Sistematización de experiencias

de los proyectos de producción agrícola del PDR-
COPASA
en el Manejo ntegral de Plagas y !n"ermedades
en el #alle del Colca
Rein$ard Sc$iel
D!D%Ser&icio Alem'n de Cooperación Social-()cnica
Are*uipa +,,-
3
4
4
5
6
8
11
11
17
21
23
25
28
29
29
31
32
34
36
38
39
ndice
N° de Pag.
1. Introducción ................................................................................
2. El concepto del MIP ....................................................................
2.1. e!inicione" ...............................................................................
2.2. Modelo e"#ue$%tico del MIP ......................................................
2.3. &a relación con pro'ecto" e(ecutado" por el P)*+,P-.- .......
3. -ntecedente" del MIP en el /alle del +olca ...................................
4. M0todo" indirecto" ......................................................................
4.1. )otación de culti/o" ....................................................................
4.2. 1ertili2ación ' a3ona$iento .........................................................
4.3. Mane(o del "uelo .........................................................................
4.4. 4ariedade" re"i"tente" o tolerante" .............................................
4.5. .e$illa ' "ie$3ra ........................................................................
4.6. 53icación ecológica .....................................................................
5. M0todo" directo" .........................................................................
5.1. M0todo" $ec%nico" ' t0r$ico" ..................................................
5.2. M0todo" 3iológico" ' 3io*t0cnico" ...............................................
5.3. M0todo" #u6$ico" .......................................................................
6. +onclu"ione" ...............................................................................
Anexos
a. &i"ta de plaga" ' en!er$edade" .......................................................
3. iagra$a u"o de plaguicida" ...........................................................
c. E(e$plo del MIP del 7a3a .................................................................
-. ntroducción
El concepto del Mane(o Integral de Plaga" ' En!er$edade" 8MIP9 e" un
ele$ento en el $e(ora$iento de la producción agr6cola: acti/ando todo el
potencial de lo" $0todo" indirecto" ' directo" para la pre/ención ' el
control de plaga" ' en!er$edade". E"o a'uda a opti$i2ar el u"o de lo"
recur"o" producti/o" ' econó$ico" para apo'ar el au$ento del ingre"o
ca$pe"ino.
En lo" ;lti$o" a<o" "e o3"er/a en el /alle del +olca un au$ento del u"o de
plaguicida" en lo" culti/o": $a'or$ente en lo" co$erciale" ' no*
tradicionale". E"ta "ituación indica: #ue el control #u6$ico e"ta di!undido
$%" ' $%" ' por lo tanto e"t% creciendo la dependencia de agro#u6$ico"
en la producción agr6cola.
- parte de #ue e"ta "ituación i$plica peligro" creciente" para lo" u"uario":
lo" con"u$idore": el $edio a$3iente ' puede cau"ar la pre"encia de
organi"$o" tolerante" ' de ra2a" re"i"tente": "e e"ta au$entando la
dependencia de in"u$o" e=terno" #ue no nece"aria$ente contri3u'en al
au$ento de lo" rendi$iento" agr6cola". En /e2 de priori2ar un $0todo de
control de plaga" ' en!er$edade": el MIP e"t% 3u"cando "i"te$%tica$ente
lo" e!ecto" "in0rgico" entre todo" lo" $0todo".
En el cap6tulo 2.: el $arco conceptual del MIP e"t% de"crito ' relacionado
con la" inter/encione" particulare" en la producción agr6cola dentro del
progra$a de P)*+,P-.-. El cap6tulo 3. $enciona 3re/e$ente el
conte=to de acti/idade" en cuanto al MIP ' re!le(a el proce"o del de"arrollo
in"titucional 7acia la e"trategia ;lti$a$ente u"ada. En lo" cap6tulo" 4.
8$0todo" indirecto"9 ' 5. 8$0todo" directo"9 "e de"cri3en la" !or$a" de
inter/ención. E"t%n anali2ado" ' re!le=ionado" en con"ideración del
concepto ante" pre"entado. - e"ta di"cu"ión "e re!ieren la" conclu"ione"
en capitulo 6.
1
&a "i"te$ati2ación de la" e=periencia" del P)*+,P-.- con el Mane(o
Integral de Plaga" ' En!er$edade": a 3a"e de lo" tra3a(o" e(ecutado" en el
tran"cur"o de una "erie de pro'ecto" en /aria" co$unidade" del /alle del
+olca: #uiere contri3uir a la di!u"ión de e"te concepto ' de "u" e!ecto" en
el "i"te$a producti/o agr6cola en condicione" de la .ierra.
-re#uipa: no/ie$3re 2>>1
)ein7ard .c7iel
1) Personas de referencia específica eran:
Rina Manrique, Federico Laura, Andrés Estrada, Jaime Arredondo, Héctor
Barreda, todos personal de COPASA, Alerto Ancuille, Lunsden Coa!uila,
"#SA, $ra% Rosa Ro&as ' Arnaldo (on&ale&, SE#ASA, )omres '
mu*eres de las comunidades campesinas del +alle del Colca, Anacleto
Sama'ani, Jacinto -anque ' Feli& Suni, .uti, Cecilio +ernal, -anque,
(erardo Mendo&a, Ac)oma, Ol!a Ram/re&, +illa Colca, (eno0e0o
Coripuna ' Persi Cusiramos, Caanaconde, Erasmo de la Cru&, C)inini,
Elo' Anconeira ' Boni -apo, Huamo%
Definiciones numerosas
asumen los elementos del
concepto MIP
...lograr niveles tolerables
de plagas y enfermedades
...usar conocimientos y
técnicas en el contexto
ecológico
...buscar compatibilidad con
aspectos cualitativos y
socio-económicos
+. !l concepto del MP
+.-. De"inición MP
+
E=i"ten nu$ero"a" de!inicione" del Mane(o Integral de Plaga" '
En!er$edade" co$o pu3licacione" en cuanto al te$a. +on en!o#ue"
/ariado": "e co$3inan "ie$pre un con(unto de a"pecto" $;ltiple":
e=pre"ado" en la "elección "iguiente de alguna" de!inicione".
e!inición de la 1-,? @El $ane(o integral de plaga" e" una $etodolog6a
#ue e$plea todo" lo" procedi$iento" acepta3le" de"de el punto de /i"ta
econó$ico: ecológico ' to=icológico para $antener la" po3lacione" de
organi"$o" noci/o" por de3a(o del u$3ral econó$ico: apro/ec7ando: en la
$a'or $edida po"i3le: !actore" naturale" #ue li$itan la propagación de
dic7o" organi"$o".A
&e' -le$ana de .anidad 4egetal? @5na co$3inación de $0todo" #ue
co$prende pri$ordial$ente $edida" 3iológica": 3iot0cnica": de !ito*
$e(ora$iento ' t0cnica" de culti/o: reduciendo al $6ni$o indi"pen"a3le la
aplicación de plaguicida" #u6$ico".A
1ri"3ie? @...El o3(eti/o "uperior del $ane(o integral de plaga" e" incre$entar
al $%=i$o lo" 3ene!icio" de lo" agricultore" 8rendi$iento de co"ec7a":
co$odidad: tie$po li3re9 $anteniendo en cuenta lo" l6$ite" ecológico" '
"ociológico" de todo eco"i"te$a: a"6 co$o la con"er/ación a largo pla2o
del $edio a$3iente.A
En conclu"ión: el MIP de3e cu$plir con lo" "iguiente" a"pecto"?
B &a $odi!icación del "i"te$a de /ida de una plaga u en!er$edad a
!in de reducir "u n;$ero a ni/ele" tolera3le": in!eriore" al u$3ral
econó$ico ' en con"ideración de la condición del productor.
B &a aplicación del conoci$iento 3iológico ' de la tecnolog6a para
o3tener la $odi!icación de"eada: re!erido al entorno ecológico. E"o inclu'e
lo" a"pecto"? priori2ar la pre/ención: con"er/ar la producti/idad del agro*
eco"i"te$a: apro/ec7ar toda" la" po"i3ilidade" de !actore" li$itante" de
la" po3lacione" de organi"$o" noci/o".
B i"e<o de procedi$iento" para el control de plaga" ' en!er$edade"
adecuado a la tecnolog6a actual: co$pati3le con a"pecto" cualitati/o":
econó$ico" ' a$3ientale": e" decir de3e tener una aceptación econó$ica
' "ocial: inclu'endo $edida" para $ini$i2ar rie"go" to=icológico".
2) Fuentes: a. El Manejo Integrado de Plagas, guía de orientación, GT, Esc!"orn #99$
". Manual de P!%to&edicina, G. M. 'o((&ann et al., )erlin #99$
c. Manual de Producción *grícola, )+,, Muenc!en #99-
d. Manejo Ecológico de Plagas, &odulo #, .***, +i&a 2///
e. *goecología % 0esarrollo .ural, 1+*0E2, +i&a #99-
+.+ Modelo es*uem'tico de los m)todos del manejo integral de
plagas y en"ermedades
+./. 0a relación entre el concepto del MP y los proyectos ejecutados
por el PDR-COPASA
En el conte=to del tra3a(o con la" Inno/acione" Cecnológica" -gr6cola" "e
integraron una "erie de ele$ento" del Mane(o Integral: relacionado" con lo"
$0todo" indirecto" ' directo".
Rotación de culti&os
B &a integración de legu$ino"a": !orra(e ' grano"
B &a introducción de la ce3ada 5N- 95 ' "u tran"!or$ación
B &a integración de !orra(e: "ie$3ra ' con"er/ación
B El u"o de a3ono /erde
B El $ane(o de la c7acra !a$iliar
B &a plani!icación de la rotación
1ertilización2 a3onamiento
B El u"o de a3ono" org%nico" ' de co$po"t
B El u"o de !ertili2ante": tipo" ' pr%ctica"
B El u"o de $ue"tra" de "uelo para la !ertili2ación
B &a introducción de la lo$3ricultura
B &a introducción de Diol
B El u"o de Dio*!ertili2ante"
Manejo del suelo
B &a conducción de culti/o"
B &a !unción de a3ono" /erde"
B &a preparación del terreno
B &o" $0todo" de riego parcelario
Semilla y siem3ra
B .e$illa certi!icada para /ario" culti/o"
B .e$illa 3ot%nica de papa: CP.
B &a conducción de "e$illero"
B .elección de "e$illa
B -l$acena$iento r;"tico
B 4alidación de di/er"o" $or!otipo" de papa
B &a e=periencia con !itopla"$a de la papa
B &a !or$ación de una a"ociación de papero"
B El procedi$iento en el ca"o del a(o
#ariedades resistentes
B &a" /ariedade" +7aca"ina: .errana: -c7irana: de"arrollada" por
el +IP
B &a +e3ada 5N- 95
B +riterio" para la "elección de "e$illa
B .elección de /ariedade" locale"
B .elección de $a62
43icación ecológica
B &a i$portancia de la 2oni!icación local de culti/o"
B &a i$portancia de la !a"e de /alidación para la introducción de
culti/o" nue/o" o $e(orado"
M)todos mec'nicos y t)rmicos
B Cer$oterapia ca"era del a(o
B &a" tra$pa" a$arilla"
B &a" tra$pa" de !ero$ona"
B &a" tra$pa" para la $o"ca de la !ruta
B &a recolección de in"ecto"
M)todos 3iológicos2 3io-t)cnicos
B &o" !ero$ona"
B &o" antagoni"ta" naturale"
B El u"o del Daculo/iru"
M)todos *uímicos
B E=periencia con plaguicida" en lo" @Pa#uete" tecnológico"A ' lo"
@Pa#uete" ecológico"A
B El rol de agro#u6$ico" para inno/acione" agr6cola" en "u !a"e de
/alidación
B &a Eatupa co$o e(e$plo de planta" 3iocida"
B El u"o de receta" ca"era"
B El u"o de plaguicida"
3

3) Folletos al te&a 3roducción agrícola, ela"orados 3or 14P*2*:
a. 1ulti5o de !a"a en sierra
". *r5erjón en sierra
c. 1ulti5o de al(al(a6dact%lis
d. 1ulti5o de a5ena65icia
e. 1onser5ación de (orraje
(. Pre3aración 1o&3ost
g. Fertili7ación or8gano
!. 2anidad or8gano
i. Manual de or8gano
j. Manual MIP % ME2, ). Eric!son
Organizaciones de todo
nivel integran conceptos de
la agricultura sostenible en
sus trabaos
!as primeras intervenciones
fitosanitarios ten"an un
enfo#ue cient"fico-
experimental
!os aspectos de sanidad de
la papa son introducidos
por el $IP
/. Antecedentes del MP en el &alle del Colca
0a in"luencia de las tendencias agro-ecológicas
+o$o con"ecuencia del Pri$er +ongre"o Nacional del +ontrol Ecológico
de Plaga" ' En!er$edade": "e !undó la )---
4
. e"de el inicio: el P)*
+,P-.- !ue "ocio de la )ed ' de"ignó al .r. F. Darreda co$o el pri$er
+oordinador de la 2ona -re#uipa. En lo" a<o" "iguiente" la )E-:
coordinadora regional: "olicitó la cooperación del E
5
: iniciando
pro'ecto" de agricultura "o"teni3le en la 2ona de +7aracato. - tra/0" de
un con/enio con la 5N.-
6
"e integró per"onal cient6!ico para la a"e"or6a
t0cnica. Por el de"arrollo in"titucional di!erente de lo" $ie$3ro" de la )ed:
"e tra"ladó la cooperación del E al P)*+,P-.-: en!ocando el tra3a(o
en Mane(o Ecológico del .uelo ' en Mane(o Integral de Plaga" '
En!er$edade". Per"onal de la )--- 3rindó a"e"or6a al te$a: donde el
per"onal t0cnico de +,P-.- a"i"tió durante do" a<o" a un cur"o a
di"tancia de -gro*Ecolog6a: o!recido por +&-E.
7
.
En uno de lo" concur"o" cient6!ico" de la )---: el tra3a(o de in/e"tigación
"olicitado "o3re el potencial 3iocida de la Eatupa 8Eup7or3ia lauri!olia9
reci3ió 15>>.* 5. G: para e(ecutar una te"i" en cuanto al te$a: ela3orado
por el .r. Noel Dena/ide"
8
. &o" re"ultado" e"t%n pu3licado" por la )---
9
:
&i$a 2>>>.
niciati&as institucionales en el 'm3ito del proyecto
+on iniciati/a" de la" in"titucione" INI-
1>
: -)-)IH-
11
' E.+,
12
"e
introdu(o en el 4alle de +olca el $ane(o de la papa a tra/0" de culti/o" de
$eri"te$a": para pre/enir a"6 la conta$inación de en!er$edade" /6rica" '
con !itopla"$a. +on e"to" !ine" "e crearon ' produ(eon planta" $adre":
para de"arrollar un "i"te$a de producción de "e$illa. +on la aparición de
planta" in!ectada" por !itopla"$a: "e di!iculto el proce"o: conta$inando la"
plantacione" ' en con"ecuencia "e canceló el progra$a. No "e "iguió $%"
a e"ta" l6nea".
