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Fases de DesenvoIvimento da

CuItura do MiIho
3
3.1. Introduo
Com o aumento gradativo do nvel
tecnolgico para a produo de milho,
adubao, defensivos, tratos culturais e
hbridos, devemos, mediante essas tecnologias,
entender a importncia e as fases crticas desta
cultura, podendo-se planejar melhor a poca de
semeadura para os diferentes tipos de hbridos,
assim como suas necessidades, maximizando o
potencial produtivo.
O milho cultivado em regies cuja
precipitao varia de 300 a 5.000 mm anuais,
sendo que a quantidade de gua consumida por
uma planta durante seu ciclo est em torno de
600 mm (Aldrich et al., 1982). Dois dias de
estresse hdrico no florescimento diminuem o
rendimento emmais de 20 %, quatro a oito dias
diminuememmais de 50%. O efeito de falta de
gua, associado produo de gros,
particularmente importante emtrs estgios de
desenvolvimento da planta: a) iniciao floral e
desenvolvimento da inflorescncia, quando o
nmero potencial de gros determinado; b)
perodo de fertilizao, quando o potencial de
produo fixado, nesta fase, a presena da
gua tambm importante para evitar a
desidratao do gro de plen e garantir o
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VE R6 R1 VT V10 V7 V3 V1
R6
R2
R3
R4
R5
0 09 a 10 08 06 04 02 01
Semanas aps a emergncia
Estgios FenoIgicos da CuItura do MiIho
Definio de
Produo PotenciaI
Definio do
Nmero de FiIeiras
Definio do
Tamanho da Espiga
Dias aps a poIinizao
12 24 36 48 55
Definio da Densidade do gro
Figura 3.1.: Fenologia do milho: estdios de desenvolvimento da cultura. Adaptado de FANCELL (1986) e owa State
University Extension (1993).
1
Martin Weismann
1
Eng. Agr. (CREA 9183/D-MS) Pesquisador da FUNDAO MS.
Tecro|og|a e Produao - Cu|luras: 3alr|r|a e lrverro - 200Z
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desenvolvimento e a penetrao do tubo
polnico; c) enchimento de gros, quando
ocorre o aumento na deposio de matria seca,
o qual est intimamente relacionado
fotossntese, onde o estresse resulta na menor
produo de carboidratos, o que implica em
menor volume de matria seca nos gros
(Magalhes et al., 1995).
3.2. Germinao e emergncia
Essa fase de fato uma das mais
importantes para o sucesso de uma lavoura de
milho, pois nela que se determina o primeiro e
um dos mais importantes fatores de
rendimento, que o nmero de plantas por
hectare. Isso se d porque o milho tem baixa
capacidade de compensao de falhas no
nmero e na distribuio de plantas.
A emergncia ocorre entre 4 e 5 dias
aps semeadura em condies adequadas de
temperatura e umidade do solo. A emergncia
das plntulas depende de uma estrutura situada
entre a semente e o primeiro n, denominada
mesoctilo. A temperatura do solo, se a gua
no for limitante, determina a taxa de
cresci mento do mesocti l o. A bai xa
temperatura do solo no plantio geralmente
restringe a absoro de nutrientes e causa
lentido no crescimento. Esse fato pode ser
parcialmente superado por uma aplicao de
pequena quantidade de fertilizante no sulco de
plantio, ao lado ou abaixo da semente.
O fato de uma germinao lenta
predispe a semente e a plntula a uma menor
resistncia a condies adversas do ambiente,
bem como ao ataque de patgenos,
principalmente fungos do gnero Fusarium,
Rhizoctonia, Phytiume Macrophomina.
