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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRS QUMICA

FACULTAD DE TECNOLOGA INDUSTRIAL



TALLER DE PROCESOS I 1
2 LEY DE LA TERMODINAMICA
TRANSFERENCIA DE CALOR

1. OBJETIVO.

Determinar el calor total suministrado al sistema durante el proceso de calentamiento.

2. FUNDAMENTO TEORICO.
La termodinmica trata de la cantidad de transferencia de calor a medida que un sistema pasa por
un proceso de un estado de equilibrio a otro y no hace referencia a cunto durar ese proceso.
Pero en la ingeniera a menudo estamos interesados en la rapidez o razn de esa transferencia, la
cual constituye el tema de la ciencia de la transferencia de calor.
En primer lugar, se presenta la relacin entre el calor y otras formas de energa y se repasa el
balance de energa. A continuacin, se presentan los tres mecanismos bsicos de la transferencia
de calor: la conduccin, la conveccin y la radiacin, y se discute la conductividad trmica.
La conduccin es la transferencia de energa de las partculas ms energticas de una sustancia
hacia las adyacentes, menos energticas, como resultado de la interaccin entre ellas.
La conveccin es el modo de transferencia de calor entre una superficie slida y el lquido o gas
adyacentes que estn en movimiento, y comprende los efectos combinados de la conduccin y
del movimiento del fluido.
La radiacin es la energa emitida por la materia en forma de ondas electromagnticas (o fotones),
como resultado de los cambios en las configuraciones electrnicas de los tomos o molculas. Se
cierra este captulo con una discusin acerca de la transferencia simultnea de calor.

La termodinmica trata de los estados de equilibrio y de los
cambios desde un estado de equilibrio hacia otro. Por otra parte,
la transferencia de calor se ocupa de los sistemas en los que
falta el equilibrio trmico y, por tanto, existe un fenmeno de no
equilibrio. Por lo tanto, el estudio de la transferencia de calor no
puede basarse slo en los principios de la termodinmica. Sin
embargo, las leyes de la termodinmica ponen la estructura para
la ciencia de la transferencia de calor. En la primera ley se
requiere que la razn de la transferencia de energa hacia un
sistema sea igual a la razn de incremento de la energa de ese
sistema. En la segunda ley se requiere que el calor se transfiera
en la direccin de la temperatura decreciente (figura 1-2).

2.1. MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
La transferencia de energa como calor siempre se produce del medio que tiene la temperatura
ms elevada hacia el de temperatura ms baja, y la transferencia de calor se detiene cuando los
dos medios alcanzan la misma temperatura.

El calor se puede transferir en tres modos diferentes: conduccin, conveccin y radiacin. Todos
los modos de transferencia de calor requieren la existencia de una diferencia de temperatura y
todos ellos ocurren del medio que posee la temperatura ms elevada hacia uno de temperatura
ms baja.
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2.1.1. CONDUCCIN
La conduccin es la transferencia de energa de las partculas ms energticas de una
sustancia hacia las adyacentes menos energticas, como resultado de interacciones
entre esas partculas. La conduccin puede tener lugar en los slidos, lquidos o gases.
En los gases y lquidos la conduccin se debe a las colisiones y a la difusin de las
molculas durante su movimiento aleatorio. En los slidos se debe a la combinacin de
las vibraciones de las molculas en una retcula y al transporte de energa por parte de
los electrones libres. Por ejemplo, llegar el momento en que una bebida enlatada fra
en un cuarto clido se caliente hasta la temperatura ambiente como resultado de la
transferencia de calor por conduccin, del cuarto hacia la bebida, a travs del aluminio.

La rapidez o razn de la conduccin de calor a travs de un medio depende de la
configuracin geomtrica de ste, su espesor y el material de que est hecho, as
como de la diferencia de temperatura a travs de l. Se sabe que al envolver un
tanque de agua caliente con fibra de vidrio (un material aislante) se reduce la razn de
la prdida de calor de ese tanque. Entre ms grueso sea el aislamiento, menor ser la
prdida de calor. Tambin se conoce que un tanque de agua caliente perder calor a
mayor rapidez cuando se baja la temperatura del cuarto en donde se aloja. Adems,
entre ms grande sea el tanque, mayor ser el rea superficial y, por consiguiente, la
razn de la prdida de calor.