+on e"to" pro'ecto" de"apareció la incidencia de !itopla"$a. 5n e"tudio:
7ec7o por el .r. Hil3er Iuill0n del +IP
13
: #uien ante" 7a36a ela3orado una
te"i" "o3re !itopla"$a para la $i"$a in"titución: anali2a planta" e in"ecto"
en la" 2ona" de Cuti: +a3anaconde ' Fua$3o. No "e encuentra
indicadore" de #ue el !itopla"$a e"t0 pre"ente en el +olca a tra/0" del
/ector "upue"to )u""eliana: ni "e encuentra $aterial /egetal in!ectado. No
"e pudo aclarar de!initi/a$ente el origen del patógeno: ni deter$inar el
/ector re"pon"a3le.
- 3a"e de e"ta" e=periencia" +,P-.- introdu(o: propue"to por el .r. &ui2
.ala2ar del +IP: la producción de "e$illa de papa a 3a"e de Crue Potato
.eed: CP.: la "e$illa 3ot%nica de la papa. &a po"i3ilidad de
independi2ar"e de la co$pra pro3le$%tica de "e$illa: "e co$3ina con la"
/enta(a" !ito"anitaria" de e"ta "e$illa ' de la di"poni3ilidad de e"ta "e$illa
en tie$po" de e$ergencia ' e"ca"e2 8El Ni<o9.
$) .ed de *cción en *lternati5as al 9so de *gro:uí&icos, sede en +i&a
;) 2er5icio *le&<n de 1oo3eración 2ocial=T8cnica, o(icina central en +i&a
>) 9ni5ersidad ?acional 2an *gustín, *re:ui3a
@) 1urso de educación a distancia: agroecología % desarrollo rural, 1+*0E2, 1onsorcio
+atinoa&ericano de *groecología % 0esarrollo, +i&a #99-
-) 0eter&inación del 5alor "iocida de la jatu3a AEu3!or"ia lauri(olia), 'enr% ?oel )ena5ides 1.,
tesis 9?2*, *re:ui3a #999
%n campos demostrativos se
aplica el MIP por primera
vez a la realidad campesina
$onvenios institucionales
confirman las acciones
compartidas en campo
&nteriormente el
meoramiento de la
tecnolog"a agr"cola
significaba el aumento de
insumos externos
$on la activación del
potencial agro-ecológico se
acent'a mas los aspectos
9) Plantas con Potencial )iocida, I. *rning, '. ,el<s:ue7, .***, +i&a 2///
#/) Instituto ?acional de In5estigación *graria
##) 4?G, 0e3arta&ento 1u7co
#2) 4?G, * ni5el ?acional
#3) 1entro Internacional de la Pa3a, +i&a
e 1985 7a"ta 1992 la cooperación entre la 5N.-: el INI- ' la
+ooperación +anadien"e: reali2aron progra$a" a$plio" de producción
agropecuaria en la 2ona de +opora#ue ' +7i/a'. E"to" tra3a(o" ten6an un
co$ponente de MIP con ca$po" de de$o"tración ' de e=peri$entación:
con c7arla" de capacitación ' ade$%" 3rinda3an "er/icio" de la3oratorio
!ito"anitario ' de "uelo. e la $i"$a !or$a la 5+.M
14
reali2ó a$plio"
tra3a(o" con /ario" tipo" de tra$pa": al$acena$iento de "e$illa ' otro" en
la 2ona Jan#ue ' +orpora#ue.
Eunto con el .er/icio Nacional de .anidad -graria .EN-.- ' +,P-.-
e=i"tieron /ario" con/enio" de cola3oración en "anidad agr6cola: #ue
conten6an la e(ecución co$partida de cur"o" de capacitación: ela3oración
de $aterial in!or$ati/o ' diagnó"tico" en ca$poK ade$%" .EN-.- !acilitó
"er/icio de la3oratorio ' $ateriale".
El +IE
15
!acilitó en alguno" $o$ento" tra$pa" a$arilla" para la $o"ca
$inadora ' apo'o en el u"o de la ter$oterapia ca"era para la de"in!ección
de "e$illa de a(o. IEM-
16
!acilitó para parcela" de de$o"tración prue3a"
de 3io*!ertili2ante".
+on e"to: +,P-.- tiene una "erie de alian2a" con agente" en el "ector
interin"titucional ' acce"o a la in!or$ación "o3re e=periencia" en el
de"arrollo del te$a en el /alle del +olca. &a cola3oración "e 3a"a3a:
re"pecti/a$ente: en con/enio" interin"titucionale".

!l MP en el contexto de la estrategia de inter&ención
En !a"e" anteriore" del P)*+,P-.- lo" @Pa#uete" tecnológico"A
repre"enta3an la e"trategia de inter/ención en el "ector agr6cola. &a"
"e$illa" nue/a" o $e(orada": la a"e"or6a en la producción: lo" !ertili2ante"
' plaguicida" eran lo" co$ponente" para el $e(ora$iento de la producción.
E"to" in"u$o" eran $a'or$ente regalado" a ca$3io de poner $ano de
o3ra por parte de lo" agricultore". - 3a"e de $ecani"$o" parecido" !ueron
introducido" in"u$o" agro#u6$ico" por /aria" organi2acione". 5n !actor
do$inante de la" entrega" eran lo" plaguicida": alcan2ando con lo"
pro3le$a" !ito"anitario" el ner/io d03il del "i"te$a producti/o el cual #uer6a
lograr "u e=pan"ión co$ercial. &o" re"ultado" en el au$ento de lo"
rendi$iento" "e pre"entaron: $%" #ue todo: en lo" terreno" nue/o": en la"
nue/a" irrigacione" con agua del +anal Ma(e". -un#ue la inten"i!icación de
la producción del culti/o de papa tra(o una !a"e 3ene!icio"a para alguna"
co$unidade" o grupo" de agricultore": el de"arrollo agr6cola en general
per$aneció "in ca$3io "igni!icati/o.
5n "i"te$a agr6cola $a'or$ente $ini!undi"ta tiene po"i3ilidade" li$itada"
en cuanto a la inten"i!icación por lo" 3a(o" in"u$o" ' lo" terreno" poco
apto" para la tecni!icación. &o" @Pa#uete" ecológico"A $arcan la reacción
!rente a e"a circun"tancia.
+a agricultura con uso &íni&o de insu&os eBternos, re3resenta la tendencia
internacional !acia una agricultura sosteni"le % "usca (ortalecer C % a su
&anera intensi(icar en un sentido 3roducti5o C los ele&entos del siste&a
agro=ecológico. Eso signi(icó, en esos &o&entos, un c!o:ue con las
Partiendo del diagnóstico de
los factores limitantes del
sistema de producción
...se ofrecen posibilidades
para trabaar con los
elementos cr"ticos
...y se apoya y orienta a los
agricultores en sus
iniciativas y decisiones

estrategias esta"lecidas, &uc!as 5eces 3ara el 3ersonal t8cnico co&o 3ara
los agricultores :uienes tenían otras eB3ectati5as.
149 5ni/er"idad +atólica .anta Maria: -re#uipa
159 +entro de In/e"tigación: Educación ' e"arrollo
169 In"tituto de la e!en"a del Medio -$3iente: -re#uipa
.in e$3argo "e 8re9acti/an con e"te proce"o lo" recur"o" ' t0cnica"
tradicionale": lo" $0todo" participati/o" ' la educación a$3iental.
Fa"ta 7o' @"e le 7a pegado e"ta i$agenA a +,P-.-: #ue @a la"
organi2acione" le" gu"ta la ecolog6aA ' el a"e"or /i/e en "u tra3a(o la
e=periencia de negociar entre la" nece"idade" in$ediata" del agricultor
pe#ue<o ' la" de$anda" de lo" criterio" de un de"arrollo integral.
&a" Inno/acione" Cecnológica" -gr6cola" !or$an parte de una "6nte"i" de
lo" a<o" anteriore" ' caracteri2an la !a"e del +,P-.- co$o Pro'ecto de
e"arrollo )ural del 4alle del +olca. E"te concepto "e concentra en lo"
!actore" li$itante" del proce"o producti/o: lo" identi!ica: lo" anali2a: lo"
docu$enta ' de"arrolla propue"ta" t0cnica" para $e(orar la" "ituacione"
particular$ente de!inida".
En una pri$era !a"e de /alidación "e 3u"ca la cola3oración con
agricultore" inno/adore" para in"talar parcela" con el nue/o o ca$3iado
ele$ento. El aco$pa<a$iento inten"i/o: por el per"onal t0cnico en la
conducción del culti/o: en la e/aluación de lo" dato" ' todo e"o en
co$3inación con la capacitación: llega 7a"ta la di!u"ión de lo" re"ultado".
&a "egunda !a"e: la !a"e !ocal: diri(e la in/er"ión a un nu$ero $a'or del
grupo $eta: con $a'or capacitación ' con un a"e"ora$iento a e"cala
$a'or. &a tercera !a"e !inal$ente "e caracteri2a en condicione" ópti$a":
por una a$plia aceptación de lo" $etodo" inno/adore": #ue cada /e2
$eno" nece"ita el apo'o in"titucional. &o" 3ene!icio" directo" de la
inno/ación con/encen ' $oti/an a lo" agricultore" ' reco$pen"an la"
in/er"ione" nece"aria": #ue en e"to" $o$ento" la in"titución no a"u$e
$%". E"ta "e concentra "ólo en el "er/icio de in!or$ación ' coordinación:
e/entual$ente en el $e(ora$iento de la in!rae"tructura ' en la !or$ación
de la capacidad del grupo $eta.
E"te proce"o #uiere opti$i2ar el $ane(o del culti/o en todo" "u" a"pecto"
con !ine" de $e(orar el ingre"o agr6cola. En e"te conte=to: el MIP tiene un
papel i$portante ' con"tante para $ane(ar el co$ple(o de plaga" '
en!er$edade" #ue de!inen !uerte$ente el 0=ito econó$ico de la
producción agr6cola.
Partiendo del diagnóstico de
los factores limitantes del
sistema de producción
...se ofrecen posibilidades
para trabaar con los
elementos cr"ticos
...y se apoya y orienta a los
agricultores en sus
iniciativas y decisiones

5. M)todos indirectos
5.-. Rotación de culti&os
En un "entido general: la a"e"or6a agr6cola contri3u'e al $e(ora$iento de
la conducción de culti/o": logrando a"6 una $e(or organi2ación de cada
una de lo" ele$ento" de la rotación de culti/o": con el re"ultado de un
"i"te$a producti/o $a" e!iciente. - continuación e"t%n $encionado" lo"
ele$ento" particulare": #ue 7an contri3uido a opti$i2ar la conducción del
culti/o ' al au$ento de la renta3ilidad de la producción 3a(o condicione"
del /alle del +olca.
.i reduci$o" la $ultitud de !or$a" de rotación de culti/o" a e"#ue$a"
3%"ico": encontra$o" rotacione" de ciclo corto ' de ciclo largo. En la
pr%ctica de un "i"te$a $ini!undi"ta: la aplicación de criterio" de rotación
depende de la cantidad ' el ta$a<o de la" parcela" del agricultor: de la
di"tri3ución en la 2ona: de la calidad del "uelo: de la di"poni3ilidad de
agua: de la di"poni3ilidad de "e$illa: de la" condicione" del $ercado: de
lo" recur"o" econó$ico" etc.: todo" e"to" !actore" in!lu'en la plani!icación
del agricultor.
5n e(e$plo de la rotación corta e"?
papa L papa L 7a3a L cereal L al!al!a
E"a rotación e" una !or$a @$odernaA: #ue "e orienta a la" nece"idade" del
$ercado: priori2ando la papa ' el 7a3a co$o producto" co$erciale". &a
!or$a contiene lo" ele$ento" cl%"ico"? un culti/o de alta e=igencia: la
papa: #ue "ie$pre nece"ita el terreno a3onado para lograr lo"
rendi$iento" de"eado". .eguido por el 7a3a 8o ar/er(ón9: la legu$ino"a
#ue !o$entan la acti/idad del "uelo ': e"pecial$ente cuando e" co"ec7ado
/erde: de(a nutriente" para el culti/o "iguiente. J !inal$ente "eguido por el
cereal con 3a(o" re#ueri$iento".
En "u !or$a ideal: la "uper!icie de al!al!a corre"ponde en el ta$a<o a la"
parcela" de lo" culti/o". &a "ecuencia de tu30rculo: legu$ino"a: gra$6nea
' otra /e2 legu$ino"a co$3ina lo" e!ecto" po"iti/o" de lo" culti/o"
di!erente". Muc7a" /ece" "e inclu'e un "egundo a<o con papa: lo #ue
puede "igni!icar un au$ento en la pre"ión por en!er$edade" /irale". En el
ciclo corto lo" co"to" de la "e$illa de al!al!a "on relati/a$ente alto": para
lo" tre" a cinco a<o" de "u duración: pero con la den"idad e inten"idad de
creci$iento de lo" pri$ero" 4 a<o" de(a el terreno en 3uena" condicione" '
controla 3ien la $ale2a. -un#ue po"terior$ente el rendi$iento co$ien2a a
di"$inuir: $uc7o" agricultore" de(an la al!al!a 7a"ta 1> a<o": a /ece" $a".
...con la tendencia a
sustituir el ciclo de material
org(nico por fertilizantes
#u"micos
)otaciones largas tienen
mas elementos tradicionales
!a mezcla de varios tipos de
rotación es resultado de la
flexibilidad del agricultor*
pero también de la falta de
planificación
!a diversificación se
corresponde con los pisos
5n pro3le$a con"tante e" la nutrición de lo" culti/o" e=igente". &a papa e"
el culti/o $a" e=igente ' por e"o: ca"i "ie$pre "igue de"pu0" del ro$pe
del terreno. Muc7a" /ece" !altan la" cantidade" nece"aria" de e"ti0rcol por
de"aparición de corrale" cerca de lo" pue3lo" ' ca$3io" en !or$a" de
pa"toreo. .e co$pen"a por !ertili2ante" #u6$ico": lo #ue 7ace po"i3le
co"ec7a" 3uena" ' !recuente": pero au$enta lo" co"to" de producción '
a"6 el rie"go de la dependencia de lo" precio" ine"ta3le". .e$3rar papa
de"pu0" de papa "igni!ica nor$al$ente duplicar la !ertili2ación 3%"ica con
un !ertili2ante N*P*M de 5> Ng. por topo a 1>> Ng. por topo.
Por la de!iciencia del $aterial org%nico: "e di"$inu'e la !ertilidad del "uelo:
lo #ue puede au$entar la incidencia de plaga" ' en!er$edade". E"o a "u
/e2: de$anda la creciente aplicación tecnológica en !ertili2ación ' control
!ito"anitario: #ue: co$o "e puede o3"er/ar en la pr%ctica: no e"ta lle/ado a
ca3o con"ecuente$ente por lo" agricultore".
5n e(e$plo de la rotación larga e"?
Papa L 7a3a L $a62 L papa L 7a3a L cereal L al!al!a
En "uce"ión al 3ar3ec7o o a la al!al!a ' con aplicación de e"ti0rcol: "e
duplica la "ecuencia tu30rculo: legu$ino"a: gra$6nea. .i e" un terreno con
re"er/a" de nutriente": el $a62 puede producir "in $uc7o" in"u$o". +on
otra aplicación 3uena de e"ti0rcol: de"pu0": "e inicia otro ciclo "e$3rando
ce3ada co$o cereal al !inal: ante" de /ol/er a "e$3rar al!al!a.