3.3. Estgio V3 a V5
O estgio V3, trs folhas completamente
desenvolvidas (Figura 3.2.), ocorre aproximada-
mente duas semanas aps a emergncia. Nesse
estgio, o ponto de crescimento da planta ainda
encontra-se abaixo da superfcie do solo e a planta
ainda possui pouco caule formado (Figura 3.3).
neste estdio que a planta comea a
formar e a definir a quantidade de folhas e espigas
que eventualmente ir produzir. De certa forma,
podemos dizer que o perodo em que a planta
estabelece o nmero mximo de gros, ou ento, a
definio do potencial produtivo. No estdio V5
(cinco folhas completamente desenvolvidas) j
pode-se ver, de forma microscpica, a iniciao do
pendo na extremidade do caule, logo abaixo da
superfcie do solo.
Como o ponto de crescimento ainda se
encontra abaixo da superfcie do solo nestes
estgios, baixas temperaturas do solo podem
aumentar o tempo entre um estgio e outro,
alongando o ciclo da cultura, podendo aumentar o
nmero total de folhas, atrasar a formao do
pendo e diminuir a disponibilidade de nutrientes
para a planta.
Como a pl ant a est em pl eno
desenvolvimento, o controle de plantas daninhas
de fundamental importncia para reduzir a
competio por gua, luz e nutrientes.
Figura 3.3.: Planta no estdio V3, mostrando o ponto
de crescimento abaixo da superfcie do solo (Ritchie
et al., 1993).
Figura 3.2.: Estgio V3, trs folhas completamente
desenvolvidas (Ritchie et al., 1993).
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3.4. Estgio V6 a V8
nesse estgio, comseis a oito folhas desenvolvidas
(Figura 3.4), conhecido como estgio do "cartucho, em que o
ponto de crescimento e o pendo j esto acima do nvel do
solo (Figura 3.5 e 3.6) e o colmo est iniciando um perodo de
alongao acelerada. O sistema radicular nodal (fasciculado)
est em pleno funcionamento e em crescimento. A
disponibilidade de nutrientes, especialmente de nitrognio,
muito importante nessa fase, pois aqui se inicia a poca de
maior demanda desse elemento pela planta. Por isso, quando o
nitrognio for aplicado emuma nica vez, a poca de aplicao
recomendada ocorre no intervalo entre os estgios V6 e V8.
O aparecimento de eventuais perfilhos pode ocorrer
nesse estgio, esses perfilhos esto diretamente ligados base
gentica do hbrido, ao estado nutricional da planta, ao
espaamento adotado, ao ataque de pragas e s alteraes
bruscas de temperatura (baixa ou alta). Mas so poucas as
evidncias que provamuma influncia negativa na produo.
O estgio de V8 se caracteriza pela queda das
primeiras folhas e a planta define o nmero de fileiras de gros
nas espigas. durante este estgio que a planta apresenta a
mxima tolerncia ao excesso de chuvas. No entanto,
encharcamento por perodos de tempo maior que cinco dias
poder acarretar prejuzos considerveis e irreversveis.
O estresse hdrico nessa
fase pode inibir a alongao das
clulas em desenvolvimento,
afetando o comprimento dos
interndios do caule, com isso
diminui a sua capacidade de
armazenagem de acares no
colmo. O dficit de gua tambm vai resultar em colmos mais finos,
plantas de menor porte e menor rea foliar.
Queda de 10 a 25% na produtividade podem ocorrer se neste
perodo a distribuio total das folhas for afetada mediante a ocorrncia
de granizo, geada, ataque severo de pragas e doenas ou por algumoutro
motivo.
nessa fase emque a caracterstica de "cartucho, associada a
um perodo seco, confere cultura elevada suscetibilidade ao ataque da
lagarta-do-cartucho (Spodoptera frugiperda), exigindo constante
vigilncia.
Figura 3.4.: Estdio de seis folhas completa-
mente desenvolvidas. (Ritchie et al., 1993).
Figura 3.5.: Planta no estdio V6, mostrando
o ponto de crescimento acima da superfcie
do solo (Ritchie et al., 1993).
