partes, de acuerdo al nmero de ellas son el
nmero de carpelos.

ESTUDIO DEL OVULO.
Los vulos se encuentran dentro del ovario y son la parte que interviene en la
fecundacin. Son corpsculos redondeados que luego se transformarn en la semilla.

Estructura del Ovulo.- La fig. 38, observamos que el vulo se compone de una masa
celular centrada, la ncela que est rodeada por dos membranas: la primina en la parte
exterior y la secundina interiormente; estas membranas al converger en su vrtice deja un
orificio llamado Micrfila.
Dentro de la ncela se encuentra una clula muy grande llamada saco embrionario
porque en ella se forma el embrin. En la parte superior de saco embrionario se encuentran
tres clulas: Las dos primeras se denominan Sinrgicas y

entre las dos se ubica la tercera llamada Oosfera. En el centro del saco embrionario se hallan
las clulas polares; en la parte inferior del mismo saco se encuentran tres clulas antpodas y
a un costado est la vacuola.
El vulo se une a la placenta mediante un filamento corto llamado funculo. El hilo o
hilio une el unculo con la primina a la calaza es el punto donde el haz liberoleoso se divide
para penetrar en la primina

VI.5.b. LA PLACENTACION.- Es la disposicin de los vulos en el ovario. Se
llama placenta al borde de los carpelos. Es generalmente abultado y forma una especie de
cordn donde se insertan los vulos.
La placentacin puede ser: PARIETAL, AXILAR, Y CENTRAL.

Placentacin parietal.- El ovario est formado por un slo carpelo o por varios
unidos por los bordes, en cuya pared estn adheridos los vulos, caso de las leguminosas o
violetas.

Placentacin Axilar.- cuando los carpelos se unen en el centro al igual que su
placentacin. Por lo tanto el ovario tiene varias cavidades como carpelos forme. Los vulos se
hallan al rededor del eje, como el naranjo o azucena.

Placentacin central.- Cuando el ovario tiene una sola cavidad en cuyo centro se
eleva una columna a la cual se adhieren los vulos. Fig. 39 (tres tipos de placentacin) clavel.

VI.5.c. DIAGRAMA FLORAL.- Es la proyeccin o representacin de un corte
transversal de la flor sobre un plano horizontal, el diagrama permite ver la disposicin de las
Botnica ITSAS. 51 Quintos Cursos.

diferentes partes de una flor; as: los spalos se representan por arcos de crculo cuya parte
media presenta un ensanchamiento y por doble trazado.
Los ptalos tambin se representan por arcos en crculos con trazado lleno cuya parte
central es algo prominente y puntiagudo.
Los estambres se representan por e corte de las antenas, tomando la forma de un rin
o poroto.
El pistilo se representa por un corte del ovario en el cual se observa el nmero de
carpelos, la unin y la disposicin de los vulos.
VI.5.d. FORMULA FLORAL.- A una flor se la puede representar tambin mediante
una frmula; cada flor tiene su frmula diferente dependiendo de la especie. La frmula floral
est compuesta por un conjunto de cifras y letras convencionales a cada una de sus partes,
como la siguiente descripcin.
El cliz.- Es representado por la letra K. La
corola. - Es representada por la letra C.
El androceo.- Es representado por la letra A
El gineceo.- Es representado por la letra G

El perigonio (Cliz y corola del mismo color), se representan con P.


Si el perigonio es corolino se representa con una c junto a la p.(Pc).


Si el perigonio es calicino se representa con una k junto a la P (Pk).


El nmero de piezas de cada verticilo se representa por un exponente colocado a la derecha de cualquier
verticilo floral.

Si un verticilo tiene varios ciclos, las piezas de cada uno se unen con el signo + como es el
caso del alhel posee dos ciclos de estambres, uno de cuatro y otro de dos, se representan
por: A4+2.

Cuando el nmero de piezas es variable se representa por n y si es muy grande por


Si el ovario es supero, se pone un guin debajo del exponente del gineceo, G (G


3
-).

Si el ovario es nfero, el guin se coloca sobre el exponente de G3.


Un parntesis indica la compresencia o unin de las piezas florales como tambin de los verticilos: a(9) +1,
que significa 9 estambres soldados y uno libre.

una x al frente de la frmula significa una flor regular o actinomorfa.


El siguiente signo. . Al frente de la frmula representa una flor irregular o zigomorfa.


Las flores masculinas se representan , y si son femeninas con


EJEMPLOS:

a. Flor de iris se representa as: X Pc3 + 3A3 G(3)
b. Flor de violeta se representa as: . k5, C5, A5, G (3)
VI.5.e. FUNCIONES DE LA FLOR.
La flor, verticilos encargados de la reproduccin y formacin de semilla.
La flor como productora del nctar y polen elementos fecundantes de alimentacin de abejas e
insectos.

VI.5.f. APLICACIONES DE LAS FLORES.- Adems de las funciones que desempea una
flor se puede utilizar como: flores alimenticias (coliflor, alcachofa).

Flores medicinales.- Como la violeta, manzanilla, mortio.


Flores industriales.- De las flores se obtienen las esencias para la perfumera o para la elaboracin de licores
(naranja, limn).

Y lo ms importante para la ornamentacin, y por su belleza y aroma, cuyo estudio se encarga la jardinera.

Botnica ITSAS. 52 Quintos Cursos.

VI.6. LA INFLORESCENCIA

a. CONCEPTO.- La inflorescencia es la disposicin de las flores en el tallo. Esta ubicacin
de las flores puede ser de dos tipos solitaria y agrupada.

VI.6 b. CLASIFICACION DE LA INFLORESCENCIA.
1) La Inflorescencia solitaria en primer plano es cuando existe una sola flor ubicada al final
del tallo (flor solitaria terminal), y a un costado del tallo en la axila de una hoja (flor
solitaria axilar o, indefinida) caso del chamico.
2) La inflorescencia agrupada.- Grupo muy extenso, se llama agrupada porque forma
manojo de flores separadas por brcteas o pednculos primarios y secundarios. Esta
agrupacin de flores puede ser de dos tipos TERMINAL Y AXILAR.

A) INFLORESCENCIA AGRUPADA TERMINAL.- Cuyo grupo de flores se encuentran
al final del tallo principal deteniendo el desarrollo de la planta, pudiendo ser de tres tipos:
CIMA, UMBELA Y CAPITULO.

INFORESCENCIA AGRUPADA TERMINAL TIPO CIMA.- Mediante la Fig. 41 (a)


observamos que este tipo de inflorescencia se produce cuando el eje principal termina en flor y
siempre se ramifica y puede ser de las siguientes clases:


Cima bpara.- al terminar el eje principal en flor, debajo de la cual nacen dos ejes
secundarios que luego terminan en varias flores.

Cima unpara.- Cuando el eje principal nace un solo eje secundario, de este otro y as
sucesivamente. De esta clase de cima unpara se presenta las siguientes variedades.

b) Helicoidea.- Cuando los pednculos alternan de derecha a izquierda del eje principal, caso
del heliotropo. Fig. 41 (b,c,d).

c) Simpodial.- Se produce cuando los ejes secundarios o pednculos secundarios se
desarrollan en direccin opuesta en el pednculo principal tomando la direccin vertical.

d) Escorpiidea.- Cuando los pednculos o ejes secundarios se desarrollan todos al mismo
lado del eje caso del miosotia o no me alvides.

INFLORESCENCIA AGRUPADA TERMINAL TIPO UMBERA.- En la Fig. 42 (a.b) observamos las


dos clases de UMBELA, la simple y la compuesta.


a) Inflorescencia agrupada terminal tipo umbela.- Cuando el eje principal se ramifica,
formando ejes secundarios. Ej. cerezo.

b) Inflorescencia agrupada terminal tipo umbela compuesta.- Se produce cuando del
pndulo o eje secundario se ramifican en pednculos terciarios, caso de la familia
UMBELIFERAS (zanahoria, perejil hinojo).

INFLORESCENCIA AGRUPADA TERMINAL TIPO CAPITULO.- Se denomina captulo a aquellas


flores sin pndulo en el extremo del tallo, y pueden ser de dos tipos: 1)


con involucro y 2) sin involucro como se observa en la Fig. 43.
1) Inflorescencia con involucro.- El involucro es una estructura que protege a una
inflorescencia, caso del girasol o senecio.
2) Inflorescencia sin involucro.- Cuya inflorescencia no est sostenida, sino ms bien cada
flor est independiente con una convergencia en un punto del pecolo principal, caso del
trbol.
Botnica ITSAS. 53 Quintos Cursos.

B) INFLORESCENCIA AGRUPADA AXILAR.- Se denomina as al grupo de flores que
se encuentra a los costados de la planta en la axila de una rama o al terminal de una rama
secundaria o terciaria y pueden ser de dos tipos muy amplios: RACIMO Y ESPIGA

1. Inflorescencia agrupada axilar tipo RACIMO.- Cuando de un eje principal se
desarrollan flores pedunculares a lo largo, pueden ser RACIMO SIMPLE O
COMPUESTA.

Racimo simple.- Como el gladiolo, en el que las flores pedunculares nacen de un eje.

Racimos compuestos.- Observando un racimo de vid nos damos cuenta que existen ejes o pednculos
secundarios en los cuales se insertan las flores.














Umbela compuesta umbela simple
Fig 42













Panicula espiga corimbo capitulo

Fig 43

Variedades Tenemos.

Corimbo Cuando de un eje principal salen otras flores y terminan a un solo nivel
Rgimen Racimo compuesto, protegido por una gran brctea

2. Inflorescencia agrupada tipo Espiga.
Es una inflorescencia que consta de un eje con flores sin pndulos.

Espiga Simple.- Tiene un solo eje principal con flores sin pndulo. Ejemplo Iris.
Espiga Compuesta.- Cuando los ejes secundarios forman nuevas espigas. Ejemplo.
Trigo.
Variedades.
Espdice.. Eje grueso rodeado de una brctea. Ejemplo. Concha
Pia. Eje grueso rodeado de brcteas lignificadas que protegen a las semillas.
Ejemplo. El Pino.
Amento... Espigas con flores unisexuales separadas por brcreas. Ejemplo. Sauce
Botnica ITSAS. 54 Quintos Cursos.
























































EVALUACION FORMATIVA

1.- Realizar el dibujo de una flor y ponga el nombre de sus partes de acuerdo al lugar
que corresponda.
Botnica ITSAS. 55 Quintos Cursos.

2.- Cuales son las formas del cliz gamospalas, dibuje y explique porqu se lo
denomina as a cada una.
.
.
.........................................................................................................................................
.

3.-Que es la corola y de cuantas clases son?
...
..
.
...