E"to" e"#ue$a" 3%"ica" de rotación: e=i"ten en $;ltiple" /ariacione".
Mientra" la" rotacione" larga" repre"entan lo" "i"te$a" tradicionale" con
$uc7o e"pacio para reaccionar !rente "ituacione" $o$ent%nea" 8rie"go
contra plani!icación9: "e o3"er/a en general la concentración en $a" ' $a"
culti/o" co$erciale". .i di!erencia$o" entre culti/o" para el autocon"u$o
' culti/o" co$erciale": encontra$o" todo" lo" culti/o" tradicionale": pero
en e=ten"ione" cada /e2 $a" pe#ue<a".
17

En /ario" a"pecto" la" inno/acione" tecnológica" apuntan al $e(ora$iento
de lo" e"la3one" particulare" del "i"te$a.
+a i&3ortancia de la legu&inosa en la rotación es incuestiona"le, ra7ón 3ara
integrar e(iciente&ente este ele&ento en la rotación. +as 5ariedades usadas
en el 5alle son la al(al(a, el !a"a, la ar5eja, el ar5erjón, el gar"an7o, el (rejol
en 7onas &as "ajas % la ar5eja lila co&o a"ono 5erde. +a di5ersi(icación
3er&ite 5ariar la rotación con (ines de e5itar
#@) los culti5os agrícolas &a%or&ente encontrados en la rotación:
Pa3asD +egu&inosas: al(al(a, !a"a, ar5eja, ar5erjón, 5icia, ar5eja lila Aa"ono 5erde), gar"an7o, (rejol,
tre"ol A"ajo &aí7)D 1ulti5os andinos: :uinua, oca,
ollucoD 1ereales, Gra&ineas: Maí7, ce"ada A2 ti3os), trigo, a5ena A(orrajera)D 1ulti5os 3erennes:
or8gano, (rutalesD 4tros: ají a&arillo,
colorado, 3<3riEa, cucur"it<ceasD
...con la tendencia a
sustituir el ciclo de material
org(nico por fertilizantes
#u"micos
)otaciones largas tienen
mas elementos tradicionales
!a mezcla de varios tipos de
rotación es resultado de la
flexibilidad del agricultor*
pero también de la falta de
planificación
!a diversificación se
corresponde con los pisos
ecológicos
en!er$edade" e"pec6!ica" de cierto" culti/o" o en cierta" 0poca" ' da
$a'or !le=i3ilidad en el $ercado. El 7a3a: Iigante de Jungu'o: tiene
/enta(a" co$parati/a" en el $ercado por "u calidad ' "u pe"o.
&a co$3inación de al!al!a con dact'li" glo$erata $e(ora el /alor nutriti/o
del !orra(e. .e o3"er/ó la di"$inución "igni!icati/a de Ci$pani"$o del
ganado por el au$ento del co$ponente !i3ro"o ' $eno" $ortalidad de
/acuno": /enta(a": #ue "on conocida" por lo" agricultore": al igual #ue la
!i(ación de nitrógeno por la" 3acteria" de la" ra6ce". Co$ando en cuenta
e"to" po"iti/o" e!ecto" "ecundario": "e o3"er/a el au$ento de la
renta3ilidad del !orra(e al!al!aOdact'li". En con"ecuencia podr6a di"$inuir el
ciclo de al!al!a 7a"ta 4 o 5 a<o": lo #ue podr6a !ortalecer el rol de e"te
culti/o e inten"i!icar "u atención: !o$entando "u i$portancia para el control
de $ale2a: para la !ertilidad del "uelo ' para controlar $e(or lo" 3rote" de
plaga": $a'or$ente lo" pulgone": 7o"pedado" en e"te culti/o.
&a al!al!a: "e$3rada con d%ct'li": "e produce $%" inten"a$ente en lo"
pri$ero" 4 a<o". e"pu0" co$ien2a a perder la" /enta(a" de "u
a"ociación: por#ue el act'li" llega a do$inar ' la al!al!a di"$inu'e. .e
au$enta la $ale2a ' $uc7a" /ece" "e pre"entan pro3le$a" de "anidad.
Para la ganader6a $e(orada: no e" $%" e!iciente. El ciclo corto tiene $%"
co"to en "e$illa de al!al!a.
El tie$po de "ie$3ra del 7a3a: de la ar/e(a ' del ar/er(ón puede "er
$odi!icado "eg;n lo" tie$po" de e"ca"e2 en el $ercado: apro/ec7ando
lo" $e(ore" precio". El ar/er(ón: con la introducción de la" /ariedade"
nue/a" -lder$an: )ondo ' Paladiu$: "e 7an de"arrollado co$o una
opción nue/a entre lo" culti/o" co$erciale". &a co"ec7a en /erde de(a
nitrógeno para culti/o" "iguiente" ' al $i"$o tie$po e" un producto
renta3le. &a co"ec7a del grano "eco e=ige $uc7o $%" la re"er/a del "uelo.
+on el corte apical en el 7a3a: la !or$ación de la" /aina" e" $%" uni!or$e
' la $adure2 e" $%" 7o$og0nea per$itiendo e/itar p0rdida" por in!ección
de !lore" o de la /aina por 7ongo" en tie$po de llu/ia.
Para introducir un culti/o nue/o o $e(orado e" /enta(o"o incenti/ar la
producción con 3uena calidad de "e$illa: para di"$inuir el rie"go del
agricultor ' lograr re"ultado" "eg;n el potencial producti/o del culti/o.
-un#ue el 7a3a ' ar/er(ón !ueron introducido" por +,P-.- en alguna"
2ona": lo" culti/o" eran 'a conocido" ' $a'or$ente lo" ca$3io" "e
o3"er/aron en el $e(or $ane(o t0cnico de e"to". &a preparación del
terreno ' la den"idad de "ie$3ra 87a3a: ar/e(a ' ar/er(ón9: la di"tancia
entre "urco ' planta" t0cnica$ente $e(orada: 7ace $a" !%cil el control de
la $ale2a: garanti2a una nutrición $a" e#uili3rada de la" planta" ' per$ite
co"ec7a" ' calidade" $a" con"tante".
El !re(ól 82ona 3a(a9 ' el gar3an2o "on otra" alternati/a" para di/er"i!icar la
c0dula de culti/o" ' introducir planta" con /alor nutriti/o ' co$ercial.
1on la introducción del 4r8gano se logró una de las &<s eBitosas
inno5aciones, generando un ingreso &u% signi(icati5o en la 7ona de
'ua&"o. 0entro de la rotación, el or8gano su3era la renta"ilidad de los
de&<s culti5os. 1o&o culti5o se&i=3er&anente 3er&ite una cierta
es3eciali7ación, si la de&anda del &ercado % la cantidad del terreno 3or
agricultura
%l orégano como cultivo
semi-permanente significa
un cierto grado de
especialización
!a transformación da un
valor agregado #ue aumenta
la atracción de la cebada
!a combinación de
elementos tradicionales con
métodos meorados
tor (u"ti!ican un ciclo con"tante con lo" de$%" culti/o": co$o por e(e$plo
en la rotación?
or0gano L papa L 7a3a L ce3ada L al!al!a
&o" ingre"o" con el or0gano per$itir6an un au$ento de in"u$o" agr6cola":
3ene!iciando la producción en general. e toda" $anera" 7a' #ue to$ar
en cuenta "in e$3argo: #ue el or0gano "igni!ica una inten"i!icación de la
producción: aun#ue con poca e=tracción de nutriente" por corte: a lo largo
de lo" a<o" ga"ta re"er/a" del "uelo ' cau"a ca$3io" en "u e"tructura.
-de$%" puede "er culti/o 7o"pedante para plaga" co$o la polilla de la
papa: ara<ita ro(a o gu"ano" de la tierra.
&a ce3ada pelada 5N- 95 tiene 3uena re"i"tencia contra la ro'a a$arilla
8Puccinia "trii!or$i"9 ' re"ponde a una $a'or atención agro*t0cnica con
3ueno" rendi$iento". En el /alle "e le da 7a"ta a7ora poca i$portancia:
au$entando la atracción de e"te cereal dentro de la rotación: por la
po"i3ilidad de tran"!or$ación en 7o(uela" ' otro" producto" ' por la $enor
p0rdida de "u"tancia en el pelado. .in e$3argo: la trilla toda/6a le/anta lo"
co"to" de producción a un ni/el poco co$parati/o con culti/o" renta3le".
No "e 7a podido re"ol/er la "ituación: pero con una 8ca"i o3ligatoria9
$ecani2ación: la ce3ada podr6a "er un $ie$3ro de la rotación no
"ola$ente @para "e$3rar algoA en $o$ento" de di!icultade" econó$ico":
"ino #ue para dar rendi$iento" co$para3le" con otro" culti/o". &a ce3ada
en el /alle de +olca e" ca"i li$pia de plaga" ' en!er$edade": otra /enta(a
para incorporarla con"tante$ente en la rotación. El trigo: #ue agradece el
terreno !0rtil: oca"ional$ente 'a tiene e"ta !unción.
El $a62 en a"ociació con el tre3ol e" un culti/o e"pecial: "e$3rado en
2ona" recer/ada" ' con i$portancia tradicional para el true#ue en el 4alle.
E"ta i$portancia (u"ti!ica3a lo" 3a(o" rendi$iento" ' conta$inación con
$ale2a: a$3o" con"ecuencia de la 3a(a den"idad de "ie$3ra ' la" poca"
re"er/a" del "uelo. &a introducción de /ariedade" co$erciale" de $a62 con
otro" !ine" de producción "er6a po"i3le: ' el ca$3io de un agroeco"i"te$a
#ue tradicional$ente "e tra3a(a $%" alla de 5>> a<o". 5n pro'ecto de
"elección de $a62 trató de con"er/ar el $a62 t6pico de +a3anaconde ' al
$i"$o tie$po lograr rendi$iento" $a'ore" con criterio" $e(orado" de la
conducción del culti/o 8den"idad de "ie$3ra: a3ona$iento: riego9.
+os 3astos &ejorados, en co&3aración con 3arcelas con 3ura al(al(a, se
caracteri7an 3or nue5as 5ariedades de gra&íneas o 3or &e7clas con
legu&inosas, antes &encionadas. 1on la introducción del ra%grass italiano,
5ariedad anual, % del ra%grass ingl8s, 5ariedad 3erenne, se &ejora el 5alor
nutriti5o de los 3astos, au&entando así, el rendi&iento de la ganadería. +a
(unción de estos culti5os de (orraje 3ara el suelo %
%l orégano como cultivo
semi-permanente significa
un cierto grado de
especialización
!a transformación da un
valor agregado #ue aumenta
la atracción de la cebada
!a combinación de
elementos tradicionales con
métodos meorados
la rotación e=i"te en /enta(a" !ito"anitaria": control de $ale2a ' au$ento
de la acti/idad 3iológica del "uelo. E"pecial$ente en 2ona": donde lo"
terreno" culti/a3le" "on e"ca"o" o el cli$a no per$ite culti/o" de
con"u$o: el pa"to "e$3rado da un /alor agregado a la" parcela" de
pa"to" naturale". &a con"er/ación de !orra(e: 7eno o en"ilado: por "u lado:
contri3u'e ta$3i0n.
&a $e2cla a/enaO/icia: parecida a la co$3inación al!al!aOdact'li": e" un
$e(ora$iento del /alor nutriti/o del !orra(e ' /enta(o"o para la !ertilidad del
"uelo. &a ce3ada e" ta$3i0n ;til para la $e2cla. +on la introducción de la
/icia "e co$ple$enta el /alor nutriti/o de la a/ena !orra(era 8/ariedade"
4ilcanota: Mantaro: Ca'co9: 'a conocida ' u"ada ante". E" apto no
"ola$ente en 2ona" !r6a" #ue no per$iten culti/o" por la" 7elada": "ino
#ue ta$3i0n e" un ele$ento producti/o dentro de la rotación.
-nte": en lo" $e"e" "eco" (ulio 7a"ta octu3re: no "e pod6a orde<ar por la
!alta de ali$ento": li$itando la introducción de nue/a" ra2a". - tra/0" del
rendi$iento $a'or de la ganader6a: co$o por e(e$plo: la tran"!or$ación
en producto" l%cteo": "e $ane(a la $e2cla a/enaO/icia co$o un culti/o:
dando otra alternati/a para la di/er"i!icación. &a nece"idad periódica de
"e$illa "e reco$pen"a con la" /enta(a" de una dieta e#uili3rada para lo"
ani$ale" ' la $a'or "anidad /egetal en co$paración con la al!al!a pura.
El na3o !orra(ero !ue otra alternati/a para di/er"i!icar la "ie$3ra de !orra(e e
introducir un culti/o de otra !a$ilia 3ot%nica: lo #ue "ie$pre apo'a al cortar
lo" ciclo" de planta" 7o"pedera" para plaga" ' en!er$edade". .in
e$3argo: aun#ue con 3ueno" re"ultado": la di"poni3ilidad de "e$illa li$ita
"u u"o. .er6a apto ta$3i0n para a3ono /erde.
El a3ono /erde: !inal$ente: e" otra opción para apro/ec7ar: "i 7a' agua
di"poni3le: el e"pacio entre ca$pa<a ' ca$pa<a para !o$entar la !ertilidad
del "uelo. E"ta t0cnica: e"t% 3a"ada en la co"tu$3re del 3ar3ec7o ' el
e!ecto de recuperación del la parcela: "e inten"i!ica con la preparación del
terreno: el riego ' la "e$illa. E" reco$enda3le la "ie$3ra de ar/e(a lila:
/oltearla de"pu0" de tre" $e"e" ' continuar con el culti/o plani!icado.
&a" tendencia" en la plani!icación de la rotación de culti/o" "e puede
re"u$ir?
B &o" culti/o" econó$ica$ente intere"ante" do$inan la rotación de
culti/o". &o" !actore" li$itante" de "anidad ' !ertilidad en rotacione" corto"
"e puede co$pen"ar con el $e(or ' $%" con"tante $ane(o de culti/o" de
autocon"u$o. E"to" "on de $enor i$portancia econó$ica: pero
e"ta3ili2an dentro de la rotación de culti/o" el "i"te$a agro*ecológico: la
3a"e producti/a para lo" producto" co$erciale".
B &a plani!icación de la rotación de culti/o" a'uda a organi2ar
e!iciente$ente la producción: e"pecial$ente en la" irrigacione" nue/a" del
/alle. 4ario" agricultore" u"an la rotación "i"te$%tica$ente ' reali2an la
plani!icación de la" "ie$3ra" ' la proporción entre "u" parcela".
B El $e(ora$iento del ganado ' el au$ento de ani$ale" de!ine
$uc7a" /ece" la nece"idad de terreno" li3re" para culti/o" o !orra(e".
B &a al!al!a e"ta pre!eri3le$ente "e$3rada en "uelo" po3re" para
$e(orar la !ertilidad. .i no "e rota con"tante$ente con lo" terreno" 3ueno"
para culti/o": "e au$enta la pre"ión en e"ta" parcela": con con"ecuencia"
!ito"anitaria".