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3.5. Estgio V9 a V10
Se nesse estgio fizermos uma dissecao da
planta, muitas espigas j so visveis (Figura 3.7). Todo
n da planta tem potencial para produzir uma espiga,
exceto os ltimos 6 a 8 ns abaixo do pendo. Assim, uma
planta de milho teria potencial para produzir vrias
espigas, porm, apenas uma ou duas conseguem
completar o crescimento (carter prolfico).
Nesse estgi o, ocorre al ta taxa de
desenvolvimento de rgos florais. O pendo inicia um
rpido desenvolvimento e o caule continua alongando. A
Figura 3.7.: Estdio V9, mostrando detalhes de
vrias espigas potenciais (Ritchie et al., 1993).
Figura 3.6.: Pendo ampliado
de uma planta de milho em
estgio V7 (Ritchie et al., 1993).
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elongao do caule ocorre atravs dos entrens.
Aps o estdio V10, o tempo de passagem de
um estgio foliar para outro vai encurtar, de
quatro dias cada, para dois ou trs dias.
Prximo ao estdio V10, a planta de
milho inicia um rpido e contnuo crescimento,
com acumulao de nutrientes e peso seco, os
quais continuaro at os estgios reprodutivos.
H uma grande demanda no suprimento de
gua e nutrientes para satisfazer as
necessidades da planta.
3.6. Estgio V12
Inicia-se o perodo que pode ser considerado o mais crtico
para a produo, estendendo-se at o V17. O nmero de vulos (gros
em potencial) em cada espiga, assim como o tamanho da espiga,
definido emV12, quando ocorre perda de duas a quatro folhas basais.
No estgio V8, a planta j tem estabelecido o nmero de
fileiras de gros na espiga, no entanto, a determinao do nmero de
gros por fileira s ser definida cerca de uma semana antes do
florescimento, emtorno do estgio V17.
No estgio V12, a planta j est comcerca de 85 a 90%de sua
rea total, e pode-se observar o incio do desenvolvimento das razes
adventcias ("espores).
Devido ao nmero de vulos e ao tamanho da espiga serem
definidos nessa fase, a deficincia de umidade ou nutrientes podem
reduzir seriamente o nmero potencial de sementes, assim como o
tamanho das espigas a serem colhidas. Esses dois fatores esto
relacionados ao tempo disponvel para o seu estabelecimento, esse
perodo corresponde ao estgio de V10 a V17. Dessa forma, os hbridos
de ciclo mais precoce, geralmente nesses estgios possuem um
perodo de tempo mais curto para estabelecer o nmero de gros e o
tamanho da espiga, sendo assim, geralmente esses hbridos tm
espigas menores que os hbridos mais tardios.
O potencial desses dois fatores de produo est tambm relacionado com o perodo de
tempo disponvel para o estabelecimento deles, o qual corresponde ao perodo de V10 a V17. Uma
maneira de se compensar essa desvantagem seria aumentar a densidade de plantio de hbridos mais
precoces.
3.7. Estgio V15 a V17
Esse estgio representa a continuao
do perodo mais importante e crucial para o
desenvolvimento da planta, em termos de
fixao do rendimento. Desse ponto em diante,
umnovo estdio foliar ocorre a cada umou dois
dias. Estilos-estigmas ("cabelos) iniciam o
crescimento nas espigas.
Estresse de gua no perodo de duas
semanas antes at duas semanas aps o
florescimento vai causar grande reduo na
produo de gros. Porm, a maior reduo na
produo poder ocorrer com dficit hdrico na
emisso dos estilos-estigmas (incio de R1).
Isso verdadeiro tambm para outros tipos de
estresse como deficincia de nutrientes, alta
temperatura ou granizo. No caso de irrigao, o
perodo de quatro semanas em torno do
florescimento o mais importante.
3.8. Estgio V18
Nesse estgio, a planta encontra-se
aproximadamente h uma semana do
florescimento e a espiga continua com um
desenvolvimento acelerado. Em caso de
estresse hdrico, o desenvolvimento do vulo e
da espiga mais afetado do que o
desenvolvimento do pendo. Se o estresse for
severo, ele pode atrasar a emisso do "cabelo
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Figura 3.8.: Espiga de uma planta
no estgio V12 com o nmero de
fileiras de gros j definidos.