4.- Explique que entiende por simetra floral y flor actinomorfa y cigomorfa?







5.- Enumere las clases de plantas de acuerdo al sexo, explique en qu consisten y ponga un
ejemplo de cada una de ellas.





6.- Realice un cuadro sinptico en el que explique qu es el androceo y como est
formado, endichando todas sus partes.
Botnica ITSAS. 56 Quintos Cursos.

7.- Realice un dibujo y es criba las partes de que constan las anteras y un grano de polen



















8.- Realce un cuadro sinptico del Gineceo, indicando como se encuentra conformado, tanto
sus partes como sus formas.


























9.- Cual es el concepto de inflorescencia?, e indique su clasificacin.
...
...
...
...
...

10.- La inflorescencia agrupada terminal de cuantos tipos son, cuales son e indique su
clasificacin?
..
..
Botnica ITSAS. 57 Quintos Cursos.

11.- Realice un cuadro sinptico de la inflorescencia agrupada axilar.
Botnica ITSAS. 58 Quintos Cursos.

UNIDAD VII

ESTUDIO DEL FRUTO.

VII. 1. Origen del fruto.
VII.2. Partes del fruto
a) Pericarpio. b) epicarpio, c) mesocarpio y d) endocarpio
VII. 3. Dehiscencia del fruto.
VII. 4. clasificacin de los frutos.
VII. 5. Diseminacin de los frutos.
VIII. 6. Utilidades de los frutos.

DESARROLLO.

VII. 1. Origen del Fruto.- El fruto est formado por la fusin de todas las piezas florales que
persisten despus de la fecundacin. En resumen el fruto es el ovario desarrollado y
maduro.

VII. 2. Partes del fruto.- En la Fig. Observamos la composicin de un fruto, el cual consta
de dos partes sobresalientes como son el PERICARPIO Y LA SEMILLA. El pericarpio al
ser la parte que recubre la semilla, a su vez est conformado por las siguientes regiones, a
su vez est conformado por las siguientes regiones: EPICARPIO, EL MESOCARPIO Y
EL ENDOCARPIO.


























a) El epicarpio.- Membrana que cubre exteriormente el fruto que es la modificacin externa
de la hoja carpelar que formaba el ovario.

El epicarpio es de consistencia lisa en el durazno, la reina claudia; puede ser coriceo
y glanduloso como la naranja o el limn; provistos de pelos como los cardos; con las espinas
como el chamico.

En la mayora de los frutos, el epicarpio toma coloraciones vistosas y con el contenido
de cidos y azcares que atraen a las aves para que al consumirlas dispersen las semillas.
La funcin del epicarpio es proteger y diseminar las semillas.
Botnica ITSAS. 59 Quintos Cursos.

b) El mesocarpio.- Es el parnquima de la hoja carpelar, que prcticamente es la parte
comestible por ser la que acumula los azcares y almidones, dando un gran desarrollo
especialmente en los frutos carnosos y semicarnosos como el tomate, la naranjilla o zambo.
El almidn y los azcares en los frutos maduros son la transformacin de los cidos
orgnicos como el mlico, ctrico y el trtico que se encuentran en los frutos tiernos y verdes
como son los ctricos.
Los denominados frutos secos, caso del trigo maz, el mesocarpio jugoso se seca
paulatinamente hasta absorber en la etapa de maduracin.
La funcin del mesocarpio es proteger a la semilla mientras est verde el fruto.

c) El Endocarpio.- El trmino endo significa dentro. En el endocarpio es la parte interna que
segn el fruto se transforma en pepitas como la manzana o pera, de all la denominacin
de los frutos de pepita. En el caso del durazno o ciruela el endocarpio se endurece
denominndose drupas o tipo hueso. En los frutos carnosos y semicarnosos el endocarpio
se mezcla con el mesocarpio denominndose frutos de tipo baya. En la naranja o limn el
endocarpio se encuentra dentro del mesocarpio pero cuyas semillas estn protegidos por
pelos; a este tipo de endocarpio se denomina hesperidio.

VII.3. DEHISCENCIA DEL FRUTO.- La dehiscencia es la ruptura de las paredes del
pericarpio para dejar caer las semillas; esta actividad se efecta al madurar y secarse el fruto.
La dehiscencia o liberacin de las semillas puede producirse de tres maneras; a)
longitudinal, b) transversal, y c) poricida,
a) Dehiscencia longitudinal.- Cuando la abertura se produce a lo largo del fruto y se puede
ser de tres tipos:

Sptica cuando la separacin se efecta por los tabiques o unin de las hojas carpelares, caso
del tabaco,

Loculicida.- Cuando la abertura al ser longitudinal se produce por la nervadura media de los
carpelos, como la azucena.

Es Septfraga.- Cuando los carpelos se abren longitudinalmente por las nervaduras delgadas
o medios, caso del alhel o chamico.

b) Dehiscencia transversal.- Cuya ruptura del fruto se efecta de manera transversal
mediante la hendidura circular que separa en dos partes; la parte superior se aparece a una
tapa u oprculo, como el llantn.

c) Dehiscencia poricida.- Llmese poricida a los orificios o poros situados en la parte
superior del fruto por donde dejan caer las mltiples semillas, caso de la amapola y
Anthirinum mayus (perritos).

VII.4. CLASIFICACION DE LOS FRUTOS.- Los frutos se han clasificado en dos
Grandes grupos:

1) segn el origen y 2) segn la consistencia y desarrollo del pericarpio.

1) FRUTOS SEGN EL ORIGEN.- El fruto al originarse puede ser:

a) Frutos simples, b) Frutos mltiples y c) Frutos compuestos.

a) Fruto simple.- Son aquellos formados por un solo carpelo o varios carpelos pero soldados,
caso de la naranja
Botnica ITSAS. 60 Quintos Cursos.

b) Frutos mltiples.- Se originan de varios carpelos independientes, como el ans estrellado
o la fresa.

c) Frutos compuestos.- Se han producido por varias flores que estn soldadas, es decir de
una inflorescencia como la mora o el higo.

2) FRUTOS SEGN LA CONSISTENCIA Y EL DESARROLLO DEL PERICARPIO
La consistencia del fruto es el grado de dureza o suavidad del mismo, estos pueden
ser: A) Frutos secos, B) Frutos carnosos y C) Frutos semicarnosos o mixtos.
Cada una de esta clasificacin puede ser DEHISCENTES o INDEHISCENTES segn dejen
caer o no las semillas.

A) Frutos secos.- Se dividen en:

1) Frutos secos indehiscentes.- TIPO AQUENIO. Se denomina aquenio a aquel fruto seco
que contiene una sola semilla que es el producto de un carpelo y un ovario unilocular: el
pericarpio no se adhiere al tegumento de la semilla como el girasol. Los aquenios son
compuestos cuando estn formados por varios carpelo. Segn el nmero de carpelos se
dividen en: DIAQUENIO como las umbelferas, TRIAQUENO caso de la capuchina,
TETRAQUENIO caso de las labiadas, (romero, menta, toronjil ) y POLIAQUENIO como
la malva y frutilla.
VARIEDADES: Tricosura, Smara Diasmara y Caripside.

Tricosura.- Fruto poliaquenio que de cada uno de ellos presenta una
prolongacin en forma de una larga cola peluda, caso del cabello de ngel.

Smara.- Fruto con un slo aquenio alargado y membranoso como el aquenio
alado del fresno.

Diasmara.- Es una smara doble como los ceres.

Caripside.- Fruto de pericarpio delgado y adherido al tegumento de la nica
semilla aislada caso del trigo, maz, etc.

B) Frutos carnosos.- En esta clase de frutos estn todos aquellos que contienen el
MESOCARPIO desarrollado suave y jugoso en cuyo interior se distribuye las semillas de
manera ordenada en unas y desordenadas en otras. Pueden ser dehiscentes como
indehiscentes, se dividen en: 1) Frutos carnosos indehiscentes tipo BAYA 2) Frutos carnosos
dehiscentes tipo CAPSULA CARNOSA.

1) Frutos carnosos indehiscentes tipo BAYA.- La baya es un fruto blando y suculento,
epicarpio membranoso como la uva, tomate, guayaba, etc.
La baya puede ser de los siguientes tipos: Pomo, Pepnide o Melonide y Hesperidio.

El pomo.- Est constituido de un endocarpio membranoso que encierra las semillas. El
mesocarpio es la parte carnosa. Ej. la manzana, la pera, el membrillo.

Pepnide o Melonide.- Es una baya con epicarpio duro, mesocarpio y endocarpio blando y
suculento, se caracteriza por contener varias semillas, caso de las cucurbitceas (zapallo,
zambo, meln).

Hesperidio.- Es una baya plurilocular con varias semillas paliespermas. El epicarpio es
coriceo y glandular. El mesocarpio blando y de color blanco y el endocarpio muy
Botnica ITSAS. 61 Quintos Cursos.

desarrollado y contiene numerosos pelos ensanchados llenos de sustancias azucaradas de
reserva como la naranja o los ctricos en general.

2) Frutos carnosos dehiscentes tipo CPSULA CARNOSA.- La cpsula carnosa al estar
madura se abre al menor contacto de manera violenta y las semillas se distribuyen en
diferentes direcciones, caso del pepino silvestre.

La cpsula es una especie de recipiente en cuyo interior alberga los frutos ya que la cpsula
proviene de un ovario plurilocular que contiene varias semillas. La dehiscencia puede ser
cualquiera de los tipos ya estudiados dentro de este tipo de las siguientes variedades:

VARIEDADES.- Son FOLICULO, LEGUMBRES, SILICUA, Y PIXIDE.

a) El folculo.- Es una cpsula unicarpelar, con varias semillas y dehiscencia septicida como
el elboro.

b) La legumbre.- Es tambin un fruto unicarpelar con varias semillas, pero se dehiscencia
septifraga, caso de las leguminosas (Poroto, arveja, acacia o retama).

c) Silicua.- Es un fruto capsular, bilocular, con muchas semillas dentro, cuya dehiscencia se
septifraga, caso de las crucferas (col, coliflor, etc.).

d) Pxide. - Es una cpsula uni o plurilocular y dehiscencia transversal, caso del llantn.

La cpsula poricida.- La dehiscencia es por poros situados en la parte superior, caso
de la amapola y eucalipto.

C) Frutos semicarnosos o mixtos.- Se diferencian de los carnosos por tener el
ENDOCARPIO duro y lignificado a los que se les llama frutas de HUESO O CAROSO, unos
son dehiscentes y otros no. se dividen en: 1) Semicarnosos indehiscentes TIPO DRUPA 2)
Semicarnosos dehiscentes TIPO CAPSULA DRUPACEA.