B &o" culti/o" andino" "iguen teniendo "u i$portancia para el
autocon"u$o: pero para el agricultor re"ulta $a" !%cil producir culti/o"
co$erciale" ' co$prar lo" co$ponente" de la dieta de la !a$ilia en /e2 de
producir todo en "u propia c7acra. &a integración en el $ercado con e"to"
culti/o" e" di!6cil. .in e$3argo: en tie$po" econó$ica$ente di!6cile" tienen
precio" co$para3le" con otro" culti/o": (u"ti!icando a"6 "u pre"encia en la
rotación.
B 5na de"aparición nota3le de corrale": $a'or$ente de o/ino": en
cercan6a de lo" pue3lo": 7ace $%" e"ca"o ' $eno" di"poni3le el e"ti0rcol.
&a di"$inución en el a3a"teci$iento de lo" terreno" con $aterial org%nico:
no puede "er co$pen"ado por !ertili2ante" #u6$ico". E" nece"ario integrar
"ie$3ra de a3ono /erde ' "ie$3ra de !orra(e en la rotación: para garanti2ar
un ni/el e"ta3le de $aterial org%nico en el "uelo.
B El $e(ora$iento de ra2a: el $ane(o e"tacional ' la producción de
lec7e continua durante todo el a<o e"t%n 3a"ado" en el $ane(o de pa"to" '
!orra(e. En ca"o" de pa"toreo per$anente de ganado /acuno en parcela"
de !orra(e durante todo el a<o: e" reco$enda3le el $ane(o ' el c%lculo de
la" 7ece" #ue de(an lo" ani$ale" en la parcela: para conocer el !lu(o de
nutriente" en la c7acra ' pre/enir e/entual$ente lo" e!ecto" negati/o" en
la /egetación.
B &a plani!icación de la rotación de parcela": 7a "ido ;til en la" nue/a"
irrigacione" con agua de /%l/ula" del +anal Ma(e": donde $uc7a" /ece"
la" nue/a" parcela" e"t%n $%" (unta". &a rotación a'uda a opti$i2ar lo"
recur"o" naturale" en la" c7acra" !a$iliare" pe#ue<a" con poco" in"u$o"
e=terno" ' a de"arrollar: con la di/er"i!icación de culti/o": una ga$a $%"
%$plia: para la "u3"i"tencia de la !a$ilia.
B &a" nece"idade" de "uper/i/encia econó$ica en el /alle: cau"a
$uc7a" /ece" una !or$a di"continua de tra3a(ar en la agricultura. E"ta
"ituación genera di!icultade" en la atención !ito"anitaria de terreno": con el
de"cuido de culti/o" in!ectado": con "ie$3ra" no coordinada" etc.: #ue
a!ectan el a$3ito de la producción agr6cola.
%l transporte y la calidad de
los materiales para el
compost son factores
limitantes
%l compost meora la
caracter"sticas del material
org(nico
!a lombricultura es un
ve+"culo para transmitir
contenidos de la visión de
una agricultura sostenible
5.+. 1ertilización y a3onamiento
&a" condicione" "e$i*arida" en el /alle !a/orecieron: durante "iglo": a la
acu$ulación de $aterial org%nico en lo" andene" ' terra2a". +on la
inten"i!icación del ciclo de producción con culti/o" e=igente" co$o la papa:
rendi$iento" $%" alto": riego" $%" !recuente" ' la aplicación $a'or de
nitrógeno: "e acelera la de"co$po"ición del 7u$u" del "uelo. Por
con"ecuencia el centro de atención de3er6a e"tar en el $ane(o del $aterial
org%nico del "uelo.
Compost
El co$po"t e" el $aterial #ue per$ite integrar $aterial org%nico de origen
$;ltiple: para reciclarlo en $o$ento" de a3ona$iento. El co$po"t "e
ela3ora a 3a"e de e"ti0rcol de todo tipo: para tener una !uente !uerte de
nitrógeno ' !ó"!oro. &a $e2cla con todo tipo de 7ier3a: 3ro2a: re"iduo" de
la co"ec7a: pa(a de cereale": li$pie2a de la" orilla": $ale2a: etc depende
de la di"poni3ilidad de e"to" $ateriale". +on la a$pliación de la relación
entre car3ón ' nitrógeno "e con"er/an lo" nutriente" ' "e le" protege de la
di!u"ión o del la/ado. &a !or$a del a$ontono "iguió $%" o $eno" el
e"t%ndar de 4 capa": cada una 2> c$ de 3ro2a: 1> c$ de e"ti0rcol. &a
relación entre e"ti0rcol ' 3ro2a e" 2 L 3 ? 1. .ie$pre 7a "ido !a/ora3le
7acer co$po"t cerca de !uente" de agua: ca<o o ace#uia": para regar una
/e2 por $e" durante tre" $e"e" con cada /olteo.
.e prepara3an en lo" inicio" 2 L 3 CM de $aterial: !acilitado por el
tran"porte de la in"titución. Fo' e" $eno" ': aun#ue la" 2ona" de
ganader6a ' agricultura "on /ecina": lo" agricultore" no pudieron "eguir en
la $i"$a e"cala: con la preparación de co$po"t.
&a" o3"er/acione" de ca$po de la" /enta(a" co$parati/a" #ue tiene el
co$po"t !rente al e"ti0rcol puro "on? e!ecto directo para el de"arrollo de la"
planta": $%" r%pido #ue con el e"ti0rcolK $e(or e"tructura del "ueloK $e(or
di"tri3ución por "u con"i"tencia ' no tiene "e$illa de $ale2aK e"
clara$ente /eri!icado por lo" agricultore" #ue u"an el co$po"t
con"tante$ente. .in e$3argo: la" cantidade" a /ece" no "uperan 4 a 5
caretilla" por a<o: cantidade" #ue alcan2an el $%=i$o por una "ie$3ra o
por la 7ortali2a. Por otro lado: en alguna" 2ona" el e"ti0rcol e" e"ca"o ' "e
lo con"igue de lo" corrale" de altura. Por la $i"$a ra2ón: "iendo "ie$pre
e"ca"o el guano: no "e e"peci!ica una cantidad por planta "ino #ue 7a"ta
#ue "e ter$ine el $aterial. E"te tra3a(o "e reali2ó en de$o"tracione": en
pe#ue<a" parcela".
El co$po"t 7ec7o neta$ente de e"ti0rcol: "ir/e para di"$inuir el peligro de
e!ecto" negati/o" cau"ado" por el $aterial !re"co. .in e$3argo: el calor: la
"e#u6a ' la !alta de aireación cau"an p0rdida": #ue "e pueden e/itar:
$e2cl%ndolo con $aterial org%nico /egetal: agregando agua ' /olteando.
El co$po"t $e(orado: enri#uecido con roca !o"!atada: o!rece 3ueno"
re"ultado" para pa"ti2ale": ta$3i0n con la di!icultad de tran"porte. E" $%"
con/eniente: lle/ar el e"ti0rcol a la orilla de la" parcela" de co"ec7a para
7acer el co$po"t en "itio: por e(e$plo con la 3ro2a de papa en el $o$ento
de la co"ec7a.
!a cantidad de nutrientes
en el estiércol esta
subestimada* las pérdidas de
calidad son considerables

%l guano de isla combina
m'ltiples ventaas,
nutrientes de alta
solubilidad y componentes
#ue fertilizan el suelo
Otras formas del maneo del
material org(nico del suelo
al nivel de parcela est(n
poco explorados
0om3ricultura
&a agricultura "o"teni3le trata de opti$i2ar todo" lo" !actore" agro*
ecológico" en un "entido producti/o. &a lo$3ricultura co$o $0todo
apro/ec7a el potencial de la" lo$3rice": en el $e(ora$iento de la
e"tructura del "uelo ' de la di"poni3ilidad de nutriente". &o" progra$a" de
crian2a o $ultiplicación "i"te$%tica de la lo$3ri2 #ui"ieron utili2ar e"to"
e!ecto": para o!recer a lo" agricultore" una po"i3ilidad de !o$entar la
!ertilidad del terreno: "in in"u$o" e=terno". .e introdu(o la crian2a de
lo$3rice" ' "e in"talaron la" ca$a" de reproducción. &a" !a$ilia" #ue
contin;an con el "egui$iento de la lo$3ricultura "on poca". &a iniciati/a e"
$u' inno/adora para la" co"tu$3re" tradicionale" ' parece "er co$plicado
para la" condicione" r;"tica" de $uc7a" c7acra". &o" ca$3io" de
te$peratura ' 0poca" de "e#u6a: cau"an una $igración de lo" ani$ale"
7acia 7ori2onte" pro!undo" o $%" 7;$edo". En condicione" de"!a/ora3le"
la reproducción e" 3a(a. .in e$3argo: "e e"ta3leció el conoci$iento "o3re
e"te ani$al 3ene!icio"o ' a"6 "e co$en2ó a corregir la opinión de $uc7o":
de "er da<ino para lo" culti/o". En alguno" ca"o" la" lo$3rice" "ir/en para
la pe"ca.
6uanos
El e"ti0rcol e" el a3ono principal: aplicado en el $o$ento de la preparación
del terreno: $a'or$ente para la papa. .u /alor para la !ertilidad e"
conocido: "u contenido en nutriente" e"ta calculado $u' rara" /ece".
Po"i3le$ente por e"te de"conoci$iento: la" p0rdida" por largo
al$acena$iento: por la "e#u6a: !alta de agua o poca aireación "on
con"idera3le". +on lo" dato" co$une" de contenido" de lo" ele$ento"
principale" NP1.9 Q: PP3.4 Q ' MP3.3 Q del e"ti0rcol "eco: "e puede
calcular el /alor nutriti/o de una ca$ionada de 3 CM para un topo con un
precio: $ano de o3ra ' tran"porte incluido: de .O. 35>.>> e#ui/ale a apro=.
2.5 "aco" de urea: 4 "aco" de "uper!o"!ato triple ' 4 "aco" de cloruro de
pota"io 8.O. 48>.>>9. No entra en el c%lculo el /alor principal del e"ti0rcol:
para la !ertilidad del "uelo.
.u"tituir el u"o del $aterial org%nico en la c7acra por !ertili2ante" #u6$ico":
lle/ó a $uc7o" agricultore" a lo" li$ite" de in/er"ione" por el co"to de
in"u$o": con el co$ponente plaguicida" creciente. &a reducción de lo"
corrale": ante" $encionada: 7ace nece"aria la 3;"#ueda de otra" !uente"
de e"ti0rcol o $aterial org%nico de e"te tipo. &a 3a(a di"poni3ilidad de
!ó"!oro: e"ca"o en lo" "uelo" de la 2ona ' la alcalinidad del agua de riego:
7ace indi"pen"a3le el rol del $aterial org%nico para la !ertilidad del "uelo.
Iuano de i"la: un recur"o ;nico del Per;: !ue co$ponente de propue"ta"
de !ertili2ación org%nica. +o$3inando nutriente" con di"poni3ilidad
in$ediata ' e!ecto" "o"teni3le" de $e(ora$iento del $icrocli$a del "uelo:
el guano de i"la per$ite atender la e=igencia de culti/o" co$erciale" '
con"er/ar la !ertilidad del "uelo. .ola$ente la calidad: e"tandardi2ada a
ni/el nacional por P),-D,N,.
18
: no "e encuentra garanti2ada en la"
/enta" de guano con procedencia de"conocida.
&o" pro'ecto" de $e(ora$iento de la crian2a de cu'e" ' de gran(a" de
/aca" lec7era" ta$3i0n to$aron en cuenta la tran"!or$ación del guano de
la" gran(a" en co$po"t.
!os insumos agro#u"micos
se est(n aumentando
...introducidos a través del
intercambio individual* de
la expansión de
distribuidores +acia zonas
leanas y de la presencia de
instituciones
!as limitaciones de la
fertilización con --P-. son
observadas por muc+os
productores
7iol
El Diol e": co$o la lo$3ricultura: una tecnolog6a alternati/a de
!er$entación li#uida de de"ec7o" ' re"iduo" de la c7acra: de"tacada por
nue/a" tendencia" de la agricultura "o"teni3le. &a opinión: de #ue "e trate
de $0todo" #ue @le" gu"tan a la" organi2acione"A: e"t% ca$3iando con la"
e=periencia" po"iti/a" con e"te l6#uido. &a di"poni3ilidad de lo" $ateriale"
u"ado" ' la" noc7e" !r6a" en la altura: toda/6a li$itan el pleno de"arrollo de
la t0cnica. El 7ec7o: "in e$3argo: de #ue $uc7o" agricultore" co$pran
$%" ' $%" "u"tancia" /itali2ante" ' 7or$onale" para "u" culti/o": #ue
tienen la" $i"$a" o parecida" caracter6"tica" #ue el Diol: de(a e"perar #ue
con el tie$po "e di!unda $a" e"ta tecnolog6a. &a producción ca"era e"
pre!eri3le ante" de la co$pra.
19

Otras ()cnicas
El co$po"t tiene li$itacione" !uerte" para "u aplicación en ca$po a3ierto '
parcela" grande". ,tra" t0cnica" co$o $ulc7: a3ono /erde: co$po"t de
"uper!icie: "on lo" $0todo" adecuado" para a3onar "uper!icie" de $a'or
e=ten"ión ' "e di"cutió e"ta" !or$a" parcial$ente en el conte=to de lo"
pro'ecto". El a3ono /erde: 3%"ica$ente dependiendo de la di"poni3ilidad
de agua ' "e$illa 8ar3e(a lila9: dió 3ueno" re"ultado" ante" de la papa o el
trigo. En tre" $e"e": de $a'o a (ulio: crece 7a"ta 3> c$. &a" di!icultade"
"e pre"entan $a'or$ente a. con la "e#u6a #ue no per$ite la
de"co$po"ición !uera de la ca$pa<a de riegoK 3. con lo" ani$ale" #ue
nece"itan todo" lo" re"iduo" co$o ali$ento" en la 0poca "eca c. #ue para
lo" tra3a(o" del riego parcelario la pre"encia de $aterial org%nico grue"o
en la parcela puede "er un o3"t%culo. -76 #ueda tra3a(o por 7acer.
1ertilización *uímica
&a !ertili2ación #u6$ica en el /alle aco$pa<ó $uc7a" inter/encione"
in"titucionale" de de"arrollo. +on e"o "e e=tendieron la" acti/idade" de
e$pre"a" agro#u6$ica": co$3inado" con progra$a" de cr0dito". En el
$o$ento "e cuenta con 4 tienda" de agro#u6$ico" en el /alle: una de ella"
te$poral: toda" en el tran"cur"o de lo" ;lti$o" cinco a<o".
&a !ertili2ación #u6$ica e": ca"i ;nica$ente para culti/o" co$erciale". El
culti/o #ue reci3e la $a'or atención e" la papa: por "u /alor co$ercial 8por
lo $eno" en lo" ;lti$o" a<o"9. Por e"o lo" concepto" para el $ane(o
integral de la papa: o de pro3le$a" !ito"anitario" de la $i"$a: "on $a"
de"arrollado" #ue lo" de otro" culti/o". ,tro" culti/o" apro/ec7an
indirecta$ente lo" e!ecto" "ecundario" de la !ertili2ación.