(Ritchie et al, 1993).
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at a liberao do plen terminar, ou seja, se
caso algum vulo emitir o "cabelo, aps a
emisso do plen, no ser fertilizado e no
formar o gro de milho, afetando assim o
rendimento.
Hbridos no prolficos produziro
cada vez menos gros com o aumento da
exposio ao estresse, porm, tendema render
mais que os prolficos em condies no
estressantes. Os prolficos, por sua vez, tendem
a apresentar rendimentos mais estveis em
condies variveis de estresse, uma vez que o
desenvolvimento da espiga menos inibido pelo
estresse.
3.9. Pendoamento, VT
O incio desse estgio caracteriza-se quando o ltimo
ramo do pendo (inflorescncia masculina) est completamente
visvel e os "cabelos no tenham ainda emergido da espiga. A
emisso do pendo acontece dois a quatro dias antes da
exposio dos "cabelos. De 10 a 12 dias aps o aparecimento do
pendo, cerca de 70% das espigas apresentam exposio dos
cabelos. O perodo de liberao do plen estende-se por uma a
duas semanas. Durante esse tempo, cada "cabelo" individual
deve emergir e ser polinizado para resultar num gro. Espigas
sem gros na extremidade podem ocorrer pelo fato do tempo
decorrente entre VT e R1 variar consideravelmente, dependendo
do hbrido e das condies ambientais. Essa variao gera a perda
do sincronismo entre a emisso dos gros de plen e a
receptividade dos "cabelos da espiga, aumentando o percentual
de espigas sem gros nas extremidades. Geralmente a liberao
do plen ocorre nos finais das manhs e no incio das noites,
perodo em que as temperaturas so mais amenas. Neste
perodo, emque a planta atingiu o mximo de desenvolvimento e
crescimento, o estresse hdrico e temperaturas elevadas (acima
de 35 C) podemreduzir drasticamente a produo, por dessecar
tanto o gro de plen como os "cabelos da espiga. O excesso de
gua pode contribuir para a inviabilidade dos gros de plen.
Nos estdios de VT a R1, a planta de milho mais
vulnervel s intempries da natureza que qualquer outro
perodo, devido ao pendo e todas as folhas estarem
completamente expostas. Remoo de folha nesse estdio por
certo resultar emperdas na colheita.
Figura 3.9.: ncio da fase de pendoa-
mento (VT) (Ritchie et al., 1993).
3.10. Estgio R1, embonecamento e polinizao
A partir do momento em que os estilos-
estigmas "cabelo esto fora da espiga, inicia-se este
estgio de "embonecamento. A polinizao ocorre
quando o gro de plen liberado capturado por um
dos estilos-estigmas (Figura 3.10). O nmero de
vulos que ser fertilizado determinado nesse
estgio. vulos no fertilizados evidentemente no
produziro gros.
Estresses nesse estgio, principalmente o
hdrico, causambaixa polinizao e baixa granao da
espiga, j que, como foi dito, a seca causa a
dessecao tanto dos gros de plen como dos
"cabelos das espigas. Tambmno se deve descuidar
de ataques de lagarta-da-espiga, que se alimentam
dos "cabelos. Devendo-se fazer o controle de pragas
Figura 3.10.: Estilos-estigmas ("cabelo) da espiga do
milho (Ritchie et al., 1993).
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que possam vir a atacar as espigas. A absoro
de potssio nessa fase est completa, enquanto
nitrognio e fsforo continuam sendo
absorvidos.
A liberao do gro de plen pode
iniciar ao amanhecer, estendendo-se at o
meio-dia. No entanto, esse processo raramente
exige mais de quatro horas para sua
complementao. Ainda sob condies
favorveis, o gro de plen pode permanecer
vivel por at 24 horas. Sua longevidade,
entretanto, pode ser reduzida quando
submetido baixa umidade e altas tempera-
turas.
