29/3/2014 Ensalada campestre de papas, enviada por Norma - El Gran Chef

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Ensalada campestre de papas,
enviada por Norma
Damos comienzo al ciclo "Enví anos tus recetas" de la forma más rica y sana: con una
ensal adi ta. Norma nos enseña a hacer esta ensal ada campestre con papas, que
promete ser una delicia. ¿Vamos a probarla?
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Publicado por: Martin Fernandez - Ene 21, 2009
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Ingredi entes:
2 dientes de ajo triturados
3 cdas. de vinagre de vino rojo
½ taza aceite de oliva
3 papas grandes cocidas con cáscara y calientes
10 rebanadas de salami cortado en juliana
4 cucharadas de cebolla roja picada
1 cda. de perejil fresco picado
4 cdas. de pimiento rojo asado picado
Sal y Pimienta
Instrucci ones:
Ponga ajo, vinagre y aceite en un bol. Sazone con sal y pimienta. Batir bien. Pele las papas y
córtelas en rebanadas gruesas. Añádale el salami, cebolla, perejil, pimiento y sazone con la
mezcla del ajo.
Deje macerar 15 minutos antes de servir.
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