Per"ona" no re"idente" en la 2ona al#uilan terreno" ' tra3a(an con
$0todo" de otra" 2ona". E"ta" inno/acione" "e re!ieren $uc7o al u"o de
!ertili2ante" ' otro" agro#u6$ico".
14P*2*, en consecuencia de los a3rendi7ajes de aFos anteriores, li&itó las
a3licaciones de (ertili7antes % agro:uí&icos a la (ase de 5alidación de los
culti5os o ele&entos inno5adores 3ara asegurar los resultados deseados. En
esta (ase se consideró :ue las a3licaciones se orienten a las ca3acidades
econó&icas % sociales de las (a&ilias, ase
%l an(lisis del suelo es un
médium para la
capacitación y orientación
en los c(lculos de nutrientes
!a situación económica y la
falta de mano de obra
dificulta la preparación
adecuada del terreno
gurando a"6: #ue la !a"e de $a"i!icación no dependiera "ola$ente de
in"u$o" #ue podr6a o!recer la organi2ación. .in e$3argo: con e"ta"
inno/acione" a 3a"e de in"u$o" e=terno" "e dirige $a'or$ente a lo" elite"
locale". El re"ultado e" la introducción e=ito"a: pero la $a"i!icación e"
di!6cil.
&a" !ra"e" co$o @/inieron con !ertili2ante": de"pu0" la tierra no da3a $%"A
o @la tierra "e aco"tu$3ra ' #ueda po3re de"pu0"A "e re!ieren al 7ec7o de
#ue lo" "uelo" alcalino": el agua de riego alcalino: la a$plia de!iciencia de
!ó"!oro ' la 3a(a di"poni3ilidad de !ó"!oro ' $icro*ele$ento" por la"
caracter6"tica" del "uelo 8el u"o $%" ' $%" %$plio de a3ono" !oliare"
con!ir$a e"o9 ' la" 0poca" "eca": li$itan lo" e!ecto" ' po"i3ilidade" de
!ertili2ante" #u6$ico". - ra62 de e"to ' con"tatando #ue el u"o de $ue"tra"
de "uelo" para anali2ar la "ituación particular de la" parcela" toda/6a e"
poco: 7a' #ue de"tacar t0cnica$ente la i$portancia de la condición del
"uelo para la producti/idad de lo" terreno": en cuanto al contenido de
$aterial org%nico ' "u acti/idad.
&a interpretación de la" $ue"tra" de "uelo nece"itan la a"i"tencia t0cnica '
el conoci$iento del %$3ito. Para el a"e"or e" un $edio ;til: toda/6a
"u3e"ti$ado: para la capacitación ' para la ela3oración de plane" de
$ane(o de un culti/o.
2>

.e pudo di!undir $a" conoci$iento" "o3re lo" tipo" de !ertili2ante": "u"
caracter6"tica": lo" $o$ento" de aplicación. En /ario" ca"o" "e 7icieron
c%lculo" e=acto" de do"i!icación: orientada al ni/el e"perado de
producción.
7io-"ertilizantes
En el $ercado e=i"ten cada /e2 $%" producto" !or$ulado" para !o$entar
lo" $ecani"$o" agro*ecológico" en el "i"te$a de producción: entre ello"
producto" para la 3io*!ertili2ación. +on concentrado" de -2oto3acter para
recuperar la !lora del "uelo ' )7i2o3iu$
21
para !o$entar la pre"encia o
inocular la" ra6ce" de legu$ino"a" con 3acteria" nitri!icadore".
e$o"tracione" con e"to" producto" tienen e!ecto" po"iti/o": en
co$3inación con $edida" de a3ona$iento org%nico. &a di"poni3ilidad en
el $ercado ' la di!u"ión de e"to" producto" tienen #ue $e(orar.
2/) in(or&ación interna de ca3acitación, .ein!ard 2c!iel, 0E0
2#) 3roductos del I0EM*.
!as posibilidades para la
mecanización son muy
limitadas
!os métodos tradicionales
deben ser modificados seg'n
aplicación de nuevas
pr(cticas
%l contraste entre época
seca y +'meda y el cambio
de temperatura es regulador
de la presión de plagas y
enfermedades
5./. Manejo del suelo
&o" pa"o" para la preparación tradicional del terreno "on lo" "iguiente"?
B +on un riego pe"ado "e $o(a la tierra: para de"pu0" pa"ar con el
arado. Inundando el terreno: "e $ueren lar/a" ' pupa" de plaga" de
la tierra o "alen a la "uper!icie donde e"t%n e=pue"to" al "ol: al !rio '
a lo" predadore".
B El pri$er arado !acilita la aireación: lo #ue acelera la acti/idad
3iológica: aun#ue ca$3ia al $i"$o tie$po la" condicione" de /ida en
cuanto a la pro!undidad: la 7u$edad ' la te$peratura. -l $i"$o
tie$po "e incorpora el $aterial org%nico: inici%ndo"e la
de"co$po"ición del $i"$o: de"pu0" de la 0poca "eca. .e de(a
"olear el terreno 87a"ta 2 ' 3 $e"e"9 para #ue po"i3le" plaga":
pupa" ' lar/a": e"t0n e=pue"ta" al "uper!icie.
B 5n "egundo /olteo acelera la de"co$po"ición: crea la" condicione"
para la "ie$3ra ' controla la $ale2a.
E"to" $0todo" con"ideran tradicional$ente la" condicione" del 4alle del
+olca. Po"terior$ente: en!oc%ndo"e en el $e(ora$iento "o"teni3le de la
producción agr6cola: la a"e"or6a 7a e=plicado e"ta" la3ore" culturale"
t0cnica$ente.
&a pro3le$%tica no "e 3a"a en la !alta del conoci$iento "o3re la" /enta(a"
' nece"idade" de la preparación del "uelo. &o" andene" $i"$o" "on una
$ue"tra del pro!undo concepto de con"er/ación de "uelo".
Da(o la" di!icultade" ' circun"tancia" actuale": la" la3ore" culturale" con
!recuencia no "on e(ecutado" apropiada$ente. &a !alta de $ano de o3ra:
poco" recur"o" econó$ico" ' la !alta de plani!icación adecuada "on la"
ra2one" principale" #ue cau"an la preparación de!iciente del terreno. &a"
rotacione" corta" au$entan la i$plicancia de plaga" de rotación: con poca
aplicación de $aterial org%nico "e ga"ta la re"er/a del 7u$u" del "uelo:
con $a'or !recuencia de riego puede ocurrir ero"ión: "alini2ación ' un
au$ento de en!er$edade" !ungo"a" del "uelo. .eg;n una e"ti$ación:
"ola$ente un 5> Q de lo" agricultore" preparan "u" parcela" a tie$po '
adecuada$ente. El 5> Q no lo 7ace apropiada$ente por !alta de recur"o":
por de"cuido o ta$3i0n por la topogra!6a del pai"a(e. El /olteo "e 7ace
tarde: no "e apro/ec7a el tie$po para "olear ' "e de(a pa"ar el $o$ento
ópti$o para el control de la $ale2a. &a con"ecuencia e" la degradación del
terreno.
&a a"e"or6a "e concentró en la plani!icación ' organi2ación de lo" $0todo"
culturale" ' "u u"o adecuado en el $o$ento adecuado. El tractor de la
in"titución 7a per$itido parcial$ente la $ecani2ación en terreno" apto".
Paralela$ente: "e re"uel/e la preparación co$o otra" la3ore" en el
conte=to tradicional con a'ni: con !a$iliare" ' /ecino".
El apor#ue e" un tra3a(o tradicional: para $e(orar el enrai2a$iento '
acu$ular nutriente" al pie de la planta: para e/itar contacto directo con
agua ' para el control de $ale2a". El riego parcelario ' la di"tri3ución del
agua tienen un rol cla/e en e"te proce"o.
+os 3asos son los siguientes: 3ri&er 5olteo, segundo 5olteo, sur:ueo,
sie&"ra, des!ier"e, a3or:ue, cosec!a % los riegos signi(ican :ue la
El ti3o % la calidad de se
milla es un factor clave en
la producción
/olamente algunas
enfermedades permiten
trabaar con
resistencia0tolerancia
1n eemplo es la
p+ytop+t+ora infestans de la
papa
!os métodos indirectos son
especialmente 'tiles para
pe#ue2os productores
)evisar las pr(cticas y
costumbres tradicionales
con el conocimiento sobre
ciclos de plagas
/in un sistema de
producción y distribución de
semilla de calidad se
propagan las dificultades
entre zonas y regiones
tierra 7a "ido $o/ida $uc7a" /ece". E"o tiene con"ecuencia" para la
e"tructura del "uelo: "o3re todo "i "e trata de inten"i!icar el proce"o
producti/o. &a" t0cnica" #ue co$pen"an e!ecto" negati/o" "on? el
3ar3ec7o inten"o con !orra(e "e$3rado: la "ie$3ra de a3ono /erde ' la
incorporación de legu$ino"a" en la rotación de culti/o".
En la" co"ec7a" te$prana": lo" "uelo" arcillo"o" no per$iten toda/6a la
"ie$3ra de "e$illa de a3ono" /erde" por la alta 7u$edad en la 0poca
llu/io"a. -de$%" co$piten en e"ta 0poca con la producción de culti/o". En
lo" do" a<o" pa"ado": por otro lado: no "e co"ec7ó la papa en alguna"
2ona" por lo" 3a(o" precio": creando a"6 in$en"o" 3rote" de in!e"tación
con el gorgo(o de lo" -nde". E"te tipo de contradiccione" pr%ctica"
$uc7a" /ece" di!icultan el u"o e!iciente de la tierra.
5.5. #ariedades resistentes o tolerantes
&a i$portancia de la re"i"tencia ' de la tolerancia !rente a en!er$edade" 8'
parcial$ente a plaga"9 e" un !actor i$portante en la agricultura tradicional
co$o en el !ito*$e(ora$iento $oderno. En el /alle del +olca la cercan6a de
lo" pi"o" ecológico" ' la 0poca 7;$eda: llu/io"a entre dicie$3re ' $ar2o
#ue contra"ta !uerte$ente con la" condicione" %rida" durante el re"to del
a<o: deter$inan la "ituación !ito"anitaria. Cre" co$ple(o" de pro3le$a"
"on? lo" 7ongo" de la 7o(a ' del tallo en la 0poca 7;$eda: lo" in"ecto"
co$o por e(e$plo? pulgone": polilla" ' %caro" en la 0poca "eca ' lo"
7ongo" de "uelo en co$3inación con el riego parcelario.
El a3a"teci$iento del $ercado con "e$illa: en general: no e" organi2ado '
en con"ecuencia: la calidad no e" uni!or$e. E"o "igni!ica: #ue la elección '
co$pra de /ariedade" re"i"tente" no e" una opción real: para la $a'or6a
de lo" productore". Da(o e"ta" circun"tancia" dada": en la" inter/encione"
t0cnica" de +,P-.-: "e trató de incluir e"te a"pecto en la !or$ulación de
lo" pro'ecto": a3riendo per"pecti/a" en e"te "ector.
En e"te concepto: la papa una /e2 $%": e" prioritaria co$o producto
co$ercial. En el tie$po de llu/ia e"t% plena$ente e=pue"ta a la )anc7a
8P7'top7t7ora in!e"tan"9. &a" caracter6"tica" de la" /ariedade" local$ente
u"ada": "on 3ien conocida": ' e$p6rica$ente e=peri$entada" por lo"
productore". &a" /ariedade" +anc7an: Peric7oli: Junga' ' .ica: por
e(e$plo tienen 3uena aceptación en el $ercado ' $ue"tran tolerancia a la
P7'top7t7ora. &a "u"cepti3ilidad del ,(o -2ul 'a e" $a'or. Paralela$ente
a e"o: $uc7o" agricultore" "a3en: #ue la "u"cepti3ilidad de una /ariedad:
depende de la u3icación de lo" terreno" #ue e"ten e=pue"to" a
condicione" cli$atica" di!erente" en cierto" $o$ento" de "u creci$iento.
Ello" co$3inan e"to" e!ecto".
El pro'ecto de "ie$3ra de "e$illa 3ot%nica 8/ea 4.59 tiene el e!ecto
"ecundario de tra3a(ar con la /ariedade" tolerante" a la ranc7a:
apro/ec7ando de e"ta" /enta(a" dentro del ciclo producti/o local de papa.
En cuanto a la +7aca"ina: "e 7a3la de un e!ecto !ito*7igi0nico de e"ta
/ariedad dentro de la cedula de culti/o". &a" /ariedade" .errana '
-c7irana ta$3i0n $ue"tran 3uena tolerancia ' en lo" "e$illero" de la
"e$illa 3ot%nica no "e 7a o3"er/ado $uc7a "u"cepti3ilidad.
&o" productore": #ue e"t%n tra3a(ando 3a(o cierto ni/el tecnológico 8u"o de
agro#u6$ico" etc.9: controlan la" en!er$edade" $%" o $eno"
e=ito"a$ente ' "e independi2an con $0todo": #u6$ico": parcial$ente de
Prioridad: esta"lecer crite
rios de calidad de semilla y
siembra
/emilla bot(nica, re-
introducción de una técnica
tradicional-modernizada
!as caracter"sticas de la
3P/ ayudan a los
agricultores independizarse
del mercado inseguro de
semilla
e/entuale" no*re"i"tencia" de un culti/o o de una /ariedad. &o" pe#ue<o"
productore": "in e$3argo: con un u"o li$itado de in"u$o" agr6cola" '
$uc7a" /ece" "in u"o de plaguicida": pueden apro/ec7ar alta$ente la"
/enta(a" de e"ta" /ariedade". Por e"o la continuación de e"to" tra3a(o" de
a3a"teci$iento con "e$illa re"i"tente o tolerante ' la "elección del $aterial
de3ido: e" de gran i$portancia.
&a +e3ada 5N- 95 8/ariedad de"arrollada por el departa$ento de cereale"
de la 5N- * &a Molina9 e" una /ariedad preco2 ' e" re"i"tente a la ro'a
a$arilla. -un#ue la en!er$edad 87a"ta a7ora9 no tiene i$portancia 3a(o la"
condicione" cli$%tico*geogr%!ica" del /alle: la 5N- 95 co$3ina e"ta
caracter6"tica con "u /alor para la tran"!or$ación 8/ea 4.19.
.o3re el te$a de planta" 7o"pedera" en el 4alle 7a' poco" conoci$iento"
' poca in/e"tigación "i"te$%tica. Encontra$o" un e(e$plo "e en el pa"tillo
8la gra$6nea Poa nigrican"9: planta 7o"pedera de la ro'a del or0gano
8Puccinia "p.9. .e o3"er/ó lar/a" de gorgo(o ' de la polilla de la papa en
lo" tallo" del c7iri*c7iri. -(o ' ce3olla "on !uerte$ente da<ado" por el
ne$atodo del 3ul3o 8it'lenc7u" dip"aci9: ' culti/o" 7o"pedante" del
$i"$o: #ue ade$%" e"ta 7o"pedado en $%" de 4>> planta" culturale":
entre ello" el $a62: la a/ena ' la al!al!a. El dura2no e" co$;n$ente
conocido co$o planta i$portante en el ciclo del pulgón /erde 8M'2u"
per"icae9.
