CORPORACIÓN TECNOLÓGICA DE BOGOTÁ

Programa Nombre del curso
Tecnología En Química Industrial
Diurno
Química Orgánica I

INTEGRANTES Daniel Bermúdez (05131067) , Angeli Ubaque (05131066)
PRACTICA 7
Identificación de grupos funcionales orgánicos
1. OBSERVACIONES

 Punto de Fusión














 Punto de Ebullición








Mezcla Acido benzoico Anhídrido Ftálico Resultados(ºC)
O:100 0 10 194-200
25:75 2,5 7,5 120-170
50:50 5,0 5,0 104-158
75:25 7,5 2,5 115-160
100:0 10 0 90-100
CORPORACIÓN TECNOLÓGICA DE BOGOTÁ








 Destilación simple
La sustancia que es el etanol empezó a destilar a los 50ºC con una constancia muy rápida.

2. ANÁLISIS DE RESULTADOS

 Punto de fusión

El grado de pureza de una sustancia determina su punto de fusión, de esta manera
entre menor pureza menor punto de fusión tendrá, y a mayor pureza mayor punto
de fusión, por ello los puntos de las sustancias puras son estándares para
determinar el grado de pureza de los compuestos. Se define como punto de fusión
a la temperatura a la cual un compuesto pasa del estado sólido al estado líquido,
donde el intervalo de punto de fusión es la temperatura en la cual se funde el
sólido completamente, donde implica tomar en cuenta la temperatura a partir de
que se observa la primer gota del agua hasta que se funde el sólido por completo.
En el rango de temperatura se encuentra explicito el calor latente, que es la
energía absorbida por las sustancias al pasar de un estado físico a otro.


Mezcla Agua(gotas) Etanol(gotas) Resultados(ºC)
0:100 0 10 64-71
25:75 3 7 65-80
50:50 5 5 85-94
75:25 7 3 80-90
100:0 10 0 84-90
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 Puntos de ebullición

Puntos de ebullición de la mezcla, etanol y agua varían pues si la mezcla es de
78,2 ºC, etanol es de 78,4 ºC y agua es 100 ºC, sabiendo que es una mezcla
azeotrópica ; en un tubo de Thiele lleno de aceite mineral se procedió llevar al
punto de ebullición una sustancia introducida en un tubo de hemólisis el cual está
sujeto a un termómetro, dentro del tubo de hemólisis se introduce un capilar
sellado por un extremo, el extremo abierto debe quedar en contacto con la
sustancia, calentemos lentamente hasta que la sustancia comience a vaporizarse,
cuando el burbujeo sea continuo y rápido suspendemos el calentamiento, cuando
la sustancia suba por el capilar anotamos la temperatura que presenta el
termómetro que corresponde al punto de ebullición.

 Destilación Simple

Es el método que se usa para la separación de líquidos con punto de ebullición
inferior a 150ºC a presión atmosférica de impurezas no volátiles o de otros líquidos
miscibles que presenten un punto de ebullición al menos 25ºC superior al primero
de ellos. Es importante que la ebullición de la mezcla sea homogénea y no se
produzcan proyecciones. Para evitar estas proyecciones suele introducirse en el
interior del aparato de destilación nódulos de materia que no reaccione con los
componentes. Normalmente se suelen utilizar pequeñas bolas de vidrio. Por
alcohol y el agua. El primero tiene un punto de ebullición de 78,5 °C y el agua de
100 °C por lo que al hervir esta mezcla se producen unos vapores con ambas
sustancias aunque diferentes concentraciones y más ricos en alcohol. Para
conseguir alcohol industrial o vodka es preciso realizar varias destilaciones.


3. CONCLUSIONES

 Esta operación muestra la importancia de explotar las diferentes propiedades de los
componentes que forman una mezcla, ya que de manera sencilla se pueden separar sin tener
que recurrir a métodos químicos o físicos más complicados.

 La destilación simple es una operación unitaria muy utilizada para llevar a cabo separaciones
parciales de mezclas con componentes volátiles.
 Al disminuir la presión de operación la curva de equilibrio se desplaza hacia abajo y a la
izquierda; de esta forma disminuye también la temperatura del azeotropo.

4. BIBLIOGRAFÍA

 http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Licores_caseros/La_destilacion.htm.
 http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/es/Fraction_(chemistry)
 http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/es/Vacuum_distillation
 www.profeonline.com/.../otros_docs/destilacion_fraccionada.doc
 http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/marquezronald/wp-
content/uploads/MARCO_teorico1.pdf