A fertilizao do vulo pelo gro de
plen ocorre de 12 a 36 horas aps a
polinizao, perodo esse varivel emfuno de
alguns fatores envolvidos no processo, tais
como teor de gua, temperatura do ar, ponto de
contato e comprimento do estilo-estigma.
Assim, o nmero de vulos fertilizados
apresenta estreita correlao com o estado
nutricional da planta, com a temperatura, bem
como com a condio de umidade contida no
solo e no ar.
Dessa forma, fica evidente a
fundamental importncia do ambiente nessa
etapa do desenvolvimento. Devendo-se fazer
de forma criteriosa a escolha do hbrido a ser
plantado e a sua ideal poca de semeadura,
procurando garantir condies climticas
favorveis na poca emque a planta atingir este
estgio.
3.11. Estgio R2
Nesta fase os gros apresentam-se
brancos na aparncia externa e com aspectos
de uma bolha d'gua (Figura 3.11). O
endosperma, portanto, est comuma colorao
clara, assim como o seu contedo, que
basicamente um fludo, cuja composio so
acares. A espiga est prxima de atingir seu
tamanho mximo. Os estilos-estigmas, tendo
completado sua funo no florescimento, esto
agora escurecidos e comeando a secar.
A acumulao de amido inicia-se
nesse estdio, com os gros experimentando
um perodo de rpida acumulao de matria
seca. N e P continuam sendo absorvidos e a
realocao desses nutrientes das partes
vegetativas para a espiga temincio. A umidade
de 85%nos gros.
Figura 3.11.: Estgio R2, os gros apresentam aspecto de
bolha d'gua.
3.12. Estgio R3
Esta a fase de gro-leitoso, onde a
planta define a densidade de gros, h rpido
acmulo de matria seca com cerca de 80%de
umidade. Esta fase de gro leitoso inicia-se
aproximadamente entre 12 a 15 dias aps a
polinizao. O gro apresenta-se com uma
aparncia amarela, e no seu interior, com um
fludo de cor leitosa. Esses gros so formados
por acares provenientes da translocao dos
fotoassimilados presentes nas folhas e colmos.
A eficincia dessa translocao, alm de ser
importante para a produo, extremamente
dependente de gua.
Embora menos crtico que na fase
anterior, um estresse hdrico nessa fase pode
afetar a produo. Esse estresse afeta a
Figura 3.12.: Fase R3 de gro-leitoso.
fotossntese, que ainda imprescindvel,
disponibilizando teores de slidos solveis
necessrios para a evoluo do processo de
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3.13. Estgio R4, gro pastoso
Esse estdio alcanado comcerca de
20 a 25 dias aps a emisso dos estilos-
estigmas, os gros continuam desenvolvendo-
se rapidamente e acumulando amido. O fludo
interno dos gros passa de um estado leitoso
para uma consistncia pastosa (Figura 3.13).
Os gros encontram-se com cerca de
70% de umidade e j acumularam cerca da
metade do peso que eles atingiro na
maturidade. A ocorrncia de adversidades
climticas, sobretudo falta de gua, resultar
numa maior porcentagem de gros leves e
pequenos, o que comprometeria definitivamen-
te a produo.
Figura 3.13.: Estgio R4, gro pastoso
(Ritchie et al., 1993).
formao de gros. Em termos gerais,
considera-se importante o carter condiciona-
dor de produo, como a extenso da rea foliar
que permanece fisiologicamente ativa aps a
emergncia da espiga, da a importncia de
hbridos comboa sanidade foliar.
Na verdade, os estdios de desenvol-
vimento da planta de milho para o consumo
verde, em "R3" ou "Gro leitoso" (Figura 3.12)
no diferenciam-se do desenvolvimento da
planta para consumo de gros secos. Essa fase
crtica para o consumo do milho verde, pois
representa a poca de colheita.