&a e=i"tencia de @puente" /erde"A: durante todo el a<o ' en cada ni/el
ecológico del 4alle: "in e$3argo: e" re"pon"a3le de la pre"encia latente de
$uc7a" plaga" ' en!er$edade" co$o $o"ca de la !ruta: la $o"ca
$inadora: gu"ano" de la tierra: $anc7a de c7ocolate: ' otro". En
di!erente" capacitacione" "e de"tacó con"tante$ente el rol de la" planta"
7uac7a" 8o #uipa"9 para la reproducción de plaga" ' en!er$edade".
5.8. Semilla y Siem3ra
&a procedencia ' la calidad de "e$illa e" di!6cil de controlar: para lo"
productore" del /alle del +olca. &a $a'or6a depende de la o!erta de lo"
co$erciante" en lo" tie$po" de "ie$3ra. Muc7a" plaga" ' en!er$edade"
eran ' "on con"tante ' nue/a$ente i$portado" al /alle con la "e$illa. E"o
"e $ue"tra 3ien en la" nue/a" irrigacione": donde "e introdu(o por e(e$plo
lo" pro3le$a" !ito*"anitario" co$o gorgo(o: polilla ' "arna ' podredu$3re
ro"ada: con la "ie$3ra de "e$illa de papa conta$inada. .eg;n
a!ir$acione": la papa ante" "e con"er/a3a 7a"ta ago"to en la tierra: el
culti/o llega3a a la $aduración !i"iológica ' la 3ro2a "e "eca3a con la"
pri$era" 7elada": "in pro3le$a" del gorgo(o.
Para lo" productore" no e=i"ten criterio" uni!or$e" para la calidad de
"e$illa. &a" pr%ctica" de lo" /endedore" "on $uc7a" /ece" cau"a de poca
con!ia3ilidad en "e$illa certi!icada. .e identi!icaron alguna" ra2one" para
lo" pro3le$a" en el $ane(o de "e$illa ' la opinión di!undida de #ue en el
/alle del +olca no "e puede producir "e$illa.
...y abren posibilidades de
nuevos mercados
!a presión económica no
deber"a eliminar criterios
técnicos obligatorios
Plagas de la rotación
merecen una atención
debida
B El corte te$prano de la 3ro2a para adelantar la co"ec7a 8$uc7a"
/ece" una $edida to$ada por el ata#ue !uerte del gorgo(o9K en
con"ecuencia la papa no llega a la $adure2 !i"iológica ' re"ulta "er
d03il ' 7eterog0neo. &a "ie$3ra adelantada podr6a "igni!icar: #ue la
co"ec7a no coincida tanto con la" !a"e" de de"arrollo del gorgo(o.
B El 7a3a en grano ta$3i0n e" co"ec7ada te$prano: no llegando a "u
$adure2 !i"iológica ' a"6 "iendo $eno" uni!or$e ' d03il.
B Por la cercan6a de lo" di!erente" pi"o" ecológico": "e tra"lapan lo"
tie$po" de "ie$3ra: lo #ue crea puente" /i/o" para lo" organi"$o"
da<ino". &a coordinación local de "ie$3ra": reali2ada en otra"
regione" podr6a en!rentar e"ta di!icultad.
B E/idente$ente de"aparecieron en el tie$po de la con"trucción del
canal Ma(e" /ariedade" locale" ' con ello" $aterial gen0tico
adaptado a la 2ona: por#ue una gran $a'or6a de agricultore" de(aron
en e"ta decada la atención cont6nua de "u" c7acra".
B &o" ciclo" de plaga" de al$ac0n ' de en!er$edade" de "e$illa
$uc7a" /ece" "on de"conocido".
+a sie&"ra de se&illa "ot<nica de la 3a3a, True Potato 2eed ATP2), se
co&en7ó en la ca&3aFa #999 con la 5ariedad 1!acasina % en el 2/// con
las 5ariedades *c!irana % 2errana
22
. En un con5enio de a&"as instituciones
el 1IP se co&3ro&etió a (acilitar la se&illa "ot<nica con asesoría t8cnica %
en cuestiones del &ercadeo del 3roducto. 14P*2* o(reció el 3ersonal % la
in(raestructura institucional en el ,alle, 3ara la ejecución del 3ro%ecto con
los agricultores, 3roducción de se&illa tu"8rculos % e5aluación de las
cosec!as. Es3ecial&ente uno de los tres 3ri&eros &or(oti3os, la 1!acasina
&uestra las 5entajas de "uenos rendi&ientos % "uena calidad sanitaria. En
3ri&er instancia, tu5o di(icultades en la co&erciali7ación, en segundo lugar,
sin e&"argo, encontró el &is&o &ercado, co&o las 3a3as esta"lecidas.
&a calidad de "e$illa producida a 3a"e de CP. "e caracteri2a por lo"
"iguiente" criterio"?
B E" alta$ente li3re de patógeno": lo #ue pro/iene de #ue
en!er$edade" /6rica" ' de !itopla"$a no tra"pa"an de la parte /egetal a la
"e$illa 3ot%nica.
B El a3a"teci$iento: al ni/el local con "e$illa: e" po"i3le "in depender
de tran"porte de alta" cantidade" de tu30rculo" o de !uente" de "e$illa no
con!ia3le"K e"o le da una i$portancia e"pec6!ica en "ituacione" de
e$ergencia: cuando no 7a' a3a"teci$iento con "e$illa tu30rculo" por
perdida" de la" co"ec7a".
B &a" /ariedade" $ue"tran 3uena" tolerancia" a la ranc7a
8P7'top7t7ora in!e"tan"9. &o" rendi$iento" "on de 3ueno" a alto" '
de"pu0" de una !a"e de introducción ' a tra/0" de la "elección continua de
"e$illa: "e logró au$entar la pure2a o uni!or$idad de la /ariedad
+7aca"inaK en con"ecuencia la calidad culinaria e" co$para3le con otra"
/ariedade".
B &o" co"to" de producción "on 3a(o" ' la" di!icultade" de tran"porte
en el terreno accidentado "on $uc7o $enore": co$pen"ando a"6 la !a"e
de producción de la "e$illa de la pri$era generación en lo" "e$illero".
Para pro3ar la calidad de otra" /ariedade" "e e/aluaron "ei" $or!itipo":
de"arrollado" por el +IP: para conocer "u adaptación 3a(o la" condicione"
del 4alle. .u potencial "e e"tudió a tra/0" de la te"i" de 4ictor ). 4alencia
+.
23
e"tudiante de la 5+.M: en la ca$pa<a 2>>>O2>>1.
- 3a"e de la" e=periencia" creció la con/icción: de #ue "6 "e puede
producir "e$illa en la 2ona. Rlti$a$ente la reciente !undada -"ociación de
Productore" de Papa de +a3anaconde: -.EP-+ e"t% en contacto con
agricultore" de la" irrigacione" de Ma(e". E"ta 2ona nece"ita "e$illa de
calidad por la alta pre"ión !ito"anitaria. .e podr6a !or$ar una relación entre
productore" de "e$illa de la 2ona alta con la" 2ona" de $a"i!icación: la
producción de con"u$o: de la 2ona 3a(a 8+a3anaconde L Ma(e" L &a
Eo'a
24
9. Ca$3i0n "e coordina e"trategia" para en!rentar la" dependencia"
pro3le$%tica" de lo" co$erciante" 8controlar el pe"o de la /enta con
3alan2a propia: coordinar la /enta con(unta entre lo" agricultore"9.
-cuerdo" entre lo" co$pradore" tienen por con"ecuencia la
co$erciali2ación directa 8del agricultor 7acia el $ercado9 adopta a;n
precio" peore" #ue en la c7acra.
&a pri$era /enta de la +7aca"ina !ue !acilitada por +,P-.-. Ja e=i"ten
productore" #ue "e a3a"tecen a un 1>> Q con "u propia "e$illa. En el
!uturo el precio adecuado de la "e$illa tu30rculo de la pri$era ' "egunda
generación: /a a depender de una di!u"ión $a" a$plia de conoci$iento"
"o3re el /alor gen0tico ' producti/o de la papa CP.. E"o (u"ti!icar6a un
precio $%" alto de e"ta "e$illa: de lo #ue el $ercado per$ite 7a"ta a7ora.
9n eje&3lo 3ara la estrategia de inter5ención de 14P*2*, en cuanto a la
3re5ención de 3lagas, es el ajo. +a introducción de un 3roducto de 5alor
co&ercial alto co&o el ajo, surgió 3or el gran 3ro"le&a de la conta&inación
altísi&a de los terrenos are:ui3eFos % del 5alle de Ta&
23) ,alidación de seis &or(oti3os de 3a3a TP2, ,ictor .. ,alencia 1., tesis 912M 2//#
2$) +as irrigaciones de las 3a&3as "ajas su(ren "ajo alta 3resión de 3lagas, 5ectores de en(er&edades
5íricas,
3or las rotaciones cortas de culti5os, el cli&a c<lido % la 3oca "iodi5ersidad
!as capacitaciones
atendieron a toda la
cadena* desde la compra de
semilla +asta el maneo del
almacenamiento
!a zonificación tradicional
de cultivos est( en un
proceso de cambio por la
atracción de cultivos
comerciales
3o con el ne$atodo del 3ul3o: it'lenc7u" dip"aci. +on la idea de 3u"car
nue/a" 2ona" de producción "e ela3oró la propue"ta de una !a"e de
/alidación del culti/o: 3a(o la" circun"tancia" del /alle.
&a pri$era di!icultad de encontrar "e$illa "ana: re/eló la gra/edad del
pro3le$a. &a "u$a de $0todo" de control del ne$atodo? de"in!ección de
la "e$illa ' del terreno: ter$oterapia de la "e$illa: aplicación de
ne$aticida": "elección de terreno" le(ano" ' no conta$inado": todo" e"to"
!actore" no pueden e/itar la in!e"tación "eguida del culti/o co$o de lo"
terreno" e i$plican la pro3a3ilidad de conta$inación del "uelo ' del agua
"uper!icial con ne$aticida" #ue pertenecen a lo" grupo" de "u"tancia" $%"
tó=ica". -n%li"i" !ito"anitario" de "e$illa: de 3ul3o" co"ec7ado" ' de lo"
"uelo" co$pro3aron la alta din%$ica de po3lación de la plaga en una "ola
ca$pa<a: re!or2ado por la" circun"tancia" del riego parcelario.
.e canceló el progra$a de "ie$3ra de a(o. 5na ra2ón do$inante e": #ue
"e trata de una plaga de rotación #ue: una /e2 pre"ente: re#uiere largo"
per6odo" de rotación: #ue no "on a"egurado" en el /alle del +olca.
&o" al$acene" grande" de papa: #ue iniciaron progra$a" anteriore" de
de"arrollo en Jan#ue: +7i/a' ' -c7o$a para introducir la producción de
"e$illa al ni/el 2onal: no "on $%" acti/o". Ca$poco la" organi2acione"
re!erida". Paralela$ente e=i"te el al$acena$iento r;"tico para lo" grano"
de true#ue ' autocon"u$o co$o ce3ada ' $a62.
En /aria" 2ona": la" te$peratura" diaria" en el tie$po de dor$ancia de la
"e$illa de papa: "on de$a"iado alta" ' "e acti/a el 3rote ante" del tie$po.
&a producción de "e$illa de 7a3a e=ige $%" nutriente" del "ueloK por e"o
lo" agricultore" pre!ieren la /enta en /erde ' el $ercado de -re#uipa
recoge toda la producción. En con"ecuencia: por la nece"idad anual de
3uena "e$illa: "e re#uiere criterio" de co$pra. &a prue3a de ger$inación:
la relación entre pe"o ' ta$a<o de grano para el c%lculo de la "uper!icie de
"ie$3ra ' la uni!or$idad del grano: "on criterio" #ue $erecen una $a'or
di!u"ión.
No e=i"te un "i"te$a de certi!icación aplicado para "e$illa en general. Por
e"o la capacitación "e orientó a la" nece"idade" de lo" productore": para
el de"arrollo de criterio" de calidad ' "elección de "e$illa.
E/itar la" p0rdida" de al$ac0n e" una preocupación: de!inir la"
en!er$edade" #ue "on controla3le" por de"in!ección de "e$illa e" otra. El
car3ón 85"tilago "p.9 de trigo: ce3ada ' $a62 e"t% pre"ente: aun#ue por el
$o$ento en un grado #ue no cau"a da<o" "igni!icati/o": pero de3er6a "er
con"iderado con e=ten"ione" creciente". &a" p0rdida" en la !a"e de
e$ergencia dependen parcial$ente del co$ple(o de 7ongo" co$o el
1u"ariu$ "p. ' P't7iu$ "p. &a conducción de "e$illero" tiene un rol
i$portante para culti/o" co$o a(6 p%priNa ' la pri$era generación de la
papa CP..
Para incenti/ar tra3a(o" con nue/a" /ariedade" "e entregó "e$illa
regalada: apo'ando entre otra" a per"ona" #ue no $iden la"
con"ecuencia". .in e$3argo 7a' agricultore" #ue e"t%n conciente" de la
gran i$portancia de la calidad de "e$illa ' e"tu/ieron di"pue"to" a
co$prar la "e$illa. .e organi2aron /ia(e" de co$pra de "e$illa certi!icada
en 2ona" de producción: para e=peri$entar con "e$illa introducida.
!as limitaciones ecológicas
no se dean superar
necesariamente con
insumos agro-#u"micos
!as posibilidades para
cultivos andinos 4excepto la
papa5 son m"nimas por la
situación del mercado*
perdiendo adem(s su
importancia para el true#ue
tradicional
!as trampas tienen efectos
directos y notables.
5.9. 43icación ecológica
&a agricultura del /alle del +olca "e e=tiende a tre" pi"o" ecológico".
Cradicional$ente toda la producción era 3a"ada en e"te "i"te$a ' cuenta
con $;ltiple" "ituacione" $icro*cli$%tica". &a !a"e de /alidación de la"
inno/acione" con"ideró principal$ente e"ta circun"tancia. En la ganader6a:
#ue "igni!ica una re"er/a de capital para la $a'or6a de lo" productore": "e
encuentra un inter0" a$plio: por e(e$plo el $e(ora$iento gen0tico de una
ra2a. +o$parado con e"o: la producción agr6cola de$anda $%"
orientación de culti/o" ' $0todo" adaptado" a la "ituación particular ' el
$icrocli$a local ' no "e puede con!iar tanto en pa#uete" generali2ado"
para todo el /alle.
&a" di!icultade" geogr%!ica" ' la in!rae"tructura: la" di"tancia" ' lo"
ca$ino": de!inen la relación con el $ercado. El /alor co$ercial de un
culti/o do$ina la" deci"ione". &a 3io*di/er"idad de un /alle andino co$o
del +olca ' el "i"te$a de la producción agr6cola $ini!undi"ta e"t%n
e"trec7a$ente relacionado". E"te "i"te$a tiene co$ponente" /ariado" ' a
/ece" di!6cile" de "u"tituir o $e(orar: en cuanto a la orientación al $ercado
glo3ali2ado: lo #ue no "igni!ica #ue el u"o del recur"o tierra "ea ine!iciente.