2.1.2. CONVECCIN
La conveccin es el modo de transferencia de energa entre una superficie slida y el
lquido o gas adyacentes que estn en movimiento y comprende los efectos
combinados de la conduccin y el movimiento de fluidos. Entre ms rpido es el
movimiento de un fluido, mayor es la transferencia de calor por conveccin. En
ausencia de cualquier movimiento masivo de fluido, la transferencia de calor entre una
superficie slida y el fluido adyacente es por conduccin pura. La presencia de
movimiento masivo del fluido acrecienta la transferencia de calor entre la superficie
slida y el fluido, pero tambin complica la determinacin de las razones de esa
transferencia.
Los procesos de transferencia de calor que comprenden cambio de fase de un fluido
tambin se consideran como conveccin a causa del movimiento de ese fluido inducido
durante el proceso, como la elevacin de las burbujas de vapor durante la ebullicin o
la cada de las gotitas de lquido durante la condensacin.
A pesar de la complejidad de la conveccin, se observa que la rapidez de la
transferencia de calor por conveccin es proporcional a la diferencia de temperatura y
se expresa en forma conveniente por la ley de Newton del enfriamiento como

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en donde h es el coeficiente de transferencia de calor por conveccin, en W/m2 C o
Btu/hft2 F, As es el rea superficial a travs de la cual tiene lugar la transferencia de
calor por conveccin, Ts es la temperatura de la superficie y T

es la temperatura
del fluido suficientemente alejado de esta superficie. Note que en la superficie la
temperatura del fluido es igual a la del slido.
El coeficiente de transferencia de calor por conveccin h no es una propiedad del
fluido. Es un parmetro que se determina en forma experimental y cuyo valor depende
de todas las variables que influyen sobre la conveccin, como la configuracin
geomtrica de la superficie, la naturaleza del movimiento del fluido, las propiedades de
ste y la velocidad masiva del mismo.

2.1.3. RADIACIN
La radiacin es la energa emitida por la materia en forma de ondas electromagnticas
(o fotones) como resultado de los cambios en las configuraciones electrnicas de los
tomos o molculas. A diferencia de la conduccin y la conveccin, la transferencia de
calor por radiacin no requiere la presencia de un medio interventor. De hecho, la
transferencia de calor por radiacin es la ms rpida (a la velocidad de la luz) y no
sufre atenuacin en un vaco. sta es la manera en la que la energa del Sol llega a la
Tierra. En los estudios de transferencia de calor es de inters la radiacin trmica, que
es la forma de radiacin emitida por los cuerpos debido a su temperatura.
Es diferente de las otras formas de radiacin, como
los rayos x, los rayos gamma, las microondas, las
ondas de radio y de televisin, que no estn
relacionadas con la temperatura. Todos los cuerpos
a una temperatura arriba del cero absoluto emiten
radiacin trmica. La radiacin es un fenmeno
volumtrico y todos los slidos, lquidos y gases
emiten, absorben o transmiten radiacin en diversos
grados. Sin embargo, la radiacin suele
considerarse como un fenmeno superficial para los
slidos que son opacos a la radiacin trmica, como
los metales, la madera y las rocas, ya que las
radiaciones emitidas por las regiones interiores de
un material de ese tipo nunca pueden llegar a la
superficie, y la radiacin incidente sobre esos
cuerpos suele absorberse en unas cuantas micras hacia adentro de dichos slidos.
La razn mxima de la radiacin que se puede emitir desde una superficie a una
temperatura termodinmica Ts (en K o R) es expresada por la ley de Stefan-Boltzmann
como

donde s 5.67 108 W/m2 K4, o bien, 0.1714 108 Btu/h ft2 R4 es la constante de
Stefan-Boltzmann. La superficie idealizada que emite radiacin a esta razn mxima se
llama cuerpo negro y la radiacin emitida por ste es la radiacin del cuerpo negro
(figura 1-35). La radiacin emitida por todas las superficies reales es menor que la
emitida por un cuerpo negro a la misma temperatura y se expresa como
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en donde e es la emisividad de la superficie. La emisividad cuyo valor est en el
intervalo 0 e 1, es una medida de cun prxima est una superficie de ser un cuerpo
negro, para el cual e 1. En la tabla 1-6, se dan las emisividades de algunas
superficies.

2.2. SEGUNDA LEY DE LA TERMODINAMICA
El segundo principio de la termodinmica dictamina que si bien la materia y la energa no se
pueden crear ni destruir, s que se transforman, y establece el sentido en el que se produce
dicha transformacin. Sin embargo, el punto capital del segundo principio es que, como ocurre
con toda la teora termodinmica, se refiere nica y exclusivamente a estados de equilibrio.
Toda definicin, corolario o concepto que de l se extraiga slo podr aplicarse a estados de
equilibrio, por lo que, formalmente, parmetros tales como la temperatura o la propia entropa
quedarn definidos nicamente para estados de equilibrio. As, segn el segundo principio,
cuando se tiene un sistema que pasa de un estado de equilibrio A a otro B, la cantidad de
entropa en el estado de equilibrio B ser la mxima posible, e inevitablemente mayor a la del
estado de equilibrio A. Evidentemente, el sistema slo har trabajo cuando est en el trnsito
del estado de equilibrio A al B y no cuando se encuentre en uno de estos estados.