3.14. Estgio R5, formao de dente
Esse perodo caracterizado pelo
aparecimento de uma concavidade na parte
superior do gro, comumente designada de
o
"dente", coincide normalmente com o 36 dia
aps o princpio da polinizao (Figura 3.14).
Nessa etapa, os gros encontram-se emfase de
transio do estado pastoso para o farinceo. A
diviso desses estdios feita pela chamada
linha divisria do amido ou linha de leite. Essa
linha aparece logo aps a formao do dente e,
coma maturao, vemavanando emdireo
base do gro. Devido acumulao do amido,
acima da linha duro e abaixo macio (Figura
3.15).
Alguns gentipos do tipo "duro" no
formam dente, da, nos referidos materiais, ser
mais difcil notar este estgio, podendo apenas
relacion-lo ao aumento gradativo da dureza
Figura 3.14.: Estgio R5, aparecimento da
concavidade na parte superior do gro
(Ritchie et al., 1993).
Figura 3.15.: Estgio R5, aparecimento da linha do leite
(Ritchie et al., 1993).
dos gros.
Estresse ambiental nessa fase pode
antecipar o aparecimento da formao da
camada preta, indicadora da maturidade
fisiolgica. A reduo na produo, nesse caso,
seria relacionada ao peso dos gros e no ao
nmero de gros. Os gros nesse estdio
apresentam-se comcerca de 55%de umidade.
Materiais destinados silagemdevem
ser colhidos nesse estdio, pois as plantas
apresentam em torno de 33 a 37% de matria
seca. Quando se colhe o milho nesta fase,
apesar dele apresentar um decrscimo na
produo de matria verde, obtm-se
significativo aumento na produo de matria
seca por rea, e decrscimo nas perdas de
armazenamento, pela diminuio do efluente, e
aumento significativo no consumo voluntrio da
silagemproduzida.
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3.15. Estgio R6
Esse o estdio de maturao
fisiolgica, onde todos os gros na espiga
alcanam o mximo peso seco e vigor, ocorre
cerca de 50 a 60 dias aps a polinizao. A linha
do amido j avanou at a espiga e a camada
preta j foi formada. Essa camada preta ocorre
progressivamente da ponta da espiga para a
base (Figura 3.16). Nesse estdio, alm da
paralisao total do acmulo de matria seca
nos gros, acontece tambm o incio do
processo de senescncia natural das folhas das
plantas, as quais gradativamente comeam a
perder a sua colorao verde caracterstica.
O ponto de maturidade fisiolgica
caracteriza o momento ideal para a colheita, ou
ponto de mxima produo, com 30 a 38% de
umidade, podendo variar entre hbridos. No
entanto, o gro no est ainda emcondies de
ser colhido e armazenado com segurana, uma
vez que deveria estar com13 a 15%de umidade
para evitar problemas com a armazenagem.
Com cerca de 18 a 25%de umidade, a colheita
j pode acontecer, desde que o produto colhido
seja submetido a uma secagem artificial antes
de ser armazenado.
A qualidade dos gros produzidos
pode ser avaliada pela percentagem de gros
ardidos, que interfere notadamente na
Figura 3.16.: Estgio R6, gro com maturidade
f i si ol gi ca, compl et ament e f or mado e
"desmamado da planta-me (Ritchie et al., 1993).
destinao do milho em qualquer segmento da
cadeia de consumo. A ocorrncia de gros
ardidos est diretamente relacionada ao hbrido
de milho e ao nvel de empalhamento a que
esto submetidas as suas espigas. Ainda de
forma indireta, a presena de pragas,
adubaes desequilibradas e perodo chuvoso
no final do ciclo, atraso na colheita e incidncia
de algumas doenas podem influir no
incremento do nmero de gros ardidos.
A partir do momento da formao da
camada preta, que nada mais do que a
obstruo dos vasos, rompe-se o elo de ligao
da planta-me e o fruto, passando o mesmo a
apresentar vida independente.
3.16. Referncias bibliogrficas
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