-un#ue en lo" progra$a" #ue 3u"#uen el $e(ora$iento de ingre"o" para
la po3lación ca$pe"ina: lo" culti/o" co$erciale" $erecen una $a'or
atención e in/er"ión: ta$3i0n lo" culti/o" de "u3"i"tencia ' de poca
tecnolog6a tienen una po"ición (u"ti!icada dentro de la producción.
&a "ectori2ación de culti/o" e"ta in!luenciada por /ario" !actore":
dependiendo de 2ona" de 7elada": de ne3lina: de la cercan6a a r6o": de la
di"poni3ilidad de agua etc. El $a62 e" un e(e$plo principal en cuanto a
"itio" protegido" de 7elada": la ranc7a de la papa ' otro" 7ongo" de la 7o(a
e"t%n a"ociado" con 2ona" de !uerte ne3lina ' poca /entilación a0rea.
&a 3a(a di"poni3ilidad de terreno: $uc7a" /ece" no per$ite la plani!icación
ideal de lo" terreno" en cuanto a "u u3icación ecológica. i!icultade" en la
producción #ue re"ultan de una "ituación agro*ecológica de"e#uili3rada:
con"ecuencia de una inten"i!icación #ue no con"idera lo" !actore"
ecológico": "on di!6cile" de co$pen"ar con un $a'or in"u$o agr6cola.
1%cil$ente "e "upera el $argen de renta3ilidad.
El or0gano: pri$era$ente introducido en la 2ona de +a3anaconde: dió
re"ultado" $e(ore" en Fua$3o: encontrando all6 "u a$3iente $%"
producti/o. El culti/o de ar3er(ón no tu/o 0=ito en Cuti: $ientra" !or$a
a7ora parte de la rotación en Jan#ue: -c7o$a ' +a3anaconde.
&o" culti/o" andino" "on $eno" practica3le" por "u de$anda 3a(a en lo"
$ercado"K al $i"$o tie$po /ario" de ello" "on culti/o" de $a'or duración
' eta3an tradicional$ente $%" adaptado" a 2ona" de "ecano. 1inal$ente
#ueda por $encionar la producción en in/ernadero": #ue e" una opción
puntual en alguna" 2ona". En la 2ona de Cuti per$itieron "e$3rar "e$illa
3ot%nica de papa en la 0poca !r6a: para tener "e$illa de la pri$era
generación en la "ie$3ra de la ca$pa<a agr6cola.
$on su car(cter innovador
encuentran obst(culos en el
(mbito socio-cultural
/i los materiales est(n
adaptados al las
posibilidades del agricultor*
las trampas est(n
constantemente usadas
!a recolección a base del
conocimiento sobre el ciclo
del gorgoo es un método
convincente
8. M)todos directos
8.-. M)todos mec'nicos y t)rmicos
El MIP: a /ece": e" caracteri2ado por el u"o de $0todo" alternati/o" de
control de plaga". &a" tra$pa" de in"ecto" "on uno de e"to" $0todo".
,riginal$ente !ueron introducido" para el diagnó"tico de plaga": atrapando
e(e$plare" de organi"$o" noci/o" #ue "er/6an co$o indicadore" del grado
de "u pre"encia: to$ando $edida" de control. Fo': "on al $i"$o tie$po
u"ado" co$o $0todo" de control.
0a trampa amarilla
&a" tra$pa" a$arilla" "on peda2o" 8apro=. 5> = 5> c$9 de pl%"tico a$arillo
inten"o: i$pregnado" en a$3o" lado" con pega$iento" di/er"o". .u
!unción depende del u"o "u!iciente$ente te$prano: al inicio del culti/o:
para pre/enir o controlar el pri$er ata#ue de la plaga. &a calidad del
pega$iento e" e"encial. El .ticNen i$portado e" $u' per"i"tente: pero
le/anta el co"to por tra$pa a no $eno" #ue .O. 2.2>. .u duración depende
$uc7o del pol/o #ue "e pega cerca de carretera" o en "itio" con $uc7o
/iento. &a gra"a de co(inete e" $%" li/iana ' $uc7o $%" 3arata 8apro=. .O.
1.5> por tra$pa9: pero de3e "er reno/ado de /e2 en cuando: lo #ue lle/a
una $a'or atención. .i "e con"idera la cantidad reco$endada de 16
tra$pa" por topo: "e pre"entan co"to" con"idera3le" con el pega$iento
.ticNen.
.in e$3argo: en el culti/o de 7a3a "e encontraron 3ueno" re"ultado" con 8
tra$pa" por topo a partir de la pri$era !a"e del culti/o. En el pai"a(e
do$inan: en el $o$ento de "u aplicación lo" colore" de la 0poca "eca: a"6
#ue 'a una cantidad $enor de a$arillo atrae !uerte$ente a la" $o"ca"
$inadora". M%" tarde: en la ca$pa<a 8ta$3i0n ar3er(ón ' papa9 "e
relati/i2a e"te e!ecto ' la" e"taca" de la" tra$pa" tienen #ue "er
adaptada" en "u altura al creci$iento del culti/o.
El e!ecto e"t% reconocido por lo" agricultore": ' a /ece" e" $u' lla$ati/o.
El 0=ito depende toda/6a del u"o con"ecuente ' continuo de la tra$pa ' del
$ane(o con el pega$iento adecuado. Fa"ta a7ora la" tra$pa" e"t%n
introducida" por in"titucione": creando la i$agen de #ue la" $i"$a"
organi2acione" e"t%n intere"ada" en "u aplicación L ' en con"ecuencia
"ean regalada". &o" agricultore" piloto" #ue la" u"an: tienen el pro3le$a
#ue "e le" ro3a la" tra$pa" por en/idia o por de"eo de i$itar.
En la 2ona de Capa': con apo'o del P)*+,P-.-: "e in"taló 7>> tra$pa"
ca"era" contra la Mo"ca de la !ruta por a<o: renocada" cada 1> a 15 d6a".
El producto nor$al$ente u"ado !ue !o"!ato di*a$ónico $olido: #ue e" una
alternati/a $%" econó$ica ' $e(or alcan2a3le #ue la prote6na 7idroli2ada
utili2ada puntual$ente para $onitoreo de la $o"ca con tra$pa" McP7ail.
El $0todo 7a a'udado al $e(ora$iento de lo" !ruto" ' a"6 al au$ento del
/alo" co$ercial. &o" productore" "iguen u"ando e"ta t0cnica por lo"
$e(ore" re"ultado" logrado" en la ca$pa<a 2>>>.
(rampas de "eromonas
+as tra&3as de (ero&onas 3ara la 3olilla de la 3a3a, son nor&al&ente
"otellones con agua, con tres 5entanas % con un ti3o de corc!o, colgado a
dentro con la sustancia !or&onal. El &anejo del corc!o se !a
Métodos de prevención
tienen #ue ser practicables y
técnicamente alcanzables
!a capacitación ayuda a
eliminar preuicios y
desconocimientos
$o"trado pro3le$%tico por#ue "i "e $o(a el corc7o por la" llu/ia" o
$a'or$ente cuando "e ca$3ia el agua: la "u"tancia "e neutrali2a: @la
tra$pa no !uncionóA. El $al !unciona$iento depende $uc7a" /ece" por
e"te 7ec7o. No o3"tante en la" capacitacione" "e tran"$itieron lo"
conoci$ento" en cuanto a "u !unción ' "u u"o: lo" u"uario" la" 3otaron o
la" e$plearon ine!iciente$ente. &a entrega de $ateriale" regalado" por
in"titucione" $uc7a" /ece" no per$ite: #ue lo" agricultore" tengan la
oportunidad para de"arrollar la re"pon"a3ilidad nece"aria. Sui2%" e"ta
tecnolog6a llega en alguno" a"pecto" a lo" li$ite" de entendi$iento: para el
conte=to ca$pe"ino. ,tro" con"ideran e=ito"a" la" !ero$ona" con la
re"tricción para parcela" pe#ue<a": pero ta$3i0n la$entan el ro3o '
ade$%" la di"poni3ilidad nula en el $ercado con/encional.
,tra" in"titucione" tra3a(aron con tra$pa" de lu2 para todo tipo de polilla"
nocturna" al ni/el de e=peri$entación.
Recolección
&a recolección nocturna e" un $0todo e!iciente para el control del gorgo(o
adulto 8Pre$notr'pe" "p.9 en toda la !a"e $ientra" e"t0 in/adiendo la"
plantacione". En +a3anaconde "e reali2aron do" concur"o" en 2>>> '
2>>1: pre$iando a la" !a$ilia" #ue lograron recoger la cantidad $%"
grande del in"ecto.
5na e=periencia particular "e tu/o de"pu0" de una "ie$3ra de $il %r3ole"
con alu$no" del pue3lo de Cuti: en el conte=to de una capacitación en
agro*!ore"ter6a. -l d6a "iguiente: "e lo" 7a36a "acado ' 3otado a lo"
ar3olito". .eg;n la o3"er/ación local: lo" %r3ole" atraen a lo" p%(aro": #ue
co$en #uinua ' otro" grano" ' ponen en peligro a la co"ec7a. &a
de!iciencia de /egetación ar3u"ti/a ' de %r3ole" en general: cau"a la
acu$ulación de p%(aro" en la poca /egetación #ue e=i"te. E"te !enó$eno
e" "ecundaria ' no reconoce "upue"ta$ente la di!erencia entre p%(aro"
3ene!icio"o": #ue "e ali$entan de in"ecto" ' da<ino": #ue "e ali$entan de
grano". En el conte=to tradicional del pue3lo "e trata de un $0todo
8TintegralU9 de control de plaga".
(ermoterapia
&a ter$oterapia ca"era: el calenta$iento de la "e$illa del a(o 7a"ta 49 °+
en un 3a<o de agua: !ue reali2ada por el pro3le$a de alta in!e"tación de la
"e$illa con el ne$atodo del 3ul3o 8/ea 4.5.9. -un#ue: po"i3le$ente:
per$anece el rie"go de #ue en la practica la" te$peratura" 7eterog0nea"
en la" olla" da<an una parte de la "e$illa por "er de$a"iado alta" ' no
tienen e!ecto de"eado: en la otra parte: por "er de$a"iado 3a(a".
0a3ores culturales
+on el riego pe"ado en culti/o": co$o el $a62: "e controla tradicional$ente
el gu"ano cogollero ' en el 7a3a e"tadio" de pupa ' lar/a de otra" plaga":
$a'or$ente lo" gu"ano" de tierra.
El de"7ier3o ' el apor#ue "on conocido" co$o $0todo" indi"pen"a3le" en
la conducción de lo" culti/o": el ;lti$o para concentrar la 7u$edad en el
"urco ' e/itar e$po2a$iento en la 2ona radicular: para di"$inuir la
incidencia del de"arrollo de en!er$edade" cau"ada" por lo" 7ongo" del
"uelo. 8/ea 4.39
&un#ue el control biológico*
sostenido por la
biodiversidad del valle del
$olca* est( en expansión*
los esfuerzos de fomentar
este potencial no llegan
todav"a a las zonas
retiradas
Proyectos para el
meoramiento de la
producción agr"cola muc+as
veces no consideran el uso
de plaguicidas dentro de su
metodolog"a
%l mercado de plaguicidas
en el valle est( creciendo
%l uso discriminado de
sustancias puede
dese#uilibrar la situación
agro-ecológica
!a econom"a campesina no
permite aprovec+ar la
ventaas de sustancias
técnica y ecológicamente
meoradas
8.+. M)todos 3iológicos y 3iot)cnicos
&o" $0todo" 3iológico" ' 3io*t0cnico" e"t%n di"cutido": pero 7a' poca
e(ecución en ca$po" de pe#ue<o" productore". El 3io*controlador $%"
i$portante encontrado en al 2ona e" la $ari#uita 8Fipoda$ia con/ergen"9.
En capacitacione" "e pudo aclarar: el $al entendi$iento de #ue e"to"
in"ecto" introdu2can plaga" co$o pulgone" al culti/o: de"conociendo el
7ec7o de #ue "on la reacción 3iológica ' antagoni"ta al ata#ue de lo"
$i"$o".
,tro" predadore" o par%"ito" e=i"ten: pero no 7a' in/e"tigacione" re!erida"
a la 2ona. &o" pulgone": $%" #ue todo": tienen nu$ero"o" ene$igo"
naturale": de lo" cuale" "e o3"er/a $a'or$ente una a/i"pita pe#ue<a: el
para"itoide -p7idiu" ""p. El concepto de .EN-.- de @4alle" Interandino"
4erde"A en el "entido de una producción agr6cola a 3a"e del +ontrol
Diológico de Plaga": no tu/o 7a"ta a7ora repercución en la pr%ctica. 5n
"i"te$a agro*ecológico co$o el /alle del +olca tiene o3/ia$ente un alto
potencial 3iológico: inclu'endo la din%$ica ' lo" $ecani"$o" de
po3lacione" de plaga" ' "u" antagoni"ta". El u"o di"cri$inado de
plaguicida" e" la 3arrera principal: para poder introducir $0todo" 3iológico"
"o"teni3le".
&o" la3oratorio" #ue producen parcial$ente antagoni"ta": para li3erarla"
en lo" ca$po": e"t%n u3icado" en lo" /alle" ' irrigacione" 3a(o": donde no
tienen i$pacto para la "ierra alta. Por el $o$ento no e=i"te un
a3a"teci$iento con"tante de e"to" organi"$o". &a e"cala de e=ten"ione"
pe#ue<a" en el /alle del +olca no 7ace e!iciente la li3eración. -de$%" la
capacidad de diagno"ticar plaga" ' en!er$edade": en un grado #ue
per$ita e"te tipo de inter/encione": po"een 7a"ta a7ora "ola$ente
agricultore" piloto": lo" #ue participaron en capacitacione". +,P-.-
concentró un e"!uer2o !ito"anitario con"idera3le en e"ta" capacitacione"
"o3re lo" pro3le$a" !ito"anitario" de $a'or i$portancia econó$ica en el
/alle 8/er ane=o a9.
El 7ongo 3lanco 8Deau/eria 3rogniartii9 e"ta e$pleado en al$acene" de
papa: para para"itar todo" lo" e"tadio" del gorgo(o con 3ueno" re"ultado"
' e" uno de lo" poco" producto" 3iológico" #ue "e con"igue en el $ercado.
&a 7or$ona de la 7e$3ra de la polilla de la papa e" el !ero$ona u"ado
para la" tra$pa". El pro/eedor e" el +IP.