EVALUACION FORMATIVA

1.- Indique como se origina el fruto.



2.- Enumere y describa las partes del fruto.
..

..




3.- Explique en que consiste la dehiscencia del fruto y de cuantas maneras se produce?
..
.
.
.
Botnica ITSAS. 62 Quintos Cursos.

4.- Realice la clasificacin de los frutos en un cuadro sinptico.
















5.- especifique como se realiza la diseminacin de los frutos y en que consiste.





6.- Comente sobre la utilidad y utilizacin que se puede dar a los frutos de las plantas.




Botnica ITSAS. 63 Quintos Cursos.

UNIDAD: 8
PLANTAS CRIPTOGAMAS
ESTUDIO DE LAS PLANTAS INFERIORES.

8.1 ALGAS: caractersticas, reproduccin e importancia.
8.2 HONGOS: caractersticas, reproduccin e importancia
8.3 LIQUENES: caractersticas, reproduccin e importancia
8.4 MUSGOS: caractersticas, reproduccin e importancia
8.5 HELECHOS: caractersticas, reproduccin e importancia

DESARROLLO.
8.1 ALGAS
Caractersticas.- Las algas son vegetales provistos de clorofila y por lo tanto
auttrofos es decir capaces de elaborar su propio alimento de las materias inorgnicas.
La clorofila solamente existe en las algas verdes, pero puede estar en asociamiento con
pigmentos que dan coloraciones caractersticas. Se ven algas rojas, pardas, azules.
La estructura de las algas es muy sencilla y de forma muy variada. En general consiste
de un filamento simple o ramificado: sin embargo existen formas aplanadas o foliceas, y las
especies ms evolucionadas parecen a vegetales cornofitos, o sea con tallos y hojas, muchas
son microscpicas y otras miden algunos metros de longitud, como los SARGAZOS.

Las algas viven en agua de mar, ro o de estanques, y en lugares hmedos. Algunas
algas viven unidas a hongos (simbiosis).

REPRODUCCION DE LAS ALGAS.
Generalmente se puede decir que las algas se reproducen en forma asexual y sexual.

Reproduccin asexual.- Pueden ser por simple divisin o por esporas.



La forma asexual por simple divisin.- En el alga gleocapsa, considerada azul por su
color verdoso. Consta de clulas redondeadas de gran actividad reproductiva, que viven sobre
rocas o paredes hmedas formando un revestimiento gelatinoso. Al dividirse, la nica clula
que constituye la planta, forma conjuntamente cada vez ms grandes, unidos por gelatina.


La forma asexual por esporas.- Se forma cuando las condiciones del medio ambiente
se vuelven desfavorables a la planta. Son clulas que se separan del talo, las que al
multiplicarse originan un nuevo talo idntico al que los origina. Pueden ser inmovibles de
movimiento al estar provistos de cilios en este caso se llaman zoosporas, como las del alga
conferva.

FORMA SEXUAL:
Por huevo.- Se forman por unin de dos clulas y pueden ser:

1) Conjugacin isogmica, es decir filamentosa verde, viven en aguas dulces estancadas. Los
filamentos se acercan y aparecen sus clulas. Estas se transforman y se tocan al
prolongarse formando un huevo o sigospora.

2) Conjugacin heterogmica.- Como en el alga espirogira. Es tambin filamentosa verde y
se cra en aguas estancadas, dulces. Se observa lo mismo en el caso anterior, pero que
mientras una de las clulas permanece inmvil, la otra emite una prolongacin por la que
se traslada. Se unen la dos clulas resultando una clula huevo o cigospora.
Botnica ITSAS. 64 Quintos Cursos.

IMPORTANCIA DE LAS ALGAS.- Junto con otros organismos sirven de alimento a los
animales acuticos. Suministran oxgeno a las aguas. Impiden la formacin de larvas, de
mosquitos. El hombre las utiliza en:

Su alimentacin.- Ya sea crudas, cocidas o en forma de harinas.


La alimentacin del ganado.- Europa como forraje del invierno.


La industria: Las algas diatomeas con utilizadas por sus valvas silceas para pulir metales,
espejos, tambin, como fabricacin de la dinamita. De algunas algas se fabrica cola, rodillos de
mquinas de escribir.

En la agricultura se utiliza como abono
En medicina, para obtener yodo.

En ptica, para determinar el valor de los lentes de gran aumento.


DIVISION DE LAS ALGAS.- Las algas se dividen en: cianofceas o algas azules,
conjugadas, clorofceas, feofceas y rodofceas diatomeas o algas verdes.

8.2 LOS HONGOS.
Caractersticas.- El grupo de los hongos es los ms amplios y de grandes daos que
ocasiona en la naturaleza especialmente en la agronoma.
Los hongos talofitas, se distingue por no tener clorofila. Su cuerpo o talo puede ser
uno o pluricelular. Cuando est formado por una sola clula, est cumple todas las funciones.
Cuando es pluricelular, el talo constituye por hifas (clulas) que forman un micelio.
Crecen en lugares sombreados y oscuros. Por carecer de pigmentos fotosintticos, no
pueden elaborar sus propios alimentos. Es as, que viven las sustancias orgnicas en
descomposicin y que se llama SAPROFITAS, como los mohos, o tambin de los vegetales,
de los animales o del hombre se los llama PARASITOS.
Reproduccin sexual (hongo) Reproduccin asexual (hongo)














ClASIFICACION DE LOS HONGOS.- El grupo de hongos es el ms extenso, ya que
dentro de ellos estn las enfermedades econmicas ms grandes. Los hongos se dividen en
subclases, como los EUMICETES, ESQUIZOMICETAS Y MIXOMICETAS. Cada uno de
los cuales se dividen en muchsimas rdenes, gneros y especies.

IMPORTANCIA DE LOS HONGOS.- En primer lugar los hongos uni o pluricelulares, son
importantes para las enfermedades que produce a las plantas.
Son importantes adems en la alimentacin, como los hongos de sombrero que crecen
al estado natural o en cultivos. A los hongos se los debe saber diferenciar, ya que existen
hongos muy venenosos.
Los hongos tambin se los utiliza en la industria: como las levaduras o fermentos que
transforman la glucosa y fructuosa en alcohol o anhdrido carbnico, ello las hace utilidad en
la fabricacin de vino, etc. se utilizan en la fabricacin de quesos. De los hongos se puede
extraer la penicilina. Enfermedades que producen los hongos se denominan o agrupan en:
royas, cornezuelos, tizones, carbones, podredumbres de las races, mohos, oidio, micosis, etc.
Careciendo de clorofila no necesitan de luz para crecer y pueden desarrollarse y
reproducirse en la ms completa oscuridad (trufas). Para el cultivo de hongos se prefieren los
stanos, cavernas hmedas y lugares anlogos.
Botnica ITSAS. 65 Quintos Cursos.

El talo es muy variado, puede ser uni o pluricelular, en este caso ordinariamente est
constituido por filamentos llamados hifas. Estas al ramificarse y entrecruzarse forman el
micelio nutritico, encargado de la alimentacin. Este puede vivir en el interior del suelo sobre
la superficie del medio nutritivo.
Todos los hongos se reproducen por ESPORAS, pero algunos tambin se reproducen
por huevos en determinadas circunstancias.

Como se desarrolla el hongo.- Observamos el proceso de su desarrollo sobre materia
orgnica bien hmeda el micelio se desarrolla con rapidez. Los filamentos se entrecruzan y se
forman como tuberculitos que no tardan en asomar la flor de tierra, bajo forma de bolitas
blancas.

Dentro de una envoltura delgada, la bola se va alargando el pedicelo, mientras el
extremo superior engruesa en forma de cabeza.

REPRODUCCION DE LOS HONGOS.- La reproduccin de los hongos pueden ser asexual
o sexual.
a) Reproduccin asexual.- Es la reproduccin por esporas, como las levaduras que son
unicelulares de forma redonda. Se encuentran en la fermentacin del vino, cerveza. Son
SAPROFITAS; viven de las sustancias orgnicas (de la una, del lupulo). Estas se propagan
por GEMACION de las clulas y las nuevas clulas quedan unidas en cadena, por poco
tiempo. Cuando las sustancias del medio se agotan, dentro de la clula se forma varias
esporas y se denomina ASCO. Cada espora se convierte en una levadura.

b) Por esporas y por huevos.- Es como reproduccin sexual, es pluricelular, sus hifas forman
un micelio no tabicado. Esta reproduccin se da cuando las condiciones del medio
ambiente son favorables. En ese caso dos filamentos vecinos emiten prolongaciones que, al
ponerse en contacto, mezclan su contenido y forman un huevo, que se rodea de una
membrana y entra en estado de vida latente para germinar cuando mejoren las condiciones.

8.3 LIQUENES CARACTERISTICAS, REPRODUCCION Y SU IMPORTANCIA.
Caractersticas.- Los lquenes son talofitas que resultan de la asociacin de un alga
con un hongo. Viven en lugares secos, como: las rocas, paredes, troncos de rbol, postes
expuestos al medio ambiente. Su talo representa diversos aspectos: foliceos, como las
blancas u oscuras que se observan en los troncos y postes, y con formas diversas, segn la
especie de alga y de hongo asociado.
Se fijan mediante las hifas del hongo. Son blancos, negros, grises, pardos, amarillos,
rojos azulados, etc. Algunas pueden subsistir en lugares de muy baja temperatura.

En alga que forma a un liquen ser azul o verde, recibe el nombre de gonidio y puede
reproducirse el hongo formado de hifas tabicadas, se reproduce y forma apotecias que son
rganos formados por un himenio con ascos o basidios, productores de esporas.
El alga recibe del hongo el agua y las substancias minerales as como el anhdrido
carbnico de la respiracin del hongo. El hongo toma del alga las sustancias orgnicas
formadas. A ste proceso mutuo se denomina simbiosis. Los lquenes son criptgamos.

PROPAGACION DE LOS LIQUENES.- No puede decirse que un liquen se reproduzca
(como organismo, como unidad biolgica independiente).
En cambio pueden propagarse vegetativamente por medio de uno o varios genidios
envueltos en hifas, formando un conjunto simbitico llamado sorefio. Este se produce por
disgregacin del talo o de los rganos especiales llamados soralios.

IMPORTANCIA DE LOS LIQUENES.- Mantiene la humedad del suelo e impiden la
denudacin, beneficiando a los vegetales superiores.
Botnica ITSAS. 66 Quintos Cursos.

Sirven como alimento para el hombre, molindolos a los lquenes, sirven para extraer
sustancias colorantes, como el tornasol.

