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Barritas de naranja

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postre de almendras recetas de postres de naranja recetas con naranja y
almendra
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71 comentarios

Estas barritas de naranja es una receta sencilla en su elaboración que utiliza una
fruta cuya temporada se inicia ya, dentro de poco. El resultado es delicioso, lleno
de sabor que contrasta con un bizcocho con una textura muy suave y jugosa.

Tipo de receta: Postre
Número de partes: 15 porciones
Tiempo de preparación: 25 Minutos
Tiempo de cocción: 55 Minutos

En cuanto a sus características nutritivas destacan su escaso aporte en calorías, su alto
contenido en agua, vitamina C, ácido fólico, sales minerales como potasio (en altas
cantidades), magnesio, hierro, fósforo y calcio, beneficiosos para el equilibro físico y
mental, y de beta-caroteno, provitamina con propiedades antioxidantes.
Es una importante fuente de vitamina C, esencial para la salud del organismo pues
favorece la absorción de otras vitaminas y minerales. Además, al ser antioxidante previene
enfermedades cardiovasculares y degenerativas.
La provitamina A (beta-caroteno) interviene en el buen estado de la visión, de la piel, el
pelo, las mucosas, los huesos y funcionamiento del sistema inmunológico.
La naranja también contiene fibra soluble, la mayor cantidad debajo de la piel y entre los
gajos, por lo que consumida entera o en zumo pero con pulpa es indicada para mejorar el
estreñimiento en los niños.
Existen diversos tipos de naranjas, pero las podemos clasificar en naranjas dulces,
conocidas como naranjas de mesa, y naranjas ácidas, habitualmente utilizadas para
postres y mermeladas.
Para los niños, mejor evitar las variedades ácidas porque pueden producir trastornos
gástricos. Decantarse por las más dulces.
Entre las naranjas dulces encontramos cuatro grandes grupos: navel (azucarada e ideal
para los niños porque no contiene pepitas, la más popular es la navel washington),
naranjas blancas, naranjas sanguinas (ideales para zumos) y sucreñas.





Listos en: 1 h, 20 m
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
Ingredientes base

160 gr de harina
50 gr de azúcar glasé
65 gr de almendras molidas
130 gr de mantequilla cortada en cubitos

Ingredientes relleno

4 huevos L
450 gr de azúcar
185 ml de naranjas (3 - 4 naranjas)
ralladura de una naranja
70 gr de harina
1/2 cucharadita de polvos de hornear o levadura royal
Azúcar glasé para decorar
Preparación:
Paso 1:Preparación de la base

1. Precalentar el horno a 180ºC y pincelar el molde con mantequilla y cubrirlo con papel de
hornear que nos ayudara a desmoldar la preparación.

Paso 2:2. En un cuenco mezclar la harina, el azúcar y la almendra molida. A
continuación incorporamos la mantequilla y mezclamos con las manos, a pellizcos, hasta lograr
que la mantequilla se integre con los ingredientes secos.

Paso 3:3. A continuación extender de manera uniforme la mezcla en el fondo del molde y hornear
durante 20 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Enfriar y reservar.
Paso 4:Preparación del relleno

4. Tamizar la harina y los polvos de hornear, reservar.
Paso 5:5. Batir ligeramente los huevos. A continuación, incorporar el azúcar, la ralladura de
naranja y el zumo y mezclar. Por último, añadir la harina y los polvos de hornear y batir hasta que
la mezcla esté perfectamente integrada.
Paso 6:6 Distribuir la mezcla sobre la base, ligeramente fría, y hornear durante unos 30 - 35
minutos. Dejar enfriar en el molde, y terminar de enfriar en una rejilla. Para ello, nos ayudamos
del papel de hornear para desmoldar entera la preparación. Cortar una vez que esté totalmente
frío.

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