2.3. ENUNCIADOS CLASICOS.
La segunda ley de la termodinmica ha sido expresada de muchas maneras diferentes.
Clausius fue el primero, basndose en los resultados de Carnot:
Es imposible que una mquina, sin ayuda mecnica externa, transfiera calor de un
cuerpo a otro ms caliente. Clausius, originalmente en alemn (1850) y traducido por
Kelvin.
Desechada la teora del calrico, en 1851, Kelvin ofrece un nuevo enunciado:
Es imposible construir un dispositivo que, utilizando un fluido inerte, pueda producir
trabajo efectivo causado por el enfriamiento del cuerpo ms fro de que se disponga.
Enunciado de Kelvin.
Ms tarde Planck, basndose en los estudios de Kelvin establece un enunciado muy sencillo:
Es imposible construir una mquina que no haga otra cosa que elevar un peso y
causar el correspondiente enfriamiento en una fuente trmica.Enunciado de Planck-
Kelvin en 1897.
Finalmente, en 1909, el enunciado ms formal sera el del matemtico C. Carathodory
En cada vecindad arbitrariamente prxima a un estado inicial dado, existen estados a
los que, mediante procesos adiabticos, no se pueden acercar tanto como se quiera.
C. Carathodory en 1909.

3. EQUIPO REQUERIDO.
Tanque (autoclave)
Densmetro
Fuente de energa (cocina)
Cerillos (fosforos)
Flexmetro (regla)
Termmetro

SUNTANCIAS
Agua
Sal
Gas natural
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4. DIAGRAMA DE FLUJO.












5. PROCEDIMIENTO.

Mezclar 1 Kg de sal con 10 Kg de agua (solucin homognea).
Someter a un proceso de calentamiento a la solucion hasta que se produzca ebullicin.
Medir la temperatura de ebullicin, la temperatura externa de la pared del cilindro y la
temperatura ambiente.

6. DATOS OBTENIDOS.

T de ebullicin 89C
T externa 52C
T inicial de solucin 17C
T del ambiente 20C
Dimetro externo cilindro 33.3 cm=
0.333m
Altura del cilindro 32
cm=0.320m=L
Masa de NaCl 1000.2gr
Volumen de agua 10 L
Tiempo de ebullicin 26min=0.43h

Datos obtenidos para calcular la densidad del agua





Datos obtenidos para calcular la densidad de la mezcla (H
2
O y NaCl)

Volumen picnmetro 5ml
Masa picnmetro 9.9530gr
Masa de pic+solucion 15.0395gr
Volumen picnmetro 5ml
Masa picnmetro 9.9530gr
Masa de pic+H
2
0 14.7394gr
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7. CALCULOS Y RESULTADOS.

Calculo de la densidad del agua





Calculo de la densidad de la mezcla (H
2
O+NaCl)






Determinar el calor total mediante



Donde:



Calcular el calor suministrado


)

Calcular

mediante la ecuacin




Por tablas encontramos valores a 25 C de



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Calculo de



Reemplazamos todos los valores calculados en la ecuacin

()

()


Entonces tenemos que:

( )



Determinacin del calor perdido

)

Calculo de h
T
con la ecuacin



Para el coeficiente pelicular pared aire(

) y el Coeficiente de radiacin(

) :



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[(

[(



Reemplazando valores para el coeficiente total de transmisin de calor(

):

( )




Calculo del rea total




Entonces tenemos que:

( )




Finalmente tenemos que:

( )





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Determinacin de la potencia:



8. CONCLUSIONES.
Se determino el calor total suministrado al proceso.
Tambin se logro determinar la potencia empleada para el sistema.
Se tomaron datos para determinar la densidad de la mezcla como no existe un densmetro
se realizo por medio del picnmetro.
De esta manera se pudo observar el calor perdido es un poco minimo que el calor
necesario.

9. RECOMENDACIONES.
Se recomienda tomar con detenida atencin y precisin las temperaturas para no tener un
error alto.
Tambin realizar con el picnmetro con toda precisin y ser cuidadosos al calcular los
valores de densidad.
Durante el proceso de la practica se debe mantener totalmente cerrado el sistema para
que no exista fugas de calor al exterior.

10. BIBLIOGRAFIA.
Gua de laboratorio de Procesos I, Ing. Cesar Ruiz
Transferencia de calor y masa Y. Cengel.
Termodinmica y procesos
http://es.wikipedia.org/wiki/Convecci%C3%B3n_t%C3%A9rmica
http://es.wikipedia.org/wiki/Radiaci%C3%B3n_t%C3%A9rmica