8.4 LOS MUSGOS: CARACTERISTICAS, REPRODUCCION E IMPORTANCIA.
Caractersticas.- Son talofitas. Su cuerpo o talo est formado por clulas iguales:
poseen clorofila; son auttrofos viven en lugares hmedos, crecen poco en lugares secos,
adaptndose a las mayores variaciones de temperatura. Su dimensin es pequea y presenta
diferencias de forma en sus distintos rganos. El musgo posee rizoides, talluelo y hojuelas.
Son criptgamos.

REPRODUCCION DE LOS MUSGOS.- Los musgos tienen rganos sexuales separados; el
masculino llamado anteridios, y el femenino denominado arquegonio que

Producen una oosfera que se une al masculino y forma el huevo, el cual ms tarde formar un
embrin.

IMPORTANCIA DE LOS MUSGOS.- Los musgos como los lquenes, crecen en lugares
del globo adverso al desarrollo de la flora y preparan el suelo para la instalacin de otras
especies: tambin conservan la humedad del suelo, y favorecen a la flora superior, formando
humus.
Por acumulacin a travs de siglos, forman capas de musgos transformados en carbn,
por fermentacin de la planta y por carbonizacin de la celulosa.

8.5 LOS HELECHOS: CARACTERISTICAS, REPRODUCCION E IMPORTANCIA.
Caractersticas.- Son plantas provistas de clorofila. Son auttrofos. El cuerpo est
constituido por un tronco, raz, tallo y tejidos diferentes. El tallo contiene vasos de
conduccin de savia. Viven en lugares sombros y hmedos, o en el agua. Son criptgamos.

REPRODUCCION.- En las hojas se encuentran los soros, en cuyo interior hay los
esporangios que contienen las esporas que se diseminan por el aire. A este tipo de
reproduccin se denomina asexual, mientras que la reproduccin sexual est en base a la
unin de la oosfera y los anterozoides producidos de arquegonios y anteridios
respectivamente.

IMPORTANCIA DE LOS HELECHOS.- los helechos, los equisetos (cola de caballo) y los
licopodios son los productores del carbn de Piedra. Luego por su tamao formaron bosques
ubicados en los pantanos, la pasar el tiempo moran transformndose en carbones fsiles.

Los helechos se emplean como adornos por sus elegantes formas. Algunos son
medicinales como el helecho macho y el licopodio.

EVALUACION FORMATIVA

1.- Ejecute un cuadro comparativo de las plantas inferiores criptgamas sobre los
siguientes aspectos: caractersticas, reproduccin, importancia, otros de las
algas, hongos, lquenes, musgos y helechos.
Botnica ITSAS. 67 Quintos Cursos.

2.- Realizar el estudio y la investigacin respectiva sobre las plantas fanergamas y
ejecutar el cuadro correspondiente a cada familia, indicando los siguientes datos:
Familia:
Nmero de especies:
Caractersticas de cada
familia: Clase de planta:
Hojas:
Tallos:
Flores:
Cliz.-
Corla.-
Estambres.-
Ovario.-
Estilo.-
Otros:(carpelos, perianto,
ptalos) Fruto:
Gneros ms significativos:
Representantes (nombre comn)

PLANTAS FANEROGAMAS
BORAGINACEAS


La familia de les boraginceas comprende unas 2000 especies de plantas distribuidas por todo
el mundo. Son fundamentalmente hierbas y arbustos.





























Symphytum asperrimum

Hojas ( 1 ) : alternas, enteras, sin estipulas.
Tallos ( 2 ): cubiertos de pelos speros.
Flores: agrupadas en cimas
Cliz ( 3 ) : 5 spalos
Corola (4 ) : 5 ptalos, normalmente en forma de campana o embudo
Estambres: 5 unidos al tubo de la corola
Botnica ITSAS. 68

Ovario: superior
Estilo (5): 1
Fruto:Tetraquenio

GENEROS

Los ms significativos son los siguientes:



ALKANNA LITHODORA
AMSINCKIA LITHOSPERMUM
ANCHUSA MYOSOTIS
ASPERUGO NEATOSMENA
BORAGO NONEA
BUGLOSOIDES OMPHALODES
CERINTHE ONOSMA
CYNOGLOSSUM PENTAGLOTTIS
ECHIUM PULMONARIA
ELIZALDIA ROCHELIA
HELIOTROPIUM SOLENATHUS
LAPPULA SYMPHYTUM







Quintos Cursos.












COMPUESTA

Esta familia incluye ms de 1.000
gneros y 20.000 especies diferentes y,
aunque es posible detectar su presencia
en casi cualquier entorno, es ms
frecuente en zonas tropicales y
subtropicales no muy densamente
pobladas por rboles. Dentro de esta
familia se encuentran representantes
tan genuinos como el Diente de Len,
el Crisantemo, el Girasol, la Lechuga,
el Estragn, la Manzanilla, la
Ambrosa, la Artemisia, etc.

Artemisia * Diente de len*




La Artemisia (Artemisia vulgaris) es la compuesta ms importante en nuestro medio.

En Castellano Artemisa
En Cataln Altimira
En Vascuence Zizare belarra
En Gallego Artemixa
En Ingls Mugworth

Es una planta herbcea muy abundante en bordes de caminos, terrenos no cultivados, orillas
de arroyos, etc. El polen de la artemisia es esferoidal, de unos 18-24 m de dimetro, con
aspecto de tres
medias lunas, y de superficie finamente granulada.
La floracin se produce desde finales de julio a noviembre/diciembre.

Diente de Len (Taraxacum Officinale)
Es una planta perenne, que florece y poliniza de primavera a otoo. Posee un polen de tamao
mediano (32-37 m de dimetro), fenestrado , con superficie espinada, muy caracterstico.
Botnica ITSAS. 69 Quintos Cursos.

Las Compuestas pueden producir Alergia Respiratoria (Rinoconjuntivitis o Asma). Pero
adems, con cierta frecuencia pueden ser responsables (al menos parcialmente) de reacciones
cruzadas con alimentos. As, de ha descrito un Sndrome Artemisa-Apio-Zanahoria-
Especies, en el que los pacientes, adems de tener alergia respiratorio por polen de Artemisia,
pueden tener adems sntomas orales (picor, hinchazn de labios o lengua, etc) o digestivos
cuando comen apio, zanahoria o ciertas especies. Se han encontrado asimismo asociaciones de
alergia a polen de Artemisia con mostaza, juda verde, patata, legumbres, avellana y kiwi.














Artemisia * Artemisia *

Artemisia


Taraxacum ** Taraxacum **




velotiorum**









Hojas ( 1 ) : compuestas o simples. Alternas, opuestas o verticiladas.




Tallos : (2) Generalmente herbceos









Flores :

Agrupadas en captulos,(3) que nos recuerdan a una nica flor pero que, en realidad
constituyen una inflorescencia.. Los captulos estn formados de una base donde se colocan
las flores, llamado receptculo. Rodeando el captulo tenemos un conjunto de brcteas, que
recuerdan a un cliz y que constituyen el involucro.(4)
Botnica ITSAS. 70 Quintos Cursos.


















Cliz : Transformado en un simple anillo de pelos o escamas, que se conoce como vilano . A
veces inexistente.

Corola: Con 5 ptalos unidos. Puede ser de dos tipos:

- En forma de campana que acaba en 5 dientes. Estas flores se conocen como flsculos. (5)

- Un tubo que se abre rpidamente en forma plana terminada en 5 dientes . Estas flores
se conocen como lgulas. (6)
- Los captulos pueden formarse:

- nicamente con flsculos. (Gnaphalium decurrens)( Santolina chamaecyparissus)

- nicamente con lgulas.( Taraxacum officinale)

- Con lgulas al exterior y flsculos al interior.(Chrysantemum frutescens)
- Estambres : 5 soldados a la base de la corola y unidos por las anteras en tubo, en cuyo
interior se encuentra el estilo.
- Ovario : nfero
- Estilo : 1 con dos estigmas.
- Fruto: Aquenio

GNEROS

Comprende unos 900 gneros. Los ms significativos son los siguientes:

ACHILLEA CHONDRILLA HETERANTHEMIS PHAGNALON
ADENOSTYLES CICERBITA HIERACIUM PHALACROCARPUM
AETHEORHRIZA CICHORIUM HISPIDELLA PICNOMON
AMBROSIA CIRSIUM HOMOGYNE PICRIS
ANACYCLUS CLADANTHUS HYMENOSTEMMA PRENANTHES
ANDRYALA CNICUS HYOSERIS PROLONGOA
ANTENNARIA COLEOSTEPHUS IFLOGA PTILOSTEMON
ANTHEMIS CONYZA JASONIA PULICARIA
APOSERIS COTULA JURINEA REICHARDIA
ARCTIUM CREPIS KOELPINIA RHAGADIOLUS
ARCTOTHECA CRUPINA LACTUCA ROTHMALERIA
ARNICA CRYSANTHEMUM LAPSANA SANTOLINA
ARNOSERIS CYANOPSIS LASIOPOGON SAUSSUREA
ARTEMISIA CYNARA LAUNANEA SCHKUHARIA
ASTER DITTRICHIA LEONTODON SCOLYMUS
Botnica ITSAS. 71 Quintos Cursos.
ASTERISCUS DORONICUM LEONTOPODIUM SCORZONERA
ATRACTYLIS ECHINOPS LEPIDOPHORUM SENECIO
BACCHARIS ECLIPTA LEUCANTHEMOPSIS SERRATULA
BALSAMITA ERIGERON LEUCANTHEMUM SILYBUM
BELLIS EUPATORIUM LEUZEA SOLIDAGO
BELLIUM EVAX LEYSERA SOLIVA
BIDENS FILAGINELLA LOGFIA SONCHUS
BOMBYCILAENA FILAGO MANTISALCA STAEHELINA
CALENDULA GALACTITES MATRICARIA TAGETES
CARDUNCELLUS GALINSOGA MICROPUS TANACETUM
CARDUUS GAMOCHAETA MYCELIS TARAXACUM
CARLINA GLOSSOPAPPUS NEOLLETIA TOLPIS
CARPESIUM GNAPHALIUM NOTOBASIS TRAGOPOGON
CARTHAMUS GUIZOTIA OMALOTHECA TRYMNUS
CATANANCHE GYMNOSTYLES ONOPORDUM TUSSILAGO
CENTAUREA HEDYPNOIS OTANTHUS UROSPERMUM
CHAMAEMELUM HELIANTHUS OTOSPERMUM VOLUTARIA
CHAMOMILLA HELICHRYSUM PALLENIS XANTHIUM
CHEIROLOPUS PETASITES XERANTHEMUM


CUCURBITACEAS

La familia de las cucurbitceas comprende unas 700 especies
de plantas distribuidas fundamentalmente por los pases
clidos. Son plantas trepadoras anuales. Tienen un gran valor
por sus voluminosos frutos comestibles (meln, calabaza,
pepino etc. )
Hojas ( 1 ) : Generalmente palmatilobadas.
Tallos ( 2 ): Trepadores, muchas veces con zarcillos.( 3 )
Flores :Unisexuales : i
Cliz ( 4 ) : 5 spalos
soldados inferiormente
Corola ( 5 ) : 5 ptalos
soldados inferiormente
Estambres : 5 libres , o 3
que parecen libres (1 libre y
dos derivados de la unin de
un par cada uno) o 1
formado al soldarse los 5.
Ovario : nfero
Estigmas : 3
Fruto: Peponide ( 6 )

GNEROS

Comprende unos 90 gneros. Los ms significativos son los siguientes:

BRYONIA
CITRULLUS
CUCUMIS
CUCURBITA
ECBALLIUM
Botnica ITSAS. 72 Quintos Cursos.

