29/3/2014 Salsa Tzatziki para acompañar aperitivos - El Gran Chef

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Salsa Tzatziki para acompañar
aperitivos
En esta ocasión vi aj amos a Greci a para preparar l a famosa sal sa Tzatzi ki . Esta salsa
es muy rica al paladar y lo se trata de una receta muy sencilla y económica.
El principal ingrediente del Tzatziki es el yogur que contiene una gran dosis de pepino muy
rallado y gran cantidad (depende del gusto del cocinero) de ajo o de cebolla. Esto lo hace una
salsa bastante espesa ideal para servir como entrada acompañado de pan o tostadas.
Ingredi entes:
2 dientes de ajo
2 granos de pimienta negra
½ pepino mediano
1 cucharilla (tipo café) de orégano
½ cucharilla de eneldo
½ cucharilla de sal
½ cucharilla de vinagre suave
1 cucharilla de limón
½ vasito pequeño (tipo vino) de aceite de oliva
2 yogures naturales
Preparaci ón:
MONIKA WISNIEWSKA - RF - THINKSTOCK
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Publicado por: Florencia P. - Feb 11, 2008
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En un mortero se majan bien los ajos y la pimienta, se le añade el pepino rayado, el orégano,
el eneldo, la sal, el limón, el vinagre y el aceite, se mezcla bien y se le añade el yogur,
moviéndolo todo bien hasta conseguir una pasta homogénea, se vierte en un tarro de cristal,
se tapa y se guarda en el frigorífico.
Deberá de reposar un mínimo de 3 ó 4 hrs. antes de comenzar a usarse.
Siempre deberá de guardarse en cristal, cerrada y en el frigorífico.
Si se desea un sabor más fuerte, solamente hay que añadir mas ajo.
Vía|Mundorecetas
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con la pizza cuatro estaciones queda exquisita :D
MIÉ, 2010-05-12 18:55
constance dijo:
se ve deliciosa :D
SÁB, 2011-09-03 21:10
vero dijo:
Deliciosa!
VIE, 2011-10-14 21:05
estela dijo:
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