8./. M)todos *uímicos
Muc7o" progra$a" para la producción agr6cola no inclu'en el $ane(o del
control #u6$ico. &a a"e"or6a "o3re plaguicida" ' "u u"o 3rindan la"
e$pre"a" ' lo" di"tri3uidore" de lo" producto". &a in/er"ión de in"u$o"
agro*#u6$ico" "e concentra en lo" culti/o" co$erciale". El 4-EME+5M:
el regi"tro de toda" "u"tancia" regi"trada" en el Per;: $uc7a" /ece" no
e"t% a di"po"ición de lo" t0cnico". Ello" "e orientan en la"
reco$endacione" de lo" di"tri3uidore" agro*/eterinario". &egal$ente: cada
tienda nece"ita "u a"e"or t0cnico: pero en la pr%ctica e"ta" per"ona" e"t%n
poco di"poni3le" co$o a"e"ore" para lo" agricultore": e"pecial$ente en la
"ierra. En con"ecuencia: la a"e"or6a 8o !or$ación9 del per"onal de /enta
co$o de lo" co$pradore": lo" agricultore": e" de!iciente.
entro de cuatro a<o" la cantidad de tienda" de agro*#u6$ico" en el /alle
au$entó de cero a cuatro. 5na de ella" a3re: 7a"ta a7ora: te$poral$ente
/e nota consecuencias de la
falta de orientación
Iniciativas en el desarrollo
de alternativas son
puntuales
Difundir conceptos de
prevención y control en vez
de recetas
durante la ca$pa<a ' un a"e"or de una e$pre"a nacional 3rinda la
a"e"or6a: o!rece cr0dito": da receta" ' /ende directa$ente: todo en una
!unción. ,rgani2acione" de e"arrollo no 3rindan el $i"$o tipo de a"e"or6a
agro*#u6$ica a "u" grupo" $eta: aun#ue el u"o de agro*#u6$ico" 7a "ido
e/idente$ente in!luenciado por in"titucione" ' "u" inter/encione" a tra/0"
de "u" progra$a" 8pa#uete" tecnológico"9.
1u$igar "e con"idera co$o $a" "i$ple ' có$odo: pero $uc7o" no u"an
adecuada$ente lo" producto" ' ta$poco la" "u"tancia" adecuada". El u"o
' el $anteni$iento de lo" e#uipo": la" 3o$3a" de $oc7ila: e" de!iciente.
En una capacitación al te$a "e encontró: #ue de cuatro 3o$3a" de
$oc7ila "ola$ente una $o"tró la pre"ión nece"aria? lo" cilindro" de pre"ión
' la" 3o#uilla" "e encontraron en $al e"tado. E"o tiene co$o con"ecuencia
L ' lo" agricultore" no to$an en cuenta e"ta relación L #ue la do"i!icación '
la aplicación no "on e!iciente" en cuanto al e!ecto de la "u"tancia '
ta$poco "on econó$ica$ente renta3le". &o" peligro" de conta$inación
"on e/idente". &a protección co$;n e" un pa<uelo en !rente de la 3oca: no
"e o3"er/an tra(e" de protección etc.
En un docu&ento so"re el uso de 3laguicidas, se clasi(icaron las sustancias
% su (unción dentro del Manejo Integral de Plagas
2;
. +a &a%or 3arte de
3roductos 5endidos 3or las tiendas del ,alle son 3roductos de sustancias
co&"inadas 3ara la ranc!a % otras en(er&edades (ungosas. Entre los
insecticidas do&inan los Fos(orados, seguidos 3or 1ar"a&atos %
Piretroides. 2ustancias &odernas alta&ente sist8&icas, sustancias
selecti5as, granulados son &enos, 3oco o no alcan7a"lesD ta&3oco los
*7oles, (unguicidas sist8&icos. +os &8todos de a3licaciones 3arciales %
es3eci(icas etc. no son conocidos. *un:ue se consigue en *re:ui3a uno %
otro de 3roductos &ejorados en cuanto a sus i&3actos negati5os 3ara el
a&"iente, la di(usión de 3roductos en el 5alle se concentra en 3roductos
con e(ectos generali7ados, con <&3lio es3ectro, tóBicos, "aratos A3unto
cla5e 3ara la decisión de &uc!os agricultores) % al &is&o tie&3o con
todos los e(ectos secundarios negati5os Atoda5ía eBiste un &ercado negro
de *ldrin). 2i considera&os :ue los costos de una sola a3licación con una
sustancia selecti5a 3uede su3erar los 26. #//.= 3or to3o, entende&os :ue el
control (itosanitario &oderno di(ícil&ente, 3uede ser una alternati5a real
3ara los 3roductores "ajo condiciones actuales del &ercado donde la
utilidad de un culti5o est< e5entual&ente entre 26. 3//.= % >//.= 3or to3o.
En 5e7 de usar sustancias "aratas, con su e(ecto crítico 3ara el a&"iente, la
alternati5a reco&enda"le de"ería ser el &anejo agro=ecológico.
.upue"ta$ente en $uc7o" ca"o" lo" !actore" 3io*controladore" del
eco"i"te$a no pueden encadenar"e por la aplicación indi"cri$inada de
e"to" producto". &o" agricultore" reportan un au$ento de plaga" '
en!er$edade" ' tienen el de"eo de e"tar al d6a con in!or$ación "o3re lo"
producto" ' "u /ariedad. ,tra /e2 la ranc7a: e" un pro3le$a central #ue
e"ta creciendo cada /e2 $%": co$o ta$3i0n la $anc7a de c7ocolate del
7a3a. En -c7o$a: el pue3lo con el $a'or ga"to en plaguicida": "e
acent;an lo" co"to" creciente" para in"u$o" agro#u6$ico" ' "e o3"er/a
un i$pacto decreciente de plaguicida" en co$paración con tie$po"
anteriore": po"i3le re"ultado del de"arrollo de re"i"tencia ' tolerancia por
parte de lo" organi"$o" noci/o".
+apacitacione" "o3re concentración ' do"i!icación: aplicación parcial: la"
/enta(a" de granulado" ' de "u"tancia" "i"t0$ica" ' "electi/a" co$o lo"
!olleto" "o3re el $ane(o de /ario" culti/o": la cla"i!icación de plaguicida" '
"o3re la" plaga" ' en!er$edade" del or0gano a'udaron a aclarar e"te
te$a.
&a" alternati/a" co$o el ta3aco "il/e"tre: rocoto: (a3ón ' aceite $ineral '
otro" "on co$ponente" conocido" de receta" ca"era". -un#ue in"u$o"
apto" en la pe#ue<a agricultura para la pre/ención ' el control puntual:
dependen de un 3uen diagnó"tico ' pronó"tico !ito"anitario. E"o e"
de!iciente: por lo #ue no "on con"iderado" co$o "u"tituto" de #u6$ico".
E"t%n "o$etido" a lo" $i"$o" errore" en cuanto a do"i!icación '
aplicación.
&a planta 3iocida Eatupa 8Eup7or3ia lauri!olia9: con el potencial de controlar
lo" %!ido": la $o"ca $inadora ' el Epitri=: e"tudiado en una te"i" de 8/ea
3.9: no pudo con!ir$ar lo" e!ecto" e"perado". -un#ue la Eatupa tiene el
potencial 3iocida depende de la concentración: de la dilución ' de la
aplicación para de"arrollar "u e!ecto. &a concentración de la "u"tancia
acti/a ade$%" /aria pro3a3le$ente entre planta ' planta.
En la" capacitacione": (ornada" de tra3a(o ' d6a" de ca$po "e de"tacó lo"
$0todo" cla/e" de control para cada culti/o: a'udando a lo" agricultore":
en /e2 de orientar"e "ola$ente en la" receta" ' pro$e"a" de la indu"tria:
de"arrollar un concepto de control de plaga" ' en!er$edade".

9. Conclusiones
El /olu$en del progra$a de +,P-.- per$itió la plani!icación ' e(ecución
de acti/idade" #ue con"ideraron un e"pectro a$plio de po"i3ilidade" '
propue"ta" para lo" agricultore". &a" inno/acione" introdu(eron por un lado
ele$ento" nue/o": por otro lado reto$aron ' inten"i!icaron lo #ue 'a
e"ta3a @en el aireA.
En todo ca"o: la" IC- e"t%n partiendo del e"tado actual de la producción
agr6cola ' alguna" de ella" "on $0todo" del MIP: co$o la "e$illa CP. o
todo lo #ue contri3u'ó al !ortaleci$iento de la" legu$ino"a". ,tra" "e
co$ple$entan con la aplicación de $0todo" indirecto" o directo" en "u
i$portancia para el $e(ora$iento de la producción.
En el /alle del +olca 7a' una tradición pre"ente: en cuanto a la3ore"
culturale" ' la u3icación de lo" terreno" !a/orece a un "i"te$a agr6cola
di/er"i!icado. &o" $0todo" indirecto" del MIP: "e re!ieren directa$ente a
la" tradicione" locale": 3u"cando la integración con t0cnica" inno/adore" '
adaptada" a lo" ca$3io" en el "i"te$a de producción.
&a ela3oración clara de e"trategia" en el u"o de lo" $0todo" directo" ' la
inclu"ión del co$ple(o plaguicida" en la a"e"or6a: "on nece"aria": para #ue
puedan encadenar"e lo" e!ecto" "in0rgico" de"eado" por todo" lo"
$0todo" del MIP. e"de el punto de /i"ta del agricultor: #ue #uiere
participar con plena ra2ón en lo" progre"o" de la "ociedad * ' la" nue/a"
t0cnica" 8aun#ue no "ean con/eniente"9 repre"entan el progre"o * la
negación de $0todo" #u6$ico" no e" reali"ta. .ola$ente lo" re"ultado" de
la inten"i!icación de la" otra" opcione": gu6an 7acia un ca$ino alternati/o
para el de"arrollo del MIP.
&o" conoci$iento" "o3re lo" ciclo" de /ida de patógeno" ' "o3re lo"
$0todo" de pre/ención ' control tienen un rol pri$ordial. &a capacitación
"o3re plaga" ' en!er$edade": orientada en lo" pro3le$a" de $a'or
i$portancia econó$ica: !o$entó la" po"i3ilidade" del agricultor en el
diagnó"tico ' pronó"tico de la" $i"$a".
>&o" productore" ' la" organi2acione" ca$pe"ina" con!iaron: en el
tran"cur"o de lo" tra3a(o": $%" ' $%" en el proce"o de introducción de
nue/a" propue"ta". 4ario" $0todo" con/encieron por "u" e!ecto"
pr%ctico". .in e$3argo: para un "egui$iento del MIP e" i$portante anali2ar
la renta3ilidad de lo" $0todo". -lguna" de la" tra$pa" "on !%cil$ente de
u"ar ' encuentran r%pida$ente "u aplicación. Igual #ue la introducción del
$0todo e" nece"ario: poner a di"po"ición no "ola$ente lo" $ateriale" "ino
#ue "u" pro/eedore": para de"arrollar e"te $ercado e"pec6!ico.
-l $i"$o tie$po no "e puede negar: #ue la "ituación econó$ica en el
"ector agr6cola neutrali2a: "i no eli$ina: !recuente$ente lo" e!ecto"
po"iti/o" de lo" e"!uer2o" particulare" ' #ue la" /enta(a" co$parati/a" de
la indu"tria de plaguicida" toda/6a !a/orecen al u"o de lo" $i"$o". +ada
!a$ilia tiene "u capacidad ' "u" recur"o" #ue de!inen el o3(eti/o de la
producción. En e"te "entido e" i$portante: di!erenciar entre terreno"
pe#ue<o" 8por e(e$plo el u"o de a3ono" org%nico" co$o el co$po"t ' la
lo$3ricultura9 ' $0todo" para terreno" grande" 8por e(e$plo el
$e(ora$iento de la !ertilidad del "uelo a tra/0" de legu$ino"a" en la
rotación: a3ono /erde ' 3io*!ertili2ante"9. El $e(ora$iento de la producción
de "e$illa ' "u $ane(o e"tu/o de"arrollando po"i3ilidade": para di"$inuir
un o3"t%culo con"tante en la producción agr6cola.
5na in/er"ión $a'or de un progra$a a$plio tendr6a re"ultado" $a'ore" '
per$ite un procedi$iento co$ple(o #ue e" di!6cil de reali2ar por pro'ecto"
pe#ue<o". .in e$3argo: lo" contenido" ' re"ultado": per$iten una
continuación del proce"o a di!erente" ni/ele" de cooperación? productore"
indi/iduale": grupo" de 3a"e: ,NI u otro" agente" de la cooperación
in"titucional. &a preocupación de #ue otro" copien lo" logro" de un proce"o
de de"arrollo: de3er6a "u"tituir"e por la $ultiplicación de lo" ele$ento"
"o"teni3le" encontrado": para e/itar #ue cada /e2 de nue/o "e co$ience
con la" $i"$a" e=periencia".
2i entende&os, :ue los criterios "<sicos 3ara un desarrollo de la 3roducción
agrícola son las eB3eriencias % o"ser5aciones del agricultor % si 3ro3one&os
a&3liar el 3otencial 3roducti5o &ediante conce3tos % estrategias, es el
3ersonal t8cnico :ue crea la síntesis entre estas dos realidades. +a (ase de
eB3eri&entación con algunos "ene(iciarios directos es indis3ensa"le, no
o"stante es la 3ala"ra GintegralH :ue i&3lica una di(usión del MIP, "uscando
la co&3ati"ilidad de sus &8todos con la situación de 3e:ueFos agricultores
en su 3lenitud.
Anexo :a;
&i"ta de plaga" ' en!er$edade" de $a'or i$portancia econó$ica para la
producción agr6cola en el /alle del +olca
!n"ermedades <om3re ciení"ico
-lternaria "olani ' P7o$a andina
Dotr'ti" !a3ae
+la/i3acter $ic7iganen"i"
ErVinia ""p.
1u"ariu$ "p. P7't7iu$ "p.
P7'top7t7ora cap"ici
P7'top7tora in!e"tan"
P7'top7tora er'tro"eptica
P7'topla"$a de la papa
P&)4
P4-
P4J
8Po"i3le$ente otro"9
Puccinia "p.
)7i2octonia "olani
.pongo"pora "u3terranea
.trepto$'ce" "ca3ie"
4erticilliu$ "p.
No$3re cient6!ico
-c'rto"ip7on "p.
Macro"ip7on eup7or3iae
-p7i"
M'2u"
&irio$'2a #uadrata
&. 7uido3ren"i"
Mediterr%nea? +eratiti"
.uda$ericana? -na"trep7a
P"eudaulacap"i" pentagona
.elena"pidu" articulatu"
P7tori$aea operculella
Pre$notr'pe" "p.
Feliot7i"
1eltia
.podoptera
-groti"
No$3re co$;n
Ci2ón te$prano
Manc7a de c7ocolate
Pudrición anular
Pierna negra
Podredu$3re de la ra62
+7upadera del a(6
)anc7a
Podredu$3re ro"ado
P7'topla"$a
/iru" de enrolla$iento de la papa
/iru" - de la papa
/iru" de $o"aico de la papa
)o'a 8del or0gano9
+7upadera !ungo"a
)o<a
.arna co$;n
Podredu$3re de la ra62
No$3re co$;n
Pulgón
Mo"ca $inadora
Mo"ca de la !ruta
Suere2a 3lanca>
Suere2a redonda
Polilla de la papa
Iorgo(o de lo" ande"
Iu"ano" de la $a2orca
Iu"ano de tierra
Iu"ano cogollero
Iu"ano cortador