GERANACEAS
La familia de las geraniceas comprende unas 700 especies de plantas distribuidas
fundamentalmente por los pases templados y subtropicales. Son hierbas y arbustos que se
utilizan fundamentalmente en jardinera, como en el caso de los geranios.

CARACTERISTICAS

Hojas ( 1 ) : Alternas, compuestas o lobuladas y con estpulas. Glandulares y
aromticas. Tallos ( 2 ): Generalmente herbceos, erectos y glandulares, aromticos.
Flores : (3)Regulares. Agrupadas en cimas, bastante vistosas, glandulares y
aromticas. Cliz : 5 spalos libres.
Corola : 5 ptalos libres
Estambres : 10 o 15, no todos frtiles.
Ovario : Spero
Carpelos : 5 soldados
Fruto:Cpsula
Importancia.- Incluye de 500 a 650 gneros, con
7.000 a 10.000 especies segn criterios, ya que se
trata de una familia con grandes dificultades de
clasificacin. Es la tercera o cuarta familia en
importancia por el nmero de especies, y sin duda
la primera por su inters econmico, ya que
incluye a los cereales y a muchas plantas
forrajeras. Tambin desde el punto de vista de la
vegetacin son de principal importancia, ya que
constituyen el componente principal de la flora en
formaciones vegetales como son: la estepa, la
sabana y la pradera, que cubren el 20% de la
superficie terrestre.(1)
Especies agrcolas: cereales, Triticum spp. (trigo),
Hordeum vulgare (cebada), Secale cereale
(centeno), Zea mays (maz), Oryza sativa (arroz),
etc.
Especies forrageras: Festuca spp. (numerosas especies de los prados naturales), Lolium spp.
(ballico)
Especies ornamentales: Cortaderia selloana (carrizo de las Pampas), Stenotaphrum
secundatum (grama basta)
GNEROS

Los ms significativos son los siguientes:

ERODIUM, GERANIUM, PELARGONIUM

GRAMINEAS


Descripcin.- Plantas generalmente herbceas, con raz fasciculada. Tallo hueco de tipo caa.
Hojas alternas de disposicin dstica, de nerviacin paralela, formadas por una vaina que
envuelve al tallo, generalmente hendida por detrs, con un limbo linear y una estructura
pelosa o membranosa llamada lgula o lengeta, situada entre el limbo y la vaina.
Inflorescencia cimosa en espiga, racimo o pancula, compuesta por unidades bsicas llamadas
espiguillas. Las espiguillas son dsticas y presentan generalmente dos escamas basales
llamadas glumas, que protegen una o numerosas flores generalmente hermafroditas e
inconspicuas; cada flor est protegida por otras dos escamas opuestas entre si, llamadas
Botnica ITSAS. 73 Quintos Cursos.

glumillas, la inferior o externa (lema) con un nervio central que en ocasiones se prolonga en
forma de cerda (arista), la superior o interna (palea) biaquillada y terminada generalmente en
dos dientes. Estambres con filamentos largos y anteras en forma de X alargada, casi siempre
en nmero de tres por cada flor. Ovario spero con dos estigmas plumosos. Fruto tpico de
tipo caripside (salvo ciertos gneros raros), es decir parecido a un aquenio pero con la testa
de la semilla soldada al pericarpo.


La familia botnica de las Gramneas es una de las ms numerosas, y consta de casi 700
gneros y unas 12.000 especies. Se calcula que las Gramneas suponen un 20% de la
superficie vegetal del mundo. Constituyen la fuente de alimentacin animal bsica (los pastos
son bsicamente gramneas) y humana (el trigo, la cebada, el centeno, el maz, la avena, el
arroz, la caa de azcar, etc. son gramneas).















Dactylis
Phleum sp ** Lolium sp ** Poa pratensis ** Cynodon sp **

glomerata **




El las fotografas adjuntas se puede ver alguno de los gneros de Gramneas silvestres ms
comunes en Espaa capaces de producir alergia. Dentro de ellas destacan los Caracolillos
(Dactylis glomerata), la Hierba Timotea (Phleum pratense), el Ballico (Lolium perenne), la
Espiguilla (Poa pratensis), el Csped (Cynodon dactylon), etc., todas ellas fcilmente
identificables en cunetas, prados, herbazales, ribazos, etc.

El polen de estas Gramneas suele tener un dimetro de 20-45 m (lo que le permite una
penetracin bastante profunda en las vas respiratorias). Tiene forma esfrica, de superficie
granulada y con un nico oprculo. Existe una reactividad cruzada muy alta entre los plenes
de diferentes gneros de Gramneas, de forma que cuando un paciente se hace alrgico a uno
de ellos, ser seguramente alrgico tambin a la mayora de los otros plenes de esta familia.

Existe una notable relacin entre la pluviosidad pre-estacional y la polinizacin de las
Gramneas. As, cuando en un perodo de tiempo que va mas o menos de octubre a marzo
(dependiendo de la zona geogrfica) llueve mucho, es probable que en primavera la
concentracin de polen de Gramneas sea asimismo muy elevada.

Debido a la gran cantidad de especies diferentes de Gramneas (cada una de ellas con su
particular perodo de floracin) y a las variaciones dependientes de las condiciones
climatolgicas, es posible detectar plenes de Gramneas en el ambiente a lo largo de 6-10
meses del ao. Sin embargo, el pico ms importante suele localizarse en los meses de abril-
mayo-junio.
Botnica ITSAS. 74 Quintos Cursos.

Se calcula que por encima de una concentracin de polen calculada en unos 10-50 granos por
metro cbico de aire los pacientes con alergia a estos plenes ya pueden notar sntomas,
aunque ello vara notablemente de unos pacientes a otros, dependiendo de:

La intensidad de la alergia de cada paciente particular
Que el paciente tenga o no alergia a plenes de otras plantas que pueden polinizar en
la misma poca
De las condiciones atmosfricas concurrentes
Del nivel de exposicin (ej: cortar el csped,)

CRUCIFERAS

Constituyen un grupo de vegetales con importantes propiedades curativas y protectoras. Son
las siguientes:

Brccoli

Repollito de Bruselas

Coliflor y otras coles


Nabo

Repollo blanco y colorado




Es importante saber que, para que conserven todas sus propiedades, hay que comerlas crudas
o cocinadas al vapor. Se recomienda al menos una porcin al da. Son ricas en fibra, beta
caroteno (provitamina A), vitaminas C y K, minerales antioxidantes (zinc, selenio).


Tambin contienen fitoqumicos que ayudan a levantar las defensas y dan un soporte
antioxidante induciendo proteccin extra al aumentar la accin de enzimas (fase II)
responsables de la desintoxicacin de cancergenos eliminndolos del organismo. Estas
importantes enzimas incluyen la quinona reductasa y la glutathion S-transferasa.

Los tiocianatos (sulfurophanos) presentes en las crucferas, tendran propiedades
anticancergenas por ser inductores de la fase II de estas enzimas.

Estos vegetales, especialmente el brccoli o brculi, son una importante fuente de vitamina K,
esencial en los mecanismos de coagulacin sangunea, jugando adems un rol substancial en
el metabolismo seo.

Tambin poseen enzimas antioxidantes como la superxido dismutasa (SOD) a la que se le
atribuye una accin antienvejecimiento ("antiaging").

Resumiendo podemos decir que las crucferas (que son poco consumidas a pesar de su alto
valor nutricional):

Son una excelente fuente de fibra (tambin til para prevenir el cncer del colon) y de bajo
valor calrico

Prevendran la formacin de clulas cancergenas


Inducen la accin de enzimas protectoras


Levantan las defensas por sus componentes antioxidantes


Mejoran la piel y mucosas por tener precursores de la vitamina A (beta caroteno)


Mejoraran la funcin prosttica y genital por su contenido en zinc (Zn) que es, adems, un
mineral antioxidante

Botnica ITSAS. 75 Quintos Cursos.

LEGUMINOSAS




Se denomina legumbre (del latn legumen) a un tipo
de fruto seco, tambin llamado comnmente vaina o
capi. As mismo reciben tal nombre las semillas
comestibles que crecen y maduran dentro de este
fruto y a las plantas que las producen.

Las legumbres constituyen un grupo de alimentos
muy homogneo, formado por los frutos secos de las
leguminosas, siendo dehiscentes, desarrollados a
partir del gineceo, de un solo carpelo y que se abre
tanto por la sutura ventral como por el nervio dorsal,
en dos valvas y con las semillas en una hilera ventral. Estas vainas suelen ser rectas y
carnosas. Por lo general poseen una carne interior esponjosa, aterciopelada y de color blanco.
Su parte interna corresponde al mesocarpio y al endocarpio del fruto.

El tamao de las legumbres vara desde un milmetro o poco ms hasta medio metro. Su
forma, aunque en la mayora de los casos es alargada y comprimida, como la de las judas o
habichuelas, vara muchsimo.

Estos frutos pertenecen al gran orden de las plantas leguminosas (familia Fabaceae,
leguminosas de grano) y a pesar del gran nmero de especies que componen esta familia, las
utilizadas para la alimentacin humana y del ganado es muy bajo.

La parte de la planta consumida en alimentacin animal y humana vara entre las distintas
especies de leguminosas. En la mayor parte de los casos, la parte comestible coincide con la
utilizada por la planta como almacn de sustancias de reserva. La gran variacin existente en
la parte consumida, es una consecuencia de la diversidad de estrategias utilizadas por las
leguminosas para su adaptacin a los medios ms diversos.

