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Fuente: Oficina de Comunicaciones Corpoica, Fecha de Consulta 04/10/2012

http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=35291
http://www.agronet.gov.co/www/htm3b/popup2uniNuke_2011.asp?cod=171

PRODUCTO:
“EL NECTAR DEL MANGO”.
JUSTIFICACION DEL PRODUCTO
Valledupar cuenta con un grande cultivo de fruta más que cualquier ciudad en
Colombia, en donde el mango es la más abundante, pese a eso, no sabemos
con certeza cuantas toneladas se producen en cada cosecha en todas
nuestras calles, avenidas, parques, patios, bulevares de la ciudad y sus
corregimientos, que en su gran mayoría se pierde por qué no alcanzamos a
consumirlos y que tampoco los recolectores dan abasto, estos a su vez los
venden a precios muy bajos a compradores de a fuera quienes los llevan a
otras ciudades donde los procesan y comercializan a precios muy superiores,
por tanto es necesario que analicemos la posibilidad de negocios que generaría
empleos al crear una empresa en esta región que se encargue de la
recolección y procesamiento de este fruto para producir diferentes productos
derivados de este mismo, es así como surge la idea de fabricar un néctar de
mango para dar un mejor aprovechamiento a este fruto producido en la región
el cual contribuiría a nuestro desarrollo industrial y generaría muchos empleos
en esta ciudad donde abundan los empleos informales por falta de
oportunidades.
A continuación les presento un artículo de internet sobre el estudio de
factibilidad para el mango en el Cesar el cual nos va a dar una idea más clara
sobre las oportunidades y ventajas de trabajar con este producto.
Estudio de pre factibilidad para mango en el Cesar (Colombia)
Con el propósito de hacer el estudio de pre factibilidad la Gobernación del
Cesar (Colombia) contrató a la firma Q&W, Arquitectos con los siguientes
objetivos.


Fuente: Oficina de Comunicaciones Corpoica, Fecha de Consulta 04/10/2012
http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=35291
http://www.agronet.gov.co/www/htm3b/popup2uniNuke_2011.asp?cod=171

Adelantar la factibilidad que demuestre la viabilidad técnica, socioeconómica,
ambiental, financiera e institucional de la propuesta de industrialización de
frutas tropicales en el sur y centro del Cesar, ocho municipios: Aguachica,
Chimichagua, Chiriguaná, Curumani, La Jagua de Ibirico, Pailitas, Pelaya y
Tamalameque a través del diseño, financiación y montaje de una planta
procesadora de frutas en el municipio de Curumani –Cesar, siempre y cuando
se garantice la disponibilidad del lote de terreno en el municipio de Curumani
de las dimensiones y condiciones requeridas, diseño, construcción y montaje
de una planta procesadora para frutas tropicales producidas en la región,
incluido el mango común, disponer de los estudios técnicos y de mercado para
las frutas procesadas con tecnologías apropiadas y modernas y precisar
estratégicamente el verdadero potencial frutícola de la región, para lo cual se
desarrollaron seis talleres con los diferentes actores que participan en mini
cadena productiva y a manera de consenso se logro concluir, dándole prioridad
atención al mango común, o hilaza, hilacha, de puerco, mango de azúcar,
mango de chupa, mango chancleto, entre otros.
No existen cultivos comerciales de mango común, por lo tanto los arboles o
palos de mango son silvestres y dispersos; en el casco urbano de los ocho
municipios ocupan los solares de las casas que sirven para proteger las
viviendas de las fuertes temperaturas y en el área rural son utilizados como
sombríos protectores del ganado y en algunos casos como cercas vivas o
protectores de vías públicas.
Los frutos se cosechan entre verde y pintón, utilizando para ello herramientas
artesanales hechas de madera llamado en el interior del país: garabatos, que
consisten en varas largas en cuyo extremo superior posee un aro con una
malla cerrada, a manera de asa para contener la fruta que se corta; en la parte
baja del árbol se coloca una lona grande para atrapar frutos que se
cosechan. Un árbol en plena cosecha puede producir entre 20 y 30 canastillas

Fuente: Oficina de Comunicaciones Corpoica, Fecha de Consulta 04/10/2012
http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=35291
http://www.agronet.gov.co/www/htm3b/popup2uniNuke_2011.asp?cod=171

con peso promedio de 18 kilos netos; estas cajas son plásticas y se las
denomina “carulleras”.

El 40% de la producción sale con destino a la agroindustria de Barranquilla
(CEA) Bucaramanga (PULPAS POTOSI), Medellín (Moras de Oriente), Bogotá
(Casa Lucker) y Norte del Valle (POSTOBON) y PASSICOL en Chinchiná
(Caldas), entre otros.

La forma más común de mercadeo es la venta de la cosecha en árbol y el
comprador o intermediario se encarga de todas las labores de pos cosecha:
recolección, acopio, clasificación, empaque y transporte.