Las legumbres han sido cultivadas por siglos por una gran variedad de culturas. Se pueden
considerar alimentos nutricionalmente recomendables teniendo en cuenta su composicin en
protenas, hidratos de carbono, lpidos, fibra, minerales y vitaminas.

Las legumbres son bastante parecidas entre ellas a su composicin de nutrientes, que varan
un poco en el cacahuete y la soja ya que el contenido en stos de lpidos puede alcanzar el 18
por ciento, frente a un 4 por ciento en el resto de legumbres.

Protenas [editar]

Las protenas comprenden alrededor del 20% del peso de las legumbres, pero es ms alta en
los cacahuetes y en la soja hasta alcanzar el 38%. Debido a este alto porcentaje de protenas o
sustancias nitrogenadas, las semillas de leguminosas han constituido el complemento ms
utilizado para aumentar el contenido en protenas de las raciones concentradas que se suelen
administrar a aves, cerdos y conejos y otros tipos de alimentacin del ganado. Sin embargo la
soja ha eliminado prcticamente a otras legumbres del mercado de materias primas para
pienso.

Las variedades de legumbres consumidas por el hombre tienen un importante contenido en
protenas, con una buena proporcin de aminocidos esenciales. De hecho, aunque no
Botnica ITSAS. 76 Quintos Cursos.

proporcionan todos stos, las legumbres constituyen un grupo especial dentro de los alimentos
de origen vegetal, comparables y complementarios a los cereales.

Hidratos de carbono [editar]

La cantidad de hidratos de carbono en las legumbres es de un 60 %, responsables del aporte
calrico. Las legumbres son, por tanto, alimentos de origen vegetal ricos en hidratos de
carbono (igual que las patatas, los cereales y las frutas) que contienen polisacridos o
azcares complejos como el almidn, azcares simples como la sacarosa, glucosa, fructosa,
galactosa rafinosa y la estaquiosa, y oligosacridos a menudo presentes en las paredes
celulares, que les proporciona sus especiales caractersticas de textura.

Como todo alimento que proporciona caloras, su capacidad de engordar est directamente
ligada a las cantidades que se ingieran y al acompaamiento o "sacramentos", es decir, los
alimentos que se ingieran con ellas, como chorizo, panceta, oreja, etctera.

Los hidratos de carbono no son imprescindibles para el hombre pero sin ellos, la dieta no es
correcta. Desde el punto de vista nutricional, prescindir de las legumbres en individuos sanos
supone una mala alimentacin. Slo hay que adaptar las dosis a cada variedad de legumbre.
En el caso extremo y poco recomendable de que se eliminen, se debe aumentar la cantidad
ingerida de grasas o protenas para as aportar la energa necesaria al organismo. Las judas
verdes, guisantes y habas cuando se comen tiernas, tienen un valor calrico inferior que el
mismo peso en seco, porque la cantidad de agua es ms elevada, aunque en general su
composicin es muy parecida.

La idea de que las legumbres se digieren mal es errnea ya que el proceso de digestin se
realiza en su prctica totalidad en condiciones normales en individuos sanos, con la gran
ventaja de que son carbohidratos de lenta asimilacin. La causa de esta creencia puede estar
originada en los sntomas que se presentan en el intestino grueso, con formacin de gases y
dilatacin. Estos se deben a la fermentacin de los azcares no digeribles (hidratos de carbono
complejos y fibra), que en personas con trastornos gastrointestinales pueden acentuarse por el
alto contenido de protenas en las legumbres.

Los carbohidratos determinan el comportamiento de la legumbre en la coccin: la absorcin
de agua durante el proceso, la textura de la legumbre cocinada (ms o menos suave, ms o
menos 'mantecosa' o 'harinosa'), la elasticidad de las paredes celulares por la pectina
contenida en ellas, etc.

Fibra diettica [editar]

Las legumbres son una fuente rica de fibra diettica ya que los hidratos de carbono complejos,
como la celulosa, forman parte de la estructura de la pared celular de los vegetales y que no
son absorbidos por el aparato digestivo humano. Las legumbres poseen entre el 11 y el 25%
de fibra diettica y son, con los cereales, la principal fuente de fibra. Este nutriente tiene
efectos preventivos frente a la obesidad, diabetes mellitus, estreimiento, diverticulitis y el
cncer de colon. Se ha demostrado que elevadas dosis de fibra alimenticia reducen el nivel de
colesterol.

Micronutrientes [editar]

Las legumbres tienen cantidades importantes de hierro, cobre, carotenoides, vitamina B1,
niacina, y constituyen una fuente importante de cido flico. Diversos estudios de
investigacin indican que la ingesta de alimentos ricos en folatos puede prevenir las
Botnica ITSAS. 77 Quintos Cursos.

enfermedades coronarias. Tienen buenas cantidades de calcio y hierro, aunque de peor
asimilacin que el de la carne o la leche, y son una buena fuente de vitaminas del grupo B.

Sin embargo las legumbres no presentan cantidades apreciables de vitamina C, excepto
cuando germinan o estn verdes.

Lpidos [editar]

Las legumbres tienen bajo contenido en grasas. Se ha demostrado que una dieta variada y rica
en legumbres ayuda a bajar el nivel de colesterol en la sangre, aunque no se ha demostrado
cmo es el modo de actuacin. Se cree que este efecto se debe a la presencia de saponina y de
determinados esteroles vegetales, de los que son ricas las legumbres, pueden obstaculizar la
absorcin de colesterol.

Precauciones [editar]

Latirismo: El consumo continuado de harina de almorta, as como de diversas
variedades de lupinus, es responsable de la acumulacin de neurotoxinas en el sistema
nervioso que provoca latirismo, una enfermedad que ocasiona una parlisis grave. Esta
dolencia, que se present en Espaa en los aos cuarenta[1][2], est latente en zonas
pobres de la India.
Fabismo: Es una enfermedad tpica de la cuenca mediterrnea y asociada a las
legumbres que produce un tipo de anemia hemoltica. Est producida por la ingestin
de habas (generalmente verdes), o por el polen de sus flores, y tiene su origen en la
deficiencia hereditaria de una enzima que interviene en el metabolismo de los
glcidos.
Intoxicacin por aflatoxinas: Los cacahuetes se deben comer sin la envuelta que
protege los frutos bajo la cscara porque puede estar contaminada por un moho que
produce aflatoxinas que son unas sustancias muy txicas. El problema se extiende a la
ganadera si se utilizan tortas de cacahuete infectado como componente de los forrajes.

Las legumbres pueden comerse tiernas, secas, de forma cocida, fritas, etctera. Desde el punto
de vista nutricional son ms aconsejables las tiernas, aunque desde el punto de vista
gastronmico y del paladar, por la variedad de estilos de preparacin, las secas son las ms
utilizadas.

Granos verdes y legumbres de algunas especies constituyen la base de numerosos platos de
cocina. Durante las operaciones culinarias (remojo y cocido) se pierden los txicos que
pudieran contener. Es esencial que las vainas no tengan "pergamino", que es el tejido
intercalado en el parnquima del fruto y su funcin es provocar la dehiscencia de la vaina para
lanzar la semilla madura. La eliminacin del pergamino se ha conseguido por seleccin a lo
largo de los siglos o milenios en las especies con variedades de vaina comestible.

Lo ms incmodo y menos popular de estos alimentos es su larga preparacin, condicionada
por un remojo de varias horas previo a una coccin prolongada. Sin estos preparativos
culinarios no se podra disponer de fculas y protenas en condiciones de ser incorporadas al
organismo a travs del aparato digestivo. Las recomendaciones en el consumo de legumbres
son:

1. Ponerlas a remojo unas 12 horas antes con agua lo ms pura posible sin aadirle sal ni
bicarbonato que enlentece el ablandamiento y altera el sabor.
2. La coccin debera hacerse en ollas a presin o con cerrado hermtico para acortar el
tiempo de coccin y conservar las propiedades nutritivas.
3. Se debe aadir sal en el ltimo momento para evitar que las pieles se endurezcan.
Botnica ITSAS. 78 Quintos Cursos.

4. Se recomienda consumir legumbres dos veces por semana, sin perder este hbito en
verano, por ejemplo en ensaladas fras o cremas mezcladas con verduras.

Muchas de las desventajas de la coccin se han eliminado hoy en da ya que es posible
adquirirlas envasadas en latas o en tarros de cristal, que por regla general poseen largos
periodos de conservacin (oscilan entre los cinco y seis aos desde su envasado).

Las principales legumbres consumidas por el hombre como alimento son:

Alfalfa
Altramuces
Alubias (o porotos)
Guisantes (o arvejas)
Judas verdes
Frijoles
Lentejas
Garbanzos
Habas
Lupinos
Soja (o soya)
Cacahuates (o manes)

I mportancia de las leguminosas [editar]

Las leguminosas, junto con los cereales y con algunas frutas y races tropicales, han sido la
base principal de la alimentacin humana por milenios, siendo el uso de las leguminosas, en
sus mltiples formas, compaero inseparable de la evolucin del hombre. Los factores que
han contribuido a la importancia mundial de las legumbres son:

1. El nmero de especies de la familia es de casi 20.000. La enorme variabilidad de
formas y estrategias adoptadas ha permitido a sus especies adaptarse a las condiciones
ecolgicas ms diversas que van desde los trpicos de frica, Asia y Amrica a zonas
templadas e incluso fras. La familia Leguminosae que est presente en zonas ridas
tiene tambin especies acuticas. Sus representantes se encuentran tanto en altitudes
inferiores a cero, como en lugares casi inaccesibles de los Andes.
2. El elevado contenido proteico en el grano de algunas especies de leguminosas,
convierte esta familia en la principal fuente de protena vegetal para la mayor parte de
herbvoros y omnvoros, y entre estos ltimos, para el hombre.
3. La capacidad de tantas leguminosas de establecer una relacin simbitica con
microorganismos capaces de fijar el nitrgeno atmosfrico y transformarlo en modo
asimilable por las plantas, permite la colonizacin natural de suelos que, de otro
modo, permaneceran casi despoblados. Esa caracterstica no slo beneficia a las
leguminosas que la poseen, sino a las gramneas y otras familias que crecen a un lado.
Esta asociacin es esencial en los grandes prados naturales y artificiales sobre los que
se basa la ganadera mundial. La actual crisis energtica provoca la vuelta a los
clsicos sistemas de alternativas de cultivos que incluyen las leguminosas como
sustituto vlido de los abonados nitrogenados. Las leguminosas producen por tanto, un
estado de fertilizacin natural para el suelo por lo que puede decirse que son uno de
los escasos cultivos ecolgicos que permiten la alternancia de legumbres y cereales.
4. Distribucin: cosmopolita; diversidad: es una de las familias ms numerosas de las
plantas con flores, con unos 440 gneros y unas 12.000 especies; tienen gran
importancia agrcola y tambin como componentes importantes de comunidades
vegetales como aliagares, matorrales de otabera o piornales.
Botnica ITSAS. 79 Quintos Cursos.

5. Usos: destaca su empleo en alimentacin humana (alubias: Phaseolus sp. pl.; lentejas:
Lens culinaris, etc.), alimentacin animal (alfalfa: Medicago sativa; trboles:
Trifolium sp. pl.), tambin como oleaginosas (soja: Glycine max; cacahuete: Arachis
hypogea) y como ornamentales (Spartium junceum, Robinia pseudacacia, etc.).
6. Malas hierbas: Coronilla scorpioides, Lathyrus aphaca, L. cicera, L. hirsutus,
Medicago sp. pl., Melilotus altissimus, Trifolium repens, Vicia sativa.

LILIACEAS

La familia de las liliceas comprende cerca de 4000 especies agrupadas en ms de 280
gneros y est formada mayoritriamente por hierbas provistas de bulbos, rizomas o
tubrculos , especialmente tiles en los lugares donde estas plantas ms abundan por su
capacidad de regeneracin ante situaciones adversas, como el fuego o la sequa. Tambien
existen lianas (Smilax aspera ) o rboles ( Dracanea draco) . Pueden encontrarse en cualquier
parte del planeta excepto en el rtico.

Muchas son plantas de flores muy vistosas, producto de una larga adaptacion a los elementos
polinizadores principalmente abejas y pjaros, por lo que se utilizan fundamentalmente en
jardinera ( tulipanes, narcisos, azucenas, jacintos o amarillys ) Los aloes, a parte de conocerse
como plantas de jardinera, se utilizan mucho para la elaboracin de productos medicinales y
cosmticos.. Otras, como el ajo, (Allium sativum) , la cebolla (Allium cepa), el puerro (
Allium porrum) y el esprrago comestible (Asparagus officinalis, Asparagus acutifolius ) se
utilizan como plantas alimentarias adems de medicinales. Son muchas las que elaboran
alcaloides y otros componentes txicos, como la veratramina del Veratrum album o la
convalatoxina de la Convallaria majalis, uno de los productos cardiotnicos ms potentes del
mundo vegetal.

Los agaves, con ms de 100 especies, tienen mucha importancia dentro del mundo industrial
especialmente el gnero Fucraea puesto que de estas plantas se extraen fibras , como el
camo mauritnico, que se extrae de la Furcraea foetida . De otras se extraen licores, como el
pulque mejicano, de donde se destila el mescal.

Con la resina del Dracanea draco, de Canarias, se elaboran barnices y productos medicinales.

Hojas ( 1 ) :Simples, muy variadas, generalmente paralelinernias y dispuestas alternamente en
la base de la planta, aunque encontramos especies con
hojas opuestas o verticiladas y dispuestas a lo largo del tallo. Incluso podemos encontrar especies
con hojas muy reducidas (Asparagus officinalis ) a simples espinas u otras, que, pareciendo
tales, presentan en realidad cladodios.

(Ruscus aculeatus) Las hojas de las aloceas, presentan
suculencia y estn terminadas en espinas.

Tallos ( 2 ): Subterrneos, rizomatosos, bulbosos. Tallos
areos erectos que llevan en sus extremos las flores, aunque
muchas veces son muy cortos por lo que las inflorescencias
permanecen a ras del suelo, como en el caso de Crocus o
Colchicum. Algunas son trepadores ( Smilax ). Ms
raramente leosos. (Dracanea, Nolina o Yucca )

Flores:

Actinomorfas ( dos planos de simetria), menos
habitualmente zigomorfas ( con un solo plano de simetra -
Botnica ITSAS. 80 Quintos Cursos.

simetra bilateral) dispuestas en diferentes tipos de inflorescencias (espigas, racimos,
panculas y umbelas )

Perianto (3) : 6 piezas normalmente coloreadas de aspecto petaloide, que pueden ser libres o
unidas formando un tubo.

Androceo: (4): 6 estambres ; en las iridiceas
slamente 3

Gineceo: : 3 carpelos generalmente soldados.

Estilo (5) : 3 estigmas.

Ovario: Superior

Fruto( 4 ): cpsula o baya

GNEROS

De todos los gneros, los ms significativos
son los siguientes:


ALLIUM MAIANTHEMUM
ALOE MERENDERA
ANEMONE MUSCARI
ANDROCYMBIUM NARTHECIUM
ANTHERICUM NOTHOSCORDUM
APHYLLANTES ORNITHOGALUM
ASPARRAGUS PARADISEA
ASPHODELUS PARIS
BRIMEURA POLYGONATUM
BULBOCODIUM RUSCUS
COLCHICUM SCILLA
CONVALLARIA SIMETHIS
DIPCADI SMILAX
ERYTHRONIUM STREPTOPUS
FRITILLARIA TOFIELDIA
GAGEA TULIPA
HYACINTHOIDES URGINEA
LILIUM VERATRUM






MALVACEAS

La familia de las malvceas comprende unas 1000 especies de plantas. Son principalmente
hierbas o pequeos arbustos. Algunas tienen una importancia grande en jardinera, como los
gneros malva o hibiscus. Muchas tienen mucha importancia como flores medicinales. El
genero gossypium es el algodn, planta textil de gran valor econmico.
Botnica ITSAS. 81 Quintos Cursos.

Hojas ( 1 ) : alternas, palmatilobadas, con estpulas.

Tallos ( 2 ): generalmente herbceos. Raramente leosos.
Pubescentes.
Flores de simetra radial, solitarias o en grupos, con epicliz
compuesto de 3 o ms piezas.
Cliz ( 3 ) : 5 spalos unidos en la base.
Corola ( 4 ) : 5 ptalos unidos en la base
Estambres : Numerosos, unidos por debajo en forma de tubo
alrededor de los estilos.
Ovario : superior

Fruto:

Cpsula..

O formado en varios segmentos que contienen un sola semilla
(esquizocarpo)




GNEROS

De todos los gneros, los ms significativos son los siguientes:

ABUTILON
ALCEA
ALTHAEA
GOSSYPIUM
HIBISCUS
KOSTELETZKYA
LAVATERA
MALOPE
MALVA
MALVELLA
MODIOLA

PAPAVERACEAS


La familia de las papaverceas comprende unas 200 especies de plantas distribuidas
fundamentalmente por los pases templados. Son la mayora hierbas de flores muy grandes y
vistosas. Su importancia radica en el hecho de que todas ellas contienen alcaloides por lo que
son muy cultivadas como drogas y como plantas medicinales.

Hojas ( 1 ) : Generalmente alternas y divididas o dentadas, simples o
compuestas y sin estpulas.
Tallos ( 2 ): Herbceos, con ltex.
Flores :

Muy grandes y de vivos colores. Generalmente solitarias y regulares
Cliz : 2 spalos que caen al abrirse la flor.
Corola : Generalmente 4 ptalos (3), cruzados dos a dos.
Estambres : Numerosos.
Botnica ITSAS. 82 Quintos Cursos.

Ovario : Spero

Carpelos : Uno. A veces, varios.

Fruto:

Cpsula (4)

GENEROS

Comprende poco ms de 20 gneros. Los ms
significativos son los siguientes:

ARGEMONE
CERATOCAPNOS
CHELIDONIUM
CORYDALIS
ESCHSCHOLDIA
FUMARIA
GLACIUM
HYPECOUM
MENOCOPSIS
PAPAVER
PLATYCAPNOS
ROEMERIA
RUPICAPNOS
SARCOCAPNOS

PAPILIONACEAS

La familia de las papilionceas (leguminosas ) est formada por unas 12000 especies
distribuidas fundamentalmente por las regiones templadas. Las especies que abundan son
hierbas, pero tenemos tambin arbustos y rboles.
Botnica ITSAS. 83 Quintos Cursos.

Hojas ( 1 ) : compuestas, raramente simples, con estpulas muy destacadas (2) y muchas
veces con zarcillos o filamentos (3). A veces las hojas estn reducidas a espinas.
Flores :
Agrupadas en racimos.
Cliz ( 4 ) : 5 spalos unidos.
Corola : 5 ptalos libres. El superior, llamado estandarte (5); dos laterales que se llaman alas
(6) y dos inferiores soldados que forman la quilla (7)
Estambres : 10 generalmente soldados formando un tubo.
Carpelo: 1
Ovario : spero

Fruto: Legumbre (8) dehiscente por la lnea longitudinal de las dos valvas.

GENEROS
Son unos 450 gneros. Los ms significativos son los siguientes:
ACACIA ERINACEA PHASEOLUS
ADENOCARPUS GALEGA PSORALEA
ANAGYRIS GENISTA ROBINIA
ANTHYLLIS GLYCYRRHIZA ROBINIA
ASTRAGALUS HIPPOCREPIS SCORPIURUS
CALITOME LATHYRUS SAROTHAMNUS
CERATONIA LOTONONIS SPARTIUM
CERCIS LOTUS TELINE
CHAMAECYTISUS LUPINUS TETRAGONOLOBUS
CHAMAESPARTIUM MEDICAGO TRIFOLIUM
CICER MELILOTUS TRIGONELLA
COLUTEA ONOBRYCHIS TRIGONELLA
CORONILLA ONONIS ULEX
DORYCNIUM OXYTROPIS VICIA

ROSACEAS
La familia de las rosceas comprende unas 3000 especies de plantas distribuidas
fundamentalmente por los pases templados. Son hierbas, rboles, arbustos o lianas. Algunas
tienen una gran importancia como rboles frutales (almendro, cerezo, manzano etc.) o como
flores cultivadas ( Las rosas, por ejemplo)

Hojas ( 1 ) : Generalmente alternas, compuestas o
simples y con estpulas.
Tallos ( 2 ): Muy variables. Erectos o trepadores. Leosos
o herbceos.
Flores: (3)

Regulares, generalmente con 5 piezas en cada verticilo.
En algunos gneros 4.
Cliz : 5 spalos libres. A veces con epicaliz de 5 piezas.
Corola : 5 ptalos libres
Estambres : Numerosos.
Ovario : nfero o semiinfero.
Carpelos : Numerosos

Fruto:
Botnica ITSAS. 84 Quintos Cursos.
Drupas (4),pomos(5)y aquenios.(6)
GENEROS

Los ms significativos son los siguientes:

AGRIMONIA MALUS
ALCHEMILLA MESPILUS
AMELANCHIER POTENTILLA
APHANES PRUNUS
ARUNCUS PYRACANTHA
COTONEASTER PYRUS
CRATAEGUS ROSA
CYDONIA RUBUS
DRYAS SANGUISORBA
ERIOBOTRYA SIBBALDIA
FILIPENDULA SORBUS
FRAGARIA SPIRAEA
GEUM
SOLANACEAS

Solanceas, nombre comn de una familia botnica formada por unos 90 gneros y 2.600
especies, entre las que hay varias cultivadas como alimento y en jardinera, como la patata
(papa), el tomate, la petunia, el tabaco y la berenjena, y unas cuantas venenosas. Las
solanceas venenosas contienen alcaloides de tres tipos principales: tropano (que se encuentra
en la belladona, en el estramonio y en el beleo), piridina, en el tabaco, y esteroides, en
algunas especies del gnero de la papa.

Al gnero de la patata (papa) pertenecen malas hierbas muy comunes, como la llamada ortiga
de caballo; la dulcamara europea (vase Celastrceas), una hierba de hoja griscea que se ha
naturalizado en las praderas del este de Estados Unidos y de Mxico; y la hierba mora (macuy
quelite), una anual que se siembra sola y crece en suelos alterados. Tambin pertenecen al
gnero la patata (papa), la berenjena y la pimienta de Cayena.

Las plantas de la familia de las Solanceas tienen flores con cinco spalos, cinco ptalos,
cinco estambres y un nico pistilo y, en casi todos los casos, producen una baya cuando
maduran. En la ortiga de caballo, las flores son de color blanco o violeta plido y la baya es
amarilla; la dulcamara europea tiene flores azules o prpuras y baya roja; las flores de la
especie mexicana de hoja griscea son blancas y la baya es negra.

Las hojas y el fruto inmaduro de casi todas las especies de esta familia contienen
concentraciones peligrosas del alcaloide esteroideo solanina. Las bayas maduras son la parte
Botnica ITSAS. 85 Quintos Cursos.

menos txica de estas plantas, pero pueden resultar mortales en algunas circunstancias.
Tambin contienen solanina los brotes y los puntos verdes de algunas patatas (papas). Una
dosis txica de cualquiera de estas partes provoca una grave alteracin digestiva, que puede ir
acompaada de temblores, debilidad, dificultad para respirar o parlisis. Antes de consumir
los tubrculos de patata conviene quitarles los brotes u ojos. Las partes areas, los brotes y las
patatas podridas no deben utilizarse como forraje para el ganado.

La familia de las Solanceas forma parte del orden Solanales, de tamao medio, que
comprende numerosas plantas de jardn de atractiva floracin primaveral y estival. Se trata de
un orden de amplia distribucin, aunque el mayor nmero de especies se concentran en el
continente americano. Engloba ocho familias y ms de 5.000 especies. stas varan mucho en
cuanto a biotipo, y hay desde hierbas hasta rboles, con algunas plantas parsitas. Las flores
tienen cinco piezas; los ptalos estn soldados en un tubo en cuyo interior brotan los
estambres.

La familia de las Convolvulceas, formada por unas 1.650 especies, es un grupo conocido del
orden con importantes plantas agrcolas, ornamentales y medicinales. El boniato (camote,
batata), que pertenece a esta familia, se cultiva en todo el mundo por su raz tuberosa
nutritiva, que se consume como alimento desde la prehistoria. Otras especies del mismo
gnero contienen compuestos qumicos similares a la dietilamida del cido lisrgico (LSD).
Ciertas especies de este y otros gneros, como las campanillas, se cultivan como
ornamentales. En la familia de las Polemoniceas, con casi 300 especies, hay ornamentales,
como la valeriana griega y el flox. La familia de las Hidrofilceas tiene en torno a 250
especies, en su mayor parte herbceas.

Clasificacin cientfica: el gnero Solanum pertenece a la familia de las Solanceas
(Solanaceae), del orden Solanales. La planta llamada ortiga de caballo es la especie Solanum
carolinense; la dulcamara europea, Solanum dulcamara; la especie mexicana de hoja gris,
Solanum elaeagnifolium; la hierba mora, Solanum nigrum; la patata (papa), Solanum
tuberosum; la berenjena, Solanum melongena; y la pimienta de Cayena, Solanum
pseudocapsicum. El boniato es Ipomoea batatas, y la campanilla, Ipomoea purpurea; ambas
pertenecen a la familia de las Convolvulceas (Convolvulaceae). La valeriana griega es una
especie del gnero Polemonium; el flox comn de jardinera, clasificado como Phlox
drummondii, pertenece, como el gnero anterior, a la familia de las Polemoniceas
(Polemoniaceae).

CARACTERISTICAS

Hojas ( 1 ) : alternas, enteras o finamente lobuladas, sin
estpulas.
Tallos ( 2 ): erectas o tumbadas, muchas veces trepadoras.
Flores :

De simetra radial, generalmente en forma de campana o
copa; agrupadas en cimas o solitarias
Cliz ( 3 ) : 5 spalos

Datura meteloides

Corola ( 4 ) : 5 ptalos.
Estambres : 5
Ovario : superior con 2 carpelos.
Botnica ITSAS. 86 Quintos Cursos.

Estilo : 1

Fruto( 5 ):
cpsula o baya.



GENEROS
Los ms significativos son los siguientes:
ATROPA MANDRAGORA
CAPSICUM NICOTIANA
CESTRUM PHYSALIS
DATURA SALPICHROA
HYOSCYAMUS SOLANUM (Solanum
LYCIUM nigrum)
LYCOPERSICON Solanumtuberosum)
TRIGUERA
WITHANIA

UMBELIFERAS

La familia de las umbelferas abarca ms de 3000 especies de plantas esparcidas por todo el
mundo, especialmente por el hemisferio norte. Son plantas muy conocidas como
condimentos o por sus valores medicinales., debido a la gran cantidad de aceites esenciales
que contienen, algunas de los cuales, como la cicuta, constituyen venenos muy potentes.


























Hojas ( 1 ) :compuestas, alternas, con vaina abrazadora del tallo.

Tallos ( 2 ): fistulosos, generalmente herbceos y con grandes entrenudos.
Botnica ITSAS. 87 Quintos Cursos.

Flores :

Agrupadas por umbelas formadas por umbelas principales y secundarias. En estas ltimas
se encuentran las flores. Las umbrelas principales presentan en su base un anillo de
brcteas, llamado involucro y las secundarias otro que se llama involucelo.

Caliz: 5 o 0 spalos.
Ptalos (4): 5
Estambres : 5
Estilos :2, un estilopodio nectarfero situado sobre l.
Fruto( 5 ): Diaquenio
GENEROS

Comprende los siguientes gneros principales:


AETHUSA KUNDMANNIA
AMMI LAGOECIA
AMMOIDES LASERPITIUM
ANETHUM LEVISTICUM
ANGELICA LIGUSTICUM
ANTHRISCUS MAGYDARIS
APIUM MEUM
ASTRANTIA MOLOPOSPERMUM
ATHAMANTA MYRRHIS
BERULA MYRRHOIDES
BIFORA NAUFRAGA
BRACHYAPIUM ONEANTHE
BUNIUM OPOPANAX
BUPLEURUM ORLAYA
CACHRYS PASTINACA
CAPNOPHYLLUM PETROSELINUM
CARUM PEUDEDANUM
CAUCALIS PHYSOSPERMUM
CHAEROPHYLLUM PIMPINELLA
CICUTA PSEUDORLAYA
CONOPODIUM PTYCHOTIS
CORIANDRUM RIDOLFIA
CRITHMUM SANICULA
CUMINUM SCANDIX
DAUCUS SELINUM
DETHAWIA SESELI
ECHINOPHORA SILAUM
ELAESOLINUM SISON
ENDRESSIA SIUM
ERYNGIUM SMIRNIUM
FALCARIA THAPSIA
FERULA TORDYLIUM
FERULAGO TORILIS
FOENICULUM TRINIA
GUILLONEA TURGENIA
HERACLEUM XATARTIA
HOHEHACKERIA
HYDROCOTYLE


Botnica ITSAS. 88 Quintos Cursos.

EVALUACION FORMATIVA

1.- Realizar el estudio y la investigacin respectiva sobre las plantas fanergamas y
ejecutar el cuadro correspondiente a cada familia, indicando los siguientes datos:
Familia:
Nmero de especies:
Caractersticas de cada
familia: Clase de planta:
Hojas:
Tallos:
Flores:
Cliz.-
Corla.-
Estambres.-
Ovario.-
Estilo.-
Otros:(carpelos, perianto,
ptalos) Fruto:
Gneros ms significativos:
Representantes (nombre comn)
Botnica ITSAS. 89 Quintos Cursos.

LISTADO DE PLANTAS DEL HERBARIO



T S C

I U L

P B A

O T S ORDEN FAMILIA GNERO ESPECIE

I E NOMBRE VULGAR

P

O

F A M Pandanales Pandanaceae Pandanus pandanus Arbol del pan

A N O
Glumiflorales Gramneas Avena sativa Avena


Arundo donax

Carrizo

N G N



Andropogon nandus

Hierba luisa

E I O


Bromus catharticus

Avenilla

R O C Cyanodon dactylon Pata de gallina

O S T Cortaderia radiuscula Zig zig

G P I
Chusquea delicatula Suro


Echinocloa colonum

Rabo de zorro

A E L



Gynerium saccharoides

Caa brava

M R E


Guadua angustifolia

Guadua

A M D Hordeum vulgare Cebada

S A O Holcus lanatus Holco


S N
Lolium multiflorum Reygrass


Oryza sativa

Arroz


E



Phyllosthachis aurea

Bamboo


A


Penicetum clandestinum Quicuyo

S Penicetum purpureum Pasto elefante

Poa pratensis Poa

Saccharum officinarum Caa de azucar

Sorghum vulgare Sorgo

Stipa icchu Paja de cerro

Triticum vulgare Trigo

Zea mays Maz

Palmales Palmaceae Aiphanes caryotifolia Chonta

Cocus micrococus Coco chileno

Elaesis guineensis Palma africana

Imesa colenda Palma real

Liliflorales Liliaceae Allium cepa Cebolla

Asparragus officinalis Esparragop

Aloe aristata Sabila

Lilium candidum Azucena

Lilium grandiflorum Nardo

Smilax berthamiana Bejuco

Amarilidaceae Agave filifera Penca verde

Agave americana Penca negra

Agave sp Penca blanca

Hymenocallis americanus Amancay

Fourcroya gigantea Cabuya

Iridaceae Crocus sp Cebolleta

Gladhiolus sp Gladiola

Iris germanica Lirio

Juneaceae Juncos effussus Junco de esferas